Hammaga salom! Men va'dani bajaraman - no'xat unidan krep tayyorlashni aytaman. Men vegetarianizm va umuman sog'lom turmush tarzi tarafdori bo'lganim uchun sutsiz, tuxumsiz, shakarsiz va bug'doy unisiz kreplarni qovuraman. Va ha, bu mumkin! 🙂

Vegan nohut unidan krep retsepti oldidan, men nohutning o'zi haqida bir necha so'z aytaman.

Menimcha, ko'pchilik biladi no'xat nima. Ayniqsa, vegetarianlar, vegetarianlar, sog'lom odamlar. Bu O'rta er dengizi mamlakatlarida (va butun dunyoda) mashhur bo'lgan dukkakli o'simlik, to'yimli, oqsilga boy, ammo deyarli bir xil "no'xat effekti" ni keltirib chiqarmaydi, shuning uchun ba'zilar dukkaklilarni iste'mol qilishdan qo'rqishadi. Bundan tashqari, no'xat boyko'p to'yinmagan yog'lar, sink, foliy kislotasi, lizin, B vitaminlari, barcha turdagi minerallar. Va juda mazali.

Yaqin Sharqda nohut gumus (men allaqachon baham ko'rganman), falafel va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mening boshida men tez-tez ho'llangan no'xat iste'mol qilardim. Juda mazali, biroz yong'oq kabi.

Quruq no'xat, namlangan no'xat va no'xat unlari shunday ko'rinadi.

Yaqinda men bug'doy unining o'rnini bosadigan boshqa no'xat unini qidirib topdim. So'nggi yillarda men glyuten o'z ichiga olgan bug'doy va uning hosilalarini iloji boricha kamroq iste'mol qilishni afzal ko'raman. Va ovqatdan oldin. Hatto ushbu blogda bug'doy va boshqalar haqida bir nechta maqolalar mavjud. Endi men almashtirishni afzal ko'raman bug'doy un boshqa narsaga.

An'anaviy almashtirish jo'xori uni- allaqachon zerikdim (03.01.2018 yildagi eslatma :)), men yangi narsani xohlardim. Keyin do'konda no'xat uniga duch keldim.Men undan krep tayyorlashga harakat qildim (va undan ham foydalanaman sabzavotli kotletlar) va juda mamnun edi. Endi men bu taomlarni tez-tez mashq qilaman (sof xom oziq-ovqat dietasida o'tirmaydigan kunlarda).

Shunday qilib, men sizga no'xat unidan vegan kreplarini qanday tayyorlashni aytaman.

Retsept oddiy. Ingredientlar ro'yxati ham oddiy:

1. no'xat uni,
2. suv,
3. tuz.

Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Kayfiyatga ko'ra, masalan, za'atar yoki kori qo'sha olaman.

Shunday qilib. No'xat unini bir piyola ichiga to'g'ri miqdorda to'kib tashlang (mening hisob-kitoblarimga ko'ra, 100 g dan taxminan 4 ta krep), tuz va asta-sekin (to'liq ma'noda qoshiqda), suv qo'shing, aralashtiring. bir hil massa krepning mustahkamligi. Xamirning zichligi o'xshash bo'lishi kerak suyuq smetana. 🙂 Men vilkalar bilan yoğrayman.

Agar siz bir vaqtning o'zida ko'p suv quysangiz, bir xil mustahkamlikka erishish siz uchun qiyinroq bo'ladi. DA xamir bo'laklar suzadi, ta'qib qilish qiyin. Xuddi an'anaviy krep kabi.

Keyin qovurishni boshlaymiz. Buni ham, ham yog'da qilish mumkin. Veganizm tarafdori bo'lgan I. Men qovuraman ajoyib qovurilgan idish Bilan yopishmaydigan qoplama, boshida bir tomchi o'simlik moyi qo'shing (men zaytun va hindiston yong'og'ini yaxshi ko'raman). Hindiston yong'og'i juda mazali.

Qovurilgan idishda xamir juda yaxshi "ushlaydi", biz tuxum ishlatmasligimiz sababli hech qanday muammo bo'lmaydi. Men sinab ko'rgan boshqalardan (bug'doy, grechka, jo'xori uni, makkajo'xori) ancha yaxshi, no'xat uni xamirni va siz qo'shmoqchi bo'lgan barcha plomba moddalarini "ushlab turadi". Yuqoridagi no‘xat xamiri bilan mayda to‘g‘ralgan ismaloq, kashnich, maydalangan karam, sabzi aralashtirdim. Pancakes shaklida qovurilgan idishga qoshiq bilan yoying. Bu ajoyib sabzavotli kotletlar chiqdi.

Keling, kreplarga qaytaylik. Nohut unidan tayyorlangan kreplarni mustaqil taom sifatida yoki boshqa ovqatlar bilan non o'rniga yeyishingiz mumkin. Agar siz non yemasangiz (va endi bunday odamlar ko'payib borsa) va sizning qo'lingiz hali ham bo'lak izlayotgan bo'lsa, unda no'xat kreplari sizning tanlovingizdir. 🙂

Mana, ular nohut unidan tayyorlangan kreplar. 🙂

Barcha kitobxonlarga sog'lik, faollik va uzoq umr tilayman! Do'st bo'ling!

Agar ushbu maqola siz uchun foydali bo'lsa, sevimli tugmachalarni bosish orqali muallifga minnatdorchilik bildirishingiz mumkin ijtimoiy tarmoqlar va/yoki sharhlaringizni qoldiring. 🙂 Va Telegramdagi kanalimga obuna bo'ling

Oziq-ovqat lazzatlanishning asosiy manbalaridan biri va baxt gormonlaridir. Xo'sh, o'zingizni lazzatlanishdan bosh tortmasdan, sog'lig'ingiz va raqamingizni kuzatish mumkinmi? mumkin.

Ushbu maqolada biz vegetarian va vegetarian kreplari uchun retseptlarni taklif qilamiz, go'zal tiniq jant bilan qovurilgan, bolalar, erlar va mehmonlar xursand bo'lishadi.

Umid qilamizki, vegetarian kreplarini qanday tayyorlash bo'yicha taklif qilingan 7 ta retseptdan siz o'zingizga yoqadigan narsalarni topasiz. Maqolaning oxirida biz barcha holatlar uchun bizning kreplarimiz uchun qanday plombalarni tayyorlash mumkinligini aytib beramiz.

Va endi styuardessa uchun bir nechta sirlar, shunda kreplar hamma uchun quvonch keltiradi:

1. Xamirdagi unning etishmasligi pancakes yirtilgan va yomon olib tashlanishiga olib keladi. Agar bu siz bilan sodir bo'lsa, aralashmaga un qo'shing.
2. Ortiqcha un, aksincha, xamirning qalinlashishiga olib keladi va krep qalin bo'lib chiqadi. Issiq sut qo'shing.
3. Ko'p miqdorda shakar bilan u karamellanadi, qovurayotganda krep qorayadi yoki yonib ketadi.
4. Tuxumlarning ko'pligi kreplarni omletga o'xshatadi va ularning oz qismi kuchli bo'lmaydi.
5. Yulaf yoki grechka unidan yupqa vegan kreplari yumshoqroq, bug'doydan - elastik.
6. Birinchi krepning bo'lak bo'lib chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun panani yupqa yog 'qatlami bilan yog'lang.
7. Vegetarian va vegan pancakes uchun ideal xamir suyuq smetana, bir hil konsistensiyaga o'xshaydi. Faqat kichik bo'laklarga ruxsat beriladi, kattalarni ehtiyotkorlik bilan sindirish kerak.
8. Vegan kreplarini aylantirish bir vaqtning o'zida ikkita spatula bilan eng yaxshisidir.
9. Va siz bir vaqtning o'zida ikkita idishda krep pishirishingiz mumkin: biri hali ham pishiriladi, ikkinchisi esa allaqachon olib tashlanishi mumkin.

Siz retseptlarni o'qishni boshlashingiz mumkin!

Vegetarian kreplari (tuxumsiz)

Murakkab:

• 1 litr sut
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 2 ta to'plam un
• 0,5 osh qoshiq. tuz va soda
• 3 osh qoshiq Sahara
• 70 g sariyog '

Pishirish:

Yarim porsiya sutni un, tuz, shakar va soda bilan yaxshilab aralashtiring, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching. To'g'ri pishirilgan xamir bir hil bo'lib chiqadi, zichlikda - do'kon smetana kabi.

Xamirga sariyog 'qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Qolgan sutni qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, aralashmani quying.

Tovada yumshatilgan saryog xamirga quying, yana aralashtiring. Xamirimiz tayyor, pishirishingiz mumkin!

O'rtacha olovda kreplarni qovuring. Ularning qizarib ketganini va qirralari biroz quruqligini ko'rsangiz, asarni boshqa tomonga aylantiring. Bir daqiqadan so'ng, tayyor kreplarni olib tashlash va idishga solib qo'yish mumkin.

Bunday kreplarni sariyog ', smetana yoki boshqa sous bilan ta'mingizga bezatib xizmat qiling shakar kukuni va meva yoki rezavorlar bo'laklari.

Mineral suvda sutsiz va tuxumsiz vegetarian pancakes

Ushbu retsept nafaqat raqamga ergashadigan o'quvchilarga, balki cherkov ro'zasini tutadiganlarga ham yoqadi. Axir, ular protein mahsulotlarining to'liq yo'qligi bilan tayyorlanadi!

Murakkab:

• 1 ta to'plam un
• 250 ml mineral suv(gaz bilan)
• 50 ml suv, avval qaynatilgan
• 3 osh qoshiq Sahara
• 0,5 osh qoshiq. soda

Pishirish:

Biz o'simlik moyidan tashqari barcha komponentlarni birlashtiramiz va mikser / blender bilan urib tashlaymiz.

Kichkina hiyla - agar siz mineral suvni ozgina isitib qo'ysangiz, xamir ancha yaxshi yoriladi.

Biz o'simlik yog'ini qo'shamiz, bu xamir "yopishqoq" bo'lishi va krep yonib ketmasligi uchun kerak. Biz panani isitamiz, uni moy bilan ozgina yog'laymiz va odatdagidek vegan kreplarimizni pishiramiz.

Bu kreplar shunchalik yog'sizki, ularga shokolad yoki yeryong'oq yog'i bilan xizmat qilish mumkin.

Hindiston yong'og'i suti bilan vegan zig'ir urug'i pancakes

Ushbu retsept ekzotik toifaga kiradi. Ammo hozir sotib oling kokos suti- muammo emas, uni yirik chakana savdo tarmoqlarida etarli miqdorda topish mumkin. Agar siz uni topmasangiz, uni oddiy sigir yoki bilan almashtira olasiz echki suti. Zig'ir urug'i unining mavjudligi bu vegan kreplarini g'ayrioddiy ta'mga olib keladi.

Murakkab:

• 400 ml kokos suti
• 3 osh qoshiq zig'ir uni
• 80 ml suv
• 2 osh qoshiq Sahara
• 1 choy qoshiq soda
• 100 g bug'doy uni

Pishirish:

Hindiston yong'og'i sutiga ozgina (chimdim) tuz, soda, shakar va zig'ir urug'i uni qo'shing, aralashtiring.

Xamir taxminan 10 daqiqa dam olishi kerak. Bu zig'ir urug'i unining shishishi uchun zarur bo'lgan vaqt. Keyin massaga suv va bug'doy unini qo'shing, hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. To'g'ri tayyorlangan xamir smetana mustahkamligiga ega.

Pishirishdan oldin xamirni stol ustiga yana 15 daqiqa qoldiring. Bunday kreplarni qovurishda bitta noziklik bor - ular silikon cho'tka bilan panga taqsimlanadi.

Tayyor pancakes juda nozik, ammo zich, elastik, har qanday plomba uchun juda mos keladi.

Aytgancha, retsept bo'yicha kokos suti butunlay bodom suti bilan almashtirilishi mumkin.

Soya suti bilan vegetarian pancakes

Murakkab:

• 0,5 to'plam. un
• 1 ta to'plam soya suti
• 30 g sabzavot yoyilgan
• 1 choy qoshiq stol olma sirkasi
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 1 choy qoshiq soda

Qanday pishiriladi:

Ichkariga olma sirkasi tushiring soya suti va burishmasligi uchun 5-7 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda pichoq uchida kraxmal, un, tuz va soda alohida aralashtiriladi.

Endi siz o'rnatilgan soya sutini quruq aralashmaga quyishingiz va bo'laklarsiz bir hil aralashmaga qadar urishingiz kerak. Eritmani qo'shish vaqti keldi. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Biz bu vegetarian kreplarni, odatdagidek, issiq idishda, har ikki tomonda pishiramiz. Sarimsoq va o'tlar bilan tvorog yoki tofu bilan bu krep ayniqsa yaxshi.

Vegetarian grechka kreplari

Murakkab:

• 1 ta to'plam qaynatilgan suv
• 100 g grechka uni
• 2 osh qoshiq. asal
• 1 tuxum
• sodali suv (chimdim), o'chirilgan
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i

Pishirish:

Biz asalni ozgina isitilgan suvda suyultiramiz, sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shamiz va kungaboqar yog'i. Shundan so'ng, tuxumni ehtiyotkorlik bilan urib, kuchli aralashtiramiz.

Sekin-asta aralashmaga qo'shing grechka uni, xamirni smetana kabi zichlikda yoğurun. Karabuğday vegetarian pancakes isitiladigan qovurilgan idishda qovuriladi.

Biz idishga sariyog 'bilan stolga xizmat qilamiz va sabzi va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlar to'ldirish uchun eng mos keladi.

Karabuğday pancakes bor g'ayrioddiy ta'm, va do'stlaringiz ularning tayyorlanish sirini so'raydi.

Mineral suv bilan vegan banan pancakes

Murakkab:
300 ml bug'doy uni
200 ml kepakli un
3 osh qoshiq o'simlik yog'i
1/3 choy qoshiq pishirish kukuni
2 o'rta banan
2 ta to'plam gazli mineral suv

Pishirish:

Ikkala turdagi un va pishirish kukuni xamirini birlashtiramiz, ozgina tuz qo'shamiz.

Banan va suvning yarmidan biz kartoshka kabi kartoshka pyuresini tayyorlaymiz. Biz bu erda yog'ni ham quyamiz.

Biz pyuresi va quruq aralashmani birlashtiramiz, hamma narsani aralashtirgich bilan past tezlikda yoki ko'pik bilan aralashtiramiz, qolganini qo'shing va yana aralashtiramiz.

Xamir 15-20 daqiqaga ko'tariladi va siz pishirishga tayyorsiz!

Bu vegan kreplari maydalangan pishirilgan olma (yoki shaftoli bo'laklari) doljin va shakar kukuni bilan to'ldirilganda juda yaxshi ketadi.

Kefirdagi vegetarian kreplari

• 1 litr kefir
• 2 ta to'plam un
• 1 choy qoshiq soda.
• 1/3 osh qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq Sahara
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i

Pishirish:

Kefirda soda, tuz va shakarni aralashtiring. O'simlik yog'ini to'kib tashlang. Qismlarga asta-sekin oldindan elenmiş un qo'shing. Aslida, xamir allaqachon tayyor.

Eslab qoling umumiy qoidalar biz ushbu maqolada muhokama qilganimiz:
- bo'laklar yo'q
- qalin smetana mustahkamligi,
- qadar qovuring oltin jigarrang har ikki tomonda issiq pan qo'shilgan yog' bilan.

Biz bu kreplarni tuxumsiz tayyorladik, ya'ni ularning kaloriya miqdori imkon qadar past.

arpa kreplari

Murakkab:
250 g arpa uni
400 ml kefir
1 choy qoshiq o'simlik yog'i
1 osh qoshiq Sahara
1 tuxum

Pishirish:

Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan har qanday mos idishda ko'pirtirish bilan uring. Tayyor aralash uzilishlarsiz cho'zilishi kerak. Unni nozik oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib, yog' qo'shing.

Xamirni 15-20 daqiqaga qoldirgan ma'qul, shunda bizning kreplarimiz yanada ajoyib bo'ladi.

Panani eng yuqori haroratga qizdiring va pishiring!

Pancake qo'shimchalari

Har bir vegan krep retseptini xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin! Bizning kreplarimizni to'ldirishga kelsak, siz o'zingizning xohishingizdan foydalanishingiz mumkin:

• nonushta uchun, shuningdek, bolalar uchun quritilgan o'rik, mayiz, shirin tvorog, mevalar va rezavorlar bilan to'ldirish mos keladi.
• erkaklar yoki mehmonlar uchun krep bilan xizmat qiling tovuq jigari, pishloq yoki qizil ikra.

Ammo bu vegetarian kreplari uchun to'ldirish bo'lishi mumkin:

• doljin va asal bilan maydalangan pishirilgan olma;
• gilos, chang shakar bilan pyuresi;
• kraxmal va shakar qo'shilgan smorodina pyuresi;
• qovoq pyuresi, ozgina shirinlangan;
• tug'ralgan va qovurilgan qovoq;
• qo'ziqorin ikra.

Yaxshi ishtaha va zavq bilan ovqatlaning!

Vegan dietasida siz an'anaviy oshxonaning deyarli barcha taomlarini osongina tayyorlashingiz mumkin. Hayvonot mahsulotlari osongina o'simlik mahsulotlari bilan almashtiriladi. Bugun men sizga qanday pishirishni ko'rsataman vegan kreplari. Biz buni tuxum, sut va xamirturushsiz qilamiz. Ha, bu mumkin va u mazali.

vegan krep retsepti

Tarkibi:

• Gazli mineral suv 2,5 stakan
• Un 2 stakan
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 0,5 osh qoshiq tuz
• 5 st. l. o'simlik yog'i

Mineral suvni tuz va shakar bilan aralashtiring. Un qo'shing, biz butun don ishlatdik, lekin oddiy oq bo'ladi. 25 daqiqa qaynatishga qoldiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va xamirga quying. Yaxshilab aralashtiramiz, eng yaxshisi ko'pirtirish bilan.

Pancakes pishiring. Agar ular yonib ketsa, panga ko'proq yog' qo'shing. Agar so'ralsa, har bir pancake kokos moyi bilan yog'lanishi mumkin, ammo bu kerak emas, chunki kungaboqar yog'i allaqachon xamirda mavjud.

Siz hatto pishirishingiz mumkin klassik pancakes, sutni sabzavot bilan, tuxumni esa banan bilan almashtirish yoki zig'ir uni. Siz vegan smetana, murabbo, murabbo, tofu, yong'oq yoki bilan ovqatlanishingiz mumkin shokolad pastasi. Siz sabzavotlarni o'rashingiz yoki maydalangan tofu qilishingiz mumkin. Har qanday holatda, vegan kreplari klassiklarga qaraganda "engilroq" bo'ladi. Bu kreplar ro'za tutish uchun juda mos keladi yoki bayram dasturxoni. Yoqimli ishtaha!

1. Boshlash uchun siz o'zingizning vegetarian "tuxum"ingizni qilishingiz kerak bo'ladi! 1 osh qoshiq maydalangan zig'ir urug'ini oling va 2,5 osh qoshiq suv qo'shing. Aralashtiring va qalinlashishi uchun 5 daqiqaga qoldiring.
2. O'rta idishni olib, barcha quruq ingredientlarni (un, shakar, pishirish kukuni, tuz) qo'shing. Alohida idishda sutni aralashtiring Olma sirkasi, eritilgan hindiston yong'og'i yog'i va zig'irdan "tuxum". Quruq ingredientlar idishida huni hosil qiling va keyin unga suyuqlik aralashmasini ehtiyotkorlik bilan quying. Endi muloyimlik bilan uring, lekin uzoq vaqt aralashtirmang. Xamirda bo'laklar qolishi kerak, aks holda krep juda zich bo'lib chiqadi.
3. O'rtacha olovda skovorodkani qizdiring va kokos moyi bilan surting. Xamirni qo'shing va pancake ustida pufakchalar paydo bo'lguncha taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Pancakeni ag'daring va yana bir daqiqaga qoldiring.
4. Tayyor kreplarni qoziqqa qo'ying, plastinka ustiga qo'ying, qulupnay bilan bezang, ustiga quying. zarang siropi yoki qon shakarini me'yorda ushlab turishni istasangiz, agave siropi. Va nihoyat, eng qiyin: kreplardagi kaloriyalarni kesib tashlang! Oilangiz, qo'shningiz yoki hech bo'lmaganda mushukingiz bilan baham ko'ring. Yoqimli ishtaha!

Ko'pchilik dietada yoki ro'za tutish vaqtida sog'lom va bir vaqtning o'zida ovqatlanishiga ishonishadi mazali taomlar ishlamaydi. Ayniqsa, bunday hollarda, bu xamir ovqatlar yoki shirin desertlarga tegishli. Bu fikr butunlay noto'g'ri, chunki siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasdan xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan ajoyib delikateslarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Foyda olish qiziqarli retseptlar bir oz ko'rsatish pazandalik fantaziyasi va ko'nikmalar, natija sizni albatta xursand qiladi - stolda mazali vegan kreplari paydo bo'ladi.

Sabzavotli to'ldirish bilan mazali vegan pancakes uchun oddiy retsept

Siz har qanday narsa bilan bunday mazali taom berishingiz mumkin, shirin soslar yoki sevimli sabzavotli qo'shimchalar oddiy vegan kreplarini haqiqiyga aylantiradi. bayram deserti yoki mazali gazak.

Tarkibi:

• 485 g un;
• 460 ml suv;
• 45 g shakar;
• 10 g tuz;
• 7 g soda;
• 55 ml tozalangan yog'.

Pishirish:

1. Unning yarmini elakdan o'tkazing.
2. Tuz va shakar kristallarini suvda eritib yuboring. To'liq eritilgandan so'ng, tayyorlangan elenmiş un qo'shing. Soda qo'shing va barcha bo'laklar yo'qolguncha spatula bilan aralashtiring.
3. O'simlik yog'iga quying.
4. Qolgan unni oling va kichik qismlarga (qoshiqda) deyarli qo'shing tayyor xamir. Sizga biroz kamroq kerak bo'lishi mumkin, mustahkamlikni kuzatib boring.
5. Bir kepak bilan bir krep uchun zarur bo'lgan xamirni oling, uni oldindan tayyorlangan qovurilgan idishga (issiq, yog'langan) quying. Har ikki tomonni qovurib, aylantirganingizga ishonch hosil qiling.

Birinchi krepda suyuqlik yoki un etarli yoki yo'qligini tekshiring, agar kerak bo'lsa, qo'shing.

Qo'ziqorinlarni to'ldirish bilan

Eng nozik kreplar, xushbo'y qo'ziqorinni to'ldirish, albatta, barcha oila a'zolari va mehmonlarini quvontiradi. Agar tayyorlasangiz qaynatilgan qo'ziqorinlar, pishirish jarayoni ancha sodda bo'ladi, faqat ularni maydalash va qovurish uchun qoladi.

Tarkibi:

• 975 g bug'doy uni;
• 10 g xamirturush;
• 90 ml o'simlik yog'i;
• 800 g qo'ziqorin;
• 550 g piyoz;
• 510 ml suv;
• 65 g shakar qumi;
• 20 g tuz.

Pishirish:

1. Bir oz isitilgan suyuqlik, xamirturush, shakar, ozgina un va tuzni aralashtirib, xamir tayyorlang. Ko'pikli qopqoq paydo bo'lguncha iliq bo'lguncha qoldiring.
2. Qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan saralang, bir necha marta salqin suvda yuving, qaynatib oling (tuz va bir chimdik limon kislotasi qo'shilishi bilan). Suyuqlikni to'kib tashlang, salqin va maydalang kichik kublar. Fry, ozgina yog' quyishni unutmang.
3. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, alohida qovuring, keyin qo'ziqorin massasi bilan aralashtiring va sevimli ziravorlar va ziravorlar bilan ta'mga keltiring.
4. Qolgan unni tayyorlangan xamirga to'kib tashlang, kefir kabi mustahkamlik bilan xamirni olishingiz kerak.
5. Pancakesni aylantirmasdan qovuring.
6. To'ldirishni qizg'ish tomonga qo'ying, har bir krepni toza konvert bilan o'rang va yog'ga qovuring.

Agar ro'za yoki parhez bo'lmasa, siz tuxumni yaxshilab urishingiz, ichiga konvertlarni botirib, shundan keyingina uni qovurish uchun panga yuborishingiz mumkin.

"grechka"

Apelsin murabbo bilan xushbo'y kreplar, albatta, dietada bo'lgan barcha uy bekalariga yoqadi. Retseptni eslab qolishga arziydi, chunki siz ularni tez-tez pishirishingiz kerak bo'ladi. Siz grechka unining miqdorini biroz oshirib, bug'doy unini kamaytirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 450 g apelsin;
• 100 g limon;
• 290 g shakar qumi;
• 710 ml suv;
• bug'doy va grechka unining har biri 155 g;
• 6 g xamirturush va tuz;
• 65 ml o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Pancakes tayyorlashni boshlashdan oldin siz murabbo qilishingiz kerak. Buning uchun tsitrus mevalaridan qobiqni olib tashlang, sharbatni alohida idishga siqib oling.
2. Kichkina yirtqichlardan bir oz suv quying, bu erda ziravor qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Sharbatni to'kib tashlang va pishirishni davom eting, aralashtirishni unutmang va massa yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Chorak soatdan keyin barcha shakarning ¾ qismini qo'shing va massa qalinlashguncha pishiring.
3. Idishdagi unni xamirturush bilan aralashtiramiz, so'ngra tuz va shakar kristallarini qo'shing, asta-sekin suvga quying va yarim suyuq mustahkamlikka qadar xamirni yoğurun.
4. Nihoyat, yog'ni quying va odatdagidek kreplarni qovuring.

Issiq xizmat qiling, xushbo'y murabbo bilan sepiladi. Siz shunchaki yupqa qatlamli shirin murabbo qo'llashingiz va o'rashingiz mumkin.

Yulaf ezib bilan

Pancakes uchun shirin jele yoki meva sousini pishirish yaxshidir, lekin ular ham mazali. sabzavot bilan to'ldirilgan. To'ldirishni oldindan tayyorlash mumkin va kreplarni to'ldirishdan oldin biroz isitiladi.

Tarkibi:

• 110 g jo'xori uni parchalari;
• 90 g un;
• 310 ml mineral suv;
• 20 g shakar;
• 56 g tuz;
• 5 g limon kislotasi;
• 65 ml kungaboqar yog'i.

Pishirish:

1. Kichkina idishda yoriqlarni mineral suv bilan to'kib tashlang, shishib ketguncha qoldiring.
2. Shishgan bo'laklarni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, ularni birma-bir qo'shing va har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab aralashtiring.
3. Pancakes pishiring, har tomondan qizarganingizga ishonch hosil qiling.
4. Tayyor mahsulotlar shakar qumiga ozgina sepilishi mumkin.

Olma bilan to'ldirilgan pancakes

Bunday noziklik haqida nima deyish mumkin - juda mazali, sog'lom va juda oddiy! Bolalar, ayniqsa, bu noziklikni yaxshi ko'radilar. Tayyor to'ldirishga qaynoq suvda bug'langan ozgina mayiz qo'shishingiz mumkin, bu kreplarga butunlay boshqacha ta'm beradi.

Tarkibi:

• 480 ml suv (mineral suv bilan almashtirilishi mumkin, lekin keyin retseptdan soda chiqarib tashlang);
• 520 g un;
• 8 g tuz;
• 16 g soda;
• 40 ml o'simlik yog'i;
• 300 g olma (afzal nordon qattiq navlar);
• 75 g shakar qumi.

Pishirish:

1. Suyuqlikning yarmini alohida idishga to'kib tashlang va uni oz miqdorda shakar, un va tuz bilan birlashtiring.
2. Qolgan suvni qaynatib oling, ichiga soda quying, yaxshilab aralashtirgandan so'ng, ikkala massani birlashtiring. Yog'ga quying.
3. qovur yupqa krep. Jarayonni faqat bir tomondan qovurish orqali soddalashtirishingiz mumkin, chunki keyin siz o'ralgan mahsulotlarni qovurishingiz kerak.
4. To'ldirishni tayyorlang - olmalarni ishqalang (avval urug'lik po'stlog'ini tozalash va olib tashlashni unutmang), qolgan shakar qumini yoping va qalin devorli skovorodkada qaynatib oling.
5. Har bir pancake ustiga ozgina to'ldirish qo'ying, uni konvert yoki uchburchak bilan chiroyli tarzda o'rang.
6. Issiq yog'da qovuring (o'ralgan krep bir tekis qobiq bilan qoplanishi uchun, albatta, aylantiring).

Tanish mahsulotlardan mazali sabzavotli pancakes

Ushbu mazali vegan kreplari uchun ingredientlarni deyarli har bir oshxonada topish mumkin. Oddiy retsept, ammo sog'lom va juda mazali, butun oilaga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Uch osh qoshiq un
• Ikki qovoq
• beshta kartoshka
• Ikki lampochka
• Qalapmir
• sarimsoq boshi

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlardan teri va terini olib tashlang.
2. Nozik qirg'ichda qovoq, kartoshka, piyoz va sarimsoqni maydalang.
3. Aralashga tuz va qalampir qo'shing. Unni to'kib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Pancakes pishiring, panani ko'p miqdorda yog' bilan oldindan yog'lang.

Pancakes uchun sabzavotlarning nisbatlarini o'zingizning ta'mingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Sabzavotli kreplarning ta'mining to'yinganligi bunga bog'liq.

Vegan to'plamlari nima?

Boshlashning ko'plab usullari mavjud yog'siz krep.

Siz ham mazali, ham shirin to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin:

1. Kartoshkani to'ldirish. Ovqat pishirish uchun kartoshkani to'ldirish bir nechta o'rta kattalikdagi kartoshkani qaynatib oling. Kartoshkani pyuresigacha maydalang. Sabzi va piyozni skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ularga kartoshka pyuresi, shuningdek, ko'katlar qo'shing. Dereotu kartoshka bilan juda yaxshi ketadi, qiziqarli yechim quritilgan reyhan qo'shish bo'ladi.
2. Qo'ziqorinni to'ldirish. Ko'pgina slavyan mamlakatlari milliy taom qo'ziqorinli pancakes hisobga olinadi. Siz an'anaga sodiq qolishingiz va pishirishingiz mumkin qo'ziqorin to'ldirish krep uchun. Uni pishirish uchun sizga qo'ziqorin, piyoz, tuz, qalampir kerak bo'ladi. Piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring o'simlik yog'i. Qo'ziqorinlar etarlicha qorayishi kerak. Ziravorlar qo'shing va pancakesni boshlang.
3. banan bilan to'ldirish. Bu mukammal variant mazali qo'shimchalar shirinliklarni sevuvchilar uchun. Sizga faqat ikkita ingredient kerak - xurmo va banan. Ikki daqiqa davomida ularni blenderga qo'ying - va siz mukammal bo'lasiz shirin to'ldirish.
4. Apelsin to'ldirish. Bu juda mashaqqatli, ammo ta'mi bunga arziydi. Bir nechta katta apelsinlarni oling, ularni tozalang. Sharbatni siqib oling, u pishirishda kerak bo'ladi apelsin to'ldirish. Apelsin qobig'ini qaynoq suvga solib, besh-o'n daqiqa davomida qaynatish kerak. Keyin sharbat qo'shing va yana o'n besh daqiqa davomida olovda qoldiring. Taomni aralashtirishni unutmang. Yarim stakan shakar qo'shing (bir necha apelsin uchun) va qalinlashganda aralashmani olovdan olib tashlang.

Vegan kreplari (video)

Ma'lum bo'lishicha, vegetarian kreplarini tayyorlash juda oddiy va ishtaha hatto retseptlarni o'qishdan ham paydo bo'ladi. Oshxonaga borib, ajoyib taom tayyorlashdan boshqa hech narsa qolmadi. Foydalanish juda yaxshi oddiy ingredientlar, siz tasdiqlangan ingredientlarni qo'shib, plomba bilan tajriba qilishingiz mumkin.