Ba'zan siz shirin narsani xohlaysiz, tort yoki kek bilan bezovtalanish dangasa, lekin pechene - ajoyib variant! Men taklif istagan cookie retsept haqida yaxshi narsa, deb tayyor xamir yarim soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak. Bu vaqt ichida siz boshqa narsalarni qilishingiz yoki butunlay yotishingiz mumkin :-) Apelsin pishiriqlari juda ko'p! yuqoridan bu nozik qobig'ining bilan qoplangan, lekin yumshoq va yam qolmoqda ichida bo'ladi.

Men ashyolardan apelsindan 1 bo'lagini ko'rsatadi. Biz undan chiqib sharbat va "ekstrakti" havas siqib. Men faqat bir to'q sariq sharbat 90 ml bor.

ning apelsin Cookie uchun ro'yxatda barcha mahsulotlarni tayyorlash qilaylik.

xamir qilish uchun eng qulay yo'li bir oziq-ovqat protsessor joylashgan. unga kukunlari va shakar pishirish, un tushiring. Biz, shuningdek, u erda maydalangan sovuq saryog yuborish va sinib uni musht bo'ladi. hech qulay qurilma mavjud bo'lsa, u holda biz qo'llari bilan sinib ichiga yuqorida barcha ozor. Men sizga belgilangan miqdorda ko'proq yoki kamroq un kerak bo'ladi, deb aslida e'tiboringizni qaratmoqchiman. Bu barcha qo'shish uchun, lekin uning mustahkamlik qarash emas, balki yaxshidir. aks holda cookies qattiq olib yonadi, un bilan to'ldirish qilmang.

So'ngra quruq aralashmasi uchun tuxum, faollik va apelsin sharbati (90 ml) qo'shing. Va xamirni yoğurun.

bir sumkada tayyor xamir qo'yish va 30 daqiqa davomida sovuq qo'ydi.

Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz, bir bo'lagini chimchilab, o'lchamdagi pechene hosil qilamiz yong'oq... Cookie-larni ichiga soling muzli shakar va uni bir-biridan ancha masofada, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, chunki u "suzadi". Biz 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda pishiramiz. Cookie-fayllar engil bo'lib qoladi.

Tayyor-apelsin cookies diqqat (juda tender bo'ladi), yirtqichlardan o'chirish va sim panjaraga sovishini berdi. Issiq cookies juda yumshoq tuyuladi. Ammo salqin bo'ladi, deb darajada, eng tender qobig'ini olasiz va ichki yumshoq bo'lib qoladi.

sut bilan cookie xizmat qiladi.

Yoqimli ishtaha!

Bu mazali bo'ldi kalta non Bilan apelsin to'ldirish bekorga "deb nomlangan emas apelsin muloyimlik"Bu faqat og'izda eriydi. A tsitrus hid bayramona kayfiyat yaratadi. Qisqacha Kuk, hech ekzotik ingredientlar talab qilinmaydi. qo'lidan apelsin va mazali biror narsa pishirishni orzu edi asosiy narsa!

Ingredientlar

tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlash uchun kerak bo'ladi:

• 250 g un;
• bo'rttirma kukunlari 1 choy qoshiqda;
• 1 chimdik tuz;
• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq. qaymoq qoshiq;
• 50 g sariyog'(Yumshoq, balki, sovuqni tashqari);
• 100 g granüllangan shakar.

To'ldirishni tayyorlash uchun:

• 1 o'rta apelsin;
• 150 g shakar;
• 1 osh qoshiq. kraxmal bir tepalik bilan qoshiq.

sariyog '- bezatish uchun.

Bu tez, oson retsept hech apelsin pechene harakat qildi, uning "atasa" hammani olib. Buning o'rniga retsept sariyog 'o'rniga parçalayıcının paket, foydalanish margarin yoki tarqalishi qabul - soda (0,5 choy qoshiqda.). qaymoq Yog'liligi har qanday bo'lishi mumkin.

Buning o'rniga, hatto tort apelsin kostyumi deb qabul keyin qoldiqlar uy qurilishi sharbati... Bu faollik bilan aralash bo'lishi kerak hid va lazzat oshirish uchun.

Qanday pishirish kerak

Biz oddiy tayyorlash bilan boshlanadi kalta pishiriq smetana, u har qanday to'lg'azish bilan pishirish uchun mos, universal hisoblanadi.

tsitrus qaytadi xushbo'y bir qatlami bilan uy qurilishi cookies, u, albatta, tayyor bo'lishi kerak Yangi yil... Tufayli yumshoq xamir rulon faqat og'zidan cho'p.

Va, sen shaklida rolls va simit pishirishni mumkin emas. segmentga xamir aylana va chiqib ketish chiqib, bu, SUM Buning uchun. foto sifatida tomosha qiling:

So'ngra nanasti tiqma va pishiramiz. Bu, masalan, go'zallik gap chiqadi!

Muhim! deb apelsin qobig'i bergan achchiq qo'rqma. Aksincha, u qiladi qisqa non xamiri yana xushbo'y. Buning o'rniga yangi apelsin pyuresi, siz kraxmal yoki bir oz jelleşme shakar bilan pyure qaynoq orqali retsept apelsin murabbo o'z ichiga olishi mumkin. Bu to'ldirish aniq to'kiladi emas.

foydalanish prujinasini uchun - yanada kislotali variantlarining Fans limon va apelsin, bir shirin tish yarmida to'ldirish uchun aralashtirib mumkin. tsitrus uyda emas edi bo'lsangiz, har qanday murabbo yoki hatto olma bilan Kurabiye qilish mumkin.

Video

Men sizlar uchun butun jarayonini ko'rish mumkin bo'lgan video topdim.

apelsin shortcrust xamir bilan mazali Cookies Kids seving, kattalar qadriga etadi. Uning ta'mi har qanday uyda tantanali va farovonlik yaratadi. mamnuniyat va Yoqimli ishtaha bilan pishiradi! Agar savollaringiz bo'lsa, izohlarda so'rang.

• xona haroratida saryog 'yumshatish va shakar bilan aralashtiriladi. bir tuxumning smetana va beat uch osh qoshiq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, bir chimdim tuz va pishirish soda yarim choy qoshiq va sinov uchun bo'rttirma kukunlari bir choy qoshiq qo'ydi.
• kichik miqdorda elenmiş un aralashtiring va xamir qormoq. sovuq bir plastik paket va joyga xamir o'tkazing. xamir Shunqor Ayni paytda, to'ldirish tayyorlash.
• Apelsinning qobig'ini olib tashlang. film va urug'lardan xamiri ozod. , Faollik shakar va silliq bo'lguncha blenderda bilan kraxmal va beat bir osh qoshiq qo'shing, bir blender piyola ozod apelsin xamiri o'tkazing. ketmoq bir tort qatlami 4 mm balandlikda bir unli stol ustiga bir Oklava bilan xamir qotdi.
• teng to'ldirish, to'q sariq yoyish va qirralarning biriga santimetr bir necha yetib holda butun yuzasi ustida bir Pichoq bilan yana silliq. non-yog'li chetiga tomon bir SUM ichiga to'ldirilgan xamir ketmoq.
• o'choq preheats qadar tekis kengashi va sovutish uchun SUM o'tkazing. 220 daraja uchun pechni isitiladi. chetlarini ezib emas o'tkir pichoq bilan kichik qismga Muzlatgich va chiqib ketish dan SUM oling.
• 20 haqida daqiqa davomida ezilgan sarig'i va uchoqda bilan bir-biriga, cho'tka qisqa masofada bir yog'li pishirish lavha ustida apelsin to'ldirish bilan yumshoq cookie qo'ying.

• 280 g un
• 80 g smetana
• 80 g shakar
• bir yog'i 80 g
• 1 tuxum
• 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• bir chimdim tuz

• 1 apelsin (I 250 g bor)
• 30 g shakar
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal

• sarig'i (soqol uchun)
• Sug'orish yong'oq (ixtiyoriy)

Bugun men juda, juda mazali pechene! U) oson eslash ekan, men un tashqari, deyarli faqat 80 har bir hajmdagi oddiy nisbati berish xamir tayyorlash va quyish tamoyili o'xshaydi, lekin faqat xamir ichida qaymoq katta miqdorda shakar va xamir bor pishirish nihoyatda aromatik va juda mazali bo'lishi uchun chiqadi, shuning uchun) A, butun apelsin, to'ldirish ketadi. pishirish so'ng, cookie fayllari, ular)) zumda yo'q bo'lib ketdi, hatto bir kun cho'zilmadi
P.S. pechene, juda shirin emas, shuning uchun orzu bo'lsa shakar miqdorini oshirish.

Tayyorlanishi:

Xamirni pishirish.
Vekselni un, shakar, droja va oziq-ovqat protsessor ichiga tuz katta kıskı.
Sariyog 'kublarini qo'shing. Sariyog'ning sifati uchun juda muhimdir yaxshi ta'm, shuning uchun men takrorlashdan charchamayman - tanlang sifatli mahsulot, afzal 82% yog '.

Maydalash.
Agar kombayningiz bo'lmasa, un va sariyog'ni barmoqlaringiz uchi bilan surtsangiz ham bo'ladi.
Tuxum va smetana qo'shing (menda 20%). Va keyin, va keyin muzlatgichdan.

Xamirni tezda yoğurun, keyin qo'llaringizni to'pga soling. Uzoq vaqt davomida yoğurmang, faqat kamida to'pga yig'ish uchun.
30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

To'ldirishni pishirish.
Apelsin achchiq yoki yo'qligini tekshirish juda muhim!
Oq qismi bo'lgan qobig'ining bir qismini sinab ko'ring, agar u nozik yoqimli achchiq bilan achchiq apelsin ta'miga ega bo'lsa, unda birinchi usuldan foydalaning. Agar qobiq juda achchiq bo'lsa, ikkinchi usuldan foydalaning.
Birinchi usul. Apelsinni tilimga kesib oling va agar mavjud bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Blenderda maydalang (po'sti bilan birga), shakar va kraxmal qo'shing va yana maydalang, siz juda qalin va bir hil massaga ega bo'lasiz.
Ikkinchi usul. Men ishlatganim bilan bir xil -. Sabzavot tozalagich bilan faqat qobiqning rangli qatlamini olib tashlash kerak, lekin oq qatlamni olib tashlang (u albedo deb ataladi), bu holda u achchiq ta'mga ega. Qolgan tozalangan apelsin va rangli qobiqni blenderda maydalang, keyin shakar va kraxmal qo'shing va yana choping.
P.S. Agar sizning massangiz suyuq bo'lib chiqsa, qaysi usulda pishirganingizdan qat'iy nazar (garchi bu ikkinchi usul uchun muhimroq bo'lsa-da, chunki biz albedoni olib tashladik, ya'ni u qalin mustahkamlik beruvchi pektinning ko'p qismini o'z ichiga oladi), unda massani qalin taglikka ega yirtqichlardan o'tkazing, qalin va to'liq sovutguncha olovda qaynatib oling.
Umid qilamanki, men sizni uzoq tushuntirishim bilan adashtirmadim)) Men birinchi usulni ishlatdim va massani pishirmadim, kerak emas edi, baribir juda qalin bo'lib chiqdi. Lekin barchasi ma'lum apelsinga bog'liq!

Biz kukilarni shakllantiramiz.
Xamirni taxminan 3-4 mm qalinlikdagi katta to'rtburchaklar shaklida yoyib chiqing.
To'ldirishni eng chekkasida bir necha santimetrga etmasdan, teng ravishda qo'llang.

Qattiq rulonga o'rang.
Sarig'i bilan cho'tkasi, chashka ichida engil uriladi. 16 bo'lakka kesib oling.