Zig'ir urug'i vaqti!

Oziq-ovqat toifasidagi asosiy tendentsiyalardan biri bu o'simlik mahsulotlarini bizning oshxonalarimizga qaytarishdir. Ulardan foydalanadigan retseptlar oshpazlik bloglarida birin-ketin paydo bo'ladi. Zig'ir urug'i uni an'anaviy bug'doy uniga muqobil yoki qo'shimcha sifatida tavsiya etiladi. Oziq-ovqat qo'shimchasi zig'ir urug'ini maydalash orqali hosil bo'ladi.

Zig'ir urug'i uni: foyda va zarar

Mahsulot glyutensiz, uglevodlarda kam va yog'lar ko'p. Quyidagi oziq moddalarga boy:

• B vitaminlari, foliy kislotasi qon hosil bo'lishida ishtirok etadi
• terining, tirnoqlarning, sochlarning salomatligi uchun zarur bo'lgan qimmatli iz elementlari: sink, kaltsiy, magniy, kaliy va boshqalar.
• saraton hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi fitoestrogenlar
• tolalar yo'g'on ichakni tozalashga yordam beradi
• o'simlik oqsili mushaklarni tonlaydi, ochlikni qondiradi
• Omega-3 va Omega-6 yog 'kislotalari xolesterin darajasini pasaytiradi.

Qo'shimcha sog'lom va samarali parhezning muhim elementi hisoblanadi, chunki:

• past kaloriya tarkibiga ega
• ovqat hazm qilish tizimini tartibga soladi
• xotira va konsentratsiyani qo'llab-quvvatlaydi
• metabolizm va yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kukun diuretik xususiyatlarga ega. Agar siz ichish rejimiga rioya qilmasangiz, suvsizlanish paydo bo'lishi mumkin. 3 osh qoshiqdan ko'proq foydalanilganda. kuniga o't tosh kasalligining kuchayishi mumkin.

Oshxonada zig'ir urug'i uni

Qo'shimcha pirojnoe, krep, krep va piroglarni qovurish va pishirish uchun ideal. Uni makaron, yogurt, meva yoki sabzavotli kokteyllarga qo'shimcha sifatida issiqlik bilan ishlovsiz iste'mol qilish mumkin. Non mashinasida non pishirish uchun javob beradi. To'ldirish sifatida ham foydalanish mumkin. Ushbu bo'limda fotosuratlar bilan batafsil retseptlar mavjud.

Zig'ir urug'idan tayyorlangan non zig'ir urug'idan tayyorlanadimi? Majburiy emas. Zig'ir urug'i, kepak va hatto zig'ir moyi qo'shilgan non xuddi shu nomga ega.

Zig'ir noni quyuq rangga va yoqimli yong'oq ta'mga ega va uning tuzilishi bug'doy noniga qaraganda zichroqdir. Lekin nafaqat ta'm xususiyatlari uchun, bu mahsulotga qiziqish tez sur'atlar bilan o'sishda davom etmoqda.

Butun sir ichida

Zig'ir urug'ining foydaliligi ota-bobolarimiz tomonidan qadimdan e'tiborga olingan. Ular ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolashda keng qo'llanilgan. Zig'ir urug'lari qoplarini zamonaviy dorixonada ham sotib olish mumkin. Ular shamollashda yordam beradi, soch o'sishini yaxshilaydi, tirnoqlarni mustahkamlaydi, vaznni normallantiradi, qon shakar darajasini normallantiradi.

Zig'ir urug'i vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Uning tarkibining uchdan bir qismini ko'p to'yinmagan yog'lar egallaydi, ular orasida eng muhimi omega kislotalardir. Zig'ir urug'i qobig'ining xun tolasi ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va xolesterin darajasini pasaytiradi. Tadqiqotchilar zig'ir urug'i unining anti-allergik va antioksidant xususiyatlarini qayd etadilar.

Zig'ir urug'i nonida tuxum yoki qo'shimcha yog'lar mavjud emas. Shuning uchun zig'ir nonining kaloriya miqdori past. Bu bug'doyning deyarli yarmini tashkil qiladi va taxminan 100 kkal / 100 g mahsulotdir, ayniqsa zig'ir unini do'konda sotib olinsa va uyda maydalash orqali tayyorlanmagan bo'lsa.

Zig'ir urug'i yog'i nafaqat odamlar uchun, balki uy hayvonlari uchun ham juda foydali. Uni qabul qilish sizning uy hayvoningizning paltosining holatiga, shuningdek, egasi yoki bekasining sochlariga darhol ta'sir qiladi.

Ba'zi retseptlar non pishirishda xamirga zig'ir moyi qo'shishni taklif qiladi. Siz buni qilmasligingiz kerak, chunki bu moyni isitish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, zig'ir moyi pishirilgan mahsulotlarga beradigan ta'mni hamma ham yoqtirmaydi. Unga non bo'laklarini botirib olish yaxshiroqdir, bu juda foydali bo'ladi.

Har qanday mahsulot singari, zig'ir noni ham tanaga zarar etkazishi mumkin. Ushbu mahsulot kimga kontrendikedir? Zig'ir urug'i taomining qadoqlanishi uning kontrendikatsiyasi yo'qligini ko'rsatishiga qaramay, shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Bu to'g'ri qaror bo'ladi, ayniqsa ba'zi hollarda zig'ir urug'i mahsulotlari bilan shug'ullanmaslik yaxshiroqdir.

1. O't pufagida tosh bo'lgan odamlar uchun zig'ir urug'i unidan foydalanish xavflidir. Ushbu toshlar o't yo'llarini to'sib qo'yishi mumkin. Buyrakdagi tosh bor-yo‘qligini ham tekshirish zarar qilmaydi.
2. Homilador ayollar va emizikli yangi onalar zig'ir urug'i non va boshqa zig'ir urug'i qo'shimchalaridan voz kechishlari kerak.
3. Bir qator ginekologik kasalliklarga chalingan ayollar uchun zig'ir urug'lari va ulardan tayyorlangan mahsulotlar tavsiya etilmaydi.
4. Zig'ir urug'idan olingan mahsulotlar laksatif ta'sirga ega, ichakning yallig'lanishi bilan siz ularni ishlatishingiz shart emas.

Non mashinasida zig'ir nonini pishirish

Zig'ir urug'i uni bug'doy uniga nisbatan oqsillarga 2,5 baravar boy. Undagi yog 'miqdori 5 barobar ko'p, ammo uglevodlar deyarli yarmi. Proteinlarga nisbatan sezilarli ustunlik mavjud va bu ayniqsa sport bilan shug'ullanadigan va o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun javob beradi. Shunday qilib, darhol zig'ir nonini pishirishni boshlaylik.

Bizga 100 g zig'ir urug'i va 300 g odatdagi bug'doy uni kerak.

Endi biz bir choy qoshiq tuz, shakar, quruq xamirturush, 1 osh qoshiq olamiz. l / o'simlik yog'i va 260 ml suv.

Ishlatishdan oldin zig'ir urug'i unini elakdan o'tkazish kerak, ammo bu nafaqat aralashmalarni olib tashlash uchun amalga oshiriladi. Faqat saqlash vaqtida bunday un yog'liligi oshishi sababli bo'laklarga aylanishi mumkin.

Biz barcha sanab o'tilgan ingredientlarni pishirish idishiga joylashtiramiz, bu erda ketma-ketlik modelga bog'liq. Misol uchun, Panasonic non mashinasi paqirida birinchi navbatda barcha quruq ovqatlarni to'kib tashlaymiz, so'ngra suv va o'simlik moyini quyamiz. Kenwood non mashinasi uchun harakatlar ketma-ketligi aksincha: birinchi navbatda suv, keyin esa hamma narsa. Shunday qilib, modelingiz uchun ko'rsatmalarga rioya qiling va siz xato qilolmaysiz.

Barcha ingredientlar yuklanganda, "Asosiy rejim" ni o'rnating va nonni pishiring. Endi nonni qolipdan olib tashlash va sochiq bilan qoplangan yog'och taxta ustida sovutish kerak. Zig'ir non tayyor.

Aytgancha, tajribani sevuvchilar, agar xohlasalar, kompozitsiyaga o'zgartirishlar kiritishlari mumkin. Ayçiçek yoki kunjut urug'lari, zira, xushbo'y o'tlar umuman ortiqcha bo'lmaydi. Kimdir kungaboqar yog'i o'rniga zaytun moyidan foydalanishni afzal ko'radi, kepak, bug'doy urug'i yoki don donlarini qo'shadi. Suv o'rniga ba'zi uy bekalari bir xil miqdorda kefir yoki zardobdan foydalanadilar. Ko'p variantlar mavjud, o'zingizning original zig'ir non retseptini yarating.

Zig'ir krakerlari yoki maydalangan non

Keling, zig'ir nonini tayyorlaylik, uning retsepti juda oddiy. Bizga bir stakan zig'ir urug'i, 1/3 chashka qobiqli kungaboqar urug'i, bir hovuch kunjut urug'i, bir juft sarimsoq chinnigullar, bitta o'rta sabzi, ta'mga tuz kerak bo'ladi.

1. Kungaboqar va zig'ir urug'ining taxminan yarmini ajratib oling, ularni blenderda maydalang va idishga quying.
2. Bu erda asta-sekin bir oz suv qo'shing va qalin bir hil atala olinmaguncha aralashtiring.
3. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va idishga qo'shing. Yana aralashtiramiz.
4. Sarimsoqni matbuot orqali bosing va aralashmaga qo'shing.
5. Qolgan kungaboqar, zig'ir va kunjut urug'lari u erga yuboriladi, shundan so'ng biz silliq bo'lguncha yana yaxshilab aralashtiramiz.
6. Agar kerak bo'lsa, aralashmaning quruq bo'lmasligi uchun ozgina suv qo'shing.
7. Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'yamiz va tayyorlangan aralashmaning ustiga tekis qatlamda qo'yamiz.
8. Endi biz pishirish varag'ini elektr pechingizning eng yuqori darajasiga o'rnatamiz, minimal haroratda pastki isitish elementini yoqamiz va eshikni biroz oching.

Bizning nonlarimiz pishirilmasligi kerak, lekin quritilishi kerak.

1. Massa biroz quriganida, spatula yoki pichoq bilan biz uning bo'ylab chuqur vertikal va gorizontal chiziqlar chizamiz. Kelajakda, bu chiziqlar bo'ylab nonni bo'laklarga bo'lish osonroq bo'ladi.
2. Bir soat o'tgach, pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling va qatlamni boshqa tomonga aylantiring. Biz quritishni davom ettiramiz.
3. Pechdagi zig'ir nonimiz butunlay quruq bo'lishi kerak.
4. Endi biz ularni qismlarga ajratamiz. Bu mazali va foydali taom bo'lib chiqdi.

Siz bunday zig'ir non bilan bir luqma yeyishingiz mumkin, yoki siz pishloq, bir novda ko'kat, pomidor qo'shishingiz va mazali va foydali sendvich olishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

isolna.net

Zig'ir urug'i unining foydalari va zarari, tanani tozalash va vazn yo'qotish uchun uni qanday qabul qilish kerak

Zig'ir juda foydali o'simlik hisoblanadi. Xuddi shu narsa un tayyorlanadigan uning urug'lariga ham tegishli. U inson salomatligi va farovonligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ushbu materialdan pishirish mazali bo'ladi va deyarli barcha ijobiy xususiyatlarni saqlab qoladi. Zig'ir urug'i uni - foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak? Ushbu savollarning barchasiga ushbu maqolada javob topishingiz mumkin.

Zig'ir urug'i unining xossalari va tarkibi

Tarkibi. Magniy, sink, mis, kaliy, natriy, xrom, selen, foliy kislotasidan iborat mineral komponentlar. Bog'langan komponentlar - barcha B vitaminlari va A, E vitaminlari. Mahsulot diabetga chalingan odamning tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydigan sog'lom uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bunday mahsulotning bir qismi bo'lgan oqsil kontsentratsiyada dukkaklilarga qaraganda yuqori. Elyaf organizmda alohida o'rin tutadi, organizmni zararli tarkibiy qismlardan va toksinlardan tozalashga yordam beradi. Bundan tashqari, ushbu komponent ovqat hazm qilish tizimining samaradorligini oshirishga yordam beradi, odamni ich qotishi va turli xil oshqozon kasalliklaridan xalos qiladi. Antioksidantlar va yog 'kislotalari (omega-3 va omega-6) tananing qarishga qarshi xususiyatlariga ega. 100 gramm mahsulot uchun 270 kaloriya bor. Ko'pgina uy bekalari bug'doy va zig'ir unini turli nisbatlarda aralashtiradilar, so'ngra olingan aralashmadan kek, non va kekler pishiradilar. Siz uni bitta mahsulot sifatida ham ishlatishingiz mumkin. zig'ir urug'i unining xususiyatlari. Kimyoviy tarkibi tanani turli kasalliklardan tiklash va davolash uchun alohida ahamiyatga ega. Ushbu mahsulot qanchalik foydali? Sabzavotli oqsillar organizm tomonidan oson va tez so'riladi, ular barcha ichki tizimlarni to'ydiradi, hayotiy tarkibiy qismlardan iborat. Xolesterinning tarkibi butunlay yo'q, bu foydaliligini, shuningdek, to'liq zararsizligini ko'rsatadi. Zig'ir urug'lari antifungal va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Ushbu mahsulot immuniteti zaif odamlarning ratsionida bo'lishi kerak. Bundan tashqari, mahsulotni virusli va respiratorli infektsiyalar hujumi paytida qo'llash tavsiya etiladi. Shuningdek, u gormonlarni barqarorlashtiradigan va miya faoliyatini barqarorlashtiradigan komponentlarni o'z ichiga oladi. Zig'ir o'z ichiga olgan mahsulotlar og'ir aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Nima uchun zig'ir urug'i juda foydali? Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar tahlili

Mahsulot xotiraga foydali ta'sir ko'rsatadi va miyada qon aylanishini yaxshilaydi. Ushbu mahsulot yurak kasalliklari xavfini kamaytiradi va yurak mushaklarini normallantiradi. Undan tayyorlangan mahsulotlar qon tomirlarining elastikligini saqlab qolish va tiklashga yordam beradi. O't pufagi kasalliklari bilan og'rigan odamlarga ushbu aralashmaga asoslangan mahsulotlarni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ular engil xoleretik xususiyatga ega. Bu radiatsiya yoki kimyoviy moddalarga duchor bo'lgan odamlarning ratsionida muhim ahamiyatga ega. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar Ushbu mahsulot juda ko'p afzalliklarga ega, ammo u bir qator kontrendikatsiyaga ega. Shuning uchun, mahsulotni sog'lom yoki terapevtik modda sifatida ishlatishdan oldin, shifokoringizdan biznes maslahatini olish muhimdir. Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:

• o't pufagidagi toshlar tashxisi qo'yilganda, mahsulotdan foydalanish ularning faoliyatiga hissa qo'shishi mumkin, bu esa o't yo'llarining tiqilib qolishiga olib keladi.
• kamdan-kam hollarda, inson tanasi tomonidan qabul qilinmasligi mumkin. Mahsulotga allergik reaktsiyalar bo'lsa, uni dietada ishlatish qat'iyan man etiladi.

Maslahat! Ratsionni o'zgartirishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Bu mumkin bo'lmasligi mumkin.

Zig'ir urug'i unidan qanday ishtahani pishirish mumkin

Zig'ir urug'i unidan nima tayyorlanishi mumkin? Nonushta uchun:

• olma keklari
• Cranberry keklari

Non:

• oddiy non
• Pizza tayyorlash
• krakerlar

Snack: Shirinlik:

Kilo yo'qotish uchun kechasi zig'ir urug'i taomini qabul qilish

Aslida, ushbu mahsulotni vazn yo'qotish uchun ishlatish uni qabul qilishning asosiy sabablaridan biridir! Bu o'zingizni to'la his qilishingizga va sog'lom vazningizni saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, vazn yo'qotishga yordam beradi, chunki zig'ir ishtahani bostirishga yordam beradi. Ushbu mahsulotning juda samarali bo'lishining asosiy sababi shundaki, u omega-3 yog'larining yuqori foizini o'z ichiga oladi. Bizning tanamiz ularni o'z-o'zidan ishlab chiqara olmaydi va biz mahsulotlardan faqat oz miqdorda olamiz. Bular xolesteroldan xalos bo'lishga va tananing umumiy holatini yaxshilashga yordam beradigan sog'lom yog'lardir. Kilo yo'qotish uchun kechasi zig'ir urug'i uni yotishdan oldin, tercihen yarim soat davomida olinadi. Uni oz miqdorda suv, kefir yoki yogurt bilan aralashtirish mumkin. Agar u och qoringa qabul qilinsa yaxshi bo'ladi. Qabul qilganingizdan keyin siz ochlikni his qilmaysiz. Qancha olish kerak? 1-2 osh qoshiq, ortiq emas. Asosiysi, buni uzoq vaqt davomida qilish.

Ichakni tozalash uchun zig'ir urug'idan foydalanish

Yo'g'on ichakni tozalash uchun zig'ir urug'idan foydalanishning bir necha yo'li mavjud.

• Ertalabki qabul. Bir stakan suvda ikki qoshiq aralashtiriladi. Bu qalin suyuqlik bo'lishi kerak. Bunday holda, zig'ir urug'i taomini ertalab bo'sh qoringa olish kerak.
• Kokteyl. Siz uni kefir, yogurt va boshqa don bilan aralashtirishingiz mumkin. Bu boy kokteyl bo'ladi. Ichakni tozalash uchun zig'ir urug'i uni, ayniqsa kefir bilan qabul qilingan bo'lsa, ko'p yordam beradi

Maslahat! Kokteyl samaraliroq, chunki kefir qo'shimcha ravishda ichak mikroflorasini tiklaydi.

Qandli diabetda zig'ir urug'idan foydalanish

Zig'irni iste'mol qilish ovqatdan keyin qon shakarini pasaytiradi va yuqori eriydigan tolalar miqdori tufayli insulin darajasini oshiradi. (Bu 28 foiz tolani tashkil etadi, uning uchdan ikki qismi eriydi). Zig'irning insulin sezgirligini oshirishi ko'rsatilgan. Qiziqarli, ammo isbotlanmagan potentsial foyda 1 va 2-toifa diabetning oldini olish bo'lishi mumkin.Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, zig'ir kasallikning boshlanishini kechiktirdi. Qandli diabet uchun zig'ir urug'i uni ertalab olinadi, bir stakan suv uchun faqat 2 osh qoshiq kerak bo'ladi.

Uyda zig'ir urug'i unini tayyorlash: video

Xulosa

Muntazam iste'mol qilish organizmdagi metabolizmni yaxshilashga va zararli xolesterindan xalos bo'lishga yordam beradi. U juda ko'p oziq moddalarni o'z ichiga oladi, ayniqsa qishda zarur. Bundan tashqari, u uy qurilishi non, pizza, kekler va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bunday holda, hatto arzimas ko'rinadigan taom ham foyda keltiradi. Nashr qilingan sana: 04/10/2018

helperlife.com

Zig'ir urug'i noni: kaloriya, ozuqaviy qiymati va tarkibi

Zig'ir non - bu qiziqarli tuzilish va ta'mga ega parhez mahsulotidir. Endi u sog'lom ovqatlanish muxlislari orasida tobora ommalashib bormoqda. Zig'ir urug'i unining o'zi etarli darajada kleykovina o'z ichiga olmaydi, shuning uchun unga bug'doy uni yoki boshqa donli un qo'shiladi. Bundan tashqari, ba'zida non to'g'ridan-to'g'ri zig'ir kepagidan tayyorlanadi. Zig'ir urug'i nonining kaloriya tarkibi (shuningdek, uglevodlar tarkibi) odatda boshqa navlarga qaraganda bir oz past bo'ladi, bu esa dietaga kiritilganda afzallik beradi. Bunday nonni uyda non mashinasida tayyorlash mumkin, lekin uni do'konlar va do'konlarda topish oson.

• kaloriya
• Oziqlanish qiymati
• Zig'ir urug'i nonining tarkibi
• Foyda va zarar

kaloriya

Zig'ir nonining kaloriya tarkibi: 100 g - 207 Kkal. Bir bo'lak taxminan 55 kkal.

Oziqlanish qiymati

Zig'ir urug'i nonining ozuqaviy qiymati (100 g uchun): Oqsillar: 9,5 g. Yog'lar: 4,9 g. Uglevodlar: 35,2 g.

Zig'ir urug'i nonining tarkibi

Zig'ir nonining tarkibi: bug'doy uni, zig'ir urug'i uni, suv, o'simlik moyi, xamirturush, tuz. Zig'ir urug'i, shakar yoki tatlandırıcı, kepak, sesame, sut yoki kefir bo'lishi mumkin.

Foyda va zarar

Zig'ir urug'i noni o'ziga xos mahsulotdir, lekin juda foydali. Zig'ir urug'lari bilan nonning kaloriya miqdori past, non "yaxshi" uglevodlarga boy, ammo ular bilan to'yingan emas. Bundan tashqari, nonda boshqa ko'plab navlarga qaraganda ko'proq protein mavjud.

Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi va odatda shifobaxsh ta'sirga ega. Zig'ir urug'i uni kuchli alerjen emas, u oshqozon va ichaklar tomonidan etarli darajada qabul qilinadi, yagona narsa shundaki, agar sizda buyrak toshlari bo'lsa, shifokor bilan gaplashishdan oldin zig'ir urug'i nonini dietangizga kiritmaslik yaxshiroqdir.

www.sportobzor.ru

Zig'ir urug'i unining foydalari va zarari

Ba'zida o'simlik preparatlari an'anaviy tibbiyotga qaraganda organizm uchun ancha samarali. Bu zig'ir uniga to'liq taalluqlidir, uning zarari va foydasi ularning ahamiyati bilan taqqoslanmaydi.

Ushbu mahsulot sog'lig'ingizni yaxshilash uchun turli xil kompleks echimlarning bir qismi sifatida qo'llaniladi.Zig'ir urug'i uni ayollar uchun ayniqsa foydali bo'ladi, chunki u bir qator xususiyatlarga ega, biz keyinroq muhokama qilamiz.

Zig'ir urug'ining asosiy tarkibiy qismlari

Avval tasavvur qiling-a, bu mahsulot zig'ir urug'ini maydalash jarayonida olinadi. Tayyor massa yog'sizlanadi, natijada un olinadi. Biroq, o'simlik moylarini urug'dan faqat sanoat sharoitida ajratish mumkin. Agar bu bajarilmasa, unda maydalangan urug'larning saqlash muddati ancha qisqaradi va yog 'miqdori ko'payadi.

Mahsulotning bir qismi sifatida quyidagi asosiy komponentlar ajralib turadi, ularning tana uchun foydalari hatto muhokama qilinmaydi:

• o'simlik oqsili (hajmning 50% gacha) - tanani to'ydiradi va oson hazm qilinadi;
• tolasi, tarkibi 30% ga etadi. Organizmni zararli moddalardan tozalaydi, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatiga ijobiy ta'sir qiladi;
• ko'p to'yinmagan kislotalar, masalan, Omega-3, Omega-6. Ularning mavjudligi tufayli zig'ir urug'i uni yaxshi antioksidant bo'lib, yog'larning metabolizmini tartibga soladi;
• mikroelementlarga magniy, sink va kaliy kiradi;
• foliy kislotasi, shuningdek, B1, B2 va B6 vitaminlari.

Mahsulotning foydali xususiyatlari

Zig'ir urug'i uni oshqozon-ichak trakti organlarining faoliyatini yaxshilashga qodir. Xun tolasining tarkibi bizning metabolizmimizga ijobiy ta'sir qiladi. Antioksidantlar bilan mikroflora boyitiladi va shuning uchun biz iste'mol qiladigan oziq-ovqatdan kerakli moddalarni to'g'ri assimilyatsiya qilish.

Bundan tashqari, kardiologlar zararni va yurak-qon tomir kasalliklari ehtimolini kamaytirish uchun maydalangan zig'ir urug'ini tavsiya qiladilar. Mahsulot tarkibi sizning sevimli bananlaringizdan 6 barobar ko'proq kaliyni o'z ichiga oladi. Omega kislotalari qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va ulardagi xolesterin darajasini pasaytiradi.

O'smalar va saraton hujayralarining o'sishi va tarqalishiga qarshi kurashda mahsulotning ma'lum afzalliklari. Bu uning tarkibidagi "lignanlar" deb ataladigan moddalar bilan bog'liq. Shu sababli zig'ir urug'i va un saratonga qarshi profilaktika sifatida ishlatiladi. Ayollar o'simlik faol moddalari fitoestrogenlar go'zallik va yoshlikni saqlashga yordam berishini bilishga qiziqishadi.

Parhezshunoslar, agar siz zig'ir urug'i yoki undan foydalansangiz, semirishning rivojlanishidan va ortiqcha vazn paydo bo'lishidan zarar sezilarli darajada kamayishi mumkinligini bilishadi.

Ular nafaqat vazn yo'qotishga yordam beradi, balki vaznni normallantiradi va diabetga qarshi kurashadi. Buning yordamida zig'ir urug'i uni dietali mahsulotlar ro'yxatida o'z o'rnini egallaydi.

Undan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak?

Mahsulotdan foydalanishning afzalliklari salomatlik va farovonlikka ijobiy ta'sir ko'rsatishi uchun u muntazam ravishda kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak. Eng oson yo'li - uni pishirish uchun ingredientlardan biriga aylantirish.

Misol uchun, pishirish paytida siz oddiy bug'doy unining uchdan bir qismini bir xil zig'ir urug'i bilan almashtirishingiz mumkin. Uni jo'xori kepagi bilan aralashtirish orqali yanada katta ta'sirga erishish mumkin. Shunday qilib, nafaqat mazali, balki chinakam sog'lom pishiriqlar ham chiqadi.

Bugungi kunda biz ishonch bilan ayta olamizki, zig'ir urug'i uni oshxona sanoatida keng qo'llaniladi. Buning uchun xamirga oddiygina bulka, kekler, güveç, non ishlab chiqarishda qo'shiladi.

Pishirishdan tashqari, baliq va go'shtli go'shtni qovurishda non uchun material sifatida ishlatiladi. Ba'zi uy bekalari zig'ir urug'ini turli xil donlarga muvaffaqiyatli qo'shadilar. Misol uchun, qovoq yoki irmik pyuresi zig'ir unining uchdan bir qismidan iborat bo'lsa, ayniqsa mazali bo'ladi.

Undan foydalangan holda bir nechta retseptlar

Zig'ir holvasini tayyorlash uchun, uning zarari kungaboqarga qaraganda ancha kam, qalinlashgan aralashmani olish uchun unga etarli miqdorda suv qo'shishimiz kerak.

Bir necha osh qoshiq asal va oldindan namlangan quritilgan mevalarni qo'shing (har qanday o'rik, quritilgan o'rik, mayiz, olma, nok kabi). Olingan xamir qoliplarga solinadi va infuz qilinadi. Tayyor holva non yoki bulochkaga pichoq bilan surtish va choy ichish uchun juda yaxshi.

Zig'ir urug'i uni mazali uy qurilishi jele tayyorlashga yordam beradi. Biz mahsulotdan 3 osh qoshiq olib, bir litr suv quyamiz. Aralashmaning qaynashi bilanoq, u erda har qanday meva murabbosidan bir necha osh qoshiq quying. Siz asal bilan shirin qilishingiz, apelsin yoki mandarin qobig'i bilan kislotalashingiz mumkin. Bunday ichimlik kattalarga ham, bolalarga ham foyda keltiradi.

Zo'r taom - zig'ir urug'i uniga asoslangan parhez mayonez sousi. Zig'ir urug'i uni ikki osh qoshiq miqdorida olinadi, 60 gramm qaynoq suv bilan quyiladi va bo'laklarni yo'q qilish uchun aralashtiriladi.

Olingan aralashga bir choy qoshiq shakar, shuningdek, yarim qoshiq tuz qo'shiladi, ularga qo'shimcha ravishda - xantal substratining bir necha choy qoshig'i. 2 osh qoshiq limon sharbati tushiring. Har bir narsa mikser yoki chayqalish bilan qamchilanadi va 150 ml har qanday o'simlik moyi kichik qismlarga quyiladi. Xohlaganlar olingan sousga bir chinnigullar tug'ralgan sarimsoq qo'shishlari mumkin.

Biz tanani tozalaymiz

Tananing tozalanishiga erishish uchun har kuni har qanday ovqatni (optimal kechki ovqat) bir stakan kefir bilan almashtiring, unga bir osh qoshiq un qo'shiladi.

Odatiy eritma hatto suv asosida ham tayyorlanishi mumkin. Faqat bir osh qoshiq mahsulot yarim stakan isitiladigan suvga quyiladi. Ichimlik taxminan 10 daqiqa davomida infuz qilinadi, shundan so'ng u yana yarim stakan suv bilan to'ldiriladi. Kuniga bir marta oling.

Ichakni tozalash uchun shifokorlar uch haftalik rejimdan foydalanishni tavsiya etadilar. Odatda birinchi haftada zig'ir urug'i smetana bilan aralashtirilgan bir osh qoshiq miqdorida olinadi. Keyingi haftada biz bir xil hajmdagi smetana qoldirib, mahsulot miqdorini 2 osh qoshiqqa oshiramiz.

Uchinchi haftada 3 osh qoshiq un har kuni uchun 150 gramm smetana bilan aralashtiriladi. Ovqatdan keyin qabul qilish tavsiya etiladi. Smetana o'rniga kefir ham mos keladi. Bunday holda siz kuniga kamida 2 litr suv ichishingiz kerak.

Ushbu mahsulotni qabul qilish bo'yicha ko'rsatmalar bizga kontrendikatsiyalar yo'qligini aytadi, ya'ni zig'ir urug'i ovqati hech qanday jiddiy zarar keltira olmaydi. Biroq, ayniqsa surunkali kasalliklar haqida gap ketganda, shifokoringizdan ruxsat olish tavsiya etiladi. Masalan, buyrak va o't pufagida tosh borligi aniqlanganlar unni iste'mol qilmasliklari kerak.

Mashhurlikning ortishi tufayli unni endi nafaqat dorixonalarda sotib olish mumkin. Zig'ir urug'i uni oddiy supermarketlarda va hatto Internetda sotiladi.

Non mashinasida zig'ir urug'i uni bilan Sog'lik noni uchun bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan.

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Non
• Retseptning qiyinligi: Oson retsept

• Tayyorlash vaqti: 16 daqiqa
• Pishirish vaqti: 4 soat 10 min
• Porsiya: 8 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 210 kilokal

Butun don va zig'ir urug'i uni bilan sog'lom va mazali non

Men bu retseptni Internetda tasodifan uchratdim. Afsuski, saytni eslay olmayman. Men muallifga rahmat aytmoqchiman. Biz butun don unining foydalari haqida ko'p narsalarni bilamiz. Lekin zig'ir urug'i unining foydalari haqida deyarli bilmasdim. Zig'ir urug'i uni butun tanani mustahkamlash uchun ishlatiladi. U hujayralarni oziqlantiradi, sochlar, tirnoqlar, ichaklar, artrit uchun foydalidir, ortiqcha vazn xavfini kamaytiradi va boshqa ko'plab foydali xususiyatlarga ega. Zig'ir unidan tayyorlangan non ozgina yong'oq ta'miga ega

8 ta porsiya uchun ingredientlar

• Bug'doy uni 230 gr
• To'liq bug'doy uni 200 gr
• Zig'ir un 70 gr
• Quruq xamirturush 1,5 osh qoshiq. l.
• Tuz 1 osh qoshiq. l.
• Pishirish kukuni (panifarin) 1 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i 2 stol. l.
• Suv 380 ml
• Ta'mga ko'ra zig'ir urug'lari
• Shakar 1,5 stol. l.

qadam ba qadam

1. Biz barcha ingredientlarni ko'rsatmalarga muvofiq non mashinasiga joylashtiramiz. Unni oldindan elakdan o'tkazing. Biz rejimni asosiyga o'rnatdik, menda 4 soat bor. Pishirishning dastlabki 5 daqiqasida pechni tezda oching, nonning yuqori qismini yog'lang va zig'ir urug'iga seping. Soqol uchun men xamirning bir qismini qoldirib, uni oz miqdorda suvda suyultiraman. Shunday qilib, to'ldirish yaxshi qoladi. Pechka signalidan so'ng biz nonni chiqaramiz, uni simli panjara ustiga qo'yamiz, qarish uchun sochiq bilan yopamiz. Kırıntılar to'liq tekislanishi uchun siz nonni 3-4 soat davomida pishishiga ruxsat berishingiz kerak. Tayyor non yaxshi saqlanadi. Suratda nonga "salomatlik" aralashmasi sepilgan.

Men sog'lom oziq-ovqat bo'limida zig'ir urug'i unini sotib olish baxtiga muyassar bo'ldim, shuning uchun bugun men xushbo'y va sog'lom non pishirishni taklif qilaman. zig'ir non.

zig'ir non

Zig'ir urug'i non nafaqat zig'ir urug'i uni bilan pishiriladi. Zig'ir urug'i, sariyog 'yoki kepak qo'shilgan xamirturush yoki nordon non ham zig'ir urug'i deb ataladi. Mening non retseptim zig'ir uni bilan bo'ladi, men non mashinasi uchun ko'rsatmalardan bug'doy noni retseptida faqat oq unning bir qismini zig'ir uni bilan almashtirdim.

Pishirish uchun xamirni tayyorlashdan oldin zig'ir urug'i unini elakdan o'tkazish kerak. U katta zarralardan tozalangani uchun emas (zavodda maydalanganda zig'ir urug'i un juda bir hil bo'ladi), lekin u yog'li bo'lgani uchun va saqlash vaqtida bo'laklar paydo bo'lishi mumkin. Zig'ir urug'i uni, men sizga fotosuratda ko'rsataman:

yoqimli yong'oq hidi bilan quyuq rang. Shuning uchun, zig'ir urug'i uni bilan pishirish grechka yoki javdarga o'xshash quyuq rangga ega bo'ladi.

Zig'ir urug'i un tarkibining deyarli 30% sog'lom ko'p to'yinmagan yog'lar (omega 3 va omega 6 yog' kislotalari). Bundan tashqari, zig'ir urug'i zig'ir urug'ining qobig'idan (oddiy hazm qilish va xolesterin darajasini pasaytirish uchun zarur bo'lgan tolalar), kraxmal va lignanlardan olingan xun tolasini o'z ichiga oladi. Ikkinchisi antioksidant, anti-allergik xususiyatlarga ega va o'sma jarayonlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Shuning uchun, zig'ir urug'i uni, foydali xususiyatlari tufayli, ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish, sog'lom ovqatlanish va vazn yo'qotishda keng qo'llanilishini topdi, u xamir ovqatlar, donli mahsulotlar, ichimliklar, kosmetika niqoblariga qo'shiladi ...

Zig'ir urug'i uni teriga, soch va tirnoqlarning o'sishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, uni diabet uchun ishlatish tavsiya etiladi. Zig'ir urug'i unining afzalliklari nafas olish tizimi kasalliklarida yallig'lanishga qarshi ekspektoran xususiyatida hamdir.

Shunday qilib, men ushbu mahsulot haqida foydali sharhlarni o'qib chiqib, zig'ir nonini pishirishga qaror qildim.

Barcha un me'yorining uchdan biridan ko'p bo'lmagan pishirish uchun xamirga zig'ir urug'i unini qo'shish tavsiya etiladi, albatta, men bu non retseptida uni oshirib yubordim 🙂 va ko'proq oldim. Sinov uchun kichik zig'ir nonini pishirdim, mening non mashinasi uni taxminan 600 gramm pishirishga imkon beradi.

Zig'ir urug'i non retsepti uchun men foydalanganman:

• Bug'doy uni - 2 0 g,
• zig'ir urug'i uni - 150 g,
• Yuqori tezlikda quruq xamirturush - 1 choy qoshiq (men Voronej yoki Saf momentidan foydalanaman),
• Xona haroratidagi suv - 260 ml,
• Tuz - 1 choy qoshiq (yuqorisiz),
• Shakar - 1 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq (men sog'lom non uchun xantal yog'idan foydalanganman).

Zig'ir urug'idan nonni qanday qilish kerak

Non tayyorlash uchun bug'doy va zig'ir unini elakdan o'tkazing. Men Panasonic SD 2501 non pishirgichida zig'ir urug'i nonini pishiraman, yuqori tezlikda xamirturush, barcha quruq ingredientlar bilan un, keyin chelakning pastki qismiga suyuq qo'ydim. Panasonic non mashinalarida non tayyorlash uchun ushbu texnologiya mavjud, boshqa modellarda u boshqacha bo'lishi mumkin, keyin faqat ko'rsatmalaringizga amal qiling.

Agar siz non uchun xamirni qo'llaringiz bilan yoğursangiz, unda avval quruq xamirturushni un bilan aralashtiring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing. Zig'ir non uchun xamirni yoğurgandan so'ng, uni ko'tarilishi uchun iliq joyda bir soat qoldiring. Keyin xamirturush xamirini qo'llaringiz bilan o'rab oling, yana yoğurun va bulochkani moylangan shaklga qo'ying, unda siz allaqachon pechda pishirasiz. 40-50 daqiqa davomida yana yaqinlashish uchun iliq joyga yuboring va keyin pechda 180 daraja haroratda zig'ir nonini pishiring. Pishirish vaqti ko'p jihatdan pechingizga bog'liq, elektr pechda men 35-40 daqiqa davomida non pishiraman.

Zig'ir urug'i unini qadoqlash bo'yicha tavsiyalardan farqli o'laroq, men butun me'yorning uchdan biridan ko'prog'ini qo'ymoqchi edim, xamir xamiri juda zich bo'lib chiqdi va non ham. Men zig'ir urug'i unining nonda qanday harakat qilishini bilmasdim, shuning uchun men ko'proq suyuqlik qo'shmadim. Keyingi safar men, albatta, 50 ml qo'shaman va kamroq zig'ir urug'i uni qo'shaman, shunda non havodorroq bo'ladi.

Men asosiy dasturda zig'ir nonini pishirishga qaror qildim, non mashinasida uning davomiyligi 4 soat. Nonning o'lchami eng kichik (u sinov uchun pishirilganidek), qobiqning rangi ochiq.

Biznes, har doimgidek, meni non pishirishdan chalg'itib qo'ydi, zig'ir xamirim bir burchakda to'planib qoldi va u erda uzoqlashdi. Siz bug'doy noni kabi maxsus ko'tarilishni kutmaysiz, balandligi biroz pastroq bo'ladi.

Tayyorlik signalidan so'ng, zig'ir nonini non mashinasidan olib tashlash kerak, uni yog'och yuzaga sovutib qo'ying

yoki paxta sochiq ostidagi simli panjara. Va keyin yong'oqning yoqimli hidi bilan zig'ir nonidan namuna oling!

Anyuta, styuardessa, sizga yoqimli ishtaha tilaydi.

To'g'ri ovqatlanish va past glisemik indeksli ovqatlardan foydalanish mavzusi ko'plab yam-yashil nonni sevuvchilarni unli taomlardan voz kechishga majbur qildi. Ammo behuda, tajribali dietologlar nonni me'yorida iste'mol qilish nafaqat ovqat hazm qilishni normallashtiradi, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi, balki beldagi ortiqcha santimetrlardan ham xalos bo'ladi. Asosiysi, nonni to'g'ri iste'mol qilish. Masalan, zig'ir urug'i unidan.

Zig'ir urug'i uni - vitaminlar ombori

Yangi avlod un tarkibida rekord miqdordagi tolalar mavjud - 30% gacha. Shu tufayli ovqat hazm qilish traktining uzluksiz ishlashi ta'minlanadi, toksinlar va toksinlardan kuchli tozalash amalga oshiriladi.

O'simlik oqsili, massa ulushi 50% ni tashkil qiladi, tezda to'yinganlik tuyg'usini beradi, oson hazm qilinadi, oshqozonda og'irlik hissi tug'dirmaydi.

Omega-3 va Omega-6 - yog'li ko'p to'yinmagan kislotalar samarali antioksidantlar sifatida tan olingan. "Yomon" xolesterin darajasini qat'iy nazorat qiling va yog 'almashinuvini muvozanatlang.

Quyidagi maqolada keltirilgan zig'ir urug'i unining zamonaviy retsepti tanani B vitaminlari va foliy kislotasi bilan to'liq to'ldirishga imkon beradi.

Foydali iz elementlarisiz emas: magniy, kaliy va sink.

Foydali fazilatlar

• Yurak-qon tomir tizimi uchun. Qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, yurak xuruji xavfini oldini oladi.
• Oshqozon-ichak trakti uchun. Metabolik jarayonlarni normallantiradi, ichak motorikasini faollashtiradi. Oziq-ovqatlardan vitaminlar va iz elementlarning sog'lom so'rilishini rag'batlantiradi.
• Reproduktiv tizim uchun. Tarkibdagi fitoestrogenlar gormonal fonni tartibga soladi, ayolning reproduktiv imkoniyatlarini uzaytiradi.
• Saraton kasalligining oldini olish uchun. Lignanlar shish paydo bo'lishining oldini oladi.
• Og'irlikni nazorat qilish uchun. Zig'ir urug'i unidan tayyorlangan retseptlar parhez ovqatlanishida ajralmas hisoblanadi. Uning zich tuzilishi oshqozonda uzoq vaqt hazm qilinadi, odam uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi.

Zig'ir urug'i uni - o'zingiz sotib olinganmi yoki maydalanganmi?

Haqiqatan ham yuqori sifatli mahsulotni olish uchun unni o'zingiz yig'ish tavsiya etiladi. Ushbu protsedura tez, tajribali styuardessa 3-5 daqiqa davom etadi, lekin u zig'ir unini qo'shilishi bilan nonga yoqimli hid va nozik yong'oq ta'mini beradi.

Ishga har qanday navning yangi, yaxshilab quritilgan, tozalangan urug'lari olinishi kerak.

Foydali sifatli mahsulot kukunni quruq idishga solib, qopqog'ini mahkam yopish orqali kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin.

Unni qanday qilish kerak?

Oddiy zig'ir urug'i retseptini eslab qolish oson. Siz blender, qahva maydalagich yoki ziravorlar maydalagich qo'shimchasi bilan oshxona mashinasidan foydalanishingiz mumkin. Idishga 5-7 osh qoshiq urug'ni to'kib tashlang, qopqog'ini mahkam yoping. Kukunning mustahkamligiga qadar bir yarim daqiqa davomida maksimal quvvatda maydalang.

Olingan massani elakdan o'tkazing, qolgan katta zarralarni yana maydalang.

Non mashinasida zig'ir non uchun klassik retsept

Tarkibi:

1. Zig'ir urug'i uni - 400 gramm.
2. Zig'ir urug'lari - 2 choy qoshiq.
3. Tozalangan suv - 250 ml.
4. Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq.
5. Tuz - 1 choy qoshiq.
6. O'simlik yog'i - 50 ml.
7. Xamirturush - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli

Unni elakdan o'tkazing. Shunday qilib, u kislorod bilan boyitiladi va tayyor taomga havodorlik beradi.

Uyda nonni qanday tayyorlash mumkin? Non mashinasining idishiga suv quying, 38-40 daraja haroratgacha qizdiring. Shakar, tuz tushiring, o'simlik yog'iga quying. Yog'och qoshiq bilan massani asta-sekin aralashtirib, un qo'shing. Nihoyat, xamirturush qo'shing.

Ehtiyotkorlik bilan idishni non mashinasiga joylashtiring, tegishli rejimni o'rnating, qobiqning afzal rangini ko'rsating. Yoğurmadan oldin, bir choy qoshiq zig'ir urug'ini qo'shing.

O'rtacha, tekshirish va pishirish jarayoni 3,5 soat davom etadi. Haqiqiy pishirish jarayoni 50 daqiqa davom etadi, so'ngra yarim soat sovutiladi. Taymer 1 soat 20 daqiqa qolganini ko'rsatganda, nonning yuqori qismini qolgan choy qoshiq urug'lar bilan seping.

Zig'ir noni tayyor bo'lganda, uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz va to'liq sovutish uchun yog'och taxtaga qo'yishingiz kerak.

Xamirturushsiz zig'ir urug'i non

Past kaloriyali mahsulot uchun oddiy retsept 40 daqiqada chiroyli raqam uchun mukammal un mahsulotini tayyorlashga imkon beradi.

Asosiy komponentlar:

1. Zig'ir urug'i uni - 1 stakan.
2. Kefir 1% (yogurt) - 250 mililitr.
3. shakar - 0,5 choy qoshiq.
4. Tuz - 1 choy qoshiq.
5. Pishirish soda - 0,5 choy qoshiq.

Ovqat pishirish qoidalari

Ommaviy mahsulotlar - un, tuz va shakar - aralashtiriladi. Soda kefir bilan o'chiriladi. Nega gazlangan suvni o'chiring? Ishqor (soda) va kislotali muhit (qatiq) o'zaro ta'sirida ajralib chiqadigan karbonat angidrid non mahsulotlariga yumshoqlik va havodorlikni beradi.

Efervesan suyuqlikni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz, xamirni muloyimlik bilan yoğurun. U yumshoq va yopishqoq bo'lishi kerak. To'pni shakllantiring, un bilan ozgina seping, paxta sochiq bilan yoping va qorong'i, iliq joyda 60 daqiqaga qoldiring.

Xamir uchdan biriga ko'tarilishi kerak. Alyuminiyga yotqiz

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomning tiniq qobig'i va ichki qismi yumshoq bo'ladi.

Ko'p donli non

Yupqa qobiqqa ega bo'lgan xushbo'y mazali mahsulot uni sinab ko'rgan har bir kishini hayratda qoldiradi.

1. Eng yuqori navli bug'doy uni - 150 gramm.
2. Javdar uni - 300 gramm.
3. Zig'ir urug'i uni - 50 gramm.
4. Eng kam yog'li kefir - 400 ml.
5. Asal - 1 bulbul qoshiq.
6. Xamirturush - 15 gramm.
7. Tuz - 1 osh qoshiq.
8. Shakar - 0,5 osh qoshiq.
9. Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
10. zig'ir urug'i - 5 gramm.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

1-qadam. Xamir tayyorlang. Kefirning yarmini xona haroratiga qizdiring, asal va xamirturush qo'shing. Unning barcha turlarini aralashtiring va olingan mahsulotdan 1 osh qoshiq suyuqlikka qo'shing. Aralashtiring, qorong'i joyda 15-20 daqiqaga qo'ying.

Qadam 2. Qolgan unga tuz, shakar, zaytun moyi, ko'rsatilgan urug'larning yarmi va xamirni to'kib tashlang.

Qadam 3. Xamirni yoğurun. Zig'ir nonini tayyorlashning eng muhim qismi qo'lda amalga oshiriladi va 20 daqiqagacha davom etadi. Birinchi 5-7 daqiqada massa qo'llaringizga juda yopishqoq bo'ladi. Vaziyatni saqlab qolish uchun siz qo'shimcha un qo'shmasligingiz kerak - tayyor mahsulot zich, tiqilib qolgan va ta'msiz bo'lib chiqadi. Sabr-toqatli bo'lishga arziydi va yoğurma oxirida xamir ideal zichlik va elastiklikka ega bo'ladi.

4-qadam Shisha yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang, xamirni yoying va yopishqoq plyonka bilan mahkamlang. 1,5 soat davomida iliq joyda qoldiring.

Qadam 5. Un massasi yaxshi mos bo'lishi kerak. Undan to'rtburchaklar yoki yumaloq shakldagi blankni hosil qiling. 45-60 daqiqa davomida stolda tekshirish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida non ikki baravar ko'payishi kerak.

6-qadam Xom nonni un bilan ozgina seping. Agar siz zig'ir urug'i unidan retseptlarni o'qisangiz, oshpazlar ularni qopqog'i bilan mahkam yopilgan quyma temir qoliplarda pishirishni tavsiya qilishini sezasiz. Shunday qilib, tayyor taom ulug'vorlikni, havodorlikni va maksimal foydali xususiyatlarni saqlab qoladi.

Qadam 7. Pechni 230 daraja Selsiyga oldindan qizdiring. Qopqoq bilan qoplangan qalin devorli idishda 20 daqiqa davomida pishiring. Echib oling, qopqog'ini olib tashlang, pichoq bilan bir nechta sayoz kesmalar qiling. Haroratni 200 darajaga kamaytiring va yana 20 daqiqa pishiring, lekin qopqoqsiz.

Qadam 8. Nonni issiq qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, simli panjara yoki yog'och yuzaga sovutib oling.

"Tez" non

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan zig'ir urug'i noni nozik o'ziga xos ta'mga ega, uni haqiqiy gurmeler qadrlashi kafolatlanadi!

Kerakli mahsulotlar:

1. Zig'ir urug'i, qahva maydalagichda maydalangan - 100 gramm.
2. Sigir suti - 50 ml.
3. Tovuq tuxumi - 1 dona.
4. Soda - choy qoshig'ining uchida.
5. Sirka - sodani o'chirish uchun.
6. Tuz - bir chimdik.
7. Zira, kunjut - bezatish uchun.

Pishirish asoslari

Tuproq urug'iga tuz qo'shing. Sodani sirka bilan o'chiring. Nima uchun sodani o'chirish oldingi retseptlardan birida tasvirlangan.

Barcha suyuq ingredientlarni aralashtiring, ularni 15-20 daqiqaga qoldiring. Sekin-asta un qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan qalin massani maxsus shaklga o'tkazing yoki pishirish varag'ida o'zboshimchalik bilan non hosil qiling.

Yuqori qismini suv bilan yog'lang, urug'larga seping.

180 gradusgacha qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Zig'ir urug'i noni iqtisodiy nuqtai nazardan ham foydali (uni tayyorlash uchun mahsulot narxi mamlakatimizning o'rtacha fuqarosi uchun qulay) va jismoniy nuqtai nazardan (bir soatdan bir oz ko'proq vaqt va sog'lom mahsulot tayyor. ).

Bu ertalabki sendvichlar uchun ajoyib asos bo'ladi, tiniq kroutonlar shaklida u sabzavotli salatni bezatadi, pishloq yoki jambon bilan birgalikda u mazali atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi. Va eng muhimi - tana uchun foyda va uglevodlarning minimal miqdori bilan.