Всі матусі без винятку намагаються годувати своїх улюблених чад не тільки смачними і корисними, а й різноманітними стравами. Прихід осені радує великою кількістю овочів, на чолі яких безперечно знаходиться гарбуз. Цей яскравий і сонячний овоч багатий вітамінами і мінералами, тому гарбуз неодмінно повинна бути в раціоні дітей. Особливо вона показана дітям з низьким гемоглобіном і проблемами з печінкою. Правда, є і протипоказання - індивідуальна непереносимість. Так що, якщо ваша дитина страждає алергічними реакціями, то з гарбузом потрібно бути дуже обережним. Вже з 8-9 місяців можна радувати свого малюка простим супом-пюре і в міру дорослішання додавати в нього різні інгредієнти, що поліпшують і разнообразящіе його смак.

До слова, всі діти люблять все гарне, нове і непізнане, так що тарілка сонячного гарбузового супчика порадує їх. Особливо, якщо на вулиці розігралася негода, приготуйте своєму малюку таке вітамінне блюдо, і то підніміть йому настрій, а також зміцніть імунітет. Суп-пюре з гарбуза для дітей готується надзвичайно просто, як і, що не може не порадувати господинь. Пропонуємо ознайомитися з найкращими рецептамиі настійно рекомендуємо включити їх в дитячий раціон.

Гарбузовий суп-пюре для самих маленьких

Цим смачним супчиком можна радувати малюків вже з 8 місяців. Давати його рекомендується не частіше, ніж 1 раз в тиждень, починаючи з невеликих порцій.

компоненти:

• гарбуз - 50 г
• цибуля - 0,5 шт.
• картопля - 2 шт.
• оливкова олія - ​​1 ч. ложка
• кріп - 5 г

Доводимо до кипіння хорошу чисту воду і кидаємо в неї кубики картоплі і гарбуза, а також подрібнений цибулька, проварюємо все овочі протягом 25 хвилин, додаємо кріп і через хвилину вимикаємо. Пюріруем суп блендером і поливаємо оливковою олією.

Вершковий крем-суп з гарбуза

Даний рецепт підходить для більш старших діток, тих, які вже знайомі зі смаком вершків.

Інгредієнти:

• вторинний індиче бульйон - 500 мл
• гарбуз - 70 г
• вершки - 50 мл
• картопля - 1 шт.
• перець болгарський - 0,5 шт.
• морква і цибуля - по 20 г
• морська сіль - щіпка
• кріп і петрушка - по 3 г
• насіння гарбузове - 1 ст. ложка

Для приготовлення дитячого супузавжди використовуємо тільки вторинний бульйон, оскільки пам'ятаємо, що жирний принесе більше шкоди, ніж користі. Кидаємо в бульйон всі нарізані кубиками овочі, варимо близько 20 хвилин, за пару хвилин до закінчення готування додаємо сіль і рубану зелень. Подрібнюємо суп в блендері разом з вершками. Подаємо суп, посипавши його гарбузовим насінням.

з селерою

Даний рецепт підходить для дітей «садіковскіх» віку, оскільки включає спеції і пряні трави, Які не повинні бути в раціоні до 2-2,5 років.

Візьміть:

Тушкуємо на оливковій олії подрібнений селера, потім додаємо до нього помідор і готуємо овочі близько 5 хвилин. Тим часом варимо в киплячій воді порізану кубиками гарбуз, через 15 хвилин додаємо тушковані овочі, Сіль, зелень петрушки і базиліка, знімаємо з вогню і пюріруем в блендері, поливаємо оливковою олією.

Гарбузовий суп-пюре з сиром

Необхідні продукти:

• гарбуз - 100 г
• бульйон курячий або індичих - 300 мл
• сир - 50 г
• сіль за смаком
• зелень - 15 г

Варимо до готовності гарбуз в бульйоні, подрібнюємо в пюре і ще раз кип'ятимо, додаємо сіль і тертий сир, добре перемішуємо. Посипаємо тертою зеленню для прикраси.

Поміркуйте права я чи ні.
Мої батьки і бабуся живуть в 30 км від нас. Машина є. Кожні вихідні вони приїжджають до нашого міста. То в театр, то в гості до родичів, то на виставку яку, то погуляти просто, кафе, тц там .... тобто як би відстань не проблема зовсім. Раніше заїжджали до нас періодично. Ну раз в 2-3 тижні десь. 2 хвилини потискати внучку, кава поп'ють і далі тусити. Залишаючи мені брудні чашки. Ну ладно, я не в образі. Допомагають все таки - привозять іноді підгузники, повзунки. Ок.
Тобто в основному ми з чоловіком одні займаємося дитиною. Точніше чоловік весь день на роботі, він з детем ввечері. А я днем. Дитина вдень не спить практично. Ну от не вкладеш ніяк. Регрес сну, зуби ще намічаються ... Тобто я не можу часом спокійно поїсти, помитися, прибратися по дому, і, вибачте, в туалет сходити, тому що варто зникнути з поля зору, відразу ор ...
Ну добре. Останній раз батьки з бабусею приїжджали 8 березня. Як виявилося, у матері була температура, але бабуся (старі як діти) завередувала "чому це ми не поїдемо" і вони приїхали. І дитина заразився і захворів. Потім від неї я. Потім чоловік.
Я спокійно, але все-таки висловила матері, що, мовляв, якщо хворієте, не треба приїжджати. Дитині 4 місяці тоді було. Лікувати толком нічим не можна. Соплі рікою, температура. Ну ось нахрена це ??? Чому не можна було візит на тиждень пересунути. Що за сльози від бабусі на порожньому місці ?! Що за капризи? Як детё ...
Ну добре. З тих пір не приїжджають. Мабуть образилися, хоча я питала, кажуть немає.

Так ось. Як я вже сказала, дитина не спить. Важить вона вже 8 кг. Тягати важко. Плюс після вагітності у мене грижа. Втомлююся. Хочеться посидіти просто в тиші попити гарячий чай. Думаю, багато хто зрозуміє мене. Бабуся дзвонить іноді. Я чисто фізично не завжди можу відповісти. Те годую і дитина тільки лише починає закривати очі ... Звичайно, я сподіваюся, що він засне і не беру трубку. То ми купаємося. Те ще щось. Так навіть просто я можу, вибачте, сидіти на унітазі. Або мити попу дитині. Та хіба мало що ... немає. Вона починає безупинно надзвонювати поки я не візьму трубку. А взявши, вона починає як зі школяркою зі мною вичитувати мене "ТИ ЧОМУ НЕ береш ТРУБКУ! Я дзвоню!"
Бажання розмовляти пропадає, звичайно. Заїжджати батьки перестали щас. Хоча на фото в соц.сетях я бачу, що вони регулярно в нашому місті бувають. Я ж можу дійти лише до найближчого магазину, ось і все розваги мої))). Настрій псується, звичайно. Але я нікому не скаржуся, я не висловлюю невдоволення. Я займаюся своїми обов'язками і нікому не нав'язую свою дитину. Займаємося їм тільки я і мій чоловік.
Так ось дзвонить мама, я починає з претензій, "що взагалі відбувається ??? Що у тебе з настроєм ??? ти не дзвониш чи ж не пишеш! Я-то ось дзвоню тобі!" А коли мені дзвонити? Регрес сну, зуби наметілісь..дете не спиться взагалі. Я не грублю, я говорю сухо і тільки у справі ... Недосипання і втому беруть своє.
Я запитала "я маю право втомитися? Я маю право на поганий настрій?" Відповідь ствердна. Мати звернула розмову і поклала трубку. Тепер вона образилася, а я відчуваю себе винуватою.
Я повторю, що я ніколи не висловлювала претензій ім. Це моя дитина, я народила його для себе, і займаюся ним сама разом з чоловіком. Але батьки можуть допомагати, можуть знайти одну годину на місяць, щоб приїхати, взяти коляску і прогулятися годинку з дитиною по парку. Поки я вдома спокійно співаємо, або помию підлогу, і помиюся сама, так просто здрімну може. А раз немає, раз не приїжджаєте, не хочете або не можете, то тоді які образи до мене почему не дзвоню так чому не пишу ...? Когдаааа ?? І ніяких допитів чому не брала трубку !. Не могла, значить.
Мені є чим зайнятися. Я вважаю так.
До слова, я росла з бабусею і дідом. Батьки брали мене на вихідні тільки. Типу їм треба було працювати, а за мною і навчанням стежити було колись. Коротше виходить з їх дитиною займалися їхні батьки.
Загалом, судіть ... Може я не права. А може у когось було так. Зобов'язана я кидатися до телефону і звітувати, як першокласник, чому не брала трубку або чому не дзвоню ?? Зобов'язана виправдовуватися за своє поганий настрій і втома ??

Вибачте за цілу простирадло .. Накипіло просто

483

коза Агата

відкриваємо угадайку до чергового письменницькому конкурсу. основна тема - Група, що ускладнюють елементів нуль.
розповіді тут
12 конкурсних + 3 поза
автори ось
Юка
ящір
анонім
Арсалан
Деякі люди
Надін Губер
Божа корівка
Айрін
Му му
Зоя Калашникова
коза Агата
Інеса Федорівна

Поїхали! (І махнув рогом!)

371

Світ прекрасний

Вчора ходжу по вузькому тротуару, назустріч дівчина йде, з собакою, а собака стрибає на всіх перехожих. Я чесно боюся собак, йду з величезним животом, а тут велика собака стрибає на мене. Дівчина в навушниках. Навіть не почула моє прохання тримати собаку подалі. Звичайно, я нічого не маю проти тварин, так вони милі (тільки здалеку можу спостерігати), але тільки мені здається що це неправильно тримати тварин на довгому повідку під час прогулянки, і не звертаючи увагу, що вони стрибають на перехожих? А вас це теж дратує?

289

Ліна

Сьогодні стала свідком огидною ситуації. Уже приблизно місяць бачу чоловіка, найімовірніше недавно втратив зір, тому що його постійно супроводжували явно родичі або хороші знайомі. Він «невміло» простукував паличкою всі перешкоди, вони йому щось пояснювали. І ось сьогодні, повертаючись з магазину, обернулася на жіночий крик, молода жінка кричала на цього чоловіка і дівчинку років 10. Я «влізла» і далі з їх слів. Як виявилося чоловік загубився в просторі і просто звертався «в нікуди» з проханням допомогти, відгукнулися дві дівчинки, що йдуть зі школи. Він назвав їм адресу і запитав куди йому йти. Дівчата повели. Мама однієї з дівчаток побачила дочку, провідну дорослого чоловіка під ручку в зворотному від їхнього будинку напрямку природно злякалася. Ймовірно в стресі орала, що він педофіл і вона зараз викличе поліцію. Чоловік мляво виправдовувався, я запропонувала йому допомогу проводити до будинку, мама накинулася і на мене, що я його пособниця. Дівчинка плакала і клялася мамі, що більше так не буде. Загалом стрес і для чоловіка, і для мами, і для дівчинки. І щось страшно мені стало ... Адже з одного боку у дівчинки свершено нормальне людське бажання було допомогти, але її покарали за це. З іншого боку і тривогу мами можу зрозуміти, адже хто завгодно може прикинутися, хто потребує допомоги ... Ось де тут межа?

279

Покрокові рецепти дуже ніжного, смачного і корисного супу-пюредля дітей з гарбуза

2017-10-06 Марина Виходцева

оцінка
рецепта

19936

час
(Хв)

порцій
(Чол)

У 100 грамах готового блюда

1 гр.

2 гр.

вуглеводів

5 гр.

36 ккал.

Варіант 1: Класичний суп-пюре з гарбуза для дітей

рецепт легкого овочевого супу-пюрез гарбуза для дітей. Страву можна давати десть з 8 місяців за умови переносимості всіх інгредієнтів. Цей суп можна поєднувати з м'ясним або рибним прикормом, якщо малюк вже знайомий з усіма використовуваними продуктами.

інгредієнти

• 250 грам гарбуза;
• 270 мл води;
• 20 грам цибулі;
• 40 грам моркви;
• 70 грам картоплі;
• 10 мл олії (оливкова);
• сіль.

Спосіб приготування

Відміряти воду, перелити в невелику каструльку, поставити на плиту, довести до кипіння.

нарізати цибулю дрібними кубиками, Натерти шматочок моркви, закинути в киплячу воду, проварити 2 хвилини.

Очистити картоплю, нарізати маленькими шматочками, додати в каструлю, проварити п'ять хвилин.

Нарізати очищену від кірки м'якоть гарбуза, додати в загальну масу, посолити, накрити і парити на маленькому вогні все разом 12-15 хвилин.

Як тільки всі овочі стануть м'якими, потрібно зняти каструлю з плити, почекати кілька хвилин, щоб зійшов основний жар, занурити блендер, подрібнити суп.

ввести ложку рослинного масла, Розмішати.

Дітям до 1 року додатково нічого в блюдо вводити не потрібно. Якщо дитина старше, дозволяється заправити гарбузовий суп сметаною, тертим твердим сиром, вершковим маслом. Якщо дитина старше трьох років, то для заправки страви можна використовувати підсушені гарбузове насіння.

Варіант 2: Швидкий рецепт супу-пюре з гарбуза для дітей

Якщо часу мало, а обід вже підходить, виручить швидкий рецептсупу-пюре з гарбуза для дітей. На приготування піде не більше 15 хвилин. єдина умова- потрібно відразу поставити на плиту чайник або каструлю з водою, щоб вона закипіла, поки очищаються овочі.

інгредієнти

• 200 грам гарбуза;
• 50 грам моркви;
• 0,5 цибулини;
• 300 мл води;
• 1 картоплина;
• 15 грам вершкового масла;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Порубати цибулину дуже дрібно, практично до крихти, додати в киплячу воду.

Очищену моркву і картоплину натерти на крупній тертці. Засипати слідом за цибулиною, нехай ці овочі закипають.

Натерти гарбуз, додати в загальну масу.

Відразу покласти шматочок вершкового масла, насипати щіпку солі. Накрити каструлю, проварити овочі під кришкою 10 хвилин. Так як вони натерті, за цей час практично всі розпадуться.

Подрібнити овочеву масу до стану пюре, при необхідності додати ще трохи солі.

Суп вийшов занадто густий? Його можна розбавити водою, молоком або бульйоном, але потрібно повторне кип'ятіння. Також для розведення маси можна використовувати вершки, але тільки дітям старше 1,5 років.

Варіант 3: Суп-пюре з гарбуза для дітей (з куркою на бульйоні)

Варіант ситнішого і дуже смачного супуз гарбуза, який припаде до смаку не тільки дітям, а й дорослим. Для приготування бажано використовувати нежирні шматочки птиці, шкіру краще видалити.

інгредієнти

• 200 грам курки;
• 1 морква;
• 15 грам масла;
• 1 цибулина;
• 250 грам гарбуза;
• 1 картоплина;
• 2 гілочки кропу;
• сіль.

Спосіб приготування

Промити шматочок курки. Якщо використовується грудка або обрізки м'якоті з стегна, то можна розділити на кілька частин. В інших випадках просто промити, перекласти в каструлю. Додати стільки води, щоб вона покрила шматок.

На першому бульйоні дитячі супи готувати небажано. Тому довести птицю до закипання, варити 2-3 хвилини. Злити перший відвар, промити курку, знову покласти в каструлю і залити чистою водою, тепер можна використовувати окріп. Додати приблизно 500-600 мл, відварити птицю до готовності.

Нарізати картоплю, моркву, цибулю. Закинути черзі в каструлю, даючи продуктам кожен раз добре закипіти.

Нарізати маленькими кубиками гарбуз, закинути в суп слідом. Додати дрібку солі, накрити і на маленькому вогні довести овочі до м'якості.

Подрібнити всі інгредієнти супу разом з куркою. Якщо шматок з кісточкою, але не забуваємо попередньо вийняти.

У готову страву додати трохи масла. Кріп порубати дуже дрібно, розтерти в ступці, додати в дитяче блюдо.

Аналогічним способом можна готувати суп з гарбуза на яловичому бульйоні, Але м'яса потрібно більше часу на приготування. Навіть нарізані дуже дрібно шматочки будуть варитися від 40 хвилин. Якщо потрібно скоротити час приготування, то можна просто викласти в суп дитяче консервоване м'ясо, прокип'ятити разом з овочами.

Варіант 4: Суп-пюре з гарбуза для дітей (з молоком і кабачком)

Супи на молоці виходять дуже ніжні, легкі, мають приємний смак. Додатково знадобиться масло. У рецепті використовується олива. Якщо дитина добре переносить вершкове масло, то можна додавати і його.

інгредієнти

• 300 грам м'якоті гарбуза;
• 200 мл молока;
• 100 грам кабачка;
• 20 мл оливкового масла;
• 1 часточка часнику;
• 1 морква;
• 1 невелика цибулина.

Спосіб приготування

Очистити цибулю, нарізати голівку невеликими кубиками. Очистити і відразу натерти моркву. У сотейнику розігріти масло, додати овочі, злегка спасерувати на маленькому вогні, але не засмажувати.

Очистити гарбуз від скоринки, вище вказана вага чистої м'якоті, нарізати продукт невеликими шматочками, перекласти в сотейник до цибулі з морквою.

Нарізати кубиками кабачок, подрібнити часник, додати слідом за гарбузом.

Влити в сотейник приблизно стакан води. Накрити, тушкувати овочі до м'якості.

Перекласти гарбузову масу в зручну для подрібнення посудину, подрібнити до стану пюре. Повернути в сотейник або відразу перекласти в каструльку.

Додати молоко, посолити, включити плиту і варити суп після закипання 2-3 хвилини. Якщо консистенція страви не влаштовує, можна додати ще молоко. Досолити блюдо за смаком.

За бажанням часник можна не додавати. Деякі діти погано переносять ріпчаста цибуля, З'являється здуття в животі, бурління, в цьому випадку його можна виключити. При непереносимості лактози в цій страві можна використовувати спеціальне молоко або застосовувати для розведення суміш.

Варіант 5: Суп-пюре з гарбуза для дітей (з цвітною капустою)

У цій страві як додатковий продукт використовується кольорова капуста. Аналогічно можна готувати суп-пюре з гарбуза з брокколі, але кінцевий колір вже буде не такий яскравий і сонячний.

інгредієнти

• 200 грам цвітної капусти;
• 300 грам гарбуза;
• 70 грам моркви;
• 70 грам цибулі;
• 100 грам картоплі;
• 20 грам масла;
• сіль;
• вершки за смаком.

Спосіб приготування

Картоплю очистити, нарізати довільними шматочками, закинути в каструлю з 700 мл окропу, варити п'ять хвилин.

Розділити капусту на суцвіття. Якщо є жорсткі і товсті черешки, то їх потрібно відрізати або подрібнити. Додати до картоплі, проварити разом ще 3-4 хвилини.

Нарізати дрібно цибулю і моркву, можна разом натерти. Пересипати до овочів.

Нарізати невеликими шматочками гарбуз, відправити в загальну масу. Після закипання каструлю накрити, поставити мінімальний вогонь, пропарити всі разом близько чверті години.

подрібнити овочеву сумішразом з бульйоном, посолити, додати масло, прокип'ятити повторно.

При подачі додати в кожну порцію трохи свіжих вершківабо кип'яченого молока.

Цю страву можна приготувати на м'ясному або курячому бульйоні. Також дозволяється регулювати кількість овочів. Можливо, комусь більше до смаку кольорова капуста, але не подобається картопля. В цьому випадку його можна сміливо виключити.

Дорослі не шанують гарбуз на своєму столі, віддаючи перевагу картоплі або капусти. Проте, цей унікальний овочдуже корисний для організму малюків. Вводячи гарбуз в прикорм, ви забезпечуєте свого малюка цінними вітамінами і мінералами. Овоч має гарну засвоюваність і приємним смаком, який дуже подобається діткам. Педіатри радять регулярно готувати гарбузове пюре для грудничка, відзначаючи багатий склад овоча.

Гарбуз дуже корисна для дітей і дорослих, проте найчастіше цей овоч зустрічається саме на грудному столі

Корисні елементи овоча

фахівці з дитячого харчуванняпоставили гарбуз в один ряд з кабачками і капустою брокколі, визначивши їх, як важливі продукти в раціоні дитини (рекомендуємо прочитати:). Овоч стимулює травну систему, добре переробляється. Волокниста структура гарбуза попереджає запори у малюка. Додамо до цих властивостей і інші плюси:

• Велика кількість різних вітамінів. Група В, Е, С, РР, К та інші елементи.
• Містяться мінерали: калій, залізо, кальцій, фосфор.
• Сприятливий вплив на кісткову і м'язову структуру, на шлунково-кишкового тракту і зір.
• Попереджає розвиток анемії.
• Покращує сон. Заспокоює нервову систему.
• Підвищує опірність організму. Зміцнює імунну систему.
• Містить калійні солі, необхідні для відмінної роботи серця і судин.

Список досить великий, але чи настільки гарбуз нешкідлива і хороша? Яким би продукт не був корисним і смачним, безмірне його вживання обіцяє нам певні неприємності. Велика кількість солодкого викликає карієс і ожиріння, надлишки гострого в раціоні загрожують виразкою шлунка або гастрит. Розберемося, чи є побічні ефекти від вживання нашої сонячної красуні.

Вживання гарбуза практично гарантовано позбавить дитину від закрепів, адже в її складі міститься дуже багато харчових волокон

Чим і як може нашкодити гарбуз?

Дорогий читач!

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок унікальний! Якщо Ви хочете дізнатися, як вирішити саме Вашу проблему - задайте своє питання. Це швидко і безкоштовно!

Солодкий, смачний, ароматний овоч люблять всі діти, але зловживати ним не можна. Гарбуз містить стільки ж каротину, як і морква. Надлишок каротину призводить до алергічних реакцій. Небезпечна вона і для діабетиків, оскільки багата вуглеводами і цукрами. Виключена руда товстуха і з раціону людей, які страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.

Малюкам не рекомендується їсти солодку вкусняшку в сирому вигляді. Невідомо, як її вирощували, тому є ризик, що в овочі знайдуться хімічні речовини, шкідливі для організму немовляти. Давайте гарбуз дитині 2-3 рази в тиждень, не більше.

Зайва порція «обрадує» вас жовтим кольором шкіри малюка. Злякавшись, ви уявіть собі, що малюк підхопив гепатит і переживете серйозне хвилювання, перш ніж дізнаєтеся про винуватця.

З якого віку підгодовують гарбузом?

Вибір продуктів для прикорму - це відповідальне і добре обдумане рішення. Педіатри рекомендують починати з білих овочів і фруктів, рідше викликають алергію. Помаранчевий колір продукту служить природним сигналом, що радять додавати цей овоч в раціон малюка пізніше. Крихтах на штучному вигодовуванні яскравий плід дозволяється давати з 5-6 місяців, а малюкам, які отримують тільки грудне молоко, його додають в харчування після 6-7 місяців. Якщо, з'ївши пюре з гарбуза, ваше скарб відповіло на нього алергію, виключіть овоч з меню на місяць.

Не варто поспішати з введенням гарбузового пюре в раціон, адже овоч може виявитися алергеном

Перші місяці новонароджений отримує необхідні речовини з грудного молока або суміші. Вводячи в раціон крихітки нові продукти, дотримуйтеся певних правил:

• Давайте новий продукт під час другого годування. Незнайомий продукт треба перевірити на реакцію організму.
• Пробна порція прикорму повинна бути не більше половини чайної ложки. Поступово збільшуючи, доведіть її до 40 г в день.
• Якщо новинка викликала алергію, зупиніть її прийом. Спробуйте знову дати блюдо через місяць.
• Нагрівайте готове пюре з баночки на водяній бані. Температура нагріву - 37-40 градусів.
• Годуєте з ложечки. Кожен новий продукт додавайте з інтервалом в 2 тижні.

Врахуйте, що каша з гарбуза виходить солодкої. розсмакувавши смачну страву, Немовля починає вернути ротик від каш з позбавлених смаку кабачків або цвітної капусти. Постарайтеся чергувати страви, а не тіштеся тим, що чадо охоче їсть помаранчеву кашку. Згадайте про побічні ефекти солодкого овоча. Крім того, страви з інших овочів не менш важливі для організму малюка.

Як правильно приготувати?

Єдино правильний варіант - приготувати пюре з гарбуза для немовляти. Ніжне, з однорідною м'якою консистенцією, ароматне - воно ідеально підходить для прикорму в такому малому віці. Якщо хочете заощадити час на готуванні, купите продукт в баночці, однак варити цей овоч нескладно і швидко. Головне - вибрати правильний плід: беріть молодий, вагою не більше 5 кг. Структура м'якоті у нього не дуже волокниста, соковита, готується швидко, має приємний солодкий смак. Перевірте, щоб у плода не було вм'ятин і підгнилих ділянок, хвостик повинен бути сухим.

Сортів гарбуза дуже багато, проте в кожному випадку слід вибирати молодий овоч порівняно невеликого розміру

Велика, з міцною шкіркою, але готується швидко і легко. досвідчені господиніїї смажать, тушкують, роблять салати і супи. Прекрасний смак виходить у страв, де використовується фруктово-овочеве асорті. Оскільки ми робимо прикорм маленькому скарбу, складемо таблицю по хвилинах готування. Цифри наведені для плода, попередньо очищеного від шкірки і порізаного на тонкі скибочки або кубики. Спосіб приготування і скільки час потрібно:

Що можна приготувати з гарбуза?

Кулінарні книги пропонують масу варіантів страв з гарбуза. Смажена і тушкована, зі спеціями і прянощами, підсолена і змішана з іншими інгредієнтами, вона хороша в будь-якій страві. Однак нам такі варіанти не підходять. Маленькій людині овоч готують особливим способом. Ми навчимо вас, як приготувати гарбуз для дитини у вигляді монокомпонентного пюре і овочевого супу-пюре.

монокомпонентні пюре

Монокомпонентні блюдо робиться з одного продукту. Дуже просте, без солі і цукру, гарбузове пюре оптимально підходить для першого прикорму. Так ви зможете перевірити реакцію організму крихти на новий продукт і не витратите багато часу на підготовку. Крім того, його під силу приготувати навіть недосвідченої господині. Для пюре нам знадобиться мінімум продуктів:

• свіжа м'якоть гарбуза - 100 грам;
• півсклянки фільтрованої води.

Продукти взяті, переходимо до процесу приготування гарбуза для прикорму. Заздалегідь дістаньте маленьку каструльку або ковшик, сито. приступаємо:

1. Знімаємо шкірку, виймаємо насіння, ріжемо на невеликі кубики, викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Включаємо слабкий вогонь.
2. Варимо приблизно 15-20 хвилин, перевіряючи, щоб шматочки стали м'якими. Потім зливаємо всю воду і протираємо овочеві кубики через сито. Блендер краще не використовувати. Прилад добре протирає овочі, але тут він не підходить. Пюре вийде занадто волокнистих, що не підходить для немовляти.
3. хочете покращити смакові якостіпюре - додайте в нього ложку-дві грудного молока або суміші.

Гарбузовий суп з овочами

Познайомивши 6-місячного малюка з гарбузовим пюре, В 8-9 місяців запропонуйте йому смачний супчик з різних овочів. Візьміть на озброєння наш варіант. Приготуйте продукти:

• м'якоть гарбуза - 50 грам;
• картопля - 1 невелика штука;
• морква - 30 грам;
• м'якоть кабачка - 30 грам;
• капуста брокколі - 30 грам;
• вода - приблизно ¼ склянки;
• рослинне масло (рафінована) - ½ ч.л.

готуємо звичайним способом. спочатку Попередня обробка, Потім варіння. починаємо:

1. Очищаємо овочі і гарненько промиваємо. Нарізаємо довільно, дрібними кубиками або скибочками. Складаємо все в каструлю, заливаємо водою, тушкуємо 20-25 хвилин.
2. Що залишився після гасіння бульйон НЕ зливаємо, він додасть супу-пюре ніжну консистенцію.
3. Заливаємо суп в блендер (тепер їм можна користуватися). Ретельно подрібнюємо тушковані овочі.
4. Додаємо в отриману масу крапельку рослинного масла. Супчик готовий.

Суп для самих маленьких складається з декількох овочевих компонентів, проте основою є саме помаранчева гарбуз

Страви після 1 року

Вашому скарбу виповнився 1 рік (докладніше в статті:). Сміливо розширюємо раціон і додаємо в нього нове меню з рудого овоча. Запіканка, бабусина каша, гарбузове котлети - недорого, корисно і, звичайно ж, смачно. Однорічному малюку вони сподобаються знайомої солодкістю і здивують новизною смакових відчуттів. До речі, такими корисними смаколиками ви можете пригощати і інших членів сім'ї.

Каша пшоняна з гарбузом

Рецепт каші давно відомий. Колись її повсюдно варили в селах, наполягаючи в печах. Каша виходила ароматної і ніжною. Візьмемо продуктів стільки, щоб їх вистачило на 4-5 порцій. Нам треба взяти:

• пшоняну крупу - 2 склянки;
• гарбуз (м'якоть) - 400 грам;
• молоко - 700 мл;
• воду - 700 мл;
• сіль - ч.л;
• цукор пісок - ст. л;
• масло вершкове - для заправки при подачі.

Пшоняна каша з гарбузом особливо підійде для ласунів, які не дуже люблять солоні страви

Доступний для кожної сім'ї набір. Можливо, ви пам'ятаєте оригінальне страву за своїм дитинством, а й багатьом дорослим воно сподобається. Як зварити:

1. М'якоть овоча нарізаємо і відправляємо в каструлю. Води наливаємо так, щоб вона тільки покрила гарбуз. Починаємо гасити на невеликому вогні приблизно 20 хвилин.
2. Займемося пшоном: його треба ретельно промити, щоб пішли всі домішки. Злийте воду не один раз.
3. Перевіряємо на м'якість. Якщо овоч дійшов до потрібної кондиції, треба його злегка розім'яти товкачем, але не до стану пюре. Невеликі шматочки тільки поліпшать смак каші.
4. Доливаємо в растолченную гарбуз молоко і залишок води. Засипаємо промите пшоно.
5. Доводимо все до кипіння, зменшуємо нагрів, продовжуємо варити 25-30 хвилин, залишивши кришку каструлі прочиненими. Солимо і додаємо цукор за кілька хвилин до вимкнення.
6. Укутуємо нашу каструльку з кашею теплим рушником, даємо постояти 15-20 хвилин для насиченості смаку.
7. Подаючи кашу, не забудьте покласти в тарілочку трохи вершкового масла.

Гарбузова запіканка

Гарбузова запіканка- це приголомшливий десерт, який підходить і до повсякденного сімейного столу, і в свято для дітей. Незвичайний, солодкий, з яскравим кольором і приємним смаком. Що нам для нього потрібно:

• нарізана м'якоть гарбуза - 350 грам;
• манна крупа - 2,5-3 ст.л;
• сире яйце - 1 шт;
• цукрова пудра - 3 ч.л;
• родзинки або курага (заздалегідь порізана) - близько 30 грам.

Гарбузова запіканка - смачний десерт, Який здатний стати повноцінним сніданком для дитини і блюдом святкового столу

Запіканку можна зробити в духовці, але якщо у вас є пароварка, можете скористатися нею. Займемося приготуванням:

1. Рудий овоч треба порізати і відварити до м'якості. Збити в блендері, щоб вийшло ніжне пюре.
2. Вбиваємо яйце в пюре, насипаємо цукрову пудру, Все перемішуємо.
3. Беремо манку і тонкою цівкою вводимо її в нашу суміш гарбуза з яйцем. Вимішуємо так, щоб не залишилося жодної грудочки. Досипаємо порізану курагу та ізюм. Простилає форму папером для випікання. Виливаємо суміш у форму. Якщо хочете подавати запіканку порційно, заливайте в невеликі формочки.
4. Запікаємо в духовці або в пароварці. Час для духовки - 25-40 хвилин, час для пароварки - 40-45 хвилин.

Котлети із гарбуза

Овочевими котлетами нікого не здивуєш. Господині ліплять їх з моркви, буряка, цвітної капусти (рекомендуємо прочитати:). Подають з різним гарніром або як окрему закуску. Ми візьмемо нашу красуню. Набір продуктів для котлет:

• м'якоть гарбуза великими шматками- 500 грам;
• сире яйце - 1 шт;
• вершки 10-процентні - 50 грам;
• крупа манна - ст. л;
• сіль за смаком;
• сухарі для панірування - 2 ст. л.

Переходимо до формування котлет. Дістаємо терку і каструльку або глибоку сковороду для гасіння. Смажити котлети ми не будемо, оскільки призначені вони для однорічного малюка. приступаємо:

1. Натираємо порізану м'якоть і віджимаємо сік.
2. робимо маленький вогонь, Викладаємо натертий овоч в каструлю або сковороду, тушкуємо близько 5 хвилин. Додаємо вершки і віджатий сік.
3. Перекладаємо погашений овоч в глибоку тарілку, солимо, замішуємо яйце і манну крупу.
4. Ліпимо котлетки. Обвалюють їх в сухарях, тушкуємо на пару.

Запасаємося на зиму

Цілий овоч зберігається довго, навіть якщо його просто помістити під ліжко або в комору. Розрізана, гарбуз швидко пропаде і в холодильнику. Як же правильно зберегти її на зиму? Кращий спосіб- заморозка. Купуємо стиглий овоч, видаляємо шкірку і насіння, вимити, нарізати довільними кубиками. Розкладаємо кубики на дошці так, щоб вони не стикалися. Відправляємо їх в морозилку. Заморожені кубики засипаємо в поліетиленовий пакет, випускаємо з нього повітря, зав'язуємо і знову кладемо в морозилку.

Якщо хочеться запастися гарбузом на зиму, найпростіше зробити це за допомогою заморозки

Прикорм дають невеликими порціями. Якщо у вас залишилися надлишки, можна залишилися шматочки теж заморозити. Розкладіть їх по пластикових стаканчиках, тоді вийде порційна заморозка.

Є рецепт і для заморожування не шматочків овоча, а готового пюре: треба взяти стиглий плід, стакан коричневого цукру, грам 200 журавлини, 1 літр води, трохи гвоздики, щоб пюре вийшло ароматним.

Робимо так:

1. Плід моєму, чистимо, нарізаємо.
2. Беремо емальовану каструлю. Наливаємо в неї води. Воду змішуємо з цукром, засипаємо гарбуз.
3. Помішуючи, чекаємо, коли вариво закипить.
4. Журавлину вимиваємо і сушимо. Віджимаємо сік, заливаємо його в каструлю.
5. Продовжуємо варити хвилин 20, постійно помішуючи.
6. Гвоздику додаємо за 3-5 хвилин до закінчення варіння.
7. Вимикаємо, воду видаляємо, пропускаємо масу через блендер.
8. Розкладаємо наше пюре по стерилізованих банках, закочує кришками. Залишається його тільки заморозити.

Ми дізналися, чим корисний гарбуз. З'ясували, коли вводити її в прикорм. Навчилися робити з неї смачні страви. Знаємо, як зберегти овоч в зиму. З огляду на, що помаранчева красуня улюблена багатьма, балуйте на здоров'я своїх дітей і решту рідних корисним і багатим на вітаміни продуктом. Давайте її і своєму милому скарбу, нехай він росте щасливим, здоровим, в любові і радості.

Приблизно з 10-місячного віку дітям можна готувати суп з гарбузом на бульйоні з куркою або телятиною. Можна робити його і пісним. це смачна стравасподобається вашій дитині, урізноманітнює його раціон і принесе користь здоров'ю.

Гарбузовий суп дуже корисний для дорослих і дітей. До того ж гарбуз гіпоалергенна і прекрасно підходить для першого прикорму. Для приготування не потрібно бути кулінарним асом, досить дотримуватися рекомендацій, описаних нижче.

класичний суп

Вказаної кількості продуктів вистачить для приготування чотирьох порцій супу, на приготування піде приблизно годину.

1. У приготовлену ємність заливаємо 1.5 л. холодної води, Опускаємо туди 200 м попередньо промитої м'якоті молодого теляти або птиці. Додаємо туди ж 1 очищену цілу морква середніх розмірів і ставимо каструлю на плиту.
2. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо до мінімуму і варимо бульйон протягом 40 хвилин.
3. Якщо суп готується для дітей віком до року, спеції не клади. Коли мова йде про дітей старше року, в бульйон перед варінням додають лавровий лист, Пару горошин запашного перцю і невелику цибулину.
4. Після того як бульйон закипить, знімають піну, а в самому кінці солять за смаком.
5. Після того як бульйон готовий, його знімають з вогню і проціджують. Відварене м'ясо ріжуть дрібними кубиками і кладуть знову в бульйон. Туди ж кладуть різані кубиками картоплину середніх розмірів і 150 м гарбуза без шкірки.
6. Овочі відварюють в бульйоні протягом 15 хвилин, після чого їх виймають разом з м'ясом і викладають в окрему каструлю і остуджують.
7. Остигнули продукти подрібнюють за допомогою блендера в пюре, потім до них поступово додають бульйон. Консистенція супу може бути будь-який, все залежить від кількості пюре. готову стравуможна приправити сметаною, молоком або вершками.

гарбузовий класичний супкорисний для шлунка і кишечника. Він вважається пісним і особливо актуальний для тих діток, у яких є проблеми з травленням або надлишковою вагою.

Суп-пюре з сиром і зеленню

Апетитний гарбузовий дитячий суп-пюре з сиром - корисне блюдо, Яке вводять в раціон дітей віком від 2 років і вище. До його складу входять овочі, багаті клітковиною і вітамінами: картопля і гарбуз. При бажанні їх можна доповнити такими складовими як кабачок, цвітна капуста і морква. Суп ситний, але при цьому не важкий для шлунка. Він покращує роботу кишечника, ідеально підходить для звичайного і низькокалорійного меню.

Вам знадобиться :

• ½ кг. гарбуза;
• 2 картоплини середнього розміру;
• 200-250 мл. води;
• 200 мл. молока;
• 50 г. сиру;
• зелень за смаком.

приготування:

1. Гарбуз і картоплю чистять і нарізають кубиками. Після цього до них додають 200-250 мл. води, ставлять на вогонь і відварюють до готовності (15-20 хв.).
2. Відварені овочі разом із залишками рідини перетворюють в пюре. Для цього можна скористатися ложкою, товкачем або блендером (всім, що є під рукою).
3. Закип'ятити 200 мл. молока, потім додати його в уже готове пюре і ретельно перемішати.
4. Готовий суп подають гарячим, поклавши в нього для смаку і аромату тертий сир і свіжу зелень.

Якщо суп-пюре готують для діток 4-5 років і старше, можна помістити трохи мускатного горіхаабо імбиру. Спочатку їх трохи припускають на оливковій олії, а потім додають в готову страву.

Для наймолодших

Цей суп-пюре можна давати діткам, починаючи з 6 місяців або однорічного віку. Інгредієнти прості, але суп виходить дуже смачний, ароматний і точно сподобається малюкам. Жирність супу мінімальна, а користь відчутна, він дає відчуття насичення. Блюдо корисне, містить корисні складові: клітковину, вітаміни і мікроелементи.

Для приготовлення гарбузового супупюре для дітей знадобиться:

• середня картоплина;
• морква і гарбуз;
• маленька цибулина, трохи свіжого кропу;
• 2 л. води;
• 200-250 мл. молока;
• скибочку білого хліба;
• 10 г вершкового масла і трохи оливкового.

Етапи готування:

1. Шматочок хліба просушити в духовці, стежачи за тим, щоб він перетворився в сухар, але не зажарився, а придбав легкий золотистий відтінок.
2. Морквину нарізати дрібною соломкою або подрібнити на тертці. Картопля і гарбуз порізати кубиками, а цибулю подрібнити.
3. Суміш помістити в сковороду з високими стінками, додавши 1 ст. л. оливкового масла. потім долити гарячої води, Щоб вона тільки покрила овочі.
4. Посуд помістити на вогонь і варити до готовності. Після приготування овочі подрібнюють в пюре.
5. Пюре з овочів розбавити молоком, після чого суміш поставити на маленький вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Готову страву подають, заправивши вершковим маслом, кропом і скибочкою сушеного хліба, розтертого в крихту.

Відеорецепт гарбузового супу-пюре

Крем-суп з вершками

це ідеальний рецептгарбузового супу для дитини 1 року. Він підійде для діток віком до 1 року і старше, але найменшим гурманам не слід додавати спецій і потрібно класти мінімум масла. Справа в тому, що вони дратують слизову шлунка і кишечника. Це негативно впливає на організм в ніжному віці і може спровокувати метеоризм і діарею. Суп виходить дуже смачним завдяки вершкам, які додають в кінці. Вони надають страві особливий колір і консистенцію, і приємний молочний присмак.

знадобиться:

• 350 м гарбузової м'якоті;
• пару середніх картоплин;
• невелика морква;
• пару гілочок кропу;
• ¼ склянки води;
• трохи солі для смаку.

Процес приготування:

1. Картопля, моркву і гарбуз нарізати подрібніше, перемішати і помістити суміш в посудину з високими бортиками.
2. Залити суміш водою, поставити на маленький вогонь і відварити до готовності.
3. Коли складові суміші разварятся, їх розтирають до однорідної маси. Після цього додають дрібно-дрібно подрібнену зелень і масу знову трохи прогрівають.
4. В самому кінці кладуть сіль.

Якщо готувати суп-крем для дитини старше 1 року, в суміш овочів можна додати корінь петрушки, селери або пастернак.

Відеорецепт суп-крему

Суп-крем з жовтком

Відмінний простий рецепт, який підійде і дітям і дорослим. Дитячий гарбузовий крем-суп позитивно впливає на мікрофлору кишечника, не містить важких для травлення компонентів, при цьому смачний і добре втамовує голод. Як приготувати його?

Для цього потрібно взяти:

• 100 м гарбуза;
• 100 г. моркви;
• 100 г картоплі;
• ¼ невеликої цибулини;
• 2 курячих жовтка, Бажано з домашніх яєць.

приготування:

1. Подрібнити овочі і відварити до готовності.
2. Окремо зварити круто яйця і відокремити жовтки.
3. Після цього овочі та жовтки з'єднати і перетворити за допомогою блендера в однорідну масу.
4. Пюре з гарбуза розбавити бульйоном до однорідної крему.

Якщо крем-суп готують для дітей від року і дорослих, можна зробити його з молоком замість бульйону, а при варінні овочів додати лавровий лист.

З гарбузовим насінням

Цим смачним і корисним супомможна балувати дітей, починаючи з 7-8-місячного віку. Він просто і швидко готується, при цьому володіє дивно ароматним запахом і відмінним смаком. Крем-суп з гарбуза для дітей сподобається найменшим і карапузам постарше. Порцією апетитного страви із задоволенням насолодиться дорослий-гурман.

Щоб приготувати страву знадобиться наступне:

• картоплина середнього діаметра;
• маленька морква;
• 250-300 г. гарбузової м'якоті;
• половинка цибулини;
• чайна ложка оливкової олії;
• 250-270 мл. води;
• насіння гарбуза;
• трохи солі для смаку.

Цієї кількості складових цілком вистачає для того, щоб після приготування вийшло три нормальних порції об'ємом приблизно по 200 мл. Для маленької дитини можна взяти менше інгредієнтів.

Як готувати :

1. Овочі вимити і очистити від шкірки і лушпиння, після чого їх нарізати якомога дрібніше.
2. Воду закип'ятити в посудині, після цього помістити туди суміш і томити все разом протягом півгодини.
3. Коли овочі відварити і стануть м'якими, з них приготувати пюре, не зливаючи при цьому воду після варіння.
4. У результаті повинна вийти ніжна кремоподібна суміш, куди додають оливкове масло.
5. Гарбузове насіння очистити і злегка обсмажити, потім подрібнити і покласти в суп, подаючи його до столу.
6. Після додавання молока або вершків блюдо слід ще раз прогріти на вогні, після чого воно готове до подачі на стіл.

Якщо готувати протертий суп-крем для діток віком старше 12 місяців, в самому кінці можна покласти трохи вершків або молока. Маленькому шибенику ці інгредієнти не потрібні, вони шкідливі для його ніжної травної системи і можуть спровокувати нетравлення або діарею. Що стосується насіння гарбуза, то найменшим їх додають всього по 2-3 шт., Коли дитина підросте до 2-3 років, кількість збільшують до 7-10. Справа в тому, що гарбузове насіння жирні, у малюків в перший рік життя вони можуть спровокувати травні розлади.

цікаві і прості рецептигарбузового супу для дітей можна практикувати цілий рік. Супи ніжної консистенції і приємні на смак ідеальні, коли за вікном літо і не хочеться перевантажувати шлунок. апетитні стравиактуальні взимку і в міжсезонні, коли хочеться з'їсти чогось гарячого, щоб відчути приємне тепло в шлунку.