Запеканка картопляна з фаршем у мультиварці з фото

Отже, займемося роботою:

Спочатку почистіть цибулю і подрібніть.

У мультиварочну чашу відправте фарш із цибулею та обсмажте інгредієнти у режимі «жарка». Не забудьте посолити та поперчити продукти.

Відваріть картоплю і зробіть не рідке пюре.

Сир потріть на тертці.

Перекладіть цибулю з фаршем у чисту ємність, помийте чашу, просушіть, а потім змастіть олією.

Приготуйте заливку з інших продуктів, описаних в інгредієнтах, залийте їй всю страву.

Потім посипте страву потертим сиром. Увімкніть режим випікання, таймер встановіть на годину. Ось і все, скоро на воші кухні пахне приємний ніжний аромат, запіканка картопляна з фаршем у мультиварці готова!

Відеорецепт Запеканка картопляна з фаршем у мультиварці

Картопляна запіканка з фаршем + у мультиварці редмонд

Отже, для того, щоб приготувати запіканку за цим рецептом, вам знадобиться:

Інгредієнти:
м'ясний фарш – 0,5 кг;
цибуля – 2 головки;
пшеничне борошно – 3 столові ложки;
картопля – 5 штук;
майонез – 250 г;
курячі яйця – 4 штуки;
сіль – на свій смак.

Ну що ж приступимо до роботи:

Почистіть картоплю, наріжте кухлями і залийте холодною водою.

Почистіть цибулю і подрібніть.

У фарш надішліть цибулю, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Тепер у мультиваркову чашу викладайте частину картоплі, потім весь фарш із цибулею і знову картопля.

Залийте страву заливкою.

Увімкніть режим випікання, таймер встановіть на годину. Ось і все, скоро ви скуштуєте ароматну та свіжу запіканку з картоплі та фаршу!

Приємного вам апетиту!

Картопляна запіканка в мультиварці Редмонд

Картопляна запіканка в мультиварці

Смачна запіканка - це ситна вечеря або чудовий обід.

Запіканку можна приготувати з тіста, а можна з овочів, наприклад з картоплі, причому використовуючи мультиварку, страву можна приготувати значно швидше і менше витрачаючи часу на стояння біля плити.

Картопляна запіканка з фаршем у мультиварці Редмонд

Перше правило для будь-якої картопляної запіканки у мультиварці: щоб запіканка не була сухою, завжди додавайте у страву овочі.

Наприклад, покладіть у морозилку кілька кружків кабачка, і коли вони застигнуть, ви можете наколоти блендером відмінний кабачковий лід». Усього жменя такого льоду в майбутню запіканку, а смак стане насиченішим і м'якшим.

На стіл краще подавати ще й ароматний соус або овочевий салат, з яким картопляна запіканка в мультиварці Редмонд (або інший) стане справжнім кулінарним шедевром.

Інгредієнти:

• Кілограм бульб картоплі.
• Півкілограма фаршу.
• П'ять яєць.
• Цибулина.
• Спеції та сіль.
• Вершкове масло.
• Ложок п'ять муки, замість неї можна покласти мелені сухарі.

Готуємо картопляну запіканку з фаршем у мультиварці

Приготування запіканки:

1. Картопля чистим і кладемо в чашу мультиварки варитися, чим дрібніше вона поріжеться, тим швидше звариться. Програму можна встановити «гасіння/суп/каша». Коли прозвучить сигнал, картопля перекладаємо в миску, воду зливаємо, вона не знадобиться, гарячі бульби мені в пюре.

2. Чистимо цибулю, обсмажуємо на режимі «смаження/випікання» до прозорості.

Додаємо фарш та спеції, готуємо до коричневого кольору. В принципі, сюди можна покласти й інші овочі, наприклад: помідори, перець, морква, кабачки і так далі, що є в холодильнику.

Готову суміш перекладаємо на тарілку, мию чашу.

3. У трохи остиглий картопля вбиваємо яйця і кладемо борошно, можна навіть зелень покласти для незвичайного кольору та аромату. Беремо міксер або блендер і збиваємо до однорідності.

4. Змащуємо мультиварку маслом, дно обсипаємо панірувальними сухарями (пару ложок), укладаємо частину картопляного тіста, розрівнюємо його і робимо борти, щоб начинка не випадала.

Потім кладемо фарш з овочами, зверху шар картоплі та розрівнюємо знову. Якщо є бажання, змащуємо ложкою жирної сметани або вершковим маслом.

5. Тривалість випікання картопляної запіканки в мультиварці Редмонд становить годину-півтори. Після сигналу даємо запіканці охолонути і акуратно дістаємо.

Картопляна запіканка з рибою

Готуємо картопляну запіканку з рибою в мультиварці

Для тих, хто любить рибу – є цікавий рецепт запіканки.

Вам знадобиться:

1. рибний фарш, або філе, або банки консервів - з розрахунку півкіло
2. картопля 0,5 кг
3. 5 ложок (їдальні) сметани
4. сир за бажанням, близько 200 грам
5. 2 середніх цибулини
6. часник, спеції та приправи для риби - за бажанням та в залежності від дотримання дієти
7. сіль (екзотичним рішенням буде взяти сушену ламінарію із аптеки замість солі)

Як приготувати?

• Ріжемо картопля скибочками, цибуля - кільцями.
• Викладаємо в чашу мультиварки шарами картопля, цибуля, рибний фарш.
• Сметаною можна прокласти шари або змастити зверху всі шари.
• Останній шар – тертий сир.
• Доливаємо води, щоб запіканка була соковитою – приблизно половину висоти, яку зайняла наша запіканка.
• Випікати в режимі «випікання» 40-45 хвилин

Якщо ви використовуєте ламінарію замість солі - не забудьте про легкий проносний ефект, і те, що смак відрізнятиметься від просто посоленої запіканки.

Якщо ви використовуєте рибні консерви - вони вже солоні, а отже, солити треба менше.

Картопляна запіканка з сиром та зеленню

Картопляна запіканка з сиром у мультиварці

Щоб задовольнити тих, хто віддає перевагу стравам без м'яса та риби, підійде рецепт картопляної запіканки з сиром та зеленню.

Що змінюється у рецепті?

• Замість риби та фаршу ви берете сир та зелень. Зелень потрібна свіжа, найкраще підійде суміш кропу, петрушки, молодого бурякового бадилля, шпинату і т.д. Тому найкращий час для цього рецепту – літо.
• Дуже добре буде додати два середні помідори, дрібно порізавши кубиками.
• Зробіть суміш із тертого сиру, кубиків томатів, та рубаної зелені. І викладайте на картопляні шари одразу готову суміш.
• Зверху - нежирна сметана 15% (або майонез) та тертий сир.
• Запікати 40 хвилин|мінути| до готовності картоплі.

Картопляна запіканка з грибами

Картопляна запіканка з грибами в мультиварці

Візьміть:

• 0,5 кг картоплі та 0,5 кг грибів (зазвичай печериць)
• одна цибулина
• 50-100 г тертою в дрібну тертку моркви
• маленька банка сметани (200 гр)
• три яйця
• дві столові ложки борошна
• тертий сир посипати запіканку (50-100 гр)
• сіль за смаком

Приготування:

• гриби з цибулею нарізаємо, туди ж терту морквину, і відправляємо суміш у мультиварку - режим гасіння, час 20-25 хвилин
• готуємо заправку з яєць, борошна та сметани (просто ретельно змішати)
• викладаємо: шар картоплі, заправка, шар грибів, заправка, картопля, заправка, сир
• запікаємо в режимі «запікання» або «гасіння» - 40 хвилин

Улюблені рецепти для мультиварки: запіканки з фаршем та картоплею

Картопляна запіканка в мультиварці популярна через ситність і неповторний смак. А спосіб приготування значно заощаджує час, що є важливим фактором. Найпопулярнішими інгредієнтами для цієї страви є фарш різних сортів та картопля.

Основа: яловичий фарш та картопля

• півкіло фаршу;
• пара головок цибулі;
• 3 ст. л. пшеничного борошна;
• 5 штук. невеликих бульб картоплі;
• 250 г майонезу або сметани (або 50/50);
• сіль, будь-які спеції.

Приготування: очищену картоплю нарізати дрібно кружальцями і залити холодною водою. Цибуля нашаткувати. У фарш покласти цибулю, до смаку посолити і поперчити.

Для заливки з'єднати в мисці майонез, яйця та борошно. Додати за смаком сіль та улюблені спеції. Злегка збити. За бажання можна додати ще трохи томатного соусу або кетчупу.

Збираємо запіканку: картопляний шар, трохи заливання, шар із фаршем, потім знову картопля. Виливаємо зверху заливку, що залишилася, злегка струшуємо. У мультиварці вибираємо програму «випічка», яка є у всіх сучасних апаратах – «редмонд», «поларис», «філіпс» і т. д., час – 1 година (залежно від товщини шарів, потужності апарату час може бути змінено) .

Смак та аромат цієї запіканки з картоплі у мультиварці нікого не залишать байдужим. І на вигляд страва виглядає апетитним і соковитим (див. фото).

Основа: пюрована картопля та фарш

Дуже ніжний смак виходить у запіканки з пюрованою картоплею. З усіх вона найбільше підходить для дитячого харчування.

• близько 600 г фаршу;
• 4 курячі яйця (середнього розміру);
• 1 кілограм картоплі;
• близько 4 ст. ложок пшеничного борошна;
• 1 невелика головка цибулі;
• сіль і перець.

Приготування: фарш із цибулею просмажити при режимі «жаріння» протягом чверті години («Поларис 0517», «Редмонд» і т. д.). Якщо такої програми немає, наприклад, мультиварка «панасонік», підійде і режим «випічка».

За цей час потрібно відварити картоплю на плиті. Або ж це можна зробити в мультиварці при режимах «гасіння» або «варіння-експрес». Готову картоплю розім'яти в мисці та змішати з борошном та яйцями. Розмішати картопляну масу до однорідного стану. Можна скористатися блендером, хоча багато господинь воліють робити це вручну.

Чашу мультиварки змастити невеликою кількістю вершкового масла|мастила|, потім рівномірно посипати панірувальними сухарями. Покласти в чашу половину пюре, потім цибулю із фаршем. Останній шар буде з картопляного пюре, що залишився.

Програму вибираємо «випічка», час – 1:00.

Основа – куряче м'ясо

Для тих, хто сидить на дієті, є рецепти запіканок з курки та картоплі у мультиварці. Причому м'ясний інгредієнт можна подрібнити в м'ясорубці і зробити фарш, а можна просто порізати маленькими шматочками. І те, й інше вийде дуже смачно.

Склад картопляної запіканки з курячим м'ясом:

• картопля – 400 г;
• курячий фарш – 300 г;
• пару головок цибулі;
• майонез або сметана – 200 г (або змішати у будь-якому співвідношенні);
• пару яєць середнього розміру;
• сіль, будь-який мелений перець та зелень петрушки.

Спосіб приготування: цибулю та картоплю почистити і дрібно нарізати, посолити, трохи поперчити, додати нарізану петрушку та перемішати.

Фарш посолити, трохи поперчити і додати подрібнену цибулю.

Окремо приготувати заливку: збити яйця з|із| сметаною в однорідну масу.

Спочатку викладаємо шар із овочами. Зверху накриваємо курячим фаршем. Потім знову шар із картоплею та цибулею. Страву заливаємо яєчно-сметанной сумішшю і ставимо в мультиварку на півгодини. Режим - "випічка" або "смаження". Для отримання рум'яної скоринки зверху блюдо через 20 хвилин слід акуратно перевернути. А якщо вам до душі картопляна запіканка з куркою шматочками, час готування подовжується.

Основа – рибний фарш

Для любителів риби ми підібрали дуже цікаві рецепти запіканок з картоплі у мультиварці. Такі страви готуються швидко, виходять ароматними та з пікантним смаком.

• картопля та рибне філе – по півкіло;
• цибуля – 2 головки;
• сир (будь-який твердого сорту) – 200 г;
• сметана – близько 5 ст. ложок;
• зелень (селера, кріп), соєвий соус, часник – за смаком та бажанням;
• сіль.

Приготування: картопля нарізати кільцями або півкільцями, цибуля – кільцями, селера та часник – довільно, сир – натерти. Рибу, за бажанням, пропустити через м'ясорубку або дрібно нарізати.

Пошарово викладаємо в будь-якому порядку: картоплю, цибулю, рибу, сметану, зелень та спеції. Можна спочатку перемішати всі інгредієнти, крім риби, а також викладати шарами. Але завжди блюдо посипають сиром в останню чергу.

Потім обережно наливаємо кип'ячену воду так, щоб вона не доходила до половини блюда. Готується рибна запіканка в режимі випікання протягом сорока хвилин.

За катастрофічного дефіциту часу можна зварити страву з рибними консервами. Для цього підійдуть будь-які консерви, головне – щоб вони були в маслі.

• картопля – 8 шт.;
• консерви з рибою – 1 банку;
• 1 невелика цибулина;
• сіль та будь-який мелений перець.

• 2 яйця (середнього розміру);
• 100 г просіяного борошна;
• 1 ч. л. розпушувача (його можна замінити звичайною содою);
• 150 г нежирної сметани та 50 г майонезу;
• сіль.

Приготування: змішати усі компоненти для тесту. Для картопляної начинки бульби очистити, крупно натерти, консерви розім'яти вилкою, цибулю нарізати.

Викладаємо картоплю, розрівнюємо, солимо. Після картопляного шару йдуть консерви та цибуля. При бажанні консерви зверху можна посипати тертим сиром, але це необов'язково. Потім виливаємо тісто.

Готується страва з консервами в режимі випікання 45 або 50 хвилин.

Як бачите, приготувати запіканку з картоплі та м'яса у мультиварці зовсім не складно.

Що стосується часу, то воно може бути різним, залежно від моделі та потужності мультиварки, кількості інгредієнтів. Тому господаркам слід орієнтуватися самим, на який час ставити таймер.

Також можна експериментувати зі складом. Наприклад, зробити страву з овочами, не описаними в рецепті: добре підійдуть помідори, солодкий перець. А деякі господині замінюють картоплю кабачками – також цікавий варіант. Загалом вам надається повна свобода дій!

Приємного вам апетиту!

Рецепти страв із овочів нескладно готувати, і корисно їсти. Картопляна запіканка в мультиварці Редмонд, смачна та соковита, з різними начинками, сподобається всім. Наведені рецепти її приготування не займуть багато часу, а результат виправдає всі зусилля.

Запіканка парова

Це найпростіший варіант. Він не містить гострих спецій, як інші рецепти. Тому підійде така запіканка для маленьких дітей та людей із захворюваннями ШКТ. За своїм бажанням ви можете додати гострі спеції, щоб надати страві більш вираженого смаку.

Інгредієнти:

Приготування

Крок 1

Помити та почистити картоплю. Нарізати на великі частини, варити кілька хвилин. Картопля має вийти наполовину сирою. Небагато відсудити, нарізати невеликими брусочками або потерти на тертку.

Крок 2

Щоб бути впевненим як фарш, його краще робити самостійно відразу перед приготуванням, перекрутивши м'ясо на м'ясорубку або подрібнивши його блендером.

Термін зберігання фаршу трохи більше 30 хвилин. З магазинним фаршем ви з'їсте багато шкідливої ​​хімії, яку додають для продовження термінів зберігання, вона точно не зробить рецепти страв корисними для організму. Не забудьте посолити готовий фарш (на 300 г необхідно взяти пів чайної ложки солі).

Для приготування будинку можна використовувати м'ясо птиці, нежирну яловичину або свинину. Спробуйте рецепти запіканки з різним фаршем. Результат вас у жодному разі не розчарує.

Крок 3

Можна збирати запіканку. Залишилося зовсім небагато ручної роботи. Потрібно натерти на тертку сир, збити яйця та сметану. Приправу «Прованські трави» змішати по маленькій дрібці з картоплею та м'ясним фаршем, можна використовувати іншу спецію на свій смак.

Змастити чашу мультиварки. Натертий сир розділити, половину змішати з картоплею, другу половину з фаршем. Викласти 1/2 частину картоплі на дно мультиварки. Потім увесь фарш. Зверху знову шар картоплі.

Якщо часу та сил зовсім мало, можна просто перемішати у мисці всі компоненти. Залити запіканку сметаною, збитою із яйцями.

Крок 4

Включити мультиварку в режим "Готування на пару" на 60 хвилин. Дістати готову запіканку на блюдо. Прикрасити за бажанням гілочками кропу або петрушки.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Універсальний рецепт

Цим способом можна готувати запіканку з різними начинками: із грибами, м'ясом, сиром, цибулею, помідорами, рибою. Щодня, чергуючи рецепти. Тут дано грибний варіант начинки.

• сметану 210 г;
• сіль;
• картопля 510 г;
• борошно 35 г;
• сир 105 г;
• гриби 305 г;
• яйце 2 шт.;
• перець;
• цибуля ріпчаста 55 г;
• олія.

Приготування

Крок 1

Гриби почистити та нарізати. Цибулю подрібнити ножем. Налити трохи олії в чашу мультиварки. Засипати гриби та цибулю. Увімкнути режим гасіння на 30 хвилин.

Крок 2

Картопля очистити, нарізати тоненькими шматочками. Сир потерти на тертці. З'єднати сметану, яйця та борошно і добре збити.

Крок 3

Готові гриби дістати із чаші мультиварки. Чашу змастити до середини олією. Викласти послідовно шари. Внизу та вгорі буде картопля, а в середині – начинка. Не забудьте посолити, і додати спеції за смаком у картопля та гриби. Картоплю розділити на дві частини.

Одну частину викласти на дно, потім всі гриби, зверху картопля, що залишилася. Притрусити запіканку сиром, залити соусом із яєць, сметани та борошна. Можна для кращого просочення поливати послідовно соусом кожен шар.

Крок 4

Закрити мультиварку. Поставити режим "Випічка" на 1 годину. Готову запіканку трохи охолодити, витягти з чаші і подати на стіл.

Ви вважаєте, що запіканки можуть бути лише сирними? Насправді їх роблять із овочів, макаронів та інших продуктів. Картопляна запіканка з фаршем у мультиварці – універсальна страва, яка може бути як самостійною, так і святковою. Ароматна, смачна та дуже ситна. До того ж вона готується швидко, а фарш можна приготувати з риби, м'яса і навіть субпродуктів.

З курячим фаршем

Хочеться порадувати сім'ю чимось оригінальним? Зверніть увагу на рецепт картопляної запіканки у мультиварці (з фото). Зі звичного набору продуктів можна створити дуже смачну страву. Та й готувати вам особливо не доведеться – лише підготувати продукти, закласти у мультиварку, включити режим та чекати.

Врахуйте, чим дрібніше ви поріжете картоплю, тим смачнішою буде запіканка.

Для кулінарного шедевра вам знадобиться: 0,45 кг картопляних бульб, одна цибулинна ріпка, 0,3 кг курячого фаршу, 2 яйця, 1 пучок зелені (або кріп), спеції, соняшникова олія для змащування і 0,2 кг сметани або майонезу.

Час приготування – півгодини. Через чверть години від початку приготування запіканку потрібно перевірити. Страва буде світла.
Але якщо ви хочете надати картопляній запіканці в мультиварці рум'яність, її потрібно підчепити та перевернути на іншу строну.

Готову страву викласти, порізати порційно та подати до столу.

Картопляна запіканка в мультиварці «Редмонд»

Побалуйте свою сім'ю картопляною запіканкою, приготовленою з пюре з начинкою з фаршу. Дуже апетитно та ситно.

Замість пюре можна просто натерти картоплю на тертці маленького діаметру. Звичайно, текстура буде інший, то смак такий самий чудовий.

Для приготування потрібно взяти: молоко (склянка), 0,5 кг фаршу, 1 кг картопляних бульб, 0,1 кг вершкового масла, дві цибульні ріпки, одну моркву, сіль (приблизно 1 ч. л.), 1-2, 2 -3 ст. л. борошна.

Приготування:

Залишилося встановити чашу в агрегат і готувати протягом години в режимі «Випічка». Щоб запіканка з картоплі в мультиварці підрум'янилася, після закінчення готування її потрібно перевернути на інший бік і готувати 15 хвилин. Подати до столу страву можна зі сметаною, соусом або овочами.

З лососевим фаршем

Так, із м'ясною запіканкою розібралися. Тепер черга за рецептом картопляної запіканки у мультиварці з фаршем із лосося. Саме рибний фарш готується дуже швидко, причому його не потрібно попередньо обсмажувати на сковороді, що позбавить нас зайвої жирності.

У рецепті використається лосось. Але ви можете під час приготування використовувати будь-яку рибу і навіть готовий магазинний фарш. Щоправда, в останньому варіанті смак буде дещо гіршим.

Для приготування знадобиться: 0,3 кг лососевого фаршу, 0,5 кг картопляних бульб, дві цибулини, спеції, сіль, половина пучка зелені, масло для змащування чаші.

Процес приготування:

Виклавши пошарову запіканку, можна збити пару яєць і вилити їх зверху. Так буде набагато пікантніше.

З печінковим фаршем

Із субпродуктів можна приготувати масу смачних страв. Візьміть на замітку «печінковий» рецепт картопляної запіканки у мультиварці. Печінка – це не лише смачний, а й дуже корисний для організму людини продукт. Використовувати можна будь-яку: курячу, яловичу. Головне її заздалегідь підготувати.

Щоб запіканка з печінкою була особливо смачною, зверху її потрібно посипати тертим сиром, а потім добре присмажити сметаною.

Отже, для створення кулінарного шедевра потрібно мати під рукою: 0,5 кг курячої печінки, 2 ст. л. сметани, 1 кг картопляних бульб, одну цибулину, 1-2, спеції, 0,15 кг сиру.

Процес приготування:

Картопляну з фаршем у мультиварці можна подавати до столу в гарячому вигляді. Але вона буде набагато смачнішою, якщо на кілька хвилин ви її залишите на столі для остигання. Вона стане трохи твердішою, але залишиться такою ж соковитою.

Запіканки з фаршем – просто кулінарна знахідка. Вона дозволить урізноманітнити ваш стіл і звільнить багато часу.

Картопляна фарша – простий і доступний варіант урізноманітнити свій звичний раціон за рахунок доступних продуктів. Підійде будь-який фарш: свинячий, яловичий, баранячий і навіть курячий. Загальні витрати часу – 70-80 хвилин.

Поради щодо приготування:

• найпридатніші режими мультиварки для запіканок з картоплі та м'яса – «випікання» та «запікання» (іноді називається «хліб»), якщо в моделі вони не передбачені, доведеться використовувати режим «жаріння»;
• температура запікання у різних виробників відрізняється, рекомендації щодо тривалості приготування приблизні, потрібно підбирати час, орієнтуючись на свій пристрій, наприклад, вважається, що у мультиварках Редмонд температура вище, ніж у Поларіс;
• час приготування залежить не тільки від моделі мультиварки, але і від маси страви;
• щоб отримати рум'яну скоринку, готову запіканку потрібно залишити в режимі смаження на 2-3 хвилини;
• не можна виймати картопляну запіканку з мультиварки відразу після приготування, краще дати страві охолонути мінімум 8-10 хвилин.

Інгредієнти:

• картопля – 800 грам;
• м'ясний фарш – 300 грам;
• яйця – 2 штуки;
• цибуля – 1 штука (середня);
• молоко – 3 столові ложки;
• борошно - 2 столові ложки;
• твердий сир – 50-70 г (за бажанням);
• вершкове масло – для змащування чаші;
• сіль, спеції – за смаком.

Рецепт картопляної запіканки з фаршем у мультиварці

1. Фарш повністю розморозити (якщо зберігався у морозильній камері).

2. Цибулину почистити, нарізати дрібними шматочками та змішати з фаршем. Посолити та поперчити. Вимішати в однорідну масу.

3. Вибити яйця в глибоку миску, трохи посолити, перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно|, ще раз перемішати. Влити молоко, вимішувати до одержання маси однорідної консистенції на кшталт густого соусу (приблизно, як тісто на млинці). Сир натерти на дрібній тертці і додати в «заливку».

Змішувати інгредієнти можна міксером чи блендером.

4. Картопля почистити, помити, обсушити паперовим рушником. Нарізати бульби тонкими круглими пластинами.

5. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти на дно трохи картоплі (має сформувати один шар). Зверху посипати приправами та спеціями, можна додати рубану зелень.

6. Влити в мультиварку 3 столові ложки рідкого тіста, зробленого третьому етапі приготування. Викласти наступний шар картоплі (половину від наявної). Викласти весь фарш та розрівняти його рівним шаром. Полити 2 столовими ложками тесту.

Повинно вийти три основних шари: картопля-фарш-картопля

7. Сформувати наступний шар запіканки з картоплі, що залишилася. Додати приправи та спеції. Помірно по всій площі чаші вилити рідке тісто.

Страва перед запіканням

8. Активувати підходящий для запікання режим мультиварки (випікання, запікання тощо). Орієнтовний час – 40-50 хвилин. Готовність страви перевіряють, встромивши кінчик ножа в шар картоплі, м'якоть не повинна бути сирою.

9. Через 10 хвилин після закінчення приготування акуратно витягнути картопляну запіканку з фаршем із чаші мультиварки, викласти на тарілку та розділити на порційні шматочки. Страву подають теплим разом зі сметаною.

Рецепти смачних запіканок на будь-який смак

1 година 15 хвилин

135 ккал

5/5 (1)

Кухонне приладдя та техніка

• дошка для нарізання;
• ложка;
• тарілка для фаршу;
• ємність для картоплі;
• товка;

• тарілка для яєць;
• баночки зі спеціями;
• тарілка для запіканки;
• мультиварка;
• м'ясорубка.

інгредієнти

картопля	1 кг 200 г
свіжа яловичина	200 г
свіжа свинина	200 г
цибуля	1 шт.
часник	2 зубки
курячі яйця	3 шт.
томатна паста	1 ч. л.
вода	150-200мл.
сіль	1-2 ч. л.
чорний перець	за смаком
червоний перець	за смаком
борошно	для присипки чаші мультиварки
соняшникова олія	для смаження
вершкове масло	не великий шматочок для змащування чаші мультиварки

Як правильно вибрати інгредієнти

Визначити якість м'яса та фаршу можна за його кольорому, він є одним із головних показників його свіжості. Хороша яловичина має бути червоного кольору, свинина має бути рожевою, телятина – схожа на свинину, але більш рожева, баранина – схожа на яловичину, але більш темного та насиченого відтінку.

Блідо-рожева тонка скоринка або блідо-червона від підсихання м'яса є цілком допустимою, але більше ніяких сторонніх плям на м'ясі не повинно бути. Також не має бути слизу. Це може говорити про його зіпсованість. Ще дуже важливо, щоб м'ясо не мало ніяких сторонніх запахів, що говорить про можливе неправильне його зберігання або транспортування.

Свіже м'ясо при натисканні пружинитьі ямка, яку ви залишите пальцем, негайно розгладиться.
Жир, навіть якщо ви його не використовуватимете і викинете, своїм виглядом теж може розповісти про якість продукту. Він повинен бути білим (або кремовим, якщо це баранина), правильної консистенції (яловичий жир кришиться, бараняки, навпаки, - досить щільний і пружний).

Я волію купувати на ринку свіже м'ясо і сама робити з нього фарш. Так я впевнена, що в мене буде справжнє м'ясо у складі запіканки, а не щось інше.

Покроковий рецепт картопляної запіканки з фаршем у мультиварці

Крок 1: попередня підготовка інгредієнтів

Крок 2: приготування начинки

Крок 3: формування та приготування запіканки з картоплі у мультиварці

1. Змащу чашу мультиварки вершковим маслом і посипаю борошном (також можна замість борошна використовувати сухарі).
   
   
2. Картопляне пюре поділяю на дві рівні частини. На дно змащеної чаші укладаю картоплю та рівномірно розподіляю її.
   
   
3. Другим шаром викладаю фарш і зверху накриваю картоплею, що залишилася.
   
   
   
4. Наприкінці змащу поверхню запіканки жовтком.
   
   

   Якщо жовток застиг, розбавте його трохи водою.

5. Закриваю кришку мультиварки та ставлю режим «Випічка» на 1 годину.
   
6. Готову запіканку залишаю остигати у відкритій мультиварці, відключивши підігрів. Коли запіканка охолоне, вона трохи стискається і відстає від країв чаші, що дозволяє її без особливих зусиль викласти на тарілку.
   
   

Важливо!Гаряча запіканка виходить дуже ніжною і тендітною, тому щоб вона не розпалася, відразу після завершення випічки її не виймати приблизно 15 хв!

Картопляна запіканка з фаршем по-справжньому дуже ситна та поживна, вона стане улюбленою стравою всієї родини. Її можна доповнити нарізаними овочами або приготувати салат. Ви можете подавати запіканку як без нічого, так і з кетчупом або з домашньою сметаною із зеленню.

Відеорецепт картопляної запіканки з фаршем у мультиварці

Ви можете переглянути відео з покроковим рецептом картопляної запіканки з фаршем у мультиварці.
Докладний опис приготування нашої страви.

На десерт або для дітей рекомендую приготувати сирну запіканку з бананом, я впевнена, це корисна і ситна страва, дуже їх порадує. Іноді я готую запіканку з сиру таку, як колись їла в дитячому садку, моїм діткам теж подобається. А дорослим смак навіє теплі та ніжні спогади дитинства. Ще мені дуже подобається запіканка з гречки – цим рецептом нещодавно зі мною поділилася моя подруга.

Якщо вам сподобався мій рецепт, пишіть відгуки, якщо є питання – запитуйте, а якщо хочете – поділіться своїми рецептами, я буду дуже рада. Всім смачного!

Запіканка з картоплею та фаршем у мультиварці – страва проста, але ситна, і приготувати її досить просто. Можливо, підготовка інгредієнтів видасться надто довгою. Однак все залежить від вправності та можливості використовувати кілька каструль, щоб, наприклад, одночасно відварити картоплю та обсмажити фарш з овочами.

Наведений рецепт із покроковими фото процесу приготування в мультиварці картопляної запіканки з фаршем передбачає, що можливості використання плити немає.

М'ясо для даної запіканки краще використовувати нежирне, оскільки його потрібно попередньо обсмажити. Для максимально полегшеного варіанта яловичину або свинину можна замінити на м'ясо птиці.

Ідеальний сорт картоплі – з високим вмістом крохмалю. Молодий овоч погано підходить для приготування пюре, його важче розбити до потрібної консистенції.

інгредієнти

Порцій: - +

• картопля 1000 гр
• фарш 500 гр
• цибуля ріпчаста 200 гр
• помідори 200 гр
• сир твердий 100 гр
• масло рослинне20 гр
• масло вершкове 10 гр
• яйця 2 шт
• сіль та спеції за смаком

Калорії: 134.1 ккал

Білки: 9 г

Жири: 7.3 г

Вуглеводи: 8.3 г

1:00. 30 хв. Відео-рецепт Друк

Картопля очистити, промити, порізати та відварити до готовності. Введення злити, залишивши приблизно 0,5 л картопляного відвару на випадок, якщо пюре буде занадто густим. Додати вершкове масло|мастило| і розім'яти. За потреби слід невеликими порціями додавати залишений картопляний відвар. Слід пам'ятати, що рідке пюре погано підходить для запіканки. У розім'яту картоплю розбити 1 сире яйце і ретельно перемішати. Картопляний відвар можна повністю злити і замінити його вершками або незбираним молоком, проте це збільшить калорійність страви. Готове пюре слід викласти в окрему чашку.

М'ясний фарш викласти в чашу мультиварки, додати сіль та спеції, ретельно перемішати, включити програму обсмажування.

Поки смажиться м'ясо, нарізати дрібними кубиками помідори та цибулю, додати до фаршу. Постійно помішуючи, довести до готовності м'ясо. Знову звільнити чашу мультиварки.

На дно чаші викласти картоплю, розрівняти, потім покласти шар м'яса, обсмаженого з овочами, зверху засипати тертим сиром, встановити програму випічка на 50 хвилин і закрити кришку. Як тільки програма завершиться, картопляна запіканка з м'ясом у мультиварці готова.

Перед подачею запіканку можна прикрасити свіжою зеленню. На додачу до блюда відмінно підійде овочева нарізка або салат.

Якщо мультиварки немає функції мультикухаря, частково процес приготування можна перенести на плиту або використовувати аналогічні за значенням програми - варіння і смаження. Просто потрібно трохи більше уваги процесу, щоб той самий фарш з овочами не підгорів.

Невеликий секрет - щоб страва вийшла соковитим і ароматним, фарш слід закидати в попередньо розігріту чашу. І одразу ж, поки м'ясо не встигло прожаритися, додати спеції. Аромат трав і прянощів убереться в м'ясо, і готове блюдо буде ще смачніше.

Запіканка з картоплею та фаршем у мультиварці – ситна страва, яка відмінно підходить для сімейного обіду.