สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุนสามารถนำมาประกอบกับมรดกการทำอาหารของรัสเซียซึ่งมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมช้ากว่าเล็กน้อย อาหารพื้นบ้านหรือ สลัดในตำนานสลัดโอลิเวียร์. ประเทศต่างๆ ในโลกมีอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นที่ทำมาจากไก่ ลูกพรุน ถั่ว และเห็ด บทวิจารณ์ของเรายังมีสลัดที่คล้ายกัน - ปรากและมาร์เซย์ อย่างไรก็ตาม Russian Berezka ไม่เพียงแต่โดดเด่นในด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านอาหารสไตล์คลาสสิกด้วย

แนวคิดหลักของสลัดนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สมดุลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลอีกด้วย ในรัสเซียทำในรูปแบบของท่อนซุงเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยลูกพรุนและใบไม้สีเขียว ผลลัพธ์ที่ได้คือมาก จานสวยรูปทรงคล้ายต้นเบิร์ชเหมาะสำหรับวันหยุด รสชาติของสลัดนี้มีหลายแง่มุมและยังเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษในขณะที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

ความพร้อมใช้งานของการทำอาหารเป็นคุณลักษณะอื่นของ Berezka จากการวิจัยการทำอาหาร ได้มีการคิดค้นรูปแบบต่างๆ ขึ้นด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในขณะที่อาหารทุกจานมีพื้นฐานมาจาก สลัดคลาสสิคเบิร์ชมีค่าควรแก่การชื่นชม หากคุณกำลังวางแผนวันหยุดในอนาคตอันใกล้ อย่าลืมเตรียมสลัด Russian Beryozka มีส่วนผสมอยู่เสมอในตู้เย็นของคุณ

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตกแต่งสลัดนี้ มีหลายรุ่น พ่อครัวบางคนวาดภาพต้นเบิร์ชสีขาวหลายต้นด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร ส่วนคนอื่น ๆ ใช้เป็นไม้ซุง ทั้งสองตัวเลือกดูดีบนโต๊ะวันหยุด

วิธีทำสลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน - 15 พันธุ์

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เรียกได้ว่าคลาสสิก นี่คือวิธีที่ Berezka เตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงในงานเลี้ยงแบบรัสเซีย ส่วนประกอบของสลัดถูกวางเป็นชั้น ๆ โดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ จานจะเคลือบด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยลูกพรุนสไลด์

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนหลุม - 7-12 ชิ้น.;
• รมควันหรือต้ม เนื้อไก่- 400-500 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• ไข่ต้ม- 6 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนสไขมัน 200-300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

เทลูกพรุนด้วยน้ำเล็กน้อยทิ้งไว้ 15 นาที เนื้อหั่นเป็นเส้นแตงกวาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไข่จะขูดบนเครื่องขูดละเอียด เกลือ (0.5 ช้อนชา) และผสมกับมายองเนสจนได้มวลไข่ที่เป็นครีม พริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ก่อนเตรียมสลัดลูกพรุนจะปล่อยให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นเส้น เหลือ 1/3 ส่วนสำหรับตกแต่ง

ปูจานอบมัฟฟินด้วยฟอยล์พลาสติก วางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อไก่, ลูกพรุน, ถั่ว, แตงกวา, เนื้อไก่, เห็ดผัดกับหัวหอม จาระบีแต่ละชั้นด้วยครีมไข่กดให้เข้ากันแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโรยหน้าด้วยมายองเนสและลูกพรุนในรูปแบบของต้นเบิร์ชก่อนเสิร์ฟ

แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมสลัดนี้สำหรับวันที่ 8 มีนาคมและอีสเตอร์ มันให้ความรู้สึกถึงฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริง งานเลี้ยงใด ๆ จากสลัดดังกล่าวจะได้รับประโยชน์เท่านั้น ดังนั้นโปรดทราบ ความแตกต่างจากสลัดก่อนหน้านี้คือทำโดยไม่มีลูกพรุน ซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้ หากคุณไม่ต้องการไปที่ร้าน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ลูกพรุนหรือมะกอกสำหรับตกแต่ง - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช เกลือและพริกไทย
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

ทอดแชมเปญบน น้ำมันพืชด้วยหัวหอมสับเนื้อไก่และแตงกวา สลัดวางบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด ไก่ แล้วก็มายองเนสชั้นหนึ่ง ชั้นของไข่ไก่ขูดขาว แตงกวาสับ ชั้นมายองเนส ชั้นสุดท้ายสับให้สุก ไข่แดง... มีการตกแต่งรูปต้นเบิร์ชตามที่แสดงในวิดีโอ

นี่เป็นสูตรสำหรับอาหารค่ำแบบสบาย ๆ ที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติ นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับไก่และพรุน ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณจดไว้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• แชมเปญผัดกับหัวหอม - 300 กรัม
• แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น.;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ลูกพรุนบ่ม - 100 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ - 30 กรัม
• น้ำมันทอดเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดเห็ดแชมปิญองสับกับหัวหอม วางบนจานตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน โรยหน้าด้วยมายองเนส ตามด้วยไก่ เห็ด และหัวหอม ตาข่ายมายองเนสถูกนำไปใช้กับแต่ละชั้น จากนั้นให้ถูโปรตีนแยกกันและวางในชั้นถัดไปเทมายองเนสแล้ว - แตงกวาขูดบนเครื่องขูดหยาบและมายองเนส สลัดตกแต่งด้วยไข่แดงสับลำต้นของต้นเบิร์ชทำจากมายองเนสตกแต่งด้วยลูกพรุนและมงกุฎวางจากสมุนไพรสด

ใช้น้ำมันพอร์ชินีหรือเนยเป็นเห็ด คุณสามารถเพิ่มปริมาณของชั้นเห็ดได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับอาหารจานนี้เท่านั้น ใช้มะนาวสดเป็นเครื่องปรุง

สลัดเบิร์ชฤดูร้อน - ไม่มีไก่กับผักฤดูร้อน

สลัดนี้ทำมาจาก ผักฤดูร้อนและ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดด้วยลูกพรุน สูตรนี้ไม่ใช้ไก่

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 60 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• สีแดง พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

สามารถแช่ลูกพรุนได้หากต้องการ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดและซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ระหว่างตาข่ายครีมเปรี้ยว วางชั้นของพริกไทยไว้ด้านบนสลัดตกแต่งด้วยไข่ไก่สับ

สำหรับความเผ็ดสามารถเพิ่มเห็ดดองในสูตรนี้ได้ พวกเขายังสามารถใช้สำหรับการตกแต่ง

สูตรนี้จะช่วยคุณได้ในกรณีที่ไม่มีเห็ดในตู้เย็น เชื่อฉันเถอะว่ามันไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วอลนัทสับ - 50-100 กรัม
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้นหรือผสมกับมายองเนส แนะนำให้ปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟ

เราขอนำเสนอสลัด Berezka อันเป็นที่รักอีกรุ่นหนึ่งที่น่าสนใจเรียกได้ว่าเป็นงานรื่นเริงเนื่องจากปริมาณส่วนผสมที่ใช้ ในหมู่พวกเขามีชีสดัตช์และหัวหอมสดดอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง - 150 กรัม
• หอมใหญ่ (สำหรับเห็ดทอด) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หอมแดงสำหรับดอง - 1 ชิ้น.;
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 150 กรัม
• สำหรับหมักหัวหอม: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส - 250-300 กรัม
• ความเขียวขจี;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ลูกพรุนและหัวหอมดองในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืช สับส่วนผสมที่เหลือ ผัดกับมายองเนส สามารถวางเป็นชั้นๆ โรยด้วยมายองเนส เริ่มด้วยเห็ด สลัดตกแต่งด้วยมายองเนส ลูกพรุน สมุนไพร และเศษไข่แดง

สลัดนี้จัดทำขึ้นในฝรั่งเศสในมาร์เซย์ นี่คือที่มาของชื่อ ปรากฎว่าสูตรไม่แตกต่างจาก Russian Berezka มากนัก แต่ยังมีความแตกต่างที่น่าสนใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง - 70 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2-3 กานพลู

การตระเตรียม:

แช่ลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดเนื้อไก่ขูดชีสและผสมกับไข่และมายองเนส วางสลัดเป็นชั้นๆ เริ่มจากไก่และลูกพรุน ราดด้วยมายองเนสตาข่ายลงไป แครอทเกาหลี, มายองเนส น้ำสลัดชีส และไข่ขูด โรยด้วยสมุนไพรและวอลนัทด้านบน

สูตรสลัดเบิร์ชนี้โดดเด่นด้วยการใช้หัวหอม ขอแนะนำให้เติมวิตามินในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนแห้ง - 300 กรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม
• ความเขียวขจี;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

แช่ลูกพรุนทอดเห็ดตัดส่วนผสม เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมดองหรือเทน้ำเดือดราดลงไปได้ วางสลัดเป็นชั้นแล้วราดด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่แดงบด

มี "วิตามิน" อีกรุ่นที่น่าสนใจของสลัด Beryozka จานตามสูตรนี้เตรียมด้วยการเติมแอปเปิ้ล ชีสแข็ง และหัวหอม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ทอดเห็ด สับเนื้อไก่ ขูดหรือสับชีส สับหัวหอมและแอปเปิ้ล วางเป็นชั้น ๆ เทมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัท

สูตรนี้เกือบจะเป็นแบบคลาสสิกของการเตรียมเบิร์ช ยกเว้นอย่างเดียว - ไก่รมควันใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• อกรมควัน - 400 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (โหระพาสีเขียวและสีแดง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม);
• ครีม - 300 กรัม
• มะกอกและชีสสำหรับตกแต่ง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ส่วนผสมจะถูกตัดและเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้ หัวหอมแรก ตามด้วยมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวและสมุนไพร ไก่ แตงกวา ครีมเปรี้ยว ไข่ ตกแต่งสลัดด้วยต้นเบิร์ชมายองเนสแบบดั้งเดิม

สลัดเบิร์ชเป็นอาหารคลาสสิกที่เสิร์ฟใน สมัยโซเวียตในร้านอาหาร คุณลักษณะของมันคือรสชาติที่กลมกลืนกันและ วัตถุดิบง่ายๆ... ตามแรงจูงใจของเขา มีการสร้างเวอร์ชันต่างๆ ขึ้นมากมาย รวมทั้งสำหรับเมนูร้านอาหาร เช่น สลัด Overture

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ส่วนประกอบทั้งหมดสับและผสมกับมายองเนสหรือวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เริ่มด้วยเห็ดและไก่ สลัดนี้ตกแต่งด้วยไข่แดง

สลัดนี้สามารถปรุงกับเห็ดอะไรก็ได้และ ไก่ต้มแทนที่ด้วยเต้านมรมควัน

ถ้าใน สูตรดั้งเดิมสลัดเบิร์ชแทนที่เนื้อไก่ด้วย ตับไก่คุณจะได้จานที่ไม่ด้อยไปกว่าต้นฉบับเลย อย่างที่รู้ๆ ตับไก่เข้ากันได้ดีกับลูกพรุนและถั่วต่างๆ ทางเลือกอื่นเบิร์ชกับเครื่องในไก่

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น.;
• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2-4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะกอก - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• ครีม - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

ผัดตับไก่หั่นหลังจากเย็นด้วยมันฝรั่งชีสและไข่ สลัดสามารถโยนและปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวหรือชั้น ชั้นล่างเป็นตับ ชั้นบนขูดไข่แดงพร้อมตกแต่ง

สลัดปรากเป็นที่รู้จักกันดีในสาธารณรัฐเช็ก เจ้าของและร้านอาหารจำนวนมากเสนออาหารจานนี้ที่เรียบง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน รสชาติพิเศษทำได้ด้วยส่วนผสมที่สมดุล

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม - 300 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ต้ม ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• ถั่วเขียว- 1 ธนาคาร
• ลูกพรุนแห้ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำและน้ำส้มสายชูสำหรับหัวหอมดอง

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่น้ำส้มสายชู 1: 1 เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ถ้าคุณไม่มีเวลา คุณสามารถลวกหัวหอมได้ สลัดเตรียมโดยการซ้อนส่วนผสมในชั้น ก่อนอื่นใส่ไก่สับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยทาชั้นด้วยมายองเนสจากนั้นแตงกวาและหัวหอมดองไข่และแครอทขูดชั้นทาด้วยมายองเนสถั่วเขียวและลูกพรุนสับวางอยู่ด้านบน โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพรสด

อีกวิธีหนึ่งคือสามารถเปลี่ยนลูกพรุนด้วยมะกอกได้ สลัดจะมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ควรค่าแก่การเอาใจใส่และเตรียมการด้วย สลัดนี้จะเข้ากันได้ดีกับแชมเปญและสำหรับมื้อเย็นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้มหรือรมควัน - 600 กรัม
• มะกอก - 1 กระป๋อง;
• ข้าวต้ม - 500 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ต้มข้าวด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ได้เมล็ดร่วน คุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติดั้งเดิม วางสลัดในจานโดยเริ่มจากข้าวและไก่ ตกแต่งตามชอบหรืออะไรก็ได้ สลัดแบบดั้งเดิมไม้เรียว.

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า คุณสามารถทำสลัดไก่และพรุนเป็นประจำโดยไม่ต้องเสียเวลาตกแต่ง แม้ว่าสลัดสามารถจัดเป็นชั้นในแก้วหรือใช้ชามสลัดแบบแบ่งส่วนได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่
• ความเขียวขจี
• วอลนัท - 50 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

แช่ลูกพรุนให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น ไก่หั่นเป็นก้อน, ถั่วสับ, ผักใบเขียวและกระเทียมสับ สลัดเกลือกับมะนาว แต่งด้วยมายองเนส และเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียง แต่สูตรของมันมีหลากหลายรูปแบบ สูตรยอดนิยมกับไก่ เห็ด และลูกพรุน การออกแบบอาจแตกต่างกัน แต่ก็มีประสิทธิภาพมากอยู่เสมอ

ส่วนผสมสลัดไวท์เบิร์ช:

• ลูกพรุน 150 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• บนหัวหอมและหัวหอมไครเมีย
• เนื้อไก่ต้มหรืออบ 300 กรัม
• 3 แตงกวา;
• 2 ไข่;
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน;
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

สลัดที่แปลกและอร่อยนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัยและแขกจะต้องประหลาดใจ

การฝึกอบรม

ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ผัดให้นุ่มพร้อมสับละเอียด หัวหอม... สับหัวหอมไครเมียและดองในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ไข่ต้มสุก. ลูกพรุนถูกเท น้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทำสลัด

เรากระจายสลัดเบิร์ชตามสูตรในชั้นในจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเคลือบแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส: 1 ชั้น - ชิ้นลูกพรุน 2 ชั้น - แช่เย็น เห็ดทอด; 3 ชั้น - เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับหัวหอมดอง; 4 ชั้น - แตงกวาหั่นเป็นลูกบาศก์; 5 ชั้น - ขูด ไข่ต้ม; 6 ชั้น - ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด
เราตกแต่งสลัดเบิร์ชสีขาว สูตรคลาสสิคบางอย่างเช่นนี้: เราทำลำต้นของต้นเบิร์ชจากมายองเนส, แถบบนเปลือก - จากลูกพรุน, ใบไม้ - จากผักชีฝรั่งและหญ้า - จากผักชีฝรั่ง อร่อย!

สลัดเบิร์ชขาวเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยที่สุดจานหนึ่ง เขาจะช่วยตกแต่งงานฉลองและให้ความคิดริเริ่ม จานนี้มีหลากหลายรูปแบบที่ใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: การออกแบบที่ถูกต้องและในรูปแบบของเปลือกไม้เบิร์ช

สูตรสลัดต่างๆ

สลัดเบิร์ชเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับคนที่น่าเบื่อแล้ว เมนูคลาสสิคสำหรับมื้ออาหารใด ๆ ใช้เวลาและเงินไม่มากในการเตรียมตัว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบเป็นสลัดมีให้กับครอบครัวทุกคนแม้จะไม่รวยมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำสลัดนี้ได้อย่างง่ายดาย สำหรับการเตรียมอาหารนั้นใช้ส่วนผสมต่าง ๆ จำนวนมากซึ่งแต่ละจานให้ความเอร็ดอร่อยและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร

รุ่นคลาสสิค

สูตรนี้มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด เมื่อทำเสร็จแล้วคุณจะพึงพอใจไม่เพียง แต่แขกของคุณ แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วย ในการสร้างสลัด White Birch คลาสสิกกับไก่และเห็ด เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

ที่สำคัญต้องใช้ให้มากที่สุด อาหารสด... เฉพาะในกรณีนี้จานของคุณจะกลายเป็นที่วิเศษจริงๆ

ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมส่วนผสม รุ่นคลาสสิคสลัด "เบิร์ชขาว" สูตรมันจะเป็นดังนี้:

สลัดลูกพรุน

สลัดไวท์เบิร์ชกับลูกพรุนทำแบบเดียวกับสลัดคลาสสิกโดยใช้เพียง มากกว่าผลไม้แห้ง. สำหรับการเตรียมจานรุ่นนี้อย่างถูกต้อง เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

การปรากฏตัวของลูกพรุนในสลัดจะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและกลิ่นหอมพิเศษให้กับมัน

สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีลักษณะดังนี้:

สูตรนี้ไม่ควรยึดถืออย่างเคร่งครัด คุณสามารถสลับชั้นและใช้ส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะเป็น เห็ดทอดคุณสามารถใช้ดองหรือ เห็ดเค็มและแทนหัวหอมทอด - ดองในน้ำส้มสายชู

จานเวอร์ชั่นเดิม

ความลับหลักของสลัดนี้คือการใช้แอปเปิ้ลและชีส แอปเปิ้ล - มาก สินค้าที่มีประโยชน์และการเพิ่มลงในสลัดจะไม่เพียงให้ความสด แต่ยังเพิ่มอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... ในการใช้สูตรนี้คุณต้อง:

• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือลูกเล็กสองลูก
• เนื้อไก่
• หัวหอมหนึ่งหัว;
• อย่างน้อยสามไข่
• ชีสแข็ง
• มะกอก;
• มายองเนส.

ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือ แอปเปิ้ลเปรี้ยว... พวกเขาจะเจือจางรสชาติที่เป็นกลางของสลัดด้วยกลิ่นหอม ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

เพิ่มความฟิน

สูตรนี้น่าใช้ ตับเนื้อแทนเนื้อไก่ เช่นเดียวกับในจานรุ่นอื่นๆ เราใช้มะกอกหรือมะกอกในการตกแต่ง

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ตับเนื้อ 0.5 กก.
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมเล็กหนึ่งหัว
• 4 ไข่ไก่;
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน

แทนตับเนื้อ ใช้หมูก็ได้... มีความเหนียวและมีรสชาติที่สดใส สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

“เบิร์ช” กับปูอัด

สูตรนี้ใช้เห็ดดองต่างจากสูตรอื่นๆ ปูอัดเพิ่มความพิเศษและความนุ่มเป็นพิเศษ

ในการเตรียมจานเราจะใช้:

• หัวหอมใหญ่สองอันหรือสามอัน;
• เห็ดดองหรือเค็ม 200 กรัม
• หนึ่งแพ็ค ปูอัด;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักใบเขียวและผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
• ครีมหรือมายองเนส

ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้เหมาะสม รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับมัน สูตรประกอบด้วยลำดับของการกระทำต่อไปนี้:

1. หัวหอมทอด, ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียด, สับปูอัด
2. ใส่ใบผักกาดหอมที่ชั้นล่าง เราใส่ปูอัดครึ่งห่อแล้วทาด้วยครีมหรือมายองเนสชั้นหนึ่ง
3. ชั้นที่สองจะเป็นส่วนผสมของเห็ด หัวหอมทอด และชีสขูดครึ่งหนึ่ง
4. ในทำนองเดียวกัน เราทำผักกาดหอมอีกสองชั้น
5. เราตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยลูกพรุนหรือมะกอก

หลักการออกแบบ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสลัดนี้กับสลัดอื่นๆ คือการออกแบบ เชฟและแม่บ้านพยายามให้สีของเปลือกต้นเบิร์ช ชั้นบนสุดควรสม่ำเสมอและเป็นสีขาว ประดับด้วยลายทางสีดำแกะสลักจากลูกพรุนหรือมะกอกและใบโหระพาสีม่วง ในครอบครัวที่ร่ำรวยและร้านอาหาร เชฟปรุงสลัด คาเวียร์สีดำ... ครีมหรือมายองเนสไขมันต่ำสามารถใช้เป็นเบสสีขาวได้ สลัดจะดูสวยงามถ้าโรยด้วยชีสขูดหรือไข่ขาวที่ชั้นบนสุด

ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นในภาชนะที่มีผนังโปร่งใส ส่วนผสมทั้งหมดวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ และด้านบนทำออกมาเป็นเปลือกต้นเบิร์ช มีตัวเลือกการทำอาหารโดยวางส่วนประกอบทั้งหมดบนจานแบนหรือจานในรูปแบบ เบิร์ชล็อก... ตัวเลือกนี้ทำได้ยากกว่ามาก แต่ดูสง่างามและเป็นต้นฉบับมากขึ้น

"ต้นเบิร์ช" ไม่เพียง แต่สวยงามมาก แต่ยังสลัดที่อร่อยอีกด้วย อย่าลืมลองและเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด มันจะช่วยไม่เพียงแต่ในการตกแต่งของคุณ ตารางงานรื่นเริงแต่ยังกระจายอาหารประจำวันด้วยรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ในช่วงวันหยุดหรือการเฉลิมฉลองส่วนตัว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนต้องการให้โต๊ะประกอบด้วยอาหารที่ "หรูหรา" เท่านั้นและที่สำคัญที่สุด นี่คือสิ่งที่สลัด White Birch กับไก่และเห็ดเป็น ความลับ ทำอาหารอร่อยวันนี้พอร์ทัล "Povarenok ของคุณ" จะเปิดให้คุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แปลกและอร่อยมากจนไม่ต้องสงสัยว่าจะเป็นหนึ่งในสถานที่กลางบนโต๊ะเทศกาลของคุณและดึงดูดความสนใจจากแขกและคนที่คุณรักเป็นอย่างมาก

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดด่วน "เบิร์ชขาว" กับเนื้อไก่และเห็ด

วัตถุดิบ

• หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว - 1 หัว + -
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น + -
• ซอสมายองเนส (เบา) - 200 ml + -
• แชมเปญกระป๋อง - 200 g + -
• มะกอก - 50-70 กรัม + -
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น + -
• ผักใบเขียวสด - พวง + -
• อกไก่ - 0.4 กก. + -

วิธีการเตรียมสลัดเบิร์ชแสนอร่อยกับอกไก่และแชมเปญด้วยมือของคุณเอง

ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด อาหารตามเทศกาลสำหรับสลัดที่มีข้อกำหนดพิเศษถูกกำหนดไว้ รูปร่าง... ของขบเคี้ยวเย็นไม่ควรเพียงตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของผู้ชิมเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความสุขทางสุนทรียะอย่างแท้จริง

สลัดที่เราจะปรุงในสูตรนี้ดูแปลกตาและสวยงามมาก นอกจากนี้ยังเตรียมค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ว่าจะไม่มีเวลามากเกินไปก่อนที่แขกจะมาถึง

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างอกไก่แล้วส่งไปต้มในน้ำเค็มด้วย lavrushka หากคุณมีหน้าอกทั้งชิ้นที่มีกระดูกและผิวหนัง ให้ปรุงตรงๆ แบบนี้ เพราะในกรณีนี้ เนื้อจะคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้
2. ระหว่างที่ไก่กำลังปรุง เราก็ยุ่งกับเห็ดและหัวหอม เราปอกและสับหัวหอม ก้อนเล็ก... เทน้ำจากขวดที่มีเห็ดและถ้าไม่ได้หั่นให้หั่นเป็นชิ้น
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟ จากนั้นใส่หัวหอมและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่เห็ด ผัดคนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนิ่ม
4. เราต้องต้มไข่ต้มให้สุก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ลงในน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารโดยลดความร้อนลงประมาณ 10-12 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) ไข่พร้อมเย็นและสะอาด
5. เราแค่ต้องสับมะกอกอย่างประณีต: ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อสร้างเลเยอร์ ส่วนอีกส่วนจะใช้สำหรับตกแต่งสลัด
6. ถึงเวลานี้เนื้อควรจะสุกแล้ว ลอกหนังออกจากเต้านม แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เราล้างแตงกวาใต้น้ำไหลตัด "ก้น" แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

มาเริ่มประกอบสลัดกันเถอะ

• บนจานกว้างหรือในชามสลัด กระจายเห็ดผัดกับหัวหอมในชั้นเดียว ทาตาข่ายมายองเนส
• ตอนนี้เราใส่เนื้อไก่อีกครั้ง - มายองเนสแล้ว - มะกอก
• ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบ สร้างชั้นถัดไปและปิดด้วยซอส
• เราประกอบแตงกวาเสร็จแล้วเทมายองเนสที่เหลืออย่างล้นเหลือและสร้างแถบเบิร์ชจากมะกอก
• สับสมุนไพรสดและตกแต่งสลัดตามรอบปริมณฑล

เราลบสลัดที่เกิดขึ้นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ในช่วงเวลานี้ รสชาติทั้งหมดจะรวมเข้าด้วยกัน และจานจะออกมามีความกลมกล่อมและหอมกรุ่นมาก

สูตรต้นตำรับไวท์เบิร์ชกับอกไก่และเห็ด

ผลิตภัณฑ์เช่นลูกพรุนมักไม่ค่อยใช้ในสลัดเผ็ดเพราะส่วนใหญ่มักจะปรุงเนื้อสัตว์ด้วยมันหรือเพิ่มซีเรียล อย่างไรก็ตาม มี อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดโดยที่ส่วนผสมนี้เข้ากับภาพรสชาติโดยรวมได้อย่างลงตัว เรากำลังจะทำมันในตอนนี้

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน - 100 กรัม
• เห็ดสด - 250 กรัม
• หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาว - 1 หัว;
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - 200 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 สาขา

วิธีการเตรียมสลัดเบิร์ชกับไก่และเห็ดทีละขั้นตอนที่บ้าน

ก่อนอื่น มาจัดการกับผลไม้แห้งของเรากันก่อน

• แยกลูกพรุนล้างออกเล็กน้อยแล้วใส่ในชามลึก
• ที่นี่เราเทน้ำร้อนเล็กน้อยซึ่งต้องต้มและทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อน ปล่อยให้ลูกพรุนยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ใส่ผลไม้แห้งลงไป เราจะเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

เนื่องจากเราไม่ได้ใช้แตงกวาสด แต่แตงกวาเค็ม สลัดจึงค่อนข้างเผ็ด

ของว่างแสนอร่อยและรวดเร็ว "เบิร์ช" กับไก่ เห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• อกไก่ - 0.4 กก.
• เห็ดดอง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ซอสมายองเนส - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำสลัดไวท์เบิร์ชที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับเนื้อไก่และเห็ดทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับหนึ่งในส่วนผสมหลักในสลัดประเภทนี้ - มันฝรั่ง เราล้างแล้วส่งไปปรุงในเครื่องแบบ
2. เรายังตั้งอกให้ต้มในน้ำเค็มด้วยใบกระวาน เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ แต่ปรุงในกระทะแยกต่างหากเท่านั้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วผัดเห็ดดองอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. ปอกมันฝรั่งขูดผสมกับมายองเนส เราวางชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
5. ใส่เห็ดทอดลงไป จากนั้นเนื้อไก่ก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วถูแยกออกจากกัน ปิดไก่ด้วยชั้นไข่แดง ชีสสามอย่างและแตงกวาสด - เราใส่มันไว้บนไข่แดง
7. ชั้นสุดท้ายเป็นโปรตีนขูด เราคลุมสลัดทั้งหมดแล้วกดลงเล็กน้อย
8. เราตัดมะกอกแล้วเกลี่ยให้เป็นเส้นบนต้นเบิร์ชของเรา

แม้ว่าสลัด White Birch กับไก่และเห็ดจะค่อนข้างน่าพอใจ แต่ก็ไม่อ้วนและไม่หนัก แน่นอนถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนส แต่ไม่จำเป็นเลย เพราะถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยก็ยังชุ่มฉ่ำ

แต่ถ้าคุณยังต้องการเพิ่มมายองเนสลงในสลัด ให้ปรุงเอง: มันจะได้รสชาติที่อร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพมากกว่า และมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

สลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และชีส

มีสลัดไก่และชีสมากมาย แต่ฉันชอบสลัดเบิร์ชที่ผสมผสานระหว่างไก่ ชีส แอปเปิ้ล และหัวหอมทอด สลัดนี้อร่อยมาก มากมาย และดูน่าประทับใจบนโต๊ะถ้าคุณเปิดจินตนาการและตกแต่งในรูปแบบของต้นเบิร์ชหนึ่งหรือหลายต้น ไปที่สูตรกันเลย

ในการเตรียมสลัด "เบิร์ช" กับไก่และชีส เราต้องการ:

• ไก่ - 300 กรัม (เนื้อ อกไก่คุณสามารถใช้ไก่งวง)
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น (เขียวดีกว่ามีเปรี้ยว)
• หัวหอม - 2 หัว (ธรรมดา, แดง, ขาว, อะไรก็ได้)
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งและลูกพรุนหรือมะกอกสำหรับปรุงแต่ง
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำสลัดกับไก่และชีส "เบิร์ช"

1. ต้มไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นลง.
3. ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นไข่ขาวเป็นก้อน บดไข่แดงแยกกันด้วยส้อม
4. แอปเปิ้ลควรมีรสเปรี้ยวขูดและบีบน้ำออก
5. ขูดชีส
6. ถัดไปสลัด "เบิร์ช" วางเป็นชั้น ๆ ในชามสลัด:
   1. หอมทอด
   2. เนื้อไก่
   3. ไข่ขาว
   4. มายองเนส (ทาทุกอย่างอย่างใจกว้าง)
   5. แอปเปิ้ล
   6. ไข่แดง
7. ด้านบน สลัดทาด้วยมายองเนสเบา ๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและลูกพรุนหรือมะกอกในรูปของต้นเบิร์ช - จึงเป็นที่มาของชื่อ
8. ดังนั้นสลัด "เบิร์ช" กับไก่และชีสของเราก็พร้อม!

ปรุงอาหารด้วยความรัก ยินดีต้อนรับแขกด้วยความจริงใจ!

แบ่งปันสูตรสำหรับสลัด White Birch กับไก่และชีสบนเครือข่ายสังคม:

ซี่โครงหมูอบ

สลัดอรูกูล่า

สลัดอะโวคาโด เชอร์รี่ และมอสซาเรลล่า

สลัด "แพะในสวน"

20 ความคิดเห็นในสูตร "สลัดเบิร์ชขาวกับไก่และชีส":

ฉันไม่ได้ใส่หัวหอม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สำหรับวิธีการตกแต่งสลัด ขอขอบคุณเป็นพิเศษ! ปรากฏต้นเบิร์ชตัวจริง!

prigitovila beluu berezu potomu chto ponravilsya sostav ฉัน sochetanie! spasibo vam za สูตร!

สลัดนี้อร่อยมากไม่มีการเฉลิมฉลองใดของเราที่สมบูรณ์โดยปราศจากมัน - ต้นเบิร์ชมักจะทิ้งปัง ... ขอบคุณสำหรับสูตร!

ชีส+ไก่ = สลัดที่อร่อยที่สุด! เบิร์ชเป็นเพียงการตี!

ตรงตามความต้องการ! ตามหาสูตรนี้มานานแล้วค่ะ TT ฉันกินสลัดที่ไม่มีใครเทียบได้นี้จากเพื่อนร่วมงานที่ DR เราไม่ได้ทำงานร่วมกันแล้วและฉันไม่ได้ระบุส่วนผสม ... ตอนนี้ชัดเจนแล้ว - นี่คือ ไวท์ เบเรซก้า)) ขอขอบคุณ!

ดีและอร่อย! ฉันจะบอกว่าสลัดของคุณมันเยิ้ม! ขอบคุณสำหรับสูตร - ภรรยาของฉันปรุงมัน ฉันชอบมันมาก!))

และฉันรู้ว่าสลัดนี้เรียกว่า Rustic แม้ว่าในรูป Beryozka จะเหมาะกับเขาอย่างสมบูรณ์แบบ! ตัวฉันเองชอบสลัดนี้! ขอบคุณสำหรับความคิดในการตกแต่งสลัด!)))

สลัดเบิร์ชเตรียมเมื่อปีที่แล้วสำหรับปีใหม่ ผมชอบมันมาก. ฉันต้องการทำซ้ำในปีนี้ หาทุกอย่างไม่เจอเลยค่ะ เจอสูตรไหน))) สรุปได้จากรูปที่คุณมี)) ขอบคุณสำหรับสลัดเด็ดๆ ค่ะ!

เตรียม Berezka สำหรับอาหารค่ำกับเพื่อน ๆ ทุกคนชอบมันมาก พวกเขาไม่ได้เดาทันทีว่ามีหัวหอม)) พวกเขาเรียกว่าไก่ ชีส แอปเปิ้ล ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันต้องการลองสลัด Monomakh's Hat อีกอัน - ฉันเห็นสูตรบนเว็บไซต์ของคุณแล้ว))

สลัดแสนอร่อย! ฉันไม่ชอบหัวหอมทอด แต่ฉันตัดสินใจทำตามสูตรจนจบ มันกลายเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมกับไก่ แต่คุณไม่สามารถได้ยินหัวหอมในทางกลับกันมันเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ!
ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับสลัดเบิร์ช!

เบเรซก้าอยู่หรือเปล่า ปีใหม่! ปรากฏว่าอร่อยมาก! แอปเปิ้ล ชีส และไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันเริ่มคิดถึงเมนูสำหรับปีใหม่และมองหาสูตรอาหาร ฉันจะปรุงเบิร์ชด้วยไก่และชีสจากสลัดอย่างแน่นอน - ฉันชอบสลัดนี้! ออกมาเยอะและอร่อยมาก บนโต๊ะก็ดูดี - ฉันแนะนำ!

ฉันชอบสลัดมาก เพราะฉันชอบการผสมผสานระหว่างไก่กับชีสในทุกรูปแบบ! การตกแต่งในรูปแบบของต้นเบิร์ชก็สอดแนมคุณเช่นกัน: D ขอบคุณมากสำหรับสูตร

ส่วนผสมของไก่ ชีส และรสแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานในสลัดนี้เหมาะมาก! ฉันมักจะปรุงเบิร์ชสำหรับโต๊ะเทศกาลล่วงหน้าเพื่อให้ชั้นทั้งหมดเปียกโชก แขกรับเชิญปลื้ม! และฉันเป็นปฏิคมที่มีความสุข!
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

สลัดเป็นระเบิด! แขกทุกคนชอบมัน Gadpli มีอะไรอยู่ข้างใน: เห็ดหรือชีส ส้มหรือแอปเปิ้ล ... ฉันชอบการออกแบบมาก! รสชาติไม่เหมือนใคร! ขอบคุณสำหรับสูตร!

วันนี้เราฉลองวันครบรอบของสามีของฉัน และฉันเตรียมสลัดเบิร์ช ทุกคนชอบมาก! ส่วนผสมที่ลงตัวไม่เหมือนใคร ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันปรุงต้นเบิร์ชตามสูตรของคุณ! อร่อยและสวยมาก! ส่วนผสมของไก่และชีสในสลัดนี้ ฉันคิดว่าอร่อยที่สุด ขอขอบคุณ.

สลัดนั้นยอดเยี่ยมมาก เพราะฉันชอบการผสมผสานระหว่างไก่กับชีส! แอปเปิ้ลยังให้บันทึกของตัวเอง ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ))

เตรียมสลัดเบิร์ชสำหรับอีสเตอร์ ขอบคุณสำหรับสูตร - very ส่วนผสมที่ลงตัวชีส ไก่ และแอปเปิ้ล! ทั้งฉันและแขกมีความยินดี!))

สลัดทรงพลัง!) ทั้งรูปร่างหน้าตาและส่วนผสม) ฉันเคยสงสัยมาตลอดว่าสาว ๆ บางคนเลิกทำสลัดได้ยังไง! คลาส) แต่สำหรับส่วนผสม ผมแนะนำให้ใช้เนื้อไก่แช่เย็นเป็นวง ถ้าใช้ก็ไก่คุณภาพสูงครับ

ใส่ความเห็น ยกเลิก

เสิร์ฟ: 12-15

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ความซับซ้อน: 4/10

สูตรสำหรับสลัดเห็ด "เบิร์ช"

อาหารเกาหลีเต็มไปด้วยของขบเคี้ยวรสเผ็ดและแปลกใหม่ พ่อครัวชาวญี่ปุ่นประหลาดใจด้วยซูชิที่หลากหลาย ชาวฝรั่งเศสภูมิใจในซุปครีม ครัวซองต์ นักโภชนาการชาวอเมริกันยกย่องเบอร์เกอร์ด้วยมันฝรั่งทอด อาหารรัสเซียมีความหลากหลายมากจนทำให้รายการ อาหารประจำชาติจะเอาหนังสือหลายเล่ม ซุปกะหล่ำปลีเพียงอย่างเดียวคืออะไร: มากกว่าร้อยพันธุ์และสูตร เกี่ยวกับสลัด หนึ่งสัปดาห์ไม่เพียงพอสำหรับการอ่านการเลือกทั้งหมด อย่างไรก็ตามในอาหารเรียกน้ำย่อยต่าง ๆ มีอาหารจานเดียวเพียงแค่ดูซึ่งคุณสามารถระบุสัญชาติของพ่อครัวได้ทันที สลัด Beryozka เป็นอาหารรัสเซียแท้ๆ ประการแรกองค์ประกอบ: พื้นฐานคือเห็ดพอชินี - เกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ ประการที่สองการออกแบบและตกแต่งสลัดจะทำให้คนรัสเซียยิ้มอย่างอบอุ่นทันที ความงามสีขาวอันเป็นที่รักของทุกคนมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับดินแดนรัสเซีย

การทำจานพัฟ, การวางต้นเบิร์ช, ทำมงกุฎต้นไม้ด้วยสมุนไพรสีเขียวเป็นเรื่องยากอะไร? แต่ไม่เลย แต่ละจานมีความลับในการทำอาหารของตัวเองเล็กน้อย แม้แต่สลัดธรรมดาก็มีความลับที่เปิดเผยต่อพ่อครัวที่ขยันขันแข็งเท่านั้น แต่ถึงกระนั้น เกือบทุกคนรู้ความลับข้อหนึ่ง: คุณต้องรักกระบวนการทำอาหาร ใส่จิตวิญญาณของคุณลงไป มุ่งมั่นที่จะเอาใจนักชิมตามอำเภอใจ กลับไปที่แรงจูงใจของรัสเซียคุณสามารถสร้างความมั่นใจให้กับพนักงานต้อนรับ: การเลือก หลากหลายสูตรสลัด "วู้ดดี้" จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ

สูตรพื้นฐาน

สูตรสำหรับสลัดเบิร์ชนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งที่พ่อครัวต้องการคือความสงบขณะตกแต่งจาน: เครื่องประดับไม่ยอมให้จับมือหรือเครียด การเตรียม "ไวท์เบิร์ช" ดังนี้:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ ต้มหัวมันฝรั่งสองสามหัวในน้ำเค็ม ขั้นแรกให้ใส่ใบลอเรลลงในน้ำ กระเทียมกลีบเล็กๆ สองสามกลีบ โดยปกติ มันฝรั่งต้มให้รสขมที่ไม่พึงประสงค์และเครื่องเทศจะช่วยกำจัดรสที่ค้างอยู่ในคอ
2. บรรทัดที่สองในน้ำเดือดคือไข่ คุณไม่ควรบันทึกที่นี่เพราะบางส่วนจะเข้าไปในจานและบางส่วนจำเป็นต้องคงไว้สำหรับการตกแต่งและคุณไม่สามารถทำได้ด้วยสองชิ้น
3. เนื้อไก่ต้ม. เต้านมเป็นที่ต้องการ เนื้อขาวเป็นที่ชื่นชมเสมอมา: มันมีไขมันขั้นต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ก่อนอื่นคุณควรเอาผิวมันตัดเต้านมในหลาย ๆ ที่เติม "กระเป๋า" ด้วยกระเทียมเกลือและพริกไทย ไส้ช่วยให้เครื่องเทศซึมลึกเข้าไปในเส้นใย เวลาทำอาหารประมาณ 30 - 35 นาที เวลาทำอาหารนานขึ้นจะ เนื้อนุ่มในพื้นรองเท้าที่แห้ง
4. การเลือกเห็ดชนิดต่างๆ เนื่องจากจานนี้จะมีรสเค็มของป่าจึงแนะนำให้นำเห็ดที่อร่อย สะเด็ดน้ำดองโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นใหญ่
5. หมักหัวหอมกับส่วนผสม น้ำมะนาว,น้ำมันพืช,น้ำตาล,เกลือ. ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากผักควรค่อยๆ ระบายออก ไม่เช่นนั้นสลัดจะลอยหายไปและแยกออกจากกัน
6. หั่นชีสส่วนหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดส่วนอื่น ๆ ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยสำหรับตกแต่ง
7. ใส่มายองเนส ครีมเปรี้ยว ครีมหนัก ลงในกระบอกฉีดยาขนมหรือถุงพลาสติก - นี่คือลำต้นของต้นไม้ในอนาคต เตรียมมะกอกดำหั่นเป็นเส้นบาง ๆ - นี่คือร่องไม้สีดำอย่างกะทันหัน

ถัดไปคุณควรขูดผักบนเครื่องขูด ฉีกเนื้อด้วยมือของคุณเป็นเส้นใยบาง ๆ เลือกจานวงรีแล้วเริ่มวาง สลัดพัฟ... มันฝรั่ง เนื้อ ไข่ เห็ด ทุกชั้นทาด้วยซอสเดคโคจะช่วยจัดการกับงานนี้ ชั้นสุดท้ายเป็นชีส ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด แถวที่หักด้วยไข่แดงบีบลำต้นของต้นไม้ด้วยกิ่งด้วยเข็มฉีดยาแล้ววางแถบด้วยมะกอก ทำมงกุฎด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียว ทำเครื่องหมายกรอบด้วยไข่ขาว ต้นเบิร์ชสีขาวดูเหงาไหม? ทิ้งเห็ดไว้สองสามดอกแล้วปลูกในทุ่งไข่ ปล่อยให้เดือด วางตรงกลางโต๊ะเทศกาล

ตัวเลือกอื่น

สลัดเบิร์ชอาจดูจืดชืด จากนั้นควรทำกับเห็ดที่ผัดในน้ำมันหอมให้ละเอียดหรือคละแบบ สูตรทีละขั้นตอนจะมีลักษณะดังนี้:

• ใส่แชมเปญในกระทะร้อน ผัดของเหลวขมที่ไม่จำเป็นทั้งหมด แล้วใส่สไลซ์ เนยและเห็ดสีน้ำตาล
• ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกแตงกวาดอง, ตัด, ใส่กระชอน;
• ต้มไข่ มันฝรั่ง แครอท ตะแกรง ดัตช์ชีสบนเครื่องขูดให้หั่นหอมใหญ่ "ยัลตา" ออกเป็นครึ่งวง สามารถดองเล็กน้อยหรือทิ้งไว้ในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ
• จัดวางบนจานเป็นชั้น: มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อ, แตงกวา, ไข่, แครอท, เห็ด, ชีส;
• จารบีทุกชั้นด้วยมายองเนสเริ่มตกแต่งจาน

ถ้าไม่สามารถใส่เต้านมลงในขนมได้คุณก็ทำได้ น่องไก่... "ต้นเบิร์ชสีขาว" จะชื่นชอบแครอทเกาหลีถ้าคุณระบายน้ำเกลือก่อนให้หั่นผักรากยาว ๆ เครื่องเทศจะใส่แต่เครื่องเทศ สลัดอ่อนโยน... อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไก่และเห็ดจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่เห็ดนานาชนิด เห็ดพอชินีผัด และแชมเปญดองในสลัด พวกเขาจะเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารราชวงศ์

เคล็ดลับของจาน

สลัดพัฟดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง

กฎ # 1

บีบส่วนผสมเปียกทั้งหมดให้เข้ากัน สิ่งนี้ใช้กับแตงกวาดอง, ถัง, แตงกวาดอง โยนแครอทเผ็ดในตะแกรงหรือกระชอน เห็ดดองโดยเฉพาะพันธุ์เล็กกำจัดน้ำเกลือได้ยากการล้างด้วยน้ำบริสุทธิ์จะช่วยแก้ปัญหาได้

กฎ # 2

ต้นเบิร์ชสีขาวควรเติบโตในที่โล่ง และชั้นของอาหารอาจคืบคลาน ดังนั้นแต่ละต้นจึงควรพันด้วยฝ่ามือหรือไม้พาย ติดฟิล์มในกรณีนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน

กฎ # 3

แครอทต้มบางครั้งมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ allspice จะช่วยกำจัดมัน ก็เพียงพอที่จะบดชั้นผักรากด้วยพริกไทยและผักชีฝรั่งแห้ง ส่วนผสมทั้งสองนี้เพิ่มรสชาติเบา ๆ ให้กับสลัดป่า

กฎข้อที่ 4

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะใส่ถั่วและลูกพรุนลงในสลัด มันสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมสุดท้ายสามารถใช้แทนมะกอกในการตกแต่งต้นไม้ และถั่วขูดจะดูสวยงามเมื่อสวมมงกุฎผักชีฝรั่ง ซึ่งแสดงถึงแคตกินส์ของต้นเบิร์ช น่าเสียดายที่รสหวานที่ค้างอยู่ในผลไม้แห้งอาจทำให้เสียรสชาติของอาหารจานหลักได้ กระเทียมจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ โดยใส่ในมายองเนสหรือชั้นไข่

กฎข้อสุดท้าย

แม้แต่สลัดธรรมดาก็ต้องการความเอาใจใส่ ความอดทน และความเมตตา เห็นด้วย ปฏิคมที่ประหม่าโกรธจัดไม่น่าจะทำอาหารอร่อยน่ารับประทานและ อาหารเพื่อสุขภาพ... "ไวท์เบิร์ช" จัดทำขึ้นในบรรยากาศที่สงบและร่าเริง คุณสามารถดึงดูดเด็กๆ เมื่อกระบวนการตกแต่งเริ่มต้นขึ้น เนื่องจากจินตนาการที่ไม่สิ้นสุดของพวกเขาสามารถแนะนำตัวเลือกที่น่าทึ่งสำหรับการตกแต่งสลัดได้

คำแนะนำถูกนำมาพิจารณาเลือกสูตรแล้วจินตนาการได้วาดภาพลักษณะของต้นไม้บาง ๆ แล้ว ยังคงเป็นเพียงการเริ่มต้นเตรียมการสำหรับการทำสลัดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยผิดปกติ

สลัดเบิร์ช - 6 สูตรโฮมเมดแสนอร่อย

1. บ้าน
2. แคตตาล็อก
3. ตัวเลือกอันดับต้น ๆ
4. สลัด
5. สลัดเทศกาล
6. สลัดเบิร์ช

อันที่จริง สลัดใดๆ ที่ตกแต่งด้วยคำใบ้ของต้นไม้สัญลักษณ์นี้สำหรับรัสเซียสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดเบอยอซก้า นั่นคือองค์ประกอบของมันได้อย่างสมบูรณ์ สินค้าต่างๆ... และชื่ออาจแตกต่างกัน: Birch, Birch grove อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้ว รายการส่วนผสมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ "สลัด" ที่พบบ่อยที่สุด เช่น ไก่ มันฝรั่ง หัวหอม ชีส แครอท ไข่ มะเขือเทศ พริก เป็นต้น

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรสลัดเบิร์ช:

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือลูกพรุน ด้วยความช่วยเหลือของมัน แถบนั้นถูก "วาด" โดยที่ง่ายต่อการจดจำต้นไม้ต้นนี้ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีก็สามารถแทนที่ด้วยมะกอกดำหรือมะกอกได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกัน

โดยปกติสูตรสำหรับสลัดเบิร์ชคือ ตัวเลือกพัฟ... เนื่องจากในรูปแบบนี้จานจะดูเรียบร้อยมากขึ้น จึงง่ายต่อการตกแต่ง จัดวาง ให้ปริมาตรและรูปทรง ตามคำร้องขอของเชฟ ต้นเบิร์ชบนพื้นผิวถูกสร้างขึ้นทั้งในรูปแบบของต้นไม้ทั้งต้นที่มีลำต้นและมงกุฎ หรือในรูปแบบของลำต้นที่มีเส้นประสีดำ ในเวลาเดียวกันลำต้นสีขาวทาด้วยมายองเนสธรรมดาและมงกุฎ - หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

รุ่นคลาสสิกอาจแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่ต้ม, เห็ด, แตงกวาดอง, สมุนไพรสด, เครื่องเทศ และแน่นอน ลูกพรุน เห็ดทอดในน้ำมันพืช พวกเขาสามารถสดหรือดอง ขั้นแรกให้วางไก่เป็นชั้น ๆ กับมัน - เห็ดผัดกับหัวหอม, แตงกวา, โปรตีน, ไข่แดง จำเป็นต้องมีการวาดภาพในรูปแบบของต้นเบิร์ชมิฉะนั้นสลัดจะไม่มีสิทธิ์ใช้ชื่อที่อธิบายตนเองได้)) และแน่นอนว่าชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับสลัดเบิร์ช:

สำหรับตัวเลือกมังสวิรัติ จะไม่ใช้ไก่ สามารถเสริมองค์ประกอบด้วยชีส มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ที่คุณเลือก

ไม่ว่าจะเตรียมสลัดเบิร์ชด้วยองค์ประกอบอะไรก็ตามสิ่งสำคัญในนั้นคือการตกแต่ง หากคุณลองเขาจะกลายเป็นราชาที่แท้จริงของโต๊ะจะทำให้แขกพึงพอใจทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

สลัดเบิร์ชกับแตงกวาสดสูตรทีละขั้นตอน

ไม่ช้าก็เร็ววันหยุดของขวัญและโต๊ะงานรื่นเริงก็มาถึง เลยอยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ให้ชื่นใจ ไม่ใช่แค่เท่านั้น อาหารอร่อยแต่ยังรวมถึงการออกแบบของพวกเขา

ท้ายที่สุด เรารู้ดีว่าโต๊ะที่จัดวางอย่างสวยงามไม่เพียงแต่จะดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารด้วย ปฏิคมแต่ละคนมี เมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่เคยทำให้เธอผิดหวัง นี่คือสิ่งที่ภรรยาของฉันมี ก่อนวันหยุดเพื่อน ๆ มักจะโทรหาเธอและถามว่า: "กำหนดองค์ประกอบ!"

สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่และลูกพรุน

สลัดเบิร์ชแสนอร่อยและอร่อย และการตกแต่งจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉย ดังนั้นสลัดนี้จะเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกที่จะหายไปจากโต๊ะ สลัดนั้นง่ายต่อการเตรียม ดังนั้นคุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจได้

วัตถุดิบ

การเตรียมสลัด

น้ำสลัด

ตอนนี้คุณรู้ส่วนผสมของสิ่งนี้แล้ว สลัดแสนอร่อย"เบิร์ช" กับไก่และลูกพรุน ปรุงอาหารกับเราและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณมีความสุข เรากินด้วยความยินดี!

สลัดเบิร์ชกับเนื้อไก่ เห็ด และแตงกวาดอง

ฉันอยากจะแนะนำอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมสลัดเบิร์ชกับแตงกวาดอง นี่เป็นสูตรคลาสสิกที่เตรียมง่ายกว่า แต่ก็อร่อยและเป็นต้นฉบับในการออกแบบ

วัตถุดิบ

• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มะกอก - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม

• หัวหอม - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• เห็ดแชมปิญองทอด - 300 กรัม
• เกลือแกง - เหน็บแนม

การเตรียมสลัด

น้ำสลัด

ปล่อยให้สลัดเย็นในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เรากินด้วยความยินดี!

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดเบิร์ช

วีดีโอนำเสนอ สูตรทีละขั้นตอนสลัดทำอาหาร

• มันจะดีกว่าที่จะใช้จานรูปไข่สำหรับสลัดจากนั้นไม่เพียง แต่ลำต้นของต้นเบิร์ชจะพอดี แต่ยังรวมถึงมงกุฎของต้นไม้และบึงเห็ดใต้ต้นไม้
• สามารถแทนที่ชั้นของพรุนด้วยชีสแข็งขูดและเส้นสามารถทำจากมะกอก
• แตงกวาสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดและแบบดอง
• เนื้อไก่งวง - ทางเลือกที่ดีเนื้อไก่.
• หากไม่มีเวลาต้มเนื้อคุณสามารถปรุงด้วยอกไก่รมควัน
• คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ นอกจากนี้ยังช่วยกระจายสลัด
• ตกแต่งสลัดได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่นทำมงกุฎของต้นไม้ไม่ใช่จากหัวหอมสีเขียว แต่จากผักชีฝรั่งหยิก

เตรียมสลัดเบิร์ชในแบบของคุณเอง ลองนึกภาพในการออกแบบและแบ่งปันความคิดของคุณกับเรา อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบสลัดกับไก่แล้วล่ะก็ - สลัดพัฟกับไก่และเห็ด -, - สลัดง่ายๆ กับอกไก่ -, - สลัดกับไก่และสับปะรด - และ - ซีซาร์สลัดกับไก่ - คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สวย อร่อย ฟิน สลัดวันหยุด... ลูกพรุนให้รสเผ็ดร้อน คุณสมบัติหลักของสลัดนี้คือการตกแต่งด้วยการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เตรียมตัว สินค้าจำเป็นสำหรับสลัดเบิร์ชขาว

ต้มไข่ลวก. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วถูด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม

สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหอมหัวใหญ่ก่อน จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไปผัดประมาณ 7-8 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ให้เย็น

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที ตัดเป็นเส้น ทิ้งลูกพรุนไว้สำหรับตกแต่งสลัด

วางลูกพรุนสับในชั้นแรก หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยว

วางเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นชั้นถัดไป ทาน้ำมันด้านบนเล็กน้อยด้วยมายองเนสหรือทำตาข่ายมายองเนส

วางเห็ดและหัวหอมบนไก่ ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบนด้วย

สร้างโปรตีนชั้นสุดท้าย ถู ไข่ขาวบนเครื่องขูดที่ดี

เติมสลัดด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยหลอดพรุนเพื่อจำลองลายเปลือกไม้บนต้นเบิร์ช

นอกจากนี้ สลัดไวท์เบิร์ชกับไก่และลูกพรุนสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณและขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มี Dill สามารถใช้ทำวัชพืชได้ คุณสามารถทำกิ่งไม้บนต้นเบิร์ชจากผักชีฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

อร่อย!