วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับใช้ที่บ้านในอนาคต? มีตัวเลือกมากมาย ดูสูตรของเราสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว เลือกตามรสนิยมของคุณและเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณตลอดฤดูหนาวและแม้แต่ในฤดูใบไม้ผลิ :) ของหวานและแยมที่ยอดเยี่ยมทำจากแอปเปิ้ลพวกเขาสามารถทำให้แห้ง , ดอง, แช่, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มหรือทำน้ำส้มสายชู นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังใช้ในซอสต่างๆ - จาก เผ็ด adjikaจนกระทั่งปรุงรสเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อ การเตรียมช่องว่างดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่เรา สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ลกระป๋อง - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

มันไม่มีความลับที่ เบอร์รี่ที่มีวิตามินมากมายและ สารอาหารมีคุณสมบัติการรักษาที่น่าอัศจรรย์เพียง เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว หลายคนก็พยายามตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต หรือหากเป็นไปได้ ให้ซื้อในร้านค้าที่แช่แข็ง วันนี้เราจะพูดถึง lingonberry และวิธีการปรุงอาหารจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ผลไม้แช่อิ่ม

จะทำอย่างไรเมื่อไม่มีที่จะใส่แอปเปิ้ล? ท้ายที่สุดมันเกิดขึ้นที่การเก็บเกี่ยวไม่ใช่ความสุข แอปเปิ้ลที่นี่และที่นั่น รอบๆ พวกเขามีเมฆมาก น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป แต่คุณไม่อยากยุ่ง อย่ารีบโยนของอร่อยมีประโยชน์ทุกประการ ตอนนี้เราจะพบแอปพลิเคชันสำหรับมัน

ฉันไม่ได้คิดนานนักเมื่อเห็นคนแคระรุมล้อมแอปเปิ้ล ตัดเน่าออกอย่างรวดเร็วเอาแกนและหางออก และฉันก็เปิดจินตนาการของฉัน เป็นผลให้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งขวดที่มีเนื้อหาที่น่าพึงพอใจที่สุดก็เย็นลงบนขอบหน้าต่างของฉันแล้วซึ่งในฤดูหนาวจะปลอบโยนฉันและครอบครัวอย่างสมบูรณ์

ท้ายที่สุดแล้วช่องว่างจากแอปเปิ้ลนั้นเป็นสากล นี่คือชาหอมหรือผลไม้แช่อิ่ม นี่เป็นขนมปังสดที่มีชั้นของชิ้นแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน เหล่านี้คือพาย, พาย, หม้อปรุงอาหาร, ซีเรียลด้วยประโยชน์อันแสนอร่อยนี้ ดังนั้นหากคุณกำลังเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - ที่จะทิ้งแอปเปิ้ลที่ไม่ได้เก็บหรือปล่อยให้พวกเขาไปอย่าคิดนาน มาช่วยพวกเขาและตั้งตารอฤดูหนาวกันเถอะ!

เวลาทำอาหาร: ขึ้นอยู่กับจำนวนของแอปเปิ้ล; ฉันมี 2 กก. และจัดการได้ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ความซับซ้อน: อืม ง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - 600 กรัม

น้ำ - 1-2 แก้ว

การตระเตรียม

ดังนั้นฉันจึงล้างแอปเปิ้ลที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรซึ่งเริ่มเน่าเสียก่อน จากนั้น ทำความสะอาด ขจัดสิ่งเน่าเสียและสิ่งที่คล้ายกัน เธอก็หั่นหอมที่มีประโยชน์เป็นชิ้นบางๆ

ในกระบวนการทำความสะอาดและหั่น ฉันโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล ทนทุกข์ที่ฉันจะกินมากกว่านี้ แต่เมื่อมันปรากฏออกมาในภายหลัง จำนวนนี้ก็เพียงพอแล้ว

นี่คือชามที่ฉันตัดมา

ฉันทิ้งความงามนี้เพื่อให้น้ำผลไม้ไป เนื่องจากแอปเปิ้ลสุกและฉ่ำ ฉันจึงไม่รอนาน น้ำผลไม้ไปเร็วมาก

แต่มันก็ไม่เพียงพอ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

เติมเงินเท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันรู้ว่าด้วยแอปเปิ้ลจำนวนมาก ฉันจะได้รับผลไม้แช่อิ่มที่สวยงามในปริมาณ 10 ลิตรหรือแยม มันฝรั่งบด - กระป๋องสองลิตร แต่ไม่มีเวลาและไม่ได้ผลกับกระป๋องน้ำตาล ดังนั้นฉันจึงเลือกเส้นทางนี้

ดังนั้นเมื่อส่วนผสมนี้เดือด ฉันจึงใส่แอปเปิ้ลชิ้นลงไป ซึ่งถูกแช่ในน้ำผลไม้ทันที ต้มเป็นเวลาห้านาที

อีกอย่าง เราฆ่าเชื้อขวดโหลแบบขนานกัน! ในระหว่างนี้หลังจากทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงฉันก็ต้มอีก 4 ครั้ง (แต่ละครั้งเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเย็นตัวลง) โดยไม่ต้องออกจากเตาเพราะ จำเป็นต้องพลิกกลับอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แอปเปิ้ลยังต้มอยู่ ฉันใส่ทั้งหมดนี้ในขวดแห้ง

แน่นอน แอปเปิ้ลธรรมชาติบริโภคได้ดีที่สุดใน สดแต่หากไม่มีห้องใต้ดินที่คุณสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิต่างๆ ของอร่อยๆจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ฉันอุทิศคอลเลกชันสูตรนี้ให้กับทุกคนที่มีฟันหวาน เพราะสูตรเปล่าส่วนใหญ่ที่นำเสนอมีน้ำตาล

แยม, แยม, มันบด, ซอสมะเขือเทศ, ผลไม้แช่อิ่ม ... และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถทำจากแอปเปิ้ลได้

สำหรับช่องว่างควรใช้ฤดูร้อน (ไส้สีขาว Antonovka, Glory to the Winner) หรือแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง (Macintosh, Spartak, Pepinka) ซึ่งสุกเต็มที่และดูดซับแสงแดดในฤดูร้อนทั้งหมด

แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ได้จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นและการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวก็จะอร่อยเช่นกัน

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรที่ชื่นชอบและพิสูจน์แล้วสำหรับแอปเปิ้ลเปล่าโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น คุณยังสามารถถ่ายรูปแอปเปิ้ลเปล่าของคุณสำหรับฤดูหนาวและแนบรูปถ่ายกับแบบฟอร์มพร้อมความคิดเห็น

แยมแอปเปิ้ลและลูกพลัม

ทับทิมที่เจือปนปานกลาง สวยงามราวภาพวาด มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ แยมแอ็ปเปิ้ลและลูกพลัมนานาชนิดสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลากหลายสำหรับบิสกิต เบเกิล ชีส คอตเทจชีส และแพนเค้ก คุณสนใจไหม ถ้าอย่างนั้น ยินดีต้อนรับสู่ห้องครัวของฉัน ฉันจะบอกคุณในรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีทำแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัม สูตรพร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ลแยมฝาน "สีเหลืองอำพัน"

แอปเปิ้ลแยมกับชิ้นตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังสว่างมาก ชิ้นแอปเปิ้ลได้สีอำพันเนื่องจากวิธีการเตรียมพิเศษ แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันดังกล่าวจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและยังสามารถเป็นของขวัญแสนหวานสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำพายแอปเปิ้ล

การเตรียมไส้สำหรับพายแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวช่วยประหยัดเวลาได้มากเมื่ออบ: สิ่งที่คุณต้องทำคือกังวลเกี่ยวกับแป้งและแอปเปิ้ลก็พร้อมแล้ว - ปอกเปลือกและหั่น! หากคุณสนใจฉันฉันยินดีที่จะเชิญคุณไปที่ห้องครัวของฉัน - ฉันจะแสดงวิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับพาย ลบสูตรออกจากภาพ

แยมแอปเปิ้ลและโช๊คเบอร์รี่

หวาน เปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติเฉพาะของแยมโช้กเบอร์รี่ (chokeberry) เป็นสิ่งที่พบได้จริงในฤดูหนาว เมื่อร่างกายของเราต้องการการสนับสนุนที่มีประสิทธิภาพด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ขอบคุณ chokeberry, แยมนี้ให้ผลการรักษาดีเยี่ยม มีสีที่เข้มข้น และเหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้าน วิธีทำอาหาร ดู

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยสะโพกกุหลาบและมะนาว (สูตรปลอดเชื้อ)

ใครบอกว่าฤดูเก็บเกี่ยวคือฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง? แม้แต่ในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน คุณสามารถทำกระป๋องที่บ้านและทำมันได้ค่อนข้างดีทีเดียว ตัวอย่างเช่น ในเวลานี้ฉันปิดอร่อยมากและ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์จากแอปเปิ้ลและโรสฮิป สูตรของมันง่ายมากและผลไม้แช่อิ่มมักเป็นที่นิยมมากในฤดูหนาว ดูสูตร.

แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่น

เมื่อมองแวบแรก ของหวานจากแอปเปิล: แยม แยม แยมผิวส้มอาจดูง่ายเกินไปและไม่น่าสนใจ แต่สูตรนี้ชนะใจฉันครั้งแล้วครั้งเล่า และถึงแม้ว่าส่วนผสมสำหรับเขาต้องการสิ่งที่ธรรมดาที่สุดอีกครั้ง - แอปเปิ้ลและองุ่น การทำอาหารที่ไม่ธรรมดามันจ่ายด้วยดอกเบี้ย เรากำลังดูวิธีการปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมองุ่น

ถ้าคุณชอบการเตรียมแอปเปิ้ลแบบคลาสสิกและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องชอบสูตรนี้ 100%! วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "โซเวียต" (สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน), ฉันเขียน.

แยมแอปเปิ้ลกับมะนาวฝาน

คุณสามารถดูสูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมกับชิ้นมะนาว

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อกโกแลต "Sweet tooth's Dream"

คุณสามารถดูสูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวด้วยช็อกโกแลต "Sweet Tooth Dream"

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวกับส้ม (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากแอปเปิ้ล - หวานปานกลางซึ่งปกติแล้วทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบ ฉันทำอาหารบ่อยด้วย แต่ฉันมี "ความลับ" หนึ่งข้อ - สำหรับ บริษัท ฉันเพิ่มส้มสองสามวงลงในแอปเปิ้ล ดูเหมือนว่านี่เป็นเรื่องเล็ก แต่ต้องขอบคุณเธอที่รสชาติที่คุ้นเคย ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเริ่มเล่นกับสีใหม่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมแอปเปิ้ลอบเชยคริสต์มาส

คุณสามารถดูวิธีทำแยมแอปเปิ้ลคริสต์มาสกับอบเชย

แอปเปิ้ลแยมส้ม "อารมณ์ส้ม"

พร้อมสูตร แยมแอปเปิ้ลกับส้ม" อารมณ์สีส้ม" คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับ

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลกับส้ม "Fruit mix"

Apple Savior อยู่เบื้องหลัง คุณสามารถคิดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน ยิ่งกว่านั้น ไม่เพียงแต่มีดโกนที่ยอดเยี่ยมเท่านั้นที่ปลอบโยนพวกเขา ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทไม่ว่าพวกเขาจะพูดว่ายากและไม่อร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับ!

ชาวกรุงไม่ได้มีโอกาสเก็บผลไม้สดไว้ที่บ้านเสมอไป ดังนั้น คนส่วนใหญ่จึงนิยมอนุรักษ์โดยใช้วิธีการที่แตกต่างกัน ท้ายที่สุด มีการกล่าวและเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลมากมาย

แม้แต่เด็กวัยเตาะแตะก็รู้ว่าแอปเปิ้ลนั้นดีสำหรับคุณ อนิจจาพวกเขาไม่ค่อยพอใจกับรูปร่างหน้าตาของเขา และทั้งหมดเป็นเพราะไม่รู้จักครั้งแรกกับสิ่งเหล่านี้ ผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดของที่มีอยู่ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลเปรี้ยวติดฟัน ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นทาร์ต หรือหนาขึ้น แต่สถานการณ์ยังคงสามารถแก้ไขได้ด้วยการทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย มันบด เยลลี่ แยม และสารพัดอื่นๆ สำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลแช่แข็งเหมาะอย่างยิ่ง อย่างแรกและน่าจะเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือวิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบนี้ ฯลฯ ประการที่สองมันง่ายมากที่จะทำ คัดแยก ล้าง และเช็ดออกด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นตามรูปแบบที่ต้องการ (บาง ควอเตอร์ ฯลฯ) ใส่ลงในถุง (แล้วปล่อยลมออก) หรือภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง โชคดีที่ตู้เย็นที่ทันสมัยมีตู้เย็นแบบดรายฟรีซขนาดกว้างขวาง ในฤดูหนาว สไลซ์นี้จะต้องละลายในอุณหภูมิห้องเท่านั้นและบริโภคตามที่คุณต้องการ เราปรุงมูส ผลไม้แช่อิ่ม ทำน้ำเชื่อม ซอส พายอบ โรล หม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งบด และสารพัดอื่นๆ มากมาย

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน - เราทำช่องว่างให้แห้งอย่างถูกต้อง

พวกเขายังรักษาประโยชน์และรสชาติให้มากที่สุดด้วยการเตรียมประเภทนี้ โดยปกติแอปเปิ้ลเปรี้ยวและเปรี้ยวหวานเช่น Antonovka, Borovinka, Alesya และอื่น ๆ จะถูกเลือกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะตัดผลไม้ 10 กิโลกรัม (คุณจะเก็บไว้ในปริมาณดังกล่าวที่ไหน!) และคุณจะ รับน้ำหนักมากกว่ากิโลกรัมในรูปแบบแห้ง แม้ว่าคุณจะไม่มีกระท่อมฤดูร้อน (และทุกอย่างถูกทำให้แห้งในประเทศภายใต้ร่มเงาในที่ที่มีอากาศถ่ายเท) ไม่สำคัญหรอก - คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลในเตาอบหรือในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ มาแยกผลไม้ล้างทำความสะอาดเมล็ดและแกน เราตัดเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. นำมีดจากสแตนเลสเพื่อให้ผลไม้ไม่ออกซิไดซ์มาก ใช่ พวกเขาสามารถลวกในน้ำเกลือได้ แต่นั่นเป็นอีกกระบวนการหนึ่ง เมื่อวางแอปเปิ้ลในชั้นเดียวแล้วปล่อยให้แห้งในเตาอบ (อุ่นถึง 50 องศา) โดยเปิดประตู ผัดอย่างต่อเนื่อง หลังจากหนึ่งชั่วโมงให้ความร้อนเตาอบที่ 70 องศา และในตอนท้าย - มากถึง 80 นั่นคือจะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงในการทำงาน รูปลักษณ์ที่ถูกต้องเหมือนแอปเปิ้ลในภาพนี้ และควรเก็บขวดแห้งไว้ในขวดแก้วไม่เกินหนึ่งปี

วิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุด

หากตู้เย็นมีพื้นที่ไม่เพียงพอ มาปรุงจากแอปเปิ้ลกันเถอะ! มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีในฤดูหนาวพวกเขาจะได้รับความรอด

สูตร 1 ... ก่อนอื่นปรุงน้ำเชื่อม - เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความหลากหลายและผลไม้แช่อิ่มที่คุณต้องการ ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกจากเมล็ดออกเป็นหลายส่วน - รูปแบบขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราจะส่งไปฆ่าเชื้อ เหยือกแก้วและเทน้ำเชื่อมเดือดทันที ปิดฝาขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 10 นาที, สามลิตร - 25 นาที ต้องจำไว้ว่าเวลาในการฆ่าเชื้อสำหรับผลไม้สุกมากขึ้นจะลดลง

สูตร2 ... ต้มน้ำ 3 ลิตร ใส่น้ำตาล (ตามชอบ) แล้วตั้งไฟ ในระหว่างนี้ เราจะแปรรูปแอปเปิ้ล - หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งๆ มาใส่ในกระทะกัน ทันทีที่ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ให้นำแอปเปิ้ลออกมาแล้วส่งไปที่ขวดโหล จากนั้นเทน้ำเดือดใส่น้ำตาลลงไป ม้วนขึ้นแล้ววางกระป๋องคว่ำลง

การทำแยมแอปเปิ้ล Pyatiminutka - สูตรสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม

เติมชิ้นส่วน (1.5-2 ซม.) โดยไม่มีแกนและเมล็ดด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ - พวกเขาจะปล่อยให้น้ำออกภายในหนึ่งชั่วโมงถ้าเราผสมทุกอย่างเป็นประจำ หลังจากน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ส่งกระทะไปที่เตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนเดือด อย่าให้แอปเปิ้ลไหม้ จากนั้นนำไปตั้งไฟเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลต้มเท่า ๆ กัน เราใส่ในรูปแบบเดือดในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาส่งเพื่อจัดเก็บ

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

กระจายเป็นม้วน ในพายหรือม้วน มันจะเหมาะสมเสมอ! อดทนอีกนิด แล้วคุณจะมีรสแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเสมอ!

แยมน้ำตาล ... แอปเปิ้ล (1-1.5 กก.) ปอกเปลือกจากแกนและเมล็ดจะถูกส่งไปยังกระทะ เติมน้ำ (เพียงเพื่อให้ครอบคลุม) เราจะให้ความร้อนจนนิ่ม เราต้องผ่านตะแกรงในขณะที่ยังร้อนอยู่

เช็ดแอปเปิ้ลด้วยตะแกรง

จากนั้นผสมมวลนี้กับน้ำตาล (800-900 กรัม) ปรุงอาหารกวนไม่รู้จบและหลีกเลี่ยงการไหม้! ปรุงอาหารจนแยมแข็งตัว เราปิดมันในขวดโหลหรือจานอื่น ๆ ปูด้วยกระดาษรองอบ เปลือกที่ปรากฏบนแยมจะป้องกันไม่ให้มันเน่าเสีย แต่อย่าลืมใส่น้ำตาลเพิ่มลงในแอปเปิ้ลเปรี้ยว

แยมไม่มีน้ำตาล ... การกระทำมีความคล้ายคลึงกัน ในทำนองเดียวกันเราจะหั่นแอปเปิ้ล (1 กก.) เป็นชิ้น ๆ เทน้ำ (200 กรัม) ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคนตลอดเวลา หลังจากนั้นเราก็เช็ดด้วยตะแกรงแล้วต้มมวลที่ได้เพื่อให้หนาขึ้น เรากระจายแยมร้อนในขวดที่สะอาดและพาสเจอร์ไรส์ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที - ครึ่งลิตร, 20 ลิตรแต่ละอันและครึ่งชั่วโมง - สามลิตร

เยลลี่แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว!

เพื่อให้วุ้นแตกต่างจากเช่นมันฝรั่งบดเพิ่มมะนาวลงไป (ครึ่งหนึ่งไม่มีความเอร็ดอร่อย) ในระหว่างนี้เราจะตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเคี่ยวในน้ำเพิ่มกานพลู 10 ชิ้นลงไป ปรุงจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรงในลักษณะเดียวกัน ใส่น้ำตาล (400 กรัมต่อ 600 กรัมของมวลสำเร็จรูป) น้ำมะนาวกับน้ำผลไม้ในน้ำซุปข้นที่อุ่นแล้วปล่อยให้มันปรุงจนน้ำตาลละลาย ทำอาหาร ไฟแรง... ผัดตลอดเวลา นี่คือหน้าตาของเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว - ไม่ยืดด้วยช้อน แบ่งมวลที่เย็นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรทำแอปเปิ้ลน้ำตาลสำหรับหน้าหนาว

ล้างและทำความสะอาดผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้น (หนา 2 ซม.) ส่งไปที่ขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลปิดฝา มวลถูกฆ่าเชื้อในหม้อต้มน้ำ: หนึ่งในสี่ของชั่วโมง - กระป๋องครึ่งลิตร, 20-25 นาที - ลิตร แล้วเราก็ม้วนฝาขึ้น ต้องใส่น้ำตาลเท่าไหร่? ขึ้นอยู่กับปริมาณของกระป๋อง: 200 กรัม จะไปครึ่งลิตร (คุณสามารถ 400 ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยว) และมากถึง 400 - สำหรับลิตร อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปิดแอปเปิ้ลโดยไม่ใส่น้ำตาล - เพียงแค่เทน้ำเดือดใส่ขวดสามครั้งแล้วปั่น

การทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น

สามารถทำได้ด้วยพันธุ์เปรี้ยว นึ่งชิ้นจนนิ่ม ถูให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลตามชอบ (ประมาณร้อยกรัมต่อ โถลิตรมวลชน) ต้มมวลให้เดือดแล้วใส่ลงในขวดทันที เราจะพาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือด 10-12 นาที คุณสามารถเพิ่มฟักทอง ผิวส้ม ฯลฯ ลงในน้ำซุปข้นได้

แอปเปิ้ลในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ฉันแบ่งปัน!

ฉันมักจะเตรียมมันจากผลไม้ที่ฉันคัดแยกหลังจากการเก็บรักษาหลัก ฉันหั่นผลไม้ปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมแล้วโรยด้วยน้ำตาลทันที (จากครึ่งกิโลกรัม) เมื่อน้ำเดือดฉันก็ต้มแล้วส่งไปยังขวดที่ปลอดเชื้อทันที ฉันฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วขันให้แน่นด้วยกุญแจแล้วทิ้งไว้ในน้ำเดียวกันจนเย็น

คุณสามารถทำอะไรได้อีกบ้างจากแอปเปิ้ล?

หลายสิ่ง! เอาเป็นว่ามาชเมลโล่ คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลลงไปด้วยซ้ำ! จะดีหน้าหนาวและแอปเปิ้ลดอง ขนมอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก เกม ฯลฯ แอปเปิ้ลแช่มีประโยชน์ไม่น้อย อร่อย และเหมาะสม เพิ่ม กะหล่ำปลีดองเมื่อหมัก ชิ้นส่วนทำให้เค้กที่งดงามว่างเปล่า มาร์มาเลดปรุงในเตาอบหรือในกระทะก็อร่อย เราเลือกและเตรียมพร้อม!

ความลับก็คือ แอปเปิ้ล เช่น ลูกแพร์ ชอบที่จะเผาไหม้ในรูปแบบใด ๆ เมื่อปรุงแยม มันฝรั่งบด ฯลฯ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนและคนให้เข้ากัน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะกินผลแอปเปิลที่เก็บเกี่ยวทันที พยายามเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - แยมสีเหลืองอำพัน, แยมนุ่ม ซอสอโรม่าหรือชิปเพื่อสุขภาพ

ไม่สามารถเก็บแอปเปิ้ลทุกพันธุ์ได้แม้กระทั่งก่อนเริ่มฤดูหนาว นั่นเป็นเหตุผลที่ วิธีที่ดีที่สุด- ทำสต็อกแอปเปิ้ลล่วงหน้า สูตรอร่อยและ ช่องว่างง่ายๆมีแอปเปิ้ลมากมาย - แยม, แยม, แยม, แยมผิวส้ม และถ้าไม่มีเวลาปรุงแยม แอปเปิ้ลสามารถแช่แข็งหรือทำให้แห้งได้ ตรวจสอบตัวเลือกของเรามากที่สุด สูตรง่ายๆเตรียมแอปเปิ้ลและเตรียมของอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ล

สำหรับแยมจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่น Antonovka.

คุณจะต้องการ : แอปเปิล 1 กก. นำน้ำตาล 1 กก. น้ำ 300 มล. กรดซิตริก 2 กรัม.

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึกที่มีกรด กรดมะนาวน้ำ. วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลง หลังจากครึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำที่เป็นกรด ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำสะอาดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10-15 นาที จนนิ่ม เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น ลบแอปเปิ้ลจากความร้อนใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายหมด ใส่แยมลงบนกองไฟอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที พร้อมแยมกระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

โฮมเมดจากธรรมชาติ แยมแอปเปิ้ลอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าแยมที่ซื้อในร้านมาก

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ลและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร.ขั้นแรกให้ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรง เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาล (ประมาณ 150 กรัมต่อซอสแอปเปิ้ล 1 แก้ว) เคี่ยวบนไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนแยมข้น ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดที่สะอาด ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บน้ำซุปข้นในตู้เย็น

ไส้พายแอปเปิ้ล

คุณสามารถสร้าง "น้ำสลัด" มหัศจรรย์จากแอปเปิ้ลซึ่งในฤดูหนาวจะกลายเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพาย ด้วยการเตรียมการเช่นนี้คุณมักจะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจกับขนมอบที่มีกลิ่นหอม

คุณจะต้องการ : 4 ถ้วยแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ, 1 ช้อนชา อบเชยป่น น้ำอุ่น 1 ถ้วย.

การทำอาหาร.ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชาม เติมน้ำ 3/4 ถ้วยตวง น้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน ในกระทะผัดในแป้งข้าวโพดและน้ำ 1/4 ถ้วย เพิ่มอบเชย น้ำตาล และลูกจันทน์เทศ โอนแอปเปิ้ลให้เป็นก้อนแป้งและเคี่ยวจนนุ่ม ปล่อยให้เย็นและใส่ในขวดโหล

พาสต้าแอปเปิ้ล

มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมดอร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพ... สำหรับการเตรียมจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ล 4.5 กก. และน้ำตาล 4 กก. (น้อยกว่าเพื่อลิ้มรส).

การทำอาหาร.ขั้นแรก อบแอปเปิ้ลในเตาอบโดยเพียงแค่แผ่ออกบนแผ่นอบ แอปเปิ้ลพร้อมเข้มขึ้นและแตกเล็กน้อย จากนั้นถูผ่านตะแกรงเอาผิวหนังและแกนที่มีเมล็ดออก เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนข้นปานกลาง หนา ซอสแอปเปิ้ลเทลงในแผ่นอบลึกในชั้นที่เท่ากันวางในเตาอบที่ 70 ° C แล้วอบพาสเทลประมาณ 12 ชั่วโมง ทำให้มาร์ชเมลโลว์เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แอปเปิ้ลดอง

แอปเปิ้ลดองแซ่บมาก อาหารจานเด็ด... พวกเขาอร่อยไม่เพียง แต่ในตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วย

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 6 กก. น้ำ 2.5 ลิตร น้ำตาล 1 กก. น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ 6% 500 มล. (กานพลู อบเชย ผักชี).

การทำอาหาร.ล้างแอปเปิ้ลแกนด้วยเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ใส่น้ำเกลือเย็น (ในอัตราเกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือและแช่ชิ้นทั้งหมดในน้ำเดือดทันที 2-3 นาที เอาชิ้นแอปเปิ้ลลวกออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted และแช่เย็น และทำน้ำดองจากน้ำนี้ ใส่น้ำตาล เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากันให้เมล็ดน้ำตาลละลาย ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วใส่ ชิ้นแอปเปิ้ลเติมน้ำดองปิดฝาขวดฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแช่แข็ง

หากคุณไม่มีเวลาแปรรูปแอปเปิ้ลตามฤดูกาล คุณสามารถแช่แข็งไว้และนำไปใช้ในภายหลังสำหรับพาย สมูทตี้ หรือซอส

คุณจะต้องการ: แอปเปิ้ล น้ำ และเกลือ.

การทำอาหาร.เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเสียสีที่ถูกใจพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเกลือ สำหรับน้ำ 4 แก้ว ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและคนให้เข้ากันจนละลาย คุณต้องใช้น้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นให้ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่มีน้ำเกลือลึกและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ให้น้ำที่เหลือระบาย ใส่แอปเปิ้ลลงในถุงพลาสติก อย่าลืมติดฉลากบรรจุภัณฑ์ของคุณ! แช่แข็ง ใช้ตามต้องการหลังจากละลายแอปเปิ้ลแล้ว

ซอสแอปเปิ้ลรสเผ็ด

ซอสนี้สามารถเติมลงในของหวาน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือแพนเค้ก สิ่งที่คุณต้องทำคือแอปเปิ้ลและอบเชย

คุณจะต้องการ : แอปเปิ้ลลูกกลาง 9 ลูก น้ำ 1/2 ถ้วยตวง 1/2 ช้อนชา อบเชย. หรือจะใส่ลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยก็ได้.

การทำอาหาร.ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อหุงช้า (หรือหม้อหุงช้า) เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงอาหาร 2-4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังและโปรแกรมที่เลือก จากนั้นตีแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เก็บในตู้เย็น

ชิปแอปเปิ้ล

มัน ตัวเลือกที่ดีอาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

คุณจะต้องการ: แอปเปิล 4 ผล 1-2 ช้อนชา อบเชยป่น 1-2 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร.เปิดเตาอบที่ 100 ° C หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามลึก โรยด้วยอบเชย น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน
ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentและกระจายแอปเปิ้ลในชั้นเดียว อบประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนชิปแห้ง ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

ใช้แอปเปิ้ลในการปรุงอาหารตามจินตนาการของคุณ และแบ่งปันสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารของคุณบนฟอรัมของเราและบนเครือข่ายสังคมออนไลน์