หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพอใจ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็น: เนื้อสัตว์, เห็ด, ไส้กรอก, พริก, แครอท เมื่อเชี่ยวชาญสูตรเดียวเป็นอย่างดี คุณสามารถสร้างสูตรอื่นๆ ได้อีกมากมายโดยใช้ไม่เพียงแค่กะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังมีดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีปักกิ่งอีกด้วย

สำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์
• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่สองสามฟอง
• ชีส - 0.1 กก.
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักหลัก: สับ, โอนไปยังกระทะ, เค็ม, เทนมและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที, ปิดฝา

กะหล่ำปลีแช่เย็นปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสและทาลงในราลึก โรยด้วยชีสขูดเทไข่ที่ตีให้เข้ากัน

จากนั้นนำไปอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย (180-190 °)

สามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในกะหล่ำปลีได้

กับเนื้อสับ

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

ในการสร้างอาหารที่มีแคลอรีสูง คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งปอนด์
• เนื้อสับ (มี - 400 กรัม);
• ชีส (200 กรัม);
• คู่ของหัวหอม;
• 2 แครอท;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - สับหัวหอมปอกเปลือก, แครอทล้างตะแกรง, กะหล่ำปลีสับ
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ผัดและทอดต่ออีก 20 นาที
4. ทอดแครอทแยกกันจากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ทาจารบีด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นเนื้อสับแล้วครีมเปรี้ยวกะหล่ำปลีครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
6. กระจายชีสขูดอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
7. อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

แถมมันฝรั่ง

ในการสร้างหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจะต้องมีชุดร้านขายของชำดังต่อไปนี้:

• 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่;
• แครอท;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์บด 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำ;
• ไม่จำเป็น - วางมะเขือเทศ (ช้อน)

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง (หลังจากเดือด - ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง)
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด เราก็เตรียมผักอื่นๆ เช่น สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท สับหัวหอม
3. เราทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร: ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะประมาณ 3 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลีเกลือและทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝา จากนั้นใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และเคี่ยวต่ออีกสักครู่
4. เราทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม: สะเด็ดน้ำ, นวด, ใส่ครีม, ไข่, เกลือ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน
5. เตรียมแบบฟอร์ม: เคลือบด้วยน้ำมันกระจายแครกเกอร์ให้ทั่ว
6. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแล้วปรับระดับด้วยช้อนแล้วกระจายไส้บนพื้นผิวที่เราคลุมด้วยมันฝรั่ง พื้นผิวสามารถทาด้วยครีมและโรยด้วยเศษขนมปังหรือชีสขูด
7. เราอบจานที่อุณหภูมิ 200 °ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้สามารถแปลงเป็นจานไม่ติดมัน:

1. ต้มกะหล่ำปลีหรือเคี่ยวข้ามขั้นตอนการทอด
2. เราทำมันฝรั่งบดในน้ำแทนไข่และครีมเปรี้ยวด้วยแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับเด็กเล็ก (ตั้งแต่หนึ่งปี) คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารต่อไปนี้:

1. ต้มกะหล่ำปลีสับ (200 กรัม) ในน้ำเค็ม (คุณสามารถเทนมได้: ไม่เกิน 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน)
2. ต้มมันฝรั่ง (200-250 ก.) จนนุ่ม กรอง บด ผัดในเนย (25 ก.)
3. กรองกะหล่ำปลีบีบและผัดในมันฝรั่งบด
4. โรยแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) กระจายส่วนผสมผักในนั้น
5. โรยหน้าด้วยเนยแช่แข็ง (10 ก.) สามารถละลายและทาบนพื้นผิวได้
6. อบหนึ่งในสามของชั่วโมงที่ 180 ° C

วุ้นกะทิสดใส่ไข่

หม้อปรุงอาหารด่วน - พายทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ครีมและมายองเนส - 200 กรัมต่อชิ้น
• ผงฟู - ครึ่งถุง;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

สมุนไพรสดจะเพิ่มกลิ่นหอมอร่อยให้กับหม้อปรุงอาหาร สามารถรวมไว้ในรายการส่วนผสมได้หากต้องการ

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีสำหรับสูตรนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. สับกะหล่ำปลีสับสมุนไพรผสม
2. ผสมไข่กับมายองเนส, ครีม, ผัดในแป้ง, ผงฟู
3. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจายครึ่งหนึ่งของไส้
4. เติมเกลือกะหล่ำปลีผัดและกระจายอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์
5. เทส่วนที่เหลือของไส้ออกแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
6. นำเข้าอบ 35 นาทีที่ 180 ° C

กับไก่ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารที่มีไขมันต่ำคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• เนื้อไก่ - ประมาณ 400 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนสหนึ่งช้อน;
• กานพลูกระเทียม
• แป้งหนึ่งช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเนื้อและหมักในมายองเนสด้วยการเติมกระเทียมสับ เกลือและพริกไทย
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ต้มน้ำในกระทะ (ประมาณ 2 ลิตร) ใส่เกลือ ใส่หลอดกะหล่ำปลีลงไป ต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง
5. เตรียมไส้: ตีไข่, ครีม, ผัดในเครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, ผัดในแป้ง
6. โรยเกล็ดขนมปังบนแบบฟอร์มทาน้ำมัน
7. กระจายส่วนผสมของกะหล่ำปลีและหัวหอมด้านบน - ชิ้นไก่เทลงบนไส้
8. อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
9. เพิ่มชีสขูดแล้วอบต่ออีกสามชั่วโมง

หากคุณตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรก็จะมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

กะหล่ำดอกกับชีส

มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอีกจานหนึ่ง - หม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอก การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

พวกเราต้องการ:

• หัวกะหล่ำดอก;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• สำหรับการเท: ไข่สองสามฟองนมหนึ่งแก้วและชีสแข็ง
• เครื่องปรุงรสเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แบ่งออกเป็นช่อดอกและกะหล่ำปลีล้างใส่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
2. สะเด็ดน้ำโดยการโยนผักที่ต้มแล้วลงในกระชอน
3. กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่มีน้ำมันโรยด้วยสมุนไพร
4. ผัดนม ไข่ เครื่องปรุง ราดบนชั้นกะหล่ำปลี
5. อบ 20 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส
6. เทชีสที่เหลือลงบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและอบต่ออีกสักครู่ (5-6)

Lenten - กับเห็ด

ในการทำหม้อตุ๋นแบบลีนคุณต้องทำ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่;
• เห็ดต้ม - 400 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• แครกเกอร์พื้นดิน
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เอาก้านออก แล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยโยนผักที่ต้มแล้วใส่กระชอน
2. ผัดหัวหอมสับในกระทะเบา ๆ (ประมาณ 2 นาที)
3. เพิ่มเห็ดสับและทอดประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล (เห็ดดิบใช้เวลาในการทอดนานขึ้นเล็กน้อย)
4. ผัดแป้งแล้วผัดต่ออีกนาที
5. หลังจากนั้นผัดเครื่องเทศเกลือเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนมวลข้น
6. กระจายกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบน้ำมันแล้วมวลเห็ด เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 ° C

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม (กะหล่ำปลีขาวสด);
• นมหนึ่งแก้ว
• ครึ่งแก้วเซโมลินา;
• ไข่สองสามฟอง
• แครกเกอร์สองสามช้อนโต๊ะ
• ชีส 30 กรัม
• ครีม

เตรียมหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีขาวที่มีรสชาติในวัยเด็กดังนี้:

1. กะหล่ำปลีฝอยจะถูกโอนไปยังกระทะ เทนม แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบนิ่ม เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย
2. เทเซโมลินา คนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดแก๊ส
3. ผสมเกลือและไข่ลงในมวลที่เย็นเล็กน้อย
4. พวกเขาจะถูกโอนลงในน้ำมันและโรยด้วยรูปแบบเกล็ดขนมปัง, ปรับระดับ, เคลือบด้วยครีม, โรยด้วยชีสขูด, เกล็ดขนมปัง
5. นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 200 °
6. ปิดเตาอบหลังจาก 5 นาทีนำจานออกซึ่งมีเปลือกกรอบเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้

หากด้านบนเริ่มไหม้และจานยังไม่อบ คุณต้องนำออกมาและเอาด้านบนออกอย่างระมัดระวังจากนั้นโรยชีสให้ทั่วแล้วส่งไปอบ

กับผักกาดขาว

ในการเตรียมหม้อตุ๋นที่หอมและนุ่ม คุณจะต้อง:

• หัวกะหล่ำปลี
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• 4 ไข่;
• นม - 0.2 ลิตร;
• ชีส - 100 กรัม
• แครอทสองสามอัน
• หัวหอมใหญ่;
• เนย - 70 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อน;
• พริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอท สับหัวหอม ผสมและทอดในเนยจนนิ่ม
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด, เกลือ, เครื่องเทศ
3. ปิดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
4. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. ทำไส้: ผสมนม, ไข่, พริกไทย, เกลือ
6. เทผักชีลาวสับหรือสมุนไพรอื่นๆ ลงในผักตุ๋น หากต้องการ ให้คนและยกออกจากเตา
7. โอนมวลลงในแม่พิมพ์วางมะเขือเทศไว้ด้านบนเทส่วนผสมนมไข่ใส่ชีสขูดด้านบน
8. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันปรุงหม้อปรุงอาหารนี้ และฉันชอบมันมาก ฉันจะทำซ้ำในรูปแบบต่างๆ อย่างแน่นอน คุณไม่รู้สึกเซโมลินาเลย กะหล่ำปลีละลายในปากของคุณ จานนี้เบาและดีต่อสุขภาพ - ฉันแนะนำ) สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือการหั่นกะหล่ำปลี อย่างอื่นเป็นเพียงพื้นฐาน สัดส่วนสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้อย่างปลอดภัย ของฉันถูกออกแบบมาสำหรับสองคน

ในการปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในเตาอบ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ผสมเซโมลินากับนม

ใส่เนยละลาย.

เราสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตฉันสับมันด้วยเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือและบีบกะหล่ำปลีด้วยมือเล็กน้อย

ขับไข่พริกไทยและคนให้เข้ากัน

รวมส่วนผสมมานานมกับกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน

วางไว้ในรูปแบบจาระบี

เราอบกะหล่ำปลีในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที อาจใช้เวลานานขึ้นอยู่กับความหนาของหม้อ

เสิร์ฟหม้อกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยว อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

คุณสามารถลองหม้อกะหล่ำปลีขาวปรุงในเตาอบ!

ความอยากอาหารที่ดี!

กะหล่ำปลีผัดกับ semolina - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นเราล้างและหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ คุณสามารถใช้มีดธรรมดา เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษสำหรับการหั่นย่อย - คุณเลือกได้ สิ่งสำคัญคือแถบกะหล่ำปลีสำหรับทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยควรบางพอ

บนเตาในกระทะขนาดใหญ่ (ที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3-4 ลิตร) นำน้ำสองลิตรไปต้มแล้วจุ่มกะหล่ำปลีสับลงไป หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ปรุงกะหล่ำปลีประมาณ 8-10 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกะหล่ำปลี) จนนิ่ม เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ต้มกะหล่ำปลีมากเกินไป ดังนั้นเราจึงติดตามอย่างใกล้ชิด!

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดให้เตรียมหัวหอม เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราส่งเนยไปที่กระทะที่ร้อนแล้วและเพื่อไม่ให้ไหม้ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ในส่วนผสมของน้ำมันนี้ หัวหอมสับเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 5-6 นาที จนหน้าแดงอ่อนและเบามาก นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้หัวหอมเย็น หากคุณเปิดหัวหอมมากเกินไปในทันใดให้แน่ใจว่าได้ย้ายจากกระทะไปยังจานทันทีเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้จากความร้อนที่เหลือ

ในขณะเดียวกันกะหล่ำปลีก็สุกแล้ว

เราใส่กะหล่ำปลีบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นทันทีล้างออกด้วยน้ำเย็น

ด้วยมือของเราเราบีบกะหล่ำปลีจากของเหลวที่เหลือแล้วโอนไปยังชามที่เราจะนวดเนื้อสับสำหรับทอดของเรา

ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักสดที่ล้างอย่างดี ใส่ผักใบเขียวสับกับกระเทียมลงในชาม แล้วส่งหัวหอมทอด ไข่ เกลือและพริกไทย

ในตอนท้ายเพิ่ม semolina ลงในเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีทอด โดยวิธีการแทนเซโมลินาคุณสามารถใช้แป้งแครกเกอร์บดหรือข้าวโอ๊ตบดสำหรับตัวเลือกที่มีประโยชน์มากกว่า แต่เตรียมที่จะรู้สึกถึงรสชาติของพวกเขาเล็กน้อยในชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่เสร็จแล้ว

คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ไม่เช่นนั้น ฟันจะขบเคี้ยว

หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ความร้อนน้ำมันในกระทะและสร้างกะหล่ำปลีขนาดที่ต้องการจากเนื้อสับด้วยมือของเรา ใส่ไส้ในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม

กะหล่ำปลีทอดเร็วพอ ข้างละ 3-4 นาทีก็พอ

หากต้องการเอาน้ำมันที่เหลือออกจากชิ้นทอด ให้ย้ายจากกระทะไปยังกระดาษชำระทันที

เพียงเท่านี้กะหล่ำปลีพร้อมเซโมลินาก็พร้อมแล้ว!

ลูกชิ้นนี้อร่อยทั้งอุ่นและเย็น คุณสามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ (ดีที่สุดกับโฮมเมด) หรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับผัก

หม้อกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ลองเซอร์ไพรส์สัตว์เลี้ยงของคุณสิ!!!

การอบมีผลดีต่อปริมาณแคลอรีในอาหาร เนื่องจากช่วยให้คุณทำโดยไม่ต้องใช้ไขมัน และรสชาติของหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่เราขอเชิญคุณให้ลองจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคารพผักตุ๋นนี้จริงๆ จานมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน

• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวขนาดกลาง
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ตาราง ช้อน;
• เกลือ;
• นมไขมันต่ำ - ¼ส่วนของแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ครีม - 30 มล.

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ใส่ในกระทะเทนมเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม

นำออกจากความร้อน เพิ่มเซโมลินาลงในกะหล่ำปลีผัด

ปิดฝาแล้ววางบนโต๊ะให้เย็น

ต้มไข่ลวกหนึ่งฟอง ตัดเป็นก้อน

ในชามแยกรวมครีมเปรี้ยวกับไข่ดิบ เกลือ.

ใส่ไข่ต้มลงในกระทะที่มีกะหล่ำปลีและเซโมลินา ส่งผักใบเขียวที่นั่น ผัดทุกอย่างด้วยช้อน

เพิ่มส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวลงในองค์ประกอบที่ได้

ได้แม่พิมพ์ที่สามารถทนความร้อนในเตาอบได้ หล่อลื่นพื้นผิวด้านในทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมัน

ใส่มวลกะหล่ำปลีลงไป

วางผลิตภัณฑ์ทำอาหารของคุณในเตาอบ 180 ° และเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 20 นาที

เมื่อหม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อย ก็เสิร์ฟได้เลย!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่แพทย์และนักโภชนาการทุกคนชื่นชม คุณสามารถปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีได้มากมาย ซึ่งสามารถแข่งขันกับการทำอาหารประเภทใดก็ได้ จานกะหล่ำปลีสามารถอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการหาสหายที่คู่ควรสำหรับกะหล่ำปลีซึ่งจะตกแต่งและทำให้มันอร่อยขึ้น ฉันชอบที่จะรวมกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ วันนี้ฉันเสนอให้ทำหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยกับเนื้อสับและฉันจะปรุงในเตาอบ สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการทำ จานกลายเป็นฉ่ำน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก หม้อนี้ยากมากที่จะต้านทาน

• เนื้อสับ 350 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่,
• นม 150 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์ + สำหรับผัดเนื้อสับ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีส 70 กรัม

ฉันทอดเนื้อสับด้วยการเติมน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย ผัดบ่อยๆเพื่อให้เนื้อสับผัดสม่ำเสมอ ใช้ได้ดีกับสูตรหมูหรือหมูบด เพราะมันอร่อยและชุ่มฉ่ำ ไก่สับจะแห้งเล็กน้อยและไม่อิ่มตัวกะหล่ำปลี

ฉันหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มีดบาง ๆ ที่คมหรือคุณสามารถขูดกะหล่ำปลีบนเครื่องทำลายเอกสารคุณจะได้ขี้เลื่อยบาง ๆ ซึ่งจะอบอย่างรวดเร็ว วิธีที่คุณหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ จะเป็นตัวกำหนดเวลาในการปรุงอาหารสำหรับหม้อตุ๋นกะหล่ำปลี ฉันนวดกะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยมือที่สะอาดเพื่อให้ชุ่มและนุ่มขึ้น วิธีนี้กะหล่ำปลีจะสุกและอบเร็วขึ้น

ทาน้ำมันจานอบเบา ๆ กระจายกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน

ต่อไปก็แจกเนื้อสับผัด

มีชั้นของกะหล่ำปลีอีกครั้งและฉันปรับระดับพื้นผิว

เขย่าเล็กน้อยแล้วผสมนมกับไข่ นี่จะเป็นการเติมเต็ม คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้

ฉันเติมช่องว่างด้วยไส้ไข่ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เวลานี้เตาอบจะเปิดขึ้น 180 องศา ฉันอบจนกะหล่ำปลีนุ่มและไส้ไข่ฟู

ฉันนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ แต่อยู่ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

ฉันวางหม้อปรุงสุกสีแดงก่ำและสวยงามมากไว้บนโต๊ะ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็ปฏิบัติต่อทุกคนและเสนอให้ลิ้มรสหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีชิ้นหนึ่งพร้อมเนื้อสับ

สูตร 3: หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีกับไข่

ฉันต้องการจะบอกคุณว่าหม้อปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีกับไข่ถูกจัดทำขึ้นอย่างไรวันนี้มีสูตรพร้อมรูปถ่าย! สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเหล่านี้ทำให้อาหารที่เหมาะสมสดใสและหลากหลายมากขึ้น วันนี้เราจะทำหม้อกะหล่ำปลีในรูปแบบปกติ แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้เช่นเพิ่มสีสันให้กับหม้อปรุงอาหารเนื่องจากผักตามฤดูกาลเนื่องจากอาหารไก่หรือไก่งวง, เห็ด, ชีสกระท่อม

หม้อปรุงอาหารจะอร่อยเมื่ออุ่นและเย็น และเข้ากันได้ดีกับซอสโยเกิร์ตและสมุนไพร นอกจากนี้ หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลียังเหมาะเป็นอาหารกลางวัน คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะสลัดกับผักสดและชาสมุนไพรหอมสักถ้วย

• กะหล่ำปลี - ¼ส่วนของหัวเล็ก
• เกล็ดขนมปังโฮมเมด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือทะเล - 1 หยิก

ล้างและทำให้แห้งกะหล่ำปลีเอาใบด้านบน สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย เคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณ 10-12 นาที จนนิ่ม

ตอกไข่ไก่ขนาดกลางสองสามฟองลงในชามลึก ใส่ครีมลงในไข่ เขย่าด้วยที่ตีหรือส้อม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ

เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เตรียมแบบฟอร์มทนความร้อน ทาน้ำมันบาง ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ บดเล็กน้อยด้วยเกล็ดขนมปังทำเอง

ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นลงในพิมพ์แล้วบดด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย

ตอนนี้เทส่วนผสมครีมไข่ลงบนกะหล่ำปลี โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปังสองสามชิ้น ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานั้นกะหล่ำปลีจะอบ ส่วนผสมของไข่จะเซ็ตตัวและมีเวลาปรุง เท่านี้ก็เสิร์ฟร้อนๆ ได้แล้ว!

อร่อย!

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีอร่อยมากในหม้อหุงช้า ทุกอย่างง่ายมาก - ไส้จะแทรกเข้าไปในแป้งโดยตรง และผู้ช่วยของคุณจะจัดการที่เหลือเอง ฉันมีรุ่น VES Electric SK-A12 และหม้อกะหล่ำปลีก็นุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอม การเพิ่มแครอทให้สีส้มที่สวยงามและเสริมรสชาติ จานนี้จะต้องถูกใจคนรักกะหล่ำปลีอย่างแน่นอน สะดวกมากที่คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ได้ทันทีเพราะจะอร่อยกว่าเมื่อเย็นกว่าร้อน ฉันชอบสูตรนี้มาก มันค่อนข้างประสบความสำเร็จ ดังนั้นฉันจึงกล้าแบ่งปันและเสนอให้ทำหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยแบบเดียวกันในหม้อหุงช้ากับฉัน

• กะหล่ำปลีขาว 500-600 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หอมใหญ่ 3-4 ต้น
• ไข่ 3 ฟอง
• นม 100 มล
• แป้ง 1 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งสดพวงหนึ่ง
• พริกไทยดำ
• ชีสแข็ง 50 กรัมสำหรับโรยหน้า

ปอกแครอทและหัวหอมล้างผักชีฝรั่ง นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี เตรียมไข่ แป้ง และนม

เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "ทอด" ขูดแครอทบนเครื่องขูดบีทรูทสับหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

สับกะหล่ำปลีถูเบา ๆ ด้วยมือเพื่อให้น้ำออก ใส่ในหม้อหุงช้าและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกะหล่ำปลีนุ่ม

ผัดเป็นระยะเพื่อไม่ให้มวลไหม้ เวลาในการทอดโดยประมาณคือ 30 นาที อย่าปิดฝาของ multicooker ความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกจากกะหล่ำปลีและหม้อจะไม่เป็นน้ำ

สำหรับแป้ง ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสมจนเป็นฟอง

เทนมใส่แป้ง (ร่อน)

ผสมทุกอย่างแล้วใส่กะหล่ำปลีผัดลงในแป้ง

ใส่ใบพาร์สลีย์สับ (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชี โดยทั่วไปตามชอบ หรือจะทำโดยไม่ใส่ผักก็ได้)

ผัดจนไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง

ล้างชาม multicooker แล้วเช็ดให้แห้ง หล่อลื่นผนังและก้นด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางแป้งกะหล่ำปลีให้เรียบ

โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบนเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน

ตั้งโหมด "อบ" เวลา 30 นาที ปรุงอาหารโดยปิดฝา multicooker

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะเอาหม้อกะหล่ำปลี 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ถอดหม้อปรุงอาหารโดยใช้ตะแกรงนึ่ง ฉันถูชีสแข็ง ๆ ไว้ด้านบน

คุณยังสามารถตกแต่งหม้อกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศเชอร์รี่ มันจะเป็นงานรื่นเริงและอร่อยมาก!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเสนอครีมเปรี้ยวผักสด อร่อย!

สูตรที่ 5: หม้อกะหล่ำดอก (ทีละขั้นตอน)

หม้อกะหล่ำดอกอร่อยและน่ารับประทานพร้อมเนื้อสับ ฉันเสนอให้ทำหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา

เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อกะหล่ำดอกสับละเอียด

ปอกหัวหอมและแครอท

ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นกะหล่ำดอกเป็น 2 ชิ้น จากนั้นตัดช่อดอกออกจากแต่ละครึ่ง (ทิ้งขายาวประมาณ 2 ซม. บนช่อดอก) ตัดช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ตามยาวออกเป็นหลายส่วน

วิธีการปรุงหม้อกะหล่ำดอกกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า: สับหัวหอมอย่างประณีต

วางเนื้อสับในหม้อหุงช้าแล้วแผ่ให้แบน

โรยต้นหอมด้านบน ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชา และ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

วางแครอทบนเนื้อสับในชั้นที่เท่ากัน

จากนั้นวางชั้นของดอกกะหล่ำดอกช่อดอกไว้ด้านบน

ตอกไข่ใส่ชามลึก ตีด้วยตะกร้อมือ

ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย (0.25 ช้อนชา) ตีได้ดี

จากนั้นใส่แป้งลงไป คนให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

เทส่วนผสมไข่ลงบนเนื้อหาของ multicooker

วางชามในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง ตั้งโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สับหัวหอมสีเขียว

โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดด้านบน หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker ทิ้งหม้อกะหล่ำดอกไว้ในหม้อหุงช้าโดยปิดฝาอีก 10 นาที

หม้อกะหล่ำดอกกับเนื้อสับ (ในหม้อหุงช้า) พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตร 6: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ด (มีรูป)

• กะหล่ำปลีขาว (ส้อมเล็กหนึ่งอัน) - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เห็ด (เห็ดนางรมอะไรก็ได้) - 200 g
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีม (20%) - 150 มล.
• ชีส (รัสเซีย) - 200 g
• Semolina - 0.5 กอง
• เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย)
• น้ำมันพืช

ที่นี่หม้อปรุงอาหารของเราพร้อมแล้ว

เราตัดและรักษาตัวเอง

สูตร 7: หม้อกะหล่ำปลีกับเซโมลินาและนม

• Semolina - 1 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้

การปรุงอาหารกะหล่ำปลีหม้อ: เปิดเตาอบ สับกะหล่ำปลีเกลือและบดให้ละเอียด

ผัดเซโมลินาและนม

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมคนเป็นครั้งคราวจนโปร่งใส

ละลายเนยและเทลงในแป้งเซมะลีเนอร์ คน.

ขับไข่ 2 ฟอง คน. เพิ่มเกลือและพริกไทย คน. เพิ่มหัวหอมตุ๋นและกะหล่ำปลี คนให้เข้ากัน

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่มวล อบหม้อกะหล่ำปลีในเตาอบที่อุ่นถึง 220-230 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อกะหล่ำปลีสำเร็จรูป

เพิ่มโซดา (ปูนขาว) ลงใน kefir และผสม

จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีส, เครื่องเทศ, 1/3 ช้อนชาที่นั่น เกลือและเซโมลินา

เทกะหล่ำปลีสับกับส่วนผสมนี้ใส่ชีส Adyghe ที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสม

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา

ใส่ส่วนผสมของกะหล่ำปลีลงไปแล้วบีบด้วยช้อนเล็กน้อย

โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

ขั้นแรก อบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40-45 นาที (ที่ 180 ° C) จากนั้นนำออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถโรยด้านบนด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยมาก

สูตร 9: หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อ

ถ้าคุณไม่ชอบความคิดของหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีธรรมดา คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับจานนี้โดยเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์ ในการทำกะหล่ำปลีดอง คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว 1-1.5 กก.
• เนื้อ 0.5 กก
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีม 100 กรัมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• 1-2 หัวหอม
• เห็ด 100-200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ให้ปอก สับและเคี่ยวกะหล่ำปลี ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก ผัดเนื้อสับในกระทะแยกต่างหาก ค่อยๆ ใส่เห็ดสับลงในเนื้อสับ

เมื่อทั้งเนื้อสับและกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ก็ควรวางลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน ขั้นแรกให้วางชั้นของกะหล่ำปลีจากนั้นเนื้อสับแล้วกะหล่ำปลีอีกครั้ง ตีไข่แยกกันด้วยเกลือ พริกไทย และครีม ควรเทส่วนผสมนี้ลงบนกะหล่ำปลี ส่งจานไปอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C โรยชีสขูดบนหม้อกะหล่ำปลีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หม้อกะหล่ำปลีคืออะไร? นี่คือพายกะหล่ำปลีที่ไม่ต้องใช้ทักษะในการทำอาหารหรือส่วนผสมมากนัก ส่วนใหญ่มักพบในครัว มีเพียงหม้อปรุงอาหารเท่านั้นที่สามารถอวดความเรียบง่ายดังกล่าวและอาจมากกว่านั้น

ในขณะเดียวกันเค้กก็ถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก ดังนั้นฉันจึงสามารถแนะนำให้เตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับแขกที่มาพักและเป็นอาหารประจำวันได้อย่างปลอดภัย ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับทั้งอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

และถ้าคุณบอกฉันว่าคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีฉันจะตอบว่าคุณไม่รู้วิธีทำอาหาร ให้ฉันบอกสูตรอาหารสำหรับหม้อกะหล่ำปลีที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนวิธีคิดเกี่ยวกับรสชาติของมัน

อย่างที่คุณเห็นมีให้เลือกมากมาย ฉันคิดว่าคุณจะพบสูตรที่ต้องลองแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและชีส

เริ่มจากพายเนื้อกันก่อน เพื่อให้ทั้งอร่อยและน่าพอใจ และอย่างแรกคือสูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 800-1000 กรัม
• เนื้อสับ - 400-500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม 10% - 400 ก
• ส่วนผสมพริกไทย - 1/3 ช้อนชา
• Hops suneli - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการสับกะหล่ำปลี

พยายามตัดให้เล็กลงเพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่อยู่ในเค้ก

2. จากนั้นโรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือ 1 ช้อนชา แล้วล้างออกด้วยมือ

3. จากนั้นตั้งชามไว้ 15 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มคั้นน้ำ

4. เมื่อกะหล่ำปลียืนให้บีบแล้วโอนไปยังภาชนะอื่นแล้วสะเด็ดน้ำ

5. ใส่เนื้อสับ สมุนไพรสับละเอียด และชีสขูดลงในกะหล่ำปลี

6. โรยด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเบา ๆ แล้วใส่ในจานอบ ไม่ต้องแทมป์.

8. ตอนนี้เตรียมไส้โดยผสมไข่กับครีมและเกลือครึ่งช้อนชา

9. เติมกะหล่ำปลีด้วยไส้และ "ผัด" หม้อด้วยส้อมเล็กน้อยเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

10. และเราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

พร้อม. อร่อย!

หม้อกะหล่ำปลีสดพร้อมเนื้อสับและข้าว

และนี่คือสูตรข้าวหม้อแกงเนื้อ มันซับซ้อนกว่าอยู่แล้วและอาจถือเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 550 กรัม
• ข้าว (แห้ง) - 130 g
• ชีส - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 1.2 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำในจานที่มีข้าวขุ่นหมด ใส่ในกระทะ เทระดับน้ำกับข้าวแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน

เมื่อข้าวหมดน้ำแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ข้าวเย็นลง

ด้วยวิธีนี้เราจะหุงข้าวจน "สุกครึ่ง"

2. สับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือเพื่อให้นิ่ม

3. ถูแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นพริกเป็นเส้น หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ผัดส่วนผสมผัก คนตลอดเวลา 8-10 นาที เพื่อให้ผักนิ่มและมีกลิ่นหอม

5. ผสมกะหล่ำปลี ผัก และข้าวในชามลึกใบเดียว

6. ขั้นตอนต่อไป ใส่เนื้อสับ ไข่ ไข่ขาว เกลือ และเครื่องเทศ

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

8. ใส่เนื้อและผักที่ได้ลงในจานอบที่เหมาะสม

หม้อมีเยอะมาก เตรียมกระทะใบใหญ่ไว้

9. เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ถูกไฟไหม้ขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากทำอาหารได้ 40 นาที ให้เปิดเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ออก แล้วโรยหน้าเค้กด้วยชีสขูด

10. ปิดเตาอบและรออีก 7-10 นาทีจนชีสละลาย

ตอนนี้เสร็จแล้ว อร่อย!

พายอาหารกับไก่และครีมเปรี้ยว

แต่หม้อปรุงอาหารนี้เรียกว่าอาหารอย่างถูกต้อง เนื้อไก่ไม่ติดมันและผัก ส่วนผสมที่ดีที่สุดของเนื้อไม่ติดมันและไฟเบอร์ ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัดอย่างที่คุณรู้ดีกว่ามายองเนสมาก แต่ถ้าคุณต้องการ คุณยังสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1-1.2 กก.
• อกไก่ - 700 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 600-700 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้กระทะสองใบในการทอดส่วนผสมที่อยู่ท้ายสุดเท่านั้น

แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

แนะนำให้เทน้ำเดือดราดกะหล่ำปลีก่อนทอดประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้นิ่มยิ่งขึ้น

2. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะอีกใบด้วยหัวหอมสับ ต้องใช้เวลามากกว่านี้ เนื้อควรมีเวลาไม่เพียงแต่เปลี่ยนเป็นสีขาว แต่ยังต้องปิดทองด้วย ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เนื้อหาของกระทะทั้งสองต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. เราจะจัดวางส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของจานอบให้กระจายกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอ (คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เย็น) และทาจาระบีที่ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ

4. ชั้นถัดไปคือไก่และหัวหอม (ทุกอย่างที่เตรียมไว้) ซึ่งเราทาด้วยครีมเปรี้ยว

5. ชั้นที่สามคือกะหล่ำปลีที่เหลือ

6. โรยชีสขูดบนหม้อ จากนั้นเราก็ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที

ส่วนผสมทั้งหมดในพายพร้อมแล้วจึงไม่ต้องอบนาน

พร้อม. อร่อย!

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเซโมลินา นม และไข่

ถ้าไม่มีเนื้ออยู่ในมือก็ไม่เป็นไร หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้มัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 40 กรัม
• นม - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 25 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมให้สำหรับ 1 เสิร์ฟ คูณจำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับว่าคุณทำอาหารกี่คน

การตระเตรียม:

1. ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดในกระทะที่อุ่นแล้วเทนมลงไปและเกลือ เราตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง

2. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

3. จากนั้นเท semolina ลงในกะหล่ำปลีแล้วผัดต่ออีก 5 นาทีคนตลอดเวลา

4. ในการเตรียมไส้ให้ผสมไข่และครีมเปรี้ยวใส่เกลือเล็กน้อย

5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเติมด้วยส่วนผสมครีมไข่และครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

6. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

และคุณทำเสร็จแล้ว อร่อย!

วิดีโอวิธีทำพายด้วยแป้งและมายองเนส

และอีกหนึ่งสูตรจากหมวด "ของเหลือในตู้เย็น" แม้จะมีความเรียบง่าย แต่หม้อปรุงอาหารก็อร่อยมาก

สูตรดั้งเดิมที่สุดกับชีสในเตาอบ

นี่เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมเป็นของว่างสำหรับปาร์ตี้ได้อย่างรวดเร็ว มันดูน่าสนใจและผิดปกติมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว
• ฮาร์ดชีส - 60-80 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 0.25 ช้อนชา
• โหระพา, โหระพา, ผักชี - 0.25 ช้อนชาต่อลูก
• กรีนเนอรี่

การตระเตรียม:

1. วางกะหล่ำปลีที่ด้านข้างเพื่อให้ตอไม้มองไปด้านข้าง แล้วหั่นเป็นวงหนา 2 ซม.

ความหนา 2 ซม. เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีแห้งด้านบนและยังคงฉ่ำอยู่ข้างใน

2. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วจัดวงแหวนกะหล่ำปลี โรยด้วยเครื่องปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

3. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เวลาขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณต้องการมีกระทืบ 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องการกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกเต็มที่ ก็จะใช้เวลา 40 นาที

4. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดเตาอบแล้วโรยชีสขูดเป็นวงแหวน

5. และหลังจาก 2 นาที หม้อกะหล่ำปลีเดิมก็พร้อม

อร่อย!

นี่คือสูตรอาหารที่ฉันเลือกให้คุณวันนี้ พวกเขาทั้งหมดมีดีในแบบของตัวเองและแต่ละคนก็มีรสชาติของตัวเอง อย่าลืมลองสูตรอาหารเหล่านี้ แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนรักคะน้าก็ตาม ฉันแน่ใจว่าคุณจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณที่มีต่อผักที่มีประโยชน์มากที่สุดนี้

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.