แพนเค้กกับนมอบหมักเป็นอาหารสากล: มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงได้อย่างรวดเร็วและจาก ชุดขั้นต่ำสินค้าที่อยู่ในทุกบ้าน สามารถรับประทานเป็นของหวาน ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง แยมหรือครีมเปรี้ยว หรือเป็นอาหารมื้อใหญ่ก็ได้ หากคุณใส่ไส้ที่คุณโปรดปรานลงไป พูดง่ายๆ ก็คือ มันคุ้มค่าที่จะอบแพนเค้กกับนมอบหมักให้บ่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากมีสูตรที่หลากหลายเช่นนี้!

อะไรจะดีไปกว่าคลาสสิก? สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้วหลายปีจะไม่มีวันทำให้คุณผิดหวัง และยิ่งไปกว่านั้น มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วย ถ้าคุณไม่เคยทำแพนเค้กกับนมอบหมักมาก่อน กับเขาไม่มีข้อผิดพลาดและข้อผิดพลาดแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร ไม่มีการดำเนินการที่ซับซ้อนหรือผลิตภัณฑ์หายาก ทุกอย่างง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก 1 แก้ว;
• 1 ไข่;
• น้ำ 50 มล.
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ¼ แก้ว;
• เกลือ, เบกกิ้งโซดา, วานิลลิน - หยิกทีละครั้ง;
• น้ำส้มสายชู - สองสามหยดเพื่อดับเบกกิ้งโซดา

ทำอาหารอย่างไร?

• ตีไข่ไก่ด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ
• เทนมหมักและน้ำหมัก;
• เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ กวนแต่ละส่วนให้ละเอียด
• เพิ่มโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมผสมทุกอย่าง เป็นผลให้คุณควรได้แป้งหนาเหมือนครีม
• ตั้งกระทะให้ร้อน จารบีด้วยน้ำมัน
• เทแป้งลงในกระทะ กระจายอย่างสม่ำเสมอ แป้งแพนเค้กโดยการเอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ
• เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ค่อยๆ พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอด

แพนเค้กกับนมอบหมักไม่มีไข่

สูตรพิเศษสำหรับผู้ที่งดไข่จากอาหาร แพนเค้กมีน้ำหนักเบา นุ่ม โปร่งสบาย และน้ำแร่ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของแพนเค้ก สนุกเสมอที่ได้ลองอะไรใหม่ๆ!

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก 2 แก้ว;
• น้ำแร่ 1 แก้ว
• แป้งสาลี 750 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร?

• เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในนมอบที่หมักแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน
• เพิ่มน้ำตาลทรายเกลือและผงฟู
• เทใส่ น้ำแร่อุณหภูมิห้องคน คุณควรมีแป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมร้านค้า
• จารบีกระทะ น้ำมันพืชและอุ่นบนเตา เทแป้งลงไป ในขณะที่แป้งบางควรเอียงกระทะไปทุกทิศทางเพื่อให้แพนเค้กมีรูปร่างและความหนาที่ถูกต้อง
• ทอดทั้งสองด้าน 1-2 นาที

แพนเค้กหนานุ่มบนนมอบหมัก

หนาบำรุงสวยจนปฏิเสธไม่ได้ พวกเขามักจะโดดเด่นในทุกโต๊ะ อร่อยจนไม่มีเวลาทำให้เย็นลง - กินทั้งๆ ที่ยังร้อนอยู่!

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก 1 แก้ว;
• ครีมไร้ไขมัน 1 แก้ว (10%);
• แป้งสาลี 600 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร?

• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
• ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงในไข่แดงตีให้เข้ากัน
• เทครีม;
• เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้งผัดจนเนียน
• เพิ่มนมอบหมักผสม;
• ตีไข่ขาวจนโฟมแข็ง ค่อยๆ ใส่ลงในแป้งหลัก

พร้อมยีสต์เพิ่ม

ในหลายครอบครัว แพนเค้กยีสต์กับนมอบหมักที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะมันกลับกลายเป็นว่านุ่มมีรูพรุนและมีกลิ่นหอม อร่อย และอีกมากมาย!

วัตถุดิบ:

• 0.5 ลิตร นมอบหมัก;
• แป้ง 250 กรัม ชั้นยอด;
• น้ำ 0.2 ลิตร
• 2 ไข่;
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• เกลือหนึ่งในสามช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร?

• เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในไข่ไก่ตี;
• อุ่นนมอบหมักและน้ำเล็กน้อย
• เทนมหมักและน้ำเปล่าลงไป ส่วนผสมไข่, คน;
• ค่อยๆแนะนำแป้งและยีสต์คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
• คลุมแป้งที่เกิดขึ้นด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
• เมื่อแป้ง "พอดี" คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน

แพนเค้กบาง ๆ มีรูบนนมอบหมัก

ลูกไม้ฉลุลาย ... และน่ารับประทานมาก ชุดผลิตภัณฑ์มาตราฐาน แต่ผลจะเป็นอย่างไร! ไม่ใช่แค่แดงก่ำจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย รูปร่างแต่ยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ และพวกเขาจะช่วยแรเงาและเปิดเผยสารเติมแต่งได้ดีขึ้น: แยม, แยม, นมข้น ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก 300 มล.
• แป้ง 1 ถ้วย;
• 2 ไข่ไก่;
• 3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 โต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร?

• ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่ลงไป น้ำตาลไอซิ่งและเกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยมือ
• อุ่นนมอบหมักเล็กน้อยจนอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟหรือบนเตา โยนไข่ที่ตี;
• เพิ่มเบกกิ้งโซดา - แป้งจะเริ่มฟอง;
• ค่อยๆใส่แป้งร่อน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนในแป้งให้เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
• เทน้ำมันดอกทานตะวันและผสม
• ปล่อยให้แป้งยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาที
• อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กใส่นมอบหมักและนม

แพนเค้กตามสูตรนี้มีความนุ่มและยืดหยุ่น มีรสนมที่น่ารื่นรมย์ พวกเขาเพิ่งละลายในปากของคุณ อร่อยจนกลืนลิ้นได้!

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก 250 มล.
• นม 250 มล.
• แป้ง 150 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 โต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูหนึ่งในสามช้อนชา
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา- รสชาติ.

ทำอาหารอย่างไร?

• ในภาชนะลึกตีนมอบหมักกับนม, ไข่, น้ำตาลและเกลือ;
• ร่อนแป้งผสมกับวานิลลาและผงฟู
• เพิ่มแป้งลงในนมอบหมักผสมให้เข้ากัน
• เพิ่มน้ำมันพืช
• ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันสำหรับทอด
• ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเหลืองสวย

คัสตาร์ดแพนเค้กกับนมอบหมักกับน้ำเดือด

คัสตาร์ดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งแน่ใจว่าจะเป็นที่นิยมของทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในของพวกเขา การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จมีความแตกต่างเล็กน้อย: เมื่อเติมน้ำเดือดจะต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ แพนเค้กมีความคงทน คุณจึงเติมไส้ได้ตามต้องการอย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• นมอบหมัก 500 มล.
• น้ำ 200-230 มล.
• 9 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
• 2 ไข่;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสำหรับทอด;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร?

• ผสมในชามลึก ไข่ไก่, นมอบหมัก, เกลือและน้ำตาล;
• ในชามแยกใส่ผงฟู
• เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมหลักแล้วตีจนเนียน
• ค่อยๆเทน้ำเดือดกวนตลอดเวลา
• เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ
• ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที

สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

กำลังมองหาสูตรสำหรับอาหารเช้า? ลองทำแพนเค้กบาง ๆ ที่นุ่มและน่าประหลาดใจบนนมอบหมักตามสูตรของเรา สูตรครอบครัวด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ ปรุงให้อร่อย

30 นาที

210 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันลองแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูบน ryazhenka จากแม่สามีของฉัน - เธอทำอาหารแบบเก่า สูตรโซเวียตสืบทอดมาจากยายของฉัน พวกเขากลายเป็นโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนจากเธอซึ่งฉันตัดสินใจลองใช้คู่มือการทำอาหารแบบละเอียดทันที แม่บุญธรรมแบ่งปันสูตรด้วยความยินดีและกล่าวว่าเพื่อนและคนรู้จักของเธอถามหาเธออย่างต่อเนื่อง - หลังจากที่พวกเขาได้ลิ้มรสแม้แต่คำเดียว เมื่อทำแพนเค้กที่บ้านฉันตัดสินใจว่าสูตรอันล้ำค่าเช่นนี้ไม่มีสิทธิ์ที่จะรวบรวมฝุ่นในถังขยะของญาติของฉันมันจะต้องถูกปล่อยสู่โลกทันที

เธอรู้รึเปล่า? ที่ Maslenitsa แพนเค้กถูกจัดเตรียมโดยทุกคนที่ใกล้ชิดกับประเพณีการทำอาหารของรัสเซีย เป็นที่น่าสนใจว่าแป้งถูกเตรียมไว้สำหรับพวกเขาด้วยวิธีพิเศษเสมอโดยสังเกตพิธีกรรมที่ดูแปลก ๆ ในแวบแรกเสมอ แม่บ้านบางคนเริ่มนวดแป้งเฉพาะใกล้แม่น้ำหรืออ่างเก็บน้ำอื่น ๆ พยายามทำเช่นนี้เฉพาะเมื่อดาวดวงแรกปรากฏขึ้นบนท้องฟ้าเท่านั้น เชื่อกันว่าวิธีนี้จะทำให้แพนเค้กขาวขึ้น นุ่มขึ้น และอร่อยขึ้น

เครื่องใช้ในครัว

มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมอุปกรณ์เครื่องใช้และเครื่องมือครัวที่จำเป็นล่วงหน้าสำหรับการผลิตแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนบนนมอบหมักที่ประสบความสำเร็จ: กระทะขนาดใหญ่ที่มีการเคลือบสารกันติดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 23 ถึง 26 ซม. กว้างขวางหลาย ชามที่มีความจุ 200 ถึง 950 มล. ไม้พาย ตะแกรง มีดคม เขียง ที่ขูดขนาดปานกลางถึงหยาบ ที่ตีโลหะ จานตวงหรือตาชั่งในครัว ผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายและผ้าลินิน และถุงมือเตาอบในครัว . นอกจากนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารทุกครั้งที่ทำได้เพื่อให้ได้แป้งที่หนืดและเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ

สำคัญ!หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะพลาสติกและอุปกรณ์ทำแป้งแพนเค้กเมื่อทำได้ เพราะอาจทำให้อาหารม้วนงอได้ในระหว่างการปิ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

มูลนิธิ

สำคัญ!เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ ให้เลือกส่วนผสมสำหรับแพนเค้กของคุณอย่างระมัดระวัง เพราะจะมีแต่นมอบคุณภาพสูง แป้ง และ เนยจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแก่คุณในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่โปร่งบางและละเอียดอ่อน เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้นที่อนุญาตให้แทนที่เนยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

การกรอก

• 2 ไข่ต้ม;
• สมุนไพร 25 กรัม (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

นอกจากนี้

• มาการีนครีมหรือน้ำมันหมู 50 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การฝึกอบรม

1. เทแป้งลงในตะแกรงและหลายครั้ง ร่อนอย่างระมัดระวัง
2. ไข่สด นำออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มกระบวนการ
3. เราต้มน้ำจากนั้นปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ละลายเนยสำหรับแป้งในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
5. บดไข่ต้มด้วยมีดหรืออุปกรณ์พิเศษของเครื่องเตรียมอาหาร
6. สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น

เธอรู้รึเปล่า? ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปิดจินตนาการและสร้างส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับแพนเค้กได้ ตัวอย่างเช่น ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ ในกรณีของฉัน แกง โรสแมรี่ หรือโหระพา อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจว่าเครื่องปรุงใดจะให้เครื่องปรุงนี้หรือเครื่องปรุงนั้น ก็ไม่ควรใส่เพิ่ม

แป้งโด

1. แบ่งไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึก
2. ใส่เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา แล้วตีด้วยความเร็วของเครื่องปั่นช้าๆ
   
   
3. หลังจากสามสิบวินาทีเทนมหมักลงในมวล
   
   
4. อีกสิบนาทีเทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ประมาณ 200 ปีก่อนคริสตกาล
   
   
   
5. เทน้ำที่เตรียมไว้เกือบจะในทันที (คุณสามารถเพิ่มนมได้)
6. เมื่อได้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมแป้งเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้แป้ง "เหมือนบนแพนเค้ก"
7. เทเนยที่ละลายแล้วลงไป ผสมด้วยที่ตีและปล่อยให้ส่วนผสมสูงชันประมาณสิบนาที

การตระเตรียม

1. เราตั้งกระทะให้อุ่นบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันหมูหรือมาการีน
   
   
2. หั่นแล้ว ไข่ต้มผสมผสานกับสมุนไพรในชามลึกใบเดียว
   
   
3. เพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสผสมกับช้อน
4. ใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งลงในกระทะร้อน
5. จับจานด้วยที่จับเรากระจายมวลไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดด้วยการหมุนแบบหมุนวนเป็นแพนเค้กกลม
6. ทอดประมาณสองถึงสี่นาที แล้วพลิกแพนเค้กไปอีกด้านด้วยไม้พาย
   
   
7. เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
   
   
8. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วทาด้วยเนยหากต้องการ เรากระจายไส้บนแพนเค้กแล้วห่อด้วยวิธีใดก็ได้
   
   

สำคัญ!แพนเค้กอบหมักสามารถปรุงในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดาย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เทแป้งส่วนหนึ่งลงในภาชนะกว้างที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วโรยด้วยไส้ อบแพนเค้กด้วยการตั้งค่าสูงสุดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีโดยไม่ต้องเปิดหรือเปิดประตูเครื่อง

พร้อม! แพนเค้กแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์บนนมอบหมักอย่าเย็นลงนานเกินไปเพื่อให้บริการพวกเขาในครั้งเดียว ของกินทั่วไปคุณยังสามารถม้วนขึ้นในซองจดหมายหรือหลอดเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวสามารถนำออกมาทีละคนได้ แม่บุญธรรมของฉันซึ่งมีพายุมาก แฟนตาซีการทำอาหารมักจะโรยแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยกระเทียมแห้งผสมกับครีมหรือไขมัน kefir และจานที่มีขนหัวหอมสีเขียว จำไว้เท่านั้น: หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแพนเค้ก ให้คำนวณจำนวนของพวกเขาเพื่อให้เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูญเสียคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมและรสชาติไปอย่างรวดเร็ว

สูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กกับนมอบหมัก

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้องและทอดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยนมอบหมักและไส้ไข่

กินแพนเค้กกับนมอบหมัก

ฉันชอบกินแพนเค้กกับนมอบหมักกับมายองเนส ครีมเปรี้ยวหรืออื่นๆ ซอสที่เหมาะสม... อย่างไรก็ตาม คนที่บ้านของฉันเลือกซอสที่ซื้อจากร้านมากขึ้น: adjika, พริกหรือ satsebeli ด้านล่างนี้ ฉันขอเสนอตัวเลือกเพิ่มเติมสองสามอย่างสำหรับการใช้แพนเค้กเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลัก

• เมื่อเสิร์ฟอาหารกลางวัน ให้เลิกขนมปังที่เราเสิร์ฟกับซุปหรือบอร์ชท์เป็นประจำ ให้เสิร์ฟแพนเค้กที่ทำสดใหม่แทน - มีแคลอรีต่ำกว่าและอร่อยกว่ามาก
• ปรุงรสแพนเค้กของคุณด้วยซอสซีซาร์ พริก หรือทาบาสโก ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับพวกเขา
• มากับสินค้า ไส้เดิม: เป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่ลูกพลัมเปรี้ยว แอปเปิ้ล ไปจนถึงเนื้อสับ
• แพนเค้กเหมาะสำหรับทำแซนวิช แค่อบให้หนาขึ้นแล้วใช้เป็นขนมปัง นอกจากนี้แพนเค้กบาง ๆ ยังทำเค้กและ Shawarma ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
• หั่นแพนเค้กที่เย็นแล้วเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ สำหรับบะหมี่โฮมเมดแสนอร่อย

การทำแพนเค้กอบหมักแสนอร่อยแล้ว คุณจะต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน อาหารจานดังอาหารรัสเซีย. พยายามปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามใช้มากกว่าปกติ แป้งสาลีขณะทำอาหาร

นอกจากนี้อย่าผ่าน - ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งครอบครัวของฉัน นอกจากนี้ ฉันไม่สามารถแนะนำพนักงานหญิงของเราที่น่าสนใจและค่อนข้างแปลก ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะหันเหความสนใจของสมาชิกในครอบครัวจากพวกเขา

ในที่สุดฉันแนะนำให้คุณอบขนมยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อลองซึ่งคุณจะลืมตัวเลือกใหม่อื่น ๆ สำหรับแพนเค้กเป็นเวลานาน ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับความน่าเชื่อถือของสูตรอาหารที่เสนอ เนื่องจากตัวฉันเองใช้พวกเขาตลอดเวลา

ขอให้โชคดีกับการทดลองในครัวและอารมณ์ดีอยู่เสมอ! โปรดเขียนสองสามบรรทัดเกี่ยวกับสูตรข้างต้น - ทันใดนั้นฉันก็ทำผิดพลาด ฉันยังยินดีเป็นอย่างยิ่งกับคำวิจารณ์เชิงสร้างสรรค์และคำแนะนำของคุณเกี่ยวกับการนวดแป้งและการอบแพนเค้กกับนมอบหมัก Bon Appetit ทุกคน!

หากมีกล่องเปิดพร้อมนมอบหมักในตู้เย็นและไม่มีใครอยากดื่มก็ไม่เป็นไร! แน่นอนบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถเตรียม แพนเค้กแสนอร่อย ryazhenka ที่มีรู การอบ แพนเค้กบางๆคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้อย่างลึกซึ้งในด้านการทำอาหารหรือมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ในมือ ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดจะกลายเป็นแผ่นพับที่ยอดเยี่ยมในทันที

แพนเค้กบนนมอบหมักที่มีรู

จะเสิร์ฟพร้อมครีม นมข้น แยมหรือ วางช็อกโกแลต... และด้วยสิ่งใด ครีมสำเร็จรูปสำหรับของหวานพวกเขาจะปัง! ด้วยคาเวียร์หรือครีมชีสแพนเค้กดังกล่าวจะมีความผิดปกติ รสเผ็ด... พวกเขาจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่าน Notebook of Recipes เราจะบอกและแสดงวิธี:

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นมอบหมัก - 300 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

รวมไข่และน้ำตาลทรายในชามลึก เทเกลือเล็กน้อย

ตีมวลไข่ด้วยการตีจนเนียน

อุ่นนมอบหมักเล็กน้อย ด้วยของเหลวอุ่นแป้งจะประสบความสำเร็จมากขึ้น
เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม แป้งเริ่มมีฟองขึ้นทันที

เทแป้งหนึ่งกำมือแล้วคนให้เข้ากัน

ในทำนองเดียวกัน ใส่แป้งที่เหลือลงในแป้งแพนเค้กบนนมอบหมัก

ใส่น้ำมันพืช. คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยให้ฐานยืนอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นกลูเตนจะบวมและแพนเค้กจะไม่แตก

ปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในขณะที่เอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ

เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน สีน้ำตาลด้านตรงข้ามในลักษณะเดียวกัน จะใช้เวลาน้อยกว่ามากในไม่กี่วินาทีอย่างแท้จริง

เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย เผยให้เห็นรสชาติของแพนเค้กได้ดีขึ้น เพิ่มเติมอื่น ๆ เพื่อรสนิยมของคุณเอง

แพนเค้กบนนมอบหมักด้วยสูตรหลุมพร้อมรูปถ่ายจาก Marina เป็นพิเศษสำหรับเว็บไซต์ Notebook

วิธีทำแพนเค้กด้วยสูตรนมอบหมักเปรี้ยว - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ฉันชอบสูตร: 3

สูตรอาหาร: แพนเค้กกับนมอบหมักเปรี้ยว - เพื่อไม่ให้ทิ้งนมอบหมักคุณสามารถใช้สำหรับแพนเค้ก

วัตถุดิบ:
นมอบหมัก - 1 ลิตร;
แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

นมอบหมักมักจะยังคงอยู่และเปรี้ยวกับฉันเพราะผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด ลูกสาวของฉันชอบนมอบหมัก และทุกครั้งที่โยนทิ้งไป น่าเสียดาย เลยตัดสินใจทำแพนเค้ก

เราเอานมอบหมักใส่โซดาลงไป ตั้งแต่นี้เป็นต้นไป ผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาก็จะดับลงในนั้น

เราใส่ไข่และน้ำตาลที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนส่วนผสมตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คุณควรได้รับของเหลวนี้อย่างสม่ำเสมอ

ฉันต้องใช้ชามอีกใบเพราะส่วนผสมค่อนข้างใหญ่
เราใช้กระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วเทฐานแพนเค้กของเราในชั้นที่ไม่บางมาก

จากนั้นเราก็พลิกแพนเค้กของเรา

แพนเค้กเหล่านี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและนุ่มมาก

ทานกับแยมอะไรก็ได้ ฉันมีขวดลูกแพร์

เวลาทำอาหาร:PT01H00M 1 ชม.

ต้นทุนการให้บริการโดยประมาณ:RUB 15

เหล่านี้ แพนเค้กบน ryazhenkaบาง นุ่ม มีรูพรุน มีกลิ่นหอมเล็กน้อยของนมอบหมักและสีน่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุดคือละเอียดอ่อนมาก!

เครปนี้เสิร์ฟกับอะไรก็ได้ - แยม ซอสหวาน ไอศกรีม ผลไม้สด หรืออะไรก็ได้ ไส้คาว... ลองแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้สิ!

วิธีทำแพนเค้กกับนมอบหมัก:

• ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีไข่
• ใส่นมอบหมักลงในแป้ง
• เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผสมให้ละเอียด
• เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากันในแป้งทันที
• เพิ่มส่วนผสมสุดท้าย - น้ำมันมะกอก(หรือผักอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการกลั่น) และผสม
• แป้งแพนเค้กไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนา
• ทอดแพนเค้กตามปกติเมื่อด้านใดด้านหนึ่ง "มีรูพรุน" - พลิกแพนเค้กบาง ๆ เบา ๆ ทันทีแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อม แพนเค้กบน ryazhenkaเสิร์ฟพร้อมแยม ซอสช็อคโกแลต หรือผลไม้ (ตามชอบ)

ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ!

ไม่พบเทมเพลต: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tplTemplate not found: /templates/Default2/relatednews.tpl

แพนเค้ก ryazhenka หนานุ่ม

- รองเท้าบูทลูกไม้โครเชต์

เป็นไปได้ทีเดียวที่ฤดูร้อนจะมาถึงสักวันหนึ่งในเลนกลาง ดังนั้น ก็ยังสมเหตุสมผลที่จะใส่ kvass ขนมปัง... ต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ในการเตรียมวัฒนธรรมการเริ่มต้นที่ดีและตามที่นักพยากรณ์สัญญาไว้ เมื่อถึงเวลานั้นอุณหภูมิของอากาศควรสูงกว่า 20 C (ในระหว่างวัน)

วิธีการเตรียมวัฒนธรรมเริ่มต้นสำหรับ
kvass ขนมปังโฮมเมด

• น้ำเย็น 2 ลิตร
• ขนมปังโบโรดิโน่ 0.5 ก้อน หรือ 100 กรัม แป้งข้าวไร+ ขนมปังข้าวไรย์ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 3 กรัม
• เวลาทำอาหาร - 5-6 วัน

• ทอดแป้งหรือขนมปังเป็นชิ้น ๆ จนมืด (แต่ไม่ไหม้เกรียมด้วยขนมปังดำบางครั้งก็เข้าใจยาก: มันแค่ทอดหรือไหม้แล้ว)
• ละลายยีสต์และน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น
• หลังจาก 10 นาที เพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังหนึ่งในสาม
• ระบายน้ำเกือบทั้งหมด เพิ่มน้ำจืดปริมาณเท่ากัน น้ำตาลอีกหนึ่งช้อน และแครกเกอร์หรือแป้งอีกสามส่วนกับเกล็ดขนมปัง
  และยืนยันอีกครั้งสองสามวัน
  สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่แครกเกอร์ที่เหลือ (หรือแป้งกับเกล็ดขนมปัง) และน้ำตาล และเทน้ำจืดอีกครั้ง
  ในช่วงเวลานี้เชื้อจะสูญเสียรสชาติของยีสต์ที่อวดดีและความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์และเป็นไปได้ที่จะใส่ kvass ดื่มลงไป ในการทำเช่นนี้ทุก ๆ 1.5-2 วันจะต้องเติมน้ำ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส และแครกเกอร์ข้าวไรย์สดหนึ่งกำมือลงในขวดขนาด 3 ลิตรที่มี sourdough ที่เตรียมไว้ หลังจากเอาของเก่าที่แช่และจมลงไปที่ก้นหม้อ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, มิ้นต์, ขิง, น้ำผึ้ง

• นมอบหมัก 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในแป้งและเล็กน้อยสำหรับทอด

• ผสมแป้ง นมอบหมัก เกลือ และน้ำตาล ใส่ไข่ที่ตีไว้ ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน
• ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• อบแพนเค้ก.

อาหารอันโอชะโฮมเมดแสนอร่อย - แพนเค้กกับนมอบหมักสูตรพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กบนนมอบหมักมีความโดดเด่นด้วยความยืดหยุ่นพิเศษความละเอียดอ่อนรสหวานละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่เด่นชัด พวกเขาสามารถอบในการตีความที่แตกต่างกันและรวมกับไส้ทุกชนิดและรวมกับซอสน้ำเชื่อมครีมเปรี้ยวครีมและน้ำเกรวี่ช็อคโกแลต กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยที่สุดและ ขนมอบสำเร็จรูปสร้างความประทับใจในเชิงบวกแม้กระทั่งกับแฟนการทำอาหารที่บ้านที่จู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอน

เรียนทำแพนเค้กกับนมอบหมักด้วยน้ำเดือด

แพนเค้กกับนมอบหมักปรุงด้วยน้ำเดือดมีเนื้อนุ่มน่ารับประทานและยืดหยุ่นได้ดี เหมาะสำหรับการเติมด้วยไส้ใด ๆ รวมทั้ง แยมนุ่มและไม่ติดขัดจนเกินไป แป้งจะคงรูปทรงไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่แตกในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำเดือด - 250 มล
• kefir 3.2% - 250 ml
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตีไข่กับเกลือจนเป็นฟองสีขาวฟู ค่อยๆเทน้ำเดือดลงในลำธารบาง ๆ แล้วตีต่อ

เพิ่ม kefir และผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสองครั้งและเพิ่มมวลไข่ ผัดจนเนียน ใส่เบกกิ้งโซดาและน้ำมันดอกทานตะวัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-10 นาที

ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ห้ามหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ม้วนขึ้นและเสิร์ฟพร้อมผลไม้บนจาน

วิธีการอบแพนเค้กหนาบนนมอบหมัก

สูตรนี้ใช้ต้มให้ข้นได้ แพนเค้กแสนอร่อยบน ryazhenka มีลักษณะคล้ายกับเค้กกลมๆ เพื่อกลิ่นหอมที่มากขึ้น เป็นเรื่องปกติที่จะใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงไปแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมข้นหวานหรือน้ำผึ้งเหลว หากมีเฉพาะนมอบหมักรสเปรี้ยวก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน สามารถใช้ในแป้งได้อย่างปลอดภัย บน รสชาติผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ได้รับผลกระทบแต่อย่างใด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม 10% - 250 มล.
• นมอบหมัก - 250 มล
• แป้ง - 625 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง
• อบเชย - ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอด
2. บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่วานิลลา อบเชย และโซดา ใส่ครีมและแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่นมอบหมัก ใส่โปรตีนลงไปแล้วนวดแป้งจนเนียน ความสม่ำเสมอโดยรวมควรหนาและแน่น
3. ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันเล็กน้อย อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ปิดฝาด้านละ 1.5-2 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟเทน้ำเชื่อมเบอร์รี่และตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับนมอบหมักไม่มีไข่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กที่ทำโดยไม่มีไข่จะมีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย และนุ่มมาก น้ำแร่ช่วยให้แป้งมีความยืดหยุ่น เนื่องจากรักษารูปร่างได้ดีเยี่ยมและไม่แตกสลายระหว่างกระบวนการกลึง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมอบหมัก - ½ l
• แป้ง - 750 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• น้ำแร่ - 250 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้ง ใส่ลงในนมอบหมักแล้วบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู และฟูเบา ๆ ด้วยที่ตี เทน้ำแร่ที่อุณหภูมิห้องและผสมให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรหนากว่าครีมของร้านเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะบนไฟแรงและใส่น้ำมันลงไป เทแป้งส่วนหนึ่งลงด้านล่างด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน
4. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 1.5 นาที จากนั้นจัดวางอย่างสวยงามบนจานที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ประดับด้วยผลไม้ โรยด้วยน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น

แพนเค้กลูกไม้บาง ๆ บนนมอบหมักที่มีรู สูตรทีละขั้นตอน

Openwork แพนเค้กโปร่งแสงชวนให้นึกถึงความประณีตมากขึ้น ขนมหวานมากกว่าง่าย จานทำเองทำจากอาหารธรรมดา เพื่อให้แป้งเบาและโปร่งสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้พวกเขาไม่ใส่น้ำตาลทรายลงไป แต่น้ำตาลผงละเอียด มันไม่ได้ทำให้โครงสร้างของของเหลวหนักขึ้นและละลายได้อย่างสมบูรณ์ในนมอบหมัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลไอซิ่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ
• นมอบหมัก - 380 มล
• โซดา - ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตีน้ำตาลผงและไข่ด้วยเครื่องปั่นจนตั้งยอด ค่อยๆ ใส่นมอบหมักที่อุณหภูมิห้องในลำธารบาง ๆ จากนั้นเติมโซดาและผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงครัวและเพิ่มมวลไข่น้ำตาล คนให้เข้ากันด้วยช้อนและนวดนมเปรี้ยวทั้งหมด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันในตอนท้ายแล้วผสมอีกครั้ง
3. เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน น้ำเชื่อม แยมหรือนมข้น

อาหารแปลกใหม่ - แพนเค้กบีทรูทบน ryazhenka สูตรวิดีโอ

เมื่อคุณต้องการทำบางสิ่งที่เป็นต้นฉบับและไม่ได้มาตรฐาน แต่มีเวลาน้อยมาก และคุณไม่ต้องการที่จะมองหาผลิตภัณฑ์ที่หายาก มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการอบแพนเค้กผักกับนมอบหมัก รสเผ็ด สด และรูปลักษณ์ที่สวยงามจะสร้างความประทับใจให้ทุกคน รวมถึงนักชิมที่พิถีพิถัน

วิธีทำแพนเค้กหอมบนนมอบหมักสูตรวิดีโอ

ทำตามสูตรนี้ เรียนรู้วิธีการอบได้อย่างรวดเร็ว แพนเค้กธรรมดาบนนมอบหมัก แป้งต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปส่วนใหญ่ที่อยู่ในตู้เย็นเสมอ และกระบวนการนี้ใช้เวลามากกว่า 40 นาทีเล็กน้อย แต่ที่ทางออกคุณจะได้ทั้งภูเขาที่หอมอร่อย ขนมอบโฮมเมดซึ่งสมาชิกในครอบครัวและเพื่อนฝูงที่แวะจิบชาโดยไม่คาดคิดจะต้องมีความสุขที่ได้ลิ้มลอง

อาจเป็นเพราะแม่บ้านหลายคนมีสูตรแพนเค้กมากมาย บางคนเตรียมนมบางคนใช้คีเฟอร์ด้วยน้ำ และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กกับนมอบหมัก เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้จึงออกมาบางและบอบบางผิดปกติ

สูตรสำหรับแพนเค้กกับนมอบหมัก

• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นมอบหมัก - 500 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือ เมื่อเกิดฟองขึ้น ให้เติมเกลือ น้ำตาล และตีให้เข้ากัน เทนมหมักใส่โซดาแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จาระบีกระทะร้อนด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งเทลงในแป้งแล้วพลิกกระทะกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กบนนมอบหมักด้วยน้ำเดือด

• แป้ง - 120 กรัม
• นมอบหมัก - 500 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 80 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมด้วยการเติมเกลือและน้ำตาล จากนั้นเทนมที่หมักแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... เทแป้งที่ร่อนแล้วเติมโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ตอนนี้เทน้ำมันพืชผสมและเทน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดคนแป้งด้วยที่ตี เราทิ้งไว้ 15 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชเป็นครั้งแรก นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องทำอีก เนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง ขั้นแรกให้ทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง เราใส่มันลงในจานแล้วทาเนยด้วยเนย

แพนเค้กใส่นมอบหมักและนม

• นมอบหมัก - 250 มล.;
• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ผสมนมอบหมักกับนม ตอกไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งรวมกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช และอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบางๆบน ryazhenka

• นมอบหมัก - 1 แก้ว;
• ดื่มโยเกิร์ต - 1 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำต้มเย็น - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• เนย.

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง เติมน้ำและน้ำมันพืช แล้วตีอีกครั้ง หลังจากนั้นเทนมหมักและโยเกิร์ต เพิ่มเบกกิ้งโซดาและแป้งร่อนแล้วคนแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง อบในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วในกองบนจานและทาด้วยเนย ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวแยมหรือแยม อย่างไรก็ตาม มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้โยเกิร์ตกับผลไม้สักชิ้น

คัสตาร์ดแพนเค้กบน ryazhenka

ผสมนมอบหมักกับโซดา เกลือ และน้ำตาล เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน เทน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน เราขับไข่และเทน้ำมันพืช นวดให้เข้ากันอีกครั้ง เราอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ขั้นตอนการทำอาหาร

แพนเค้กเหล่านี้วิเศษมากกับนมอบหมัก! พวกมันละเอียดอ่อนมาก เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม! สำหรับฉันแพนเค้กเหล่านี้สมบูรณ์แบบมาก: ประการแรกพวกเขาเตรียมง่าย ๆ อย่างที่สองพวกเขากลายเป็นสวยอย่างบ้าคลั่งพร้อมรูน่ารักทั่วพื้นผิวและประการที่สาม - สมบูรณ์แบบ แพนเค้กพลิกอย่างสวยงาม ฉันบอกคุณอะไร! มาทำอาหารกันเถอะ!

ในการทำแพนเค้กกับนมอบหมัก เราต้องการนมอบหมัก น้ำตาลผง ไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน โซดา แป้ง และเกลือเล็กน้อย

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาลผงเล็กน้อย ตีด้วยปัด

เทนมอบหมักครึ่งหนึ่งแล้วเติมโซดา คนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชาม คนส่วนผสมด้วยช้อนจนเนียน

เทนมอบที่เหลือแล้วตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดแป้งและทิ้งไว้ 15-20 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้านล่าง น้ำมันดอกทานตะวันก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก เทแป้งประมาณครึ่งทัพพีลงตรงกลางแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วโดยเอียงกระทะ อบแพนเค้กจนทั่วพื้นผิวมีรูพรุน

พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

วางแพนเค้กลงในกองบนจาน เสิร์ฟพร้อมแยม แยม นมข้นหวาน

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแพนเค้กกับนมอบหมักกับแพนเค้กอื่นๆ? นี้ กลิ่นหอมละมุนนมอบซึ่งต้องขอบคุณแพนเค้กบนนมอบหมักสามารถจำแนกได้ง่าย ของหวานตามเทศกาล... แต่นอกจากไส้หวานที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหอมของนมแล้ว แพนเค้กบนนมอบหมักยังเข้ากันได้ดีกับไส้เค็ม ตัวเลือกนี้เป็นไปได้เนื่องจากการเพิ่มส่วนประกอบผักเพิ่มเติมลงในแป้ง เช่น หัวบีทอบ ต่อไปคุณจะได้พบกับตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดและ สูตรอร่อยแพนเค้กกับนมอบหมัก

แพนเค้กบาง ๆ บนนมอบหมักกับคอทเทจชีสหวาน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ได้แพนเค้กที่นุ่มและมีรูพรุนมากในรู สูตรต่อไปนี้... เหมาะมากกับคอทเทจชีสหวานและครีมเปรี้ยว แพนเค้กกับนมอบหมักจะอร่อยตามสูตรนี้และกับนมข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมอบหมัก - 400 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 8-10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีมหรือโยเกิร์ต - 100 มล.
• น้ำตาลสำหรับเติม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยส้อมธรรมดาหรือตีจนโฟมเบาปรากฏขึ้น เทนมอบที่หมักแล้วประมาณครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมนี้ ผสมและเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แป้งจะกลายเป็นหนาเหมือนแพนเค้ก
1. เราเจือจางโซดาในนมอบหมักที่เหลือแล้วเทของเหลวลงในแป้งในกระแสบาง ๆ ผัดด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน เมื่อแป้งเนียนขึ้น ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไป และทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้งโดยไม่มีจุดมันและก้อน
2. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะหนาและแน่น แต่อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณตกใจ - ระหว่างขั้นตอนการอบ แพนเค้กจะบางและนุ่ม
3. แพนเค้กทอดในกระทะที่แห้ง ไม่ต้องกังวล ปริมาณน้ำมันในแป้งจะป้องกันไม่ให้แพนเค้กเกาะติดกับผิวกระทะ ห่อแพนเค้กเสร็จแล้วด้วย ไส้นมเปรี้ยว: ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว แล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน

   แพนเค้กคัสตาร์ดกับนมอบหมักด้วยน้ำเดือด - สูตรทีละขั้นตอน

   โดยปกติ, คัสตาร์ดแพนเค้กปรุงด้วยนมหรือ kefir แต่พวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและยืดหยุ่นอย่างไม่น่าเชื่อกับนมอบหมัก แต่ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือแพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในความสด แต่ยังรวมถึงนมอบหมักเปรี้ยว

   ส่วนผสมที่จำเป็น:

   • นมอบหมัก - 250 มล.
   • แป้ง -150 กรัม
   • น้ำเดือด - 150 มล.
   • ไข่ - 2 ชิ้น
   • น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
   • น้ำมันพืช - 50 มล.

   คำแนะนำทีละขั้นตอน

   1. ตีนมอบหมักกับไข่ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางจนโฟมเบาปรากฏขึ้น
   2. เพิ่มน้ำตาลเกลือเล็กน้อยแล้วเริ่มเพิ่มแป้ง แป้งอาจเป็นข้าวสาลีหรือคุณสามารถใช้ข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต - มันจะอร่อยมาก
   3. เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ในแป้งแล้ว ให้เทน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง คนอย่างต่อเนื่องใส่เนยแล้วทิ้งแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้ประมาณ 15 นาที
   4. อบแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันในเครื่องทำแพนเค้กหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ
   5. เสิร์ฟแพนเค้กคัสตาร์ดกับนมอบหมักด้วยครีมเปรี้ยว

   ในหมายเหตุ! แพนเค้กบนนมอบหมักสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ เค้กแพนเค้ก... เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมน่ารับประทานจะเข้ากันได้ดีกับ ครีมเปรี้ยวและนมข้นจืด

   แพนเค้กกับนมอบหมักไม่มีไข่ - สูตรทีละขั้นตอน

   เพื่อทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยคุณสามารถปรุงกับนมอบหมักโดยไม่ต้องใส่ไข่ ความลับของความยืดหยุ่นอยู่ใน จำนวนมากเนยซึ่งต้องเติมลงในแป้ง

   ส่วนผสมที่จำเป็น:

   • แป้ง - 400 กรัม
   • นมอบหมัก - 900 มล.
   • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
   • เนย - 60 กรัม
   • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
   • โซดา - 1/2 ช้อนชา

   คำแนะนำทีละขั้นตอน

   1. ในชามลึก ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา
   2. เติมนมอบหมักครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมจนเนียน
   3. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง แป้งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
   4. อุ่นนมอบหมักที่เหลือเล็กน้อยในไมโครเวฟแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนในกระบวนการ
   5. ละลายเนยในกระทะแล้วเทลงในแป้ง
      ในหมายเหตุ! ละลายเนยในกระทะที่คุณจะอบแพนเค้ก น้ำมันที่เหลืออยู่จะป้องกันไม่ให้แพนเค้กเกาะกับพื้นผิว
   6. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

   แหล่งที่มา

   แพนเค้กนุ่มๆกับนมอบหมัก

   สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์

   ฝ่ายบริหารเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลการสมัครข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ การทำงานของแหล่งข้อมูลที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

   แพนเค้กกับนมอบหมัก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

   แพนเค้กบนนมอบหมักพวกเขาโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่แทบจะมองไม่เห็นของนมอบนุ่มและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าแพนเค้กกับ kefir หรือนม เหมาะถ้าคุณมีนมอบหมักแบบโฮมเมด แต่ถ้าไม่มี ก็ไม่เป็นไร!

   แพนเค้กกับนมอบหมักทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายที่เกือบทุกคนมีในครัว:

   • นมอบหมัก - จากไขมัน 4% - 800 กรัม
   • แป้งพรีเมี่ยม - 8 ช้อนโต๊ะ;
   • ไข่ -4 ชิ้น (ควรใหญ่กว่า);
   • น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ;
   • เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
   • น้ำมันพืช - 100 มล.;
   • โซดา - 0.3 ช้อนชา

   การทำแป้งแพนเค้กกับนมอบหมัก:

   เทนมหมักที่หมักแล้วลงในภาชนะที่ลึก เพิ่มน้ำตาลเกลือไข่ เพิ่มแป้งร่อนและเติมออกซิเจนทีละช้อน คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องผสม เครื่องปั่นแบบมือถือ หรือเครื่องตีแป้งเพื่อคนให้แป้งดีขึ้น จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา ขั้นตอนสุดท้ายคือการแนะนำเข้าสู่ แป้งพร้อมน้ำมันพืช 100 มล. (เลือกน้ำมันที่กลั่นแล้วไม่มีกลิ่นเด่นชัด ไม่เช่นนั้น แพนเค้กจะพังด้วยวิธีนี้) นั่นคือทั้งหมด! แป้งพร้อม

   วิธีการปรุงแพนเค้กกับนมอบหมัก:

   ตั้งกระทะให้ร้อนดี แปรงพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันพืช หลีกเลี่ยงการทำให้ของเหลวเป็นน้ำมันร้อน เทแป้งลงในชั้นบาง ๆ แล้วกระจายโดยเหวี่ยงกระทะในอากาศ เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านโดยใช้ไม้พายหรือมีดยาวบางๆ (ถ้าปิดฝาได้)

   ลองทำแพนเค้กที่ออกมาในความร้อน! คุณรู้สึกไหม รสชาติของวัยเด็ก นมอบจากเตารัสเซีย? เสิร์ฟแพนเค้กกับเนยใส น้ำผึ้ง วิปครีม ซาวครีม แยม แยมโฮมเมด หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

   แพนเค้กเนื้อนุ่มมากมีรูเล็กๆมากมาย

   สารประกอบ:
   สำหรับ 10 แพนเค้ก
   500 มล. ryazhenka
   ไข่ 2 ฟอง
   6 ช้อนโต๊ะเต็ม แป้ง
   1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
   0.5 ช้อนชา โซดา
   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
   เกลือเพื่อลิ้มรส
   

   การตระเตรียม:
   แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
   ผสมผ้าขาวกับเกลือแล้วตีจนขึ้นฟู
   ผสมไข่แดงกับน้ำตาลใส่แป้ง
   เพิ่มโซดาลงในนมอบหมักและผสม
   ใส่นมอบหมักลงในแป้ง ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ค่อยๆใส่โปรตีนลงในแป้ง ผัดและเติมน้ำมันพืช นมอบหมักอาจมีความหนาต่างกัน ดังนั้น หากแป้งมีความหนา คุณสามารถเติมน้ำต้มอุ่นเล็กน้อยได้ คุณควรได้แป้งแพนเค้กที่สามารถกระจายได้ง่ายในกระทะ
   ตั้งกระทะบนกองไฟ เมื่อมันร้อนขึ้น ให้ทาน้ำมันที่พื้นผิวด้วยน้ำมันพืช (หรือเบคอนชิ้นหนึ่ง ในขณะที่ถ้ากระทะเคลือบเป็นพิเศษ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน)
   บน กระทะร้อนเทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   เสิร์ฟแพนเค้กกับนมข้นหวาน น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว
   เคล็ดลับสำหรับการอบแพนเค้ก:
   1. เมื่อใช้นมอบหมักหนาต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำเล็กน้อยซึ่งปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์นม ฉันใช้นมอบหมักข้น เลยต้องเติม 50 มล. น้ำเดือด.
   2. แป้งแพนเค้กไม่ควรหนา แต่ไม่บางเกินไป ไม่สามารถถอดแพนเค้กออกได้ทั้งในกรณีเดียวและในกรณีที่สอง
   3. หลังจากเตรียมแป้งแล้ว ให้พักไว้ 30 นาที
   4.กระทะสำหรับแพนเค้กต้องอุ่นพอสำหรับวางบนนี้ ไฟแรงและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลางแล้วเริ่มอบแพนเค้ก
   5. แพนเค้กบนนมอบหมักนั้นนุ่มมาก ดังนั้นคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวัง รอจนด้านแรกของแพนเค้กสุกดี แล้วค่อยๆ ใช้ไม้พายบางๆ เลื่อนไปตามขอบของแพนเค้กทั้งหมด แงะแพนเค้กแล้วพลิกกลับด้านที่สอง
   

   • แพนเค้กพร้อมอบ
   • แพนเค้กใส่นม
   • แพนเค้กกับนมข้น
   • แพนเค้กบนน้ำ

   22 ความคิดเห็นที่ “แพนเค้กกับนมอบหมัก”

   หน้าความคิดเห็น 2 จาก 2 «1 2

   แพนเค้กนอกจากจะสวยแล้วยังอร่อยมากอีกด้วย ขอบคุณสำหรับสูตร….

   จูเลียขอบคุณสำหรับสูตร แพนเค้กอร่อยมากในขณะที่เด็ก ๆ กำลังนั่งกินตบปากตอนนี้ฉันตัดสินใจทำแพนเค้กด้วยนมอบหมักเท่านั้น

   แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร

สูตรแพนเค้กง่าย ๆ สำหรับทุกรสนิยม

1 ชั่วโมง

175 kcal

5/5 (1)

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียที่ไม่มีแพนเค้ก จำนวนของสูตรอาหารของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมากจนไม่สามารถใส่ลงในตำราอาหารได้ แพนเค้กทำมาจากแป้งชนิดต่างๆ โดยมีผลิตภัณฑ์จากนมต่างกัน มีแม้กระทั่งอย่างแน่นอน แพนเค้กลีน... โดยทั่วไปแล้วการเติมแพนเค้กควรได้รับบทความแยกต่างหาก แพนเค้กบนนมอบหมักที่เตรียมตามสูตรนี้บางและมีรู แพนเค้กของพื้นผิวนี้ถือว่าถูกต้องและคลาสสิกที่สุด

เครื่องใช้ที่จำเป็น:ชาม ปัด ช้อน กระทะ และตะแกรง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

ย้ำไม่เคยเบื่อที่สุด สินค้าคุณภาพ- บ้าน.แต่เรามักจะต้องซื้อส่วนผสมสำหรับอาหารของเราในร้าน มีแนวทางง่ายๆ ที่จะช่วยคุณเลือกอาหารที่ดีที่สุด

อย่างแรกคือองค์ประกอบยิ่งส่วนผสมในองค์ประกอบน้อยยิ่งดี สารปรุงแต่งรส สารเพิ่มความข้น และสารแต่งสีเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ประการที่สองมีราคาหากน้ำมันบนเคาน์เตอร์มีหลายชนิด คุณไม่ควรซื้อน้ำมันที่ถูกที่สุด ราคาต่ำจะต้องเกิดจากบางสิ่งบางอย่าง ตามกฎแล้วหมายความว่าผลิตภัณฑ์ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง ส่วนใหญ่มาจากไขมันพืช ประการที่สาม ให้ความสนใจกับวันหมดอายุเสมอขออภัย ร้านค้าของเราไม่ตัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุตรงเวลา ดังนั้นควรระมัดระวัง สุขภาพของคุณอยู่ในมือคุณ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ 3 ฟองลงในชาม แล้วใส่ 1/2 ช้อนชา เกลือและ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
   
   
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
   
   
3. ตอนนี้เทนมหมัก 500 มล. และ 1/2 ช้อนชาลงในชามเดียวกัน โซดา. ผัดอีกครั้ง
   
   
4. จากนั้นเทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง ค่อยๆ เทลงไป คนให้แรงตลอดเวลา
   
   
5. ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน 175 กรัมแล้วตีอีกครั้ง
   
   
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มเนยละลายล่วงหน้า 50 กรัม ปล่อยให้แป้งนั่งประมาณ 20 นาที
   
   
7. ผัดแป้งอีกครั้งก่อนเตรียมแพนเค้ก เพราะในขณะที่ยืนแป้งอยู่ด้านล่าง
   
   
8. เทแป้งลงในกระทะร้อน สามารถเทด้วยทัพพีขนาดกลางหรือเครื่องมือที่สะดวกอื่นๆ
   
   
9. เมื่อแพนเค้กสุกด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง
   
   
10. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยเนยได้
    
    

แพนเค้กเสิร์ฟอย่างไร?

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟได้ตามปกติ กล่าวคือ ไม่ม้วนและพับเป็นกอง หากคุณต้องการเติมแพนเค้กของคุณและทำให้พวกเขาดูรื่นเริง ให้ทำเป็นซองจดหมาย ม้วน ตะกร้า หรือกระเป๋า มันง่ายมากที่จะทำ

ไส้ที่ง่ายที่สุดคือไส้กรอกและชีส... พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางไว้บนขอบแพนเค้ก จากนั้นม้วนขึ้นเพื่อให้ไส้หายไปและไม่รั่วไหลระหว่างทำความร้อน ม้วนเหล่านี้สามารถอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ โรยให้ทั่วเมื่อเสิร์ฟ หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่

ถ้าคุณรักมากขึ้น ไส้ที่วิจิตรบรรจง, เอา แซลมอนเค็มเล็กน้อย, มายองเนสบางชนิด สมุนไพรและชีส ขูดชีส หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นจาน

สำหรับของหวานสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับ ไส้หวาน ... เช่น กับแยม น้ำผึ้ง หรือครีม แพนเค้กใส่ได้ เบอร์รี่สดด้วยน้ำตาล แพนเค้กยอดนิยมราดด้วยนมข้นหรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้วย

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กบน ryazhenka

ชมวิดีโอการทำแพนเค้กกับนมอบหมัก จานนี้เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่ดูน่ารับประทานมาก หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กแบบนี้มาก่อน ให้ดูวิดีโอนี้แล้วคุณจะอยากลองทำอย่างแน่นอน

• ฉันขอแนะนำไม่ให้ทาน้ำมันแพนเค้กทันทีหลังจากทอด... สำหรับฉันมันต้องใช้น้ำมันค่อนข้างมาก บางครั้งก็ต้องใช้ทั้งแพ็ค ถ้าใครคิดว่าจะเกาะติดกันโดยไม่ใช้น้ำมันก็ไม่เป็นแบบนั้น ดังนั้นฉันจึงไม่ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้ว แต่ม้วนขึ้นแล้ววางลงบนจาน จากนั้นฉันก็หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ โรยบนแพนเค้กแล้วใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ เนยละลายและปิดแพนเค้ก ช่วยประหยัดน้ำมันและเวลา