ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกที่บรรจุในเปลือกเหล่านี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตการกินของเรา และหากไม่มีพวกมัน ก็ค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานใดจานหนึ่ง และวันนี้เราจะมาตอบทุกคำถามว่าจะทำอร่อยได้หรือเปล่า แพนเค้กลีนเช่นเดียวกับวิธีทำแป้งแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่และเราจะให้สูตรที่พิสูจน์แล้วไม่ได้ เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับของหวานที่หอมกรุ่นโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการอดอาหารหรือการเป็นโรคภูมิแพ้ที่น่ารำคาญ

เคล็ดลับแพนเค้กอร่อยๆ ไร้ไข่

ตามที่เชฟทำใหม่ส่วนใหญ่กล่าวว่าการทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่เป็นงานที่ไม่สามารถบรรลุได้ และหากไม่มีส่วนประกอบนี้ แพนเค้กก็จะกระจุย แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ?

ปรากฎว่าผู้ผลิตแพนเค้กที่มีประสบการณ์อบเค้กดังกล่าวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และถ้าคุณรู้เทคนิคบางอย่างคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมของโปรตีนไข่แดง

1. เพื่อ "การยึดเกาะ" ที่ดีขึ้นของแป้ง มักใช้ส่วนผสมของนมและน้ำ
2. ยีสต์สามารถช่วยธุรกิจที่ปราศจากไข่ได้
3. มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดยังช่วยให้การทำงานแบบลีนง่ายขึ้นอีกด้วย ไข่หนึ่งฟองสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมของแป้งสองช้อนโต๊ะ + 1.5-2 ช้อนโต๊ะ นม + โซดา 3 กรัม + น้ำมะนาว 5 มล. หรือส่วนผสมแป้ง 15-20 กรัม นม 15 มล. และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
4. นอกจากนี้สำหรับแป้งชนิดพิเศษควรใช้แป้ง ชั้นยอดและหลังจากนวดแป้งควรให้เวลาแป้งตั้งไว้เพื่อให้กลูเตนทำปฏิกิริยากับของเหลวให้ได้มากที่สุดและแสดงให้เห็นตัวเองในทุกสิริมงคล

ความคิดสร้างสรรค์เชิงทดลองกับขนมปังสลาฟแบบดั้งเดิมในเงื่อนไข ทำอาหารที่บ้านอาจเป็นหนึ่งในคุณูปการอันสูงส่งที่สุดในศาสตร์การทำอาหาร

ดูเหมือนว่าสูตรคลาสสิกสำหรับขนมนี้เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มี:

• เบสเหลว (น้ำ, นม, kefir);
• "ปูนซีเมนต์" - แป้ง;
• และสารยึดเกาะหลักคือไข่

สูตรแป้งแพนเค้กสองแบบจากเชฟของเว็บไซต์ของเรา

Povarenka มีสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วมากมายพร้อมรูปถ่ายแพนเค้ก ซึ่งคุณสามารถหาได้บนเว็บไซต์ของเรา

และลองเอาอิมัลซิไฟเออร์หลักออกและดูว่าสามารถอบแพนเค้กโดยไม่มีส่วนประกอบนี้ได้หรือไม่

แพนเค้กยีสต์ไม่มีไข่และโซดาในนม

วัตถุดิบ

• - 1 ลิตร + -
• - 0.5 กก. + -
• - 25 กรัม + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 30 มล + -

การทำแพนเค้กแบบไม่มีไข่ทีละขั้นตอน

คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการอบโดยไม่ใช้ไข่เพียงฟองเดียวและแม้ไม่มีโซดาหนึ่งกรัม แพนเค้กแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ แดงก่ำ อร่อยหอมและอ่อนโยนมากตามภาพหรือไม่? สูตรของเราเหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

1. เทเกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ลงในนมที่ร้อนถึง 35-37 ° C (1 แก้ว) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
2. จากนั้นใช้เครื่องผสม ผสมยีสต์ที่ละลายในนมกับนมที่เหลือที่อุณหภูมิห้อง และเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งร่อนสองครั้ง
3. เป็นผลให้แป้งควรจะสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนและมีลักษณะคล้าย kefir ในโครงสร้าง
4. คลุมกระทะด้วยผ้าเช็ดปากที่มีส่วนผสมของแพนเค้กแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 45-60 นาทีกวนแป้งที่บวมเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านช่วงเวลาที่กำหนดแล้ว เราใส่น้ำมันลงในส่วนผสม ผัดทุกอย่างแล้วอบแพนเค้ก

ไม่สามารถปรุงแพนเค้กกับขนมหวานได้เสมอไปเพราะบ่อยครั้งสำหรับการเติมรสเค็มต้องใช้แป้งโดยไม่เติมน้ำตาล และเนื่องจากเรามีแพนเค้กที่ไม่มีไข่ในวาระของเราในวันนี้ เราจะทดสอบสองสูตรสำหรับ flatbreads โดยไม่มีส่วนประกอบที่ประกาศไว้

1. เทนม 1 แก้วลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนถึง 40 ° C จากนั้นนำไปผสมกับโซดา 2.5 กรัม จากนั้นจึงตีฟองนม
2. ทันทีหลังจากโซดา ให้เติมเกลือและแป้ง 2.5 กรัม เจือจางในนมเย็น 50 มล. (25 กรัม) แล้วนำกระทะออกจากเตาทันที เพื่อไม่ให้นมร้อนอีกต่อไป
3. ตอนนี้โดยไม่หยุดชะงัก ให้ตีของเหลว ใส่แป้ง (½ ช้อนโต๊ะ) ลงในนมอย่างสม่ำเสมอ เป็นผลให้คุณควรได้ค่าเฉลี่ยไม่ใช่แป้งเหลวหรือแป้งหนา

เราอบแพนเค้กด้วยเหล็กหล่อที่อุ่นและทาน้ำมันที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

สูตรสำหรับแพนเค้กเผ็ดที่ไม่มีไข่บน kefir

วัตถุดิบ

• Kefir - 0.4 ลิตร;
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา;
• เกลือ - 2 กรัม
• น้ำเดือดสูง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1 ¼ st.;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• เนยใส - 60 กรัม

วิธีทำแพนเค้กไร้ไข่ง่ายๆ ไร้ปัญหา

1. ในภาชนะที่ลึก ผสมโซดา เกลือ และ kefir เข้าด้วยกัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้สองครั้งทีละน้อย
2. คุณต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อทำลายก้อนทั้งหมด จากนั้นคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเทน้ำเดือดและน้ำมันพืชลงในแป้งในกระแสบาง ๆ
3. ปล่อยให้แพนเค้กนวดครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มอบแพนเค้ก
4. ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยใส

แพนเค้กบางและเจาะรู - ลูกไม้เครื่องประดับจริง

ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีการทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมที่บ้านโดยไม่ต้องมีวิดีโอบทเรียนใด ๆ ที่ไม่มีไข่ น้ำอัดลม และแม้แต่น้ำตาล นอกจากนี้ Your Little Chef ยังมีอีกมากมาย สูตรต่างๆแพนเค้กที่น่าสนใจซึ่งคุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์

ฉันแน่ใจว่าคุณได้เลือกของคุณแล้ว สูตรเฉพาะแล้วคุณจะหลงรักคนที่คุณรัก ขนมอบแสนอร่อย... แล้วผู้ที่แพ้ไข่หรือผู้ที่ทานมังสวิรัติล่ะ? ปฏิเสธอาหารอันโอชะนี้ ?! แน่นอน ไม่เพียงแค่ปรุงโดยไม่มีไข่

เพื่อคุณมากที่สุด อร่อยเลือกได้ยังไงก็ตามแพนเค้กนุ่มมากดังนั้นปรุงอาหารด้วยความยินดีและสนุก !!

น่าสนใจมากที่แพนเค้กก่อนหน้านี้ถือเป็นขนมปังสังเวยและใช้เป็นอาหารที่ระลึก จากนั้นผู้คนก็เริ่มทำขนมพวกเขาและในงานพิเศษเช่นงานแต่งงาน และจากนั้นความละเอียดอ่อนก็กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของ Maslenitsa และทั้งหมดเป็นเพราะแพนเค้กทรงกลมคล้ายกับดวงอาทิตย์มาก

เช่น อาหารอันโอชะมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในช่วงอดอาหารหรือกินมันสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กดังกล่าวย่อยง่ายและรสชาติไม่แตกต่างจากปกติมากนัก

ไม่มีความลับในการอบจานนี้ สิ่งสำคัญคือสามารถพลิกกลับได้อย่างรวดเร็ว !!

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 400 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล วานิลลา และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน.

คุณสามารถใช้น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ เนื่องจากก๊าซทำให้แพนเค้กมีความเขียวชอุ่มและมีรูมากขึ้น

2. ร่อนแป้งก่อนแล้วค่อยเติมลงในของเหลว ผัดแป้งให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตั้งกระทะก้นหนา ทาน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งเล็กน้อยแล้วกระจายเป็นวงกลมขณะหมุนกระทะ

4. ทอดแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาที จาระบีเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนย คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมผลไม้

ทำแพนเค้กในน้ำ

และนี่เป็นวิธีการปรุงที่รวดเร็วและเป็นที่นิยมมาก อาหารดังกล่าวจะนุ่มและยืดหยุ่นและยังดูดซับน้ำมัน, น้ำผึ้ง, แยมได้ดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมากที่จะทำพายหรือเค้กจากแพนเค้กดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำแร่ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมแป้ง, น้ำตาลและเกลือ

2. เติมน้ำแร่หนึ่งแก้วแล้วนวดแป้ง

3.เทลงในแก้วอีกใบ น้ำแร่, เนยและตีให้เข้ากัน

แพนเค้กเสร็จแล้วด้วยขอบกรอบสีน้ำตาล

สูตรทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องใส่ไข่ในนม

แน่นอนว่ามีไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธตัวเลือกการทำอาหารตามปกติได้ ดังนั้นตอนนี้เรามาทำอาหารด้วยการเติมนม แต่ก็ยังไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม;
• นม - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• เนย - 50 กรัม ..

วิธีทำอาหาร:

1. นำถ้วยลึกร่อนแป้งลงไป

2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง ค่อยๆ เทนมลงไปแล้วนวดแป้ง คุณต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน

3. ใส่น้ำมันลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 นาที

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน

5. ถัดไป นำทัพพีตักแป้งตามปริมาณที่ต้องการ เทลงในกระทะให้ทั่ว เมื่อด้านแรกเป็นสีน้ำตาล ให้ยกขึ้นด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับด้าน ปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที

6. จานพร้อมสามารถเสิร์ฟพร้อมกล้วยหอมชิ้นแล้วราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

วิธีการอบแพนเค้กด้วย kefir

อาหารอันโอชะของเรากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากถ้าเติม kefir ลงในแป้ง ดูพล็อตวิดีโอและทำตามคำแนะนำ สำหรับน้องๆ ที่แพ้ไข่ เชิญทางนี้ค่ะ วิธีที่ดีที่สุดการทำอาหาร.

แพนเค้กไร้ไข่กับเวย์

และตามตัวเลือกการทำอาหารครั้งต่อไป ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นรูพรุนและอร่อยเป็นพิเศษ ทุกอย่างทำได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย และการอุดฟันใดๆ ก็ทำได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เซรั่มนม - 600 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งร่อนลงในเวย์อุ่น คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือโซดาและน้ำตาลผสมอีกครั้งแล้วเทน้ำมัน แป้งควรจะออกมาโดยไม่มีก้อนเช่นครีม

2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบเค้กบาง ๆ ทอดในแต่ละด้าน

3. กินอย่างเดียวหรือเติมไส้ อร่อย!!

เหล่านี้เป็นแพนเค้กมังสวิรัติที่บางและอร่อยที่ฉันได้รับในวันนี้ ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์ เขียนความคิดเห็น แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณและบันทึกลงในบุ๊กมาร์กเพราะ Maslenitsa และ Post กำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ !!

เครปทองขอบกรุบๆ อาหารพื้นบ้านซึ่งทุกคนทำอาหารให้ชโรเวไทด์ตลอดทั้งสัปดาห์ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบแพนเค้ก จานนี้กลายเป็น อาหารเช้าที่ดีนอกเหนือไปจากอาหารกลางวันหรือชายามเย็น สูตรทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยมีเยอะ อ้วน ผอม ทอดได้ เนยหรือปรุงด้วยไขมันพืชขั้นต่ำโดยมีหรือไม่มีไข่

เป็นแพนเค้กไร้ไข่รุ่นหลังซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่รักสุขภาพ

คุณสามารถปรุงมันในนม kefir ไขมันต่ำและแม้กระทั่งเวย์ ทั้งหมดนี้จะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน และสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน แพนเค้กที่ไม่มีไข่ถูกเตรียมอย่างไรและควรทำอย่างไรเพื่อให้อร่อยและบาง?

แพนเค้กไร้ไข่ในนม

ในการทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นมพาสเจอร์ไรส์ 0.350 ลิตร
• แป้ง 150-180 กรัม
• น้ำตาลทราย 50-60 กรัม
• โซดาและเกลืออย่างละ 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) 2 ช้อนโต๊ะ

ต้องเทนมลงในภาชนะที่เคลือบด้วยอีนาเมลและตั้งบนไฟอ่อนๆ ในขณะที่ร้อน คุณต้องวัดและเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด ในนมอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 40 องศา) ให้เติมโซดาก่อนแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นฟองฟองควรปรากฏบนพื้นผิวของนมและปริมาตรจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือ, น้ำตาลลงในแป้ง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมดและนำออกจากเตา ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในนมทีละน้อยทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 15% ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะหรือ น้ำมันมะกอกเทครั้งที่สองลงในกระทะแล้วเริ่มอบแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่ไข่

คุณสามารถใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยแป้งลงในกระทะ ขณะเอียงกระทะเพื่อให้แพนเค้กเป็นรูปทรงกลมหรือทัพพีขนาดเล็ก อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทอดทั้งสองด้าน คุณสามารถเพิ่มซินนามอน วนิลา หรือ ขิงบด... เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับแยม ครีม หรือนมข้น

แพนเค้ก Kefir ไม่มีไข่

การทำอาหารแพนเค้กที่ไม่มีไข่บน kefir จะเหมาะสมในระหว่างการอดอาหารหรือการอดอาหาร

สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขาสามารถเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคนขอบคุณ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ซึ่งรวมถึง:

• kefir ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ 500 มล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• โซดาในปริมาณเท่ากัน
• แป้ง 250 กรัม (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์);
• ดอกทานตะวัน ข้าวโพด หรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

รวม kefir กับโซดาน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและค่อยๆ ใส่ลงใน kefir เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ทางที่ดีควรปัดแพนเค้กด้วยตะกร้อมือ

หลังจากเท น้ำมันพืชและปรับความหนาของแป้งโดยเติมแป้งหรือน้ำเล็กน้อยถ้าแป้งบางหรือหนาเกินไป ยิ่งแป้งหนา แพนเค้กก็จะยิ่งหนา หลังจากนั้นคุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้ 20-25 นาที

ขั้นตอนการทำอาหารเพิ่มเติมไม่แตกต่างจากคำแนะนำมาตรฐาน: ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ใส่ในกอง เสิร์ฟอุ่น ๆ กับหรือไม่มีไส้ที่คุณชื่นชอบ เพียงแค่กับครีมหรือแยม

แพนเค้กเวย์ฟรีแบบบาง

ถ้าคุณชอบเอาใจครอบครัวด้วยคอทเทจชีสโฮมเมด แสดงว่าคุณอาจมีเซรั่มที่มีประโยชน์มาก ๆ เหลืออยู่ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดื่มเป็นเครื่องดื่มปกติ

เพื่อไม่ให้ทิ้งผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถใช้มันเพื่อทำแพนเค้กที่ไม่มีเวย์ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ มีความละเอียดอ่อนและบางมาก แต่รสชาติค่อนข้างแตกต่างจากแพนเค้ก "นม" ทั่วไป

เพื่อทำอาหาร แพนเค้กบางๆหากไม่มีไข่เวย์ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เวย์เองหนึ่งลิตร (อุ่นขึ้นเล็กน้อย);
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ถ้วย (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์);
• น้ำตาล, เกลือ, วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

จำเป็นต้องเติมแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ ลงในเวย์ที่อุ่นไว้ล่วงหน้า เตรียมแป้งโดยใช้ที่ตี หลังจากเพิ่มแป้งทั้งหมดแล้ว ควรจะบางกว่าแป้งแพนเค้ก แต่หนากว่าแพนเค้กนมเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเติมโซดา, น้ำตาล, เกลือลงในแป้ง, ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากพักเป็นเวลาสามสิบนาทีแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่มีไข่ก็ถือว่าพร้อมสำหรับการอบคุณเพียงแค่เติมน้ำมันลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟร้อนกับแยมหรือครีมเปรี้ยว หรือแช่เย็นด้วยไส้เนื้อหรือชีส

คุณไม่ได้อยู่ในสถานการณ์ที่เมื่อคุณกำลังจะทำอาหาร คุณเปิดตู้เย็นและด้วยความสยดสยองตระหนักว่าตู้เย็นว่างเปล่า ... แต่คุณต้องการที่จะกิน ...

จะดีถ้ามีแป้ง คุณสามารถทอดแพนเค้กได้ซึ่งน่าพอใจและทุกคนก็ชอบ แต่ถ้าไม่มีไข่ล่ะ? ไม่มีเวลาส่งสามีหรือลูกชายไปที่ร้านและคุณสามารถจินตนาการได้ว่าพวกเขาจะดีใจแค่ไหน ... แล้วก็มาช่วย สูตรคลาสสิค, แบบ "ตำนานโบราณล้ำลึก" เมื่อกินนมอย่างเดียวก็จัดงานเลี้ยงร้อนๆได้ แพนเค้กบางๆ... และทั้งหมดนี้สามารถทำได้ "ในพริบตา" สูตรสำหรับแพนเค้กดังกล่าวมีประโยชน์ที่จับต้องได้อีกอย่างหนึ่ง - เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติเมื่อผู้คนปฏิเสธไข่ แต่กินนมและสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อไข่ได้ด้วยเหตุผลหลายประการ

โดยทั่วไปเราทำแพนเค้กโดยไม่มีไข่ในนม ...

เทนมลงในชาม

ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา ผัดทุกอย่างด้วยปัด

แป้งควรยืนประมาณสามสิบนาที นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น แล้วปรากฎว่ามีความหนืดมากขึ้น หลังจากที่แป้งตั้งตัวแล้วถ้ามันกลายเป็นบางให้ใส่แป้งและถ้าเป็นแป้งหนาให้เพิ่มนมหรือน้ำเล็กน้อย วี แป้งพร้อมเทน้ำมันพืช การจัดการนี้จะช่วยให้คุณอบแพนเค้กโดยไม่ต้องทาน้ำมันก่อนแพนเค้กแต่ละอัน แต่ทำก่อนครั้งแรกเท่านั้น

เราอบแพนเค้กในกระทะที่มีผนังหนา

ทาน้ำมันกระทะร้อนเล็กน้อยแล้วเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ หมุนกระทะให้กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอและอบ ทอดด้านเดียว...

งัดด้วยไม้พายแล้วพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนมควรจะบางและแดงก่ำ