สำหรับสลัดเหล่านี้ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนโคโฮ หรือแซลมอนชุม แทน ปลาเค็มเล็กน้อยคุณสามารถรมควันได้: จะทำให้อาหารมีรสชาติที่ผิดปกติ

foodandwine.com

วัตถุดิบ

• 1 แตงกวา;
• หัวไชเท้า 4-5 หัว;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• ต้นหอม 2-3 ต้น;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบผักโขม 100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นยาวบาง ๆ กว้างไม่เกิน 1.5 ซม. แตงกวาเป็นชิ้น แบ่งหัวไชเท้าออกเป็นส่วน ๆ หรือผ่าครึ่ง ถ้าเล็กมาก - ปล่อยให้ทั้งหัว สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต

ในชามใบใหญ่รวมเนย, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย ใส่ผักโขม ปลา แตงกวา หัวไชเท้า และหัวหอม ผัดให้เข้ากัน

2. สลัดปลาแดง อะโวคาโด และสมุนไพร

ภาพ: Nina Firsova / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• ผักใบเขียว 250 กรัม (ผสมอะไรก็ได้)

การตระเตรียม

ตัดปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมและอะโวคาโดเป็นครึ่งวง

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง กระเทียม และผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่น มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ผักใบเขียว ปลา หัวหอม และอะโวคาโดสับหยาบลงในชามลึก ราดด้วยน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

homeandyummy.com

วัตถุดิบ

• 150 กรัม แซลมอนเค็มเล็กน้อย;
• 7-8 มะเขือเทศเชอรี่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 2 แตงกวา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว2½ช้อนโต๊ะ;
• เคเปอร์ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ

การตระเตรียม

หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วหั่นเชอร์รี่เป็นซีก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ทิ้งกิ่งสองสามกิ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ

แบ่งแตงกวาออกเป็นเส้นยาวๆ กว้างไม่เกิน 0.5 ซม. วางในกระชอนโรยด้วยเกลือและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง ปรุงรส คนให้เข้ากัน ใส่ในชาม วางปลา มะเขือเทศ และเคเปอร์ไว้ด้านบน พริกไทยและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

Pillsbury.com

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนแช่เย็นหรือแช่แข็ง 150 กรัมหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• ½หัวหอม;
• 1 แอปเปิ้ล:
• 1 แตงกวา;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำตาล ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ;
• ไขมัน 50 มล.
• ผักกาดหอม 100 กรัม (ผสมอะไรก็ได้)

การตระเตรียม

หากปลาแซลมอนถูกแช่แข็ง ให้ละลายก่อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและทอดปลาประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนนุ่ม เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต แอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลาง

สำหรับน้ำสลัด ให้ตีครีม มายองเนส น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำตาลและพริกไทย จากนั้นใส่ครีมและคนอีกครั้ง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน

เทซอสลงบนปลาแซลมอน ผัก และแอปเปิ้ล วางผักกาดหอมลงบนจานที่แบ่งไว้ แล้วใส่จานที่เหลือกับน้ำสลัด

runtothekitchen.com

วัตถุดิบ

• ถั่วชิกพีกระป๋อง 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ปลาแซลมอนกระป๋อง 150 กรัมหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• 1 แตงกวา;
• ผักชีฝรั่งสด 3-4 ช้อนชาหรือผักชีฝรั่งแห้ง½ช้อนชา
• ชีสกระท่อมเม็ดละเอียด 150 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon 1½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

โยนกระชอนล้างและทำให้แห้ง ผสมกับ น้ำมันมะกอก, พริกหยวก ½ ช้อนชา เกลือป่นเล็กน้อย วางบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอบที่ 220 ° C เป็นเวลา 12-15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

บดปลาด้วยส้อม ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมเหล่านี้กับคอทเทจชีส, มัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย. เพิ่มถั่วชิกพีเย็นและคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้าที่เหลือก่อนเสิร์ฟ

weightwatchers.com

วัตถุดิบ

• หัวบีท 250 กรัม
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ธัญพืชไม่ขัดสี 4 แผ่นหรือขนมปังอื่น ๆ
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัมหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• ต้นหอม 4-5 ต้น;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 125 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 3 ช้อนชา
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม (ใช้ผสมอะไรก็ได้)

การตระเตรียม

ล้างหัวบีทด้วย จุ่มถั่วในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-7 นาที ล้างผักใต้น้ำไหลและเย็น จากนั้นหั่นหัวบีทเป็นชิ้นใหญ่

แบ่งขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน 1-2 นาที

หั่นปลาแซลมอน. สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับนมเปรี้ยว ปัดเนย มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูสำหรับแต่งตัว

วางผักกาด ถั่ว หัวบีท และปลาลงในจานแบน ด้านบน - croutons และ มวลนมเปรี้ยว... ราดซอสให้ทั่วและปรุงรสด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ

peasandcrayons.com

วัตถุดิบ

• ข้าว 100 กรัม
• น้ำซุปผัก 200 มล. (จากก้อน) หรือน้ำ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ;
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา;
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศเชอรี่ 6-7 ลูก;
• 100 กรัม feta;
• ปลาแซลมอนแช่เย็นหรือแช่แข็ง 200 กรัมหรือเนื้อปลาสีแดงอื่น ๆ
• พริกขี้หนู 1 หยิบมือ;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ½ ช้อนชา
• ผงมัสตาร์ด 1 หยิบมือ - ไม่จำเป็น;
• ผักสลัด 100 กรัม (ผสมอะไรก็ได้)

การตระเตรียม

ข้าวในน้ำซุปผักกับเกลือเล็กน้อย พริกไทย หญ้าฝรั่น ขมิ้นครึ่ง กระเทียม ½ ช้อนชา และผงหัวหอมในปริมาณเท่ากัน

หั่นเชอร์รี่เป็นซีก บดชีสด้วยส้อม

ถ้าใช้ปลาแช่แข็ง ให้ละลายก่อน จากนั้นโรยด้วยกระเทียมและผงหัวหอมอย่างละ ¼ ช้อนชา ขมิ้น ปาปริก้า เกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันร้อนในกระทะประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน โอนไปยังจานอบและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีในเตาอบที่ 230 ° C

สำหรับการแต่งตัว ให้ปัดมายองเนส น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด กระเทียมที่เหลือ และผงหัวหอม

วางผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่ที่มีข้าว ปลา และมะเขือเทศเชอร์รี่อยู่ด้านบน ราดซอสแล้วโรยด้วยเฟต้า

notenoughcinnamon.com

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัมหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• 1 หัวหอม;
• ครีม 60 มล. มีไขมัน 10-18%
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 120 มล.
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

มันฝรั่งเย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นใหญ่

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตทิ้งกิ่งสองสามกิ่งไว้สำหรับเสิร์ฟ ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง

สำหรับน้ำสลัด ผสมครีม โยเกิร์ต มัสตาร์ด น้ำมะนาว และผักชีลาว

ใส่ปลา มันฝรั่ง และหัวหอมลงในชามสลัด เทซอสเกลือและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

justrecipes.com

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนกระป๋อง 200 กรัมหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• ½หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• มายองเนส 150 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พาสต้า 200 กรัม (kavatappi หรืออื่น ๆ );
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ⅛ ช้อนชาทาบาสโก

การตระเตรียม

บดปลาด้วยส้อม สับหัวหอม สมุนไพร และขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ผสมส่วนผสมกับมายองเนส มัสตาร์ด ผิวเปลือก และน้ำมะนาว

จนกว่าจะพร้อม โยนกระชอนและล้างใต้ก๊อก ใส่ kawatappi อุ่น ๆ ลงในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ทาบาสโก ผัดและแช่เย็นประมาณ 15-20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

natashaskitchen.com

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• 4 มันฝรั่ง;
• 4 หัวผักกาด;
• 4 แครอท;
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 350 กรัมหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• 1 หัวหอม;
• ต้นหอม 2-3 ต้น;
• มายองเนส 250 มล.

การตระเตรียม

ไข่ลวกประมาณ 10-11 นาที

ล้างผัก เจาะเปลือกมันฝรั่งด้วยส้อมสองสามครั้ง เปิดเตาอบที่ 190 ° C วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางแครอทและมันฝรั่งไว้ด้านบน ห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางข้างๆ นำเข้าอบ 40-60 นาที ตรวจสอบเป็นระยะด้วยส้อม เมื่อผักสุกแล้ว เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วทำความสะอาด

หั่นปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมทั้งสองแบบ ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด

วางปลาไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดลึกด้านบน - หัวหอมและมายองเนสบางส่วน บนเครื่องขูดขนาดกลาง ให้ขูดมันฝรั่งลงในชามโดยตรง เรียบและทาด้วยมายองเนส จากนั้นทำแครอทและหัวบีทในชั้นเดียวกัน โรยด้วยไข่ขูดและหัวหอมสีเขียวด้านบน

ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักชั่วโมงหรือสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150-200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด- 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง).
• มายองเนส.

แซลมอนเค็มเล็กน้อยในสลัด

พัฟสลัดกับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกประการ ตารางงานรื่นเริง: ละเอียดอ่อน ประณีต บำรุง สวยงาม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับพยายามปรุงอาหารที่คล้ายกันในโอกาสอันเคร่งขรึมเพื่อเอาใจแขกด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอีกชิ้นหนึ่ง

ปลาแซลมอนเหมาะสำหรับเทศกาล สลัดปลาตั้งแต่เธอ รสชาติที่ละเอียดอ่อนสามารถผสมกับส่วนผสมได้หลากหลายและ ขนมพัฟปลานี้ยังทำหน้าที่เป็นเครื่องประดับเนื่องจากสีที่อุดมสมบูรณ์ สลัดพัฟสามารถเตรียมได้ทั้งแซลมอนรมควันและเค็มเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นไปตามหรือเกินความคาดหมายในทุกกรณี

พัฟกับปลาแซลมอนเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ดังที่เห็นได้จากภาพถ่ายจำนวนมาก อาหารเรียกน้ำย่อยอาจดูเหมือน เค้กจริงหรือเตือน ปลาดาว, ปลาหรือรูปอื่น ๆ ที่ทำให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าสนใจอีกด้วย การเสิร์ฟสลัดที่เป็นขุยเป็นส่วน ๆ เป็นที่นิยมในจานแยกหรือในแก้ว

บ่อยครั้งเมื่อตกแต่งของว่างใช้ปลาแซลมอนเค็มตัวเดียวกันที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเดียวกับคาเวียร์สีแดงซึ่งเติมเต็มสีและรสชาติของปลา ตัวอย่างเช่นสลัดพัฟกับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดง "ซาร์สกี้" เป็นที่นิยมมากไข่ที่มีลักษณะคล้ายอัญมณีล้ำค่าและรสชาติเข้มข้นและหลากหลาย

มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถเตรียมสลัดพัฟกับปลาแซลมอน ในบรรดาตัวเลือกเหล่านี้ คุณจะพบทั้งตัวเลือกที่เรียบง่ายและซับซ้อนกว่า ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย

สลัดเหล่านี้ทำด้วยมันฝรั่งและข้าว ไข่และชีส สดและ ผักต้ม, ใส่ผลไม้ สมุนไพร และเพื่อให้สลัดพัฟกับแซลมอนนุ่มขึ้นอีกชั้นนอกจากมายองเนสแล้วชั้นขูด เนย.

คุณควรใช้สูตรใดสูตรหนึ่งพร้อมรูปถ่ายและเตรียมสลัดพัฟกับปลาแซลมอน ปีใหม่,วันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วของว่างดังกล่าวเป็นที่นิยมในหมู่แขก สลัดแซลมอนแสนอร่อย แต่เบา นุ่ม อร่อยและดีต่อสุขภาพ จะให้ความสุขอย่างแท้จริงแม้กระทั่งกับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

การตระเตรียม

เดิมพันที่ปลอดภัยสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อคือสลัดพัฟกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง สามารถส่งมาได้ที่ อาหารธรรมดาหรือบางส่วนจานดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงและเตรียมได้ง่ายมาก

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและแครอท ใส่เกลือลงไปในน้ำ (ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสลัดเอง) ปอกและสับผักเย็นด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ไข่ต้มสุกเย็นใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกและสับ
3. หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนหรือแยกจาน (เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ รูปแบบการทำอาหารไม่มีก้น)

1. ใส่มันฝรั่งขูดในชั้นแรก กระจายอย่างสม่ำเสมอบนจาน ทำตาข่ายมายองเนสด้านบน และโรยด้วยหัวหอมสีเขียว
2. ใส่ปลาลงบนหัวหอมแล้วคลุมด้วยแตงกวาแล้วทำมายองเนสอีกครั้ง
3. ชั้นถัดไปคือไข่สับพวกเขาจะต้องทาน้ำมันอีกครั้งด้วยมายองเนสและปกคลุมด้วยแครอทต้ม ทามายองเนสตาข่ายบนชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น

รุ่นต่างๆ

อร่อยโปร่งสบายสดใสและน่ารับประทานคล้ายกับเค้กวันเกิด - สลัดพัฟกับปลาแซลมอนและอะโวคาโดจะตกแต่งงานฉลองและพิชิตทุกคนตั้งแต่คำแรก

1. ในการเตรียมคุณต้องต้มข้าว ตัดเนื้อปลาแซลมอนและอะโวคาโดเป็นก้อน
2. ปิดจานด้วยใบผักกาดหรือจานแห้ง สาหร่ายซึ่งใช้ทำเป็นม้วน
3. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดครึ่งหนึ่ง วางข้าว อะโวคาโด และปลาเป็นชั้นๆ ทาด้วยครีมชีสนุ่มๆ
4. ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง เคลือบชั้นปลาด้านบนและด้านข้างของผักกาดหอมด้วยชีส โรยหน้าด้วยงา เย็น โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดแซลมอนชั้นที่อร่อยที่สุดสามารถทำได้ด้วยการเติมคาเวียร์สีแดง ตัวอย่างเช่น สลัดซาร์สกี้รูปแบบหนึ่งที่มีชีสและมะกอก

1. ไข่ลวกควรปรุงล่วงหน้าและเนยควรแช่แข็ง
2. ไข่พร้อมสับด้วยส้อมแล้วใส่จานแบนแล้วทาด้วยมายองเนสกระเทียมอย่างสม่ำเสมอ
3. ใส่ชีสขูดในชั้นถัดไป ทาน้ำมันด้วยซอสอีกครั้ง และกระจายเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยที่หั่นเป็นก้อนด้านบน
4. ปิดปลาด้วยเนยขูดหนึ่งชั้น (คุณสามารถผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันล่วงหน้า) จากนั้นทาน้ำมันอีกครั้งด้วยมายองเนส
5. หั่นมะกอกเป็นชิ้นบางๆ ทาบนตัวปลา ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยซอสมายองเนส
6. สลัดพร้อมคลุมด้วยคาเวียร์สีแดงและประดับด้วยกิ่งไม้เขียวขจี
7. มันจะดีกว่าสำหรับจานที่จะยืนสองสามชั่วโมงในตู้เย็นและเพื่อไม่ให้ปิดคุณสามารถปิดมันได้ ติดฟิล์ม.

ยังไงก็ตาม แม้แต่สลัดผักกระเฉดธรรมดาที่ดูเหมือนธรรมดาก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นถ้าแทนที่จะเป็น ปลากระป๋องเพิ่มปลาแซลมอนเค็มลงไป มีตัวเลือกมากมายและคุณสามารถทดลองส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย เปลี่ยนการออกแบบอาหารเพื่อให้งานฉลองนี้น่าจดจำ

การผสมผสานที่เหลือเชื่อ! สลัดนี้มีรสชาติที่หลากหลาย: ความนุ่มของมันฝรั่ง, ความฉ่ำของแอปเปิ้ล, ความเผ็ดร้อนของน้ำสลัดและปลาแดงเค็ม ในเว็บ จานนี้มีชื่อเล่นว่า "สลัดคัมชัตสกี้" แต่หลังจากลองชิมแล้ว คุณอาจจะจดสูตรที่เรียกว่า "รายการโปรด" ลงไป

ส่วนผสมที่ปรุงของสลัดแซลมอนจะปรุงรสด้วยส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง น้ำมันพืชด้วยน้ำมะนาวหรือมายองเนส เราเลือกตัวเลือกแรกเพื่อทำให้ขนมมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง รสชาติไม่ได้ทรมานจากสิ่งนี้ ตรงกันข้าม มันถูกเปิดเผยยิ่งกว่าเดิม

วัตถุดิบ

แซลมอน 150 กรัม

แอปเปิ้ล 1 ชิ้น

มันฝรั่ง 3 ชิ้น

น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ต้นหอม 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล เอาแกนออก
2. หั่นมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และแซลมอนเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน แต่อย่าผสม สับละเอียด หัวหอมเขียว.
3. ผสม น้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำมะนาวตีเบา ๆ ด้วยส้อม
4. วางสลัดเป็นชั้นๆ ใส่ซอสตามลำดับต่อไปนี้ มันฝรั่งครึ่งลูก หัวหอมใหญ่ แอปเปิ้ลครึ่งลูก ปลาแซลมอนครึ่งลูก และอื่นๆ จนจบ
5. ส่งสลัดเข้าตู้เย็น 1 ชม. เรียบร้อย!

พนักงานต้อนรับทดลองสามารถเพิ่มมัสตาร์ด Dijon หรือน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยลงในน้ำสลัด

เตรียมส่วนผสม.

เทของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง นำกระดูกปลาขนาดใหญ่ออกแล้วบดปลาด้วยส้อม
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
สับไข่แดงด้วยมีดแล้วใส่ในชาม ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดที่ละเอียดลงในชามอีกใบ
กับ ข้าวโพดกระป๋องระบายของเหลว
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบ
ล้างแอปเปิ้ลหนึ่งหรือสองชิ้น ตัดเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ (ควรขูดแอปเปิ้ลโดยตรงในระหว่างการประกอบสลัด เนื่องจากพวกมันออกซิไดซ์และทำให้เข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว)
จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ บนจาน:
ชั้นที่ 1:ปลากระป๋อง
ชั้นที่ 2:หัวหอม + พริกไทยป่นเล็กน้อยกับพริกไทยป่นสด
ชั้นที่ 3:ไข่แดง + เกลือเล็กน้อย + มายองเนส

ชั้นที่ 4:แอปเปิ้ลขูด ราดด้วยน้ำมะนาว + พริกไทยป่นเล็กน้อย
ชั้นที่ 5:ชีสขูด+มายองเนส
ชั้นที่ 6:ข้าวโพด
ชั้นที่ 7: ไข่ขาวเกลือเบา ๆ ผสมกับมายองเนสและครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยก้อนนี้

คำแนะนำ.หากต้องการ สามารถจัดวางเลเยอร์ในลำดับที่แตกต่างกัน - สิ่งสำคัญคือชั้นบนสุดคือไข่ขาวกับมายองเนส

สำหรับ ตกแต่ง

คำแนะนำ.คุณสามารถตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณ หรือใช้ตัวเลือกการตกแต่งที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ตัดแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม

คำแนะนำ.ขั้นแรกให้แช่แข็งปลาก่อนเพื่อให้หั่นปลาได้ดีขึ้น

ตัดชิ้นปลาเป็นเส้นที่แคบกว่า
ตกแต่งพื้นผิว "หวาย" ของสลัดด้วยแถบปลาแซลมอน
ใส่กุหลาบจากชิ้นปลาแซลมอนอย่างน้อยหนึ่งดอกตรงกลางสลัด
วางไข่นกกระทาลงครึ่งหนึ่ง
เพิ่มคาเวียร์สีแดงสำหรับปรุงแต่งหากต้องการ
ริมขอบสลัดตกแต่งด้วยดอกครีมชีสเล็กๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บีบครีมชีส (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้อง) ออกจากถุงที่ติด "ดาว"
ค่อยๆ สลัดสลัดที่ทำเสร็จแล้วให้แน่นด้วยฟิล์มยึด (เพื่อให้ผักไม่ซีดจางและอาหารไม่ม้วน) ใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 12 ชั่วโมง
ลอกฟิล์มติดก่อนเสิร์ฟ

สลัดแซลมอนจะเด็ดมาก ไม่ต้องสงสัยเลย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสำหรับทุกโอกาส ปลาแดงเป็นปลาคลาสสิกที่ไม่เคยสูญเสียความเกี่ยวข้อง โดยปกติแล้ว สูตรสลัดแซลมอนจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ลงตัวของแตงกวา มะเขือเทศ ชีส กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ เบาและละเอียดอ่อนมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ - บดด้วยสมุนไพรหอมปรุงรสด้วยครีมโยเกิร์ตถั่วเหลืองและ ซอสกระเทียมมีความเหนียวนุ่มและละลายในปาก และด้วยกลิ่นผลไม้ทำให้ได้เฉดสีที่สดใสและชุ่มฉ่ำ

ห้าสูตรที่เร็วที่สุด:

ยำแซลมอนกับองุ่น ลูกแพร์ หรืออะโวคาโดที่เข้ากันอย่างลงตัวที่สุด นักชิมที่ต้องการ... สลัดกับปลาแดงไม่สามารถมองข้ามได้ ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน และคุณสามารถทดลองส่วนผสมต่างๆ ได้ไม่รู้จบเพื่อค้นหาแนวคิดใหม่ๆ จนกว่าคุณจะพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ มันจะเพิ่มคอลเลกชันของความสุขในการทำอาหารและจะเป็นภาพสะท้อนของบุคลิกภาพของคุณ