ทุกคนตั้งแต่วัยเด็กจำกลิ่นหอมหวานได้ ขนมอบโฮมเมด... มีโถอยู่ในเกือบทุกบ้าน แยมอร่อยซึ่งคุณสามารถเตรียมไส้พายที่น่าทึ่งได้

เปิดพายกับแยมขนมพัฟ

เมื่อคุณต้องการอย่างรวดเร็วเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับครอบครัวของคุณ คุณจะมาช่วย แป้งพร้อมที่คุณต้องละลายน้ำแข็งและอบเค้กอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - บรรจุภัณฑ์;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• แยม - 140 กรัม

การตระเตรียม

เปิดพายขนมพายกับแยม

สูตรด่วนกับ แป้งนุ่มจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• โซดา - 3 กรัม (slaked);
• เกลือ - 1 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แยม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• แป้ง - 260 กรัม
• สเปรด - 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายการแพร่กระจาย ใส่ไข่ลงไป เกลือ. เพิ่มโซดา คน.
2. ใส่แป้งลงในตะแกรง ร่อนลงในส่วนผสมของเหลว นวด. แบ่งเป็นสองส่วน ใส่ในถุงและใส่ในช่องแช่เย็น
3. ใส่ส่วนหนึ่งลงในแบบฟอร์มและแจกจ่าย สร้างด้านข้าง
4. นำแยมออก ม้วนออกชิ้นที่สอง ตัดเป็นเส้นและตกแต่งขนมอบ
5. ส่งไปอบในเตาร้อน ทนครึ่งชม. โหมด 180 °

ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้เสียบ ถ้าแห้งขนมก็พร้อม ถ้าเปียกก็อบต่ออีกสองสามนาที จำเป็นต้องเจาะส่วนที่แห้งโดยไม่ต้องเติม

พายยีสต์กับแยม

การรักษาที่เขียวชอุ่มอย่างเหลือเชื่อดูน่าอร่อย รสชาติอร่อยคุ้มเวลาปรุง เพื่อให้แป้งขึ้นฟู ให้แป้งขึ้นสามครั้ง

วัตถุดิบ

• นม - 230 มล.;
• แป้ง - 390 กรัม
• แยม - 230 กรัม
• ยีสต์กด - 30 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• เกลือ - 1 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม

การตระเตรียม

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40 ° เทน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะแป้งสองสามหยิบมือ ผสม. สลายยีสต์ คน. ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้นด้วยฝา
2. แป้งเกลือ. เพิ่มน้ำตาล เพิ่มแป้ง เทน้ำมัน นวด.
3. คลุมด้วยถุงและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มวลจะเพิ่มขึ้น
4. ฉีกชิ้นกลางออกจากแป้ง รีดส่วนที่เหลือและจัดวางในแม่พิมพ์
5. แจกจ่ายแยม ม้วนออกชุดเล็กกัน ตัดเป็นเส้น ตกแต่งพื้นผิวด้วยตาข่าย
6. กระจายไข่แดงบนพาย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งจะฟูขึ้นทำให้เค้กโปร่งและนุ่ม
7. ในช่วงเวลานี้ ให้อุ่นเตาอบ ช่วงอุณหภูมิ 180 °
8. วางชิ้นงาน อบเป็นเวลา 45 นาที

คีเฟอร์แยมพาย

พายเป็นเรื่องง่ายมากที่คุณทำได้ทุกวัน ช่วยเหลือเสมอเมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม ขอบคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนทุกคนจะประสบความสำเร็จในครั้งแรก

วัตถุดิบ

• สเปรด - 200 กรัม
• แยม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง;
• kefir - 230 มล.;
• โซดา - 5 กรัม
• น้ำตาล - 190 กรัม

การตระเตรียม

1. kefir ให้หวาน ใส่ไข่ลงไป ผสม.
2. เพิ่มการแพร่กระจาย ชนะ. เพิ่มโซดา ไม่จำเป็นต้องดับ หน้าที่ของน้ำส้มสายชูจะดำเนินการโดยผลิตภัณฑ์คีเฟอร์
3. ใส่แป้ง. นวด. มวลควรนุ่มและหลวม ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
4. วางในแบบฟอร์ม ทำกันชนที่ขอบ ตัดส่วนที่เกินออก นำแยมออก
5. แผ่กิ่งก้านออก ชิ้น. ทำตาข่ายบนพื้นผิวของแยม
6. อบในเตาอบ เวลา - 35 นาที โหมด 180 °

สเปรดจะถูกแทนที่โดยไม่สูญเสีย รสชาติสำหรับมาการีนหรือเนย

1. คุณสามารถใช้กระดาษติดหรือกระดาษติดแทนกระดาษติดได้
2. ขอแนะนำให้ผสมแยมกับแป้งชนิดใดก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกเมื่อโดนความร้อน
3. ในระหว่างการก่อตัวของเค้ก อาหารทั้งหมดควรมีอุณหภูมิเท่ากัน แยมเย็นจะทำให้แป้งละลายและช้าลง
4. ด้วยการใช้แยมที่แตกต่างกัน ในแต่ละครั้งคุณจะได้เค้กรูปแบบใหม่: แอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ พลัม สตรอเบอร์รี่
5. ปริมาณน้ำตาลจะถูกปรับตามความชอบ
6. เพื่อให้แป้งนุ่มและพายจึงโปร่งสบายแป้งจะถูกส่งผ่านตะแกรง ขั้นตอนนี้จะทำให้อนุภาคอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดผลิตภัณฑ์จากเศษเล็กเศษน้อยที่เป็นไปได้
7. ขนมที่ทำเสร็จแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตกแต่งด้วยครีมโปรตีนโดยใช้สิ่งที่แนบมาพิเศษ
8. สำหรับการอบให้ใช้รูปแบบที่สูง - จะช่วยให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน
9. ความเอร็ดอร่อยที่เพิ่มลงในองค์ประกอบจะเพิ่มความสดให้กับของหวาน อบเชยจะทำให้กลิ่นหอมดั้งเดิมมากขึ้น
10. ถ้าตอนตัดเค้กพบว่าเป็นเค้กดิบตรงกลาง ให้ส่งเข้าไมโครเวฟ 7 นาที เลือกโหมดสูงสุด
11. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเดือดที่ขอบและพื้นผิวจะเรียบ จำเป็นต้องกดให้แน่นกับด้านข้าง

ทำให้เค้กเย็นลงก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ มันจะแตกเมื่อร้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำแป้งพายกับแยม: ยีสต์, เนย, พัฟ

2018-04-13 Liana Raimanova

ระดับ
สูตรอาหาร

2807

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

5 กรัม

19 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

55 กรัม

386 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งแยมพาย

แยมพายที่ง่ายที่สุดและ ขนมอบเบา ๆ... พายอบจากแป้งชนิดต่าง ๆ นอกเหนือจากแยมแล้วบางครั้งลูกเกดและถั่วก็ถูกเติมลงในไส้ สูตรการอบง่ายๆ เป็นที่นิยม โดยนวดแป้งจากมาการีน ไข่ เบกกิ้งโซดา และอื่นๆ อีกเล็กน้อย วัตถุดิบที่ใช้ได้... แป้งดังกล่าวกลายเป็นนุ่มร่วนและตัวผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• แป้ง 465 กรัม
• น้ำตาล 255 กรัม
• มาการีน 235 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 20 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนแป้งแยมพาย

มาการีนวางในภาชนะขนาดเล็กและละลายด้วยความร้อนต่ำ

เย็นและแตกลูกอัณฑะลงไปตี 2-3 นาทีด้วยการปัด

เทน้ำตาลตีอีกครั้งเล็กน้อย

ร่อนแป้งผสมกับโซดา ค่อยๆ เทลงในน้ำมัน ส่วนผสมไข่กวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือปัด

นวดแป้งให้ละเอียดจนนุ่มไม่แน่นมาก

ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะใต้ฟิล์มสักครู่แล้วปั้นเป็นพาย

คุณสามารถใช้เนยแทนมาการีน แทนที่เบกกิ้งโซดาด้วยผงฟู

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับแป้งแยมพาย

แป้งพายใส่แยม อย่างเร่งรีบจะดึงดูดผู้ที่ชอบขนมอบที่นุ่มและมีรูพรุน มันถูกนวดโดยไม่มีไข่ซึ่งช่วยลดเวลาการปรุงอาหารโดยรวมได้อย่างมาก แม้จะไม่มีส่วนผสมนี้ แต่พายก็มีกลิ่นหอมอร่อยและน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับการรักษาแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 420 กรัม
• น้ำมันพลัม - 245 กรัม
• น้ำตาลทราย - 245 กรัม
• โซดา - 35 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์
• วานิลลิน 3 กรัม

วิธีทำแป้งแยมพาย

ตัดเนยนุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมด้วยไฟปานกลางไม่เกินสามนาที

เทเกลือ วานิลลินลงในส่วนผสมของน้ำมัน ใส่โซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู แล้วตีต่ออีกสองสามนาที

เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

นวดจนนุ่มยืดหยุ่น

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปั้นเป็นเค้ก

หากคุณต้องการได้รับการทดสอบที่สุภาพและเป็นอาหารมากขึ้นคุณสามารถแยกเกลือออกจากองค์ประกอบและนำน้ำตาลน้อยกว่าเกณฑ์ปกติ

ตัวเลือกที่ 3 แป้งสำหรับพายกับ kefir jam

อีกทางเลือกที่ดีสำหรับแป้งแยมพาย มันถูกนวดนานกว่าครั้งก่อนเล็กน้อย แต่ขนมอบที่กลับกลายเป็นว่านุ่มมีรูพรุนอย่างน่าประหลาดใจด้วยเปลือกกรอบเบา ๆ มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก วิธีที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรักหลังรับประทานอาหารมื้อใหญ่

วัตถุดิบ:

• kefir 235 มล.;
• แป้ง - 445 กรัม
• น้ำตาลทราย - 240 กรัม
• สามอัณฑะ;
• น้ำมันกลั่น - 110 มล.;
• โซดา - 35 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ตีไข่ในถ้วยด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 3 นาที

เทน้ำตาลเกลือลงไปตีในปริมาณที่เท่ากัน

เมื่อเปิดเครื่องผสมแล้ว ให้เทน้ำมันที่กลั่นแล้วลงไปตีต่ออีกเล็กน้อย

เท kefir ออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกเล็กน้อย

โซดาและแป้งถูกนำผ่านตะแกรงผสมกับเครื่องผสมเล็กน้อย

หลังจากเติมแป้งกับโซดาแล้ว คุณจะไม่สามารถตีแป้งได้เป็นเวลานาน เนื่องจากแป้งจะหนามาก ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบ ในรูปแบบสำเร็จรูปควรมีความหนืดและหนาค่อยๆไหลลงมาจากเครื่องผสมแป้ง

ตัวเลือก 4. แป้งยีสต์สำหรับแยมพาย

แป้งชนิดนี้ทำให้พายแยมนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ การเตรียมฐานทำได้ง่าย ง่ายดาย แม้ว่าจะนานกว่าสูตรอื่นๆ เล็กน้อย จากฐานดังกล่าวกึ่งเปิด ผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งเหมาะเป็นของหวานสำหรับโต๊ะเทศกาลใดๆ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• นม 135 มล.
• ยีสต์อัด 35 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล.;
• เกลือ - 3 กรัม
• น้ำตาล - 45 กรัม
• แป้ง - 455 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

นมอุ่นเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน

ใส่ยีสต์, น้ำตาล, เกลือลงในนม คนให้ทั่วด้วยผ้าสะอาดและพักไว้ครู่หนึ่ง

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมและเพิ่มส่วนผสมของนมและยีสต์ผสม

แนะนำแป้งร่อนผสมจนหนา

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งนวดด้วยมือจนยืดหยุ่น

ทำรูเล็ก ๆ ในแป้งแล้วเทน้ำมันกลั่นลงไปนวดให้เข้ากันจนนุ่มและสม่ำเสมอ

โอนแป้งลงในถ้วยคลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 45 นาที

ในช่วงเวลานี้พวกเขาถูกทุบด้วยมือหลายครั้ง

เพื่อลดเวลาในการนวดแป้งลงเล็กน้อย คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งแทนยีสต์อัด

ตัวเลือก 5. แป้งแยมพายอียิปต์

การทดสอบเวอร์ชันที่ไม่ธรรมดามาก ในแง่ของความสม่ำเสมอ มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงพัฟ แต่นวดต่างกันเล็กน้อย นม ยีสต์แห้ง วานิลลิน และส่วนผสมง่ายๆ อีกสองสามอย่างถูกเติมเข้าไป เค้กจากฐานนี้ร่วนเป็นพิเศษด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ หนูน้อยที่มีฟันหวานจะชอบมันมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• 580 กรัม แป้ง;
• นม - ประมาณหนึ่งถ้วย
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาล - 85 กรัม
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 35 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำมันพลัม - 275 กรัม
• วานิลลิน 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

นมอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที

เทยีสต์และปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาทีคลุมด้วยผ้า

ตีไข่กับเกลือและเพิ่มลงในนมด้วยยีสต์ ผสมทุกอย่าง

แป้งร่อนผสมกับวานิลลาและนำเข้าสู่ส่วนผสมในขณะที่คนบ่อยๆและเข้มข้น

มือถูกทำให้ตึงแบบยืดหยุ่น กรณีแป้งขาดก็เติมอีกหน่อย

อนุญาตให้วางแป้งไว้บนโต๊ะใต้ผ้าเช็ดตัว

ตัดแป้งออกเป็นสองส่วน เปลี่ยนเป็นเค้กแบนโดยใช้หมุดกลิ้ง

เคลือบด้วยเนยละลายม้วนเป็นไส้กรอก

ไส้กรอกม้วนขึ้นในรูปของ "หอยทาก" และใส่ในถุงแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที

จากแป้งตามสูตรข้างต้นคุณสามารถอบไม่เพียง แต่พายกับแยม แต่ยังรวมถึงเนยหรือครีม

ตัวเลือก 6. แป้งสำหรับพายกับแยมบนครีม

แป้งดังกล่าวจะนิ่มกว่าและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งจะเปราะบางได้เนื่องจากส่วนผสมของครีมและ เนย... ผสมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• 510 กรัม แป้ง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 105 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 245 กรัม
• โซดา 8 กรัม
• น้ำตาล - 115 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ตีไข่กับน้ำตาลที่ตีไว้ประมาณ 3-4 นาที

เทเนยที่ละลายในกระทะก่อนหน้านี้ลงในไข่ผสม

ครีมผสมกับโซดาและนำเข้าสู่มวลครีมไข่ผสมอีกครั้ง

แป้งร่อนจะถูกเพิ่มลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งจนนุ่มและนุ่ม

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ห่อด้วยถุงพลาสติกแยกและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที

แป้งนี้เหมาะสำหรับ พายขูดในกรณีนี้คุณต้องเก็บส่วนหนึ่งของฐานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาทีและส่วนที่สองเป็นเวลา 45 นาที

ตัวเลือกที่ 7 แป้งสำหรับแยมชาที่ต้มชา

สูตรต่อไปนี้สำหรับแป้งแยมพายถือว่าประหยัดมากเนื่องจากมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามขนมอบออกมานุ่มมากมีรูพรุนและอร่อย และต้องขอบคุณใบชาที่ทำให้ได้สีช็อคโกแลตอ่อนๆ ที่สวยงามอีกด้วย การเตรียมยังทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• น้ำตาล - 165 กรัม
• ใบชาเข้มข้น 255 มล.;
• น้ำมันกลั่น 65 มล.
• แป้ง 430 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ในภาชนะขนาดใหญ่ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาทีด้วยการตี

เทใบชา 2 ช้อนชาลงในแก้วใบเล็ก เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 8 นาที

เทใบชาร้อนลงในส่วนผสมไข่คนบ่อยๆ

เพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน, ทุกอย่างผสมกัน

แนะนำแป้งกับโซดานวดจนมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น

พักไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 25 นาทีแล้วปั้นเป็นเค้ก

คุณสามารถเพิ่มแยมลงในแป้งได้ทันทีหลังจากเทใบชาและอบในรูปแบบลึกเช่นมานาก็จะออกมาอร่อยหวานและมีกลิ่นหอม

ถึงเวลาที่คุณต้องเตรียมชาอย่างรวดเร็ว หรือคุณแค่ต้องการอะไรที่หวานๆ เร็วๆ การไปที่ร้านมักจะไม่มีทั้งความแข็งแกร่งและความปรารถนา สิ่งหนึ่งที่ยังคงอยู่ - ทำอาหารด้วยมือของคุณเอง แยมพายอย่างรวดเร็วเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบในสถานการณ์นี้ มีแยมอยู่ในบ้านเสมอ แป้ง - ยิ่งกว่านั้นอีก ยังคงเปิดจินตนาการของคุณและสร้างสรรค์

แม่บ้านคนใดรู้ดีว่าการอบไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป เป็นเรื่องที่ดีเพราะส่วนผสมจำนวนมากที่ควรมีส่วนร่วมในงานนั้นอยู่ใกล้แค่เอื้อม ยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าจะเตรียมเค้กประเภทใด รูปแบบต่างๆ มักเกี่ยวข้องกับการเติมเท่านั้น ตัดสินใจเรื่องแป้งง่ายกว่า เมื่อตัดสินใจเลือกไส้ พับแขนเสื้อขึ้น ก็ยังคงต้องเริ่มกระบวนการ

เค้กทรายด้วยความเร่งรีบ

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

Classic Express - พายกับ แยมแอปเปิ้ล... การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วแม้สำหรับแม่บ้านมือใหม่

เทคโนโลยี:

แยมในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยแยมใดก็ได้

วิปปิ้งแยมพาย

พายขูดชนิดนี้เรียกว่าเพราะส่วนหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้ถูกแช่แข็งและขูดบนพายทำให้เกิดเปลือกที่มีลวดลายสวยงาม

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 408.64 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. รับชามขนาดใหญ่ที่สะดวกสบาย เทน้ำตาลทรายลงไป ถูด้วยไข่ไก่จนเป็นฟอง
2. ละลายมาการีนด้วยความร้อนปานกลาง เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงไป ให้คนให้เข้ากัน เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นลงในชามไข่ไก่
3. ลงในส่วนผสมที่ได้ นำกระแสบางๆ ที่ร่อนสองครั้ง แป้งสาลี... ผสมให้เข้ากัน ผลที่ได้คือแป้งขนมชนิดร่วน
4. เอามีดคมๆ. ตัดแป้งครึ่งหนึ่งโดยตรง
5. แผ่ส่วนหนึ่งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ส่วนที่สองในช่องแช่แข็ง
6. ปิดถาดอบ (ไม่กลม) ด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งลงไปจนเกินขอบ
7. ทาแยมที่เลือกไว้บนพื้นผิวของแป้งที่วาง
8. นำแป้งที่แช่แข็งครึ่งหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบบนพื้นผิวของแยม
9. ใส่เค้กลงในเตาอบด้วยความเร็ว 180 °Ϲ;
10. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านบน
11. ส่วนและให้บริการ

เรียบง่ายและ พายที่สวยงามซึ่งสามารถเตรียมด้วยแยมหรือแยมจะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 276 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ละลายเนย. ทิ้งไว้ให้เย็น เทน้ำตาลทรายลงในชามเดียวกัน ต่อยด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
2. เพิ่มวานิลลาและตีไข่ คนให้เข้ากัน
3. เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของไข่ คน;
4. แนะนำแป้งร่อนสองครั้งในกระแสบาง นวดแป้ง;
5. แป้งจะไม่ออกมาสูงชัน ต้องใส่ในตู้เย็น
6. ในช่วงเวลาที่แป้งเย็นตัวลงจำเป็นต้องเตรียมแม่พิมพ์ - ตัวคั่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. วางด้านล่างของแม่พิมพ์ กระดาษ parchment;
7. นำแป้งออก ตัดเป็นสองส่วน อันหนึ่งควรใหญ่กว่าอีกอันหนึ่ง สัดส่วนประมาณ 2 ต่อ 1;
8. ปัดฝุ่นโต๊ะทำงานด้วยแป้ง ม้วนแป้งชิ้นใหญ่เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับรูปแบบที่จะอบเค้ก
9. ย้ายวงกลมแป้งที่ได้ลงในจานอบอย่างระมัดระวัง มันง่ายที่จะกดลงในแม่พิมพ์ด้วยมือของคุณเพื่อให้พอดีกับด้านล่าง ทำด้านเล็ก ๆ ตามขอบ
10. ทำทิ่มด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วางแยมหนาลงบนพื้นผิวของแป้ง
11. แผ่ส่วนที่สอง (เล็กกว่า) ของแป้งออกแล้วหั่นเป็นเส้น ในกรณีนี้เพื่อความงามคุณสามารถใช้มีดหยิกได้
12. วางแถบบนพื้นผิวของกระดาษติดเพื่อให้คุณได้หน้าต่างที่ถูกต้อง
13. โอนแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่เร่งความเร็วล่วงหน้าถึง 220 ° Ϲ;
14. อบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง
15. หยิบพายออกมา เตาอบ... คลุมด้วยผ้าชา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 6 นาที ตัดเป็นชิ้นด้วยมีดคมแล้ววางบนโต๊ะ

เค้กนี้อร่อยมากไม่เพียงแค่กับชาเท่านั้น แต่ยังมีนมอีกด้วย แป้งนุ่ม ร่วนและละลายในปากของคุณ

ขนมอบแบบไม่ติดมันถึงแม้จะไม่ติดมัน แต่ก็ไม่ได้มีความแตกต่างในด้านรสชาติและรูปลักษณ์แต่อย่างใดจากของที่เรียบๆ และบรรดาผู้ที่ได้ลองขนมอบของอารามจริงอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะยืนยันว่าพวกเขาอร่อยกว่าของธรรมดามาก

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ร่อนแป้ง 2 ครั้งลงในชามกว้าง สะดวกสำหรับจุดประสงค์นี้ เทผงฟูลงไป คน;
2. เทน้ำตาลทรายตามที่ระบุในสูตรลงในชามอีกใบ เทน้ำมันพืชลงไป ผัดเบา ๆ แนะนำ น้ำตาลวานิลลา... ผัดอีกครั้ง
3. ชงชาในแก้ว ปล่อยให้ใบชาชงได้ดี
4. ในขณะที่ชาถูกเติมให้ใส่น้ำตาลทรายลงในแยม
5. กรองชาที่ชงแล้ว เทลงในส่วนผสมน้ำตาล
6. ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดจนเนียน
7. รวมส่วนผสมทั้งสองในชามเดียว แป้งใน น้ำเชื่อมเข้ามาเป็นส่วนๆ ผสมให้เข้ากัน
8. ล้างแอปเปิ้ลให้ดี เปลือกและแกน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
9. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม multicooker ซึ่งต้องทาก่อน น้ำมันพืช;
10. เกลี่ยแอปเปิ้ล ¾ ที่เตรียมไว้ให้ทั่วแป้ง กับพวกเขา - การทดสอบที่เหลือ กับเขา - แอปเปิ้ลที่เหลือ;
11. ตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรม "Baking" เป็นเวลา 45 นาที (สำหรับ multicooker ที่ทรงพลัง) หรือ 80 นาที (สำหรับ multicooker ที่ใช้พลังงานต่ำ)
12. เมื่อสิ้นสุดรอบ ให้ปิด multicooker นำเค้กออกจากชามหลังจากผ่านไป 5 นาที จากนั้นแบ่งและเสิร์ฟ

ถ้าจู่ๆ ก็มีโทรศัพท์ดังขึ้นและเพื่อนๆ ก็ประกาศอย่างเด็ดขาด สิ่งที่กำลังเดินทางมาหาคุณอยู่แล้ว สูตรนี้จะช่วยคุณได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 300 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยี:

1. ละลายเนยในกระทะบนเตา เย็น;
2. รวมเนยและน้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องผสม / เครื่องปั่น
3. เพิ่มลงในส่วนผสมทีละครั้ง ไข่ไก่ในขณะที่ยังคงเอาชนะ;
4. เทแป้งที่ร่อนสองครั้ง ผงฟูลงในกระแสบาง ๆ แล้วเติมนม อย่าหยุดกระบวนการวิปปิ้ง
5. จากนั้นอัดจาระบีแบบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืช
6. ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่แยม
7. ปรุงเค้กที่ 200 °Ϲ สุดท้าย รีเซ็ตอุณหภูมิเป็น 180 ° Ϲ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ

1. การทำอาหาร ขนมอบไม่ติดมันเพื่อความชุ่มฉ่ำให้เติมผลเบอร์รี่หรือแยมลงไป
2. นมธรรมดาสามารถทดแทนนมมะพร้าวหรือนมถั่วเหลืองได้อย่างเท่าเทียมกัน
3. ไข่ไก่สามารถใช้แทนแป้งได้ ต้องเจือจางใน น้ำเย็นในอัตราส่วน 1: 2;
4. คุณยังสามารถแทนที่ไข่ด้วยกล้วยบด
5. อย่าใช้น้ำมันอบที่ไม่ผ่านการขัดสี กลิ่นจะซึมซาบไปถึงขนมอบทั้งหมด

ลองทำพายที่นำเสนอในสูตรข้างต้นและรับประกันความสุขสำหรับคุณและแขกและครอบครัวของคุณ เติมของให้ตัวเอง ฟังจินตนาการ แล้วแสงจะเห็น สูตรใหม่ซึ่งจะทำให้ฟันหวานมากมายประหลาดใจ ปฏิคมจะได้รับรางวัลด้วยรอยยิ้มที่พึงพอใจและคำพูดแสดงความขอบคุณ

อย่างน้อยหนึ่งครั้งแม่บ้านทุกคนจะต้องมีสูตรการทำแยมพายอย่างรวดเร็ว สาเหตุอาจเป็นได้ เพราะแขกมาถึงโดยกะทันหันหรือคุณจำเป็นต้องทำชาแต่คุณไม่อยากยุ่งเป็นเวลานาน

สูตรแยมพายด่วน

ไม่มีอยู่จริง สูตรสากลพายด่วน ปฏิคมแต่ละคน เชฟแต่ละคนนำรสชาติของตัวเองมาสู่สูตร

คลาสสิก ควิก แยม พาย

องค์ประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 100 มล
• แยม

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ แล้วพักให้เย็น เพิ่มน้ำตาลลงในเนยและปัด
2. ขณะใส่ไข่ทีละฟอง ให้ตีต่อ นอกจากนี้ โดยไม่ต้องหยุดขั้นตอนการตี ให้ใส่แป้ง นม และผงฟูลงไป
3. จาระบีแบบฟอร์มที่เลือกด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบพายจนนุ่ม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา
5. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ขนมอบพร้อมจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยแยม

องค์ประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ผงฟูตามลำดับ ตามด้วยแป้ง แล้วก็แยม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
2. จาระบีแบบฟอร์มเทแป้งลงไป คุณต้องอบพายที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

องค์ประกอบ:

• แป้ง - 700 กรัม
• มาการีน - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดาราดน้ำส้มสายชู
• หนา แยมลูกพลัม- 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เอาไข่ขาวออก - คุณไม่ต้องการมัน ตีไข่แดงค่อยๆเติมน้ำตาลจนมวลได้สีขาว
2. ละลายมาการีนเพิ่มลงในไข่แดงที่ตี เพิ่มโซดาและเกลือที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสม นวดให้เข้ากัน แล้วนำ ¼ . ออก แป้งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็ง แบ่งแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทำด้านข้าง เราม้วนอีกครึ่งหนึ่งเป็นชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
4. ใส่แป้ง ½ ส่วนลงในแป้งชั้นแรก เราปิดแยมด้วยชั้นรีดแล้วทำด้านข้างอีกครั้ง เรากระจายครึ่งหลังของแยม เรานำแป้งแช่แข็งออก มันควรจะขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยพายด้านบน
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

องค์ประกอบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• แยม - 200 กรัม
• กาแฟหรือชา (เครื่องดื่ม) - ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชาม ใส่โซดา น้ำตาล และแยมลงไป (โดยวิธีการที่มากที่สุด พายอร่อยตามสูตรนี้ใช้แยมบลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช ชาหรือกาแฟเย็นและแป้งลงไป นวดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
2. จาระบีแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบเค้กที่ 180 องศาจนนุ่ม

องค์ประกอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค
• เกลือ - 1 หยิก
• แยม - เพื่อลิ้มรส
• แป้งฝุ่น (เช่น น้ำตาลไอซิ่ง)

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชาม ตีเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงฟู นมข้นจืด เกลือ และแยมตามลำดับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดอีกครั้ง
2. จาระบีแบบฟอร์มที่เตรียมไว้เทแป้งที่ได้ลงไป อบที่ 180 องศาจนนุ่ม เย็นพายเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

องค์ประกอบ:

• เนย - 150 กรัม
• แยม - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 5 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งกับส่วนผสมต่อไปนี้ - เนย, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือและไข่ นวดแป้งคลุมด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ณ เวลานี้ บดขยี้ วอลนัทและผสมกับแยม
3. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งเป็น 3 ส่วน เราเลื่อนส่วนแรกออก - จะต้องตกแต่งเค้ก ม้วนแป้ง 2/3 ที่เหลือเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. เรากระจายชั้นลงในแม่พิมพ์ทำให้ด้านข้าง
4. จากนั้นเราก็ทาแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วทั่วบริเวณ
5. เราม้วนแป้ง 1/3 ที่เราพักไว้เป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. และความยาวเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก เรากระจายแถบบนเค้กในรูปแบบของตาข่าย เค้กควรอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

กิโลกรัมจะหายไปอย่างง่ายดายด้วย ...

• เมื่อคุณเริ่มทำเค้ก คุณมักจะต้องการให้มันอร่อยเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ คุณควรใช้เคล็ดลับบางอย่าง
• อย่าลืมร่อนแป้งก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม คุณสามารถทำได้มากกว่าหนึ่งครั้ง แล้วขนมอบของคุณจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น
• ถ้าสำหรับการปรุงอาหาร คุณเอาแยมจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง นอกเหนือจากอัตราที่ระบุในสูตร
• หากคุณต้องการแป้งที่มีสีเข้มในพาย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลปกติได้
• ถ้าหมด กระดาษรองอบและสูตรต้องการเพียงแค่คุณสามารถสร้างกระดาษเองได้ ใช้แผ่นสีขาวธรรมดาใช้สำลีชุบน้ำมันพืชให้ทั่ว กระดาษรองอบของคุณพร้อมแล้ว!
• พายกับแยมจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงไป
• ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ติดลงในแป้งถ้าไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าพายก็พร้อม!
• หากไม่ได้ใส่แยมตามสูตรลงในแป้ง แต่ทำหน้าที่เป็นไส้จะต้องใส่ลงในแม่พิมพ์โดยตรงเมื่อวางชั้นแป้งแล้ว ยิ่งกว่านั้น ฟอร์มต้องเย็น!

19.04.2018

เมื่อไม่มีผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในตู้เย็น แต่คุณต้องการขนมอบสำหรับชาสูตรสำหรับพายกับแยมในเตาอบมาช่วย สำหรับแป้งยีสต์, ชอร์ตเบรด, บิสกิต, คอทเทจชีส - มีตัวเลือกมากมาย

หนึ่งในที่สุด พันธุ์ง่ายแป้งตามแม่บ้านและพ่อครัวมืออาชีพเป็นขนมชนิดร่วน: มันนวดบน จำนวนมากเนย (มักใช้มาการีน) ไข่ แป้งและน้ำตาล แป้งนี้เหมาะสำหรับบิสกิต เค้ก และเค้กแบบเปิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ ไส้อ่อน... ตัวอย่างเช่น จากแยมภายใต้สตรูเซลกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• เนย - 160 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล - 175 กรัม
• แยม - 300 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หนึ่งในตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับการอบที่รวดเร็วและง่ายดายคือพายขูดซึ่งขึ้นอยู่กับ ขนมชนิดร่วน... ไฮไลท์ของมันคือ รูปร่างต้องขอบคุณอาหารจานนี้ที่สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของคุกกี้ได้หากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอบ นำแยมอะไรก็ได้ แต่เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจนเหลวเกินไปจนข้น

วัตถุดิบ:

• เนย - 220 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล - 170 กรัม
• โซดา - 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ;
• แยม - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนยแช่แข็งที่ด้านหยาบของเครื่องขูด เพื่อป้องกันไม่ให้ละลายในมือของคุณ ให้ถือด้วยถุงพลาสติก
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคนด้วยมีดทำการสับ: จะทำให้เนยเย็น
3. เพิ่มน้ำตาล, ไข่ที่ตีแยกกัน, โซดาดับ, ผสมด้วยมือของคุณ แต่ทำอย่างรวดเร็วมาก
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นที่มีขนาดไม่เท่ากัน ใส่ทั้งคู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทำ 2 ด้านจากมัน - จะสะดวกที่จะนำเค้กร้อนออกมาสำหรับพวกเขาโดยไม่ทำลายสิ่งใดๆ
6. ขูดแป้งส่วนใหญ่ที่ด้านที่หยาบของเครื่องขูด แล้วเติมชิปเหล่านี้ลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กดเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชั้นที่เป็นเนื้อเดียวกันที่หนาแน่นเกินไปออกมา แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ระวังไม่ให้มีช่องว่าง
7. ใส่แยมลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วมากที่สุด
8. โรยด้วยขี้เลื่อยจากส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง ขูดด้านหยาบของเครื่องขูดด้วย
9. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที ตัดพายร้อนเป็นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟเย็น

พายยีสต์คุณยายกับแยมในเตาอบ

ไม่ว่าพายบนแป้งขนมชนิดร่วน, ครีมไร้เชื้อหรือ kefir เหลวจะน่าดึงดูดเพียงใดเนื่องจากการประหยัดเวลาพายยีสต์ยังคงสวยงามและอ่อนโยนที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเปิดโล่งตกแต่งด้วยโครงตาข่าย "บ้าน" มากซึ่ง peeps ไส้หวาน... การเตรียมการรักษาดังกล่าวใช้เวลานานกว่าตัวเลือกที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายาม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 220 มล.
• แยม - 300 กรัม
• แป้ง - 1 ตาราง ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดยีสต์กับน้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อน
2. ใส่นมอุ่น (ไม่ร้อนเกิน 40 องศา) คนให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ที่ตีไว้
4. ละลายเนย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง
5. เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ กวนเบา ๆ
6. ส่งไปยังที่อบอุ่น (คลุมด้วยผ้าขนหนู) เป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษร
7. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็น 2 ส่วน ม้วนทั้งสองออกบางๆ
8. ยืดหนึ่งอันบนแผ่นอบหรือจานอบ ให้แน่ใจว่าด้านที่ต่ำ
9. ผสมแยมกับแป้งใส่แป้ง
10. ตัดส่วนที่เหลือของม้วนออกเป็นเส้นกว้างและยาว วางขวางตามขวางเพื่อสร้างตาราง
11. ตีไข่ที่เหลือ ทาให้ทั่วพาย
12. ส่งไปอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายอย่างรวดเร็วบน kefir พร้อมแยมในเตาอบ

สำหรับคนส่วนใหญ่ องค์ประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งของความทรงจำในวัยเด็กคือมานา: เรียบง่าย และ เค้กเบาซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องใช้แป้ง - มันถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา มันกลับกลายเป็นว่ามีสุขภาพดีกว่าแป้งมาก (หลังจากทั้งหมด semolina เป็นข้าวสาลีชนิดเดียวกัน ไม่ได้ผ่านการแปรรูปอย่างหนัก) และนุ่มกว่าด้วยซ้ำ สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีทัศนคติเชิงลบต่อซีเรียลนี้

วัตถุดิบ:

• kefir - 300 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน;
• แยม - แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เติม semolina kefir และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ตีไข่กับน้ำตาลแยกกัน ใส่แยม จากนั้นเทส่วนผสม kefir-semolina และเพิ่มโซดา ไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจาก kefir จะทำ
3. หากแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยหรือเซโมลินาเดียวกันได้ แต่ต้องปล่อยให้อยู่นิ่ง
4. เทแป้งลงในจานอบส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง