ที่บ้านทำข้าวต้ม เค้กกล้วย- มีหรือไม่มีขนมอบ: ช็อคโกแลต, ครีม, นมเปรี้ยว เลือกเลย!

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ซอง
• เนย - 50 gr

• เนย - 200 gr
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 250 gr

การบรรจุและการตกแต่ง:

• กล้วย - 1-2 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว

บดกล้วยในเครื่องเตรียมอาหารโดยใช้อุปกรณ์ต่อพ่วง "มีด" เครื่องขูด หรือเครื่องบดเนื้อ

แยกไข่ขาวและไข่แดง ใส่ชาม ใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟู ใส่เนย หากคุณผสมกับเครื่องผสมหรือช้อนก็ควรละลายเนย

ส่วนผสมควรออกมาเป็นครีมเปรี้ยว

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ

ใช้ไม้พายผสมโปรตีนโฟมลงในแป้ง

โอนไปยังจานอบและวางในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนไม้ - ต้องแห้งและสะอาด ปล่อยให้ขนมอบเย็นลง

ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมจนฟู เรากะนมข้นกับกล้วยสามลูก

เราได้ครีมหนาและอร่อยมาก

ตัดบิสกิตเป็นเค้กหลายชิ้น หล่อลื่นชั้นล่างด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว

ตัดกล้วยเป็นวง

เราทาบนชั้นครีมเปรี้ยว

เราใช้บิสกิตจารบีกับครีมกล้วยแล้วสลับเค้ก: บิสกิตครีมเปรี้ยวกล้วย

เค้กชิ้นสุดท้ายเป็นฝาบิสกิต หั่นเป็นครีมกล้วยแล้วผสม

ใส่ส่วนผสมนี้ลงบนเค้ก

ตกแต่งเค้ก เกล็ดมะพร้าว.

สูตร 2: เค้กกล้วย (ภาพทีละขั้นตอน)

ของหวานนี้เหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัว, มื้อค่ำสุดโรแมนติกหรือรับแขกและจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก

• ไข่ - 3 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการทำเค้กกล้วยคุณต้องรวบรวมส่วนผสมที่ระบุรวมทั้งร่อนแป้งทำให้อิ่มตัวด้วยอากาศ

ไข่ขาวทั้งสามฟองจะต้องแยกออกจากไข่แดงและพักไว้

ในชามแยก ละลายเนยและทำให้เย็นลง

ตีไข่แดง น้ำตาลครึ่งแก้ว และเนยละลายให้เป็นก้อนเท่ากัน

ต้องเติมแป้งลงในส่วนผสมและผสมให้ละเอียดเพื่อแยกก้อน

จากมวลที่ได้ควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนาแน่นซึ่งจะต้องส่งไปยังตู้เย็น

กล้วยสองลูกควรหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ

ครีมต้องผสมกับน้ำตาลที่เหลือแล้วตีให้เป็นก้อนฟู ส่วนผสมนี้จะทำหน้าที่เป็นครีมของเค้กในอนาคตด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาล กรดมะนาวและวานิลลินจะต้องทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจและไม่เปรี้ยวจนเกินไป

แบบฟอร์มที่ถอดออกได้จะต้องทาน้ำมันอย่างดีเพื่อให้สามารถถอดเค้กที่เสร็จแล้วออกได้ง่าย

ต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นรีดแล้วกระจายทั่วถึงในรูปแบบจาระบี

ที่ด้านบนของแป้งคุณต้องวางกล้วยแล้วเทครีมเปรี้ยวที่ได้ หลังจากนั้นเค้กจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที เค้กควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเป็นระยะ - ไม่ควรชื้นภายใน

เค้กพร้อมต้องนำออกจากเตาอบและนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นสามารถตกแต่งจานเพื่อลิ้มรส - ในกรณีนี้ใช้ชิ้นส้มและช็อคโกแลตขูดเป็นของตกแต่ง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นผลไม้อื่นๆ ผลเบอร์รี่หรือถั่ว

สูตร 3: เค้กช็อคโกแลตบานาน่า

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล (+ 3-5 ช้อนโต๊ะในครีม) - 200 g
• แป้งสาลี / แป้ง - 200 g
• นม - 100 มล
• เนย - 90 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ (ไม่มีสไลด์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1 แพ็ค
• ครีม (ไขมันสำหรับครีม) - 500 g
• กล้วย (ใหญ่) - 2 ชิ้น

ใส่นมบนไฟอ่อน ใส่กาแฟลงไป คนตลอดเวลาจนกาแฟละลาย นำออกจากความร้อน
ละลายเนย

ไข่ น้ำตาล เกลือ และ น้ำตาลวานิลลาตีเป็นเวลา 5 นาที

วี ส่วนผสมไข่เพิ่มนมและเนยตี

ผสมแป้งกับโกโก้และผงฟู ร่อนลงในแป้ง ผสม.

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยโกโก้ ฉันมี แม่พิมพ์ซิลิโคน, ฉันยังคงจาระบีมันฉันประกันต่อ
เทแป้งลงในพิมพ์ อบที่ 170 องศา 30-50 นาที (ฉันมีเวลา 35 นาที) ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ ให้เตรียมครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนละลายหมด

ตัดบิสกิตเย็นลงในเค้ก 2-3 ชิ้น

ถอดหมวกออกจากด้านบนแล้วหั่นเป็นก้อน (ลูกบาศก์ดูใหญ่ในภาพ แต่ต้องตัดให้น้อยกว่า 1.5 × 1.5 ซม.)

หั่นกล้วยเป็นวง จะหนาหรือบางก็ได้ (แล้วแต่ชอบ ถ้าหนาจะรู้สึกดีขึ้น)

เคล็ดลับ: เคลือบจานที่เค้กจะทาด้วยครีมเพื่อให้เค้กด้านล่างมีความอิ่มตัวมากขึ้น

ทาชั้นล่างและชั้นกลางด้วยครีมและชั้นด้วยกล้วยและทาครีมชั้นบนสุดด้วยครีม แต่อย่าทากล้วย จาระบีขอบด้วยครีม

ค่อยๆผสมก้อนกับครีมที่เหลือ

วางลูกบาศก์ไว้ด้านบนของเค้ก

เทไอซิ่งใด ๆ ที่ด้านบน และแช่เย็นให้แช่นานกว่า 3 ชั่วโมง พร้อม! อร่อย!!!
และสำหรับ ตารางงานรื่นเริงฉันใช้ส่วนผสมทั้งหมด 1.5 เท่า

สูตรที่ 4: เค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบกับคุกกี้

วันนี้ผมแนะนำให้คุณทำเค้กกล้วยโดยไม่ต้องอบกับคุกกี้ ครีมเปรี้ยว และเจลาติน กล้วยมีขายจ้า ตลอดทั้งปีดังนั้นส่วนประกอบนี้ของเค้กจะอยู่กับคุณเสมอ หากคุณต้องการ กล้วยสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ ได้ แต่ไม่เป็นน้ำมาก เนื่องจากเค้กเจลาตินอาจไม่แข็งตัวเนื่องจากของเหลว เลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและเนื้อแน่น สตรอเบอร์รี่สด (แต่ไม่แช่แข็ง) กีวีหรือองุ่นไร้เมล็ดก็อร่อย ฉันจะไม่แนะนำแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เพราะมันแข็งและเค้กควรจะนุ่มและนิ่ม

• คุกกี้ 350 กรัม
• กล้วย 200 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 450-500 กรัม

ฉันทำลายคุกกี้ด้วยมือที่สะอาดเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณสามารถใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วนทั่วไปได้: นมอบ, ครีม, พินอคคิโอหรือวัว นี่คือตัวอย่างประเภทของคุกกี้ที่จะใช้งานได้

ฉันหั่นกล้วยเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในคุกกี้โดยตรง คนเบา ๆ เพื่อให้ได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลงสำหรับเค้ก

ฉันเจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำ: เท น้ำร้อน... สำหรับเจลาติน 25 กรัม - น้ำ 150 กรัม แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้บวม ทิ้งเจลาตินในน้ำประมาณ 10-15 นาทีจนฟู

ฉันผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นใส่เจลาตินที่บวมแล้วตีครีมต่อไป

เทวิปปิ้งครีมลงในตับแล้วคนให้เข้ากัน

ฉันใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่แล้ววางด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว สะดวกในการทำเค้กในตอนเย็นและในตอนเช้าฉันก็นำออกจากตู้เย็นแบบสำเร็จรูป

ฉันพลิกแม่พิมพ์เค้กแล้วลอกเทปออก ปรากฎว่าเค้กกล้วยหอมกับคุกกี้มีรูปร่างที่ลงตัว

ฉันไม่ลังเลที่จะเสิร์ฟเค้กที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ

นี่คือลักษณะที่เค้กกล้วยสำเร็จรูปโดยไม่ต้องอบกับคุกกี้ ครีมเปรี้ยว และเจลาตินที่ดูเหมือนเป็นชิ้นเล็กๆ

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: เค้กครีมกล้วย

เค้กกล้วยหอมกับครีมเปรี้ยวจะหอมและฉ่ำมาก เค้กกล้วยหอมนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟยามเช้าของคุณ

สำหรับเค้ก:

• 2 กล้วยขนาดใหญ่
• 3 ไข่.
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 6 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 100 กรัม เนยหรือมาการีน
• 2 ช้อนชา ผงฟู.
• แป้งประมาณ 1.5 ถ้วย

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว
• กล้วย 1 ลูก.
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

เรารวมไข่น้ำตาลครีมเปรี้ยว

ปัด.

เทเนยละลายหรือมาการีนลงไป

ปัด.

เพิ่มแป้งและผงฟู นวดแป้งจนครีมข้น

สับกล้วยให้ละเอียด

และคลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้ง

แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งและอบ 2 เค้ก เราอบเค้กในรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 กรัมประมาณ 20 นาที

การทำครีม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีครีม น้ำตาล และกล้วยด้วยเครื่องปั่น

เราเคลือบเค้กและด้านข้างของเค้กด้วยครีม เราตกแต่งเพื่อลิ้มรส ฉันทำดอกกล้วยตรงกลางแล้วทำกลีบจากช็อกโกแลตชิป

เค้กกล้วยหอมพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 6: เค้กกล้วยหอม (ทีละขั้นตอน)

ฉันนำแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาให้คุณ ชีสเค้กกับกล้วยและรอคุณอยู่ต่อไป สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย แม้ว่าคุณจะถูกพาตัวไปและกินของหวานพิเศษสักสองสามชิ้น แต่ก็จะไม่เกิดอันตรายอะไรมากมายจากสิ่งนี้

ในสูตรนี้ ฉันแนะนำให้ทำบิสกิตสำหรับเค้ก แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำเค้กกล้วยหอมโดยไม่ต้องอบ แทนที่จะทำเป็นบิสกิต คุณสามารถทำส่วนผสมของคุกกี้และถั่ว หรือไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ แล้วคุณจะสำเร็จ เค้กวุ้นกับคอทเทจชีสและกล้วย

สำหรับบิสกิต

• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 80 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้งอบ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับซูเฟล่เต้าหู้และเบอร์รี่

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 250 กรัม (บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่ ฯลฯ )
• โยเกิร์ต - 50 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - 10 กรัม

สำหรับเต้าหู้ - ซูเฟล่กล้วย

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• กล้วย - 2 ลูกเล็ก
• โยเกิร์ต - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• เจลาติน - 10 กรัม

ก่อนดำเนินการเตรียมของเรา เค้กบิสกิตเราจะดำเนินการเตรียมการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าและเตรียมแบบฟอร์ม ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน ก็ไม่ต้องทำอะไรกับมัน แต่รูปแบบโลหะจะต้องทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำบิสกิตได้ ตอกไข่ใส่ชามแยก

เทน้ำตาลลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตรหลาย ๆ ครั้งและน้ำตาลจะละลายหมด

เพิ่มผงฟูโซดาลงในแป้งและผสม

เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

เทแป้งลงในพิมพ์และอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 10 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

ในระหว่างนี้ บิสกิตของเรากำลังอบ เทเจลาตินลงในแก้ว

และเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้บวมก่อน ทางที่ดีควรเทเจลาตินในลักษณะเดียวกันล่วงหน้า

เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์จนเย็นสนิท

ในระหว่างนี้เรากำลังทำให้บิสกิตเย็นลง คุณสามารถเตรียมไส้จากคอทเทจชีส กล้วยและผลเบอร์รี่

บดผลเบอร์รี่ล้างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

จากนั้นถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแยก เพิ่มน้ำตาล

เบอร์รี่โทรมและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

ในตอนท้ายใส่โยเกิร์ตแล้วตีมวลอีกครั้งด้วยเครื่องผสม โยเกิร์ตจะต้องนำมาจากธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งและสีย้อม หากไม่พบก็สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir มวลเบอร์รี่พร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำอาหารกันเลย มวลนมเปรี้ยว... การกระทำเหมือนกับในการเตรียมซูเฟล่จากผลเบอร์รี่และคอทเทจชีส

ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมะนาวแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มคอทเทจชีส น้ำตาล กล้วยสับ ลงในชามแยก แล้วตีด้วยเครื่องผสม

ตอนนี้เรากระจายโยเกิร์ตและผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ใส่เจลาตินลงไป อ่างอาบน้ำและคนตลอดเวลาเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้เจลาตินละลายหมด แต่อย่าต้ม!

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้เจลาตินเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทเจลาตินครึ่งหนึ่งลงในมวลเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน

เทส่วนที่สองของเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่บิสกิตในรูปแบบแยก

และด้านบนเทมวลนมเปรี้ยวในชั้น: 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มวลเต้าหู้ด้านบน 2-3 ช้อนโต๊ะ. มวลนมเปรี้ยวและอื่น ๆ จนครีมหมด

ตอนนี้เราส่งเค้กกับคอทเทจชีสกล้วยและผลเบอร์รี่ไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟขนมนี้ไปที่โต๊ะและดูแลคนที่คุณรัก อร่อย!

สูตร 7: เค้กกล้วยกับคุกกี้ (พร้อมรูป)

วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำเค้กโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวและกล้วย ฉันจะเอาขนมปังกรอบข้าวเกรียบ Rybka คุณสามารถใช้บิสกิตอื่นที่คุณชอบที่สุดได้ แต่ฉันรับรองกับคุณว่า "Rybki" เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

แครกเกอร์ "Rybki" ทานได้ทั้งเค็มและหวาน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าด้วยแครกเกอร์รสเค็มรสชาติของเค้กจะยิ่งน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น (นี่คือความเห็นส่วนตัวของฉันลองดู)

• 400 กรัม - แครกเกอร์ "Rybki" (หรือคุกกี้อื่น ๆ )
• 1 แก้ว - น้ำตาล
• 500 g - ครีมเปรี้ยว (โฮมเมดดีกว่า, อ้วนขึ้น)
• 200 g - เนยจืด
• เพื่อลิ้มรส - วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา)
• 1-2 ชิ้น - กล้วย
• 30 กรัม สำหรับตกแต่ง - ช็อคโกแลต
• ฟิล์มลูกกวาดหรือกระดาษแก้ว

ใส่ในภาชนะลึก: ครีม, วานิลลา, น้ำตาล, เนยนิ่ม

ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นเนื้อเดียวกัน

เท "Rybki" -cracker ลงในมวลนี้ กล้วยหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ค่อยๆผสมด้วยช้อน เราให้เวลาเล็กน้อยในการยืนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้แครกเกอร์บวมเล็กน้อยและแช่ในครีม

ตอนนี้เราสร้างเค้ก เราใส่ฟิล์มสำหรับทำอาหารหรือกระดาษแก้วในชามหรือแจกันแยกกันเพื่อปิดด้านล่างและผนังด้านข้าง เรากระจายส่วนผสม "เค้ก" ของเราที่นี่ เราชนกันนิดหน่อย และในตอนกลางคืนในตู้เย็น (ถ้าไม่มีเวลาก็ใส่ได้ 3 ชั่วโมง)

เราเอามันออกไป พลิกกลับด้านบนจานหรือบนถาด โรยด้วยช็อกโกแลตชิปด้านบน

พร้อม! สุดยอด- เค้กแสนอร่อยกลายเป็น! เชิญแขกเทชาหรือกาแฟและเพลิดเพลิน เราเลยทำเค้กโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวและกล้วย อย่างเร่งรีบ... อร่อย!

สูตร 8: เค้กกล้วยหอมที่บ้าน

เค้กกล้วยหอมกับครีมเปรี้ยวตามสูตรนี้จะนุ่มมากละลายในปาก แอร์บิสกิตรวมกับกล้วยและ เยลลี่ครีมเปรี้ยวจะไม่ปล่อยให้ฟันหวานใด ๆ ไม่แยแส สำหรับเค้กที่อร่อย ต้องแน่ใจว่าใช้กล้วยที่สุกและนุ่มแล้ว เค้กนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชาในครอบครัวและสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 5 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 ซอง
• ผงฟู - 1 ซอง

ส่วนผสมสำหรับครีมกล้วยครีมเปรี้ยว:

• เจลาติน - 25 กรัม -30 กรัม,
• วานิลลิน - 1 ซอง
• น้ำตาลเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ครีมเปรี้ยว - 600 มล.,
• กล้วย - 2 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้ก:

• เกล็ดมะพร้าว - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กล้วย - 2 ชิ้น

ขั้นแรกให้อบบิสกิต ตีไข่ลงในชาม เพิ่มน้ำตาลให้พวกเขา

ใช้เครื่องตีไข่และน้ำตาลจนฟู

ผัดในวานิลลินเพื่อรสชาติ

เพิ่มถุงผงฟู

ตามปกติเมื่อทำบิสกิตให้ใส่แป้งลงไป เพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนจะต้องร่อนผ่านตะแกรง ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ความหนาของแป้งสามารถดูได้ในภาพ

จาระบีจานอบที่ถอดออกได้ด้วยเนยก้อนหนึ่งหรือใช้น้ำมันพืชด้วยแปรง ต้องวางแม่พิมพ์บิสกิตในเตาอบร้อนเท่านั้น

หลังจากที่เตาอบได้อุ่นขึ้นถึง 190C แล้ว ให้ใส่แม่พิมพ์ลงไป อบบิสกิตเป็นเวลา 20-25 นาที ในตอนท้ายของการอบต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น อย่างที่คุณเห็นบิสกิตมีความนุ่ม

ในขณะที่เย็นลงให้เตรียมเยลลี่ครีมเปรี้ยว เทเจลาตินหนึ่งถุงลงในถ้วยหรือแก้ว เติมน้ำร้อน. คน. หลังจากที่เจลาตินละลายแล้ว ให้ใส่ถ้วยลงในชามน้ำเย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม

เพิ่มวานิลลินหนึ่งซองลงในครีม

เพิ่มน้ำตาล คุณสามารถปรับจำนวนเงินได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เทเจลาตินที่เย็นแล้วลงไป

ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม

ตัดบิสกิตเป็นชิ้นขนาด 2 x 2 ซม.

ตัดกล้วยเป็นก้อน หั่นกล้วยสองลูกเป็นชิ้น พวกเขาจะใช้ในการตกแต่งเค้ก

วางชิ้นบิสกิตและกล้วยลงในชามเยลลี่ครีมเปรี้ยว ผัดด้วยช้อน ชิ้นบิสกิตควรทาด้วยครีมให้ทั่ว

โอนฐานสำหรับเค้กไปที่แม่พิมพ์ เกลี่ยส่วนบนของเค้กให้เรียบสม่ำเสมอด้วยไม้พายขนม

ตกแต่งเค้กด้วยชิ้นกล้วยวางชิดกัน

ใส่แม่พิมพ์เค้กในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมงเพื่อให้วุ้นแข็งตัว แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะอบเค้กกล้วยในตอนเย็นเพื่อให้พร้อมในตอนเช้า หลังจากเวลานี้ ให้เปิดแม่พิมพ์เค้ก โอนไปยังจาน โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวขาว ตัดเค้กกล้วยสำเร็จรูปซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราตรวจสอบเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ ทานให้อร่อย.

สูตร 9: เค้กกล้วยหอมที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

• กล้วย 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 50 กรัม
• แป้งสาลี ชั้นยอด 150-170 กรัม
• วอลนัท 80 กรัม
• นมข้น 1 กระป๋อง
• เนย 1 ซอง
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้งโดว์ 1 ซอง

ตอกไข่ใส่ชาม.

เพิ่มน้ำตาล

เพิ่มครีม

ตีด้วยปัด

เนยเทียมละลาย.

เทมาการีนลงในแป้ง

เพิ่มกล้วยบดด้วยส้อม

เพิ่มถั่วสับ

เพิ่มแป้งกับผงฟูผสม

อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เย็นหั่นเป็นสองส่วนตัดแต่งขอบ

บดกิ่งในเครื่องปั่น

สำหรับครีม ให้ผสมเนยนุ่มกับนมข้นจืด

ตีด้วยเครื่องผสม

ทาครีมลงบนเค้ก

โรยด้วยถั่วและเกล็ด

คลุมด้วยชั้นเค้กที่สอง

ทาครีมให้ทั่วเค้ก

ตกแต่งด้วยเศษ

สูตร 10: เค้กกล้วยพาราไดซ์กับคุกกี้

เค้กบานาน่าพาราไดซ์เป็นเค้กแสนอร่อยที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

• คุกกี้ช็อกโกแลต - 250 กรัม
• กล้วย - 700 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• โยเกิร์ตกล้วย - 150 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ 30% - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 20 กรัม

บด 250 กรัม คุกกี้ชอคโกแลตชิป... สับละเอียด สับในเครื่องปั่น หรือด้วยไม้นวดแป้งก็ได้

ใส่เนยนุ่ม 150 กรัมลงในคุกกี้ที่บดแล้ว ผสมให้เข้ากัน

บนจานที่เราจะเสิร์ฟเค้กให้ใส่แหวนจากจานอบแบบแยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ใส่คุกกี้ที่เตรียมไว้ลงในวงแหวน ปรับระดับ และส่งไปยังตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ปอกกล้วย 700 กรัม ผ่าหางแล้วผ่าครึ่ง วางกล้วยที่เตรียมไว้บนคุกกี้ในชั้นที่เท่ากัน

เติมบานาน่าโยเกิร์ต เราต้องการบานาน่าโยเกิร์ต 150 กรัม

ในครีมเย็น 400 กรัมไขมันอย่างน้อย 30% ใส่น้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ ตีจนข้นฟู บัตเตอร์ครีม... อย่าขัดจังหวะ!

ใส่บัตเตอร์ครีมลงบนเค้ก แล้วเกลี่ยให้เนียน เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

โรยหน้าเค้กด้วยผงโกโก้ 20 กรัม เราตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยกล้วยตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ

เสิร์ฟเค้กบานาน่าพาราไดซ์กับโต๊ะหวาน Banana Paradise เค้กอร่อยไม่ต้องอบ

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันแนะนำให้คุณทำเค้กกล้วยหอมอร่อยกับนมข้นวันนี้ สูตรที่มีรูปถ่ายละลายในปากของคุณเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่สามารถอบได้อย่างรวดเร็วสำหรับชายามเย็นฉันอธิบายโดยละเอียดสำหรับคุณ ในสูตรนี้ทุกอย่างมีกล้วย - ทั้งบิสกิตและครีม เชื่อฉันสิ มันอร่อยมาก ฉันทำครีมจากวิปครีมกับชิ้นผลไม้ ถ้าคุณชอบครีมเปรี้ยวก็ผสมตามปกติ ครีมเปรี้ยวและเพิ่มผลไม้ลงไป ลองอันนี้ด้วย
ใช้เวลาในการปรุง 45 นาที ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรจะทำได้ 6 เสิร์ฟ

- แป้งสาลีชั่วโมง / c - 150 gr.;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- นมข้น - 150 มล.;
- น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- วิปปิ้งครีม - 250 มล.;
- น้ำตาลไอซิ่ง - 35 กรัม;
- วานิลลิน น้ำสลัดลูกกวาด

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับเค้กและครีม
แป้งสำหรับธุรกิจ ใส่กล้วยหั่นแว่น 1 ใบลงในโถปั่น




ใส่เนยที่นิ่มแล้วหั่นเป็นก้อนลงในกล้วย




จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลนี้จะทำให้ขนมอบมีรสคาราเมล






จากนั้นใส่ไข่ขนาดใหญ่สองฟองลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล




ผสมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อน เทแป้งลงในชามแล้วเติมนมข้น




เราผสมผลิตภัณฑ์จนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันรวมหลายอย่าง






รูปร่างทนไฟด้วย เคลือบสารกันติดจารบีด้วยเนย โรยแป้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เรากระจายแป้งจากเครื่องปั่นในชั้นที่เท่ากัน




เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เราส่งแบบฟอร์มไปที่ชั้นกลาง อบ 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง




การทำครีม. ตีครีมกับ น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลา จากนั้นใส่กล้วยที่เหลือ หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้าอีกครั้ง ถ้าคุณชอบชิ้นผลไม้ในครีม ให้หั่นกล้วยเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วผสมกับวิปครีม




ปิดเปลือกที่เย็นแล้วด้วยครีมกล้วยโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยแล้วตกแต่ง โรยหน้าขนม... เราใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คิด. แล้วคุณจะติดใจและอร่อยไม่แพ้กัน

ขั้นแรก เราอบเค้ก สูตรระบุจำนวนเค้กสองชิ้น ส่วนผสมของเค้กหนึ่งชิ้นคือ ครีม 150 กรัม + น้ำตาล 1 ถ้วย + โซดา 1 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู + น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน + ไข่ + นม 0.5 ถ้วย + แป้ง 200-250 กรัม เรานวดทั้งหมดนี้ในชามเดียว

ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ควรเป็นเหมือนแพนเค้ก จาระบีรูปแบบที่จะอบเค้ก - 1 ช้อนโต๊ะ เราส่งไปที่เตาอบจนนุ่มประมาณ 25 นาที เราตรวจสอบว่าแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟัน (ไม้ขีด) เราทำลำดับเดียวกันสำหรับเค้กที่สอง



เค้กที่เสร็จแล้วกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเราหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทิ้งไว้หนึ่งชิ้น (บนหรือล่าง) บนจาน



ปรุงไส้นั่นคือสิ่งที่ประกอบด้วย: กล้วย, นมข้น, ครีม



เราแช่เค้กผสมกับครีมเปรี้ยวนมข้น วางกล้วยหั่นเป็นวงเป็นชั้นๆ



และเราก็แค่แบ่งเค้กที่เหลือออกเป็นชิ้นขนาดตามใจชอบแล้ววางลงบนเค้กก้อนแรกในรูปของภูเขา ใส่กล้วยระหว่างเค้กที่หักแล้วเทส่วนผสมของนมข้นและครีมเปรี้ยว เมื่อเค้กชิ้นที่สองอบแล้ว เราก็ทุบมันแล้ววางทับลงไป ราดด้วยส่วนผสมหวานที่มีนมข้นเป็นหลัก



ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ฉันทำช็อกโกแลตฟองดอง ฉันเตรียมแบบนี้: นมมากกว่า 0.5 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + เนย 50 กรัม + โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเคี่ยวไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว เมื่อมวลเริ่มข้น (กลายเป็นเหมือน kefir) ปิดและเติมเค้กด้วยฟองดองร้อนใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่

หนึ่งในที่สุด ของหวานง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเป็นเค้ก - อบ ตัด ทา และสามารถเสิร์ฟได้! มีขนมอบมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่วันนี้เราต้องการนำเสนอเค้กที่เรียบง่ายและน่าลิ้มลองพร้อมนมข้นและกล้วย ของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบขนมหวานที่มีน้ำตาลปานกลางและชอบผลิตภัณฑ์ผลไม้
เค้กสำเร็จรูปที่มีนมข้นหวานสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและผลไม้ได้ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้เพื่อจุดประสงค์นี้เราขอแนะนำให้คุณทาพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้มืดลงตามกาลเวลา

• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 90 กรัม
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• นมข้น - 0.5 กระป๋อง
• เนย - 80 กรัม
• กล้วย - 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น... หากเป็นนมข้นจืดธรรมดา ก็ต้องปรุงโดยการจุ่มลงในหม้อที่เติมน้ำเปล่าทิ้งไว้ในกองไฟเป็นเวลา 40 นาที ถ้าไข่ของคุณมีขนาดใหญ่ ให้เลือก 2 ถ้าเล็ก - 3 กล้วยก็เลือกขนาดได้ และยังขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใส่มันลงในเค้กกล้วยด้วยนมข้นมากแค่ไหน

ตีไข่ด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟองขาวข้น

โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไปในไข่ จากนั้นร่อนโซดาและแป้งกับน้ำส้มสายชู ขั้นแรกต้องร่อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน ทันทีที่นวดแป้งให้ปิดเครื่องผสมมิฉะนั้นเนื่องจากการตีนานบิสกิตอาจไม่ขึ้น

จาระบีแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180˚C แล้วอบแป้งในนั้นเป็นเวลา 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกสีแดงก่ำที่สวยงามควรปรากฏขึ้น เมื่อบิสกิตพร้อมก็ควรพลิกบนตะแกรงและทิ้งไว้ค้างคืนให้เย็นสนิท

ขึ้นอยู่กับความสูงของบิสกิต ตัดเป็นเค้ก 2-4 ชิ้นแล้วดำเนินการเตรียม

ตีเนยที่อุณหภูมิห้องจนเป็นสีขาว แล้วเติมลงไปเล็กน้อย นมข้นต้มทำงานควบคู่ไปกับเครื่องผสมและในตอนท้าย - กล้วย 1 ลูก

ตัดอีกชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งงานเคร่งขรึมและงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวที่เงียบสงบ ยอดเยี่ยม บิสกิตช็อคโกแลตที่ชุ่มไปด้วยครีมและกล้วยหอมหวานฉ่ำที่ทำให้เค้กมีรสชาติที่วิเศษเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ของหวานสุดวิเศษนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ในการเตรียมเค้กกับกล้วยคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่แปลกใหม่ทุกอย่างง่ายกว่า

รายการสินค้าสำหรับเค้กกล้วยหอมและนมข้นหวาน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ:

แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ;

น้ำตาล 100 กรัม

วานิลลิน 10 กรัม

นมข้นจืด 370 กรัม

ในการตกแต่งเค้กด้วยกล้วยขอแนะนำให้ใช้ถั่วช็อคโกแลตหรือผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณ โดยวิธีการที่ผลไม้สำหรับเตรียมของหวานนี้สามารถสุกหรือสีเขียวและแม้กระทั่งนิสัยเสียเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณมีกล้วยที่ค้างอยู่ อย่ารีบทิ้งมัน - มอบชีวิตที่สองให้กับพวกเขาด้วยของหวานแสนอร่อย

การทำเค้กกล้วยหอมและนมข้นหวาน:

แน่นอนว่าคุณควรเริ่มด้วยเค้กสำหรับเค้กในอนาคต ตีไข่ลงในชามลึก แล้วเริ่มตี ค่อยๆ ใส่น้ำตาล เพื่อความสะดวกในการทำงาน คุณสามารถบดซีเรียลให้เป็นผงล่วงหน้าได้ กระบวนการนี้จะลำบากน้อยลงและมีคุณภาพดีขึ้นหากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม ส่วนผสมจะเพิ่มปริมาณอย่างมาก กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเบา

ร่อนแป้งให้ละเอียด นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการเสริมสร้างออกซิเจนซึ่งจะทำให้การทดสอบมีความโปร่งสบาย เพิ่มแป้งแปรรูปในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลไข่ ผัดส่วนผสมแรง ๆ ทำลายก้อนทั้งหมด

ได้เวลาเริ่มทำขนมกันแล้ว เค้กช็อคโกแลตกับกล้วย ขั้นแรก เตรียมแบบฟอร์มที่เหมาะสม: คลุมด้วยกระดาษ parchment ทาเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งที่เตรียมไว้เบา ๆ แล้วใส่ในเตาอบ อบบิสกิตเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดเตาอบ เปิดประตูและปล่อยให้เค้กเย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที คุณสามารถนำฐานของเค้กออกแล้ววางบนตะแกรง อีกอย่างในขณะที่บิสกิตกำลังอบอยู่ อย่าเสียเวลาเลย - เริ่มทำครีมสำหรับเค้กกล้วยหอมของคุณ

บด ส่วนประกอบหลักของหวานเพื่อความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือแม้แต่เครื่องขูดแบบธรรมดา และถ้าคุณมีกล้วยสุกมากเกินไป คุณสามารถบดกล้วยด้วยส้อมได้

ต้มนมข้นจืด 1.5 ชั่วโมง แล้วเทใส่โถลงใน น้ำเย็นหรือแม้แต่น้ำแข็ง แน่นอน เพื่อลดขั้นตอนในการทำเค้กช็อกโกแลตกับกล้วยของคุณเอง คุณสามารถตุนนมข้นต้มสำเร็จรูปได้ แต่โปรดจำไว้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง

ตอนนี้ผสมน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้และนมข้น คนให้เข้ากัน หากคุณใช้เครื่องผสมอาหารสามนาทีก็เพียงพอแล้ว

ตัดบิสกิตที่เย็นแล้วด้วยมีดคมหรือด้ายหนาเป็นเค้ก 2-3 ชิ้นแล้วทาครีมให้ทั่ว อย่าลืมด้านบนและด้านข้าง คุณสามารถตกแต่งขนมที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น โรยหน้าด้วยถั่วสับ ช็อคโกแลต หรือมะพร้าว ผลไม้หวานหั่นแว่น

หลังจากทำเค้กกล้วยแล้วต้องแน่ใจว่าส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อแช่ เป็นผลให้คุณจะได้รับไม่เพียง แต่ขนมที่สวยงาม แต่ยังมีกลิ่นหอมผิดปกติที่อร่อยผิดปกติที่ทุกคนที่ลองจะประทับใจอย่างแน่นอน