ฉันเพิ่มคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบลีนอีกเวอร์ชันหนึ่งซึ่งปรุงครั้งหรือสองครั้ง เช่นเดียวกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิก แบบลีนมีส่วนผสมบางอย่าง: แป้ง เนย และน้ำตาล น้ำมันพืชเท่านั้นไม่ใช่เนย

ใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ตามชอบ เช่น น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดาที่ไม่มีกลิ่นหรือน้ำมันอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น น้ำมันถั่ว ด้านบนของบิสกิตสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยหากต้องการหรือปล่อยให้เรียบ

สำหรับ รุ่นลีนคุกกี้ขนมชนิดร่วนเตรียมส่วนผสมตามรายการ

ผัดแป้ง แป้ง (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) น้ำตาล เกลือ และผงฟู

เทลงในน้ำและ น้ำมันพืช.

คน. คุณสมบัติของแป้งแตกต่างกันไป ดังนั้นปริมาณอาจแตกต่างกันไป หากแป้งอยู่ในรูปของเศษหลวมเกินไปซึ่งไม่สะสมในลูกบอลให้เติมน้ำเล็กน้อย แป้งควรจะนุ่มและม้วนออกมาได้ดี

สำหรับตัวเลือกโรย คนในน้ำตาลและอบเชย

รีดแป้งให้มีความหนาตามต้องการ - จาก 0.5 ถึง 1 ซม. ขึ้นอยู่กับชนิดของคุกกี้ที่คุณต้องการได้รับในตอนท้าย โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลอบเชยด้านบน ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหรือเครื่องตัดคุกกี้

อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาประมาณ 15 นาทีสำหรับรุ่นที่นุ่มกว่าและประมาณ 20 นาทีสำหรับแบบกรอบ

เข้าพรรษา ขนมชนิดร่วนพร้อม. ง่ายและอร่อย ...

สตรูเดิ้ลแบบลีนปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ปรากฎว่า ขนมอบหอมกรุ่นกับ จำนวนมาก ไส้แอปเปิ้ลซึ่งเหมาะสำหรับดื่มชา สตรูเดิ้ลแบบลีนนี้ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมตัว

หากในช่วงเทศกาลมหาพรต คุณตัดสินใจที่จะทำพาย สูตรง่ายๆ สำหรับแป้งไม่ติดมันสำหรับพายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน นวด แป้งไม่ติดมันง่ายพอสำหรับพาย - ฉันจะบอกคุณ

พาย Lenten กับมันฝรั่งเป็นพายที่ขัดแย้งกับกฎของฟิสิกส์ สามารถรับประทานได้มากกว่าร่างกาย ยืนยันเป็นการส่วนตัว สูตรง่ายๆ สำหรับพายแบบไม่ติดมันกับมันฝรั่งเหมาะสำหรับคุณ!

พาย Lenten กับกะหล่ำปลีเป็นพายรัสเซียคลาสสิกที่มักจะปรุงระหว่างการอดอาหารแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้สำเร็จและ ตลอดทั้งปี... สูตรนี้ง่ายมากและคุ้มค่าที่จะลอง

สูตรคลาสสิค ขนมปังขิงลีนมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้เชื่อดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสำหรับทุกคนที่พยายาม จำกัด ตัวเองในการบริโภค แป้งเนย... รายละเอียดอยู่ในสูตร!

สูตรสำหรับทำพายไม่ติดมันกับแยมที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่อดอาหารรวมถึงตรวจสอบสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขา

มันฝรั่งอบ "หีบเพลง"

รู้หรือไม่ ข้อดีของอาหารจานนี้คืออะไร? มันฝรั่งปรุงสุกในเตาอบ และหากมีแขกมาหาคุณเป็นจำนวนมาก คุณสามารถปรุงมันฝรั่งได้มากในคราวเดียว มันฝรั่ง "หีบเพลง" ดูรื่นเริงมาก

มานาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ semolinaไม่ให้เกียรติ ในครอบครัวของเรา ทุกคนชอบมานาแบบลีน ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันแบ่งปันสูตรง่ายๆ

บางครั้งคุณต้องการอะไรหวาน ๆ แต่ไม่อนุญาตให้อดอาหาร สูตรอาหาร เค้กลีน- สำหรับกรณีดังกล่าว แน่นอนว่าการถือศีลอดไม่ใช่แค่การไม่กินอาหารบางอย่างเท่านั้น แต่เค้กนี้ยังคงถูกจัดเตรียมตามกฎ

มัฟฟินแบบลีนเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุด - อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับคุณหรือของว่างยามบ่ายสำหรับลูกๆ ของคุณ สูตรง่ายมาก ทุกคนสามารถทำมัฟฟินไม่ติดมัน

สูตรทำขนมปังบัควีทในเครื่องทำขนมปัง สำหรับการทำขนมปังตามสูตรนี้จะใช้แป้งบัควีท

คัพเค้ก Lenten by รสชาติไม่ด้อยกว่าคัพเค้กที่เตรียมโดย สูตรดั้งเดิม... ดังนั้นฉันจึงอบโดยส่วนตัว มัฟฟินลีนไม่เพียงแต่ในการถือศีลอด แต่โดยทั่วไปตลอดทั้งปี - ฉันชอบมันมาก!

การทำขนมปังขิงแบบไม่ติดมันอาจเป็นเรื่องสนุก เตรียมแป้งอย่างง่าย ๆ พวกเขาอบอย่างรวดเร็วและฉันแนะนำให้ทุกคนในครอบครัวระบายสีคุกกี้ขนมปังขิงเด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

คุกกี้น้ำเกลือแบบลีนไม่ใช่การทดลองที่บ้าของพ่อครัวขนมที่บ้า แต่คุกกี้ไร้ไขมันที่อร่อยและนุ่มจริงๆ โฮมเมดกวาดออกจากโต๊ะในชั่วข้ามคืน

พาย Lentenกับแอปเปิ้ล - พายที่แม้จะอยู่ในหมวดหมู่ จานไม่ติดมัน,กระทบกับความรุ่มรวยของรสชาติและกลิ่น เตรียมง่ายปรากฎว่าอร่อยมาก!

พายแยมลีน - อร่อย เบเกอรี่โฮมเมด, ปฏิบัติตามกฎทุกประการในการเตรียมอาหารไม่ติดมัน เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก คุ้มค่าที่จะลอง!

สูตรง่ายๆ สำหรับ Lean charlotte นั้นมีความเกี่ยวข้องทั้งสำหรับผู้ที่ถือศีลอดและสำหรับผู้ที่ต้องการลอง แอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์ด้วยรสชาติที่ค่อนข้างแปลกและคาดไม่ถึง เรียบง่ายและอร่อย

แพนเค้ก Lenten จะต้องถูกใจทุกคนที่รักแพนเค้กอย่างแน่นอน รสชาติ แพนเค้กลีนแตกต่างจากแบบดั้งเดิมอย่างมาก พวกมันบางกว่าและคมชัดกว่า

ถั่วเป็นไส้พายที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ - พายกับถั่วนั้นอร่อยจริงๆ! สายตาเหล่านี้ พายลีนพายโฮมเมดก็เหมือนพาย

แพนเค้กแบบลีนเป็นแพนเค้กที่เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือในกรณีที่จู่ๆ ไข่หมดที่บ้าน และคุณต้องการแพนเค้กจริงๆ รวดเร็ว ง่าย ประหยัด และอร่อย

มันฝรั่งอบกับซอสอะโวคาโด - เมนูง่ายๆ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ มันฝรั่งกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก และซอสอะโวคาโดทำให้รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้น ลองมัน!

ขนมปังโฮมเมดที่มีหัวหอมและมะกอกตามรสชาติจะเสียบขนมปังที่ซื้อจากร้านเข้าไปในสายพาน ยืนยันเป็นการส่วนตัว!

สูตรทำขนมปังปิ้งขูดกระเทียมกับ ถั่วไพน์, ผักชีฝรั่งและถั่วลันเตาบด, หอมแดง, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

สูตรทำขนมปังกับ มะเขือเทศตากแห้ง... ตามสูตรนี้ ขนมปังมีกลิ่นหอมและอร่อย

การอดอาหารหรือการอดอาหารไม่ใช่เหตุผลที่จะหดหู่และละทิ้งสิ่งที่อร่อยทั้งหมด มาทำเครื่องอบแห้งแบบลีนกันเถอะ - มันอร่อยไม่น้อยไปกว่าขนมอบเนยและในขณะเดียวกันก็เป็นผลดีต่อร่างกาย

สูตรทำขนมปังไม่ติดมัน.

แป้งไร้เชื้อซึ่งแตกต่างจากยีสต์ตรงที่ทำอาหารได้เร็วมากซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ ไร้เชื้อ แป้งไร้ยีสต์อ้างถึง แบบทดสอบง่ายๆประกอบด้วยแป้งและน้ำ

ขนมปัง Lenten "Larks"

วันที่ 22 มีนาคม ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ทุกคนเฉลิมฉลองวันมรณสักขี 40 คนของเซบัสเตีย ผู้ซึ่งไม่ได้สละพระคริสต์ ในวันนี้ ซาลาเปาจะถูกอบเป็นรูปปลาชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวิญญาณของเหล่าทหารพยุหเสนาที่ตายไปแล้ว

พายมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่ง - ง่ายมาก อาหารมังสวิรัติตามสูตรของเจมี่ โอลิเวอร์ ตัดสินจากส่วนผสม เหมือนโจ๊กจากขวาน :)

ขนมปังขิงมะเขือเทศถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบผสมผสานสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ ฟังดูไม่น่ากินมาก แต่บอกตรงๆ ว่าอร่อยมาก! :)

Focaccia กับโหระพาและกระเทียมเป็นขนมอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมที่มีกลิ่นเหมือนในเบเกอรี่และเบเกอรี่ของอิตาลีทั้งหมด กลิ่นหอมมีมนต์ขลังอย่างแท้จริง แนะนำ!

นักหนามังสวิรัติมีรสชาติอร่อยและมีไขมันมาก แต่ก็คุ้ม! สนุกดีสำหรับผู้ที่ชอบอาหารมังสวิรัติ!

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแอปริคอทคืออะไร และแอปริคอตก็เป็นเพียงแอปริคอตแห้ง พายแอปริคอท - อร่อยมากและ ขนมอบง่ายๆด้วยรสแอปริคอตหวานธรรมชาติ! พบกัน!

เข้าพรรษา บางครั้งคุณอาจต้องการเอาใจตัวเองด้วยขนมบางชนิด เช่น คุกกี้ แต่โดยปกติแล้ว บิสกิตจะทำด้วยส่วนผสมจากสัตว์ ดังนั้นวันนี้เราขอเสนอสูตรโฮมเมด บิสกิตลีนซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ไม่ได้แย่ไปกว่าที่วางขายในร้านและอาจดีกว่าด้วยซ้ำ

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและคุณสามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจและประหลาดใจ คุกกี้ไร้ไขมันแบบโฮมเมดของคุณจะถูกสอดเข้าไปในแก้มทั้งสองข้าง เท่านี้ก็อร่อยได้ คุกกี้ลีนแบบโฮมเมดมีรสชาติเหมือนแครกเกอร์ คุณสามารถปรุงให้หวานหรือเค็มตามลำดับ ม้วนคุกกี้ในน้ำตาลหรือโรยเกลือและสมุนไพรเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

เอาท์พุต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- 300-350 กรัม

วัตถุดิบ

นอกจากนี้:

- สำหรับคุกกี้หวาน:

• น้ำตาล
• วานิลลิน
• ถั่ว
• ผลไม้แห้ง

- สำหรับคุกกี้รสเค็ม:

• โหระพา (หรือสมุนไพรอื่น ๆ )

วิธีทำคุกกี้โฮมเมดแบบลีนในเตาอบ:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำคุกกี้ไร้ไขมัน คุณควรตัดสินใจว่าจะทำคุกกี้ประเภทใด: หวานหรือเค็ม ตัวเลือกเค็มเหมือนร้านแครกเกอร์ คุณยังสามารถแบ่งแป้ง ทำคุกกี้หวานครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งเค็ม

ผสมน้ำกับน้ำมันพืช

แยกแป้งกับเกลือและผงฟู และตอนนี้เราค่อยๆเพิ่มมวลแป้งลงในเนยแล้วนวดแป้ง

นวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ

ตัดคุกกี้โดยใช้ถ้วยหรือเครื่องตัดคุกกี้ที่เหมาะสม
และทาบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข

เราอบคุกกี้แบบไม่ติดมันในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-25 นาทีจนเป็นบลัชออน

หากอบคุกกี้ประมาณ 15 นาที คุกกี้จะนิ่มลง เมื่ออบประมาณ 20-25 นาที บิสกิตไม่ติดมันจะกรอบ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแครกเกอร์รสเค็มมากกว่า

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และแม้แต่ผู้ที่ไม่ถือศีลอด ต่างก็กระตือรือร้นที่จะกินคุกกี้ไร้มันที่อร่อยมากๆ เหล่านี้

Bon appetit, Svetlana และ kulinarochka2013.ru บ้านของฉัน!

อะไรสามารถแทนที่ชาด้วยคุกกี้? ไม่มีอะไร! ข้างนอกเป็นฤดูหนาว แต่ที่จริงแล้วเทศกาลคริสต์มาสต้องเร็ว ดังนั้นชาจึงควรใส่คุกกี้ไม่ติดมัน มันรวมถึง for . ที่ผิดปกติมาก ขนมหวานวัตถุดิบ - น้ำมะเขือเทศ แต่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่รู้สึกถึงรสชาติของมะเขือเทศ มันทำให้ตับมีสีส้มสวยงาม ซึ่งทำให้ตาพอใจและร่าเริงขึ้น นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุด คุ้กกี้โฮมเมดและรายละเอียด สูตรภาพทีละขั้นตอน... ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถกระจายขนมอบเหล่านี้และแสดงได้อย่างไร วิธีง่ายๆตกแต่งของหวานที่คุณชื่นชอบ และยังรอคุณอยู่ เซอร์ไพรส์ปีใหม่- อย่าลืมอ่านสูตรให้จบ

คุณจะต้องการ:

(ปริมาตรแก้ว 200 มล.)

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/3 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

น้ำมะเขือเทศเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้อื่น ๆ โซดา มะพร้าว อัลมอนด์หรือ นมถั่วเหลือง, กาแฟ, kvass, เบียร์และแม้กระทั่ง แตงกวาดอง... คุณยังสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ใดก็ได้ - โอกาสที่ดีสำหรับคุณแม่ยังสาวในการใช้ของเหลือ อาหารเด็ก... สิ่งสำคัญคือของเหลวไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในกรณีนี้ คุกกี้จะเป็นแบบไม่ติดมัน
คุณสามารถเพิ่มโกโก้, อบเชย, กระวาน, ถั่วสับ, เมล็ดพืช, ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งลงในแป้ง

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการทำคุกกี้ลีน:

ในชาม ผสมน้ำมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำมันพืชจนน้ำตาลละลาย สามารถทำได้ด้วยช้อนธรรมดา ฉันผสมกับเครื่องปั่นในเวลาเพียงครึ่งนาที ถ้าน้ำผลไม้อยู่ในตู้เย็น ให้อุ่นเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

ค่อยๆ ใส่แป้ง- 1 แก้วแรก คนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งอีก 1, 5 แก้ว ทิ้งแป้งไว้สำหรับนวดบนโต๊ะ ตอนนี้นวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย

ใส่ส่วนผสมลงบนพื้นผิวและเพิ่มแป้งนวดแป้งให้เรียบ

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ปั้นเป็นก้อน ใส่ในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ฉันเพิ่มในส่วนที่หนึ่ง ลูกเกด(1/3 ถ้วยตวง) ซึ่งต้องคัดแยกไว้ก่อนเพื่อกำจัดเศษขยะ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มลูกเกดลงในแป้งทั้งหมด คุณสามารถทำได้ก่อนหน้านี้เมื่อนวดในชาม

นำแป้งหนึ่งก้อนออกจากตู้เย็น รีดให้หนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดแป้ง

ตอนนี้ลดราคาคุกกี้มีรูปร่างและส่วนตัดทุกประเภท แต่วิธีที่ง่ายที่สุดที่ฉันมักจะใช้เองคือตัดมันด้วยแก้วหรือแก้ว สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันได้ คุณยังสามารถตัดแป้งที่รีดเป็นเพชรโดยใช้มีดธรรมดา

คำแนะนำ:ถ้าคุณไม่มีที่คลึงแป้งสำหรับคลึงแป้ง คุณสามารถใช้ขวดแก้ว

ก่อนอบ คุกกี้สามารถจุ่มลงในน้ำตาลทราย ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่ง อีกทางเลือกหนึ่งคือการเติมอบเชยลงในน้ำตาล เพื่อให้น้ำตาลเกาะติดกับผิวคุกกี้ได้ดียิ่งขึ้น ให้ทาด้วยน้ำหรือน้ำมัน

ฉันรีดแป้งที่เหลือหลังจากตัดแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยที่เหลือแล้วรีดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นคุกกี้หอยทากขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2-3 ซม. คล้ายขนมปัง

คำแนะนำ:นี่คือ คุกกี้ชอบ ,ดูดีมากในคละแบบจึงตัดในรูปทรงและขนาดต่างๆ

วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วย กระดาษรองอบ... สามารถใช้ได้ แผ่นซิลิโคนเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มาก แต่คุณสามารถใส่คุกกี้โดยตรงบนแผ่นอบที่ ต้องทาน้ำมันพืช

อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 12-20 นาที.

ความสนใจ! เวลาเป็นค่าโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและขนาดของบิสกิต (อบให้ใหญ่ขึ้น เล็กลง) ได้รับคำแนะนำจาก รูปร่างสินค้า. อย่ากลัวที่จะเปิดเตาอบและลิ้มรสความนุ่มของคุกกี้ สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ขนมอบแห้งเกินไป

ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลง

คุกกี้เย็นสามารถ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเป็นวิธีการตกแต่งขนมอบที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด แป้งมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งในการซ่อนความไม่สมบูรณ์ทั้งหมดและทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานมาก ดังนั้นอย่าละเลย โรยน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงเพื่อให้น้ำตาลไอซิ่งกระจายตัวทั่วถึง

คุณสามารถ ตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งถ้าคุณอบตามสูตรของฉัน คุณอาจจะชื่นชม เคลือบมะนาว ซึ่งง่ายต่อการเตรียมมีรสเปรี้ยวที่ถูกใจและเสริมขนมอบหวานได้ดี

วิธีทำคุกกี้ฟรอสติ้ง

บีบออก น้ำมะนาว (1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ)และอย่าลืมร่อน น้ำตาลไอซิ่ง(2/3 ถ้วย)- เช็ดผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ค่อยๆเติมน้ำลงในผงคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากไอซิ่งกลายเป็นของเหลวมาก ให้เติมน้ำตาลผงลงไป ถ้ามันข้น ให้เติมน้ำผลไม้หรือน้ำ จารบีบิสกิตหรือสี - ให้ไอซิ่ง แห้งดี.

วิธีที่ดีคือ ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและถั่ว... ละลายช็อคโกแลตใน เตาอบไมโครเวฟ: หยุดพัก ช็อกโกแลต 50 กรัมเป็นชิ้น ๆ วางในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัย, ความร้อน 1 นาทีครึ่งกำลังเตาอบของคุณ ผัดช็อกโกแลตและปิดคุกกี้ โรยด้วยถั่ว และปล่อยให้ช็อกโกแลตแห้งดี

ควรใช้คุกกี้แห้งด้วยไอซิ่งบนตะแกรง คุณสามารถใช้ชั้นวางจากเตาอบหรือไมโครเวฟ

คุกกี้ลูกเกดหน้าตาประมาณนี้ ตัดในแก้วขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. ขนมปังขิงจะพอใช้)

และนี่คือคุกกี้จิ๋ว! อย่าลืมเก็บไว้ในเตาอบน้อยกว่าคุกกี้ขนาดใหญ่

มันวิเศษมากที่คุณจะได้รับความสุขจากเกือบทุกอย่างที่มีอยู่ในชีวิต ไม่มีอะไรน่ายินดีไปกว่าการยอมรับและรักทุกสิ่งที่มีอยู่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเกือบทุกชนิดและทุกไลฟ์สไตล์ ... (อกาธาคริสตี้)

ด้วยคุกกี้เหล่านี้ คริสต์มาสจะผ่านไปอย่างรวดเร็ว! สวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส!

มัฟฟินโปร่งสบายและนุ่มมาก นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยเคลือบโรยด้วยถั่วหรือ โรยหน้าขนม... และเป็นสีแห่งเทศกาลที่สดใสอะไรเช่นนี้! นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "ถูกและร่าเริง")))

(ปริมาตรแก้ว 200 มล.)

• น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย (หรือของเหลวอื่นๆ)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/3 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ดับไฟได้
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

น้ำมะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำอื่น ๆ น้ำอัดลมหวานมะพร้าวหรือนมถั่วเหลือง kvass เบียร์น้ำซุปข้นผลไม้แตงกวาดอง สิ่งสำคัญคือของเหลวไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ในกรณีนี้ คุกกี้จะเป็นแบบไม่ติดมัน
คุณสามารถเพิ่มโกโก้, อบเชย, กระวาน, ถั่วสับ, เมล็ดพืช, ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งลงในแป้ง

ในชาม ผสมน้ำมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำมันพืชจนน้ำตาลละลาย
ค่อยๆเพิ่มแป้ง - 1 ถ้วยแรกคนให้เข้ากัน เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งอีก 1.5 ถ้วย ทิ้งแป้งไว้สำหรับนวดบนโต๊ะ
วางแป้งลงบนพื้นผิวและเพิ่มแป้งนวดแป้งให้เรียบ
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ปั้นเป็นก้อน ใส่ในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
รีดแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดแป้ง
วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 12-20 นาที

เมื่อคุณต้องการทานอาหารว่างระหว่างถือศีลอด คุกกี้มีประโยชน์มาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมของหวาน (หวาน) ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเตรียมของว่าง (เค็ม) ฉันขอนำเสนอทางเลือกต่างๆ ที่หยั่งรากลึกในครอบครัวของฉัน และตามจริงแล้ว ฉันอบคุกกี้ดังกล่าวไม่เพียงแต่ในเทศกาลเข้าพรรษาเท่านั้น!

คุกกี้น้ำมะเขือเทศลีน

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ - 200 มล
• น้ำมันพืช - 50 มล
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

รวมน้ำมะเขือเทศกับน้ำมันพืชและน้ำตาล

ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้และผงฟู

เพิ่มน้ำผลไม้ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเพื่อความสะดวก

หยิกแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบ จากนั้นกดให้แบน อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

เลนเทน "บรัชวูด"

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด (แป้งมันฝรั่งก็เป็นไปได้) - 100 g
• น้ำมันพืช - 100 มล. + สำหรับไขมันลึก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำแร่ - 100 มล
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำตาลไอซิ่ง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

รวมแป้งกับแป้งน้ำตาลและวานิลลา ใส่ผงฟู.

ผสมน้ำแร่ 100 มิลลิลิตรกับน้ำมัน เพิ่มส่วนผสมแป้งและนวดแป้ง

รีดแป้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม กรีดตรงกลางของสี่เหลี่ยมแต่ละอันแล้วหมุนขอบของคุกกี้ด้านในออก

ต้มน้ำมันในกระทะ จุ่มไม้พุ่มลงในไขมันลึก และเมื่อสุกแล้ว ให้วางบนกระดาษชำระเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน

โรยไม้พุ่มด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ลีนกับถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• น้ำอุ่น - 50 มล
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - 50 กรัม
• ถั่ว (เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์) - 50 กรัม

การตระเตรียม:

เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเช็ดให้แห้ง สับถั่ว

รวมแป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำ นวดแป้งและเพิ่มลูกเกดและถั่ว

ตักแป้งลงบนแผ่นอบด้วยช้อนชา อบคุกกี้จนนุ่มที่ 170 องศา ปล่อยให้เย็นโดยคลุมด้วยผ้าขนหนู

บิสกิตขนม "มันฝรั่ง" แบบลีน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งบดกับบด เพิ่มแป้งและเนย

ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ม้วนแป้งเป็น "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็นชิ้น อบคุกกี้ที่ 200 องศาในเตาอบ เมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลให้พลิกคุกกี้และปรุงอาหารจนนุ่ม

บิสกิตขนมลีน "ไรย์"

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 100 กรัม
• แป้งข้าวไร - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• น้ำ - 50 มล
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ผสมแป้งข้าวไรกับแป้งสาลี ใส่เกลือ ยี่หร่าและงา

เพิ่มน้ำมันและน้ำลงในแป้งนวดแป้ง

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ อบที่ 180 องศา

แองเจล่าที่มื้ออาหาร!

จัดเตรียมโดย Elena Somova