มันง่ายมากที่จะเตรียมบิสกิตจาก สินค้าพร้อมจำหน่ายไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษสำหรับสิ่งนี้ บิสกิต (แม้ว่าจะไม่ใช่) กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและหลวม จากนั้นคุณสามารถทำเค้กหรือเพียงแค่เทไอซิ่งเพื่อลิ้มรส ในสูตรหลักรวมไข่ 3 ฟอง ฉันมีไข่ขนาดใหญ่มาก และฉันก็เอาสอง รูปร่างของฉันคือ 20 ซม.

เพื่อไม่ให้บิสกิตขึ้นโคกอย่างที่เกิดขึ้นกับฉันคุณไม่ควรใส่แป้งในเตาอบที่ร้อนจัดตามที่แนะนำในสูตร เป็นการดีกว่าที่จะเปิดเตาอบที่ 160-170 องศาใส่แป้งลงในแบบฟอร์มและหลังจากนั้น 10-15 นาทีให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190-200 องศาแล้วอบจนสุก

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

นำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีอุณหภูมิเท่ากัน ปัดเนยกับน้ำตาล เนื่องจากมีน้ำมันน้อยและน้ำตาลมากก็เพียงพอแล้วที่จะบดน้ำมันให้เป็นสีขาว

เพิ่มไข่ทีละครั้งแล้วตีด้วยที่ตีจนเนียน

ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่ผงฟู น้ำตาลวานิลลา

จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล ผสมทุกอย่างจนเนียน แป้งหนาคุณต้องผสมกับช้อน

จากนั้นเท kefir ดับลงใน น้ำมะนาวโซดาและคนให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู

แป้งจะเนียนฟูและในแง่ของความหนาแน่นดูเหมือนครีม

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่าทาจารบีที่ผนัง

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 กรัม หลังจาก 10 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 190-200 องศา อบจนแห้ง บิสกิตสำเร็จรูปเย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ มันนุ่มและโปร่งสบายมาก

ฉันราดช็อกโกแลตที่ละลายบนบิสกิต โรยก็ได้ ผงน้ำตาล.

ชามีความสุข!

ฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงามมาถึงแล้ว! ฉันรักเธอมาก... สำหรับอากาศ สำหรับยางมะตอยเปียก สำหรับเนื้อเพลง ความเศร้าเบา ๆ ความสุขที่เงียบสงบ และสีสดใส... นอกจากนี้ วันที่ 1 กันยายนเป็นวันแห่งความรู้ นี่เป็นวันหยุดสำหรับฉันเช่นกัน! เลยไม่มีเค้ก! ;)

เป็นเวลานานที่ฉันวางแผนที่จะอบบิสกิตกับ kefir ก่อนหน้านั้นก็ไม่จำเป็น และเธอก็ทำพายกับมันและ พายต่างๆ, mannas, casseroles ... แต่นี่เป็นบิสกิต - ไม่เคย!

โดยปกติฉันไม่มี kefir ในปริมาณดังกล่าวที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ครั้งนี้ฉันทำการซื้ออย่างตั้งใจ - สำหรับเค้กฤดูใบไม้ร่วงนี้!

ระดับความยาก:กลาง

เวลาทำอาหาร:ประมาณสองชั่วโมง (ถ้าอบเค้กพร้อมกันจะออกมาเร็วขึ้นมาก)

ส่วนผสมบิสกิต:

น้ำตาล 1 และ 1/2 ถ้วย

เกลือหนึ่งหยิบมือ

1 และ 1/2 ช้อนชา โซดา

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น

สำหรับการเคลือบ:

3 ช้อนชา แอลกอฮอล์
- 9 ช้อนโต๊ะ น้ำจืด

สำหรับครีม:

180 กรัม เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง

สำหรับการตกแต่ง:

ฟิกเกอร์ไวท์แอนด์ดาร์กช็อกโกแลต
- ช็อคโกแลตดรอป

การเตรียมบิสกิต:

น้ำตาลถูกเทลงในจานที่ลึกและค่อนข้างใหญ่ ฉันหยิบแก้วครึ่งแก้ว ตามสูตรที่เอามาลงคือ ... 3 ถ้วย! สำหรับฉัน นี่เป็นเรื่องสยองขวัญที่เงียบสงบ ... ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงความหวานเช่นนี้มาหลายปีแล้ว คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ

เธอทำลายไข่ทั้งหมดที่นี่ และตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลฟองที่สว่างสดใส

ฉันละลายเนยล่วงหน้าเพราะสำหรับบิสกิตคุณต้องการในสภาวะที่อบอุ่นและไม่ร้อน ฉันเทลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล เพิ่มเกลือเล็กน้อย

Kefir I กินไขมัน 2.5 เปอร์เซ็นต์ แต่คิดว่าใครๆ ก็ทำได้

ฉันเทมันทั้งหมดลงในครั้งเดียว วิปปิ้ง

ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันอย่างแรง

ฉันร่อนแป้งที่นี่ทันที ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสั้นๆ 20 วินาที

แม่พิมพ์ถูกทาน้ำมัน ฉันเท 1/4 ของแป้งลงไป และส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 C.

อบที่อุณหภูมิ 180-200 "C ประมาณ 20-25 นาที

ฉันทำเช่นเดียวกันกับสามเค้กถัดไป

การเตรียมการทำให้ชุ่ม:

ตอนแรกฉันต้องการทำกาแฟเคลือบ เป็นคนชอบดื่มกาแฟ เลยพยายามเติมกาแฟทุกที่ที่จำเป็นและไม่จำเป็น))

อย่างไรก็ตาม แล้วฉันก็เปลี่ยนใจ เพราะกาแฟคงจะเปื้อนเค้กสีอ่อนๆ ฉันก็เลยตัดสินใจทำให้มันโปร่งใส กับอะไร? วอดก้า! ค่อนข้างแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ

ฉันแค่ใส่มันเข้าด้วยกันในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน การเคลือบนี้ใช้กับเค้กสำเร็จรูปและเค้กเย็น

การเตรียมครีม:

ฉันเอาเนยออกจากช่องแช่แข็งก่อนเริ่มทำบิสกิตด้วยซ้ำ ในเวลาที่เหมาะสมก็ควรจะนุ่มมากอยู่แล้ว

ฉันผสมกับนมข้นและผงโกโก้หนึ่งกระป๋อง

ตีด้วยเครื่องผสม

เค้กชิ้นแรกวางบนชั้นวางเค้ก เธอทาครีม

เธอวางเค้กอีกสามชิ้นไว้ด้านบน ปรุงแต่งด้วยครีมช็อกโกแลตแต่ละชิ้น

นี่คือลักษณะที่ปรากฏสำหรับฉันในบริบท อย่างไรก็ตามฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่ คุณยังสามารถแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนและเพิ่มจำนวนเค้กได้อีก

เค้กออกมานุ่มและอร่อยมาก! สร้างอารมณ์รื่นเริงอย่างแท้จริง! ;)

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimer ที่

แป้งบิสกิต- หนึ่งในความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน โดยปกติแล้วจะขึ้นอยู่กับแป้ง น้ำตาลและไข่ บิสกิตมีหลายประเภท สูตรนี้ทำให้ฉันทึ่งเพราะไม่มีไข่ในส่วนประกอบ ขนมนี้มีรสชาติเป็นกลาง ดังนั้นคุณต้องเสริมด้วยครีม แยม แยม หรือแช่ด้วยน้ำเชื่อม ใช้เป็นอาหารเสริม แยมแอปริคอท. มันกลับกลายเป็นบิสกิตที่อร่อย นุ่ม และชื้นเล็กน้อย

เพื่อเตรียมบิสกิตบน kefir ที่ไม่มีไข่ฉันปรุงผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ฉันเท kefir ลงในชามอุ่นขึ้นเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ kefir ร้อนมากเกินไป มิฉะนั้น เวย์จะแยกออกจากกัน

ฉันเติมโซดาลงใน kefir ผสม

เทน้ำตาลลงไปผัดจนเม็ดน้ำตาลละลาย

เทใส่ชาม น้ำมันพืช.

จากนั้นร่อนแป้ง

ฉันนวดแป้งจนก้อนแป้งหายไป

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชเทแป้งลงไป ฉันใช้ทรงกลมขนาดเล็กที่ถอดออกได้ - 20 ซม.

ฉันอบบิสกิตบน kefir โดยไม่มีไข่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

โอนเค้กไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท

บิสกิตพร้อม! ฉันผ่าครึ่งตามยาว จารบีกับแยมแอปริคอท

ฉันเชื่อมต่อสองส่วนของบิสกิต คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผง

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

ใครไม่รักเร็ว ขนมอบง่ายๆและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม บิสกิต ช็อคโกแลตบน kefir เป็นของจริง เค้กวันเกิดสำหรับการเตรียมการที่คุณจะใช้เวลา 5 นาที (ไม่รวมการอบ)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีส่วนบนดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• แยมใด ๆ น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีการปรุงบิสกิตช็อคโกแลตบน kefir

1. ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ใบเดียว: ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ kefir กับโซดา น้ำส้มสายชูที่ร่อนแล้ว แป้งร่อน โกโก้ น้ำมันดอกทานตะวัน
2. ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จารบีแบบฟอร์ม น้ำมันดอกทานตะวัน, ใส่แป้งไว้ตรงนั้น
3. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C ประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ โปรดจำไว้ว่าเค้กขึ้นมาก ใช้แบบฟอร์มที่สูงขึ้น
4. บิสกิตสำเร็จรูปอย่านำออกจากแม่พิมพ์ทันทีเพื่อไม่ให้หลุดออกปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที
5. เค้กเย็น ตัดเป็น 2 ส่วนและทาจาระบีกับแยมใด ๆ ที่คุณเลือก
6. ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตละลาย

นี่คือบิสกิตที่สวยงามและประหยัดและญาติของคุณก็อิ่มและคุณก็พอใจ อยู่กับเรา bon appetit!

เพิ่มน้ำมันพืชและ kefir ลงในมวลไข่ผสมส่วนผสมของเหลวที่ได้ ฉันมี kefir จากตู้เย็น ฉันก็เลยอุ่นมันเล็กน้อย

ในชามแยก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ร่อนแป้งกับโกโก้และโซดา ใส่ผงฟู วานิลลาและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งที่ได้ให้เข้ากัน

ในหลายขั้นตอน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในของเหลว คนด้วยช้อน เป็นผลให้แป้งควรกลายเป็นครีมที่มีความหนาแน่นปานกลาง

เค้กเย็นบนตะแกรงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ฉันมีบิสกิตยิ้มออกมา

บิสกิตผสมกับ kefir ออกมาอร่อย หากต้องการบิสกิตดังกล่าวจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กด้วยเหตุนี้จะต้องนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงจากนั้นก็จะถูกตัดเป็นเค้ก ฉันเตรียมบิสกิตนี้ไว้สำหรับดื่มชา เลยตัดมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่ สูตรง่าย ๆ สำหรับบิสกิต kefir นี้ประสบความสำเร็จอย่างมากการอบตามที่มันออกมาดีเสมอลอง!