สูตรคัพเค้กง่ายๆ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคำแนะนำ

30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการของหวานในทันใดหรือจากนาทีถึงนาทีที่ใครบางคนต้องมองหา "ชา" แต่ไม่มีอะไรจะเสิร์ฟและไม่มีเวลาไปที่ร้านอย่างแน่นอน ความคิดก็ผุดขึ้นมาในทันทีเพื่อจะทำบางอย่าง พายสับหรือคัพเค้ก และยิ่งกว่านั้น กับการมีอยู่ในบ้าน เตาอบไมโครเวฟหรือ multicookers สามารถทำได้เร็วกว่าและสะดวกกว่าหลายเท่า และปัญหาก็ปรากฏขึ้นอีกครั้ง: เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็น เราพบว่ามีส่วนผสมไม่เพียงพอสำหรับการอบแบบมาตรฐาน เช่น นม ไข่ หรือเนย หรือแม้แต่ส่วนประกอบหลายอย่างพร้อมกัน แต่อย่าเพิ่งหมดหวังในทันที เพราะคุณสามารถทำอาหารได้ คัพเค้กแบบไม่ติดมัน จ่ายง่ายด้วยส่วนประกอบเหล่านี้!

และเชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของขนมอบนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าคัพเค้กธรรมดาเลย นอกจากนี้ เค้กที่ทำโดยไม่ใช้เนยชนิดเดียวกันจะมีแคลอรีน้อยกว่า ซึ่งทำให้ผู้ที่ควบคุมอาหารดูแลตัวเองได้เพียงเล็กน้อย มาดูของกันหน่อย ตัวเลือกง่ายๆทำอาหารให้อร่อย คัพเค้กลีน!

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

ตามกฎแล้ว ส่วนประกอบหลักของ any ขนมหวานเป็นส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้ง น้ำตาล วนิลา รวมทั้งผงฟูและโกโก้ ส่วนผสมสุดท้ายจะถูกเพิ่มหากคุณกำลังทำอาหาร แป้งช็อคโกแลตและผงฟูหากไม่มีอยู่ทันใด พนักงานต้อนรับหญิงมักจะแทนที่ด้วยโซดาที่ร่อนแล้ว นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย ขิง และอื่นๆ ได้ตามต้องการ

กำลังเตรียมการ อบแบบลีนเนยจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชและนมจะถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรสชาหรือน้ำเปล่า ไข่ยังง่ายต่อการจัดการ วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกในการทำคัพเค้กโดยใช้น้ำ น้ำเชื่อมเชอร์รี่ และชา

สูตรเค้กโกโก้ Lenten

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ไมโครเวฟ; 2 จานลึก, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ไม้พาย, แก้ว

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับคัพเค้กแบบลีนกับโกโก้ในไมโครเวฟ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลตไม่ติดไข่ในไมโครเวฟที่นำเสนอข้างต้นคุณสามารถดูได้ในการใช้งาน ขณะดูวิดีโอนี้ ฉันจำได้ว่าฉันยังมีจานอบที่คล้ายกันวางอยู่แถวๆ นี้ด้วย แม้ว่า อย่างเร่งรีบฉันเคยปรุงคัพเค้กในจานลึกทนความร้อนธรรมดา

สูตรเค้กไม่มีเนย (กับเชอร์รี่)

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 1.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:ผู้เล่นหลายคน; 3 จานลึก, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ไม้พาย, แก้ว

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. การทำคัพเค้กแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าพร้อมเชอร์รี่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก! ก่อนเริ่มงานหลัก ให้เอาเชอร์รี่แช่แข็งออกเพื่อละลายน้ำแข็ง
   
   
2. ตอนนี้มาเตรียมแป้งกัน: รวมแป้งร่อนและโกโก้ เพิ่มผงฟูและผสมส่วนผสม
   
   
3. ในชามแยกผสมน้ำตาลและน้ำผึ้ง
   
   
4. เราระบายของเหลวจากผลเบอร์รี่ที่ละลายน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเติมน้ำลงไปด้านบนและรับน้ำเชื่อมเชอร์รี่ชนิดหนึ่ง
   
   
   
5. เทของเหลวที่ได้ลงในน้ำตาลกับน้ำผึ้งเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
   
   
6. กวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆแนะนำส่วนผสมแห้งและนำไปเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
   
7. ใส่แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวลงในชาม multicooker และเชอร์รี่เบอร์รี่ด้านบน
   
   
8. เราปิดฝา multicooker และปรุงอาหารในโหมด "การอบ" ตามเวลาที่ตั้งไว้ (40-50 นาที) หลังจากเวลาปรุงเค้กไร้ไข่ของเราในหม้อหุงช้าแล้ว ให้ตรวจสอบระดับความพร้อมและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีหากจำเป็น
   
   
9. เมื่อเค้กพร้อม ปิดไฟและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาและตกแต่ง และจากนั้นก็สนุกกับมัน!
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กไม่ติดมันกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

นอกจากโหมด "การอบ" แล้ว คุณยังสามารถใช้โหมด "Multipovar" ซึ่งมีอยู่ในโหมดผู้เล่นหลายคนบางรุ่น วิธีเตรียมคัพเค้กในโปรแกรมนี้ดูวิดีโอ:

สูตรเค้กชาลีน

• ได้เวลาเตรียมตัว: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 1.
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: เตาอบ; 3 จานลึก, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ไม้พาย, แก้ว

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอเค้ก Lenten เค้ก

ก้าวออกจาก "ธีมช็อกโกแลต" ของการอบของวันนี้ ดูวิดีโอสูตรคัพเค้กชา เค้กนี้มีรสชาติเหมือนขนมปังขิง!

คัพเค้กมักจัดทำขึ้นในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ แม่พิมพ์ซิลิโคน. คัพเค้กขนาดใหญ่ควรอบนานกว่าคัพเค้กขนาดเล็กในเตาอบเล็กน้อย - ประมาณ 50 นาที อุณหภูมิในการอบคัพเค้กคือ 180-200 ºС

ตรวจสอบความพร้อมของเค้กโดยการเจาะด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน: ถ้าแท่งแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ถ้าแป้งเกาะติด ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที

ทานกับอะไรดี

มัฟฟินดังกล่าวจะลงไปเป็นของหวานสำหรับเครื่องดื่มที่ต้องการไม่ว่าจะเป็นกาแฟชานมหรือแม้แต่ผลไม้แช่อิ่ม! ด้วยสูตรอาหารเหล่านี้ นับจากนี้ไปคุณจะได้พบกับแขกที่พร้อมจะยืนเคียงข้าง "อาวุธครบมือ" ทุกนาที

คุณรู้จักสูตรการอบแบบลีนอื่น ๆ หรือไม่? แบ่งปันความรู้ของคุณกับทุกคนในความคิดเห็นรวมถึงความประทับใจที่มีต่อเค้กที่เตรียมไว้ในวันนี้!

สามารถเตรียมเค้กแบบลีนได้ตามกฎของโภชนาการปานกลาง: กับน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ส้มหรือกล้วย! จากชุดผลิตภัณฑ์น้อยๆ ก็สามารถปรุงให้อร่อยได้ เบเกอรี่วันหยุดและคุณไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว ไข่ หรือเนย และอีกมากมาย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้เวลาที่เหลือในตอนเย็นหรือในครัวครึ่งวัน

วิธีการปรุงคัพเค้กแบบลีน?

เค้กไม่ติดมันธรรมดากลายเป็นอร่อยมากร่วน แต่ไม่แห้ง แต่เขียวชอุ่มและมีรูพรุน อาหารอันโอชะเย็นสามารถทาด้วยน้ำเชื่อมแยมหรือโรยด้วยสี เกล็ดมะพร้าว, ปิดด้วยเคลือบ, ปรุงจากโกโก้, น้ำตาลและน้ำ.

1. เชอร์รี่ ลูกเกด เมล็ดงาดำ แอปเปิ้ลขูดหรือแครอท แอปริคอตแห้ง เมล็ดฟักทอง, ถั่ว - ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะช่วยเสริมฐานแป้งได้ดี
2. อบมัฟฟินแบบไม่ติดมัน สูตรมาการีนนั้นใกล้เคียงที่สุด แต่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเนย
3. ปกติ น้ำมันพืช(ในอุดมคติ - มะกอก) ไม่สามารถส่งผลต่อการคลายของแป้งได้ แต่จะห่อหุ้มแป้งไว้อย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้กลูเตนพัฒนามากเกินไป
4. ไข่มีหน้าที่สร้างโครงสร้างของแป้ง และสามารถตีเพื่อเสริมฐานด้วยอากาศได้ ในการอบเค้กแบบไม่ติดมันในเตาอบ คุณจะต้องสร้างอิมัลชันแบบบังคับ: ผสมน้ำมันพืชกับของเหลวที่เป็นกรด เช่น น้ำผลไม้หรือกาแฟ แยมไซรัปหรือน้ำซุปข้นผลไม้

เค้กลีนกับลูกเกด

อาหารเสริมแบบลีนสามารถเสริมด้วยกลิ่นหอม: อบเชย, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อยหรือรสชาติเทียม, เบอร์รี่, ลูกพรุน พวกเขาออกมาเบามากจนเมื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแล้วจะเข้าสู่แป้งโดยไม่มีการต่อต้าน เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กรอกแบบฟอร์มเค้กจะเพิ่มขึ้นมากเนื่องจากการทำงานร่วมกันของน้ำผึ้งและโซดา

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำ - 125 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• วอลนัทบด - ½ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำให้ร้อนแล้วเทลงในชาม เพิ่มน้ำตาล, น้ำผึ้ง, เกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำมัน ผสม.
2. แนะนำแป้งกับโซดาและนวดแป้งเพิ่มลูกเกดและถั่วผสม
3. อบคัพเค้กแบบไม่ติดมันเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ยันไม่มีไข่ ครีม และเนย ง่าย ราคาไม่แพง และรวดเร็วในการปรุงอาหาร! ของหวานที่เสนอด้านล่างทำได้ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ คัพเค้กแสนอร่อยด้วยกลิ่นโน๊ตสีส้มอ่อนๆ รสช็อกโกแลต และที่สำคัญที่สุด มีประโยชน์มากเพราะมีส่วนผสมของซีเรียล วิธีที่สมบูรณ์แบบในการปรนเปรอตัวเองโดยไม่ละเมิดข้อจำกัดการเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้ม - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดากระป๋อง - 1 ช้อนชา;
• ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. รวมแป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้, ความเอร็ดอร่อยและผสม
2. เพิ่มน้ำผลไม้และน้ำมันโซดาผสมอีกครั้ง
3. เทลงในพิมพ์ อบคัพเค้กแบบไม่ติดมันเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ลีนอร่อยอย่างเมามันกับแอปเปิ้ล ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องใช้นม ไข่ หรือเนย ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ติดมันที่สุด ผลที่ได้จะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งฟันหวานที่ซับซ้อนที่สุดพื้นผิวของการอบนั้นคล้ายกับเค้กชอร์ตเบรด - นุ่มร่วนและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการอบแครอทด้วย วอลนัท.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ผงฟู, วานิลลา;
• น้ำมันพืช - 120 มล.;
• วอลนัท - 50 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ขูดแอปเปิ้ลหยาบ ๆ ขูดแครอทอย่างประณีต
2. ผสมแอปเปิ้ล แครอท น้ำมันพืช วานิลลินและอบเชย
3. เพิ่มน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
4. ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มแป้ง
5. บดวอลนัทเป็นชิ้นใหญ่ใส่แป้งและผสม
6. กรอกแบบฟอร์มจาระบีด้วยแป้ง
7. ส่งไปอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

คัพเค้ก Lenten กับน้ำส้ม

Lenten - ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มชาโดยไม่ละเมิดกฎโภชนาการ การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากน้ำผลไม้เหมาะสำหรับทั้งคั้นสดและจากบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือ เบอร์รี่สด. คัพเค้กจะอร่อยมากถ้าคุณบดเนื้อส้มด้วยเครื่องปั่น - รสชาติของการอบจะออกมาเข้มข้นอย่างสุดจะพรรณนา

วัตถุดิบ:

• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 200 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือ
2. เทน้ำมัน โยนความเอร็ดอร่อยแล้วเทลงในโซดา ผสม.
3. ใส่แป้ง คนตลอดเวลา
4. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง เทแป้งใส่ในเตาอบอุ่น
5. อบลีน คัพเค้กส้มที่อุณหภูมิ 200 องศา 30 นาที

เค้ก Lenten กับกล้วย

ผอม - น่าทึ่ง ของหวานแสนอร่อยปรุงตามความ สูตรไม่ธรรมดา. ก่อนอื่นต้องแช่ ปลายข้าวข้าวโพดเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าซีเรียลในการอบเสร็จแล้ว ถ้าโดย สูตรคลาสสิคคุณต้องเอาเค้ก 2 ฟองมาแทนที่ด้วยกล้วยสุกโดยใช้น้ำหนักเท่ากัน: สำหรับไข่สองฟอง - กล้วย 100 กรัม เพิ่มไม่เพียง แต่น้ำซุปข้นบด แต่ตีเนื้อด้วยน้ำมันพืชในโถปั่นจนเป็นอิมัลชันที่เสถียร

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• มูสลี่ - 150 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 4 ชิ้น.;
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมแป้ง, เซโมลินา, มูสลี่, วานิลลา, เกลือ, โซดา
2. เพิ่มกล้วย ความเอร็ดอร่อย ช็อคโกแลตสับ และเทน้ำส้มสองผลผสมกับน้ำผึ้ง
3. ใส่ปลายข้าวข้าวโพดนึ่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ทิ้งแป้งไว้ 5 นาที จาระบีแบบฟอร์มโรยด้วยแป้ง
5. เทแป้งและอบมัฟฟินกล้วยแบบไม่ติดมันที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

คัพเค้กน้ำผึ้ง Lenten สามารถเสริมด้วยผลไม้แห้งถั่วที่คุณโปรดปราน มองเห็นความพร้อมในการอบได้ทันทีด้วยสีน้ำตาลอมน้ำตาลบนพื้นผิว คุณยังสามารถเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ แต่จะอร่อยกว่าและสวยงามกว่ามากด้วยฟัดจ์ที่ทำจากผงโกโก้กับน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย จุ่มคัพเค้กแต่ละชิ้นลงในฟรอสติ้งนี้แล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวด้านบน รสชาติของการรักษาจะน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำอุ่น - 250 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาเร็ว - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในชาม ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล เกลือและน้ำมัน คนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งผสมกับโซดา ผสมจนเนียน แป้งควรจะไม่มีก้อน
3. เทลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

คัพเค้ก Lenten กับฟักทอง

อร่อยมากดั้งเดิมและสดใสจะออกมาลีน คัพเค้กฟักทองเตรียมจาก น้ำซุปผัก. ฟักทองสำหรับการอบจะดีกว่าที่จะอ้วนและสดใส น้ำซุปข้นสามารถเตรียมได้จากฟักทองอบและต้ม รื่นรมย์ ขนมอบที่สวยงามจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และจะทำให้ครอบครัวพอใจ รสชาติไม่ธรรมดาและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• ฟักทองปอกเปลือก - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วอบจนนิ่มในเตาอบหรือในไมโครเวฟ
2. รวมแป้งกับน้ำตาลวานิลลาโซดา ผสม.
3. รวมฟักทองกับน้ำและน้ำซุปข้นให้เข้ากัน
4. เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุปข้น
5. ผสมอิมัลชันที่ได้กับแป้ง
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้หนึ่งและอื่น ๆ - เปลือกส้ม.
7. เทแป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยขนมฟักทองสีเหลือง
8. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

เค้ก Lenten กับเชอร์รี่นั้นง่ายต่อการเตรียมและอาจเป็นหนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดทั้งในด้านราคา ความเรียบง่าย และความรวดเร็วในการเตรียมการ สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู เชอร์รี่ น้ำหรือน้ำผลไม้ น้ำตาลและเนย คุณสามารถอบคัพเค้กในรูปแบบใดก็ได้หรือในกระทะที่มีด้านสูง สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้น้ำอุ่นต้มหรือ น้ำเชอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถระบายน้ำจากผลเบอร์รี่กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• น้ำเชอร์รี่ - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เชอร์รี่ - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และคนให้เข้ากัน
2. เทน้ำมัน ร่อนแป้งลงในของเหลว ถูก้อนทั้งหมดออก
3. โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง
4. เชอร์รี่จะต้องเก็บไว้ในตะแกรงสักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออก
5. ผสมเชอร์รี่กับแป้ง
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เติม 2/3 ด้วยแป้ง
7. ใส่เค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วอบประมาณ 25-30 นาที

คัพเค้กวุ้นมะพร้าว

ความแปลกใหม่ดั้งเดิมจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ - Lenten คัพเค้กมะพร้าว, การผสมผสานที่ดี แบบทดสอบง่ายๆด้วยบันทึกที่แปลกใหม่ กะทิคุณสามารถปรุงเองได้โดยการถูเนื้อมะพร้าวแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบผ่านผ้าขาว หากชิปมีขนาดใหญ่เกินไป ควรบดในเครื่องบดกาแฟเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าเป็นชิ้นๆ ในการอบที่เสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กะทิ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเทกะทิ
2. ทิ้งไว้ 50 นาที
3. ใส่เนย แป้ง ผงฟู คนให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มเทแป้ง
5. ปรุงอาหาร 50 นาที

เค้กเลมอนเซโมลินา

เค้กไม่ติดมันที่เข้มข้นและอร่อยด้วยน้ำเชื่อมสีส้มและถั่วหวานผสม แต่ในขณะเดียวกันก็สุขุมและเรียบง่าย - อย่างที่มันควรจะเป็น ของหวานติดมัน. ผลไม้ทุกชนิดเหมาะสำหรับการเติม แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรสชาติของมันด้วย ด้วยแครนเบอร์รี่ lingonberries หรือลูกเกดขนมอบจะออกเปรี้ยวและลูกเกดดำและกีวีจะให้ความหวานเป็นพิเศษ แม่บ้านหลายคนเต็มใจที่จะใส่ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำมัน - 70 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 125 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาล เจือจางด้วยน้ำ
2. ยืนยัน 40 นาที
3. ใส่เนย ผงฟู แป้ง คนให้เข้ากัน
4. จาระบีแบบฟอร์มเทแป้งครึ่งหนึ่ง
5. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเทแป้งที่เหลือ
6. อบ 40 นาที

เค้กลีนในหม้อหุงช้า

มัฟฟินช็อคโกแลตลีนในหม้อหุงช้า - สูตรที่ไม่ยุ่งยาก นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ย่างถั่วในกระทะเป็นเวลาห้านาที แล้วบดด้วยหมุดกลิ้ง เค้กสามารถผ่าครึ่งและทาด้วยแยมเพื่อเชื่อมต่อครึ่งหนึ่ง เติมแยมหรือน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โกโก้ - 30 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล- 50 มล.
• น้ำมัน - 20 มล.;
• แยม - 50 กรัม
• โซดาและเกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น

การทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
2. เทถั่วกับน้ำตาลเทน้ำมันผสม
3. เพิ่มน้ำผลไม้ค่อยๆเพิ่มแป้งและโกโก้
4. นวดแป้งทำอาหาร "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คัพเค้ก Lenten ในแก้วในไมโครเวฟ

คัพเค้กไม่ติดมันที่ทำง่ายในไมโครเวฟ ใช้เวลาน้อยที่สุดในการอบ เนื้อเปียกๆถูกใจแฟนๆแน่นอน ของหวานชอคโกแลต. เสิร์ฟพร้อมกับขนมไม่ติดมันหรือน้ำเชื่อม สูตรสำหรับ 2 เสิร์ฟ แป้งจะขึ้นได้ดี ดังนั้นเมื่อเติมถ้วย คุณต้องคำนึงว่าผลิตภัณฑ์จะมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เสิร์ฟในแก้วหรือใส่จานและตกแต่งด้วยท็อปปิ้ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. รวมน้ำมันโซดาที่ร่อนไว้
2. เทน้ำเดือดบนโกโก้และน้ำตาลผสมเพิ่มส่วนผสมเนย
3. เพิ่มแป้งผสม เทลงในถ้วย
4. ปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 3 นาที (1000 วัตต์) หากพลังงานน้อยกว่า - จาก 4 ถึง 5 นาที

คัพเค้ก Lenten ในเครื่องทำขนมปัง - สูตร

เค้กแบบไม่ติดมันในเครื่องทำขนมปังสามารถอบด้วยลูกเกด ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือโดยการเติมเนื้อของผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ต่างๆ รสชาติ: วนิลา อบเชย ความเอร็ดอร่อยลงไปที่ฐาน หากไม่มีโหมด "Cupcake" คุณสามารถใช้ "Sweet Bread" หรือ "Quick Bread" ต้องใส่แป้งเติมชามครึ่งทางขนมขึ้นอย่างแรง

สูตรคัพเค้กพร้อมคำแนะนำภาพทีละขั้นตอนง่าย ๆ

8-10

30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

มัฟฟินเป็น "คัพเค้ก" ขนาดเล็กและน่ารับประทานซึ่งได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องในประเทศของเราส่วนใหญ่มาจากการแพร่กระจายของร้านอาหาร อาหารจานด่วน. หลายคนชื่นชอบขนมชิ้นเล็กๆ เหล่านี้และชอบทานขนมอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มัฟฟินมักไม่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก มัฟฟินมีแคลอรีค่อนข้างสูงและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัฟฟินนุ่ม ๆ แต่ไม่ต้องการที่จะเพิ่มน้ำหนัก? คำตอบของฉัน: ทำมัฟฟินอาหารป่อง สูตรเด็ดที่เพื่อนแนะนำมา ไม่น่าเชื่อ แต่เจ้าตัวเล็กเหล่านี้สามารถอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม แต่นั่นแหล่ะ! วันนี้เราจะมาดูสามตัวเลือกสำหรับมัฟฟินไร้ไขมัน: กล้วย แครอท และเบอร์รี่

มัฟฟินแบบลีน: สูตรกล้วย

เครื่องมือครัว

ในการปรุงมัฟฟินให้เร็วที่สุด ฉันแนะนำให้เตรียมเครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า:

• แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กหรือมัฟฟิน (โดยเฉพาะโลหะ แต่สามารถใช้ซิลิโคนได้);
• หลายช้อนโต๊ะและส้อม;
• ถ้วยตวงหรือตาชั่งครัว
• ผ้าขนหนู;
• เขียง;
• มีดยาวคม

เตรียม เครื่องเตรียมอาหารหรือ มิกเซอร์เพื่อผสมส่วนผสมบางอย่างได้อย่างลงตัว

คุณจะต้องการ

มัฟฟินเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเมื่อเตรียมการควรพิจารณาการเลือกส่วนผสมอย่างรอบคอบ

• แป้งสาลีสำหรับทำมัฟฟินต้อง พรีเมี่ยมและการเจียรที่ดีที่สุดจะต้องร่อนผ่านตะแกรงละเอียดก่อนใช้งาน
• กล้วยจะสุกดีที่สุด รสหวานและเนื้อมาก กล้วยสีเขียวจะอบได้ไม่ดีในเตาอบและจะโดดเด่นอย่างไม่น่าพอใจในมวลของมัฟฟิน

มัฟฟินกล้วย Lenten: วิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถดูวิธีทำมัฟฟินกล้วยที่นุ่มอย่างน่ามหัศจรรย์

มัฟฟินแบบลีน: สูตรกับแครอท

• เวลาในการเตรียม: 25 ถึง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 9 – 11.

เครื่องมือครัว

เพื่อลดเวลาที่ใช้ในการทำมัฟฟินแสนอร่อย คุณต้องหยิบเครื่องใช้และอุปกรณ์ต่อไปนี้:

• ชามขนาดใหญ่หลายใบที่มีปริมาตร 300 มล. ขึ้นไป
• แม่พิมพ์สำหรับมัฟฟิน;
• ผ้าขนหนู;
• เครื่องชั่งครัวหรือถ้วยตวง
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• เครื่องขูดและมีดละเอียด

นอกจากนี้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำเป็นต้องใช้ เครื่องปั่นหรือ เครื่องเตรียมอาหาร

คุณจะต้องการ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

มัฟฟินแครอทโปร่งสบายจะเป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้ที่รักอาหารหวานและเบา ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

• ก่อนใช้งานควรคั่วถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ขอแนะนำให้คั้นน้ำส้มคั้นเองจากวัตถุดิบสดใหม่ คุณยังสามารถเลือกคุณภาพที่ดีที่สุดและ สินค้าสดไม่มีสีย้อม

ลำดับการทำอาหาร

มัฟฟินแครอทแบบลีน: วิดีโอ

วิดีโอที่เสนอจะเปิดเผยรายละเอียดความลับทั้งหมดในการทำมัฟฟินแครอทที่สมบูรณ์แบบ

มัฟฟินแบบลีน: สูตรกับผลเบอร์รี่

• เวลาในการเตรียม: 30 ถึง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 12 – 14.

เครื่องมือครัว

เพื่อไม่ให้อยู่ในครัวนานเกินไป ให้เตรียมเครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการอบมัฟฟินล่วงหน้า:

• แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้กหรือมัฟฟิน (คุณสามารถใช้เหล็กธรรมดา);
• ชาม (สองหรือสามชิ้น) ความจุ 400 มล.
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ผ้าขนหนูผ้าฝ้าย
• เครื่องชั่งครัวหรือถ้วยตวงปกติ
• เขียงและปัด

เตรียมตัวให้พร้อม เครื่องปั่นหรือ เครื่องเตรียมอาหารด้วยหัวฉีดพิเศษที่สามารถเตรียมแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

มัฟฟิน Berry อาจใช้ไม่ได้หากคุณใช้ส่วนผสมที่ไม่เหมาะสมในกระบวนการทำ

• นมอัลมอนด์ควรเป็นนมสดที่ทำจากอัลมอนด์ธรรมชาติ หากคุณไม่สามารถจ่ายได้ ให้ลองดื่มนมถั่วเหลืองหรือนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทน
• มะนาวและน้ำผลไม้สามารถถูกแทนที่ด้วยส้มได้อย่างง่ายดาย แต่จะดีกว่าถ้าไม่ใช้ส้มโอ - ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นรสขมเล็กน้อย

ลำดับการทำอาหาร

มัฟฟิน Lenten กับผลเบอร์รี่: วิดีโอ

ด้านล่างในวิดีโอคุณสามารถดูรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมแป้งและการอบมัฟฟินเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างละเอียด

คุณจะเปลี่ยนสูตรมาตรฐานได้อย่างไร

มัฟฟินกล้วย

• เพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์มีความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา, กระวานป่นหรืออบเชยป่น

มัฟฟินแครอท

• ฟักทองดองและขูดละเอียดเข้ากันได้ดีกับแครอท เพียงเพิ่มส่วนประกอบนี้ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วคุณจะเห็นว่าสูตรจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

มัฟฟินเบอร์รี่

• มัฟฟินเชอร์รี่ลีนนั้นยอดเยี่ยมมาก ลองใช้พวกมันแทนบลูเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ใช้ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และ lingonberries สดในสูตร

• แป้งสำหรับมัฟฟินชนิดใดก็ได้ควรหนา ครีมเปรี้ยวโฮมเมดเนื่องจากฐานที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นมากขึ้นอาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทรุดตัวมากเกินไป
• หากคุณเชี่ยวชาญในการทำมัฟฟินอยู่แล้ว เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของคุณจะรักคนที่ดูอ่อนโยนหรือน่าอัศจรรย์และน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์คาว - ยอดเยี่ยม

มัฟฟินแบบลีนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทุกวัยและทุกรสนิยม คุณรู้อะไรเกี่ยวกับขนมอร่อย ๆ เหล่านี้บ้าง? บางทีคุณอาจรู้วิธีใหม่ๆ ในการทำมัฟฟินง่ายๆ หรือคุณเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรหรือไม่? แบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของคุณในความคิดเห็น มาเปิดอภิปรายเกี่ยวกับมัฟฟินกันเถอะ! Bon Appetit และการทดลองที่ประสบความสำเร็จเสมอในครัว!

ในเทศกาลเข้าพรรษา อย่าปฏิเสธขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคัพเค้กสามารถเตรียมตามกฎทั้งหมด: ด้วยน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, ถั่ว, ส้มหรือกล้วย!

จากชุดผลิตภัณฑ์นักพรตคุณสามารถเตรียมขนมอบวันหยุดแสนอร่อยได้ และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว ไข่ หรือเนย และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาที่เหลือในช่วงเย็นหรือครึ่งวันในครัว เค้กเชอร์รี่นั้นเตรียมง่ายมาก และบางที นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดในแง่ของราคา ความเรียบง่าย และความเร็วในการเตรียม ดีและ คุณสมบัติด้านรสชาติครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณชื่นชอบการอบขนม และแน่นอนว่าจะไม่มีใครเดาได้ว่าคัพเค้กนั้นทำมาจาก "ขวาน" อย่างแท้จริง สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู เชอร์รี่กระป๋องหรือสด (แช่แข็ง) น้ำหรือน้ำเชอร์รี่ น้ำตาลและน้ำมันพืช คุณสามารถอบคัพเค้กในรูปแบบใดก็ได้หรือในกระทะที่มีด้านสูง

• น้ำ, น้ำเชอร์รี่หรือ ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่- 2/3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เชอร์รี่สดแช่แข็งหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำตาล - 0.5-2/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 1.5 ถ้วย

ในการเตรียมเค้กเชอร์รี่แบบลีนคุณสามารถใช้น้ำอุ่นต้มหรือน้ำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คุณสามารถระบายน้ำออกจาก เชอร์รี่กระป๋อง. ตามสูตรเค้กถูกเตรียมจากน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากละลายเชอร์รี่แล้ว เพิ่มน้ำตาลลงในของเหลวคน

เทน้ำมันพืช (กลั่น) คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งเป็นของเหลว ผัดด้วยช้อนหรือปัด ถูแป้งทั้งหมดให้ทั่ว แม้กระทั่งแป้งที่เล็กที่สุด หากยังมีก้อนเหลืออยู่ ในการอบเสร็จแล้วจะมีจุดไฟและเค้กที่มีเชอร์รี่จะกลายเป็นไม่เรียบร้อยมาก

คุณต้องใส่แป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว จากช้อนจะไม่เทออกอย่างอิสระ แต่จะค่อยๆไหลลงเป็นคลื่นหนัก ถ้าแป้งเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ

โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง

นี่คือจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งกับแป้ง จากสีชมพูร้อนจะกลายเป็นสีม่วง จากนั้นจะเริ่มเข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีเทา น้ำเชอร์รี่นี้ทำปฏิกิริยากับโซดา อย่ากลัวไปเลย การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะไม่สะท้อนถึงสีของการอบที่เสร็จแล้ว เค้กจะออกมาสวยงามมาก เป็นสีน้ำผึ้ง

เชอร์รี่จะต้องเก็บไว้ในตะแกรงสักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออก ควรทำสิ่งนี้ก่อนเริ่มทำแป้ง และใช้น้ำเชอร์รี่แทนน้ำ ผสมเชอร์รี่กับแป้ง จะใส่เบอร์รี่กี่ลูกก็เรื่องของรสชาติ แต่ยิ่งเชอรี่มาก เค้กยิ่งอร่อย

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เติมแป้ง 2/3 ของปริมาตร ไม่มาก - เมื่ออบแบบลีน คัพเค้กเชอร์รี่ขึ้นได้ดีมาก ใส่เค้กในเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบ 25-30 นาที แล้วแต่ความสูงของพิมพ์ ขนมอบพร้อมแทงด้วยไม้เสียบ - มันจะออกมาจากเค้กให้แห้งโดยไม่มีเศษและก้อนแป้ง

มันจะดีกว่าที่จะเย็นเค้กบนตะแกรงแล้วตัดให้เย็นสนิท คัพเค้กแบบไม่ติดมันนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก - ร่วน แต่ไม่แห้ง ฟูนุ่ม หวานปานกลางและมีความเปรี้ยวของเชอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ คัพเค้กที่เย็นแล้วสามารถทาด้วยน้ำเชื่อมแยมและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าวหลากสี - และคุณจะมีวันหยุดอบอย่างแท้จริง!

สูตร 2: เค้กช็อคโกแลตแบบลีน (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

แม้แต่ในการอดอาหาร คุณก็สามารถทำคัพเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยได้ สูตรอาหาร คัพเค้กช็อกโกแลตปราศจากไข่ ครีม และเนย ที่ปรุงง่าย ราคาไม่แพง และรวดเร็ว!

• แป้ง 1 แก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โกโก้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

เรารวมผลิตภัณฑ์แห้ง - แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้และผสม

เติมน้ำและน้ำมันดอกทานตะวันดับโซดาผสมอีกครั้ง

ปรากฎว่าแป้งช็อคโกแลตน่ารับประทานมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว

เราจัดวางแป้งในแม่พิมพ์ซิลิโคนมันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะได้คัพเค้กสำเร็จรูปจากพวกเขา

และเราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200-220C แต่โปรดทราบว่าเวลาและอุณหภูมินั้นแตกต่างกันสำหรับแต่ละเตาอบ! ลองใช้แท่งไม้ดู ถ้ามันแห้ง คัพเค้กก็พร้อม!

หลังจากรอจนเย็นลงเล็กน้อย (เนื่องจากแม่พิมพ์ร้อนมากและขนมอบร้อนอาจพังได้) เราจึงนำคัพเค้กออกมาวางบนจาน มัฟฟินช็อคโกแลตด้านในนุ่มมาก!

สูตร 3: เค้กแครอทลีนกับแอปเปิ้ล

มีกระทู้นึงแต่อยากกินของอร่อย ฉันนำเสนอมัฟฟินแสนอร่อยอย่างเมามันกับแอปเปิ้ลและแครอท เพื่อเตรียมพวกเขา เราไม่ต้องการนม ไข่ หรือเนย ส่วนผสมทั้งหมดเป็นแบบที่ง่ายที่สุดและน้อยที่สุด ผลที่ได้ทำให้ฉันประหลาดใจ เนื้อเค้กค่อนข้างคล้ายกับเค้กทราย - นุ่ม ร่วนและมีกลิ่นหอม

• แป้ง 240 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 150-200 กรัม
• แครอท 170 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 120 กรัม
• วอลนัทเพื่อลิ้มรส (50-60 กรัม)
• อบเชย 1 ช้อนชา

เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดกลาง หากแครอทชุ่มฉ่ำมาก ให้บีบน้ำเล็กน้อยด้วยมือของคุณ

เพิ่มน้ำตาล - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มลงในแป้ง - ผสมทุกอย่าง

คุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้ แต่ฉันชอบการผสมผสานระหว่างเค้กแครอทกับวอลนัท ดังนั้นเราจึงนำวอลนัทมาบดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่แป้งและผสม

เราส่งคัพเค้กของเราไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที อบจน สีน้ำตาลทอง. ทั้งหมดพร้อมแล้ว

สูตรที่ 4 ทีละขั้นตอน: คัพเค้กลีนสีส้ม

ทางออกที่ดีสำหรับการอบชา ฉันแนะนำให้อบเค้กส้ม มันเรียบง่ายและผอมเพรียว

• น้ำส้ม - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2-2.5 ถ้วย
• ผิวส้มขูด (หรือมะนาว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช (หรือมาการีน) - 200 มล.
• น้ำตาล - 0.75-1 ถ้วย
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา (หรือผงฟูสำหรับแป้ง) - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด - 50 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

น้ำส้มคั้นสดเหมาะทั้งคั้นสดและแกะจากห่อ

เปิดเตาอบ เทน้ำผลไม้ลงในชาม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ

เทน้ำมันพืช (หรือมาการีนละลาย)

ขูดผิวมะนาวหรือส้ม. เพิ่มลงในชาม จากนั้นเติมโซดา ผสม.

ร่อนแป้ง. ใส่แป้งลงในชาม คนตลอดเวลา

แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลเบอร์รี่สด

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งหรือ เกล็ดขนมปังป่น. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอุ่นบนชั้นกลาง

อบเค้กส้มแบบลีนที่ 190-200 องศา จนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 30 นาที)

เค้กส้มแบบลีนพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: เค้กกล้วยหอมน้ำผึ้ง

เราขอเสนอเค้กแสนอร่อยที่ทำง่ายอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมกลิ่นส้มอ่อน ๆ พร้อมรสชาติของช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากเนื้อหาของซีเรียล! ปฏิบัติต่อตัวเองโดยไม่ละเมิดข้อจำกัดของการถือศีลอด!

• แป้งสาลี / แป้ง - 160 g
• ปลายข้าวข้าวโพด - 80
• เซโมลินา - 80 กรัม
• มูสลี่ - 140 กรัม
• โซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ส้ม - 2 ชิ้น
• กล้วย - 4 ชิ้น
• ช็อกโกแลตนม / ช็อกโกแลต (ฉันใช้ดาร์กช็อกโกแลตไม่ใส่นม) - 100 g
• น้ำผึ้ง (น้ำเชื่อม) - 150 g

อันดับแรก แนะนำให้แช่ปลายข้าวโพดไว้ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ซีเรียลรู้สึกเหมือนมีเมล็ดพืชแยกจากกันในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เนื่องจากปลายข้าวข้าวโพดใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น

ในเวลานี้ ผสมทุกอย่างตามรายการ: แป้ง, เซโมลินา, มูสลี่, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, โซดา เราผสม

ใส่กล้วยที่หั่นเป็นวงกลมหนา ผิวส้ม ใส่ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำส้มสองผลผสมกับน้ำผึ้งลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

ใส่ปลายข้าวข้าวโพดนึ่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ซีเรียลจะต้องเย็นลงแล้ว มิฉะนั้น ช็อกโกแลตจะละลายเมื่อกวน

พักแป้งไว้ 5 นาที หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน (ฉันมี 27 * 15) โรยแป้งด้วยแป้ง เรากระจายแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วพักไว้ 10-15 นาที และเสิร์ฟที่โต๊ะ

รสเด็ด เย็นชื่นใจ สำหรับคนรักช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละลายในไส้ อุ่นก่อนเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สูตร 6: เค้กกับลูกเกดบนโต๊ะแบบไม่ติดมัน (ทีละขั้นตอน)

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• น้ำ - 125 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ลูกเกด - 40 กรัม

น้ำดื่มจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยและเทลงในชาม เราเติมน้ำตาล, น้ำผึ้ง, เกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืช เราผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งก็เหมือนครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน

ผสมแป้งอย่างทั่วถึงเพื่อให้ไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอและเติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่ง มันไม่คุ้มค่าเลยเพราะคัพเค้กจะลอยขึ้นอย่างสมบูรณ์เนื่องจากการทำงานร่วมกันของน้ำผึ้งและโซดา

อบคัพเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา เราได้รับอากาศเช่น "ดวงอาทิตย์" พวกเขาออกมาเบามากจนเมื่อฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันก็เข้าไปในแป้งโดยไม่มีการต่อต้าน

สูตร 7: เค้กชา Lenten กับผลไม้แห้ง

อย่าคาดหวังมากเกินไปจากขนมนี้ มันเป็นแค่คัพเค้กแบบไม่ติดมัน ใช่ กลิ่นหอม - เนื่องจากน้ำเชื่อมสีส้มแช่แป้ง ใช่รวย - เนื่องจากถั่วและผลไม้แห้ง แต่ในขณะเดียวกัน มันก็ค่อนข้างจำกัดและเรียบง่าย แต่อย่างที่ควรจะเป็นของหวานแบบไม่ติดมัน โดยทั่วไป ความผอมของเขาเป็นข้อได้เปรียบหลักของเขา

• ชาดำเข้มข้น 250 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น 100 มล.
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• 0.3 ช้อนชา เกลือ;
• ถั่ว 1 ถ้วยและผลไม้แห้ง
• 1 ส้ม + น้ำตาล 2/3 ถ้วย

ชงชาดำที่แข็งแกร่ง เมื่อมันเย็นลงจนเกือบหมด แต่ก็ยังสามารถละลายน้ำตาลได้ให้ละลายในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมัน, เกลือ, โซดา, อบเชย เราผสมแป้ง

เพิ่มผลไม้แห้งและถั่ว

ปรากฎว่าแป้งมีความหนืดหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

เราอบที่อุณหภูมิ 170 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ เราทิ่มเค้กที่เสร็จแล้วใน 20-25 แห่งด้วยแท่งไม้เดียวกัน

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มที่ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น บีบน้ำออกผสมกับน้ำตาลใส่เซลด้าและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนข้น

เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในพิมพ์เค้ก

ตัดหลังจากเย็นสนิท ชามีความสุข!

สูตร 8: คัพเค้กแบบลีนกับวอลนัท (พร้อมรูป)

• แป้ง 200 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล (ไม่มีน้ำตาล) 40 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
• แยมหรือแยม 50 มล
• โซดา 5 กรัม
• เกลือ (พิเศษ) 5 กรัม

ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู

จากนั้นเรากรองผ่านตะแกรงประมาณสามครั้ง ใส่ถั่วลงในกระทะร้อน เราเผาเป็นเวลาห้านาทีนำออกจากเตา จากนั้นบดให้ละเอียดในถุงด้วยหมุดเกลียว

สูตรคัพเค้ก

สูตรคัพเค้กลีนที่ดีที่สุด ทำคัพเค้กของเราในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ สูตรครอบครัว! รสชาติอร่อยและแคลอรีขั้นต่ำ

50 นาที

275 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ในช่วงเข้าพรรษา คุณไม่จำเป็นต้องละเลยขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเด็ดขาด เนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไขมันสัตว์

ฉันได้สูตรอาหารหลายสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากคุณยายของฉัน และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันคือคู่มือการทำเค้กไม่ติดมันใน แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟโดยไม่ต้องใส่ไข่ระหว่างขั้นตอนนวดแป้ง เนยและนม ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการประสบการณ์จากพนักงานต้อนรับ

วันนี้เราจะใช้สองตัวเลือกสำหรับสูตรเค้กแบบไม่ติดมัน: เราจะนวดตัวเลือกแรกด้วยโกโก้และถั่วและอบในเตาอบหรือไมโครเวฟ และเราจะทำให้ส่วนที่สองสำหรับการอบต่อไปในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัว:ซิลิโคนและแก้วสำหรับมัฟฟินหรือมัฟฟิน (หลายชิ้น), ชามลึก 300 ถึง 800 มล. หลายชิ้น, ถุงพลาสติกขนาดเล็ก, เครื่องชั่งขนาดเล็ก (ครัว), ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, ที่ตีเหล็กมาตรฐาน, ที่กลิ้งแป้ง, a ที่ขูด ตะแกรง และไม้พาย

คุณจะต้องการ

เธอรู้รึเปล่า? เนื่องจากเค้กของคุณทำโดยไม่มีไข่ จึงต้องใช้สูตรที่สดใหม่ที่สุดและ สินค้าคุณภาพโดยเฉพาะน้ำมันและน้ำผลไม้ - ซื้อเฉพาะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับอบและคั้นน้ำแอปเปิ้ลด้วยมือเพื่อให้สดชื่น

การฝึกอบรม

แป้งโด

1. ใส่ถั่วลงในชาม โรยด้วยน้ำตาล
2. เราเติม น้ำมันดอกทานตะวันผสม.
3. เติมน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่หยุดกวน

สำคัญ!ที่เวทีนี้ คุณสามารถเพิ่มสีส้มหรือ เปลือกมะนาว, รวมทั้งผลไม้หวานบดเล็กน้อย. นอกจากนี้ ฉันมักจะใส่ลูกเกดนึ่งอ่อนๆ สองสามชิ้น

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ทำ! ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไรและ คัพเค้กด่วน ไม่มีไข่และนม อบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ

นอกจากนี้ คุณยังสามารถโรยผลิตภัณฑ์ของคุณด้วยผงขนมด้านบนที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตและไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณคิดหาของใช้เอง เนื่องจากพื้นผิวของเค้กค่อนข้างเหนียวเนื่องจากแยม และอะไรก็ตามที่ติดได้

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กไม่ติดมัน

การนวดและการอบคัพเค้กลีนที่สมบูรณ์แบบ - ให้ความสนใจกับวิดีโอด้านล่าง

แต่อย่ารีบเทชา - เรายังต้องอบคัพเค้กแบบลีนรุ่นที่สอง: ในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับเค้กไม่ติดมันในหม้อหุงช้า

เวลาในการเตรียม: 45 - 65 นาที
เสิร์ฟ: 11 – 13.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 - 300 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ

• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.
• น้ำ 240 มล.

• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 20 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

เธอรู้รึเปล่า? แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่สด คุณสามารถทานแบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋องก็ได้ รวมทั้งเพิ่มเชอร์รี่หรือลูกพลัมขนาดเล็กลงไปด้วย อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าเค้กไร้ไขมันแบบคลาสสิกที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้านั้นเหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อใช้แครนเบอร์รี่แสนอร่อยเท่านั้น

การฝึกอบรม

สำคัญ!สำหรับสูตรนี้ คุณไม่สามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งผสมก่อนร่อนเพื่อในภายหลังคุณสามารถเทลงในแป้งได้โดยตรงแต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้: โกโก้ยังต้องร่อนอย่างดีเพื่อที่ผงจะกำจัดองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายได้

แป้งโด

พยายามนวดแครนเบอร์รี่ตามเข็มนาฬิกาเพียงไม่กี่ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกออกและปล่อยน้ำออกทั้งหมด มันจะดีกว่าถ้าแครนเบอร์รี่ยังคงอยู่ทั้งหมด

เยี่ยมมาก ตอนนี้คุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งของคุณบนโต๊ะและเริ่มงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ บางครั้งแม่ของฉันก็คลุมคัพเค้กด้วยโปรตีนหรือ น้ำตาลไอซิ่งแต่มันสวยงามและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นการตกแต่งควรเพิ่มในโอกาสพิเศษเท่านั้น เช่น ถ้าคุณทำคัพเค้กสำหรับวันเกิดของใครบางคน ส่งของคุณ ขนมอบหอมกรุ่นทั้งหมดและหั่นเป็นส่วน ๆ บนโต๊ะ