พายปลาสามารถทำได้ทั้งหมดจาก การทดสอบที่แตกต่างกัน- จากยีสต์พัฟงูพิษและกลายเป็นว่าอร่อยไม่แพ้กัน และไส้สามารถเสริมด้วยมันฝรั่งกะหล่ำปลีสมุนไพรและเครื่องเทศ

สามารถใช้ปลาได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคือปลามีกระดูกให้น้อยที่สุด สิ่งสำคัญที่นี่คือการมีจินตนาการที่ดี แล้วคุณจะได้สร้างสรรค์ศิลปะการทำอาหารที่สมบูรณ์แบบ และครอบครัวของคุณจะชื่นชมอย่างมีศักดิ์ศรีสูงสุด

ทำยังไงดี พายด่วนกับปลา? มาดูสูตรอาหารกันสักหน่อย

พายปลา: เรียบง่ายและ สูตรด่วน

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนย -	100 กรัม
ครีมเปรี้ยว -	100 มล
แป้ง -	0.5KG
นม -	80 มล
โซดา -	½ ช้อนชา
เกลือและเครื่องเทศ -	รสชาติ
หัวหอม -	หัวเดียว
ปลา -	0.5KG
มะนาว -	ครึ่ง
ชีส -	ชิ้นเล็ก 150 กรัม
เวลาทำอาหาร: 60 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 270 แคลอรี่

วิธีการทำ:

1. ขั้นแรก เราทำความสะอาดปลา ล้างและทำความสะอาดกระดูก
2. บริสุทธิ์ เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยใส่เกลือและพริกไทย
3. หั่นมะนาวเป็นวงกลมแล้วคั้นเอาน้ำออกหาปลา เราใส่มะนาวเป็นวงกลมบนปลา ปล่อยให้หมัก;
4. จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมแป้ง เพิ่มโซดาลงในครีมผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
5. เราทำให้น้ำมันอ่อนลงเล็กน้อยในไมโครเวฟแล้วใส่ในครีมเปรี้ยวใส่เกลือแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน
6. หลังจากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมแล้วคลุกแป้ง เริ่มต้นด้วยการนวดด้วยช้อนและเมื่อมันหนาให้นวดด้วยมือ
7. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน เราม้วนส่วนหนึ่งเป็นชั้นกลม
8. เราเคลือบแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งเป็นชั้นกลมทำด้านข้าง
9. วางชิ้นปลาลงบนแป้งแล้วเติมให้เต็มถึงขอบด้านข้างของแบบฟอร์ม
10. เช็ดชีสด้วยขี้เลื่อยหยาบแล้ววางบนปลา
11. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
12. ใส่หัวหอมบนปลา
13. หลังจากนั้นจากส่วนที่สองเรายังม้วนเป็นชั้นกลมแล้ววางทับไส้บีบแป้งจากขอบทั้งหมด
14. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีทำพายปลาเยลลี่

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• ครีม - 200 มล.;
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนเล็ก;
• แก้วแป้งที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

• ปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - หลายลำต้น;
• น้ำมันพืช;

ระยะเวลาในการปรุงอาหารคือ 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 280.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่ครีมและมายองเนสลงในชามผสม
2. จากนั้นเราก็ตอกไข่ใส่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มเกลือผงฟู ผสมอีกครั้ง;
4. จากนั้นค่อยๆใส่แป้งและผสมทุกอย่างพร้อมกัน คุณควรได้แป้งที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน
5. การเตรียมการเติม ลอกเปลือกออกจากหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เราตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน โยนหัวหอมบนน้ำมันร้อน ทอด;
7. ล้างก้านผักชีฝรั่งสับละเอียด เราผล็อยหลับไปที่หัวหอมและผัดสักสองสามนาที
8. ล้างเนื้อปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. เราใส่กระทะแยกต่างหากบนกองไฟแล้วตั้งไฟ ใส่ปลาแซลมอนลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
10. หลังจากนั้นก็โรยจานอบ น้ำมันพืชและเติมแป้งครึ่งหนึ่ง
11. เรากระจายชิ้นปลาแซลมอนใส่หัวหอมผัดกับผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
12. โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น
13. ในตอนท้ายเติมทุกอย่างด้วยเศษแป้ง
14. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาแล้วปล่อยให้อบประมาณ 25-30 นาที

ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เป็นสิ่งที่ดีและ อาหารจานเด็ดที่คุณควรเตรียมตัวอย่างแน่นอน

สังเกตแพนเค้ก kefir แสนอร่อยของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและข้อแนะนำ

สูตรอาหาร สลัดคลาสสิคกับข้าวและ ปูอัด. แบบต่างๆของจานนี้

ทำขนมพัฟง่ายๆกับปลาแดง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ขนมพัฟ 800 กรัม
• ปลาแดง 400 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หนึ่งแครอท
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ฟันกระเทียม 2-3 ซี่;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - ตามรสนิยมของคุณ

ปรุงเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง

ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 275

ทำอาหารอย่างไร:

1. 1. ขั้นแรก เราทำการบรรจุ ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งและแครอท ถูด้วยขี้เลื่อยหยาบ. เราจัดวางในถ้วยแยก
   2. ลอกผิวออกจากหัวหอมแล้วผ่าครึ่งวง
   3. ล้างเนื้อปลาสีแดงแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
   4. จากนั้นใส่เนื้อปลาในถ้วยเทน้ำมะนาวครึ่งลูกโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ
   5. หลังจากนั้นให้ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที เราถ่ายโอนไปยังจาน
   6. ใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย กระเทียมสับ ลงในกระทะที่ผัดผักแล้วใส่น้ำมันพืช โยนมันฝรั่งลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยในตอนท้าย

1. 1. แบ่งแป้งพัฟออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งควรจะใหญ่กว่านี้ เราแผ่ส่วนใหญ่เป็นเลเยอร์ขนาดกลาง
   2. เราทาจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้งไว้ที่นั่น
   3. จากนั้นเราก็วางหลอดมันฝรั่งในรูปแบบของชั้น

1. 1. วางชิ้นปลาไว้บนหลอดมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ
   2. ใส่แครอทและหัวหอมบนปลา ปิดปลาด้วยผัก

1. 1. ขอบของแป้งต้องยกขึ้นเล็กน้อยและงอ
   2. แผ่ส่วนที่สองออกแล้วปิดเค้กทั้งหมดแล้วบีบขอบ

1. หลังจากนั้นเราอุ่นเตาอบไว้ที่ 210 องศาแล้วใส่ถาดอบ ปล่อยให้อบประมาณ 45-60 นาที

ตีพายปลายีสต์

ส่วนประกอบสำหรับการทดสอบ:

• แป้งหนึ่งกิโลกรัม
• นม 350 มล.
• น้ำ 270 มล.
• เนย - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่
• 3 ไข่ไก่;
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

• หนึ่งและครึ่งกิโลกรัมของเนื้อหอกคอน
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก;
• หัวหอมสีเขียว - 8 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 3-3.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 295

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำกับนมและตั้งไฟจนร้อน
2. จากนั้นเทยีสต์ลงในส่วนผสมนี้แล้วผสม
3. เพิ่มน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่และแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกอย่าง เราทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนส่วนผสมนี้ขึ้น
4. ให้ความร้อนด้วยจานโลหะขนาดใหญ่ เนย... เราใส่น้ำมันพืช 3 ฟองและมวลด้วยยีสต์
5. หลังจากนั้นเทแป้งแล้วคลุกแป้ง
6. หลังจากนวดแล้วให้ปิดแป้งแล้วนำไปตั้งในความร้อนประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
7. เราล้างเนื้อปลาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชาม
8. รดน้ำ น้ำมะนาวโรยด้วยเกลือและพริกไทย
9. ไข่ไก่ต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. ล้างต้นหอมและหั่นเป็นวง
11. ใส่ไข่และหัวหอมสับลงในชาม ผสมทุกอย่าง;
12. แบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นมีขนาดเล็ก
13. เราม้วนส่วนใหญ่ในรูปแบบของเค้กกลมและใส่ในรูปแบบจาระบี
14. จากนั้นเราก็เกลี่ยปลาเป็นชั้นๆ
15. วางบน ไข่ไก่ด้วยหัวหอมสีเขียว
16. ม้วนเค้กออกจากส่วนที่สองของแป้งแล้วปิดเค้กด้วยบีบขอบ
17. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาแล้วตั้งให้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ในการเติมคุณต้องใช้ปลาที่มีกระดูกน้อย คอนหอกหรือปลาทะเลอื่น ๆ จะทำงานได้ดี
• ด้านบนของพาย แป้งยีสต์ก่อนอบสามารถทาน้ำมันได้ ไข่ดิบอบแล้วจะเป็นสีดอกกุหลาบ
• ไส้สามารถเสริมด้วยมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายปลาอย่างรวดเร็วแล้ว ปรากฎว่ายอดเยี่ยมและ ขนมอบหอมกรุ่นซึ่งจะกลายเป็นมื้อเที่ยงที่อร่อยและน่าพอใจ!

อร่อย!

พายปลาเป็นอาหารจานพิเศษที่สามารถทำจากแป้งประเภทต่างๆ ได้และจะได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน สำหรับการเติมคุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นปลาชนิดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีกระดูกน้อยที่สุด เราขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีทำพายปลาที่ง่ายและรวดเร็วจากบทความของเรา

พายปลาเป็นอาหารว่างที่ง่ายและรวดเร็วที่เกือบทุกคนสามารถรับมือได้ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะ:

• แป้ง - 1.5 กก.
• ครีม - 150 มล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 100 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• ปลา (ใด ๆ ) - 0.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลา: ล้างให้สะอาดทำความสะอาดกระดูกทั้งหมดจะถูกลบออก เนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดในถ้วยหรือชามที่มีส่วนผสมของเกลือและพริกไทยดำ

บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงบนเนื้อแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นวงกลมแล้วทิ้งไว้กับตัวปลา มาทำแบบทดสอบกัน ผสมครีมเปรี้ยวและผงฟูลงในชาม ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อใส่ประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่เนยละลายเล็กน้อยในครีมเปรี้ยวพร้อมกับเกลือ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

เทแป้งลงไป นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ เราม้วนเป็นแผ่นกลมแล้ววางลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยจาระบีขึ้นรูปขอบ ใส่เนื้อปลาลงไป เติมแผ่นอบให้เต็ม จากนั้นชั้นของหัวหอมมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้นเดียวกันแล้ววางลงบนไส้ เราปิดขอบทั้งหมด

ทำอาหารพายในเตาอบ 180 กรัม เป็นเวลา 15-20 นาที

พายปลาเยลลี่

พายปลากระป๋องเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะไม่ชอบทำอาหาร แต่กลัวว่าจะสกปรกระหว่างทำอาหารหรือทำอะไรผิด อันที่จริง พายเจลลี่ปลานั้นทำง่ายมาก และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจอย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 250 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• kefir - 200 มล.;
• ผักใบเขียว ( หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง);
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แรสต์ น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไข่ เกลือ เนย kefir และผงฟูผสมในชาม คุณสามารถใช้โซดาแทนได้ แต่ปริมาณน้อยกว่าผงฟู 2 เท่า จากนั้นค่อยๆเทแป้งลงไปจนแป้งได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ เราแบ่งออกเป็นคู่ของส่วนเท่า ๆ กัน

ในชามแยกต่างหากเตรียมไส้: นวดด้วยส้อมกระป๋องสับผักใบเขียวและผสม จาระบีจานอบด้วยน้ำมันก่อนอื่นเทส่วนแรกของแป้งที่นั่นจากนั้นเติมตามแล้วเพิ่มส่วนที่สองอย่างสม่ำเสมอ จำเป็นต้องอบที่อุณหภูมิ 180 เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อาจจะนานกว่านี้นิดหน่อย พร้อม พายปลาจากอาหารกระป๋องทาด้วยเนยที่ละลายไว้ด้านบน

พายชั้นปลาแดง

พายปลาเนื้อพัฟเป็นอาหารอันโอชะที่งดงามอย่างแท้จริงที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• ปลาสีแดงใด ๆ - 0.5 กก.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ท่อระบายน้ำ. ชีส - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โหระพา - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

หนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนทำเค้ก คุณต้องเอาแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลาย เราล้างและทำความสะอาดปลานำกระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นจะต้องหมัก

ใส่เนื้อในชามแยกต่างหากใส่พริกไทยโหระพาเกลือบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกด้านบนแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 40 นาที ในเวลานี้คุณต้องเริ่มอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 กรัม
เราตัดและให้แน่ใจว่าได้ทำให้ผักใบเขียวแห้ง ไม่ควรให้ความชื้นหยดลงในเค้ก มิฉะนั้นเค้กจะเสื่อมสภาพและกลายเป็นรสจืด รีดแป้งบาง ๆ เพื่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาด้วยเนยแข็งทิ้งไว้สองสามเซนติเมตรที่ขอบ โรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน

เมื่อถึงเวลานั้นปลาจะหมักอย่างดี วางลงบนแป้งอย่างสม่ำเสมอ ที่ขอบด้านหนึ่ง คุณต้องทำให้เลเยอร์หนากว่าส่วนที่เหลือเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ห่อด้วยความหนาแน่นและความหนาเท่ากันในทุกที่อย่างระมัดระวัง

ปัด ไข่แดงและทาด้วยเค้กในอนาคตที่ว่างเปล่า นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกโลกสีแดงก่ำแสนอร่อยปรากฏบนพื้นผิว โรยงาด้านบนแล้วใช้ส้อมทำรูสักสองสามรู มิฉะนั้น เค้กจะบวมขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบ

เราใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเราก็นำออกมาห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตั้งไว้อีก 20 นาที จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เหมาะกับปลา

สูตรพายปลาแป้งยีสต์

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายปลาที่ทำจากแป้งยีสต์จะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และมือใหม่อย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• มายองเนส - 150 กรัม
• นม - 150 มล.;
• น้ำ - 150 มล.
• ปลา - 1 กก.
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แรสต์ น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยดำ.

ขั้นแรกให้นวดแป้ง นำแป้ง นม ยีสต์ น้ำ มายองเนส น้ำตาลและเกลือ ในชามแยกแป้งและยีสต์ผสมในมายองเนสชามอื่น, น้ำ, นม, เกลือและน้ำตาล เราทำรูขนาดใหญ่ตรงกลางแป้งแล้วเชื่อมต่อทั้งสองส่วน เราเริ่มผสม ซึ่งควรมีระยะเวลาอย่างน้อย 10 นาที จะทำให้แป้งเนียนและนุ่ม เราปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นสองสามชั่วโมง

มาเริ่มเตรียมไส้กันเถอะ: เราเตรียมและหั่นปลาใส่เครื่องปรุงลงไป เราส่งไปหมักในตู้เย็น ต้มไข่ 3 ฟองพร้อมกันและเทลงในถ้วยน้ำ

สับหัวหอมไม่ละเอียดมากทอดสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เกลือ. นำกระทะออกจากเตา ใส่ไข่ไก่สับกับหอมใหญ่แล้วผสม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เราม้วนอันแรกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1 เซนติเมตร เรากระจายหัวหอมและไข่ที่เย็นลงแล้วกระจายปลาอย่างสม่ำเสมอ คลุมด้วยส่วนที่เหลือของด้านบน เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 กรัม

กับข้าว

พายปลาและข้าวคือ สูตรดั้งเดิมที่พวกเราหลายคนคงเคยลองเมื่อตอนเป็นเด็ก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 0.7 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 1 แก้ว;
• ปลากระป๋อง- 300 กรัม;
• แรสต์ น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ข้าว - 250 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม

เรานวดแป้ง, ยีสต์, ไข่, เนย, เกลือและน้ำตาลในชามแยกจากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นสองสามชั่วโมง

ต้มข้าวในน้ำกร่อยจน ความพร้อมเต็มที่... ในเวลาเดียวกันให้ใส่ปลากระป๋องลงในจานแล้วนวดเบา ๆ ด้วยส้อม

หลังจากขึ้นแป้งจะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน เราม้วนสองอันออกเป็นชั้นบาง ๆ เราใส่อาหารกระป๋องและข้าวไว้ที่นั่น คลึงแป้งส่วนหนึ่งให้หนาขึ้นประมาณ 1 ซม. ปิดเค้กแล้วปิดขอบทั้งหมด จากด้านบนเราทำรูสำหรับไอน้ำที่จะหลบหนี

ตอกไข่ 1 ฟอง แยกไข่แดงกับโปรตีน แล้วทาเค้กให้ สีน้ำตาลทองเมื่ออบ เราอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 กรัม พายพร้อมทาด้วยน้ำมันชิ้นหนึ่ง

พายเบียร์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไลท์เบียร์ - 0.5 ลิตร;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 150 กรัม
• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

บดเนยเย็นกับแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่เบียร์เกลือลงไปแล้วเริ่มนวดแป้ง เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วนแล้ววางในที่เย็น

ในชามผสมอาหารกระป๋องด้วยส้อม ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยลงไปทั้งหมด แยกไข่ไก่อย่างประณีตขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มสมุนไพรสับมายองเนสและผสม

เราใส่แป้งสี่เหลี่ยมแรกในรูปแบบจาระบีขึ้นรูปด้านสูง เราจัดตำแหน่งการเติมไว้ เราใส่แป้งอีกส่วนหนึ่งใส่ไข่ลงไปส่วนที่สามอยู่ด้านบนและขอบของพายถูกบีบ

เราทำรูหลายรูด้วยส้อมจารบีกับไข่แดง คุณต้องอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 กรัมที่กำหนด

เปิดพายปลา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 100 กรัม
• kefir - 250 มล.;
• ครีม - 250 มล.;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เนื้อปลา - 300 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

เราทำให้เนยนิ่มใส่แป้ง kefir และโซดาลงไปหลังจากนั้นเราก็เริ่มนวดแป้ง เราบรรจุในฟิล์มใสแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "พัก" เล็กน้อยจากการปรับแต่งที่ทำกับมัน

ปลาถูกตัดด้วยสมุนไพร ตีไข่ครีมและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะควบคู่กันและเติมเครื่องเทศลงในส่วนผสม คลึงแป้งให้พอดีกับขนาดของแม่พิมพ์ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมด้านข้างอย่างสมบูรณ์ เราเจาะรูอย่างระมัดระวังและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 กรัม

หลังจากนั้นเราก็นำเค้กออกมาแล้วทาน้ำมันให้เรียบร้อยเพื่อไม่ให้แป้งเปียก เราใส่ปลาและสมุนไพรลงไปแล้วเติมด้วยส่วนผสมของครีมและไข่ จากนั้นส่งกลับไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเปลือกโลกก่อตัวขึ้น

ส่วนใหญ่มักจะอบพายดังกล่าวกินเย็นและร้อน นำปลาดิบต้มกระป๋อง ผักซีเรียลสมุนไพรเติมลงในไส้ น้ำมัน ผักชีลาว และหัวหอมในปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น เพื่อให้อาหารน่ารับประทาน คุณต้องนำปลาคุณภาพสูง ล้างให้สะอาด และทำความสะอาดกระดูก ส่วนประกอบที่สำคัญคือแป้ง ไม่ควรมีมากเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของไส้

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

การปรากฏตัวของขนมอบเป็นผลมาจากความคิดสร้างสรรค์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ตกแต่งด้วยลอนผมทุกชนิด ทาด้วยไข่ ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง และกลิ่นหอมจะฟุ้งไปทั่วบ้านถ้าพายปลาอบในเตาอบ! มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในระดับสูงสุดและมันสามารถกลายเป็น เมนูซิกเนเจอร์ปฏิคมใด ๆ ในการปรุงอาหารมี สูตรต่างๆพายปลา - กับปลาแซลมอนและข้าว ปลาซาร์ดีนและมันฝรั่ง ปลาทูและหัวหอม ปลาค็อดและไข่ คุณสามารถให้รางวัลแก่แขกและครัวเรือนด้วยของอร่อยนี้ คุณสามารถนำไปปิกนิกและทำงาน

พายปลา

สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอวิธีทำ แป้งด่วนและอบพายปลาแสนอร่อยในเตาอบเพื่อ อย่างเร่งรีบ. พายปิดอัดแน่นไปด้วยปลากระป๋อง

1 ชั่วโมง

220 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

พายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืองานธรรมดาเสมอ ถือว่า อาหารประจำชาติท่ามกลางหลายเชื้อชาติ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบพายบ๊วยแบบเปิดที่ทำด้วยยีสต์หรือ ขนมชนิดร่วน... และในฝรั่งเศสก็เช่นเดียวกัน เปิดพายเตรียมจากไส้นม แยมหอมใหญ่ หรือปลารมควัน

โดย ประเพณีอเมริกันสำหรับคริสต์มาสและวันขอบคุณพระเจ้า ฟักทองและ พายแอปเปิ้ล... นอกจากนี้ พายมักใช้ในประเพณีและพิธีกรรมต่างๆ ของชาวสลาฟ เช่น พายแป้งยีสต์ที่มีไส้หวานซึ่งเรียกว่าคาราวาย คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ในพายจาก เบอร์รี่สดและผลแก่เนื้อหรือปลา ปลาเหมาะสำหรับทั้งปลาสดและปลากระป๋องซึ่งทาเนยสำหรับพายและปลาชนิดใด (ชนิดใด) จะดีกว่าที่จะทำพายขึ้นอยู่กับคุณ

ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารของฉันพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแป้งและอบพายปลาแสนอร่อยในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่น ฉันจะแสดงวิธีทำและอบพายปลาที่ปิดสนิทและอร่อยในเตาอบ

วิธีทำพายปลาอย่างรวดเร็ว

การเทแป้งเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแป้งพายปลา ข้อดีอีกอย่างของสูตรคือคุณสามารถปรุงพายด้วยอาหารกระป๋อง

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายปลาอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำเค้กได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใดคุณสามารถดูวิดีโอ:

รูปแบบอื่น ๆ ของพายดังกล่าวสามารถพบได้ใน - เยลลี่พายกับปลากระป๋อง—. และคุณยังสามารถค้นหาวิธีการเตรียมอย่างอื่นได้อีกด้วย — พายปลาบน kefir—

โดย สูตรต่อไปนี้เตรียมแป้งและพายปลาอย่างรวดเร็ว

พายเจลลี่ปลากระป๋อง (ของเสีย)

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 0.2 กก.
• ครีม (ใด ๆ ) 200 มล.;
• สองไข่;
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ

• ปลากระป๋อง
• มันฝรั่งต้มสองอัน
• ผักใบเขียว;
• หนึ่งหัวหอม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือ:เขียง, จานอบ, มีด, ชาม, ที่ตี
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

ฉันแนะนำให้คุณหาวิธีทำอาหารอย่างอื่น เช่น พายกับมันฝรั่งและปลากระป๋อง— และถ้าคุณมีข้าวสำเร็จรูปเหลืออยู่บ้าง มันก็ทำให้อร่อยได้—พายปลาและข้าว—

อีกอย่างที่เรียบง่ายและ สูตรอร่อยแป้งสำหรับพายปลา

เปิดพายปลา

รายการส่วนผสมทั่วไป:

• 0.4 กก. + แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (ใด ๆ ) 4 (2 + 2) ช้อนโต๊ะ;
• 4 (2 + 2) ไข่;
• นม 70 มล.;

• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ปลากระป๋อง
• ผักใบเขียว;
• สองหัวหอมขนาดกลาง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือ:เขียง, จานอบ, มีด, ชาม, ที่ตี
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

แป้งโดสำหรับทำพาย

เราต้อง:

• แป้ง 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว (ใด ๆ ) 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;

• นม 70 มล.;
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ

ระหว่างนี้เราเตรียมไส้

บรรจุอาหารกระป๋อง

เราต้อง:

• ปลากระป๋อง
• ผักใบเขียว;

• สองหัวหอมขนาดกลาง

อย่างประณีต ฉีกหัวหอมปอกเปลือก ทอดในน้ำมันจน สีทอง

นวดปลาโดยไม่ใช้น้ำมันและกระดูกด้วยส้อม เราผสมหัวหอมกับปลา

เติมเต็ม

เราต้อง:

• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว (ใด ๆ ) 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;

• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ.

ไข่ ปัดด้วยครีมปัดหรือส้อม

เพิ่มแป้งสมุนไพรสับและเครื่องเทศ เราผสม

การทำพาย

คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรนี้ คุณอาจสงสัยว่าต้องทำอย่างไร — กะหล่ำปลีและพายปลา—

แป้งที่ผิดปกติและรวดเร็วและ ไส้อร่อยสำหรับพายปลาในเตาอบ

พายปลาด่วนกับเบียร์

รายการส่วนผสมทั่วไป

• แป้ง 850 กรัม
• มาการีน 200 กรัม
• 4 ไข่;
• ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

• ครีมเปรี้ยวใด ๆ 100 กรัม;
• ปลากระป๋องสามกระป๋อง
• ผักใบเขียว;
• สองหัวหอมขนาดกลาง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือ:เขียง, จานอบ, เครื่องขูด, มีด, ไม้นวดแป้ง, ชาม, ที่ตี
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

แป้งโดสำหรับทำพาย

เราต้อง:

• แป้ง 850 กรัม
• มาการีน 200 กรัม

• ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร

ระหว่างพักแป้ง มาทำไส้กัน จะไม่รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นของเบียร์ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ไส้พายปลา

ต้องใช้:

• ปลากระป๋องสามกระป๋อง

• สองหัวหอมขนาดกลาง

ไส้ไข่

ต้องใช้:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวใด ๆ 100 กรัม;

• 4 ไข่;
• ผักใบเขียว

การทำพาย

พายปลาดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจมากซึ่งควรคำนึงถึงผู้ที่ติดตามอาหารและคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วย

ใช้สูตรนี้และไม่เพียงแต่พยายามปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยการเปลี่ยนไส้เล็กน้อย

พายปลาโดสำเร็จรูป

รายการส่วนผสม:

• แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
• หนึ่งไข่;
• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง;
• สองหัวหอมขนาดกลาง

• ผักใบเขียว;
• เห็ด 300 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือ:เขียง, จานอบหรือแผ่นอบ, มีด, ไม้นวดแป้ง, ส้อมหรือปัด
เวลาทำอาหาร:หนึ่งชั่วโมง.
ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

ถ้าแป้งถูกแช่แข็งคุณต้องให้เวลาก่อน อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิห้อง เราจะใช้เวลานี้ในการเตรียมไส้

1. เห็ดของฉันปอกเปลือกและสับ หลอดฟาง เห็ดป่าจำเป็นก่อน ต้ม.
   
2. ปอกหัวหอมอย่างประณีต ฉีก.
3. ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะจนไฟอ่อน สีทอง
4. เรานำชิ้นปลาออกจากโถและ เลือกกระดูกถ้ามี
5. ผสมเห็ดกับปลาและเพิ่มเครื่องเทศ เกลือไม่จำเป็นเพราะปลาเค็มแล้ว
6. แบ่งแป้งเป็น สองส่วน... เราบอกพวกเขาโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นวงกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามขนาดของเค้กในอนาคต
   
7. ใส่แป้งชั้นแรกบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษ parchment หรือในแม่พิมพ์
8. วางไส้ปลาและเห็ดในชั้นที่เท่ากัน คลุมด้วยชั้นที่สอง
9. ขอบ หยิกในรูปของ ผมเปีย... เราทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมาและส่วนบนของเค้กไม่ลอยขึ้น
   
10. หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่ที่แตก
11. อบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 °
12. เราให้เค้กเล็กน้อย เย็นลง.
    

    ติดต่อกับ

    ในบทความของเรา เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำพายปลายัดไส้ ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นจากแป้งทุกชนิด: ไร้เชื้อ, ยีสต์, พัฟและอื่น ๆ ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ พายปลาเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจที่สามารถเตรียมได้ ตารางงานรื่นเริงและสำหรับทุกวัน

    พายปลา

    พายปลาลงมาหาเราแต่ไหนแต่ไรแล้ว ประวัติศาสตร์อันยาวนานของอาหารจานนี้ทำให้สามารถปรับปรุงสูตรอาหารได้หลายอย่าง เป็นผลให้ทุกวันนี้ในตำราอาหารใด ๆ คุณสามารถค้นหาง่ายและมีปลา สำหรับการเตรียมอาหารนั้นไม่เพียงแต่ใช้ปลาและแป้งเท่านั้น แต่ยังแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติม: ชีส, เห็ด, มันฝรั่ง, ข้าว, เครื่องเทศ, สมุนไพร

    การเลือกรูปร่างที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเค้ก ปัจจุบันร้านค้ามีอาหารหลากหลาย ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้แม่พิมพ์เหล็กหล่อ ในจานนี้ปลาจะอบอย่างสม่ำเสมอ แต่น่าเสียดายที่รูปแบบดังกล่าวหาได้ยากในปัจจุบัน หรือคุณสามารถใช้เครื่องครัวอลูมิเนียมกับ เคลือบสารกันติด... แต่ควรจำไว้ว่าในกรณีส่วนใหญ่อายุการใช้งานของแบบฟอร์มนี้สั้น

    พายปลา: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

    เคล็ดลับความรวดเร็วในการทำอาหารตามสูตรนี้คือแป้ง จะใช้เวลาน้อยกว่าห้านาทีในการเตรียมตัว สูตรพายปลาแบบง่ายๆ อร่อยๆ ทานได้ สถานที่อันทรงเกียรติในคลังแสงของปฏิคมใด ๆ

    ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

    1. kefir หนึ่งซอง (ปริมาณไขมัน 3.2%) - 0.5 ลิตร
    2. สองไข่.
    3. บรรจุมายองเนสไขมัน
    4. เกลือหนึ่งหยิบมือ.
    5. โซดา - ½ช้อนชา
    6. แป้ง.
    7. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

    สำหรับการกรอก:

    1. สองหัวหอม
    2. เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 0.8-1 กก.
    3. เนย - 75 กรัม
    4. พริกไทยและเกลือ

    การทำเค้ก

    วิธีการปรุงปลาที่เราให้ไว้ในบทความนั้นง่ายมากที่แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้

    มาทำแป้งในชามกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมผลิตภัณฑ์และตีส่วนผสมเบา ๆ ค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว (ไม่ควรหนา) และในเวลาเดียวกันต้องเป็นเนื้อเดียวกัน

    

    ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยและเกลือ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ก่อนอบคุณต้องเตรียมแผ่นอบโดยการทาไขมัน ถัดไปเทแป้งบางส่วนปรับระดับพื้นผิวแล้วจัดวางชิ้นปลาที่เตรียมไว้ ใส่หอมใหญ่และเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งที่เหลือลงไป

    เราส่งเค้กไปที่เตาอบเราจะอบที่อุณหภูมิ 200 องศา สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งยังคงอยู่ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อม

    หลังจากที่นำเค้กออกจากเตาอบแล้ว พื้นผิวของเค้กจะถูกทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช และคลุมด้วยผ้าขนหนูสักสองสามนาที

    พายแป้งยีสต์

    เราต้องการเสนอสูตรง่ายๆ และอร่อยสำหรับพายปลาจากแป้งยีสต์ จานกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณ สำหรับการเตรียมเราจะใช้ยีสต์แห้งเพราะมันขึ้นเร็วกว่ามาก

    สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

    1. Kefir - 0.5 ลิตร
    2. เกลือ.
    3. ยีสต์แห้ง - หนึ่งแพ็คเกจ
    4. น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
    5. น้ำมันพืช.
    6. สองไข่.
    7. แป้งหนึ่งกิโลกรัม

    สำหรับการกรอก:

    1. หัวหอมหลายหัว.
    2. เนื้อปลาที่มีไขมัน - หนึ่งกิโลกรัม
    3. เนย - 55 กรัม
    4. พริกไทยและเกลือ

    สูตรเค้กยีสต์

    สูตรพายปลาที่ง่ายและอร่อยสามารถเป็นอาหารจานเดียวสำหรับอาหารจานด่วน

    นวดแป้งในชามแล้วปล่อยให้ขึ้น ในระหว่างนี้เราจะดูแลการเติม ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ พริกไทยและเกลือผสมกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง โรยไส้ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันชง

    

    ระหว่างเตรียมปลาแป้งของเราก็ขึ้นแล้ว เตรียมถาดอบโดยทาน้ำมัน รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วใส่ไส้และเนยไว้ด้านบน จากนั้นปิดด้านบนของเค้กด้วยชั้นแป้งแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง

    เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบผลิตภัณฑ์จนสุก ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มความร้อนเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม ทาเค้กเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

    พายปลาฉ่ำ

    พายปลาแบบธรรมชาติ) เตรียมตามสูตรนี้ ออกมาฉ่ำ อร่อย สูตรที่ง่ายและรวดเร็วไม่ต้องการทักษะพิเศษใดๆ

    ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

    1. นม ½ แก้ว
    2. หนึ่งไข่
    3. ผงฟูสี่ช้อนชา
    4. เนย - หนึ่งแพ็ค
    5. แป้งสามแก้ว.
    6. เกลือ ½ ช้อนชา

    สำหรับการกรอก:

    1. เนื้อปลา - 0.4 กก.
    2. น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
    3. เครื่องเทศปลา
    4. หัวหอมคู่.
    5. มายองเนส.
    6. ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
    7. ผักใบเขียว

    พายปลา: สูตรที่ง่ายและรวดเร็วทีละขั้นตอน

    ผสมนมกับไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่เนย (ละลาย), เกลือ, ผงฟู แล้วตีอีกครั้ง ถัดไปค่อยๆเพิ่มแป้งและอย่าหยุดกวนมวล นวดหลวมและ แป้งนุ่มและปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง

    ในระหว่างนี้ขอลงไปที่การบรรจุ ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เครื่องปรุงรสเกลือและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

    

    แป้งสำเร็จรูปจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน เราเปิดตัวหนึ่งในนั้นและวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม วางไส้ปลาไว้ด้านบน จากนั้นหัวหอม จาระบีพื้นผิวด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรสับ และอย่าลืมใส่เนยลงไปด้วย เรายังแผ่ส่วนที่สองของแป้งออกแล้วปิดเค้กไว้ด้านบนปิดขอบให้แน่น ด้านบนของเค้กจะต้องทาด้วยครีมเปรี้ยว เราส่งสินค้าไปที่เตาอบเพื่ออบ กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

    คุณสมบัติการทำอาหาร

    เพื่อให้พายปลาออกมาอร่อยและสวยงามคุณต้องรู้ความแตกต่างของการทำอาหาร:

    

    1. ก่อนวางบนพื้นผิว จำเป็นต้องเจาะด้วยส้อมเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้อย่างปลอดภัย
    2. คุณต้องทิ้งช่องว่างไว้บนแผ่นอบใกล้พายแล้วผลิตภัณฑ์จะอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
    3. หลังจากทำอาหารแล้ว ไม่ควรทิ้งเค้กไว้บนแผ่นอบเป็นเวลานาน เพราะจะทำให้ชื้นอย่างรวดเร็วและสามารถดึงรสชาติของโลหะออกมาได้
    4. หากด้านบนของเค้กเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไประหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษเปียก
    5. หากคุณสังเกตเห็นว่าผลิตภัณฑ์เริ่มไหม้ คุณสามารถวางหม้อน้ำไว้ข้างใต้ได้
    6. คุณต้องใส่พายในเตาอบอย่างระมัดระวัง การเคลื่อนไหวที่คมชัดโดยไม่จำเป็นอาจทำให้แป้งตกตะกอนได้
    7. หากคุณพบว่าขนมอบติดแผ่นอบ คุณสามารถถือมันไว้เหนือไอน้ำสักสองสามนาที เค้กจะตกหลังจานได้ง่าย

    พายเบียร์

    เราได้พูดคุยถึงวิธีการปรุงพายปลาด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ แต่อยากแนะนำอีกอย่าง สูตรที่น่าสนใจ- บนเบียร์

    วัตถุดิบ:

    1. ไลท์เบียร์ - ½แก้ว
    2. มาการีน - 185 กรัม
    3. แป้งสองแก้ว.
    4. หนึ่งหัวหอม
    5. แซลมอนกระป๋อง.
    6. สามไข่.
    7. มายองเนส - 3-5 ช้อนโต๊ะ
    8. ชีส - 110 กรัม
    9. หัวหอมเขียว.
    10. ผักใบเขียว
    11. ไข่แดง.

    สูตรพายเบียร์

    มาการีนแช่เย็นจะต้องบดด้วยแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปเพิ่มเบียร์เกลือลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง เราแบ่งออกเป็นสามส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นๆ เราใส่แป้งในที่เย็น

    

    ในระหว่างนี้เรานวดปลาด้วยส้อมเอากระดูกออก เพิ่มหัวหอม (ทอดหรือดิบ) ให้กับมวลปลาพริกไทยและเกลือ สับไข่อย่างประณีตและขูดชีส ใส่สมุนไพรและหัวหอม ผสมส่วนประกอบทั้งหมดและจาระบีกับมายองเนส เราเตรียมแบบฟอร์มโดยทาน้ำมัน

    เราแผ่ส่วนที่ใหญ่ที่สุดของแป้งออกเป็นชั้นแล้วปิดส่วนล่างของจานด้วย วางชั้นปลาไว้ด้านบนซึ่งเราคลุมด้วยชั้นแป้งจากส่วนที่สอง เรากระจายมัน ส่วนผสมไข่และปิดเค้กด้วยเค้กชิ้นสุดท้าย ต้องยึดขอบแป้งอย่างระมัดระวัง เราทาพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงแล้วส่งไปอบในเตาอบ

    สิ่งที่สามารถเติมพายปลา?

    คุณสามารถเพิ่มมากที่สุด สินค้าต่างๆ... เป็นส่วนประกอบหลัก - ปลา - คุณสามารถใช้ซากต้มซึ่งคุณสามารถเอาเนื้อออกและผสมกับสมุนไพรและไข่ คุณสามารถเพิ่มการเติมและ เนื้อดิบปลาเช่นเดียวกับชิ้นเนย

    แม้แต่ปลากระป๋องก็เหมาะสำหรับการเติมเนื้อหาที่ผสมกับไข่ข้าวและสมุนไพร ปลากระป๋องค่อนข้างอ้วนจึงต้องผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

    

    ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ลงในขนมอบ แต่เค้กออกมาอร่อยกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีการเติมไส้ กะหล่ำปลีผัดหั่นฝอย ผักกาดขาว,ผักโขมต้ม. ชีสแข็งเข้ากันได้ดีกับไส้ปลา

    แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

    พายปลาเป็นจานที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งดูดีพอ ๆ กันบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน อาหารอร่อยมากมายจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เราหวังว่าบทความของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณและคุณจะนำหนึ่งในสูตรอาหารมาใช้