Już przeczytałem: 3596 razy

Który świąteczny stół iść bez ciasta? Zgadza się, żaden! A na stole noworocznym ciasto nie powinno być proste, ale czekoladowe. Jak gotować noworoczne ciasto czekoladowe, przepisy na każdy gust, czytaj dalej.

Noworoczne ciasto czekoladowe: przepisy kulinarne

Przepis na ciasto „Sylwester”

Składniki:

• 3 jajka
• 2 łyżki stołowe. mąka
• 0,5 łyżki. Sahara
• szczypta soli
• 0,5 łyżki. kakao w proszku
• 2 łyżki stołowe. l. kawa mielona
• 0,5 łyżki. kwaśna śmietana
• 0,5 łyżeczki Soda
• 1 łyżeczka sok cytrynowy

Na pralinę:

• 50 gr. Sahara
• 50 gr. posiekane orzechy

Do impregnacji:

• 1 filiżanka kawy
• 2 łyżki stołowe. l. Koniak

Do glazury:

• 150 gramów gorzka czekolada
• 50 gr. masło

Metoda gotowania:

1. Oddziel żółtka od białek.
2. Białka ubić ze szczyptą soli, a żółtka z cukrem.
3. Ugasić sodę sokiem z cytryny.
4. Połącz wszystkie składniki na ciasto.
5. Zagnieść ciasto o grubości przypominającej śmietanę.
6. Upiec 1 ciasto z ciasta, ostudzić i pokroić na dwa cienkie ciasta.
7. Wymieszaj kawę z koniakiem, namocz ciastka mieszanką.
8. Bo pralina się roztopi Dodać cukier na suchą patelnię, dodać pokruszone orzechy, wymieszać, a następnie przenieść do moździerza i zmielić na jednolitą pastę.
9. Smarujemy ciastka pralinowe, układamy jeden na drugim.
10. Aby uzyskać glazurę, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, lekko ostudź i ubij razem z miękkim masłem.
11. Rozsmaruj lukier na cieście za pomocą szpatułki. Udekoruj ciasto według własnych upodobań.

Przepis Ciasto czekoladowe ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

• 4 jajka
• 3 łyżki. Sahara
• 2 łyżki stołowe. kefir
• 2 łyżeczki Soda
• 1 łyżeczka ocet winny
• szczypta soli
• 3 Sztuka. l. kakao w proszku
• 3 łyżki. mąka

Do kremu:

• 200 gr. masło
• 1 b. gotowane mleko skondensowane (można użyć czekolady lub kawy)

Metoda gotowania:

1. Ubij jajka z cukrem i solą.
2. Do kefiru wlej sodę gaszoną octem.
3. Połącz wszystkie składniki na ciasto. zgasić łyżkę sody octem i dodać kefir do ubitej masy.
4. Upiec trzy ciasta z ciasta w formie podzielonej.
5. Dla kremu miękkiego masło ubij skondensowanym mlekiem.
6. Smaruj schłodzone ciastka kremem i układaj jeden na drugim.
7. Ciasto można ozdobić płatkami migdałów, pokruszonymi orzechami, startą czekoladą, bułką tartą itp.

Przepis na szwajcarskie ciasto czekoladowe

Składniki na ciasto:

• 1 łyżka. mąka
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
• szczypta soli
• 4 jajka
• szczypta sody oczyszczonej
• 1 łyżka. Sahara
• 100 gramów starta czekolada
• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• ¼ art. zimna woda

Do glazury:

• 150 gr. czekolada mleczna
• 100 gramów masło

Metoda gotowania:

1. Zasiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
2. Jajka ubijam z cukrem, następnie dodaję mąkę w częściach.
3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem wanilii i wody, wlać do ciasta.
4. Upiecz trzy ciasta. Ochłonąć.
5. W kąpieli wodnej rozpuść mleczną czekoladę na polewę.
6. Zdejmij z ognia i dodaj masło do czekolady.
7. Połóż glazurę na lodzie i ubijaj na puszystą masę.
8. Posmaruj ciastka glazurą, ułóż jeden na drugim.
9. Udekoruj ciasto według własnych upodobań.

Przepis na ciasto czekoladowe z dżemem morelowym

Składniki:

• 5 jajek
• 200 gr. mąka
• 100 ml śmietanki
• 50 gr. Biszkopty
• 200 gr. czekolada
• 200 gr. masło
• 10 łyżek. l. dżem morelowy

Metoda gotowania:

1. Połowę czekolady i masła zostaw na polewę.
2. Zagnieść ciasto z pozostałych składników, z wyjątkiem dżemu.
3. Posmaruj zdejmowane naczynie do pieczenia masłem, posyp okruchami ciastek.
4. Ciasto podzielić na dwie części.
5. Roześlij jedną część testu zgodnie z formularzem.
6. Posmaruj dżemem i przykryj drugą częścią ciasta. Pokrój ciasto patykiem i włóż do piekarnika.
7. Ciasto pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.
8. Gotowe ciasto schłodzić w formie, a następnie przełożyć do naczynia.
9. Przygotuj lukier z pozostałej czekolady i masła zgodnie z powyższymi przepisami.
10. Ciasto przykryć lukrem, posypać okruchami ciasteczek.

Przepis Ciasto Czekoladowe Twaróg

Składniki:

• 1 łyżka. mąka
• 1 jajko
• 5 łyżek. l. kakao w proszku
• 0,5 łyżeczki Soda
• 1 łyżeczka ocet winny
• 0,5 łyżki. Sahara

Do kremu:

• 200 gr. gęsty twaróg
• 50 gr. starta czekolada
• wanilina
• cukier puder do smaku

Metoda gotowania:

1. Jajko ubić z cukrem.
2. Ugasić sodę oczyszczoną octem.
3. Przesiej mąkę kakaową do miski.
4. Do mąki dodać ubite jajka, sodę gaszoną.
5. Gotować rzadkie ciasto.
6. Upiec ciasto z ciasta, ostudzić i pokroić na pół.
7. Do śmietany zmiel twarożek z czekoladą, cukier puder i wanilii.
8. Posmaruj schłodzone ciastka kremem z twarogu.

Ciasto z przepisem wideo ” Dziennik czekoladowy"

Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!

Zawsze twoja Alena Tereshina.

Noworoczny nastrój to nie tylko choinka, girlandy, Święty Mikołaj i gratulacje o północy od Prezydenta. Przede wszystkim jest to świąteczny stół. A jego logicznym zakończeniem jest impreza herbaciana z przepyszne ciasto... I to pomimo ugruntowanej opinii, że „święto nie było udane, jeśli chodziło o deser”.

Tak właściwie deser noworoczny bardzo ważne. A nawet jeśli w sylwestra nigdy do niego nie przyszło, to rano ciasto pójdzie „z hukiem”. Jednak nie wystarczy gotować i podawać. pyszny deser... Trzeba go jeszcze odpowiednio udekorować, aby zachować urok magicznego święta.

Jak ozdobić tort noworoczny

Warto więc zacząć od tego, że Nowy Rok to wyjątkowe święto. Każda gospodyni domowa biega po sklepach przez kilka dni, przygotowuje jedzenie, a w przeddzień samej uroczystości prawie cały dzień nie wychodzi z kuchni, ciągle coś orając, siekając, gotując, smażąc i piecząc.

Będąc w takich kłopotach z czasem, dość trudno jest mieć czas na ugotowanie wszystkiego. Co możemy powiedzieć o deserze, a jeszcze więcej o jego dekoracji. Dlatego, jeśli mimo wszystko postanowiono samemu ugotować ciasto, to… wygląd zewnętrzny powinny być przemyślane z góry, a dekoracje powinny być jak najprostsze.

Co zrobić ozdoby na tort noworoczny? Tutaj nie ma żadnych ograniczeń. To prawda, należy pamiętać, że w takie wakacje na stole jest dużo tłustych potraw. Dlatego nie powinno się zbyt tłuste elementy wystroju cukierniczego. Więc krem maślany lepiej używać go do minimum. Cóż, najbardziej odpowiednie materiały do ​​​​dekoracji domowe ciasto są:

• gotowe dekoracje;
• owoce;
• cukier puder i kakao;
• czekolada i polewą czekoladową;
• karmel;
• beza;
• mastyk cukierniczy.

Każdy z tych materiałów należy omówić osobno. Chociaż w większości przypadków najlepiej jest łączyć kilka materiałów. Ale tutaj wszystko zależy od wyobraźni gospodyni, a raczej od projektu, który dla niej wymyśliła Cukiernia.

Jak udekorować ciasto na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Możesz udekorować tort noworoczny różne sposoby... Najważniejsze jest wcześniejsze przemyślenie „projektu”. W sylwestra po prostu nie będzie na to czasu. Niedoświadczeni cukiernicy powinni generalnie ćwiczyć z wyprzedzeniem w przygotowywaniu materiałów dekoracyjnych. Zaoszczędzi to dużo czasu 31 grudnia.

Aby uprościć zadanie, warto nie dziwić się dekorowaniu boków. W razie potrzeby wystarczy posmarować je odrobiną kremu wymieszanego z okruchami ciastek lub posiekanymi orzechami.

Ale czas wrócić do więcej szczegółowy opis materiały do ​​dekoracji wierzchu domowych ciast świątecznych.

Gotowe dekoracje

Być może jest to najłatwiejszy sposób na udekorowanie deseru. Prawie w każdym mieście znajduje się teraz sklep, w którym można kupić szeroką gamę figurek z cukru lub czekolady do dekoracji ciast i wypieków.

Oczywiście samo kupienie figurki to za mało. Najpierw musisz przemyśleć kompozycję, aby wybrać pożądane elementy. Ponadto musisz przygotować powierzchnię przyszłego arcydzieła cukierniczego, tworząc tło dla przyszłej kompozycji. Może to być kakao, cukier puder lub lukier.

Owoce

Dekorowanie noworocznego ciasta świeżymi owocami również nie wymaga specjalnych umiejętności i dużego wysiłku. W najbardziej ekstremalnym przypadku można je po prostu rozłożyć na powierzchni wyrobu cukierniczego posmarowanego kremem. Ale jeszcze lepiej połączyć wyobraźnię i zbudować coś ciekawszego, na przykład: ułożyć napis lub zrobić stylizowane figurki choinki lub bałwana z kawałków owoców.

Najlepsze opcje dekoracji to truskawki, banany, porzeczki, winogrona, kiwi i ananas. Ale można również użyć innych członków rodziny owoców. Najważniejsze, że ich smak łączy się ze smakiem samego produktu.

Cukier puder i kakao

Ta opcja dekoracji tortu noworocznego będzie już wymagała pewnych umiejętności artystycznych i staranności. Ale jednocześnie jest świetny dla początkujących cukierników, ponieważ nie oznacza użycia specjalnych narzędzi i przygotowania jakichkolwiek dodatkowych materiałów.

Aby udekorować ciasto kakao lub cukrem pudrem, wystarczy wcześniej wyciąć z papieru szablon o pożądanym wzorze, położyć go na powierzchni ciasta i obficie posypać wspomnianymi materiałami. Następnie szablon jest ostrożnie usuwany, a zamierzony wzór pozostaje na powierzchni ciasta.

Warto od razu ostrzec: najlepiej posypać swój wyrób cukierniczy sitkiem. Dzięki temu urządzeniu sypkie materiały będą układać się równomiernie na powierzchni ciasta.

Czym dokładnie posypać? Wszystko zależy od koloru głównego tła. Jeśli powierzchnia ciasta jest pokryta jasnym kremem, rysunek najlepiej wykonać z kakao, a biała posypka będzie wyglądać jaśniej na polewie czekoladowej i tylko ciemnym cieście. Możesz też połączyć te elementy, na przykład: posyp całe ciasto kakaowym proszkiem, a na wierzchu wykonaj rysunek cukrem pudrem.

Nawiasem mówiąc, szablon nie musi być wykonany z papieru. Bardzo piękne wzory uzyskuje się za pomocą koronkowych serwetek. Jedynym minusem jest to, że późniejsze pranie koronki będzie prawie niemożliwe.

Czekolada i polewę czekoladową

Dekorowanie ciasta czekoladą nigdy nie wyjdzie z mody. Nawet proste nadzienie z polewą czekoladową wygląda całkiem reprezentacyjnie. Co więcej, nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa może ją ugotować. W tym celu musisz wziąć:

• czekolada (bez dodatków) - 100 g;
• mleko - 75 ml (5 łyżek stołowych).

Czekoladę połamać na kawałki, włożyć do wysmarowanej masłem miski żaroodpornej, polać mlekiem i nałożyć kąpiel wodna... Mieszanina musi być stale mieszana. Lukier jest gotowy, gdy czekolada całkowicie się rozpuści. Optymalna temperatura kąpieli to 40°C.

W praktyce białe szkliwo wykonuje się również:

• biała czekolada - 100 g;
• cukier puder - 100 g;
• mleko - 30-50 ml (2-3 łyżki stołowe).

Czekoladę rozbić do wysmarowanej masłem miski, dodać cukier puder i połowę podanej objętości mleka. Umieść miskę w kąpieli wodnej. Mieszaj ciągle, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia, wlej pozostałe mleko i wszystko dobrze wymieszaj. Swoją drogą, jeśli dodasz do takiej glazury barwnik spożywczy, wtedy może być nie tylko biały.

Obie te opcje polewy doskonale nadają się do polewania powierzchni ciasta. A potem możesz robić, co chcesz: posyp pudrem lub kakao, zainstaluj gotowe figurki lub wykonaj dekorację ze świeżych owoców.

Ale można to zrobić inaczej, dekorując tort figurkami lub napisami z samej czekolady. Nie jest to trudne. Będzie to jednak wymagało dodatkowego narzędzia - torby na ciasto lub strzykawki.

Aby wykonać taką dekorację, musisz najpierw przygotować szablony lub formy. Szablon można wyciąć z folii. Reszta jest prosta. Czekolada topi się w kąpieli wodnej, wlewa do torebki cukierniczej lub strzykawki i wyciska wzdłuż konturu przyszłej dekoracji na płaskiej powierzchni pokrytej pergaminem. Następnie pergamin ostrożnie przenosi się do lodówki. Po całkowitym zestaleniu się figurami lub elementami dekoracyjnymi możesz udekorować ciasto. Z formą (frazesem) jest jeszcze łatwiej. Wlewa się do niego stopioną masę i wysyła do lodówki.

Tą metodą można wykonać niemal każdą dekorację, od elementarnych bordiur, choinek czy płatków śniegu po skomplikowane kompozycje czekoladowe. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że czekoladowe figurki muszą być równomiernie rozmieszczone na torcie, aby po pokrojeniu na kawałki każdy dostał czekoladowy smakołyk.

Karmel

Świetna biżuteria pochodzi ze zwyczajności syrop cukrowy, tj. z karmelu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• cukier - 200 g;
• woda - 150 ml;
• esencja octu - 5 kropli (możesz użyć roztworu kwasu cytrynowego - 10 kropli).

Wymieszaj cukier z wodą i na małym ogniu. Mieszaninę należy stale mieszać, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Jak tylko to się stanie, dodaj do rozwiązania esencja octowa lub kwas cytrynowy i dalej gotować, aż zgęstnieje, ciągle mieszając łyżką.

Do produkcji figurek lub elementów dekoracyjnych z karmelu potrzebny będzie frazes. Możesz go pokroić w połówki ziemniaków. Powstałą formę należy zanurzyć w gorącym karmelu i położyć na zimnej płycie, nasmarować olej roślinny... Karmel przyklei się do talerza zachowując swój kształt. W międzyczasie nie zamarzła całkowicie, figurę można nieco zmodyfikować: zgiąć lub dodać teksturę.

Beza

Bez większego wysiłku możesz udekorować ciasto bezą. Ale najpierw musisz przygotować samą masę. W tym celu musisz wziąć:

• jajka - 5 szt. (potrzebujesz tylko białek);
• cukier - 250 g

Białka ubić na twardą pianę. Następnie stopniowo - po 1-2 łyżki stołowe - dodaj cukier, nadal dokładnie ubijając. Gdy cały cukier zostanie wbity w masę, należy kontynuować ubijanie przez co najmniej 15 minut, aby utworzyć wystarczająco gęstą strukturę.

Baza bezy jest gotowa. Wtedy wszystko zależy od wymyślonego projektu. Możesz upiec wiele małych ramek, aby równomiernie udekorować ciasto lub ułożyć wzór lub napis. I możesz zrobić kilka dużych „ciastek”, przed pieczeniem, nadając masę białkowo-cukrową, na przykład zarys zamku z wieżyczkami.

Piec bezy w temperaturze ok. 100°C na blasze wyłożonej pergaminem. Możesz na nim rozsmarować masę zarówno za pomocą torebki do ciasta, jak i zwykłej łyżki.

Mastyks cukierniczy

Cóż, z tym materiałem możesz robić, co chcesz. Tam już wędrują fantazje. Za pomocą mastyksu każde ciasto można zamienić w prawdziwe arcydzieło cukiernicze. To prawda, że ​​​​do przygotowania słodkiego mastyksu i pracy z nim musisz mieć pewne umiejętności, zarówno kulinarne, jak i artystyczne. Dlatego przed podjęciem ostatecznej decyzji na korzyść tego typu dekoracji warto poćwiczyć.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie mastyk cukierniczy... Jednak do użytku domowego najlepiej nadaje się mleczna wersja tego materiału. Chodzi o to, że jest wszechstronny. Można nim pokryć całe ciasto (zawijać) oraz wyrzeźbić różne figury i elementy dekoracyjne.

Możesz przygotować taki mastyk z następujących produktów:

• mleko w proszku- 180g;
• mleko skondensowane - 180 g (1 puszka);
• cukier puder - 180 g;
• sok cytrynowy- 1 łyżka stołowa.

W głębokiej misce dobrze wymieszaj mleko w proszku z cukrem pudrem. Dodaj tam sok z cytryny i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie do mieszanki należy dodać mleko skondensowane. Należy to zrobić w kilku krokach, za każdym razem odpowiednio mieszając powstałą masę. Najpierw można mieszać łyżką, a następnie ugniatać mastyks rękami, jak ciasto. Przy okazji, aby słodka masa nie przyklejała się zbytnio do dłoni, można je posmarować niewielką ilością oleju roślinnego lub posypać skrobią.

Rezultatem powinna być jednorodna, lekko żółtawa, pastowata masa, którą należy zawinąć folia spożywcza i wyślij do lodówki na pół godziny. Następnie możesz pracować z mastyksem.

Aby nadać mastyksowi inny kolor, należy dodać do niego trochę barwnika podczas procesu ugniatania. Chodzi oczywiście o naturalne barwniki... W związku z tym możesz używać soków warzywnych i owocowych.

Aby przykryć ciasto, mastyks należy rozwałkować i ostrożnie umieścić na spłaszczonej powierzchni ciasta. Następnie odetnij nadmiar kawałków materiału. Aby masa uszczelniająca lepiej się rozwijała, należy to zrobić na powierzchni posypanej skrobią.

Wyrzucanie przyciętych kawałków wcale nie jest konieczne. Mastyks można ponownie rozwinąć i wyciąć dodatkowe elementy dekoracyjne. I możesz zrobić kilka „kiełbasek” i utkać warkocz, uzyskując oryginalną granicę wzdłuż całej granicy ciasta.

Jeśli chodzi o figurki, wszystko jest dość proste. W strukturze mastyk jest bardzo podobny do plasteliny i można z nim również pracować. Aby jednak skleić ze sobą dwa lub trzy fragmenty wielokolorowego mastyksu, należy posmarować kawałki, które mają być sklejone, wodą za pomocą zwykłego pędzla.

Motyw dekoracji tortów noworocznych

Jak wspomniano powyżej, opcję projektowania tortu noworocznego należy wcześniej przemyśleć. Oczywiście najbardziej akceptowalnym tematem jest różnorodność symboli noworocznych.

Najprostszą opcją jest udekorowanie ciasta choinkami, płatkami śniegu lub wykonanie go w kształcie zegara, którego wskazówki zbliżają się do północy. Ale możesz też pomarzyć.

Świerkowa gałązka ozdobiona dwiema lub trzema kulkami będzie pięknie wyglądać na powierzchni tortu noworocznego. Możesz wykonać taką dekorację zarówno monochromatyczną - z użyciem cukru pudru lub kakao, jak i kolorową, używając wielobarwna glazura lub mastyksu.

W podobny sposób możesz zamienić powierzchnię ciasta w prawdziwy obraz. Ośnieżona gałąź jarzębiny z siedzącymi na niej gile będzie wyglądać jasno i odświętnie. Materiały są nadal takie same - glazura i mastyks, a do stworzenia pęczka jarzębiny można użyć prawdziwych porzeczek.

Czy chcesz ozdobić ciasto obszernymi figurami? Nie ma problemu. Nawet niedoświadczony „rzeźbiarz” może ulepić z mastyksu całą rodzinę bałwanów lub pingwinów. Jeśli umieścisz je wśród choinek wykonanych z czekolady lub mastyksu, otrzymasz doskonałą historię noworoczną. Otóż ​​kucharze z wyraźnym zamiłowaniem do sztuki mogą wbijać się i bardziej skomplikowane figury, na przykład: białe misie z kreskówek lub całe zoo zwierząt toczące się po lodowej zjeżdżalni.

Ciekawe będzie również tort, którego powierzchnia prezentowana jest w postaci oczka wodnego pokrytego lodem (niebieskawe polewy), po którym toczą się zabawne postacie, ponownie wykonane z czekolady lub mastyksu. Jednocześnie brzegi ciasta można wykonać w postaci zasp śnieżnych z bitej śmietany lub śmietany.

Nie zapominaj, że ciasto nie musi być okrągłe ani kwadratowe. Deser w formie choinki będzie świetnie prezentował się na stole. W takim przypadku górną część można ułożyć z kawałków kiwi, posypując „gałązki” cukrem pudrem lub rozprowadzając na nich śnieg ze śmietany.

Możesz użyć innych form: butelka szampana, torebka z prezentami, róg obfitości, a na koniec po prostu bombka. Fantazja nie ogranicza się tutaj. Więc idź na to!

Miłego Nowego Roku i… smacznego!

Wideo „Dekorowanie tortu noworocznego”

Wesołego piątku, przyjaciele! Dziękuję za odwiedzenie mnie po kolejny przepis, mam nadzieję, że trafi do skarbonki twoich ulubionych deserów)

Przez kilka dni moje myśli były zajęte tym, że gonili informacje w mojej głowie, aby wymyślić przepis na Stół noworoczny... Najpierw pojawiło się zdjęcie, że tort ma być zrobiony z ciastek czekoladowych, a krem ​​musi być biały, pozostaje wymyślić takie ciastka, które nie byłyby za cienkie i nie za gęste i wybrać krem, który pokochałby wszystkim, ponieważ noworoczna uczta nie powinna być amatorką, jak mówią. Każdy powinien być zadowolony ze słodkiego poczęstunku, nawet jeśli chodzi o drugi lub trzeci dzień))

Generalnie jestem przeciwnikiem biednych kobiet stojących przy piecu przez cały 31 grudnia, próbujących przygotować potrawy, które mogłyby zapełnić cały stół. Widzisz, zwracanie takiej uwagi na jedzenie to czysta głupota. Spędź lepiej czas z bliskimi, spotkaj się z przyjaciółmi lub pospaceruj po noworocznym mieście, poleć do innego kraju, zadzwoń do kogoś, kogo od dawna nie wzywano, stwórz dla kogoś cud, spełnij czyjeś marzenie, spójrz na ironię los po raz setny, koniec końców, ale tylko nie marnuj ostatnich godzin tego roku na gotowanie))

Starałem się wymyślić przepis, w którym nie powinno być błędów, co nie zajmie dużo czasu i którego smak wielu przypadnie do gustu. Co ważne, ciasto przechowuje się w lodówce przez 5 dni i dopiero robi się smaczniejsze, więc na pewno na nie przyjdzie kolej)

Składniki

Ciastka:

• mąka - 360 g
• masło - 200 g
• cukier puder - 170 g
• gorzka czekolada - 100 g
• kakao - 45 g
• rafinowany olej roślinny - 30 ml
• żółtka jajek - 3 szt
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki

Krem:

• mascarpone - 300 g
• mleko skondensowane - 300 g
• ekstrakt waniliowy

Glazura:

• Czekolada gorzka - 100 g

Przygotowanie

• Czekoladę rozpuścić i w temperaturze pokojowej wymieszać z masłem, wstawić do lodówki dla zagęszczenia masy.
• Mąkę wymieszać z kakao, cukrem pudrem, solą i proszkiem do pieczenia, wszystko można wymieszać trzepaczką, aby mieszanina była jednorodna. Do suchych składników dodaj żółtka jaj i olej roślinny (wybierz bezwonny i dobrej jakości olej, jeśli nie, zastąp go wodą).
• Następnie dodaj do mieszanki masło czekoladowe i zagnieść ciasto. Powinieneś otrzymać ciasto o przyjemnej konsystencji, które nie będzie kleiło się do rąk, jeśli nie możesz uzyskać podobnej konsystencji jak na zdjęciu, dodaj mąkę lub wodę w razie potrzeby.

• Powstałe ciasto podzielić na 5-6 części i każdą część zapakować w folię foliową (na tym etapie skończyła mi się folia, więc owinąłem ciasto folią). Wyślij ciasto do lodówki na godzinę.
• Przygotuj 5-6 arkuszy papieru do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 180C.
• Teraz wyjmujemy z lodówki jeden kawałek ciasta, rozwałkowujemy go bezpośrednio na arkusz papieru o grubości ok. 0,5 cm i średnicy ok. 17 cm i wycinamy z ciasta okrąg, można użyć talerza lub pierścieni do szablon. Odkładamy sadzonki na bok i wyrabiamy z nich kolejny kawałek ciasta, z którego można wyciąć gwiazdki do dekoracji.
• Rozwałkuj w ten sposób wszystkie kawałki ciasta i wyślij wszystko do lodówki na pół godziny bezpośrednio na kartki papieru.
• Następnie wyjmujemy pojedynczo, kładziemy na blasze do pieczenia i pieczemy każde ciasto przez 15 minut. I co najważniejsze, gotowe ciasto będzie krucha aż do ostygnięcia, dlatego należy ją schłodzić bez wyjmowania z papieru do pieczenia.
• Gdy ciastka są gotowe do ostygnięcia, można je bezpiecznie wyjąć z papieru i złożyć w stos do montażu.

• Wybrałam krem ​​najłatwiejszy w przygotowaniu, ale pyszny, dobrze komponujący się ze smakiem ciast. Mascarpone ubić na puszystą masę i stopniowo ubijać ze skondensowanym mlekiem i ekstraktem waniliowym. (Krem będzie zbyt płynny, jeśli wybierzesz produkty niskiej jakości, więc staraj się kupować wszystkie składniki dobrej jakości. Ostatnio jakość białoruskiego mascorpone znacznie się poprawiła, jeśli wcześniej smakował bardziej jak twarożek to teraz przyzwoity produkt, który mogę polecić. Cóż, staraj się nie kupować taniego mleka skondensowanego, musisz przeczytać skład i poszukać napisu „pełne mleko skondensowane z cukrem” na słoiku. Otóż ​​skoro mowa o produktach, to chciałbym zaznaczyć, że smak naturalnej wanilii i naturalnego ekstraktu waniliowego nie ma nic wspólnego z tym, który sprzedawany jest w działach kulinarnych z napisem „cukier waniliowy”. Dlatego postaraj się poszukać w strąkach naturalnej wanilii i naturalnego ekstraktu, sam zrozumiesz, że warto).
• Gdy krem ​​jest gotowy, to jego część należy przenieść do torby na ciasto, jeśli masz ochotę ozdobić ciasto napisem, tak jak ja. Resztę kremu można bezpiecznie rozprowadzić na ciastkach, zbierając ciasto.
• Kiedy ciasto jest bratem, możesz je udekorować, aby uprościć gotowanie przed Nowym Rokiem, radzę zrobić polewę czekoladową, tutaj wszystko jest bardzo proste - rozpuść ciemną czekoladę, rozłóż ją na kawałku folii, przymocuj folię czekoladową stroną do ciasta, wygładź tak, aby czekolada się zacięła i wyślij wszystko do zamrażarki na godzinę.
• Ostrożnie zdejmij folię ze schłodzonego ciasta, jeśli gdzieś są niechlujne miejsca - nie martw się, te chwile można ozdobić gwiazdkami, które proponowałam zrobić ze skrawków ciasta.
• Ostatnim krokiem będzie zrobienie napisu z kremu, który radzę zostawić w torbie cukierniczej, a także podać ciasto z zapalonym brylantem, dla atmosfery))

Cóż, więc jeśli masz jakieś pytania, nie krępuj się pytać, pomogę ci. Bardzo się postaram przygotować jeszcze jeden przepis, ale nie mogę tego obiecać, bo wyjadę z Mińska przed nadejściem piątku)

Nie pożegnam się, w tym roku na pewno wrócę, więc życzę miłego weekendu, do zobaczenia!)

Jak zrobić ciasto na Nowy Rok? Zawsze chcę, żeby była nie tylko smaczna, ale też piękna, oryginalna i jakoś związana z motywem noworocznym.

Ciasto to danie podawane jako deser na herbatę po kolacji sylwestrowej.

Oczywiście możesz zamiast tego oferować lub bujnie, ale ciasto to ciasto i jak możesz się bez niego obejść w ten wspaniały sylwestrowy wieczór.

Tort noworoczny - rolka „Jagody na śniegu”

Składniki:

Herbatnik:

• Jajka - 5 szt.
• Cukier - (150 + 50g.)
• Mąka - 1 łyżka.
• Mleko - 2 łyżki. l.
• Bezwonny olej roślinny - 4 łyżki. l.
• Wanilina
• Spray do pleśni
• Forma 28x43 cm
• Jagody, maliny, jagody, wiśnie, 50-60 gr.
• Płatki kokosowe - 30 - 40 gr.

Krem:

• Krem do ubijania ponad 30% tłuszczu - 500 ml.
• Cukier - 2/3 łyżki.
• Śmietana - serek Philadelphia (lub podobny) - 200 gr.
• Cukier waniliowy lub waniliowy

Impregnacja:

• Ciepła woda - 50 - 60 ml.
• Cukier - 1,5 łyżki deserowej
• Likier - 1 łyżka deserowa

Przygotowanie:

Rozsadzający białka z żółtek ubić żółtka mikserem i stopniowo dodawać małymi porcjami 150 g cukru, mleka i masła

Dodać mąkę, wanilinę i ręcznie wymieszać masę szpatułką

Białka ubić osobno w misce, wsypać małymi porcjami 50 g cukru na puszystą pianę

W trzech krokach dodaj ubite białka do masy żółtkowej i delikatnie wymieszaj

Zakryj formularz pergamin, nasmaruj sprayem, możesz zwykły olej bezwonny, wlać do niego ciasto, wyrównać na całej powierzchni

Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni przez 10-12 minut

Powstałe ciasto rozprowadzamy z formy, wyjmujemy papier, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 5 - 7 minut, aby lekko ostygło i zmiękło

Gdy bułka jest ciepła, za pomocą wyjętego po upieczeniu pergaminu zwinąć w rulon i odstawić do ostygnięcia

Przygotowujemy śmietankę, w tym celu wlewamy śmietankę do miski, ubijamy mikserem, stopniowo dodając cukier

Teraz osobno układamy serek śmietankowy, wkładamy do niego 3 - 4 łyżki bitej śmietany i ubijamy mikserem do uzyskania gładkości

Ser przekładamy na śmietankę, mieszamy do uzyskania jednorodnej gęstej śmietany

Przygotowujemy impregnację do bułki, mieszamy wodę z cukrem i likierem

Rozwijamy rolkę, nasączamy przygotowaną impregnacją

Następnie posmaruj warstwą kremu

Układamy jagody, jeśli je zamroziłeś, należy je najpierw rozmrozić, jeśli w puszkach, spuścić sok i całkowicie spuścić

Teraz ponownie ostrożnie zawijamy rolkę, nie trzeba jej ściskać

Biszkopt rozkładamy na płaskim naczyniu i delikatnie posmarowujemy kremem ze wszystkich stron

Na wierzchu posyp kokosem

Jagody rozkładamy na powierzchni w dowolnym kształcie

Do tego całą pracę można lekko posypać cukrem pudrem.

Biszkopt Rozbite szkło z galaretką

Gotowanie pyszne świąteczny deser, jest przygotowywany z galaretki. Istnieje wiele opcji gotowania, więc opowiem Wam bardziej szczegółowo różne sposoby co, co można wymienić i jak to urozmaicić

Składniki:

• Kolorowa galaretka 80-100 gr. - 3 opakowania
• Śmietana 10 - 15% tłuszczu - 400 gr.
• Żelatyna - 20 gr.
• Cukier - 100 - 150 gr.
• Wanilina
• Przegotowana woda (do galaretki)
• Kiwi - 3 szt.

Herbatnik:

• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 80 gr.
• Cukier - 80 gr.
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Jeśli chodzi o galaretkę, musisz wziąć inny kolor, na przykład truskawkowy, cytrynowy, pomarańczowy, porzeczkowy. Możesz również użyć owoców, jako przykład wzięto kiwi, aby uzyskać zielony kolor, możesz też wziąć zwykłą żelatynę, do której dodajesz kolor i sok dla smaku.

Im więcej różnych kolorów, tym piękniejszy będzie nasz produkt.

Jeśli dodajesz owoce, użyj jednego - kiwi, brzoskwini, ananasa lub pomarańczy

Pierwszym krokiem jest rozcieńczenie galaretki. Każdy pakiet zawiera instrukcje, jak to zrobić poprawnie. Jedynym odstępstwem jest zmniejszenie o połowę ilości gorącej wody, to znaczy, jeśli opakowanie zawiera 200 gramów gorącej wody, użyj 100 - 120 gramów. już nie

Ostudź i wstaw do lodówki do zestalenia.

Jeśli nie używasz gotowych galaretek, ale żelatynę z sokiem, ilość płynu również należy zmniejszyć 2 razy.

Obierz kiwi, pokrój w dużą kostkę

Przygotowujemy nadzienie śmietankowe, rozpuszczamy żelatynę, ilość wody 2 razy mniej niż wg instrukcji

Po pęcznieniu żelatyny podgrzewamy ją do całkowitego rozpuszczenia, w żadnym wypadku nie doprowadzamy do wrzenia, pozostawiamy do ostygnięcia

Śmietanę, cukier wrzucamy do miski i mieszamy blenderem, aż cukier całkowicie się rozpuści

Następnie wlej schłodzoną żelatynę cienkim strumieniem i mieszaj, aż cała masa nadzienia z kwaśnej śmietany będzie jednorodna.

Po stwardnieniu kolorowej galaretki wyjmujemy ją z lodówki i opuszczamy szklankę do poziomu masy galaretki w gorąca woda przez kilka sekund, aby masa pozostała za ściankami szkła

Rozkładamy na desce, dowolnie kroimy na kawałki o różnej wielkości i kształcie

Całą galaretkę, kawałki owoców włożyć do miski, wlać nadzienie z kwaśnej śmietany i delikatnie wymieszać

Masę wlać do formy, wypoziomować tak, aby kawałki nie wystawały ponad poziom nadzienia z kwaśnej śmietany i wstawić do lodówki, aż się zestali

Ciasto po stwardnieniu rozkładamy z formy na naczyniu i ciasto jest gotowe, można je podawać w takiej formie, ale lepiej ugotować na biszkoptu

Gotując herbatniki, w tym celu wbijamy jajka do miski, wlewamy cukier i ubijamy mikserem, aby uzyskać dobrą pianę

Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia, wsypać do jajek i zagnieść ciasto mikserem na niskich obrotach

Przyjmujemy formę, w średnicy powinna odpowiadać średnicy twojego ciasto z galaretką, przykryj dno pergaminem i posmaruj olejem roślinnym

Ciasto rozprowadzamy w formie, wyrównujemy powierzchnię, wysyłamy do piekarnika w 180 stopniach na 30 minut, obserwujemy gotowość i sprawdzamy prostą drewnianą wykałaczką

Gotowe ciastko schłodzić, wyjąć z formy, namoczyć, może to być śmietana z cukrem, syropem owocowym lub jagodowym, według uznania, wystarczy zmiękczyć biszkopt

Na chwilę zostawiamy herbatnik do namoczenia i w tym czasie opuszczamy foremkę do dużej miski z gorącą wodą, aby powierzchnia lekko się rozpuściła

Starannie układamy deser z galaretką na herbatniku

Przytnij brzegi ciastka do jego rozmiaru

Wyszło pięknie, świątecznie i bardzo smacznie, smacznego.

Wykonany jest z małych ciastek czekoladowych, pistacjowych, wypełnionych najdelikatniejszymi, pyszny krem, o smaku lodów

Składniki na formę o średnicy 22 cm:

Torty kulkowe:

• Krakersy - 300 gr.
• Mleko skondensowane - 4 - 5 łyżek. l.
• Masło - 50 gr.
• Miękki twarożek - 100 gr.
• Mleko - 4 łyżki. l.
• Kakao - 2 łyżki. l.
• Pistacje nieobrane - 200 gr.

Do kremu:

• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 400 ml.
• Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l. (lub ziemniak)
• Cukier waniliowy - 1 saszetka (10 gr.)
• Mleko skondensowane - 200 ml.
• Miękki twarożek - 200 gr.
• Żelatyna - 20 gr. + 100 ml. mleko

Przygotowanie:

Najpierw przygotujmy kulki z ciasta ziemniaczanego, do tego najzwyklejsze krakersy bez posypywania i rodzynek trzeba posiekać w robocie kuchennym lub zetrzeć na drobnej tarce

Do ugotowanego miękiszu dodaj skondensowane mleko, zmiękczone masło i miękki twaróg, możesz użyć Activii, wszystko wymieszaj w robocie kuchennym

Powstałą masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao, wymieszać i na razie odstawić

Do drugiej części dodaj obrane pistacje i wszystko ponownie zmiel w kombajnie.

To takie piękne i już pyszne składniki do ciast.

Dodaj trochę mleka do każdej części, aby masa przybrała postać gęstego ciasta parzonego i wygodnie jest z nich wyrzeźbić kulki

Zwiń kulki, mniej więcej tego samego rozmiaru

Kładziemy formę na naczyniu, smarujemy bezwonnym olejem roślinnym, przyklejamy na nim papier do pieczenia wycięty paskiem, aby później wygodniej było oddzielić ciasto

Ciasto kładziemy ciasno na dnie formy, a następnie wysyłamy do lodówki

Zajmujemy się śmietaną, wlewamy żelatynę do miski, napełniamy mlekiem, mieszamy i pozostawiamy do spęcznienia na czas wskazany na opakowaniu

My robimy krem, wbij jajka do miski, wlej cukier waniliowy i mąkę kukurydzianą, zacznij mieszać

Wlej mleko w częściach, mieszaj, aż jednorodna masażeby nie było grudek

Nastawiamy miskę duży ogień gdy masa się rozgrzeje, zaczyna z niej wypływać para, zmniejsz ciepło do minimum i pozwól kremowi dobrze zgęstnieć

Po zgęstnieniu kremu gotujemy jeszcze 1 minutę, cały czas dobrze mieszając, aby nie powstały grudki, zajmie Ci to 10-15 minut, ale musisz skupić się na gęstości kremu

Śmietankę przenosimy do głębokiej miski, dodajemy mleczną żelatynę, mieszamy i ubijamy mikserem

Wylej skondensowane mleko, ponownie ubij do uzyskania gładkości, rozprowadź twarożek, przygotuj śmietanę mikserem

Kilka łyżek gotowy krem przenosimy do innego naczynia i wkładamy do lodówki na 10 - 15 minut, ta część pójdzie na udekorowanie ciasta

Wlej śmietankę do foremki, włóż do lodówki

Zagęszczony krem ​​wkładamy do kulinarnej strzykawki lub można użyć torebki z majonezem, odciąć spód, spłukać, wygodnie będzie go napełnić i użyć

Kulki kremu wyciskamy po powierzchni ciasta, do kremu można dodać kakao lub posypać startą czekoladą, ciasto odesłać do lodówki na co najmniej 4 godziny, a lepiej zostawić na noc

Ostrożnie wyjmij formę, posyp kakao w proszku

Oto taki piękny, pyszny i delikatne ciasto okazało się

Przepis wideo na ciasto „Czekolada Trufla”

Oryginalne ciasto czekoladowe na Nowy Rok

Łatwy w przygotowaniu, zajmie bardzo mało czasu, można go przygotować wcześniej, ten bardzo soczysty i pyszny deser

Niezbędny:

• Mąka - 250 gr.
• Cukier - 300 gr.
• Soda - 1,5 łyżeczki.
• Sól - 1 łyżeczka
• Kakao - 55 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Masło - 60 gr.
• Oliwa z oliwek - 60 gr.
• Mleko - 260 ml.
• Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki
• Ocet 6% - 1 łyżka l.

Nadzienie:

• 1 część czekolady
• 1 część śmietanki 30% tłuszczu
• 10% masła

Aby udekorować ciasto:

• Czekolada - 3 rodzaje, 1 baton, 90 gr.

Zacznijmy gotować:

W misce wymieszaj wszystkie suche składniki - mąkę, cukier, sodę, sól, kakao

Dodaj jajka Oliwa z oliwek, masło, mleko, ocet i ekstrakt waniliowy, jeśli nie masz ekstraktu, nie musisz nic więcej dodawać

Wymieszaj to wszystko mikserem

Przygotowujemy formę, przykrywamy blachę do pieczenia matą do pieczenia, można użyć papieru, montujemy zdejmowaną formę o średnicy 18 - 20 cm. smarujemy ją olejem roślinnym lub przykrywamy paskami papieru od wewnątrz

Jeśli masz foremkę o większej średnicy, musisz wziąć więcej składników, aby ciasto było wysokie

Wlej ciasto do foremki, pamiętaj, że ciasto dobrze wyrasta podczas pieczenia, dlatego wybierz formę z wysokimi krawędziami

Wstawić do piekarnika w temperaturze 175 stopni na 50 - 60 minut

Ciastko jest gotowe, ostrożnie usuń z niego kształt

Odetnij wierzch biszkoptu nożem, tworząc płaską powierzchnię

Puszkę na herbatniki należy i należy przygotować wcześniej, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na jeden dzień

Aby przygotować ganache na takie ciasto, potrzebujesz około 90 gramów czekolady, 90 gramów śmietany i 18 gramów masła.

Miskę wkładamy do kąpieli wodnej lub można ją roztopić kuchenka mikrofalowa, ustawiając czas na 15 sekund, a następnie wyjmij go. Zamieszaj i ustaw ponownie przez 15 sekund, w 4-5 krokach uzyskasz ganache o wymaganej konsystencji do nałożenia go na herbatniki

Delikatnie nałóż czekoladowy ganache na powierzchnię ciasta

Możesz po prostu udekorować ciasto orzechami włoskimi, domowej roboty

Tutaj jest tak soczysty, wilgotny, że okazuje się bez dodatkowej impregnacji

Teraz spróbujmy, aby to ciasto było szczególnie atrakcyjne. Najpierw na papierze zrobimy szablony nosa, uszu i pyska - będzie to pysk psa

Włóż połamane na małe kawałki do kulinarnej torby Biała czekolada... Wkładamy do gorącej wody do rozpuszczenia, to samo robimy z mleczną i gorzkiej czekolady

Rozprowadzamy na szablonie papier do pieczenia i nałóż czekoladę według wzoru

Przygotowane części czekoladowe wysyłamy do lodówki

Rozłóż mrożoną czekoladę na wierzchu ganache

Oto taki noworoczny cud.

Jak ozdobić świąteczny tort własnymi rękami

Każda gospodyni domowa, przygotowując ciasto na stół noworoczny, stara się, aby było piękne, oryginalne i stało się prawdziwą ozdobą.

Oto kilka przykładów proste sposoby dekoracje, które możesz wykonać samodzielnie w domu.

Samo ciasto można zrobić np. na bazie „Medovik”

lub po prostu upiecz biszkopt i namocz go w syropie

Wszystkie te ozdoby nie są trudne do wykonania, można wykonać w domu, dodając trochę wyobraźni.

Witajcie przyjaciele!

Po 20 dniach - 1 stycznia. Pomyślałem, pomyślałem, jak ty i ja możemy ułatwić nam i tak już trudne życie i nie biegaj po całej witrynie w poszukiwaniu odpowiednie ciasto lub deser dla Nowy Rok... Postanowiłem tutaj dokonać wyboru „Ciasta Noworocznego 2018” - ze wszystkimi moimi ciastami i deserami, które zasługują na wypożyczenie miejsce honorowe na stole noworocznym, z linkami i zdjęciami, abyś spojrzał na zdjęcie i przeczytał krótki opis, od razu zrozumiałem, czy należy sięgnąć po przepis, czy nie.

Bliżej nowego roku oczywiście dodam jeszcze świeże Przepisy noworoczne, ale na razie będziemy wybierać z tego, co zostało zdobyte przez przepracowanie i zostało wielokrotnie zweryfikowane.

Dla miłośników ciast kremowych

Bardzo często robię to ciasto. Tylko dlatego, że wszyscy go lubią. Z wyjątkiem mojej najmłodszej tancerki, która nie lubi truskawek.

Zaletą tego ciasta jest to, że z braku czasu biszkopt można zastąpić gotowymi ciasteczkami savoyardi. Cóż, i truskawki, odpowiednio, wszelkie inne jagody lub owoce)) Co więcej, można je tutaj stosować zamrożone.

Ciasto mascarpone okazuje się bardzo delikatne i lekkie. Najbardziej TO po obfitej sylwestrowej uczcie.

To jedno z najpopularniejszych ciast na mojej stronie. W moim przepisie pasuje do wiśni, ale w interpretacji wiśni nie ma sobie równych. Najdelikatniejsze dopełniają look ciasta czekoladowe i znowu mój ulubiony krem ​​z mascarpone.

Jeśli planujesz świętować Nowy Rok z prawdziwymi koneserami czekolady, przygotuj to ciasto. Zawiera prawie kilogram (!) gorzkiej czekolady.

Spektakularne dwukolorowe ciasto z jasnoczerwonym nadzieniem przyda się na święta noworoczne.

Ale smak tego ciasta przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie ma tu nawet nic do opisania: pełna harmonia i wzajemne zrozumienie.

To ciasto gotuje się szybciej niż klasyczny tort„Snickers” z bezą, ale okazuje się bardzo smaczny.

Skład moich „Snickersów” przedstawia się następująco:

— ciastko czekoladowe;

- impregnacja koniakiem;

- gotowana skondensowana śmietanka mleczna;

- solone orzeszki ziemne;

- karmel;

- polewą czekoladową.

Przepis na to arcydzieło należy do jednej ze współautorek mojej strony, blogerki na Instagramie Olgi Vilchevskaya. Gotuję zgodnie z tradycją z krem serowy... Ale z kwaśną śmietaną jestem pewien, że jest nie mniej wspaniały.

Dla miłośników ciast musowych

Absolutnie nieskomplikowany, ale bardzo efektowny tort sylwestrowy z dwoma rodzajami musu, przedzielony jasnym soczystym kulisem i ukryty w cienkim biszkoptowym płaszczu.

Radzę rozpocząć przygotowywanie tego ciasta na kilka dni przed uroczystością i podzielić go na kilka etapów.

Ciasto dla tych, którzy nawet w wakacje starają się się trzymać dietetyczne jedzenie, na bazie lekkiego musu z jogurtem i białą czekoladą oraz brzoskwiniami.

W tym artykule opiszę wiele technik robienia ciast musowych: herbatniki, musy, warstwy galaretki itp.

jako podstawę wziąłem ciasto z musem kokosowym, ciastko migdałowe i kompot jagodowy.

A to ciasto jest jednym z moich ulubionych. Bardzo czułość. Zarówno w konsystencji, jak i smaku.

Połączył dwa kultowe desery, które podzieliły cały świat na 2 obozy, czyli sernik i tiramisu. Więc jeśli nie możesz zdecydować, który jest najlepszy, zrób to ciasto. Zwolennicy zarówno jednego, jak i drugiego będą usatysfakcjonowani.

Jeśli nie jesteś wielkim miłośnikiem kawy, weź moccacino, ma delikatniejszy smak. Osobiście, nie jestem miłośnikiem kawy, lubię to bardziej.

Dla koneserów klasyki

Jedno z najprostszych ciast, które możesz zrobić na Nowy Rok.

Do klasycznego Pancho używa się najzwyklejszego herbatnika czekoladowego, prostego kremu z kwaśnej śmietany, mleka skondensowanego i waniliny, ananas w puszkach i brzoskwinie, orzechy włoskie i polewą czekoladową. Gorąco polecam używać wiśni w puszkach.

Kto, jeśli nie on, zasługuje na honorowe miejsce na sylwestrowej uczcie.

Myślę, że nie potrzebuje specjalnego przedstawiania.

Zgadzam się, Nowy Rok to świetny powód, aby ugotować uwielbiane przez wszystkich dobre ciasto kijowskie. Nie będziecie dla niego obojętni.

Kto zapomniał, przypomnę: chrupiące ciastka orzechowe, krem ​​z masła czekoladowego - to w rzeczywistości wszystko, z czego ten arcydzieło deseru jest bogaty i zadowolony.

Uwielbiałem to ciasto, jak wszystkie sowieckie ciasta. Naprawdę warto o nim pamiętać.

W naszej rodzinie gotowane mleko skondensowane na specjalną cześć, więc mam z nią tort miodowy.

Wielu koneserów twierdzi, że jest to najlepszy Napoleon, jakiego kiedykolwiek próbowali. To wszystko, co musisz o nim wiedzieć.

I trochę zagranicznych klasyków.

Osobliwością tego deseru jest to, że należy go zebrać bezpośrednio przed podaniem, ponieważ beza bardzo szybko nasiąka wilgocią.

Z posypką wiśniową lub karmelową - boskie.

Przepis na prawdziwe tiramisu z serkiem mascarpone i przestrzeganie wszystkich procedur, które zdarzyło mi się być świadkiem we Włoszech w procesie robienia tiramisu ze zwykłym włoskim ragazzo.

Dla najbardziej zapracowanych - desery bez pieczenia

Przepis jest przeznaczony na kształt o średnicy 20 cm, dlatego jeśli jest was więcej niż dwoje, śmiało podwój proporcje.

To nie tylko bardzo proste i szybkie ciasto, to wciąż bardzo lekkie ciasto, które również lepiej jest zwiększyć, jeśli gotujesz dla dużej firmy.

Zazwyczaj włoska panna cotta jest zrobiona ze śmietany lub mieszanki śmietanki i mleka i przypomina galaretka mleczna... Panna cotta często podawana jest z sosem owocowym, karmelowym lub czekoladowym.

Pamiętam, że jako dziecko zawsze nie było miejsca na deser po hojnej sylwestrowej uczcie. I tylko fajna nieważka galaretka uratowała mnie w tak trudnych chwilach. Z jakiegoś powodu zawsze było dla niego miejsce.

Cóż, myślę, że każdy tutaj znajdzie coś dla siebie pożytecznego i potrzebnego.

Życzę miłego wakacyjnego gwaru! I żegnam się dopiero w przyszłym roku. Do zobaczenia ponownie w tym.

Powodzenia, miłości i cierpliwości.