Za nazwą „sałatka witaminowa” kryje się grupa przepisów, których głównymi składnikami są warzywa sezonowe. Ponieważ wiele osób jest dziś zainteresowanych serwowaniem jedzenia stół obiadowy były przede wszystkim smaczne, a potem zdrowe, wymyśliły gospodynie skuteczne sposoby jak połączyć te cechy w procesie gotowania.

Przygotowanie sałatki witaminowej w domu jest bardzo łatwe, ponieważ wszystkie główne produkty często trafiają na stół z Twojego ogrodu. Są to kapusta, marchew, buraki, jabłka, seler.

W zależności od tego, co masz pod ręką, możesz wybierać spośród następujących wspólnych przepisów. Dla większej przyjemności można je ulepszyć według własnego uznania.

Ale co najważniejsze, wszystkie składniki wymagają dokładnego wymieszania i użycia soli, która przyczyni się do soczystości sałatki.

Ten przepis zakłada tylko dwa składniki: marchew i kapustę. To łatwe w przygotowaniu danie jest w stanie dostarczyć organizmowi witamin. Dodatkowo pomaga stabilizować poziom hormonów i zapobiegać zapaleniu sutka.

Aby przygotować sałatkę witaminową, drobno posiekaj kapustę i zetrzyj na grubo 4-5 kawałków marchewki. Następnie wszystko to należy wymieszać z rękawiczkami z 4-5 łyżkami oleju i soli. Na koniec dodaj zioła lub czarny pieprz.

Powszechna jest wersja klasycznego przepisu z dodatkiem jabłka. Taką sałatkę zaleca się podawać przed użyciem i doprawiać majonezem.

Dzięki klasycznej kompozycji sałatki możesz zaskoczyć gości niezwykłym dressingiem. Zawiera wyciśnięty sok z cytryny lub limonki, olej, czarny pieprz i miód.

Sałatka z dyni

Danie to pomaga w walce z niedoborami witamin oraz w stabilizacji wątroby. Do gotowania należy zetrzeć dynię z innymi warzywami i wymieszać z sokiem z cytryny, olejem i przyprawami.

Jako olej bardziej przyda się oliwa, konopie zamiast słonecznika. Dla smaku dodaj do sałatki kolendrę lub czerwoną paprykę.

Spójrz na zdjęcie sałatki witaminowej i zauważ, że dla urody jest posypana orzechami, nasionami lub migdałami.

Niektórzy wolą dodawać do sałatki nasiona sezamu i udekorować danie suszonymi owocami.

Sałatka witaminowa dla dzieci

Ponieważ nie wszystkie dzieci uwielbiają witaminową sałatkę z jarmużu, mądrzy rodzice skorzystają z alternatywy. Jest skuteczny nie tylko dla menu dla dzieci, ale będzie też świetnym dodatkiem do mięso z kurczaka z białym winem przy świątecznym stole.

Zawiera pomarańcze, marchewki, pestki dyni, winogrona (świeże lub suszone) oraz miód.

Pierwsze dwa składniki są mielone, mieszane z resztą składników. Podsumowując, wszystko wypełnione jest sosem miodowym.

Sałatka z orzeszków piniowych

Dla tych, którzy chcą podać na stole coś oryginalnego i nie martwią się kosztami, idealny jest przepis na witaminową sałatkę marchewkową z orzeszkami pinii.

Danie na bazie marchewki, jabłka i dyni. Zmiażdżone składniki miesza się z orzechami cedrowymi, bazylią, sokiem z cytryny, ziołami. Specjalny smak zapewni czerwony ocet balsamiczny.

Sałatka z buraków ukraińskich

Sałatka z kapusty witaminowej z octem i dodatkiem buraków ukraińskich jest uważana za użyteczną.

Oprócz wymienionych składników dodaje się do niego ząbki czosnku, sól i cukier. Wszystko to umieszcza się pod prasą, a przed spożyciem napełnia się olejem.

Sałatka z selera

Sałatki zawierające ten produkt polecane są do diet odchudzających. Grubo starty seler miesza się z pokrojonymi plastrami jabłka i marchewki. Ta mieszanka jest solona z ziołami i orzechy włoskie... Jogurt lub śmietana będą logicznym zakończeniem przygotowania.

Inną opcją jest połączenie tego produktu z marchewką, cebulą i pietruszką. Wszystko to należy wymieszać z sokiem z cytryny, sezamem, czarnym pieprzem i olejem. Takie danie jest godne świąteczny stół.

Sałatka Akwarela

Danie zawdzięcza swoją nazwę jasnym kolorom składników.

Kawałki pomidorów, ogórków, niebieskiej kapusty, papryki miesza się z olejem i ziołami. Przed podaniem na stół danie musi być zaparzone.

Sałatka wiosenna

Te przepisy pomagają utrzymać odporność podczas wiosennego niedoboru witamin. Należą do nich żywność, którą można hodować w domu na parapecie. Inne przepisy obejmują użycie warzyw, które dojrzewają wcześniej niż ktokolwiek inny w ogrodzie.

Tak więc jedna z opcji polega na mieszaniu posiekanej kapusty, rzodkiewki, ogórka, zieleni z jajkami na twardo. Możesz wypełnić danie według własnego gustu.

Inna opcja ma mniej rodzajów produktów. Zawiera sałatę, rzodkiewkę i ogórek. Do tej mieszanki dodaje się sól i inne dodatki do smaku.

Czasami do sałatki dodaje się czerwoną kapustę z dodatkiem papryki. Do dressingu używa się białego octu winnego, soli, miodu i oleju.

Sałatki letnie

Podsumowując, rozważ przepis na danie witaminowe z pomidorami. Owoce te można zbierać z ogrodu w ciepłe letnie dni i cieszyć się niepowtarzalnym smakiem w połączeniu z innymi składnikami.

Do tej sałatki najpierw przygotuj sos z musztardą. Następnie pomidory, ogórki, rukolę i zieleninę sieka się i miesza z wcześniej przygotowanymi kompozycjami.

Dla urody danie można ozdobić liśćmi sałaty. Czasami w kompozycji pojawiają się niebieskie kokardki i papryka.

Podsumowując, nie trzeba wiele wysiłku, aby danie warzywne łączyło zalety z pysznym smakiem.

Prawidłowe połączenie składników i dobrana receptura uzupełni zapas witamin i wzmocni układ odpornościowy oraz zachwyci rodzinę i gości przy stole.

Zdjęcia przepisów na sałatki witaminowe

Niestety czas świeże warzywa a owoc się kończy. Przed deszczową jesienią i mroźną zimą naprawdę chcę dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i minerałów, aby jak najmniej zachorować.

Dzięki dobroczynnym substancjom zawartym w świeżych warzywach nie możesz martwić się o kondycję swojej skóry, paznokci, włosów i całego ciała przez całą zimę.

Oczywiście nie będziesz pełen marchewki, a zawarte w niej witaminy raczej nie wystarczą, aby spędzić zimę bez kataru lub innej infekcji wirusowej. Tutaj z pomocą przyjdą nam bardzo przydatne sałatki witaminowe.

Sałatka z zielonych jabłek

Wszyscy wiedzą, że jabłka zawierają dużo żelaza, dzięki czemu we krwi wzrasta hemoglobina. Ta sałatka jest bardzo przydatna dla osób cierpiących na anemię.

Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 4 duże zielone jabłka
• 1 średnia surowa marchewka
• 2 jajka na twardo
• 1 główka cebuli
• 1/2 cytryny
• Oliwa z oliwek

Jabłka należy umyć, pokroić na pół, wydrążyć nasionami i zetrzeć na grubej tarce. Aby zapobiec ciemnieniu powstałej masy, należy ją posypać świeżym sokiem z cytryny. Tylko nie przesadzaj, jabłka są takie kwaśne. Marchewki również zetrzyj na grubej tarce. Ugotowane jajka pokrój w plastry małe kostki... Wszystkie składniki wymieszać i doprawić oliwą z oliwek. Sól dla smaku.

Surówka z czerwonej kapusty z warzywami

Kapusta czerwona jest bogata w błonnik, jod, sole mineralne. Ponadto dłużej zachowuje swoje właściwości odżywcze, w przeciwieństwie do kapusty białej. Ponadto sałatka z takiej kapusty będzie świetną ozdobą świątecznego stołu.

Aby przygotować taką sałatkę, będziesz potrzebować:

• 300 gramów czerwonej kapusty
• 200 gram pomidorów
• 200 gramów ogórków
• 200 gramów rzodkiewki
• 2 papryki
• 1 średnia cebula
• olej roślinny

Drobno posiekaj kapustę. Pomidory i paprykę pokroić w kostkę. Ogórki i rzodkiewki - w cienkie półpierścienie. Cebula pokroić w cienkie paski. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i doprawione olejem roślinnym. Aby kapusta była trochę bardziej miękka, możesz ją najpierw zmiażdżyć rękami z odrobiną soli.

Rzodkiewka jest bardzo często używana do przygotowywania sałatek w rosyjskich rodzinach, zwłaszcza na wsiach i na wsi. To warzywo korzeniowe jest bogate w minerały, fosfor, potas, wapń, magnez, witaminy C, B1 i B2. Pomimo dość ostrego i cierpkiego smaku rzodkiewki okazuje się bardzo smaczna i zdrowa sałatka... Jednocześnie przygotowanie go jest bardzo proste.

Do sałatki z rzodkwi potrzebujesz:

• 500 gramów rzodkiewki
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki stołowe olej roślinny
• zmielony czarny pieprz
• Pietruszka

Rzodkiew opłucz, obierz, zetrzyj, posyp solą, przykryj i odstaw na 15-20 minut. Następnie dobrze wyciśnij, wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, dodaj olej roślinny. Dopraw sałatkę pieprzem i posyp ziołami.

Sałatka z suszonych śliwek z orzechami i czosnkiem

O zaletach suszonych śliwek i orzechów włoskich można dużo napisać. Przede wszystkim dzięki suszonym śliwkom poprawia się kondycja skóry, normalizuje się układ pokarmowy, pestki orzecha zawierają więcej witaminy C niż porzeczki. Otóż ​​czosnek doskonale wzmacnia system odpornościowy i nadaje sałatce doskonały smak i aromat.

Aby przygotować tę sałatkę, będziesz potrzebować:

• 400 gram suszonych śliwek
• 200 gramów orzechów włoskich
• 4 ząbki czosnku
• 200 gramów lekkiego majonezu

Suszone śliwki należy wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie, najlepiej na 12 godzin przed przygotowaniem sałatki. Usuń nasiona z zmiękczonych owoców, aby suszone śliwki pozostały nienaruszone. W moździerzu zmiażdżyć orzechy włoskie z czosnkiem i solą, aż jednorodna masa... Powstałą mieszanką nadziewamy suszone śliwki, ostrożnie wkładamy do salaterki i zalewamy majonezem. Lepiej wybrać lekki majonez, ponieważ same orzechy są bardzo pożywne.

Sałatka z buraków, marchwi i chrzanu

Buraki są bogate w kwas foliowy, co jest bardzo ważne dla kobiet, które planują zostać mamą. W jego soku jest też dużo wapnia, żelaza i jodu. Korzeń chrzanu jest bogaty w witaminę C, olejki eteryczne... Tylko jedząc to ostre przyprawy musisz wiedzieć, że osoby cierpiące na przewlekłe choroby żołądka i jelit nie mogą go jeść.

Do takiej sałatki witaminowej będziesz potrzebować:

• 200 gram buraków
• 100 gram marchewki
• olej roślinny
• Pietruszka
• korzeń chrzanu

Buraki i marchewki należy ugotować, schłodzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Do powstałej masy dodaj trochę startego chrzanu. Dopraw sałatkę olejem roślinnym. Sól dla smaku. Udekoruj sałatkę drobno posiekaną natką pietruszki.

Depositphotos / Elly_l, Iuliia, Anna_Shepulova

Ciało każdej osoby przez cały rok kalendarzowy wymaga regularnego uzupełniania składniki odżywcze... Jest to konieczne, aby zapewnić stabilną pracę wszystkich układów narządów i tkanek. Każda komórka organizmu musi być zaopatrzona we wszystkie witaminy, przeciwutleniacze, pierwiastki śladowe, błonnik i złożone węglowodany. Ten zestaw składników jest całkowicie zawarty w sałatkach witaminowych.

Wybierając składniki do sałatki, koniecznie oceń ich wygląd. „Błyszczący” połysk importowanych produktów wcale nie świadczy o ich wysoka jakość... Lepiej kupować warzywa i owoce wyhodowane w lokalnych przedsiębiorstwach. Należy również zwrócić uwagę na zapach owoców. Świeże jedzenie mają przyjemny bogaty aromat.

Jeśli zauważysz, że warzywo lub owoc jest w połowie zepsute, zgniłe lub zagrzybione, nie kupuj takiego produktu. Nie należy kupować owoców do wykorzystania w przyszłości na kilka tygodni wcześniej, od kiedy przechowywanie długoterminowe ilość w domu przydatne komponenty zmniejsza się.

Kolejnym niuansem w doborze składników sałatek jest sezonowość. W okresie letnim i jesiennym można bezpiecznie kupić dojrzałe, soczyste warzywa i owoce. Wczesną wiosną i zimą lepiej ograniczyć się do sałatek z dużą ilością zieleni, ponieważ uprawia się ją przez cały rok.

Kolejnym uniwersalnym i całorocznym źródłem składników odżywczych są orzechy.

Surówka ze świeżych buraków, marchewki i soczystej kapusty

Ta witaminowa sałatka oparta jest na świeżych burakach, co czyni ją wyjątkową. W tej postaci owoc zawiera znacznie więcej błonnika, który doskonale pobudza układ pokarmowy. Ponadto ta sałatka dobrze zaspokaja głód, a jednocześnie jest niskokaloryczna.

Kolejną zaletą jedzenia surowych buraków jest zapobieganie miażdżycy naczyń.

Składniki sałatki:

• buraki - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• 1/3 główki kapusty,
• 1/2 łyżki miodu (najlepiej płynnego)
• 1/2 łyżki oleju słonecznikowego.

Procedura gotowania:

1. umyj i obierz buraki i marchewki, zetrzyj je na grubej tarce;
2. drobno posiekaj kapustę, ugniataj ją rękami;
3. wymieszaj miód i olej słonecznikowy;
4. napełnić posiekane warzywa gotowym dressingiem;
5. udekoruj danie żurawiną.

Sałatka pomidorowa

Ta sałatka polecana jest tym, którzy z jakiegoś powodu nie lubią jeść. duża liczba surowe warzywa... Dzięki procesowi pieczenia pokarmy są łatwiej i szybciej wchłaniane przez organizm, a większość składników odżywczych zawartych w owocach zostaje zachowana.

Składniki sałatki:

• pomidorki koktajlowe - 500 g,
• liście sałaty - 200 g,
• 2 łodygi selera,
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku.

Procedura gotowania:

1. obierz czosnek i drobno posiekaj;
2. umyj pomidory, osusz je, połóż na naczyniu do pieczenia;
3. posiekany czosnek nałożyć na naczynie z pomidorami, wszystko posypać oliwą, solą i pieprzem;
4. włóż naczynie do pieczenia do piekarnika, który został wcześniej podgrzany do 180 stopni;
5. po 20 minutach wyjąć formę z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia, sok osobno odcedzić;
6. umyj i osusz seler i sałatę;
7. seler obrać i pokroić w paski;
8. połącz wszystkie składniki sałatki i dopraw sokiem pomidorowym.

Sałatka Szpinak + Truskawka

Ta sałatka ma bardzo niezwykły smak, jest oryginalna i idealna na świąteczny stół. Ponadto szpinak jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy i witamin, które pomagają odmłodzić organizm.

Składniki sałatki:

• szpinak - 200 g
• truskawki - 150 g,
• 4 orzechy włoskie,
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub octu balsamicznego

Procedura gotowania:

1. Umyj i posiekaj liście szpinaku;
2. opłucz truskawki i pokrój je w cienkie plasterki;
3. wszystkie składniki połączyć w pięknej misce i doprawić oliwą z oliwek lub octem balsamicznym

Sałatka jabłkowo-marchewkowa

To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Dodatkowo w okresie jesienno-letnim składniki sałatki nie są tak drogie jak poza sezonem. Wśród składników znajduje się śmietana, której tłuszcz przyczynia się do aktywnego przyswajania karotenu w marchwi.

Składniki sałatki:

• jabłka - 200 g,
• marchewka - 300 g,
• 4 łyżki kwaśnej śmietany (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu).

Procedura gotowania:

1. obierz marchewki i posiekaj je na grubej tarce;
2. umyj jabłka, pokrój rdzenie i pokrój w paski;
3. wymieszaj wszystkie składniki i wypełnij je kwaśną śmietaną.

Sałatka z witaminą C

Ta sałatka ma nazwę, która nie wymaga wyjaśnień - danie jest nasycone witaminą C. Ponadto zawiera twarożek, który jest prawdziwym magazynem wapnia.

Składniki sałatki:

• pomarańczowy - 1 szt.,
• kiwi - 1 szt.,
• twarożek (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu) - 100 g,
• 2 łyżki dowolnego soku owocowego
• kilka kawałków migdałów.

Procedura gotowania:

1. kiwi i pomarańczę umyj, obierz i pokrój na małe kawałki;
2. mieszać twarożek i sok do uzyskania jednorodnej konsystencji;
3. do powstałej mieszanki dodać posiekaną pomarańczę i kiwi;
4. gotowa sałatka Włożyć do miski i posypać posiekanymi migdałami.

Sałatka na dzień dobry

Ta sałatka doskonale orzeźwi Cię o poranku, dostarczy pozytywnych emocji przed rozpoczęciem dnia pracy, a także pomoże poprawić Twoją pamięć.

Składniki sałatki:

• jabłka - 2 szt.,
• 1/2 pomarańczy
• garść orzechów włoskich.

Procedura gotowania:

1. pomarańczę umyć i obrać, pokroić w plasterki;
2. Umyj jabłko i zetrzyj na grubej tarce;
3. czyścić orzechy włoskie i rozbij je na małe kawałki;
4. Połącz wszystkie składniki w jednej misce.

Jesienią staramy się zaopatrzyć w witaminy aby w chłodne dni organizm mógł zwalczyć każdą infekcję, dzięki czemu zachował dobrą sprawność przez długi czas. Kompleks witamin można uzyskać nie tylko za pomocą produktów aptecznych, ale także łącząc przyjemne z pożytecznym, czyli z posiłkami. Wiemy więc, że duża ilość składników odżywczych znajduje się w warzywach, ziołach, owocach i ziołach. Za pomocą tych produktów całkiem możliwe jest uzyskanie wystarczającej ilości witamin dla dobra organizmu.

Dzisiaj, bez zbędnej teorii o zaletach tej lub innej witaminy, postaramy się podejść do problemu praktycznie i przestudiować jak najwięcej przepisów na sałatki, które można śmiało nazwać witaminą. Dlaczego sałatki, a nie pojedyncze potrawy? Ponieważ połączenie różne produkty dostarcza znacznie szerszy wachlarz witamin, a z ich pomocą możesz dostarczyć organizmowi całą gamę tych pożytecznych substancji.

Więc, poniżej przyjrzymy się przepisom na sałatki z najbardziej różne warzywa, zioła i owoce ... Najpierw zastrzeżmy, że w sałatkach witaminowych można używać nie tylko warzyw korzeniowych, ale także ich zieleni. Na przykład wierzchołki czerwonych buraków mają specyficzny kwaśno-cierpki smak, a zielone rzodkiewki są jednocześnie cierpko-słone i ostre. Dlatego przy pomocy zioła, które często wyrzucamy, możemy zrobić znajomą sałatkę zupełnie nową. Ta zieleń ma tylko jeden warunek: musi być młoda i bez plam. Łapiemy więc chwilę przed „zestarzeniem się” warzyw.

Korzyści z sałatek witaminowych

Aby regularnie otrzymywać witaminy i błonnik, sałatki witaminowe warto codziennie jeść przynajmniej trochę... Te sałatki używają surowych, solonych, gotowanych i warzywa w puszkach i owoce. Na przykład pieczone buraki czerwone zawierają tylko nieco mniej witamin niż buraki surowe, a marchewkę lepiej jada smażona na oleju. Dlatego nie można powiedzieć, że sałatka witaminowa to sałatka z surowej żywności.

Sałatki witaminowe mogą być same w sobie zimnymi posiłkami, można je również stosować jako dodatek do wędlin i Dania z ryb... Sałatki sezonowe lub mieszanka octu z olej roślinny lub majonez. Niektóre surówki są doprawione kwaśną śmietaną. Dla dzieci i in odżywianie dietetyczne zamiast octu lepiej użyć soku z cytryny lub żurawiny.

Bardzo dobrze jest pokroić jedzenie na sałatki i polać je sosem tuż przed podaniem. Gotową sałatkę można przechowywać w lodówce przez krótki czas, ale nawet krótkie przechowywanie pogorszy jej smak i obniży jej wartość.

Przepisy na sałatki witaminowe z kapustą

Sałatka witaminowa"Akwarela"

Jest tak nazwany, ponieważ różnorodność kolorów w naczyniu można porównać do akwareli artysty, których używa. Bardzo kolorowa sałatka.

Produkty:

Kapusta czerwona - 300g;

Pomidory - 200g;

Ogórki - 200g;

Papryka- 200g;

Rzodkiew - 100g;

Por lub cebula;

Zieloni do smaku;

Olej roślinny;

Sól dla smaku.

Przygotowanie:
Wszystkie warzywa i zioła umyć, lekko osuszyć i drobno posiekać. Kapustę kroimy w paski, cebulę - w półpierścienie, paprykę i ogórki - w paski, rzodkiewki - w półokrągłe kawałki, pomidory - w kostkę. Następnie wszystko wymieszać, posolić i doprawić olejem. Gotowy.

Sałatka witaminowa „Orzeźwiająca”

W letnim upale jest orzeźwiający, całkiem satysfakcjonujący, ponieważ błonnik kapuściany jest długo wchłaniany. Może być podawany jako dodatek do danie mięsne jeśli dodasz więcej czerwonej papryki.

Produkty:

Kapusta - 500g;

Marchewka - 200g;

Ogórek - 1 szt .;

Cebula lub zielona cebula - głowa lub pęczek;

Majonez lub olej roślinny;

Ocet winny;

Sól, cukier, czerwona papryka.

Przygotowanie:
drobno posiekać kapustę, posolić i rozetrzeć w dłoniach, aby stała się miękka. Dosyć energicznie wymieszać młodą kapustę z solą. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, zrób to samo z ogórkiem. Pokrój cebulę na półpierścienie lub małe kawałki. Cebulę można oblać wrzątkiem, jeśli ktoś nie lubi ostrego smaku. Teraz wlej 2-3 krople do łyżki z wodą esencja octowa i zalej kapustę tą wodą. Wszystkie produkty wymieszać, dodać szczyptę cukru i trochę czerwonej papryki, doprawić.

Sałatka witaminowa „Kreatywność”

To danie jest dość ostre i cierpkie, a jednocześnie sycące. Składniki można urozmaicić w zależności od smaku: dodać więcej octu lub cukru, wtedy uzyskuje się inny smak – to element kreatywności. Paprykę można przyjmować w różnych kolorach, wtedy danie okaże się bardzo piękne.

Produkty:

Kapusta - 500g;

papryka bułgarska - 300g;

Cebula - 1 duża głowa;

Ocet winny;

Olej roślinny;

Cukier, sól, mielony czerwony pieprz.

Przygotowanie:
Kapustę posiekać, paprykę pokroić w cienkie paski, cebulę w półpierścienie. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i cukier, dobrze wymieszaj, delikatnie miażdżąc po brzegi naczyń, aby wyszedł sok. Teraz można dodać ocet, cukier i mielony pieprz, wszystko ponownie wymieszać i doprawić olejem. Uwaga: dodają trochę oleju do tej sałatki, w przeciwnym razie doświadczenie się nie powiedzie.

Przepisy na sałatki witaminowe z wodorostami

Sałatka "Vinaigrette morze"

Jest tak nazwany, ponieważ jest wykonany z dodatkiem wodorost... Zawiera również wiele witamin, a także tak cenny minerał jak jod.

Produkty:

Marynowane wodorosty - 200g;

Kapusta Kiszona - 100g;

Ogórek kiszony - 1 szt .;

Buraki czerwone (duże) - 1 szt

Ziemniaki - 2 szt .;

Cebula - 1 szt .;

W puszkach zielony groszek- 150g;

Olej roślinny - 3 łyżki stołowe;

Sól dla smaku.

Przygotowanie:
Ugotuj buraki i ziemniaki, włóż zimna woda... Po 15 minutach obrać i pokroić w kostkę. Pokrój ogórka w drobną kostkę. kapusta kiszona posiekaj, posiekaj cebulę w drobną kostkę. Włóż buraki do miski i napełnij olejem, trzymaj przez 2 minuty. Następnie dodaj wszystkie pozostałe warzywa i wodorosty i wymieszaj. Jeśli to konieczne, dodaj trochę soli.

Sałatka witaminowa z wodorostów

Produkty:

Marynowane wodorosty - 100g;

Solone lub świeże ogórki- 1 lub 2 sztuki;

Marchewki - 2 szt .;

Jabłka - 2 szt .;

Jajko na twardo - 1 szt .;

Śmietana - 3-4 łyżki;

Sól i zioła.

Przygotowanie:
Obierz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce. Jabłka i ogórki pokroić w cienkie paski. Przełóż jedzenie do salaterki, dodaj wodorosty, dopraw kwaśną śmietaną, solą i wymieszaj. Uformuj slajd w salaterce, udekoruj ćwiartkami jajka i gałązkami lub drobno posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z wodorostów z marchewką i ogórkiem

Produkty:

Cebula - 1 szt .;

Rzodkiewka - 1 szt .;

Marchewki - 1 mała;

Ogórek kiszony - 1 szt .;

Jajka na twardo - 2 szt.

Przygotowanie:
Ogórek pokroić w plastry, rzodkiewkę zetrzyj na grubej tarce, cebulę posiekaj na małe kawałki, przełóż jajka przez krajalnicę. Wszystko wymieszaj, dodaj kapustę i dopraw.

Sałatka witaminowa z wodorostami

Produkty:

Marynowane wodorosty - 200g;

Kapusta Kiszona - 200g;

Ziemniaki - 3 szt .;

Cebula - 1 szt .;

Olej roślinny do smaku;

Sól dla smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, opłukać zimną wodą, ostudzić i pokroić w plasterki. Wymieszać z dwiema kapustami i drobno posiekaną cebulą, doprawić olejem.

Sałatka witaminowa „Zdrowie”

Sałatka jest tak nazywana, ponieważ racjonalnie łączy potrzebne nam witaminy i minerały.

Produkty:

Ogórki - 2 szt .;

Marchewki - 2 szt .;

Jabłka - 2 szt .;

Pomidory - 2 szt .;

Sałatka z liści - 100g;

Cytryna - jedna czwarta;

Śmietana do dressingu;

Sól, cukier, zioła.

Przygotowanie:
Pokrój ogórki i jabłka w paski, posiekaj marchewki, wszystko wymieszaj i na wierzch ułóż liście sałaty poszarpane na 7-8 kawałków. Wszystko doprawić kwaśną śmietaną wymieszaną z solą i cukrem. Posyp sokiem z cytryny i udekoruj plastrami pomidora i ziołami.

Sałatka witaminowa to właściwie cała grupa przepisów opartych na przystępnych i niedrogich produktach sezonowych. Ale nie zawsze dziecko, a nawet dorosły, można zmusić do zjedzenia surówki z kapusty lub buraków, aby taki witaminowy posiłek był smaczny, wspólnym wysiłkiem kucharzy i gospodyń domowych cała seria sałatek pod nazwą „Witamina sałatka”.

Sałatki te łączą w sobie dwie kluczowe cechy: wspaniały smak, który zadowoli każdego, oraz wybór zdrowych witamin z niedrogich i przystępnych cenowo warzyw sezonowych. Główną cechą każdego przepisu jest oczywiście połączenie składników, które sprawia, że ​​smak wspólnych produktów jest ciekawy i rozpoznawalny.

Dziś dostępnych jest 7 rodzajów sałatek witaminowych na bazie kapusty, buraków, z jabłkiem, klasyczna, z selerem, wiosenno-letnia. Bez względu na porę roku, kiedy potrzebujesz zrobić sobie dietę witaminową, możesz wybrać dostępny przepis... Każdy z rodzajów sałatek jest maksymalnie ulepszony, często spotykany unikalne przepisy o doskonale wyważonym i bogatym smaku.

Zawsze możesz spróbować przygotować własną wersję sałatki witaminowej z dostępnych produktów. Kluczową cechą jest to, że składniki mogą być dobrze wymieszane i uzyskuje się separację soku, dlatego dodaje się sól.

Jak zrobić sałatkę witaminową - 15 odmian

Sałatka witaminowa w wersji klasycznej przygotowywana jest tylko z dwóch rodzajów warzyw z dodatkiem oleju – kapusty i marchwi, a następnie dokładnie miesza się ręcznie – to bardzo ważny proces, w którym mieszają się soki z kapusty i marchwi. Spożywanie 0,5 kg takiej sałatki dziennie pomoże zimą nie tylko zapewnić organizmowi niezbędne uzupełnienie witamin, ale także znormalizować tło hormonalne u kobiet, coraz bardziej z powodu niedoborów żywieniowych cierpiących na zapalenie sutka.

Składniki:

• kapusta świeża - 0,5 główki średniej wielkości;
• średnie marchewki - 3-4 szt.
• olej słonecznikowy - 4-5 łyżek.
• szczypta soli

Przygotowanie:

Do klasyczne gotowanie sałatka Witamina musi drobno posiekać kapustę, lepiej to zrobić za pomocą specjalnej deski. Marchewki są tarte na grubej tarce. W salaterce wymieszaj miksturę, dodaj olej i ugniataj rękami, należy to zrobić w rękawiczkach. Możesz dodać zioła do smaku lub czarny pieprz jako przyprawę.

Kolejną ciekawą i ultrazdrową sałatką jest wersja z kapustą, marchewką i surową dynią. Na bazie tej sałatki możesz ułożyć sobie jesienne diety, które pomogą nasycić organizm tym, czego potrzebuje przed wiosną i przywrócić wątrobę.

Składniki:

• kapusta - 1 mała główka
• marchewki - 1 szt.
• jabłko - 1 szt.
• dynia - 200-300 g.
• sok cytrynowy- 2-3 łyżki stołowe.
• szczypta soli
• olej roślinny (oliwa, siemię lniane, konopie lub słonecznik)
• przyprawy: kolendra mielona i cała, papryka czerwona,

Przygotowanie:

Wszystkie składniki należy zetrzeć na specjalnej tarce i wymieszać, dodać sok z cytryny, trochę soli, przyprawy i 3-5 łyżek oleju roślinnego. Wszystko wymieszaj i trochę wyciśnij, aby zwiększyć produkcję soku. Sałatkę posyp orzechami lub nasionami. Aby sałatka była zdrowsza, dodaj migdały.

Do sałatek witaminowych lepiej brać olej lniany i konopny, które są bardzo bogate w witaminy, jeśli nie są dostępne, wówczas oliwę z oliwek można również zastąpić olejem słonecznikowym.

Kontynuując temat orzechów i dyni, chciałabym zaproponować jeden mało znany przepis, który sprawi, że stół będzie oryginalny. Oczywiście mówiąc o witaminach nie należy pomijać różnych orzechów i nasion. Do tego przepisu dodaje się nasiona słonecznika, można też urozmaicić każde danie lnianym, czarnym i białym sezamem.

Składniki:

• świeża dynia - 300 g
• nasiona słonecznika - 50-100 g
• jabłko słodko-kwaśne - 1 szt.
• suszone owoce do dekoracji
• olej roślinny
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Dynię zetrzyj na grubej tarce, obierz i posiekaj jabłko, dodaj pestki, sól i olej. Suszone owoce dodają pikanterii tej sałatce.

Nie zawsze można zmusić dzieci do zjedzenia jakiejkolwiek sałatki warzywnej, ale z tym daniem na pewno nie będzie żadnych problemów. Sałatka owocowo-warzywna Witamina nadaje się nie tylko dla dzieci, ale również jako dodatek sałatkowy na świąteczny stół na białe wino i kurczaka.

Składniki:

• pomarańczowy - 2 szt.
• marchewki - 2 szt.
• winogrona - kiść (lub rodzynki)
• nasiona dyni - 2 łyżki. l.
• miód - 3 łyżki. l. miód

Przygotowanie:

1,5 pomarańczy obrać i pokroić w plastry, wycisnąć sok z połowy pomarańczy i wymieszać z miodem. Marchew i dynię nacieramy na grubej tarce, mieszamy, dodajemy winogrona lub rodzynki, pestki i polewamy dressingiem miodowym.

Zakończ superzdrowy motyw dyni sałatką z ziołami, marchewką i orzeszki piniowe... To droższa, ale bardzo smaczna i oryginalna sałatka.

Składniki:

• dynia miękka "czerwona" - 200-300 g
• jabłko - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• orzeszki pinii - 2 łyżki l. (lub jakiekolwiek inne)
• liście bazylii - 2 garście
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.
• zielenie (pietruszka, koperek) - trochę
• czerwony ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Pokrój dynię, posyp cytryną i włóż olej roślinny. Obrane jabłka i marchewki pokroić w paski, dodać liście bazylii i zioła, orzeszki pinii, ułożyć dynię i delikatnie wymieszać i udekorować kroplami octu balsamicznego.

Mimo nie klasyczny przepis, to danie można również przypisać witaminie ze względu na surowa dynia, bazylia i orzechy włoskie.

W osobnej kategorii wyróżniają się klasyczne sałatki witaminowe z burakami. Zamiast Kapusta biała podstawowym produktem tej sałatki są świeże buraki. Zapewne czytelnicy już zrozumieli, że sałatki witaminowe można zrobić tylko ze świeżych warzyw i owoców – i dlatego są cenne.

Składniki:

• kapusta biała - 1 kg
• buraki średnie czerwone - 3 szt.
• 3 ząbki czosnku
• ocet 25 ml (więcej)
• olej roślinny
• sól - 1,5 łyżki. l.
• cukier - 0,5 łyżki.

Przygotowanie:

Kapustę posiekać na drobnej tarce, buraki zetrzeć na grubej tarce, zmiażdżyć czosnek, dodać sól, cukier, ocet, włożyć pod prasę na kilka godzin. Przed podaniem dodaj masło i udekoruj ziołami.

Sałatka nabiera ciekawego smaku po dodaniu sosu sojowego.

Sałatka witaminowa z jabłkiem to kolejna klasyczna sałatka witaminowa z kapusty, marchwi i jabłek. Temat słodkich sałatek został już poruszony powyżej, to klasyczny przepis na sałatkę witaminową.

Składniki:

• kapusta - 0,5 kg
• marchewki - 3-4 szt.
• jabłko - 1-2 szt.
• olej roślinny

Przygotowanie:

Obierz jabłko, zetrzyj wszystkie warzywa na grubej tarce, dodaj sól i olej roślinny. Odstaw sałatę, nabierz soku i smaku. Ten przepis jest często przygotowywany z majonezem.

Sałatka z selera witaminowego to jeden z klasycznych rodzajów sałatek, ale jest też inna wersja - z jabłkiem, marchewką i selerem. Świetna wersja dla Sałatka warzywna do utraty wagi.

Składniki:

• marchewki - 2 szt.
• zielone jabłko - 1 szt.
• seler korzeniowy - 0,5 szt.
• cytryna - 0,5 szt.
• orzechy włoskie - 1 łyżka l.
• zielenie - 1 łyżka. l.
• domowy jogurt lub kwaśna śmietana

Przygotowanie:

Marchewki i jabłko pokroić w paski, seler zetrzeć na grubej tarce, wymieszać. Dodaj sól i wymieszaj z dressingiem. Do dekoracji i ulepszania smak posyp orzechami i ziołami. Wcześniej możesz zrobić dressing z jogurtu, soku z cytryny i ziół i doprawić nim sałatkę.

Oto jedna z opcji sałatki z selera witaminowego. Ta sałatka jest nie tylko bardzo zdrowa, ale także piękna w wygląd zewnętrzny, doskonale uzupełni świąteczny stół.

Składniki:

• Sałata lodowa - 1 średnia pęczek
• marchewki - 1-2 szt.
• zielony seler - 3-4 szt.
• niebieska cebula - 1 szt.
• pietruszka - 0,5 pęczka
• sok z cytryny - 1-2 łyżki. l.
• nasiona sezamu - 1 łyżka l.
• pieprz czarny, sól do smaku
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Pokroić kapustę, marchewki pokroić w paski, pokroić w kostkę seler, posiekać liście selera i pietruszki, cebulę pokroić w półpierścienie. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku, olej roślinny. Delikatnie wymieszaj i podawaj.

Ta sałatka oprócz kapusty (w tym przypadku czerwonej) i marchwi zawiera również czerwoną paprykę. Rezultat jest bardzo piękny i świąteczny.

Składniki:

• pomidory - 2-3 szt.
• ogórki - 2-3 szt.
• modra kapusta - ¼ głów
• cebula i zielona cebula - 1 szt. i wiązka
• zielenie - szczypta
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Warzywa drobno posiekać, posolić i doprawić olejem. Niech się zaparzy.

Wśród rodzajów sałatek witaminowych, wiosennych i letnie sałatki ze świeżych warzyw. Jedną z najsmaczniejszych i najbardziej interesujących w smaku będzie oczywiście sałatka z rzodkiewką.

Składniki:

• kapusta - 0,5 szt.
• puch rzodkiewki - 1 szt.
• długi ogórek - 1 szt.
• zielona cebula z korzeniem - 1 szt.
• jajka kurze - 6 szt.
• sos do sałatki

Przygotowanie:

Jajka ugotować, kapustę posiekać, ogórek, cebulę, dodać pokrojone jajka. Dopraw solą do smaku i dodaj swój ulubiony dressing: majonez, śmietanę, jogurt lub olej słonecznikowy.

Do tej sałatki brane są tylko produkty wiosenne. Danie jest bardzo proste i bogate w witaminy.

Składniki:

• liście sałaty - 0,5 pęczka
• rzodkiewka - pęczek
• ogórek - 1 szt.
• sok z cytryny - 1-2 łyżki. l.
• warzywa
• olej roślinny

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sokiem z cytryny, olejem roślinnym. Nie zapomnij posypać ziołami.

Kluczową różnicą między tą sałatką jest jej niezwykła i bardzo pyszny sos... W przeciwnym razie jest wersja klasyczna sałatka witaminowa w letnim wykonaniu.

Składniki:

• kapusta - 300 g
• ogórki - 2 szt.
• papryka - 1 szt.
• seler, łodyga - 1 szt.
• kolendra i zielone cebule
• sól i czarny pieprz
• sok z cytryny (limonka lub ocet)
• miód - 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki l.

Przygotowanie:

Pokrój wszystkie warzywa i polej dressingiem. Sos wykonany jest z miodu, oleju roślinnego, soku z cytryny z dodatkiem czarnego pieprzu.

Kapusta niebieska ma więcej delikatny smak i bogatsze w witaminy niż kapusta biała. Jest bardzo elegancka w sałatkach i szczególnie dobrze komponuje się z czerwoną papryką.

Składniki:

• kapusta niebieska - 1 głowa
• Bułgarska papryka czerwona - 2 szt.
• sól dla smaku
• ocet winny - 1 łyżka l.
• miód - 1 łyżeczka
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Pokrój kapustę i paprykę w paski, dopraw sosem sałatkowym z oleju, octu i miodu. Udekoruj sałatkę plasterkami czerwonej papryki.

Na zakończenie oczywiście przedstawiamy sałatkę witaminową z ogórkami i pomidorami. W gotowaniu nie ma nic trudnego, ale są niuanse, które sprawiają, że smak jest bardziej harmonijny i wyjątkowy.

Składniki:

• pomidory - 2 szt.
• ogórki - 3 szt.
• rukola - pęczek
• sałata i zielenina - pęczek
• oliwa z oliwek - 2 łyżki l.
• cukier - 1 łyżeczka
• sok z cytryny - 1 łyżka l.
• musztarda ziarnista - 1 łyżka

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj sos do dressingu, mieszając cukier, sól, olej, sok z cytryny i nasiona gorczycy. Następnie posiekaj warzywa i wymieszaj je w salaterce z dodatkiem dressingu. Połóż sałatkę danie porcjowane na liściach sałaty.

Aby udekorować sałatkę na świąteczny stół we wszystkich kolorach tęczy, możesz dodać niebieską cebulę i paprykę.