Jedz dla zdrowia!

Pyszne naleśniki z cukinii z mlekiem

Zgodnie z tym przepisem możesz szybko ugotować z tego letnie warzywo serdeczny i smaczne śniadanie dla Twojej rodziny. Takie naleśniki można nadziewać dowolnym nadzieniem. Główny sekret tego pysznego dania - ścisłe przestrzeganie proporcji produktów.

Składniki:

• Obrana cukinia - 0,4 kg.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Mąka - 450 g.
• Mleko - 0,7 l.
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej roślinny - 4 łyżki. l.
• Pieprz czarny do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinię umyć, obrać i usunąć wszystkie nasiona. Cukinię pokroić w średnie plastry.
2. Posiekaj pokrojoną w plasterki cukinię w misce blendera.
3. Przenieś powstałą masę do miski, ubij w nią jajka kurze, posolić i posypać czarnym pieprzem do smaku.
4. Następnie wlej wymaganą ilość mleka do cukinii i wszystko wymieszaj łyżką.
5. Wlać do ciasta porcjami mąka pszenna, kontynuując mieszanie łyżką, aż ciasto nabierze konsystencji kefiru.
6. Następnie do ciasta dodać 4 łyżki masła i ponownie dobrze wymieszać.
7. Ciasto gotowe, naleśniki można usmażyć.
8. Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem.
9. Wlej ciasto na patelnię i rozprowadź równomiernie na powierzchni.
10. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor, obracając je łopatką. Okresowo rozprowadzaj olej na patelni. Z tego ciasta zrobi się około 20 naleśników.
11. Podawaj gorące naleśniki.

Smacznego!

Naleśniki z cukinii: minimalny zestaw składników

Z przygotowanych według tego przepisu naleśników z cukinii możesz następnie kreatywnie przekształcić je w ciasto, pizzę i bułki. Spróbuj i stwórz własne kulinarne arcydzieła.

Składniki:

• Młoda cukinia - 2 szt.
• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Cukinię dobrze opłukać pod bieżącą wodą i obrać ze skórki i nasion.
2. Następnie zmiel cukinię na średniej wielkości tarce. Według własnych upodobań możesz zetrzeć cukinię na drobnej lub grubej tarce lub przekręcić ją w maszynce do mięsa.
3. Posiekaną cukinię włożyć do miski do wyrabiania ciasta, ubić jajka kurze, posolić i dobrze wymieszać.
4. Następnie do ciasta wsypać porcjami mąkę pszenną i wymieszać trzepaczką. Określ ilość mąki na podstawie soczystości cukinii. Twoje ciasto powinno mieć taką samą konsystencję jak śmietana.
5. Podgrzej średniej wielkości patelnię (do 20 centymetrów) nad ogniem i zalej ją olejem roślinnym.
6. Umieścić trzy łyżki powstałego ciasta na środku rozgrzanej patelni, natychmiast szybko rozprowadzając je na całej powierzchni.
7. Smaż naleśniki przez kilka minut z każdej strony na złoty kolor, delikatnie obracając je łopatką. Powinieneś mieć do 15 naleśników.
8. Przygotowane naleśniki można od razu podać do stołu na gorąco lub zrobić z nich bułki lub pizzę z dowolnym nadzieniem.

Jedz dla zdrowia!

Naleśniki z cukinii: klasyczny przepis

Chociaż przepis nazywa się klasycznym, jest prosty i szybki w przygotowaniu. Najważniejszy jest w nim wybór cukinii: albo młodych, albo bardzo dojrzałych owoców. Wtedy Twoje danie będzie różowe i puszyste.

Składniki:

• Dwie cukinie - po 200 g.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Mąka - 5 łyżek. l.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Zielony koperek - 1 pęczek.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Cukinia (lepiej weź świeże warzywa) dobrze spłukać, a jeśli warzywo jest dojrzałe, obrać je ze skórki.
2. Zmiel cukinię na drobnej tarce lub w misce blendera.
3. Nadmiar soku wyciśnij przez kawałek gazy, w przeciwnym razie ciasto będzie płynne.
4. Powstałą masę z cukinii włożyć do miski do wyrabiania ciasta.
5. Spłucz świeży koperek, drobno posiekaj i dodaj do cukinii.
6. Jaja kurze ubić na masę, doprawić solą i posypać czarnym pieprzem do smaku.
7. Mieszaj mieszankę do squasha łyżką.
8. Nie przerywając wyrabiania ciasta, dodawaj do niego mąkę pszenną porcjami, po jednej łyżce na raz. Twoje ciasto naleśnikowe powinno być pozbawione grudek mąki i kremowej konsystencji. Jeśli ciasto jest cienkie (dodatkowy sok z cukinii lub duże jajka), dodaj trochę więcej mąki.
9. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym i nałóż na nią ciasto w kształcie koła o tej samej jednolitej grubości łyżką, aby naleśniki były dobrze usmażone.
10. Smaż naleśniki na małym ogniu, aż złoto-brązowy po obu stronach. Odwróć je szpatułką.
11. Gotowe naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju, a następnie ułóż je na porcjowanych talerzach i podawaj. Są pyszne z kwaśną śmietaną, różnymi sosami, zwłaszcza majonezem i ketchupem.

Smacznego!

Delikatne naleśniki z cukinii z sodą

Ten przepis na pyszne i cienkie naleśniki z cukinii jest prosty i praktyczny. Spróbuj!

Składniki:

• Cukinia lub młoda cukinia - 1 kg.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Kefir lub śmietana - 125 g.
• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Soda - 0,5 łyżeczki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny do smażenia.

Proces gotowania:

1. Najpierw na naleśniki wybierz młodą cukinię lub cukinię.
2. Warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj na średniej wielkości tarce lub robocie kuchennym.
3. Umieść posiekaną cukinię w osobnym pojemniku do wyrabiania ciasta.
4. Włóż wszystko do cukinii niezbędne składniki w określonych ilościach. Dobrze wymieszaj ciasto.
5. Następnie wlewaj porcjami mąkę do ciasta, kontynuując mieszanie. Dostosuj ilość mąki do konsystencji ciasta. Pamiętaj, że grube naleśniki wyjdą z grubego ciasta, a do cienkiego ciasta potrzebujesz cieńszego.
6. Ugniecione ciasto odstawić na 10 minut. W tym czasie skosztuj ciasta i dodaj sól i pieprz. Do ciasta można dodać posiekane świeże zioła.
7. Użyj średniej patelni do pieczenia naleśników, ponieważ ułatwia to upieczenie naleśników z cukinii i dobre podgrzanie.
8. Ciasto wyłożyć łyżką na patelnię, równomiernie rozprowadzając po powierzchni. Jak gęsty zrobić naleśnik - zdecyduj sam.
9. Piec naleśniki na mały ogień i pod zamkniętą pokrywką.
10. Naleśniki z cukinii łatwo się rozrywają, gdy odwracasz je szpatułką, dzięki czemu możesz je przewrócić na drugą stronę za pomocą innej płaskiej pokrywki. Mocno dociśnij pokrywkę do patelni, szybko odwróć patelnię, a naleśnik znajdzie się na pokrywce.
11. Umieść go po drugiej stronie z powrotem na patelni. W ten sposób szybko wszystko usmażysz naleśniki z dyni, a z tej ilości produktów otrzymujesz 8 sztuk.
12. Podawaj gorące naleśniki z dowolnym sosem lub kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Okres dojrzewania warzyw w pełni, co oznacza, że ​​nadszedł czas na wzbogacenie organizmu w witaminy dzięki różnym zdrowe potrawy... Jeden z nich można śmiało nazwać naleśnikami z cukinii, ten prosty warzywny przysmak przygotowywany jest zarówno z nadzieniem, jak i bez, wszystko zależy od preferencji smakowych gospodyni.

Aby Twoje wypieki były urozmaicone i naprawdę ciekawe - oferujemy proste przepisy jego szybkie przygotowanie.

Składniki

Objętość kieliszka w przepisie wynosi 250 ml.

• - 2 szt. + -
• - 3 łyżki. + -
• — 1 szklanka (tak mała, jak to możliwe) + -
• - 3 szt. + -
• - 1/2 łyżeczki + -
• - 1 szklanka + -

Jak gotować i smażyć naleśniki z cukinii

Jeśli prowadzisz zdrowy wizerunekżycie i trzymaj się odpowiednie odżywianie, to przepis na niesłodkie naleśniki z dyni jest właśnie dla Ciebie. Dietetycznych naleśników z cukinii oczywiście nie można nazwać, jednak korzyści z nich płynące są znacznie większe niż ze znanych nam naleśników ze smażonego ciasta.

W naszym przepisie ciasto nie będzie miało klasycznego wyglądu, ponadto nie będzie miało nawet cukru, ale to nie przeszkodzi nam w tworzeniu świetna przekąska smak, który na pewno przypadnie Ci do gustu.

1. Cukinię obieramy, rozcieramy na drobnej tarce.
2. W razie potrzeby dodaj sól, jajka, warzywa. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką (aż do gładkości).
3. Wsyp przesianą mąkę do „ciasta”, wymieszaj, dodaj olej roślinny, ponownie wymieszaj, wlej mleko, ubij masę trzepaczką do uzyskania gładkości.
4. Rozgrzej patelnię na ogniu, wlej do niej ciasto, upiecz cienkie naleśniki z cukinią do zrumienienia z obu stron. Przed pieczeniem można posmarować patelnię kawałkiem boczku, aby naleśniki nie przywierały do ​​niej. Z tego samego powodu nie zaleca się dodawania cukru do „ciasta”, bez niego naleśniki równomiernie się przyrumieniają i nie przypalają.

Lepiej jest użyć żeliwnej patelni do pieczenia naleśników z cukinii, w ostateczności, z powłoka nieprzywierająca... Naleśniki z dyni można podawać z czymkolwiek: z majonezem, kwaśną śmietaną, sosem, a nawet skondensowanym mlekiem.

Domowe koreańskie naleśniki: przepis z marchewką

Innym łatwym sposobem na zrobienie ulubionych naleśników jest koreański przepis. Ci, którzy znają koreańskie potrawy, w tym s, mogą błędnie pomyśleć, że koreańskie naleśniki z cukinią to pikantne i egzotyczne danie.

Jednak w rzeczywistości w wypiekach nie ma konkretnych przypraw ani pikantnych składników. Dlatego jego smak jest całkiem akceptowalny dla naszej diety, chociaż ma specyficzne nuty, które pojawiają się głównie za sprawą octu winnego i sos sojowy służy do maczania naleśników.

Składniki

• Woda - 1,5-2 łyżki stołowe;
• Cukinia (lub cukinia) - 600 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Jajka - 2 szt .;
• Olej roślinny (do smażenia) - do smaku;
• Mąka - 2 łyżki stołowe;
• Sól - 2 łyżeczki;
• Czosnek - 2 goździki;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Cebula - 1 szt.

Jak zrobić koreańskie naleśniki z dyni

1. Cukinię obieramy ze skórki (jeśli owoce są młode, można je użyć razem ze skórką). Pokrój warzywo w średnie kostki.
2. Trzy marchewki na koreańskiej tarce.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Czosnek wcisnąć pod prasę lub drobno posiekać ręcznie.
5. Wymieszaj wszystkie posiekane składniki, dodaj do nich wodę, sól, jajka, wszystko wymieszaj.
6. Wsypać porcjami mąkę, do masy dodać pieprz. W trakcie dodawania mąki do ciasta nie zapomnij go wymieszać.
7. Podgrzewamy patelnię, smarujemy spód olejem roślinnym.
8. Włóż ciasto na patelnię, wyrównaj łyżką na powierzchni patelni, upiecz naleśniki pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu.

Smażyć naleśniki z cukinią, aż się zrumienią z obu stron. Jednak szczególną uwagę należy zwrócić na pieczenie wypieków od środka. Smażenie naleśników z każdej strony zajmuje średnio 5 minut. Na to nieskomplikowane przygotowanie Skończyły się naleśniki warzywne w koreańskim stylu, danie można podawać razem z sosami.

Ciasto naleśnikowe z cukinii z serem

Jeśli naprawdę chcesz zaskoczyć domowników lub gości, to tylko naleśniki na lunch nie są dla Ciebie odpowiednie prawdziwe ciasto z naleśników z dyni. Od pierwszego wejrzenia, złożone danie, odbywa się prosto i bardzo szybko (w zaledwie 40 minut). Wystarczy od Ciebie standard, jak na takie danie, zestaw składników i odrobina wyobraźni, by zrobić pyszne i piękne ciasto.

Składniki

• Czosnek - 2-3 goździki;
• Papryka do smaku;
• Cukinia - 2 szt .;
• Śmietana (można zastąpić majonezem) - 120-150 ml;
• Mąka - ilość uzależniona od grubości ciasta;
• Sól dla smaku;
• Jajka - 2 szt .;
• Ser ( twarde odmiany) - 50-70 g;
• Zmielony pieprz do smaku.

Jak zrobić niezwykłe ciasto z cukinii

1. Młode owoce dyni natrzeć skórką na drobnej tarce.
2. Do powstałej masy dodaj pieprz, jajka, sól, dokładnie wymieszaj produkty.
3. Do mieszanki wsyp przesianą mąkę. Sam określ dokładną ilość, najważniejsze jest to, że konsystencja ciasta staje się podobna do gęstej śmietany.
4. Rozgrzej patelnię, upiecz na niej naleśniki. Przed smażeniem każdego nowego naleśnika posmaruj patelnię niewielką porcją oleju słonecznikowego.
5. Placki pieczemy na małym ogniu i zawsze pod zamkniętą pokrywką, aby były dobrze upieczone.
6. Przygotowanie opatrunku dla ciasto naleśnikowe z cukinii: mix papryki, śmietana/majonez, posiekany czosnek.
7. Upieczone naleśniki rozkładamy w stos, smarując każdy powstałym dressingiem.
8. Posyp górny (ostatni) naleśnik tartym serem, włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, upiecz ciasto z cukinii w trybie „Grill”.
9. Jak tylko zauważysz, że ser wystarczająco się rozpuścił, wyjmij domowy ciasto do squasha z piekarnik i podawaj do stołu.

Przed przyjęciem dania do gotowania ważne jest, aby móc prawidłowo wybrać i przygotować jego główne składniki - cukinię. W końcu będzie to zależeć od jakości tego produktu. Jak smaczne, rumiane i puszyste okażą się naleśniki.

Do naleśników z cukinii najlepiej nadają się młode cukinie lub już dojrzałe owoce. W zależności od „wieku” owocu w przepisie kulinarnym jest krok „usuń skórkę” lub nie. Na przykład młody owoc ma cienką i gładką skórkę, dlatego nie ma sensu go odcinać, w przeciwnym razie wraz z nim zostanie odcięta połowa miąższu cukinii. Ale dojrzała cukinia ma gęstą skórkę, której nie można jeść, dlatego aby zrobić naleśniki, trzeba ją w uroczy sposób odciąć.

Aby przygotować naleśniki z cukinii, musisz użyć świeżych owoców, na których nie ma uszkodzeń, a następnie schemat przygotowania produktu wygląda następująco:

• Jeśli owoc jest dojrzały, usuń skórkę;
• Zetrzyj owoce na drobnej tarce, aby zrobić tłuczone ziemniaki lub użyj do tego blendera;
• Jeśli dostaniesz dużo soku, to lepsze tłuczone ziemniaki wycisnąć gazą, w przeciwnym razie ciasto okaże się zbyt płynne;

Dopiero po tym procesie przygotowawczym cukinia może być używana do robienia naleśników.

Naleśniki z cukinii: klasyczny przepis

Najprostszy przepis, czyli klasyczny, zajmie nie więcej niż godzinę, ale danie jest bardzo satysfakcjonujące, nie wspominając o doskonałym smaku i zaletach.

Wymagane składniki:

• Dwie cukinie o łącznej wadze 200 gramów;
• Dwa jajka kurze;
• Pięć zaokrąglonych łyżek mąki;
• Dwie łyżki oleju roślinnego;
• Pęczek świeżego koperku;
• Sól i pieprz do smaku.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

Rada! Bardzo smacznie podawać to danie z kwaśną śmietaną lub sos czosnkowy... Smakosze mogą spróbować naleśników z cukinii z różnymi sosami, a nawet keczupem czy majonezem.

Placki z cukinii z grzybami

z wyjątkiem klasyczny przepis, sugerujemy zapoznanie się z bardziej złożonym przepisem, który obejmuje również grzyby. Takie danie można podawać nie tylko na obiad, ale także na świątecznym stole.

Wymagane składniki:

• Dwie małe cukinie;
• 1 kg pieczarek;
• Dwie główki cebuli;
• 2 kg mąki;
• Oliwa z oliwek;
• Jeden ząbek czosnku;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Dodaj jajka do puree z dyni, wymieszaj.
2. Pieczarki pokroić jak najmniej, cebulę posiekać. Włóż te składniki do osobnej miski, dopraw przyprawami, odstaw na 15 minut, a następnie dodaj do pojemnika z cukinią i jajkami.
3. Ponadto do całkowitej masy należy dodać mąkę, mieszając ciasto, aby nie było grudek.
4. Zalej patelnię olejem roślinnym, połóż naleśniki na łódce stołowej i smaż z obu stron na małym ogniu, w przeciwnym razie grzyby pozostaną surowe.

Rada! Aby dobrze upiec w środku ciasta, po odwróceniu naleśnika na drugą stronę, dociśnij łopatką. A gotowe naleśniki można dodatkowo spać ze świeżymi ziołami dla smaku.

Naleśniki z cukinii na słodko dla dzieci i dorosłych

Czasem tak trudno przekonać dzieci do zjedzenia czegoś zdrowego, ale można pokusić się o mały trik robiąc naleśniki z cukinii na słodko, które z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, którzy lubią słodycze.

Wymagane składniki:

• Dwie średniej wielkości cukinie;
• 150 gramów mąki;
• łyżka cukru pudru;
• Jedno jajko;
• Sól i soda oczyszczona na czubku łyżeczki;
• Olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszać puree z dyni, jajko, cukier, sól i sodę do uzyskania jednorodnej masy.
2. Do głównej kompozycji wprowadzić w całości mąkę, zagnieść ciasto.
3. Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny, wyłóż ciasto łyżką stołową, formując naleśniki.
4. Naleśniki z jednej i drugiej strony smażymy przez trzy minuty.
5. Gotowe naleśniki z cukinii podawaj z dżemem, miodem lub kwaśną śmietaną.

Możesz też zrobić cukinię.

Kilka przydatne porady jeśli chodzi o proces gotowania naleśników z cukinii, pomogą gospodyniom domowym uniknąć typowych błędów i przygotować naprawdę smaczne, zdrowe i wysokiej jakości danie:

1. Ciasto należy zagnieść, gdy tylko starta masa z cukinii będzie gotowa.
2. Nie można również pozostawić ciasta do zaparzenia, należy je zużyć natychmiast po wymieszaniu. Faktem jest, że w cukinii jest dużo płynu, a jeśli ciasto trochę stanie, stanie się bardzo płynne i nie będzie już można z niego smażyć naleśników. Jeśli ciasto stało się już płynne, możesz dodać do niego więcej mąki, ale wtedy naleśniki okażą się mniej delikatne.
3. Patelnię z masłem należy wstępnie podgrzać, w przeciwnym razie naleśniki się przykleją.
4. Jako dodatkowe składniki możesz dodać nie tylko grzyby, ale także ser, szynkę, mięso, a nawet kaszę mannę.
5. Naleśniki z cukinii można zjeść na śniadanie, lunch i kolację.

Jest tego dużo przepisy krok po kroku ze zdjęciem, jak zrobić naleśniki z cukinii, dzięki czemu możesz bezpiecznie eksperymentować i wybrać swój ulubiony przepis! Wystarczy kilka składników, aby na stole pojawił się pożywny, zdrowy posiłek.

W okresie letnio-jesiennym jeden z skuteczne sposoby aby zadowolić swoich bliskich użytecznymi i pyszne potrawy to przygotowanie naleśników z cukinii. Zewnętrznie będą przypominać cienkie naleśniki, ale o nieco większej średnicy.

Biorąc te naleśniki za podstawę, możesz zrobić wiele pyszne przekąski: bułki, przekąski i ciasta. Jeśli chcesz, nie możesz być zbyt wyrafinowany, ale po prostu nałóż dowolne nadzienie na gotowe naleśniki i zwiń je kopertą lub czymś innym.

Takie naleśniki warzywne przygotowuje się w dowolnym mleku lub fermentowane produkty mleczne, podawana na stole na ciepło, z ciepłem i tłustą domową kwaśną śmietaną jest idealna jako sos.

Pyszne naleśniki z cukinii - przepis na zdjęcia krok po kroku

Najważniejszą rzeczą przy robieniu naleśników z cukinii jest dokładne obserwowanie wszystkich proporcji i przestrzeganie przepisu. Naleśniki z cukinii, jak wszystkie inne naleśniki, można również czymś nadziać, po prostu podać z sosem, a nawet zrobić z nich ciasto. Takie danie stanie się cudownie smaczne i obfite śniadanie dla wszystkich członków rodziny.

Twoja ocena:

Czas gotowania: 2 godziny 0 minut

Ilość: 20 porcji

Składniki

• Obrana cukinia: 400 gramów
• Jajka: 3
• Mąka pszenna: 450 g
• Mleko: 700 ml
• Sól: 1 łyżeczka
• Olej roślinny: 4 łyżki. l.
• Zmielony czarny pieprz: smak

Instrukcje gotowania

Pierwszym krokiem jest obranie cukinii ze skórki i nasion. Pokrój na małe kawałki. Do naleśników potrzebujesz około 400 g już obranej cukinii.





Włóż posiekaną cukinię do głębokiej miski. Do smaku dodaj jajka, łyżkę soli i pieprzu.



Dobrze wymieszać.



Wlej mleko do powstałej mieszanki do squasha i ponownie wymieszaj.



Następnie stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż konsystencja mieszanki stanie się podobna do kefiru.



Wlej olej roślinny do ciasta, wymieszaj.



Ciasto naleśnikowe jest gotowe.



Rozłóż patelnię olejem roślinnym, rozgrzej i wylej prawie pełną miskę ciasta. Rozłóż ciasto na patelni i smaż naleśnik przez 3-4 minuty.



Następnie obróć naleśnik łopatką i usmaż taką samą ilość z drugiej strony. Zrób to samo z resztą ciasta, nie zapominając o czasem posmarowaniu patelni olejem. Z podanej ilości ciasta wychodzi 20-25 naleśników.



Gotowe naleśniki z dyni najlepiej podawać na gorąco i w razie potrzeby doprawić kwaśną śmietaną.



Placki z cukinii są bardzo delikatne, a kalorie w nich są znacznie niższe niż w klasycznych. Na przykład w wariancie w wariancie kefir-cukinia poniżej tylko 210 kcal na 100 g.

Wymagane składniki:

• 0,5 l kefiru;
• 3 niezimne jajka;
• 2 łyżki stołowe mąka;
• 1 średnia cukinia;
• 2 łyżki stołowe + 2 łyżki. olej słonecznikowy do smażenia;
• soda, cukier, sól.

Kroki gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki zacznij mieszać jajka, dodaj do nich sól i cukier granulowany.
2. Osobno zajmujemy się mieszaniem kefiru z sodą, czekamy na pojawienie się lekkiej piany.
3. Cukinię drobno zetrzyj bez skórki.
4. Połącz masę cukinii z kefirem i jajkiem, wymieszaj do uzyskania gładkości, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
5. Do ciasta dodać olej, wymieszać widelcem.
6. Ciasto kefirowo-cukiniowe odstawiamy na około kwadrans.
7. Placki z cukinii smażymy na rozgrzanej i skropionej olejem patelni, smażenie powinno odbywać się z obu stron. Użyj drewnianej łopatki, aby go odwrócić.
8. Zalecamy nasmarowanie każdego jeszcze gorącego naleśnika. masło.

Wielkopostne naleśniki z dyni

Czy wierzysz, że naleśniki warzywne też mogą być słodkie, ale jednocześnie bardzo smaczne?! Poniższy przepis z pewnością doceni każdy poszczący.

Wymagane składniki:

• 1 duża (lub kilka małych) cukinia;
• 0,1 kg mąki;
• 1 łyżka cukier granulowany;
• Sól, olej.

Niezwykle prosty i bezpośredni procedura gotowania naleśniki z dyni bez jajek:

1. Obraną cukinię drobno natrzyj, dodaj do niej mąkę, sól i cukier.
2. Smażymy na gorącej i naoliwionej patelni.
3. Wraz z takimi naleśnikami zwyczajowo podaje się słodkie syropy, dżem lub śmietanę.

Ciasto naleśnikowe do squasha

Wszystkim miłośnikom pikantnych, przekąskowych ciastek radzimy odłożyć na razie przygotowanie ciast z wątróbki i spróbować pysznej cukinii, która nadaje się zarówno na sympatyczną ucztę, jak i na bliski rodzinny obiad.

Wymagane składniki:

• 2 cukinie;
• 1 rzepa cebula;
• 3 jajka;
• 8 łyżek mąka;
• 1 łyżka olej słonecznikowy;
• 1 łyżka. kwaśna śmietana;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka ocet spożywczy;
• 1 łyżeczka gorąca musztarda;
• 50 g sera;
• zielenie, sól, pieprz.

Do dekoracji tego arcydzieła używamy świeże pomidory i gałązki zieleni.

Kroki gotowania:

1. Złożymy naszą przekąskę z naleśników z cukinii. Aby to zrobić, przepuszczamy obraną cukinię i cebulę przez maszynkę do mięsa, dodajemy i dodajemy przyprawy do powstałej masy. W tym procesie warzywa uruchomią sok, nie spuszczaj go.
2. Dodaj jajka do masy warzywnej, ponownie wymieszaj.
3. Wprowadzamy mąkę, po jej rozproszeniu dostajemy jednorodna masa, do którego wlewamy olej słonecznikowy.
4. Smażyć naleśniki na rozgrzanej, naoliwionej patelni z każdej strony. Nie rób ich zbyt dużych, w przeciwnym razie będą problemy z odwracaniem. Jeśli naleśniki są rozdarte na patelni, dodaj trochę mąki do ciasta.
5. Niech stos gotowych naleśników z cukinii ostygnie, aw tym czasie przygotowujemy nadzienie.
6. Na warstwę smarującą wymieszaj oliwę z oliwek, ocet lub sok z cytryny, przyprawy, musztardę ze śmietaną. Posiekany czosnek i posiekane zioła dodadzą pikanterii naszemu sosowi. Ser oddzielnie natrzyj.
7. Zacznijmy zbierać ciasto. Każdy naleśnik posmaruj świeżo przygotowanym sosem, posyp tartym serem i przykryj kolejnym.
8. W razie potrzeby przekładamy ciasto plastrami pomidora i używamy ich razem z posiekanymi ziołami do dekoracji.

1. Ciasto zaczynamy od razu po przygotowaniu startej masy z cukinii.
2. Oprócz przepisów na naleśniki kefirowe nie pozostawiaj ciasta do zaparzenia, w przeciwnym razie warzywo uwolni zbyt dużo płynu i nie będziesz mógł z niego smażyć naleśników. Dodanie mąki pomoże zagęścić ciasto, ale wtedy możesz zapomnieć o delikatności gotowego rezultatu.
3. Konieczne jest wlewanie ciasta wyłącznie na gorącą i naoliwioną patelnię, w przeciwnym razie zaczną się przyklejać i rozrywać.
4. Nadzieniem do naleśników warzywnych może być ser, pieczarki, szynka, a nawet owsianka.
5. Traktujemy pyszne naleśniki ich rodziny na śniadanie, obiad i kolację.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Dojrzewając na wiosnę jedno z pierwszych warzyw, dając dwa lub nawet trzy zbiory w sezonie, cukinia zasługuje na uwagę różne sposoby gotowanie. Na przykład naleśniki z cukinii. Możesz wziąć podstawowy przepis i na jego podstawie, dodając różne składniki, stworzyć dziesiątki opcji na pyszne, zdrowe, obfite danie.

To nie są naleśniki warzywne, ale naleśniki. Pieczone są cienkie, okazują się delikatne, z apetycznie chrupiącym brzegiem.

Na 4 młode średnie cukinie bierzemy:

• 4 jajka kurze;
• 160 ml 2,5% zimnego mleka;
• 100 g śmietany (15%);
• 130-160 g mąki pszennej premium;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• do smaku zmielonego czarnego pieprzu;
• Sól.

Czas to 50 minut. Zawartość kaloryczna 100 g - 94 kcal.

Jak zrobić naleśniki z cukinii:

Układamy to w stos. Podawać z pomidorami, ziołami, sos śmietanowy, ser.

Naleśniki z cukinii „Ostre” na kefirze

Ogólnie prosty, ale z niespodzianką przepis. Dzięki kefirowi naleśniki są miękkie i delikatne. Przyprawy nadają potrawie pikantność, bardzo niezwykły smak i niesamowicie apetyczny aromat.

Za 500 g młodej cukinii bierzemy:

• 1 jajko;
• 5 łyżek. l. kefir (2,5%);
• 150 g białej mąki;
• 150 ml ciepłej przegotowanej wody;
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy;
• 1/3 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1/3 łyżeczki każda curry, kurkuma, pieprz czarny;
• mała wiązka koperku;
• szczypta (do smaku) soli.

Czas - 40 minut. Zawartość kaloryczna 100 g - 113 kcal.

Jak gotować:

1. Drobno umyta, nieobrana cukinia w głębokiej misce. Sól, wymieszaj. Pozostaw na 10 minut, aby sok się wyróżnił.
2. Wszystkie składniki mieszamy w osobnym pojemniku, z wyjątkiem mąki. Dodaj do masy warzywnej. Mieszamy.
3. Wprowadzić przesianą mąkę pszenną w częściach. Zagnieść miękkie ciasto.
4. Wlewamy trochę wody, uzyskując konsystencję ciasta, jak płynna śmietana.
5. Dodaj oleju. Ugniatamy.
6. Ciasto z dyni wylewamy małymi porcjami na rozgrzaną żeliwną patelnię. Smażyć na złoty kolor na średnim ogniu z obu stron.

Ułóż gotowe pikantne naleśniki z cukinii w stos. W razie potrzeby posmaruj każdy masłem. Podawać z warzywami, sosem śmietanowym lub śmietanowym, solonymi serami. Możesz zawinąć mięso mielone smażone z cebulą, twarogiem z majonezem i ziołami w plackach z cukinii na kefirze.

Dietetyczne naleśniki z dyni bez mąki

Cienkie naleśniki z młodej cukinii można bez problemu przygotować bez mąki, obowiązkowego składnika każdego ciasta. Jednocześnie ciastka nie rozpadają się, okazują się przewiewne, lekkie. Bardzo prosty, niskokaloryczny posiłek dietetyczny.

Na 2 średnie młode cukinie bierzemy:

• 2 jajka;
• szczypta soli i mielonego pieprzu;
• 3 łyżki. l. olej roślinny.

Czas to 25 minut. Zawartość kaloryczna 100 g - 67 kcal.

Zobacz też: Jak schudłam 19 kg w półtora miesiąca

Jak gotować:

1. Umytą cukinię zmiksować razem ze skórą w blenderze lub drobno zetrzeć. Sól, dopraw pieprzem.
2. Pozostaw masę warzywną na 5-7 minut, aby wydobyć sok. Nadmiar płynu usunąć łyżką lub ostrożnie odcedzić.
3. Wbijamy jajko do cukinii. Dokładnie wymieszać.
4. Dodaj trochę oleju na patelnię, włącz średni ogień. Gdy patelnia jest gorąca, wylewamy ciasto z cukinii chochlą, aby uzyskać małe naleśniki.
5. Smaż z obu stron przez minutę, aż uzyskasz subtelny złoty odcień.

Gotowe naleśniki dietetyczne połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawać z odtłuszczoną kwaśną śmietaną, sosem z jogurtu naturalnego (kefir), czosnkiem i ziołami.

Opcjonalnie można doprawić ciasto różnymi przyprawami, dodać posiekaną pietruszkę, doprawić pikantne zioła smak. Lub wymieszaj z cukinią starte marchewki... Danie nie przestanie być dietetyczne, ale skorzysta na smaku.

Smakowe naleśniki z cukinii, czosnku i twardego sera

Podstawą tego dania jest młoda cukinia. Czosnek dodaje się dla smaku i pikanterii. Ser sprawia, że ​​naleśniki są obfite i kryją wodnisty smak warzyw.

Za 500 g młodej cukinii bierzemy:

• 2 ząbki czosnku;
• 100 g twardego sera;
• 1 jajko kurze;
• 3 łyżki. l. mąka;
• 1 łyżka. l. olej słonecznikowy;
• szczypta soli.

Czas to 30 minut. Zawartość kaloryczna 100 g - 122 kcal.

Jak zrobić naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem:

1. Umytą cukinię natrzyj drobno razem ze skórką. Sól, odstaw na 7 minut w spokoju. Nie spuszczaj uwolnionego soku.
2. W wiórki warzywne wbić jajko, dodać czosnek (przepuścić przez praskę), grubo starty ser. Mieszamy.
3. Do ciasta wprowadzamy trochę przesianej mąki. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
4. Dodaj olej roślinny. Zamieszać po raz ostatni.

Smażyć naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem na maśle na złoty kolor. Podawać z sosem śmietanowym lub jogurtowym doprawionym mieszanką posiekanych ziół (bazylia, pietruszka, koperek).

Przeczytaj też: Jak powiększyłam piersi o 2 rozmiary w 1 tydzień

Chude naleśniki z cukinii i marchewki bez jajek

Ten przepis można wykorzystać do obu kuchnia wegetariańska i w menu dietetyczne jedzenie lub fast food. Mimo skromnego zestawu składników i prostoty przygotowania placki z cukinii i marchewki są dość sycące, delikatne w smaku, o przyjemnym słodko-pikantnym aromacie.

Produkty na 3 średnie młode cukinie:

• 2 małe marchewki;
• 1 głowa cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• 150 g kaszy manny;
• szczypta soli i czarnego pieprzu;
• 3 łyżki. l. olej roślinny.

Czas to 50 minut. Zawartość kaloryczna 100 g - 76 kcal.

Jak gotować:

1. Drobno natrzyj umytą cukinię i obrane marchewki. Wlej do głębokiej miski. Wyciśnij tam czosnek przez prasę.
2. Posyp chipsy warzywne kaszą manną. Sól i pieprz. Mieszaj i odstaw na 30 minut.
3. Cebulę obrać, pokroić mała kostka... Przechodzimy od 1 łyżki. l. olej roślinny 5 minut. Schłodź to.
4. Cebulę smażoną wymieszać do miękkości z resztą składników.

Jak zwykle pieczemy małe naleśniki na gorącej żeliwnej patelni. Rozprowadzamy go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawać do stołu ze świeżymi pomidorami, ziołami.

Zasady przygotowania naleśników z squasha na cukrzycę

Dieta cukrzyka wymaga stałego monitorowania zawartości kalorii, Wartość odżywcza, zawartość glukozy, indeks glikemiczny żywności. Cukinia z wysokim poziomem cukru we krwi może i powinna być spożywana. Jednak dania warzywne muszą być przygotowywane zgodnie z pewnymi zasadami.

Lepiej więc używać tylko młodej cukinii do naleśników. Duże gruboskórne okazy należy oczyścić i usunąć z nich nasiona. Do ciasta zaleca się użycie grubej mąki żytniej lub mieszanie jej z mąką pszenną w równych częściach.

Podstawowy zestaw naleśników do squasha dla diabetyków:

• 500 g cukinii;
• 1 jajko kurze;
• 1 łyżka. mąka żytnia;
• kilka gałązek pietruszki i koperku;
• szczypta soli i zmielonego czarnego pieprzu.

Czas to 30 minut. Zawartość kaloryczna 100 g - 114 kcal.

Jak zrobić naleśniki z cukinią dla diabetyków:

1. Umyte warzywa (obrane bez pestek) przecier blenderem lub rusztem.
2. Posiekaj warzywa nożem, wlej cukinię. Sól i pieprz. Wymieszać, pozostawić do wydobycia soku.
3. Ubij i dodaj jajko do masy warzywnej.
4. Wtrącaj się stopniowo mąka żytnia aż do uzyskania jednorodnego ciasta podobnego strukturą do płynnej śmietany.
5. Naleśniki z dyni koniecznie smażyć w warzywach, a najlepiej w Oliwa z oliwek z dodatkiem wody. Nie powinieneś uzyskać złotobrązowej skórki - jeśli cukrzyca szkodliwe jest spożywanie smażonych potraw.

Placki z cukinii można doprawić 10% kwaśną śmietaną, podawać z sosem kefirowym (jogurtowym) z ziołami. Lepiej jednak jeść bez żadnych dodatków, aby nie zwiększać kaloryczności i indeksu glikemicznego potrawy.

Deser z cukinii: słodkie naleśniki z jabłkiem i cynamonem

Wyjątkowość cukinii polega na tym, że chłonie i naśladuje smaki połączonych z nią produktów. Dlatego warzywo to można wykorzystać do przygotowania nie tylko przekąsek, przystawek, marynat i marynat, ale także deserów. Naleśniki ze słodkich jabłek są najłatwiejsze z nich.

Produkty na 2 średnie młode cukinie:

• 1 duże jabłko;
• 1 jajko kurze;
• 2 łyżeczki Sahara;
• 5 łyżek. l. mąka pszenna premium;
• Szczypta (do smaku) cynamonu;
• 1/3 łyżeczki soda gaszona sokiem z cytryny;
• sól na czubku noża.

Czas - 35 minut. Zawartość kaloryczna 100 g - 102 kcal.

Jak zrobić słodkie naleśniki z cukinii:

1. Umyta młoda cukinia drobno trzy. Odłóż na bok, aby sok się wyróżniał. Odprowadzamy nadmiar płynu.
2. Jabłka umyć, zdjąć skórkę, natrzeć grubymi wiórkami.
3. Łączymy wiórki z cukinii i jabłka w jednym pojemniku, wbijamy jajko, dodajemy cukier i sól.
4. Powoli wprowadzamy mąkę, dokładnie mieszając grudki. Dodaj gazowaną sodę. Mieszamy.
5. Pozostaw ciasto na 10 minut.

Smażyć naleśniki na gorącej patelni w olej roślinny lub piec w piekarniku po 10 minut z każdej strony w temperaturze 200 stopni. Deser podajemy na ciepło lub na zimno domowa kwaśna śmietana, dżem, mleko skondensowane.

Przepisy na naleśniki z cukinii są zróżnicowane. Wszystkie łączy prosty zestaw składników i łatwość przygotowania. A jednak istnieje kilka niuansów, które sprawiają, że to danie jest idealne.

Co musisz wiedzieć:

1. Młode naleśniki z cukinii będą smakować lepiej, gdy warzywo zostanie natarte cienką skórką i pestkami. W dużych, przejrzałych okazach stosuje się tylko miazgę.
2. Cukinia to wodniste warzywo. Dlatego przed wyrobieniem ciasta na naleśniki nadmiar uwolnionego płynu odsącza się z posolonych wiórków.
3. Aby uzyskać jednolitą konsystencję naleśników, cukinię wciera się jak najmniej. Lub zmiel blenderem. Na grubej tarce naciera się warzywa na grube naleśniki i naleśniki, podobne do placków ziemniaczanych.

Cienkie naleśniki z dyni można podawać jako mini bułki nadziewane gotowanymi burakami z czosnkiem i majonezem, solone łagodny ser i jogurt, tłuczone ziemniaki smażony z cebulą mięso mielone, lekko solona ryba. Aby uzyskać różnorodność i piękną prezentację, możesz zrobić ciastka z przekąskami z naleśników warzywnych. Nie będzie wstydem zaprezentować takie danie gościom nawet na przyjęciu.