Delikatny sznycel wieprzowy będzie idealny świąteczne danie który dobrze komponuje się z ryżem, tłuczone ziemniaki i kasza gryczana. Pokażemy Ci, jak gotować sznycel wieprzowy w piekarniku.

Przepis na sznycel wieprzowy z piekarnika

Składniki:

• polędwica wieprzowa - 600 g;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• - 4 łyżki. łyżki;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Myjemy wieprzowinę, suszymy i kroimy na warstwy. Następnie przykryj mięso folią i ubij młotkiem kuchennym. Następnie obtocz je majonezem i pozostaw do zamarynowania na 30 minut. Na płaskim talerzu wymieszaj mąkę z przyprawami, a w drugiej misce ubij jajko. Teraz zanurzamy każdy kawałek mięsa w mące, zanurzamy w mieszance jajecznej i ponownie posypujemy mąką. Blachę do pieczenia pokrywamy olejem, układamy plastry wieprzowiny i wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Gotowe mięso jest cudownie delikatne i chrupiące.

Sznycel wieprzowy w piekarniku

Składniki:

• wieprzowina - 800 g;
• olej roślinny - do smaku;
• majonez do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• twardy ser - 100 g.

Przygotowanie

Oferujemy kolejny przepis na upieczenie sznycla wieprzowego w piekarniku. Miąższ opłukać, pokroić w plastry i lekko ubić. Cebulę myjemy, siekamy w krążki i ścieramy ser. Połóż mięso na skropionej blasze do pieczenia. Posyp krążkami cebuli i serem na wierzchu. Sznycel pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 35 minut, a przed podaniem dekorujemy posiekanymi ziołami.

Sznycel wieprzowy w piekarniku z ziemniakami

Składniki:

Przygotowanie

Więc najpierw przygotujmy wszystkie składniki: obierz cebulę, posiekajmy w pierścienie i włóżmy do blachy do pieczenia. Świeże mięso dokładnie opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie plastry w poprzek włókien. Teraz lekko odbij każdy kawałek, dopraw przyprawami i natrzyj posiekanym czosnkiem. Następnie zostawiamy mięso do marynowania, a następnie układamy kolejną warstwę. Pomidory opłukać, pokroić w plasterki i rozprowadzić na wieprzowinie. Obtaczamy majonezem, układamy pokrojone w plastry ziemniaki i posypujemy naczynie startym serem. Sznycel wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 45 minut i pieczemy.

Sznycel wieprzowy to świetna uczta zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół... Nasze przepisy pomogą Ci odkryć nowe sposoby przygotowania tego dania z wykorzystaniem szerokiej gamy składników - od najprostszych po najbardziej nietypowe.

Smaż mięso na patelni prosto, szybko i smacznie.

Składniki na 800 gram wieprzowiny:

• olej (oliwkowy lub roślinny);
• sto gramów sera (półtwardego);
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Miąższ wieprzowy myje się pod bieżącą wodą, a po przeszkleniu wody dodatkowo osusza się serwetką.
2. Na stole do krojenia pokrój go na płaskie porcje, ułóż i ubij po obu stronach.
3. Następnie przedmioty są posypane solą i zwijane w przyprawach.
4. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na mocnym gazie najpierw z jednej strony, a następnie odwrócić drewnianą łopatką i smażyć wieprzowinę z drugiej.

Gotowe sznycle układa się na dużym płaskim naczyniu. Jeśli chcesz, możesz posypać je tartym serem, gdy mięso jest jeszcze gorące.

Jak ugotować danie mięsne w piekarniku

Zapiekaj sznycel wieprzowy z ziemniakami i pieczarkami w piekarniku według przepisu poniżej.

Składniki na 600 gram miazgi wieprzowej:

• cebula - 2 szt .;
• pieczarki (lub inne grzyby) - 200 g;
• pieprz mielony;
• mleko - 0,2 l;
• ziemniaki - 7 szt .;
• tarty ser;
• dwa jajka (C1);
• Sól;
• mąka pszenna - 60 g;
• smar do smarowania.

Metoda gotowania:

1. Wieprzowina jest myta i lekko suszona. Ułóż na drewnianej desce i pokrój na płaskie kawałki. Na płaskiej powierzchni mięso ubija się młotkiem z każdej strony. Sól, natrzeć przyprawami i pieprzem.
2. Przygotowane mięso smaży się lekko z obu stron na patelni.
3. Obrane ziemniaki są myte, krojone w podkładki i lekko smażone na innej patelni.
4. Pieczarki są siekane, a następnie smażone na patelni. Cebulę pokroić w półpierścienie.
5. Jajka rozbija się do miski, miesza z mlekiem (ciepłym), dodaje dwie łyżki mąki i startego sera.
6. Umieść mięso na środku naczynia do pieczenia. Ziemniaki układa się na brzegach wokół sznycli i posypuje grzybami. Wylewany z góry mieszanka mleka i jajek i posyp posiekaną cebulą.
7. Naczynie wkłada się do piekarnika i piecze przez pół godziny. Smacznego!

Przed smażeniem sznycla wieprzowego na patelni usuń żyłki z mięsa, aby nie straciło kształtu. Ponadto im mniej żyłek w miąższu, tym smaczniejsze będzie danie.

Sznycel z siekanej wieprzowiny

Masz dość całych kawałków mięsa? Przygotować posiekany sznycel z mięsa młodej wieprzowiny.

Składniki:

• kilogram wieprzowiny;
• cztery główki cebuli (cebula);
• śmietana - 1 szklanka;
• 1 - 2 jajka;
• przyprawa;
• jeden ząbek czosnku;
• 1 - 2 łyżki. łyżki mąki pszennej;
• Sól;
• opcjonalnie 500 gramów pieczarek.

Metoda gotowania:

1. Mięso jest myte, krojone na małe prostokąty i umieszczane w głębokiej misce.
2. Obierz i posiekaj cebulę. Czosnek przeciska się przez siekacz i oba warzywa są dodawane do mięsa.
3. Kompozycja jest solona, ​​pieprz, jajka są wbijane, śmietana, mąka są dodawane i mieszane.
4. Mięso smaży się na wysmarowanej patelni. Jeśli chcesz, możesz również zmieszać go z drobno posiekanymi grzybami, aby uzyskać jeszcze lepszy smak. Rozłóż miksturę łyżką jak naleśniki. Smacznego!

Przepis na multicooker

Jeśli masz bardzo mało czasu, a goście są już na wyciągnięcie ręki, możesz ugotować sznycel w szybkowarze multicooker z dodatkiem ziemniaków i grzybów.

Składniki:

• pół kilograma miazgi wieprzowej;
• grzyby - 200 gramów;
• kwaśna śmietana - 150 gramów;
• ziemniaki - 5 - 6 sztuk;
• sól, przyprawy;
• olej roślinny;
• świeże warzywa.

Metoda gotowania:

1. Mięso kroi się na płaskie, najlepiej kwadratowe kawałki i ubija z obu stron.
2. Miska multicooker jest nasmarowana olejem roślinnym, włączona jest funkcja „Smażenia”, a przetwory mięsne są smażone z każdej strony.
3. W tym czasie grzyby są drobno posiekane. Ziemniaki obrać i pokroić w paski. Kroić cebule.
4. Przygotowane składniki umieszcza się na mięsie w powolnej kuchence. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami do smaku.
5. Zamknij pokrywką i gotuj, aż wszystkie produkty zostaną ugotowane w trybie „Duszenie”. Gotowe danie posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Podczas ubijania mięsa przykryj je celofanem lub folią spożywczą - zapobiegnie to rozpryskiwaniu się po kuchni.

Panierowany

Dla odmiany dopraw sznycel wieprzowy w bułce tartej.

Składniki na 700 gramów miąższu wieprzowego:

• olej (oliwa) - 50 gramów;
• krem - 0,1 l;
• 50 - 60 g mąki pszennej;
• pół litra wody;
• bułka tarta;
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Mięso jest myte, krojone na kawałki, układane na płaskiej powierzchni i bite z obu stron.
2. Bułkę tartą miesza się ze śmietaną, dodaje trochę mąki i soli.
3. Dobrze podgrzej wysmarowaną patelnię.
4. Mięso zawija się w przygotowaną masę z obu stron i szybko wkłada na rozgrzaną patelnię. Detale smażone są z obu stron przy zamkniętej pokrywie na silnym gazie. Panierowany sznycel jest gotowy!

Gotowanie ministerialne

W czasach carskich to danie wieprzowe nazywano „królewskim”, dziś jest nieco skromniejsze – w sposób ministerialny. Dzielimy się przepisem.

Składniki:

• kilogram młodej pulpy wieprzowej;
• ziemniaki - 5 - 6 szt .;
• olej spożywczy (to ważne!);
• cebula;
• grzyby - 200 - 300 gramów;
• sos majonezowy;
• ser półtwardy lub twardy.

Metoda gotowania:

1. Miąższ bez żył kroi się na płaskie prostokątne plastry. Lekko podsmażyć na patelni wysmarowanej olejem spożywczym.
2. Umieść mięso na blasze do pieczenia lub innym naczyniu do pieczenia.
3. Obrane ziemniaki pokroić w plastry i przykryć nimi mięso, układając je ładnie i równomiernie.
4. Pieczarki i cebulę drobno posiekać i posypać mięsem i ziemniakami. Danie jest solone, przyprawione, nasmarowane sosem majonezowym (nie więcej niż 67% tłuszczu) i posypane tartym serem.

Przyszły sznycel jest wysyłany do piekarnika w celu upieczenia do uzyskania pysznej skórki.

Sznycel Schabowy

Aby urozmaicić nudne menu, ugotuj sznycel wieprzowy w piekarniku według francuskiego przepisu.

Składniki:

• miazga wieprzowa (pół kilo);
• Ziemniak;
• trzy główki cebuli;
• tarty ser - 300 gramów;
• majonez;
• sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Mięso myje się i pozostawia do wyschnięcia. Dwadzieścia minut później jest krojony na porcje ostrym nożem - płaskie kawałki. Lekko je ubić, natrzeć solą, przyprawami i pozostawić do nasycenia przyprawami na dwadzieścia minut.
2. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na patelni. Obrane ziemniaki sieka się w ósemki i miesza z solą i przyprawami.
3. Kawałki mięsa umieszcza się w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia, a na niej kładzie się ziemniaki. Podsmażoną cebulę równomiernie rozłożyć, posmarować sosem majonezowym i posypać startym serem.

Kotlet schabowy umieszcza się w piekarniku do pieczenia na pół godziny. Danie gotowe!

Sznycel wieprzowy

Zgodnie z tym przepisem mięso piecze się porcjami w folii. Ta metoda jest wygodna przy obsłudze gości, choć jej przygotowanie zajmuje trochę czasu.

Składniki na funt mięsa wieprzowego:

• łuk - dwie głowy;
• ziemniaki - 500 gramów;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Mięso wieprzowe myje się pod bieżącą wodą i kroi w cienkie plastry. Układa się je na stole i ubija specjalnym młotkiem.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w kółka, cebulę w półpierścienie.
3. Odetnij folię o wymiarach 20x20 centymetrów. Powstaje kilkanaście takich blanków. Każdy liść smaruje się olejem, kładzie się na nim mięso, ziemniaki, cebulę i posypuje przyprawami. Folia jest ciasno owinięta. Odbywa się to po kolei z każdym kawałkiem mięsa.

Składniki na funt wieprzowiny:

• szynka - 60 gramów;
• cebula - dwie szt .;
• mąka - 15 - 20 g;
• kwaśna śmietana - szklanka;
• ser - 150 g;
• woda lub mleko - w razie potrzeby;
• przyprawy, sól.

Metoda gotowania:

1. Mięso jest myte, krojone ostrym nożem i lekko bite.
2. Cebule sieka się i smaży na patelni z olejem.
3. Szynkę kroi się w paski, miesza z cebulą i kwaśną śmietaną. Dodaj starty ser, mąkę, trochę mleka lub wody.
4. W mieszance z poprzedniego kroku zwinąć kawałki mięsa i usmażyć je na patelni. Dzięki dużej ilości składników danie okazuje się smaczne i satysfakcjonujące, dzięki czemu można je podawać bez dodatku.

Jeśli nie jesteś fanem tłustych potraw lub jesteś na diecie, mięso podczas pieczenia w piekarniku, nie na natłuszczonej blasze do pieczenia, ale na macie teflonowej. Nie trzeba go oliwić, a mięso smaży się we własnym soku.

Jeśli w mięsie jest za dużo tłuszczu, połóż je gorąca patelnia tłuszcz w dół. Spowoduje to stopienie nadmiaru tłuszczu, jednocześnie utrzymując soczysty miąższ.

Tak kasza jaglana, dosłownie za godzinę, można ugotować soczyste, aromatyczne sznycle wieprzowe. Takie danie jest również istotne dla rodzinny obiad i na uroczystej kolacji. A co najważniejsze, wymaga minimum składników i jest łatwy w przygotowaniu.

Prawie nikt nie może się obejść bez mięsa świąteczny stół... Ale także w Życie codzienne bez niego też nigdzie. Doskonała opcja udekoruj obiad z rodziną lub po prostu rozpieszczaj się, stanie się sznycelem.

To danie pochodzi z Austrii i składa się z warstwy mięsa, cienko ubitego, bez kości w panierce i dalej pochopnie smażone na patelni lub w piekarniku. Ten przysmak można zrobić z każdego rodzaju mięsa, ale w naszym kraju szczególnie popularny i lubiany jest sznycel wieprzowy. Rozważmy kilka instrukcji dotyczących gotowania tego dania krok po kroku ze zdjęciem i poznaj niektóre niuanse, które sprawią, że danie będzie szczególnie smaczne.

Klasyczny sznycel wieprzowy na patelni

Główną cechą tego przysmaku jest duży rozmiar kawałka mięsa, mniej więcej wielkości dłoni, i oczywiście panierka. Zwykle składa się z jajek i grzanek. Ale wynaleziono wiele innych odmian, w tym różne przyprawy, sery, warzywa.

Przed zrobieniem sznycla wieprzowego sprawdź kilka subtelności:

• Doświadczeni kucharze radzą kupować mięso z górnej części tylnych nóg zwierzęcia;
• Musisz spróbować pokroić na prostokątne kawałki i zawsze w poprzek włókien;
• Grubość kawałków nie powinna przekraczać 1,5 cm, co pozwoli dobrze ugotować mięso bez wydłużania czasu gotowania;
• Panierka jest bardzo ważną częścią dania. Lepiej wybierać grubo zmielone krakersy większe niż milimetr, wyłącznie od chleb pszenny... Dzięki nim mięso będzie soczyste, z gęstą chrupiącą skórką;
• Możesz sam zrobić bułkę tartą. Aby to zrobić, zetrzyj 400-gramowy suchy bochenek. Miękisz powinien mieć około 5 mm. Należy go ułożyć na blasze do pieczenia z pergaminem i przyciemnić w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 7-10 minut, następnie wymieszać i pozostawić na kolejne 5 minut. Jeśli miękisz jest zbyt duży, możesz zmielić grzanki między dłońmi do pożądanej wielkości;
• Klasyczna wersja dania polega na ubijaniu wieprzowiny. Ale nie musisz. Następnie należy nałożyć nożem małe nacięcia na całej powierzchni mięsa, aby nie skurczyło się podczas smażenia;

• Złamany kawałek nie powinien mieć więcej niż 4-6 mm grubości. Takie są standardy słynnego wiedeńskiego jedzenia. Musi być również lekko przycięty wzdłuż krawędzi i solony;
• Podczas smażenia okresowo podnoś i lekko potrząśnij patelnią. Aby mięso było soczyste i nie wysychało, jego powierzchnia musi być stale pokryta olejem.

Rozważmy teraz sam schemat, zgodnie z którym sznycel wieprzowy jest przygotowywany na patelni. Do tego potrzebujesz:

• Wieprzowina - 650 g (najlepiej polędwica);
• Bułka tarta - 120 g;
• 2 jajka;
• Olej roślinny - 140 g;
• Mąka - 80 g;
• Cytryna - 1 szt .;
• Sól, mielony pieprz i papryka - do smaku;

Gotowanie zaczynamy w domu:

1. Mięso pokroić na warstwy o grubości 1,5 cm i ubić młotkiem, najlepiej płaską stroną. Dla wygody możesz owinąć kawałki plastikiem;
2. W misce zrób mieszankę mąki z solą i przyprawami;
3. Przygotowujemy specjalną mieszankę - lody. Aby to zrobić, ubij jajka w innym pojemniku. Aby nadać przyszłemu daniu delikatność, możesz dodać trochę mleka i ubić nim jajka. Możesz również użyć 15% tłustej śmietany w ilości 1 duża łyżka na 2 jajka;
4. Odkładamy trzeci płaski talerz na bułkę tartą;
5. Kawałek mięsa zanurzamy w miksturze z pierwszej miski, następnie zanurzamy na drugim talerzu z ubitymi jajkami i od razu umieszczamy w bułce tartej;
6. Mięso przenosimy na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym;
7. Smażyć przez 2-3 minuty we wrzącym oleju z każdej strony, aż lekko się zarumienią;
8. Danie podaje się na gorąco z dodatkiem ziemniaków lub warzyw. Ozdobiony klinem z cytryny.

Sznycel wieprzowy z panierką serową na patelni

Ciekawy przepis na sznycel wieprzowy, w którym ser jest jednym ze składników panierki. Musisz przygotować:

• Polędwiczki wieprzowe - 600 g;
• Ser twardy - 150 g;
• Mąka - 120 g;
• 2 jajka;
• Warzywa i masło - po 50 g;
• Mieszanka soli i pieprzu do smaku;
• Bułka tarta.

Schemat gotowania jest prosty:

1. Mięso przygotować w ten sam sposób, jak w poprzednim przepisie, następnie natrzeć na kawałki solą i przyprawami i odmoczyć na 15 minut;
2. Wsyp mąkę i grzanki do panierowania, trzy twarogi do różnych pojemników i ubij jajka w osobnej misce;
3. Na patelni z grubym dnem podgrzej mieszankę olejów;
4. Najpierw zawijamy wieprzowinę w mące, potem zanurzamy w mieszance jajecznej, potem w tartym serze, a na końcu w krakersach;
5. Przełóż kawałki na patelnię z mieszanką wrzących olejów i smaż na średnim ogniu, aż się zrumienią;
6. Gotowy sznycel wyjmujemy w panierce na bazie sera, kładziemy na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami. Pozwoli to na spłynięcie nadmiaru oleju. Smaczny i sycący posiłek gotowy.

Posiekany sznycel wieprzowy na patelni

Kolejna równie popularna opcja na ulubione jedzenie. W skład kompozycji wchodzą:

• Wieprzowina (miazga) - 700 g;
• Bułka tarta - 160 g;
• 1 jajko;
• Przyprawy do mięsa i sól do smaku;
• Olej słonecznikowy - 100 ml;
• Mąka - 100 g;

Proces gotowania jest również prosty:

1. Umyte i wysuszone mięso kroi się na małe kawałki i przenosi na głęboki talerz;
2. Wbija się tu jedno jajko, dodaje się przyprawy i sól. Jeśli nie przepadasz za ziołami, możesz zamiast tego ograniczyć się do mielonego pieprzu;
3. Z małych kawałków uformuj kilka duże kawałki owalny, podłużny kształt;
4. Napełniamy oddzielną miskę bułką tartą do panierowania;
5. Jak usmażyć posiekany sznycel? W tym celu na patelni rozgrzać olej, powstałe pojedyncze kawałki mięsa włożyć do mąki, a następnie obtoczyć w bułce tartej i przełożyć na patelnię;
6. Proces smażenia zależy od grubości mięsa, ale zwykle trwa nieco dłużej niż w pierwszym przepisie, gdzieś do 7-10 minut z każdej strony;

Przepis na sznycel wieprzowy z piekarnika

Aby uzyskać więcej delikatne danie, nie tłusty i nie ciężki dla trawienia, można gotować sznycel wieprzowy w piekarniku. Aby to zrobić, potrzebujesz (na 3 porcje):

• Polędwiczki wieprzowe - 600 g;
• Mąka - 3 duże łyżki;
• Majonez - 4 duże łyżki;
• 1 jajko;
• Sól - 1 mała łyżka;
• Przyprawy wieprzowe i mielony czarny pieprz - pół małej łyżki;
• trochę oleju roślinnego;

Gotowanie sznycla wieprzowego krok po kroku:

1. Przygotuj mięso i ubij je jak w pierwszym przepisie;
2. Kawałki pokrywamy majonezem i wkładamy do lodówki, marynujemy przez pół godziny;
3. Połącz sól, przyprawy i mąkę na płaskim talerzu;
4. Ubij jajko w osobnym pojemniku;
5. Wyjmujemy wieprzowinę, następnie każdy kawałek zanurzamy w mące, potem w jajku, a na końcu ponownie w mące;
6. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Blachę posmaruj masłem lub przykryj papierem do pieczenia i połóż na niej nasze mięso. Możesz położyć krążki cebuli na wierzchu lub zetrzeć ser. To zależy od Ciebie;
7. Trzymamy w piekarniku przez 40 minut;
8. Gotowe danie podajemy na gorąco z dowolnym dodatkiem, czy to ziemniakami, kaszą gryczaną czy warzywami.

Więc poznałeś wszystkie sekrety gotowania sznycla wieprzowego. To danie pomoże udekorować każde wakacje z przyjaciółmi i sprawi, że proste rodzinne spotkania będą niezapomniane.

Sznycel to wyjątkowo cienki, panierowany kotlet. Ten prawdziwy ratownik każdej gospodyni domowej, ponieważ przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a efekt jest zawsze doskonały. Możesz gotować sznycel wieprzowy w piekarniku. Ale oryginalna wersja wiedeńska jest przygotowywana w duża liczba oleje - smażone w głębokim tłuszczu. Aby mięso nie traciło soku, jest wstępnie panierowane w bułce tartej lub mące. Czasami używają Llezonów - mieszanki jaj i innych składników, aby ulepszyć panierkę.

Gotowanie to nauka międzynarodowa, a w każdym kraju oryginalna receptura jest z konieczności nieco modyfikowana, „dostosowując się” do gustów i kuchni innych ludzi. Oryginalny sznycel, który Austriacy przygotowują z cielęciny, jest bardzo smaczny, ale zbyt tłusty. Panierka wchłania olej, w którym smażony jest ten kotlet. W ten sposób otrzymujesz cienki (około 5 mm) kawałek mięsa plus dużo mąki i tłuszczu, ponieważ panierka to ponad 50%. Na takie danie trudno sobie pozwolić w codziennej diecie.

Kolejna rzecz to sznycel w piekarniku. Zawiera znacznie mniej kalorii, a co najważniejsze szkodliwych dla naczyń krwionośnych tłuszczów. Jednocześnie smak potrawy nie ucierpi, a mimo to wygląda świetnie. Łatwiej jest go upiec w piekarniku elektrycznym z konwekcją i możliwością ustawienia wysokich temperatur.

Taki kotlet można podawać z cytryną i ogórkami, z warzywami lub sałatki ziemniaczane, ale można przygotować bogaty sos grzybowy, serowy. Sznycel podawany z pomidorami wygląda bardzo apetycznie, Koreańskie marchewki, seler.

Prosta opcja w piekarniku

To najbardziej podstawowa opcja, która może być skomplikowana do woli.

Na 4 porcje będziesz potrzebować

• wieprzowina ze smugami tłuszczu - 400 gr.;
• majonez - 4 łyżki stołowe;
• - 1 łyżka;
• surowe jajko - 1 szt .;
• mąka lub;
• olej roślinny.

Kroki gotowania

1. Mięso pokroić na 4 kotlety, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Przykryj folią spożywczą i ubij bardzo cienko, do 4–5 mm.
2. Mieszamy majonez, musztardę, sól, przyprawy i posmarowujemy kotlety tą marynatą. Pozostawiamy to tak na 20-30 minut.
3. Sznycle zanurzamy najpierw w mące, potem w jajku i znowu w mące - otrzymujemy gęstą warstwę panierki.
4. Połóż nasze kotlety na gorącej blasze do pieczenia, obficie posmarowanej olejem roślinnym. Posyp olejem lub polej go łyżką.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C (możliwe do 240°C). Tryb grzania od dołu i od góry. Gotuj przez 20 minut z jednej strony, odwróć, piecz przez kolejne 20 minut.

Będziesz mieć świetne chrupiące kotlety z minimalną ilością oleju. Podawać z ziołami, groszkiem, puree ziemniaczanym.

Łowca lub Jaeger

To jest bardzo obfite danie który wygląda po królewsku na talerzu. Jak przystało na solidny sznycel, ma po prostu gigantyczne rozmiary. Dodatkowo podawany jest z pożywnym sos grzybowy, więc pozostawanie głodnym jest po prostu nierealne.

Będziemy potrzebować

• tłusta wieprzowina - 500 gr .;
• świeże surowe jajka - 2 szt .;
• drobno zmielona bułka tarta;
• olej do smażenia;
• pieprz czarny, papryka, sól.

na sos

• grzyby płytkowe - 200 gr .;
• cebula - 1-2 rzeczy;
• masło- 50g.;
• śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 400 gr .;
• przyprawy i sól do grzybów;
• Pietruszka.

Kroki gotowania

1. Przygotowanie mięsa na 4 sznycle. Odbijamy trochę mniej niż zwykle, do grubości około 7 mm. Dopraw, sól.
2. Sznycle smażymy w dużej ilości oleju na patelni, najpierw maczając je w panierce, następnie w jajkach, ubijając solą, a następnie ponownie w panierce.
3. Rozłóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
4. Smażyć drobno posiekaną cebulę olej roślinny... Gdy tylko lekko się zarumienią, dodaj posiekane pieczarki. Gotuj około 10-15 minut, cały czas mieszając. Następnie wlej śmietankę na patelnię, dodaj masło. Dla zagęszczenia można dodać kilka łyżek mąki wymieszanej z zimnym mlekiem lub wodą. Ciecz powinna wyparować około 30%.
5. Bierzemy danie za piekarnik, położyć sznycel na dnie, polać sosem. Wszystko to wysyłamy do gotowania w temperaturze 170 ° C w trybie „ogrzewania dolnego”. Sos powinien odparować o kolejne 30 proc.Na koniec posyp naczynie posiekaną natką pietruszki.

Podawaj sznycle wieprzowe jaeger z dużą ilością sosu. Najlepsza przystawka? będzie, świeży mieszanka warzyw... Zawartość sytości i kalorii jest po prostu poza skalą!

Cordon Bleu (lub Cordon Bleu)

To jedna z opcji sznycla. Jedyną różnicą jest wypełnienie.

Na 2 porcje potrzebujemy

• wieprzowina posiekana na sznycla - 4 kotlety;
• ser twardy - 2 paski;
• szynka - 2 sztuki;
• surowe jajko - 1 szt .;
• bułka tarta;
• sól, pieprz czarny, inne przyprawy do mięsa;
• majonez;
• olej roślinny.

Kroki gotowania

1. Nadzienie z cienkich pasków szynki i sera ułożyć między dwoma kawałkami wieprzowiny.
2. Jajko wymieszać z majonezem, solą, przyprawami.
3. Zanurz dwa połączone kawałki w panierce, potem w lezonie i znowu w panierce. Dla wierności możesz wstępnie przymocować brzegi naszego „ciasta” za pomocą wykałaczek.
4. Publikujemy nasze faszerowane sznycle na gorącej, natłuszczonej blasze do pieczenia. Kotlety posyp olejem.
5. Smażyć w gorącym piekarniku w temperaturze 200°C. Tryb grzania od dołu i od góry. Pieczemy 20-25 minut z każdej strony.

Okazuje się bardzo smaczne i oryginalne danie, czyli gotowane ziemniaki, warzywa.

Miejsce na wyobraźnię

Możesz gotować sznycle z dowolnego mięsa. Najważniejsze jest poddanie ich intensywnej obróbce cieplnej. Wtedy kotlety pozostaną soczyste, apetyczne. Możesz bezpiecznie eksperymentować z sosami, dodawać do panierki starty ser. Więc za każdym razem twoja rodzina będzie czekać na nowe smaczne i bardzo satysfakcjonujące danie.

Przepisy krok po kroku na gotowanie sznycla wieprzowego w piekarniku i różne opcje - klasyczne, szybkie, z cebulą, cukinią, marynowane

2018-06-26 Galina Kriuczkow

Stopień
Przepis

1604

Czas
(min)

Porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

14 gr.

25 gr.

Węglowodany

5 gr.

307 kcal.

Opcja 1: Przepis na klasyczny sznycel wieprzowy w piekarniku

Sznycel to duży i bardzo cienki kawałek mięsa. Danie należy do kuchni austriackiej. Jego charakterystyczną cechą jest soczyste i miękkie mięso z chrupiącą skórką. Początkowo robiono go z cielęciny, a później z wieprzowiny i drobiu. Zwykle używa się grzbietu tuszy, pociętego w poprzek włókien, czasem lekko ubitego, panierowanego i usmażonego.

Wypróbuj samodzielnie klasyczny austriacki sznycel wieprzowy w piekarniku na blasze wypełnionej smalcem. Produkty wskazane są w trzech porcjach.

Składniki:

• 480 gr. mięso wieprzowe;
• 1 jajko;
• 45 gr. krakersy;
• 50 gr. tłuszcz;
• Sól;
• Pieprz.

Przepis krok po kroku na klasyczny sznycel w piekarniku

Weź kawałek polędwicy. Przeciąć włókna. Przytnij krawędzie. Jeśli nie dostaniesz cienkich plastrów o grubości 5 mm, będziesz musiał je lekko odbić motyką.

Ubij jajko solą.

Wlej krakersy do płaskiego talerza.

Ułożyć obok siebie trzy talerze: z mięsem, roztrzepanym jajkiem i bułką tartą.

Włącz piekarnik. Zdejmij blachę do pieczenia i polej ją tłuszczem.

Weź jeden kawałek mięsa i posol go. Zwilżyć jajkiem i posypać bułką tartą.

Sznycel rozłóż na blasze do pieczenia.

Powtórz poprzednie dwa kroki dla reszty mięsa.

Włóż sznycel wieprzowy do piekarnika.

Sprawdź stan sznycla za około siedem minut. Jeśli od dołu tworzy się skorupa, czas ją odwrócić.

Sprawdź drugą stronę po pięciu minutach.

Zostaw sznycel wieprzowy w piekarniku na kilka minut. Niech paruje i lekko ostygnie.

Plasterek solone ogórki... Zrób sałatkę z kapusta kiszona z borówkami. Przygotuj swoje ziemniaki. Umieść sznycel na osobnej płaskiej płycie.

Opcja 2: Szybkie gotowanie sznycla wieprzowego w piekarniku

Co może być bardziej satysfakcjonującego niż sznycel wieprzowy z pieca? Przygotuj ten pożywny posiłek w 10 minut, zjedz i zrelaksuj się dla swojego zdrowia. Produkty są wskazane w porcji.

Składniki:

• 200 gr. polędwica;
• 5 gr. mąka;
• 1 jajko;
• 10 gr. krakersy;
• 2 ziemniaki;
• 3 grzyby;
• 15 gr. tłuszcz.

Jak szybko ugotować sznycel wieprzowy w piekarniku

Wlej wodę do czajnika i zagotuj.

Włącz piekarnik.

Ziemniaki obrać, posiekać i ugotować.

Połóż blachę do pieczenia na stole. Rozłóż na nim kawałek folii, zagnij brzegi do góry.

Nasmaruj folię.

Odetnij cienką warstwę polędwicy.

Pokonaj jajko.

Wsyp mąkę i krakersy na deskę do krojenia.

Sznycel posyp solą i pieprzem, obtocz w mące, zwilż jajkiem i obtocz w bułce tartej.

Przełóż sznycel wieprzowy do piekarnika na folii.

Ułóż ziemniaki i pieczarki na brzegach.

Po pięciu minutach odwróć mięso i warzywa i ponownie usmaż.

Sznycel podawaj z pieczarkami, ziemniakami, pokrojonymi świeże warzywa i sos śmietanowy.

Opcja 3: Sznycel wieprzowy w piekarniku z cebulą, cukinią i pomidorami

Przygotuj cienkie warstwy wieprzowiny, chleba i brązu. Warzywa dusić w uwolnionym soku pozostałym po usmażeniu mięsa, który będzie doskonałym dodatkiem do dania głównego. Potrzebny będzie piekarnik i patelnia bez plastikowego uchwytu. Produkty wskazane są na dwie porcje.

Składniki:

• 290 gramów mięso wieprzowe;
• 80 gr. Łukasz;
• 200 gr. cukinia;
• 160 gramów pomidor;
• 40 gr. zieleń;
• 29 gr. tłuszcz;
• 1 jajko;
• 30 gr. krakersy;
• Sól.

Jak gotować

Pokrój i ubij kawałki wieprzowiny.

Każdy kęs panierowany w jajku i bułce tartej.

Rozpuść kawałek tłuszczu na żeliwnej patelni.

Szybko usmaż każdy sznycel z obu stron.

Pokrój cebulę i pomidory w krążki.

Z cukinii zdjąć skórkę, a następnie pokroić w kostkę.

Na patelni podsmażyć cukinię i cebulę.

Zdejmij patelnię z ognia. Włóż pomidory w to samo miejsce.

Połóż dwa sznycle na warzywach.

Umieść patelnię w gorącym piekarniku (200 stopni) na dziesięć minut.

Ugotowane na parze warzywa i sznycel wieprzowy wyjąć z piekarnika. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj z sosami.

Opcja 4: Sznycel wieprzowy marynowany w piekarniku

Cienkie kawałki wieprzowiny marynujemy w majonezie z pieprzem i czosnkiem, a następnie doprawiamy i smażymy. Potrzebne będą formy do folii spożywczej i porcji folii. Produkty są wymienione w dziesięciu porcjach. Możesz od razu ugotować kilka porcji, a resztę mięsa włożyć do zamrażarki.

Składniki:

• 1500 kg wieprzowiny;
• 200 gr. majonez;
• 1 główka czosnku;
• 5 gr. pieprz biały i czarny;
• 3 jajka;
• 100 gramów tłuszcz;
• 150 gramów krakersy;
• Sól.

Przepis krok po kroku

Radzę wziąć polędwicę lub szynkę. Pokrój kawałek mięsa na ziarnie.

Zmiażdż czosnek. Zrób mieszankę pieprzu, soli, czosnku i majonezu.

Posmaruj każdy kawałek marynatą i zawiń w folię.

Umieść sznycel, który będziesz dziś gotować, na półce w lodówce. Umieść resztę półfabrykatów w zamrażarce.

Po 25 minutach przygotuj bułkę tartą, ubij jajka i wyjmij mięso.

Rozwiń film. Posmaruj każdy sznycel jajkiem i zanurz w krakersach.

Nasmaruj blachę do pieczenia. Wszystkie sznycle wieprzowe przełożyć do piekarnika (200 stopni).

Po 15 minutach odwróć mięso i smaż dalej do miękkości.

Sznycel podawaj z gotowanymi ziemniakami i sałatki warzywne... Jest jeszcze jeden ciekawa opcja do robienia półproduktów: upiecz wszystkie marynowane sznycle, następnie zawiń je ponownie w folię i włóż do zamrażarki do przechowywania.

Opcja 5: Sznycel z wątroby wieprzowej w piekarniku

Składniki:

• 150 gramów Wątroba wieprzowa(na 1 porcję);
• 15 gr. mąka;
• 30 gr. kwaśna śmietana;
• 1 jajko;
• 20 gr. krakersy;
• 1 ∕ 2 cebule;
• 10 ml soku z cytryny;
• 50 gr. tłuszcz;
• Sól.

Instrukcja krok po kroku

Wątróbkę pokroić w cienkie plasterki. Wstępnie przyciąć drogi żółciowe i folię.

Przykryj folią i lekko ubij.

Przykryj kawałki wątróbki kwaśną śmietaną i wstaw do lodówki.

Cebulę posiekać i polać sokiem z cytryny.

Ubij jajko i sól.

Każdy kawałek zanurzyć najpierw w mące, potem w jajku, a następnie w krakersach.

Ułóż wątróbkę na desce do krojenia. Umieść go z powrotem w lodówce, aby wysuszyć panierkę.

Przygotuj blachę do pieczenia: umyj, wytrzyj do sucha, posmaruj. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

Ułóż na gorącej blasze do pieczenia z tłuszczem.

Szybko usmaż panierowane plastry wątróbki z jednej i drugiej strony.

Do dalszego gotowania sznycla wieprzowego w piekarniku wymagane będzie słabsze ciepło.

Połóż cebulę na panierowanej i podsmażonej wątrobie. Zamknąć drzwi piekarnika. Po 15 minutach sprawdź gotowość nakłuwając powierzchnię sznycla drewnianą słomką.

Wątrobę można wstępnie namoczyć w mleku, aby usunąć gorycz. Wątróbka smaży się szybko i dalej wysoki ogień a następnie gotowane na parze do miękkości. Zwykle podawany z kwaśną śmietaną.

Opcja 6: Leniwy sznycel wieprzowy w piekarniku

Będziesz potrzebować mięsa mielonego i nowych torebek. Danie z mięsa mielonego okazuje się bardziej miękkie i soczyste. Jest wygodny dla osób starszych i dzieci. I przez wygląd zewnętrzny produkt wygląda jak sznycel zrobiony z całego kawałka mięsa.

Składniki:

• 300 gr. mielona wieprzowina na trzy porcje;
• 1 jajko;
• 15 gr. mąka gryczana;
• 6 łyżek. l. krakersy;
• 10 ml śmietanki;
• 1 cebula;
• 1 pomidor;
• Sól.

Instrukcja krok po kroku

Włóż mieloną wieprzowinę do torby. Zawiąż górę węzłem. Podnieś go nad stół o 20 centymetrów i opuść. Mięso mielone ubić w ten sposób około dziesięciu razy.

Włóż przyprawy do mięsa mielonego i wymieszaj.

Mięso mielone przełożyć do czystych torebek. Spłaszcz go tak, aby uzyskać talerze o grubości około jednego centymetra. Wielkość przyszłego sznycla wynosi około dziesięciu na pięć centymetrów.

Ostrożnie przenieś półfabrykaty do zamrażarki.

Jajko ubić ze śmietaną.

Wyjmij zamrożone talerze z mielonym mięsem z torebek. Zanurz każdy w mieszaninie jajek i śmietany.

Wymieszać białe krakersy i mąkę gryczaną.

Każdy sznycel obtocz w bułce tartej z mąką.

Przenieś półfabrykaty na deskę do krojenia lub płaską płytę. I włóż do zamrażarki na 30 minut.

Podgrzej blachę do pieczenia i posmaruj.

Umieść swoje przetwory na gorącej blasze do pieczenia.

Smaż produkt z obu stron.

Przenieś sznycel na głęboką patelnię lub rondel.

Ułóż krążki cebuli i pomidorów na tej samej warstwie.

Wlej 20 ml wody na dno rondla. Przykryj i gotuj na małym ogniu.

Podawaj ten miękki i pyszny sznycel z kwaśną śmietaną, duszone pieczarki i gotowane ziemniaki.

Opcja 7: Oryginalny sznycel wieprzowy w piekarniku

Aby uzyskać naprawdę soczystą i miękką wieprzowinę, wybierz kawałek z tłustymi warstwami.

Składniki

• 500 g wieprzowiny;
• 50 g bułki tartej;
• sól i pieprz;
• 40 g masła;
• 30 g mąki;
• 1 jajko.

Przepis krok po kroku na klasyczny sznycel wieprzowy w piekarniku

Przecinamy kawałek na trzy płytki w poprzek włókien. Przykryj torbą lub weź folia spożywcza, pukamy młotkiem. Na wyjściu powinniśmy dostać cienki, ale cały kotlet bez dziur. Całe mięso przerabiamy, posypujemy solą i pieprzem.

Jajko ubić widelcem. Mąkę wysyłamy na jeden talerz, a bułkę tartą wlewamy do innej miski lub po prostu na deskę do krojenia. Pokryj małą blachę do pieczenia lub foremkę olejem. Możesz gotować sznycle wieprzowe na folii, ale w każdym razie użyj tłuszczu.

Mięso maczać w mące, maczać w jajku i obficie posypywać bułka tarta... Naciskamy, aby nie odpadły. Sznycle rozprowadzamy na blachach do pieczenia z masłem,

Wstawiamy nasze danie do piekarnika. Pamiętaj, aby wcześniej podgrzać piekarnik, temperatura wynosi 220 stopni. Gotuj przez 15 minut, następnie delikatnie wyciągnij blachę do pieczenia, podważ wieprzowinę widelcem i odwróć na drugą stronę. Pieczemy mniej więcej tyle samo czasu.

Gotowe sznycle przełóż na talerz, dodaj pikle i pieczarki. Gotowane ziemniaki lub tłuczone ziemniaki, gałązka zieleni nie będzie zbyteczna. Sznycle można podawać z dowolnymi sosami: ketchupem, tatarem, majonezem, serem czy teriyaki.

Podczas ubijania nie trzeba przykrywać wieprzowiny folią, ale w tym przypadku będą latać chlapnięcia i bardziej prawdopodobne jest przebicie cienkiego kawałka mięsa.

Opcja 8: Szybki przepis na sznycel wieprzowy w piekarniku

Połączone i bardzo szybki sposób gotowanie pysznych sznycli wieprzowych w piekarniku. Aby wszystko się udało, proces się nie przeciągał, natychmiast włączamy piekarnik na 200 stopni, pozwalamy mu się rozgrzać. Ten przepis na sznycel bez jajka z mlekiem można wykorzystać do zwilżenia kawałków śmietany.

Składniki

• 450 g wieprzowiny;
• 7 łyżek mleka;
• przyprawy;
• 0,5 łyżki stołowej. krakersy;
• 3 łyżki tartego sera;
• 50 ml oleju.

Jak szybko gotować sznycle w piekarniku

Pokrój kawałek umytej wieprzowiny w poprzek włókien na trzy warstwy mniej więcej tej samej wielkości. Odbijamy młotkiem, solą, można pieprzem lub używać przypraw do mięsa.

Wieprzowinę zanurzamy w mleku, a następnie pieczywo w grzankach. Wykonujemy ciasne futro. Włóż do rozgrzanego oleju i smaż przez minutę z jednej strony, następnie odwróć, zdejmij patelnię z ognia, wyślij do piekarnika. Pamiętaj, aby odkręcić uchwyt.

Czekamy 7-8 minut, wyjmujemy z piekarnika gotowe sznycle. Trzeba było tylko nakryć do stołu, położyć na talerzach przybranie, warzywa, zioła.

Przepis nie wskazuje rodzaju oleju, który można wybrać według własnego uznania, ale masło może się spalić, należy to wziąć pod uwagę, nie używa się go w czystej postaci do smażenia.

Opcja 9: Sznycel wieprzowy z pieca ministerialnego

Odmiana eleganckiego dania ze sznyclem wieprzowym w piekarniku. Oprócz mięsa będzie potrzebował ziemniaków i sera. Aby wszystko było gotowe, ściśle przestrzegamy przepisu.

Składniki

• 0,8 kg wieprzowiny;
• 4 ziemniaki;
• 120 g sera;
• 4 łyżki majonezu;
• 1 łyżka. bułka tarta;
• przyprawy;
• 2 jajka;
• olej do smażenia;
• 1 cebula.

Jak gotować

Pokrój wieprzowinę na centymetrowe warstwy. Następnie układamy je w jednej warstwie i ubijamy w standardowy sposób. Posolić i popieprzyć wieprzowinę.

Ubijać jajka. Zanurzamy mięso, strząsamy nadmiar kropelek ze sznycli, wkładamy pojedynczo do grzanek, przewracamy, a następnie natychmiast wysyłamy na rozgrzaną patelnię. Smażyć na oleju przez minutę z jednej strony i taką samą ilość z drugiej, przełożyć na blachę do pieczenia, ułożyć w jednej warstwie.

Siekać cebula bardzo cienkie kostki, posyp wszystkie sznycle. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry nie grubsze niż dwa milimetry, można użyć tarki. Ziemniaki nakładamy na sznycel z cebulą, lekko posypujemy solą i smarujemy majonezem.

Wkładamy sznycle ministerialne do piekarnika, pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Chociaż masz czas na pokrojenie sera w cienkie plasterki, możesz go również zetrzeć, jak chcesz. Przygotowujemy również zioła do dekoracji potraw, marynat czy świeżych warzyw.

Z piekarnika wyjmujemy sznycle z ziemniakami, przykrywamy serem. Oddajemy go, podgrzewamy przez kolejne pięć minut lub po prostu pozwalamy serowi się roztopić, nie smażyć. Przekładamy na talerze i od razu, aż wieprzowina ostygnie, podajemy danie do stołu.

Jeśli nie lubicie smaku cebuli, to między sznycel a ziemniaki można posypać czosnkiem, położyć plaster pomidora lub ogórka kiszonego, okazuje się pysznie z pieczarkami, pieczarki nie trzeba smażyć, używamy to surowe.

Opcja 11: Sznycel serowy z wieprzowiną w piekarniku

Nawet wieprzowina, która nie jest bardzo młoda lub mrożona, jest idealna do tego przepisu. Dzięki specjalnej marynacie mięso bardzo dobrze mięknie, wypełnia smakiem, uzyskuje się wyjście danie królewskie... Wybieramy twardy ser, ponieważ będzie służył do panierowania.

Składniki

• krakersy 70 g;
• 600 g wieprzowiny;
• 100 ml sos sojowy;
• 50 g mąki;
• jajko;
• 100 g twardego sera;
• 20 g musztardy;
• 0,3 łyżeczki pieprz;
• 30 ml oleju.

Przepis krok po kroku

Połącz musztardę z przepisaną ilością sosu sojowego, dodaj zmielony pieprz, ale możesz dodać trochę adżyki. Wymieszaj, to będzie marynata.

Mięso pokroić w centymetrowe plastry, ubić i napełnić marynata sojowa... Pozostawiamy na co najmniej pół godziny, ale lepiej odstawić na kilka godzin, aby wieprzowina była dobrze wysycona.

Gotowanie panierki. Ser natrzyj drobnymi wiórkami i połącz z krakersami. Ważne jest, aby używać białej bułki tartej. Ubij jajka osobno na talerzu. Są potrzebne, aby panierka się przykleiła, a sznycel pokryty był puszystym płaszczem.

Z marynaty wyjmujemy sznycle, odciskamy, obtaczamy w mące, następnie maczamy w jajku, a potem w bułce tartej. Mięso przykryć i położyć na blasze skropionej masłem.

Gotuj sznycle w piekarniku przez 15 minut w 200 stopniach, następnie odwróć, przytrzymaj przez kolejne 5-8 minut, wyjmij, dodaj dodatki, podawaj.

Panierkę można ugotować nie tylko z serem, ale również z sezamem, dodaj orzechy włoskie, czasami zamiast krakersów używa się krakersa lub płatki kukurydziane, ale powinien być wolny od cukru i glazury.

Opcja 12: Sznycel wieprzowy w piekarniku z grzybami

istnieje różne warianty gotowanie sznycla w piekarniku z grzybami, ale tutaj jest jeden z najbardziej proste opcje Z surowe grzyby i pomidor. Do nadzienia można również użyć marynowanych grzybów, również wyjdzie pysznie.

Składniki

• 500 g wieprzowiny;
• 1 pomidor;
• 6 łyżek krakersów;
• 120 g sera;
• jajko;
• olej do smażenia;
• 80 g pieczarek;
• przyprawy.

Jak gotować

Kroimy wieprzowinę na talerze i w klasyczny sposób bijemy się, dostajemy duże i cienkie kawałki. Lekko posyp solą. Ubić jajko, odmierzyć i wsypać grzanki na talerz. Natychmiast włączamy piekarnik, pozwalamy mu się rozgrzać.

Dokonywanie nadzienia. Pokrój pomidora, usuń pestki, posiekaj miąższ małe kostki... Pieczarki kroimy i dodajemy do nich starty lub też posiekany ser, mieszamy. Możesz tutaj dodać zielenie lub dodać czosnek, pieprz.

Mięso zwilżamy w jajku, bułkę tartą zawijamy. Rozgrzej patelnię, rozłóż sznycle i usmaż, ale tylko z jednej strony. Rozprowadzamy go na blasze do pieczenia surową stroną do dołu, będzie smażony podczas pieczenia w piekarniku.

Na smażonej stronie sznycli rozkładamy nadzienie z pieczarek i sera pomidorowego, po czym natychmiast wysyłamy je do pieczenia w piekarniku, gotujemy przez około 15-18 minut, to wystarczy.

Sznycel można przygotować nie tylko z mięsa, ale także z Wątroba wieprzowa... Dobrze komponuje się również z panierką, ziemniakami, serem, jajkami i innymi składnikami. Ważne jest tylko, aby nie wyeksponować wątroby w piekarniku, ten produkt szybko staje się twardy i wysycha.