W sezonie warzywnym takie danie można przyrządzać przynajmniej codziennie. Przygotowuje się go łatwo i szybko z dostępnych składników.

Składniki

• 6 małych cukinii;
• sól dla smaku;
• 3 jajka;
• 1 pęczek koperku + kilka gałązek do dekoracji;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 5-6 łyżek mąki;
• 200g;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 duże pomidory.

Gotowanie

Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Młodych nie trzeba obierać, ale u starszych lepiej jest usunąć skórkę i nasiona. Posolić warzywa, wymieszać i odstawić na 15 minut.

W tym czasie cukinia wypuści sok. Włóż je do durszlaka i dobrze zapamiętaj rękami, aby szklanka była nadmiarem płynu. Warzywa przełożyć do miski, dodać jajka, drobno posiekany koperek i pieprz i wymieszać do połączenia.

Wsyp mąkę i ponownie wszystko dokładnie połącz. Ciasto nie powinno być wodniste. Możesz więc dodać więcej mąki niż wskazano w składnikach.

Ciasto jest bardzo miękkie i przewiewne. A naleśniki z cukinii, które służą jako ciasta, dobrze komponują się z dowolnymi nadzieniami. Dzięki temu można je piec osobno.

Składniki

• 1 cebula;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 1 mała cukinia;
• ½ łyżeczki cukru;
• szczypta soli;
• 4 jajka;
• 4-5 łyżek mąki;
• 100 ml mleka;
• 100 g twardego sera;
• 100 g sera feta;
• 150 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15%;
• gałązka koperku.

Gotowanie

Cebulę pokroić w półpierścienie i włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem. Mieszaj smaż na złoty kolor na średnim ogniu.

Dodać obraną i pokrojoną w kostkę cukinię. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż cukinia będzie miękka.

Przełóż warzywa do miski, zmiel je blenderem, aż jednorodna masa i lekko ostudzić. Dodaj cukier, sól, 1 surowe jajko i dokładnie wymieszaj. Wlej do połowy i ponownie dobrze wymieszaj składniki.

Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Wlej trochę oleju roślinnego i pozostałe mleko i dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć gęste ciasto.

Na patelni rozgrzać olej i ułożyć część ciasta. Rozprowadź go na całej patelni za pomocą szpatułki. Piecz naleśniki przez około 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. W ten sam sposób usmaż kruche ciasteczka z pozostałego ciasta.

Jako nadzienie możesz użyć tylko smażonych grzybów. Jednak pomidory i ser nadają potrawie jeszcze jaśniejszy smak. Niezwykłe okazują się również ciasta: do cukinii dodaje się marchewki i płatki owsiane.

Składniki

• 2 małe cukinie;
• 2 marchewki;
• sól dla smaku;
• 1 cebula;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 300 g pieczarek;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 jajka;
• 4-5 łyżek drobno zmielonych płatków owsianych;
• 250 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15%;
• ½ pęczka koperku;
• ½ pęczka pietruszki + kilka gałązek do dekoracji
• 200 g twardego sera;
• 3 duże pomidory.

Gotowanie

Jeśli cukinia jest stara, usuń skórkę i nasiona. Zetrzeć grubo cukinię i marchewki do jednej miski. Posolić warzywa i wymieszać. Włóż je do durszlaka i pozostaw na 15-20 minut.

W międzyczasie posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na patelni z rozgrzanym olejem. Dodaj pokrojone na małe kawałki i gotuj przez kilka minut. Na patelnię wrzucamy posiekany czosnek, mieszamy, smażymy jeszcze minutę i zdejmujemy z ognia.

Gdy grzyby stygną, ostrożnie wyciśnij rękoma cukinię i marchewkę, aby usunąć z nich nadmiar płynu. Dodaj jajka, wymieszaj, dodaj płatki owsiane i ponownie dobrze wymieszaj składniki.

Na czystej patelni rozgrzać olej, ułożyć część ciasta i wygładzić. Smaż pod pokrywką przez 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor.

Aby odwrócić naleśnika, możesz przewrócić go na pokrywkę.

Z pozostałego ciasta zrób jeszcze kilka ciastek.

Wymieszać pieczarki ze śmietaną i posiekanymi ziołami. Zetrzyj ser i pokrój pomidory w cienkie kółka.

Pierwsze ciasto położyć na półmisku do serwowania. Rozdaj jej część farsz grzybowy, posyp serem, ułóż pomidory i lekko posol.

Powtarzaj, aż zabraknie ciastek. Ostatnią warstwą powinien być ser. Udekorować gotowe ciasto liście pietruszki.

Ten delikatne ciasto pieczone w piekarniku. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki

• 2 małe cukinie;
• 3 jajka;
• 1 łyżeczka;
• sól dla smaku;
• mieszanka papryki - do smaku;
• 250 g mąki;
• 150 ml mleka;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 3 marchewki;
• 2-3 cebule;
• 500 g mielonego kurczaka;
• 1 pęczek koperku;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 100 g twardego sera.

Gotowanie

Cukinię zetrzyj na drobnej tarce, dodaj jajka, kurkumę, mieszankę soli i pieprzu i wymieszaj. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Wlać mleko i kilka łyżek masła i zagnieść wodniste ciasto. Pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.

Na patelni rozgrzać olej i usmażyć cienkie naleśniki z dyni. Powinny brązowe z obu stron.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj cebulę małe kostki. Na patelni z rozgrzanym olejem lekko podsmażyć cebulę, dodać marchewki i smażyć kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Połącz z posiekanym koperkiem, solą i mieszanką pieprzu.

Umieść pierwszy naleśnik na dnie naczynia do pieczenia. Rozłóż na nim cienką warstwę mięsa mielonego i część smażonych warzyw. Powtórz warstwy jeszcze kilka razy. Naleśnik powinien być na wierzchu.

Formę przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut. Wymieszaj śmietanę i tarty ser. Wyjmij ciasto z piekarnika, zdejmij folię i posmaruj górę masą serową.

Ciasto piecz bez folii jeszcze przez około 20 minut na złoty kolor.

wrzos.pl

Twoi bliscy nigdy nie zgadną, z czego składa się ten pyszny deser!

Składniki

Do ciast:

• 170 g masła;
• 300 g cukru;
• szczypta waniliny;
• 3 jajka;
• 190 g mąki;
• 180 g kakao;
• 1 łyżeczka;
• 1 łyżeczka sody;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki cynamonu;
• 240 ml mleka;
• 1 mała cukinia;
• trochę oleju roślinnego.

Do kremu:

• 230 g masła;
• 120 g kakao;
• 370 g cukru pudru;
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej;
• 120 ml mleka.

Gotowanie

Masło i cukier wymieszać mikserem w temperaturze pokojowej do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj wanilię i jajka i ponownie ubij.

W osobnej misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Do masy masła wsypać mąkę, wlać mleko i dobrze wymieszać. Dodać starta cukinia i ponownie zamieszaj.

Posmaruj masłem dwie 22 cm formy do pieczenia, rozsmaruj ciasto i piecz w 160°C przez około 30 minut. Jeśli masz tylko jedną formę, ugotuj ciastka po kolei.

Ubij mikserem wszystkie składniki kremu do uzyskania jednorodnej konsystencji. Schłodzone ciasto położyć na półmisku, posmarować śmietaną i przykryć drugim ciastem. Namoczyć wierzch i boki ciasta pozostałą śmietaną.

Czy zostałeś „napełniony” plonem cukinii? Zastanówmy się, jakie pyszne rzeczy możesz z nich ugotować! W sezonie do squasha jest to najpopularniejsze, niedrogie i niedrogie warzywo, jeśli kupujesz je na rynku. A jeśli wyhodujesz własną, wiesz, jak wspaniała może być cukinia! Zwłaszcza jeśli tęsknisz za chwilą, a cukinia nie jest już cienka, młoda, które są pyszne do smażenia w mące i gulaszu na puree i gulasze, ale ogromne, jak sterowce! Leżą na słońcu, ogrzewają białe boki, a ogrodnicy myślą: co zrobić z tym bogactwem? Ale nawet w przypadku starej cukinii, która ma szorstką skórkę i duże nasiona, jest ich wiele pyszne przepisy. Na przykład, nadziewana cukinia. Albo nawet... ciasto z cukinii!

Ciasto z przekąskami od naleśniki z cukinii- ciekawa alternatywa dla wątróbki, a można ją ugotować latem i tylko na obiad i na uroczystą ucztę.

Chociaż to ciasto nie jest słodkie, ale przekąska, okazuje się tak niezwykłe, apetyczne i jasne, że domownicy i goście będą zachwyceni nowym letnim daniem! I być może nie od razu uwierzą, że tak spektakularną przystawkę można przygotować z cukinii. A kiedy uwierzą, poproszą o przepis!

Składniki na naleśniki z cukinii

Na naleśniki:

• Duża cukinia - 2 szt .;
• Żarówka - 1 szt .;
• Jajka duże - 3 szt.;
• Mąka - 8 łyżek (pełny, z blatem);
• Olej roślinny - 1 łyżka. w cieście plus do smażenia;
• Sól - 1 łyżeczka lub do smaku;
• Mielony czarny pieprz - szczypta.

Dla warstwy:

• Śmietana - 7 łyżek;
• Oliwa z oliwek nierafinowana - 3 łyżki;
• Sok z cytryny lub ocet - 1 łyżka stołowa;
• Musztarda - 0,5-1 łyżeczki;
• Sól, pieprz do smaku.

To jest do sosu sosowego, którego lepiej używać zamiast majonezu. Również na „śmietankę” z przekąskami będziesz potrzebować:

• 1-2 ząbki czosnku;
• Kilka gałązek zieleni - koperek, pietruszka;
• 50 g twardego sera.

Do dekoracji:

• 2-3 małe pomidory;
• Zieloni - bazylia, pietruszka.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe z cukinii

Smażyć naleśniki z cukinii na ciasto. Swoją drogą są bardzo smaczne w jedzeniu i tak po prostu – naleśniki z cukinii są delikatne, rozpływają się w ustach, a nawet zdrowsze niż tradycyjne z mąki.

Umyj cukinię, usuń skórkę. Cebulę również oczyszczamy z łuski.

Cukinię i cebulę przekręcamy w maszynce do mięsa. Soku nie trzeba spuszczać.

Sól, pieprz, dodaj jajka, wymieszaj.

Dodaj mąkę, ponownie dokładnie wymieszaj. Zbieramy mąkę pełnymi łyżkami, z dużym zjeżdżalnią - ważne jest, aby w cieście były zachowane prawidłowe proporcje mąki cukiniowo-jajkowej, wtedy naleśniki będą miękkie, ale nie pękną przy odwróceniu.

Następnie wlej olej słonecznikowy i ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto na naleśniki z cukinii jest gotowe.

Naleśniki z cukinii smażę na specjalnej patelni naleśnikowej, żeby się nie sklejały i nie rozdzierały, bo są bardzo delikatne. Ale myślę, że możesz użyć zwykłej patelni - najważniejsze jest dokładne nasmarowanie jej cienką warstwą oleju przed każdym nowym naleśnikiem. Zawijam kawałek waty w gazę, zanurzam w spodku z olejem roślinnym i smaruję patelnię - nie obficie, ale równomiernie.

Po dobrze rozgrzanej patelni wylewamy na środek 4 łyżki ciasta i szybko rozprowadzamy łyżką tak, aby powstał pulchny naleśnik wielkości talerza. Nie rób dużych naleśników do squasha, wtedy trudno będzie je odwrócić.

Smaż naleśnik na średnim ogniu przez około 2 minuty. Gdy na dole zacznie się rumienić, a na wierzchu trochę zmieni kolor, delikatnie odwróć go szeroką szpatułką. Nie spiesz się, aby odwrócić nieprzysmażony naleśnik, pęknie. Jeśli nawet dobrze usmażone naleśniki się rozerwą, spróbuj dodać do ciasta 1-2 łyżki mąki.

A gdy druga strona jest usmażona, wyjmij na talerz. Na naleśnik nakładam pokrywkę patelni, obracam patelnię tak, aby naleśnik znalazł się na pokrywce, a następnie szybkim ruchem ręki przenoszę ją na talerz.

Zostawiamy stos gotowych naleśników - pozwól im ostygnąć, aw międzyczasie przygotujemy nadzienie do ciasta.

Możesz posmarować ciasto majonezem lub kwaśną śmietaną, ale polecam zrobić sos do dressingu: będzie zdrowszy niż pierwsza opcja i smaczniejszy niż drugi. Sos przygotowuje się w pięć minut i smakuje lepiej niż majonez kupiony w sklepie.

Mieszanie Oliwa z oliwek, musztarda, sok cytrynowy, sól i pieprz, wymieszać. Dodaj śmietanę i ponownie dokładnie wymieszaj. Gotowe. Użyliśmy tego sosu w przepisie i nadaje się do wszystkich sałatek i przystawek, w których przepis wymaga majonezu.

Przełóż czosnek przez prasę lub trzy na drobnej tarce lub drobno posiekaj. Zmiel czyste warzywa. Do sosu dodać zioła i czosnek, wymieszać.

Oddzielnie zetrzyj ser na grubej tarce. Pomidory pokroić w plastry o grubości 2-3 mm.

Zbieramy ciasto: pierwszy naleśnik kładziemy na naczyniu, smarujemy sosem, posypujemy startym serem. Na wierzchu połóż drugi naleśnik, obtocz też dressingiem i posyp serem. Dodatkowo możesz ułożyć tort w kółeczkach z pomidorów - lub zostawić je do dekoracji.

Nasmaruj górny naleśnik sosem, pięknie ułóż pomidory na torcie, udekoruj zielonymi liśćmi. Zielona i fioletowa bazylia będą wyglądać bardzo efektownie obok jasnych pomidorów - a oprócz kolorów pikantne zielenie nadadzą potrawie wyśmienity smak.

Ciasto z cukinii odstaw na pół godziny. Następnie pokrój ciasto na porcje i podawaj.

Ciasto Cukiniowe to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie. Świetny przykład tego, co można ozdobić i urozmaicić dzienne menu z tym samym standardowym zestawem produktów, którego używamy na co dzień. A co najważniejsze, łatwo to zrobić, poświęcając minimum czasu i wysiłku.

W rzeczywistości nasze ciasto jest takie samo placki z dyni. Jednak ozdobiony pikantną „śmietanką” na bazie śmietany lub majonezu. Sproszkowane tartym serem, uzupełnione różnorodnymi nadzieniami, pojawiają się w zupełnie nowej, bardzo atrakcyjnej i apetycznej formie.

Zrobię wariant ciasta z cukinii z lekkim nadzieniem warzywnym i śmietaną, ale korzystając z tego przepisu jako przewodnika, za każdym razem można doskonale ugotować różne warianty to danie.

„Ciasta” z cukinii mają neutralny i bardzo delikatny smak, co pozwala bezpiecznie eksperymentować ze składnikami zarówno „kremu”, jak i nadzienia. Od warzyw i mięsa po szynkę, kawior, kalmary i kawałki ryb, cokolwiek lubisz i znajdziesz w lodówce. Mamy zacząć?

Przygotuj składniki według listy:

• cukinia, jajka kurze, mąka - do przygotowania warstw przyszłego ciasta z cukinii
• pomidory, ser i Zielona cebula- Do wypełnienia
• kwaśna śmietana, czosnek, odrobina soli i zmielony czarny pieprz - na "śmietankę"

Zetrzyj cukinię i wyciśnij nadmiar soku.

Dodaj 5 jajek, trochę soli, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj.

Dodaj mąkę. Dodaję około 10-12 czubatych łyżek mąki. Dokładnie wymieszaj składniki ciasta. Ciasto powinno być gęste, jak do robienia naleśników.

Podgrzej patelnię. Nasmaruj olejem roślinnym i układając porcję ciasta, wyrównaj łyżką wzdłuż dna patelni, nadając jej kształt naleśnika.

Te puszyste naleśniki i staną się ciastami naszego ciasta z cukinii. Smaż ciastka przez kilka minut z obu stron, aż się zarumienią.

Podczas smażenia ciast można przygotować „śmietankę” do naszego ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, kilka posiekanych ząbków czosnku. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz do smaku. Możesz dodatkowo dodać świeże zioła, użyj zamiast kwaśnej śmietany ser topiony, majonez lub połączenie śmietany i majonezu.

Przygotuj nadzienie do ciasta. Pokroiłam pomidory i zieloną cebulkę, starty ser.

Gdy ciastka są gotowe, należy je schłodzić przed przystąpieniem do montażu ciasta. Na patelni o średnicy 22 centymetrów dostaję 7-8 ciastek.

Smaruj schłodzone ciasto z cukinii przygotowanym kremem. Ułóż warstwę nadzienia.

Powtórz warstwy.

Udekoruj ciasto z cukinii według uznania. Spieszyłem się cały ranek i pewnie dlatego pojawił się temat zegarków.

Ciasto z cukinii jest gotowe. Wskazane jest schłodzenie i pozostawienie w lodówce na kilka godzin przed podaniem. Ale szczerze mówiąc, zawsze pomijamy ten etap i przechodzimy do najsmaczniejszego - do degustacji.

Pokrój ciasto na porcje i podawaj. Smacznego!

Ciasto z cukinii można zaliczyć do drugich dań i przekąsek. To pożywny, satysfakcjonujący i kolorowy przysmak pod względem nasycenia smaku. Składniki mogą się różnić. Tylko na demo duża liczba wypełnienia i materiał zostaną wysłane.

Klasyczny przepis na ciasto z cukinii można nazwać wersją z pomidorami.

Ciasto z cukinii - co zabrać do gotowania:

• pięć młodych cukinii;
• 3 jajka;
• 6 pomidorów;
• 150 g mąki;
• 200 ml majonezu;
• 4 ząbki czosnku;
• do smaku bierzemy zieleninę (koperek, pietruszka), przyprawy (sól, pieprz);
• olej do smażenia ciast z dyni.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić proste ciasto z cukinii:

1. Cukinia, najlepiej młoda, umyta, obrana i posiekana grubą tarką. Lekko posolić i odczekać 15 minut. Ostatnia manipulacja usunie nadmiar płynu z cukinii.
2. Aby nie tracić czasu na próżno, poświęcimy go na przygotowanie sosu pomidorowo-czosnkowego. Pokrój pomidory w cienkie, zgrabne kółka. Sos czosnkowy powstaje na bazie przeciskanego przez prasę majonezu i czosnku.
3. Następnie kładziemy cukinię na durszlaku i ściskając masę rękami, usuwamy nadmiar płynu.
4. Po zakończeniu wirowania rozbijamy jajka na masę do squasha, dodajemy posiekaną zieleninę, przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu przechodzimy do następnego kroku: dodawania lepkiej bazy - mąki.
5. Nie przejmuj się, jeśli po dodaniu całej masy mąki ciasto nadal nie dociera idealna konsystencja jak naleśniki. Pamiętaj, że gotujemy na cukini i mogą wymagać jeszcze mąka w zależności od wilgotności. Aby nie martwić się możliwością zniszczenia ciastek z dyni, dodaj trochę skrobi. Utrzyma ciasto razem i ułatwi przewracanie naleśników.
6. Ciasto jest gotowe. Pozostaje rozprowadzić go na posmarowanej i gorącej patelni, rozprowadzając po powierzchni zwykłą łyżką stołową.
7. Naleśniki z cukinii przyrządza się tak samo jak zwykłe naleśniki - do w pełni przygotowany i po obu stronach. Jednocześnie czas gotowania będzie nieco dłuższy, ponieważ nasze naleśniki powinny być gęstsze i grubsze.
8. Po usmażeniu wszystkich kruchych ciastek połóż je na ręczniku papierowym i poczekaj na wystygnięcie.
9. Ciasta ostygły, pomidory zostały pokrojone, a sos czosnkowy od dawna czeka w skrzydełkach, więc zacznijmy składać ciasto z cukinii:

• Każdy naleśnik z cukinii najpierw płaszczyk sos czosnkowy. Do doskonały smak zalecamy pobranie próbki z ciasta - odcięcie małego kawałka. Jeśli ilość przypraw jest niewystarczająca, uzupełnij ją kremem.
• Połóż pomidory na sosie.

W razie potrzeby wszystko lekko posyp posiekanymi ziołami, niech ciasto trochę nasiąknie, a my możemy spokojnie cieszyć się jego niesamowitym smakiem.

Ciasto z cukinii: gotowanie z pomidorami i serem

Możliwość zrobienia ciasta z cukinii z serem ma niewielką cechę - należy go upiec w piekarniku, aż będzie gotowy.

Ciasto z cukinii z pomidorami i serem - co zabrać do gotowania:

• 3 średniej wielkości cukinia;
• 2 jajka;
• 2 pomidory;
• 200 g sera;
• 200 g mąki;
• 200 ml majonezu;
• 3 ząbki czosnku;
• zioła, przyprawy do smaku.

1. Zmiel czystą i wysuszoną cukinię na grubą tarkę.
2. Ten przepis nie wymaga pochylania się w durszlak, więc od razu rozbijamy jajka na cukinię.
3. Dodaj przyprawy wraz z mąką. Wszystko zagniatamy i sprawdzamy ciasto: powinno być jak dobra tłusta śmietana
4. Dobrze rozgrzewamy patelnię i posmarowaną olejem rozprowadzamy niewielką ilość ciasta, dobrze wyrównując powierzchnię. Grubość każdego naleśnika to około 0,5 cm.
5. Po ułożeniu naleśników na papierowej podstawie czekamy na schłodzenie, w tym czasie kroimy pomidory w kółka i przygotowujemy krem ​​​​z posiekanego czosnku, majonezu i ziół.
6. Ser: musi być starty na grubą tarkę.
7. Zaczynamy zbierać ciasto. Robimy to na pergaminie ułożonym na blasze do pieczenia. Ciasto - śmietana - pomidory - ser. Ta sekwencja musi być przestrzegana, aż składniki zostaną całkowicie skończone. Wyjątkiem może być górne ciasto: wystarczy posmarować je śmietaną i posypać serem.
8. Ciasto z naleśników z cukinii z pomidorami i serem pieczemy w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 ° C.

Mimo upieczenia w piekarniku, tradycyjnie podaje się go jako zimną przekąskę.

Ciasto cukiniowe z marchewką i cebulą

Przepis na ciasto z marchewką to bardziej czasochłonna, ale nie mniej smaczna wariacja na temat wykonania cukinowego przysmaku.

Czego potrzebujemy:

• 2 duże marchewki;
• 3 cebule;
• 2 pomidory;
• 5 ząbków czosnku;
• 150 g sera;
• 4 cukinie;
• 2 jajka;
• 200 g majonezu;
• mąka.

Zacznijmy proces robienia ciasta:

1. Do przygotowania naleśników z cukinii możesz skorzystać z jednej z dwóch wcześniej opisanych opcji.
2. Osobliwością przepisu jest to, że nie trzeba czekać, aż ciastka ostygną. Możesz zebrać ciasto na bazie gorących naleśników.
3. Przejdźmy do farszu. Włożyć startą marchewkę i posiekaną cebulę olej roślinny.
4. Łączymy czosnek z majonezem i ziołami.
5. Pokrój pomidory w kółka.
6. Mielimy ser.
7. Teraz zbieramy ciasto: ciasto - śmietana - warzywa pasywowane - pomidory - ser.

Ciasto z cukinii z marchewką i cebulą okazuje się bardzo smaczne: można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis z grzybami

Ciasto przekąskowe z cukinii z grzybami okazuje się wykwintne i pożywne.

Do gotowania potrzebujemy:

• 2 duże cukinie;
• 400 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 200 ml majonezu;
• koperek, przyprawy, olej do smaku w razie potrzeby.

Zacznijmy gotować ciasto z cukinii:

1. Proces robienia naleśników z cukinii opisano w dwóch pierwszych przepisach: możesz użyć dowolnej opcji.
2. Krem na bazie majonezu i czosnku również przygotowywany jest według podstawowych receptur.

Ponieważ proces będzie się różnił nadzieniem, skupimy się na nim podczas gotowania:

1. Cebula pokroić w półpierścienie. Wyślij do pasywacji w oleju roślinnym.
2. W tym czasie pokrój grzyby, wyślij je do grzybów i smaż do miękkości.

Zbieramy ciasto: ciasto, śmietanę, smażoną cebulę z grzybami.

Ciasto trochę moczymy i cieszymy się jego niesamowitym smakiem.

Ciasto z mielonej wołowiny z cukinią

Przepis różni się od wcześniej prezentowanych: dla odmiany odejdziemy od bazy w postaci placków z cukinii, a z cukinii zrobimy coś w rodzaju kokonu, w którym będzie upieczony mięsny farsz.

Przygotujmy następujące składniki:

• 4 średnie cukinie;
• 400 g każdy mielona wołowina, pomidor i pieczarki;
• 2 duże cebule;
• 3 art. l. Ryż
• 200 ml kwaśnej śmietany.

I nie zapomnij o przyprawach i ziołach.

Zacznijmy proces przygotowania pysznego ciasta mielonego wołowego z cukinią:

1. Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, usmaż posiekane grzyby, cebulę w oleju roślinnym. Sól i pieprz według własnego gustu.
2. Aby uniknąć pojawienia się nieprzyjemnego filmu, trochę podsmażamy mięso mielone, po czym łączymy je z ryżem już ugotowanym do połowy. Lekko sól, pieprz - pamiętaj, że pozostałe składniki będą doprawione, więc nie przesadzaj.
3. Pokrój pomidory w kółka.
4. A teraz uwaga! Cukinię według tego przepisu należy pokroić w plasterki - cienkie paski. W tym celu wygodnie jest użyć obieraczki do warzyw. Grubość każdego plasterka wynosi około 2-3 mm. Liście powinny się dobrze zginać.
5. Rozłóż cukinię w naczyniu do pieczenia. Zostawiamy jedną krawędź wolną - zamkniemy nią nasze danie od góry. Sól i pieprz, aby cukinia nie była świeża.
6. W środku układamy mięso mielone z ryżem.
7. Teraz znowu cukinia. W przypadku warstwy środkowej plasterki można podzielić na pół.
8. Na cukini rozkładamy smażenie cebuli i grzybów.
9. Dalej są pomidory.
10. Wszystko pokrywamy kwaśną śmietaną. Możesz dodać ser do przepisu, jeśli chcesz.
11. Łączymy wolne krawędzie dolnej cukinii, aby uzyskać kokon z wewnętrznym nadzieniem z mięsa mielonego, pieczarek z cebulą i pomidorem. Jeśli w środku utworzyła się dziura: zamknij ją pomidorami.
12. Cukinię pokrywamy kwaśną śmietaną i pieczemy przez 40 minut.

Obserwujemy reżim temperaturowy 190 ° C.

Tak przygotowane ciasto mielona wołowina z cukinią jest bardzo smaczne i, co nie mniej ważne, obfite i pożywne.

Ciasto warzywne: wariant cukinii z twarogiem

Proces robienia ciasta z cukinii nie różni się zbytnio od ciasta z cukinii. Ale jest jedno nadzienie, które maksymalizuje smak cukinii - twarożek.

Chodzi o to, jak ugotować ciasto z cukinii z twarogiem, czytaj dalej.

Co musisz pobrać z produktów - do testu:

• 2 cukinie;
• 5 jaj;
• 130 g mąki;
• przyprawy i olej.

Do nadzienia i śmietanki:

• 200 g twarogu;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 świeży ogórek i pomidor.

Zacznijmy gotować:

1. Ciasto przygotujemy w oparciu o zadeklarowany zestaw produktów według sprawdzonej już technologii. Smażyć cienkie, pyszne naleśniki.
2. Śmietanka: robimy ją na bazie twarogu, czosnku, tartego ogórka i śmietany. Ostatni składnik można zastąpić jogurtem lub majonezem.
3. Gotowe ciasta pokrywamy kremem, uzupełniamy kółkami pomidorowymi i powtarzamy warstwy, aż składniki zostaną całkowicie skonsumowane.

Pozwól mu parzyć przez kilka godzin na zimno i ciesz się.

Naleśniki z Cukinią i Ciasto Z Boczkiem

Przepis można nazwać idealną alternatywą dla leniwej lub zapracowanej gospodyni domowej, jedyne, czego potrzebujesz, aby ugotować naleśniki przy użyciu wcześniej dźwięcznych opcji ugniatania i smażenia i posmarować je śmietaną, przesuwając wszystko paskami boczku i pomidora.

Składniki ciasta:

• 900 g cukinii;
• 3 jajka;
• 160 g mąki;
• zieleń.

Składniki na krem ​​i nadzienie:

• 2 pomidory;
• 3 ząbki czosnku;
• 250 g majonezu;
• 5 pasków boczku.

Jak zrobić boczek z cukinii?

1. Jednym machnięciem ręki i szczerze mówiąc, używając pierwszych przepisów, zamieniamy cukinię, jajka i mąkę w naleśniki.
2. Obtaczamy je kremem z posiekanego czosnku i majonezem.
3. Połóż pomidory i bekon na wierzchu.
4. Powtarzaj warstwy tak długo, jak są składniki.
5. Górną warstwę pokrywamy kremem i wkładamy ciasto do lodówki.

Po kilku godzinach możesz już zjeść przekąskę.

Ciasto z cukinii: przepis na przekąskę z paluszkami krabowymi

Aby przygotować nadzienie na bazie mięsa kraba, weź:

• pakowanie paluszków krabowych;
• 150 g sera;
• kilka ząbków czosnku;
• majonez.

Proces gotowania:

1. Drobno zmiel na dużą tarkę paluszki krabowe oraz ser.
2. A tutaj mielimy czosnek na drobną tarkę.
3. Wymieszaj ser, czosnek i majonez. W tym samym czasie zostawiamy trochę serka do dekoracji wierzchniej warstwy.
4. Ciasteczka pokrywamy gotowym kremem, a następnie posypujemy je paluszkami krabowymi po kremie.

Kończymy proces gotowania ostatecznym akcentem: posypką w postaci sera.

Czym jest ciasto? Najczęściej - ciastka ułożone jeden na drugim i posmarowane śmietaną. Jednak nawet bez zmiany struktury, ciasto można przygotować nieoczekiwanie, nietypowo. Dlaczego na przykład nie zrobić przekąski z ciasta z cukinii?

Tartą cukinię smaży się na patelni, a podsmażaną marchewkę i cebulę wymieszaną z majonezem podaje się jako krem ​​i nadzienie. Dodatkowa soczystość zostanie nadana przekąskowemu ciastu z cukinii świeże pomidory, no cóż, ser ozdobi i uzupełni danie. Ciasto z przekąskami na pewno nie pozostanie niezauważone, jego wygląd przyciąga zdziwione spojrzenia, a smak jest bardzo przyjemny – jest doskonały i dobrze zbalansowany.

Składniki

• cukinia 500 g
• jajko 2 szt.
• marchewki 2 szt.
• cebula 2 szt.
• mąka 5 łyżek. l.
• pomidor 4 szt.
• majonez 150 g
• czosnek 2 ząbki
• ser twardy 100 g
• olej roślinny

Przepis na ciasto z cukinii krok po kroku

1. Przygotować niezbędne produkty. Odetnij skórkę z cukinii i usuń nasiona i miękkie wnętrze (jeśli są). Obierz i umyj marchewki i cebulę.
2. 
   Zetrzyj cukinię na tarce do buraków, rozbij jajka.
3. 
   Mieszać. Dodaj sól i mąkę.
4. 
   Ponownie dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki mąki. Jeśli ciasto jest zbyt płynne, należy dodać trochę więcej mąki, w przeciwnym razie ciasto nie będzie mogło się przewrócić. Tutaj kieruj się sytuacją, ponieważ zawartość płynów w cukinii może być różna, w zależności od tego dostosuj ilość dodawanej mąki.
5. 
   Dobrze podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Ciasto z cukinii rozsmarować tak cienko, jak to możliwe, na całej powierzchni łyżką. Smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się jasna skórka. W ten sposób upiec resztę naleśników. Okażą się 4-5 sztuk (średnica patelni wynosi 23 centymetry).
6. 
   Na nadzienie zetrzyj marchewki, pokrój cebulę na pół lub ćwiartki. Spasser w oleju roślinnym na złoty kolor. Zmiel czosnek.
7. 
   Dodaj majonez i wymieszaj.
8. 
   Wszystkie komponenty są gotowe i możesz rozpocząć montaż. Połóż skórkę z cukinii na talerzu.
9. 
   Obficie posmarować nadzieniem. Powinno być go dużo, więc ciasto z cukinii będzie smaczniejsze.
10. 
    Rozłóż posiekane pomidory, możesz na przemian czerwony i żółty, wyjdzie piękniej i ciekawiej.
11. 
    W ten sposób zbierz całkowicie ciasto.
12. 
    W razie potrzeby przytnij krawędzie. Posmaruj boki i górę majonezem.
13. 
    Posyp tartym twardym serem. Udekoruj według uznania, możesz użyć pomidorów, świeżych ziół. Przed podaniem wstaw ciasto z cukinii do lodówki na co najmniej kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Notatka:

- majonez w nadzieniu można całkowicie zastąpić kwaśną śmietaną lub zastosować oba, w stosunku 1:1;

- zarówno w cieście, jak i w nadzieniu można dodać zieleninę, dobrze nadaje się koperek;

- im młodsza cukinia, tym delikatniejsze będzie ciasto.