Ciasto z cukinii to apetyczne i łatwe w przygotowaniu danie. Świetny przykład tego, co można ozdobić i urozmaicić dzienne menu używając tego samego standardowego zestawu produktów, którego używamy na co dzień. A co najważniejsze, jest to łatwe, poświęcając minimum czasu i wysiłku.
W rzeczywistości nasze ciasto jest nadal takie samo naleśniki z dyni... Zdobione są jednak pikantną „śmietanką” na bazie kwaśnej śmietany lub majonezu. Posypane tartym serem, uzupełnione różnorodnymi nadzieniami, pojawiają się w zupełnie nowej, bardzo atrakcyjnej i apetycznej formie.
Ugotuję wersję ciasta z cukinii z lekkim nadzieniem warzywnym i śmietanką na bazie śmietany, ale korzystając z tego przepisu jako przewodnika, za każdym razem można doskonale ugotować różne warianty tego dania.
Ciasta z cukinii są neutralne i bardzo delikatny smak, co pozwala bezpiecznie eksperymentować ze składnikami zarówno „kremu”, jak i nadzienia. Od warzyw i mięs po szynkę, kawior, kalmary i kawałki ryb, cokolwiek lubisz i co znajdziesz w lodówce. Zacznijmy?
Przygotuj składniki według listy:
- cukinia, jajka kurze, mąka - do wypieku ciast z przyszłego ciasta z cukinii
- pomidory, ser i zielone cebule- Do wypełnienia
- kwaśna śmietana, czosnek, odrobina soli i zmielony czarny pieprz - na "śmietankę"
Zetrzyj cukinię i wyciśnij nadmiar soku.
Dodaj 5 jajek, trochę soli, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę. Dodaję około 10-12 zaokrąglonych łyżek mąki. Dokładnie wymieszaj składniki ciasta. Ciasto powinno być gęste, jak do robienia naleśników.
Rozgrzej patelnię. Posmaruj olejem roślinnym i po rozsmarowaniu porcji ciasta spłaszcz je łyżką na dnie patelni, formując naleśnik.
Te puszyste naleśniki i zostań ciastem naszego ciasta z cukinii. Ciasta smażymy przez kilka minut z obu stron, aż się zarumienią.
Podczas smażenia ciast można przygotować „śmietankę” do naszego ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, kilka posiekanych ząbków czosnku. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Możesz dodatkowo dodać świeże zioła, użyj zamiast kwaśnej śmietany ser topiony, majonez lub połączenie kwaśnej śmietany i majonezu.
Przygotuj nadzienie do ciasta. Pokroiłam pomidory i zieloną cebulkę, starty ser.
Gdy ciastka są gotowe, należy je schłodzić przed rozpoczęciem składania ciasta. Na patelni o średnicy 22 centymetrów dostaję 7-8 ciastek.
Wystudzony placek z cukinii posmaruj przygotowanym kremem. Rozłóż nadzienie.
Powtórz warstwy.
Udekoruj ciasto do squasha według uznania. Spieszyłem się cały ranek i pewnie dlatego powstał temat zegarków.
Ciasto z cukinii jest gotowe. Wskazane jest schłodzenie i pozostawienie w lodówce na kilka godzin przed podaniem. Ale szczerze mówiąc, zawsze pomijamy ten etap i przechodzimy do najsmaczniejszego - do degustacji.
Pokrój ciasto na porcje i podawaj. Smacznego!
Czy byłeś „przytłoczony” uprawą cukinii? Zastanówmy się, jakie pyszne rzeczy można z nich zrobić! Cukinia jest najpopularniejszym, niedrogim i niedrogim warzywem na rynku. A jeśli sam ją wyhodujesz, wiesz, jak wspaniale można oszpecić cukinię! Zwłaszcza jeśli tęsknisz za chwilą, a cukinie nie są już cienkie, młode, które są pyszne do smażenia w mące i gulaszu na puree i gulasze, ale ogromne, jak sterowce! Leżą na słońcu, ogrzewają białe boki, a ogrodnicy myślą: co zrobić z tym bogactwem? Ale także ze starą cukinią, która ma szorstką skórkę i duże nasiona, jest ich wiele pyszne przepisy... Na przykład, nadziewana cukinia... Albo nawet… ciasto do squasha!
Ciasto z przekąskami od naleśniki z dyni- ciekawa alternatywa dla wątrobowca, a można ją ugotować latem i tylko na obiad i na uroczystą ucztę.
To ciasto może nie jest słodkie, ale przekąska, ale okazuje się tak niezwykłe, apetyczne i jasne, że domownicy i goście będą zachwyceni nowym letnim daniem! I być może nie od razu uwierzą, że tak spektakularną przystawkę można zrobić z cukinii. A kiedy uwierzą, poproszą o przepis!
Składniki na ciasto z cukinii
Na naleśniki:
- Duża cukinia - 2 szt .;
- Cebula - 1 szt .;
- Jajka duże - 3 szt.;
- Mąka - 8 łyżek (pełny, z blatem);
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa w cieście plus do smażenia;
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - szczypta.
Dla warstwy:
- Śmietana - 7 łyżek;
- Nierafinowana oliwa z oliwek - 3 łyżki;
- Sok z cytryny lub ocet - 1 łyżka stołowa;
- Musztarda - 0,5-1 łyżeczki;
- Sól i pieprz do smaku.
To jest do sosu do dressingu, który najlepiej stosować zamiast majonezu. Również na przekąskę „kremową” będziesz potrzebować:
- 1-2 ząbki czosnku;
- Kilka gałązek ziół - koperek, pietruszka;
- 50 g twardego sera.
Do dekoracji:
- 2-3 małe pomidory;
- Zieloni - bazylia, pietruszka.
Sposób na ciasto naleśnikowe z dyni
Smażymy naleśniki z squasha na ciasto. Swoją drogą są bardzo smaczne do jedzenia i tak po prostu - delikatne placki z cukinii, rozpływające się w ustach, a nawet zdrowsze niż tradycyjna mąka.
Umyj cukinię, obierz. Obieramy również cebulę.
Skręcamy cukinię i cebulę w maszynce do mięsa. Nie musisz spuszczać soku.
Sól, pieprz, dodaj jajka, wymieszaj.
Dodaj mąkę, ponownie dokładnie wymieszaj. Zbieramy mąkę pełnymi łyżkami, z dużym zjeżdżalnią - ważne jest, aby w cieście były zachowane prawidłowe proporcje mąki cukiniowo-jajkowej, wtedy naleśniki okażą się miękkie, ale nie rozerwą się po odwróceniu.
Następnie wlej olej słonecznikowy i ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto naleśnikowe jest gotowe.
Placki z cukinii smażę na specjalnej patelni do naleśników, żeby się nie sklejały i nie łamały, bo są bardzo delikatne. Ale myślę, że możesz również użyć zwykłej patelni - najważniejsze jest ostrożne nasmarowanie cienką warstwą oleju przed każdym nowym naleśnikiem. Zawijam kawałek waty w gazę, zanurzam w spodku z olejem roślinnym i smaruję patelnię - nie obficie, ale równomiernie.
Dobrze rozgrzej patelnię, wylej 4 łyżki ciasta na środek i szybko rozprowadź łyżką, aby zrobić pulchny naleśnik wielkości talerza. Nie rób dużych naleśników z squasha, wtedy trudno będzie je odwrócić.
Smaż naleśnik na średnim ogniu przez około 2 minuty. Gdy zacznie się rumienić od dołu, a od góry trochę zmieni kolor - delikatnie odwróć go szeroką szpatułką. Nie spiesz się, aby obrócić niespalonego naleśnika, pęknie. Jeśli nawet dobrze upieczone naleśniki pękną, spróbuj dodać do ciasta 1-2 łyżki mąki.
A kiedy usmaży się z drugiej strony, wyjmij go na talerz. Naleśnik przykrywam pokrywką rondla, przewracam patelnię tak, aby naleśnik znalazł się na pokrywce, a następnie szybkim ruchem ręki przenoszę go na talerz.
Zostawiamy stos gotowych naleśników - pozwól im ostygnąć, aw międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta.
Możesz posmarować ciasto majonezem lub kwaśną śmietaną, ale polecam zrobić sos do dressingu: będzie zdrowszy niż pierwsza opcja i smaczniejszy niż drugi. Sos przygotowuje się w pięć minut i smakuje lepiej niż zakupiony majonez.
Mieszać Oliwa z oliwek, musztarda, sok cytrynowy, sól i pieprz, wymieszać. Dodaj śmietanę i ponownie dokładnie wymieszaj. Gotowy. Użyliśmy tego sosu w przepisie i nadaje się do wszystkich sałatek i przystawek, w których przepis wymaga majonezu.
Przełóż czosnek przez prasę lub trzy na drobnej tarce lub drobno posiekaj. Zmiel czyste warzywa. Do sosu dodać zioła i czosnek, wymieszać.
Zetrzyj ser osobno na grubej tarce. Pokrój pomidory na plastry o grubości 2-3 mm.
Zbieramy ciasto: pierwszy naleśnik kładziemy na naczyniu, smarujemy sosem, posypujemy startym serem. Na wierzchu połóż drugi naleśnik, obtocz też dressingiem i posyp serem. Dodatkowo możesz ułożyć tort w kółeczkach z pomidorów - lub zostawić je do dekoracji.
Nasmaruj górny naleśnik sosem, pięknie ułóż pomidory na torcie, udekoruj zielonymi liśćmi. Zielona i fioletowa bazylia będzie wyglądać bardzo imponująco obok jasnych pomidorów - a oprócz kolorów pikantne zielenie nadadzą potrawie wyjątkowy aromat.
Ciasto z dynią moczyć przez pół godziny. Następnie pokrój ciasto na porcje i podawaj.
Czym jest ciasto? Najczęściej - ciasta, ułożone jeden na drugim i posmarowane śmietaną. Jednak nawet bez zmiany struktury tort można przygotować niespodziewanie, w niecodzienny sposób. Dlaczego nie zrobić na przykład przekąski z ciasta z cukinii?
Tartą cukinię smaży się na patelni, a podsmażaną marchewkę i cebulę wymieszaną z majonezem podaje się jako krem i nadzienie. Dodatkowa soczystość zostanie dodana do przekąskowego ciasta kabaczowego świeże pomidory, cóż, ser ozdobi i uzupełni danie. Ciasto przystawkowe na pewno nie pozostanie niezauważone, jego wygląd przyciąga zdziwione spojrzenia, a smak jest bardzo przyjemny – jest doskonały i dobrze zbalansowany.
Składniki
- cukinia 500 g
- jajko 2 szt.
- marchewki 2 szt.
- cebula 2 szt.
- mąka 5 łyżek. l.
- pomidor 4 szt.
- majonez 150 g
- czosnek 2 ząbki
- ser twardy 100 g
- olej roślinny
Przepis na ciasto z cukinii krok po kroku
- Przygotuj potrzebne jedzenie. Odetnij skórkę z dyni i usuń nasiona i miękkie wnętrze (jeśli są). Obierz i opłucz marchewki i cebulę.
Cukinię zetrzyj na tarce do buraków, rozbij jajka.
Mieszać. Dodaj sól i mąkę.
Ponownie dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki mąki. Jeśli ciasto okaże się zbyt płynne, należy dodać trochę więcej mąki, w przeciwnym razie nie da się odwrócić ciasta. Tutaj kieruj się sytuacją, ponieważ zawartość płynów w cukinii może być różna, w zależności od tego dostosuj ilość dodawanej mąki.
Dobrze podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Nałóż łyżką ciasto na kabaczki tak cienką i równą warstwą, jak to możliwe, na całej powierzchni. Smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się jasna skórka. W ten sposób upiec resztę placków. Otrzymasz ich 4-5 (średnica patelni to 23 centymetry).
Na nadzienie zetrzyj marchewki, pokrój cebulę na pół lub ćwiartki. Zapisz na olej roślinny na złoty kolor. Posiekaj czosnek.
Dodaj majonez i wymieszaj.
Wszystkie komponenty są gotowe i możesz rozpocząć montaż. Połóż skórkę z cukinii na talerzu.
Obficie posmarować nadzieniem. Powinno być go dużo, więc ciasto z cukinii będzie smaczniejsze.
Rozłóż posiekane pomidory, możesz na przemian czerwony i żółty, wyjdzie piękniej i ciekawiej.
W ten sposób całkowicie zbierz ciasto.
W razie potrzeby przytnij krawędzie. Pokryj boki i górę majonezem.
Posyp drobno startym twardym serem. Udekoruj według uznania, możesz użyć pomidorów, świeżych ziół. Przed podaniem należy pozostawić ciasto do namoczenia w lodówce na co najmniej kilka godzin, najlepiej na noc.
Notatka:
- majonez w nadzieniu można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną, lub oba można stosować w proporcji 1:1;
- warzywa można dodawać zarówno do ciasta, jak i do nadzienia, dobrze nadaje się koperek;
- im młodsza cukinia, tym bardziej miękkie będzie ciasto.
W sezonie warzywnym takie danie można przyrządzać przynajmniej codziennie. Przygotowuje się go szybko i łatwo z dostępnych składników.
Składniki
- 6 małych cukinii;
- sól dla smaku;
- 3 jajka;
- 1 pęczek koperku + kilka gałązek do dekoracji;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- 5-6 łyżek mąki;
- 200g;
- 4 ząbki czosnku;
- 4 duże pomidory.
Przygotowanie
Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Młodych nie trzeba obierać, ale u starszych lepiej jest usunąć skórę i nasiona. Warzywa doprawić solą, wymieszać i odstawić na 15 minut.
W tym czasie cukinia zostanie wyciśnięta. Włóż je do durszlaka i dobrze zapamiętaj rękami do szklanki nadmiaru płynu. Przełóż warzywa do miski, dodaj jajka, drobno posiekany koperek i pieprz i wymieszaj do połączenia.
Dodaj mąkę i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto nie powinno być wodniste. Możesz więc dodać więcej mąki niż jest to wskazane w składnikach.
Ciasto okazuje się bardzo delikatne i przewiewne. A naleśniki z cukinii, które służą jako ciasta, dobrze komponują się z dowolnymi nadzieniami. Dzięki temu można je piec osobno.
Składniki
- 1 cebula;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 1 mały szpik warzywny;
- ½ łyżeczki cukru;
- szczypta soli;
- 4 jajka;
- 4-5 łyżek mąki;
- 100 ml mleka;
- 100 g twardego sera;
- 100 g sera feta;
- 150 g kwaśnej śmietany, 15% tłuszczu;
- gałązka koperku.
Przygotowanie
Cebulę pokroić w półpierścienie i umieścić na patelni z rozgrzanym olejem. Mieszaj na złoty kolor na średnim ogniu.
Dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cukinię. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem, aż cukinia zmięknie.
Przełóż warzywa do miski i miksuj, aż jednorodna masa i lekko ostudzić. Dodaj cukier, sól, 1 surowe jajko i dokładnie wymieszaj. Wlej na pół i ponownie dobrze połącz składniki.
Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Wlej trochę oleju roślinnego i pozostałego mleka i dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć gęste ciasto.
Rozgrzej olej na patelni i dodaj trochę ciasta. Rozprowadź łopatką na całej patelni. Piecz naleśniki przez około 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. W ten sam sposób usmaż pozostałe ciasto.
Jako nadzienia można użyć tylko smażonych grzybów. Jednak pomidory i ser dodadzą potrawie jeszcze więcej smaku. Ciasta również okazują się niezwykłe: do cukinii dodaje się marchewki i płatki owsiane.
Składniki
- 2 małe cukinie;
- 2 marchewki;
- sól dla smaku;
- 1 cebula;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 300 g pieczarek;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 jajka;
- 4-5 łyżek drobno zmielonych płatków owsianych;
- 250 g kwaśnej śmietany, 15% tłuszczu;
- ½ pęczka koperku;
- ½ pęczka pietruszki + kilka gałązek do dekoracji;
- 200 g twardego sera;
- 3 duże pomidory.
Przygotowanie
Jeśli cukinie są stare, obierz je i zasiej. Zetrzeć grubo cukinię i marchewki do jednej miski. Dopraw warzywa solą i wymieszaj. Włóż je do durszlaka i odstaw na 15-20 minut.
W międzyczasie posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na patelni z rozgrzanym olejem. Dodaj pokrojone na małe kawałki i gotuj przez kilka minut. Na patelnię wrzucamy posiekany czosnek, mieszamy, smażymy jeszcze minutę i zdejmujemy z ognia.
Gdy grzyby stygną, ostrożnie wyciśnij rękoma cukinię i marchewkę, aby usunąć z nich nadmiar płynu. Dodaj jajka, wymieszaj, wmieszaj płatki owsiane i ponownie dobrze połącz składniki.
Rozgrzej olej na czystej patelni, dodaj trochę ciasta i spłaszcz. Smażyć pod przykryciem przez 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor.
Aby odwrócić naleśnika, możesz przewrócić go na pokrywkę.
Z pozostałego ciasta przygotuj jeszcze kilka ciastek.
Pieczarki mieszamy ze śmietaną i posiekanymi ziołami. Zetrzyj ser i pokrój pomidory w cienkie plasterki.
Połóż pierwszą skórkę na półmisku do serwowania. Rozłóż na nim część nadzienie grzybowe, posyp serem, połóż pomidory i lekko posol.
Powtarzaj, aż zabraknie ciastek. Ostatnia warstwa powinna być tandetna. Udekorować gotowe ciasto liście pietruszki.
Ten delikatne ciasto pieczone w piekarniku. Może być podawany na ciepło lub na zimno.
Składniki
- 2 małe cukinie;
- 3 jajka;
- 1 łyżeczka
- sól dla smaku;
- mieszanka papryki do smaku;
- 250 g mąki;
- 150 ml mleka;
- kilka łyżek oleju roślinnego;
- 3 marchewki;
- 2-3 cebule;
- 500 g mielonego kurczaka;
- 1 pęczek koperku;
- 4 łyżki kwaśnej śmietany;
- 100 g twardego sera.
Przygotowanie
Cukinie zetrzyj na drobnej tarce, dodaj jajka, kurkumę, mieszankę soli i pieprzu i wymieszaj. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Wlać mleko i kilka łyżek masła i zagnieść cienkie ciasto... Pozostaw w temperaturze pokojowej na 15 minut.
Rozgrzej olej na patelni i usmaż cienkie naleśniki z dyni. Powinny być zarumienione z obu stron.
Marchewki zetrzyj na grubo i posiekaj cebulę małe kostki... Lekko podsmażyć cebulę na patelni z rozgrzanym olejem, dodać marchewki i smażyć kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Połącz z posiekanym koperkiem, solą i mieszanką pieprzu.
Umieść pierwszy naleśnik na dnie naczynia do pieczenia. Rozłóż na nim cienką warstwę mięsa mielonego i smażonych warzyw. Powtórz warstwy jeszcze kilka razy. Na wierzchu powinien być naleśnik.
Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut. Wymieszaj śmietanę i tarty ser... Wyjmij ciasto z piekarnika, zdejmij folię i posmaruj wierzch mieszanką serów.
Ciasto pieczemy bez folii około 20 minut na złoty kolor.
wrzos.pl
Twoi bliscy nigdy nie zgadną, z czego składa się ten pyszny deser!
Składniki
Do ciast:
- 170 g masła;
- 300 g cukru;
- szczypta waniliny;
- 3 jajka;
- 190 g mąki;
- 180 g kakao;
- 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- ½ łyżeczki soli;
- ½ łyżeczki cynamonu
- 240 ml mleka;
- 1 mały szpik warzywny;
- trochę oleju roślinnego.
Do kremu:
- 230 g masła;
- 120 g kakao;
- 370 g cukru pudru;
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej;
- 120 ml mleka.
Przygotowanie
Za pomocą miksera wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj wanilinę i jajka i ponownie ubij.
W osobnym pojemniku wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Do mieszanki olejowej wsypać mąkę, wlać mleko i dobrze wymieszać. Dodać starta cukinia i ponownie zamieszaj.
Posmaruj masłem dwie 22 cm formy do pieczenia, rozłóż ciasto i piecz w temperaturze 160°C przez około 30 minut. Jeśli masz tylko jedną formę, ugotuj ciastka pojedynczo.
Wszystkie składniki kremu ubić mikserem na gładką masę. Wystudzoną skórkę ułożyć na półmisku do serwowania, posmarować śmietaną i przykryć drugim podpłomykiem. Wierzch i boki ciasta nasycić pozostałym kremem.
Ciasto z cukinii można podzielić na dania główne i przekąski. To pożywny, satysfakcjonujący i kolorowy pod względem smaku przysmak. Skład składników może być inny. To jest na pokaz duża liczba zostaną wysłane wypełnienia i materiał.
Klasyczny przepis na ciasto z cukinii to wersja z pomidorami.
Ciasto z cukinii - co zabrać do gotowania:
- pięć młodych cukinii;
- 3 jajka;
- 6 pomidorów;
- 150 g mąki;
- 200 ml majonezu;
- 4 ząbki czosnku;
- weź zioła (koperek, pietruszka), przyprawy (sól, pieprz) do smaku;
- olej do smażenia ciast z cukinii.
Przeczytaj, jak zrobić proste ciasto z cukinii:
- Cukinie, najlepiej młode, są myte, obierane i siekane grubą tarką. Dodaj trochę soli i odczekaj 15 minut. Ostatnia manipulacja pozwoli ci usunąć nadmiar płynu z cukinii.
- Aby nie tracić czasu na próżno, poświęcimy go na przygotowanie sosu pomidorowo-czosnkowego. Pokrój pomidory w cienkie, zgrabne kółka. Sos czosnkowy robimy na bazie majonezu i czosnku przepuszczonego przez prasę.
- Następnie wrzucamy cukinię do durszlaka i ściskając masę rękami, usuwamy nadmiar płynu.
- Po zakończeniu wirowania rozbić jajka na masę do dyni, dodać posiekane zioła, przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu przechodzimy do następnego etapu: dodawania lepkiej bazy - mąki.
- Nie martw się, jeśli po dodaniu całej mąki twoje ciasto nadal nie osiągnęło idealnej konsystencji, jak na naleśniki. Pamiętaj, że gotujemy w cukinii i mogą wymagać jeszcze mąka w zależności od wilgotności. Aby nie martwić się możliwością zniszczenia ciastek z cukinii, dodaj trochę skrobi. Utrzyma ciasto razem i pozwoli bez trudu przewrócić naleśniki.
- Ciasto jest gotowe. Pozostaje położyć go na wysmarowanej i gorącej patelni, rozprowadzając po powierzchni zwykłą łyżką stołową.
- Placki z cukinii przygotowuje się podobnie jak zwykłe naleśniki - do ugotowania i z obu stron. W takim przypadku czas gotowania będzie nieco dłuższy, ponieważ nasze naleśniki powinny być gęstsze i grubsze.
- Po usmażeniu wszystkich herbatników połóż je na ręczniku papierowym i poczekaj, aż ostygną.
- Ciasta wystygły, pomidory zostały pokrojone, a sos czosnkowy od dawna czeka w skrzydełkach, więc zaczynamy składać ciasto z naleśników z dyni:
- Każdy naleśnik z dyni pierwsza warstwa sos czosnkowy... Do doskonały smak Zalecamy pobranie próbki z ciastek poprzez odcięcie małego kawałka. Jeśli ilość przypraw jest niewystarczająca, uzupełnij ją kremem.
- Połóż pomidory na sosie.
W razie potrzeby wszystko lekko posyp posiekanymi ziołami, niech ciasto trochę nasiąknie, a my możemy spokojnie cieszyć się jego niesamowitym smakiem.
Ciasto z cukinii: gotuj z pomidorami i serem
Opcja zrobienia ciasta z cukinii z serem ma niewielką osobliwość - należy ją upiec w piekarniku, aż będzie gotowa.
Ciasto z cukinii z pomidorami i serem - co zabrać do gotowania:
- 3 średniej wielkości cukinia;
- 2 jajka;
- 2 pomidory;
- 200 g sera;
- 200 g mąki;
- 200 ml majonezu;
- 3 ząbki czosnku;
- zielenie, przyprawy do smaku.
- Zmiel czystą i wysuszoną cukinię na grubą tarkę.
- Ten przepis nie wymaga leżenia w durszlaku, więc natychmiast rozbijamy jajka na cukinię.
- Dodaj przyprawy z mąką. Wszystko zagniatamy i sprawdzamy ciasto: powinno być jak dobra tłusta śmietana
- Dobrze rozgrzewamy patelnię i posmarowaną olejem rozprowadzamy niewielką ilość ciasta, dobrze wyrównując powierzchnię. Każdy naleśnik ma grubość około 0,5 cm.
- Po ułożeniu naleśników na papierowej podstawie czekamy na schłodzenie, w tym czasie kroimy pomidory w kółka i przygotowujemy krem z posiekanego czosnku, majonezu i ziół.
- Ser: musi być starty na grubą tarkę.
- Zaczynamy zbierać ciasto. Robimy to na pergaminie ułożonym na blasze do pieczenia. Skórka - śmietana - pomidory - ser. Ta sekwencja musi być przestrzegana aż do całkowitego końca składników. Wyjątkiem może być górny placek: wystarczy posmarować go śmietaną i posypać serem.
- Ciasto z naleśników squashowych z pomidorami i serem pieczemy w piekarniku przez pół godziny, przestrzegając reżimu temperaturowego 200 ° C.
Mimo upieczenia w piecu, tradycyjnie podaje się go jako zimną przekąskę.
Ciasto cukiniowe z marchewką i cebulą
Przepis na ciasto z marchewką to bardziej pracochłonna, ale nie mniej smaczna wariacja na temat wykonania przysmaku z dyni.
Czego potrzebujemy:
- 2 duże marchewki;
- 3 cebule;
- 2 pomidory;
- 5 ząbków czosnku;
- 150 g sera;
- 4 cukinie;
- 2 jajka;
- 200 g majonezu;
- mąka.
Przejdźmy do procesu robienia ciasta:
- Możesz skorzystać z jednej z dwóch wcześniej opisanych opcji robienia naleśników z squasha.
- Osobliwością przepisu jest to, że nie trzeba czekać, aż ciastka ostygną. Ciasto możesz zbierać na bazie gorących naleśników.
- Przejdźmy do farszu. Podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę w oleju roślinnym.
- Połącz czosnek z majonezem i ziołami.
- Pokrój pomidory w kółka.
- Zmiel ser.
- Teraz zbieramy ciasto: ciasto - śmietana - smażone warzywa - pomidory - ser.
Ciasto z cukinii z marchewką i cebulą okazuje się bardzo smaczne: można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przepis na gotowanie z grzybami
Ciasto z cukinii z grzybami okazuje się pyszne i pożywne.
Do gotowania potrzebujemy:
- 2 duże cukinie;
- 400 g pieczarek;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 200 ml majonezu;
- koperek, przyprawy, olej do smaku w razie potrzeby.
Zacznijmy robić ciasto do squasha:
- Proces gotowania naleśników z dyni jest opisany w pierwszych dwóch przepisach: możesz użyć dowolnej opcji.
- Przygotowujemy również krem na bazie majonezu i czosnku według podstawowych receptur.
Ponieważ proces będzie się różnił nadzieniem, skupimy się na przygotowaniu na nim:
- Pokrój cebulę na półpierścienie. Wysyłamy do podsmażenia w oleju roślinnym.
- W tym czasie kroimy grzyby, wysyłamy je do grzybów i smażymy do miękkości.
Zbieramy ciasto: ciasto, śmietanę, smażoną cebulę z grzybami.
Pozwól ciastu trochę namoczyć się i ciesz się jego niesamowitym smakiem.
Ciasto z mielonej wołowiny z cukinią
Przepis różni się od wcześniej prezentowanych: dla odmiany odejdziemy od bazy w postaci placków z cukinii, a z cukinii zrobimy coś w rodzaju kokonu, w którym będzie upieczony mięsny farsz.
Przygotujmy następujące składniki:
- 4 średnie cukinie;
- 400 g każdy mielona wołowina, pomidor i grzyb;
- 2 duże cebule;
- 3 łyżki. l. Ryż;
- 200 ml kwaśnej śmietany.
I nie zapomnij o przyprawach i ziołach.
Zacznijmy proces przygotowania pysznego ciasta z mielonej wołowiny z cukinią:
- Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, usmaż posiekane grzyby, cebulę w oleju roślinnym. Sól i pieprz, skupiając się na Twoim guście.
- Aby uniknąć pojawienia się nieprzyjemnego filmu, podsmaż trochę mięso mielone, a następnie połącz je z ryżem już ugotowanym do połowy. Sól i pieprz lekko - pamiętaj, że pozostałe składniki będą doprawione, więc nie przesadzaj.
- Pokrój pomidory w kółka.
- Teraz uwaga! Cukinię według tego przepisu należy pokroić w plasterki - cienkie paski. Do tego wygodnie jest użyć obieraczki do warzyw. Grubość każdego plasterka wynosi około 2-3 mm. Liście powinny się dobrze zginać.
- Cukinię układamy na zakładkę w naczyniu do pieczenia. Pozostawiamy jedną krawędź wolną - wykorzystamy ją do zamknięcia naszej potrawy na wierzchu. Sól i pieprz, aby cukinia nie była mdła.
- Połóż mięso mielone z ryżem na środku.
- Teraz znowu cukinia. W przypadku warstwy środkowej plasterki można podzielić na pół.
- Na cukinię położyć smażoną cebulę i grzyby.
- Pomidory podążają za nimi.
- Wszystko pokrywamy kwaśną śmietaną. Opcjonalnie dodaj ser do przepisu.
- Łączymy wolne krawędzie dolnej cukinii, aby uzyskać kokon z wewnętrznym nadzieniem z mięsa mielonego, grzybami z cebulą i pomidorem. Jeśli na środku powstała luka: przykryj pomidorami.
- Cukinię pokrywamy kwaśną śmietaną i pieczemy przez 40 minut.
Obserwujemy reżim temperaturowy w 190 ° C.
Tak przygotowany placek z mielonej wołowiny z cukinią okazuje się bardzo smaczny i, co równie ważne, sycący i pożywny.
Ciasto warzywne: wersja cukiniowa z twarogiem
Proces robienia ciasta z cukinii nie różni się zbytnio od ciasta z cukinii. Ale jest jedno nadzienie, które maksymalizuje smak cukinii - twarożek.
Chodzi o to, jak zrobić ciasto z cukinii z twarogiem, czytaj dalej.
Co musisz wziąć z produktów - do testu:
- 2 cukinie;
- 5 jaj;
- 130 g mąki;
- przyprawy i olej.
Do nadzienia i śmietany:
- 200 g twarogu;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 świeży ogórek i pomidor.
Zacznijmy gotować:
- Przygotujmy ciasto na podstawie zadeklarowanego zestawu produktów wykorzystując sprawdzoną już technologię. Smażyć cienkie, pyszne naleśniki.
- Śmietanka: robimy ją na bazie twarogu, czosnku, ogórka i posiekanej na tarce śmietany. Ostatni składnik można zastąpić jogurtem lub majonezem.
- Gotowe ciasta pokrywamy kremem, uzupełniamy kółkami pomidorowymi i powtarzamy warstwy, aż składniki zostaną całkowicie skonsumowane.
Pozwól mu parzyć przez kilka godzin na zimno i ciesz się.
Naleśniki z cukinii i boczek
Przepis można nazwać idealną alternatywą dla leniwej lub zapracowanej gospodyni domowej, jedyne, co należy zrobić, to gotować naleśniki za pomocą wcześniej dźwięcznych opcji ugniatania i smażenia i smarować je śmietaną, przesuwając wszystko paskami boczku i pomidora .
Składniki na ciasto:
- 900 g cukinii;
- 3 jajka;
- 160 g mąki;
- warzywa.
Składniki na krem i nadzienie:
- 2 pomidory;
- 3 ząbki czosnku;
- 250 g majonezu;
- 5 pasków boczku.
Jak zrobić boczek z cukinii?
- Jednym machnięciem ręki i szczerze mówiąc, używając pierwszych przepisów, zamieniamy cukinię, jajka i mąkę w naleśniki.
- Posypujemy je kremem z posiekanego czosnku i majonezem.
- Połóż pomidory i boczek na wierzchu.
- Powtarzaj warstwy, dopóki są składniki.
- Pokryj górną warstwę kremem i włóż ciasto do lodówki.
Po kilku godzinach możesz już zjeść przystawkę.
Ciasto z cukinii: przepis na przekąskę z paluszkami krabowymi
Aby zrobić nadzienie z mięsa kraba, weź:
- pakowanie paluszków krabowych;
- 150 g sera;
- kilka ząbków czosnku;
- majonez.
Proces gotowania:
- Zmiel drobno na grubą tarkę paluszki krabowe oraz ser.
- Ale posiekaj czosnek na drobną tarkę.
- Mieszamy ser, czosnek i majonez. W tym samym czasie zostawiamy trochę sera do dekoracji wierzchniej warstwy.
- Ciastka pokrywamy gotowym kremem, posypujemy kremem paluszkami krabowymi.
Kończymy proces gotowania ostatecznym akcentem: posypaniem w postaci sera.