Klasyczne słone grzanki nadają się nie tylko dla miłośników żywej piany; dzieci uwielbiają je chrupać z przyjemnością. Jeśli jako troskliwy rodzic obawiasz się, że nie możesz oczekiwać od krakersów kupionych w sklepie Wysoka jakość, wypróbuj ten przepis i zdobądź małe serduszka swoim daniem.

Będziesz potrzebować:

• Biały chleb - 500 g
• Warzywa lub Oliwa z oliwek- 6-7 łyżek stołowych
• Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie

Chleb pokroić w kostkę lub kromki o wymiarach ok. 1cm na 1cm. Smaż je na małym ogniu z dodatkiem oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, jak lubisz. Gdy tylko pojawi się złota skorupa, grzanki są gotowe. Posyp je mieszanką przypraw lub zwykłym drobna sól, w zależności od preferencji. Danie gotowe do podania!

WAŻNY: Staraj się nie przesadzać z olejem spożywczym. Nie wszyscy kochają tłuste grzanki, bez względu na to, jak są smaczne. Jeśli ręka nadal drży, a olej na patelni jest większy niż wymagana objętość, przekąskę można rozłożyć na serwetkach, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak potrawy, a przystawka zostanie uratowana.

Przepis na czosnek czosnkowy w kształcie batonika

Do świeżego piwa grzanki czosnkowe przydają się, zwłaszcza, że ​​jest to powszechna przekąska w wielu lokalach Żywnościowy... Przepis tylko nieznacznie różni się od poprzedniego.

Będziesz potrzebować:

• Nieświeży chleb (biały) - 500 g
• Czosnek - 2-4 ząbki
• Oliwa roślinna lub z oliwek - 30 ml
• Sól dla smaku

Przygotowanie

Pokrój chleb na plasterki lub kostki o grubości 1 cm. Smażyć grzanki na małym ogniu z dodatkiem oleju roślinnego na złoty kolor. Czosnek obrać, zmiażdżyć lub zetrzeć na tarce. Dodaj sól i olej roślinny do powstałej kleiku. Dobrze wymieszać. Zetrzyj przygotowane grzanki z powstałym sosem i podawaj.

Przepis wideo

Ten film ilustruje proces robienia grzanek czosnkowych:

Klasyczne grzanki z jajkiem

To ładne obfita przekąska zrobione z bochenka lub bagietka francuska, w ostateczności można wziąć biały chleb, ale grzanki nie będą tak delikatne.

1. Bochenek kroi się na porcje i smaży z obu stron w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, możesz usmażyć jedną stronę lub wysuszyć plastry w tosterze.
2. Spód natrzyj ząbkiem czosnku.
3. Wierzch posmaruj majonezem i posyp posiekanym jajkiem na twardo.

W razie potrzeby możesz je pieprzyć, posyp drobno posiekaną zieloną cebulą.

grzanki walijskie

Wdrożenie przepisu potrwa nieco dłużej niż poprzednie, ale wynik zadziwi smakiem. Do gotowania potrzebujesz:

• Pałka - 1/2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Piwo - 100 ml.
• Sucha musztarda - 1 łyżeczka.
• Sól, mielona czarna i ziele angielskie do smaku.
• Cukier - ¼ łyżeczki.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• „Cheddar” - 300 gr.

Roztop masło na małym ogniu i dodaj do niego grubo starty ser. Wprowadza się go stopniowo i mieszając, osiąga się jednorodność masy. Następnie do mieszanki ostrożnie wlewa się piwo, dodaje się przyprawy, cukier i sól. Zdejmij z ognia i dodaj surowe żółtka. Dokładnie wetrzyj.

Smażony gorący chleb z jednej strony rozprowadza się powstałą masą i wysyła do piekarnika, aż uzyska się jasnobrązową skórkę, ozdobiony francuskimi ogórkami i podawany na gorąco.

Z czarnego chleba

Jeśli masz znajomych lub przyjaciół, którym nie są obojętne pikantne potrawy, docenią grzanki z czarnego chleba.

Będziesz potrzebować:

• Chleb (żytni lub Borodinsky) - 200 g
• Mleko - 1 łyżka stołowa
• Masło lub margaryna - 2 łyżki
• Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie

Chleb bez skórki pokroić w plasterki lub kostki. Namocz je w mleku z dodatkiem soli lub przypraw. Na rozgrzaną patelnię dodaj masło lub margarynę i smaż grzanki na małym ogniu na złoty kolor. Podawaj danie na ciepło, jeśli chcesz, możesz je ugotować osobno sos czosnkowy.

Jak zrobić sos czosnkowy

Osobliwością sosu czosnkowego jest to, że nadaje się nie tylko do grzanek. W kawiarniach i restauracjach ten sos podaje się do głównego mięsa i Dania z ryb jak czosnek dobrze komponuje się z wysmażonym stekiem lub delikatnym filety rybne... Podobnie jak do dań głównych, sos czosnkowy jest dobry do przystawek. A zrobienie takiego sosu wcale nie jest trudne.

Będziesz potrzebować:

• Śmietana - 30 g
• Majonez - 30 g
• Czosnek (opcjonalnie) - 1-2 ząbki;
• Koperek i sól do smaku.

Przygotowanie

Połącz zmiażdżony czosnek ze śmietaną i majonezem. Do powstałego sosu dodaj zioła i sól. Recepturę sosu można urozmaicić różnymi ziołami i przyprawami. W razie potrzeby gram kwaśnej śmietany i majonezu można zwiększyć. Sos będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli sam zrobisz majonez i weźmiesz domową śmietanę.

Przepis wideo na przygotowanie sosu czosnkowego:

NA PRZYKŁAD: We wszystkich powyższych przepisach nie trzeba smażyć kawałków chleba w olej roślinny... Można je suszyć na patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku. Zapobiegnie to nadmiernemu przetłuszczaniu się.

Najważniejsze to dodać sól i przyprawy przed pójściem do piekarnika. Grzanki czosnkowe można trzeć zarówno przed, jak i po ugotowaniu. Często taką przekąskę robi się z czerstwego lub czerstwego chleba. Jedyny warunek w takim przypadku brak pleśni. Wiele gospodyń domowych zgodzi się z tym od stary chleb grzanki są wygodniejsze do zrobienia. Świeży chleb jest zbyt miękki, ale czerstwy jest lepiej krojony.

Kremowe grzanki

chleb żytni pokroić na porcje w trójkąty i wysuszyć w dowolny dogodny sposób. Następnie, na gorąco, posmaruj każdy kęs z obu stron. masło i posyp solą i pieprzem, możesz dodać inne przyprawy do smaku. Połóż grzanki na talerzu i zmiel z ziołami.

grzanki rybne

Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• bagietka lub bochenek.
• Filet śledziowy lub dowolna solona ryba - 300 gr.
• Gotowane średniej wielkości marchewki - 2 szt.
• Jajko na twardo - 2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Cebula zielona - 2-3 „pióra”.

Filety rybne i marchewki należy przewijać w maszynce do mięsa, dodać do nich drobno posiekane jajka i wymieszać z miękkie masło przed jednorodna masa... Kawałki bagietki usmażyć lub wysuszyć w piekarniku, z jednej strony posmarować olejem śledziowym, posypać ziołami.

Grzanki z łososia

Te grzanki są wykonane z chleb pszenny lub bochenka, ale aby urozmaicić przystawkę, można ją też kupić lub ugotować samemu ciasto francuskie, okazuje się delikatnie i niecodziennie.

1. Chleb smaży się na złoty kolor.
2. Łosoś wędzony (150-200 gr.) Kroi się na małe kawałki wielkości paznokcia, dodaje się do niego równą ilość sera Ricotta lub innego rodzaju twarogu, wszystko miesza się do uzyskania gładkości.
3. Powstałą masę układa się na grzankach.

U góry można je ozdobić cienkimi kółkami. świeży ogórek, dodaje przekąsce świeżości.

Nie zapomnij też świetna przekąska na piwo - !

Domowe grzanki z serem

Jeśli zwykłe grzanki doprawione samą solą i czosnkiem wydają się Wam zbyt proste, proponujemy wariant tego dania z serem.

Będziesz potrzebować:

• Chleb - 7 kromek
• Czosnek - 7 głów
• Ser - 100 g
• Sól dla smaku

Przygotowanie

Każdy kawałek chleba natrzyj czosnkiem i solą. Usuń czosnek przed smażeniem, w przeciwnym razie może się przypalić i zepsuć cały smak potrawy. Ułóż grzanki między sobą tak, aby były równomiernie nasycone sokiem czosnkowym. Możesz zostawić je włączone na kilka minut, przełożyć je i ponownie zostawić. Gdy piekarnik się nagrzewa, kromki chleba pokrój w dowolne plastry lub kostki. Połóż je na blasze do pieczenia i gotuj, aż będą chrupiące. Na koniec posyp startym serem i podawaj.

WAŻNY: Nie przesadzaj z grzankami w piekarniku, w przeciwnym razie zamienią się w krakersy! Środek tostu powinien być chrupiący na zewnątrz, ale miękki w środku.

Z chleba piwnego

Sekret smaku tych tostowanych grzanek nie tkwi w technologii wytwarzania samych grzanek, ale w chlebie. Takiego trudno kupić w postaci gotowej, ale dla tych, którzy lubią eksperymentować z ciastem, proces i wynik niewątpliwie przyniosą przyjemność. Przepis na 12 porcji.

• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej.
• 1,5 szklanki mąki premium.
• Proszek do pieczenia ciasta - 15 gr. lub soda gaszona octem.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Cukier - 3 łyżki stołowe.
• Piwo ciemne - 350 ml.
• Naczynie do pieczenia prostokątne 10*20cm.

Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce, aż będą gładkie. Wlej piwo. Jeśli używa się sody, dodaj ją po piwie, po zgaszeniu. Ugniataj dokładnie. Foremkę posmaruj roztopionym masłem i posyp bułką tartą. Włóż do niego ciasto i wstaw do nagrzanego (180°C) piekarnika.

Przybliżony czas pieczenia to 60 minut. Gotowość najlepiej sprawdzić wykałaczką lub szydełkarką, wbijając ją w środek bochenka, gdy na wyciągniętej igle nie ma już ciasta, można je wyjąć. Schłodzony chleb kroimy na kawałki i suszymy, każdą kromkę smarujemy masłem, w razie potrzeby posypujemy kminkiem.

Litewski przepis

Główną „cechą” tej przekąski jest chleb. Idealnie, jeśli możesz znaleźć litewską mąkę kukurydzianą, jeśli nie, musisz wybrać bochenek o gęstej konsystencji, ciężkim cieście i małych dziurkach.

• Skórki są odcinane, używa się tylko miękkiej części. Jest cięty na paski o grubości 1 cm. i 3-5 cm długości, smażone są na patelni lekko nasmarowanej olejem z oliwek (słonecznikowym), aż ze wszystkich stron pojawi się skórka. Ważne jest, aby wnętrze ciasta nie wysychało, ale pozostało miękkie.
• Twardy ser tarty jest na średnio grubej tarce, mieszany z majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Ilość majonezu jest pobierana, aby mieszanina nie „unosiła się”, ale zachowała gęstą konsystencję.
• Gdy grzanki osiągną pożądany stan, zwiększ ogień pod patelnią i dodaj pikantną mieszankę do chleba. Nie musisz przykrywać pokrywką, w przeciwnym razie krakersy zmokną od kondensacji.
• Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie grzanki były pokryte warstwą roztopionego sera.

Przystawka podawana jest na gorąco. W razie potrzeby możesz uzupełnić go dowolnymi przyprawami lub ziołami.

Grzanki od dawna uważane są za jedne z najlepsze przekąski na piwo. Są pyszne, naturalne, łatwe w przygotowaniu i niedrogie. Jeśli nadal nie wiesz, jak prawidłowo przygotować tosty do piwa w domu, polecam zapoznać się z proponowanymi przepisami. Przyjrzymy się opcjom o smaku czosnkowym, serowym i po prostu słonym.

Do zrobienia pyszne grzanki Lepiej jest wziąć cały chleb z piwem, a nie posiekany, ponieważ kawałki sklepu są zbyt cienkie. Odpowiedni jest również czerstwy chleb, o ile nie ma na nim pleśni. Optymalna grubość plastrów wynosi 0,5-1 cm, grubsze plastry bardzo długo się smażą i są niewygodne do jedzenia, a cieńsze palą się, tracąc smak.

Przepis na solone grzanki

Dobra opcja dla tych, którzy preferują neutralną piwną przekąskę, która nie przeszkadza w delektowaniu się ulubionym napojem. Dodajemy tylko sól. Mleko sprawia, że ​​grzanki są bardziej miękkie bez zmiany smaku.

Składniki:

• chleb (biały lub czarny) - 200 gramów;
• mleko - 1 łyżka stołowa;
• masło (margaryna) - 2 łyżki;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój chleb na kromki.

2. Zwilż plastry mlekiem i solą.

3. Podgrzej patelnię, dodaj masło (margarynę).

4. Smaż plastry, aż będą chrupiące.

5. Podawaj na ciepło.

Proste słone grzanki

Sos czosnkowy do grzanek

Uniwersalny przedmiot pasujący do wszystkich przepisów na grzanki. Jeśli w firmie są osoby, które nie lubią niesmakowanych grzanek, to ten sos można dla nich zrobić. W razie potrzeby możesz dodać do kompozycji dowolne przyprawy i przyprawy.

Składniki:

• kwaśna śmietana - 30 gramów;
• majonez - 30 gramów;
• czosnek (opcjonalnie) - 1-2 ząbki;
• koperek i sól do smaku.

Przygotowanie: Wyciśnij czosnek, wymieszaj wszystkie składniki w misce i wstaw do lodówki na 20 minut.

Sos Czosnkowy

Grzanki czosnkowe na piwo

Grzanki czosnkowe stały się klasyką piwnych przekąsek, podawane są w prawie każdym barze, ale w domu są nie mniej smaczne.

• chleb (biały lub żytni) - 500 gramów;
• czosnek - 2 głowy;
• olej roślinny - 7 łyżek stołowych;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój chleb na kromki.

2. Rozgrzej patelnię na kuchence, wlej 3 łyżki oleju roślinnego.

3. Smaż plastry z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Średnio każdy kawałek zajmuje 3-4 minuty.

4. Obierz czosnek, przełóż przez prasę czosnkową, wymieszaj z solą i 4 pozostałymi łyżkami oleju roślinnego.

5. Rozłóż czosnek na ciepłych grzankach i podawaj. Na wierzchu można je ozdobić drobno posiekanymi zieleniami.

Grzanki czosnkowe

Grzanki z serem

Smak ser topiony pasuje do piwa, ten przepis na grzanki jest lubiany przez wielu smakoszy. Zamiast patelni użyjemy piekarnika.

• chleb - 7 kromek;
• czosnek - 7 głów;
• ser - 100 gramów;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Na każdą kromkę chleba wyciśnij główkę czosnku i soli. Czosnek jest tu potrzebny tylko do impregnacji, usuniemy go przed smażeniem.

2. Włóż wszystkie ćwiartki do jednej dużej kanapki, aby lepiej wchłonąć sok czosnkowy.

3. Pozostaw na 5 minut. Następnie zamień kawałki w piramidzie, bardzo ważne jest, aby zrobić to dla pierwszego i ostatniego płatka, który jest najbardziej nasiąknięty. Pozostaw na kolejne 5 minut.

4. Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C.

5. Strząsnąć pozostały czosnek i sól z plastrów.

6. Odetnij górną skórkę i pokrój same plastry na kawałki o pożądanej długości, na przykład podziel je na trzy równe części i umieść na blasze do pieczenia.

7. Włóż grzanki do piekarnika. Przybliżony czas gotowania to 8-10 minut. Po 3-4 minutach polecam odwrócić plastry na drugą stronę, aby lepiej się usmażyły. Musimy uzyskać chrupiącą skórkę, ale w środku miąższ chleba nie powinien całkowicie wysychać, w przeciwnym razie nie dostaniesz grzanek, ale krakersy.

8. Zetrzyj ser i posyp gorące grzanki.

9. Jeśli ser nie stopił się dobrze, grzanki z serem można umieścić w piekarniku na 1-2 minuty.

Grzanki serowe

Jeszcze łatwiej jest przygotować tosty do piwa w kuchence mikrofalowej, poświęcisz na to 5-6 minut, cały proces jest opisany na filmie.

Grzanki chlebowe to proste i wszechstronne danie na wiele okazji. Istnieje ogromna liczba odmian i przepisów na to danie. Grzanki do piwa - klasyczna przystawka serwowane w barach i pubach. Szybkie przekąski można łatwo przygotować w domu. Ich przygotowanie nie wymaga drogich produktów i znacznej inwestycji czasu.

Wybór i przygotowanie produktów

Na taką przekąskę lepiej wziąć lekko czerstwy chleb. Oczywiście musi być wolny od pleśni i innych śladów nieodpowiedniego jedzenia. Świeże może się bardzo kruszyć po pokrojeniu.

Plastry lub kawałki powinny mieć grubość około centymetra, aby nasze plastry dobrze się ugotowały i nie przypaliły.

Do ich przygotowania możesz użyć zarówno białego, jak i czarnego pieczywa. Najlepiej przygotować przekąskę z piwem z czarnego chleba. Biały bochenek jest bardziej odpowiedni na słodkie grzanki na śniadanie.

Skórka jest wstępnie odcinana od czarnego chleba, ponieważ podczas gotowania zamieni się w suchar.

Przepis na sól

Najprostszy przepis na piwną przekąskę dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem ulubionego napoju i nie zapychać go przyprawami.

Składniki:

• 4–5 kromek chleba żytniego;
• 2 łyżki mleka;
• sól dla smaku;
• 50–70 gramów masła.

Jak gotować.

1. Pokrój chleb w kostkę.

2. Zwilż je lekko w mleku. Nada gotowym grzankom miękkości. Lekko dodaj sól.

3. Smażyć na patelni na roztopionym maśle na złoty kolor.

Przepis Borodino

Pikantne grzanki żytnie Borodino powstają z chleba o tej samej nazwie. Odpowiedni dla fanów pikantnych przekąsek.

Składniki:

• 4–5 kromek chleba żytniego;
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• czerwona papryka i inne ostre przyprawy smak;
• 1 jajko;
• masło do smażenia.

Przepis krok po kroku.

1. Dobrze ubij jajko trzepaczką, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy.

2. Otrzymano mieszanka jajeczna posmarować kawałki chleba.

3. Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni.

Przepis na czosnek

Składniki:

• 200-300 gramów chleba;
• 4-5 ząbków czosnku;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• 70 gramów masła;
• sól dla smaku;
• warzywa.

Gotowanie.

1. Smażyć pokrojone plastry na patelni na oleju słonecznikowym na złoty kolor.

2. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Wymieszać z solą i masłem.

3. Rozłóż mieszankę czosnkową na ciepłych grzankach.

Grzanki czosnkowe można posypać drobno posiekanymi ziołami.

Przepis na ser

Grzanki czosnkowe zapiekane z serem są już uważane za wykwintną przekąskę. Ser dobrze komponuje się ze smakiem spienionego piwa.

Składniki:

• 5-6 kromek chleba;
• kilka ząbków czosnku;
• 80 gramów twardego sera;
• Sól.

Przepis krok po kroku.

1. Pokrój chleb żytni na plasterki.

2. Posmaruj je czosnkiem przepuszczonym przez prasę, posyp solą. Plastry ułożyć jeden na drugim w formie kanapki i pozostawić do namoczenia na 10-15 minut.

3. Po upływie czasu usuń pozostały czosnek i sól. Pokrój na porcje i ułóż na blasze do pieczenia.

4. Suszyć w piekarniku w 180 stopniach przez 10-12 minut, aż będzie chrupiąca. Ważne jest, aby grzanki pozostały miękkie w środku. Aby to zrobić, podczas pieczenia należy kilkakrotnie obrócić kromki chleba.

5. Ciepłe grzanki posyp tartym serem. Piecz przez kolejne 1-2 minuty.

W kuchence mikrofalowej przekąskę z serem według tego przepisu można przygotować w 2-3 minuty.

Przepis na sos

Pyszne i pikantne grzanki z czarnego chleba można dodać z dowolnym sosem. Najbardziej bezpretensjonalne opcje to śmietana, majonez, każdy rodzaj ketchupu. Polecamy spróbować sosu czosnkowego.

Składniki:

• 50 gramów kwaśnej śmietany;
• 50 gramów majonezu;
• 2 ząbki czosnku;
• warzywa;
• Sól.

Jak gotować.

1. Wymieszaj śmietanę i majonez.

2. Do mieszanki dodaj posiekany czosnek, drobno posiekane zioła i sól. Dokładnie wymieszać.

3. Umieść w lodówce. Po 30 minutach sos z grzanek jest gotowy.

Jeśli w firmie są osoby o różnych gustach, przygotuj kilka rodzajów przekąsek. Przygotowanie grzanek zajmie trochę czasu, ale jednocześnie wszyscy goście będą szczęśliwi.

Najprostszym, najszybszym i najbardziej praktycznym niedzielnym śniadaniem są grzanki. I przygotowuje się szybko i satysfakcjonująco, a jeśli zrobisz do niego również sosy, w których te grzanki można maczać, okaże się ogólnie wspaniały. Pozostaje tylko wybrać przepis, według którego najlepiej gotować najlepszy sos do grzanek i możesz cieszyć się z serca.

Jest do nich wiele sosów, najprostszy to zwykły majonez lub ketchup, ale to bardzo nudne sosy, a na niedzielne śniadanie chce się zafundować sobie coś wyjątkowego. Na przykład sos do grzanek czosnkowych.

Sos czosnkowy do grzanek żytnich najlepiej nadaje się na obiad, zwłaszcza ugotowany grochówka... Tutaj będą niezastąpione.

Rui

Można oddawać się wyobraźni i kroić małe kawałki z dużego kawałka chleba, lekko podsmażyć je na oleju. Takie zwykłe grzanki nazywane są bardzo ładnie - grzanki, podawane w najmodniejszych restauracjach. Mają też specjalny sos, który we Francji nazywa się rui.

Z pewnością zostanie mu zaserwowany zupy rybne Jest ich wymaganym atrybutem. Przepis na ten sos był testowany od dziesięcioleci, może różnić się jedynie ilością przypraw i stopniem ostrości.

Będziesz potrzebować:

• główka czosnku
• 4 duże żółtka
• 500 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
• 1/2 łyżeczki mielony szafran
• pieprz cayenne do smaku
• 1/2 łyżeczki Sól

Jak gotować

W zasadzie do przygotowania nie potrzeba nic skomplikowanego, przepis nie sprawia trudności i jest nieco podobny do tego używanego do robienia majonezu.

1. Czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć z solą, szafranem i pieprzem cayenne.
2. Dodaj powstałą mieszaninę do żółtek (nie odwrotnie) i dobrze wymieszaj.
3. Do mieszanki dodaj oliwę z oliwek. Cały czas mieszaj sos.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i ponownie wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodny. Sos okaże się dość gęsty, o pięknym żółtawym kolorze.

W razie potrzeby zioła można drobno posiekać i dodać do sosu, przepis pozwala na taką interwencję. Koper, bazylia, pietruszka, rukola dobrze się komponują. Grzanki maczane są w rui i maczane podczas posiłków.

Czosnek z serem

Na obiad przygotuj sos do chrupiących i prażonych grzanek czosnkowych. Jego baza ma jeden przepis, a już w nim możesz dodać dowolne składniki. Jak więc zrobić sos czosnkowy?

Będziesz potrzebować:

• krem - 100 ml
• ser - 120-150 gramów
• czosnek - 2-3 ząbki
• sól, pieprz - do smaku
• dowolne zielenie - do smaku

Jak gotować

Osobliwością tego sosu jest to, że jest przygotowywany w kąpieli wodnej. Jest to konieczne, ponieważ śmietana nigdy nie powinna się gotować, a ser nie powinien się palić. Aby zrobić to dobrze kąpiel wodna, weź dwie patelnie o różnych rozmiarach. Wlej wodę do dużego i zagotuj. Sos ugotuje się w mniej.

1. Drobno zetrzyj ser
2. Śmietanę wlać do rondla i wrzucić do wrzącej wody. Powinny nagrzewać się do 40-45 stopni.
3. Wlej ser do śmietany i mieszaj, aż się rozpuści.
4. Do masy wycisnąć czosnek, doprawić solą i pieprzem.
5. Wyjmij rondel i pozwól sosowi ostygnąć.

Nadaje się do wszelkich grzanek, ale szczególnie dobrze komponuje się z tymi z chleba Borodino.

Najszybszy sos

Jako dodatek do drugiego dania obiadowego pojawią się grzanki. Zawsze są apetyczne i opieczone, i robią sos do tostów z piwem i kwasem chlebowym, a jeśli zamiast ostre przyprawy dodaj cukier, wtedy będą apetycznie z mlekiem i herbatą. Możesz nawet zrobić je na poranną kawę. Ten sam sos do tostów jest przygotowywany nie dłużej niż 5 minut. Przepis jest bardzo prosty.

Będziesz potrzebować:

• Mleko - 500 ml
• Jajka - 4-5 sztuk
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Sól - szczypta

Do smaku można dodać czarny pieprz, czosnek, zioła.

Przygotowanie

Umieść wszystkie składniki w blenderze i ubijaj przez 1 minutę. Zanurz suszone lub smażone kromki chleba w powstałym sosie. Gotowy!

W kontakcie z

Klasyczne słone grzanki nadają się nie tylko dla miłośników żywej piany; dzieci uwielbiają je chrupać z przyjemnością. Jeśli jako troskliwy rodzic obawiasz się, że nie możesz oczekiwać wysokiej jakości od krakersów kupionych w sklepie, wypróbuj ten przepis i zdobądź małe serca swoim daniem.

Będziesz potrzebować:

• Biały chleb - 500 g
• Oliwa roślinna lub z oliwek - 6-7 łyżek
• Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie

Chleb pokroić w kostkę lub kromki o wymiarach ok. 1cm na 1cm. Smaż je na małym ogniu z dodatkiem oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, jak lubisz. Gdy tylko pojawi się złota skorupa, grzanki są gotowe. Posyp je mieszanką przypraw lub zwykłą drobną solą, w zależności od upodobań. Danie gotowe do podania!

WAŻNY: Staraj się nie przesadzać z olejem spożywczym. Nie wszyscy kochają tłuste grzanki, bez względu na to, jak są smaczne. Jeśli ręka nadal drży, a olej na patelni jest większy niż wymagana objętość, przekąskę można rozłożyć na serwetkach, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak potrawy, a przystawka zostanie uratowana.

Przepis na czosnek czosnkowy w kształcie batonika

Grzanki czosnkowe doskonale nadają się do świeżego piwa, zwłaszcza że jest to powszechna przekąska w wielu lokalach gastronomicznych. Przepis tylko nieznacznie różni się od poprzedniego.

Będziesz potrzebować:

• Nieświeży chleb (biały) - 500 g
• Czosnek - 2-4 ząbki
• Oliwa roślinna lub z oliwek - 30 ml
• Sól dla smaku

Przygotowanie

Pokrój chleb na plasterki lub kostki o grubości 1 cm. Smażyć grzanki na małym ogniu z dodatkiem oleju roślinnego na złoty kolor. Czosnek obrać, zmiażdżyć lub zetrzeć na tarce. Dodaj sól i olej roślinny do powstałej kleiku. Dobrze wymieszać. Zetrzyj przygotowane grzanki z powstałym sosem i podawaj.

Przepis wideo

Ten film ilustruje proces robienia grzanek czosnkowych:

Klasyczne grzanki z jajkiem

Ta dość obfita przystawka jest zrobiona z bochenka lub francuskiej bagietki, w ostateczności można użyć białego chleba, ale grzanki nie będą tak delikatne.

1. Bochenek kroi się na porcje i smaży z obu stron w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, możesz usmażyć jedną stronę lub wysuszyć plastry w tosterze.
2. Spód natrzyj ząbkiem czosnku.
3. Wierzch posmaruj majonezem i posyp posiekanym jajkiem na twardo.

W razie potrzeby możesz je pieprzyć, posyp drobno posiekaną zieloną cebulą.

grzanki walijskie

Wdrożenie przepisu potrwa nieco dłużej niż poprzednie, ale wynik zadziwi smakiem. Do gotowania potrzebujesz:

• Pałka - 1/2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Piwo - 100 ml.
• Sucha musztarda - 1 łyżeczka.
• Sól, mielona czarna i ziele angielskie do smaku.
• Cukier - ¼ łyżeczki.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• „Cheddar” - 300 gr.

Roztop masło na małym ogniu i dodaj do niego grubo starty ser. Wprowadza się go stopniowo i mieszając, osiąga się jednorodność masy. Następnie do mieszanki ostrożnie wlewa się piwo, dodaje się przyprawy, cukier i sól. Zdejmij z ognia i dodaj surowe żółtka. Dokładnie wetrzyj.

Smażony gorący chleb z jednej strony rozprowadza się powstałą masą i wysyła do piekarnika, aż uzyska się jasnobrązową skórkę, ozdobiony francuskimi ogórkami i podawany na gorąco.

Z czarnego chleba

Jeśli masz znajomych lub przyjaciół, którym nie są obojętne pikantne potrawy, docenią grzanki z czarnego chleba.

Będziesz potrzebować:

• Chleb (żytni lub Borodinsky) - 200 g
• Mleko - 1 łyżka stołowa
• Masło lub margaryna - 2 łyżki
• Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie

Chleb bez skórki pokroić w plasterki lub kostki. Namocz je w mleku z dodatkiem soli lub przypraw. Na rozgrzaną patelnię dodaj masło lub margarynę i smaż grzanki na małym ogniu na złoty kolor. Danie podawać na ciepło, jeśli chcesz, możesz przygotować dla nich sos czosnkowy osobno.

Jak zrobić sos czosnkowy

Osobliwością sosu czosnkowego jest to, że nadaje się nie tylko do grzanek. W kawiarniach i restauracjach taki sos podaje się do głównych dań mięsnych i rybnych, ponieważ czosnek dobrze komponuje się z dobrze usmażonym stekiem lub delikatnym filetem rybnym. Podobnie jak do dań głównych, sos czosnkowy jest dobry do przystawek. A zrobienie takiego sosu wcale nie jest trudne.

Będziesz potrzebować:

• Śmietana - 30 g
• Majonez - 30 g
• Czosnek (opcjonalnie) - 1-2 ząbki;
• Koperek i sól do smaku.

Przygotowanie

Połącz zmiażdżony czosnek ze śmietaną i majonezem. Do powstałego sosu dodaj zioła i sól. Recepturę sosu można urozmaicić różnymi ziołami i przyprawami. W razie potrzeby gram kwaśnej śmietany i majonezu można zwiększyć. Sos będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli sam zrobisz majonez i weźmiesz domową śmietanę.

Przepis wideo na przygotowanie sosu czosnkowego:

NA PRZYKŁAD: We wszystkich powyższych przepisach nie jest konieczne smażenie kromek chleba w oleju roślinnym. Można je suszyć na patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku. Zapobiegnie to nadmiernemu przetłuszczaniu się.

Najważniejsze to dodać sól i przyprawy przed pójściem do piekarnika. Grzanki czosnkowe można trzeć zarówno przed, jak i po ugotowaniu. Często taką przekąskę robi się z czerstwego lub czerstwego chleba. Jedynym warunkiem w tym przypadku jest brak pleśni. Wiele gospodyń domowych zgodzi się, że wygodniej jest zrobić grzanki z czerstwego chleba. Świeży chleb jest zbyt miękki, ale czerstwy jest lepiej krojony.

Kremowe grzanki

Chleb żytni kroimy na porcje w trójkąty i suszymy w dowolny dogodny sposób. Następnie, na gorąco, posmaruj każdy kawałek masłem z obu stron i posyp solą i pieprzem, możesz dodać inne przyprawy do smaku. Połóż grzanki na talerzu i zmiel z ziołami.

grzanki rybne

Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• bagietka lub bochenek.
• Filet śledziowy lub dowolna solona ryba - 300 gr.
• Gotowane średniej wielkości marchewki - 2 szt.
• Jajko na twardo - 2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Cebula zielona - 2-3 „pióra”.

Filety rybne i marchewki należy przewijać w maszynce do mięsa, dodawać do nich drobno posiekane jajka i mieszać z miękkim masłem do uzyskania gładkości. Kawałki bagietki usmażyć lub wysuszyć w piekarniku, z jednej strony posmarować olejem śledziowym, posypać ziołami.

Grzanki z łososia

Te grzanki są zrobione z białego chleba lub bochenka, ale aby urozmaicić przystawkę, można również samemu kupić lub przygotować ciasto francuskie, okazuje się delikatne i niezwykłe.

1. Chleb smaży się na złoty kolor.
2. Łosoś wędzony (150-200 gr.) Kroi się na małe kawałki wielkości paznokcia, dodaje się do niego równą ilość sera Ricotta lub innego rodzaju twarogu, wszystko miesza się do uzyskania gładkości.
3. Powstałą masę układa się na grzankach.

Na wierzchu można je ozdobić cienkimi kółkami świeżego ogórka, co nadaje przekąsce świeżość.

Nie zapomnij też o doskonałej przekąsce do piwa - pastach wódkowych!

Domowe grzanki z serem

Jeśli zwykłe grzanki doprawione samą solą i czosnkiem wydają się Wam zbyt proste, proponujemy wariant tego dania z serem.

Będziesz potrzebować:

• Chleb - 7 kromek
• Czosnek - 7 głów
• Ser - 100 g
• Sól dla smaku

Przygotowanie

Każdy kawałek chleba natrzyj czosnkiem i solą. Usuń czosnek przed smażeniem, w przeciwnym razie może się przypalić i zepsuć cały smak potrawy. Ułóż grzanki między sobą tak, aby były równomiernie nasycone sokiem czosnkowym. Możesz zostawić je włączone na kilka minut, przełożyć je i ponownie zostawić. Gdy piekarnik się nagrzewa, kromki chleba pokrój w dowolne plastry lub kostki. Połóż je na blasze do pieczenia i gotuj, aż będą chrupiące. Na koniec posyp startym serem i podawaj.

WAŻNY: Nie przesadzaj z grzankami w piekarniku, w przeciwnym razie zamienią się w krakersy! Środek tostu powinien być chrupiący na zewnątrz, ale miękki w środku.

Z chleba piwnego

Sekret smaku tych tostowanych grzanek nie tkwi w technologii wytwarzania samych grzanek, ale w chlebie. Takiego trudno kupić w postaci gotowej, ale dla tych, którzy lubią eksperymentować z ciastem, proces i wynik niewątpliwie przyniosą przyjemność. Przepis na 12 porcji.

• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej.
• 1,5 szklanki mąki premium.
• Proszek do pieczenia ciasta - 15 gr. lub soda gaszona octem.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Cukier - 3 łyżki stołowe.
• Piwo ciemne - 350 ml.
• Naczynie do pieczenia prostokątne 10*20cm.

Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce, aż będą gładkie. Wlej piwo. Jeśli używa się sody, dodaj ją po piwie, po zgaszeniu. Ugniataj dokładnie. Foremkę posmaruj roztopionym masłem i posyp bułką tartą. Włóż do niego ciasto i wstaw do nagrzanego (180°C) piekarnika.

Przybliżony czas pieczenia to 60 minut. Gotowość najlepiej sprawdzić wykałaczką lub szydełkarką, wbijając ją w środek bochenka, gdy na wyciągniętej igle nie ma już ciasta, można je wyjąć. Schłodzony chleb kroimy na kawałki i suszymy, każdą kromkę smarujemy masłem, w razie potrzeby posypujemy kminkiem.

Litewski przepis

Główną „cechą” tej przekąski jest chleb. Idealnie, jeśli możesz znaleźć litewską mąkę kukurydzianą, jeśli nie, musisz wybrać bochenek o gęstej konsystencji, ciężkim cieście i małych dziurkach.

• Skórki są odcinane, używa się tylko miękkiej części. Jest cięty na paski o grubości 1 cm. i 3-5 cm długości, smażone są na patelni lekko nasmarowanej olejem z oliwek (słonecznikowym), aż ze wszystkich stron pojawi się skórka. Ważne jest, aby wnętrze ciasta nie wysychało, ale pozostało miękkie.
• Twardy ser tarty jest na średnio grubej tarce, mieszany z majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Ilość majonezu jest pobierana, aby mieszanina nie „unosiła się”, ale zachowała gęstą konsystencję.
• Gdy grzanki osiągną pożądany stan, zwiększ ogień pod patelnią i dodaj pikantną mieszankę do chleba. Nie musisz przykrywać pokrywką, w przeciwnym razie krakersy zmokną od kondensacji.
• Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie grzanki były pokryte warstwą roztopionego sera.

Przystawka podawana jest na gorąco. W razie potrzeby możesz uzupełnić go dowolnymi przyprawami lub ziołami.