Chyba każda mama zna przepis na zupę mleczną. Ale czy wszyscy rozumieją to dobrze za pierwszym razem? Które mleko lepiej wybrać? Co i ile makaronu dodać, żeby zupa nie była zbyt gęsta? Jak długo trwa gotowanie? Dziś postaramy się znaleźć odpowiedzi na wszystkie te pytania.

Ogólne zasady gotowania

Możesz ugotować zupę ze zwykłym makaronem sklepowym lub z domowe makarony... Lepiej wybrać makaron wysokiej jakości, najlepiej z mąki twarde odmiany- taki nie rozpadnie się podczas gotowania i nie zamieni się w lepką owsiankę. Możesz kupić zwykły mały makaron lub supercienki, tak zwaną „pajęczynę”, którą przygotowuje się dosłownie w ciągu kilku sekund.

Mleko nadaje się do standaryzowanych 2,5% i 3,2%, które sprzedawane są w opakowaniach. Można go używać w całości, ale tylko w rozcieńczeniu w wodzie. Będzie pasować i pieczone mleko, które można kupić w sklepie lub przetopić samemu w domu. Tutaj ważne jest, aby zwracać uwagę na zawartość tłuszczu w mleku. Im wyższy procent tłuszczu, tym bardziej kaloryczna będzie zupa. Bardzo tłusty sklep i jeszcze bardziej domowe mleko pamiętaj, aby rozcieńczyć wodą, zwłaszcza jeśli przygotowujesz zupę dla niemowląt.

Prawidłowe proporcje

Aby zrobić zupę z makaronem gotowaną w mleku, smaczną i delikatną, musisz poprawnie obliczyć proporcje. Zupa nie powinna być zbyt gęsta. Dlatego dodawaj tylko tyle makaronu, ile wskazano w przepisie. Możesz nalać trochę mniej, ale nie więcej, ponieważ podczas gotowania ciasto bardzo pęcznieje, wchłania płyn i zwiększa swoją objętość. Optymalna ilość makaronu do zupy mlecznej to 0,5 szklanki (objętość 200 ml) na 1 litr mleka.

• 1. Wybierz odpowiednie dania. Aby uniknąć przypalenia, najlepiej gotować w rondlu lub w rondlu z grubym dnem i zawsze na małym ogniu.
• 1. Nie spalaj mleka. Aby uniknąć spalenia czegokolwiek, nie należy oddalać się od patelni. Podczas gotowania ciągle mieszaj. Najczęściej oparzenia całe mleko, dlatego aby przygotować zupy mleczne z makaronem, należy je rozcieńczyć wodą. Możesz też zastosować tę sztuczkę: najpierw wlej zimną wodę na dno rondla, a dopiero potem cienkim strumieniem mleko.
• 1. Makaron wlewamy tylko do wrzącego płynu. Jest kilka sposobów na przygotowanie zup mlecznych, ale główna zasada stwierdza, że makaron należy zanurzać tylko w spienionym mleku, ciągle mieszając, aby makaron nie zlepiał się i nie sklejał.
• 1. Upewnij się, że makaron nie jest rozgotowany. Z reguły makaron gotuje się bardzo szybko, nieco ponad minutę. Dlatego zupę można wyjąć z pieca niemal natychmiast po ugotowaniu, gdy tylko makaron będzie do połowy ugotowany. Gdy zupa stygnie, wchłania część gorącego płynu, staje się bardziej miękka i nie gotuje się.
• 1. Jeśli lubisz gęstą zupę mleczną, taką jak galaretka, dodaj do niej trochę skrobi (na 1 litr mleka - 0,5 łyżeczki). Aby to zrobić, oddzielnie rozpuść skrobię w szklance zimnego mleka, wlej pod sam koniec gotowania, 2-3 minuty do ugotowania, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia.

Niektóre gospodynie domowe nie potrafią ugotować makaronu w mleku, pozostaje ono surowe i twarde, a mleko się pali. Co zrobić w takim przypadku? Problem można łatwo rozwiązać. Makaron gotuj we wrzącej osolonej wodzie jak zwykły makaron, aż pełna gotowość postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie włóż do durszlaka, aby cały płyn był szklany i natychmiast dodaj do wrzącego mleka, zagotuj zupę i zdejmij z ognia.

Składniki

• mleko - 400 ml
• woda - 100 ml
• makaron - 50 g
• cukier - 1 łyżka. l.
• sól - 1 żetony.
• masło - 1 łyżeczka
• wanilina na czubku noża - opcjonalnie

Całkowity czas gotowania: 10 minut / Czas gotowania: 5 minut / Wydajność: 2 porcje

Przygotowanie

Technologia jest bardzo prosta. Biorę łyżkę z grubym dnem i powłoka nieprzywierająca... Najpierw wlewam do niego zimną wodę, a potem mleko. Jeśli masz mleko kupione w sklepie o zawartości tłuszczu 2,5%, nie musisz go rozcieńczać, a jedynie wypłucz kadź wodą. Zdecydowanie rozcieńczam całe i bardzo tłuste, wtedy zupa okaże się delikatniejsza i nie spali się.



Postawiłem chochlę na piecu, na najmniejszym ogniu. Ciągle mieszaj, aby się nie spalił i nie uciekł. Jak tylko mleko się nagrzeje, wysyłam tam kawałek masło, pozwalając mu się rozpuścić. Oczywiście możesz dodać olej na samym końcu, a nawet całkowicie wykluczyć go z listy składników, jeśli gotujesz dla małych dzieci.



Cierpliwie doprowadzam do wrzenia. Jak tylko się zagotuje dodaję sól - już 1-2 malutkie szczypty znacznie poprawią smak zupy. Natychmiast dodaj cukier granulowany, a także wanilinę na czubku noża, aby uzyskać przyjemny aromat. Jeśli masz makaron z mąki durum, cukier można dodać pod sam koniec gotowania, wtedy zupa na pewno się nie spali.



Wermiszel wlewam do wrzącego mleka, powoli i ostrożnie mieszając zupę, aby się nie sklejała i nie utworzyła się jedna grudka. Odmierzam tempo makaronu w garściach. Na 500 ml płynu biorę 1 dużą garść z serca, czyli około 50 gramów.



Nadal gotuję na małym ogniu, mieszając, nie dłużej niż 1 minutę. Wszystko zależy od rodzaju makaronu. Jeśli masz „Spider Web”, wyjmij z pieca natychmiast po ugotowaniu, przykryj i odczekaj kilka minut, sam wyparuje. Twarde odmiany należy trochę dłużej gotować i smakować „do ust”, wewnątrz makaron powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Należy pamiętać, że pęcznieje w gorącym płynie i nadal jest w dobrym stanie.

Gdy zupa lekko ostygnie, przelej ją do misek. Zupa jest pyszna, przygotuj się na to, że dzieci będą prosić o więcej! Ilość cukru można dostosować lub zamiast tego można dodać miód. Smacznego!

Zupa mleczna z makaronem to danie, które dla wielu pozostaje tylko wspomnieniem wczesnego dzieciństwa i jest postrzegane wyłącznie jako jedzenie dla dzieci. W końcu połączenie makaronu z mlekiem i cukrem wydaje się dość nietypowym pomysłem, odpowiednim tylko dla niedoświadczonego gustu dziecka. Oczywiście taka zupa mleczna nie może być postrzegana jako tradycyjne pierwsze danie do obiadu, ale równie dobrze może posłużyć jako doskonały zamiennik naszych zwykłych płatków śniadaniowych. Smak, skład i technologia gotowania tego dania praktycznie nie różnią się od lepkiej kaszy mlecznej, nie wspominając już o tym, że makaron jest tym samym produktem zbożowym, co ryż, owies, gryka i inne zboża.

Zupa mleczna jest tak szybka i łatwa w przygotowaniu, że przewyższa najpopularniejsze zboża i może stać się świetne śniadanie? w gorączkowe dni powszednie i w wolne dni. Pod względem właściwości odżywczych w niczym nie ustępuje tradycyjnym potrawom zbożowym, gdyż pszenica zawiera dużo cennego błonnika, witamin, minerałów i innych niezbędnych dla naszego zdrowia substancji. Podobnie jak inne kaszki mleczne, danie to może na długo zaspokoić głód i dostarczyć organizmowi energii do aktywnej aktywności umysłowej i fizycznej na kilka godzin.

To słodkie zupa z makaronem pisklę doskonale nadaje się do karmienia dużych i małych dzieci, ponieważ prawie zawsze zjadają je z dużym apetytem, ​​łącząc przyjemność i korzyści w jednym proste danie... Większość dorosłych potrafi również docenić delikatny mleczny smak i gęstą, bogatą konsystencję tej zupy, więc nie ma nic złego w tym, by od czasu do czasu włączyć ją do swojej diety jako pyszne i zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Spróbuj zrobić zupę z makaronem mlecznym dla dzieci i dorosłych, a na pewno docenisz ten sprawdzony i czasem niezasłużenie zapomniany przepis!

Pomocna informacja

Jak gotować zupę mleczną z makaronem - klasyczny przepis na zupę mleczną dla dzieci i dorosłych ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 800 ml mleka
• 200 ml wody
• 100 g makaronu (8 łyżek)
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 10 g masła
• 2 szczypty soli
• wanilina na czubku noża

METODA GOTOWANIA:

1. Aby przygotować zupę mleczną z makaronem, wlej wodę do rondla i postaw na średnim ogniu.

Rada! Do przygotowania dań mlecznych należy używać naczyń metalowych, ceramicznych lub żeliwnych z grubym dnem, które zapobiegną przypalaniu się mleka. Garnek emaliowany nie jest do tego zbyt dobry.

2. Gdy woda będzie gorąca, dodaj kawałek masła i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.

Komentarz! Olej można również dodać do już gotowe jedzenie lub nawet w każdej porcji do smaku. Ale jeśli umieścisz go na początku gotowania, pomoże to zmniejszyć tworzenie się piany na powierzchni mleka.

3. Wlej zimne mleko do rondla i zagotuj na średnim ogniu.

Komentarz! Zupa mleczna jest zawsze gotowana w mieszance mleka i wody, którą można spożywać w różnych proporcjach. Rozcieńczenie mleka po pierwsze zapobiega przypalaniu potrawy, po drugie zmniejsza zawartość tłuszczu w tej zupie i po trzecie przyspiesza przygotowanie makaronu, ponieważ makaron jest raczej słabo ugotowany w czystym mleku.

4. Po ugotowaniu dodaj do mleka sól, cukier i szczyptę waniliny, jeśli chcesz.

5. Stopniowo dodawać makaron do wrzącego mleka, mieszając zupę energicznie łyżką podczas dodawania. W pierwszych minutach po dodaniu makaronu, zupę również trzeba często mieszać, ponieważ surowy makaron bardzo łatwo skleja się w grudki, co sprawia, że ​​nie jest zbyt atrakcyjna i znacznie spowalnia gotowanie w środku.

6. Gotuj zupę mleczną przez mały ogień lekko gotować przez 5 - 7 minut, aż makaron się ugotuje. Gotową zupę przykryj pokrywką i odstaw na 10-15 minut przed podaniem.

Rada! Tradycyjnie mały wermiszel wkłada się do słodkiej zupy mlecznej jako nadzienie, ale jeśli nie masz go w domu lub wolisz bardziej solidny makaron, możesz włożyć dowolny makaron - kluski, rogi, połamane na kilka kawałków spaghetti itp. e. Zaleca się dawanie pierwszeństwa makaronowi z pszenicy durum, ponieważ sprawia on, że potrawa jest mniej pożywna i bardziej użyteczna niż produkty z wysokiej jakości mąki piekarniczej.

Pyszną i bardzo delikatną zupę mleczną z makaronem należy podawać na gorąco lub na ciepło, do każdego talerza dodając w razie potrzeby kawałek masła. Lepiej zjeść wszystko na raz i nie zostawiać następnego dnia, ponieważ makaron ma tendencję do pęcznienia w mleku i utraty jego właściwości smakowe... Smacznego!

Jak zrobić dietetyczną zupę z makaronem mlecznym

Zupa z makaronem mlecznym ma dość niską kaloryczność, która wynosi 103 kcal na 100 g gotowego dania. To sprawia, że ​​jest to dobre jedzenie do utrzymania szczupłej sylwetki i dietetyczne jedzenie... Aby jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność zupy mlecznej, zaleca się:

1. Użyj do jego przygotowania mleko odtłuszczone rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1.

2. Zmniejsz ilość cukru w ​​naczyniu lub zastąp go dżemem lub miodem.

3. Całkowicie odmówić dodania masła.

4. Wybierz makaron lub inny makaron tylko klasy A z pszenicy durum.

Niedrogi i łatwy sposób na gotowanie zdrowe śniadanie lub obiad - ugotuj zupę mleczną. Praktyczne danie wegetariańskie, bo gdy przyrządza się je na składnikach roślinnych, wyjątkiem jest masło z mlekiem. Warto go przedstawić w dieta dla dzieci oraz w menu dla dorosłych. Ale żeby zupa okazała się naprawdę pożywna i smaczna, trzeba trochę wiedzieć kulinarne sztuczki.

Ogólne zasady

Jeśli gospodyni postanowiła nauczyć się gotować zupę mleczną z makaronem, wszystko zaczyna się od przestudiowania składników tego dania. Do gotowania nadają się dowolne makarony: gwiazdy, rogi, pajęczyna. Jeśli nie ma małych klusek, to biorą nawet zwykły makaron, łamią go, a także dodają do mleka. Jeśli nie chcesz zbyt mdłego smaku, ostatni składnik rozcieńcza się wodą. Ta sztuczka ułatwia proces gotowania - zawartość patelni się nie przypali.

Do zup wegetariańskich odpowiedni jest makaron z pszenicy durum. Nie odstają podczas gotowania, nie zamieniają się w puree ziemniaczane, zachowują elastyczność i kształt. Oczywiście musisz wiedzieć, ile makaronu należy ugotować, na przykład minuta wystarczy na cienką pajęczynę. Wlewa się go do bulionu mlecznego, przykrywa pokrywką i po minucie wyjmuje z pieca, zostawiając na pięć minut. Za optymalny uważa się następujący stosunek składników: część suchych produktów na trzy części cieczy.

Od dzieciństwa wielu zna smak makaronu mlecznego, ale nie wszyscy wiedzą, jak go ugotować. Klasyczny przepis został wykorzystany do karmienia dzieci w szkole lub w domu. Zupa Vermicelli doskonale nasyca, orzeźwia i energetyzuje. Można go gotować z ziemniakami, dynią, jajkami, rodzynkami i innymi suszonymi owocami. Podaje się go nawet jako słodką przekąskę – wszystko zależy od sposobu przygotowania. Lepiej nauczyć się gotować makaron mleczny na kilka sposobów, aby zawsze móc zadowolić bliskich nową ciekawą kombinacją.

Klasyczny przepis

Zupy mleczne to popularne opcje śniadaniowe dla dzieci. Wermiszel jest łatwo przyswajalny przez organizm, dodając mu siły, napełniając go energią. Mogą też zjeść przekąskę na popołudniową przekąskę, wystarczy urozmaicić posiłek świeże jagody, dżem, wszelkiego rodzaju słodkie sosy, mleko skondensowane. Jeśli potrzebujesz ugotować zupę klasyczny przepis, następnie weź następujący zestaw produktów:

• pół litra wody;
• półtora litra mleka;
• pięć łyżek makaronu;
• dwie łyżki cukru;
• kawałek masła (bierze się masło).

Woda jest gotowana, solona do smaku, a makaron wlewa się przez kilka minut, a następnie wrzuca do durszlaka. Czekają, aż mleko się zagotuje, jeśli to konieczne - posolić i położyć makaron na kolejne dwie minuty. Przed podaniem zupę doprawia się kawałkiem masła i odrobiną cukru.

Ten wariant ma kremowy, skrobiowy smak. Jest uwielbiany przez wiele dzieci ze względu na gęstą konsystencję. A dorośli lubią to danie ze względu na jego wspaniałe zalety w połączeniu z łatwością przygotowania. Aby w pełni odsłonić smak, dodaj cebulę. Wtedy aromat jest bardzo intensywny. Jeśli dziecku nie podobają się kawałki cebuli w naczyniu, po prostu wyjmuje się je przed podaniem. Weź ze składników:

• mleko (około litra);
• pół szklanki makaronu;
• dwa ziemniaki;
• żarówka;
• masło.

Tak więc na dno patelni wlewa się centymetr wody. Następnie całe mleko gotuje się, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Ziemniaki obiera się, kroi w plastry i wlewa do mleka wraz z posiekaną cebulą. Ziemniaki gotuje się do miękkości, następnie wyciąga się je i ugniata zmiażdżeniem lub widelcem, z powrotem do naczynia. Doprowadzić do wrzenia, dodać makaron i gotować przez kolejne 3 minuty. Otrzymaną owsiankę przed podaniem doprawia się masłem i szczyptą soli. Tak łatwo nauczyć się robić zupę z makaronem mlecznym, która jest niesamowicie satysfakcjonująca i aromatyczna.

Z dodatkiem jajek

Ta zupa z makaronem powstaje na bazie cienkiego makaronu jajecznego. Okazuje się prawie tłuczone ziemniaki, które można podawać na obiad lub kolację jako niezależne danie... Zupa dobrze nasyca ciało, wygląda bardzo apetycznie i ma bardzo kuszący aromat. Nawet dziecko z przyjemnością skosztuje takiego dania, które można przygotować z następującymi produktami spożywczymi:

Czas nauczyć się robić makaron do tego dania!

Mleko gotuje się, miesza z cukrem, solą do smaku. Po ugotowaniu dodaj makaron i wymieszaj. Jajka ubić lekko widelcem i delikatnie wlać do bulionu mlecznego. Gotuj przez trzy minuty, regularnie mieszając zawartość rondla. Podawany tradycyjnie z masłem.

Zupa z dyni mlecznej

Ten zupa wegetariańska ma atrakcyjny jasny kolor. Gęsta konsystencja doskonale nasyca. Pozytywny kolor nadają potrawie nie tylko plastry dyni, ale także marchewki, które dla bogactwa miesza się z ziemniakami. Jeśli danie jest przygotowane dla dorosłych, można dodać mleko Gałka muszkatołowa i kurkuma. Dzięki temu pojawią się pikantne nuty. ... Przygotowany z następujących składników:

• pół litra mleka;
• dwa ziemniaki;
• marchewka;
• dynia - około 120 g;
• szczypta makaronu;
• cukier.

Warzywa są myte, obierane i krojone w paski. Włóż do rondla, zalej wodą i gotuj do miękkości. Mleko doprowadza się do wrzenia, makaron gotuje się przez cztery minuty. Przygotowane warzywa ugniatamy do uzyskania puree i mieszamy z zupą. Jeśli uzyskasz gęstą konsystencję, możesz dodać bulion warzywny. Rozgrzej i podawaj, doprawiony odrobiną cukru.

Jeśli danie jest podawane dziecku, możesz wziąć cukier waniliowy lub posyp powstały gęsta zupa szczypta cynamonu na wierzchu.

Opcja diety

Ten przepis będzie bardzo przydatny dla osób z chorobami naczyń, wątroby i żołądka. Korzyści są nieocenione, ponieważ mleko na ściankach żołądka może tworzyć film ochronny, zapobiegający przedostawaniu się kwasu do przełyku. To danie niskokaloryczna zawartość i często jest zawarty w diety terapeutyczne, które są przepisywane ludziom w celu wyzdrowienia z każdej choroby. Ale dla pacjentów z nietolerancją laktozy ta zupa jest przeciwwskazana. Możesz go przygotować z następujących produktów:

• pół litra mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• pół szklanki drobnego makaronu;
• kilka łyżek wody, cukier;
• Sól.

Na dno rondla wlewa się trochę wody, wlewa się mleko i doprowadza do wrzenia. Na tym etapie dodaj do smaku cukier i sól. Wlać makaron i ciągle mieszać przez około pięć minut. Następnie nalegają na kilka minut pod pokrywką i wlewają na talerze.

Z ryżem i płatkami owsianymi

W wersji ryżowej można dodać jagody, truskawki i maliny. Nadadzą potrawie słodkawy smak, stając się świetna alternatywa cukier. Do gotowania weź następujące składniki:

• litr mleka;
• pół szklanki ryżu;
• sól, ulubione jagody.

Mleko jest gotowane. Posolony. Kasze są najpierw sortowane i myte, następnie wrzucane do rondla i gotowane na małym ogniu przez piętnaście minut. Wybrane jagody są myte i rozprowadzane na ryżu. Możesz nawet wziąć mrożone produkty. Doprowadzić do drugiego wrzenia i gotować przez kolejne pięć minut. Następnie dodaje się kawałek masła i wysyła na stół.

Opcja z płatkami owsianymi okaże się nie mniej smaczna.

Dietetycy zalecają przygotowanie takiej zupy poprzez ugotowanie płatków w wodzie. Ale ten warunek jest opcjonalny. Zupę można gotować bezpośrednio w mleku. Opcja rozcieńczania mleka jest dozwolona zwykła woda, w tym celu dwie części mleka rozcieńcza się częścią wody. Wybrany płyn doprowadza się do wrzenia, do smaku dodaje się cukier i sól. Płatki są sortowane, wszelkie zanieczyszczenia są wyrzucane i dokładnie myte. Dodaj do rondla i gotuj przez dwadzieścia minut. Zupa mleczna podawana jest również z kostką masła.

Ser z mlekiem

Doskonały zamiennik zwykłej zupy z makaronem. Jeśli nie lubisz smaku sera, zawsze możesz zastąpić go kakao w proszku, kawałkami czekolady, jagodami lub ulubionymi owocami. Od tego wszystkiego wartość odżywcza naczynia tylko się zwiększą.

Jest bardzo prosty w przygotowaniu, jak wszystkie inne przepisy. Litr mleka zagotowuje się, makaron gotuje się osobno do połowy ugotowanego, myje w gorąca woda i włóż do mleka. Ponownie zagotuj, dodaj cukier i sól.

Przygotowaną zupę wylewa się na talerze i posypuje startym serem. I możesz już udekorować go według własnego gustu: kawałkami owoców, jagód itp.

Dla prawdziwych smakoszy

Jeśli proste przepisy nudne, wtedy możesz uciec się do bardziej złożonego i wyrafinowanego: ugotuj zupę z mlekiem kokosowym. Na pewno, potrzeba znacznie więcej składników:

• funt białej ryby;
• pół litra mleka kokosowego;
• szklanka makaronu ryżowego;
• krewetki królewskie - 200 g;
• papryczka chili;
• korzeń imbiru, sok z limonki lub cytryny, tajska ryba lub sos sojowy, cukier - do smaku.

Filety rybne myje się i wkłada do rondla, zalewa litrem zimna woda i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez około pół godziny na niskim wrzeniu. Krewetki są najpierw rozmrażane, obrane z ogonów, muszli i głów. Papryka jest myta. Pokrój na dwie części i zmiel każdą, jeśli bardzo ostre nasiona, to należy je usunąć. Rosół rybny przefiltrować przez sito, pokroić filet na małe kawałki. Papryczki chili smażone są na oleju. Następnie wlej bulion i wymieszaj.

Następny dodaj mleko kokosowe, starty korzeń imbiru i po pięciu minutach niskiego wrzenia trafia do zupy filet z ryby z krewetkami. Gotuj przez pięć minut, wlej sos sojowy, sok cytrynowy, cukier. Makaron ryżowy Osobno zalewamy wrzątkiem przez dziesięć minut lub gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, kroimy na kilka kawałków, układamy na porcjowane talerze, na wierzch wlewamy zupę z mleka kokosowego.

To urządzenie kuchenne ułatwi przygotowanie wielu potraw, a zupa z makaronem nie jest wyjątkiem. Samo danie łatwo urozmaicić dodając suszone, świeże owoce, pierogi. Danie wychodzi smacznie bez dodatków, nadaje się na śniadanie podane z kawałkiem chleb żytni... W multicookerze proces gotowania jest uproszczony, wystarczy przygotować wszystkie produkty, a ona sama wszystko dokończy i zapobiegnie przypalaniu produktów mlecznych. Zestaw składników jest dość skromny:

• pół litra mleka;
• trzy łyżki makaronu;
• masło, cukier.

Najpierw mleko wlewa się na dno miski multicooker i doprowadza do wrzenia (tryb „Fry” lub „Multipovar”). Następnie wylewa się makaron, dodaje masło i cukier i miesza. Ustaw temperaturę na 120 stopni. Trybem może być „Multipovar”, „Owsianka mleczna”, „Para” - w zależności od modelu urządzenia. Gotuj przez dziesięć minut, a po sygnale dźwiękowym wymieszaj zawartość miski silikonową szpatułką.

Tajemnice gotowania

Te przepisy przydadzą się gospodyni, która woli podawać zdrowe i pyszne jedzenie... Jednak są kulinarne sztuczki, dzięki którym danie będzie idealne:

Według dowolnego przepisu zupa z makaronem jest aromatyczna, satysfakcjonująca i pożywna. Zdecydowanie warto gotować wersja klasyczna i na jego podstawie można wymyślić inne ciekawe połączenia smakowe.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Mleczna Zupa Wermiszel to wspaniałe pożywne śniadanie dla całej rodziny, które z powodzeniem zastępuje owsiankę, to zdrowy, delikatny obiad lub kolacja dla osób na zdrowej diecie i odchudzających się. Zupy mleczne polecane są w wielu systemach żywieniowych dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. To chyba jedna z tych potraw, o których można powiedzieć, że praktycznie nie ma z nich żadnej szkody, a tylko jedna korzyść. Z wyjątkiem przypadków nietolerancji laktozy.

Dla wielu nie jest tajemnicą, że zupa z makaronem mlecznym jest uważana za bardziej danie dla dzieci. Wystarczy przypomnieć jego stabilną obecność w jadłospisie przedszkoli. I to jest całkowicie logiczne wytłumaczenie, jest przydatne i dzieci to uwielbiają. Rzeczywiście, w większości jest to słodka zupa.

Dorośli mogą dobrze gotować bez cukru, jeśli odpowiada ich gustowi lub danie powinno być jak najbardziej dietetyczne. Można również użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu.

Przepis na zupę z makaronem mlecznym

Aby przygotować zupę z makaronem mlecznym, będziesz potrzebować na jedną porcję:

• mleko - 1 szklanka,
• kluski małe do zup - 1 łyżka stołowa,
• woda - 20-30 gramów,
• masło - łyżeczka,
• sól, cukier do smaku.

Pomnóż te składniki przez liczbę członków rodziny, którzy zjedzą zupę.

Przygotowanie:

Wydawać by się mogło, że zupa mleczna z makaronem jest najprostszym daniem i nie ma trudności w jej przygotowaniu. Jest, ale podzielę się z Wami kilkoma małymi sekretami, które na pewno się przydadzą i ułatwią przygotowanie tej zupy.

Do zupy najlepiej nadaje się cienki i cienki makaron. Czasami jest również nazywany „pajęczyną”. Ten makaron wyróżnia się tym, że gotuje się bardzo szybko, co skraca czas gotowania zupy do prawie dziesięciu minut. Kto tego nie lubi szybkie śniadanie gdy cała rodzina śpieszy się do szkoły i do pracy.

Jeśli używasz właśnie takiego makaronu, przepis jest prosty:

1. Wlej trochę wody na dno rondla lub chochli. Ma to na celu zapobieganie przypalaniu mleka.
2. Wlej mleko do wody i podgrzej, aż się zagotuje.
3. Gdy tylko bąbelki zaczęły aktywnie unosić się z dna, ale rozległa piana z wrzenia jeszcze się nie utworzyła, połóż makaron.
4. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
5. Dodaj cukier i szczyptę soli. Sól pomaga zrównoważyć smak zupy bez jej słoności. Dodaj cukier w zależności od upodobań. Łatwo to zrozumieć, na przykład po tym, jak słodko lubisz pić herbatę lub kawę. Jeśli na kubku herbaty nałożysz dwie łyżeczki, a następnie na szklankę mleka w zupie, możesz nałożyć tę samą ilość.
6. Po 3-5 minutach od włożenia makaronu zdejmij rondel z ognia, włóż masło do zupy i przykryj pokrywką. Pozostaw zupę mleczną na 5 minut, maksymalnie 10. W tym czasie makaron w końcu zmięknie i nasyci się mlecznym smakiem.
7. Można podać zupę mleczną. Jedz na ciepło.

Przy okazji! Nie wiem o twoim dzieciństwie, ale mój miał taki wspaniały makaron jak kwiaty. Moja mama często robiła nam zupy mleczne i bulion z kurczaka z tymi małymi wermiszelami kwiatowymi. Jeśli teraz znajdziesz te kwiaty w sklepie, możesz ugotować z nimi zupę mleczną według przepisu z makaronem. Gotują też bardzo szybko i dzieci na pewno je polubią.

Zupa mleczna z makaronem

Istnieją niewielkie różnice w przygotowywaniu zupy mlecznej z innymi makaronami. W przeciwieństwie do cienkich makaronów, które można ugotować w kilka minut, inne makarony, makarony, a nawet spaghetti, gotują się znacznie dłużej. A mleko, niestety, nie jest produktem, który można gotować przez długi czas bez konsekwencji.

Z tego powodu przepis na zupę mleczną będzie wyglądał inaczej. Proporcje produktów pozostają takie same.

1. Przede wszystkim musisz ugotować makaron na zupę. Można użyć prawie każdego makaronu. Długie makarony i spaghetti można podczas gotowania połamać na krótkie kawałki. Smażyć prawie do miękkości, kiedy tylko trochę pozostaje do ostatecznej miękkości.
2. Wlej wodę, a następnie mleko do osobnego rondla. Podgrzej to.
3. Zanim mleko się zagotuje, przełóż makaron do mleka i gotuj jeszcze przez kilka minut, cały czas mieszając. Pamiętaj, aby spuścić nadmiar wody z ugotowanego makaronu, aby zapobiec rozcieńczeniu zupy mlecznej.
4. Dodaj sól i cukier do smaku. Gdy makaron będzie gotowy, dodać masło, wyjąć z pieca i przykryć. Pozwól mu parzyć przez około pięć minut i możesz podać go na stole.

Podobnie jak zupę z makaronem mlecznym, najlepiej jest jeść na ciepło. W ten sposób smakuje znacznie lepiej.

Każdy z nas ma ulubione dania od dzieciństwa. Tych, za które oddalibyśmy wszystko, aby znów poczuć ten sam smak i zanurzyć się w dzieciństwie. Jedną z takich potraw jest zupa mleczna.

Każda mama czy babcia starannie przygotowywała dla nas każde jedzenie, ale my dzieci uwielbialiśmy przede wszystkim dania słodkie i mleczne. A teraz nasze dzieci też lubią te same potrawy. Proponujemy prosty przepis na zrobienie zupy mlecznej. Wszyscy go lubią i nie tylko dzieci!

Jak zrobić zupę mleczną

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety, bo każda mama wie, że jej dziecko jest gotowe do jedzenia ze smakiem. Przygotujmy się pyszne światło zupa. Aby go przygotować, potrzebujesz głównego składnika - to jest mleko.

Jakie inne produkty są potrzebne:

• makaron, dowolny makaron lub kluski domowej roboty- 150g;
• świeże jaja kurze - 2 szt .;
• trochę cukru i soli - po niepełnej łyżeczce;
• masło - 50 g;
• mleko krowie - 1 litr.

Jak zrobić zupę od dzieciństwa:

• Mleko należy wlać do rondla, ugotować. Należy to robić zawsze, nawet jeśli kupiłeś produkt w lodówce i masz pewność co do jego jakości i trwałości.
• W osobnej misce ubij jajka, gdy mleko się gotuje. Spokojnie, robimy to widelcem, wystarczy zamieszać żółtka.
• Makaron domowej roboty lub makaron kupiony w sklepie, należy go włożyć do rondla. Jak tylko zobaczysz, że mleko się gotuje, zmniejszaj ogień i zaraz po dodaniu makaronu wymieszaj zawartość rondla.
• Następnie bezzwłocznie dodaj jajka luzem i natychmiast wymieszaj. Mleko jest gorętsze, więc jajka zastygają natychmiast. Zalecamy wsypywać jajka cienkim strumieniem, aby nie miały czasu chwycić się dużych „szmatek”. Mieszamy energicznie i bez przerwy przez 3 minuty.
• Przez te 3 minuty, mieszając, musisz dodać sól i cukier. Zalecamy najpierw wsypać pół łyżeczki soli i cukru, wymieszać, spróbować zupy. Być może na tym się zatrzymamy. Cóż, dla tych, którzy lubią słodycze, wprowadzamy poprawki w przepisie i dodajemy zamiast 1 łyżeczki. cukier, dwa, a nawet trzy. Ale to już będzie bardzo słodka zupa mleczna.
• To wszystko! Jeśli sam zrobiłeś makaron i okazało się, że jest cienki, możesz na tym poprzestać. Musisz wyjąć rondel z zupą mleczną z pieca.
• Gotowe danie wzbogacamy kawałkiem masła. Gorącą zupę wlać na talerze, do każdego włożyć po kawałku masła, nie mieszając, podawać z grzankami.

Subtelności robienia zupy mlecznej

Aby się przygotować smaczna zupa, skorzystaj z tych wskazówek:

• zupę można ugotować nie tylko od krowie mleko, ale także z mleka w proszku, a nawet z mleka skondensowanego! Na 2 szklanki wody weź 4 łyżki stołowe. mleko skondensowane;
• zupę mleczną można ugotować z warzyw. Dopiero najpierw warzywa gotuje się w wodzie, a na koniec dodaje się mleko;
• Zupa gryczana jest uwielbiana przez wszystkie dzieci. Aby ugotować pyszną zupę należy najpierw osobno ugotować płatki zbożowe (należy posolić trochę wody), następnie odcedzić nadmiar płynu, dodać podgrzane mleko, gotować na małym ogniu około 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Do tej zupy wrzuć kawałek masła. Tak samo gotuje się zupę z dodatkiem kaszy manny, kukurydzy, ryżu lub kaszy jęczmiennej;
• Na uwagę zasługuje również zupa mleczna z ziemniakami. Obierz ziemniaki (4 szt.), a jeśli masz czas, namocz w wodzie na 15 minut, osusz i zetrzyj. Zagotować w wodzie do połowy ugotowanej, dodać ciepłe mleko (0,5 l), trochę soli (po ugotowaniu) i masło. Zamiast masła można wlać śmietanę (2 łyżki). Zupę podawać na gorąco, posypać grzankami i startym twardym serem.