Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Dziś gotujemy mięso po tajsku z warzywami wg prosty przepis ze zdjęciem. W kuchni tajskiej, jak w każdej kuchni krajów azjatyckich, w przyrządzaniu mięsa i dania warzywne używa się wielu przypraw pikantny smak. Papryczki chili wszystkich odmian i rodzajów, imbir, gotowa pasta sambal – to tylko niektóre ze składników, które należy dodać do marynaty lub doprawić kawałki mięsa podczas smażenia, duszenia. Drugą cechą jest szybkość przygotowania. Jeśli mięso było wcześniej marynowane w ostrych przyprawach, włókna miękną i mięso jest dalej gotowane silny ogień dosłownie kilka minut. Zwykle jako dodatek Dania mięsne oferuje przaśny ryż, makaron ryżowy lub warzywa w różnych kombinacjach.
Wiele przepisów tajskie jedzenie„zeuropeizowany” ze względu na dostępność przypraw i gust turystów, którzy nie są przyzwyczajeni do pikantnego jedzenia. Dlatego nie będzie trudno je powtórzyć. Do gotowania mięsa z warzywami w stylu tajskim potrzebny będzie świeży imbir, prosty zestaw przypraw (wszystkie są dostępne) i możesz wziąć dowolne warzywa - marchew, cebulę, kapusta pekińska, papryka, seler, cukinia lub cukinia. Okazuje się bardzo smaczny i atrakcyjny, dlatego radzę zwrócić uwagę na tę opcję przygotowywania gorących przekąsek mięsnych.

Składniki:
- wieprzowina (karkówka lub grzbiet) - 400 gr;
- papryczki chilli lub papryczki jalapeno - 0,5-1 szt. (do smaku);
- korzeń imbiru - 5 cm (lub 1 łyżka starta);
- duże marchewki - 1 szt;
- cebula duży - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku (biorąc pod uwagę zasolenie sosu);
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- zielona cebula (piórko) - kilka sztuk;
- cytryna - 2 plastry lub 0,5 szt. mała limonka;
- mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- świeżo zmielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- mielona papryczka chili - do smaku;
- przyprawa curry - 1 łyżeczka lub 0,5 łyżeczki pasty curry;
- ugotowany ryż, świeże warzywa- Do serwowania.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Mięso tajskie można gotować na dwa sposoby: w pierwszej wersji mięso marynuje się w ostrych przyprawach przez co najmniej godzinę, w drugiej od razu trafia na patelnię wraz z marynatą. Przepis wykorzystuje pierwszą opcję, jeśli zdecydujesz się ugotować inaczej, zastanów się, z jakim dodatkiem będzie podawane mięso i ugotuj je z wyprzedzeniem. Zacznijmy od pokrojenia mięsa – pokrój wieprzowinę w cienkie plastry, a następnie w paski.

Przełóż do miski, przetrzyj duży kawałekświeży korzeń imbiru W tartym imbiru znajdzie się łyżka stołowa z niskim szkiełkiem.

Wyciśnij na mięso sok z cytryny lub limonki. Wymieszaj tak, aby imbir i cytryna dostały się na każdy kawałek mięsa.

Mięso doprawić przyprawami: świeżo zmielony czarny pieprz, chili, przyprawę curry i w razie potrzeby dodać trochę mielonego cynamonu.

Sól do smaku, dodaj sos sojowy. Możesz wziąć dwa rodzaje sosu sojowego - słony i słodkawy, smak smażonej wieprzowiny będzie bardziej nasycony.

Drobno posiekaj świeże chili lub jalapeno. Może zamiast tego świeża papryka Suszony strąk chili grubo zmiażdżyć lub dodać płatki papryki. Naczynia przykryć mięsem, pozostawić do zamarynowania na godzinę lub dłużej.

Zanim zaczniesz smażyć, przygotuj warzywa: posiekaj w cienkie, długie słomki Papryka i cebula.

Ruszt marchewki na Koreańskie marchewki lub pokroić w bardzo cienkie, długie paski.

Na patelni rozgrzać olej, kawałki mięsa smażyć na dużym ogniu, cały czas mieszając.

W tym samym czasie na innej patelni podsmaż cebulę i marchewkę do połowy ugotowanej. Ogień jest silniejszy niż przeciętny.

Do cebuli i marchewki dodać słomkę słodkiej papryki, warzywa do smaku posolić. Zmniejsz ogień, doprowadź paprykę do połowy ugotowanej. Piórka z zielonej cebuli kroimy w duże paski, dodajemy do warzyw i dusimy jeszcze jedną lub dwie minuty.

Mięso usmażyło się w kilka minut, na wierzchu pojawiła się rumiana skórka, w środku zrobiło się miękkie. Na tym etapie możesz mieszać warzywa z mięsem lub zostawiać na różnych patelniach.

Tajskie mięso podawaj z warzywami zaraz po ugotowaniu, wszystkie składniki tego dania powinny być bardzo gorące. Jako dodatek gotujemy ryż lub coś innego do wyboru. Smacznego!




Autor Elena Litwinienko (Sangina)

Osobliwością kuchni tajskiej jest to, że wykorzystuje się w niej wiele ostre przyprawy- czosnek, imbir, papryczka chili itp. Potrawy gotuje się bardzo szybko na dużym ogniu, głównie w woku, co pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość przydatne substancje zawarte w produktach.

Do ugotowania wieprzowiny po tajsku potrzebujemy produktów z listy.

Makaron ryżowy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Spłucz zimną wodą.

Wieprzowinę pokroić w cienkie słupki, szybko podsmażyć na 2 łyżkach. olej roślinny na dużym ogniu do złoto-brązowy. Przełóż wieprzowinę na głęboki talerz.

Warzywa umyć, osuszyć, pokroić w paski. Smażyć szybko przez 1-1,5 minuty w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Obierz i posiekaj czosnek i 1 cm korzenia imbiru. Zielona cebula pokroić w paski.

Dodaj do warzyw na patelni, wymieszaj, gotuj przez 1 minutę. Dodać makaron ryżowy. Mieszać.

Wlać sos sojowy słono-słodki, sos chili, pieprz do smaku. W razie potrzeby można dodać sól.

Tajska wieprzowina jest gotowa do spożycia. Natychmiast podawaj!

Przepis na tajskie mięso pozwoli nawet początkującej gospodyni ugotować zaskakująco pyszne egzotyczne danie. Okazuje się pikantny, pikantny, pachnący, więc jest idealny na co dzień rodzinny obiad i na świąteczny stół.

Główną cechą tego przysmaku jest niezwykła miękkość i kruchość mięsa.

Kurczak jest najczęściej używanym mięsem w kuchni tajskiej. Pozwala przygotować danie nawet przy ograniczonym budżecie. Na taki smakołyk najlepiej wziąć filet z kurczaka (300 g). Oprócz tego potrzebne będą składniki: 1 szt. marchew, cebula, świeże ogórki, papryka po 50 g sos sojowy i ketchup, papryczka chili, 1 łyżka. l. 5% ocet i cukier kryształ, sól, masło, mąka do wałkowania mięsa.

1. Wszystkie warzywa muszą być obrane i pokrojone na duże kawałki (z wyjątkiem chili). Na przykład marchewki można posiekać w kółka, paprykę - w kostkę. Ważne jest, aby w tym przepisie używać wszystkich rodzajów tarki kręconej. Zwłaszcza jeśli danie ma być podawane przy świątecznym stole.
2. Bardzo ważne jest, aby podczas krojenia usunąć z pomidorów całe mokre wnętrze. Ostre papryczki jest zredukowany do maksimum.
3. Filet z kurczaka kroi się na średnie plastry.
4. Sos sojowy, ketchup, cukier są mieszane do dressingu.
5. Filet z kurczaka jest solony, umieszczany na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i kolejno smażony najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej strony, aż do uzyskania pysznej skórki. W tym samym czasie mięso nie jest mieszane, a jedynie delikatnie odwracane.
6. Kurczaka przenosi się na osobny talerz, a w pozostałym oleju najpierw smaży się posiekany czosnek i czerwoną paprykę, a następnie wysyła do nich resztę warzyw.
7. Po 5 minutach mięso wraca na patelnię i wylewa się przygotowany wcześniej sos. Pozostaje gotować danie przez około 7-10 minut, delikatnie mieszając.

Jest sztuczka, która pozwala wygląd zewnętrzny dania są szczególnie apetyczne i jakby „błyszczące” (jak w restauracji). W tym celu 1 łyżeczka. skrobia ziemniaczana miesza się w 50 ml. zimna woda. Powstały płyn wlewa się do mięsa z warzywami na kilka minut przed gotowością.

Wołowina z warzywami, ogórkami i sosem słodko-kwaśnym

Ta wersja tajskiego dania przygotowywana jest z zielonej fasoli (300 g). Najłatwiej jest go użyć zamrożonego. Ponadto należy zaopatrzyć się w dość rzadki olej sezamowy (20 ml). Ale dziś ten składnik można często znaleźć w dużych supermarketach. Oprócz tych składników będziesz potrzebować również: 700 g polędwicy wołowej, 2 szt. czerwona cebula i kolorowa papryka, 30 ml. ocet jabłkowy lub ryżowy, 100 g skrobi, 120 ml. sos sojowy, czosnek granulowany, mieszanka pieprzowa, sól.

1. Mięso jest oczyszczane z folii i krojone w podłużne plastry.
2. Aby wołowina była miękka i pikantna, należy najpierw natrzeć ją solą i pieprzem, a następnie namoczyć przez 40-50 minut w marynacie z sosu sojowego, szczyptę granulowanego czosnku i octu.
3. Gotowe mięso zawija się w skrobia ziemniaczana i smażone przez olej słonecznikowy zanim złoto-brązowy. Wszystkie pokrojone warzywa są dodawane do wołowiny (w tym rozmrożonej) zielone fasolki) i marynatę, po czym mieszaninę gotuje się przez kolejne 5-7 minut.
4. Pozostaje dodać olej sezamowy na patelnię i po kilku minutach naczynie można zdjąć z ognia.

Najwygodniej jest smażyć zarówno mięso, jak i warzywa na specjalnej patelni do woka.

Ale jeśli takich potraw nie ma pod ręką, wystarczy zwykłe.

Mięso tajskie z ryżem

Jeśli chcesz, aby omawiane danie było bardziej satysfakcjonujące, dodaj do niego biały ryż (150 g). W takim przypadku smakołyk nie będzie musiał wymyślać osobnego dodatku. Musisz wziąć: 650 g polędwicy wołowej, 3 papryki o różnych jasnych kolorach, 3-4 ząbki czosnku, szczypta szafranu, sól, 130 ml. sos sojowy bez dodatków, koperek suszony. Poniżej szczegóły, jak gotować tajskie mięso z ryżem.

1. Mięso pokrojone w długie plastry marynuje się przez około pół godziny w mieszance posiekanego (można zastąpić granulowanym) czosnkiem i łagodnym sosem sojowym.
2. Po określonym czasie wołowinę smaży się na gorącym oleju i ponownie zalewa marynatą.
3. Do mięsa dodaje się posiekaną paprykę, sól i koperek.
4. Ryż gotuje się w osolonej wodzie z szafranem do połowy ugotowanego, po czym wysyła się go do wołowiny z duża ilość Rosół. Razem składniki duszone są przez kolejne 15 minut.

Danie podawane jest do stołu z bukietem marynowanych warzyw.

przepis na wieprzowinę

Tajska wieprzowina najlepiej przyrządza się z dużą ilością świeże pomidory(4 duże pomidory) i starty imbir (1 łyżeczka). Będziesz także musiał wziąć: 1 cebulę, 400 g wieprzowiny, 4-5 ząbków czosnku, 2 łyżki. ketchup bez dodatków, 1 łyżeczka dowolny gęsty ostry sos, 150 ml. sos sojowy, sól, szczypta cukru.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wołowina pokrojona w długie paski smażona jest ze wszystkich stron na pyszną skórkę i układana na osobnym talerzu.
2. W pozostałym oleju podsmaż cebulę i pomidory do miękkości. Imbir dodawany jest na końcu.
3. Po kilku minutach możesz z powrotem mięso na patelnię, a także dodać wszystkie wskazane sosy i ketchup, rozcieńczone w 1 łyżce. woda ze szczyptą cukru.
4. Wszystkie składniki są solone i duszone razem nie dłużej niż 15 minut.

Przed podaniem gotowe danie można posypać drobno posiekanymi ziołami.

Z ananasem

Z ananasami możesz ugotować zarówno wieprzowinę, jak i kurczaka (500 g). Możesz również użyć zarówno świeżego, jak i puszkowanego egzotyczny owoc(400). Jeszcze trzeba wziąć: 1 cebula, 2 szt. czerwona papryka i marchewka, miniaturowa papryczka chili, 100 g prażonych orzechów nerkowca, 150 ml. sos sojowy, 1 łyżeczka. curry, 30 ml. ocet ryżowy i sos Worcestershire.

1. Wszystkie warzywa są drobno posiekane (w tym papryczki chili) i smażone na dużym ogniu w oleju roślinnym.
2. Do cebuli, papryki i marchewki wlewa się sosy i ocet ryżowy. Składniki duszone są przez kilka minut na małym ogniu.
3. Pozostaje włożyć na patelnię ananasa i małe kawałki mięsa. Jeśli jest używany owoce w puszkach, pozostały sok wlewa się do pojemnika.
4. Danie dusi się, aż mięso będzie gotowe. Z kurczakiem wystarczy 15-20 minut, z wieprzowiną czas może wydłużyć się do 35-40 minut. Na samym końcu na patelnię trafia curry.

Mięso po tajsku dobrze się z nim komponuje ugotowany ryż, brokuły i fasolka szparagowa gotowane z czosnkiem. Przed podaniem danie posypuje się posiekanymi orzechami.

Tajska pikantna cielęcina

Jeśli chcesz spróbować naprawdę pikantnego egzotycznego dania, powinieneś zapoznać się z przepisem na tajską pikantną cielęcinę. Wykorzystuje ogórki kiszone (2 szt.) Oraz inne składniki: 750 g mięsa bez kości, 3 łyżki. skrobia kukurydziana, czosnek do smaku, 50 ml. sos sojowy, 1 łyżka. musztarda, czerwona mielona papryka, 1 łyżeczka. sól i cukier, 1 cm starty korzeń imbiru.

1. Mięso kroi się w bardzo drobne paski, posypuje skrobią i smaży ze wszystkich stron na gorącym oleju.
2. Do cielęciny dodaje się cukier, sól, posiekany czosnek, musztardę, pieprz i sos sojowy.
3. Mięso gotuje się w powstałym ostry sos 10 minut więcej.
4. Przed podaniem do dania dodaje się imbir i cienkie plasterki kiszonych ogórków.

Najlepszy dodatek do pikantne mięso stanie się makaronem gryczanym lub ryżowym.

Opcja gotowania z mlekiem kokosowym

W mleku kokosowym (250 ml.) Najlepiej gotować wołowinę (500 g). W tym przypadku mięso naprawdę okazuje się tak delikatne i soczyste, jak to tylko możliwe. Oprócz tych składników musisz również użyć: 2 limonki, 2 łyżeczki. cukier, 50 g masła orzechowego, 1 szt. cebula, słodka papryka i marchewka, szczypta kolendry i curry, sól.

1. Sok z 2 limonek wyciskany jest do pojemnika do mieszania. Dodaje się do niego curry, kolendrę, cukier. W tej marynacie cienko pokrojoną wołowinę pozostawia się na 15 minut.
2. Mięso smaży się na dużym ogniu przez 3-5 minut.
3. Wlać do patelni wołowej mleko kokosowe i doprowadzony do wrzenia. Następnie mięso przez kilka minut marnieje w płynie.
4. Pozostaje dodać do pojemnika masło orzechowe i posiekane warzywa. Wszystkie składniki dusimy razem przez 15-17 minut. Gotowe jedzenie sól dla smaku.

Poza delikatnym miękkie mięso na patelni okazuje się bardzo nietypowa pikantny sos, który dobrze uzupełnia ryż, gotowane ziemniaki lub makaron gryczany.

Warto spróbować połączyć nadzienie na bazie sosu sojowego z najbardziej różne warzywa. Na przykład z brokułami, bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi, cukinią i innymi.

Tajlandia ma trzy wizytówki - masaż, boks i kuchnię. O pięściach porozmawiamy innym razem, pocierając ciało cel terapeutyczny zostawimy to na później, ale porozmawiajmy teraz o tradycyjnych potrawach.

Odkąd zaczęli organizować wycieczki dla miłośników egzotyki, „kraina uśmiechu” odkryła swoje własne cechy. Dla Europejczyków wiele potraw lokalna kuchnia były niezwykłe, ale bardzo smaczne. Nic dziwnego, ponieważ narodowa kuchnia Tajlandii ma wiele cech:

Poniższe przepisy na tajskie mięso krok po kroku (ze zdjęciami) przypadną do gustu miłośnikom pikantnych i pikantnych potraw. W takim przypadku proces nie zajmie dużo czasu. Dlatego, jeśli nieoczekiwani goście spodziewają się przybyć w ciągu najbliższej godziny, możesz zacząć gotować niezwykłą potrawę dla wielu.

Ogólne zasady przygotowania

Kuchnia azjatycka jest nie do pomyślenia bez przypraw. Oprócz chili i mielonego pieprzu do dania często dodaje się curry, imbir w proszku, czosnek i sos sojowy.

Do gotowania mięsa w języku tajskim używa się głównie cielęciny, wołowiny i kurczaka. Ale możesz eksperymentować z indykiem lub wieprzowiną. Nie chodzi nawet o to, z jakiego rodzaju mięsa ugotować danie, ale o sposób krojenia i obróbki.

Kolejnym niuansem jest inwentarz. Oczywiście wok w kuchni naszych rodaków to rzadkość. W rzeczywistości jest to ten sam kociołek lub rondel z grubym dnem. Najważniejsze, że składniki się nie palą.

Doskonały dodatek będzie ugotowany na biało/brązowy kruchy ryż, makaron, kukurydza lub półmisek warzyw. Można go również podawać jako danie główne, gotując go razem z ogórkami, słodką papryką, cebulą i marchewką.

Klasyczny przepis na tajskie mięso ze skrobią krok po kroku

Aby przygotować danie, dobrze spłucz 700 g filet z kurczaka osuszyć na ręczniku papierowym i pokroić w paski. Kawałki mięsa przełożyć do miski, posypać skrobią i dobrze wymieszać.

Rozgrzej patelnię z grubym dnem na dużym ogniu i wlej olej. Kurczaka usmażyć, przełożyć na osobny talerz lub podawać z przystawką.

pikantna cielęcina

Ten krok po kroku przepis na tajskie mięso z sosem sojowym nie pozostawi nikogo obojętnym. Wystarczy pięć minut - a Twój smakołyk zostanie zjedzony z wielką przyjemnością.

Aby przygotować danie, należy osuszyć na ręczniku funt dokładnie umytej cielęciny i pokroić w cienkie paski. Staraj się zachować tę samą grubość.

W kolejnym kroku przygotuj pozostałe składniki:

• drobno posiekaj jedną średniej wielkości marchewkę i słodką paprykę;
• drobno posiekaj cebulę, a pęczek zielonych piór podziel na kawałki o długości 3-4 cm;
• 5 ząbków czosnku pokrojonych w cienkie talerze;
• Pięć kawałków małej kukurydzy podzielić wzdłuż na pół.

Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, zacznijmy. przepis krok po kroku Mięso tajskie:

delikatność kokosa

Kolejny ciekawy przepis krok po kroku na tajskie mięso. Jeśli danie przygotowywane jest przy użyciu różnych sosów i przypraw, dlaczego nie dodać kolejnego składnika - mleka kokosowego?

Przed rozpoczęciem głównego procesu 500 g cienkich pasków polędwicy wołowej należy zalać mieszanką 2 łyżek. l. curry, sok z dwóch limonek i łyżeczka cukru. Podczas marynowania mięsa pokrój jedną słodką paprykę, dużą cebulę i 100 g marchewki w bardzo cienkie paski.

Po 10-15 minutach możesz przejść do przepisu na tajskie mięso krok po kroku:

Z piklami

Ten przepis jest tak prosty, że zrozumieją go nawet ci, którzy znają tylko kuchnię „krainy uśmiechów”. Do gotowania używaj młodego mięsa, ponieważ przy szybkim smażeniu nie straci ono soczystości i pozostanie miękkie.

Przepis na tajskie mięso krok po kroku z ogórkami:

1. Po dokładnym umyciu 700 g wołowiny osusz ją i pokrój w bardzo cienkie paski.
2. Mięso włożyć do płytkiego naczynia, posypać trzema łyżkami mąki kukurydzianej i wymieszać.
3. Wlej 2-3 łyżki. l. olej roślinny na patelni wok i podgrzej na dużym ogniu.
4. Smaż mięso przez 5 minut.
5. Na ostatnim etapie do wołowiny dodać 3 ząbki zmiażdżonego czosnku, 50 g startego korzenia imbiru, dwa pokrojone w cienkie plasterki marynaty. Następnie wsyp łyżeczkę soli z cukrem i wlej 2 łyżki. l. sos sojowy. Mieszaj i gotuj nie dłużej niż 5 minut.

Z ryżem i szafranem

Aby przygotować tajskie mięso z dodatkiem, należy pokroić 700 g polędwicy wołowej w cienkie paski i zamarynować w 1/3 szklanki sosu sojowego zmieszanego z 4 ząbkami zmiażdżonego czosnku. Po pół godzinie smażymy mięso na patelni z grubym dnem do woka na złoty kolor. Następnie dodaj posiekaną paprykę i pół pęczka posiekanego koperku.

Ugotuj 100 g ryżu w trzech różnych garnkach. Dodaj 1 łyżeczkę do pierwszej miski. szafran, w drugim posiekany koperek. W ten sposób otrzymasz trzy kolory ryżu: biały, zielony i żółty. Dekorację ułożyć warstwami na talerzu do serwowania i położyć na boku tajskie mięso.

Wieprzowina z jabłkami i bananem w wolnym naczyniu

Przepis można śmiało przypisać nowemu kierunkowi kulinarnemu - kuchni fusion. Dania z tej kategorii wyróżniają się oryginalnym zestawem produktów i smakiem. mówić zwykły język, Fusion to połączenie niekompatybilnych składników.

Przepis na tajskie mięso krok po kroku w powolnej kuchence:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie następujące produkty: cebula pokrojona w półpierścienie, dwa kwaśne jabłko- duże kostki.
2. Kilogram wieprzowiny opłukać, odtłuścić i pokroić w paski lub kostkę.
3. W multicookerze ustaw tryb „Smażenie”, wlej 2-3 łyżki. l. masło i wrzucić mięso.
4. Dwa banany pokrój w kostkę i wyślij do wieprzowiny razem z cebulą i jabłkami. Wymieszać, posolić do smaku.
5. trwać obróbka cieplna w bieżącym trybie przez kolejne 15 minut, a następnie zamknij pokrywę i przełącz na „Wysokie ciśnienie”. Ustaw minutnik na 12 minut.

Kolejny przepis na wieprzowinę

Jak już zrozumiałeś, tradycyjna kuchnia tajska ewoluowała pod wpływem kultury chińskiej, europejskiej i indyjskiej. Stąd wzięły się niezwykłe połączenia smakowe i ogromna ilość użytych przypraw.

Pomimo faktu, że w kuchnia narodowa W tym kraju króluje wołowina i kurczak, danie można również przygotować z wieprzowiny. Za 20 minut na Twoim stole pojawi się smaczne, ale lekko pikantne danie.

Przepis krok po kroku na gotowanie mięsa po tajsku:

1. 300 g wieprzowiny pokroić w cienkie i małe paski i smażyć w rondlu na dużym ogniu na złoty kolor.
2. Sól do smaku i dopraw łyżeczką słodkiej papryki.
3. Pokrój w duże plastry 2 papryki, cebulę i dwa pomidory.
4. Tak przygotowane warzywa przesyłamy do mięsa, smażymy przez 10 minut, a na koniec dodajemy 3 posiekane papryczki chili.

Jeśli nie ma czasu na krojenie warzyw, możesz użyć gotowej mieszanki tajskiej, która jest sprzedawana w wielu krajowych supermarketach i dużych sklepach spożywczych.

Wpływ na kształtowanie się kuchni tajskiej tradycje narodowe Sąsiadujące kraje azjatyckie i niektóre europejskie. Tradycyjne dania w Tajlandii przygotowany z kilku podstawowych składników: ryżu, różnego rodzaju makarony, owoce morza, sos sojowy i bogata paleta przypraw. Wpływ kuchni zachodniej jest odczuwalny w obecności warzyw, owoców i mięsa, które są bardziej znane Europejczykom.

Mięso tajskie- coś, co musisz ugotować przynajmniej raz w życiu. Dzięki prażeniu w mleku okazuje się bardzo miękka, a papryka nadaje jej apetycznego aromatu. Nie obyło się bez sosu sojowego: nuta karmelu w daniu jest w sam raz. Sugerujemy gotowanie wołowiny według tego przepisu, ale wieprzowina dobrze się sprawdzi. Wybierz mocny i świeży korzeń imbiru o długości 3–5 cm.

Składniki

Gotowanie

1. 1 Miąższ pokroić w cienkie słupki. Marynować z sosem sojowym i 10 ml oleju. Pozostaw na 20 minut.
2. 2 W tym czasie cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę - opcjonalnie imbir zetrzeć na grubej tarce, czosnek pokroić na talerze.
3. 3 Rozgrzać głęboką patelnię, wlać pozostały olej, smażyć mięso na złoty kolor.
4. 4 Wlej mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż odparuje.
5. 5 Następnie dodaj paprykę, imbir, cebulę, czosnek i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Sól, dodaj przyprawy.
6. 6 Po 30 minutach danie jest gotowe.