Mięso z indyka jest bardzo przydatne dla dzieci i dorosłych. Ten niskokaloryczny produkt zawiera duża liczba białko, wiele witamin i minerałów. Walory smakowe dietetyczne mięso niezbyt atrakcyjne, ale można je ulepszyć za pomocą ziół, warzyw i przypraw. indyki? Pyszne przepisy oraz pomocne wskazówki możesz dowiedzieć się z naszego artykułu.

Soczyste klopsiki z dodatkami

Ten przepis jest przydatny dla tych, którzy chcą nauczyć się gotować pyszny obiad w ograniczonym czasie. Jak to zrobić szybko pyszne jedzenie Czytaj poniżej.

• Przepuścić dwa kilogramy przez maszynkę do mięsa wraz z masłem (200 gramów).
• Dodaj 300 ml śmietany, jedno jajko, sól i przyprawy do smaku w mięsie mielonym. Następnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Aby nasycić powstałą masę tlenem, ubij ją rękami na stole.
• Ślepe kotlety obtoczyć w mące i podsmażyć na maśle.
• Aby przygotować dodatek, zetrzyj ugotowanego ziemniaka i kawałek masło. Nie zapomnij dodać do niego soli i rukoli (latem zastąp go szczawiem lub szpinakiem).

Gotowe danie można podawać z dowolnym sosem i sałatką ze świeżych warzyw.

Mielone kotlety z indyka (pyszne) w piekarniku

To bardzo prosty przepis i każdy sobie z nim poradzi.

• Przewiń maszynę do mięsa 600 gramów piersi, cebuli i czosnku.
• 300 gramów chleb pszenny lub pokrój bochenek na małe kawałki i namocz w mleku.
• Połącz przygotowane potrawy w odpowiedniej misce i dodaj do nich jedno surowe jajko.
• Wymieszaj składniki rękoma, dodaj sól i mielony pieprz. Jeśli chcesz, możesz położyć dowolne posiekane warzywa.
• Z mielonego mięsa zrób owalne placki i ułóż je na blasze do pieczenia. Nie będziemy używać oleju - w trakcie gotowania z mięsa mielonego będzie wyróżniać się wystarczająca ilość tłuszczu.

Kiedy kotlety są zrumienione z jednej strony, należy je odwrócić. Uzupełnij swój posiłek świeże warzywa, zielenina i dodatek z kaszy gryczanej. Jesteśmy pewni, że Twoja rodzina doceni włożony wysiłek.

Soczyste smaczne kotlety mielone z indyka

• Zmiel 500 gramów fileta za pomocą maszynki do mięsa.
• Do mielonego mięsa dodać kilka surowych ziemniaków, wcześniej startych na drobnej lub średniej tarce.
• Cebulę posiekać losowo i włożyć do pozostałych produktów.
• Do mięsa mielonego wlać pół szklanki wody o temperaturze pokojowej, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odbij powstałą masę - od tego będzie zależeć lekkość i przewiewność przyszłych kotletów.
• Mokrymi rękami nadaj mięso mielone pożądany kształt, połóż półfabrykaty na desce do krojenia, a następnie wyślij je do lodówki na pół godziny.
• Gdy minie odpowiedni czas, usmaż kotlety.

Pyszne danie można uzupełnić przystawką z duszonych warzyw.

Kotlety z sosem pieczarkowym

Jest pyszny i piękne danie będzie świetnie wyglądać świąteczny stół. gotować pyszne klopsiki z mielonego indyka nie jest zbyt trudne. Co najważniejsze, uważnie przeczytaj oferowany tutaj przepis:

• Namocz dwie kromki chleba w mleku.
• Posiekaj kilka ząbków czosnku prasą.
• Drobno posiekaj zieloną kolendrę i pietruszkę.
• W głębokiej misce połącz przygotowane potrawy z 600 gramami mięsa mielonego, jajkiem kurzym, solą i pieprzem. Wymieszaj składniki.
• Zaślep paszteciki mokrymi rękami i smaż na patelni, aż będą ugotowane.
• Przygotuj sos. Aby to zrobić, pokrój 500 gramów świeżych pieczarek, a następnie usmaż je w mieszance warzyw i masła.
• Gdy z pieczarek wypłyną soki, wlej na patelnię kieliszek białego wina i gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę.
• Pół szklanki śmietany (10%) wymieszać z łyżką białej mąki i wlać do rondla. Gotuj pieczarki na małym ogniu, aż sos będzie wystarczająco gęsty.
• Kotlety przełożyć do formy do pieczenia, wstawić do nagrzanego piekarnika i polać sosem.

Świąteczne danie będzie gotowe za pięć minut. Jesteśmy pewni, że Twoi goście docenią mielone kotlety z indyka. Podawaj pyszne klopsiki do stołu z dowolnym dodatkiem.

Kotlety z indyka z serem

Skład tego dania jest nieco nietypowy. Ale dzięki kilku „tajnym” składnikom okazuje się soczysty i smaczny. Jak gotować pyszne posiłki jest bardzo proste:

• W misce blendera ubij 200 g sera, 200 g ciepłego masła, kilka ząbków czosnku i świeżych ziół.
• Nałóż powstałą masę folia spożywcza, zwiń kiełbasę i wstaw do lodówki.
• 700 g indyka i 200 g wędzonego boczku drobno posiekanego, dodać Zielona cebula, kilka żółtek i chleb namoczony w mleku. Wymieszaj składniki, dobrze ubij mięso mielone i wyślij do lodówki na pół godziny.
• Pokrój nadzienie serowe na kawałki, ubij białka, mięso mielone zwinąć w duże kulki.
• Wykrój z indyka spłaszcz w dłoni, połóż ser na środku, uformuj kotlet, zanurz go w białku i obtocz w bułce tartej. Zrób to samo z pozostałymi produktami.
• Kotlety usmażyć, przełożyć do formy do pieczenia i przykryć folią.

Gotuj danie przez kwadrans, a następnie natychmiast podawaj je do stołu z dowolnym dodatkiem.

Kotlety "Pachnące"

Tym razem ugotujemy indyka mielonego. Pyszne i pachnące dodatki dadzą gotowe jedzenie specjalna pikantność.

• Cebulę czerwoną obrać, posiekać, włożyć do miski i zalać na kilka minut wrzątkiem. Spuść wodę.
• 400 g filetu pokroić nożem w drobną kostkę i wymieszać z cebulą.
• Dodaj sól, pieprz, jajko, suszona bazylia i trochę octu balsamicznego.
• Wymieszaj produkty.

Smaż placki na średnim ogniu, aż będą ugotowane. Smacznego!

Mięso mielone od dawna i mocno zajmuje swoje miejsce na liście produktów, które z pewnością każda gospodyni domowa powinna mieć na stanie. Co w rzeczywistości nie jest zaskakujące, ponieważ mając go w lodówce, zawsze można ugotować pyszne i obfity lunch. To prawda, że ​​najpopularniejszą zawsze była i pozostaje wieprzowina lub Mielona wołowina, czasami używane i kurczaka. Ale produkt z indyka nigdy nie był bardzo popularny wśród naszych gospodyń domowych. Może dlatego, że nie znają indyków? Cóż, spróbujmy im w tym pomóc. A zapewniamy, że dania z mięsa mielonego, które będą teraz oferowane, z pewnością zajmą należne im miejsce w menu zainteresowanych. W końcu jest wspaniały produkt dietetyczny, praktycznie pozbawiony cholesterolu, ale bogaty w pierwiastki śladowe, a także witaminy A i E.

Więc co gotować z mielonym indykiem? Wybierać! Oferujemy dwie opcje: i doskonałą soczyste kotlety. I możesz gotować oba na raz. Dostaniesz kompletny i bardzo smaczny lunch.

główny składnik

Ponieważ obie deklarowane przez nas dania wymagają obecności jednego wspólnego składnika, najpierw przygotowujemy samo mięso mielone. Można go kupić w sklepie lub samemu, co tylko poprawi jakość produktu. Aby to zrobić, wystarczy przekręcić kilogram w maszynce do mięsa. Następnie dodaj do niego dwa jajka, dwie drobno posiekaną cebulę, sól i przyprawy (oczywiście do smaku). Następnie mięso mielone musi być dobrze zagniecione, a jeszcze lepiej - odeprzeć. Możemy zacząć gotować.

Zupa jarzynowa z klopsikami

Omawiając pytanie, co ugotować z mielonym indykiem, jednego pominięto ważny punkt. Faktem jest, że taki obiad można zrobić bardzo szybko, a to ma ogromne znaczenie dla naszych gospodyń domowych, z których wiele dzisiaj spędza większość czasu w pracy. Dlatego nasza zupa zostanie ugotowana w 15 minut, ale jej jakość i smak, uwierz mi, nie ucierpi na tym.

Wlej dwa litry wody na patelnię, podpal. Gdy woda się zagotuje, myjemy dwa lub trzy ziemniaki, marchewkę (1 szt.), Cebulę (1 szt.) I jedną papryka. Następnie wszystko wycinamy - dobieramy konfigurację według potrzeb - i wysyłamy na patelnię. Dodaj do niego szklankę ryżu. Sól podczas gotowania zupy, rzeźbić klopsiki. Ilość - opcjonalna. Po 10 minutach wysyłamy je do warzyw i ryżu, gotujemy jeszcze przez pięć minut. Ekspresowa zupa gotowa, podobnie jak odpowiedź na pytanie, co ugotować z mielonym indykiem. W razie potrzeby do naczynia można dodać drobno posiekany koperek.

Gotowanie mielonych klopsików z indyka

Przepis na to danie jest równie prosty. jest prawie gotowy. Wystarczy dodać do niego drobno posiekany czosnek i kilka kromek białego chleba namoczonego w mleku. Będziesz także potrzebował kawałka twardy ser do krojenia w cienkie plasterki. Z mięsa mielonego formujemy ciasta, kładziemy na środek kawałek sera i rzeźbimy kotlety. Smażyć na Oliwa z oliwek(pięć minut z każdej strony).

Jeśli chodzi o przystawkę, możesz zaoferować tłuczone ziemniaki, makaron, sałatkę - kwestia osobistych preferencji.

Wniosek

Zastanawiasz się już, co ugotować z mielonego indyka? Tak, nieważne! Jest więcej niż wystarczająco opcji.

Wiele gospodyń domowych interesuje się tym, co ugotować z mielonego indyka, oprócz zwykłych kotletów lub klopsików. Mięso drobiowe jest doskonale strawne i zawiera dużą ilość niezbędnych pierwiastków śladowych. Potrawy z niej są nie tylko smaczne, ale także zdrowe i pożywne i doskonale sprawdzają się w diecie małych dzieci oraz osób ze schorzeniami układu pokarmowego.

Co można ugotować z mielonego indyka?

Dania z mielonego indyka są zawsze niedrogie i niskokaloryczne. Łatwość przygotowania i neutralny smak mięsa sprawiają, że każde danie jest wyjątkowe dzięki różne sosy lub przyprawy.

1. Możesz ugotować coś bardziej znanego, na przykład klopsiki, sos lub sos do makaronu. Ryż lub posiekaną kapustę dodaje się do mielonego indyka i „Jeży” lub leniwe gołąbki.
2. Pasztety mięsne, bułki z różne wypełnienia- to wszystko są dania z indyka mielonego proste i smaczne, a także można je podawać na świątecznym stole.
3. Mięso mielone może być użyte z jednego rodzaju mięsa lub najlepiej z kombinacji kilku odmian. Produkty ze zwijanych filetów z piersi i ud ptaka będą soczyste.
4. Często mięso mielone uzupełnia się namoczonym chlebem dla kruchości oraz posiekaną cebulą, czosnkiem i przyprawami dla pikantności.
5. Aby produkty z mięsa mielonego dobrze zachowały swój kształt (kotlety, klopsiki itp.), mięso mielone odbić, podnieść i wrzucić z powrotem do miski.
6. Indyk harmonijnie łączy się z grzybami, bakaliami, serem, skutecznie i w oryginalny sposób, połączenie to przejawia się w przygotowaniu bułek, zrazów i lasagne.

Pyszne, soczyste i miękkie nadziewane serem i ziołami w środku. Aby uzyskać więcej pikantności, do nadzienia dodaje się mrożone masło, posiekany koperek i drobno posiekany czosnek. Taki smakołyk nadaje się również na uroczystość. Aby uzyskać chrupiącą skorupkę, możesz zrobić podwójną bułkę tartą.

Składniki:

• mielony indyk - 1 kg;
• jajko - 3 szt .;
• sól, pieprz, suszone zioła;
• bułka tarta.

Pożywny:

• ser - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek, pietruszka, zielona bazylia - 50 g;
• masło.

Gotowanie

1. Mięso mielone przyprawić przyprawami, ubić jajko, dokładnie wymieszać, wstawić do lodówki na 20 minut do odstania i namoczyć w przyprawach.
2. Zetrzyj ser i masło, wymieszaj z posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem.
3. Z mięsa mielonego upiecz ciastka, nałóż nadzienie na łyżkę i uformuj kotlety.
4. Obtocz w mące, potem w jajku, potem w bułce tartej, potem znowu w jajku i bułce tartej.
5. Smażyć na oleju na małym ogniu do miękkości.

Pyszny indyk pieczony w piekarniku faszerowany suszonymi morelami jest zrobiony z mięsa mielonego, które należy zrobić trochę wcześniej, aby dobrze dojrzewało. W składzie masy mięsnej nie powinno być żadnych jajek, sosów. Danie zapiekamy w folii, a jako dodatek dodajemy pokruszone orzechy i musztardę zbożową. To bardzo smaczne danie i niesamowicie piękne w kroju.

Składniki:

• mielona pierś z indyka - 700 g;
• suszone morele - 100 g;
• zgnieciony orzechy włoskie- ½ ul.;
• Musztarda Dijon z ziarnami - 2 łyżki. l.;
• sól i mielony pieprz.

Gotowanie

1. Sól, pieprz, dobrze wymieszaj.
2. Nałożyć warstwę na folię, posmarować musztardą.
3. Miękkie suszone morele pokrój wzdłuż na cienkie talerze, połóż na wierzchu mięsa.
4. Dociśnij nakrętki wałkiem do ciasta, aby zmiękczyć i uwolnić olej. Posyp na wierzchu obrabianego przedmiotu.
5. Zwiń, uszczelnij.
6. Piec przez 30 minut w 200 stopniach.
7. Rozwiń opakowanie, piecz kolejne 15 minut.

Apetyczny przepis przypadnie do gustu tym, którzy nie wiedzą, co szybko i bezproblemowo ugotować z mielonego indyka. Danie ma bardzo efektowny wygląd i smak. Połączenie smaków, delikatne ziemniaki, lekko chrupiące złoto-brązowy i soczyste nadzienie, tworzy delikatny i przyjemny kontrast. Śmietana można zastąpić jogurt naturalny lub zrób bardziej złożony beszamel.

Składniki:

• mielony indyk - 700 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• cebula - 150 g;
• ser - 250 g;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, curry, włoskie zioła.

Gotowanie

1. Mięso mielone wymieszać z majonezem, czosnkiem, curry, solą i pieprzem, odstawić na 30 minut.
2. Ziemniaki pokroić w cienkie koła, wymieszać ze śmietaną i ziołami, włożyć do foremki, na przemian z warstwami cebuli, mięsa i sera.
3. Indyki gotuje się w piekarniku pod folią przez 50 minut, posypuje serem i piecze przez kolejne 10 minut.

Mielone indyki nadają się do codziennego menu dla dzieci. Ten przepis jest również przydatny dla tych, którzy liczą kalorie lub przestrzegają specjalnej diety. Danie będzie smaczne, bogate i pachnące dzięki dodaniu do kompozycji posiekanych ziół, świeżej papryki i kurkumy. Lepiej jest wziąć ryż długoziarnisty i gotować do połowy.

Składniki:

• mielony indyk - 500 g;
• cebula - ½ szt .;
• papryka słodka - ½ sh.;
• marchewki - ½ szt .;
• przyprawy, sól;
• ryż - ½ łyżki.

Gotowanie

1. Połącz mięso mielone z startą marchewką, cebulą, papryką.
2. Sól, dopraw przyprawami.
3. Ryż gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, odcedź i ostudź.
4. Połącz mięso mielone z ryżem, dokładnie wymieszaj.
5. Zrób kulki, obtocz w mące.
6. Smażyć, aż skończysz. Wlej ½ łyżki. wodę, gotować pod przykryciem przez 10 minut.

Świetny pomysł na to, co można zrobić z mielonego indyka - jest pyszny smaczna zupa. Danie może zadowolić zarówno osoby potrzebujące dietetycznego pożywienia, jak i miłośników pożywnych potraw. Mówimy o klopsikach, które zostaną przygotowane w bardzo nietypowy sposób: najpierw są smażone, a następnie duszone z grzybami w bulionie przez 15 minut. Ten czas wystarczy, aby zmiękły i odżywiły zupę mięsnymi smakami.

Składniki:

• mięso mielone - 1 kg;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• pieczarki - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• bulion - 2 l;
• Zioła włoskie - 5 g;
• krem - 500 ml;
• ser - 100 g.

Gotowanie

1. Mięso mielone wymieszać z jajkiem i cebulą.
2. Uformuj indyki i usmaż.
3. Zanurz cebulę, pieczarki i marchew.
4. Przełóż do bulionu wraz z klopsikami i gotuj przez 15 minut.
5. Wprowadź śmietanę i ser. Parzyć przez 10 minut i podawać w towarzystwie grzanek i posiekanych ziół.

Aby zrobić makaron z indyka, wybierz dowolny kształt, gotuj do połowy. Do bazy mięsnej można dodać pokrojone warzywa, przyprawy lub przygotować sos z pomidorów, czasami robią sos ze śmietaną. Podczas serwowania danie doprawia się tartym serem, świeżymi ziołami. W niektórych przypadkach do smażenia dodaje się czosnek dla smaku.

Składniki:

• makaron - 300 g;
• mięso mielone - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz, olej.

Gotowanie

1. Zagotuj makaron, spuść wodę.
2. Cebulę podsmażyć na oleju, dodać mięso mielone, doprawić.
3. Smażyć do miękkości, mieszając.
4. Ugotowany makaron wrzuć na patelnię, wymieszaj i podgrzewaj przez 5 minut.
5. Podawać na gorąco.

Wymieszaj naleśniki z mielonego indyka z dodatkiem śmietany, kefiru, majonezu lub nie używaj w ogóle nabiał. Mięso dobrze się skleja, kilka jajek wystarczy do idealnego uformowania produktów. Przygotować lepsze naleśniki z piersi indyka i fileta z ud, dzięki czemu mięso mielone będzie bardziej soczyste. Danie uzupełniają przyprawy, najczęściej curry lub kurkuma, tymianek, rozmaryn, suszone zioła i czosnek.

Składniki:

• filet - 800 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• jajko - 1 szt .;
• sól, pieprz, kurkuma;
• koperek - 30 g;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• ser - 150 g.

Gotowanie

1. Przewiń wszystkie składniki, z wyjątkiem jajek i sera, przez drobne sitko maszynki do mięsa.
2. Zetrzyj ser, wrzuć mięso mielone, ubij jajko.
3. Wymieszać, dodać mąkę, baza powinna być wodnista.
4. Rozłóż łyżką gorąca patelnia Z masłem.
5. Smażyć na gorącej patelni na złoty kolor.

Leniwe gołąbki przygotowywane są z mielonego indyka, uzupełniając je ryżem, cebulą, innymi warzywami i przyprawami. Niezmiennym składnikiem dania jest kapusta. W wersji leniwej jest zwykle rozdrabniany i mieszany z mięsem mielonym lub przekładany liśćmi kapusty z innymi składnikami. Danie gotuje się w rondlu na kuchence, gotuje w piekarniku lub powolnej kuchence, dodając sos. Aby zmiękczyć kapustę, po pokrojeniu solimy i ugniatamy rękami.

Składniki:

• kapusta - 1 kg;
• mielony indyk - 1 kg;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 1 łyżka .;
• papryka, cebula i marchewka - 1 szt .;
• sok pomidorowy - 700 ml;
• zielenie - 1 pęczek;
• czosnek - 1 ząbek;
• olej - 50 ml;
• sól, cukier, pietruszka, pieprz.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj kapustę, ugniataj rękami, wymieszaj mięso mielone, dodając połowę posiekanej cebuli, jajka, sól, pieprz.
2. Uformować kotlety, obtoczyć w mące, obsmażyć na oleju z obu stron, przełożyć do rondla.
3. Cebulę podsmażyć z marchewką i papryką, dodać sok, przyprawy, sól, cukier, posiekane zioła, czosnek, polać sosem.
4. Dusić pod przykryciem przez 30 minut.

Pyszne dania z mielonego indyka przyrządza się bardzo łatwo. Ciasto z ciasto drożdżowe można przygotować z nadzienia, z dodatkiem warzyw, wędlin, jajek lub grzybów. Pieczenie jest bardzo smaczne i efektowne, jeśli jest gotowane zgodnie z proponowaną recepturą. W razie potrzeby można dodać starty twardy ser.

Składniki:

• mąka - 300 g;
• drożdże - 10 g;
• mleko - 150 ml + 50 ml na nadzienie;
• cukier - 50 g;
• olej - 150 ml;
• jajka - 5 szt .;
• mielony indyk - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• sól, pieprz, zioła.

Gotowanie

1. Drożdże rozpuścić w mleku z cukrem.
2. Dodać 1 jajko, sól, 50 ml masła, mąkę, zagnieść.
3. Mięso mielone dusić z cebulą, gotować około 10 minut.
4. Rozłóż ciasto w formie z bokami, ułóż nadzienie.
5. Jajka ubić z mlekiem, solą, pieprzem, polać nadzieniem.
6. Piec w 180 stopniach przez 50 minut.

Zrazy z mielonego indyka to pyszne klopsiki z soczystym apetycznym nadzieniem. Jeśli niektórzy kucharze wolą kombinowaną wersję mieloną, inni lubią lekkie, niskokaloryczne produkty. Nadzienie może być dowolnym jedzeniem, jajko z serem, ziołami, czosnkiem jest uważane za klasyczne, tutaj możesz dodać pieczone grzyby i sprawić, by danie było wielokrotnie bardziej satysfakcjonujące.

Składniki:

• filet z indyka - 700 g;
• jajka - 4 szt .;
• pieczarki - 300 g;
• biały chleb - 1 sztuka;
• czosnek - 2 ząbki;
• krem - 150 ml;
• masło - 50 g;
• cebula - 1 szt .;
• koperek, bułka tarta.

Gotowanie

1. Chleb namoczyć w śmietanie, wycisnąć, przetrzeć przez maszynkę do mięsa z mięsem, cebulą i czosnkiem. Sól, wymieszaj.
2. Pieczarki pokroić, smażyć do miękkości.
3. Jajka ugotować, ostudzić, pokroić z ziołami i masłem. Połącz z pieczarkami.
4. Z mięsa mielonego uformować ciasta, dodać nadzienie, dopiąć brzegi.
5. Panierowany w bułce tartej.
6. Smażyć, aż będą gotowe i złocistobrązowe.

Lasagna to doskonały obiad z mielonego indyka. Oprócz składników nadzienia i sosu konieczne jest zapewnienie obecności arkuszy przygotowanych samodzielnie lub zakupionych w sklepie. Liście stosuje się na surowo lub, jeśli wymagają tego zalecenia na opakowaniu, gotowane. Mięso mielone lepiej smażyć i dusić z warzywami i przyprawami. Sos beszamelowy z mleka, masła i mąki służy jako mieszanka do polewania.

Składniki:

• arkusze na lasagne - 250 g;
• indyk mielony - 0,5 kg;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• sos pomidorowy - 100 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• Zioła włoskie - 1 łyżeczka;
• cheddar - 250 g;
• mleko - 700 ml;
• olej - 100 g;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• lawrushka - 1 arkusz;
• sól pieprz, Gałka muszkatołowa, olej.

Gotowanie

1. Podsmaż cebulę z marchewką.
2. Dodaj mielone, usmaż.
3. Dodać starte pomidory, pomidor, czosnek, zioła, przyprawy, dusić przez 15 minut.
4. Smaż mąkę na oleju przez 5 minut, do uzyskania kremowej konsystencji.
5. Wrzące mleko zalać liściem laurowym, mieszając, dodać sól, pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej.
6. Makaron, mięso mielone, ser i sos w formie rozłożyć warstwami, posypać serem.
7. Piec 40 minut w 200 stopniach.

Kotlety parowe są najlepsze przepisy dietetyczne z mielonego indyka. Aby produkty lepiej utrzymywały swój kształt, zawierały bardziej przydatne złożone węglowodany i błonnik, dodaje się do nich zboża. Najpopularniejsze to płatki ze względu na ich zdolność do skutecznego pochłaniania nadmiaru wilgoci. Lepiej użyć herkulesa fast food lub zmiel płatki owsiane w młynku do kawy, ale nie za drobno.

Mięso z indyka jest cenione za delikatny smak, właściwości dietetyczne i łatwość przygotowania. Jeśli interesuje Cię, co ugotować z mielonego indyka, radzimy zwrócić uwagę na wybór naszych oryginalne przepisy. Te dania są dość proste i szybkie w przygotowaniu, a spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ponadto mięso z indyka mogą spożywać nawet osoby monitorujące wagę lub stosujące dietę terapeutyczną.

Przepis na kotlety to pierwsze danie, które przychodzi na myśl, gdy widzisz mięso mielone. Jednak gotuj proste kotlety- to zbyt zwyczajne, więc sugerujemy gotować nie tylko kotlety, ale prawdziwe arcydzieło gotowania. Z chrupiącą panierką soczysty farsz z sera i zielonej cebuli, delikatne i zdrowe.

Aby przygotować 4 porcje, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mielonego indyka;
• 1 cebula;
• 2 gotowane jajka;
• 1 ząbek czosnku;
• 5-7 piór zielonej cebuli;
• 100 g twardego sera;
• 100-200 g bułki tartej;
• sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

Przede wszystkim obierz cebulę i czosnek, posiekaj. Oddzielnie zetrzyj ser i ugotowane jajka na drobnej tarce, pokrój pióra zielonej cebuli. Wymieszaj jajka cebula i mielony czosnek, sól i pieprz. W osobnej misce wymieszaj ser i zieloną cebulę. Formując kotlety z mięsa mielonego, włożyć trochę do środka nadzienie serowe.

Wrzuć gotowe klopsiki bułka tarta i smażyć na oleju roślinnym przez 3-5 minut z każdej strony. Soczyste kotlety Podawać z ulubionym sosem i świeżymi warzywami. Nawiasem mówiąc, można się na nie przygotować świąteczna uczta i na spokojny rodzinny obiad.

Kolejna zaleta mięsa z indyka: nigdy nie uczula, a wartość produktu jest niesamowicie wysoka.

Lasagne z mielonym indykiem

W klasyczny przepis Mielona wieprzowina z pewnością jest używana w lasagne, ale kto powiedział, że nie można jej zastąpić mięsem z indyka? Taka lasagne okaże się mniej tłusta, ale zawsze tak samo smaczna.

Na 10 porcji tej wersji włoskiego dania musisz wziąć:

• 600 g mielonego indyka;
• 1 duża cebula;
• 2 ząbki czosnku
• 6 świeże pomidory(lub 250 g sosu pomidorowego);
• 2 łyżki stołowe. l. gęsta pasta pomidorowa;
• 400 g ricotty;
• 50 g startego parmezanu;
• 0,5 kg szpinaku (można zastąpić cukinią);
• 300 g mozzarelli;
• 1 jajko;
• 16 talerzy gotowe ciasto do lasagne;
• 1 szczypta suszonej pietruszki i bazylii;
• sól i czarny pieprz mielony do smaku;
• 1 łyżeczka Oliwa z oliwek.

Najpierw drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Delikatnie złóż posiekanego indyka i posiekany czosnek na cebulę. Smaż mięso na małym ogniu przez około 10-15 minut. W osobnym rondlu wymieszać przecier pomidorowy z koncentrat pomidorowy, wlać powstały sos do mięsa.

Jeśli zamiast pomidorów użyjesz gotowego sosu, możesz pominąć makaron. Mięso duszone z sosem pod zamkniętą pokrywką na mały ogień kolejne 15 minut, aż skończysz. Podczas duszenia mięsa przygotuj nadzienie serowe. Wymieszaj ricottę z połową parmezanu i surowe jajko, Sól.

Szpinak lub cukinię (można użyć mrożonych warzyw) posiekaj i gotuj przez 3-5 minut w rondlu na małym ogniu. Weź głęboką żaroodporną formę i ułóż równą warstwę mięsa mielonego, przykryj mięso arkuszami ciasta lasagne.

Niech na następnej warstwie będzie trochę mozzarelli, na której musisz ułożyć część nadzienia serowego. Rozłóż szpinak lub cukinię w równej warstwie na wierzchu. Następnie powtórz wszystkie warstwy 2-3 razy i posyp wierzch lasagne pozostałym parmezanem.

W piekarniku nagrzanym do 200°C umieść naczynie do lasagne przykryte folią i piecz przez 35-40 minut. Wyjmij folię z formy i pozostaw naczynie w piekarniku na kilka minut. W tym czasie na zapiekance tworzy się pyszna złotobrązowa skórka.

Nie spiesz się, aby natychmiast pokroić gotową lasagne, odstaw ją na chwilę, aby stała się gęstsza i nie rozwarstwiła się.

Soczyste klopsiki z indyka

Rozpieszczaj swoją rodzinę pyszny obiad lub obiad jest tak łatwy, jeśli masz pod ręką mięso mielone z indyka i ten przepis. Miękki, nasączony pyszny sos pachnące klopsiki przypadną do gustu każdemu.

Do przygotowania 6-7 porcji klopsików potrzebne będą następujące składniki:

• 600-700g świeże mięso mielone z mięsa indyczego;
• 250 g ryżu na parze;
• 1 słoik (400 g) pomidorów w puszkach;
• 0,5 l wody;
• 1 marchewka;
• 2 cebule;
• 1 jajko;
• 20-30 g oleju słonecznikowego;
• sól i czarny pieprz mielony do smaku.

Najpierw musisz obrać cebulę i posiekać (jedna cebula jest potrzebna do mięsa mielonego, druga do sosu). Ryżu nie trzeba gotować, więc surowy i dodaj do pokrojone mięso ubić jajko, sól i pieprz. Z dobrze wymieszanego i ubitego mięsa mielonego uformuj małe okrągłe klopsiki.

Sos przygotuj na głębokiej patelni lub rondlu. Aby to zrobić, lekko gotuj posiekaną cebulę i startą marchewkę w oleju roślinnym. Gdy warzywa zarumienią się, połóż na nich obrane pokrojone pomidory (i sok). Do sosu wlać wodę, posolić, zagotować i zdjąć z ognia.

Pozostaje zrobić najważniejszą rzecz. Weź głęboką blachę do pieczenia lub formę żaroodporną, rozłóż klopsiki równą warstwą i zalej je gotowy sos. Przykryj górną część formy folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz klopsiki przez 50-60 minut.

Podawać z sałatką ze świeżych warzyw.

Indyk uważany jest za tak dietetyczny, że przede wszystkim zaleca się wprowadzenie jego mięsa do diety małego dziecka. W niej Praktycznie beztłuszczowy i bardzo lekkostrawny. Ponadto mięso z indyka znajduje się w menu fitness, a nawet w wielu dietach. Oferuję Ci moje przepisy, w których opowiem Ci, jak pysznie gotować proste posiłki z mielonego indyka w piekarniku lub powolnej kuchence.

Kotlety z indyka

Narzędzia kuchenne: blacha do pieczenia, tarka, papier do pieczenia, patelnia, łyżka, blender, miska, nóż.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Odetnij jedną lub dwie kromki białego chleba lub bochenka. Dzielimy na kilka części, wkładamy do miski i wlewamy mleko.
2. Zmiękczone plastry lekko wyciska się z mleka i ubija blenderem. Klej chlebowy wkładamy do miski z 500-600 g mielonego indyka. Zamiast blendera możesz użyć popychacza lub po prostu dobrze ugniatać rękami.
   
3. Czyścimy 1-2 cebule, a także rozbijamy blenderem na kleik lub kroimy na bardzo małe kawałki. Cebule są również wysyłane do mięsa.
   
4. Dodaj 2-3 łyżki dowolnej kwaśnej śmietany. Sól i pieprz do smaku. Wyciśnij 2-3 ząbki czosnku przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj. Nie musisz dodawać żadnych jajek. Mieszanka może wydawać ci się wodnista, ale tak powinno być.
   
5. Wlej trochę na patelnię olej roślinny i dobrze się rozgrzej. Łyżką zbieramy porcję mięsa mielonego i wkładamy na patelnię w formie kotleta.
   
6. Smaż pod zamkniętą pokrywką, najpierw z jednej strony, a następnie przewróć na drugą.
   
7. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim klopsiki.
   
8. Wcieramy na grubej tarce 80-100 g dowolnego twardego sera i posypujemy kotletami.
   
9. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200 ° na około 15 minut, aby roztopić ser.
   

W wielu potrawach mięso indyka można zastąpić. Spróbuj ugotować azu z indyka lub zrobić to pyszne.

przepis wideo

Obejrzyj film, aby zobaczyć, jak łatwo zrobić pyszne, delikatne i soczyste mielone kotlety z indyka.

Klopsiki z indyka

Czas na przygotowanie: 80 minut.
Kalorie: 115 kcal na 100 g
Porcje: 4-5.
Narzędzia kuchenne: naczynie do pieczenia, deska do krojenia, miska, nóż, folia.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Łamiemy lub kroimy na kawałki 1-2 kromki białego chleba, niesłodzone bułki lub długi bochenek. Włóż do miski i wlej 50-70 ml mleka.
2. Oczyszczamy 1-2 cebule z łuski, kroimy na bardzo małe kawałki i wkładamy do miski.
   
3. Weź garść świeżej pietruszki. Opłucz pod bieżącą wodą, drobno posiekaj i wyślij do cebuli. Wrzucamy tam również mielone mięso z indyka.
   
4. Dodaj posiekane 2-3 ząbki czosnku. Możesz je przecisnąć przez prasę lub drobno posiekać.
   
5. Namoczone kromki chleba rozprowadzamy w mięsie mielonym. Wlej pieprz i sól do smaku, a także kilka łyżek kaszy manny. Dobrze wymieszaj, a na koniec trochę ubij, aby mięso było bardziej soczyste. Aby to zrobić, po prostu podnieś go ręką i wrzuć z powrotem do miski.
   
6. Z małe porcje Zwiń klopsiki i umieść je w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Aby nie przykleiły się do rąk i okazały się gładkie, zbieramy trochę wody do małej miski i okresowo zwilżamy w niej ręce.
   
7. W osobnej misce ułożyć 150-160 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15%. Wlej 80-100 ml mleka lub śmietanki. Dodaj drobno posiekany pęczek koperku, zmielony pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
   


8. Przykryj folią i wyślij na 40 minut do piekarnika, który należy nagrzać do 180 °.
   
9. Podawaj na gorąco do tłuczone ziemniaki, makaron, ryż lub inny dodatek.
   

Gotowanie w multicookerze

Gotowanie klopsików z indyka w powolnej kuchence niczym nie różni się od pieczenia w piekarniku. Jedyna różnica polega na tym, że klopsy umieszczamy go nie w formie, ale w misce multicooker. Następnie wlej sos, przykryj pokrywką i ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut.

przepis wideo

Soczyste i smaczne klopsiki z indyka przypadną do gustu każdemu bez wyjątku. Jak je ugotować, zobacz przepis na filmie.

Rolka z mielonego indyka

Czas na przygotowanie: około godziny.
Porcje: 4-5.
Kalorie: 150 kcal na 100 g
Przybory kuchenne: miska, blacha do pieczenia, deska do krojenia, papier do pieczenia, nóż, łyżka.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Pokrój obraną cebulę na małe kawałki. W zależności od wielkości może być potrzebna jedna lub dwie żarówki.
   
2. Podgrzewamy patelnię, roztapiamy na niej 50-70 g masła i rozprowadzamy cebulę. Przekazujemy go do stanu przejrzystego.
   
3. Wlej 4-5 łyżek bułki tartej do osobnego głębokiego pojemnika. Wlej 80-100 ml mleka lub śmietanki. Wymieszaj i pozostaw na 5 minut, aby zmiękczyć krakersy.
   
4. Myjemy pod bieżącą wodą garść świeżych ziół i drobno siekamy. Włóż mięso mielone z indyka do miski. Posyłamy do niego cebulę z patelni wraz z masłem i namoczonymi grzankami. Jeśli jest w nich dużo płynu, lekko ściśnij.
   
5. Dodaj jedno jajko kurze, pieprz i sól do smaku, a także połowę posiekanej zieleniny. Wszystko dobrze wymieszaj.
   
6. Połóż kawałek papieru do pieczenia na stole tak długo, jak przyszła rolka. Ma około 40 cm.
   
7. Rozłóż połowę farszu na papierze i rozprowadź, cofając się od krawędzi.
   
8. Następnie kładziemy ser. Najlepiej pokroić go w cienkie plasterki lub wziąć gotowe. W razie potrzeby możesz zetrzeć ser na tarce.
   
9. Rozłóż pozostałe warzywa na wierzchu sera i przykryj drugą połową mięsa mielonego.
   
10. Zawijamy jedną dłuższą krawędź pergaminu i lekko ubijamy mięso mielone na środku. Zwiń i złóż do środka.
    
11. Przesuwamy bułkę na blachę do pieczenia, wysyłamy do piekarnika i pieczemy przez 35 minut w temperaturze 200 °. W razie potrzeby, 10 minut przed gotowością, otwórz papier, aby zrumienić górę.
    
12. Pokroić na porcje i podawać na ciepło lub na zimno z kromką chleba lub dodatkiem.
    

przepis wideo

Przepis na filmie nauczy Cię, jak szybko, smacznie i niezwykle gotować mieloną bułkę z indyka.