Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają lekkie, prawie nieważkie babeczki. Nawiasem mówiąc, w Ameryce z jakiegoś powodu nazywa się je pieszczotliwie „groszem”. Trudno powiedzieć, z czym wiąże się ten pseudonim, ale być może powodem był ich stosunkowo niski koszt lub ta sama notoryczna lekkość. Te smaczne produkty są często wypełnione orzechami lub rodzynkami, dżemami lub świeżymi owocami. Wspaniałe babeczki ze skondensowanym mlekiem w środku, przepis ze zdjęciem, które proponuję, zasłużenie zwieńczyły tę przepyszną galaktykę najbardziej rozchwytywanych przysmaków. Rzeczywiście, aby stworzyć dobry nastrój, wypij filiżankę pachnącego napoju kawowego ze słodkimi wypiekami zawierającymi takie magiczne nadzienie – a dzień na pewno będzie udany. Przepis wcale nie jest skomplikowany. Rekomendacje fotograficzne pomogą Ci przygotować tak ważny i wspaniały deser.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
• 100 gram 72% masła,
• 2 jajka,
• ½ szklanki drobno granulowanego cukru
• 1 łyżeczka przygotowanego proszku do pieczenia
• gotowane mleko skondensowane.

Jak gotować babeczki ze skondensowanym mlekiem

Wyjmij olej z lodówki wcześniej. Pozwól mu naturalnie uzyskać pożądaną miękką konsystencję. W głębokim pojemniku połącz z cukrem.

Następnie, jeden po drugim, wejdź do jaj. Zmiel, aż uzyskasz pastowaty kremowy stan.

Mąkę przesiej i dodaj do masy jajeczno-maślanej. Dodaj proszek do pieczenia i potrząsaj masą mikserem lub trzepaczką, aż będzie gładka. Kawałek ciasta powinien mieć gęstość zbliżoną do dobrej śmietany, a nawet być lekko lepki.

Wlej gotowe ciasto do foremek, wstępnie nasmarowanych bezwonnym olejem roślinnym (najlepiej rafinowane), wypełniając jedną trzecią.

Do nadzienia zwykle używam już ugotowanego skondensowanego mleka. Do każdej foremki wrzucamy pół małej łyżki gęstej brązowej masy i wypełniamy ciastem ok. 2/3 objętości foremki.

Piec w komfortowej temperaturze - nie wyższej niż 180 stopni przez pół godziny. Nie otwieraj piekarnika przez co najmniej 20 minut, aby babeczki nie wypadły. Muffinki powinny być nie tylko zarumienione, ale także mieć gęstą, chrupiącą skórkę, aby mieć pewność, że zostaną upieczone w środku. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianego patyczka. Wyjmij róż i pozwól mu trochę ostygnąć.

Udekoruj lub po prostu podawaj.

Babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem to doskonałe domowe ciasta, które przygotowuje się wystarczająco szybko z minimalnego zestawu produktów. Dzieci szczególnie lubią te babeczki. Jeśli nigdy nie próbowałeś gotowanego mleka skondensowanego jako nadzienia, pospiesz się do kuchni i poczęstuj swoją rodzinę takimi wypiekami. Jestem pewien, że wszyscy docenią twoje wysiłki.

Składniki

Aby zrobić babeczki z nadzieniem z gotowanego skondensowanego mleka, potrzebujesz:

szczypta soli;
szczypta waniliny;

80 g cukru;
200 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;

200 ml mleka;
240 g mąki pszennej;
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
pół puszki gotowanego mleka skondensowanego do nadzienia.

Kroki gotowania

Jajko ubić solą, wanilią i cukrem.

Dodaj olej słonecznikowy.

Wlej mleko i ubij trzepaczką.

Do ciasta przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj do uzyskania gładkości, konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

Włóż trochę ciasta do silikonowych foremek, na nim łyżeczkę gotowanego skondensowanego mleka.

Na wierzch połóż kolejną łyżkę ciasta, aby przykryć skondensowane mleko.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyślij babeczki do pieczenia do ugotowania, około 25-30 minut. Schłodzone babeczki posyp cukrem pudrem. Babeczki nadziewane gotowanym skondensowanym mlekiem to prosty, ale bardzo smaczny przysmak.

Babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem to chyba najbardziej tradycyjny deser na herbatę, który może ugotować każda gospodyni domowa. Pachnące i miękkie babeczki domowej roboty są idealne do leczenia dzieci, ponieważ zawierają tylko wysokiej jakości składniki: dobre masło, mąkę premium, jajka i śmietanę. Gotowane mleko skondensowane do nadzienia nie musi być kupowane w sklepie, można je ugotować samemu.

O potrawie

Amerykańskie babeczki czy muffinki różnią się od lekkich i przewiewnych babeczek gęstszą strukturą ciasta. Są podobne z wyglądu do zwykłych babeczek, ale smakują jak bułka - miękka i porowata. Babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem nie należą do kuchni dla smakoszy, nie są uważane za szczyt sztuki cukierniczej, ponieważ przepisy są proste i nie wymagają umiejętności profesjonalnego cukiernika.

Pieczenie jest tak łatwe w przygotowaniu, że nawet w przypadku drobnego błędu co do ilości składników lub zamiany jednego produktu na inny, produkty okażą się soczyste, pachnące i smaczne.

Wypełnij foremki nie więcej niż do połowy, ponieważ babeczki dobrze wyrosną i powiększą się. Nie ma potrzeby smarowania silikonowych form, w cieście jest wystarczająca ilość masła, produkty się nie przypalą. Oprócz form silikonowych możesz używać form papierowych w różnych kolorach. Dzięki temu gotowe muffinki będą jaśniejsze i bardziej atrakcyjne, co jeszcze bardziej spodoba się dzieciom.

Do przygotowania pysznych muffinek potrzebne będą świeże jajka podgrzane do temperatury pokojowej, a także masło o zawartości co najmniej 82% tłuszczu. Możesz wziąć dowolną śmietanę, a nawet zastąpić ją dowolnym innym fermentowanym produktem mlecznym. Ilość mąki w przepisie jest przybliżona, możesz potrzebować mniej lub więcej. Konsystencja ciasta jest taka, że ​​wygodnie jest nakładać go łyżką, ale jednocześnie nie zachowuje kształtu i rozprowadza się. Poniżej prosty i pyszny przepis na wykonanie babeczek z nadzieniem z gotowanego skondensowanego mleka.

Babeczki stają się coraz bardziej popularnym daniem deserowym i ciastkarskim. Prostota ich przygotowania i jednocześnie oryginalność podania urzekają zarówno hostessy, jak i gości. Babeczki ze skondensowanym mlekiem są delikatne, o lekko kremowym smaku, kruchy i puszysty.

O potrawie

Format małych, ale smacznych i satysfakcjonujących babeczek podbił serca wielu profesjonalnych i amatorskich kucharzy. Większość przepisów wymaga bardzo niewielu składników i można je przygotować w kilka minut. Wystarczy dobry piekarnik i mąka, aby zrobić mini desery na herbatę. Przepis na babeczki ze skondensowanym mlekiem jest bardzo prosty, a wynik niesamowicie smaczny.

W tym przepisie mleko skondensowane działa zarówno jako słodzik, jak i spoiwo, nadając ciastu lekko kremową nutę. Postępując zgodnie z kilkoma wskazówkami, możesz szybko i łatwo zrobić babeczki ze skondensowanym mlekiem.

Ponieważ główną częścią muffinek ze skondensowanym mlekiem jest ciasto, jego przygotowanie należy traktować z uwagą. Nawet podczas mieszania należy przestrzegać jednej zasady: oddzielić suche składniki od płynnych. Lepiej więc łączą się ze sobą, a następnie tworzą jednorodną masę bez grudek. Ciasto na babeczki i babeczki zagnieść szybko, aby nie przesycić go tlenem, ale ostrożnie, nie naruszając jego struktury. Im dłużej jest ugniatana, tym ciaśniej się stanie i nie będzie w stanie urosnąć w piekarniku.

Istnieją dwa sposoby na wprowadzenie cukru do ciasta, które działają równie dobrze i każdy może wybrać ten, który najbardziej mu odpowiada. Cukier można ubić jajkiem mikserem, a następnie dodać roztopione masło do stanu płynnego. Inną metodą jest zmielenie cukru ze zmiękczonym masłem, a następnie dodanie jajka. Zarówno w pierwszym, jak iw drugim przypadku składniki dobrze się ze sobą połączą.

W przypadku przepisu na babeczki i babeczki na skondensowanym mleku lepiej wybrać silikonowe naczynie do pieczenia. Ciasto nie przykleja się do niego, gotowe babeczki można z nich łatwo wyjąć nawet bez wstępnego smarowania olejem. Dodatkowo są plastikowe, co pozwala zgiąć je pod odpowiednim kątem, aby uzyskać wypieki.

Składniki

Porcje: - +

• mąka 200 gr
• kurze jajo 2 szt.
• mleko skondensowane150 gr
• masło 70 gr
• proszek do pieczenia ciasta1 łyżeczka
• cukier waniliowy 1 łyżeczka

Kalorie: 311 kcal

Białka: 8,2 grama

Tłuszcze: 16,2 g

Węglowodany: 44,3 g

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Dziś przygotujemy pyszne babeczki ze skondensowanym mlekiem w środku. Przepis ze zdjęciem pokaże, jak upiec babeczki w silikonowych foremkach. Są przygotowywane bardzo szybko, przy użyciu minimalnego zestawu składników. Te babeczki ozdobione czekoladowymi motylami z pewnością zadowolą Ciebie, a zwłaszcza Twoje dzieci.

Składniki:

- mleko - 200 ml,
- olej roślinny - 200 ml,
- jajko kurze - 1 szt.,
- mąka pszenna - 240 gr.,
- cukier - 80 gr.,
- gotowane mleko skondensowane - 100 gr.,
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki,
- wanilina - do smaku,
- sól - 1 szczypta.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

1. Przygotuj niezbędne składniki.




2. Wbij jedno jajko kurze do miski, dodaj cukier, wanilinę i szczyptę soli. Ubijaj trzepaczką, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą.




3. Wlej mleko, wcześniej lekko podgrzane.




4. Następnie wlej szklankę oleju roślinnego (200 ml) i dobrze ubij trzepaczką, aż na powierzchni utworzy się piana powietrzna.






5. Do mieszanki dodaj proszek do pieczenia i przesianą mąkę pszenną.




6. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę.




7. Do pieczenia babeczek ze skondensowanym mlekiem w środku potrzebujemy specjalnych form silikonowych. Nie ma potrzeby ich smarowania, ciasto zawiera ogromną ilość oleju. Do każdej foremki wrzuć jedną łyżkę przygotowanego ciasta.




8. W środku dodaj 1/2 łyżeczki przegotowanego skondensowanego mleka.






9. Zagotowane skondensowane mleko przykryj kolejną łyżką ciasta. Upewnij się, że ciasto nie sięga do samych krawędzi, bardzo dobrze rośnie.
Przy okazji, spójrz.




10. Pieczemy babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.




11. Przed podaniem udekoruj babeczki według własnego uznania. Można na przykład posypać cukrem pudrem i udekorować czekoladowymi figurkami lub przygotować jakiś krem ​​do dekoracji.