Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

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Il cibo preferito di tutti, che sicuramente sarà in tavola vacanze di capodanno- Insalata russa. La prima ricetta per cucinare il piatto è stata inventata a metà del XIX secolo dal cuoco del ristorante Hermitage di Mosca, ma quelli che sono popolari oggi hanno poco in comune con lui. Dai un'occhiata ad alcuni di loro.

Come cucinare Olivier

Nella maggior parte dei casi, la composizione include un ingrediente di carne, diverse verdure e condimenti. Ci sono diversi segreti, sapendo quali, semplificherai notevolmente la preparazione dell'insalata Olivier per te stesso:

1. Le verdure al vapore sono le migliori.
2. Non risparmiare su salsiccia o carne che aggiungerai all'insalata Olivier.
3. Tagliare i prodotti a cubetti.
4. Prova invece del solito cipolla cruda aggiungere marinato. Viene tagliato, versato con acqua bollente, zucchero, sale, aceto vengono aggiunti e infusi per 10-15 minuti.
5. Non mettere troppa maionese.
6. Non condire il piatto in anticipo.

Di cosa hai bisogno per l'insalata Olivier

Quasi tutte le casalinghe si combinano in esso prodotti diversi. Gli ingredienti tradizionali per Olivier sono salsiccia, patate al cartoccio, piselli in scatola, sottaceti, carote bollite, Provenza. Le persone mettono anche altre verdure, persino frutta. Invece di "varenka" possono aggiungere:

• bollito di manzo o maiale;
• prosciutto, maiale bollito;
• pollo bollito o affumicato;
• a scatti;
• lingua bollita;
• salsiccia affumicata;
• pesce, gamberi.

Ricette Insalata Olivier

L'elenco degli ingredienti non è strettamente limitato, quindi il risultato finale spesso dipende da quanto lontano può arrivare la tua immaginazione. Quando cucini, concentrati sul rendere il piatto gustoso e attraente, come nella foto qui sotto. Se non sei sicuro di poterlo gestire da solo, scegli una delle opzioni di cottura che ti piacciono.

Ricetta 1 - Olivier classico

Così il piatto iniziò a cuocere più vicino alla metà del 20° secolo. Allora le persone non avevano una gamma molto ampia di prodotti e i loro prezzi non erano alla portata di tutti. Se impari a cucinare una classica insalata Olivier, probabilmente ricorderai il gusto che ti era familiare da bambino. Assicurati di provare questa ricetta per le tue prossime vacanze.

Ingredienti:

• carote - 2 pezzi medi;
• salsiccia bollita "Dottore" - 0,3 kg;
• sottaceti - 3 verdure grandi;
• uova - 4 pezzi;
• maionese - 75 ml;
• piselli - 150 g;
• patate - 3 colture a radice media;
• sale - secondo i tuoi gusti;
• panna acida - 75 ml.

Metodo di cottura:

1. Lessate le carote, le uova e le patate. Devono essere raffreddati e puliti.
2. Tagliare tutti i prodotti a cubetti. Mescolare in una ciotola profonda.
3. Aggiungere i piselli, scolare il succo da esso in anticipo.
4. Condire con la miscela di maionese e panna acida, sale.

Ricetta 2 - Insalata Olivier con salsiccia

IN versione tradizionale gli antipasti includono salsiccia bollita. Non risulterà meno gustoso se aggiungi una varietà affumicata o di prosciutto del prodotto. È vero, il contenuto calorico del trattamento aumenterà. La ricetta della salsiccia Olivier è un must da memorizzare per chi vuole provarla piatto familiare in una versione più piccante. Piacerà sicuramente a tutti a tavola.

Ingredienti:

• salsiccia affumicata - 300 g;
• cipolle verdi - mezzo mazzo;
• patate - 4 grandi raccolti di radici;
• senape - 1 cucchiaio. l.;
• carote - 2 verdure piccole;
• piselli in scatola - una banca;
• cetriolini sottaceto - 6 pezzi;
• uova sode - 4 pezzi;
• olive - 12-15 pezzi;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• provenzale - 6-7 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Lessate le patate e le carote. Raffreddare il cibo e tagliarlo a cubetti. Mescolare in una ciotola profonda.
2. Tagliate le olive ad anelli.
3. Tagliate a cubetti i cetriolini e la salsiccia.
4. Lavate e asciugate la cipolla prima di tritarla.
5. Collega tutti i prodotti. Mescolare la maionese con la senape, condire gli ingredienti. Salare, guarnire con anelli di oliva, servire.

Ricetta 3 - Pollo Olivier

Un piatto con qualsiasi salsiccia risulta essere troppo calorico, quindi le persone che guardano la propria figura evitano di mangiarlo. L'insalata Olivier con pollo è molto più semplice e salutare. È meglio prendere il petto per la cottura facendolo bollire. Tale carne è considerata dietetica. Sostituisci la salsa di maionese standard con panna acida a basso contenuto di grassi e goditi il ​​gusto senza pensare ai chili di troppo.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.;
• patate - 3 pezzi (medio);
• uova - 3 pezzi;
• piselli in scatola - 0,5 lattine;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
• carote - 1 grande;
• panna acida magra - 250 ml;
• cipolla verde - 3 piume;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Lessate il pollo in acqua leggermente salata. Ci vorrà circa mezz'ora. Raffreddala.
2. Lessate le verdure con le uova.
3. Tagliare tutti i prodotti in pezzi uguali. Mescolare in una ciotola capiente.
4. Aggiungere la cipolla tritata e i piselli scolati, condire con la maionese. Salate e pepate un po'.

Ricetta 4 - Olivier con cetriolo fresco

Questa versione del piatto può essere chiamata estate. Durante questo periodo, è molto più facile trovare cetrioli freschi economici rispetto a quelli salati. Daranno all'insalata un gusto completamente diverso e un aroma speciale. Alcune persone non riconoscono nessun'altra opzione se non quella di cucinare Olivier con cetriolo fresco, e lo fanno anche in inverno. In ogni caso, tutti dovrebbero provare almeno una volta a seguire il loro esempio.

Ingredienti:

• salsiccia (varenka) - 500 g;
• patate - 6 colture a radice media;
• piselli - 2 lattine;
• uova - 6 pezzi;
• carota - 2 pezzi;
• provenzale - 300-350 ml;
• sale, erbe aromatiche;
• cetriolo fresco - 3 pezzi

Metodo di cottura:

1. Lavare 2 carote e patate cotte. Lessatele con le uova, fate raffreddare.
2. Metti la salsiccia tagliata a cubetti in un contenitore profondo.
3. Sbucciare patate, carote, uova. Aggiungere alla salsiccia, tagliata a cubetti.
4. Macinare il cetriolo, scolare l'acqua dai piselli, aggiungerli al piatto.
5. Condire con maionese, sale. Decorare con il verde.

Ricetta 5 - Olivier con carne

Puoi rendere il piatto molto più soddisfacente aggiungendo, ad esempio, carne di maiale. Il filetto più adatto, che viene pre-bollito in poca acqua con spezie profumate. Insalata di carne Oliver sarà bellissimo spuntino freddo sul festa festiva con forte bevande alcoliche perché non è solo gustoso, ma anche nutriente.

Ingredienti:

• carne di maiale (preferibilmente filetto) - 300 g;
• piselli - 1 banca;
• carota - 1 piccola;
• patate - due pezzi grandi;
• cetrioli sottaceto - 2 piccole verdure;
• cipolla - 1 pz.;
• uova - 3 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 piccolo;
• maionese - 180 ml;
• lavrushka - 2 foglie;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Lessare la carne in acqua salata con alloro e pepe. Se ti piace, aggiungi alcune delle spezie che ti piacciono di più.
2. Cuocere le carote e le patate in una casseruola, le uova in un'altra. Cibo fresco.
3. Tagliare a cubetti tutti gli ingredienti cotti.
4. Mescolare, aggiungere i piselli, scolando in anticipo la salamoia.
5. Condite il piatto con la maionese.

Ricetta 6 - Olivier con manzo

Questo è un altro tipo di piatto che può essere tranquillamente definito un classico. Ogni casalinga dovrebbe sapere come preparare l'insalata Olivier con il manzo, perché risulta essere semplicemente sorprendente nel gusto. Il piatto sembra molto appetitoso anche nella foto, ma in realtà è impossibile distogliere lo sguardo da esso. Prova questa insalata. Vedrai che non è vano che sia popolare da molti anni.

Ingredienti:

• manzo - 450 g;
• carote - 3 pezzi;
• panna acida - due terzi di un bicchiere;
• piselli - 1 banca;
• cetrioli sottaceto - 5 pezzi medi;
• patate - 5 pezzi;
• maionese - 180 ml;
• uova sode - 6 pezzi;
• sale, spezie.

Metodo di cottura:

1. Lavare la carne, rimuovere pellicole, vene. Lessare in acqua salata con le spezie, raffreddare.
2. Lessare le carote, le patate; pulirli.
3. Tagliare tutti i componenti a cubetti, aggiungere i piselli. Metti la panna acida e la maionese, mescola.

Ricetta 7 - Insalata Olivier con mele

Ora molti aderiscono ai principi del vegetarianismo e non mangiano prodotti animali. Devono assolutamente ricordare come fare l'Olivier con mela e funghi. Il piatto risulta essere vegetariano, perché non contiene affatto ingredienti a base di carne. Gustoso e nutriente è composto da prodotti completamente diversi: frutta e funghi. Prova a diversificare in qualche modo la tavola con questa prelibatezza.

Ingredienti:

• mele - 2 frutti grandi;
• cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
• cipolla bianca - 2 pezzi;
• patate - 7 colture a radice media;
• funghi prataioli freschi - 1 kg;
• piselli - 2 lattine;
• carote - 4 verdure medie.

Metodo di cottura:

1. Carote, lessare le patate. Raffreddare, pulire.
2. Lavate i funghi, tagliateli a cubetti. Friggerli per olio vegetale aggiungendo la cipolla tritata.
3. Tagliare a dadini mele, patate con carote, cetrioli. Mescolare questi alimenti con funghi e piselli scolati. Aggiungi altro olio vegetale.

Ricetta 8 - Pollo affumicato Olivier

Con questo ingrediente, l'antipasto è molto più aromatico che con la salsiccia o carne bollita. Questa versione del piatto sembra anche molto più luminosa e interessante. Insalata Olivier con pollo affumicato amato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini, che generalmente difficilmente riescono a sorprendere con delizie culinarie. Ogni casalinga dovrebbe rifornire il suo salvadanaio con questa ricetta sorprendente e originale.

Ingredienti:

• petto di pollo affumicato - 1 pz.;
• patate al cartoccio - tre medie;
• maionese leggera - 100-120 ml;
• uova sode - 3 pezzi;
• carota bollita - 1 grande;
• piselli - 1 banca;
• sale;
• cetriolini salati - 8 pz.

Metodo di cottura:

1. Pulisci le uova, le verdure. Tagliateli a cubetti.
2. Scolare l'acqua dai piselli e versarla nell'insalatiera.
3. Macina il pollo affumicato e i cetriolini, aggiungi il resto dei prodotti.
4. Condire con maionese, sale.

Ricetta 9 - Olivier con salmone

Molto raffinato e piatto gustoso. Se ami i frutti di mare, dovresti assolutamente ricordare come fare l'Olivier con il pesce rosso. Il salmone è sorprendentemente combinato con altri componenti dello spuntino. Insieme creano un insieme di sapori unico che piacerà anche a tutti buongustai esigenti. Prova a diversificare la tavola di Capodanno con questo piatto.

Ingredienti:

• salmone salato - 250 g;
• maionese - mezzo bicchiere;
• patate lesse - 3 frutti grandi;
• cipolle verdi - mezzo mazzo;
• carota bollita - 1 pz.;
• piselli - 180 g;
• cetriolo sottaceto - 1-2 pezzi;
• uova sode - 3 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• olive - 10 pz.

Metodo di cottura:

1. Carote sbucciate e fredde, uova, patate tagliate.
2. Tritare i cetrioli, le cipolle verdi.
3. Tagliate le olive a pezzi medi.
4. Amalgamare tutti gli ingredienti con i piselli, versando in anticipo il liquido del vasetto.
5. Tagliate il salmone a cubetti.
6. Unire i componenti dell'insalata Olivier. Amalgamare bene aggiungendo la maionese.

Ricetta 10 - Olivier con code di gamberi

Torniamo alla ricetta originale, ma leggermente adattata. Viene modificato perché molti prodotti, ad esempio il gallo cedrone, non si trovano più in vendita. vecchia ricetta L'insalata Olivier con code di gamberi è complicata, vengono aggiunti molti ingredienti. Se credi ai ricordi delle persone che vissero in quel momento, il gusto e aspetto esterioreè semplicemente indimenticabile.

Ingredienti:

• lingua di vitello bollita - metà;
• petto di pollo bollito - 1 pz. (invece di gallo cedrone);
• foglie di lattuga - 100 g;
• uova sode - 3 pezzi;
• capperi - 50 g;
• caviale nero (invece di caviale pressato) - 50 g;
• cetriolini - 3 pezzi;
• colli di gamberi bolliti - 12 pezzi;
• semi di soia bolliti o in scatola - 50 g;
• maionese fatta in casa - 220 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliate a dadini il pollo e la lingua. Mettere in frigorifero.
2. Macinare la carne di gamberi. Mescolare con pollo, lingua.
3. Strappare le foglie di lattuga con le mani e aggiungerle al piatto.
4. Tagliare a dadini i cetriolini, le uova. Aggiungere gli ingredienti nell'insalatiera insieme alla soia e ai capperi. Condire con la maionese. Mettici sopra il caviale.

Come decorare l'insalata Olivier

Il piatto deve essere preparato in modo tale che solo il suo aspetto nella foto provochi appetito. Impara come decorare magnificamente Olivier:

• dare una forma alla massa (piante, animali);
• cospargere di erbe aromatiche;
• mettere sopra verdure o formaggio, tagliare in modo deciso;
• disegna qualcosa in superficie con un sottile filo di maionese.

Video: come cucinare l'insalata Olivier a casa

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Discutere

Ricette Insalata Olivier

Gli ex popoli dell'Unione Sovietica hanno ancora il piatto principale tavola delle vacanze considerato Oliviero. Di solito è condito con maionese, ma puoi usare la panna acida per questi scopi, quindi il piatto sarà più tenero. Ogni casalinga sa cucinare Olivier, ma poche persone sperimentano i prodotti. Offriamo una selezione dei più opzioni interessanti piatto famoso.

Questa è l'opzione di cottura più famosa, che ha portato molto piacere durante le vacanze. Se vuoi renderlo meno unto, condisci con panna acida, oppure puoi fare una salsa mescolando la panna acida in proporzioni uguali con la maionese. Puoi aggiungere i semi di senape, quindi il gusto diventerà ancora più originale. Tuttavia, questo è un ritiro. Quindi, stiamo preparando un classico Olivier.

Ingredienti:

• patate lesse - 4 pezzi;
• salsiccia del dottore - 300 g;
• carote bollite - 1 pz.;
• maionese - 300 ml;
• uova sode - 4 pezzi;
• piselli teneri - 1 banca;
• cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
• Pepe;
• sale.

Cucinando:

1. Preparare e far bollire patate, carote. Prodotti da tagliare cubetti Le stesse dimensioni.
2. Allo stesso modo, tagliate la salsiccia e le uova sode. È lo stesso tipo di taglio che renderà l'insalata esteriormente attraente.
3. Macinare i cetrioli, spremere. Il liquido in eccesso nello spuntino non è necessario.
4. Mescola i prodotti.
5. Scolare l'acqua dal barattolo di piselli, aggiungerla alla composizione generale.
6. Versare con la maionese, cospargere di pepe a piacere, mescolare in modo uniforme. Assaggiate di sale, aggiustate se necessario.

Ricetta con carne di manzo a casa

Il manzo aiuterà a diversificare il solito spuntino e renderlo ancora più gustoso.

Ingredienti:

• manzo - 120 g;
• maionese - 110 ml;
• uovo - 2 pezzi;
• sale - 5 g;
• lampadina;
• patate - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
• piselli - 110 g.

Cucinando:

1. Versare l'acqua sulle verdure, far bollire finché non saranno tenere.
2. Uova sode, raffreddare, sbucciare.
3. Lessare la polpa di manzo in brodo con alloro e grani di pepe.
4. Tagliare il cibo a cubetti.
5. Macina cetrioli e cipolle allo stesso modo.
6. Metti i piselli.
7. Unire tutti i componenti dell'insalata, salare a piacere.
8. Versare la maionese, mescolare.

Con pollo e cetrioli freschi

Se sei stanco della solita insalata Olivier con salsiccia, allora è il momento di diversificarla. Invece dei soliti prodotti, usa cetrioli e pollo ordinari e prova a condire con panna acida.

Se l'antipasto viene insistito per sei ore, il piatto diventerà più gustoso. Non è consigliabile conservarlo per più di tre giorni. Dopo più di questo tempo, proprietà utili non rimarrà nell'insalata, anche se il gusto rimane.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.;
• panna acida - 210 ml;
• patate - 3 pezzi;
• uovo - 4 pezzi;
• sale;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 0,5 teste;
• piselli - 1 banca;
• cetriolo fresco - 2 pezzi

Cucinando:

1. Versare il filetto lavato con acqua, far bollire finché non sarà tenero, aggiungendo le spezie per insaporire.
2. Lessare le verdure, in una ciotola separata - uova. Refrigerare i prodotti.
3. Tagliare gli ingredienti preparati. Per l'insalata, dovrebbero avere la forma di cubetti.
4. Tagliate anche i cetrioli, tritate finemente la cipolla.
5. Mescolare i prodotti, aggiungere i piselli.
6. Pepe qb, sale.
7. Completare con panna acida prima di servire.

Insalata invernale con funghi

Un'ottima opzione senza carne per i vegetariani. Per rendere il piatto più gustoso, tutti i prodotti devono essere tagliati a pezzetti.

Ingredienti:

• piselli in scatola - 1 lattina;
• patate - 4 pezzi;
• funghi prataioli - 210 g;
• uovo - 4 pezzi;
• maionese - 160 ml;
• cetriolo sottaceto - 4 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.

Cucinando:

1. Lessare le uova per 10 minuti, raffreddare, sbucciare, tritare finemente.
2. Lessare le carote e le patate lavate, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.
3. Tagliare i cetrioli, spremere il liquido in eccesso.
4. Friggere i funghi e le cipolle tritati finemente, dovresti ottenere un colore dorato. Calmati.
5. Mescola i prodotti.
6. Cospargere di piselli, salare a piacere.
7. Condire con la maionese, mescolare.

Oliviero vegetariano

Non te ne pentirai se apporti modifiche alla ricetta di cucina tradizionale. Questa opzione sarà più utile di quella classica.

Ingredienti:

• patate - 3 pezzi;
• lattuga - 4 fogli;
• carote - 2 pezzi;
• maionese - 200 ml;
• cipolla - 1 pz.;
• piselli in scatola - banca;
• cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
• funghi champignon, marinati - vasetto.

Cucinando:

1. Lessare le carote e le patate, raffreddare, tagliare a cubetti.
2. Tagliate anche il cetriolo.
3. Scolare il liquido dal barattolo di funghi, tritare.
4. Scottate la cipolla tritata con acqua bollente. Questa procedura aiuterà a liberare la cipolla da un retrogusto acuto.
5. Mescolare gli ingredienti dell'insalata.
6. Versare i piselli, dopo aver scolato l'acqua.
7. Salare, versare la maionese, mescolare. Questo deve essere fatto con attenzione, sollevando il cucchiaio nella direzione dal basso verso l'alto. Pertanto, l'insalata non si trasformerà in una massa omogenea.
8. Guarnire con foglie di lattuga o spalmare l'antipasto su foglie verdi cotte.

Questa opzione ha superato la prova del tempo. Molte generazioni cucinano secondo questa ricetta. Se vuoi cambiare il solito aspetto del tuo piatto preferito, invece dei cubetti, servi il cibo sotto forma di cannucce.

Ingredienti:

• patate - 4 pezzi;
• maionese - 270 ml;
• carote medie - 2 pezzi;
• piselli - 120 g;
• salsiccia bollita - 220 g;
• cipolla - 1 pz.;
• cetriolo sottaceto - 110 g;
• uovo - 4 pezzi;
• Pepe nero;
• sale.

Cucinando:

1. Versare l'acqua sulle patate, mettere le carote in una ciotola. Se il raccolto della radice non si adatta, può essere tagliato in due parti. Lessare le verdure finché sono tenere. Scolare il liquido, raffreddare, tagliare a listarelle.
2. Tritare anche la salsiccia, tritare finemente la cipolla.
3. Se il cetriolo ha una buccia dura, è meglio rimuoverlo, tagliare la verdura allo stesso modo.
4. Mescolare il cibo.
5. Scolare la marinata dal barattolo, aggiungere i piselli alle verdure.
6. Cospargere di pepe, versare la maionese. Mescolare.
7. Sale a piacere. Questo dovrebbe sempre essere fatto dopo aver aggiunto la maionese.

Versione originale con gamberi e avocado

Affinché le delizie culinarie soddisfino gli occhi, è necessario combinare correttamente i prodotti. Se scegli il dosaggio giusto, il risultato ti delizierà con un gusto incredibile. Il piatto è nutriente, non danneggerà la figura. La carne di gamberi si sposa benissimo con la polpa di avocado.

Ingredienti:

• gamberi crudi - 420 g (medio);
• maionese - 220 ml;
• acqua - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• carota - 2 pezzi;
• aceto - 3 cucchiai. cucchiai;
• pera alligatore o avocado - 2 pezzi;
• zucchero - 0,3 cucchiaini;
• cipolla rapa - 1 pz.;
• sale;
• cipolle - 2 steli verdi;
• limone - 1 pz.;
• cetriolo - 4 pezzi fresco;
• piselli - banca;
• uovo - 4 pezzi

Cucinando:

1. Far bollire l'acqua, posizionare i gamberi. Far bollire per sette minuti, scolare il liquido, raffreddare. Pesce pulito. Spruzzare con il succo di limone, mescolare. Lasciare in frigorifero per un quarto d'ora.
2. Lessare le uova per 10 minuti, raffreddare, tritare.
3. Versare le carote con acqua, far bollire fino a cottura, raffreddare, tagliare a cubetti.
4. Tritare i cetrioli. Per rendere il piatto più tenero, è meglio tagliare la buccia della verdura.
5. Versare l'acqua nell'aceto, aggiungere lo zucchero, mescolare. Versare la cipolla tritata con la marinata, lasciare per mezz'ora. La marinata dovrebbe coprire completamente la verdura. Se c'è poco liquido, mescolare un'altra porzione. Scolare la marinata, asciugare la verdura.
6. Tritare le verdure.
7. Mescolare cibi preparati.
8. Scolare la marinata dai piselli, aggiungerla alle verdure.
9. Prendi i gamberetti preparati, uniscili alla composizione principale.
10. Infine, tritate finemente l'avocado.
11. Versare l'antipasto con maionese, sale qb.

Sokolova Svetlana

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Olivier è un'insalata popolare in Russia, considerata di diritto un'insalata popolare. Ricetta insalata classica Olivier con salsiccia è stato inventato dal leggendario chef francese Lucien Olivier, holding proprio ristorante- "Eremo" in Russia nella seconda metà del XIX secolo.

Nella sua forma originale, l'insalata Olivier era un piatto squisito di ingredienti costosi (ad esempio il caviale nero) con una salsa segreta dello chef, che conferisce un gusto originale e unico.

Il classico moderno Olivier è composto da verdure (carote, patate, cetrioli, piselli in scatola, ecc.), Uova, ingrediente di carne(manzo, pollo, salsicce) con l'aggiunta di salsa (maionese e panna acida) e spezie. Cucina Olivier a casa Tavola di Capodanno- la decisione giusta per ogni hostess.

All'estero, il piatto è conosciuto con i nomi di "insalata di ussaro" e "insalata russa". In Russia, molte casalinghe chiamano Olivier una normale insalata invernale.

Quante calorie ha olivier

Il valore energetico l'insalata dipende dal contenuto di grassi del condimento (panna acida o maionese) e dal tipo di carne (prodotto a base di carne).

1. Olivier con aggiunta di salsiccia e maionese "Provenzale" contenuto di grassi standard 190-200 kcal per 100 g di prodotto.
2. Oliver usando filetto di pollo e maionese leggera circa 130-150 kcal per 100 g.
3. Olivier con pesce (filetto di salmone rosa) e maionese a medio contenuto di grassi, circa 150-170 kcal per 100 g.

Insalata classica Olivier con salsiccia - ricetta passo dopo passo

ingredienti

Porzioni: 8

• salsiccia bollita 500 g
• uovo 6 pezzi
• Patata 6 pezzi
• carota 3 pezzi
• cetriolo 2 pezzi
• cipolla 1 pc
• pisello verde 250 g
• cetriolini 6 pezzi
• sale 10 g

per porzione

Calorie: 198 kcal

Proteine: 5,4 g

Grassi: 16,7 g

Carboidrati: 7 g

30 minuti. Videoricetta Stampa

Lessare le verdure per Olivier. L'ho lasciato raffreddare a temperatura ambiente.

Tolgo il guscio dalle uova sode. Tritare finemente la cipolla. Rompere le uova a pezzi sottili. Il resto l'ho tagliato a cubetti.

Mescolo in un piatto fondo.

Aggiungo sale a piacere. Faccio la maionese. Mescolare accuratamente. È necessario che la maionese e il sale siano distribuiti uniformemente sull'insalata.

Buon appetito!

Olivier classico - Ricetta francese

Insalata francese Olivier con lingua di vitello e uova di quaglia composta da un largo numero ingredienti. Rifornimento di carburante salsa deliziosa, sopra viene aggiunto del delizioso caviale nero. L'insalata preparata secondo la ricetta "canonica" diventerà una vera decorazione della tavola di Capodanno.

Ingredienti:

Principale

• Hazel gallo cedrone - 3 cose,
• Uova di quaglia - 6 pezzi,
• Cetrioli sottaceto (cetriolini) - 200 g,
• Lattuga a foglia - 200 g,
• Patata - 4 tuberi,
• Caviale nero pressato - 100 g,
• Gamberi - 30 pezzi (piccoli),
• Cetrioli freschi- 2 cose
• Lingua di vitello - 1 pezzo,
• Capperi - 100 g.

Per il rifornimento

• Senape piccante - 1 cucchiaino,
• Olio d'oliva- 6 cucchiai,
• Aceto di vino (bianco) - 1 cucchiaio grande,
• Tuorlo d'uovo - 2 pezzi,
• Sale, pepe nero macinato, aglio in polvere - a piacere.

Come cucinare

1. Fritillarie. Lavate accuratamente le carcasse del gallo cedrone. Sventrato.
2. Trasferisco le carcasse in una casseruola profonda. Aggiungo la cipolla, sale all'acqua. Cuocere a fuoco medio per 90-100 minuti.
3. Lingua . Lavo la lingua di vitello. L'ho messo a cuocere in un'altra padella con le spezie, le carote e le cipolle.
4. Tiro fuori la lingua bollita e la selvaggina. lascio raffreddare.
5. Tolgo la pelle al gallo cedrone, tolgo le lische. Per l'insalata, separo il controfiletto. Ho tagliato con cura.
6. Ho tagliato la lingua di vitello a pezzi di media grandezza.
7. Gambero. Lessate i gamberi, lasciate raffreddare. Mentre si raffreddano, separo la carne e la taglio per Olivier.
8. Verdure . Ho messo a bollire 4 uova e patate in pentole separate. Ho sbucciato le patate bollite e raffreddate. Tolgo il guscio dalle uova. Ho tagliato le patate a cubetti, ho tritato le uova di quaglia.
9. Prendo un'insalatiera profonda. Ho steso il fondo delle foglie di lattuga fatte a pezzi.
10. I miei cetrioli freschi. rimuovo la pelle. Ho tagliato a pezzi di media grandezza. Tritare i capperi e i cetrioli sottaceto. L'ho steso in un'insalatiera insieme ai cetrioli freschi tritati.
11. Ho tagliato il resto degli ingredienti. Lo trasferisco in un'insalatiera e metto da parte il piatto.
12. Rifornimento di carburante. Sto preparando un condimento per aggiungere spezie e un gusto speciale all'insalata. Ho sbattuto con una frusta un composto di tuorli da due uova di quaglia con senape piccante fatta in casa e sale.
13. Aggiungere in parte l'olio d'oliva a una miscela omogenea. Verso fino a quando la massa non si addensa.
14. Verso l'aglio in polvere nella salsa di uova e maionese quasi pronta, verso l'aceto di vino, metto il pepe nero macinato.
15. Mescolo accuratamente. Sto facendo un'insalata.
16. Per decorare il piatto, fai una bella cornice di caviale nero attorno ai bordi del piatto, aggiungi un cucchiaio nella parte superiore dell'insalata. Se non c'è il caviale nero, sostituirlo con il caviale di salmone rosa.

Ricetta per il nuovo anno

Ingredienti:

• Manzo - 600 g,
• Carote - 4 cose,
• Patate - 4 pezzi,
• Cetrioli sottaceto - 8 pezzi,
• Pisello verde- 80 g,
• Uova di gallina - 6 pezzi,
• Maionese - 100 g,
• Prezzemolo - 1 ramo,
• Sale, spezie, erbe fresche- gusto.

Cucinando:

1. Lavo la carne più volte sotto l'acqua corrente. Asciugare con carta assorbente da cucina. Ho tagliato le vene e le particelle visibili di grasso.
2. Verso l'acqua. Salate e mettete sul fuoco. Tempo di cottura - 60 minuti in acqua bollente. Prendo la carne, la trasferisco su un piatto, aspetto che si raffreddi.
3. Le mie carote e patate. Lo faccio bollire nella pelle. Io uso un piroscafo per cuocere le verdure. Tempo di cottura - 35 minuti. Lo tiro fuori dalla vasca di cottura. Sbucciare dopo il raffreddamento e tagliare a cubetti.
4. Apro una lattina di piselli in scatola. Scarico il liquido. Se è torbido e viscido, sciacquo audacemente i piselli con acqua corrente.
5. Faccio bollire le uova sode. Ho sbucciato il guscio dopo averlo messo in acqua fredda.
6. Tiro fuori un piatto grande. Aggiungi gli ingredienti per l'insalata tritati. Ho tagliato la carne raffreddata a bastoncini ordinati. Ho messo l'olio d'oliva. Butto via i piselli.
7. Io uso come condimento maionese classica. Io preferisco leggero, a basso contenuto di grassi. Sale e pepe a piacere.
8. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Metto sopra l'insalata Olivier Nuovo anno forma culinaria. sto speronando. Decorate sopra con rametti di prezzemolo.

Video di cucina

Una ricetta semplice con salsiccia bollita e cetriolo fresco

Ingredienti:

• Salsiccia bollita - 250 g,
• Uovo- 4 pezzi,
• Patate - 4 cose,
• Cetriolo fresco - 4 pezzi di media grandezza,
• Sale, pepe, maionese - a piacere.

Cucinando:

1. Faccio bollire le patate. Per velocizzare il processo, ho tagliato la verdura in 3 parti. Per determinare la prontezza delle patate, foro con una forchetta. Scolo l'acqua e lascio raffreddare.
2. Lessare le uova in una piccola casseruola. 7-9 minuti in acqua bollente.
3. Ho tagliato a cubetti le patate raffreddate. Sbriciolo uova sode, cetrioli freschi, salsiccia bollita.
4. Sposto gli ingredienti tritati in un piatto fondo o casseruola grande.
5. Apro i piselli. Verso l'acqua. Verso il contenuto del barattolo nell'insalata.
6. Conservo Olivier senza maionese e sale. Condisco e sale l'insalata prima di servire. Aggiungo anche pepe nero macinato fresco per insaporire.

Buon appetito!

Olivier con salsiccia e mais

Ingredienti:

• Salsiccia - 200 g,
• Mais in scatola- 1 banca,
• Patate - 5 pezzi,
• Cipolla- 1 testa,
• Uovo (pollo) - 4 pezzi,
• Carote - 1 pezzo di media grandezza,
• Cetriolo fresco - 2 pezzi,
• Aneto - 8 rami,
• Sale, maionese, panna acida - a piacere.

Cucinando:

1. Faccio bollire uova, patate e carote. Cuocere le uova in una ciotola separata acqua fredda e portare a bollore. Bollire duro, 7-9 minuti. Lo tiro fuori e lo trasferisco in una ciotola di acqua fredda. In un'altra ciotola far bollire le verdure finché non saranno tenere. Verranno prima le carote, poi le patate.
2. Mentre le verdure bollite si raffreddano, sbuccio e trito finemente la cipolla. Lo verso in una ciotola capiente, lo impasta delicatamente con le mani per estrarne il succo, come per una marinata barbecue. Distribuire uniformemente sul fondo della ciotola.
3. Ho tagliato le uova a cubetti o le ho strofinate su una grattugia. Ho messo un secondo strato.
4. carote bollite tagliare allo stesso modo. Spolverizzate sopra le uova tritate finemente. Lo strato successivo è la patata.
5. Lavo i rametti di aneto. Verdure tritate finemente. Verso in una ciotola. Successivamente, ho tagliato i cetrioli e la salsiccia. aggiungo a insalata invernale Olivier con salsiccia e mais.
6. Ho messo il mais, dopo aver scolato il liquido dal barattolo.
7. Se si prepara l'insalata per la sera, metto il piatto in frigorifero senza condire con maionese e senza mescolare gli strati.
8. Prima di servire, salare, condire con maionese e panna acida. Mescolo accuratamente.

Oliver ha finito!

Come fare l'Olivier con la salsiccia affumicata

Per rendere le verdure più facili e veloci da sbucciare, versateci sopra dell'acqua fredda dopo la cottura. Lasciare in posa per 7-10 minuti e poi pulire.

Ingredienti:

• Servelat - 150 g,
• Uovo di gallina - 3 pezzi,
• Patata - 3 tuberi,
• Carote - 4 piccoli pezzi,
• Cipolla - 1 pezzo,
• Maionese - 3 cucchiai grandi.

Cucinando:

1. Per preparare un'insalata, faccio bollire le verdure, prendo 4 carote.
2. Ho tagliato patate, carote, salsiccia affumicata a cubetti. Tritare finemente la cipolla. uova sode Strofino su una grattugia.
3. Scolo il liquido dalla lattina di piselli. Trasferisco su un setaccio. Sciacquo sotto l'acqua corrente.
4. Prendo una bella insalatiera. Sposto i componenti schiacciati. Salare e pepare Olivier, se lo si desidera, aggiungere erbe aromatiche fresche e le vostre spezie fatte in casa preferite. Faccio la maionese. io mescolo.
5. Lo porto in tavola.

Come fare l'insalata di pollo Olivier

Per testare la prontezza delle verdure, foratele leggermente con uno stuzzicadenti. Con un leggero foro, togliere le verdure dal multicucina. Mettere su un piatto e lasciare raffreddare.

Ingredienti:

• Petto di pollo - 1 pezzo,
• Carote - 2 cose,
• Patata - 6 tuberi,
• Cipolla - 1 testa,
• Piselli - 200 g,
• Cetriolo - 2 pezzi,
• Olio vegetale - 2 cucchiai grandi (per friggere),
• Salsa di soia - 2 cucchiai,
• Sale, pepe, curry, maionese, aneto - a piacere.

Cucinando:

1. Per Fast food Io uso una pentola a cottura lenta per le verdure. Metto le patate e le carote nella ciotola superiore, accendo il programma di cottura “Vapore” e imposto il timer per 25 minuti.
2. Cucino le uova sul fornello. Cucino duro. Non digerire, altrimenti sul tuorlo apparirà un rivestimento grigiastro poco appetitoso. Dopo aver fatto bollire, immergo le uova in acqua fredda per 5-10 minuti. Ciò faciliterà ulteriormente la pulizia.
3. Lavare accuratamente petto di pollo. Lo asciugo con strofinacci da cucina. Ho tagliato a cubetti di media grandezza. Salare, aggiungere le spezie (io prendo il curry) e salsa di soia. Metto i pezzi di pollo in una padella preriscaldata olio vegetale.
4. Cucino a fuoco medio. Mescolo i pezzi di petto di pollo in modo che la carne non bruci.

La formazione di una crosta dorata segnalerà la prontezza del pollo.

1. Sposto la carne in una ciotola profonda. Aspetterò il mio turno.
2. Per l'insalata Olivier, prendo i piselli freschi surgelati, non in scatola. Riscaldare in una padella o forno a microonde fino a morbido.
3. Sbuccio le verdure raffreddate e cotte in una pentola a cottura lenta. Pulisco la cipolla dalla buccia. Ho tagliato a pezzetti.

Se la cipolla ha un gusto vigoroso fortemente pronunciato, tritare la verdura e poi versarla sull'acqua bollente per ammorbidirla.

1. Grattugio le uova o le taglio a cubetti. Rimuovo il gambo duro e i ramoscelli ruvidi dall'aneto. Tritare finemente le restanti parti morbide.
2. Unisco tutti gli ingredienti in un piatto.
3. Condisco con la maionese, aggiungo il sale. Per un gusto più pronunciato, io uso il pepe nero macinato. Mescolo l'insalata in modo che il condimento e le spezie siano distribuiti uniformemente su tutto il piatto.

Videoricetta

Autentico Oliver con pollo e mela

Ingredienti:

• Petto di pollo - 700 g,
• Patate - 3 pezzi,
• Uovo di gallina - 3 pezzi,
• Carote - 2 piccoli pezzi,
• Cetriolo fresco - 1 pezzo,
• Salamoia- 1 pezzo
• Piselli (in scatola) - 1 lattina,
• Mela - 1 pezzo,
• Maionese - 150 g,
• aneto al prezzemolo, cipolla verde- gusto,
• Sale, pepe - a piacere.

Cucinando:

1. Il mio petto. L'ho messo a cuocere in una casseruola. Lo stesso faccio con patate, carote e uova. Lesso le carote e le patate con la buccia. Cucino le uova sode. Cuocere per 5-8 minuti dopo l'ebollizione.
2. Prendo gli ingredienti. lascio raffreddare. Sto pulendo.
3. Su una grande tavola di legno ho tagliato il petto di pollo. Ho tagliato la carne per l'insalata in pezzi di media grandezza.
4. Tagliare le patate e le carote a cubetti. Sposto i componenti tritati di Olivier in un'insalatiera profonda.
5. Sbuccio le uova. L'ho messo sul tagliere della cucina. Tritare finemente.
6. Ho tagliato i cetrioli freschi e sottaceto.
7. Trito finemente l'aneto, il prezzemolo e le cipolle verdi.
8. Mescolo tutto in una grande insalatiera. Aggiungo i piselli in scatola lavati (scolo l'acqua dal barattolo). Io allego gusto speciale Insalata Olivier a causa del tritato finemente mela fresca.
9. Salare, aggiungere la maionese, il pepe. Mescolo di nuovo. vero olivier con pollo e mela è pronto!

Delizioso olivier con pollo e funghi

Ingredienti:

• Cosce di pollo - 2 pezzi,
• Funghi champignon freschi - 400 g,
• Patata - 2 tuberi,
• Uovo - 4 cose,
• Cetriolo fresco - 2 pezzi,
• Succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai
• Cipolla bianca - 1 testa,
• Prezzemolo - 6 rami,
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio (per friggere),
• Una miscela di "erbe provenzali", pepe, sale - qb.

Per condire la salsa

• Maionese "provenzale" - 2 cucchiai,
• Yogurt senza additivi - 1 cucchiaio grande,
• Olive - 2 cucchiai,
• Pepe nero macinato - a piacere.

Cucinando:

1. Lessare la carne in acqua salata. In un'altra pentola cucino carote e patate. Le uova vengono cotte in una piccola ciotola. Cuocere per 5-8 minuti in acqua bollente.
2. Ho tagliato la cipolla bianca a semianelli sottili e ancora a metà. Lo trasferisco in un piatto. Aggiungo il succo di limone appena spremuto. Marinare per 30 minuti, coprire con un coperchio e mettere in frigorifero.
3. Ho tagliato i funghi a pezzetti. Spalmare su una padella calda con olio vegetale. Friggere per 5-6 minuti fuoco forte. Mescolo senza bruciare. Salare a fine cottura. L'ho messo su un piatto a raffreddare.
4. Le verdure cotte e raffreddate vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Provo a tagliare a pezzi della stessa dimensione.
5. Trito le erbe fresche molto finemente.
6. Mescolo in una bella insalatiera. Filtro accuratamente la cipolla dall'eccesso succo di limone. Condisco l'insalata con un condimento di salsa di più componenti (indicato nella ricetta).
7. Porto l'insalata in tavola. delizioso olivier con funghi e pollo, consiglio di mangiare entro 24 ore.

Buon appetito!

Come cucinare l'insalata olivier con carne di tacchino

Ingredienti:

• Carne di tacchino - 400 g,
• Patate - 3 pezzi di media grandezza,
• Carote - 1 pezzo,
• Uova - 3 cose,
• Cetriolo fresco - 2 pezzi,
• piselli in scatola- 200 g,
• Capperi in scatola - 80 g,
• Maionese - 250 g,
• foglia d'alloro- 2 cose (per bollire il tacchino),
• Sale, grani di pepe, maionese - a piacere.

Cucinando:

1. Per preparare l'insalata Olivier con carne di tacchino, faccio bollire le verdure separatamente. Cuocere la carne di tacchino in una pentola a cottura lenta con alloro e grani di pepe nero.
2. Sto catturando i componenti del futuro Olivier. lascio raffreddare.
3. Quando tutto si raffredda, inizio a tagliare. Ho tagliato le verdure e le uova a cubetti di media grandezza, il tacchino a pezzetti. Lo trasferisco in un'insalatiera.
4. Apro piselli e capperi. Scarico il liquido dai barattoli. Lavo il cibo sotto l'acqua corrente.
5. mescolo bene. Sale e pepe. Faccio la maionese. io servo deliziosa insalata olivier sul tavolo, guarnendo in cima con cipolle verdi fresche tritate finemente.

L'originale ricetta reale con fagiano di monte e caviale nero

Ingredienti:

• Filetto di fagiano di monte - 400 g,
• Lingua di vitello - 100 g,
• Caviale nero- 100 grammi,
• Granchio in scatola - 100 g,
• Lattuga a foglia - 200 g,
• Cetriolo sottaceto - 2 pezzi,
• Cetriolo fresco - 2 pezzi,
• Olive - 20 g,
• Capperi - 100 g,
• Uova - 5 pezzi,
• Cipolla - mezza cipolla
• Maionese fatta in casa, bacche di ginepro - a piacere.

Per condire la salsa

• Olio d'oliva - 2 tazze,
• Tuorli - 2 pezzi,
• Senape, aceto, timo, rosmarino - a piacere.

Cucinando:

1. Pulisco accuratamente la lingua da vene e film, la sciacquo sotto l'acqua corrente e la faccio bollire per 120-150 minuti.
2. 30 minuti prima della fine della cottura metto nel brodo le bacche di ginepro, mezza cipolla. verso il sale. Rimuovere delicatamente la pelle dalla lingua bollita. Ho tagliato a pezzi di media grandezza.
3. Sto preparando il condimento per l'insalata. Mescolo l'olio d'oliva con i tuorli. Ho messo la senape. Verso l'aceto. Per le spezie, aggiungo timo e rosmarino.
4. Faccio bollire le uova sode. Lo riempio di acqua fredda per staccarlo velocemente dal guscio. Ho tagliato in quarti.
5. Passo alla carne di gallo cedrone. Carcassa in padella, aggiungendo un bicchiere d'acqua e le tue spezie preferite. Il fuoco è al di sopra della media. Lo trasferisco su un piatto.
6. Mentre l'uccello si sta raffreddando, taglio filetto di granchio e cetrioli. Lo pubblico in grande bel piatto con un fondo pre-foderato di foglie di lattuga strappate. Aggiungo capperi.
7. Separo la carne dalle ossa, taglio. Lo sposto in un'insalata, aggiungo la maionese.
8. Nella parte centrale formo la base di Olivier. Intorno faccio una bella decorazione di quarti d'uovo e olive. Verso la salsa preparata sulle uova. Dall'alto faccio un bel cappello di caviale nero.

Bello, delizioso e il più originale Olivier è pronto!

Come fare l'Olivier con il pesce

Ingredienti:

• Filetto di pesce bianco - 600 g,
• Cetrioli freschi - 2 pezzi,
• Patate - 4 ortaggi a radice di media grandezza,
• Carote - 2 pezzi,
• Cipolle verdi - 1 mazzetto,
• Uova - 5 pezzi,
• Piselli in scatola - 1 lattina,
• Maionese - 150 g,
• Panna acida 15% di grassi - 100 g,
• Pepe macinato (nero), sale - qb.

Cucinando:

1. Io lesso il filetto di pesce bianco (qualunque troviate a portata di mano). Dopo il raffreddamento, tagliare a pezzetti.
2. Cucino patate e carote "in uniforme". Staccare la pelle, tagliare a cubetti.
3. Faccio bollire le uova sode. Verso acqua bollente. Verso acqua fredda. Pulisco dal guscio e sfrego su una grattugia con una grossa frazione.
4. Lavo i cetrioli freschi sotto l'acqua corrente. Lo asciugo, rimuovo la pelle e lo taglio a cubetti.
5. Trito finemente la cipolla verde.
6. Apro un vasetto di piselli. Tolgo la marinata e sciacquo in acqua tiepida.
7. Ho distribuito gli ingredienti tritati e i piselli in un'insalatiera.
8. Mi vesto con una miscela di maionese e panna acida. Aggiungo sale e pepe nero macinato. io mescolo. Olivier con il pesce è pronto.

Storia di Oliviero

Insalata Olivier - piatto originale, inventato da Lucien Olivier, abile chef francese e amministratore delegato di un ristorante parigino con sede a Mosca chiamato Hermitage. La creazione dell'insalata Olivier è considerata tra gli anni '50 e '60 del XIX secolo.

Il talentuoso francese custodiva gelosamente i segreti della cottura del piatto, nonostante la fama e la disponibilità degli ingredienti. Olivier ha sorpreso gli ospiti con il gusto squisito e unico dell'insalata grazie a una salsa speciale che ha preparato a porte chiuse in segreto a tutti.

Ora, care massaie, "le porte sono aperte". Puoi cucinare un piatto delizioso incredibile come ricette tradizionali XIX secolo, e seguendo i consigli e le opzioni di cucina moderne, utilizzando vari ingredienti e condimenti per salse, spezie aromatiche e condimenti.

Successo culinario!

Qual è il nuovo anno senza Olivier? Questo è uno di piatti tradizionali, che sta sempre sulla nostra tavola in questa meravigliosa vacanza! Questa insalata è fatta da ingredienti semplici, che si trova in qualsiasi negozio, ma il suo gusto non può essere paragonato a nulla. Ovviamente ogni hostess cerca di rendere migliore il suo Olivier aggiungendovi componenti specifici, ma impareremo a fare l'Olivier secondo la ricetta classica.

Ricetta. Come fare l'insalata di olivier?

Per prima cosa, prepariamo tutto. gli ingredienti giusti, che nella composizione generale ci darà una deliziosa insalata, e così, avremo bisogno:

Salsiccia bollita, 250 g.
. Piselli in scatola, 250 g.
. Cetrioli sottaceto, 4 pz.
. Carota, 1 pz.
. Patate, 2 pz.
. Uova, 3 pz.
. Cipolla, 1/2 pz.
.

Iniziamo!

1. Le carote, le patate e le uova devono essere bollite. Laviamo questi ingredienti, li mettiamo in una casseruola, riempiamo d'acqua e mettiamo a fuoco medio. Ora, l'importante è non cuocere troppo patate e carote. Di tanto in tanto controlliamo la prontezza, la tiriamo fuori quando le verdure diventano morbide.

2. Mentre le patate e le carote cuociono, pensiamo agli altri prodotti. Prendete i cetrioli e tagliateli a pezzetti.

3. Metti i cetrioli affettati in una ciotola e aggiungi i piselli lì. Tutto il liquido deve essere drenato da esso.

4 . Tritare e aggiungere anche la cipolla. Nel nostro caso è stata utilizzata la cipolla rossa.

5 . Tagliamo la salsiccia a cubetti, delle stesse dimensioni dei cetrioli tritati.

6. E così, abbiamo una ciotola di ingredienti tritati, ma questa non è la fine.

7 . Laviamo le verdure e le uova già cotte in acqua fredda, questo è necessario per facilitarne la pulizia. E, naturalmente, puliamo.

9. Le patate saranno più difficili da tagliare perché risulteranno appiccicose. Ma non fa paura, si mescola bene in insalata.

10 . Dopodiché, tritate le uova.

11. Tutti gli ingredienti sono tagliati, non resta che condire l'insalata con la maionese! Aggiungere la maionese e mescolare accuratamente.