Qaynatilgan grechka vitaminlar va minerallarga boy, masalan: kremniy - 76,5%, magniy - 14,4%, xlor - 18,8%, marganets - 22,2%, mis - 19%, molibden - 15%

Nima uchun qaynatilgan grechka foydalidir

• Kremniy glikozaminoglikanlarning tarkibiy qismi bo'lib, kollagen sintezini rag'batlantiradi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalar sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya, yurak kasalliklarini rivojlanish xavfi ortadi.
• Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va sekretsiyasi uchun zarur.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Etarlicha iste'mol qilmaslik o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
• Mis oksidlanish-qaytarilish faolligi bo'lgan fermentlarning bir qismidir va temir almashinuvida ishtirok etadi, oqsillar va uglevodlarning assimilyatsiyasini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Molibden oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, purinlar va pirimidinlarning metabolizmini ta'minlovchi ko'plab fermentlarning kofaktoridir.

hali ham yashirin

Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.

Sog'lom va sog'lom ovqatlanish uchun butun donni qo'shish asosiy omillardan biri hisoblanadi. Karabuğday boy tarkibi, ozuqaviy qiymati va ta'mi tufayli etakchi hisoblanadi. Suvda qaynatilgan grechkaning kaloriya tarkibi foydali vitaminlar va minerallarning yuqori miqdoriga qaramay, bir necha baravar past bo'ladi, bu esa uning asosida parhez taomlarini tayyorlash imkonini beradi.

Karabuğdayning foydali xususiyatlari

Karabuğday juda mashhur mahsulotdir. Turli yoshdagi odamlarning ratsionida mavjud. Tananing sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadigan son-sanoqsiz foydali komponentlarni o'z ichiga oladi va shu bilan birga, suvda grechkadagi kaloriya miqdori juda past.

Karabuğdayni oziq-ovqatga qo'shish quyidagilarga yordam beradi:

• asab hujayralarining ishini normallashtirish;
• ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish;
• miya faoliyatini yaxshilash;
• qon tomirlarini mustahkamlash;
• immunitetni mustahkamlash;
• saraton hujayralari rivojlanishining oldini olish.

Yuqoridagilarga shuni qo'shimcha qilish kerakki, qaynatilgan grechka past kaloriyali tarkibga ega bo'lganligi sababli suvdagi ko'plab parhezlarning asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi.

Karabuğdayga asoslangan dieta quyidagilarga yordam beradi:

Suvdagi karabuğday idishlari bolalar va o'smirlar uchun tavsiya etiladi. Past kaloriyali yormalar yosh tanani foydali moddalar bilan to'yintiradi va uni mustahkamlaydi. Jismoniy kuchayishi bilan qaynatilgan bo'tqa mushak massasini qurishga yordam beradi. Jinoyat qilishdan 2 soat oldin oziq-ovqat mahsuloti ovqatga qo'shilsa, bu vaqtga kelib stressni engishga yordam beradigan energiya ishlab chiqiladi. Tanadan toksinlarni olib tashlash qobiliyati tufayli grechka terining holatini yaxshilashi mumkin. Natijada, akne va akne yo'qoladi va teri yanada elastik bo'ladi.

100 gramm boshiga kaloriyali grechka

100 gr ichida. xom grechkada 313 kilogramm kaloriya bor... Bu juda kichik, chunki bu oziq-ovqat mahsuloti dietali dietaga juda faol qo'shiladi. Ushbu suvga asoslangan mahsulot qobiq va yadroni ajratish orqali karabuğday donalaridan olinadi. Bu donning qanday bo'lishi yadro sifatiga bog'liq - birinchi, ikkinchi yoki uchinchi.

Diqqat! Karabuğday tarkibida oqsillar (12,7 gramm), yog'lar (3,3 gramm) va uglevodlar (62,1 gramm) mavjud.

Qaynatilgan grechkaning past kaloriyali tarkibi minerallarning boy zaxirasi bilan qoplanadi. Ular suvda boshqa turdagi donlarga qaraganda deyarli 2 baravar ko'p. Iste'mol qilinganda bu foyda metabolizmni yaxshilashga yordam beradi. Karabuğday tarkibida organik kelib chiqishi tufayli ko'p to'yinmagan yog'lar ustunlik qiladi. Shu sababli, ular yog 'almashinuviga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va qonda xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.

Karabuğdayni shu tarzda pishirish juda oddiy, nisbatlarga rioya qilish muhimdir. Ammo tuz tayyor idishdagi foydali komponentlar foiziga bevosita ta'sir qiladi. Pishirish jarayonida donalar shishadi, suvni o'zlashtiradi va oxir-oqibat 3-4 marta ko'payadi. 100 gr uchun kaloriya tarkibi. tuz bilan suvda qaynatilgan grechka 110 kkalgacha kamayadi... Va keyin oqsillar miqdori 4 grammgacha, yog'lar - 1 grammgacha va uglevodlar - 21 grammgacha kamayadi.

Tarkibdagi foydali moddalarni saqlab qolish uchun grechkani sovuq suv bilan (tozalangan) 2-3 soat davomida quyish kerak. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va uni yana to'kib tashlang, faqat hozir qaynatilgan suv bilan. Yaxshilab o'rang va bir kechada qoldiring. Ertalab siz allaqachon ovqatlanishingiz mumkin.

Yog 'bilan suvda grechkaning kaloriya miqdorini aniqlash qiyinroq. Tayyor taomdagi ikkinchisining sifati va miqdoriga bog'liq. 1-da. l. 16,5 gr. sariyog'. Ammo agar siz qisqa vaqt ichida vazn yo'qotishingiz kerak bo'lsa, bu mahsulot bilan qaynatilgan grechkani parhez ovqatga kiritish tavsiya etilmaydi. Va agar taom sizning sevimli bo'lsangiz va undan voz kechish mumkin bo'lmagan ish bo'lsa, unda nonushta uchun haftasiga 2 marta yog 'bilan karabuğday pyuresini ishlatish yaxshiroqdir. Siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. asal.

Sut bilan grechkada qancha kaloriya bor

Agar siz sut qo'shsangiz, qaynatilgan grechkaning kaloriya miqdori ortadi. Qanchalik mahsulotning yog 'miqdori foiziga bog'liq. Agar siz 1,5% yog'li sutni olsangiz, unda tayyor donning ozuqaviy qiymati bo'ladi. 150 kilogramm kaloriya, agar 2,5% bo'lsa - u holda u 160 kkal, 3,2% - 170 kkalgacha ko'tariladi. Shuningdek, shakar, asal yoki quritilgan mevalar qo'shilishi bilan suvdagi kaloriya miqdori ortadi. Diyetik ovqatlanish uchun 1,5% yog'li sut mos keladi.

Karabuğday asosidagi parhez

Karabuğday asosiy tarkibiy qism bo'lgan parhez juda samarali. Unda 1 hafta o'tirib, suvda qaynatilgan mahsulotning kaloriya miqdori pastligi sababli osongina 4-5 kg ​​yo'qotishingiz mumkin. To'g'ri, ko'plab ayollar jiddiylik va monotonlik tufayli uni chetlab o'tishadi. Karabuğday dietasida o'tirib, yaxshi natijaga erishish uchun siz ko'p suyuqlik ichishingiz kerak (qaynatilgan suv, mineral suv, yashil choy, yogurt, kefir). Keyin, bir necha hafta ichida, haqiqatan ham 10 kg dan ortiq vazn yo'qotish mumkin.

Karabuğdayga asoslangan parhez:

• tanani vitaminlar va minerallar bilan to'ldiradi;
• xolesterinni olib tashlaydi;
• yuzning terisini yaxshilaydi, unga sog'lom rang beradi.

Yagona va asosiy kamchilik - bu lazzat kuchaytirgichlarning (tuz, ziravorlar) yo'qligi, buning natijasida past kaloriya tarkibiga ega idishlar yumshoq bo'ladi. Ammo bu eng yaxshisidir, chunki ular tanadagi suyuqlikni ushlab turadi, bu esa shish paydo bo'lishiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, suvga karabuğday asosidagi parhezning aniq kamchiliklari yo'q. Ammo vitamin etishmasligi va oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari bo'lgan odamlar uchun bu qat'iyan man etiladi.

Kilo yo'qotmoqchi bo'lganlar buni bilishlari kerak. Past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotida ajoyib natijalarga erishish uchun, agar faqat vazn yo'qotish idishlarning monotonligiga bardosh bera olsa, bu muddat oshirilishi mumkin.

Karabuğday idishlarining kaloriya tarkibi

Karabuğday bilan taomlar past gemoglobinli odamlar, homilador ayollar, bolalar, qariyalar va sog'likka zarar bermasdan tezda vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun foydali bo'ladi. Quyidagi jadvalda suvda qaynatilgan bu taomga asoslangan idishlarning kaloriya miqdori ko'rsatilgan.

Taomning nomi	Ingredientlar va ularning miqdori	100 gr uchun kaloriya.
Yog 'bilan suvda karabuğday pyuresi	Yormalar - 400 gr.; Yog '(kam yog'li) - 10 gr.	Taxminan 100 kkal
Sut bilan karabuğday pyuresi	Yormalar - 300 gr.; Sut 100 ml.	150 kkal
Qo'ziqorinli karabuğday pyuresi	Yormalar - 300 gr.; Qo'ziqorinlar - 100 gr.; Piyoz - 20 gr.	120 kkal
Go'shtli karabuğday pyuresi	Yormalar - 300 gr.; qiyma tovuq - 200 gr.; Piyoz - 30 gr; Sabzi - 20 gr.; Qayta qilingan yog '- 50 ml.	300 kkal
	Yormalar - 300 gr.; Kefir - 100 ml.	160 kkal
Karabuğday bilan tovuq sho'rva	Yormalar - 140 gr.; Tovuq bulyoni - 2 l; Qaynatilgan fileto - 100 gr.; Piyoz - 40 gr; Sabzi - 30 gr.; Tomat pastasi - 60 gr.; Tuz - 1 osh qoshiq	50 kkal

Agar siz kaloriya jadvaliga e'tibor qaratsangiz, unda eng kam kaloriya grechka bilan tovuq sho'rvasida mavjud. Buning sababi shundaki, pishirish jarayonida ko'plab foydali moddalar mahsulotlardan bug'lanadi. Karabuğday idishlarining kaloriya tarkibi don sifatiga bog'liq. Eng yuqori kaloriyali pyuresi butun dondan pishiriladi va grechka bo'laklaridan tayyorlangan taom past kaloriya bo'ladi.

Mahsulotning zarari

Oshqozon-ichak trakti va oshqozon osti bezining ayrim o'tkir kasalliklari uchun karabuğday pyuresi cheklanishi kerak. Qorin bo'shlig'ida bajarilgan operatsiyalardan keyin foydalanish taqiqlanadi.

Umuman olganda, hayotda tez-tez uchraydigan karabuğdaydan ikki xil zararli "foydalanish" mavjud:

Ikkala variant ham istalgan natija o'rniga mutlaqo teskari reallikni beradi. Avvaliga odam qo'shimcha funtni yo'qotmaydi, balki mushak massasi, gormonlar bilan bog'liq muammolar va asab hujayralari ishining sekinlashishi. Va ikkinchi holda, suvda sog'lom qaynatilgan donlar, lazzat kuchaytirgichlari tufayli ko'p miqdorda iste'mol qilinadi va vazni bir xil ko'rsatkichlarda saqlanadi. Shuning uchun tanani karabuğdayning foydali tarkibiy qismlari bilan oz miqdordagi kaloriya bilan to'yintirishga harakat qilib, oqilona cheklovlarga rioya qilish kerak.

Ovqat hazm qilish tizimi va oshqozon osti bezi kasalliklari bo'lgan odamlar juda zararli "yarim bug'langan suv" karabuğday pyuresi mono-diet bilan. Jiddiy asoratlarni oldini olish uchun suvda qaynatilgan past kaloriyali taomni iste'mol qilishdan oldin, dietologga murojaat qilish va kerakli testlarni o'tkazish tavsiya etiladi.

Agar siz suvda qaynatilgan grechkani boshqa ingredientlar bilan birlashtirsangiz, u yuqori kaloriyali bo'ladi. Ammo shu bilan birga, tayyor piyola dietada tanaga kerak bo'lgan ko'proq foydali komponentlarni o'z ichiga oladi. Tana qattiq dietadan zaiflashadi, shuning uchun ba'zida siz sut yoki sariyog 'bilan (lazzat kuchaytirgichlarsiz) karabuğday pyuresi bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Karabuğday dietali oziq-ovqat mahsulotlari orasida sharafli o'rinni egallaydi. Ko'pchilik noto'g'ri o'ylaganidek, don emas, balki don, Gretsiyadan olib kelingan.

Tarkibi grechkani foydali qiladi. Don tarkibida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning katta konsentratsiyasi mavjud. Ular yomon xolesterinni kamaytirishga yordam beradi va metabolik jarayonga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Oxirgi sifat tufayli, grechka iste'mol qilgan odam, uning kaloriyasi yuqori bo'lishiga qaramay, tezroq vazn yo'qotadi.

Bu don tarkibida ko'plab flavonoidlar mavjud bo'lib, ular onkologik o'smalarning o'sishiga to'sqinlik qiladi, tromboz xavfini oldini oladi. Karabuğday qon shakarini normallantiradi va diabetga chalinganlarga dietaga kiritish uchun tavsiya etiladi. Mahsulotda mavjud bo'lgan foliy kislotasi uni homiladorlik davrida ayollar uchun ham qimmatli qiladi.

Quruq grechkaning energiya qiymati 370 kaloriya, qaynatilgan, pishirish paytida so'rilgan suv bilan birga, har 100 g mahsulot uchun 150 kaloriya. Uglevodlar 29 ni tashkil qiladi, oqsillar - 5,9, va yog'lar uchun - 1,6 g.

Suvdagi grechkada qancha kaloriya bor?

Suvda qaynatilgan don juda suyuq va past kaloriyali bo'lib chiqadi. Idishning kaloriya tarkibi taxminan 90 kkal. U vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Bunday porridgega go'sht va boshqa ingredientlarni qo'shish kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi.

Agar siz grechkaga suvda tuz va moy qo'shsangiz, uning kaloriya miqdori deyarli oshadi 500 100 gramm uchun kaloriya! Issiqlik bilan ishlov berish pyuresidagi kaloriya miqdoriga ta'sir qilmaydi.

Ratsionda karabuğday pyuresini suvda ishlatish tanani oksalat kislotasi, kaltsiy, yod, temir, aminokislotalar, fosfor, B va PP guruhlari vitaminlari bilan ta'minlaydi. Uning tarkibida yurak mushaklari va qon tomirlarini mustahkamlovchi foliy kislotasi mavjud. Mahsulot ajoyib ta'mga ega, bu qaynatilgan bo'tqani ham parhez, ham sog'lomlashtiruvchi menyular uchun ajoyib tanlov qiladi.

Sut bilan kaloriyali grechka

Parhezli karabuğday suti bo'tqasini tayyorlash uchun siz faqat yog'sizlangan sutni olishingiz kerak. Kilo yo'qotayotganlar uchun kaloriyalarni hisoblashni davom ettirish muhimdir.

Xun menyusida sutli karabuğday pyuresini o'z ichiga olgan holda, ikkala mahsulotning energiya qiymati birgalikda jamlanganligini yodda tutish kerak. 100 gramm don uchun 50 ml sutni oling, bu taxminan 200 kaloriya beradi.

Porridge hech qanday cheklovlarga ega emas. Siz kunning istalgan vaqtida taomni eyishingiz mumkin. U metabolizmni yaxshilaydi va tanani oqsil (oqsil) bilan ta'minlaydi. Elyafning mavjudligi tozalash va shlaklardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Karabuğday ekiladigan karabuğday urug'idan olinadigan don (Grechka oilasiga mansub bir yillik don). Zavodning vatani Hindiston, Birma, Nepalning tog' yon bag'irlari bo'lib, u erdan butun dunyo bo'ylab tarqaladi. Don Evropa mamlakatlariga Gretsiyadan "oldi".

Mahsulot pishirishda sabzavot, go'shtli idishlar, güveç va snack pirog uchun garnitür yaratish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, grechka tibbiyotda keng qo'llanilishini topdi: vitamin etishmasligining oldini oladi (ayniqsa, bahor-qish davrida), qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, immunitetni oshiradi, ichak traktini faollashtiradi va psixo-emotsional fonni barqarorlashtiradi.

Umumiy ma'lumot

Karabuğday ekologik toza mahsulotlar sifatida tasniflanadi, chunki uni etishtirish texnologiyasi ekish paytida kimyoviy moddalarni kiritishni talab qilmaydi. Don asosan oshpazlik maqsadlarida etishtiriladi. Biroq, boy kimyoviy tarkibi tufayli donlar dietoterapiya, tibbiyot, kosmetologiya va qishloq xo'jaligida mashhur.

Karabuğdayning quyidagi turlari mavjud:

• yadro (tashqi qobiqdan tozalangan butun don);
• kesilgan yoki kesilgan (buzilgan tuzilishga ega ezilgan don);
• Smolensk parchalari (juda ezilgan donalar).

Issiqlik bilan ishlov berish turi bo'yicha karabuğday tasnifi:

• qovurilgan (to'q jigarrang);
• bug'langan (jigarrang);
• tabiiy (ochiq yashil).

Yodingizda bo'lsin, don qanchalik nozik va quyuqroq bo'lsa, undagi ozuqa moddalari shunchalik kam bo'ladi.

Kimyoviy tarkibi

Karabuğday don ekinlari orasida oqsil miqdori bo'yicha rekordchi hisoblanadi. Madaniyat oqsilining biologik qiymati don tarkibida mavjud bo'lgan 18 ta aminokislota bilan belgilanadi. Eng yuqori konsentratsiya lizin, triptofan, arginin, metionin, valin, izolösin, glitsinda uchraydi.

Qizig'i shundaki, protein tarkibiga ko'ra, karabuğday hayvon oqsiliga to'liq muqobildir. Tanani qurilish materiallari bilan ta'minlash uchun u har kuni sportchilar, vegetarianlar, homilador ayollar va qariyalar menyusida bo'lishi kerak.

№1-jadval "Grechkaning kimyoviy tarkibi"

Element nomi	100 gramm yorma tarkibidagi tarkibiy qismlar, milligramm
Vitaminlar
Tokoferol (E)	6,65
Niatsin (PP)	4,2
Riboflavin (B2)	0,2
Piridoksin (B6)	0,4
Tiamin (B1)	0,43
Folik kislota (B9)	0,032
Beta karotin (A)	0,002
Makronutrientlar
Kaliy	380
Fosfor	298
Magniy	200
Oltingugurt	88
Xlor	33
Kaltsiy	20
natriy	3
Iz elementlari
Kremniy	81
Temir	6,7
Sink	2,03
Marganets	1,56
Mis	0,64
Bor	0,35
Titan	0,034
Molibden	0,033
Ftor	0,023
Nikel	0,0101
Selen	0,0083
Chromium	0,004
Yod	0,0033
Kobalt	0,0031

Karabuğdayning ozuqaviy qiymati (100 gramm uchun):

• oqsillar - 13,5 gramm;
• yog'lar - 3,4 gramm;
• uglevodlar - 61,5 gramm;
• suv (14 gramm);
• organik kislotalar (0,2 gramm);
• xun tolasi (11,3 gramm);
• kraxmal (55,4 gramm);
• to'yinmagan yog'li kislotalar (2,28 gramm);
• mono- va disaxaridlar (1,5 gramm);
• to'yingan yog'li kislotalar (0,67 gramm);
• aminokislotalar (10,32 gramm);
• sterollar (0,074 gramm)
• kul (2,1 gramm);
• purinlar (0,06 gramm).

Mahsulotning kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri pishirish usuliga bog'liq. Shunday qilib, quruq (unitlangan) donning 100 gramm mahsulotiga 330 kilokaloriya, qaynatilgan don - 150 kilokalor, bug'langan yadro - 250 kilokaloriya mavjud.

Don tarkibida kleykovina (kleykovina) yo'qligini hisobga olsak, karabuğday çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlar uchun alohida ahamiyatga ega.

Foydali xususiyatlar

Donning inson tanasiga ta'siri:

1. Malign neoplazmalarni rivojlanish xavfini kamaytiradi (tabiiy antioksidantlarning tarkibi tufayli).
2. Organizmning salbiy ekologik omillarga, shu jumladan radiatsiyaga chidamliligini oshiradi (foliy kislotasi immunitetni oshiradi, kaliy va temir radioaktiv izotoplarning so'rilishini oldini oladi).
3. Oshqozon shilliq qavatini davolashni tezlashtiradi (don tarkibida mavjud bo'lgan taninlar yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega).
4. Bu gemoglobin sintezini kuchaytiradi, buning natijasida qonning reologik ko'rsatkichlari yaxshilanadi (temir mavjudligi sababli).
5. Tromboz paydo bo'lishining oldini oladi (to'yinmagan yog'lar qon tomirlari devorlariga xolesterin plitalarining yopishishini oldini oladi).
6. Psixo-emotsional holatni yaxshilaydi, uyqu buzilishining oldini oladi (triptofan, magniy, B vitaminlari mavjudligi sababli).
7. Qondagi shakar kontsentratsiyasini barqarorlashtiradi (past glisemik indeksga ega, bu 40 ga teng).
8. Organizmni muhim moddalar (vitaminlar, aminokislotalar, mikro va makro elementlar) bilan ta'minlash orqali gormonal disfunktsiyalarning oldini oladi.
9. Erkaklarda potentsialni oshiradi (sink testosteron ishlab chiqarishni rag'batlantiradi).
10. Qon bosimini pasaytiradi, silliq mushaklarning kontraktil funktsiyasini normallantiradi (bu jarayonlar magniy tomonidan boshqariladi).
11. Asab va immunitet tizimini mustahkamlaydi, uyqusizlik, migren, bosh og'rig'i (rutin va B vitaminlari mavjudligi sababli) bilan "kurash" ga yordam beradi.
12. Ichak motorikasini rag'batlantiradi, ich qotishidan xalos qiladi, organizmga xun tolasini "ta'minlaydi".
13. Qon tomirlarining devorlarini muhrlaydi, tomirlarning elastikligini oshiradi (krupga boy rutin aniq kapillyar-himoya ta'siriga ega).
14. Suyak to'qimasini, shu jumladan tish va tirnoqlarni mustahkamlaydi (fosfor va kaltsiy miqdori tufayli).
15. Hujayradagi osmotik bosimni ushlab turadi, tanadan ortiqcha suyuqlikning chiqarilishini tezlashtiradi (bu mexanizmlar kaliyning "nazorati ostida").
16. Bu yurak urish tezligini barqarorlashtiradi, miyokard faoliyatini yaxshilaydi, koronar arteriya kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi (grechka tarkibidagi magniy yurakning nerv-mushak faoliyatini normallantiradi).
17. Jigarni yog'li infiltratsiyadan himoya qiladi (donlarda lipotrop moddalar mavjudligi sababli).

Bundan tashqari, grechkani muntazam iste'mol qilish bilan dermis, soch va tirnoqlarning funktsional holati yaxshilanadi.

Tibbiyotda qo'llanilishi

Karabuğday tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjudligini hisobga olsak, u xalq tabobatida muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Dorivor iksirlarni tayyorlash uchun butun qovurilmagan don donalari (yashil), shuningdek, karabuğday barglari va asirlari ishlatiladi.

Xalq retseptlari:

1. Safro, yuqori shakar, pankreatit, zaharlanishning turg'unligi uchun aralash. Tarkibi tayyorlash uchun sizga 15 gramm grechka uni va 250 mililitr kam yog'li kefir kerak bo'ladi. Birinchi ingredient donni qahva maydalagichda maydalash, ikkinchisi esa uy qurilishi sutini achitish orqali olinadi. Ikkala mahsulot ham birlashtirilib, bir kechada idishda qoldiriladi. Olingan aralash nonushta uchun iste'mol qilinadi. Xoleretik terapiyaning davomiyligi 1 oy. 30 kundan keyin kurs takrorlanadi.
2. Anemiya, surunkali charchoq, zaiflik uchun vosita. Preparatni yaratishdan oldin, donlar yuviladi va keyin qovurilgan idishda quritiladi. Shundan so'ng, yadro qahva maydalagichda maydalanadi. Karabuğday uni 30 grammdan kuniga 4 marta, ovqatlanish oralig'ida olinadi.

Terapevtik ta'sirni kuchaytirish uchun kukun iliq sut bilan yuviladi. Chora kamida 30 kun davomida qo'llaniladi (vaziyat yaxshilanmaguncha). Agar kerak bo'lsa, bir oylik tanaffusdan keyin kurs takrorlanadi.

1. Karabuğday jeli yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash, aterosklerozning oldini olish. Dori tarkibiga 45 - 50 gramm don (qahva maydalagichda oldindan maydalangan), 250 mililitr suv kiradi. Ushbu ingredientlar birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, aralash nozik bir oqimda bir litr qaynoq suvga quyiladi. Kissel 10 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Karabuğday tarkibini kuniga 3 marta, 200 mililitrdan oling.
2. Xo'ppoz, furunkul, qiyin davolovchi yaralar uchun shifobaxsh malham. Tug'ralgan grechka (45 gramm) celandine bulyoni (50 mililitr) bilan birlashtiriladi. Shifolash aralashmasi kuniga uch marta 10 daqiqa davomida zararlangan hududga qo'llaniladi.
3. Salomatlikni yaxshilash uchun karabuğday nihollari. Don toza suv bilan yuviladi va keyin nam doka ustiga yoyiladi. Xom ashyo bilan konteyner derazaga qo'yilgan. Yashil grechka juda ko'p shilimshiq ajratishini hisobga olsak, mato va don har kuni suv bilan yuviladi. To'g'ri parvarish bilan ko'chatlar 2-kuni paydo bo'ladi. Dorivor maqsadlarda ozgina "lyuklangan" dondan foydalaning (1 - 4 millimetr).

Esda tutingki, kurtaklar uzunligi 1 santimetrdan oshmasligi kerak.

Qo'llash uchun ko'rsatmalar: anemiya, semizlik, vitamin etishmasligi, o't pufagining yallig'lanishi, artrit, ko'rish organlarining patologiyalari, ateroskleroz, yurak ishemik kasalligi, varikoz tomirlari.

1. Chaqaloqlar uchun kukun. Maydalangan karabuğday yadrolari nozik elakdan o'tkaziladi. Olingan kukun bolalarda (likopodiy yo'qligida) chaqaloq bezi toshmasi oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Karabuğday tanani yaxshilash bilan birga teriga foydali ta'sir ko'rsatadi (oziqlantiradi, yoshartiradi, tozalaydi, hujayra metabolizmini normallantiradi). Vitaminlar, fitohormonlar, organik kislotalar va yog'larning tarkibi tufayli don professional kosmetika tarkibida, shuningdek, uy maskalari, kremlar va skrablar tarkibida faol qo'llaniladi. Karabuğday bilan uy qurilishi aralashmalari kombinatsiyalangan, normal, sezgir terini parvarish qilish uchun idealdir.

Donga asoslangan uy davolari:

1. Quruq va normal teri uchun oziqlantiruvchi niqob. Tarkibning tarkibiy qismlari: 30 - 60 gramm grechka uni, 20 mililitr zaytun moyi. Niqob 20-30 daqiqa davomida yuz, bo'yin va dekoltening oldindan tozalangan nam terisiga qo'llaniladi. Jarayonni tugatgandan so'ng, aralash iliq suv bilan yuviladi.
2. Yog'li va aralash teri uchun tonlama niqobi. Tayyorlash usuli: maydalangan sabzi (1 dona), 30 gramm grechka uni, 2 mililitr limon sharbati aralashtiriladi. 20 daqiqa davomida macunli aralashmani dermisga qo'llang, yuving.

Kompozitsiyadan muntazam foydalanish bilan (haftada uch marta) yuz rangi yaxshilanadi, kapillyarlar kuchayadi va "yog'li porlash yo'qoladi.

1. Muammoli va nozik teri uchun kino niqobi. Mahsulotni tayyorlash uchun sizga 100 mililitr romashka infuzioni kerak bo'ladi. Unda 15 gramm qutulish mumkin bo'lgan jelatin va 20 gramm grechka uni eritiladi. Tayyorlangan aralash 70 darajaga qadar isitiladi va keyin sovutiladi. Shundan so'ng, niqobga 15 mililitr yangi aloe (yoki bodring) sharbati qo'shiladi. Tarkibi 20 daqiqa davomida yuzida saqlanadi, so'ngra ehtiyotkorlik bilan qo'l bilan chiqariladi. Kino niqobi teshiklarni tozalash va toraytirish, akne paydo bo'lishini kamaytirish, qon aylanishini faollashtirish va dermisni chuqur namlash uchun ishlatiladi. Barcha teri turlariga mos keladi.
2. Rosaceyaga qarshi niqob. Tarkibning faol moddalari: grechka uni (15 gramm), tovuq sarig'i (1 dona), asal (5 mililitr). Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va nozik bir qatlamda dermisga qo'llaniladi. 15 daqiqadan so'ng aralash yuviladi. Niqob teriga kapillyar-himoya, yallig'lanishga qarshi va mustahkamlovchi ta'sirga ega.
3. Shishdan ko'zlar uchun kompresslar. Karabuğday oldindan eziladi va ikkita gazli sumkada taqsimlanadi. Ishlatishdan oldin ularni 4 daqiqa davomida issiq suvga botiring (bug'da pishirish uchun), keyin sovutib oling. Keyin 15 daqiqa davomida ko'z qovoqlariga kompresslar qo'llang.

Ushbu niqob ko'z ostidagi shishishni bartaraf etish, nozik ajinlarni tekislash va dermisni chuqur oziqlantirish uchun ishlatiladi.

1. Body Skrab. Karabuğday uni (15 gramm), qahva maydonchalari (15 gramm), yalpiz yoki romashka bulyoni (100 mililitr) birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Aralash yuvilgan tanaga qo'llaniladi, muammoli joylarni intensiv massaj qiladi.

Skrab epidermisning o'lik hujayralarini mukammal darajada yo'q qiladi, terini tozalaydi va tonlaydi, selülitning zo'ravonligini kamaytiradi.

1. Oziqlantiruvchi soch niqobi. Aralashmani yaratish uchun tayyorlang: 30 gramm grechka uni, 100 mililitr issiq uy suti, 1 dona tuxum, 10 mililitr asal. Tarkibi aralashtiriladi va toza sochlarga 30-40 daqiqa davomida qo'llaniladi. Belgilangan vaqtdan keyin niqob issiq suv va shampun bilan yuviladi. Mahsulot nozik, itoatsiz sochlarni oziqlantiradi va mustahkamlaydi.

Kosmetik ta'sirni kuchaytirish uchun protsedura tugagandan so'ng teriga oziqlantiruvchi krem ​​surtiladi.

Kilo yo'qotish uchun karabuğday

Yuqori energiya qiymatiga qaramay, grechka past glisemik indeksga ega. Bu mutlaqo parhez mahsulot bo'lib, uning asosida ko'plab vazn yo'qotish sxemalari, ro'za tutish kunlari va oziq-ovqat ratsioni tuzilgan.

Karabuğday dietalarining samaradorligi oshqozonda yormalarning uzoq vaqt parchalanishi bilan bog'liq bo'lib, ochlik tuyg'usini susaytiradi. Shu bilan birga, tana depodan yog 'zaxiralarini yoqish orqali o'zini ozuqa moddalari bilan ta'minlashga majbur bo'ladi. Natijada, metabolizm tezlashadi va odam ortiqcha vazndan tezroq qutulishi mumkin. Bundan tashqari, yormalar yaxshi kayfiyat, kuchli tirnoqlar, sog'lom teri va qalin sochlarni saqlab, vazn yo'qotadiganlarga kilogramm berishga yordam beradigan ko'plab foydali elementlarni o'z ichiga oladi.

Karabuğday dietasidan foydalanish oson, chunki u don va suvni o'z ichiga oladi. Mono taomlarning davomiyligi 3 dan 14 kungacha (qo'yilgan maqsadlarga qarab) o'zgarib turadi. Uch kunlik vazn yo'qotish sxemasi ro'za kunlari deb tasniflanadi, u tanani toksinlardan tozalashga va 1,5 kilogrammgacha ortiqcha vaznni yoqishga yordam beradi. 5 dan 10 kilogrammgacha qo'shimcha kilogrammni yo'qotish uchun grechka dietasi 14 kungacha uzaytiriladi.

Donni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Karabuğday butun ertasi kuni kechqurundan bug'lanadi. Buning uchun 300 gramm yuvilgan yadrolar bir litr qaynoq suv bilan quyiladi. Kema adyolga o'raladi va pechda 10-12 soat davomida qoldiriladi.

Esda tutingki, dietali ovqatga shakar, tuz yoki ziravorlar qo'shish qat'iyan man etiladi.

Qabul qilinadigan quvvat sxemalari:

1. Bir litr yog'siz kefir bilan 350 gramm grechka tushiring. Porridgeni 10-12 soat davomida iliq joyda turib oling. Kun davomida faqat ushbu aralashmani iste'mol qiling.
2. Ertalab, tushlikda va kechqurun faqat bug'da pishirilgan grechka iste'mol qiling, gazak paytida esa 250 mililitr kam yog'li kefir iste'mol qiling. Achitilgan sutli ichimlikning kunlik normasi 1 - 1,5 litrni tashkil qiladi.

Kefir-grechka menyusining davomiyligi 14 kundan oshmasligi kerak.

Natijani mustahkamlash uchun avvalgi dietaga muammosiz qayting. "Chiqish" ning dastlabki 4 kunida grechkadan tashqari faqat oson hazm bo'ladigan ovqatlar (mevalar, past kaloriyali yogurt, kefir, asal, sabzavotli salatlar, o'tlar) iste'mol qiling, so'ngra asta-sekin kaloriya iste'molini normal holatga keltiring.

Karabuğday dietasidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar: gastrit, oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak eroziyasi, diabetes mellitus, ichak kasalliklari, gipertenziya, homiladorlik, laktatsiya, qarilik va o'smirlik.

Xulosa

Karabuğday qimmatli parhez mahsulot bo'lib, oqsil va aminokislota tuzilmalarining tarkibi bo'yicha don ekinlari orasida rekordchi hisoblanadi. Bundan tashqari, don tarkibida ko'p miqdorda temir va B vitaminlari mavjud bo'lib, ular gematopoetik, asab va immunitet tizimlarining to'g'ri ishlashi uchun "mas'ul" bo'ladi. Karabuğdayni muntazam ravishda iste'mol qilish bilan qon tomirlarining devorlari mustahkamlanadi, ichaklarning ishi faollashadi, ichki organlarning shishishi kamayadi, tromboz xavfi kamayadi, miya qon aylanishi yaxshilanadi va psixo-emotsional fon normallashadi.

An'anaviy tibbiyotda yadro kamqonlik, sealiya, diabetes mellitus, gipertoniya, semizlik, artrit, revmatizm, surunkali charchoq sindromi, oshqozon yarasi, ateroskleroz, ich qotishi bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritilgan.

Karabuğday donalari asosida yurak va endokrin kasalliklar, teri patologiyalari va malign neoplazmalarga qarshi kurashishga yordam beradigan damlamalar, malhamlar, parrandalar, jele tayyorlanadi. Karabuğday donalari bilan bir qatorda barglari, poyalari, gullari va o'simlik qobig'i ishlatiladi. Masalan, yuqori qobiq ortopedik yostiqlarni to'ldirish uchun (uyqusizlikni, tashvishlarni bartaraf etish uchun), kurtaklar va urug'larni - chaqaloq kukunlari, un va barglarni tayyorlash uchun - yaralarni, qaynoqlarni, xo'ppozlarni davolash uchun ishlatiladi.

Esingizda bo'lsin, grechkani muntazam ravishda iste'mol qilish (haftasiga 2-3 marta) yurak xuruji va insult xavfini 70% ga kamaytiradi, anemiya rivojlanishining oldini oladi va ovqat hazm qilish traktining funktsional holatini yaxshilaydi.

Quyida kimyoviy tarkibning jadvallari va diagrammalari mavjud bo'lib, ular orqali ma'lum bir oziq-ovqat mahsulotining ozuqaviy qiymati, qanday vitaminlar, minerallar va qancha kaloriya borligini bilib olishingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan, oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini tushunish uchun jadvallarga bir qarash kifoya qiladi.

Jadvallar% RSP ma'lumotlarini ko'rsatadi. Bu turli guruhlar uchun energiya va ozuqa moddalariga bo'lgan fiziologik ehtiyojning qabul qilingan me'yorlariga muvofiq, kuniga 2000 kkal energiya iste'moli bo'lgan, asosan aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan ayol misolida kattalar uchun tavsiya etilgan kundalik ehtiyoj. 12.18.2008 yildagi Rossiya Federatsiyasi aholisi.

Hozirgi vaqtda AQSH Milliy Fanlar Akademiyasi Tibbiyot Institutining 1-3 yoshli bolalar uchun tavsiyalari muhim aminokislotalardagi aminokislotalar darajasi va RDA% ni hisoblash uchun foydalaniladi, ularning 0,88 g proteinga bo'lgan ehtiyojini oshiradi. kuniga 1 kg tana vazniga, kattalar uchun 0, 66 g / 1 kg o'rniga. (2002/2005 yillardagi energiya, uglevodlar, xun tolasi, yog 'kislotalari, xolesterin, oqsillar va aminokislotalar uchun parhez normalari)

Sizning kunlik iste'molingiz bu erda ko'rsatilgan RDA% dan yuqori yoki past bo'lishi mumkin.

foydali (PUFA va MUFA) yog'lar

Eslatma:

»Maʼlumotlar yoʻqligini bildiradi.

Ma'lumotlar manbai: USDA SR-23

Standart ma'lumot uchun USDA milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi

iOs FoodReader ilovasi yordamida 15 000 ta oziq-ovqat mahsulotining tarkibini oʻqing

Mualliflik huquqi © 2008-2018 IntelMeal: Eat Smart