Mazali noziklik, har qanday styuardessa pishirishi kerak - kefirda mannik.

Qadim zamonlardan beri slavyanlar buni pishirish mahorati bilan mashhur bo'lgan eng nozik pirog, va zamonaviy oshpazlar allaqachon ko'plab o'zgarishlarni amalga oshirgan klassik retsept, buning natijasida u nafaqat oddiy tortga, balki oshpazlik san'atining haqiqiy durdonasiga aylandi.

Kefirdagi mannik turli qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin, shu bilan birga pirogning ta'm xususiyatlari sezilarli darajada o'zgaradi.

Da katta raqam shakar, nordon rezavorlar yoki mevalarni qo'shimchalar sifatida ishlatish yaxshidir, va qaymoq va sepmalar mayin keklarni aylantiradi. chiroyli tortlar... Faqat tasavvurga erkinlik berish kerak va oddiy manna uy ahli intiqlik bilan kutadigan "toj" taomiga aylanadi.

Foyda va kaloriya

Pirogning asosiy xususiyati bug'doy uni o'rniga kompozitsiyada irmikdan foydalanishdir.

Sovet davrida irmik, yoshidan qat'i nazar, har bir kishi iste'mol qilishi kerak bo'lgan eng qimmatli donlar darajasiga ko'tarildi. Zamonaviy olimlar, irmik, ayniqsa, boshqa donlar bilan solishtirganda, organizm uchun katta ahamiyatga ega emasligiga ishonishadi. Biroq, pirogga qo'shilsa, bug'doy unini almashtirish tufayli mahsulotning kaloriya miqdorini biroz pasaytiradi.

Kefirdagi mannaning kaloriya tarkibi 100 gramm tayyor mahsulot uchun 249 kkal.

Pirog juda zich va og'ir bo'lib chiqishini hisobga olsak, o'lcham kichik emas, shuning uchun yuz grammlik bo'lak plastinkada juda ahamiyatsiz ko'rinadi. Tarkibdagi tuxum va un miqdorini kamaytirish orqali mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirish sirlari mavjud. Diyet mannasini pishirish mumkin, lekin tort o'zining hasad qiladigan ulug'vorligi va shirinligini yo'qotadi, buning uchun u juda yaxshi ko'riladi.

Foyda haqida gapirganda, mannani tashkil etuvchi vitaminlar va minerallarni ham eslatib o'tish kerak. Bularga quyidagilar kiradi:

• b vitaminlari;
• E vitamini;
• foliy kislotasi;
• fosfor;
• oltingugurt;
• xlor;
• kaltsiy;
• temir;
• magniy;
• sink.

To'g'ri, kompozitsiyadagi kaltsiy ko'p miqdorda qo'shni fosfor tarkibi tufayli organizm tomonidan yomon so'riladi. Shunga qaramay, iz elementlari odamni faol moddalar bilan kunlik boyitishga hissa qo'shishi mumkin.

Fotosurat bilan kefirda manna uchun bosqichma-bosqich retsept

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 1 soat 0 daqiqa

Miqdori: 8 ta porsiya

Ingredientlar

• Semolina: 1 stakan
• Kefir: 1 stakan
• Tuxum: 2 dona
• Shakar: 150 gramm
• Soda (sirka bilan o'chirilgan) yoki pishirish kukuni: 1 choy qoshiq slaydsiz

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Bundan tashqari, mannaning sirtini chang shakar bilan seping. Siz improvizatsiya qilishingiz ham mumkin. Masalan, pishirilgan mahsulotlarni murabbo, quyultirilgan sut yoki qaymoq bilan yog'lang. Endi bu sizning xohishingizga bog'liq.

Multivark uchun foto retsepti

Mannik multivarkda - tez va sog'lom desert, har qanday oshxonada topish mumkin bo'lgan mahsulotlar. Bu shirinlik kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Bundan tashqari, yangi kunning boshida ajoyib nonushta bo'ladi.

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan kefir 1% yog ';
• bir stakan irmik;
• tatib ko'rish uchun olma;
• bir hovuch mayiz;
• doljinning shivirlashi;
• ikkita tovuq tuxumi;
• ta'mga ko'ra shakar yoki shakar o'rnini bosuvchi (fruktoza, asal).

Tayyorgarlik

1-qadam.
Manna uchun xamirni yoğurmadan oldin, mayizni oldindan yuvib, iliq suvga botirib, biroz shishib ketishiga ruxsat berish yaxshidir.

2-qadam.
Kam yog'li kefirni irmik bilan aralashtiramiz, hamma narsani mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiramiz va 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz. Shundan so'ng, xamir ikki barobar kattalashishi va qalinlashishi kerak.

3-qadam.
Xamirga shakar yoki shakar o'rnini bosuvchi va mayiz qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

Siz uni bir xil fruktoza yoki asal bilan shirin qilishingiz mumkin, ammo keyin kaloriya tarkibini hisobga olishingiz kerak, bu esa ancha yuqori bo'ladi.
Xamir tayyor!

4-qadam.
Idishni oz miqdorda yog'lang sariyog' ustiga irmik seping.

Keyin xamirni to'kib tashlang, idishning pastki qismiga tekislang.

5-qadam.
Olmalarni yuving, tozalang va kesib oling. Semolina xamirining ustiga qo'ying va lazzat uchun doljin bilan seping. "Pishirish" rejimini 1 soatga o'rnating.

Zo'r mayiz va olma pirogi tayyor!

Yoqimli va foydali choy iching!

Unsiz variant

Pirogning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz unni retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin, uni butunlay irmik bilan almashtiring.

Shunday qilib, oziq-ovqat ro'yxati Keyingi:

• 1,5 stakan har bir irmik va kefir;
• bir stakan shakar;
• 2 tuxum;
• 100 gramm sariyog '.

Tayyorlanishi:

1. Klassik retsept bo'yicha pishirishda bo'lgani kabi biz ham xuddi shunday qilamiz: irmik va kefirni aralashtirib, shishib ketishi uchun donni bir soatga qoldiring.
2. Bu vaqtda tuxumni urib, sariyog 'va shakarni alohida maydalash va hamma narsani aralashtirish kerak bir hil massa.
3. Keyinchalik, ikkita piyola tarkibi aralashtiriladi va qalin smetanani eslatuvchi yagona mustahkamlikka keltiriladi.
4. Tayyor xamir qolipga quyiladi.
5. Pechni 160 darajaga oldindan qizdirish va xamir bilan idishni qo'yish kerak.

Kek 45 daqiqadan bir soatgacha pishiriladi. So'nggi bir necha daqiqada siz oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun haroratni oshirishingiz mumkin.

Agar pirog ko'tarilmasa, tashvishlanmang, bu retsept pishirish hajmiga ko'p qo'shmaydi.

Agar sizga yoqsa yam-yashil piroglar, kichikroq diametrli shaklni tanlash yoki nisbatlarini oshirish yaxshiroqdir.

Semolina va unli pirog retsepti

Unli kefirdagi mannik irmik pirogini tayyorlash uchun asosiy asosdir, ammo turli qo'shimchalar bilan. Buning sababi shundaki, pishirilgan mahsulotlar yaxshi ko'tariladi, bu pecheneni juda yumshoq, yumshoq va yumshoq qiladi.

Agar siz klassik retseptdan chetga chiqsangiz, unda siz e'tibor berishingiz kerak keyingi mahsulotlar to'plami, buning natijasida tort yanada mazali bo'ladi:

• 1,5 bir stakan un;
• 100 gramm sariyog ';
• 3 tuxum;
• soda;
• o'simlik moyi.

Dastlabki harakatlar yana o'zgarmadi:

1. Kefir va irmikni quyish kerak.
2. Tuxum shakar bilan uriladi, ularga eritilgan sariyog 'qo'shiladi va aralash yaxshilab aralashtiriladi.
3. Keyinchalik, ikkita idishning tarkibi birlashtirilib, bir hil holatga keltiriladi.
4. Un va soda oxirgi daqiqada qo'shiladi. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun xamirni blender bilan aralashtirish yaxshidir.
5. Xamir 180 daraja haroratda pishiriladi. Bu taxminan qirq daqiqa davom etadi.

Tuxumsiz kefirda

Retsept tuxumni o'z ichiga olmaydi, chunki kaloriya miqdori kamaygan manna uchun yana bir variant.

Uni tayyorlash uchun zarur:

• bir stakan irmik, kefir, un va shakar;
• 125 gramm sariyog ';
• soda;
• o'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Kefirda shishgan irmik shakar, sariyog ', un va soda bilan aralashtiriladi va hamma narsani bir hil mustahkamlikka keltirishi kerak. Sodani limon sharbati bilan o'chirish yaxshiroqdir, shuning uchun pirojnoe yengillikka ega bo'ladi.
2. Olingan xamir oldindan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiriladi.
3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak va unda pishirish idishini qo'yish kerak.
4. Manna 45 daqiqa davomida tayyorlanadi, ammo shakli kichik diametrli bo'lsa, bu muddat bir soatgacha oshishi mumkin.

Kefirsiz mannik

Shunga qaramasdan klassik mannik kefir borligini taxmin qiladi, pishirilgan mahsulotlar uni ishlatmasdan tayyorlanishi mumkin.

Ushbu retsept ro'za tutish uchun yaxshi, chunki u nafaqat sut mahsulotlarini, balki tuxumni ham istisno qiladi.

Mannik uchun bunday mahsulotlar talab qilinadi:

• bir stakan irmik, suv va shakar;
• 0,5 stakan un;
• 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• soda;
• vanillin.

Tayyorlanishi:

1. Semolinani shakar bilan aralashtirish va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun ularga suv quyish kerak. Krupni taxminan bir soat davomida shishishiga ruxsat berish kerak.
2. Shundan so'ng, un qo'shing, o'simlik moyi, vanillin va sodali suv qo'shing. Xamirning mustahkamligi smetana o'xshash bo'ladi.
3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va taxminan 20 daqiqa davomida shokolad qobig'iga yetguncha tortni pishiring.

Kefirda tvorog bilan

Tvorog qo'shilishi bilan boy sutli ta'mga ega bo'lgan ko'proq yog'li tort olinadi.

Bunday mannaning tarkibi o'z ichiga oladi:

• bir stakan irmik, kefir va shakar;
• 250 gramm yumshoq tvorog;
• 2 tuxum;
• 0,5 stakan un;
• Pishiriq kukuni;
• vanillin;
• o'simlik moyi.

Pishirish:

1. Birinchidan, irmik kefirda bir soat davomida shishib ketsin.
2. Tvorogni shakar bilan aralashtirish kerak.
3. Tuxumni alohida urib, tvorog massasiga qo'shing.
4. Keyinchalik, ikkita idishning tarkibini aralashtiring va bir hil massaga keltiring. Xamirga un, pishirish kukuni va vanillin qo'shing.
5. Shaklni moy bilan yog'laymiz va un bilan sepamiz, shunda manna yaxshiroq qoldiradi.
6. Xamirni bir tekis shaklda taqsimlang va uni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Gilos retsepti

Har qanday qo'shimchalar manna uchun yaxshi, lekin gilos pirogi ayniqsa qadrlanadi.

Bundan tashqari, tayyorlash oson va bo'lishi mumkin ta'm xususiyatlari u boshqa pishirilgan mahsulotlardan ustun turadi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan irmik, kefir, shakar va un;
• 2 tuxum;
• 200 gramm gilos;
• 0,5 choy qoshiq maydalangan doljin;
• Pishiriq kukuni;
• vanillin.

Qanday pishirish kerak:

1. Semolina kefir bilan quyilishi va shishishiga ruxsat berilishi kerak.
2. Bu vaqtda tuxum yaxshilab uriladi, shakar bilan surtiladi.
3. Ularga doljin va vanillin qo'shiladi.
4. Tayyor irmik tuxum massasi bilan aralashtiriladi, un va pishirish kukuni qo'shiladi va bir hil holga keltiriladi.
5. Tozalangan gilos bir juft qoshiq shakar bilan aralashtiriladi.
6. Keyin pishirish idishini tayyorlang: moy bilan yog'lang va un yoki irmik bilan seping.
7. Birinchidan, xamirning yarmi unga quyiladi, rezavorlarning bir qismi yotqiziladi. Keyin qolgan xamir qo'shiladi, tepa gilos bilan bezatilgan.

Taxminan 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Olma bilan

Olma bilan manna kam mashhur emas, lekin uni tayyorlash uchun pishirilgan mahsulotlarga yoqimli achchiqlikni qo'shish uchun shirin va nordon mevalarni tanlash yaxshidir.

Tarkibi o'z ichiga oladi:

• bir stakan irmik, kefir, shakar;
• 50 gramm sariyog ';
• 2 tuxum;
• 100 gramm un;
• 3 ta olma;
• Pishiriq kukuni;
• vanillin.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Semolina kefir bilan quyilishi va bir soat davomida chetga surilishi kerak.
2. Bu vaqtda tuxum ko'pik paydo bo'lguncha uriladi, shakar bilan birga maydalanadi.
3. Olingan aralashmaga vanillin va yumshatilgan sariyog 'qo'shiladi, bir hil holga keltiriladi.
4. Keyin hamma narsani irmik bilan aralashtirish kerak, un va pishirish kukuni qo'shing. Blender bilan aralashtirgan ma'qul, chunki xamir qalin bo'ladi.
5. Olma oldindan yuvilishi, quritilishi, chuqurchalari va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
6. Keyinchalik, siz pishirish idishini tayyorlashingiz va xamirni ustiga tarqatishingiz mumkin.
7. Olmaning asosiy qismi pastki qismga yotqiziladi va xamir bilan quyiladi, qolganlari yuqori qismini bezash uchun qoldiriladi.

Kek 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.

Siz manna bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin, chunki u mevalar, rezavorlar, yong'oqlar, shuningdek, qandolat qo'shimchalari bilan yaxshi ketadi. Asosiysi, bazani qanday tayyorlashni o'rganish, qolganlari esa texnika, tasavvur va ta'mga bog'liq!

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Kefir mannik bizning eng sevimli irmikli piroglarimizdan biridir. Vaqt bosimidan aziyat chekadigan zamonaviy ayollar uchun bu shunchaki ajralmas narsa. Asosiy ingredientlar irmik, shakar, tuxum, sabzavot va sariyog ', soda yoki pishirish kukuni, siz un, yong'oq, mayiz, haşhaş urug'i, rezavorlar, olma va boshqalarni qo'shishingiz mumkin ....

Semolina pirogi har kim tatib ko'rishi kerak bo'lgan narsadir. Bu desert ajoyib va ​​g'ayrioddiy ta'mga ega. Va uni pishirish juda yoqimli bo'ladi. Hatto juda ko'p ovqat eyishni yoqtirmaydigan bolalar ham irmik, shirin qalb uchun bu tortni yeydi.

Biz hammamiz manna uchun klassik retseptni juda yaxshi bilamiz. Bundan tashqari, juda ko'p turli xil turlari mavjud qiziqarli variantlar bu o'ziga xos tarzda yaxshi. Bugungi kunda turli xil murakkablikdagi retseptlarni ko'rib chiqing - har bir qadamning tavsifi bilan, hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi manna tayyorlash bilan shug'ullanishi uchun batafsil.

• Tvorogli mannik zebra - bosqichma-bosqich retsept

Klassik retsept bo'yicha mazali havo mannasi

Bu juda tender uchun klassik retseptni ko'rib chiqing havo deserti... Biz uni bolalikdan bilamiz. Ehtimol, bu biz qo'limizni to'ldirgan birinchi piroglardan biridir. Va, asosan, manna juda mazali va chiroyli bo'lib chiqdi.

Tarkibi:

• Un - 1 stakan
• Semolina - 1 stakan
• Tuxum - 2-3 dona
• Sariyog '- 50 gr

Yumshoq va maydalangan mannani qanday tayyorlash mumkin:

1. Kefir yoki smetana bilan irmik quying. Aralashtiring va 30-60 daqiqaga qoldiring.

Semolinada kraxmal ko'p, tolasi kam bo'lgani uchun u engil va oshqozon tomonidan tez so'riladi.

2. Tuxumni shakar bilan uring.

3. Kefir bilan irmikga shakar bilan urilgan tuxum qo'shing.

4. Biz kefirdagi sodani o'chiramiz, xamirimizga qo'shamiz.

5. Unni xamirga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

6. Bunday mustahkamlikka qadar.

Semolina juda to'yimli va hazm qilish oson. Shuning uchun shifokorlar ko'plab bemorlarga operatsiyalardan keyin suvda tayyorlangan suyuq irmik eyishni maslahat berishadi.

7. Biz xamirimizni manna uchun har qanday shaklda yoyib chiqdik, yog'langan. Silikondan foydalanish juda yaxshi.

8. Xamirni spatula bilan yoying.

Mannani yanada mazali qilish uchun uni qaymoq yoki murabbo bilan surtishingiz mumkin. Buning uchun u uzunlamasına kesilgan va qoplangan bo'lishi kerak. Ushbu shaklda u qaymoqli pechene kekidan yomonroq bo'lmaydi

9. 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan aniqlaymiz, ularni tortning o'rtasiga yopishtiramiz.

Mannik tayyor! Murabbo, murabbo, quyultirilgan sut bilan xizmat qiling!

Keling, aql bovar qilmaydigan darajada mazali mannani sinab ko'raylik!

Yoqimli ishtaha!

Kefirdagi suvli "ho'l" manna

Keling, tez va sodda tayyorlangan mannani tayyorlaylik, u juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu manna ho'l, aspik deb ataladi.

Tarkibi:

• Kefir - 1 stakan
• Un - 1 stakan
• Shakar - 1 stakan (tatib ko'rishingiz mumkin)
• Semolina - 1 stakan
• Sariyog '- 50 g.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Tuxum - 2-3 dona.
• Tuz - 1/3 choy qoshiq (ta'm)
• Sut - 250 ml.
• Shakar kukuni - 100 gr.
• Berry sharbati (kızılcık, smorodina) - 2 osh qoshiq
• Shakl diametri - 22 sm.

Suvli jelli mannani qanday tayyorlash mumkin:

1. Sariyog'ni eritib, salqinlash uchun qoldiring.

2. Idishga kefir quying, shakar qo'shing, irmik... Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, silliq bo'lguncha.

3. Tuxum qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.

4. Sovutilgan sariyog 'va o'simlik yog'ini quying. Aralashtiring.

5. Unga pishirish kukuni soling.

6. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, kefir massasiga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

7. Manna uchun xamirni yoğurun.

8. Qoplangan ichiga pergament qog'ozi va moylangan o'simlik yog'i xamirni shaklga to'kib tashlang.

Semolina tarkibiga kiradigan uglevodlar tanada asta-sekin qayta ishlanadi va shu bilan uzoqroq to'yinganlikni ta'minlaydi. Shuning uchun irmik faol hayot kechiradiganlar, masalan, sportchilar tomonidan iste'mol qilinishi kerak

9. Pishirish paytida qobiq bir tekis ko'tarilishi uchun xamirni tekislang. Biz 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan joyga qo'yamiz.

10. Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiring. Mannik, faqat pechdan tortib, sut yoki qaymoq quying. Sut (qaymoq) yuzasida bir tomchi qoldirmasdan darhol so'riladi.

11. Sovutilgan manna qolipdan chiqariladi. Biz qog'ozni olib tashlaymiz.

Keling, manna uchun sirni tayyorlaymiz:

• V muzli shakar bir necha qoshiq berry sharbati qo'shing.

Yaltiroqni oldindan qilishning hojati yo'q, chunki u tezda qattiqlashadi

• Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

12. Bizning mannani sir bilan yog'lang. Yong'oq bilan bezash mumkin.

Mannik tayyor!

Bu juda mazali, chiroyli va aromatik bo'lib chiqdi!

Biz mannani bo'laklarga bo'lamiz. Kel urinib ko'ramiz! Bizning desertimiz nozik va qaymoqli ta'mga ega. Va bizning pirogning xamiri sut (yoki qaymoq) tufayli juda suvli va mayin bo'lib chiqdi.

Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz va unsiz asl retsept

Ma'lum bo'lishicha, siz tuxum va unsiz ajoyib piroglarni pishirishingiz mumkin. Axir, ular qo'lida bo'lmagan paytlar ham bo'ladi.

Tarkibi:

• Semolina - 2 stakan
• Kefir - 2 stakan
• Shakar - 1 stakan
• Pishirish soda - 1 osh qoshiq
• Vanillin - pichoqning uchida
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- qolipni moylash uchun

1. Idishga irmik, soda, shakar, vanillin soling. Biz aralashtiramiz.

2. Kefir qo'shing.

Siz pishirilgan mahsulotlarni yangi mevalar, quritilgan mevalar yoki yangi meva bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

3. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Xamirning ko'tarilishiga yordam berish uchun aralashmani shishishiga ruxsat berish tavsiya etiladi.

4. Biz aralashmani jo'natamiz silikon qolip, teng taqsimlash. Agar silikon bo'lmasa - boshqasiga, uni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langandan keyin.

5. Biz mannani 35-40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz.

Kefirli irmikni quyish vaqti bo'lishi ma'qul, keyin tort yanada yam-yashil va maydalangan bo'lib chiqadi.

Bizning tortimiz yoqimli qizg'ish ko'rinishga ega bo'lishi uchun pishiramiz. Tayyorlikni tish pichog'i yoki gugurt bilan tekshiramiz.

Mannik tayyor!

Bizda maydalangan, suvli shirinlik bor! Mazali! Bu nonushta yoki tez kechki ovqat uchun ajoyib variant!

Yoqimli ishtaha!

Tandirda olma bilan irmik pirogi

Bu olma pirogi uchun yana bir ajoyib variant. Bunday manna juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi, choy uchun juda mos keladi, ayniqsa mehmonlar eshik oldida bo'lsa.

Tarkibi:

• Un - 1 stakan
• Semolina - 1 stakan
• Shakar - 1 stakan (tatib ko'rishingiz mumkin)
• Kefir - 1 stakan yoki 150-200 gramm 15-20% smetana
• Tuxum - 2-3 dona
• Pishirish kukuni yoki soda - mos ravishda 1 choy qoshiq (yoki 0,5 choy qoshiq).
• Olma sirkasi
• Sariyog '- 50 gr
• Ayçiçek yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Yupqa to'g'ralgan olma

Olma bilan mazali mannani qanday tayyorlash mumkin

1. Tuxumni shakar bilan uring

2. Semolina, un, kefir (yoki smetana) qo'shing.

Lazzatlanish uchun tortga vanillin yoki vanil shakar qo'shishingiz mumkin.

Shirinlikni bezash uchun yog 'kremini ishlatishingiz mumkin. Buning uchun panani pechka ustiga qo'ying, u erda tuxumni sindirib, 200 gramm un va 200 gramm donador shakar qo'shing. Unga 2 stakan sut quying va aralashmani qaynatib oling. Sovutilgan aralashmaga 200 gramm sariyog 'qo'shing va hamma narsani mikser bilan uring. Krem tayyor!

3. Olma sirkasi bilan o'chirilgan soda qo'shing.

4. Tozalangan va ingichka to‘g‘ralgan olmalarni to‘g‘rang. Biz aralashtiramiz. Agar so'ralsa, olma yuqoridan chiroyli bo'laklarga joylashtirilishi mumkin.

5. Bizning xamirimiz oldindan sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langan qolipga quyiladi.

6. Biz pechda yoki sekin pishirgichda 30-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Olma bilan mannik tayyor!

Pirogni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Choy, qahva, sut va sharbat bilan yaxshi ketadi.

Yoqimli ishtaha!

Tvorog va mayizli mannik zebra - bosqichma-bosqich retsept

Bunday manna, albatta, oson va tez tayyorlanadi. Nonushta va kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Kefir - 500 ml
• Semolina - 200-300 g
• Mayiz - 300 g
• Tvorog - 1 kg
• Shakar - 200 g
• Tuz - bir chimdik
• Tuxum - 2-3 dona
• kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Yog '- qolipni moylash uchun

Mannani tvorog va mayiz bilan qanday pishirish mumkin:

1. Kefirni qulay, chuqur idishga quying.

2. Semolina qo'shing.

3. Semolinani kefir bilan aralashtirib, shishib ketishi uchun 1 soatga qoldiring. Siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin. Agar kefir yog'li bo'lsa, bizga 200 g irmik kerak, agar kam yog'li bo'lsa - 300 g irmik (yoki bir yarim stakan).

4. 300 g mayizni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida namlang.

5. Chuqur idishda 1 kg tvorog, bir chimdik tuz, 200 g shakar aralashtiriladi.

6. Tvorogni shakar bilan yaxshilab maydalang.

7. 2-3 tuxum qo'shing.

8. Tvorogga shishgan irmik qo'shing.

Pishirish paytida, xamir tushmasligi uchun pechning eshigini 20-25 daqiqa davomida ochmaslik tavsiya etiladi.

9. Mayiz qo'shing. Va biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz

10. Xamirni ikki qismga bo'ling. Jigarrang qismi kichikroq bo'lishi kerak.

11. 2 osh qoshiqni elakdan o'tkazing. qoshiq kakao. Biz aralashtiramiz.

12. Xamirni moylangan qolipga soling. Birinchidan oq qatlam- 3 osh qoshiq. qoshiq, keyin qorong'i qatlam - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Semolina - maydalangan qattiq bug'doydan tashkil topgan don. Shuning uchun, tarkibi va foydali xususiyatlari bug'doyga o'xshaydi.

Smetana manna uchun juda yaxshi. Uni tayyorlash uchun 200 ml smetana bilan 200 gramm granüllangan shakarni mikser bilan uring. Har bir narsa shakar to'liq eriguncha qamchilanadi. Keyin aralashmaga limon sharbati qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring. Ushbu krem ​​pishirilgan mahsulotlarni emdirish uchun ishlatilishi mumkin

Kekni shakllantirishda siz tish pichog'i yoki pichoq bilan naqsh chizishingiz mumkin.

14. Pirogimizni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga 40-45 daqiqaga qo'yamiz.

Biz mannaning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiramiz. Agar u quruq bo'lsa, tort tayyor.

Biz mannani bo'laklarga bo'lamiz, choy yoki sut bilan xizmat qilamiz, ta'midan rohatlaning!

Yoqimli ishtaha!

Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan mannik bizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi kundalik menyu... Bu choy yoki qahva uchun almashtirib bo'lmaydigan shirinlikka aylanadi. Ushbu pishiriqlarni tayyorlashga ishonch hosil qiling, oilangiz va do'stlaringizni mazali taom bilan xursand qiling!

Unsiz kefirda yam-yashil, havodor, juda mazali manna, mehmonga kelgan qizim uni pishirishni so'radi. Buni boladek his qilish uchun, dedi u. Men retseptni qayerdan bilishimni bilmayman, u menga har doim tanish bo'lganga o'xshaydi. Men shunga o'xshash nomdagi boshqa pishiriqlarni sinab ko'rdim, lekin meniki eng yaxshisi ekanligi ma'lum bo'ldi. Klassik retseptga ko'ra, desertga irmik qo'shiladi, ammo un yo'q. To'g'ri, bu qo'shilgan retseptlar ma'lum, biz keyingi safar ular bilan tanishamiz.

Esingizda bo'lsa, bolaligimizda irmikni yoqtirmasdik? Har doim plastinkada turdi. Ba'zi onalar chiqish yo'lini topdilar va hali ham sizni silkitishga imkon beradigan manna bilan kelishdi sog'lom bo'tqa bolalar.

Kefirdagi mannik - unsiz klassik retsept

Pishirishning afzalligi - engillik. Men ingredientlarni aralashtirdim va tezda pechga qo'ydim. Klassik versiya mening pishirish kitobimdagi manna tez retseptlar qatoriga kiradi.

Kerak bo'ladi:

• Semolina - stakan.
• Kefir - bir stakan (siz yogurt olishingiz mumkin).
• Sariyog' - katta qoshiq.
• Pishirish xamiri - 20 gr.
• Shakar - 100 gr.
• Vanillin standart paket hisoblanadi.
• Tuxum - 3 dona.
• Bir oz tuz.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Unga kefir quyib, bir soatga qoldiring. Semolina fermentlangan sutli ichimlikni o'zlashtiradi va shishiradi.

Alohida-alohida, tuxumni idishga urib, pishirish kukuni, shakar, vanillin, tuz qo'shing va uring.

Kaltaklangan tuxum aralashmasini irmikga yuboring va aralashtiring. Siz xamirni olasiz.

Qolipni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni quying.

Pechdagi haroratni etarlicha yuqori qiling - 180 o C. Pishirish vaqti 35-40 daqiqa. manna mukammal ko'tariladi, yam-yashil va havodor bo'ladi. Tuzilishi mo'rt, nozik.

Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini gugurt bilan tekshirishni unutmang. Agar kerak bo'lsa, uni 5-10 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Tayyor pirojnoe sariyog 'bilan yog'lanishi yoki shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Sekin pishirgichda unsiz manna uchun video retsepti

Multivark bizning oshxonalarimizda mustahkam o'rnashib, styuardessalarning vaqtini tejaydi. Retsept oddiy, unchalik tajribali bo'lmagan oshpazlarning kuchida.

Kefir pishirish retseptlari:

Un va tuxumsiz kefirda mannik

Manna pishirishning ozg'in versiyasi. Pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq yoki maydalangan bo'lmaydi, chunki ular apelsin sharbatini o'z ichiga oladi. Lekin juda, juda mazali - men bunga kafolat beraman. Va mehmonlar un va tuxumsiz tort yo'qligini hech qachon taxmin qilishmaydi.

Qabul qiling:

• Kefir - 2 stakan.
• Semolina - 2 stakan.
• Shakar - stakan.
• Ayçiçek yog'i - 2 katta qoshiq.
• Soda - bu kichik qoshiq.
• Istaganingizcha apelsin.

Qanday pishiriladi:

1. Bir piyola ichida irmikni kefir bilan birlashtiring, aralashtiring, don shishishi uchun bir soat turing. Agar zudlik bilan pishirish kerak bo'lsa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, to'g'ridan-to'g'ri keyingisiga o'ting.
2. Massaga soda, yog' qo'shing va blender bilan ishlang.
3. Mevalarni tozalang, qobig'ini mayda bo'laklarga bo'ling. Har qanday o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling (men katta apelsin tilimlarini ishlataman).
4. Apelsin blankalarini xamirga soling, aralashtiring, moylangan shaklga o'tkazing.
5. Pechni 180 ° C ga qizdiring. Pishirish vaqti 30 daqiqa. Ba'zan ko'proq, pechning xususiyatlariga qarab, lekin tayyorlikni qanday tekshirishni bilasiz. Murabbo, murabbo bilan choy bilan xizmat qiling. Siz pirogni qaymoq bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Mannaning kaloriya tarkibi unchalik yuqori emas, siz uni ajoyib tarzda chiqarib yuborishingiz mumkin. 100 gr uchun. pirog 277 kkal.

Ammo men maslahat beraman: mannani iste'mol qilish bilan shug'ullanmang, bu, albatta, kaloriyalarda unchalik yuqori emas, lekin raqam haqida unutmang.

Hatto mening mushuklarim ham mannik yeyishadi. Ammo bu uning asosiy qiymati emas. Retseptda ayniqsa qimmat yoki erishib bo'lmaydigan ingredientlar yo'qligini payqadingizmi? Bu menimcha, eng muhimi. Har qanday daqiqada o'zingizni his qilasiz mazali tort choy uchun, siz uni tayyorlashingiz mumkin - do'konga yugurishingiz shart emas.

Yam-yashil uchun video retsepti, juda mazali manna... Tayyorgarlik bilan shug'ullanmaslikdan qo'rqing - ko'rib chiqing va bosqichma-bosqich takrorlang.

Xayrli kun, do'stlar! Bugun men baham ko'raman ajoyib retsept hafta oxiri uchun: xushbo'y, havodor, juda qulay va muloyim manna.

Ammo asl nusxadagi manna yuqori kaloriyali pishirilgan mahsulotlar va juda sog'lom emas. Men kefirda makkajo'xori uni bilan sog'lom manna pishirdim.

Bilish qiziq! Ko'pincha oshpazlarning o'zlari sezmasdan un, sariyog 'va hokazolarni haddan tashqari oshirib yuborishlarini ko'raman. Ayniqsa, pishirilgan mahsulotlarda. Misol uchun, etarli bir stakan un yoki irmik o'rniga ikkitasini qo'yishadi. Sababini so‘rasam, “yonib ketmasligi uchun, yaxshi pishirilgan, ho‘l bo‘lmagan” va hokazo deb javob berishadi. Bema'nilik. Tasdiqlash uchun quyidagi retseptni ko'rib chiqing.

Manna uchun ingredientlar

• Semolina (menda odatdagidek bor, lekin butun donni topish yaxshi bo'lardi) - 80 gr;
• Misr uni - 70 gr;
• Tuxum - 2 dona;
• Yog'siz kefir - 200 ml;
• Kam yog'li tvorog, yumshoq - 80 gr;
• Vanillin - ½ osh qoshiq;
• Shirinlashtiruvchi - ta'mga;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• dengiz tuzi - 2 chimdik;
• Quritilgan zanjabil (chang) - 1/3 choy qoshiq

Tayyorgarlik

1. Avval quruq ingredientlarni namlang. Biz irmik va aralashtiramiz makkajo'xori uni, tuz, pishirish kukuni, vanillin, zanjabil. Bu aralashmani kefir bilan to'ldiring va massani 40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik shishadi, yumshoqroq bo'ladi. Keyin bu aralashma biroz qalinlashadi.
2. Semolina infuz qilinganda, biz tvorog-tuxum aralashmasini qilamiz. Avval tuxumni sahzam bilan yaxshilab uring. Ko'pikka qadar. Keyin tuxumni tvorogga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Aytgancha, tvorog granüler emas, yogurt kabi yumshoq bo'lishi kerak.
3. Semolina shishib ketganda, uni tvorog-tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Biz uni formaga va pechga 180 ° C da, 30 daqiqa davomida yuboramiz.

Ta'm haqida

Vanillin va zanjabilning kombinatsiyasi pirogni juda mazali qiladi. Yorqin vanil ta'mi yumshoq bilan birga, nozik ta'mi ikkinchi ziravorlar. Ular bir-birini muvozanatlashtiradi va tenglashtiradi.

Dengiz tuzi pishirishni osonlashtiradi. Idishning sho'rligi kamroq aniq bo'lib chiqadi, ammo yangi, dengiz mahsulotlarining bir turi.

Mannik - ajoyib variant Yakshanba nonushtalari. Mavjud oqsillar bilan birga etarli miqdorda uglevodlar mavjud. Kichik miqdorda bunday pirojnoe shirinlik yoki gazak sifatida ham qabul qilinadi.

Taomning ozuqaviy qiymati:

Mazali, xushbo'y va uy qurilishi keki bilan oilaviy jamoa bilan choy iching!

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari manna retseptlari bilan tanish. Ular avloddan-avlodga o'tadi ...

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari manna retseptlari bilan tanish. Ular avlodlarga o'tadi va pishirish sirlari bizning buvilarimiz va onalarimizdan retseptlar xazinasini to'ldiradi. Bunday keng tarqalgan tan olinishi kompozitsiyaning soddaligi va tayyorgarlikning elementar tabiati bilan izohlanadi. Kefir mannik ko'p oilalarda eng keng tarqalgan shirinlik hisoblanadi.

Kefir ustidagi mannik

Kefir bilan mazali manna pishirish asoslari

Shunday qilib, tayyorlanish irmikdan mannik, Bu mayda maydalangan bug'doy. Bu un emasligi sababli, idish sog'lom va qoniqarli bo'lib chiqadi. Kefir bu erda ulug'vorlikni yaratish uchun ingredient sifatida ishlatiladi. Shunga o'xshash ta'sir uchun soda yoki pishirish kukunidan foydalaning.

Pishirishdan oldin irmik kefirda namlanadi va qopqoq ostida sovuqda bir kechada qoldi. Kechagi kefir ham mos keladi - asosiysi, u juda nordon emas. Agar yaqinlaringizni hayratda qoldirish istagi bo'lsa, kefirdagi manna meva yoki ichimlik yogurt bilan to'ldirilishi mumkin.

Manna pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, shuningdek, maxsus oshpazlik mahorati. Qo'shimchalar sifatida rezavorlar yoki mevalar xizmat qilishi mumkin, pirojnoe uchun kardamom, vanil va doljin qo'shilishi mumkin.

Agar retsept tuxumni nazarda tutsa, ular birinchi navbatda granüllangan shakar bilan urib, keyin xamirga yuborilishi kerak.

Kefirda manna uchun ajoyib retseptlar

Kefirdagi qulupnay manna

Tarkibi:

• 250 g qulupnay
• 2 tuxum,
• 100 g sariyog '(sariyog'),
• ½ choy qoshiq tuz,
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni,
• 200 g un, irmik, kefir va shakar.

Pishirish jarayoni:

Semolina kefir bilan quyiladi, shunda u taxminan bir soat davomida infuz qilinadi. Oqlarni yumshoq, doimiy ko'pikka aylantiring va tuxum sarig'i shakar va sariyog 'bilan alohida surtiladi. Barcha aralashmalar aralashtiriladi, u erda pishirish kukuni bilan un quyiladi. Xamirning yarmi hajmi qolipga solinadi, ustiga rezavorlar qo'yiladi va xamirning qolgan qismi tepaga quyiladi.

Manna qo'shilgan shakl 1800C ga qizdirilgan pechga yuboriladi va taxminan o'ttiz daqiqaga qoldiriladi. Keyin harorat 2000C ga ko'tariladi va ular yana o'n daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor taom ustiga kukun sepishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichli mannikkefir ustida

Ushbu texnikadan foydalanib, siz ajoyib gingerbread kekini pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• bir stakan un, irmik va kefir;
• 3 tuxum,
• 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni
• 100 g sariyog '(sariyog'),
• 100 g sevimli quritilgan mevalaringiz.

Pishirish jarayoni:

Taxminan bir soat davomida shishish uchun kefirda yorma turib oldi. Tuxumlar granüllangan shakar bilan eriguncha birlashtiriladi va u erga sariyog' yuboriladi. Mayizli quritilgan o'riklar suv oqimi ostida yuviladi va pichoq bilan kesiladi. Tayyorlangan mevalar xamir bilan aralashtiriladi va ko'p pishirgichga quyiladi, ichkaridan yog'lanadi.

Pishirish rejimida idish 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Likyor bilan qovoq kefirida asl manna

Tarkibi:

• 100 g qovoq
• 300 g irmik,
• bir stakan kefir va donador shakar,
• 2 tuxum,
• 20 g mevali likyor
• ½ choy qoshiq pishirish soda.

Pishirish jarayoni:

Tuxumni yaxshilab uring, ularga tanlangan likyor bilan kefir qo'shing va aralashtiring. Semolina shakar bilan birlashtiriladi va aralash tuxum-kefir suyuqligiga nozik bir oqim bilan quyiladi, aralashtiriladi. Soda qaynoq suv bilan o'chirilishi va xamir bilan aralashtirilishi kerak. Grated qovoq tayyorlangan massaga yuboriladi va qirq daqiqa davomida pishirish uchun qoldiriladi.

Mog'or moy bilan yog'langan va keyin tayyorlangan xamir unga ehtiyotkorlik bilan quyiladi. Mannik taxminan 30 daqiqa davomida 1800C haroratda pechda pishiriladi. Keyin mog'or olinadi, 15 daqiqa sovushini kuting va kukunga sepiladi. U soviganida uni kesishingiz mumkin.

Quyultirilgan sut va banan bilan kefirdagi mannik

Tarkibi:

• bir stakan donador shakar, kefir va irmik,
• 1,5 stakan un
• 100 g sariyog '
• quyultirilgan sut qutisi,
• 3 ta banan
• 0,5 osh qoshiq soda.

Pishirish jarayoni:

Bir piyola ichiga irmik, kefir va shakarni birlashtiring. Keyin xamir bir-ikki soat stolda yotadi. Keyin unga sariyog 'va un yuboriladi va massa yaxshilab aralashtiriladi.

Shakl sariyog 'bilan yog'langan va donga sepiladi, so'ngra xamir u erda yoyiladi. Uni 40 daqiqa davomida pishirish kerak (harorat 1800C). Tayyor manna olinadi va kuchli ip yoki baliq ovlash liniyasi bilan birga kesiladi. Olingan pishiriqlar quyultirilgan sut bilan surtiladi va mannaning pastki qismiga kesilgan bananlar tarqaladi. Ikkinchi yarmini tepaga qo'ying va yarim soat davomida turib oling.

Foydali fokuslar

• tortni oson olish uchun qolipning devorlari va pastki qismini irmik bilan seping, un bilan changlang yoki moylangan pergament bilan yoping;
• siz mannaga mevalarni yuborishingiz mumkin;
• mannani tezda tortib olish uchun shaklni aylantiring va pastki qismini nam sochiq bilan yoping;
• rezavorlar, quyultirilgan sut va qaymoqlardan bezaklar bilan tortga xizmat qilishingiz mumkin.