Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

สลัดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก ควรมีความสด อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงตามปกติ สลัดผักเบื่อเพราะ หลากหลายมากเก็บเกี่ยว. เพื่อเติมเต็มอาหารที่อุดมไปด้วยสารพัดต่างๆ ให้ลองทำสูตรสลัดไก่ไทย มัน จานไม่ธรรมดามันไม่เพียง แต่มีลักษณะกลิ่นหอมน่ารับประทาน แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย วิธีเตรียมสลัดที่บ้านอ่านด้านล่าง

สูตรสลัดไทยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มีหลายวิธีในการเตรียมสลัดไทย แต่ละคนใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันซึ่งต้องขอบคุณจานที่ได้รับ รสชาติไม่ธรรมดา. สูตรสำหรับสลัดดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยความสะดวกในการดำเนินการซึ่งเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ (ก๋วยเตี๋ยวและเนื้อวัวหรือไก่และเมล็ดงา) ซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานและน่ารับประทาน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารตามตัวเลือกที่เสนอ อย่าเบี่ยงเบนไปจากรูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอนที่แนะนำพร้อมรูปถ่าย

ตรวจสอบไฮไลท์ของอาหารไทย เพื่อให้คุณเข้าใจหลักการทำอาหารได้ดียิ่งขึ้น รวมไปถึง คุณสมบัติด้านรสชาติซึ่งได้รับคำแนะนำจากพ่อครัวในพื้นที่ดังกล่าว:

• อาหารกลางวันแบบคลาสสิกของเมืองไทยประกอบด้วยข้าว อาหารจานร้อน และสลัดต่างๆ อาหารนี้มีหลากหลายสูตร ขนมอร่อย.
• อาหารทะเลมักใช้ทำสลัดไทย ในประเทศที่อบอุ่นนี้ ส่วนประกอบของปลาเป็นของสินค้าราคาถูก ตรงกันข้ามกับรัสเซีย ดังนั้นในร้านอาหารในประเทศจึงมีราคาแพงมาก
• คุณอาจแปลกใจกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ไม่ธรรมดา แต่ได้รับการพิสูจน์โดยนักโภชนาการชั้นนำแล้วว่า อาหารไทยเป็นการจัดเลี้ยงที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคน
• ส่วนประกอบที่ใช้ขึ้นอยู่กับขั้นต่ำ การรักษาความร้อน, ขอบคุณที่เนื้อหาสูงสุดของวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ในอาหาร
• ในส่วนของขนมไทยนั้น มีไขมันขั้นต่ำ แคลอรีจึงไม่สูงมาก
• เนื่องจากลักษณะของจานที่มีหลายองค์ประกอบจึงเน้นองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่มีความสมดุลกัน
• ในระหว่างการเตรียมสลัดไก่กับไก่ส่วนประกอบจะถูกตัดตามยาว - ในรูปแบบของฟางหรือเฉียง (เช่นตะไคร้) รอดแล้ว รูปร่างที่สวยงามและรสชาติพิเศษของอาหาร
• เงื่อนไขสำคัญ- อาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องสดอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่ควรเตรียมอาหารในปริมาณมากไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้เป็นอันตรายแม้ในแง่ของโภชนาการและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ
• อาหารไทยมักปรุงแบบเผ็ดมาก ดังนั้นเมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน
• หากคุณกำลังจะทำสลัดไก่ ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจะมีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ดังนั้นจึงอาจต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการค้นหาและซื้อส่วนผสม

กับไก่และพริกหยวก

พาครอบครัวของคุณไปทานสลัดไทยที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยชิ้นไก่ทอด พริกหยวก อันนี้เด็ดมาก สูตรอร่อยด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาสำหรับคนรัสเซีย จะทำให้คุณเข้าสู่โลกของประเทศไทยในทันที ที่ซึ่งทุกอย่างดูน่าหลงใหลและเป็นต้นฉบับ สลัดจะเป็นอาหารเสริมที่ดีไม่เพียงแต่กับ อาหารค่ำครอบครัวเขาจะสดใส งานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับแขกรับเชิญจำนวนมาก ตรวจสอบการเตรียมสลัดไก่แบบทีละขั้นตอนซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่าง

สินค้า:

• 1 พีซี เนื้อไก่
• 6 ชิ้น แครอท;
• 1 พริกหยวก;
• 5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู;
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมัน (ดอกทานตะวัน);
• กระเทียม 3 กลีบ;
• คู่ แตงกวาสด;
• ครึ่งหนึ่งของผักกาดขาว
• ครึ่งหนึ่งของ "คันธนูยัลตา";
• 3 ศิลปะ ล. ซอส (ถั่วเหลือง);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันงา (คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนได้)
• 1 มะนาว;
• เมล็ดงาหนึ่งกำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นเส้น โรย ซีอิ๊วทอดในกระทะ
2. เตรียม "แครอทเกาหลี" ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีซอส: ต้มน้ำส้มสายชูกับ น้ำมันดอกทานตะวัน. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษเทน้ำสลัดร้อนบีบกระเทียม
3. พริกหยวกตัดเป็นเส้น
4. ตะแกรงแตงกวาสำหรับ แครอทเกาหลี.
5. ผักกาดขาวตัดเป็นเส้นบาง ๆ
6. สับหัวหอมอย่างประณีต
7. ทำน้ำสลัด: ผสมเนยกับซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว
8. ผสมทุกอย่างใส่งา

พร้อมเนื้ออกและเกรปฟรุต

ผลไม้เมืองร้อนจากสูตรนี้ทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดทำให้อาหารน่ารับประทานเป็นพิเศษ อย่าลืมลองทำสลัดไทยด้วยวิธีนี้เพื่อทำความเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยของอาหารนี้ หลังจากชิมอาหารแล้ว สามีของคุณจะไม่ต้องการกลับไปทานอาหารโฮมเมดแบบเดิมๆ อีกต่อไป เขาจะขอให้คุณทำอาหารที่ไม่ธรรมดา คล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีเนื้อหน้าอกและเกรปฟรุต สำรวจ การทำอาหารทีละขั้นตอนสลัดไทยกับไก่ซึ่งตอนนี้จะพิจารณาสูตร

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 1 ชิ้น;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• เกรฟฟรุ๊ต;
• 2 กล้วย;
• มะละกอครึ่งลูก
• น้ำมัน (งา);
• ซอส (ถั่วเหลือง);
• สีแดงและ พริกหยวกชิลี;
• สะระแหน่และผักชีพวง
• กระเทียม 2 กลีบ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเต้านม ลอกหนัง กระดูก หั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ หมักเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำจากมะนาวครึ่งลูกกับซีอิ๊วขาว หลังจาก - ทอดเนื้อในกระทะ
2. หั่นกล้วยและพริกเป็นวง แบ่งส้มโอและมะนาวที่เหลือออกเป็นชิ้นๆ
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
4. หั่นมะละกอเป็นเส้นบาง ๆ
5. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันงากับซีอิ๊วขาว
6. ผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เดือด 15 นาที ทานให้อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมไว้

หากคุณตรวจสอบรูปร่างของคุณอย่างระมัดระวังขณะลดน้ำหนัก ให้สังเกตว่าสูตรสลัดไทยมีแคลอรีเท่าใด เมื่อมองแวบแรก เรียกอาหารประเภทนี้ได้ยากเนื่องจากมีเนื้อทอด งา น้ำมัน และถั่ว อย่างไรก็ตาม เนื่องจากส่วนผสมพิเศษและความสมดุลของส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้ อาหารไทยจึงแตกต่างกัน อาหารแคลอรี่ต่ำ. ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงอาหารที่บ้านโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารใด ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่ประกอบด้วย เมื่อพิจารณาว่าสลัดไทยสามารถใส่ไก่ทอดหรือเนื้อ (โปรตีน) ได้ มันจึงสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากการใช้ผักและผลไม้อย่างมากมาย เมื่อมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไป แต่ของว่างจะยังคงมีลักษณะที่แตกต่างกันในการบริโภคอาหาร หากพิจารณาให้รอบคอบ ปริมาณรายวันแคลอรี ตรวจสอบตารางเล็กด้านล่างสำหรับตัวเลขโดยประมาณ ค่าพลังงานทุกสูตร.

สูตรน้ำสลัดไทย
คลาสสิก

บางทีอาหารไทยอาจจะติดใจ ปริมาณมากเครื่องเทศและบางที - สีที่มีเสน่ห์ของประเทศไทยเองก็มีบทบาท อาหารไทยเพื่อสุขภาพและอร่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เป็นที่รักของคนทั่วโลก ลองนึกภาพว่า ในการปรุงอาหารหนึ่งมื้อในร้านอาหารสไตล์กูร์เมต์ในประเทศไทย เชฟใช้ส่วนผสมประมาณ 40 อย่าง รวมทั้งเครื่องเทศและเครื่องเทศ

แกมมา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หลากหลายอยู่เสมอ แต่เกือบทุกครั้ง - เป็นเที่ยวบินแห่งจินตนาการของเชฟตาม "รูปแบบ" บางอย่างของอาหาร เชฟไทยจะไม่พลาดสูตรเดียว เมื่อรู้โครงสร้างของจานแล้วเขาจะทำให้มันพิเศษและไม่เหมือนใคร

เริ่มแรกผลิตภัณฑ์หลักของอาหารไทยคือปลา แต่เครื่องเทศที่ค่อยๆ ย้ายมาจากประเทศจีนเมื่อหลายปีก่อน และผักยุโรป (พริก ข้าวโพด) ทำให้อาหารมีความหลากหลายมากขึ้น ตอนนี้คำว่า "อาหาร" ซึ่งมีความหมายตามตัวอักษรว่า "กินข้าว" รวมถึงอาหารอีกมากมาย ในหมู่พวกเขามีผักเนื้อกับซอสต่างๆและแน่นอนสลัด และข้าวก็ยังเป็นอาหารที่สำคัญ จานอิสระและส่วนผสมในสลัดทุกชนิด จัสมินและพันธุ์เหนียวเป็นที่นิยมมากที่สุด

สลัดไทย - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

หลักการพื้นฐานของคนไทย - ความสามัคคีในทุกสิ่ง - เป็นตัวเป็นตนที่ชัดเจนที่สุดในการเตรียมสลัด คุณสมบัติที่โดดเด่นอาหารกลางวันแบบไทย - ประกอบด้วยอาหารหลายจานรวมถึงข้าวซอสอาหารจานร้อนและสลัดหลายชนิดซึ่งมีรสเผ็ดอยู่เสมอ อาหารทะเลเป็นเรื่องปกติและสามารถเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อนหรือในสลัด การผสมผสานของผลิตภัณฑ์อาจไม่ธรรมดาในแวบแรก แต่จากมุมมองของการจัดเลี้ยงที่มีความสามารถ พวกเขาเหมาะอย่างยิ่ง

และสิ่งนี้ทำได้ด้วยความช่วยเหลือของผู้รับจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุด ปริมาณไขมันยังน้อยอยู่ ดังนั้นวิตามินและธาตุต่างๆ จึงถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด องค์ประกอบที่ซับซ้อนของอาหารที่มีส่วนผสมจำนวนมากรวบรวมองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากมีความสมดุลและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ ซอสและผักมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นอาหารไทยจึงมีประโยชน์มากกว่าเมนูอื่นๆ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัมหรือมากกว่านั้น ซอสไทยจำนวนมากทุ่มเทให้กับการควบคุมน้ำหนัก

สลัดไทย - เตรียมอาหารและจาน

จากส่วนผสมคงที่สามารถแยกแยะหอมแดงสับและใบสะระแหน่ ยิ่งใบมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งดีสำหรับสลัดและใบขนาดใหญ่ไม่ได้ตัดด้วยมีดพวกเขาฉีกด้วยมือ สลัดไทยโดดเด่นด้วยวิธีการพิเศษในการตัดส่วนผสมขนาดใหญ่ - เฉพาะตามขี้กบหรือหลอดยาวหรือทำมุมเฉียง - ตะไคร้ถูกตัดด้วยวิธีนี้ซึ่งทำให้อาหารไทยมีรสเผ็ด วิธีการตัดนี้ไม่อนุญาตให้สลัดได้รูปทรงที่สวยงามและงดงาม ความชุ่มฉ่ำของจาน ความสดของกลิ่นหอม และความอิ่มตัวของสีทำให้แน่ใจได้ว่าสลัดดังกล่าวไม่ได้เตรียมไว้สำหรับอนาคต แต่จะต้องสั่งเท่านั้น บ่อยครั้งแม้กระทั่งต่อหน้าลูกค้า

สูตรสลัดไทย:

สูตรที่ 1: สลัดไก่ไทย

สำหรับอาหารที่หลากหลายของโลก อาหารประเภทไก่เป็นอาหารแบบดั้งเดิม สลัดไก่ไทยยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวเมืองที่มีแดดจัด นอกจากไก่แล้ว ยังมีผลไม้ฉ่ำๆ ที่ปลูกในประเทศไทยและส่วนผสมอื่นๆ ด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หนึ่งเต้านม, มะนาว,
• เกรฟฟรุ๊ต,
• กล้วยสองลูก,
• น้ำมันงา,
• ซีอิ๊ว,
• เครื่องเทศ: พริกแดงและเขียวอย่างละ 1 เม็ด สมุนไพรสะระแหน่และผักชี กระเทียม 2 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

ล้างอกไก่ แกะกระดูกและหนัง ตัด ก้อนเล็กหรือฟาง หมักไก่เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมะนาวครึ่งลูกผสมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องทอดเนื้อสองนาทีในแต่ละด้านในน้ำมันในกระทะร้อน

หั่นพริกไทยเป็นวง กล้วยเป็นชิ้นแล้วแบ่งมะนาวที่เหลือและส้มโอเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดกับเนื้อสัตว์ ล้างสมุนไพรสับละเอียดแล้วส่งไปที่เนื้อ สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันงาสองช้อนโต๊ะกับซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้สลัดพัก 15 นาทีหลังจากแต่งตัว มหัศจรรย์ ของอร่อยพร้อม!

สูตร 2: สลัดแตงกวาไทย

ที่แปลกไปกว่านั้น นอกจากส่วนผสมที่แปลกใหม่หลากหลายแล้ว คนไทยยังใช้ผักธรรมดาที่คุ้นเคยและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวา 300 กรัม
• พริกหวานสองสามเม็ด
• หอมแดง - สองสามชิ้นหรือครึ่งหัวหอมธรรมดา
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• ซีอิ๊วขาวช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาหนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชูข้าว

วิธีทำอาหาร:

สำหรับซอสผสมปลาและซีอิ๊วน้ำส้มสายชูน้ำตาล ตัดหัวหอมเป็นชิ้นหรือขนบาง ๆ แล้วราดซอส แตงกวา (หากต้องการคุณสามารถปอกได้) หั่นเป็นวง, พริก - เป็นครึ่งวง, สับกระเทียมและผักชีอย่างประณีต, ทอดถั่วลิสงให้ดีแล้วบดในครก ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อม!

สูตร 3: สลัดกุ้งไทย

ส่วนผสมของสลัดรวมกันเป็นชุดที่กลมกลืนและสดชื่นมาก อิ่มอร่อยและอิ่มท้องแบบสุดๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งครึ่งกิโล
• ก๋วยเตี๋ยวไข่ครึ่งหนึ่ง
• หัวหอมสีเขียว (5 ชิ้น),
• ผักชี (2 ช้อน)
• พริกแดงสด (1 ชิ้น),
• ถั่วเขียว (100 กรัม)
• มะนาว,
• ขิง (2 ช้อน)
• ซีอิ๊ว (6 ช้อน)
• กระเทียม (2 กานพลู),
• ซอสพริก (1 ช้อน)
• น้ำส้มสายชูไวน์ (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันงา (2 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

ต้มบะหมี่ (จนนุ่มประมาณ 2 นาที) ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมัน ขิงขูด กระเทียมสับ และซอสพริกกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่หัวหอมสับ พริกแดง ถั่วลันเตา ผักชี และกุ้งทั้งตัว ผสมเบา ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝาน

สูตรที่ 4: สลัดเนื้อไทย

สลัดนี้แม้จะมีรากไทย แต่ก็ใกล้เคียงกับความเข้าใจของชาวยุโรปในจานนี้ มีรสชาติที่สดชื่นน่ารับประทานและสามารถเสิร์ฟได้ทั้งตอนต้นและตอนท้ายของมื้ออาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ 150 กรัม
• ใบสลัด
• แครอท,
• พริกสองสามเม็ด
• พวงของโหระพา
• ผักชีและหัวหอมสีเขียว,
• งาหนึ่งช้อนชา
• สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาว น้ำตาลหนึ่งช้อนและน้ำมันพืช 2 ช้อนชา น้ำปลา.

วิธีทำอาหาร:

สเต็กเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ควรทอดให้คั่วในระดับปานกลาง ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำผลไม้เนื้อในน้ำสลัดและหมักเนื้อในส่วนผสมนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับผักด้วยมือของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดพร้อม!

สูตรที่ 5: สลัดแตงไทย

สลัดนี้จะทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติเขตร้อนที่ไม่มีใครเทียบได้ และจะทำให้คุณและแขกของคุณประทับใจ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เมล่อนหลากสายพันธุ์
• แตงโม - เนื้อรวมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• สำหรับน้ำสลัด - น้ำมะนาวครึ่งแก้ว, น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลอ้อย 2 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง กุ้งแห้งครึ่งถ้วย ถั่วลิสงจืดครึ่งถ้วย กระเทียม 3 กลีบ ผักชีสดเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้ ใส่ซีอิ๊วขาว บดกุ้งเป็นผง สับกระเทียม ถั่วลิสง ผักชี แล้วใส่ทุกอย่างลงในซอส เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้บนเนื้อแช่เย็นที่หั่นเป็นลูกเต๋า (โดยให้ด้านประมาณ 3 ซม.) แล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สลัดไทย - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากสุดยอดเชฟ

ลักษณะสำคัญของสลัดไทยคือฤดูกาล ส่วนผสมควรอยู่ที่จุดสูงสุดของรูปแบบ "สลัด" บ่อยครั้งสิ่งนี้ไม่ได้หมายความถึงความสุกเต็มที่ของผักและผลไม้ แต่ค่อนข้างตรงกันข้าม ผลไม้ที่ไม่สุกบางชนิดใช้เป็นผักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตัวอย่างเช่น มะม่วงและมะละกอหั่นเป็นสีเขียวและใส่ในสลัดเป็นองค์ประกอบผัก สลัดส้มตำที่มีชื่อเสียงทำจากมะละกอเขียว

วิธีทำสลัดไทยกับไก่? นี่เป็นอาหารประเภทใด? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ ความนิยม อาหารเอเชียเติบโตไม่เพียงเพราะเครื่องเทศและรสชาติที่กลมกลืนกันของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะสีสันของประเทศเหล่านั้นด้วย นักท่องเที่ยวจากทริปรีสอร์ทนำมาซึ่งความประทับใจมากมายของธรรมชาติที่น่าหลงใหลและวัฒนธรรมแปลกใหม่สูตรเช่นสลัดไทยกับไก่

นี่เป็นแบบดั้งเดิมมาก ของอร่อยในประเทศไทยนักท่องเที่ยวทุกคนคงเคยลองมาแล้ว ท้ายที่สุดก็รวมอยู่ในโปรแกรมทำความรู้จักกับ อาหารพื้นเมือง. วิธีทำอาหารจานนี้ ดูด้านล่าง

สาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารไทย

การทำอาหารไทยเป็นที่รักของคนทั่วโลก และนั่นเป็นเหตุผล:

• ในร้านอาหารไทยที่ดี เชฟใช้ส่วนผสมอย่างน้อย 40 อย่างในการประกอบอาหาร
• จำนวนมากของวัตถุดิบและเครื่องเทศที่สดใหม่จากธรรมชาติทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิม เข้มข้น และเข้มข้น
• หลักการสำคัญของอาหารไทยคือการผสมผสานที่ลงตัวของห้ารสชาติ: เปรี้ยว หวาน มัน เค็มและเผ็ด
• อาหารทะเล, ทอดเร็ว, จำนวนมากผลไม้สดและแน่นอนว่าไก่ทำให้อาหารไทยเพื่อสุขภาพ อิ่มอร่อย และสีสันสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ

ทั้งหมดนี้คุณสามารถมั่นใจได้ด้วยการเตรียมขนมไทยแท้ ๆ ด้วยมือของคุณเอง!

สลัดกล้วยและไก่คลาสสิก

สูตรสำหรับสลัดไก่ไทยนี้ง่ายมาก แต่รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างแปลกใหม่ ช่วงรสชาติคลาสสิกมีให้เห็นอย่างไม่มีที่ติที่นี่: พริกร้อน, ถั่วเหลือง ซอสเค็ม, กล้วยหวาน, ส้มโอและมะนาวเปรี้ยว, เครื่องเทศกับไก่แสนอร่อย

ประโยชน์ของจานนี้มีมากมายเพราะว่าผลไม้ล้วนถูกนำมาใช้ใน สดมีเพียงไก่เท่านั้นที่ต้องผ่านการทอดหนึ่งนาที เราใช้:

• ส้มโอหนึ่งผล
• อกไก่หนึ่งอัน
• สองเซนต์ ล. น้ำมันงา;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• หกเซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ ล.;
• กล้วยสั้นสามลูก นิ้วนาง»;
• มิ้นต์สด 10 กรัม
• พริกแดงร้อนหนึ่งฝัก
• ผักชีสด 15 กรัม
• พริกหยวกสีเขียวหนึ่งอัน
• กระเทียมสองกลีบ

เตรียมสลัดไทยกับพริกหยวกและไก่ดังนี้:

1. ล้าง เนื้อไก่, แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะต้องแช่ในน้ำดอง
2. เตรียมน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งมะนาว ทิ้งส่วนหนึ่งไว้สำหรับสลัดแล้วบีบน้ำจากส่วนที่สอง ผสมมะนาวสดกับซีอิ๊วขาว (4 ช้อนโต๊ะ) และกระเทียมขูด หมักไก่ในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 15 นาที
3. ต่อไป ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง (ควรตั้งกระทะหรือภาชนะก้นแคบ)
4. เทน้ำมันพืชลงในชามที่อุ่นแล้วต้มแล้วส่งไก่ลงไป
5. ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วจน สีน้ำตาลทอง, 3-4 นาที กวนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
6. โอนเนื้อทอดไปยังชามสลัด
7. บดส่วนผสมที่เหลือ ลอกเปลือกกล้วยออกแล้วหั่นเป็นวงบางๆ ปอกผิวของมะนาวครึ่งลูกและส้มโอ หั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็น 2-3 ส่วน
8. ล้างและทำให้แห้งสะระแหน่และผักชีสับละเอียดด้วยมีดคม หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ และพริกเป็นวงแหวนบาง ๆ
9. ส่งผลไม้สับ สมุนไพร และผักทั้งหมดไปที่ไก่ในชามสลัด เทน้ำมันงา ซอสถั่วเหลืองที่เหลือ คนทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ทานเสร็จก็จัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดไทยร้อน

และวิธีทำสลัดไทยกับไก่ พริกหยวก และกะหล่ำปลี? เอามา:

• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมะนาวคั้นสด 20 มล.
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำมันงา 20 มล.
• กระเทียมสองกลีบ
• ซอสพริกหวาน 10 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 60 กรัม
• 1 ช้อนชา ขิงขูด;
• หนึ่งแครอท
• 10 มะเขือเทศเชอรี่;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• น้ำมันมะกอก 35 มล.
• ½ฝัก พริกขี้หนูชิลี;
• ผักชีสีเขียวสดห้าก้าน;
• ใบผักกาดหอมห้าใบ
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• งาคั่ว 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

เตรียมสลัดไก่ไทยดังนี้:

1. ทำน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันงา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และซอสพริกลงในชาม คนจนผลึกละลาย
2. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่น้ำดอง ผัดเนื้อให้ละเอียดในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้แต่ละชิ้นหมักด้วยน้ำดอง นำไก่ไปแช่ไว้ 35 นาที
3. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งหัวหอมแล้วสับเป็นเส้นตามวงแหวน ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วสับในลักษณะเดียวกัน ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ๆ บนเครื่องขูดโรโค หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก และกะหล่ำปลีเป็นเส้นใหญ่ ปอกกระเทียม สับหรือบดให้แบนด้วยมีด
4. เตรียมจานเสิร์ฟโดยปูด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างและตากให้แห้ง
5. ตอนนี้ใส่ ไฟแรงกระทะเท น้ำมันมะกอกและอุ่นเครื่องได้ดี จากนั้นส่งไก่ที่หมักลงไปแล้วปรุงโดยคนให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที (จนกลายเป็นสีขาว)
6. ใส่ขิง หัวหอม เกลือ กระเทียมบด และพริก ½ ลงในเนื้อ ผัดส่วนผสมทั้งหมดขณะปรุงอาหารในกระทะ
7. หลังจาก 2 นาที ส่งพริกไทยไปที่ภาชนะแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
8. ตอนนี้ส่งแครอทไปที่สลัดหลังจากผ่านไปสองสามนาที - มะเขือเทศและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารอีกนาทีแล้วนำออกจากเตา ในสลัดนี้ ผักควรคงความยืดหยุ่นไว้
9. ตอนนี้ส่งผักสับ, งาไปที่กระทะ, คนทุกอย่างแล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้

เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ

กับแตงกวา

และวิธีทำสลัดไทยกับไก่และแตงกวา? ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ตัดเนื้อไก่หนึ่งชิ้นเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม ราดด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อยขณะทอด
2. ขูดแครอทขนาดกลาง 5 หัวบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
3. ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ ผสมน้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ) และน้ำส้มสายชู (5 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. ราดซอสบนแครอท ใส่เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลีและกระเทียมบด (สามกลีบ) คนให้เข้ากัน
5. บดแตงกวาสองอันบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
6. ตัดพริกหยวกหนึ่งเป็นเส้นบาง ๆ
7. ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งขนาดเล็กครึ่งหนึ่งเป็นเส้นบาง ๆ
8. สับหัวหอมยัลตาขนาดกลางครึ่งหนึ่ง
9. ทำซอสอื่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมซีอิ๊วขาว (สามช้อนโต๊ะ) สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว 1 ผล คนให้เข้ากัน
10. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มซอสและผสมให้เข้ากัน

โรยสลัดด้วยงาเมื่อเสิร์ฟ

กับส้มโอ

มาดูวิธีทำสลัดไทยกับไก่และส้มโอกัน คุณจะต้องการ:

สูตรสลัดไก่ไทยนี้แนะนำให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างเต้านมหั่นเป็นก้อนหรือแถบ หมักไว้ 10 นาที ในซอสถั่วเหลืองกับน้ำมะนาวครึ่งลูก หลังจาก - ทอดเนื้อในกระทะ
2. หั่นกล้วยและพริกเป็นวง แยกมะนาวและส้มโอที่เหลือออกเป็นชิ้นๆ
3. สับผักใบเขียวสับมะละกอเป็นเส้นบาง ๆ
4. เตรียมเติมเงิน. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันงา
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้จานถูกผสม

สลัดน่ารับประทานเสิร์ฟถึงโต๊ะ

ความลับ

เชฟมากประสบการณ์เขาว่ากันว่าสิ่งสำคัญที่สุดของสลัดไทยคือฤดูกาล ส่วนประกอบควรอยู่ที่จุดสูงสุดของรูปแบบ "สลัด" บ่อยครั้งที่สิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าผักและผลไม้สุกเต็มที่ แต่ตรงกันข้าม

ผลไม้ดิบบางชนิดในรูปของผักใช้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตัวอย่างเช่น มะละกอและมะม่วงบดเป็นสีเขียวและใส่ลงในจานเป็นองค์ประกอบผัก ยำส้มตำยอดนิยมที่ทำมาจากมะละกอเขียว

กับมะเขือยาว

พิจารณาสูตรสำหรับสลัดไทยกับไก่และมะเขือยาว คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาว 300 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หนึ่งแครอท
• สองหลอดขนาดกลาง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• ซอสถั่วเหลือง - สามช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• กระเทียมสองกลีบ
• พริกไทยดำ.

ภาษาไทยนี้ สลัดอุ่นๆทำอาหารดังนี้:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น ทอดมันเพื่อ น้ำมันพืช, ใส่เกลือและพริกไทย หลังจากเทซอสถั่วเหลืองลงไป ให้ทอดต่ออีก 5 นาที แล้วพักไว้
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองทอง เพิ่มแครอทหั่นฝอยกับหัวหอม เมื่อแครอทนิ่ม ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปผัดจนของเหลวระเหย
3. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ทอดในน้ำมันพืชจนสุก เกลือเบา ๆ ในตอนท้าย
4. ส่งเนื้อมะเขือยาวและทอดในชามเดียวบีบกระเทียมลงในสลัดผ่านการกดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. นำใบผักกาดที่ฉีกจัดใส่จาน วางจานร้อนไว้ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

ตัวเลือกอาหารอื่นๆ:

1. ก่อนย่างมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มสอง พริกหยวกตัดเป็นเส้นยาว
2. หากท่านต้องการรับ สลัดแสนอร่อย, ทอดมันฝรั่ง (400 กรัม) แยกกัน แล้วใส่ลงในสลัด

ทานให้อร่อย!

ผลไม้เมืองร้อนแคลอรีต่ำ - ส้มโอพร้อมกับนกที่กินอาหารใน "สภาพแวดล้อม" ที่เผ็ดร้อน - อาหารอร่อยเบาและเป็นต้นฉบับ ต้องการจัดวันถือศีลอดการรวมตัวใน บริษัท ของหญิงสาวควรเตรียมสลัดไทยกับไก่และส้มโอ
เลือกปริมาณพริกที่ไหม้อย่างมั่นใจและหอมแดงที่คมชัดตามรสนิยมของคุณ เปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนประกอบในซอส และเปลี่ยนผักชีฝรั่งด้วยผักชีหรือสมุนไพรที่ชื่นชอบอื่นๆ เตรียมสุขภาพและ สลัดแสนอร่อยลดน้ำหนักง่ายมาก สินค้าง่ายๆจะสร้างองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมและกระจายเมนูของคุณ

เวลา: 25 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 2

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - 1/3-1/2 ฝัก;
• หอมแดง - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขา
• ผักกาดหอม - 2-3 ใบ;
• ซีอิ๊วขาว (คลาสสิค) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช (มะกอกหรืองาสกัดเย็น) - 30 มล.
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• งา - 1-2 หยิก

การทำอาหาร

1. อกไก่หลังจากล้างเอาฟิล์มและชั้นไขมันที่เป็นไปได้ออกแล้วต้มในน้ำเค็มแบบเดิมจน พร้อมเต็มที่. แช่เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากน้ำซุปเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ


2. แยกชิ้นส่วน / ฉีกเนื้อสัตว์ปีกที่ต้มและแช่เย็นเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนใหญ่ วางชิ้นไก่ลงในชามขนาดใหญ่


3. หลังจากลอกเปลือกออกแล้ว ให้เอาเนื้อของส้มโอแต่ละชิ้นออกจากเปลือกที่มีรสขม แบ่งครึ่งหรือออกเป็นสามส่วน


4. นำแกลบออกจากลูกผสมของหัวหอมและกระเทียม - หอมแดงหั่นเป็นวงบาง ๆ นำเมล็ดออกจากพริกร้อนแล้วหั่นเป็นวง


5. เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้: ฉีกใบผักกาดหอมที่สะอาดด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายโดยไม่จำเป็นด้วยมีด สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต

6. สุดท้าย ขั้นเตรียมการ- น้ำสลัด. ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว คั้นสด น้ำมะนาว- ตีแรงๆ จนเนียน


7. ในชามกับไก่ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ส้มโอ พริก หอมแดง สมุนไพร ผักกาดหอม


8. ปรุงรสด้วยน้ำสลัดและเขย่าส่วนผสมโดยไม่ต้องกระตือรือร้น


เสิร์ฟสลัดไทยพร้อมเกรปฟรุตและไก่ทันที วางบนจานกว้างและแบน โรยหน้าด้วยงาแห้ง ไม่จำเป็นต้องใส่จานเลยแช่ในซอสอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็สด

สลัดไทยกับเนื้อและปลาหมึกเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ได้รับความนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุด ในร้านอาหารต่าง ๆ สูตรอาจแตกต่างกันในองค์ประกอบบางอย่าง แต่พื้นฐานยังคงเหมือนเดิมเสมอ หากคุณเป็นแฟนของอาหารไทย เราขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดนี้เองที่บ้าน และทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นคุณสามารถซื้อหรือปรุงอาหารของคุณเอง

เราจะต้อง:

• ปลาหมึกแห้ง - 30 กรัม
• พริกแห้ง - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ผลไม้;
• เนื้อสันใน - 400 กรัม
• น้ำมันงา - 1 ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สลัดสด (ใบ) - 80 กรัม
• ซอสพริก (หวาน) - 1.5 ช้อนชา;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• งา - 2 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน

การทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้สะอาดผ่าครึ่งบีบน้ำทั้งหมดจากพวกเขาลงในชามเดียว
2. ปอกหัวหอมแดงล้างแล้วผ่าครึ่ง หลังจากนั้นตัดแต่ละครึ่งเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลใส่หัวหอมในส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้หมัก
4. ในการสร้างสลัดไทยกับเนื้อควรใช้เนื้อสันใน - มันนุ่มและฉ่ำมาก แต่มีไขมันน้อยกว่าหมูนุ่ม เตรียมชิ้นที่เหมาะสม แช่แข็งเล็กน้อยเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางมาก ชิ้นส่วนควรส่องผ่าน
5. ตอนนี้ต้มน้ำโดยไม่ใส่เกลือและไม่มีเครื่องเทศ ด้วยที่คีบหรือส้อมในครัว เราวางแต่ละชิ้นลงในน้ำแยกกัน (คุณสามารถทำได้ 5 ชิ้น ไม่มาก) ระบุ 15 วินาที นำออกมาอย่างรวดเร็ว และส่งให้เย็น ช่วงนี้เนื้อจะมีเวลา "คว้า" เปลี่ยนสี ในทำนองเดียวกัน เราจัดการกับชิ้นอื่นๆ
6. ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เช่นเดียวกับของฉัน หั่นพริก (เอาเมล็ดออก);
8. เราตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่งาลงไป เทกระเทียมและพริกก้อนลงไปผัดสักครู่จนมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ เราเอาออกไป เจ๋ง;
9. ปลาหมึกแห้ง (จะดีกว่าถ้าใช้ขี้กบ) บด คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยครกหรือเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มสิ่งที่เกิดขึ้นกับกระเทียมและพริกไทยผสม;
10. จากนั้นใส่ปลาหมึก - กระเทียม พาสต้ารสเผ็ดซีอิ๊ว ตามด้วยน้ำปลา
11. ในตอนท้ายเทซอสพริกหวานแล้วใส่หอมแดงที่หมักไว้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันได้น้ำจิ้มรสเผ็ด
12. เพิ่มน้ำสลัดที่เกิดขึ้นกับเนื้อผสมพักไว้เพื่อให้เนื้อมีรสเผ็ด
13. ตอนนี้ขอเตรียมทุกอย่างอื่นสำหรับการเสิร์ฟ เริ่มจากผักใบเขียวกันก่อน ล้างออกให้สะอาด ปล่อยให้แห้งสนิท
14. ตอนนี้ สลัดผักฉีกเป็นชิ้น ๆ สับผักชีอย่างประณีตแล้วตัดขนหัวหอมอย่างเฉียง
15. ล้างมะเขือเทศหวานให้แห้ง จากนั้นเราก็หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้มะเขือเทศขนาดเล็ก)
16. ตอนนี้เรามาตกแต่งสลัดไทยด้วยเนื้อวัวกัน: วางใบสีเขียวที่ฉีกขาดไว้บนจานแบนจากนั้นใส่เนื้อในซอสที่มีหัวหอมแล้วกระจายมะเขือเทศไว้ด้านบน ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีสับด้วยหัวหอมโรยหน้าด้วยงา เสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

เคล็ดลับ: อย่าพยายามเปลี่ยนปลาหมึกแห้งในสลัด คุณจะสูญเสีย "ความเอร็ดอร่อย" และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของสลัด แต่ น้ำปลาคุณสามารถปรุงเองได้หากไม่พบในร้านค้า สูตรนี้อยู่ในพอร์ทัลการทำอาหารของเรา

สูตรที่สอง: สลัดไทยกับสับปะรด กุ้ง และไก่

ยำไทยไก่กุ้ง เมนูคลาสสิคมักเสิร์ฟในร้านอาหารแบบดั้งเดิม ซึ่งรวบรวมทุกอย่างที่อาหารไทยขึ้นชื่อ: ความคมเล็กน้อย ความนุ่ม และความชุ่มฉ่ำของส่วนผสมแต่ละอย่าง ตลอดจนผักใบเขียวที่หอมกรุ่น สลัดกุ้งและไก่ จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดวันหรือสิ้นสุดงานกาล่าดินเนอร์

เราจะต้อง:

• ไก่ - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สับปะรด (ไม่กระป๋อง) - ½ผลไม้
• มิ้นต์ - 3 ก้าน;
• กุ้ง (ต้มแล้ว) - 300 กรัม
• ผักกาดหอม - 1 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เหมือนกัน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัดไทยกับกุ้งและไก่ เราจะเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: ล้างมะนาว ล้าง ตัด และบีบน้ำ;
2. เราทำความสะอาดกุ้งต้มจากเปลือกและลำไส้
3. ผสมน้ำมะนาวกับ น้ำมันพืช,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาล. นี่เป็นสูตรซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษา
4. เนื่องจากเรากำลังเตรียมสลัดไก่ไทย ได้เวลาเริ่มเตรียมสัตว์ปีกแล้ว ต้มอย่าลืมเกลือ เมื่อเย็นแล้วให้แยกเนื้อออกจากกระดูกทิ้งผิวหนัง สับไก่เป็นชิ้น;
5. เราทำความสะอาดสับปะรดตัดเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เราล้างผักใบเขียวทั้งหมดให้แห้งแล้วแยกออกเป็นใบ จากนั้นสับผักชีฝรั่งด้วยมีดสะระแหน่
7. สับผักกาดหอม;
8. เราทำความสะอาดหัวหอมล้าง จากนั้นแตกเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. มาทำซอสของเราให้เสร็จกันเถอะ ใส่ผักชีฝรั่ง หัวหอม และสะระแหน่ลงไปในน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้ว มาผสมกัน
10. ตอนนี้ มาเตรียมสลัดไทยกับไก่จากส่วนผสมทั้งหมด เราจะผสมนกกับกุ้ง สับปะรด และผักกาดหอม ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสด้วยหัวหอมและสมุนไพร เสร็จแล้ว ไปกินกัน!