W sezonie aktywnego wzrostu ogórków wiele gospodyń domowych ma rozsądne pytanie: co zrobić z dużymi zarośniętymi ogórkami? Zrób z nich sałatki, konserwując to pyszne warzywo na zimę. Tak proste danie jak ogórek kiszony zdobyło miłość i uwagę wielu ludzi.

Możesz uprościć przygotowanie marynaty, przygotowując do niej specjalny wykrój z zarośniętych ogórków. Ta sałatka z kwaśnego ogórka może być ulubionym rodzinnym przepisem.

W żadnym wypadku nie należy wyrzucać dużych ogórków, można z nich zrobić świetną sałatkę na zimę z przerośniętych ogórków. Z bezpretensjonalnym składnikiem, takim jak świeży ogórek, możesz poeksperymentować, dodając do sałatki odrobinę słodyczy i pikanterii. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań smakowych poszczególnych rodzin.

Taki proste przepisy warto spróbować, możesz wykonać jedną z proponowanych lub każdą z nich. Wszystkie są proste i niedrogie, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zrobić takie zimowe sałatki. Przedstawione są tutaj najbardziej podstawowe rzeczy: od surowych sałatek, które nie wymagają konserwacji, po preparaty na ogórki kiszone.

Jak zrobić zarośniętą sałatkę z ogórków na zimę - 15 odmian

Prosta sałatka na zimę z przerośniętych ogórków

Taka prosta, ale jednocześnie pyszna sałatka będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania na stół zimowy... Jest prosty, ponieważ w ogóle nie wymaga konserwacji. Jedyną trudnością, z jaką będziesz musiał się zmierzyć, jest staranne przygotowanie warzyw.

Składniki:

• Zarośnięte ogórki - 1 kg
• Marchewki średnie - 3 szt.
• Papryka bułgarska - 3 szt.
• Świeży cebula- 5 sztuk.
• Czosnek - 1 głowa
• Sól - 2 łyżeczki
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
• Świeże zioła koperek - 1 pęczek.

Przygotowanie:

Na początek zarośnięte ogórki należy dokładnie umyć, obrać i duże nasiona.

Ogórki obrane kroimy w cienkie paski, resztę warzyw należy obrać i umyć w ten sam sposób.

Wszystkie pokrojone warzywa należy połączyć dodając drobno posiekany koperek, sól we wskazanych proporcjach oraz kwasek cytrynowy.

Zamiast kwas cytrynowy możesz użyć zwykłego octu jabłkowego.

Masę sałaty dokładnie miesza się i pozostawia na 1 godzinę do wyciskania soku.

Po jego pojawieniu się musisz położyć Sałatka ogórkowa w ogniu doprowadzić do wrzenia, gotować mieszaninę na średnim ogniu przez 15 minut.

Przygotowaną mieszankę sałatkową umieszcza się w wstępnie wysterylizowanych słoikach, po czym sałatkę zwija się ze sterylnymi pokrywkami i pozostaje odwrócona, aż do całkowitego ostygnięcia.

Prosta sałatka z ogórka - przygotowanie na zimę

Składniki:

• Zarośnięte ogórki - 2,5 kg
• Cebula - 1,5 kg
• Sól - 2 łyżki. l;
• Cukier - 3 łyżki. l.
• Zwykły ocet stołowy - 75 do 100 ml
• Czosnek - 5-7 średnich goździków
• Ziele angielskie lub pieprz mielony - do smaku
• Olej rafinowany - 50 g.

Przygotowanie:

1. Najpierw ogórki należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
2. Następnie umyte ogórki należy namoczyć zimna woda przez 1 godzinę.
3. Ogórki kroi się w cienkie plastry o grubości 2-3 mm.
4. Obraną cebulę kroimy w zwykłą kostkę lub półpierścienie.
5. Wszystkie pokrojone warzywa przekładamy do rondla, dodajemy określoną ilość soli oraz cukru i pieprzu.
6. Pozostaw na 30 minut, aby sok się zaczął.
7. Sałatkę kładziemy na średnim ogniu, po zmianie koloru ogórków wlewamy tam olej roślinny i ocet, doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
8. Dodaj drobno posiekane zioła i czosnek, gotuj sałatkę jeszcze przez kilka minut.
9. Słoiki i pokrywki muszą być dokładnie wysterylizowane.
10. Zsyp gorąca sałatka w sterylnych słoikach.

Żeby nic nie wybuchło, ale zamknięte banki były przechowywane przez długi czas, szyjkę słoika należy przetrzeć watą zamoczoną w wódce lub zwykłym alkoholu medycznym.

Na koniec zwiń powstałą sałatkę z żelaznymi pokrywkami.

Kwaśna sałatka na zimę z przerośniętych ogórków

Ta prosta sałatka jest niedroga, ponieważ możesz zrobić ją ze wszystkiego, co rośnie w łóżkach. Jego osobliwością jest to, że gotuje się go bez gotowania.

Składniki:

• Ogórki - 3 kg
• Olej roślinny - 255 ml
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Sól ¼ łyżki. l.
• Cebula - 10 szt.
• Esencja octowa - 265 ml
• Koper - 1 duża pęczek.

Przygotowanie:

1. Ogórki są dokładnie myte i obierane z szorstkości.
2. Pokrój w małe kółka.
3. Koper jest drobno posiekany, a cebula pokrojona w półpierścienie.
4. Przygotowane warzywa układa się warstwami w sterylnych słoikach: ogórki, zioła, cebula, znowu ogórki.
5. Z cukru pudru, soli, octu wytworzyć zimną wlewkę dodając wodę.
6. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do ogórków, pozostawia na 3 godziny.
7. Zawartość puszek jest lekko ubijana, a następnie zamykana.

Składniki:

na podstawie 1- litrowy słoik:

• Ogórki
• 2-3 ząbki czosnku
• Mały koperek
• 5-7 groszków czarnego pieprzu
• 1-2 goździki
• 1 łyżka. l. Sól
• 3 łyżki. l. Sahara
• ¼ pełnej szklanki octu stołowego

Przygotowanie:

1. Pokrój nieobrane i dokładnie umyte ogórki w średnie krążki i włóż je do sterylnych słoików.
2. Umieść potrzebne przyprawy na dnie słoika.
3. Przygotuj solankę na posiekane ogórki: dodaj 3 łyżki na 1 litr wody. l. cukier, 1 łyżka. l. sól, wlej tam ¼ pełnej szklanki zwykłego octu stołowego.
4. Napełnij ogórki gotowaną solanką i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
5. Odcedź solankę, zagotuj, ponownie napełnij i zawiń pokrywki na gorąco.

Wyróżnia się prostotą w przygotowaniu oraz dostępnością składników, dzięki czemu otrzymujemy pikantne danie.

Składniki:

• Duże owoce ogórków - 1 kg
• Woda - 1,5 łyżki.
• Cukier - 5 łyżek. l.
• Musztarda - 1 łyżka l.
• Ocet - 0,5 łyżki.
• Cynamon - trochę do smaku
• Pieprz czarny - do smaku
• Sól - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Umyte owoce należy obrać, pokroić wzdłużnie na 4 równe części, a rdzeń pokroić z dużymi nasionami.
2. Przetworzone warzywa kroi się w małe paski, zanurza na minutę we wrzącej wodzie.
3. Ciecz wlewa się przez durszlak, powstałe ogórki są ciasno zapakowane w słoiki.
4. Z przypraw, aromatycznych przypraw i wody trzeba zrobić solankę, zalać nimi ogórki bez gotowania.
5. Powstałe słoiki sałatki należy pasteryzować przez 20 minut w kąpieli wodnej. Następnie słoiki z ogórkami są zwijane.

Ta sałatka będzie ulubionym dodatkiem do dań głównych dla całej rodziny ze względu na swój pikantny smak.

Składniki:

• Ogórki - 5 kg
• Ketchup lub zwykła pasta pomidorowa - 0,5 l
• Cukier 1,5 łyżki.
• Sól 0,3 łyżki.
• Olej rafinowany 100 gr
• Ocet 100 ml
• Czosnek 3 goździki.

Przygotowanie:

1. Duże ogórki należy umyć, obrać, pokroić w średnie kostki.
2. Czosnek należy drobno posiekać lub wycisnąć z czosnkiem.
3. Wszystkie produkty należy wymieszać w rondlu do duszenia, nałożyć na 20 minut pod pokrywką bez ognia, aby ogórki pozwoliły wypuścić sok.
4. Następnie umieść mieszaninę na średnim ogniu, gotuj sałatkę do wrzenia przez 20-25 minut.
5. Powstałą sałatkę wlewa się na gorąco do sterylnych słoików i zwija, aż ostygnie.

Taka prosta sałatka zachwyci Twoich bliskich w surowym sezonie zimowym.

Składniki:

• Cebula - 220 g;
• Czosnek - 1 duża głowa;
• Owoce ogórka - 1 kg;
• Świeży estragon - opcjonalnie;
• Sól - 25 g;
• Kwas cytrynowy - 25 g.

Przygotowanie:

Pokrój obraną miazgę z ogórka małe kostki, obrane marchewki kroimy w ten sam sposób.

Czosnek drobno posiekać, włożyć do przygotowanej miski, dodać trochę kwasku cytrynowego, posolić, wszystkie przyprawy wymieszać z warzywami, parzyć przez godzinę.

Otrzymaną masę należy gotować przez 15 minut.

Gotową mieszankę układa się w słoikach i skręca.

Do sałatki dodaje się świeży estragon specjalny smak i niepowtarzalny aromat.

Składniki:

na 2 puszki o pojemności 750 ml:

• Ogórki - 2 kg
• Woda - 1 l
• Cukier - 100 g
• Sól - 15 g
• Kwas cytrynowy - 5 g
• Goździk - 5 szt.
• Ziele angielskie - 5 szt.

Przygotowanie:

1. Najpierw trzeba przygotować ogórki: dokładnie umyć, obrać, pokroić wzdłuż, na plastry o grubości 1-1,5 cm.
2. Następnie musisz przygotować solankę: musisz dodać do wody wszystkie przyprawy, sól i cukier.
3. Doprowadź kompozycję do wrzenia.
4. Pokrojone ogórki włożyć do rondla, zalać wrzącą solanką, odstawić na 10 minut. Możesz umieścić na wierzchu jakąś prasę.
5. Następnie ogórki są ciasno pakowane w sterylne słoiki.
6. Pozostałą solankę trzeba ponownie zagotować, ogórki zalać tą kompozycją i zwinąć na gorąco za pomocą metalowych pokrywek i klucza.

Ta sałatka jest prosta i wymaga minimalnego zestawu produktów.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg;
• Sól - 75-80 g;
• Czosnek - 1-2 małe goździki;
• Koper - 1 pęczek;
• Liście wiśni i porzeczki.

Przygotowanie:

1. Wyrośnięte ogórki obieramy ze skórki i wewnętrznych nasion, trzemy na grubej tarce i doprawiamy dużą ilością soli.
2. Wyłóż dno słoika do fermentacji startymi ogórkami wymieszanymi z posiekanymi ziołami oraz liśćmi porzeczki i wiśni.
3. Ogórki tarte warstwowo i całe. Należy zadbać o to, aby między tymi warstwami nie było pustych przestrzeni.
4. Przykryj górę talerzem i ustaw ucisk. Pozostaw powstałe ogórki, aż rozpocznie się fermentacja.
5. Na początku procesu ogórki należy przenieść do lodówki lub chłodnej piwnicy w celu dojrzewania.
6. Dojrzewanie następuje w 10-15 dniu. Jeśli poziom płynu w puszce spada, należy ją okresowo uzupełniać.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg;
• Świeże liście chrzanu;
• Pietruszka - 1 pęczek;
• Koper - 1 pęczek;
• Olej słonecznikowy- 2 łyżki stołowe. ja.;
• Ocet - 0,5 łyżki. l.
• Ziele angielskie - 3-4 groszek;
• Cukier - 1 łyżka. ja.;
• Cukier - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Obrane i umyte ogórki wciera się w grubą tarkę, powstałą masę należy posolić, aby uwolniła jak najwięcej soku.
2. Dodaje się tam również liście chrzanu, posiekaną pietruszkę i koperek, groszek ziela angielskiego, drobno posiekaną cebulę, sól i cukier.
3. Powstałą masę umieszcza się w słoikach, zalewa sokiem z ogórka, po 5 minutach należy spuścić sok, zagotować na średnim ogniu.
4. Dodaje się tam 0,5 łyżeczki. kwas octowy... Powstałą solankę wlej do słoików, dodaj 2 łyżki. l. olej słonecznikowy.
5. Puszki zwijamy kluczem.

Dzięki temu ogórki są chrupiące, jakby świeże, o smaku czosnku.

Składniki:

• Świeże duże ogórki - 3 kg
• Czosnek - 250 g
• Cebula - 250 g
• Sól - 100 g
• Cukier - 250 g
• Ocet stołowy 9% - 150 g.

Przygotowanie:

1. Starannie umyte i nieobrane ogórki kroimy w plastry o grubości 1 cm, do których dodajemy cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie.
2. Czosnek należy wycisnąć z czosnkiem lub ręcznie zmiażdżyć.
3. Dodaj tam cukier, sól i ocet we wskazanych proporcjach. Delikatnie wymieszaj wszystko w misce i wyślij do lodówki, aby sok zaczął działać do 12 godzin.
4. Następnie zimną sałatkę układa się w sterylnych i schłodzonych słoikach.
5. Musisz upewnić się, że ogórki są całkowicie pokryte własnym sokiem.

Opcjonalnie możesz dodać 2 łyżki na wierzch. l. wódka lub olej roślinny, aby nadać sałatce lekko ostry smak.

Zwijamy się ze sterylnymi pokrywkami.

Nie przejmuj się mętną solanką, po opadnięciu czosnku na pewno się rozjaśni.

Ci, którzy nie chcą ryzykować, mogą, dla dokładnej gwarancji, że puszki wytrzymają, mogą trzymać zwinięte puszki we wrzącej wodzie przez 10 minut.

Zawsze wygodnie jest mieć taki opatrunek pod ręką, nie trzeba niczego kroić, można dostać tylko gotowe, pokrojone w kostkę ogórki. Bardzo wygodnie!

Składniki:

• Ogórki - 3 kg;
• Soczyste marchewki - 1 kg;
• Świeży czosnek- 1 szt.;
• Sól - 1 łyżka l. na 1 kg świeżych warzyw;
• Świeży koperek - 1 pęczek;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l. na 1 kg warzyw.

Przygotowanie:

1. Ogórki, dobrze umyte i obrane i obrane, kroi się w drobną kostkę, soczyste marchewki tarte na zwykłej grubej tarce, świeży koperek i czosnek drobno sieka.
2. Przetworzone warzywa przełożyć do miski i dokładnie wymieszać, posolić i ponownie wymieszać sałatkę. Pozostaw sałatkę ciepłą na kilka godzin. w tym czasie ogórki uwalniają sok.
3. Następnie naczynia z warzywami umieszcza się na średnim ogniu do wrzenia. Nie gotuj ich za dużo.
4. Dodaj kęs do gorących warzyw w ilości 1 łyżki. l. na 1 litr mieszanki.
5. Gorące warzywa wlej do sterylnych słoików 0,5 lub 0,7 ml, natychmiast zwiń i pozostaw zawinięte do całkowitego ostygnięcia.

Składniki:

na 2 puszki po 0,5 l każda:

• Ogórki - 1 kg
• Świeże marchewki- 1 szt.
• Czosnek - 4 małe goździki
• Sól - 25 g
• Cukier - 50 g
• Ocet stołowy - 50 ml
• Olej rafinowany - 50 ml
• Pieprz czarny mielony - 0,5 łyżeczki
• Fasolka musztardowa - trochę
• Kolendra - opcjonalnie 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Słoiki dokładnie sterylizujemy.
2. Opłucz ogórki, pokrój w duże paski i zetrzyj marchewki na specjalnej tarce do koreańskich sałatek.
3. Wymieszaj marchewki z ogórkami.
4. Czosnek drobno posiekać nożem.
5. Wsyp cukier, sól, czarny pieprz, ocet, olej roślinny we wskazanych proporcjach tutaj.
6. Po dokładnym wymieszaniu pozostawić sałatkę na 2 godziny.

Skosztuj sałatki przed umieszczeniem jej w słoikach, w razie potrzeby możesz dodać do niej trochę kolendry lub musztardy.

Sałatkę wkładamy do sterylnych słoików.

Włóż sałatkę do garnka z wrzącą wodą do sterylizacji na 15 minut, zamykając zakręcanymi pokrywkami.

Zwiń żelaznymi pokrywkami.

Składniki:

na 1,5 l płynu:

• Ogórki
• Czosnek - 5-6 ząbków
• Ziarna Pieprzu - 2-3 szt. za puszkę
• Koper - 1 pęczek
• Liście laurowe - 3-4 szt.
• Cukier - 5 łyżek. l.
• Sól - 2 łyżki. l.
• Ocet - 1 łyżeczka na litrowym słoiku do zszywania.

Przygotowanie:

1. Ogórki dokładnie umyć, obrać boki.
2. Drobno posiekaj w kostkę, jak na sałatkę.
3. Bierzemy sterylne słoiki 750 gram, kładziemy na dno Liść laurowy, całe ząbki czosnku, świeży koperek, ziarna pieprzu.
4. Ułóż pokrojone ogórki ciasno w słoikach, napełnij wrzącą wodą.
5. Ogórki zostawiamy do całkowitego ostygnięcia, przykrywamy pokrywkami na wierzchu.
6. Odcedź schłodzoną solankę, dodaj cukier, sól i zagotuj.
7. Napełnij solanką, zwiń puszki i pozostaw do ostygnięcia.

To wspaniały, a zarazem niezwykle prosty sposób na stworzenie pysznej zimowej przekąski.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg;
• Pomidory - 1 kg;
• Papryka- 3 szt.;
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• Soczyste marchewki- 1 kg;
• Słodka cebula - 500 g;
• Świeże zioła - dowolne własna dyskrecja;
• Olej roślinny - 2/3 szklanki;
• Pieprz mielony - do smaku;
• Sól;
• Cukier.

Obróbka cieplna i przygotowanie warzyw:

1. Na początek owoce ogórka obiera się ze skóry i wewnętrznych nasion, ogórków i papryki, pomidory kroi się w kostkę, marchewki wciera się w grubą tarkę, cebulę kroi się na półpierścienie.
2. Całą kompozycję wlewa się na przemian do rondla z grubym dnem, dodaje się sól i przyprawy. Przed ułożeniem warzyw olej roślinny podgrzewa się w rondlu, po czym najpierw układa się ogórki, smaży do całkowitego przeźroczystości, a następnie dodaje do niego marchew, cebulę, pomidory i posiekaną paprykę.

Zgadzam się, że pyszna sałatka z ogórków wśród przetworów od lata będzie doskonałym dodatkiem do obiadu czy kolacji zimą. to świetna opcja gotowa przystawka, łatwo łączy się z wieloma dodatkami, daniami rybnymi i mięsnymi.

Ogórki na zimę przygotowujemy według jednej ze sprawdzonych receptur. Otrzymasz jasne i różne półfabrykaty, z których każdy ma swoją specyfikę smaku.

Oczywiście, póki króluje lato, a przed nami jeszcze hojna jesień, cieszymy się świeżymi, nie zapominamy o zadowoleniu domowników.W sezonie warzywnym przechowujemy na zimę, aby zimą dusza radowała się w waszych letnia praca w spiżarni.

Pamiętaj, że jesteśmy związani i czapki różne sposoby do wyboru. Podczas przygotowywania sałatek ten krok jest po prostu niezbędny, aby po nieprzyjemne konsekwencje... Oszczędzamy naszą letnią pracę! Nie zaniedbujemy dodatkowej obróbki cieplnej, jeśli wymaga tego przepis.

Nie dodawaj do sałatki z ogórków parasoli koperkowych ani pietruszki! Unikamy tych składników, ponieważ mogą powodować dalszą fermentację.

Ważny punkt! Nie zawijać zamkniętych słoików podczas schładzania sałatek z ogórków.

Ogórki, gdy są dalej gotowane, mogą stać się zbyt miękkie w sałatce, co jest niepożądane. Najlepiej schłodzić słoiki do góry nogami na ręczniku w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną.

Gotowanie sałatki z ogórków na zimę z cebulą i olejem roślinnym - palce lizać

Doskonały przepis na sałatkę na dowolny ogórek o różnych kształtach i stopniach dojrzałości. Gotowanie pysznej sałatki dla swoich pupili - prosta opcja bez czosnku, którą pokochają wszyscy. Gotujemy z przyjemnością!

Potrzebujesz 4 kg ogórków:

• 4 kg ogórków
• 0,5 kg cebuli
• 50 g kopru
• 3 łyżki. łyżki soli kamiennej
• 6 łyżek. łyżki cukru
• 250 ml oleju roślinnego
• 200 ml octu stołowego 9%

Metoda gotowania:

Wstępnie sterylizujemy słoiki i pokrywki w dogodny dla Ciebie sposób

Dokładnie opłucz warzywa

Pokrój je w kółka, duże – w półkola zważ 4 kg warzyw

Włóż je do emaliowanego kubka

Cebulę obrać, posiekać, dodać do ogórków

Posiekaj koperek, wymieszaj sałatkę

Dodać sól, cukier, olej roślinny, ponownie wymieszać

Przykryj sałatkę pokrywką, odstaw na 4 godziny - w tym czasie aktywnie wypuści sok

Połóż sałatkę na średnim ogniu

Gdy masa się zagotuje, natychmiast dodaj ocet

Ważne by nie trawić masy, ogórki powinny lekko zmieniać kolor

Wyjmujemy filiżankę z ognia, od razu wkładamy sałatkę do słoików

Zamykamy wieczka kluczem do konserwacji

Musimy odwrócić słoiki, ale ich nie zawijać, bo inaczej ogórki będą zbyt miękkie

Po całkowitym schłodzeniu odstaw sałatkę w chłodne miejsce lub przechowuj w temperaturze pokojowej

Smacznego!

Przepis na sałatkę z ogórka na zimę „Nezhinsky”

Dla Ciebie sprawdzony przepis na sałatkę znaną wszystkim - „Nezhinsky”. Lekki, przyjemny, z umiarkowaną ilością octu, w całości gotowy do picia, doskonale uzupełni rodzinny obiad w zimowy wieczór. Powodzenia w przygotowaniach do zimy!

Potrzebujesz 3 kg ogórków:

• 3 kg ogórków
• 700 g cebuli
• 100 g kopru
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 łyżki stołowe. l. Sól
• 120 g octu
• 200 g oleju roślinnego

Metoda gotowania:

Szkło i pokrywki muszą być wysterylizowane

Ogórki pokroić w cienkie plasterki, cebulę - półpierścienie, koperek - drobno posiekać

Połącz ogórki z cebulą

Dodać sól, cukier wg przepisu

Wlać ocet według przepisu

Potem olej słonecznikowy

Wymieszaj wszystko rękami

Odstaw mieszankę warzyw na około 30 minut.

Mieszaj je co 15 minut.

Należy pamiętać, że w tym czasie ogórki trochę się uspokoją, sok będzie się wyróżniał

Sałatkę układamy w przygotowanych słoikach do samej szyi

Napełnij warzywa powstałym sokiem

Puszki wkładamy do rondla z niewielką ilością wody, wyścielając dno gofrowanym ręcznikiem

Wskazane jest, aby brzegi nie dotykały boków patelni, napełnij je wodą do ramion

Od momentu zagotowania słoiki gotujemy przez 20 minut

Po wyciągnięciu słoiczków z wrzącej wody dokręć na nich zakrętki lub zamknij je kluczem

Nie musisz owijać słoików, schłodzić je w temperaturze pokojowej w stanie odwróconym

Przechowywać w chłodnym miejscu!

Smacznego!

Przepis wideo na sałatkę ogórkową na zimę z pieprzem i czosnkiem

Pyszna sałatka ogórkowa z musztardą

Taki pikantna przystawka będzie rewelacją dla tych, którzy nie są zaznajomieni z tym nie skomplikowany przepis... Wszystkie składniki są dostępne, dlatego przygotuj ogórki w ten sposób. Powodzenia we wszystkich Twoich przedsięwzięciach!

Będziesz potrzebować:

• 2 kg ogórków
• 100 g cukru
• 100 ml oleju roślinnego
• 125 ml octu 9%
• 1,5 łyżki stołowej. l. (bez zjeżdżalni) sól kamienna
• 1 łyżka. l. (20 gramów) suchej musztardy
• ½ łyżeczki czarny pieprz
• 1 gol czosnek
• 1 szt. ostre papryczki chili

Metoda gotowania:

Moczyć ogórki przez 2-3 godziny w zimnej wodzie

Dodać sól, cukier, musztardę, pieprz, ocet, olej roślinny

Skaleczenie ostre papryczki chili na małe kawałki

Przełóż cały czosnek przez prasę

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, przykryj filiżankę folia spożywcza odstawić sałatkę na zimno na 3-4 godziny

W międzyczasie przygotowujemy słoiki - płuczemy je sodą i sterylizujemy

Po kilku godzinach ogórki wypuszczą dużo soku.

Warzywa wkładamy do słoików, przykrywamy czystymi pokrywkami

Dodatkowo sterylizujemy słoiki we wrzącej wodzie:

• 0,5 l - 10 minut
• 0,7 l - 15 minut
• 1 l - 20 minut

Po upływie czasu sterylizacji natychmiast wyjmujemy słoiki z wrzącej wody, zamykamy wieczka kluczem konserwującym

Słoiki nakryć pokrywką na ręczniku, schłodzić w temperaturze pokojowej

Smacznego!

Sałatka ze świeżego ogórka na zimę z czosnkiem

Cechą sałatki według tego przepisu jest to, że warzywa są zamknięte w słoikach na świeżo, bez obróbki cieplnej. Ocet i czosnek działają jak konserwanty, które należy zważyć po oderwaniu. To jest ważne. Udana praca domowa!

Będziesz potrzebować:

• 3 kg małych ogórków
• 300 g cebuli
• 1 łyżka. Sahara
• 100 g soli kuchennej
• 150 ml octu 9%
• 200-250 g czosnku
• 70-100 g koperku opcjonalnie

Metoda gotowania:

1. Wybieramy warzywa mocne, małe i jak najbardziej świeże, jeszcze lepiej kolorystycznie
2. Opłucz je, pokrój w kółko, złóż w wygodnej misce lub emaliowanym rondlu
3. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie
4. Ząbki czosnku obrać, opłukać, zważyć, posiekać prasą
5. W razie potrzeby posiekaj koperek
6. Dodaj cukier, sól, ocet
7. Wszystko dokładnie wymieszaj, najlepiej ręcznie
8. Miskę z warzywami zostawiamy w chłodnym miejscu na kilka godzin, kilka razy w trakcie marynowania, sałatkę należy wymieszać
9. Wcześniej myjemy naczynia sodą, sterylizujemy puszki i pokrywki w piekarniku w temperaturze 110-120 stopni
10. Włóż do suchych, gorących słoików mieszanka warzyw i natychmiast je zamknąć, nie jest wymagana dodatkowa sterylizacja

Smacznego!

Przepis wideo na pyszną koreańską sałatkę z ogórków

Pyszna i jasna, pikantna, potrafiąca naprawdę zaskoczyć - przygotowujemy sałatkę z ogórków w koreańskim stylu na zimę. Taka przystawka będzie godna obu rodzinny obiad oraz świąteczny stół... Koniecznie spróbuj zrobić taką sałatkę do swojego domu.

Potrzebujesz 1 kg ogórków:

• 2 szt. średnie marchewki
• 2 szt. średnie cebule
• 6-7 zębów. czosnek
• 1 łyżka. l. sól (z małą zjeżdżalnią)
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 1 łyżka. l. (z kupą) gotowych koreańskich przypraw
• ostra papryka do smaku
• 50 ml oleju roślinnego
• 50 ml octu 9%

Sałatka „Surowa” z ogórków na zimę

Sałatka z surowego ogórka na zimę zainteresuje tych, którzy lubią chrupać świeże warzywa... Sałatka z chrupiących kawałków ogórka, słodkiej cebuli, pikantnego pikantnego czosnku, marynowana w odrobinie octu i bez obróbki termicznej.

W tym przepisie konserwantami są czosnek i ocet. Dzięki temu smak warzyw pozostaje naturalny, a zimą sałatka będzie pachnieć niemalże świeże ogórki... Doskonałe proporcje soli i cukru sprawiają, że jest słodki. A bardzo dużym plusem tej przystawki jest to, że wszystko odbywa się tak prosto i bardzo szybko, jak to możliwe. Cały proces wraz z przygotowaniem zajmie Ci nie więcej niż czterdzieści minut. I jeszcze 12 godzin, które ogórki muszą po prostu namoczyć.

Produkty:

1. Małe ogórki - 3 kg

2. Cebula - 250 gr

3. Cukier - 1 szklanka

4. Sól gruba - 100 gr

5. Ocet 9% - 150 ml

6. Czosnek - 200-250 gr

7. Koper - opcjonalnie

Jak gotować sałatkę „Surową” z ogórków na zimę:

Do przygotowania surówki wybieramy mocne, małe ogórki.

Od przejrzałych duże warzywa szew nie będzie tak chrupiący.

Kroimy je w kółka o grubości nie większej niż centymetr.

Możesz nawet posiekać je na pół.

Wysyłamy je do wygodnej miski lub patelni.

Najważniejsze, że wygodnie jest mieszać składniki w tym naczyniu. Pokrój obrane główki cebuli w cienkie półpierścienie lub paski.

Oddziel ząbki czosnku od łuski i zmiel do konsystencji mięsa mielonego. Można to zrobić przepuszczając je przez prasę lub drobno siekając nożem.

Posyp cukrem i solą.

Wlej dziewięć procent octu. Możesz jednak również użyć sześciu procent.

Dokładnie wymieszaj, możesz mieszać rękami.

Teraz musisz pozwolić sałatce ogórkowej namoczyć się we wszystkich sokach i aromatach, dla których zostawiamy ją w chłodnym miejscu, odsuwając ją od pieca. Można go wynieść na balkon, jeśli nie dostaną się tam promienie słoneczne. Dlatego wygodnie jest przygotować się na noc, aby rano po prostu zapakować sałatkę do puszek.
W tym czasie kilkakrotnie wymieszaj sałatkę. Z góry przygotowujemy pojemniki do konserwacji. Trzeba go nie tylko umyć, ale także wysterylizować. Aby to zrobić, możesz włożyć go do kuchenki mikrofalowej z niewielką ilością wody na dnie na 3-4 minuty. Lub zrób to samo w dobrze nagrzanym piekarniku.

Sałatkę przełożyć do suchych, gorących słoików i od razu zrolować. Nie musisz niczego sterylizować. Teraz wiesz, jak możesz gotować na zimę surowa sałatka z ogórków.

Wskazówki: Najlepiej zważyć czosnek po obraniu. Ponieważ jeśli włożysz mniejszą ilość tego składnika, konserwacja może fermentować.

Smacznego!

Kolejny przepis na sałatkę z ogórków (wymagana sterylizacja)

Ogórki są świetną przekąską na lunch lub kolację. Z tej ilości składników otrzymuje się 4 litrowe słoiki gotowego produktu.

Produkty:

1. Ogórki - 4 kg

2. Cukier - 1 szklanka

3. Olej roślinny - 1 szklanka

4. Ocet stołowy 9% - 1 szklanka

5. Sól - 40 gr.

6. Czarny pieprz, mielony - 1 łyżka. łyżka

7. Czosnek - 3 goździki

8. Koperek lub pietruszka do smaku.

Jak zrobić sałatkę z ogórków:

Pokrój ogórki na plasterki. Do ogórków dodaj wszystkie pozostałe składniki: olej, ocet, cukier, sól, pieprz, zioła i wyciśnięty czosnek. Wszystko mieszamy i odstawiamy na 4 godziny, aby nasze ogórki wypuściły sok i zaparzyły się.

Podczas naparzania ogórków zaczniemy przygotowywać słoiki:

Umyj puszki i wysterylizuj je na parze, napełnij pokrywki wrzącą wodą. Przykryj wysterylizowane słoiki pokrywkami i pozostaw do późniejszego użycia.

Po upływie czasu wkładamy ogórki do wysterylizowanych słoików i napełniamy je otrzymanym sokiem (uzyskuje się dużo soku).

Napełnione puszki przykryć pokrywkami i wysterylizować (na patelnię wlać wodę, na dno rondla nałożyć szmatkę, puszki zanurzyć w ciepłej wodzie, zagotować wodę i pozostawić na małym ogniu na 15 minut).

Zwijamy wysterylizowane puszki, odwracamy je i zawijamy w koc, aż całkowicie ostygną.

Pyszne, chrupiące pikle przygotowane według tego przepisu z pewnością ozdobią lunch lub kolację w mroźny zimowy dzień.

Smacznego!

Ostra sałatka z ogórka na zimę to doskonała przystawka, która zaostrza apetyt, podaje się je z mocnym napoje alkoholowe, używany jako dodatek. Mogą być przekąską, uzupełnioną pieczywem. Są zróżnicowane w smaku.

Przygotowanie takich sałatek jest dość proste, gotowanie jest dostępne nawet dla gospodyni bez doświadczenia kulinarnego. Ponadto są bardzo niskobudżetowe.

Ogórki na ostre sałatki, zebrane na zimę, lepiej pokroić jak najcieńszą - w ten sposób będą bardziej nasycone marynatą, a danie okaże się smaczniejsze.

Wybór zawiera główne układy sałatek. Można je łatwo urozmaicić dodając inne warzywa – kapustę, bakłażan, kabaczek, warzywa sezonowe.

W podanych recepturach czas sterylizacji detali wynosi 15 minut. W tym czasie sterylizuje się półlitrowe słoiki. Jeśli puszki są większe, wydłuża się czas sterylizacji.

Jak zrobić pikantną sałatkę z ogórków na zimę - 15 odmian

Sałatka przygotowana według tego przepisu swoim świeżym aromatem przypomni Ci lato.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Czosnek - 1 głowa
• Cebula - 4 szt.
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - 2 łyżki
• Musztarda - 2 łyżki
• Ocet - 4 łyżki
• Pieprz czarny mielony - na czubku noża
• Koper - 10 gr.

Przygotowanie:

Ogórki obrać. Pociąć na małe kawałki. Kroić cebule. Czosnek pokroić w plasterki. Drobno posiekaj koperek.

Wymieszaj składniki. Pozostaw na dzień, aby wycisnąć sok.

Przed ułożeniem sałatki przygotowuje się słoiki - myje się je ciepłym roztworem sody na 1 litr. łyżka wody łyżka sody. Parzone wrzątkiem i sterylizowane w piekarniku 100°C. W ten sam sposób przygotowywane są metalowe wieczka.

Tak przygotowaną sałatkę układamy w słoikach.

Wysterylizuj we wrzącej wodzie, zwiń, zawiń ciepło, odstaw do ostygnięcia w ciepłym miejscu do góry nogami.

Sałatka okazuje się dość ostra, co przypomina niejednym letnie upały.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Czosnek - 4 goździki
• Gorzka papryczka chili - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1szt.
• Cukier - 1/3 łyżki deseru
• Sól - 1 łyżka deserowa
• Olej słonecznikowy - 4 łyżki deserowe
• Ocet - 4 łyżki
• Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Ogórki obrać. Pokrój w kółka. Cebulę pokroić w krążki, paprykę w plasterki, chili i czosnek posiekać.

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, ułóż w słoikach.

Sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie zamknij.

Pyszna sałatka, która doskonale urozmaici domowe menu.

Składniki:

• Ogórki - 4 kg.
• Posiekany czosnek - 3 łyżki
• Cukier - 1 szklanka
• Sól - 3 łyżki
• Musztarda w proszku - 2 łyżki
• Ocet - 1 szklanka
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka
• Pieprz czarny mielony - 2 łyżki
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżka stołowa
• Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Ogórki obrać. Pokrój na paski wzdłuż. Cebulę pokroić w półpierścienie. Posiekaj czosnek.

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, odstaw na cztery godziny.

Sałatkę ułożyć w słoikach, polać sokiem i sterylizować przez 15 minut.

Następnie zwiń.

Taka sałatka może być nie tylko podawana jako przystawka, ale także używana do robienia marynat.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Czosnek - 100 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Sól - 4 łyżki
• Ocet - 4 łyżki
• Olej słonecznikowy - 100 ml.
• Cebula - ½ kg.

Przygotowanie:

Ogórki obrać. Pokrój w kółka. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek posiekać.

Tak przygotowane warzywa przełożyć do miski, wymieszać z resztą składników i odstawić na 3 godziny.

Sałatkę ułożyć w słoikach, zalać powstałym sokiem i sterylizować gotując przez 15 minut. Następnie zwinąć, schłodzić i odstawić do przechowywania.

Ta sałatka może być podawana zarówno jako przystawka, jak i jako dodatek do mięsa.

Składniki:

• Ogórki - 3 kg.
• Cukinia - 2 szt.
• Czosnek - 5 ząbków
• Cukier - 100 gr.
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Ocet - 200 ml.
• Woda - 3 szklanki
• Olej słonecznikowy - 100 ml.
• Marchewki - 4 szt.
• Przecier pomidorowy - 200 ml.
• Pieprz czarny mielony - łyżka
• Cebula - 2 szt.

Przygotowanie:

Ogórki pokroić w krążki, wymieszać z solą i odstawić na 2 godziny.

Cebulę pokroić w ćwiartki, cukinię w kostkę, czosnek posiekać, marchewkę zetrzeć.

Odcedź sok oddzielony od ogórków.

W rondelku z wodą wymieszaj przyprawy, sól, ocet, cukier i puree pomidorowe... Dodaj przygotowane warzywa i gotuj do wrzenia.

Sałatkę ułożyć w słoikach i sterylizować we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Zakasać.

Ostra sałatka z ogórków na zimę „Język teściowej” bez sterylizacji

Ten rodzaj sałatki ma swoją oryginalną nazwę ze względu na jej pikantność.

Składniki:

• Ogórki - 3 kg.
• Papryka gorzka - 2 szt.
• Papryka słodka - 4 szt.
• Pomidory - 1 ½ kg.
• Czosnek - 100 gr.
• Sól - 2 łyżki
• Olej roślinny - 1 szklanka
• Ocet 6% - ½ szklanki
• Cukier - 100 gr.

Przygotowanie:

Pokrój ogórki w krążki, zmiel resztę składników.

Mieszaj i gotuj przez 30 minut. po ugotowaniu.

Dodaj ocet na 5 minut. przed końcem gotowania.

Gotową sałatkę włóż do słoików, zwiń, zawiń i włóż, odwracając, w ciepłe miejsce.

Przygotowując pikantne sałatki na zimę, zamiast octu można użyć kwasu cytrynowego. Aby zastąpić 70% esencja octowa w 2 łyżkach wody rozcieńczyć jedną łyżkę suchego kwasu cytrynowego. Aby otrzymać zamiennik octu 6%, należy rozcieńczyć łyżeczkę kwasku cytrynowego w 22 łyżkach wody, ocet 9% - łyżeczkę kwasu cytrynowego w 14 łyżkach wody.

Ta sałatka jest idealna jako przystawka do mocnego alkoholu. Może być również stosowany jako dodatek do innych sałatek.

Składniki:

• Ogórki - 1/2 kg.
• Czosnek - 3 goździki
• Koper - ½ pęczka
• Pietruszka - ½ pęczka
• Sól - 1 łyżeczka
• Ocet - 4 łyżki
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Ostra papryka „lekka” - 1 strąk
• Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Pokrój ogórki w kółka, posiekaj cebulę w krążki, posiekaj czosnek w plasterki, zieleninę, "lekki" posiekaj bardzo drobno.

Wymieszaj ogórki, cebulę, zioła, czosnek, dopraw solą i octem.

Na dno słoików połóż pieprz, dodaj olej i połóż sałatkę.

Sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15 minut.

Zwiń, zawiń, odłóż do przechowywania w jeden dzień.

Sałatka przypadnie do gustu tym, którzy lubią aromat selera.

Składniki:

• Ogórki - 12 szt.
• Nasiona gorczycy - 2 łyżki
• Cukier - 200 gr.
• Sól - 3 łyżki
• Nasiona selera - 1 łyżeczka
• Ocet jabłkowy - 600 ml.
• Płatki chili - 1 łyżeczka
• Cebula - 3 szt.

Przygotowanie:

Posiekaj ogórki, drobno posiekaj cebulę.

Wymieszaj składniki (ocet ½) w rondelku i ułóż na bardzo mały ogień przez pół godziny.

Odcedź powstały płyn i ponownie przyciemnij przez 5 minut.

Napełnij słoiki sałatką i sterylizuj przez 10 minut.

Jest pikantny i jednocześnie obfita przekąska, a uwolniony sok można wykorzystać jako sos.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Cukier - 100 gr.
• Chmiel-suneli - 2 łyżeczki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Kolendra - 1 łyżeczka
• Ocet - 100 ml.
• Olej słonecznikowy - 100 ml.
• Ostra papryka - 3 strąki
• Pomidory - 0,7 kg.

Przygotowanie:

Pokrój ogórki w krążki, posiekaj czosnek, zmiksuj pomidory z pieprzem.

Gotuj mieszankę pomidorów przez 15 minut. Odstawiamy od pieca, dodajemy ocet i przyprawy.

Do rondla włożyć ogórki i czosnek, polać mieszanką pomidorową i po ugotowaniu gotować przez 10 minut.

Ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Ta sałatka doskonale zastępuje ogórki kiszone. Może być podawany zarówno jako przystawka, jak i dodatek do ciepłych dań głównych.

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Cukier - 100 gr.
• Sól - 4 łyżki
• Ocet 9% - 4 łyżki
• Olej słonecznikowy - 100 ml.
• Czerwona papryka mielona - łyżka
• Cebula - 0,5 kg.

Przygotowanie:

Pokrój ogórki cienko w kółka, cebulę w półpierścienie. Włożyć do rondla, dodać sól, cukier, olej, pieprz, ocet, wymieszać. Pozostaw na trzy godziny. Wstrząsaj co 15 minut.

Marynowane warzywa włożyć do słoików, polać sokiem i sterylizować przez 15 minut.

Zawiń i odłóż do przechowywania w ciągu jednego dnia.

Sałatka okazuje się pikantna, z wyraźnymi nutami czosnku, a także cierpkim musztardą.

Składniki:

• Posiekany czosnek - 2 łyżki
• Cukier - 1 szklanka
• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
• Sól - 2 łyżki
• Ziarna gorczycy - 2 łyżki
• Ocet 9% - 1 szklanka
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka
• Pieprz czarny mielony - 1 łyżeczka
• Czerwona papryka mielona - 1 łyżeczka
• Koper - 2 łyżki
• Ogórki - 4 kg.

Przygotowanie:

Ogórki obrać. Pokrój w kółka o grubości ½ cm.

Posiekaj czosnek i koperek.

Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na trzy godziny.

Ułożyć w słoiki, polać uwolnioną marynatą i sterylizować przez 15 minut. Następnie zwiń.

Pozostaw na jeden dzień w cieple, a następnie odłóż do przechowywania.

Pyszne danie tak ostre jak koreańska marchewka.

Składniki:

• Ogórki - 1 kg.
• Olej roślinny - 50 ml.
• Czosnek - 6 ząbków
• Cebula - 2 szt.
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - łyżka
• Gotowa przyprawa po koreańsku - 1 łyżka stołowa
• Ostra papryka - według preferencji
• Ocet 9% - 50 ml.
• Marchewki - 1 szt.

Przygotowanie:

Pokrój ogórki w kółka. Marchewki - w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie, czosnek drobno posiekać.

Połącz warzywa w misce, dodaj sól, przyprawy, olej, ocet i dobrze wymieszaj.

Pozostaw na cztery godziny.

Sałatkę włożyć do słoików i wysterylizować.

Pikantne Lecho

Ostre i smaczna opcja słynne bułgarskie danie.

Każda gospodyni robi z ogórków preparaty na zimę, a sprawdzone przepisy na preparaty z ogórków są w każdym zeszycie i oczywiście nie jestem wyjątkiem. Trzeba przyznać, że tak miło jest otworzyć zimą słoik kiszonych lub kiszonych ogórków na smażone ziemniaki lub pieczeń mięsną ... Również takie „hity”, jak sałatka i ogórki są po prostu niemożliwe do ugotowania bez kiszonych ogórków.

Drodzy przyjaciele, zwracam uwagę na mój wybór sprawdzonych przepisów na wykroje z ogórka, które mam nadzieję, że Wam się spodobają. Wiele przepisów na przetwory ogórkowe na zimę dostałam z notatnika babci i mamy, ale potrafię też konserwować według współczesnych przepisów.

Jeśli masz swoje ulubione przepisy na puste ogórki, podziel się nimi w komentarzach.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę (sucha sterylizacja)

Powiedz mi, czy zamykasz swoją sałatkę ogórkową na zimę? Bardzo podoba mi się ten pomysł: otworzyłem słoik - i jestem gotowy świetna przekąska lub pyszne przystawka... Istnieje wiele przepisów na taką konserwację, ale w tym roku postanowiłem zacząć od sałatki z ogórków, cebuli i koperku na zimę o zabawnej nazwie „Gulliver”.

Bardzo podobało mi się, że proces jest prosty i chociaż ogórki trzeba parzyć przez 3,5 godziny, wszystkie inne czynności nie wymagają dużo czasu. Ponadto ta sałatka z ogórków i cebuli na zimę jest bez sterylizacji, co również znacznie upraszcza przepis. Możesz zobaczyć, jak przygotować sałatkę z ogórków na zimę z cebulą Guliwer.

Kiszone ogórki na zimę po polsku

Jeśli szukasz pysznych ogórków kiszonych na zimę to dobrze trafiłeś. Chcę tylko powiedzieć, jak marynować ogórki na zimę octem, aby okazały się po prostu magiczne - chrupiące, umiarkowanie słone .... Jak kisić ogórki na zimę można zobaczyć po polsku.

Zimowa sałatka z ogórków „Kobiece paluszki”

Ten przepis ma wiele zalet. Po pierwsze taka sałatka z ogórków okazuje się bardzo smaczna na zimę. Po drugie, jest przygotowywany bardzo prosto i stosunkowo szybko. Po trzecie, odpowiednie są dla niego nie tylko średniej wielkości ogórki, które zwykle są konserwowane: na zimę można zrobić taką sałatkę z przerośniętych ogórków. I po czwarte, ten blank ma bardzo piękną i delikatną nazwę -” Pani palce"(Ze względu na kształt plastrów ogórka). Jak gotować sałatka zimowa z ogórków „damskie palce”, spójrz.

Ogórki z wiśniami

Może być zamknięty na zimę ogórki konserwowe z wiśniami. Tak, tak, nie mam na myśli liści wiśni, ale jagody wiśni. Ogórki są pyszne, chrupiące i aromatyczne! Bez obaw, wiśnia nie zwycięży, tylko nieznacznie uzupełni smak ogórka, dzięki czemu stanie się bogatszy i ciekawszy. No i między innymi takie słoiki z ogórkami i wiśniami wyglądają bardzo apetycznie na zimę. Zobacz przepis ze zdjęciem.

Ogórki na zimę z wódką

Sekret tkwi w tym, że w tym przepisie wykorzystuje się marynatę z ogórka z wódką. A samą marynatę można nazwać słodką - wkłada się do niej dużo cukru. Otóż ​​musztarda w ziarnach dodaje szczególnego uroku ogórkom - używa się jej jako przyprawy wraz z czosnkiem, korzeniem chrzanu, ostrą papryką i ziołami. Zobacz przepis ze zdjęciem.

Ogórki we własnym soku na zimę bez sterylizacji

Ogórki z miodem na zimę

Ogórki z miodem są chrupiące, lekko słodkie, bardzo aromatyczne, z lekką nutą miodu, bardzo subtelne i nienarzucające się. W tym roku również uzupełniłam spiżarnię takimi ogórkami kiszonymi miodowymi, myślę, że na pewno Wam się spodobają. Przepis ze zdjęciem.

Chrupiące ogórki na zimę z papryką i marchewką

Jeśli szukasz pyszna przystawka z ogórków na zimę, potem poszli całkowicie dobrze. Dziś chcę tylko zaprezentować waszemu dworowi cudowną konserwę - chrupiące ogórki z papryką i marchewką. Okazują się po prostu pyszne - jasne i piękne, aromatyczne i smaczne. Taki przepis to świetna alternatywa dla tradycyjnych ogórków na zimę: jeśli znudzi Ci się zwykła konserwa, spróbuj ugotować je w ten sposób, na pewno spodoba Ci się wynik tak samo jak ja. Patrzymy na przepis ze zdjęciem.

Słynna sałatka z ogórków „Latgale” na zimę

Jeśli potrzebujesz prostego i pysznego przepisu na sałatkę z ogórków i cebuli na zimę, zwróć uwagę na tę sałatkę z ogórków „Latgale”. W samym przygotowaniu nie będzie nic niezwykłego, wszystko jest dość proste i szybkie. Jedyna rzecz: kolendra jest zawarta w marynacie do takiej łatgalskiej sałatki z ogórków. Ta przyprawa nadaje sałatce wyjątkowy smak, bardzo skutecznie podkreślając główne składniki. Możesz zobaczyć przepis ze zdjęciem.

Ogórki „Nezhinsky” (przepis na litrowy słoik)

Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która nie słyszałaby o kiszonych ogórkach „Nezhinskie”. Kiedyś tego rodzaju konserwy były dość często sprzedawane w sklepie, ale ostatnio nieczęsto znajduję je na półkach supermarketów. Ale to nie problem - w mojej książce kucharskiej jest przepis na ogórki "Nizhyn", według którego są one pozyskiwane dokładnie tak, jak sklepowe. Zobacz przepis ze zdjęciem.

Kiszone ogórki na zimę: klasyka w puszce!

Kochasz proste puste miejsca na zimę z ogórków? Zwróć uwagę na klasyczne pikle. Przepis na kiszone ogórki na zimę widać .

Lecho ogórkowe na zimę

Jak gotować pyszne lecho ogórków na zimę, możesz obejrzeć.

Lekko solone ogórki na zimę

Przepis lekko solone ogórki na zimę, możesz zobaczyć.

Gruzińska sałatka ogórkowa na zimę

Czy lubisz proste i smaczne przetwory na zimę z ogórków? Sałatka z ogórka na zimę po gruzińsku jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! Jak ugotować sałatkę z ogórków na zimę po gruzińsku, napisałem.

Ogórki na zimę z porzeczkami

Ten przepis na ogórki z czerwonej porzeczki na zimę jest dobry z kilku powodów. Po pierwsze, spodoba się tym, którzy obawiają się octu w puszkach - ten preparat go nie zawiera, ale jednocześnie marynata okazuje się smaczna dzięki kwaskowi cytrynowemu i samej porzeczki. Po drugie, sam przedmiot wygląda bardzo jasno i efektownie – także dzięki czerwonej porzeczce, która dobrze kontrastuje z ogórkami. Przepis ze zdjęciem.

Jeśli szukasz lekka sałatka z ogórków na zimę, to ten przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! Sałatka z ogórków kiszonych na zimę z papryka, marchewka i cebula zadowolą nawet najbardziej wyrafinowanych miłośników sezonowej konserwacji ogórków. Jestem pewien, że zimą taka sałatka z ogórków na zimę w bankach będzie bardzo popularna: okazuje się zarówno piękna, jak i bardzo smaczna. Patrzymy na przepis ze zdjęciem.