Pomyśl, że wegetariańskie jedzenie to nudna mieszanka gotowanych na parze i przyprawionych warzyw olej roślinny? Zupełnie nie. dość proste produkty możesz przygotować dania, które są jasne w połączeniu i niesamowite w smaku. Wiele oryginalne przepisy powstały w wyniku transformacji narodowe potrawy oraz zastępowanie produktów mięsnych warzywami. Weźmy na przykład wegetariańską lasagne.

Domowa lasagne (chude) z bakłażanem i cukinią

To jest dla wszystkich słynne danie mogą się różnić ze względu na wymienność użytych produktów: pokrojone mięso, owoce morza, grzyby, warzywa. I wszystkie pasują dobrze zarówno razem, jak i osobno. Dietetyczna lasagne istnieją dwa rodzaje: wegetariańskie i chude. Chude ciasto lasagne przygotowuje się bez dodawania jajek, nadzienia - bez sera i sosu beszamelowego. Rozważ przepisy kulinarne różne rodzaje to pyszne danie.

Gotowanie lasagne

Do testu będziesz potrzebować:

• mąka - 1 szklanka;
• 80-90 ml wody;
• szczypta soli.

Składniki na nadzienie:

• cukinia - 100-150 g;
• papryka- 1 szt.;
• bakłażan - 1 szt .;
• pomidory - 3-4 szt .;
• cebula, czosnek - po 1-2 szt;
• marchewki - 1szt;
• olej roślinny - 30 ml.

Gotowanie lasagne z warzywami, której przepis jest bardzo prosty, zaczynamy od nadzienia.

1. Cebulę, paprykę, pomidory pokroić w kostkę, marchewki przetrzeć na tarce.
2. Cukinia, bakłażan, pokrojona w plasterki.
3. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż cebulę i marchewkę.
4. Następnie dodaj paprykę, pomidory i wszystko posolić.
5. Jak tylko pomidory zmiękną, wyłącz, przykryj pokrywką i pozwól mu się spocić.
6. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy do nadzienia.

Wymieszać mąkę, wodę, sól i zagnieść elastyczne, twarde ciasto. Dzielimy na 5-7 części i rozwałkowujemy ciastka w kształt naczynia do pieczenia.

Bierzemy głęboką blachę do pieczenia, smarujemy powstałym sosem i układamy warstwę ciasta. Układamy na nim plastry warzyw, napełniamy sosem i przykrywamy arkuszem ciasta. Wszystko robimy w ten sam sposób, aż ciasto się skończy. Posmaruj ostatni listek sosem. W razie potrzeby posyp wegańskim serem. Gotuj lasagne w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 minut.

Smakowa wegetariańska lasagne. Przepis

Do przygotowania lasagne z warzywami można użyć dowolnych warzyw, grzybów, ugotować sos beszamelowy, a do ciasta dodać jajka. Ta odmiana będzie składać się z dyni i bakłażana.

Do testu weź:

• mąka - 2 szklanki;
• jajka - 2 szt .;
• woda - 3 łyżki;
• szczypta soli.

Składniki na nadzienie:

• dynia - 200-250 g;
• bakłażan - 1-2 szt .;
• ser mozzarella - 250 g;
• parmezan – 200g;
• Oliwa z oliwek;
• pomidory lub pasta pomidorowa.

Składniki na sos beszamelowy:

• mleko - 0,5 l;
• masło- 3 łyżki stołowe;
• mąka - 4 łyżki;
• gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka

Przygotowanie sosu beszamelowego i nadzienia

W rondelku roztop masło i dodaj mąkę. Ciągle mieszaj, smaż na złoty kolor. Wlej mleko i pozwól mu zgęstnieć. Następnie dodaj sól, wszystkie przyprawy i wyłącz.

Zagnieść ciasto z jajek i mąki. Ponieważ tak nie jest opcja odchudzania, można również skorzystać z zakupionych gotowych arkuszy. Przed ugotowaniem lasagne należy je gotować do połowy przez 3 minuty.

Bakłażany pokroić w plastry, dynię w warstwy. Blachę do pieczenia posmaruj oliwą, połóż na niej warzywa i wstaw do piekarnika na 6 minut. Naszym celem jest duszenie warzyw, aby lasagne była soczysta i aromatyczna.

Formacja lasagne

Posmaruj blachę do pieczenia wysoką stroną oliwą z oliwek i nałóż warstwę arkuszy ciasta. Posmaruj arkusze sosem pomidorowym, ułóż dynię, mozzarellę na wierzchu i przykryj warstwą ciasta. Wypełnij tę warstwę częścią sosu beszamelowego, ułóż bakłażany i na wierzchu parmezan. Powtarzamy wszystkie kroki, naprzemiennie z warzywami. Ostatnią warstwę ciasta posmarować pozostałym sosem beszamelowym i posypać parmezanem. Lasagne wysyłamy do piekarnika i czekamy 40 minut, aż lekko się zarumieni.

Pomimo tego, że nie jest to najszybsze i najtańsze danie, gorąco polecam ugotować je, aby rozpieszczać siebie i bliskich.

A jeśli lubisz eksperymentować, koniecznie weź ten przepis do użytku, ponieważ jest tu dużo fantazji. Na przykład Dina robi warstwy lasagne z ziemniaków, bakłażana, pomidora, a nawet gryki. Cóż, poniżej przedstawiam moją wegetariańską wersję tego wspaniałego dania.

Ciasto:

• 1 szklanka (250 ml) mąki
• 80 ml wody
• szczypta soli

Pożywny:

• 1 marchewka
• 2 duże papryki
• 2 pomidory
• ½ słoika oliwek (oliwek)
• 1,5 łyżki stołowej. l. koncentrat pomidorowy
• 150 ml. woda
• 1 łyżeczka Sól
• 2 łyżeczki Sahara
• przyprawy: ½ łyżeczki. (lub do smaku) mielona kolendra, czarny pieprz, kurkuma, asafetyda, 2 łyżeczki. mieszanki suszonych ziół (prowansalskich, włoskich lub innych)
• 300 gr. ser twardy (jak rosyjski lub holenderski z trawieńcem mikrobiologicznym)
• 200 gr. Ser Adyge
• sos beszamelowy

1. Aby przygotować lasagne, możesz kupić gotowe suche arkusze ciasta lub zrobić to sam, ponieważ wcale nie jest to trudne. Musisz wymieszać mąkę, sól i wodę i zagnieść gęste elastyczne ciasto. Przykryj i na razie odłóż na bok.
2. 
   
3. Przygotuj sos beszamelowy według tego przepisu, wystarczy wziąć 650 ml mleka, a wszystkie pozostałe składniki są takie same. Gdy sos zgęstnieje do konsystencji śmietany, wyłącz ogień i przykryj.
4. Zetrzyj marchewki i pokrój paprykę w drobną kostkę.
5. Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i smaż przez kilka sekund przyprawy (kolendra, kurkuma, asafetyda lub inne wybrane przez Ciebie).
6. Dodaj marchewki, gotuj przez kilka minut i wlej pieprz.
7. 
   
8. Dodaj do warzyw po 1-2 minutach koncentrat pomidorowy gorącą wodą (150 ml) sól, cukier i gotować do miękkości.
9. 
   
10. Na koniec posyp czarnym pieprzem, susz ziołami, wymieszaj i wyłącz. Zapach jest niesamowity!
11. 
    
12. Weź 1/6 ciasta, uformuj kulę i rozwałkuj ją bardzo cienko (1 mm) na posypanym mąką stole zgodnie z wielkością formy (mam średnicę 25 cm). Resztę ciasta przykryj, aby nie wyschło.
    
13. Nasmaruj głęboką formę (około 10 cm wysokości) olejem roślinnym i zalej 2-3 łyżki. łyżki sosu beszamelowego, równomiernie rozprowadzane na dnie.
    
14. Połóż zrolowaną warstwę ciasta lub kup arkusze na wierzchu (być może najpierw musisz je ugotować, przeczytaj instrukcje).
    
15. Rozprowadź równomiernie 1/3 nadzienia warzywnego.
16. 
    
17. Polej sosem beszamelowym i posyp ¼ części startego twardego sera.
18. 
    
19. Teraz rozwałkuj kolejną warstwę ciasta i ułóż na wierzchu sera.
20. Posmaruj sosem beszamelowym i posyp posiekanymi oliwkami.
21. 
    
22. Na wierzchu ułóż warstwę startego sera Adyghe (½ części).
23. 
    
24. Rozwałkować i ułożyć warstwę ciasta.
25. Powtórz kroki 11 i 12 (warstwa nadzienia warzywnego, beszamelu i sera).
26. Ponownie ułóż warstwę ciasta i posmaruj ją sosem.
27. Ułożyć pomidory, pokroić w kółko
28. .
    
29. Posyp pozostałym serem Adyghe.
30. 
    
31. Rozwałkować i dodać kolejną warstwę ciasta.
32. Powtórzyć ponownie punkty 11 i 12 (nadzienie warzywne, beszamel i ser).
33. Teraz ułóż ostatnią warstwę ciasta, posmaruj sosem i posyp pozostałym twardym serem.
34. 
    
35. Przykryj puszkę folią.
36. 
    
37. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut.
38. Zdejmij folię i pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut.
39. 
    

Rada: Przed pokrojeniem lasagne odstaw na około 15 minut, będzie też bardzo smaczna i smaczna podana na liściach sałaty.

W tym przepisie wszystkie składniki są doskonale połączone w smaku i wzajemnie się uzupełniają. Jestem pewien, że pokochasz to danie!

Przepis 2: Wegetariańska lasagne z bakłażanem i sosem beszamelowym

Proponuję zrobić obfitą wegetariańską lasagne z bakłażana. Bakłażany są tu idealne z sosem beszamelowym i serem! Nawiasem mówiąc, smak bakłażana w wegetariańskiej lasagne przypomina grzyby.

• 1 opakowanie talerzy lasagne (12 talerzy). Koniecznie przeczytaj instrukcje na opakowaniu lasagne! Niektórzy producenci sugerują wstępne gotowanie talerzy lasagne. Mam talerze, które nie wymagają gotowania.
• 350 g bakłażanów.
• 150 g pomidorów (2 sztuki).
• 350 g startego sera (twarde odmiany).

Sos beszamelowy do lasagne:

• Mleko - 900 ml.
• Masło - 120g.
• Mąka - 90 g.
• Gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
• Sól - 2 łyżeczki.

Uwolnij bakłażany z łodyg i pokrój w cienkie paski. Jeśli chcesz, możesz wstępnie obrać bakłażany. Nie obieram - lepiej smakuje ze skórką.
Połóż paski na ruszcie i wstaw je do piekarnika w temperaturze 180 stopni C na 10 minut. W lasagne suszone bakłażany zostaną namoczone w sosie i będą smakować jak grzyby. Przygotowanie sosu beszamelowego
Teraz przygotowujemy sos beszamelowy.
Włóż masło na patelnię, włącz mały ogień i rozpuść masło.

Włożyć mąkę do roztopionego masła, wymieszać. Zwiększ ogień do średniego. Smaż przez minutę, cały czas mieszając.

Masło-mąkę zalewamy mlekiem, mieszamy. Ciągle mieszając, przygotować sos beszamelowy, aż zgęstnieje.
Dodaj sól i gałkę muszkatołową, wymieszaj sos i wyłącz ogień.

Wlej trochę sosu beszamelowego do naczynia na lasagne i rozprowadź na formie.

Rozłóż trzy talerze lasagne równolegle do siebie (nie zachodzą na siebie!).

Na wierzchu ułóż paski suszonego w piecu bakłażana.

Wypełnij wszystko sosem beszamelowym.

Zasnąć ¼ części startego sera.
Ponownie połóż lasagne na serze.
Teraz znowu bakłażany.
Znowu beszamel i ser.

W następnym rzędzie procedura jest taka sama, z wyjątkiem tego, że razem z bakłażanami ułóż pomidory, które wciąż są pokrojone w kółka.

Ostatni rząd talerzy lasagne polać sosem beszamelowym i w razie potrzeby dodać śmietankę, posypać serem.

Wkładamy wegetariańską lasagne z bakłażanem i pieczemy w piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach C, następnie 10 minut w 210 stopniach C, aż serowa skórka nie brązowieje.

Przepis 3: Wegetariańska lasagne z różnymi nadzieniami

Gotowanie zajęło mi około 2 godzin (ale to biorąc pod uwagę fakt, że robiłem to po raz pierwszy, robiłem zdjęcia i przykładałem dużą wagę do projektu), myślę, że można to ugotować kilka razy w godzinę.
Ponadto lasagne to bardzo wygodne danie - można ją przygotować z dowolnych produktów, które masz w lodówce, najważniejsze jest pokazanie wyobraźni, jak je łączyć!

Użyłem do lasagne:

ARKUSZE LASAGN - 250 g (0,5 opakowania)

WYPEŁNIENIA:
Kapusta brokułowa - 300 gr.
Marchewki - 1 szt. (mały)
Papryka bułgarska - 1 szt.
Pomidor - 2 sztuki (duży)
Ser - 150 gr.
Oliwki drylowane - 0,5 puszki.
Olej słonecznikowy - 3 łyżki

SOS BESZAMELOWY:
Masło - 4 łyżki
Mąka - 5 łyżek
Mleko - 3 łyżki.
Bazylia - 0,5 łyżeczki
Oregano - 0,5 łyżeczki
Gałka muszkatołowa - 0,3 łyżeczki
Pieprz czarny - 0,5 łyżeczki
Sól - 2 łyżeczki

Wszystkie produkty należy spłukiwać zimną wodą (jest to możliwe w opakowaniu) - w celu oczyszczenia ich z "brudu" na subtelnej płaszczyźnie.

WYPEŁNIENIA:

Wypełnienie nr 1:
Pomidory obrać: włożyć do garnka z wrzątkiem, po minucie odwrócić, wyjąć z pieca i włożyć zimna woda, usuń skórę.

Pokrój w cienkie krzyżyki.

Wypełnienie nr 2:
Paprykę obrać i pokroić w kostkę.

Zagotuj brokuły i marchewki, aż będą gotowe, spuść wodę.


Zamrażać. Pokrój na małe kawałki.

Na patelni rozgrzać 2 łyżki. olej słonecznikowy(lub ghee) i najpierw włóż paprykę, a następnie marchewki i brokuły.


Trzymaj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż wilgoć wyparuje.

Wypełnienie nr 3:
Ser zetrzyj na średniej tarce.

Pokrój oliwki w plasterki na osobny talerz.

ZBIERAMY:

Wylej 1 łyżkę stołową na blachę do pieczenia. olej słonecznikowy rozprowadź na dnie i ścianach.
Wlej równomiernie 2 łyżki stołowe. mąka (jeśli potrząśniesz blachą jak sito, to mąka rozprowadzi się cienką warstwą na całej powierzchni).

Budynek 1 piętro: Ułóż arkusze lasagne w ciągłej warstwie (możesz nawet zachodzić na siebie).

Nadzienie nr 1 podziel na pół i połóż połowę na wierzchu arkuszy,

równomiernie polać sosem beszamelowym (niewiele na tej warstwie, bo to jest spód naszej lasagne, a same pomidory są bardzo soczystym nadzieniem).

Przykryj arkuszami lasagne.

II piętro: ułożyć warstwę wypełnienia nr 2 o grubości ok 0,5 cm,

przykryj obfitą warstwą sosu i płatów lasagne.

III piętro: Podziel nadzienie serowe nr 3 na dwie części i wyrównaj jedną z nich na III piętrze. Na wierzchu sera w jednej warstwie połóż pozostałą połowę nadzienia nr 2, doprawiając go oliwkami.

Przykryj sosem beszamelowym (mniej więcej taki sam jak na pierwszym piętrze) i płatami lasagne.

Dach: ułożyć resztę wypełnienia nr 3
i napełnij je pozostałym sosem (powinno być jeszcze więcej niż na 2 piętrze!).

PIECZYMY:
Nastawiam go na 100 stopni na około 20 minut - aż sos opadnie i trochę się zarumieni

i przełącz 150 stopni na złoty kolor.


Świeże domowe płatki lasagne o tej samej grubości oczywiście ugotują się szybciej niż zakupiony półprodukt, ale mimo to zdecydowałem się na pilotażową produkcję lasagne z gotowych arkuszy :)

SŁUŻYMY:
Kiedy wyjmiemy to pachnące danie z piekarnika, najważniejsze, aby nie zapomnieć o nim ;)
Do pięknej prezentacji wykorzystałam liście sałaty, koperek i oliwki.

Teraz Bon apetytu, panie i panowie!

Przepis 4: Wegetariańska lasagne z pieczarkami, możesz lub bez nich. Dużo sera mozzarella

1. Potrzebujemy:
- gotowe arkusze lasagne bez jajek, Papryka, przyprawy, ser mozzarella, ser maazdam, dowolny inny pływający lekko pikantny ser, oliwki, trochę czosnku i mielonej soi (można się bez tego obejść), zioła, kilka łyżek kwaśnej śmietany.
2. Trzy wszystkie sery (mnooooo!) W równych częściach.
3. Smaż pieczarki do połowy ugotowane.
4. Pokrój słodką paprykę w cienkie plasterki i oliwki.
5. Nasmaruj formę spuszczaniem oleju.
6. Zagotuj arkusze lasagne do połowy ugotowanego i rozłóż jedną warstwę łyżką cedzakową ...
7. Kładziemy każdą warstwę ułożonej lasagne różne wypełnienia, o których mowa w ust. 1, posypać ziołami, pieprzem i zawsze warstwą sera.
8. Po ułożeniu wszystkich warstw i posypaniu serem wstawiamy do airfryer przykrytej folią na 30 minut w temperaturze 205 gramów i dużej prędkości wentylatora
9. Po 30 minutach wyjąć, posmarować kwaśną śmietaną, posypać serem, wyrównać, posypać czarnym pieprzem i odrobiną papryki, wstawić z powrotem do piekarnika, przykrytego falgą, na kolejne 15 minut.
10. Po 15 minutach zdejmij folię i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aby uzyskać jasną skórkę.

Przepis 5: warzywna lasagne z marchewką

Porcja 4:

• 1 średnia marchewka
• 2 papryki
• 300-400 gramów zielonej fasoli
• 150 gram obranej dyni
• Arkusze lasagne 8 sztuk
• 300 ml. krem
• 150 gramów sera
• Masło lub olej słonecznikowy

Odpowiednie przyprawy:

• Kurkuma
• Curry
• Kardamon
• Czarny pieprz

1. Marchewki obrać, po trzy na grubej tarce i podsmażyć na oleju z przyprawami.

2. Dodaj do niego paprykę, może być zamrożona lub świeża. Należy go pokroić w kostkę lub paski, ale generalnie według własnego uznania.

3. Włóż zieloną fasolkę.

4. Dynię pokroić w kostkę i również dodać do warzyw.

5. Mieszaj i duś warzywa do połowy ugotowane na przyszłą wegetariańską lasagne. Możesz dodać trochę wody.

6. Gdy warzywa będą do połowy ugotowane, weź blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem. Rozłóż jedną warstwę lasagne.

7. Połóż na nim połowę warzyw.

8. Nałóż z powrotem warstwę lasagne.

9. I druga warstwa warzyw, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni.

10. Wypełnij wszystko kremem. Zamykamy blachę do pieczenia folią i wkładamy do nagrzanego do 200C piekarnika na 30-40 minut.

11. Gdy warzywna lasagne jest już prawie gotowa, wyjmujemy ją z piekarnika i trzy sery na wierzchu. Włóż z powrotem do piekarnika, aby przyrumienić ser.

Więc podzieliłem się z Wami przepisem warzywna lazania... Jest łatwy w przygotowaniu, jak wiele innych potraw. I okazuje się bardzo smaczny. Chyba nikt nie robi lasagne w domu. Teraz możesz cieszyć się tym ciekawym smakiem.

Dla tych, którzy nie mogą znaleźć specjalnych arkuszy makaronu do lasagne, można użyć dowolnych rogów. Będą musiały być gotowane do połowy ugotowane, a także rozłożone na dwóch warstwach na blasze do pieczenia, również okaże się bardzo smaczne.

Przepis 6: Wegetariańska lasagne z jabłkiem i twarogiem

Lasagne Jabłkowa to słodka lasagne z twarogiem i jabłkami. Wszystkim kochankom z pewnością spodobają się te wypieki. zapiekanki z twarogu i szarlotki.

1. Twaróg (20% tłuszczu) - 500 gramów.
2. Jabłka - 3 sztuki.
3. Talerze lasagne - 250 gramów.
4. Mus jabłkowy - 360 gramów.
5. Śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) - 150 gramów.
6. Mleko (dowolna zawartość tłuszczu) - 125 gramów.
7. Masło - 30 gramów.
8. Cukier brązowy - 30 gramów.

Krok 1: przygotuj nadzienie.

Do miski włożyć twarożek i wbić do niego jajka. Dodaj śmietanę, mleko, cukier i mieszaj łyżką aż jednorodna masa... Masę podzielić na 4 równe porcje.

Krok 2: przygotuj jabłka.

Jabłka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i zalej przegotowaną wodą. Następnie wytrzyj do sucha ręcznikiem. Jabłka pokroić nożem na połówki i wyciąć rdzeń. Pokrój w plasterki na desce do krojenia. W razie potrzeby możesz również obrać jabłka. Podziel pokrojone jabłka na trzy porcje. Kilka plasterków jabłka można pozostawić do przybrania gotowej lasagne.

Krok 3: przygotuj lasagne jabłkową.

Prostokątne naczynie do pieczenia posmaruj masłem i ułóż arkusze lasagne. Rozłóż na nich jedną część łyżką masa twarogowa, potem trzecia część dżem jabłkowy i jedną część posiekanych jabłek. Następnie przykryj wszystko arkuszami lasagne i powtórz warstwy jeszcze dwa razy. Na ostatniej warstwie płatów lasagne ułożyć resztę masy twarogowej, posypać brązowym cukrem i cynamonem i ułożyć kawałki masła. rozgrzać piekarnik do 180 stopni... Jabłkową lasagne pieczemy w nagrzanym piekarniku, a pod prąd 45 minut... Niech gotowa lasagne lekko ostygnie w formie.

Krok 4: podawaj lasagne jabłkową.

Lasagne jabłkową pokrój nożem na porcje i rozprowadź na talerzach szpatułką. Serwujemy lasagne na ciepło z herbatą lub kawą, przybrane kwaśną śmietaną i plasterkami jabłka.

Smacznego!

• - Możesz użyć domowego musu jabłkowego. Potrzebujesz 750 gramów jabłek, 50 gramów cukru pudru, 5 łyżek wody. Jabłka obrać i wyciąć rdzeń. Pokrój je na małe kawałki i włóż do rondla razem z wodą. Na wysoki ogień zagotować masę, zmniejszyć ogień i dalej gotować mały ogień... Przetrzyj powstałą masę przez sito, dodaj cukier granulowany i wymieszaj.
• - Jeśli nie masz sos jabłkowy, możesz gotować lasagne bez tej warstwy.
• - Śmietanę można zastąpić śmietaną ciężką.
• - Według tego przepisu lasagne można również zrobić ze śliwek, moreli, brzoskwiń.

- Arkusze lasagne można wstępnie ugotować w rondelku z wrzącą wodą do miękkości. Plastry jabłka można również podsmażyć na patelni z masłem.

Krok 1: Przygotuj składniki.

Pierwszym krokiem jest wypłukanie wszystkich warzyw pod zimną bieżącą wodą. Por podziel na dwie części: białą i liście. Więc pocięliśmy białą część na niezbyt cienkie pierścienie. Obierz paprykę i obierz bakłażana. Następnie wszystkie warzywa kroimy w kostkę (około 2x2 cm).

Krok 2: Przygotuj nadzienie warzywne.

Stawiamy patelnię na średnim ogniu, wlewamy oliwę z oliwek i najpierw kładziemy bakłażany na usmażonych. Minuty w 1,5 wymieszaj i dodaj cukinię na patelnię. Smażyć około 2 minut mieszając od czasu do czasu, a następnie dodaj pomidory, pory i paprykę. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu około 5 minut, mieszając (i bez pokrywki!).
W rezultacie warzywa powinny stać się miękkie, ale jednocześnie zachowując swoją integralność i nie zamieniając się w owsiankę. Na koniec posolić i popieprzyć do smaku i zdjąć patelnię z ognia.

Krok 3: Przygotuj sos.

Ugotujemy sos beszamelowy. Aby to zrobić, włóż masło do małego rondla i podgrzej na średnim ogniu.
Następnie dodaj, mieszając, mąka pszenna, i dalej gotować, mieszając w ten sam sposób, aż masa się zagotuje.
Następnie wlej mleko do rondla i mieszając zagotuj masę. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy więcej w ciągu 1-2 minut.

Krok 4: Przygotuj leniwą wegetariańską lasagne.

Wkładamy do rozgrzania piekarnika do temperatury 180 stopni.
Przejdźmy teraz do zabawnej części. Przyjmujemy formę, w której ugotujemy nasze danie i rozłożymy pierwszą warstwę arkusza lasagne. Na wierzch równomiernie polać sosem, a następnie ułożyć warstwę warzyw (już lekko schłodzonych).
Przykryj jeszcze jednym płatem lasagne i powtarzaj warstwy, aż cały kształt będzie pełny. Ostatnią warstwą powinien być sos beszamelowy, który posypujemy startym (drobno startym) serem. Przykryj górę folią i wyślij do pieczenia w piekarniku 35-40 minut... W którym minut w 10 zdejmij folię przed zakończeniem gotowania, aby ser zamienił się w złotobrązowy.

Krok 5: Podawaj leniwą wegetariańską lasagne.

Gotową lasagne wyjmujemy z piekarnika i podajemy. 10 minut podstawka. Następnie kroimy na porcje i podajemy. Smacznego!

Przed bezpośrednim zerwaniem warstw sprawdź na opakowaniu lasagne, czy arkusze wymagają ugotowania.

Możesz dodać trochę kukurydzy w puszkach do asortymentu warzyw.

Aby uzyskać ostrzejszą lasagne, dodaj do nadzienia odrobinę drobno posiekanego chili lub czosnku.

Naczynie do pieczenia lepiej posmarować kawałkiem masła, a nawet przykryć pergamin... Ma to na celu upewnienie się, że lasagne się nie spali.

Półsłodkie białe wino jest idealne jako aperitif do tego dania.

Lasagna, podobnie jak makaron, to danie na bazie makaron... Tylko w lasagne podstawa wykonana jest w postaci dużych kwadratowych talerzy. A między talerzami można umieścić dowolne warzywa, sosy i nadzienia. Poniżej znajduje się wybór najlepszych przepisy wegańskie Lazania.

Lasagne z pieczarkami i szpinakiem

Składniki:

• 2 łyżki solonego oleju kokosowego
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 2 szklanki posiekanych grzybów
• 2 łyżki mielonego czosnku
• 2 szklanki szpinaku
• sól i pieprz do smaku
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 szklanka
• 1/4 szklanki
• 9 gotowych arkuszy lasagne
• 1 szklanka sosu do spaghetti (jak sos pomidorowy)

Przygotowanie:

1) Rozpuść olej kokosowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, następnie dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Dodaj czosnek, szpinak, paprykę i gałkę muszkatołową. Po 1 minucie dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i zdejmij z ognia.

2) Połącz mieszankę szpinaku z miękkim serem. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Weź naczynie do pieczenia i posmaruj boki sosem pomidorowym. Warstwy 3 płatki lasagne, 1/2 mieszanki szpinaku, 1/3 sos pomidorowy i 1/3 parmezanu. W związku z tym górna warstwa powinna składać się tylko z sosu pomidorowego i parmezanu. Powtórz to z pozostałymi 6 arkuszami lasagne i nadzieniem.

3) Piecz przez 20 minut, a następnie pozostaw na kolejne 10-15 minut, aby namoczyć arkusze lasagne pyszne nadzienie... Gotowe!

Łatwa, bez pieczenia lasagne

Składniki:

• 1/2 szklanki miękkiego sera wegańskiego
• 3 łyżki wegańskiego parmezanu
• 3 łyżki + 2 łyżeczki Oliwa z oliwek
• gruba sól i mielony pieprz
• 8 gotowych arkuszy lasagne
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, pokrojonych na połówki
• 2 cukinie (lub 1 część cukinii i 1 część dyni)
• trochę bazylii (opcjonalnie)

Instrukcje:

1) W małej misce połącz łagodny ser, parmezan i 2 łyżeczki oleju. Dopraw solą i pieprzem.

2) Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać czosnek i pomidory, doprawić solą i pieprzem. Smażyć mieszając od czasu do czasu przez około 3 minuty.

3) Przenieś pomidory do miski i na tej samej patelni wlej 1 łyżkę oleju, włóż posiekaną dynię i cukinię. Dopraw i gotuj przez około 5 minut. Przełóż do innej miski i wymieszaj z bazylią.

4) Połóż trochę pomidorów na 4 talerzach. Na wierzch ułóż płatki lasagne, miękki ser, cukinia, pomidory. Nałóż na drugą taką samą warstwę, udekoruj bazylią na wierzchu.

Lasagne "Rolki"

Ta lasagne jest interesująca, ponieważ nadzienie nie jest w niej ułożone warstwami, ale jest zawinięte w arkusze jak bułki.

Składniki:

• 3 szklanki sosu pomidorowego
• 14 arkuszy przygotowanej lasagne
• 250 g miękkiego sera wegańskiego
• 1 szklanka wegańskiego parmezanu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• 1 starta cukinia

Przygotowanie:

1) Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Posmaruj naczynie do pieczenia sosem pomidorowym (około 1,5 szklanki). Wyłóż dwie blachy do pieczenia folią.

2) W dużej misce wymieszać miękki ser, parmezan, czosnek, pietruszkę, sól i pieprz.

3) Dodaj cukinię i ponownie zamieszaj, tylko delikatnie.

4) Ułóż arkusze lasagne w rzędzie na blasze wyłożonej folią.

5) Rozłóż nadzienie równomiernie na arkuszach i zwiń w rulony. Przełożyć do formy do pieczenia i posypać pozostałym sosem pomidorowym.

6) Piecz lasagne przez 35-40 minut, a następnie pozwól jej ostygnąć przez 10 minut.

Lasagne z dyni

Składniki:

• 1 dynia, pokrojona w kostkę
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki mąki
• 3 szklanki mleko migdałowe
• 1 łyżka rozmarynu
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 szklanka tartego wegańskiego parmezanu
• gotowe arkusze lasagne
• 1 szklanka miękkiego sera wegańskiego

Przygotowanie:

1) Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.

2) Połącz dynię, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Ułóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

3) Piecz dynię przez 40 minut, do miękkości.

4) Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż czosnek przez 1 minutę, następnie dodaj mąkę.

5) Wlej mleko strużką, dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez 10 minut.

6) Wyjmij dynię z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 190.

7) Połącz dynię, rozmaryn, chili w proszku i sos z mleka migdałowego.

8) Nasmaruj olejem duży garnek... 1/2 szklanki nadzienia ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć arkuszami lasagne, następnie ponownie nadzienie i parmezan. Zrób jeszcze dwie takie same warstwy. Posyp miękkim serem i posyp pozostałym parmezanem.

9) Formę wyłożyć folią i piec przez 35-40 minut. Pozwól mu parzyć przez 15 minut przed podaniem.

Lasagne warzywna na patelni

Tak zwaną "leniwą" lasagne lub "granatową lasagne" - można gotować na patelni. Wygodnie, szybko i co najważniejsze – pysznie!

Składniki:

• 8 arkuszy lasagne, pokrojonych na trzy kawałki i ugotowanych al dente
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka asla coconut kokosowego
• 1 cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
• 2 małe cukinie, pokrojone w kostkę
• sól i pieprz do smaku
• 3 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
• 2 łyżki mielonej bazylii

Przygotowanie:

1) Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Jednocześnie podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek i olej kokosowy.

2) Podsmaż cebulę przez 2 minuty. Następnie dodaj czosnek i gotuj przez kolejne 30 sekund.

3) Dodaj marchew i cukinię, dopraw solą i pieprzem. Smażyć mieszając od czasu do czasu przez 7-8 minut.

4) Ułóż lasagne na wierzchu warzyw, posyp pomidorami i posyp bazylią.

5) Zdjąć z ognia i piec w piekarniku przez 10 minut. Lasagne jest gotowa!

Lasagne z tofu

Składniki:

Dla bakłażana:

• 2 małe bakłażany
• 2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• czarny pieprz
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki octu winnego
• szczypta czerwonej papryki

Na sos:

• 3 szklanki pomidory z puszki
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 1 Liść laurowy
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
• szczypta soli
• 2 łyżki kaparów

Na makaron:

• szczypta soli
• 350 g arkuszy lasagne

Do wypełnienia:

• 900g miękkiego tofu
• 1/3 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki drożdży odżywczych (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Do dekoracji:

• 1 szklanka posiekanych liści bazylii

Przygotowanie:

1) Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Pokrój bakłażana w plasterki. Podziel na dwie nieprzyjemne i posyp równomiernie 1 łyżeczką soli. Następnie odwróć i posyp pozostałą solą. Pozostaw na 30 minut.

2) Zmiel pomidory w blenderze, ale nie do uzyskania gładkości. Rozgrzej olej (1/4 szklanki) w rondlu na średnim ogniu. Cebulę włożyć do rondla i gotować przez 3 minuty. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejne 30 sekund.

3) Cebulę i czosnek przełożyć na brzeg garnka i na środku umieścić koncentrat pomidorowy. Mieszaj przez 1-2 minuty, następnie dodaj czosnek i cebulę. Dodaj pokrojone pomidory, liście laurowe, czerwoną paprykę i kilka szczypty soli. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45 minut.

4) Dodać kapary, doprawić solą i papryką według potrzeb.

5) Użyj ręczników papierowych do wysuszenia bakłażana po obu stronach. Na patelni rozgrzać 1,5 łyżeczki oleju. Smaż bakłażana z obu stron (łącznie około 4 minut). Dopraw do smaku. Przełóż na talerz i powtórz z pozostałymi bakłażanami.

6) Pozostałe 2 łyżki oliwy, pietruszki, octu, czerwonej papryki i soli wrzuć do dużej miski i wymieszaj. Przenieś smażone bakłażany do tej mieszanki i ponownie wymieszaj. Dopraw do smaku.

7) Ugotuj arkusze lasagne al dente. Połóż je na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.

8) Zmiel tofu, pietruszkę, drożdże w blenderze, skórki z cytryny, sok cytrynowy, sól i pieprz na gładką masę.

9) Połóż cienką warstwę sosu pomidorowego na dnie naczynia do pieczenia. Na wierzch ułóż jedną warstwę płatów lasagne, następnie jedną czwartą nadzienia tofu, ćwiartkę bakłażana, warstwę sosu i ćwiartkę bazylii. Zrób jeszcze trzy takie warstwy, górną warstwę pozostaw bez bazylii. Przykryj folią i piecz przez 50 minut. Następnie zdejmij folię i pozostaw na kolejne 10 minut. Ostudzić przez 10 minut przed pokrojeniem lasagne. Posyp pozostałą bazylią na wierzchu.

Surowa lasagne z sosem pesto

Ostatni przepis jest odpowiedni dla witarian. W związku z tym odgrywa się tutaj rolę liści lasagne ... cukinia!

Składniki:

• 0,5 szklanki miękkiego sera wegańskiego
• 1 średnia cukinia, pokrojona wzdłuż w cienkie plasterki
• 1 pomidor, posiekany
• Sos marinara

Do sosu Pesto:

• 2 ząbki czosnku
• 3 szklanki szpinaku
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 kubka orzechy włoskie moczony przez 6 godzin
• 1/2 soku z cytryny

Do nadzienia orzechowego:

• 2 szklanki orzechów włoskich, namoczonych 6 godzin
• 1 łyżeczka szałwii
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka majoneru
• 1 łyżeczka rozmarynu
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1) Zmiel składniki pesto w blenderze. Przełóż sos do miski i umieść składniki nadzienia orzechowego w blenderze. Posiekaj, ale tak, aby kawałki orzechów pozostały dość grube.

2) Umieść talerze z cukinii na talerzu. Posyp sosem marinara, plastrami pomidora i serem. Następnie przykryj kolejną warstwą cukinii i warstwą sosu pesto. Następnie - warstwa cukinii, nadzienia orzechowego i pomidorów. Wykończ ostatnią warstwą cukinii, sosu marinara, sera, pesto i nadzienia orzechowego.

Wyboru strony internetowej dokonała Alina Khomicz. Kopiowanie tekstu bez bezpośredniego linku do serwisu jest zabronione!

Jeden z najbardziej popularne dania Kuchnia włoska uważana za wegetariańską lasagne. Przepisy na to pyszne i zdrowe jedzenie zadziwić ich różnorodnością. Dlatego każda gospodyni z pewnością wybierze dla siebie najbardziej odpowiednią opcję. W składzie takich potraw nie ma ani grama mięsa. Zamiast tego jest tutaj obecny duża liczba różne warzywa.

Stosując opisaną poniżej technologię uzyskuje się bardzo satysfakcjonującą i aromatyczną wegetariańską lasagne w powolnym naczyniu. Przepis na to danie jest niezwykle prosty, dlatego niewykluczone, że często będziecie je gotować dla swojej rodziny. Aby zaserwować to stół obiadowy, zaopatrz się we wszystko z góry podstawowe produkty... W takim przypadku będziesz potrzebować:

Aby przygotowana wegetariańska lasagne, której przepis zakłada obecność bakłażanów, nie nabrała gorzkiego posmaku, najpierw musisz zacząć przygotowywać te warzywa. Są myte, krojone w drobną kostkę i umieszczane w odpowiedniej misce. Następnie obficie posyp bakłażany solą i odstaw na piętnaście minut. Następnie są myte w chłodnej wodzie i wyrzucane na durszlak.

Teraz nadszedł czas, aby zająć się resztą komponentów. Umyte warzywa są obierane i usuwane z nasion, a następnie miażdżone. Potrzyj marchewki na drobnej tarce. Pomidory i paprykę kroimy w kostkę.

Bakłażany i marchewki umieszcza się w misce multicooker posmarowanej olejem roślinnym. Gdy są lekko usmażone, wysyła się do nich paprykę i pomidory i kontynuuje gotowanie. Zrumienione warzywa umieszcza się na czystym talerzu, a do uwolnionego multicookera dodaje się masło. Gdy się rozpuści, wsypuje się tam mąkę i czeka, aż nabierze złotego odcienia. Następnie mleko wlewa się do urządzenia i doprawia szczyptą gałki muszkatołowej. Po kilku minutach prawie cały powstały sos wlewa się do osobnej miski.

Arkusze na lasagne, wstępnie oblane wrzącą wodą, układa się w multicookerze tak, aby leżały jeden na drugim. Część nadzienia warzywnego rozprowadza się na wierzchu. Wszystko to posypane niewielką ilością tarty ser i ponownie przykryj arkuszami. Tym razem są posmarowane sosem mlecznym. Posyp arkusze tartym serem i kontynuuj naprzemiennie. Wegetariańska lasagne jest pieczona, której przepis omówiono tuż powyżej, w trybie „Multi-cook” w stu dwudziestu stopniach. Za około pół godziny będzie całkowicie gotowy do użycia. Przed podaniem jest lekko schładzany i krojony na osobne porcje. W razie potrzeby posyp naczynie posiekanymi ziołami.

Wegetariańska lasagne: przepis na cukinię

Ten lekki letni posiłek składa się prawie ze wszystkich warzyw. Dlatego okazuje się, że jest nie tylko smaczny, ale i niesamowicie zdrowy. Ponieważ tę lasagne można podawać nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, jest idealna dla rodzinny obiad... Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 gramów arkuszy lasagne.
• Świeży, średniej wielkości szpik warzywny.
• 400 gramów brokułów.
• Kilka pomidorów i cebuli.
• Duże marchewki i słodka papryka.
• Kilka ząbków czosnku.
• Korzen pietruszki.
• 500 mililitrów wody lub bulionu warzywnego.
• Strąk ostrej papryki.
• Litr gotowego sosu beszamelowego.
• 250 gramów twardego sera.

Aby uzyskać naprawdę pyszną wegetariańską lasagne, której przepis jest tak prosty, że nawet niedoświadczona gospodyni domowa może ją bez problemu opanować, trzeba dodatkowo zaopatrzyć się w sól i Gałka muszkatołowa.

Sekwencjonowanie

Na początkowym etapie musisz zrobić warzywa. Są myte, czyszczone i kruszone. Brokuły są sortowane na kwiatostany i przetwarzane w robocie kuchennym. Cebulę, cukinię, marchewkę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Czosnek przechodzi przez specjalną prasę. Korzeń pietruszki i ostrą paprykę sieka się ostrym nożem.

Olej roślinny wlewa się do rondla z grubym dnem i dobrze podgrzewa. Następnie wrzuć cebulę, czosnek i ostre papryczki... Po kilku minutach dodaj tam marchew, brokuły, cukinię i korzeń pietruszki. Wszystko to przykryte jest pokrywką i gotowane na małym ogniu. Po pięciu minutach na patelnię trafiają plastry pomidora i papryka. Wszystko delikatnie wymieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu. Tuż przed wyjęciem z pieca do gulaszu warzywnego dodaje się sól i trochę gorąca woda lub bulion.

Gotowy beszamel trafia do osobnego rondla. Warzywa lub bulion grzybowy... Wszystko to doprawia się gałką muszkatołową i podgrzewa na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Umieść trochę sosu w ogniotrwałej formie. Arkusze lasagne są umieszczane na nim i rozdzielają się gulasz warzywny... Wszystko to polane jest sosem i posypane tartym serem. Warstwy są naprzemienne, aż formularz zostanie wypełniony. Ważne jest, aby sos był ostatni i twardy ser... Całość przykrywamy folią i wkładamy do piekarnika. Pieczona jest wegetariańska lasagne, której przepis najprawdopodobniej pojawi się na kartach Twojej książki kucharskiej, w standardowych stu osiemdziesięciu stopniach. Po około pół godzinie wyjmuje się go z piekarnika, uwalnia z folii, dekoruje plastrami pomidora, posypuje serem i wraca z powrotem. Po siedmiu minutach przyrumienioną lasagne wyjmuje się z piekarnika. Przed podaniem na stół jadalny jest lekko schładzany i krojony na osobne porcje.

Lasagne wegetariańska: przepis na bakłażany

Ta opcja jest interesująca, ponieważ wiąże się z użyciem sosu pomidorowego. Aby go wdrożyć, będziesz potrzebować prostych i łatwo dostępnych komponentów, których większość ma zawsze każda oszczędna gospodyni domowa. Aby przygotować pyszny i zdrowy posiłek będziesz potrzebować:

• Duży świeży bakłażan.
• Pół cebuli.
• 400 mililitrów pomidorów na własny sok.
• Łyżka oliwy z oliwek.
• Arkusze lasagne.
• Kilka ząbków czosnku.
• Łyżeczka cukru.
• 50 gramów mąki i masła.
• 500 mililitrów bulionu warzywnego.
• Sól i przyprawy.

Algorytm gotowania

Stosując opisaną poniżej technologię, uzyskuje się bardzo satysfakcjonującą i apetyczną wegetariańską lasagne. Przepis na to danie można z grubsza podzielić na kilka etapów. Musisz rozpocząć proces od warzyw. Są myte, czyszczone i kruszone. Cebulę, bakłażany i czosnek kroimy w kostkę. Posiekaj czosnek ostrym nożem.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Następnie wrzuć cebulę i czosnek i usmaż. Kiedy staną się przezroczyste, dodaj do nich bakłażana. Po pięciu minutach warzywa trafiają na osobny talerz. A pozostały olej jest wypełniony pomidorami we własnym soku, cukrem, soli i przyprawach. Wszystko to przykryte jest pokrywką i duszone przez około kwadrans. Następnie gotowy sos połączyć ze smażonymi warzywami. Powstałą masę miesza się i usuwa z palnika.

W osobnym rondlu roztop masło i dodaj do niego mąkę. Wszystko wymieszaj, aby nie pozostały grudki, wlej gorący bulion, sól, dopraw przyprawami i gotuj do pożądanej gęstości.

Na dnie foremki rozłóż arkusze lasagne i przykryj je warzywami w pomidorze. Beszamel jest umieszczony na wierzchu. Wszystko to ponownie pokrywa się arkuszami ciasta i powtarza się warstwy. Wierzch należy posmarować sosem beszamelowym. Pieczona jest wegetariańska lasagne, której przepis ze zdjęciem przedstawiono w dzisiejszym artykule, w standardowych stu osiemdziesięciu stopniach. Po około dwudziestu pięciu minutach można go wyjąć z piekarnika i podać do obiadu.

Opcja z oliwkami

Ten przepis pozwala szybko i bez zbędnych kłopotów przygotować pyszny i zdrowy obiad dla całej rodziny. Aby to zrobić, z góry zaopatrz się we wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem powinieneś mieć pod ręką:

• 16 arkuszy lasagne.
• Kilka dużych bakłażanów.
• 4 dojrzałe pomidory.
• Pół słoika oliwek.
• 150 gramów sera.
• 4 łyżki masła.
• 3 szklanki mleka.
• Sól, przyprawy i suszone zioła.

Technologia gotowania

Bakłażan, umyty i pokrojony w kostkę, jest smażony olej roślinny... Po kilku minutach dodaje się do nich pokrojone pomidory (bez skórki), sól i przyprawy. Wszystko to jest przygotowywane, aż wilgoć całkowicie wyparuje.

W osobnym rondlu roztopić masło, połączyć z mąką i wymieszać. Po minucie wlewa się do niego mleko, doprawia suszonymi ziołami i gotuje do pożądanej gęstości.

Ułóż arkusze lasagne w żaroodpornym naczyniu i przykryj warzywami. Wszystko to wlewa się do jednej trzeciej dostępnego sosu i procedurę powtarza się jeszcze dwukrotnie. Przedostatnią warstwę posypujemy połową startego sera i przybieramy oliwkami. Połóż arkusze lasagne na wierzchu i przykryj je resztą sosu. Wszystko to ponownie posypujemy startym serem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na pół godziny.

Wariant dyniowy

Stosując opisaną poniżej technologię, uzyskuje się bardzo aromatyczną i apetyczną wegetariańską lasagne. Domowy przepis jest niezwykle prosty. Ważne jest również, aby nie przewidywał stosowania drogich lub rzadkich komponentów. Aby Twoja rodzina mogła spróbować tej lasagne, kup z wyprzedzeniem wszystko, czego potrzebujesz. Powinieneś mieć w swojej kuchni:

• Funt dojrzałych pomidorów.
• 125 gramów mozzarelli.
• 250 mililitrów mleka.
• Po 50 gramów parmezanu i masła.
• Mała dynia piżmowa.
• 250 gramów bitej śmietany.
• 3 łyżki oliwy z oliwek.
• Para cebuli.
• 40 gramów mąki.

Metoda gotowania

Obraną i posiekaną dynię zalać osoloną wodą, zagotować i wyjąć z palnika. Posiekaną cebulę smaży się w rozgrzanym oleju roślinnym, dodaje się do niej posiekane pomidory (bez skóry) i duszone przez kilka minut.

W rondelku wymieszać roztopione masło i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i usmaż. Po kilku minutach wprowadza się tam bitą śmietanę i krowie mleko... Przyszły sos jest sprowadzany do wymaganej konsystencji, solony, doprawiany przyprawami i usuwany z ognia.

Arkusze lasagne zanurza się we wrzącej wodzie na kilka minut i natychmiast zanurza w pojemniku z lodowatą wodą. Po ostygnięciu suszy się je na ręczniku i układa w żaroodpornym naczyniu na przemian z warzywami i sosem. Na wierzch ułożyć kawałki dyni, parmezan i mozzarellę. Lasagne piecze się w standardowych stu osiemdziesięciu stopniach przez co najmniej czterdzieści minut.