Niesamowite kolorowe puddingi, które rozjaśnią każdy stół! Wystarczy spojrzeć, jak wyglądają, takie desery mogą błyskawicznie stworzyć świąteczny nastrój.

Możesz zrobić je z wyprzedzeniem i nie tracić czasu na przygotowywanie rano śniadania. Lub zrób je na dowolne wydarzenie, czy to spotkanie przyjaciół, czy wakacje, ponieważ osobisty deser nie pozostawi nikogo obojętnym. Są przygotowane bardzo prosto, ale ich walory smakowe a korzyści zdrowotne zrobią na Tobie wrażenie.
Nasiona chia mają niesamowite właściwości zdrowotne. Są bezglutenowym pożywieniem bogatym w błonnik, wapń, kwasy omega-3 i białko. To dzięki wysokiej zawartości błonnika i wapnia przez długi czas nie będziesz odczuwać głodu, tym samym kontrolując apetyt i przyspieszając proces chudnięcia. Ponadto stwierdzono, że nasiona Chia poprawić metabolizm.

Budyń z nasion chia: Pyszny i bardzo zdrowy

Składniki:

Do budyniu chia

• 1 szklanka mleka migdałowego

• 3 łyżki nasion chia

Na różową warstwę

• 4-5 truskawek

• 6-8 malin

• ¼ szklanki mleka migdałowego

• 1 łyżeczka syropu klonowego

Dla zielonej warstwy

• ½ szklanki mrożonego mango

• garść szpinaku

• ½ banana

• ⅓ szklanka mleka migdałowego

• 1 łyżeczka syropu klonowego

Dla żółtej warstwy

• ¼ szklanki mrożonego mango

• ⅓ szklanki pokrojonego ananasa

• ½ banana

• ⅓ szklanka mleka migdałowego

• 1 łyżeczka syropu klonowego

• orzechy i świeże owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Zacznij od zrobienia budyniu chia, mieszając nasiona z mlekiem migdałowym w hermetycznym pojemniku. Wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny (mieszaj od czasu do czasu). Następnie możesz zacząć przygotowywać kolorowe warstwy owoców. Użyj blendera, aby ubić składniki dla każdej warstwy osobno (pamiętaj, aby za każdym razem przepłukać miskę blendera). Napełnij pół szklanki budyniem chia przed podaniem i dodaj warstwa owoców... Udekoruj jagodami, owocami, orzechami.
Cieszyć się!

Zmęczony jedzeniem omletu rano i owsianka? Oferujemy tobie Alternatywna opcja- budyń chia. Najlepsze przepisy ten pyszny i przedstawiony w artykule. Powodzenia w Twoim kulinarnym biznesie!

informacje ogólne

Nasiona Chia - tzw. ziarna szałwii hiszpańskiej, która rośnie w Ameryce Południowej. Miejscowi mieszkańcy od dawna używają ich do celów leczniczych. Zawiera wiele pierwiastków śladowych: cynk, fosfor, potas. Zawierają również witaminy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Kiedy te ziarna są spożywane, poziom cholesterolu we krwi zostaje znormalizowany, procesy metaboliczne ulegają poprawie, a aktywność umysłowa jest zwiększona. Udowodniono, że poprawia motorykę jelit. Oto jak zrobić budyń z jego ziaren.

Budyń chia: przepis z jogurtem i malinami

Lista produktów (na porcję):

• Miód (odmiana nie jest ważna) - 1 łyżeczka.
• Jogurt naturalny (grecki) - 170 g.
• Nasiona Chia - wystarczy 5 gramów.
• Maliny (mrożone) - 50 g.
• Orzeszki ziemne (bez łupin) - 15 g.

Proces gotowania

W misce z grubego szkła umieścić maliny. Wlej tam jogurt i miód w odpowiedniej ilości. Ubij te składniki za pomocą blendera ręcznego. Powstałą masę ostrożnie wlewa się do wysokiej szklanki na nodze. Dodaj nasiona chia. Wymieszać z łyżeczką. Szklankę wraz z zawartością wysyłamy na środkową półkę lodówki.

Jak długo powinien tam być deser? Cztery godziny to minimum. Najlepiej, jeśli wytrzyma do rana. Następnie wyjmujemy z lodówki nasz delikatny różowy pudding chia. Posyp je posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Udekoruj całymi malinami. Śniadanie lub podwieczorek gotowe. Ciesz się posiłkiem.

Gotowanie budyniu chia z mlekiem kokosowym

Wymagane składniki (na porcję):

1. Orzechy włoskie (bez łupin) - wystarczy jedna garść.
2. Kiwi - 1 sztuka.
3. Mleko kokosowe - ¾ filiżanka
4. Jeden mały banan.
5. Miód (dowolny) - do smaku.
6. Nasiona Chia - ¼ szklanki

Część praktyczna

Bierzemy małą miskę. Wsyp do niego nasiona chia. Wypełnić mleko kokosowe... Wstawiamy go na noc do lodówki i pamiętaj, aby umieścić pojemnik na środkowej półce. Rano wyjmujemy zamrożoną masę. Nie musisz niczego wyjmować z miski. Po prostu mieszamy jego zawartość. Top z pokrojonym kiwi i bananem. Posyp pudding chia orzechami i polej miodem. Przejdźmy teraz do degustacji. Niezrównany smak, prawda?!

Przepis na pudding chia jagodowo-kokosowy

Zestaw produktów:

• Zwykły cukier - wystarczy 1 łyżka. l.
• 200 g jagód (najlepiej świeżych).
• 2 łyżki stołowe. l. nasiona chia (szałwia hiszpańska).
• Mleko kokosowe - nie więcej niż 200 ml.

Przygotowanie

Umyte jagody wysyłamy do miski blendera. Wlej mleko kokosowe. Dodaj tam cukier i nasiona chia. Naciśnij przycisk „Start”. Okazuje się, że płynna masa przypomina smoothie. Musimy go ostrożnie przelać do szklanki, którą następnie wkładamy do lodówki na pół godziny. Po kilku godzinach możesz zjeść kokosowy budyń chia. Ale wcześniej dekorujemy porcję deseru całymi jagodami. Okazuje się niesamowicie smaczny, a co najważniejsze – przydatny dla naszego organizmu.

z nasionami chia

Lista potrzebnych produktów:

1. Kakao w proszku - 1/3 szklanki
2. Surowe płatki migdałowe do smaku.
3. Mleko kokosowe (całe) - jedna szklanka
4. Syrop klonowy - wystarczy 4-5 łyżek. łyżki.
5. Nasiona Chia - ¼ szklanki
6. Płatki kokosowe do smaku.
7. Sól morska - wystarczy jedna szczypta.
8. ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy.
9. Pasta do smarowania kokosowego - 2 łyżki l.

szczegółowe instrukcje

Gdzie zaczynamy? Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) należy zmielić na drobny proszek. Teraz potrzebujemy potężnego blendera. Wlej do miski w wymaganej ilości. Dodaj sól morską, a także pastę kokosową. Ubij to wszystko lekko. Do otrzymanej wcześniej masy wsypać kakao w proszku. Ubij ponownie za pomocą blendera.

Wracając do zmielonych nasion chia. Odmierzamy ¼ szklanki proszku. Wysyłamy do miski blendera. Ubijaj składniki, aż się uformują. jednorodna masa... Mamy piankę, którą trzeba rozprowadzić między foremkami. Następnie dalej gorąca patelnia połóż garść płatków migdałowych i płatki kokosowe... Smaż je lekko do brązu. Dodaj płatki do budyniu chia, który jeszcze nie stwardniał.

Teraz wkładamy nasz przyszły deser do lodówki dokładnie na 24 godziny. Ale warto czekać. Następnie wyjmujemy puszki z budyniem chia. Każdą porcję udekoruj płatkami migdałów lub kawałkami owoców. Niesamowity deser Gotowy do jedzenia.

Inna opcja (z mango)

Składniki:

• Po ½ szklanki mleka krowiego i mleka kokosowego.
• Świeża mięta - 5-6 listków.
• Zwykła woda - wystarczy jedna szklanka.
• ½ łyżeczki esencja waniliowa.
• Szczypta posiekanych orzechów laskowych.
• 4 łyżki. l. nasiona Chia.
• Mango (małe kawałki) - 1,5 szklanki
• Cukier biały - nie więcej niż 1 łyżka. l.

Jak gotować

Kawałki mango wysyłamy do blendera. Ubijaj, stopniowo dodając wodę. Powinniśmy mieć masę, która wygląda jak gęsty sos. Napełniamy nim szklanki (o 1/3 objętości). Wkładamy go do lodówki. Zmierzyliśmy 1 godzinę.

W osobnej misce łączymy dwa rodzaje mleka – krowie i kokosowe. Dodaj zwykły cukier i wymieszaj. Dodaj nasiona chia. Mieszaj składniki łyżką przez 3-4 minuty. Masę usuwamy na bok. Po 5 minutach całkowicie zgęstnieje.

Wyciągamy z lodówki szklanki z mrożonym sosem. Wypełniamy je mieszanką dwóch rodzajów mleka i nasion chia. Nasz deser powinien pozostać w lodówce przynajmniej 4 godziny. Przed podaniem każdą porcję (szklankę) udekorować listkami mięty i posiekanymi orzechami.

Wreszcie

Teraz z łatwością przygotujesz budyń chia. Jeśli zjesz ten deser na śniadanie, zyskasz potężny zastrzyk energii na cały dzień. Pudding chia świetnie nadaje się również na obiad. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić go lampką lekkiego wina lub szampana.

Niewiele informacji na temat korzyści zdrowotnych tego materiału siewnego.
Korzyści zdrowotne nasion chia

Korzyści z nasion chia są legendarne, bez przesady. Czasami ze wszystkiego, co mówi się o tym super produkcie, nie da się odróżnić tego, co jest oparte na badaniach, od tego, co jest tylko pogłoską. Rzeczywiście, korzystne jest dla hodowców otaczanie nasion chia tak dużą ilością informacji o cudowności tych nasion. Marketing jest w dzisiejszych czasach potężną bronią, przyjrzyjmy się bardziej trzeźwo składowi i właściwościom tego produktu.

Zacznijmy od suchych faktów. 2 łyżki nasion chia zawierają:

31% jednonienasyconych (zdrowych) tłuszczów, 16% białka, 44% węglowodanów i 38% błonnika.

Tylko 85 kalorii;
2 razy więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż 100 gramów łososia;
41% DV błonnik pokarmowy(włókno);
6 razy więcej wapnia niż szklanka mleka;
32% dziennej wartości magnezu;
6 razy więcej żelaza niż szpinak
64% więcej potasu niż jeden banan
Dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody.

Ponadto nasiona chia zawierają: cynk, fosfor, witaminy A, E i C, tiaminę, niacynę, ryboflawinę.

Jak już wiemy, wiele roślinnych źródeł wapnia jest preferowanych jako źródło tego cennego pierwiastka śladowego od zwierząt. Udowodniono np., że wapń z sezamu czy szpinaku jest znacznie lepiej przyswajalny w organizmie niż wapń z mleka.

Okazuje się, że nasiona chia są bardzo dobrym źródłem wapnia, kwasów omega-3, błonnika, potasu, magnezu. To już dużo i zrozumiałe jest, dlaczego mówią, że nasiona chia dają energię i siłę, są jak skoncentrowane witaminy tylko w najlepszym opakowaniu. W końcu te kompleksy witaminowe, które kupujemy w aptekach, są bardzo słabo przyswajalne, organizm lepiej potrafi dobierać potrzebne mu składniki odżywcze z pożywienia.

Jakie efekty daje regularne spożywanie nasion chia:

Poprawia się praca układu pokarmowego;
Masa ciała jest oczywiście regulowana, jeśli oprócz nasion chia dobrze się odżywiasz i pijesz dużo wody.
Praca układu sercowo-naczyniowego jest podtrzymywana i poprawiana dzięki kwasom tłuszczowym;
Zmniejsza poziom cholesterolu we krwi;
2 łyżki nasion chia sprawiają, że czujesz się syty przez długi czas, przez co chcesz mniej jeść. Jest to bardzo przydatne dla tych, którzy marzą o utracie wagi. Istnieją skuteczne diety oparte na tych cudownych nasionach.
Obecnie trwają badania nad nasionami chia, które prowadzą do wyleczenia z cukrzycy drugiego stopnia.
Zęby i kości są wzmocnione dzięki wysokiej zawartości wapnia, magnezu i fosforu;
Talia staje się cieńsza, ponieważ chia reguluje poziom cukru we krwi, co jest jedną z przyczyn tłuszczu z brzucha.

Wymieszaj wszystkie składniki w filiżance i zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Wkładamy go do szklanki lub kubka i wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia dekorujemy owocami, orzechami i cieszymy się

Smaczne, zdrowe i bardzo sycące Dzięki temu, że nasiona dobrze pęcznieją w płynie przez noc, bardzo szybko pojawia się uczucie sytości.

Dzisiejszy przepis jest nie tylko zdrowy, jest super zdrowy! Nasiona Chia ( główny składnik) liczy się pożywienie czyli produkt, który ma masę składniki odżywcze... Wyobraź sobie, że 2 łyżki nasion zawierają 2 razy więcej kwasów omega-3 niż 100 gram łososia, ponad 40% dziennej wartości błonnika i 6 razy więcej wapnia niż szklanka mleka! Imponujący?

W zasadzie nasiona dodaje się do płatków owsianych podczas gotowania, kiełkuje i dodaje do sałatek, ale ja wybrałem najbardziej smaczny sposób- budyń! Pyszne, delikatne, umiarkowanie słodkie i bardzo pożywne.

Ostrzegając o niedostępności nasion w sprzedaży, od razu powiem, że zamawiam moje na iherb.com.

Do budyniu potrzebne będą:

• 1/3 szklanki nasion chia
• 1,5 szklanki mleka (w opcji wegetariańskiej możesz wziąć dowolne);
• 3 łyżki. l. kakao lub chleb świętojański;
• 6-8 pestek daktyli lub 3-4 łyżki stołowe. l. syrop klonowy;
• 1-2 banany (opcjonalnie)
• cynamon (opcjonalnie)

Kiedyś bałam się też słów „karob”, „chia”, „superfood”, ale tak naprawdę nie było tam nic nadprzyrodzonego, więc nie bój się takich przepisów i nieznanych słów) Swoja karob , jest sprzedawany na rynku w sklepie zdrowe odżywianie, zamówiliśmy nasiona chia w sklepie internetowym, aby spróbować. Na wszystko inne Anya zawsze podaje analogi produktów, które można kupić na rynku lub w sklepie.

Zacznijmy tworzyć:

1. Połącz nasiona chia, kakao i cynamon w głębokiej misce. Dodaj mleko do mieszanki i dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki kakao.

Zakrywanie miski folia spożywcza i pozostawić na 3-5 godzin, najlepiej na noc w lodówce. Nasiona puchną, a masa nabierze konsystencji budyniu.

2. Już w tej masie możesz dodać syrop klonowy i służyć. Ale pójdziemy dalej! Wlej budyń do miski blendera i zamiast syropu dodaj pestki daktyli. Lepiej wstępnie namoczyć je w gorącej wodzie przez 10 minut. Dodaj kawałki banana i ubij blenderem na gładką masę.

Umieść pudding chia w miskach, udekoruj kawałkami owoców, orzechami lub płatkami migdałów i podawaj! Doskonałe śniadanie? i zdrowy początek dnia!

Nawiasem mówiąc, ten budyń doskonale przechowuje się w lodówce przez 2-4 dni i nie szkodzi to w najmniejszym stopniu jego smakowi.

Co do samego budyniu: okazał się bardzo delikatny, a pestki przyjemnie chrupią w ustach. Czuje się jak zjedzenie słodkiego kawioru)) A jeśli idziesz na siłownię, wiesz, że naprawdę potrzebujesz kwasów tłuszczowych omega-3. W sumie spróbuj puddingu! Przy okazji: trochę popracowałem też nad blogiem. Teraz możesz zostawiać zdjęcia w komentarzach. Z niecierpliwością czekamy na Wasze zdjęcia przepisów.

Budyń z nasion chia

Przygotowanie

Czas całkowity

Rodzaj przepisu: Śniadanie, Deser

Porcje: 4

Składniki

• ⅓ filiżanek nasion chia;
• 1,5 szklanki mleka (w opcji wegetariańskiej można wziąć mleko orzechowe);
• 3 łyżki. l. kakao lub chleb świętojański;
• 6-8 pestek daktyli lub 3-4 łyżki stołowe. l. syrop klonowy lub inny;
• 1-2 banany (opcjonalnie)
• cynamon (opcjonalnie)

Nie każda gospodyni domowa miała czas na zapoznanie się z nasionami chia, postaramy się skorygować tę lukę. Unikalny produkt chia jest jednym z nielicznych, który można wykorzystać do jednoczesnego spożywania pysznego jedzenia i poprawy kondycji organizmu. Z wyglądu są to zwykłe małe nasiona - nasiona hiszpańskiej szałwii. Roślina rośnie głównie w krajach Ameryki Południowej. Nasiona te można kupić w naszych sklepach ze zdrową żywnością.

Korzyści z tych nasion są niezwykłe. Po pierwsze ich stosowanie to doskonała profilaktyka chorób układu krążenia (zawał serca, miażdżyca, nadciśnienie). Po drugie, nasiona mają pozytywny wpływ na mózg i układ nerwowy. Po trzecie, poprawiają pracę całego przewodu pokarmowego, usuwają toksyny i toksyny, dlatego nasiona są często stosowane jako składnik diety lub środek na dni postne.

Chia można dodawać do płatków owsianych lub kiełków i stosować jako składnik sałatek. Ale najlepiej zrobić to z nasionami budyniu.

Nasiona chia oprócz ich haju Wartość odżywcza mają właściwość zagęszczania cieczy. To właśnie pozwoliło na ich wykorzystanie do robienia budyniu. Dostając się do płynu, szybko wchłaniają go w siebie, tworząc wokół siebie galaretowatą kulę i zwiększając swoją objętość 12-krotnie.

Oferujemy przepis krok po kroku jednoczesne przygotowanie budyniu chia w dwóch wersjach: czekoladowej z pestkami granatu oraz granatu z kawałkami kiwi. Okazuje się, że dwie porcje dla dwóch osób.

Informacje o smaku Różne desery

Składniki

• Składniki na pudding chia czekoladowy z granatem:
• nasiona chia - 3 miarki (30 g);
• mleko kokosowe (lub krowie) - 150 ml;
• gorąca woda - 50 ml;
• kakao w proszku - 1 miarka (10 g);
• nasiona granatu - garść;
• Składniki na pudding Chia z granatem kiwi:
• sok z granatów - 150ml;
• gorąca woda - 50 ml;
• kiwi - 1 owoc;
• miód lub inny słodzik - według własnych upodobań.

Jak zrobić pudding chia z czekolady i granatów

Aby zrobić budyń czekoladowy chia z pestkami granatu, przelej pestki do szklanki, wlej z umiarem gorąca woda(ale nie wrzącej wody!) i odstaw na 5 minut. Magiczne nasiona zaczną pęcznieć na naszych oczach. Następnie dodaj proszek kakaowy i dobrze wymieszaj łyżką. Wlej mleko kokosowe, dodaj słodzik.

Wymieszaj wszystkie składniki deseru i pozostaw, aby zamieniły się w gęstą galaretkę.

Do drugiej szklanki wsyp nasiona chia, dodaj gorącą wodę, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Gęstą galaretowatą masę rozcieńczyć sokiem z granatów i odstawić na kolejne 5 minut do spęcznienia. Przez Krótki czas magiczne nasiona zostaną niezależnie i równomiernie rozprowadzone w płynie. Dodaj słodzik według uznania.

Dojrzałe owoce kiwi umyć i obrać, pokroić na małe kawałki. Obierz nasiona granatu z białych przegródek.

Przełóż budyń czekoladowy chia do miski, udekoruj pestkami granatu i listkami świeżej mięty.

Przełóż pudding chia z granatów do miski i udekoruj plasterkami kiwi.

Podawaj desery budyniowe z łyżeczkami lub łyżeczkami do kawy. Smaczny smak i doskonałe zdrowie!

• Ciepła woda w przepisach służy wyłącznie do fast food desery. Jeśli wcześniej zrobisz budyń chia z mlekiem kokosowym, nie musisz dodawać gorącej wody, obrzęk pojawia się w ciągu 1-2 godzin. W środowisku kwaśnym (kefir, jogurt, sok) proces pęcznienia nasion chia przebiega znacznie wolniej. W tym drugim przypadku, po wymieszaniu głównych składników, deser należy przez noc przechowywać w lodówce.
• Alternatywnie zamiast sok z granata może być użyty sos z granatów Narsharab, który należy rozcieńczyć przegotowaną wodą w stosunku 1: 3.
• Do przygotowania tych puddingów można użyć mleka ryżowego, orzechowego lub migdałowego.
• Na wierzchu budyń można udekorować plastrami mango, nektarynki, ananasa lub brzoskwiń, dowolnymi jagodami i posiekanymi orzechami, posiekanymi daktylami lub rodzynkami, muesli. Jeśli lubisz smak kokosa, możesz dodać trochę suszonych orzechów kokosowych. Tutaj możesz fantazjować i eksperymentować, łącząc pozornie niekompatybilne smaki. Na przykład zrób pudding chia z bananami i jagodami, który jest pyszny.
• Możesz przechowywać ten budyń w lodówce przez 2 do 4 dni.
• Nasiona chia mogą być spożywane w ciąży, a nawet potrzebne w okresie laktacji, dzięki temu produktowi ludzkie mleko staje się bogatsze i bardziej pożywne.