Sałatka ryżowa - ogólne zasady gotowanie

Ryż to niezwykle zdrowe zboże. Aby zobaczyć, jak ryż wpływa na organizm, zwróć uwagę na mieszkańców Wschodu. Powszechnie wiadomo, że Chińczycy i Japończycy postawili ryż i ryby jako podstawę swojej diety, a wyglądają świetnie: wysportowane i smukłe, praktycznie nie chorują i dożywają starości. Ludzie błędnie uważają, że jedzenie jest tylko integralną częścią życia. Jedzenie może się przydać – i wtedy jest lekiem, motorem życia, albo my sami możemy przyspieszyć proces starzenia się naszego organizmu jedząc tłuste i słodkie potrawy.

Ryż jest niezbędnym węglowodanem, który zapewnia długotrwałe uczucie sytości i energii. Sto gramów ryżu wystarczy, aby osoba dorosła czuła się pełna do następnego posiłku i nie potrzebowała przekąsek.

Sałatki ryżowe mogą służyć zarówno jako danie główne, jak i dodatek zarówno do produktów mięsnych, jak i rybnych. Ale bądź ostrożny - ryż nie pasuje do niego smażone mięso lub ptaka. Najlepiej smakuje z owocami morza i rybami.

Sałatka ryżowa - przygotowywanie potraw i potraw

Dokładnie opłucz płatki przed przygotowaniem sałatki ryżowej. Wiele przepisów mówi, że nie trzeba płukać kaszy ryżowej, ale jeśli napełnisz ją wodą, zobaczysz, że robi się biaława. Jak ugotować ryż na sałatkę? To jest bardzo proste. Zalej płatki z wodą w proporcji 1 do 2, ponieważ ryż dwukrotnie pęcznieje podczas gotowania. Zagotuj ryż i wodę, utrzymuj ogień na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 13-15 minut bez mieszania. Posolić wodę. Jeśli gotujesz brązowy ryż, czas gotowania wynosi 35-38 minut i nie musisz też mieszać.

Musisz ugotować ryż w emaliowanym rondlu, przygotować miseczki na poszczególne składniki oraz płaski duży talerz na sałatkę, który udekoruj sałatą.

Przepisy na sałatkę ryżową:

Przepis 1: Sałatka z kałamarnicą ryżową

Postępuj zgodnie z przepisami na długowieczność narodów wschodnich - przygotuj wspaniałą sałatkę ryżową z owocami morza. Kalmary to produkt nieoceniony pod względem użyteczności, gdyż poza białkiem nie zawiera innych składników odżywczych – tłuszczu i węglowodanów. Ale ryż jest zdrowym węglowodanem, który będzie trawiony przez co najmniej trzy godziny, dlatego można zjeść śniadanie i lunch z taką sałatką, ale nie zaleca się używania takiej sałatki na obiad.

Wymagane składniki:

• 100 gramów ryżu
• 300 gramów kałamarnicy
• Jajko 3-4 sztuki
• Sos sojowy 2 łyżki
• Oliwa z oliwek do dressingu
• Świeża pietruszka

Metoda gotowania:

Zagotuj ryż. Pamiętaj, że gotowane płatki zbożowe podwajają swoją ilość.

Zagotuj kalmary. Aby to zrobić, oczyść je z folii i spłucz, a następnie zanurz je we wrzącej osolonej wodzie na 2-3 minuty, nie więcej. Ostudzić i pokroić w długie cienkie paski.

Jajko ugotować na twardo i jak najmniej posiekać nożem.

Posiekaj warzywa.

Połącz wszystkie składniki i dopraw sałatkę ryżową sosem sojowym i masłem.

Przepis 2: Koreańska Sałatka Ryżowa z Marchewką

Kolejny przepis z kuchnia orientalna... Ryż to zdrowy powolny węglowodan, który możesz jeść codziennie. Normą dla osoby jest 200 gram suchego ryżu dziennie i uważam, że ta ilość wystarczy, aby nasycić się przez cały dzień.

Wymagane składniki:

• Świeże marchewki 2 sztuki
• Ryż 200 gramów
• Cebula 1 mała cebula
• Oliwa z oliwek
• Suszone Zioła Włoskie
• Świeża pietruszka
• Oliwa z oliwek

Metoda gotowania:

Ugotuj ryż, wstaw do lodówki.

Marchewki utrzeć na drobnej tarce, polać oliwą (użyć 2-3 łyżki), posolić i posypać kminkiem i włoskimi ziołami.

Posiekaj cebulę tak cienko, jak to możliwe, najlepiej na pół-pierścienie.

Posiekaj pietruszkę.

Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw sałatkę olejem i solą.

Przepis 3: Ciepła Sałatka Ryżowa z Bakłażanem i Oliwkami

Sałatki ryżowe są pyszne nie tylko na zimno, ale i na ciepło. Można je stosować jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych oraz jako danie główne. Spróbuj pysznej ciepłej sałatki z smażony bakłażan i oliwki. Można używać zarówno zielonych oliwek w puszkach, jak i dojrzałych czarnych oliwek bez pestek, ale dla ułatwienia przygotowania zaleca się zakup oliwek bez pestek.

Wymagane składniki:

• Ryż 200 gramów
• Bakłażan 2 sztuki średniej wielkości
• 100 gramów pestek lub pestek oliwek
• Pomidory 2 sztuki średnie
• Sałatka fioletowa cebula 1 średniej wielkości shuku.
• Olej słonecznikowy
• Sos sojowy

Metoda gotowania:

Ryż ugotować w osolonej wodzie.

Pokrój bakłażany na kwadratowe kawałki, a pomidory na cienkie półkola.

Posiekaj warzywa.

Cebulę posiekać cienko.

Na rozgrzaną patelnię wlej 1 łyżkę oleju słonecznikowego, podgrzej, podsmaż cebulę przez 2-3 minuty. Dodaj posiekane bakłażany do cebuli. Gotuj je przez 10-13 minut, mieszając. Dodaj pomidory do niebieskiego i cebulę, mieszając od czasu do czasu, gotuj przez kolejne 5-7 minut. Dodaj ryż do warzyw, dobrze wymieszaj i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez 7-8 minut. Dodaj pietruszkę do sałatki ryżowej dwie minuty przed gotowaniem i skrop sosem sojowym. Sałatkę podawaj na stół natychmiast po wyłączeniu ognia.

Przepis 4: Sałatka Ryżowa z Grzybami

Kolejny przepis ciepła sałatka To sałatka ryżowa z pieczarkami. Bardzo smaczne, soczysta sałatka nie wygląda jak jeden ze znanych dodatków do płatków zbożowych. Możesz użyć dowolnych grzybów w świeży... Najczęściej stosuje się pieczarki ze względu na ich dostępność, ale do sałatki można również dodać borowiki, borowiki, grzyby leśne.

Wymagane składniki:

• Ryż 200 gramów
• Grzyby 400 gram
• Cebula biała 2-3 kawałki średniej wielkości
• Olej słonecznikowy
• Sól pieprz
• Czosnek 3-4 ząbki
• Świeży koper
• Śmietana 200 gram

Metoda gotowania:

Zagotuj ryż.

Cebulę posiekaj jak najmniej.

Pokrój grzyby wystarczająco grubo, na trzy do czterech kawałków.

Wlać na gorącą patelnię olej słonecznikowy i rozłóż cebulę. Wklej go przez 3-4 minuty, dodaj pieczarki do cebuli. Pieczarki dusić przez 10-12 minut na małym ogniu, mieszając, doprawić solą i pieprzem. Dodaj ryż do pieczarek i cebuli, wymieszaj, przykryj i odstaw na 5-6 minut.

Gdy sałatka ryżowa będzie gotowa, dodaj do niej sos. Posiekaj koperek, przełóż czosnek przez praskę czosnkową i wymieszaj składniki ze śmietaną.

Po wyłączeniu ogrzewania można podać sałatkę. Nie mieszaj tego z sos śmietanowy, lub lepiej, wlej go do osobnej miski i połóż obok talerza z sałatką ryżową.

Przepis 5: Sałatka Ryżowa Z Szynką i Ogórkiem

Jeśli robisz sałatkę ryżową z produktami mięsnymi, koniecznie użyj chudego mięsa i podrobów. Mogłoby być filet z kurczaka, szynka, wieprzowina lub wołowy język, podroby. Taka sałatka będzie nie tylko smaczna, ale także nie zaszkodzi w talii.

Wymagane składniki:

• Ryż 200 gramów
• Niskotłuszczowa szynka mięsna 200 gram
• Ogórek 2-3 sztuki
• Pomidory 2-3 sztuki
• Świeża pietruszka
• Śmietana do dressingu

Metoda gotowania:

Ryż ugotować, ostudzić.

Szynkę pokroić w cienkie paski.

Umyj ogórka i pomidora, obierz ogony.

Pokrój ogórki w cienkie półkola, pomidor w cienkie plasterki lub kostkę.

Posiekaj pietruszkę.

Wymieszać składniki. Ta sałatka ryżowa będzie pyszna, jeśli zostanie doprawiona kwaśną śmietaną lub masłem, sosem sojowym - wybierz swój ulubiony dressing.

Sałatka ryżowa - tajemnice i przydatne porady od najlepszych kucharzy

Do sałatki ryżowej można użyć zarówno białego ryżu, jak i białego ryżu w połączeniu z ryżem. Dziki brązowy ryż jest niezwykle zdrowy, ale musisz go gotować oddzielnie od białego ryżu przez co najmniej 35 minut. Po ugotowaniu ryżu wymieszaj go z białym.

Sałatki ryżowe można doprawiać ulubionymi dressingami, nie tylko tymi podanymi w przepisach. Wymieszaj majonez i śmietanę, czosnek, orzechy, zioła, przyprawy, dodaj ocet balsamiczny, sos sojowy, sok cytrynowy.

Ryż bardzo szybko nasącza się dressingiem, dlatego sałatkę ryżową doprawiamy wyłącznie przed podaniem gościom, a jeszcze lepiej nie doprawiamy wcale – odpowiednio ugotowany ryż i tak będzie kruchy i soczysty. Sos do sałatek ryżowych najlepiej podawać w miseczkach i umieszczać obok sałatki.

Przed podaniem udekoruj sałatki ryżowe posiekanymi ziołami, orzechami, nasionami lnu, sezamem.

ne-dieta.ru

Składniki

• 60 g białego ryżu;
• 4 jajka;
• 250 g paluszków krabowych;
• 1 ogórek;
• ½ czerwonej cebuli;
• 120 g kukurydzy w puszkach;
• kilka gałązek pietruszki lub koperku;
• sól dla smaku;
• 3 łyżki majonezu.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Pokrój jajka paluszki krabowe, ogórek i cebula małe kostki... Dodaj ryż, kukurydzę, posiekane zioła, sól i majonez i wymieszaj.

rosyjskiejedzenie.com

Składniki

• 70 g białego ryżu;
• 200-250 g fileta z kurczaka;
• 2-3 czerwone papryki;
• 100–150 g zielonego groszku w puszkach lub mrożonego;
• sól dla smaku;
• garść oliwek;
• kilka piór zielonej cebuli;
• kilka gałązek koperku;
• 2-3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
• 1 łyżka octu z białego wina
• 1 łyżeczka musztardy ziarnistej;

Przygotowanie

Zagotuj ryż i do miękkości. Papryki położyć na blasze wyłożonej folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25-30 minut. Papryki schłodzić, obrać, zasiać i pokroić w drobną kostkę. Schłodzonego kurczaka pokrój w te same plastry.

Jeśli używasz mrożonego groszku, gotuj go we wrzącej osolonej wodzie przez kilka minut do miękkości. Następnie schłodź w lodowatej wodzie, aby zachować żywy kolor. Pokrój oliwki na małe kawałki i posiekaj zioła.

Wszystkie przygotowane składniki włóż do miski. Połącz olej, ocet, musztardę, sól i pieprz. Dopraw sałatkę mieszanką.

Składniki

• 150 g ryżu arborio lub innego białego ryżu;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• garść oliwek;
• 200-250 g pomidorków koktajlowych;
• 250 g tuńczyka w puszce;
• 250 g kukurydzy w puszkach;
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Pokrój jajka i oliwki na duże kawałki. Pomidory przekroić na pół. Rozgnieć lekko widelcem do tuńczyka.

W misce umieścić ryż, jajka, oliwki, pomidory, kukurydzę i tuńczyka. Dodaj sok z cytryny, olej, sól i pieprz i wymieszaj z sałatką. Wstaw do lodówki na kilka godzin, wtedy będzie smakować jeszcze lepiej.

4. Sałatka warstwowa z ryżem, łososiem, awokado i serem

Zdjęcie: vkuslandia / Shutterstock

Składniki

• 50 g białego ryżu;
• sól dla smaku;
• 200 g lekko solonego łososia;
• 60 g twardego sera;
• 100 g twarogu;
• 3 łyżki majonezu;
• kilka gałązek koperku;
• ½ cytryny.

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Łososia pokroić w drobną kostkę. Pocierać twardy ser na grubej tarce i wymieszać połowę z twarogiem. Dodaj dwie łyżki majonezu i posiekany koperek i wymieszaj.

Awokado pokroić w drobną kostkę i skropić sok cytrynowy aby nie pociemniały. Ułóż sałatkę w następującej kolejności: pół ryby, ryż, awokado, twaróg, resztki ryb, majonez i twardy ser.

marthastewart.com

Składniki

• 180 g brązowego ryżu;
• sól dla smaku;
• 1 liść laurowy;
• 30 g orzeszków piniowych;
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 małe cebule;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 4 średnie buraki;
• 2 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
• kilka gałązek pietruszki;
• 60 g miękkiego koziego sera.

Przygotowanie

Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem liść laurowy... Orzechy włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut na średnim ogniu. Połóż na talerzu.

Lekko zmniejsz ogień i wrzuć na patelnię drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gotuj przez około 8 minut. W międzyczasie pokrój buraki na średnią kostkę. Dodaj do warzyw, dopraw solą i pieprzem. Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 25 minut. Jeśli buraki przykleją się do patelni, dodaj trochę wody.

Mix do smażenia, ryżu, pół orzechów, skórki z cytryny i prawie całą posiekaną natkę pietruszki. Wystudź sałatkę i posyp orzechami, kruszonym serem i natką pietruszki.

thefigtreblog.com

Składniki

• 180 g długoziarnistego białego ryżu;
• 100-120 g posiekanych orzechów włoskich;
• 1-2 ogórki;
• kilka gałązek koperku;
• kilka gałązek mięty;
• 1 cytryna;
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżka tahini (przepis jest w);
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ½ łyżeczki cukru lub miodu.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Smaż orzechy na suchej patelni przez 5 minut. Pokrój ogórka w kostkę, posiekaj koperek i listki mięty.

Połącz sok z połowy cytryny, olej, ocet, tahini, sól, pieprz, cukier lub miód. Do przygotowanych składników dodać dressing i wymieszać. Zalej sałatkę pozostałą cytryną i pozostaw na 10 minut, aby uwolnić smak.

nazwamenu.ru

Składniki

• 140 g tuńczyka w puszce;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1-2 łyżki soku z cytryny;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Rozgnieć widelcem do tuńczyka. Pokrój ogórki w drobną kostkę. Do przygotowanych składników dodać olej, sok z cytryny, sól i pieprz i wymieszać.

smak.com.au

Składniki

• 180 g brązowego ryżu;
• 100 g orzechów nerkowca;
• 300 g białych winogron;
• 150 g fety;
• ½ małej czerwonej cebuli;
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1/2 pęczka pietruszki.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Orzechy nerkowca ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 3-5 minut. Orzechy powinny lekko się zrumienić. Można je również usmażyć na suchej patelni.

Przekrój winogrona na pół i usuń pestki, jeśli są obecne. Pokrój fetę w średnią kostkę, a cebulę w drobną kostkę.

Połącz sok z cytryny, olej, sól i pieprz. Połowę dressingu polej ryżem i dobrze wymieszaj. Dodaj winogrona, fetę, cebulę, posiekaną natkę pietruszki i schłodzone orzechy. Skrop pozostałym dressingiem i wymieszaj.

povarenok.ru

Składniki

• 100 g długoziarnistego białego ryżu;
• 200 g fileta z kurczaka;
• sól dla smaku;
• 2 jajka;
• 1 ogórek;
• 100 g suszonych śliwek;
• 100 g twardego sera;
• kilka łyżek majonezu.

Przygotowanie

Ugotuj ryż i kurczaka do miękkości. Posolić ryż. Jajka ugotować na twardo. Ogórka, suszone śliwki, schłodzone jajka i kurczaka pokroić w drobną kostkę. Natrzyj drobną tarką.

Ułóż sałatkę w następującej kolejności: ryż, kurczak, suszone śliwki, ogórek, jajka i ser. Nasmaruj każdą warstwę, z wyjątkiem ostatniej, majonezem. Sałatkę wstawić do lodówki na 1–2 godziny.

Składniki

• 180 g brązowego ryżu;
• 2 czerwone papryki;
• 2 marchewki;
• ½ pęczka zielonej cebuli;
• 1 pęczek bazylii
• 4 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki miodu;
• 2-3 łyżki sosu sojowego;
• zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie

Zagotuj ryż. Papryki pokroić w średnią kostkę. Zetrzyj marchewki na Koreańskie marchewki... Posiekaj cebulę nożem, a bazylię posiekaj rękami.

Połącz ocet, olej, miód i sos sojowy. Sałatkę polać dressingiem, doprawić pieprzem i wymieszać.

Gdziekolwiek dodasz Ryż, wszędzie, gdzie jest na miejscu. Czuje się komfortowo z dowolnymi składnikami. Dodatki, zupy, kotlety, nadzienia do ciast, zapiekanki... A co z sałatkami? To jest ich "Z smakiem" gorąco wita!

Jeśli obserwujesz figurę, właśnie tego potrzebujesz. Tutaj będziesz miał lekką przystawkę i świeże warzywa i białko. I możesz eksperymentować bez końca z kombinacjami smaków!

Sałatki na bazie ryżu

Sałatka z ryżem, ciecierzycą i filetem z kurczaka

Składniki

• 100 g gotowanej ciecierzycy
• 400 g fileta z kurczaka
• 5 łyżek. l. sok cytrynowy
• 2 ząb. czosnek
• 2 łyżeczki Oliwa z oliwek
• 1 żetony. zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka Sahara
• 0,5 łyżeczki imbir
• sól dla smaku

Przygotowanie

1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę i marynować w mieszance 1 łyżki. l. sok z cytryny, oliwa z oliwek, mielony czosnek, czarny pieprz. Pozostaw na godzinę, a następnie zrumień kawałki kurczaka na patelni.
2. Przygotuj 4 łyżki dressingu. l. sok z cytryny, cukier i imbir. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
3. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce, polać dressingiem, udekorować świeżymi ziołami.

Włoska sałatka z tuńczyka

• 200 g ryżu ugotowanego al dente
• 1 czerwona cebula
• 8 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek
• 300 g tuńczyka z puszki
• 0,5b. kukurydza w puszce
• 5-6 gałązek pietruszki
• 10 oliwek
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
• sól, pieprz do smaku

1. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki, ogórek w kostkę.
2. Lekko zetrzyj widelcem tuńczyka w puszce.
3. Połącz wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem, dopraw mieszanką soku z cytryny i oliwy z oliwek. Udekoruj pietruszką i oliwkami.

Sałatka z ryżem, krewetkami i czerwoną fasolą

• 300 g ugotowanego ryżu długoziarnistego
• 300 g krewetek
• 100 g czerwonej fasoli w puszkach
• 2 łyżeczki sok cytrynowy
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
• 1 ząb. czosnek
• 1 żetony. mieszanka pieprzu
• 1 gałązka świeżej mięty
• 1-2 piórka zielonej cebuli

1. Lekko przyrumienić obrane krewetki na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
2. Połącz ryż z krewetkami i fasolą, skrop oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i dressingiem z mielonego czosnku. Sól, pieprz, wymieszaj sałatkę. Udekoruj posiekaną miętą i zieloną cebulką.

Sałatka ryżowa z ciecierzycą i warzywami

• 200 g ugotowanego ryżu burgundowego
• 2-3 łodygi selera
• 200 g brokułów
• 5-6 gałązek kolendry
• 5-6 art. l. gotowana ciecierzyca
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
• 2 łyżeczki sok cytrynowy
• sól, pieprz do smaku

1. Pokrój seler na małe plasterki, posiekaj kolendrę, rozłóż brokuły na kwiatostany, gotuj we wrzącej wodzie.
2. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać, posypać sokiem z cytryny, solą i pieprzem, doprawić oliwą.

Chińska Sałatka Ryżowa

• 300 g ugotowanego ryżu długoziarnistego
• 12-15 szt. Grzyby suszone shitake
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 100 g mrożonej lub świeżej zielonej fasoli
• 1 ząb. czosnek
• 2 łyżki stołowe. l. ocet ryżowy
• 3 łyżki. l. olej sezamowy
• 1 łyżeczka płynny miód
• 1 łyżeczka sos sojowy

1. Grzyby namoczyć we wrzącej wodzie, aż zmiękną. Następnie złóż durszlak, pokrój w plasterki i usmaż z posiekaną cebulą, startą marchewką, fasolką szparagową i posiekanym czosnkiem.
2. Połącz ryż ze smażonymi warzywami, dopraw mieszanką octu ryżowego, oleju sezamowego, miodu i sosu sojowego.

Mamy nadzieję, że wybrałeś kilka przepisów do swojej kolekcji. Oczywiście sam możesz łatwo skomponować własną sałatkę, dodając lub zastępując niektóre składniki innymi. Uwaga w naszym wyborze

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zadowolony

Zboża są często dodawane do każdego posiłku, ponieważ sprawiają, że jedzenie jest bardziej satysfakcjonujące. Często można znaleźć przepisy na sałatki ryżowe: pasuje do różnych mięs, drobiu, warzyw, ryb, owoców morza, niektórych nawet owoców. W ostateczności pomoże prosta mieszanka smażonej cebuli i marchewki, uzupełniająca smak sałatki z ryżem.

Jak zrobić sałatkę ryżową?

Istnieje wiele wersji przygotowania sałatki ryżowej. Może być podawany codziennie lub dekorowany świąteczny stół, służyć jako przekąska w pracy lub pożywne śniadanie dla rodziny. Gotowanie jest elementarne: ugotuj płatki zbożowe, pokrój pozostałe składniki potrawy, połącz je z ryżem, dopraw.

Musisz jednak ostrożnie gotować płatki zbożowe, aby nie zepsuć smaku. gotowe jedzenie... Są dwie możliwości: albo wsypać płatki do wrzącej wody z dodatkiem oleju roślinnego, albo natychmiast podgrzać płatki zbożowe i wodę, aby woda stopniowo się zagotowała, pozostawiając tylko kruche ziarna ryżu. Do gotowania możesz dodać kostkę bulionową o smaku, który Ci odpowiada według przepisu.

Jak gotować ryż?

Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak gotować ryż na sałatkę. Płatki powinny być kruche i nie wyglądać jak lepka masa. Standardowy algorytm krok po kroku wygląda tak:

1. Białe płatki muszą być dokładnie spłukane zimna woda... Lepiej zrobić to kilka razy (aż woda stanie się czysta).
2. Wlej wodę do rondla, dodaj sól, wlej ryż (stosunek płynu do płatków 2:1).
3. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotuj przez dwadzieścia minut.
4. Następnie wyłącz płytę grzejną (nie otwieraj pokrywy!).
5. Kasze pozostawić na kuchence na 15 minut.
6. Ryż schłodzić, dodać łyżkę oliwy z oliwek. Jeśli użyjesz na parze, będzie gotować przez co najmniej pół godziny, a brąz będzie gotować przez 40-60 minut.

Przepis na sałatkę ryżową

Jeśli potrzebujesz szybko i smacznie nakarmić swoich gości lub rodzinę, powinieneś poznać przynajmniej jeden przepis na zrobienie sałatki z ryżem. Przystawka z tym produktem zbożowym ma wiele interpretacji: można dodać warzywa (cebulę, ogórki, pomidory), zioła, mięso, grzyby, ryby i owoce morza (mintaj, różowy łosoś, saury, łosoś, krewetki, kraby). Jeśli masz bardzo mało czasu i jedzenia w lodówce, wrzuć do miski to, co zostało z wczorajszego obiadu, dopraw przyprawami i dopraw majonezem.

Krab

Popularna Świąteczna Sałatka Ryżowa z Paluszkami Krabowymi - Pożywne, Apetyczne, prosta przekąska... Gotowane jedzenie dostarcza mu pożywienia. jajka kurze i płatki zbożowe oraz ogórek, kukurydza i zioła sprawiają, że sałatka jest świeża, pachnąca. Paluszki krabowe można zastąpić mięsem kraba, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejsze. Jeśli możesz sobie pozwolić na więcej drogie danie, użyj ogonów rakowych lub krewetek.

Składniki:

• paluszki krabowe - 250 gramów;
• ogórek - 2 sztuki;
• ugotowany ryż- 1 szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• czerwona cebula - 1 głowa;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• sól, zioła.

Metoda gotowania:

1. Ryż gotuje się i chłodzi.
2. Jajka na twardo kroi się w kostkę.
3. Ogórek obieramy, kroimy w paski, paluszki krabowe - w kostkę.
4. Cebula jest drobno posiekana, zielenie też.
5. Kukurydza leży w durszlaku.
6. Wszystkie produkty łączy się w jednej misce, doprawia majonezem, solone, dokładnie miesza.

Na zimę

Przekąska ze zdrowymi płatkami zbożowymi jest często zbierana do wykorzystania w przyszłości. Na przykład sałatka ryżowa z warzywami na zimę to pyszna, jasna konserwacja, którą może zrobić nawet początkujący kucharz. Klasyczny zimowy przepis składa się z papryki, marchewki, pomidorów, cebuli. Obfite, soczyste żniwa zimowe można dodawać do zup lub używać jako dodatek.

Składniki:

• ryż - 3 łyżki .;
• świeże pomidory- 4 kilogramy;
• papryka sałata (kolorowa) - 1 kg;
• cebula - 1 kg;
• cukier - 200 g;
• sól - 2 łyżki. ja.;
• marchewki - 1 kg;
• olej roślinny - 1 łyżka .;
• ocet jabłkowy- ½ szklanki.

Metoda gotowania:

1. Z pomidorów zdejmuje się skórkę, następnie miażdży się je za pomocą maszynki do mięsa lub blendera do uzyskania gładkości.
2. Marchewki wciera się na grubej tarce, papryka a cebula jest krojona w kostkę.
3. Kasza jest napełniana wodą, jest naparzana przez godzinę.
4. Warzywa smażone są na oleju. Następnie wlewa się do nich wodę (jedna trzecia szklanki). Mieszaj i gotuj przez 20 minut.
5. Masę pomidorową, cukier, sól układa się z warzywami. Składniki są duszone przez kolejne 20 minut.
6. Zasypia kasza ryżowa... Obrabiany przedmiot gotuje się przez pół godziny. Ocet dodaje się 10 minut przed gotowością.
7. Pozostaje ułożyć naczynie w słoikach, zwinąć, schłodzić, odłożyć do góry nogami.

Mimoza

Następny pyszny przepis- Sałatka z mimozy z ryżem i konserwami. To danie od dawna cieszy się popularnością, ponieważ jest łatwe, szybkie w wykonaniu, idealne do dzienne menu lub święta. Klasyczna wersja Mimozy wykorzystuje ziemniaki, ale wielu smakoszy z powodzeniem zastąpiło je białym okrągły ryż... Zaleca się zabranie czerwonej ryby (na przykład różowego łososia w puszkach), ale można wybrać szproty lub sardynki.

Składniki:

• produkt zbożowy - 100 g;
• szproty - 1 bank;
• jajka - 4 szt .;
• cebula - głowa;
• majonez - 200 g;
• zielenie do dekoracji;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Kasza ryżowa, jajka są wstępnie gotowane.
2. Cebula jest drobno posiekana.
3. Rybę układa się w głębokiej salaterce, zagniata.
4. Biel jest oddzielona od żółtka. Obie części jajka muszą być starte.
5. Jest ułożony warstwami: szproty, następnie cebula, białko, zboża, żółtko. Każdą warstwę należy posmarować majonezem.
6. Udekoruj gałązkami zieleni (jak na zdjęciu). Schłodź Mimozę na godzinę przed podaniem.

Z konserwami rybnymi

Kolejna opcja gotowania obejmuje również ryby (saury lub sardynki). Ta sałatka ryżowa z rybami w puszkach okazuje się pikantna, niezwykła, bardzo smaczna. „Tajne” komponenty apetyczna przekąska to ser i marynowana cebula. Jeśli używasz gotowych składników, możesz odebrać smakołyk w kilka minut.

Składniki:

• jajka - 3 szt .;
• cebula- głowa;
• twardy ser - 150 gramów;
• gotowany ryż - 2 łyżki;
• majonez - 2 łyżki. ja.;
• sardynki - 1 puszka;
• ocet - 3 łyżki. ja.;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Rybę układa się w głębokim talerzu, ugniata widelcem (wraz z masłem).
2. Jajka są obierane, krojone w kostkę.
3. Ser jest starty.
4. Produkty łączy się w jednej misce.
5. Drobno posiekaj cebulę, zalej wodę marynatą + ocet (1: 1). Podawać przez 20 minut. Po tym musisz wrzucić go do durszlaka, poczekaj, aż płyn spłynie.
6. Cebulę dodaje się do pozostałych składników.
7. Danie jest zaprawione majonezem, solone, pieprzone, mieszane.

Z tuńczykiem

Obfita sałatka z tuńczykiem w puszkach i ryżem to niezwykła pożywna przekąska, która pomaga wielu głodnym studentom i kawalerom, a także może ułatwić życie zmęczonym gospodyniom domowym. Możesz jednak podać takie danie na wakacje, zwłaszcza jeśli pięknie je udekorujesz (jak na zdjęciu) i wybierzesz nietypowy sos: na przykład z czosnkiem, musztardą i sokiem z cytryny. Jeśli dodasz olej z tuńczyka w puszce, otrzymasz jeszcze bardziej pikantne danie.

Składniki:

• kasza ryżowa - 150 gramów;
• tuńczyk (konserwy) - 300 g;
• pomidory - 2 sztuki;
• majonez - 1 łyżka. łyżka;
• papryka sałatkowa - 1 szt .;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 plasterek;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sól, zmielony biały pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane płatki są schładzane.
2. Rybę wyjmuje się ze słoika, układa w głębokim talerzu, dzieli na kawałki. Jeśli używasz konserw z olejem, nie musisz ich opróżniać (przydatne do tankowania).
3. Paprykę kroi się na pół-pierścienie, cebulę - na krążki, pomidory dzieli się na 4 części.
4. Dressing jest gotowy: połącz sok z cytryny, olej, sól, pieprz, musztardę, posiekany czosnek i majonez. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Składniki naczynia wylewa się z powstałą masą, miesza. Następnie przekąskę podaje się przez pół godziny w lodówce.

Z kałamarnicą

Pyszna sałatka z ryżu kałamarnicy z jajkiem pomoże urozmaicić się menu świąteczne jednak można go przygotować na zwykły lunch lub kolację. W przepisie wykorzystuje się mrożone tusze kałamarnic i lepiej jest wcześniej kupić wypatroszone, aby nie bałaganić, usuwając filmy i wnętrzności.

Składniki:

• ryż biały - ½ szklanki;
• kalmary - 400 gramów;
• jajka - 4 szt .;
• cebula - 2 głowy;
• majonez, śmietana - 2 łyżki. ja.;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Zanurz mrożoną kałamarnicę we wrzącej wodzie i gotuj przez 3-5 minut. Następnie spłucz zimną wodą, aby później łatwo usunąć folie.
2. Kroić w kostkę.
3. Kasza ryżowa ugotować, opłukać, osuszyć.
4. Jajka kroimy na duże kawałki, cebulę na cienkie półpierścienie.
5. Śmietanę wymieszać z majonezem, dodać sól, pieprz, ulubione przyprawy. Dopraw sałatkę ryżową i schłódź przez pół godziny.

Z wątróbką z dorsza

Wątroba dorsza jest bardzo korzystna, zawiera duża liczba witaminy. Dlatego wykwintne sałatka rybna z wątróbką dorsza i ryżem jest tradycyjnie popularny, ponieważ świąteczne danie i jako codzienny posiłek. Przystawka okazuje się bardzo satysfakcjonująca, smaczna, po prostu ugotowana. Aby przyspieszyć proces, lepiej wcześniej ugotować zboża i jajka.

Składniki:

• gotowany ryż - 1 łyżka;
• marchewki - 1 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• wątroba dorsza - jedna puszka;
• czerwona cebula - głowa;
• liście pietruszki;
• majonez - 1 łyżeczka;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Kasza ryżowa jest gotowana i schładzana.
2. Jajka, cebula są drobno posiekane, gotowana marchewka pokrojona w kostkę.
3. z wątroby dorsza ułożyć na papierowej serwetce, aby trochę odsączyć tłuszcz. Rozgrzej się widelcem.
4. Składniki łączy się, doprawia majonezem, miesza. Przystawka jest przyozdobiona natką pietruszki.

Z kukurydzą

Oryginalna ciepła sałatka ryżowa z kukurydzą mile zaskoczy gości. Papryczka chili doda potrawie pikanterii, a dzięki awokado powstanie egzotyczny, niezwykły smak, świeży ogórek, kukurydza. Jako dressing stosuje się mieszankę oliwy z oliwek i soku z cytryny. Możesz udekorować przystawkę ziołami, urozmaicić ulubionymi przyprawami lub przyprawami.

Składniki:

• kasza ryżowa - 1 łyżka;
• kukurydza w puszkach - ½ puszek;
• awokado i ogórek - po 1 szt;
• sok z cytryny - ¼ szklanki;
• papryka sałatkowa - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. ja.;
• pióra cebuli zielonej, pietruszka;
• papryczka chili, sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kasza ryżowa jest gotowana. Umyte i schłodzone.
2. W głębokim pojemniku wymieszaj olej (zostaw 1 łyżkę stołową), sok z cytryny, posiekaną pietruszkę.
3. Na pozostałych olej roślinny posiekane chili i papryka są smażone, po kilku minutach dodaje się kukurydzę wrzuconą do durszlaka.
4. Ciepły Mieszanka warzywłączy się z ryżem.
5. Ogórek, awokado kroimy w kostkę, dodajemy do pozostałych produktów.
6. Sałatka jest przyprawiona, solona, ​​mieszana.

Z krewetkami

Jeśli chcesz przygotować szybkie i smaczne danie z owoców morza na zimno, to sałatka z krewetek z ryżem jest doskonałym wyborem. Przekąska stała się popularna ze względu na jej lekkość, sytość i delikatny smak... Zaleca się dodanie do niego świeżych pomidorów i kukurydzy w puszkach, odpowiednie są również ogórki. Jeśli używasz krewetek z puszki w solance, spróbuj dodać białą fasolę.

Składniki:

• krewetki - 400 g;
• okrągła kasza ryżowa - ½ szklanki;
• kukurydza w puszce- słoik;
• pomidory - 3 sztuki;
• świeży koperek - 1 pęczek;
• majonez - 2 łyżki. ja.;
• sok z cytryny, sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kasze są gotowane.
2. Krewetki umieszcza się we wrzącej wodzie, gotuje przez 5 minut, a następnie kładzie na durszlaku.
3. Ciecz jest odprowadzana z kukurydzy.
4. Cebulę i pomidory sieka się w drobną kostkę, koperek drobno sieka nożem.
5. Majonez łączy się z pieprzem, solą, sokiem z cytryny. Produkty układa się w jednym naczyniu, uzupełnia i dokładnie miesza.

Z Chikenem

Jeszcze jeden niezwykły przepis- sałatka ryżowa z kurczakiem, do której dodaje się Koreańska marchewka(lepszy domowej roboty) i pieczarki (smażone lub marynowane). Pikantne, aromatyczne danie szybko się przygotowuje, okazuje się bardzo smaczne. V wersja klasyczna używany przez wędzony kurczak, jednak w razie potrzeby można go zastąpić gotowanymi lub pieczonymi filetami.

Składniki:

• pół szklanki płatków zbożowych;
• wędzony kurczak - 300 g;
• marchewka koreańska - 200 g;
• marynowane pieczarki - 150 gramów;
• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wędzony filet kroi się na duże kawałki.
2. Mięso miesza się z gotowanym, schłodzonym ryżem.
3. Dodaje się pieczarki pokrojone w plastry, pikantną marchewkę.
4. Składniki potrawy doprawiane są majonezem i solone.
5. Wszystko jest mieszane, chłodzone.

Według doświadczonych szefów kuchni lepiej jest preferować następujące rodzaje zbóż do przygotowywania przekąsek:

1. Arborio. Odmiana średnioziarnista uprawiana we Włoszech. W procesie impregnacji sałatek wchłania smaki i zapachy pozostałych składników.
2. Indyka. Jedna z popularnych odmian o długich kształtach. Ten rodzaj płatków nie skleja się, nie kipi podczas gotowania.
3. Basmati. Odmiana ryżu o wyjątkowym aromatycznym, specyficznym smaku. Idealny do dań z owoców morza i ryb.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Sałatka ryżowa: pyszne przepisy

Ponieważ to zboże nie wymaga specjalnej pielęgnacji, z wyjątkiem stałej obecności wilgoci i ma wiele przydatnych elementów, jego popularność jest trudna do przecenienia! Każdy, kto lubi gotować wie, że ten produkt jest uniwersalny: można z nim gotować nawet mięso lub Dania z ryb, nawet sałatki. Ci ostatni zyskują specjalne miłość ludzi dzięki ogromnemu zakresowi kreatywności i wymiernych korzyści. Nowe przepisy na sałatki z ryżem w ich różnorodności ogranicza jedynie wyobraźnia kucharza. Istnieją setki sposobów na zrobienie sałatki ryżowej, a każdy z nich jest wyjątkowy!

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

W składzie mogą znaleźć się dowolne warzywa, a nawet owoce, radykalnie zmieniają one smak i rodzaj przysmaku. Słodka papryka, pomidory, ogórki, ananasy, suszone morele, oliwki, grzyby - o wszystkim decydują kulinarne nałogi człowieka! Często dodaje się do niego owoce morza, jak to się dzieje w Japonii i wielu krajach azjatyckich. Tym samym przysmak staje się jeszcze bardziej użyteczny dzięki specjalnym witaminom i mikroelementom zawartym we wszystkich owocach morza. Podobny kulinarne arcydzieła nie tylko apetyczne, ale i bardzo satysfakcjonujące. Kilka łyżek z łatwością zastąpi wiele smażonych i tłustych potraw, a Ty stworzysz menu dbające o zdrowie i kondycję!