• 1 Kasza jęczmienna z pieczarkami w piekarniku
• 2 Z dodatkiem cebuli i marchewki
• 3 Z mrożonymi grzybami
• 4 zupy od Grzyby suszone z kaszą jęczmienną w multicookerze
• 5 Gotowanie z kurczakiem
• 6 Przepis z mięsem
• 7 Kotletów Jęczmiennych Z Pieczarkami

Ta owsianka jest przydatna i obfity posiłek, wszyscy wiedzą. To prawda, że ​​nie wszystkie gospodynie domowe używają jęczmienia perłowego w swoim arsenale kulinarnym. I to na próżno, bo z takich zbóż można ugotować apetyczny i pachnący obiad. A jeśli dodasz do tego inne składniki, wyjdzie naprawdę danie królewskie. Na przykład kasza jęczmienna z grzybami poprawna prezentacja udekorować nawet świąteczny stół.

Kasza jęczmienna z pieczarkami w piekarniku

Nic dziwnego, że mówią, że co łatwiejsze danie jest smaczniejszy. Tak więc jęczmień perłowy - wydawałoby się, że zwykłe zboża, które z jakiegoś powodu nie sprzyjają wielu - mogą stać się dobry wybór do gotowania apetyczne danie.

Składniki:

• szklanka jęczmienia perłowego;
• 160 g świeżych pieczarek;
• przyprawy, olej.

Metoda gotowania:

1. Ziarna jęczmienia myjemy i gotujemy na parze wrzątkiem.
2. Pieczarki pokroić w plastry i smażyć na oleju przez siedem minut. Aby uzyskać bogaty smak, możesz dodać posiekaną cebulę.
3. Kasza jęczmienna łączymy z grzybami, doprawiamy przyprawami i wkładamy do garnka. Wlać dwie szklanki wody, przykryć i wstawić naczynie do piekarnika na godzinę (temperatura - 180°C).

Z cebulą i marchewką

Wielu smakoszy nie bierze pod uwagę kaszy perłowej rafinowana kasza, więc dania z niej nie znajdują miejsca w ich menu. Należy jednak pamiętać, że taka owsianka jest bardzo przydatna, a jeśli wiesz, jak ją prawidłowo ugotować, możesz uzyskać bardzo apetyczny i satysfakcjonujący posiłek. Oferujemy kaszę jęczmienną z grzybami, cebulą i marchewką - pyszne danie, które będzie doskonałym dodatkiem do każdego mięsa, ryby, a nawet podrobów.

Składniki:

• dwie szklanki jęczmienia;
• kilka średnich cebuli i marchewki;
• 230 g pieczarek;
• przyprawy, olej

Przygotujemy się tak:

1. Napełnij ziarna jęczmienia wodą i pozostaw na dwie trzecie godziny. Następnie wlej do rondla cztery szklanki wody, a gdy tylko płyn się zagotuje, dodaj ziarna i sól. Wprowadzamy łyżkę oleju i po 20 minutach płatki będą gotowe. Aby lekko wzbogacić smak owsianki, włóż do niej masło.
2. Bierzemy patelnię, rozgrzewamy olej i zaczynamy smażyć warzywa i grzyby. Najpierw ułóż półpierścienie cebuli, następnie dodaj startą marchewkę i po pięciu minutach dodaj talerze grzybowe. Sól, pieprz i gotuj składniki przez dziesięć minut.
3. Potem bierzemy duży gliniany garnek lub kilka małych, włóż do nich smażone warzywa z grzybami, zalej owsiankę. Wszystko przykrywamy pokrywką i dusimy naczynie w piekarniku przez 20 minut (temperatura - 180°C).

Z mrożonymi grzybami

Jęczmień można przygotować nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonych grzybów. Danie okazuje się równie soczyste, satysfakcjonujące i pachnące.

Nie używaj do przepisu. duża liczba przyprawy, które mogą zabić smak grzybów Wystarczy dodać trochę soli i trochę czarnego pieprzu.

Składniki:

• szklanka płatków zbożowych;
• trzy garście mrożonych grzybów;
• dwie łyżki roztopionego masła;
• żarówka;
• 110 ml białego wina;
• 35 g "Parmezanu".

Metoda gotowania:

1. Ziarna jęczmienia moczyć w wodzie przez 40 minut. Aby owsianka była krucha, przed wysłaniem ziaren do wrzącej wody należy je usmażyć na suchej patelni.
2. Zamrożone grzyby gotuj w lekko osolonej wodzie przez 20 minut. Bulionu nie należy z nich wylewać, można go dalej w przepisie użyć zamiast wody.
3. Podsmaż kostki cebuli na roztopionym maśle do miękkości, następnie dodaj kaszę i po pięciu minutach wlej wino. Jak tylko alkohol wyparuje, nalej szklankę bulion grzybowy i poczekaj, aż całkowicie wyparuje.
4. Następnie ułóż posiekane grzyby, posol i pieprz do smaku. Wlać bulion lub wodę w stosunku 1:2. Gotujemy produkty przez kilka minut, następnie zdejmujemy z ognia, mieszamy z tartym parmezanem. Powstałą kompozycję przenosimy do formy lub garnka i wysyłamy do piekarnika na 40 minut (temperatura - 180 ° C).

Podczas serwowania danie można ponownie posypać serem.

Zupa z suszonych grzybów z kaszą pęczak w powolnej kuchence

Dania z dodatkiem suszonych grzybów są bardziej aromatyczne, dlatego gorąco polecamy gotowanie pyszna zupa z suszonymi grzybami i jęczmień perłowy. Aby proces gotowania nie wymagał dużego wysiłku, gotujemy danie w powolnej kuchence.

Składniki:

• 160 g suszonych grzybów;
• trzy bulwy ziemniaka;
• marchewka i cebula;
• trzy łyżki ziaren jęczmienia;
• olej, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Przed ugotowaniem zupy z suszonych grzybów należy je najpierw namoczyć w wodzie przez co najmniej godzinę. A potem po prostu drobno posiekaj. Lepiej odcedzić wodę, w której moczyły się grzyby, ale nie wylewać - nadal nam się przyda.
2. Włączamy urządzenie, wybieramy tryb „Smażenie”, wlewamy olej do miski, podgrzewamy i podsmażamy kostkę cebuli, startą marchewkę i posiekane grzyby.
3. Gdy tylko warzywa zmiękną, rzucamy kostkami ziemniaczanymi i zasypiamy kaszą. Wlej wodę spod pieczarek i około dwóch litrów wrzącej wody, sól, pieprz.
4. Możesz ugotować zupę w tym samym trybie, gotowanie zajmie godzinę. Ale lepiej wybrać tryb „Gulasz”, wtedy danie będzie gotować przez godzinę dłużej, ale wynik jest tego wart. Więc składniki będą marnieć, a gotowe danie wyjdzie jak z rosyjskiego piekarnika.

Gotowanie z kurczakiem

Grzyby i płatki zbożowe są oczywiście smaczne, ale wielu smakoszy nie może żyć bez mięsa. Specjalnie dla nich oferujemy następny przepis gotowanie jęczmienia z kurczakiem.

Składniki:

• 320 g jęczmienia;
• 280 g fileta drobiowego;
• 245 g pieczarek;
• cebula i marchewka;
• dwa ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

1. W zwykła woda zasypiamy ziarna jęczmienia i nalegamy 40 minut.
2. Włączamy urządzenie w trybie „Smażenie”, wlewamy olej. Podczas rozgrzewania pokrój filet z ptaka w kostkę, a następnie usmaż na złoty kolor.
3. Po dodaniu posiekanej cebuli, czosnku i marchewki do mięsa dusimy razem, aż warzywa będą gotowe.
4. Zasypiamy płatki zbożowe, wlewamy wodę w stosunku 1: 2, przełączamy w tryb „Gaszenie” i gotujemy danie przez godzinę.

Przepis z mięsem

Dla tych, którzy nie przepadają za dietetycznym mięsem, proponujemy przepis z wołowiną. Danie przygotujemy również w powolnej kuchence.

Składniki:

• 280 g ziaren jęczmienia;
• 380 g wołowiny;
• 180 g pieczarek;
• duża cebula i marchewka;
• 110 g zielonego groszku.

Metoda gotowania:

1. W trybie „Smażenie” na rozgrzanym oleju przesmażyć kawałki wołowiny na złoty kolor. Następnie mięso posolić, pieprzem, napełnić wodą i gotować przez około 40 minut w trybie „Gaszenie”.
2. Pieczarki kroimy na cztery części, marchewkę w paski, a cebulę w kostkę.
3. Jak tylko mięso będzie duszone, włóż do niego grzyby, a po dziesięciu minutach dodaj warzywa.
4. Jeśli zmiękną, zasypiamy groszek, a po dwóch minutach rozprowadzamy namoczony na noc jęczmień. Mieszaj i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez godzinę.

Kotlety jęczmienne z grzybami

Jęczmień można nie tylko ugotować, ale także przygotować z niego kotlety. Takie produkty nazywane są burgerami wegetariańskimi.

Składniki:

• szklanka już ugotowanego jęczmienia;
• 265 g pieczarek;
• jedna marchewka i cebula;
• seler (korzeń i łodygi);
• przyprawy, olej, mąka kukurydziana.

Metoda gotowania:

1. Wlej ugotowane płatki do miski blendera wraz z grzybami i warzywami. Zmiel do konsystencji mięsa mielonego.
2. Dodajemy przyprawy. Tutaj możesz użyć nie tylko soli, ale także papryki, a także przypraw masala (indyjskich).
3. Wymieszaj i uformuj placki. Jeśli produkty się rozpadną, dodaj trochę do farszu mąka pszenna.
4. Przesuwanie pustych miejsc w mąka kukurydziana i smażyć na złoty kolor, następnie przełożyć do formy i doprowadzić naczynie do gotowości w piekarniku (temperatura - 180 ° C).

Teraz już wiesz, że z niepozornych i zwyczajnych składników możesz ugotować różnorodne, smaczne i zdrowe posiłki. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Przepis krok po kroku na owsiankę jęczmienną z grzybami w garnku.

pieczarki - 400 gr.,

kasza jęczmienna - 1 szklanka,

cebula - 2-3 szt.,

sól, pieprz - do smaku,

olej roślinny,

Pietruszka.

Od czasów starożytnych różne zboża zostały uznane za podstawę żywienia zdrowego człowieka. Owsianki są używane jako pyszne obfite dodatki, jako danie główne na czczo lub po prostu jako zdrowe jedzenie. W dzisiejszych czasach zboża coraz bardziej schodzą na dalszy plan. Dlatego dzisiaj zwracamy Państwu uwagę przepis na chudy kasza jęczmienna z grzybami w garnku.

Bardzo smaczne i zdrowa owsianka. Owsianka okazuje się krucha i pachnąca. Większość gospodyń domowych uważa, że ​​kasza jęczmienna nie jest warta wysiłku włożonego w jej przygotowanie. Chociaż, jeśli nauczysz się prawidłowo ją gotować i urozmaicić jej zastosowanie, to owsianka jest doskonała i szybka na każdą okazję.

Jeśli chcesz nakarmić swoją rodzinę serdecznie i jednocześnie danie bezmięsne koniecznie użyj naszego zdjęcie krok po kroku recepta gotowanie kaszy jęczmiennej z pieczarkami w garnku.

Gotowanie kaszy jęczmiennej z grzybami w garnku.

Aby się przygotować kasza jęczmienna z grzybami w garnku musisz dobrze spłukać jęczmień perłowy. W tym przepisie jęczmień perłowy nie musi być wcześniej moczony.

Następnie cebula obrać, umyć i pokroić w kostkę.

Następnie pieczarki umyć, obrać i pokroić w plastry.

Następnym krokiem jest podgrzanie patelni, wlanie oleju roślinnego i usmażenie grzybów. Pieczarki należy smażyć, mieszając przez 2-3 minuty na najwyższym ogniu.

Usmażone pieczarki przełóż do innej miski.

Na patelni z olej roślinny ułóż posiekaną cebulę. Smaż cebulę, mieszając przez 1-2 minuty.

Następnie dodaj umytą kaszę pęczak do cebuli.

Smażyć kaszę z cebulą, mieszając, aż kasza stanie się złotobrązowa.

Następnie dodaj pieczarki na patelnię, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.

W międzyczasie zagotuj wodę w czajniku. Gdy woda się zagotuje, musisz włożyć owsiankę do garnków. W naszym przepisie ze wskazanych składników uzyskuje się dwa garnki o pojemności 0,5 litra.

Następnie zalej owsiankę wrzątkiem tak, aby woda przykryła ją na 2 centymetry. Garnki wstawić do zimnego piekarnika.

Podpłomyki a la focaccia z bazylią będą doskonałym dodatkiem do zupy lub dania głównego jako pieczywo. Co więcej, jest dość niezależny. pyszne wypieki podobny do pizzy.

• Pyszna witamina surowa sałatka z buraków z orzechami. Sałatka z surowe buraki. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Spróbuj tej wspaniałej sałatki witaminowej z surowych buraków z marchewką i orzechami. Idealna na zimę i wczesną wiosną, kiedy jest tak mało świeże warzywa!

• Tarte Tatin z jabłkami. Wegańska (chuda) szarlotka kruche ciasto. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Tarte Tatin lub flip pie to jeden z moich ulubionych przepisów. To szykowny francuski placek z jabłkami i karmelem na kruchym cieście. Nawiasem mówiąc, wygląda bardzo efektownie iz powodzeniem ozdobi świąteczny stół. Składniki są najprostsze i najtańsze! Ciasto nie zawiera jajek i mleka, jest chudy przepis. A smak jest świetny!

• Ucho wegańskie! Zupa „rybna” bez ryb. Wielkopostny przepis ze zdjęciami i filmami

  Dziś mamy przepis na niezwykłą wegańską zupę – to ucho bez ryb. Dla mnie to proste smaczne danie. Ale wielu twierdzi, że to naprawdę wygląda jak ucho.

• Zupa krem ​​z dyni i jabłek z ryżem. Przepis ze ZDJĘCIEM I WIDEO

  Proponuję się przygotować niezwykła zupa kremowa pieczona dynia z jabłkami. Tak, zgadza się, zupa jabłkowa! Na pierwszy rzut oka ta kombinacja wydaje się dziwna, ale w rzeczywistości okazuje się bardzo smaczna. W tym roku wyhodowałem porcjowane odmiany dyni ...

• Ravioli z zieleniną to hybryda ravioli i uzbeckiej kuk chuchvara. Przepis ze zdjęciem i wideo

  Gotowanie wegańskich (chudych) ravioli z ziołami. Moja córka nazwała to danie Travioli - przecież w nadzieniu jest trawa :) Początkowo zainspirował mnie przepis na knedle uzbeckie z zieleniną kuk chuchvara, ale postanowiłem zmodyfikować przepis w kierunku przyspieszenia. Rzeźbienie pierogów trwa zbyt długo, ale krojenie ravioli jest znacznie szybsze!

• Kotlety warzywne z cukinii z kapustą i mąką z ciecierzycy. Postny. Wegańskie. Bezglutenowe.

  Proponuję przepis kotlety warzywne z cukinii i kapusty z mąką z ciecierzycy. To chudy przepis, a klopsiki są bezglutenowe.

Jęczmień jest bogaty w witaminy i mikroelementy, np. zawiera dużo potasu, wapnia, żelaza, jest też miedź, mangan, cynk, molibden, nikiel, kobalt, stront, chrom, jod, brom, fosfor. Imponujący jest również zestaw witamin. Podobnie jak płatki owsiane, jęczmień jest bogaty w witaminy z grupy B, a także witaminy A, D, E, PP.

Jęczmień to świetny produkt, włączając go do swojej diety, szybko schudniesz bez utraty witamin!

Pod względem ilości błonnika jęczmień jest lepszy od pszenicy. Białko zawarte w jęczmieniu też jest lepsze Wartość odżywcza białko pszenicy.

Istnieje opinia, że ​​stosowanie kaszy jęczmiennej może przynieść zauważalną ulgę w reakcjach alergicznych.
Jęczmień zawiera naturalne substancje przeciwbakteryjne: z wody pozostałej po namoczeniu jęczmienia wyizolowano substancję o działaniu antybiotycznym, hordecynę.

Kasza jęczmienna - 1 szklanka

Grzyby - 150 gramów

Sól dla smaku

Olej roślinny - do smaku (do smażenia)

Wyświetlenia posta: 1 252