przepis krok po kroku ze zdjęciem

Kto z nas nie lubi rumianych twarogów, twarogów lub zapiekanek? Ale zarówno wygląd, jak i smak takich potraw całkowicie zależy od nadzienia z twarogu, które trzeba prawidłowo ugotować! Można by pomyśleć, że to zupełnie nieistotny proces kulinarny, ale to on decyduje o pieczeniu samej potrawy – nadzienie musi być jednolite i aksamitne. Wtedy twoje ciasta nie będą puchnąć podczas pieczenia, zapiekanki nie pękną, a ich zawartość nie wycieknie z ciast.

Pamiętaj, że najważniejszą rzeczą w pieczeniu jest nadzienie!

Składniki

• 250 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu
• 1 jajko kurze
• 80 g cukru pudru
• 3 szczypty soli

Przygotowanie

1. Do nadzienia najlepiej wybrać domowy twarożek - zawiera więcej przydatnych witamin i minerałów. Zawartość tłuszczu w produkcie mlecznym nie odgrywa szczególnej roli, ale jeśli lubisz nadzienie po upieczeniu, aby było bardziej soczyste, wybierz tłusty twarożek. Wlej go do głębokiego pojemnika lub miski robota kuchennego i dodaj do niego cukier granulowany i sól. Konieczne jest dodanie soli, ponieważ wyrównuje słodycz potrawy.

2. Następnie wbij wstępnie umyte jajko kurze do pojemnika. Możesz również użyć jaj przepiórczych na 1 jajko kurze - 3 jajka przepiórcze. Zmiksuj mikserem ręcznym lub zmiel twaróg i resztę składników na gładką, gładką pastę w misce robota kuchennego. W razie potrzeby można dodać do niego cukier waniliowy lub ekstrakt, cynamon, rodzynki gotowane na parze, mak, suszone morele itp.

3. Tak przygotowane nadzienie twarogowe można położyć na kruchym lub drożdżowym podłożu, wykorzystać do tworzenia ciast i serników, nadziewać naleśniki do późniejszego pieczenia w piekarniku. Obrabiany przedmiot jest przechowywany w lodówce przez około jeden dzień, jeśli zdecydujesz się przełożyć tworzenie wypieków na następny dzień.

Zwykle w przypadku naleśników jest to łatwe i proste w przygotowaniu. Aby to zrobić, wystarczy połączyć wszystkie niezbędne składniki i dokładnie je wymieszać. Jeśli chodzi o naleśniki, to w klasyczny sposób przyrządza się je na mleku. W takim przypadku produkty powinny być duże (w średnicy patelni) i bardzo cienkie.

nadziewanie?

Większość gospodyń domowych przygotowuje naleśniki z zupełnie innych składników i dodaje je na oko. Jednak dość często takie doświadczenie prowadzi do tego, że deser nie jest zbyt smaczny. Dlatego podczas jego przygotowania zalecamy ścisłe przestrzeganie zasad receptury. W tym artykule przedstawimy Ci kilka sposobów na stworzenie nadzienia twarogowego. Wybór należy do Ciebie osobiście.

Klasyczne nadzienie do naleśników

Wiele gospodyń domowych wie, jak przygotowuje się klasyczne nadzienie twarogowe na naleśniki. Przecież za jego pomocą nasze mamy i babcie również robiły pyszne desery. Jeśli nie jesteś właścicielem tych informacji, dostarczymy je teraz.

Tak więc produkty:

• twarożek ziarnisty rustykalny (wytrawny) – ok. 300 g;
• małe jajko - 1 szt .;
• cukier gruboziarnisty - 4 duże łyżki;
• wanilina - szczypta.

Przygotowanie składników

Aby nadzienie twarogowe na naleśniki było smaczne, do jego przygotowania należy zakupić tylko tłusty produkt mleczny. Ser wiejski rustykalny to idealna opcja. Należy ją włożyć do blendera i ubić, przy czym powinna powstać dość gęsta i puszysta masa mleczna.

Przygotowanie nadzienia

Po ubiciu twarogu blenderem należy dodać do niego małe jajko kurze i gruby cukier. Następnie musisz powtórzyć procedurę mieszania składników. W rezultacie powinieneś otrzymać bardzo puszystą i puszystą pastę twarogową.

Jak wypchać produkty?

Twaróg na naleśniki nie powinien być zbyt rzadki. W przeciwnym razie może wyciekać z podstawy.

Tak przygotowaną masę nakładamy na produkt, a następnie dolną krawędzią zawijamy nadzienie. Następnie w ten sam sposób należy zgiąć lewą i prawą stronę naleśnika do środka. Następnie produkt należy zwinąć. Powinno to stworzyć zgrabną prostokątną kopertę. W przyszłości półprodukt można włożyć do zamrażarki lub lodówki. Można go podgrzać w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub patelni przed użyciem. Zaleca się podanie takiego przysmaku do stołu przy filiżance kawy lub herbaty.

Pyszne nadzienie twarogowo-bananowe

Ten rodzaj nadzienia do naleśników jest szczególnie popularny wśród dzieci, którym nie są obojętne słodkie i miękkie banany. Należy zauważyć, że przygotowanie go zajmuje tylko pięć minut.

Potrzebujemy więc:

• twarożek wiejski ziarnisty (wytrawny) – ok. 250 g;
• cukier gruboziarnisty - 2 duże łyżki;
• miękki banan (może być przejrzały) - 1 lub 2 szt. (smak);
• wanilina - szczypta.

Proces gotowania

Aby przygotować pyszne nadzienie z twarogu bananowego, do jego przygotowania należy używać tylko dojrzałych i miękkich owoców. W końcu, jeśli użyjesz niedojrzałego zielonego produktu, masa mleczna okaże się mniej aromatyczna.

Dlatego do przygotowania nadzienia konieczne jest włożenie go do miski i ugniatanie zmiażdżeniem, aż stanie się pastą. Jeśli nie chcesz przeprowadzać tego procesu ręcznie, zalecamy użycie miksera lub blendera.

W przyszłości do twarogu należy dodać gęstą i świeżą śmietanę, a także miękki banan i gruboziarnisty cukier. Następnie do masy dodaj szczyptę waniliny (opcjonalnie). Następnie wszystkie składniki należy ponownie zagnieść. W rezultacie otrzymasz pachnącą pastę twarogową o wyraźnym smaku bananowym.

Jak używać?

Delikatne nadzienie z twarogu bananowego służy do nadziewania naleśników w dokładnie taki sam sposób, jak w pierwszym przepisie. Ponieważ okazuje się, że jest dość gęsty, słodka masa nie wypłynie z produktu nawet po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej, piekarniku czy na patelni.

Sajgonki

Słodkie twarogowe nadzienie to doskonałe nadzienie do naleśników, które można podać jako pyszne i obfite śniadanie. Aby masa mleczna była słodsza, zaleca się dodanie do niej dużych ciemnych rodzynek. Ale najpierw najważniejsze.

Do nadzienia potrzebujemy następujących składników:

• ziarnisty (suchy) wiejski twarożek - około 250 g;
• gęsta śmietana - 2 duże łyżki;
• cukier gruboziarnisty - 3 duże łyżki;
• duże ciemne rodzynki - około 50 g (do smaku);
• cytryna - ¼ owocu.

Metoda gotowania

Wszystkie słodkie nadzienia twarogowe przygotowywane są według tej samej zasady. Najpierw produkt mleczny ubija się mikserem do uzyskania gładkości, a następnie dodaje się do niego gęstą śmietanę i gruboziarnisty cukier. Po wymieszaniu składników łyżką należy je odstawić.

Aby deser był szczególnie pachnący, dodaj do nadzienia plasterek cytryny. Ale najpierw trzeba go posiekać w blenderze wraz ze skórką. Ciemne rodzynki trzeba też dokładnie spłukać i sparzyć wrzątkiem. W przyszłości suszone owoce należy ponownie spłukać i pozbawić wszelkiej wilgoci.

Na koniec do słodkiej masy twarogowej należy włożyć zmiażdżoną cytrynę i spuchnięte rodzynki, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Następnie nadzienie można bezpiecznie wykorzystać do przygotowania pysznych nadziewanych naleśników.

Robienie z jabłkiem i cynamonem

Nadzienie twarogowe i jabłkowe jest nie mniej popularne wśród dzieci niż masa mleczna z bananem.

Do jego przygotowania możemy potrzebować następujących składników:

• ziarnisty (suchy) wiejski twarożek - około 300 g;
• gęsta śmietana - 2 duże łyżki;
• cukier gruboziarnisty - 1 duża łyżka;
• soczyste słodkie jabłko - 2 szt .;
• posiekany cynamon - 1/3 łyżki deserowej;
• płynny miód - 2 duże łyżki.

Przygotowanie komponentów

Przed przygotowaniem takiego nadzienia należy przetworzyć dojrzałe owoce. Jabłka muszą być obrane, a skrzynia nasienna usunięta. Następnie należy je zetrzeć na dużej tarce. Następnie należy ubić suchy wiejski twarożek blenderem, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Proces wykonywania nadzienia krok po kroku

Po przygotowaniu nabiału i owoców należy je połączyć w jednej misce i dokładnie wymieszać. W przyszłości do składników należy dodać gęstą śmietanę i gruboziarnisty cukier. Również dla smaku i aromatu konieczne jest dodanie posiekanego cynamonu do nadzienia i Po wymieszaniu wszystkich składników powinna zostać uzyskana dość słodka i aromatyczna masa. Zaleca się używać go do napełniania naleśników bezpośrednio po przygotowaniu. Jeśli odłożysz masę twarogowo-jabłkową, owoce mogą stać się czarne i zepsuć wygląd deseru.

Gotowanie pikantnego nadzienia do naleśników

Przed zrobieniem nadzienia twarogowego zastanów się, jaki produkt chcesz otrzymać w końcu: słodki czy pikantny. Aby przygotować swój pierwszy deser, możesz skorzystać z dowolnego z opisanych powyżej przepisów. Jeśli chcesz uzyskać pikantne danie, zwróć uwagę na następującą metodę.

Tak więc, aby przygotować pikantne nadzienie, potrzebujemy:

• twarożek bezkwasowy o zawartości tłuszczu 15% - ok. 250 g;
• papryka słodka - 1 szt .;
• świeża pietruszka i koperek - w małym pęczku;
• ząbki czosnku - 2 ząbki;
• sól, mielony pieprz i słodka papryka - dodaj do smaku;
• pieczarki marynowane - ok. 180 g.

Przygotowanie składników

Przed uformowaniem naleśników z pikantnym nadzieniem należy przygotować wszystkie składniki. Przede wszystkim musisz umyć słodką paprykę i oczyścić ją z nasion i łodyg. Następnie musisz spuścić całą solankę z marynowanych grzybów i włożyć je do miski blendera.

Przygotowanie nadzienia

Po dodaniu wszystkich składników do grzybów, zmiel na kleik na wysokich obrotach. Następnie musisz dodać do nich niekwaśny tłusty twarożek, mielony pieprz, słodką paprykę i sól. W wyniku wielokrotnego mieszania powinieneś uzyskać pachnącą, pikantną masę.

Po wykonaniu opisanych czynności do prawie gotowego nadzienia należy ułożyć starty szczypiorek, a także posiekane świeże zioła. Nawiasem mówiąc, lepiej posiekać pietruszkę i koperek ostrym nożem, a nie blenderem.

Robienie naleśników

Po zrobieniu pikantnego nadzienia twarogowego można zacząć nadziewać naleśniki. W każdym produkcie umieścić pełną dużą łyżkę jednorodnej masy. Musisz zawinąć dokładnie w taki sam sposób, jak opisano w pierwszym przepisie.

Należy zauważyć, że takie naleśniki są bardzo smaczne dzięki połączeniu słodkiego ciasta i pikantnego nadzienia.

Jak przechowywać półprodukty?

Jeśli zrobiłeś to na przyszłość, możesz je zamrozić. W tym celu półprodukty należy ułożyć na arkuszu, pozostawiając między nimi odległość (2-3 cm). Po stwardnieniu produktów można je ułożyć we wspólnej torbie i przechowywać w tej formie w zamrażarce nie dłużej niż trzy miesiące.

W przyszłości nadziewane naleśniki należy odgrzać na natłuszczonej patelni za pomocą kuchenki lub piekarnika. Niektóre gospodynie domowe umieszczają mrożonki w kuchence mikrofalowej.

• Czas gotowania: 00:15
• Porcje: 4
• Złożoność: łatwo

Przygotowanie

Pieczenie to bardzo ekscytujący proces, można nawet powiedzieć, że jest kreatywny. Wiele gospodyń domowych rozpieszcza swoich bliskich świeżymi pachnącymi ciastami. Wyrabiając ciasto z tych samych produktów, ale zmieniając różne nadzienia, za każdym razem możesz zaskoczyć swoją rodzinę nowym przysmakiem. Istnieje wiele rodzajów nadzień, ale wszystkie dzielą się na dwie kategorie – słodkie i słone.

Słodkie nadzienie z twarogu do ciast jest bardzo smaczne, a sam produkt jest dobry dla organizmu:

• zawiera dużo wapnia;
• tworzące go białka są łatwo przyswajalne przez organizm;
• bogaty w witaminy i minerały.

Aby przygotować pyszne nadzienie, musisz wziąć świeży suchy twarożek. Jeśli Twój produkt jest zbyt mokry, musisz pozbyć się niepotrzebnego płynu. Twaróg zawinąć w gazę i umieścić pod prasą.

Sam proces przygotowania nadzienia twarogowego jest bardzo prosty:

Dla smaku możesz dodać odrobinę wanilii, cynamonu lub skórki z cytryny. Również rodzynki, kandyzowane owoce lub posiekane suszone owoce są często umieszczane w słodkim nadzieniu twarogowym.

Opcja kwaśnej śmietany

Takie nadzienie jest uważane za niskokaloryczne i dlatego nadaje się do dietetycznego menu. Jednak nadzienie twarogu do ciast nie jest wykonane z samego twarogu. Aby ciasta były naprawdę smaczne, do twarogu należy dodać cukier z masłem i innymi nie chudymi potrawami.

Składniki:

• 500 g twarogu,
• 150 g gęstej i tłustej śmietany,
• pół łyżeczki soli,
• 50 g masła,
• 1 żółtko,
• 3 litry. Sztuka. Sahara,
• kilka kropli ekstraktu waniliowego.

Przygotowanie:
1. Na początku przetrzyj twarożek przez sitko. Masło należy roztopić. Teraz do startego twarogu włóż roztopione masło, wbij żółtko i dodaj również śmietanę.

2. Do miski z powyższymi składnikami dodaj sól i cukier i dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego. Teraz weź mikser i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Wszystko gotowe, możesz wypełnić ciasta.

Wiele gospodyń domowych umieszcza w nadzieniu z twarogu skórkę z pomarańczy lub cytryny, mielonego cynamonu, rodzynek lub innych suszonych owoców.

Można przygotować do ciast i niesłodzonego nadzienia twarogowego. W takim przypadku do skrzepu nie dodaje się cukru, a składniki będą zupełnie inne. Za funt twarogu musisz wziąć 200 g kwaśnej śmietany, 100 g posiekanej zieleni, kilka ząbków czosnku oraz sól i pieprz. Z przypraw możesz dodać trochę więcej gałki muszkatołowej lub ziela angielskiego.

Z tego produktu najczęściej robimy serniki, zapiekanki lub w skrajnych przypadkach lekkie desery. I na próżno profesjonalni kucharze zapewniają zwykłych ludzi, ponieważ ciasto twarogowe na ciasta z dowolnym nadzieniem okazuje się lekkie, przewiewne i delikatne.

Ciasta z cebulą i jajkiem z ciasta twarogowego

Sugerujemy, aby najpierw przygotować ciasto według tego prostego przepisu. Przygotowanie jedzenia przed pieczeniem zajmie Ci około godziny, ale możesz przyzwyczaić się do pracy z plastikiem i kapryśnym materiałem. Przeczytaj przepis na ciasto twarogowe na ciasta i zacznij z nami:

• Rozgnieć 200 gram twarogu widelcem lub ubij blenderem. Gotowa masa powinna być puszysta i lekka.
• Dodaj łyżkę cukru i trochę soli do twarogu. Ponownie zamieszaj jedzenie.
• Ubij dwa jajka osobno i umieść je w przyszłym cieście wraz z połową łyżeczki sody oczyszczonej i przesianej mąki (około półtorej szklanki).
• Zagnieść miękkie ciasto.
• Na nadzienie ugotuj i posiekaj pięć jajek, posiekaj zieloną cebulę do smaku. Potrawę wymieszać z solą i łyżką oliwy z oliwek.
• Podziel ciasto na równe części, uformuj z nich małe ciasteczka. Umieść łyżkę nadzienia na środku każdego kawałka, ściśnij brzegi i uformuj małe placki.
• Rozgrzej patelnię, wlej do niej trochę oleju roślinnego. Ułóż placki szwem do dołu i smaż do miękkości z obu stron.

Podawać na gorąco.

Smażone ciasta z twarogu

Przepis na ciasto twarogowe był znany w kuchni rosyjskiej od dawna, ale został zastąpiony bardziej powszechnymi metodami wytwarzania ciasta przaśnego i drożdżowego. Dlatego zapraszamy do zapamiętania przepisu babci i spróbowania smażonych ciast z twarogu:

• Za pomocą miksera ubij dwa jajka kurze z pół łyżki cukru i łyżeczką soli.
• Zetrzyj 400 g twarogu i wymieszaj z jajkami.
• Do ciasta dodać dwie łyżki śmietany, pół łyżeczki sody oczyszczonej i dwie szklanki przesianej mąki.
• Zagnieść ciasto i podzielić na małe kawałki.
• Zrób identyczne tortille i wypełnij je nadzieniem. Możesz użyć do tego dowolnego jedzenia, ale do tego przepisu zalecamy użycie jabłek zmieszanych z odrobiną cukru.
• Uformuj placki i smaż je z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor.

Gotowe wypieki układamy na papierowych serwetkach, a gdy nadmiar tłuszczu odpłynie przełożyć do naczynia i podawać.

Ciasto twarogowe z piekarnika na ciasta

Ten przepis zawsze pomoże gorliwej gospodyni, jeśli po obiedzie pojawią się puree ziemniaczane, duszona kapusta lub trochę ugotowanego ryżu. Po zrobieniu ciasta twarogowego na ciasta w piekarniku pieczonym rano w piekarniku zaoszczędzisz na deserze i zachwycisz rodzinę pysznym daniem. Przepis na pieczenie twarogu:

• Zetrzyj 300 gramów twarogu wraz z dwoma jajkami kurzymi, trzema łyżkami oleju roślinnego, solą i proszkiem do pieczenia.
• Do powstałej masy dodać sześć łyżek białej mąki i zagnieść ciasto.
• Kiełbasę wywinąć z półfabrykatu i pokroić na równe kawałki.
• Rękami rozciągnij ciasto na ciasta, dodaj nadzienie i uformuj ciasta.
• Rozgrzej piekarnik, przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na nim ciasta.

Piecz przyszły deser w nagrzanym piekarniku, aż ciasto nabierze złotego odcienia.

Twaróg Truskawkowy

Połączenie delikatnego twarogu i świeżych jagód zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę. Możesz zrobić słodki deser według następującego przepisu:

• Włóż 250 g twarogu do głębokiej miski, dodaj do niego proszek do pieczenia, 150 g masła, dwa jajka kurze i 100 g cukru. Do powstałej masy wsyp tyle mąki, aby powstało gęste ciasto.
• Do nadzienia wymieszaj 250 g twarogu z wanilią i cukrem pudrem do smaku.
• Wypłucz 400 gram truskawek i osusz serwetką.
• Ciasto rozwałkować w kółko i włożyć do foremki tak, aby ciasto miało wysokie boki. Włóż nadzienie do środka, a jagody ułóż na środku i posyp je skrobią.

Deser pieczemy w nagrzanym piekarniku przez pół godziny.

Ciasto mięsne

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lekkimi i przewiewnymi wypiekami, zwróć uwagę na ten przepis. Ciasto twarogowe na paszteciki mięsne jest bardzo proste w przygotowaniu:

• Przesiej dwie szklanki mąki i wymieszaj z sodą oczyszczoną i solą.
• Ubij oddzielnie 100 gram miękkiego masła z łyżką cukru i jednym jajkiem kurzym.
• Połącz składniki i zagnieść ciasto.
• Do nadzienia użyj mięsa mielonego przyprawionego solą i przyprawami, usmażonego na patelni z cebulą. W razie potrzeby do mięsa można dodać tłuczone ziemniaki lub duszoną kapustę.
• Z ciasta twarogowego uformować płaskie półfabrykaty, na środek każdego z nich włożyć łyżkę nadzienia i uformować podłużne placki. Nasmaruj powierzchnię do pieczenia ubitym żółtkiem.

Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i gotuj w nagrzanym piekarniku przez 20-30 minut.

Słodkie ciasta z ciasta twarogowego

Ten pyszny deser przygotowywany jest bardzo szybko, okazuje się bardzo miękki i przewiewny. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy nie lubią pracować z drożdżami lub przaśnym ciastem. Aby zrobić lekkie ciasto twarogowe na ciasta, będziesz potrzebować:

• W rondelku wymieszać szklankę cukru, szklankę oleju słonecznikowego, proszek do pieczenia, wanilię, trzy jajka, 500 g twarogu i 600-700 g przesianej mąki.
• Zagnieść ciasto i pozostawić na ciepło przez dwie godziny.
• Do nadzienia wymieszaj posiekane suszone owoce z dżemem.
• Z ciasta i nadzienia uformować małe placki, ułożyć je na blasze wyłożonej papierem i posmarować żółtkiem.

Słodki deser pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut na złoty kolor. Małe dzieci bardzo lubią te ciasta i można je podawać nie tylko na ciepło, ale także na zimno.

Wynaleziono wiele różnych nadzień twarogowych do naleśników i naleśników. Gotuj z nami - lub wykorzystaj nasze przepisy jako podstawę kreatywności!

• 500 g twarogu;
• 2 żółtka;
• 1 łyżka kwaśna śmietana;
• cukier i sól do smaku.

To bardzo prosty i szybki przepis, który nie zawiera jajek. Twarożek zetrzyj z żółtkami, cukrem do smaku, dodaj sól i śmietanę. Upewnij się, że cukier całkowicie się rozpuścił lub zrób nadzienie z cukrem pudrem.

Przepis 2: Nadzienie do naleśników z twarogu bez jajek z rodzynkami

Zgodnie z tym przepisem nadzienie twarogowe do naleśników i naleśników bez jajek okazuje się delikatne, aromatyczne i słodko-kwaśne. Przepis krok po kroku, ze zdjęciem!

• twarożek (najlepiej domowy, umiarkowanie tłusty) - 500 g;
• drobny cukier lub cukier puder - 3-4 łyżki. l. (smak);
• cukier waniliowy - 10 g lub wanilina - na czubku noża;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• ciemne rodzynki - 3-4 łyżki. ja.;
• kwaśna śmietana lub kefir - 2-4 łyżki. l. (w zależności od wilgotności skrzepu).

Najpierw musisz osobno przygotować wszystkie składniki nadzienia twarogowego na naleśniki. A potem wystarczy je połączyć i dobrze wymieszać.

Dobrze umyj cytrynę. A następnie parzyć wrzątkiem. Jest to konieczne, ponieważ potrzebujemy górnej części owocu, którą zwykle zabieramy rękoma. Zrobiony? Zetrzyj cytrynę wilgotnymi ręcznikami. I oderwij skórkę. Tarka zwykła lub specjalna, bez przylegania do białej części. Możesz użyć pomarańczy zamiast cytryny. Wyjdzie też pysznie.

Zmyj wszystkie małe drobinki z rodzynek. W suszonych winogronach jest ich zwykle dużo. Wystarczy zalać go wrzątkiem. Niech rodzynki siedzą w nim, aż woda ostygnie do ciepłego stanu. 10-15 minut.

Twaróg, jeśli jest ziarnisty, przepuszczamy przez metalowe sito lub maszynkę do mięsa. Możesz też dodać śmietanę lub kefir, a następnie zmielić blenderem. Pożądane jest, aby twaróg miał średnią zawartość tłuszczu i był bardzo wysokiej jakości. W końcu to główny składnik naszego naleśnikowego nadzienia. Dlatego lepiej zignorować „masy twarogowe” i „produkty twarogowe”.

Dodaj drobny cukier lub cukier puder. Przepis opisuje przybliżoną ilość, lepiej kierować się smakiem i kwasowością twarogu, którego używasz do robienia nadzienia.

Dla smaku dodaj paczkę cukru waniliowego lub trochę waniliny. Tylko nie mieszaj tego. Wanilina musi być trochę nałożona.
Do delikatnej masy twarogowej dodać rodzynki i skórkę z cytryny. Uwielbiam cytrusową nutę w twarogowym nadzieniu do naleśników, ciast czy serników. Mam nadzieję, że Ci się też spodoba. Wymieszaj nadzienie.

To wszystko, w rzeczywistości nadzienie twarogowe na naleśniki jest gotowe. Możesz napełniać naleśniki, składać i smakować!

Przepis 3: Nadzienie twarogowe do naleśników z rodzynkami i suszonymi morelami

To wariant słodkiego nadzienia, które dzieci lubią jeść. Możesz użyć na przykład różnych kandyzowanych owoców, a także orzechów lub startej czekolady. Przyjrzyj się bliżej temu przepisowi na zdjęcia krok po kroku!

• Twaróg - 250 gramów
• Rodzynki - 50-70 gramów
• Suszone morele - 2 art. łyżki
• Cukier - 3-5 łyżek. łyżki
• Jajko - 1 Sztuka
• Naleśniki - 10-12 sztuk
• Masło - 50 gramów

1. Najpierw należy włożyć twarożek do głębokiej miski i zagnieść widelcem, aby nie było grudek. Możesz również użyć gotowej masy twarogowej.


2. Rodzynki lepiej zalać wrzątkiem przez 3-5 minut, a następnie odpowiednio je wysuszyć. W tym przepisie na nadzienie z twarogu do naleśników wykorzystuje się 2 rodzaje rodzynek - jasną i ciemną.


3. Suszone morele pokroić na małe kawałki i wysłać do twarogu. Ubij 1 jajko i dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj. Dla smaku możesz dodać na przykład szczyptę wanilii lub cynamonu. Jeśli nadzienie okaże się cienkie, możesz dodać 1 łyżkę skrobi.


4. To wszystko, zaskakująco proste, ale bardzo smaczne nadzienie z twarogu na naleśniki w domu jest gotowe. Pozostaje tylko nałożyć niewielką ilość nadzienia na naleśnik.


5. Ostrożnie zawiń w kopertę, aby nadzienie było całkowicie pokryte naleśnikiem.


6. Wyślij masło na patelnię i podgrzej. Wyłożyć nadziewane naleśniki (krawędziami do dołu) i smażyć z obu stron, aż pojawi się pyszna skórka.

Przepis 4: Twaróg na naleśniki z masłem

• Jajko kurze - 1 szt
• Cukier - 50 g
• Twarożek - 300 g
• Masło (stopione) - 1 łyżeczka.

Aby uzyskać nadzienie, przebij twaróg blenderem.
Wymieszaj z 50 g cukru pudru, 1 jajkiem, 1 łyżeczką. roztopione masło i ponownie ubij blenderem, aż będzie gładkie. Możesz dodać trochę waniliny, jeśli chcesz. Nadzienie okazuje się kremowe, ale w ogóle nie wychodzi z naleśników.

Umieść nadzienie na smażonej stronie.

Złóż dolną krawędź naleśnika na nadzienie.

Złóż lewą i prawą krawędź w kierunku środka.

Teraz zwiń naleśnik do góry. Otrzymasz zgrabną prostokątną półfabrykatową kopertę, którą możesz włożyć do lodówki lub zamrażarki.

Smaż naleśniki z obu stron i podawaj.

Przepis 5: Pyszne nadzienie do twarogu i naleśników z kiwi

Połączenie słodyczy twarogowego nadzienia i przyjemnej kwaskowatości kiwi nada naleśnikom magiczny smak, a esencja waniliowa dopełni danie przyjemnym aromatem wanilii.

• twarożek (średniotłuszczowy, świeży, lepszy domowy) - 150 gramów;
• mleko skondensowane - 1 łyżka. łyżka;
• kwaśna śmietana (20%) - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
• esencja waniliowa - 1 kropla;
• kiwi - 1 sztuka.

Pierwszą rzeczą do zrobienia na początku gotowania jest wymieszanie twarogu z cukrem w wygodnym małym pojemniku. Dodaj mleko skondensowane i śmietanę. Do wyboru wszystkich produktów mlecznych należy podchodzić bardzo ostrożnie, ponieważ od ich smaku i naturalnego składu zależeć będzie ogólny smak nadzienia i użyteczność potrawy jako całości. Dobrze, jeśli możesz używać domowych produktów.

Tak więc wymieszaj twarożek, cukier, mleko skondensowane i śmietanę, aż będą gładkie. Odrobina esencji waniliowej dla aromatu. W nadzieniu twarogowym z domowego ziarnistego twarogu dobrze wyczuwalna będzie ziarnistość. Dlatego jeśli nie lubisz tego smaku, możesz ubić masę blenderem, aż będzie gładka. Uwielbiam ziarnistą konsystencję nadzienia twarogowego i po prostu dobrze mieszam nadzienie, nie ubijając go blenderem.

Kiwi obrać i pokroić na małe kawałki jak na zdjęciu. Oprócz kiwi w zasadzie możesz użyć dowolnego owocu. Ale smak kiwi najsubtelniej podkreśla smak nadzienia twarogowego i doskonale uzupełniają się kolorystycznie.

Gdy nadzienie twarogowe jest gotowe, kiwi jest krojone w plastry, pozostaje tylko zawinąć wszystko w naleśniki. Do takiego nadzienia najczęściej pieczę.
Nadzienie można zawijać na różne sposoby, ale moja rodzina najbardziej lubi, kiedy robię bułki. Aby to zrobić, po prostu połóż nadzienie twarogowe na środku naleśnika, posyp plasterkami kiwi na wierzchu i zwiń tak, aby nadzienie znalazło się w środku.

Taką bułkę trzeba następnie pokroić na małe kawałki i podać posypaną cukrem pudrem lub proszkiem kakaowym lub polać skondensowanym mlekiem. Możesz udekorować danie plasterkami kiwi.

Przepis 6: Jak zrobić nadzienie z jabłek i twarogu na naleśniki

• 100 g twarogu
• 50 g kwaśnej śmietany
• 3 średnie czerwone jabłka
• 4 łyżki. l. Sahara
• 50 g masła

1. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w drobną kostkę.
2. Wymieszaj twarożek ze śmietaną do kremowej konsystencji.
3. W rondelku roztopić masło, dodać cukier i jabłka. Gotuj na dużym ogniu, cały czas mieszając, przez 7-10 minut, aż jabłka będą dość miękkie.
4. Schłodzić i wymieszać ze śmietaną twarogową.
5. Podawać z ciepłymi naleśnikami.

Przepis 7: Jak zrobić nadzienie z twarogu i kaszy manny na naleśniki

• 400 g tłustego twarogu
• 1 łyżka. l. Kasza manna
• 1 torebka cukru waniliowego
• 200 g kwaśnej śmietany 20%

1. Do nadzienia włożyć twarożek do miski, dodać śmietanę, kaszę mannę i cukier waniliowy i zmielić na gładką masę.
2. Na każdym naleśniku umieść 2 łyżki. l. nadzienia, zawiń i podawaj od razu.

Przepis 8: Twaróg, jogurt i nadzienie malinowe

Do klasycznego nadzienia twarogowego dodajemy jogurt i maliny, będzie bardzo smacznie.

• Twaróg 250 g
• Jogurt naturalny - 100 ml.
• Cukier puder 1-2 łyżki. l.
• Maliny - garść

Gotowanie nadzienia. Do miski wrzuć twarożek, jogurt i cukier puder. Wszystko miksujemy.

Na naleśnik wyłożyć słodką masę twarogową. Na wierzchu połóż maliny i zawiń naleśnik rurką.

Gotowy! Pomóż sobie.

Przepis 9: Jak zrobić niesłodzone nadzienie twarogowe do naleśników z ziołami

Naleśniki z twarogiem i ziołami w pikantnej formie przyjemnie urozmaicą Twoje menu podczas tygodnia Maslenicy i nie tylko. Oto nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem tego nadzienia.

• tłusty twarożek - 750 gr
• masło - 50 gr, opcjonalnie
• warzywa do smaku - koperek, pietruszka, sałata, rukola, bazylia
• czosnek do smaku
• Sól

1. Do nadzienia ugniataj twaróg widelcem lub wytrzyj go (sito lub blender :-)). Jeśli twarożek nie jest wystarczająco gruby i plastyczny, dodaj trochę masła.
2. Moje warzywa, wysusz je, drobno posiekaj. W razie potrzeby można użyć drobno zmielonych suszonych ziół.
3. Czosnek pokruszony na czosnku, w razie potrzeby dodać do smaku.
4. Połącz wszystkie składniki, dodaj, wymieszaj.
5. Naleśniki równomiernie rozprowadzamy nadzieniem i zawijamy otwartym rogiem, jak na zdjęciu, lub standardowo – „kopertą” lub rolką.