Przepis na sałatkę z piklami, gotowaną wieprzowiną, ziemniakami i jajkami. Sałatka przed podaniem jest doprawiona majonezem lub kwaśną śmietaną i przyozdobiona świeżymi ziołami. Ta sałatka okazuje się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i pożywna, dlatego świetnie nadaje się jako przekąska lub obfity obiad. W razie potrzeby sałatkę z wieprzowiną i piklami można podawać nie tylko ułożoną warstwami, ale można ją natychmiast wymieszać w głębokiej filiżance lub podawać jako slajd ułożony na półmisku do serwowania.

Proponuję spróbować podobnego.

Wymagane składniki:

• 0,5 - 0,6 kg. mięso wieprzowe;
• 3 - 4 pikle;
• 4 - 5 jaj;
• 3 ziemniaki;
• 1 główka cebuli (sałatka);
• 100 g sera (półtwardego);
• 1 szklanka majonezu (śmietana);
• sól, pieprz czarny do smaku;
• zieleń.

Jak zrobić sałatkę z wieprzowiną i piklami:

Najpierw ugotuj wieprzowinę. Filety opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. W małym rondelku zagotuj osoloną wodę i dodaj wieprzowinę. Gotuj mięso do pełna gotowość... Jeśli chcesz użyć rosół mięsny na zupę, następnie włóż mięso do zimnej wody, a następnie gotuj do miękkości. Mięso da sok, a bulion okaże się bogaty, tylko na zupę.

W międzyczasie mięso się gotuje, przygotuj resztę produktów. Cebula, do sałatki będzie używana na surowo, więc nie bierz tej gorzkiej, ale odmianę sałatki. Cebulę obrać i posiekać mała kostka i wypełnij zimna woda... Podczas gotowania wieprzowiny pozostaw ją w wodzie. To uwolni cebulę od goryczy, okaże się bardziej delikatna i przyjemna, a smak sałatki bezpośrednio od tego zależy.

Ziemniaki ugotować do miękkości, ostudzić i obrać. Jajka ugotować w ten sam sposób i ostudzić. Następnie weź grubą tarkę i zetrzyj gotowane ziemniaki i marynaty do oddzielnych filiżanek. Odcedź powstały płyn z ogórków, ale nie ściskaj. Ser zetrzyj na drobnej tarce (w razie potrzeby możesz też na grubej), odstaw na bok. Jajka podzielić na białka i żółtka. Białka zetrzyj na grubej tarce w osobnej filiżance, a żółtka na drobnej. Ugotowaną wieprzowinę schłodzić i pokroić w drobną kostkę.

Następnie po przygotowaniu wszystkich produktów można zacząć zbierać sałatkę. Sałatkę wieprzową z piklami można zbierać warstwami lub mieszać wszystkie produkty na raz w głębokiej salaterce. Zbiorę sałatkę warstwami, smarując każdą warstwę majonezem.

Połóż okrągłe naczynie na półmisku do serwowania (mam naczynie do pieczenia). Ułóż pierwszą warstwę z kawałków wieprzowiny. Dopraw mielonym czarnym pieprzem i posmaruj majonezem.

Odcedź cebulę i połóż ją na wieprzowinie - to będzie kolejna warstwa. Posmaruj majonezem i ułóż warstwę tarte ziemniaki... Dopraw tę warstwę solą i posmaruj majonezem.

Top z startymi piklami, majonezem i warstwą białka.

Białka posmarować majonezem i posypać startym serem. Teraz ostatnia warstwa jest zrobiona z tartych żółtek. Ułożyłem je na środku, lekko cofając się od brzegów (to już mój wystrój sałatkowy). Teraz pozwól sałatce dokładnie schłodzić się w lodówce przez 1 - 2 godziny.

Usuń foremkę, udekoruj sałatkę świeżymi ziołami i kwiatami pokrojonymi z białek.

Sałatka z wieprzowiną i piklami jest gotowa, możesz ją podać do stołu.

Sałatka wieprzowa to rodzaj sałatki mięsnej, której jednym ze składników musi być mięso wieprzowe. Jest to samodzielny, obfity posiłek z mieszanki dowolnych, różnie siekanych (tartych, drobno siekanych lub grubo siekanych), łączących ze sobą do smaku produkty.

Wieprzowina na sałatkę jest gotowana, wędzona, pieczona, smażona lub duszona. Młode mięso wieprzowe szybko się gotuje, ponieważ struktura jego włókien jest luźna i soczysta.

Mięso wieprzowe nie jest produkt dietetyczny ponieważ jest wysokokaloryczny. Jednak wieprzowina jest niesamowicie zdrowa. Jest źródłem cynku i witamin z grupy B. Spożywanie wieprzowiny pomaga w eliminacji „złego” cholesterolu i jest dobre dla serca.

Ze względu na łagodny smak wieprzowinę z powodzeniem łączy się nie tylko ze zbożami, ziołami i warzywami, ale także z jagodami, owocami i suszonymi owocami. Takie jak: winogrona, granat, jabłko, śliwka, pomarańcza, suszone morele, suszone śliwki, rodzynki itp.

Sałatki wieprzowe są bardzo popularne wśród mężczyzn i dzieci, ponieważ są obfite i smaczne. Nadają się zarówno na codzienny, jak i odświętny stół, ponieważ rzadka uczta nie ozdabia sałatka mięsna.

Mięso wieprzowe powinno być różowe - im mięso bardziej czerwone, tym jest starsze.

Jak zrobić sałatkę wieprzową - 15 odmian

Oryginał, pikantna sałatka dla fanów chińskiego jedzenia.

Składniki:

• Funchoza - 100 gr.
• Wieprzowina - 300 gr.
• Świeży ogórek - 3 szt.
• Świeża papryka - 2 szt.
• Surowe marchewki - 1 szt.
• Cebula czerwona - 1 głowa
• Czosnek - 4 goździki
• Pietruszka - 30 gr.
• Dowolny olej do smażenia
• Sól, czarna pieprz - po 1 łyżeczce.
• Oliwa. olej i ocet 6% - po 2 łyżki l.
• Sos sojowy - 3 łyżki l.

Przygotowanie:

Funchozę zalać wrzątkiem przez dziesięć minut, spłukać i pokroić nożyczkami. Surową wieprzowinę pokroić w paski i smażyć na oleju do miękkości. Warzywa pokroić w paski, pietruszkę i czosnek posiekać. Przygotuj dressing - wymieszaj oliwę, ocet, sos sojowy, sól i pieprz. Wszystkie składniki polać dressingiem i wymieszać.

Ten lekka sałatka doskonały jako przystawka przed obiadem, na obiad czy podwieczorek.

Idealny dla dzieci i dziewczynek dbających o sylwetkę.

Składniki:

• Chuda wieprzowina - 250 gr.
• Marchewki - 2 lub 3 szt.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Granat - 1 szt.
• Majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki. łyżki
• Orzechy włoskie, obrane orzechy - 50 gr.
• Sól, pieprz mielony - do smaku
• Ziele koperkowe - do dekoracji

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem jest gotowanie mięsa, marchewki i jajek. Podczas gdy produkty mijają obróbka cieplna, obierz granat. Połowę fasoli zachowaj do dekoracji, a z drugiej wyciśnij sok. Gotową wieprzowinę pokroić w paski. Sól i wlej sok z granata... Wymieszać mieloną wieprzowinę z sokiem i równomiernie rozłożyć na płaskim talerzu na pierwszą warstwę sałaty. Obierz i zetrzyj marchewki i jajka. Teraz nałóż mięso, najpierw marchewki, a potem jajka. Każdą warstwę należy posmarować majonezem i solą, pieprzem według uznania i do smaku. Udekorować sałatka francuska pestki granatu, koperek i jądra orzech włoski... Gotową sałatkę można zjeść od razu lub wstawić ją do lodówki na 1-2 godziny, aby nasiąknęła.

Orzech włoski może zastąpić orzeszki ziemne.

Ta sałatka jest odpowiednia dla każdego świąteczny stół... Goście będą zadowoleni z jego harmonijnego i bogatego smaku.

Składniki:

• 1 puszka zielonego groszku bez płynu
• 300 gramów wieprzowiny
• 1 duża marchewka lub 2 mniejsze
• 1 duża cebula lub 2 mniejsze
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego do smażenia
• 3 łyżki. łyżki majonezu do dressingu
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru pudru
• 7 gram soli i szczypta czarnego, mielonego pieprzu
• 2 liście sałaty do dekoracji

Przygotowanie:

Kawałek wieprzowiny ugotować, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Umyte i obrane marchewki zetrzyj na grubsze tarce i smaż na złoty kolor olej roślinny... Cebulę posiekać, zalać wrzątkiem, aby usunąć szorstkość i goryczkę smaku. Po kilku minutach odcedź wrzącą wodę, dodaj cukier do cebuli i marynuj z octem przez 10-15 minut, a następnie wyciśnij. Umieść wieprzowinę, cebulę, marchewkę i zielony groszek w głębokiej salaterce. Dopraw majonezem, solą, pieprzem i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. To wszystko - sałatka Kupecheskiy jest gotowa. Można go ugotować w 15 minut, jeśli mięso zostanie wcześniej ugotowane.

Obfita, codzienna sałatka będzie odpowiednia na różne specjalne okazje. Można spożywać jako samodzielne danie na obiad lub kolację.

Składniki:

• Kawałek wieprzowiny bez pestek - 300-400 gr.
• Fasola czerwona (lub biała) w puszkach - 1 puszka
• Pęczek koperku - 30 gr.
• Czosnek - 2 goździki
• Sok z cytryny lub ocet jabłkowy - 0,5 łyżeczki
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny do smażenia - 30 ml.

Przygotowanie:

Pokrój wieprzowinę w cienkie paski i smaż mieszając od czasu do czasu na gorącej patelni, aż złota skorupa... Ziarna oddzielamy od płynu – nie potrzebujemy wody i wkładamy je do głębokiego talerza lub miski. Drobno posiekaj pęczek ziół i czosnek i dodaj do fasoli. Do fasoli dodać gotowe, usmażone, gorące mięso z koperkiem, pieprzem, solą, posypać sok cytrynowy i wymieszać. Całość przykrywamy pokrywką - niech nasza sałatka nasiąknie. Dziesięć minut później możesz zjeść ciepłą sałatkę ze smażoną wieprzowiną!

Bardzo skromny, ale pyszna sałatka... Dobrze komponuje się ze zbożami, makaronami i ziemniakami. Nadaje się do mocnych, odurzających napojów, jako przekąska. Szybki i łatwy w przygotowaniu - nie wymaga szczególnie wysokich umiejętności kulinarnych i cieszy się dużą popularnością wśród mężczyzn.

Składniki:

• Kawałek świeżej polędwicy wieprzowej - 600 gr.
• Cebula-rzepa - 150-200 gr.
• Ocet - 15 ml.
• Sól i cukier - po 7 g.
• Pieprz mielony, czerwony i czarny - 5 gr.
• Zieloni - kilka gałązek

Przygotowanie:

Gotowane mięso pokrój w niezbyt małe i niezbyt duże paski. Wymieszaj ocet z mieszanką papryki, soli i cukru. To będzie nasza marynata, wypełnij ją posiekaną cebulą i ziołami przez 15 minut. Odcedź marynatę i wymieszaj mięso z marynowaną zieloną cebulą. Pozostaw do namoczenia na trzydzieści minut. Teraz połóż sałatkę na talerzu i podawaj.

Im dłużej to stoi gotowa sałatka w lodówce będzie smaczniejsze i bardziej pikantne.

Jak sama nazwa wskazuje, ta sałatka jest popularna wśród wszystkich mężczyzn. Ale powiem z własnego doświadczenia, że ​​kobiety też go lubią. Jeśli umieścisz tę sałatkę mięsną na świątecznym stole, najpierw zostanie zjedzony.

Składniki:

• Gotowana wieprzowina - 0,5 kg.
• Dowolny twardy ser - 300 gr.
• Jajka na twardo - 6 szt.
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Majonez - 200 gr.
• Ocet - 15 ml.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i napełnij ją mieszanką octu i wody 1: 1. Podczas marynowania cebuli w słabej marynacie, pokrój mięso w drobną kostkę. Marynowaną cebulę wymieszać z marynatą mięsną. Posolić, podzielić na dwie części i położyć na płaskim talerzu pierwszą warstwą naszej sałatki jedną część mięsa z cebulą. Wykonujemy siatkę majonezu i przecieramy trzy jajka przez tarkę drugą warstwą. Z kolejnymi trzema warstwami, połowę sera, ponownie zrób siatkę majonezu i powtórz wszystkie warstwy z pozostałymi produktami. Tylko ostatnia warstwa sera nie musi być pokryta majonezem. To wszystko, teraz musisz włożyć talerz sałatki do lodówki na kilka godzin, aby był odżywiony, i możesz się nim zafundować.

Sałatka jest nieskomplikowana, bez dodatków. Prosty, obfity, niedrogi i pyszny.

Składniki:

• Trzy do czterystu gramów wieprzowiny
• Jedna cebula
• Jedna marchewka
• Jedno jajko
• Dwa ogórki kiszone
• Trzy łyżki majonezu
• Sól, pieprz młotkowy. czarny - smak

Przygotowanie:

Mięso wrzucamy do wrzącej wody, żeby wszystko było ugotowane, a nie wysuszone. Gotuj do miękkości. Na patelni usmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę na oleju. Ubite jajko, polać gorąca patelnia i smażyć z obu stron. Powstały naleśnik jajeczny, mięso i ogórki kroi się w paski. Wszystko wkładamy na głęboki talerz, sól, pieprz, dodajemy majonez i starannie mieszamy. Wszystko - można jeść sałatkę wieprzową i ogórki kiszone.

Z uwagi na to, że składniki dania nie wymagają dodatkowego przygotowania, sałatkę przygotowuje się bardzo szybko.

Składniki:

• Wędzona szyjka do wina - 200 gr.
• Grzyby w puszkach- 200 gr.
• Świeży ogórek- 200 gr.
• Świeży pomidor- 100 gr.
• Zielony groszek- 0,5 puszki
• Każdy twardy ser- 200 gr.
• Sól, pieprz - opcjonalnie
• Koperek - do dekoracji

Przygotowanie:

Mięso wędzone, ogórek, pomidor, ser żółty, cebula pokrojona w równe kostki. Odcedź solankę z groszku i grzybów. Wszystkie wymienione w przepisie produkty wymieszać w głębokiej misce, parzyć przez 15 minut i można rozpocząć posiłek.

Niedroga opcja na lekką, mięsną sałatkę z warzywami. Tanie i smaczne.

Składniki:

• Kawałek gotowanej wieprzowiny - 300 gr.
• Buraki średnio gotowane - 3 szt.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• Cebula - 1 średnia cebula
• Czosnek - 1 ząbek
• Sól, mielona czarna pieprz do smaku
• Majonez - 3 łyżki. l.

Przygotowanie:

Buraki zetrzeć grubo, ogórki i mięso pokroić w drobną kostkę. Cebulę również cienko siekamy, a czosnek wyciskamy prasą. Pozostaje wymieszać składniki sałatki i podawać.

Niezwykła wersja sałatki mięsnej. Oryginalna, rustykalna wersja żywego, świątecznego i zdrowa sałatka z wieprzowiną.

Składniki:

• Trzysta gramów gotowanej polędwicy wieprzowej
• Dwa jajka na twardo
• Jedna zielona rzodkiew lub daikon
• Jedna rzepa cebula
• Trzysta gramów surowa dynia
• Dwie łyżki mleka
• Jedna do dwóch łyżek majonezu
• Sól i czerń młot. pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zetrzyj dynię i rzodkiewkę na tarce. Posolić i odstawić na sok. Który następnie należy wycisnąć, aby pozbyć się goryczy. Cebulę pokroić w paski i podsmażyć. Jajka rozpuścić w mleku i upiec na patelni cienkie naleśniki... Po ostygnięciu pokrój w cienki makaron. Pokrój mięso i wymieszaj ze wszystkimi przygotowanymi składnikami. Wyjmij sałatkę i namocz w lodówce. Po dwóch godzinach jedzenie jest gotowe.

Popularna nazwa tej sałatki mięsnej to „Man's Caprice”. Jeśli chcesz zadowolić głodnego mężczyznę, nakarm go tą sałatką. Po zjedzeniu zmienia się z potężnego lwa w czułego kota.

Składniki:

• 6 jajek na twardo
• 2 paczki grzanek (160 gr.)
• 200 gr. Smażone grzyby
• 1 kg. gotowana wieprzowina
• 1 św. ogórek
• 1 pęczek pietruszki (30 gr.)

Przygotowanie:

Wszystkie produkty docinamy dowolnie - tak jak lubisz. Złożyć do wygodnej miski i dokładnie wymieszać wszystkie składniki podane w przepisie. Bon appetit, nasi kochani, kochani mężczyźni.

Jeśli twój mężczyzna nie lubi chrupiących grzanek, podaj sałatkę 15 minut po ugotowaniu.

Składniki:

• Gotowane buraki - 700 gr.
• Gotowane ziemniaki- 700 gr.
• Gotowane mięso wieprzowe - 700 gr.
• Kilka małych cebuli
• Sól, pieprz - do gustu
• Zieloni - do dekoracji
• Majonez - ile zajmie sałatka
• Marynata (1 łyżka wody, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka cukru i 1 łyżka octu)

Przygotowanie:

Posiekaną cebulę namoczyć w marynacie. Siekane mięso to pierwsza warstwa sałatki. Każdą warstwę smarujemy majonezem. Drugą warstwą rozprowadź cebulę wyciśniętą z marynaty. A w trzeciej warstwie trzy duże ziemniaki. Sałatkę kończymy tartym burakiem, który również jest nasmarowany majonezem i przyozdobiony ziołami. Ta ilość jedzenia jest przeznaczona na 4 małe salaterki lub na dwa duże, płaskie talerze z nakładającymi się warstwami.

Ta sałatka jest dość specyficzna w smaku, z pewnością przypadnie do gustu zakochanym japońskie jedzenie... Z poniższej listy żywności otrzymasz 4 porcje dla dorosłych.

Składniki:

• Polędwiczki wieprzowe - pół kilo
• Świeże lub ananas w puszkach sztuk - 350 gr.
• Duża główka sałaty
• Średnie marchewki - jedna
• Świeży, średni, ogórkowy - jeden
• Sos Teriyaki - 2 łyżki
• Ryż lub ocet jabłkowy- 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek do dressingu - 1 łyżka.
• Olej z rdzy do smażenia - 4 łyżki
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
• Tarty świeży imbir - 1 łyżeczka
• Migdały - 50 gr.

Jeśli masz mały kawałek gotowane mięso możesz zrobić szybką sałatkę wieprzową. Rezultatem jest dość obfite danie, które z pewnością polubi silna bratnia dusza. Niektórzy je zastępują, na przykład pierś z kurczaka, który jest bardziej powszechny wśród składników. Kawałek pokrojony w paski ozdobi i nada wspaniałego smaku każdej przekąsce. Rozważ kilka opcji, a te przepisy na pewno pozostaną w Twoim menu.

Szybko się gotuje i wygląda świątecznie na talerzu.

Weźmy:

• 200 g pieczarek miodowych;
• cebula;
• 200 g gotowanej wieprzowiny;
• 5 jaj;
• 120 g sera;
• 180 g majonezu;
• słoik kukurydzy;
• pietruszka do dekoracji.

Pierwszym krokiem jest ugotowanie grzybów. Jeśli są wysuszone, należy je wstępnie namoczyć, a świeże są przetwarzane (uszkodzone obszary są odcinane), myte, napełniane zimną wodą. Podpalamy, a gdy pojawia się piana, zmieniamy płyn.

Zwykle wystarczy 40 minut, aby grzyby stały się w pełni użyteczne, ale zależy to od wielkości.

Ponieważ grzyby pójdą jako ostatnia warstwa, podczas gdy zaczynamy zbierać bazę:

1. W pierwszej warstwie połóż drobno posiekany kawałek mięsa.
2. Przykryj cebulą smażoną na oleju słonecznikowym.
3. Nałóż warstwę majonezu.
4. Dalej idą gotowane jajka, które wcześniej zostały zmiażdżone.
5. Rozprowadzamy kukurydzę.
6. Znowu majonez.
7. Nadeszła kolej na grzyby. Jeśli są duże, pokrój je. W przypadku małych możesz po prostu przykryć jajka.
8. Całość posyp startym serem i udekoruj ziołami.

Sałatka z wieprzowiną i pieczarkami jest gotowa.

Z marynowaną cebulą

Takie przygotowanie cebuli nada potrawie jasny akcent.

Cebula marynowana jest wymagana, aby warzywo straciło gorycz i nabrało pikantnej kwaskowatości.

Ilość składników nie jest określona, ​​wszystko zależy od Twojego gustu. Marynujemy cebulę. Wstępnie go czyścimy, płuczemy i kroimy (w duże pierścienie lub półpierścienie).

Wysyłamy go do marynaty z przegotowanej wody i octu (na 50 ml 2 łyżeczki). Pozostaw na 15 minut i odcedź płyn. Wymieszać z posiekanym mięsem. Dodaj sól, pieprz i dopraw sosem majonezowym.

Można dodać posiekane warzywa.

Z ogórkami kiszonymi

Dzięki niewielkiemu zestawowi produktów możesz przygotować przekąskę.

Potrzebujemy tylko:

• 2 ogórki kiszone lub kiszone;
• 200 g gotowego mięsa;
• 2 gotowane ziemniaki;
• żarówka;
• ½ pęczka zielonej cebuli;
• 3 łyżki. l. majonez;
• 1 łyżeczka Sahara;
• 2 łyżeczki ocet (9%).

Wystarczy przygotować jeden składnik, który musi być wstępnie marynowany. Aby to zrobić, wlej 50 ml zimnej przegotowanej wody do małej filiżanki, dodaj cukier i ocet. Dobrze wymieszaj i opuść cebulę posiekaną na pół-pierścienie. Wyjdźmy na 15 minut.

W filiżance wymieszaj kawałek wieprzowiny pokrojonej w paski, pokrojone w kostkę ogórki i ziemniaki, posiekane warzywa. Spuszczamy płyn z cebuli i wysyłamy do pozostałych produktów. Dopraw majonezem i podawaj sałatkę z wieprzowiną i piklami.

„Męski kaprys” z serem i mięsem

Dlaczego ta przekąska została tak nazwana? Zapewne ze względu na obfitość w nim mięsa, które jest niezbędne do rekonwalescencji.

Przygotujmy się:

• czerwona cebula - 1 szt .;
• wstępnie ugotowany kawałek wieprzowiny - 300 g;
• jajka - 3 szt .;
• ser - 200 g;
• ocet - 100 ml;
• majonez - 180 g;
• czarny pieprz;
• Sól.

W przypadku sałatki wieprzowej cebula musi być również marynowana. Używając 80% octu rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1 i pozostawić na chwilę posiekaną cebulę.

Danie można ułożyć warstwami lub po prostu wymieszać, umieścić w salaterce. Skorzystamy z drugiej opcji i włożymy do głębokiego kubka: mięso pokrojone w wygodny kształt, jajka i ser posiekany na grubej tarce. Do tego dodajemy czerwoną cebulę, z której spuszczono wodę.

Pieprz, dopraw majonezem i solą. Po wymieszaniu przełóż na piękny talerz i zaproś wszystkich do stołu.

Sałatka na ciepło z wieprzowiną i warzywami

Ta sałatka o orientalnych smakach może zastąpić danie główne, ponieważ okazuje się, że jest całkiem satysfakcjonująca. Twoja rodzina pokocha ten niezwykły sposób gotowania.

Produkty wymagane w przygotowaniu:

• 300 g świeżej wieprzowiny;
• żarówka;
• duże marchewki;
• wielki papryka;
• ½ łyżeczki kolendra;
• 3 ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki Sahara;
• mieszanka papryki;
• ¼ godz. L. Gałka muszkatołowa;
• 1 łyżeczka sezam;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
• Sól;
• olej roślinny;
• zieleń.

Aby sałatka na ciepło szybko się ugotowała i pięknie wyglądała na talerzu, wszystkie warzywa i mięso po umyciu, obraniu kroimy w bardzo cienkie paski.

Z kawałka wieprzowiny usuń nadmiar tłuszczu, który się roztopi, a następnie stwardnieje podczas smażenia.

Stawiamy patelnię na ogniu, nie nalewamy duża liczba olej i podgrzej. Ogień będzie silny podczas smażenia.

Najpierw wysyłamy wieprzowinę do obróbki cieplnej. Ciągle mieszając poczekaj, aż cały płyn wyparuje. Dodaj sos sojowy i smaż dalej, aż pojawi się piękna skórka.

Wrzucamy cebulę i marchewkę na patelnię. Smaż przez około 5 minut i dodaj paprykę. Po kilku minutach możesz zrównoważyć smak wszystkimi przyprawami i solą.

Jeszcze kilka minut i możesz położyć się na talerzach. Nie czekaj, danie podawane jest na ciepło.

Przepis na gotowanie „Obzhorka”

Sposób gotowania różni się tym, że warzywa (cebula i marchewka) będą smażone, a nie gotowane.

Przygotujmy następujące produkty:

• 400 g gotowanej polędwicy wieprzowej;
• 1 cebula;
• 3 marchewki;
• 2 ogórki kiszone;
• czosnek;
• olej roślinny;
• majonez;
• 2 paczki grzanek żytnich.

Zacznijmy przygotowywać sałatkę Obzhorka. Dokładnie myjemy i myjemy warzywa. Drobno posiekaj cebulę i trzy marchewki. Wszystko podsmażamy na maśle na gorącej patelni. Włóż do filiżanki, wyciskając łyżką nadmiar tłuszczu.

Tutaj dodajemy mięso pokrojone w paski. Wyciskamy ogórki z nadmiaru płynu i nadajemy im kształt podobny do wieprzowiny. Wyciśnij czosnek i wymieszaj.

Możesz zrobić sałatkę różne sposoby... Najważniejsze, że grzanki nie mają czasu na nasycenie się wilgocią.

W naszym przypadku zawartość kubka rozłożymy za pomocą suwaka. Na wierzch posypać grzankami, zrobić siateczkę majonezu, posolić i udekorować świeżymi ziołami.

Sałatka „Kupiec” z mięsem

Istnieje wiele odmian dania. Użyjmy najpopularniejszego.

Zestaw produktów jest niewielki:

• gotowany kawałek mięsa - 250 g;
• groszek konserwowy - 5 łyżek ja.;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• majonez;
• przyprawy.

Do marynaty:

• woda - 50 ml;
• ocet 9% - 2 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka

Wypełnij przygotowaną kompozycją cebulę, pokrój w półpierścienie i odstaw, przygotowując pozostałe składniki sałatki „Kupiec”.

Marchewki obieramy, rozdrabniamy na grubej tarce i smażymy na oleju słonecznikowym. Nie wybieraj złotego koloru. Wystarczy, gdy trochę zmięknie. Wymieszać z pokrojonym w kostkę mięsem.

Tutaj wlewamy cebulę (odsączyć marynatę) i groszek. Dopraw sosem, solą i pieprzem.

Cezar z wieprzowiną

Przygotowując sałatkę z wieprzowiną, nie można obejść się bez kawałka mięsa z kurczaka.

Składniki:

• 3 pomidory;
• 250 g sera;
• 250 g piersi z kurczaka;
• paczka krakersów (najlepiej biała);
• 150 g zielonej sałaty;
• 150 g gotowanej wieprzowiny;
• majonez.

Pierwszym krokiem jest usmażenie mięsa. Kawałek wieprzowiny i mostka pokroić w bardzo cienkie paski i szybko podsmażyć na gorącej patelni z dodatkiem Oliwa z oliwek(jeśli nie, użyj słonecznika). Wlej bez tłuszczu do głębokiego kubka.

Przygotujmy się:

• marchewka koreańska - 200 g;
• papryka - 1 szt .;
• wieprzowina bez tłuszczu - 250 g;
• zieleń.

Mięso myjemy, usuwamy żyłki i folię, kroimy w paski. Smażyć pod pokrywką na patelni z olej słonecznikowy aż będzie gotowy. Przełóż kawałki do odpowiedniego dużego naczynia.

Paprykę opłukać, usunąć pestki, a także pokroić w cienkie paski. Całą marynatę odsączyć z marchewki. Wszystko mieszamy z posiekanymi ziołami. W takim przypadku jako dressing posłuży wrzący olej słonecznikowy.

Sałatka "ogólna" z burakami i wieprzowiną

Odbiór przygotowania przekąsek będzie przypominał „Śledź pod futrem”.

Potrzebujemy:

• wieprzowina - 300 g;
• jajka - 3 szt .;
• marchewki - 200 g;
• buraki - 200 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• ser twardy - 150 g;
• majonez - 200 g.

Przede wszystkim musimy wszystko gotować, aż będzie w pełni ugotowane. Mięso w osolonej wodzie, jajka osobno, warzywa w innym rondlu. Wszystko chłodzimy i sprzątamy.

Na dużym płaskim talerzu pierwsza warstwa trafi na drobno posiekane mięso, które pokrywamy startymi jajkami i serem. Narysuj siatkę majonezu i dodaj trochę soli.

Niewiele mięsa smakuje jak delikatna, soczysta wieprzowina. Dlatego sałatki z nim okazują się bardzo smaczne, zamieniając każdy lunch w świąteczny stół. Ponadto dania są tak satysfakcjonujące, że rzadko który mężczyzna znajdzie powód do reklamacji. Szeroka gama sałatek z mięsa wieprzowego sprawi, że każdy smakosz znajdzie coś dla siebie.

Zasady gotowania mięsa

Wieprzowina jest tłustym mięsem, więc nie pasuje do Twojej diety, ale pomaga oczyścić organizm z cholesterolu i jest dostawcą witamin z grupy B. Aby zwiększyć jego użyteczność, kucharze zalecają przygotowywanie mięsa nie tylko ze znanych warzyw i ziół, ale także zwracają uwagę na rodzynki, suszone morele i suszone śliwki. Jabłka, śliwki, borówki i czerwone porzeczki są uważane za udanych partnerów.

Ale każde danie może zostać zepsute, jeśli kupisz nieświeży produkt. Jakość polędwicy lub mostka wieprzowego można określić na podstawie dwóch kryteriów:

• mięso;

Część mięsna powinna mieć równomierny różowy kolor, bez wyraźnych czerwonych smug. Im ciemniejszy odcień, tym starsze zwierzę jest na blacie. Upewnij się, że wokół polędwicy nie ma nadmiaru płynu – ta zasada dotyczy zarówno zwykłych punktów sprzedaży detalicznej, jak i opakowań w supermarkecie.

Drugim oczywistym znacznikiem jakości jest tłuszcz - jeśli ma zauważalny żółty odcień, to lepiej nie kupować takiej wieprzowiny. Ponadto warstwa tłuszczu nie powinna przeważać nad warstwą mięsa i gromadzić się tylko w jednym obszarze kawałka. Im bardziej równomiernie rozłożone, tym wyższa jakość mięsa.

Zwróć także uwagę na zapach i ogólny wygląd polędwicy. Jeśli jest zbyt suchy, ma nieprzyjemny zapach i wygląda na zużyty, będziesz tracić pieniądze na produkt, który nie odpowiada standardom.

Sałatki z tym mięsem wyróżniają się sytością dzięki dodatkowi kurczaka lub wołowiny, ale te dania, które koncentrują się na jednej wieprzowinie, mają naprawdę delikatny, czysty smak. Bicie jej warzywami grzyby w puszkach i przyprawy, możesz stworzyć prawdziwą ozdobę swojego świątecznego stołu.

Istnieje wiele potraw z wieprzowiny, ale ta jest jedną z najbardziej znanych. Można go znaleźć w każdej szanującej się restauracji, a przy zwykłym stoliku znajdzie się dla niego miejsce. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, najważniejsze jest wcześniejsze ugotowanie wieprzowiny. Potrzebujesz więc:

Gotowaną wieprzowinę pokroić w paski. Cebulę pokroić na kawałki, opłukać wrzątkiem i włożyć do głębokiego kubka wypełnionego mieszanką cukru i octu. Pozostaw do marynowania na 10 minut iw tym czasie zetrzyj marchewki na tarce długimi wiórkami, jakby chciało się ugotować po koreańsku i smażyć z dodatkiem oleju.

Ta prosta sałatka przypomina słynna przekąska ze śledziem warstwowy sposób gotowanie, w którym składniki są ułożone jeden na drugim w określonej kolejności i mają jasny wygląd. Ale w przeciwieństwie do swojego imiennika, to danie okazuje się znacznie bardziej satysfakcjonujące i ma delikatny smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• dwa buraki odmiany „Pablo” lub innej o soczystych, dużych roślinach okopowych;
• 4-5 ziemniaków;
• 600 g wieprzowiny;
• głowa cebuli;
• majonez;
• pęczek zieleniny.

Warzywa i mięso zagotować, w tym czasie cebulę obrać, drobno posiekać i włożyć do miski. Przygotuj marynatę mieszając 100 ml wody, 10 g soli i cukru oraz 15 ml ocet stołowy, podlewamy cebulę tą mieszanką przez 10 minut. To zniechęci goryczkę i sprawi, że smak będzie bardziej subtelny.

Obierz ugotowane buraki i zetrzyj je na grubej tarce. Zrób to samo z ziemniakami. Gotowane mięso pokrój w paski i lekko pieprz, po czym możesz zebrać sałatkę. Wieprzowinę ułożyć na dnie płaskiej salaterki, posmarować majonezem i posypać cebulą. Do trzeciej warstwy potrzebne będą ziemniaki namoczone w sosie i buraki do uzupełnienia dania. Drobno posiekaj zioła i posyp nimi przygotowaną sałatkę.

Danie naprawdę wychodzi w tych samych wiosennych, jasnych kolorach, ale gotowanie lepiej zimą lub jesienią, kiedy gospodynie wyciągają ogórki. Ale sałatka wieprzowa i? ogórki kiszone ożywi każdy stół swoim radosnym kolorem. Dla niego będziesz potrzebować:

Mięso pokroić na kawałki wielkości 2-3 cm i obsmażyć na oleju z solą, czerwonym i czarnym pieprzem oraz posiekanym czosnkiem. Gdy cała wilgoć wyparuje z patelni, włóż wieprzowinę na talerz, aby ostygła i zagotuj jajka. W tym czasie drobno posiekaj ogórki i jabłka - doświadczeni kucharze radzą robić kawałki tej samej wielkości, aby nie zepsuć ogólnego wyglądu sałatki. Gotowe jajka pokroić w kostkę, cebulę pokroić na półpierścienie, namoczyć przez 15 minut w occie i spłukać wrzątkiem.

Smażone mięso i resztę składników połączyć w salaterce, dodać groszek i posypać cytryną, następnie wlać 2-3 łyżeczki słonecznika lub oliwy z oliwek. Podawać gotowe jedzenie gałązki zieleni.

Ciepłe posiłki i przekąski

Wieprzowina jest szczególnie dobra, gdy jest gorąca. Na samą myśl o mięsie apetyt budzi się wraz z upałem, nic więc dziwnego, że ciepłe sałatki z wieprzowiną są tak popularne. W ciągu swojego istnienia otrzymały wiele odmian: mają pikantną nutę i posmak egzotyki oraz tradycyjną kuchnię rosyjską.

Przepis nie sprawi trudności nawet początkującemu kucharzowi, chociaż nie można go nazwać szybkim. Ale takie danie jest szczególnie dobre na sezon jesienno-zimowy i może zająć miejsce gulaszu obok przystawki. Dla niego będziesz potrzebować:

Pokrój wieprzowinę na kawałki i podsmaż na oleju z solą i mieszanką trzech papryczek. 5 minut przed zdjęciem z ognia dodać czosnek, przepuszczony przez praskę czosnkową. Wsyp fasolę razem z pomidorem na osobną patelnię i podgrzej, aż sos zacznie się gotować. Do tego czasu usuń nasiona z papryki i pokrój w paski, cebulę podziel na półpierścienie i zalej fasolę warzywami. Dusić 3-5 minut i wymieszać z mięsem, następnie przykryć sałatkę, wyłączyć ogień i pozostawić do rozgrzania.

Przed podaniem grubo posiekaj koperek i posyp sałatkę.

Ta sałatka ma niezwykły smak ze względu na takie przyprawy jak sezam i kolendra, a szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom ostrej kuchni. Doskonale ożywi stół i nadaje się do obu świąteczna uczta i dla obfity lunch. Aby to zrobić, musisz kupić:

Warto wspomnieć również o mieszance przypraw, która nadaje temu daniu indywidualny smak. Lepiej przygotować je wcześniej na osobnym talerzu, aby później po prostu dodać je do patelni. Zmiel duży ząbek czosnku, dodaj szczyptę soli i gałkę muszkatołową, 10 g czerwonego i czarnego pieprzu, tyle samo cukru i kolendry. Dobrze wymieszać.

Teraz możesz rozpocząć samą sałatkę. Pokrój wieprzowinę na cienkie paski i smaż na oleju, aż cała woda wyparuje, a następnie skrop sos sojowy i przeszkadzać. Drobno zetrzyj marchewki na długie paski, a cebulę pokrój w wąskie półpierścienie. Warzywa wyrzucamy na wieprzowinę, doprawiamy solą i smażymy kolejne 5-6 minut.

Paprykę pokroić tak cienko jak mięso i dodać na patelnię z resztą składników. Po utrzymywaniu jedzenia na ogniu przez 3-4 minuty, dodaj do nich mieszankę przypraw, wymieszaj i odczekaj taką samą ilość. Sałatkę można teraz rozłożyć w wysokiej misce i posypać sezamem.

Obfite przepisy

Każda gospodyni ma dużą ucztę, kiedy trzeba nakarmić dużą liczbę gości, a jeśli jest wśród nich wielu mężczyzn, pytanie staje się jeszcze ostrzejsze. Tu na ratunek przychodzą sałatki wieprzowe z dodatkiem jeszcze jednego rodzaju mięsa.

To danie nie wymaga dodatkowego przedstawiania. Wieprzowina nadaje jej ciekawy, jaśniejszy smak niż kurczak, ale mniej egzotyczny niż ryba. Pozostałe składniki mają klasyczny wygląd:

• 150 g mięsa z kurczaka;
• 100 g wieprzowiny;
• 200 g białych grzanek;
• 5-6 pomidorków koktajlowych;
• pół cytryny;
• 120 g twardego sera;
• 3 jajka kurze;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• ząbek czosnku.

Najpierw wymieszaj śmietanę z sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem, czarnym i czerwonym pieprzem oraz solą. Jajka zagotować, w tym czasie smażyć pokrojoną na kawałki wieprzowinę na oleju z dodatkiem soli. Ser drobno zetrzyj, pomidory pokrój na 4 kawałki. Jajka podzielić na kostki.

Połącz wszystkie składniki z bułką tartą w osobnej filiżance, dodaj 2/3 sosu. Przykryj salaterkę liśćmi sałaty, ułóż gotowe danie, kapryśnie przykryj resztą sosu i posyp drobno posiekanymi ziołami.

Na świątecznym stole to danie będzie wyglądać bardzo nietypowo i zachwyci miłośników egzotycznej kuchni. Pikantne nuty dwóch rodzajów mięsa razem z soczyste kawałki ananas spodoba się każdemu smakoszowi. Na przekąskę będziesz potrzebować:

Mięso pokroić na 3-4 cm kawałki i umieścić w marynacie z sosu teriyaki z posiekanym czosnkiem. Pozostaw na 30-40 minut. W tym czasie pokrój ananasa w kostkę, pomidory podziel na ćwiartki i grubo posiekaj cebulę. Aby złagodzić goryczkę, umieść ją w occie, a następnie spłucz wrzątkiem. Marchewki natrzeć na cienkie, długie wiórki.

Smażyć wieprzowinę i wołowinę na oleju, dodając cukier, sól i czarny pieprz. Wrzuć szczyptę kminku, aby wzmocnić smak. Mięso ułożyć na talerzu i podsmażyć marchewkę i cebulę w pozostałym soku i oleju na złoty kolor. Przykryj dno salaterki sałatą i ułóż na niej wszystkie składniki. Posyp danie sezamem i podawaj.

Uwaga, tylko DZIŚ!