Pezzi di pane ricoperti da uno strato condimenti deliziosi, fai un tuffo all'evento, sono facili da nutrire grande azienda ospiti. La base per un panino è bianco, nero, pane di crusca, bruschette, toast, pita. Sulle fette preparate mettere un ripieno pre-preparato. Può essere carne o patè di pesce, verdure a fette sottili, pesce rosso, carne fritta, salsicce diverse varietà. Classici del genere, senza i quali è impossibile immaginare qualsiasi festa: panini con caviale rosso su un sottile strato di burro.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Le tartine servite al tavolo festivo dovrebbero essere splendidamente decorate per enfatizzare l'atmosfera di divertimento. Le verdure vengono utilizzate per la decorazione commestibile, tagliandole a pezzi e raccogliendo fiori e figurine, erbe fresche, olive, olive, mais e pisello verde. Per feste amichevoli, puoi provare a preparare panini a tema, decorati secondo il tema della serata.

Piatto prelibato luminoso, appetitoso ed elegantemente decorato attira immediatamente l'attenzione degli ospiti. Tale antipasto freddo non sembra mai casuale, perché il pesce "rosso" non è chiamato per il colore della carne, ma per le sue qualità uniche e proprietà utili. I panini al pesce rosso sono i protagonisti immutabili della varietà di snack presentati nelle feste solenni.

Quale varietà di abitanti marini o oceanici utilizzare non è così importante. Puoi prendere chum salmone e salmone e salmone rosa o salmone.

Scegli in base alle tue preferenze.

Composizione dei prodotti:

• ricotta - 150 g;
• pagnotta;
• trota (o altro tipo di pesce) leggermente salata - 300 g;
• aneto.

Metodo di cottura:

1. Mescolare accuratamente il formaggio e le erbe aromatiche tritate.
2. Dividiamo la pagnotta in fette sottili (fino a 1,5 cm), ritagliamo degli spazi vuoti rotondi per i panini con un bicchiere. Disponiamo le parti di pane in una forma ricoperta carta da forno e farli asciugare in forno.
3. Dividiamo il pesce in lunghi piatti sottili, li pieghiamo ciascuno a forma di rosa. Lubrificare i toast raffreddati con la massa di formaggio, su cui "piantiamo" graziosi "germogli" di trota. Decoriamo il piatto con le erbe aromatiche.

L'antipasto era ottimo. Un tipo di tenera carne di pesce fa presagire un pasto delizioso e insolitamente appetitoso.

Spuntino festivo all'avocado

Quando compiliamo il menu per le vacanze, includiamo sicuramente nella lista dei piatti freddi i panini con avocado e pesce rosso. Gli ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi dal gusto delicato di questo piatto davvero regale.

Prodotti richiesti:

• pane tostato;
• Limone;
• panna acida - 20 g;
• affettare il pesce (affumicato o salato);
• avocado (maturo e morbido);
• erbe aromatiche, spezie.

Processo di cottura:

1. Puliamo il frutto, lo dividiamo in due parti, rimuoviamo l'osso. Tagliate metà della polpa a fettine sottili. Impastare un'altra fetta con una forchetta, condire con erbe e spezie tritate. Unire la miscela con la panna acida e mescolare fino a ottenere una purea.
2. Tagliamo il pane a triangoli, lo asciughiamo in un tostapane, lo uniamo con la composizione preparata. Quindi, disponi un piatto di avocado su ogni toast, quindi un pezzo di pesce. In questo modo utilizziamo tutti i prodotti.
3. Spruzzare l'antipasto con il succo di limone, versare sopra il resto della salsa. Decoriamo il perimetro delle parti laterali del piatto con aneto.

L'antipasto preparato esposto sulla tavola festiva è il più ricercato. È lei che viene preferita dagli ospiti dopo il primo bicchiere o bicchiere tradizionale.

Panini con pesce rosso e crema di formaggio

amanti cucina giapponese conoscere la perfetta combinazione di frutti di mare e crema di formaggio. Le proprietà di questi prodotti possono essere utilizzate non solo per fare involtini o sushi, ma anche per fare panini con pesce gourmet.

Composizione degli ingredienti:

• panna acida - 50 g;
• pane nero;
• salmone - 300 g;
• mezzo bagno di crema di formaggio;
• limone succoso e verdure preferite.

Tecnologia di cottura:

1. Facciamo un'incisione lungo la spina dorsale del pesce. Rimuoviamo le ossa (piccole e grandi), rimuoviamo la pelle. Il filetto risultante viene tagliato a strati sottili. In questo modo prepariamo sempre una carcassa di pesce intera.
2. Dividiamo la pagnotta in piccoli pezzi, li asciughiamo nel forno, nel tostapane o nel microonde. Il gusto di un panino dipende direttamente dalla corretta lavorazione del pane, quindi ci assicuriamo che le fette non si brucino in alcun modo!
3. Uniamo panna acida e formaggio, aggiungiamo verdure tritate, un po 'di sale e spezie.
4. Lubrificare i toast salsa di panna, disporre le fette di salmone per ogni porzione.

Decoriamo i panini preparati con il resto della composizione di panna acida ed erbe aromatiche.

Antipasto semplice con pesce rosso e burro

Ricetta presentata - versione classica gustoso e spuntino appetitoso, che sarà sempre al suo posto, indipendentemente dal motivo per cui gli ospiti si sono riuniti al tavolo.

Prodotti richiesti:

• pane;
• pesce rosso - 400 g;
• burro naturale - 100 g;
• limone, erbe aromatiche.

Cucinando:

1. Dividiamo la pagnotta in strati di qualsiasi configurazione (rettangoli, cerchi, triangoli). Li asciugiamo in qualsiasi modo conveniente.
2. Stendere uno strato di burro fatto in casa sul pane tostato.
3. Tagliamo il pesce in piatti, il limone a fettine sottili.
4. Distribuiamo le strisce del filetto diviso sulle fette di pane, che decoriamo con fettine di agrumi ed erbe aromatiche.

Quanto poco è necessario per il piacere e l'umore festivo! Solo un panino con burro e una fetta di pesce.

Panini caldi al forno con pesce rosso

Un ottimo modo per coccolarsi nei giorni feriali o per preparare una prelibatezza tavola festiva.

Lista della spesa:

• cipolla rapa - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 20 g;
• pagnotta;
• foglia d'alloro;
• miele - 60 g;
• pesce rosso - 300 g;
• salsa di soia - 30 g;
• sale, pepe, aneto.

Preparazione passo passo:

1. Mettiamo l'olio d'oliva, la cipolla tritata finemente a semianelli e una foglia di alloro in una padella. Mescolando continuamente, passiamo i prodotti per 10 minuti. sul fuoco più silenzioso.
2. Dopo aver ricevuto verdure morbide di colore dorato, aggiungere salsa di soia e miele. Dopo un minuto, finiamo di riscaldare. La componente dolce conferisce al piatto note di sapore insolite.
3. Tagliamo le fette di pane. Per creare sapori piccanti, puoi strofinare le croste di pane tostato con l'aglio.
4. Distribuiamo le cipolle fritte sugli strati, distribuendolo su tutta la superficie. pezzi profumati. Coprire il ripieno con strisce sottili di pesce rosso.
5. Salate e pepate leggermente il piatto, adagiate su ciascuna porzione un rametto di aneto. Distribuiamo i prodotti su una teglia, cuociamo per 15 minuti (200 ° C).

Serviamo panini con pesce rosso subito dopo la fine della lavorazione a caldo.

Cucinare con il caviale

Uno spuntino festivo non deve essere fatto su pezzi di baguette, pagnotte o pane. C'è un ottimo modo per decorarlo con grazia sui cracker.

Ingredienti del piatto:

• Limone;
• Formaggio olandese - 200 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• maionese - 50 g;
• salmone di qualsiasi salatura;
• un pacchetto di cracker;
• vasetto di caviale.

Preparazione dei panini:

1. Rilasciamo l'aglio dalla buccia, tritiamo, uniamo al formaggio grattugiato e condiamo la composizione maionese fresca.
2. Prendiamo un cracker e lo ingrassiamo con l'impasto liquido risultante attorno all'intero perimetro. Metti sopra la seconda pagnotta, applica di nuovo la miscela di aglio.
3. Facciamo una rosetta da uno strato di salmone, la mettiamo al centro dei biscotti secchi lavorati e mettiamo il caviale rosso nel mezzo del "germoglio".

Decoriamo i panini con fettine sottili di limone e aneto tritato.

Con pesce rosso e limone

Per veri buongustai La richiesta di panini di pesce non è dovuta all'abbondanza di ingredienti inclusi, ma ai loro gusti armoniosamente combinati.

Composizione dei prodotti:

• Burro;
• pesce rosso leggermente salato - 200 g;
• Limone;
• pagnotta;
• verde.

Preparazione dei panini:

1. Tagliamo filetto di pesce in strisce lunghe fino a 7 cm.
2. Dividiamo la pagnotta in toast e li asciugiamo in una padella asciutta in modo che appaia una croccante. In questo caso, l'interno del pane deve rimanere morbido.
3. Lubrificare gli strati di pane raffreddati con burro fresco.
4. Quindi, prendi un pezzo di pesce e piegalo a forma di spirale, allungando leggermente in direzioni opposte. Spalmiamo i nostri "riccioli" sul pane.
5. Tagliamo il limone in cerchi, poi in quarti e posizioniamo le fette in luoghi privi di pesce.

Decoriamo il piatto con rametti di verde e mettiamo il piatto con i panini su un tavolo ben servito.

con cetriolo

Per creare uno spuntino luminoso e attraente, utilizziamo verdure giovani. Il colore verde su sfondo bianco sembra molto impressionante.

Prodotti richiesti:

• pesce rosso preferito - 300 g;
• panino o baguette francese;
• ricotta - 200 g;
• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• aneto.

Decoro sandwich:

1. Se usiamo una baguette, la tagliamo un po' obliquamente, aumentando area utilizzabile di pane. Rosolare gli strati nel forno o nel tostapane.
2. Lavo bene i cetrioli, li asciugo con i tovaglioli e li taglio in piatti lunghi molto sottili in modo che possano essere piegati a metà.
3. Macinare l'aneto, mescolare con formaggio a pasta molle e ungere il pane croccante con la composizione risultante.
4. Dividiamo il pesce in lunghi strati e ne formiamo delle "rose". Spalmare un cetriolo piegato in due sul pane con massa di cagliata, quindi mettiamo un "fiore" di pesce, decoriamo il piatto con aneto. In questo modo prepariamo il resto dei panini.

Un antipasto di pesce rosso con l'aggiunta di cetrioli è il risultato di componenti abilmente selezionati di un piatto festivo.

Antipasto veloce e gustoso con feta

Lussuosa composizione culinaria composta da greco prodotto a base di latte fermentato e carne tenera pesce rosso.

Composizione degli ingredienti:

• Formaggio feta - 200 g;
• salmone leggermente salato - 200 g;
• baguette;
• olive (snocciolate), erbe aromatiche e cetriolo forte per la decorazione.

Cucinando:

1. Tagliamo il pane in un modo noto, lo asciughiamo fino a renderlo croccante.
2. La feta è divisa in strati sottili, che non spalmiamo sul pane tostato, ma spalmiamo a fette intere su pezzi di pane raffreddati. In questo modo manteniamo la forma di un prodotto facilmente sbriciolabile.
3. Decoriamo il pesce con strisce sottili, lo arrotoliamo in tubi e lo adagiamo sui piatti di formaggio.

Decoriamo il piatto con rametti di erbe aromatiche e attendiamo con impazienza la sensazione di inesprimibile piacere dallo spuntino preparato.

Panini originali con pesce rosso e olive

Riforniamo il salvadanaio dei segreti del design “delizioso” dello snack in discussione usando le olive.

Prodotti richiesti:

• Limone;
• pane di segale con crusca;
• olive nere;
• salmone rosa leggermente salato;
• piuma d'arco.

Processo di cottura:

1. Tagliamo le olive ad anelli, tagliamo il pane in porzioni, il salmone rosa in piatti sottili. A proposito, questo è più facile da fare se un pezzo di pesce è leggermente congelato.
2. Successivamente, posizioniamo strati di prodotto rosso sul pane a fette, li decoriamo con cerchi di olive nere e cipolle fresche, attaccando una piuma in ogni porzione.

I panini cotti sembrano molto originali, appetitosi e festosi.

Snack burger con pesce rosso e formaggio

Composizione degli ingredienti:

• Mezzo cetriolo;
• maionese e formaggio stagionato- 20 g;
• panino;
• salmone (vai un altro pesce) leggermente salato - 70 g;
• uovo di pollo;
• Caviale rosso.

Preparazione di un hamburger:

1. Sbucciare l'uovo sodo, tagliarlo a rondelle con cura. Nella stessa forma, taglia una verdura succosa.
2. Dividiamo il rotolo in due parti identiche, lo lavoriamo con maionese fresca mista a formaggio grattugiato.
3. Formiamo un hamburger. Su una metà delle focaccine disponiamo le uova rotonde, sopra le quali mettiamo dei pezzi di salmone tritato. Sulla seconda parte panino morbido mettere dei piatti sottili di cetrioli. Resta da collegare le due metà del pane.

Il tocco finale sarà uno strato di caviale rosso, che stendiamo con un elegante “cappuccio” di un delizioso hamburger.

Antipasto festivo "Vele scarlatte"

I panini popolari con un nome romantico non sono solo una decorazione da tavola, ma anche un pasto molto abbondante e nutriente.

Prepariamo i componenti necessari:

• formaggio ("russo", "Poshekhonsky", cremoso) - 100 g;
• maionese - 30 g;
• olio vegetale;
• pane "Borodinsky";
• pesce rosso - 200 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• pomodorini - fino a 7 pezzi;
• rametti di prezzemolo.

Processo di cottura:

1. Affettare il pane a fette forma quadrata e friggerli fino a doratura.
2. Strofinare grossolanamente il formaggio, unirlo con gli spicchi d'aglio tritati e condire la composizione con maionese fresca. Lubrificare gli strati di pane con la massa risultante.
3. Tagliate i pomodori a rondelle spesse. Infilate ogni fetta per il lungo su uno spiedino. Con una goccia di maionese alleghiamo "bandiere" di foglie di prezzemolo.
4. Estremità dei bastoncini di legno con " vele scarlatte» infilare in fragranti "ponti" di pane e fettine sottili di pesce rosso.

Dai tovaglioli blu (altro materiale o prodotto) imitiamo la superficie del mare, su cui abbassiamo la nostra squisita “flottiglia”.

Crostino di pesce rosso con pomodorini "Coccinelle"

Ricordi come durante l'infanzia hanno messo un piccolo insetto sul palmo della tua mano e hanno chiesto loro di volare in cielo, portare il pane, bianco e nero, ma non bruciato? Siamo maturati e l'eroina di una semplice rima si è incarnata in un delizioso capolavoro culinario.

Prodotti per "Coccinella":

• burro - 120 g;
• pane di frumento;
• pomodori ciliegini;
• pesce rosso (salmone o trota) - 200 g;
• maionese - 30 g;
• mezzo vasetto di olive, verdure.

Preparazione dell'antipasto:

1. Dividiamo la pagnotta in strati della forma desiderata. Tagliare il pesce a fettine sottili e adagiarlo magnificamente su una base di pane.
2. Lavate e asciugate i pomodorini, tagliati a metà. Incidiamo leggermente la parte centrale della parte superiore di ogni fetta, trasformando i pomodori in “ali” estemporanee.
3. Tritare finemente le olive, adagiare i pezzi sulle metà dei pomodori, raffiguranti delle macchie sul corpo degli "insetti". Facciamo gli occhi con uno stuzzicadenti: foriamo gli "insetti" in più punti, lasciando gocce di maionese.
4. Piantiamo "insetti" culinari sul pane a strati sottili filetto tenero. Servire su foglie di lattuga fresca.

I panini festosi con pesce rosso stanno meglio piatti alti sulle gambe. Quando si serve la tavola, disporre l'antipasto in file o formare gruppi, concentrandosi sull'armonia dei colori del cibo festivo preparato.

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Tradizionale snack veloce per la tavola delle vacanze russe - tartine e panini con caviale gourmet, ma per renderli belli, devi essere in grado di disporre correttamente il piatto e servirlo. Quali prodotti possono essere integrati senza sacrificare il gusto ricetta base, come decorare un antipasto in modo insolito e quali sottigliezze non possono essere trascurate affinché il risultato soddisfi le aspettative?

Proprietà utili del caviale di pesce

Da qualunque pesce si ottenga questo prodotto, è caratterizzato da un alto valore nutritivo dovuto alla grande quantità di proteine ​​e grassi, è apprezzato per la presenza di iodio, lecitina e vitamine liposolubili. Le singole specie hanno le loro qualità distintive:

• Pesce salmone (rosso) - consigliato durante la gravidanza, influisce favorevolmente sul funzionamento del cervello e sull'elasticità delle pareti vascolari.
• pesce storione(nero) - ha un numero maggiore sostanze utili, in particolare le vitamine A ed E, il ferro.
• Capelin - necessario per il sistema nervoso, abbassa i livelli di zucchero nel sangue, ma ha pochi acidi grassi.
• Pollock - ipocalorico (130 kcal), magro, adatto a cibo dietetico, Esso ha un gran numero di vitamina B1.
• Merluzzo - utile per la tiroide, l'immunità.

Come fare i panini con il caviale

I componenti classici di un tale antipasto, che per un russo fa parte della colazione, sono pane e burro, che ricopre la superficie frontale con uno strato denso e uniforme. Se hai intenzione di fare dei sandwich al caviale, la tecnologia non cambierà, dovrai solo stendere un nuovo componente sull'olio nello stesso strato uniforme: una piccola fetta di baguette spesso rappresenta solo 1 cucchiaino.

Preparazione del cibo

Tra i piatti e gli attrezzi da lavoro possono tornare utili una padella (dove farete rosolare le fette di pane), un coltello da burro e un tagliere per conserve. Quali prodotti sono necessari dipende dalla ricetta e con il lavoro di base è semplice:

• il pane viene tagliato a fette spesse 1-2 cm per non interrompere il gusto dei restanti componenti;
• il burro viene tolto in anticipo dal frigorifero per farlo ammorbidire;
• per la decorazione, preparate le erbe aromatiche fresche tagliandole a pezzetti.

Panini con caviale rosso - ricette con foto

Se comprendi il principio di base della preparazione dei panini, non hai bisogno di imparare dozzine di ricette per inventare delizioso spuntino: il pane non è sempre la base di un panino, anche le metà andranno bene uova sode, cracker/biscotti, fette biscottate. Puoi decorare e cambiare il gusto con frutta e bacche e il burro può essere facilmente sostituito con formaggio a pasta molle. Le prime 10 ricette sono elencate di seguito.

Con burro e caviale rosso

• Tempo: 15 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1543 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Panini classici con caviale, che sono familiari ai più Tavola di Capodanno, sono preparati da una baguette. La ricetta è talmente semplice che anche un bambino in età scolare può affidare il montaggio delle merende, e se l'abbinamento tradizionale vi sembra troppo noioso, potete aggiungere dei mazzi di verdure per la decorazione, e prefriggere le fette di pane in una padella asciutta.

Ingredienti:

• caviale rosso - 170 g;
• burro - 75 g;
• baguette - 200 g;
• aneto - 30 g;
• una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Prendete una baguette, tagliatela in diagonale a fette.
2. Versare il burro ammorbidito in una ciotola.
3. Aggiungere le verdure e le spezie tritate con un coltello, sbattere.
4. Stendere la massa d'aria risultante in uno strato non troppo sottile sulla superficie delle fette di baguette.
5. Formare uno scivolo di caviale al centro con un cucchiaino. Mettere in frigo i panini prima di servirli.

Panini con caviale rosso e nero

• Tempo: 25 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1561 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Idealmente, sotto tali panini con caviale, prendi una baguette e prova a tagliarla con ovali non troppo allungati: non è nemmeno necessario mettere il coltello in diagonale per ottenere fette rotonde. Il clou dell'antipasto è il design: le uova di colori contrastanti sono disposte sotto forma di un simbolo yin-yang, per il quale sono necessari cucchiaini da caffè o un coltello con una lama lunga e sottile. Guarda la foto per capire lo schema.

Ingredienti:

• caviale rosso e nero - 70 g ciascuno;
• baguette - 200 g;
• burro - 80 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Tagliate la pagnotta in diagonale a fette non molto sottili.
2. Lubrificare la padella (fondo) con una spazzola di silicone che è stata immersa olio d'oliva, riscaldamento.
3. Friggere ogni fetta su entrambi i lati per ottenere una tonalità dorata.
4. Quando la parte di pane dei futuri tramezzini si sarà raffreddata, ungere la superficie con ammorbidito Burro.
5. Usando un cucchiaino o un coltello, disponi metà del cerchio con le uova nere. Finiscilo con una metà rossa specchiata.
6. Distorcere il confine tra di loro a forma di S spostando alcune delle uova. Metti una "virgola" nera e rossa al centro della "testa".

Con pesce rosso e caviale

• Tempo: 15 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1475 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Se non consideriamo gli integratori vegetali, ma quelli più nutrienti, i frutti di mare (principalmente gamberetti) e il pesce rosso sono l'ideale per i panini al caviale. Gli esperti consigliano di utilizzare salmone leggermente salato(salmone) o trota: è importante che nella composizione non ci sia altro che sale. Il rosmarino è consentito, non rovinerà il gusto. pesce affumicato non è consigliabile assumere, anche troppo salato.

Ingredienti:

• pesce leggermente salato - 100 g;
• caviale rosso - 140 g;
• burro - 50 g;
• pagnotta - 200 g;
• limone - 1/2 pz.;
• ramo verde.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la pagnotta in diagonale a fettine sottili, ungerne la superficie Burro morbido, a cui si può prima aggiungere un po' di ricotta (proporzione - 1:4 o 1:3).
2. Tagliate il limone a fettine triangolari.
3. Metti un cucchiaino della componente di caviale dello spuntino sul bordo del panino. Accanto c'è una fetta di limone.
4. Tagliare il salmone per il lungo nelle strisce più sottili, arrotolare ogni rotolo. Metti accanto alla diapositiva di caviale sul limone.
5. Decorate con foglie verdi.

Con ricotta

• Tempo: 45 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1174 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Se lo desidera piatto gustoso dal design accattivante, utilizza come base dei tramezzini apposito pane tostato: è già tagliato a fette quadrate facili da lavorare. Un altro punto forte di questo spuntino sono i gamberi: è consigliabile acquistare già bolliti (w / m), privi di guscio e testa (b / g) e assicurarsi che non siano piccoli. Se hai acquistato un prodotto contrassegnato con "s / m", fai bollire prima i gamberi con una fetta di limone (1-1,5 minuti dopo l'ebollizione) e poi, dopo il raffreddamento, spalmalo sui panini.

Ingredienti:

• caviale - 80 g;
• pane per toast (fette) - 5 pezzi;
• ricotta - 100 g;
• gamberetti in / m b / g - 20 pezzi;
• burro - 10 g;
• Erbe italiane - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Tagliate ogni fetta di pane tostato in 4 triangoli praticando un taglio a croce con le diagonali dagli angoli.
2. Stendere su una teglia, far rosolare in forno calcinato a 200 gradi.
3. mescolare fiocchi di latte e una miscela di erbe aromatiche italiane essiccate.
4. Ungete le fette di pane abbrustolite con il burro su tutti i lati, immergete i lati nelle verdure tritate.
5. Metti sopra il cappuccio di formaggio, quindi il cappuccio di caviale. Calmati.
6. Versare l'acqua bollente sui gamberi, adagiarvi sopra ogni panino prima di servire.

Con caviale di capelin

• Tempo: 20 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1471 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Una sfumatura importante di questa merenda sono i pomodori: assicuratevi di utilizzare i pomodorini, possibilmente tondi, e non allungati. In primo luogo, si adattano perfettamente a una fetta di pane e, in secondo luogo, hanno un aspetto fantastico sapore dolce. Per quanto riguarda gli altri componenti: se acquisti massa di caviale con additivi (il più interessante e conveniente è con pezzi di salmone affumicato), i panini diventeranno ancora più gustosi. La crema di formaggio può anche essere sostituita con ricotta o burro.

Ingredienti:

• caviale di capelin - 150 g;
• baguette - 200 g;
• crema di formaggio - 170 g;
• spicchio d'aglio;
• pomodorini - 100 g;
• prezzemolo - 35 g.

Metodo di cottura:

1. Prendete una baguette, tagliatela con un movimento obliquo trasversalmente a fette spesse (2 cm).
2. Strofinare lo spicchio d'aglio sul lato anteriore.
3. Spalmare la crema di formaggio in modo uniforme, ma non troppo denso, su ogni fetta.
4. Metti lo stesso strato denso e sottile di massa di caviale.
5. Tagliare i pomodori trasversalmente a cerchi, distribuire 2 pz. per un panino. Decorare con il verde.

Con caviale di merluzzo e cetriolo

• Tempo: 20 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1425 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Deliziosi panini con caviale di merluzzo, freschi cetriolo succoso e l'aggiunta di pezzi di olive si adatterà perfettamente a qualsiasi menu e migliorerà per la maggior parte degli ospiti. Una miscela di burro morbido montato con tuorlo d'uovo sodo, che deve essere grattugiato finemente, aggiunge loro una scorza: questo dà sazietà al composto. Puoi servire un antipasto su foglie di lattuga o un cuscino di verdure.

Ingredienti:

• pane - 200 g;
• caviale di baccalà - 150 g;
• olive b / c - 50 g;
• uova - 2 pezzi;
• cetriolo - 150 g;
• burro - 70 g.

Metodo di cottura:

1. Affettare il pane sottilmente. Cetrioli sbucciati - in cerchi spessi, olive - a metà o in quarti.
2. Sbollentate le uova, grattugiate finemente i tuorli.
3. Iniziate ad assemblare il panino: spennellate ciascuna delle fette di pane con un composto di burro montato e tuorlo d'uovo, creando uno spesso strato di cuscino.
4. Metti un cerchio di cetriolo sopra, su di esso - uno scivolo di caviale. Disporre al centro le olive nere.

Con caviale di pollock e uova

• Tempo: 20 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 994 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Se stai cercando qualcosa di più di un semplice spuntino festivo ma anche utile e delizioso spuntino, prova a fare dei panini al caviale di pollock su cereali integrali o pane di segale con uova sode e cipolle. Porta una pagnotta bianca non zuccherata sulla tavola festiva, altrimenti la ricetta rimarrà invariata. L'unica cosa che vale la pena aggiungere qui è la presentazione originale: gioca con la forma del ripieno o i dettagli della sua decorazione.

Ingredienti:

• uova di quaglia - 4 pezzi;
• pane - 200 g;
• caviale di pollock - 200 g;
• cipolla - 50 g;
• un mazzetto di verdure - 40 g;
• panna acida - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Bollire uova di quaglia, riempiendo d'acqua e aspettando 5 minuti. dopo l'ebollizione.
2. Pulite, grattugiate grossolanamente.
3. Cipolla tagliata a semianelli, versarla sull'acqua bollente.
4. Rosolare le fette di pane in una padella asciutta.
5. Mescolare le verdure tritate e un cucchiaio di panna acida, ungere la superficie.
6. Coprire con la massa di caviale schiacciato, spalmare sopra i semianelli di cipolla. Spolverizzate con i fiocchi d'uovo.

Panino con caviale e formaggio a pasta dura

• Tempo: 15 minuti.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 815 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare panini con caviale nero, caviale rosso e le sue varietà meno deliziose, poiché l'insieme di componenti per loro è universale. Scegliete il formaggio stagionato: a partire da 2 mesi, e usate idealmente un invecchiato di 2 anni. Un set di spezie viene selezionato individualmente. Se lo si desidera, il piatto può essere cotto a 200 gradi prima di servire per ottenere una crosta di formaggio.

Ingredienti:

• baguette - 100 g;
• caviale rosso - 70 g;
• uovo;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• maionese - 1 cucchiaio. l.;
• spezie.

Metodo di cottura:

1. Tagliate la baguette a fettine sottili.
2. Lessare l'uovo sodo, sbriciolarlo finemente.
3. Mescolare con formaggio grattugiato e maionese, mettere un cappello spesso sulle fette di pane.
4. Dall'alto, fai una piccola diapositiva di caviale.

Con caviale di funghi

• Tempo: 35 minuti.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 1117 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Se non vi piace il pesce e tutto ciò che lo riguarda, provate i panini con il finto caviale di funghi: questo prodotto è ottimo per gli antipasti e come aggiunta al riso o alla pasta. È possibile utilizzare qualsiasi fungo, dai funghi prataioli standard ai finferli e alla russula, ma questi ultimi devono essere selezionati con molta attenzione, rifiutando quelli rossi e viola, poiché sono amari.

Ingredienti:

• funghi - 500 g;
• sale;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• cipolla - 150 g;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• baguette - 200 g;
• aneto (ramoscello) - 30 g.

Metodo di cottura:

1. Versare acqua bollente sui funghi, sciacquare sotto l'acqua corrente dopo un quarto d'ora.
2. Tritare grossolanamente e tritare la cipolla.
3. Versatela in una padella riscaldata e, quando diventa trasparente, aggiungete i funghi e salateli.
4. Friggere a fuoco medio fino a quando l'umidità scompare e i funghi si ammorbidiscono.
5. Versare il contenuto della padella in una tazza, lasciare raffreddare e mescolare con la maionese.
6. Rosolare i pezzi in forno pane di segale, stendere su di essi la massa di funghi con uno spesso strato. Guarnire con aneto.

Caviale di aringhe per panini

• Tempo: 1 ora.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 2588 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: casalinga.
• Difficoltà: facile.

Spuntini deliziosi possono essere economici, se costosi caviale di salmone non è possibile acquistare, farlo da ... aringhe. Viene utilizzato pesce intero (solo prelavato ed eviscerato), per tenerezza e uniformità di consistenza, viene integrato con eventuale formaggio fuso e burro. Inserisci gli integratori vegetali a tua discrezione: l'opzione standard sono alcune carote fresche.

Ingredienti:

• aringa leggermente salata - 300 g;
• burro - 200 g;
• formaggio fuso - 200 g;
• carote - 110 g.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere la testa, la coda e le pinne dalle aringhe. Allunga la colonna vertebrale, rimuovi la pelle.
2. Passare il filetto rimanente attraverso un tritacarne un paio di volte o tritarlo con un robot da cucina.
3. Sbucciare le carote, grattugiare sul lato più piccolo della grattugia.
4. Mescolare il burro morbido con il formaggio.
5. Aggiungi la massa di aringhe, le carote grattugiate. Puoi aggiungere le spezie se lo desideri.
6. Mettere in frigo per un'ora, utilizzare per i panini.

I prodotti che si trovano su una base di pane possono essere disposti a forma di cuori, stelle, triangoli: con il minimo sforzo otterrai un piccolo capolavoro. Gli esperti danno qualche consiglio in più su come decorare i panini con il caviale rosso sulla tavola festiva:

• Usa le tortine al posto del pane: l'ideale per uno spuntino gourmet.
• Se si desidera un design originale, avvolgere la componente di caviale in un rotolo di fettine di salmone e adagiarlo sul pane.
• Fare un composto di ricotta morbida e panna, strizzarlo su un panino con una siringa da pasticcere con bocchetta a riccio: si ottiene il “cappello” perfetto.
• Non aver paura di combinazioni di sapori insolite: i panini al caviale brilleranno di nuovi colori se li decori con bacche acide o fette di agrumi.

Che bello servire il caviale in tavola - foto

video

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Discutere

Panini con caviale rosso o nero: quanto è bello servire alla tavola festiva

panini

30 pezzi

20 minuti

320 kcal

5/5 (1)

Non tutti noi possiamo permetterci di mangiare il caviale rosso con un cucchiaio. Ma "diluire" questo prodotto costoso con quelli più economici è abbastanza conveniente. E l'opzione più adatta è cucinare panini e decorarli a festa. Tali "tortini" salati piaceranno anche ai bambini, che spesso non possono essere costretti a mangiare frutti di mare sani. A proposito, di seguito discuteremo tutti i loro vantaggi e possibile danno, chiariremo la singola porzione massima consentita e determineremo anche a partire dall'età che puoi ancora somministrare ai bambini.

E ora un po' sui panini stessi. I principali ingredienti aggiuntivi per loro sono spesso pane bianco e burro. D'accordo: dato il valore nutritivo di tutti e tre i componenti, il piatto risulta piuttosto ipercalorico. Ma non lo mangiamo tutti i giorni! Quindi 1-2 panini durante le feste non influiranno in alcun modo sulla nostra figura. Inoltre, al tavolo festivo ci sono pasti a basso contenuto calorico, con cui sarà possibile compensare le prelibatezze mangiate. Quindi andiamo!

Panini con caviale rosso sulla tavola festiva

Utensili necessari: un tagliere, una tasca da pasticcere con una piccola punta a stella, un coltello affilato, 3 ciotole, un cucchiaino, un piatto per servire.

ingredienti

Trattiamo il caviale

I negozi offrono un'ampia varietà di prodotti e, senza approfondire il testo dell'etichetta, potresti pensare che la dimensione delle uova dipenda dalla loro "età". Le uova più piccole raggiungono i 2 mm di diametro e le più grandi - 7. Inoltre, differiscono anche per colore e gusto. Tutto ciò è dovuto al tipo di pesce da cui si estrae il caviale.

Oggi il mercato offre caviale rosso di salmone chum, salmone rosa, trota, salmone rosso, chinook e persino pesce volante. Il loro scopo culinario è diverso, ma nella nostra cucina siamo abituati a usare "regali" di salmone rosa, salmone chum e salmone rosso (cioè le uova più grandi).

Il valore nutritivo

Un terzo della composizione del prodotto ricade su proteine ​​facilmente digeribili, i restanti 2/3 dei nutrienti sono divisi tra loro da grassi polinsaturi (sani), vitamine e microelementi. Il valore energetico- 245 kcal per 100 g Il complesso di componenti chimici aiuta a rafforzare il sistema scheletrico, la formazione di emoglobina, migliora il funzionamento del sistema nervoso centrale, affina la vista, ripristina la funzione riproduttiva e ha un effetto positivo sul sistema circolatorio.

Norme d'uso

Ma non tutto sarà così roseo se ne sarai saturato in modo incontrollabile.

La singola porzione massima consentita è di 5 cucchiaini. Grande quantità una volta può danneggiare il corpo.

Innanzitutto conservanti, sovrasaturazione con sale e alto contenuto calorico Prodotto. A questo proposito, è consentito ai bambini a partire dai 3 anni, e anche allora dentro quantità minima, e inserirlo in dieta dei bambiniè necessario in sequenza, quasi da un uovo.

Prima di aprire un barattolo, dovresti decidere la quantità necessaria di prodotto. Dopotutto, puoi conservarlo in frigorifero dopo l'apertura solo 3 giorni, ma non puoi congelarlo.

Produzione passo dopo passo

1. Togliere dal frigorifero 200 g di burro, trasferire in una ciotola e lasciare ammorbidire a temperatura ambiente. Sciacquare 2 mazzi grandi di aneto e stenderli su un tovagliolo di carta ad asciugare.
   
   
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3. Rimuovere i gambi spessi da 2 mazzi di aneto, tritare le verdure, versarle nella seconda ciotola.
   
   
4. Metti 250-300 g di crema di formaggio nella terza ciotola.
   
   
5. Spennellare la superficie di ogni fetta di pane con uno strato sottile di burro e arrotolare generosamente le estremità delle baguette imburrate nell'aneto tritato.
   
   
6. Metti 1 cucchiaino su ogni cerchio. crema di formaggio e distribuirla uniformemente con la superficie curva di un cucchiaio.
   
   
7. Su un bordo di tutti i panini, mettere 1 cucchiaino sopra il formaggio. senza la parte superiore del caviale rosso.
   
   
8. Trasferire il restante burro morbido in una tasca da pasticcere e spremere dei piccoli fiori sui bordi opposti dei panini.
   
   
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Video ricetta per panini con caviale rosso

Scopri come sostituire una baguette e impara anche una semplice tecnologia per fare i panini.

Puoi anche fare dei panini croccanti facendo una base da.

Come fare dei panini voluminosi con il caviale rosso

• Tempi di produzione: fino a mezz'ora.
• Quantità, pz.: 15.
• Utensili necessari: un tagliere, uno stampo a forma di cono per tubi da forno, un coltello affilato, un cucchiaino, un piatto per servire.

ingredienti

Produzione passo dopo passo

1. Togliere dal frigorifero 100 g di burro, trasferirlo in una ciotola e lasciare ammorbidire a temperatura ambiente. Sciacquare 4 rametti di prezzemolo e stenderli su carta assorbente ad asciugare.
   
   
2. Tagliare la baguette francese a fette spesse 2 cm, quindi tagliare con cura la crosta.
   
   
3. Spalmate ogni cerchio con uno strato sottile di burro.
   
   
4. In metà dei cerchi spalmati con un bicchiere o un tagliabiscotti, ritagliare dei fori arrotondati esattamente al centro.
   
   
5. Coprire ogni cerchio intero con un bagel improvvisato e premere leggermente per incollare.
   
   
6. Metti 1 cucchiaino nei crateri risultanti. caviale rosso.
   
   
7. Tagliare il cetriolo lavato e asciugato a semianelli e metterli in 3 pezzi su ogni "bagel" superiore. Non salare i cetrioli in modo che non lascino andare il succo.
   
   
8. Dividere il prezzemolo secco in trifogli e disporne 3 sui bordi liberi di ogni "ciambella" tra i semianelli di cetrioli.
   
   
9. Trasferire i prodotti finiti su un piatto da portata.
   
   

Video ricetta per fare panini voluminosi con caviale rosso

Impara come tagliare i buchi nel pane e come piegare e decorare correttamente l'intera disposizione.

https://youtu.be/v5SWKOz7XX8

Se vuoi avere una giornata davvero pescosa, preparati anche o un'opzione più economica -.

Panini per un giorno feriale

Perché in un giorno feriale? Sì, perché sono piuttosto grandi e non è molto redditizio trattare un intero gruppo di ospiti con tali panini. Anche se puoi tagliarli a metà, sarà anche bello.

videoricetta

Scopri come sostituire un prodotto costoso con uno più economico.

Per ogni giorno, puoi cucinare qualcosa di più modesto, ad esempio.

Come decorare

Ci sono molti cibi che si sposano bene con il caviale rosso che puoi tranquillamente aggiungere ai panini come ingrediente a tutti gli effetti o come decorazione:

• olive e olive;
• fette o semicerchi di limone;
• pesce rosso o bianco;
• acciughe;
• capperi;
• bastoncini di granchio;
• polpa di granchio;
• gamberi;
• fette di formaggio a pasta dura;

• rose da spalmare industriale a base di ricotta o crema di formaggio;
• pomodoro fresco;
• figurine di carote bollite;
• cetriolo sottaceto o zucchine;
• basilico fresco;
• uovo sodo tritato;
• caviale nero o di altro pesce.

• Ritocco di creme spalmabili già pronte o fatte in casa coloranti naturali di curcuma, succo di barbabietola o spinaci.
• Con le creme spalmabili diluite con maionese o burro morbido usando un sacchetto per dolci (siringa), creare bordi attorno alla periferia, formare onde, stelle, fiori, disegnare una rete, "tessere" una treccia.
• Tagliare il pane in forme diverse usando gli stampini per biscotti.
• Coprire il piatto per servire con lattuga o lattuga, rucola, basilico o un loro mix.

Decorare i panini con il caviale rosso

Come si suol dire, è meglio vedere una volta ... Il video mostra molte opzioni per decorare i panini adatti sia per le vacanze che per la vita di tutti i giorni.

Quindi, il caviale rosso in determinate quantità è utile e migliora le funzioni di molti organi. Ma non vale ancora la pena di essere coinvolti. Alcuni medici sono del parere che la frequenza del suo utilizzo non dovrebbe superare 1 volta in 2 mesi. Durante le pause, vale la pena includere nella dieta una varietà di altri frutti di mare. E quante volte e in che forma usi questa prelibatezza? Lo dai ai bambini? Raccontaci le tue abitudini culinarie nei commenti.

Panini con pesce rosso - tutti piatto preferito, con cui puoi decorare qualsiasi tavola delle vacanze o semplicemente accontentare la tua famiglia nei giorni feriali. In questa recensione troverete le ricette più sfiziose e collaudate, sia classiche che originali.

Fare i panini con il pesce rosso è un processo semplice che non richiede particolari abilità, ma, tuttavia, è necessario conoscere alcune caratteristiche:

• Per i panini, usare solo cibo fresco. Il taglio o la raccolta dei componenti devono essere eseguiti immediatamente prima della loro preparazione.
• Potete utilizzare qualsiasi tipo di pane, sia bianco che nero, integrale. La scelta dipende dalle preferenze degli ospiti e dalla padrona di casa che li cucinerà.
• Tagliare il pesce a striscioline o strati sottili. Per essere sicuri della qualità pesce leggermente salato, puoi prepararlo tu stesso.
• Spesso per fare i panini viene utilizzato uno speciale "olio di salmone". Si prepara facilmente mescolando bene 120 gr. pesce salato, 200 gr. burro ed erbe aromatiche tritate finemente a piacere.
• Più appetitosi, i panini con il pesce rosso compariranno su pane leggermente tostato di piccole dimensioni. Questo non ha bisogno di crostini, ma solo di una crosta leggermente croccante. Puoi asciugare il pane direttamente nella padella. Spalmare il burro solo su una pagnotta raffreddata.

Panino con salmone e ricotta

Grazie al fatto che la ricotta è morbida, può essere facilmente spalmata su qualsiasi pane. Questo componente viene utilizzato per la preparazione di panini, sia per una tavola festiva che per una normale colazione.

Componenti principali

• Pane bianco.
• Trota salata ( o qualsiasi altro tipo di pesce salato).
• Fiocchi di latte.
• Aneto fresco.

Cucinando:

1. Tritare finemente l'aneto e mescolare in una consistenza omogenea con il formaggio. Nel pane (preferibilmente una pagnotta), ritagliare le forme desiderate per le tartine e farle asciugare un po' in forno o friggere in padella.
2. Tira fuori i pezzi di pane forno e raffreddare, quindi spennellare con il formaggio.
3. Disponi il pesce. Per rendere più estetici i panini con il pesce rosso, tagliare il pesce a pezzi sottili e arrotolare da loro delle rose, con le quali decorare la parte superiore della tartina.
4. Completare con un rametto di aneto o prezzemolo.

La ricotta nella preparazione di panini con pesce rosso può essere decorata con pomodori, cetrioli, caviale, gamberetti, prosciutto, peperoni, lattuga, bastoncini di granchio, fettine sottili di limone.

Variante con pesce rosso e cetriolo

Incredibile deliziosi panini con pesce rosso e cetriolo fresco croccante.

Componenti

• Salmone leggermente salato o salato.
• Burro.
• Cetrioli freschi.
• Pane.

Caratteristiche di cottura

1. Il salmone viene tagliato a listarelle sottili. "Lifehack" - per tagliare il pesce in modo comodo e veloce, può essere riposto nel congelatore per 1-2 ore. Il burro deve essere tolto in anticipo dal frigorifero in modo da poterlo spalmare facilmente sul pane.
2. I cetrioli sono ben lavati e tagliati a fettine sottili.
3. Tagliare il pane nella forma desiderata. I panini-triangoli o rettangoli avranno un aspetto migliore. Per deliziose tartine utilizzare solo pane fresco ( Adatto sia per il bianco che per il nero). Un panino con crostini di pane in padella sarà originale e gustoso.
4. Lubrificare ogni pezzo di pane con uno strato sottile e uniforme di burro, adagiarvi sopra il cetriolo preparato e il salmone. Diversificare aspetto un piccolo rametto di verdure per ogni sandwich di pesce rosso aiuterà.

Utilizzando pesce rosso e cetriolo come base di un panino, puoi preparare diversi tipi di tartine che possono essere integrate:

• crema di formaggio.
• qualsiasi vegetazione.
• formaggio a pasta dura, affumicata o cagliata.
• uova di gallina.
• bastoncini di granchio.
• olive.
• Limone.

Panini con burro e salmone

Soddisfacente e bel piatto la cui preparazione può richiedere solo pochi minuti. Anche se cambi i componenti o decori a modo tuo, il piatto non si deteriorerà da questo. La ricetta è banale, ma i panini sono molto gustosi.

Componenti

• Bastone.
• Burro.
• Salmone o trota salata.
• Verdure, pomodori o altri prodotti come decorazione.

cucinando

1. Tagliate la pagnotta a pezzi di qualsiasi forma, preferibilmente a fettine.
2. Ungeteli con il burro.
3. Disporre il pesce tagliato a fettine sottili.
4. Decorate con erbe aromatiche o altri prodotti che desiderate.

Il piatto può essere reso più raffinato se fai una vela di pesce sul pane o fai una rosetta su un toast da una striscia sottile e la completi con un rametto di verdure. L'aspetto appetitoso del piatto è garantito.

I panini con il pesce rosso vengono solitamente preparati per la tavola festiva. La loro simultanea semplicità e originalità sta nel fatto che la padrona di casa può aggiungere a sua discrezione qualsiasi componente che giaceva nel frigorifero.