Non tutti possono vantarsi di saper cucinare un'anatra. Questo uccello ha una carne piuttosto dura. Per renderlo succoso e morbido, devi seguire chiari consigli. Il modo migliore è cuocere l'anatra nella casseruola.

Preparazione del prodotto

L'anatra congelata deve essere scongelata gradualmente in frigorifero. Questo potrebbe richiedere 1-2 giorni. Quindi la carcassa viene lavata e asciugata con un tovagliolo di carta.

L'uccello dovrebbe essere marinato prima della cottura. La marinata può essere maionese, sale e condimenti. Un'altra opzione è la senape al miele o il succo di agrumi. Devi mantenere la carcassa nella marinata per un giorno in frigorifero. Con una grave carenza di tempo, questo periodo può essere ridotto a 3 ore.

Sarà più difficile con l'anatra fresca acquistata sul mercato. Dovrà essere pulito, bruciato le piume, sventrato. Vale la pena tagliare la coda, è troppo grassa e contiene ferro, che può rovinare il gusto del piatto. Sciacquare bene la carcassa dentro e fuori. Salamoia.

Modi per cucinare l'anatra in un'anatra

Cucinare l'anatra proprio succo permette di ottenere un piatto succoso e nutriente che si conserva materiale utile. Puoi cucinarlo intero o a pezzi, roba ripieni vari, oltre ad aggiungere altri ingredienti come contorno direttamente agli anatroccoli.

Anatra in una casseruola, cotta intera

Questa è una ricetta semplice che potete variare a vostro piacimento.

1. È meglio legare la carcassa preparata con una corda in modo che non si sfaldi durante la cottura.
2. Friggere su tutti i lati in una casseruola nel burro.
3. Versare brodo o acqua, aggiungere sale, pepe macinato.
4. Cuocere a fuoco lento per 2 ore.

Secondo questa ricetta, puoi cuocere l'anatra sul fuoco o al forno. Dal brodo in cui è stata stufata l'anatra, puoi cucinare salsa deliziosa. Aggiungere l'amido e il succo di limone al liquido. A volte si usa invece il vino bianco succo di limone. Olive o cipolle fritte possono servire come aggiunta.

Le verdure al dragoncello daranno un sapore speciale all'anatra. I rametti vengono aggiunti immediatamente dopo aver arrostito l'uccello, quindi il liquido viene versato e stufato sotto il coperchio.

Stufato a fette

Questo metodo di lavorazione dell'anatra ridurrà il tempo di cottura. Un'intera carcassa impiega più tempo a cuocere. E se gli ospiti arrivano tra un paio d'ore, puoi tagliare rapidamente l'uccello in porzioni, friggere e stufare con le verdure.

1. L'anatra deve essere tagliata a pezzetti.
2. Gli anatroccoli vengono messi sul fuoco e versati olio vegetale. La carne di pollame viene caricata. Arrostire fino a formare Marrone dorato.
3. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti.
4. A questo punto, puoi preparare le verdure: sbucciare e tritare cipolle e carote, tritare finemente l'aglio. Vale la pena aggiungere le mele, aggiungeranno spezie al piatto.
5. È meglio drenare il grasso dall'anatroccolo. Continua a estinguere l'uccello inondandolo di acqua pulita. Dopo l'ebollizione, aggiungere le verdure, le mele. Salare, condire.
6. Stufare l'anatra sotto il coperchio per 1,5-2 ore a fuoco basso.

Servire caldo. Il miglior contorno- insalata di verdure leggera

anatra ripiena

Puoi iniziare un'anatra prodotti diversi. Gli agrumi gli daranno acidità, le mele rinunceranno alla loro dolcezza, il riso assorbirà il grasso in eccesso. Puoi usare frutta secca e funghi. Saranno anche una buona aggiunta all'anatra.

Ecco la ricetta "base". anatra ripiena nella casa delle anatre:

1. Un'anatra marinata in frigorifero per un giorno deve essere farcita con i mandarini sbucciati. L'addome deve essere cucito in modo che il ripieno non cada.
2. La carcassa viene posta in un'anatra, riempita di brodo o acqua e inviata al forno.
3. Il tempo di cottura dipenderà dal peso dell'uccello. Per ogni chilogrammo ci vorranno 40 minuti, più 20-30 minuti per creare una crosta fritta. Quando si controlla la prontezza della carcassa, il succo rilasciato dovrebbe essere trasparente.

Invece del brodo, puoi riempire l'anatra con la birra. Diventerà molto gustoso, fragrante. La carne risulterà tenera e morbida.

Anatra con mele

Un'altra opzione comune per il ripieno di anatra è con le mele. È meglio scegliere varietà dure e aspre.

Ecco come cucinare l'anatra con le mele in una teglia:

1. Le mele vengono tagliate a pezzi, il torsolo viene rimosso insieme ai semi. I pezzi sono disposti in un anatroccolo in uno strato.
2. La carcassa dell'anatra viene strofinata con sale ed erbe aromatiche, farcita con la frutta rimasta e spicchi d'aglio interi. L'addome può essere cucito o fissato con stuzzicadenti.
3. L'uccello viene posizionato su un cuscino di mele e sopra deve essere posizionato anche uno strato di frutta.
4. L'anatroccolo va in forno. Ci vorranno circa 2-3 ore a 200gr.S. Non è necessario coprire il piatto con un coperchio.
5. È necessario controllare la prontezza del piatto perforando la carcassa in più punti. Se il succo è limpido, l'anatra è pronta.

Potete usare il ripieno di mele come contorno. E lo strato inferiore di frutta è meglio non mangiare, assorbono troppo grasso.

Anatra ripiena di mirtilli rossi

Un'altra ricetta per un piatto insolito, gustoso e salutare:

1. La carcassa (1,5-2 kg) deve essere strofinata con sale e spezie. Ricoprire l'esterno con una miscela di senape e miele. Lasciare in un luogo fresco per 8 ore.
2. Mescolare i mirtilli rossi freschi (200 gr) con lo zucchero (150 gr) usando un frullatore.
3. I cracker di segale (100 gr) friggono in padella.
4. Gli ingredienti vengono mescolati e farciti nella pancia dell'uccello.
5. Quindi la carcassa viene posta nell'anatra.
6. Devi riempire l'anatra con acqua e cuocere in forno con il coperchio aperto. Tempo di cottura 2-2,5 ore a 250gr.S.
7. Se durante questo periodo l'uccello non si è rosolato, puoi continuare la cottura a una temperatura più alta.

Anatra e mele sono un abbinamento quasi classico che piacerà sicuramente! L'uccello è immerso nei succhi di frutta, splendidamente arrostito, diventando incredibilmente profumato e succoso. Ecco le ricette passo passo più deliziose per l'anatra con le mele.

Vale la pena provarlo!

Anatra con mele - principi generali di cucina

Se l'uccello verrà cotto nel suo insieme, allora devi scegliere una giovane anatra, di peso non superiore a 2,5 kg. Altrimenti, sarà difficile portare l'uccello alla prontezza e alla morbidezza, ma allo stesso tempo non asciugare eccessivamente, non bruciare la pelle. Sciacquare la carcassa prima dell'uso, tagliare la groppa, è possibile rimuovere le falangi estreme delle ali, poiché non c'è carne su di esse e spesso bruciano. Inoltre, le ali possono essere avvolte con carta stagnola e lo stesso con le zampe se l'uccello è cotto senza carta stagnola. Si consiglia di cuocere una grossa anatra a pezzi.

Si consiglia di utilizzare varietà acide per cuocere le mele. Possono venire come una ricetta intera o tagliata a pezzi, posizionati all'interno o posizionati accanto all'uccello.

Con cos'altro si cucina l'anatra:

Prugne, noci;

Patata;

agrumi;

Vari altri ortaggi;

Riso, grano saraceno e altri cereali.

Spesso l'uccello viene marinato prima della cottura, questo rende la carne più saporita e tenera. Sono utilizzati salse diverse: senape, maionese, salsa di soia, tutti i tipi di spezie e miele. Se l'anatra giace a lungo, allora deve essere coperta con qualcosa, puoi metterla in una borsa o in un grande secchio, contenitore.

Per la cottura vengono solitamente utilizzati fogli di alluminio, maniche o sacchetti speciali; senza rivestimento, l'uccello si asciuga facilmente. In media, una carcassa di circa 2 kg nel forno cuocerà per 2-2,5 ore. Il pollame può essere stufato con le mele in una pentola a cottura lenta o in un calderone sul fornello, ma questi metodi sono usati meno frequentemente.

Anatra intera con mele: ricetta passo passo

Classica ricetta passo passo per l'anatra con mele intere. Questa è esattamente la versione del piatto che si vede sulle tavole dei vecchi film o nei giorni festivi. Per rendere tutto gustoso e bello, devi seguire rigorosamente la tecnologia. La marinata utilizza una miscela di ingredienti dolci, speziati, salati e piccanti.

ingredienti

5-7 verde mele acide;

1° l. miele;

2 cucchiai. l. mostarda;

1 cucchiaino spezie per carne o pollame;

0,3 cucchiaini basilico secco;

2 cucchiai di olio;

4-5 spicchi d'aglio.

cucinando

1. Risciacquare, preparare la carcassa d'anatra secondo tutte le regole. Come scritto appena sopra. Se all'improvviso ci sono monconi di piume sulla superficie, devono essere rimossi, nel piatto cotto sembrerà almeno sgradevole e ripugnante. È conveniente usare normali pinzette cosmetiche. Basta estrarre le pastiglie uno alla volta.

2. Puliamo l'uccello lavato con i tovaglioli dentro e fuori. Se rimangono gocce d'acqua sull'anatra, non marinare bene.

3. Prepariamo una miscela esplosiva per la marinata. Se il miele è candito o semplicemente denso, devi farlo sciogliere. Spesso non è consigliabile surriscaldare, ma in ogni caso l'uccello sarà cotto, quindi non devi pensare a preservare le vitamine. A proposito, al posto del miele, puoi usare un cucchiaio di zucchero di canna, l'effetto sarà quasi lo stesso.

4. Aggiungere al miele gli spicchi d'aglio tritati o grattugiati, adagiare la senape. Introduciamo spezie e sale, buttiamo un po' di basilico. Puoi prendere una miscela di erbe provenzali. Strofiniamo bene tutto, quindi versiamo due cucchiai di olio. Lasciare il terzo per ungere lo stampo prima di infornare.

5. Strofiniamo l'uccello dentro e fuori con la miscela profumata preparata, lasciamo marinare per un'ora, ma può essere più lungo, se necessario, tienilo in frigorifero per un massimo di due giorni, il gusto ne trarrà vantaggio solo .

6. Tagliare le mele a fette, togliere il torsolo, non è necessario macinare i pezzi.

7. Mettiamo parte delle mele nella pancia dell'anatra. Perforiamo il buco con uno stuzzicadenti o lo cuciamo con un filo. Usiamo un normale ago da cucito grande per questo.

8. Lubrificare lo stampo per anatre, si consiglia di scegliere la dimensione appropriata in modo che non rimanga molto spazio libero. Puoi usare l'anatroccolo.

9. Disponiamo i pezzi di mele che rimangono sul fondo. Mettiamo un'anatra sopra.

10. Coprire con un foglio, inviare a un forno riscaldato, la temperatura per l'anatra è di 190 gradi. Cottura 1,5-2 ore. Periodicamente, aprire con cura il foglio, versare la carcassa con il grasso dal fondo dello stampo.

11. Dopo 2 ore, puoi rimuovere del tutto la pellicola, far rosolare la carcassa per 20-30 minuti fino a ottenere una bella crosta.

12. Prima di servire, trasferire la carcassa su un piatto, rimuovere stuzzicadenti o fili, a seconda di cosa è stato utilizzato. Le mele inferiori, che sono state poste sotto l'anatra, sono solitamente imbevute di grasso, non puoi metterle.

Anatra con mele: ricetta passo passo a pezzi (con prugne)

Una variante di un uccello straordinariamente succoso e tenero che viene cotto a pezzi. La ricetta passo passo per l'anatra con le mele utilizza le prugne secche, ma puoi anche usare le albicocche secche. Si adatterà perfettamente al piatto, darà il suo aroma e gusto. Puoi usare solo la carcassa tritata o parti selettive, ad esempio solo le gambe.

ingredienti

1,5 kg di anatra;

3 mele;

130 g di prugne secche;

70 g di olio;

2 cucchiai di noci;

cucinando

1. Lavare i pezzi di anatra e asciugarli accuratamente su tutti i lati con i tovaglioli, è importante asciugare l'uccello in modo che sia ben dorato. Ma se lo desideri, prima di pre-friggere, puoi arrotolare i pezzi nel solito Farina di frumento si incrostano rapidamente. Non facciamo piccoli pezzi, puoi semplicemente tagliare l'anatra lungo le giunture.

2. Scalda l'olio in una padella ampia, puoi anche prendere il burro. Ci scaldiamo bene in modo che l'uccello non rilasci succhi.

3. Distribuiamo l'anatra a pezzi, friggiamo fino a doratura, prima da un lato, poi anche dal secondo. Se l'intera anatra non si adatta in una volta, cuoci in due passaggi. Puoi disporre immediatamente l'uccello preparato in una teglia.

4. Sciacquare le prugne. Se è asciutto tenetelo un po' in acqua tiepida, lo stesso si può fare con le albicocche secche, se usate.

5. Lavare le mele, tagliarle a pezzi grossi, togliere il torsolo con i semi.

6. Trita le noci, ma puoi cucinare senza di esse. Versare sulle mele, mescolare, aggiungere le prugne o le albicocche secche.

7. Ora le spezie. L'anatra non è stata ancora salata, non pepata, ma è già fritta. Pertanto, le spezie devono essere mescolate con qualcosa di liquido, puoi usare la salsa di soia come base, prendine un po' succo di mela o solo acqua. Diluiamo il sale e il pepe, ma solo un po', potete aggiungere eventuali condimenti a vostra discrezione. Grattugiare i pezzi fritti, rimettere tutto in forma.

8. Distribuire i pezzi di mele con le prugne e le noci tra l'anatra. Se rimane qualcosa, versalo sopra.

9. Allunghiamo un pezzo di normale foglio di alluminio sul modulo.

10. Riscaldiamo il forno a 180 gradi, non è necessario aumentare la temperatura.

11. Mettiamo il modulo con anatra e frutta, cuociamo per circa 1 ora e 15 minuti. Puoi lasciarlo più a lungo. Durante questo periodo, l'uccello sarà ben spento, imbevuto di succhi, risulterà insolitamente tenero e profumato.

12. Pasto pronto servire con verdure fresche, integrare con contorni di riso o grano saraceno.

Anatra con le mele: una ricetta passo passo con le patate

Un'altra meravigliosa ricetta passo passo per l'anatra con le mele, in cui l'uccello viene cotto intero. Inoltre, vengono utilizzate le patate. Per non tagliarlo, scegli la stessa dimensione e anche i tuberi. Molto piatto delizioso ottenuto con patate novelle.

ingredienti

piccola anatra;

5 mele piccole;

100 g di panna acida;

3 spicchi d'aglio;

1° l. senape (facoltativa);

8-10 patate;

Sale, pepe, altri condimenti;

2 cucchiai. l. oli.

cucinando

1. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli e unirli alla panna acida, se lo si desidera, aggiungere la senape per la piccantezza o semplicemente versare il pepe, condire il tutto con sale, macinare bene.

2. Risciacquare la carcassa d'anatra, tagliare tutto l'eccesso, asciugarla e grattugiare con panna acida. Puoi anche usare la maionese, inoltre assorbe perfettamente l'uccello. Ma il piatto potrebbe risultare troppo grasso. Non dimenticare di strofinare l'interno.

3. Lasciare marinare l'anatra per almeno un'ora. Periodicamente, puoi strofinare la panna acida sulla superficie in modo che penetri meglio con le spezie.

4. Sulle mele rimaste, fai qualche foratura. Sono necessari affinché il frutto non scoppi in luoghi inaspettati.

5. Taglia due mele a fette, servono per riempire l'uccello. Lo mettiamo dentro. In linea di principio, non puoi cucire il buco, ma è meglio pugnalare la pelle con un paio di stuzzicadenti.

6. Sbucciare le patate, strofinare con sale e pepe, aggiungere le mele rimanenti e versare l'olio vegetale. Mescolare accuratamente.

7. Metti l'anatra in una forma unta, sparge mele e patate. Puoi mettere tutto questo in una manica da forno. Oppure coprire con un pezzo di carta stagnola.

8. Invia al forno, cuoci per due ore esatte. Impostiamo la temperatura per l'anatra nella regione di 190-200 gradi.

9. Dopo due ore, devi ottenere il modulo. Rimuoviamo la pellicola. Sul fondo ci saranno grasso e succo con spezie, annaffia l'anatra.

10. Il fondo della patata è ben imbevuto, deve essere capovolto.

11. Ora aumentiamo la temperatura nel forno a 210-220 gradi, mandiamo l'anatra con mele e patate nel forno.

12. Cuocere per circa mezz'ora, ottenendo una deliziosa crosta sull'uccello. In modo che non si secchi, puoi versare periodicamente i succhi dal fondo dello stampo.

Il grasso principale dell'anatra è sotto la pelle spessa, è difficile per lui sciogliersi. Prima della cottura, puoi fare dei tagli poco profondi sulla superficie della carcassa per accelerare il processo.

Il fegato, il cuore e le altre frattaglie possono essere rimessi all'interno della carcassa d'anatra dopo il lavaggio e la lavorazione, lasciarli cuocere con le mele.

In modo che l'anatra non si attacchi al fondo del modulo e non nuoti nel grasso, puoi adagiarla su uno strato di mele, cipolle o carote, patate.

In molte ricette passo passo per l'anatra con le mele, le spezie sono semplicemente indicate. Potete prendere impasti per carne, pollo, carne macinata, sono tutti ottimi.

Se la carcassa deve essere coperta con un foglio, sulla parte più sporgente viene posizionato un pezzo di carne, il lardo, è possibile utilizzare un'ala tagliata. Il rivestimento non toccherà l'uccello, non si attaccherà, non rovinerà la pelle.

Di solito, un'intera anatra al forno viene preparata per il nuovo anno e la tavola di Natale. Suggerisco di provare a cuocere l'anatra a pezzi nella manica.

La ricetta dell'anatra con le mele nella manica è semplice da disonore, ci vuole un po' di tempo e il risultato è leccarsi le dita! La carne d'anatra è tenera e morbida, le mele profumate conferiscono al piatto un agrodolce gusto piccante. Mmm…

L'origine di questo piatto è semplice come la ricetta stessa. Sfogliando le pagine di Internet alla ricerca di un'interessante ricetta di anatra, mi sono ricordata di una ricetta di cucina pubblicata di recente sul sito web di Poradka. Così ho deciso di cuocere l'anatra nella manica, ma non del tutto, ma a pezzi, aggiungendo un altro paio di mele profumate.

Quindi, avevo bisogno di:

anatra circa 2 kg;

3 art. cucchiai di senape;

sale, pepe nero macinato, una miscela di erbe e spezie;

3 art. cucchiai di aceto;

2 grandi mele verdi in agrodolce;

2 spicchi d'aglio.

Cucinare l'anatra a pezzi con le mele nella manica

Anatra accuratamente sventrata e lavata tagliata a porzioni. Di solito butto via la coda d'anatra. Se sei contro tale barbarie, non dimenticare di tagliare le ghiandole.

Diluiamo l'aceto in acqua fredda (1,5 cucchiai per 1 litro d'acqua) e facciamo marinare i pezzi di anatra per circa 3 ore.

Quindi scolare la marinata e strofinare ogni pezzo di anatra con una miscela di sale, pepe nero, spezie preferite, senape e aglio schiacciato (può essere tritato).

Marinare l'anatra per almeno un'ora.

Le mie mele, tagliate a metà, tagliate il torsolo con un coltello, tagliate a fette.

Mettiamo pezzi di anatra e mele nella manica, leghiamo una borsa, la trasferiamo con cura in una teglia per anatre o in un piatto speciale con un fondo spesso per la cottura. Punzeremo la parte superiore della manica in più punti con un ago o uno spillo.

Cuociamo l'anatra con le mele nella manica nel forno a fuoco medio per circa 2-2,5 ore. A causa dei piccoli fori praticati sulla manica con un ago, i pezzi di carne erano perfettamente dorati.

La carne d'anatra si è rivelata fragrante e morbida. Il tempo è stato dedicato solo alla preparazione, non sono state necessarie manipolazioni speciali, come quando si cucina un'anatra intera nel forno (girare, versare con il grasso).

Anatra- un uccello che tradizionalmente ha iniziato a guidare tavola festiva. Recentemente, il gusto dell'anatra con le mele è stato immeritatamente dimenticato, sostituendolo con i piatti esotici di questo delicato uccello: anatra - alla pechinese, anatra in salsa di soia, anatra con arance.... Ma comunque, il gusto dell'infanzia: mele al forno con tenera carne d'anatra dolciastro è incomparabile con qualsiasi esotico. Ci sono centinaia, se non migliaia, di modi per preparare questo piatto. Per insaporire vengono utilizzate varie spezie: timo, rosmarino, zenzero, Noce moscata, cannella e molti altri. Puoi strofinare l'anatra usando versione classica- sale mescolato con pepe nero, oppure puoi usare il miele o marinare con il succo di limone. In ogni caso, il piatto, che adornava con orgoglio la tavola dei nobili russi, sarà accolto con piacere anche sulla vostra tavola.

Cucinando:
1) Lavate bene la carcassa d'anatra. Se l'anatra è spennata male, la carcassa deve essere bruciata sul fuoco, quindi, per rimuovere le piume rimanenti, cospargere di farina e asciugarla bene con un asciugamano. Tagliare a pezzi, eliminando la coda e la coda.

2) Preparare una miscela di zenzero, cannella, pepe nero e sale. Grattugiare i pezzi di anatra con il composto ottenuto, lasciar riposare per mezz'ora e metterli in una casseruola o in un paiolo di ghisa. Cuocere a fuoco basso per almeno 40 minuti.

4) Preparare le mele. Lavare i frutti delle varietà agrodolci, tagliarli a pezzi, sbucciare i semi, spremere il succo di mezzo limone nelle mele e mescolare accuratamente. Il succo di limone aggiunge un sapore saporito e impedisce alle mele di diventare marroni una volta cotte. Aggiungere le mele nel calderone, far sobbollire per 10-15 minuti.

Ingredienti:

carcassa d'anatra - 2 kg., mele - 1 kg., carote 1 kg., limone - 1/2 pezzo, zenzero, cannella, pepe nero macinato, sale - qb.

La carne d'anatra è dura di per sé, quindi cuocerla a fuoco aperto e anche al cartoccio è miope. Puoi ottenere un'anatra in umido morbida garantita solo facendo bollire a lungo o facendo sobbollire a fuoco lento.

Il prodotto più popolare che completa efficacemente il gusto dell'anatra in umido è una mela. Inoltre, non tutte le varietà di mele sono adatte al ruolo di contorno, meglio prendere esemplari succosi e duri dal sapore aspro.

L'assortimento di prodotti per questo piatto non è abbondante. Sul anatra domestica, stringendo da uno e mezzo a due chilogrammi, prenderemo almeno 1 chilogrammo di mele e un cucchiaio di sale.

Ingredienti:

• anatra domestica - 1 carcassa (circa 2 kg)
• mele verdi acide - 1 kg
• sale - 1 cucchiaio.

Cucinare lo stufato d'anatra con le mele

Laviamo la carcassa d'anatra dentro e fuori, aggiungiamo sale all'interno. Dopo aver lavato le mele, tagliatele in quattro parti, privatele del torsolo.

Riempiamo l'intero interno della carcassa d'anatra con mele tritate.

Mettiamo l'anatra nell'omonima pentola ovale. Adagiate sopra le fettine di mela rimaste. Aggiungiamo di nuovo i prodotti. Versare 500-800 ml di acqua dal bordo del contenitore. Il liquido dovrebbe coprire metà dell'uccello, quindi il sugo sarà concentrato.

Portare a ebollizione l'anatra con le mele a fuoco medio. Quindi, fate sobbollire a fuoco basso in modo che il liquido negli anatroccoli gorgogli leggermente. In un'ora anatra brasata sembra così con le mele.

Girando la carcassa d'anatra dall'altro lato, stufare l'uccello finché non sarà tenero.

In apparenza, un'anatra in umido con mele potrebbe essere già bollita, ma questo è il tipo di uccello di cui non ci si dovrebbe fidare "a occhio". Dovresti assolutamente provarlo "sul dente".

L'estinzione richiede solitamente almeno due ore e talvolta più di tre. Le lunghe attese vengono ripagate mangiando fragranti carne succosa con mele ammorbidite e dolciastre.

Nel sugo rimanente, cioè in una miscela di grasso e acqua, potrete successivamente, che risulterà sicuramente tenero e morbido.

Buon appetito!