Il merito dell'invenzione della ricetta tradizionale è attribuito o allo stesso Bonaparte o al suo chef. Ma non tutte le casalinghe a volte hanno abbastanza tempo per cucinare una versione classica di un dessert. In questo caso, "Lazy Napoleon" viene in soccorso.

Anche gli chef alle prime armi possono gestire questa ricetta. Semplice, veloce e leggero. Non hai nemmeno bisogno di accendere il forno! L'ingrediente principale del dessert sono i normali biscotti, che sono popolarmente chiamati "Orecchie". Quando li mangi così, si sbriciolano sempre. L'opzione migliore è farne una torta veloce. Proviamo a cucinare un "Lazy Napoleon" incredibilmente delizioso con una crema incredibilmente delicata.

Cosa sarà richiesto

• Biscotti di pasta sfoglia "Orecchie" - ottocento grammi.
• Farina - sei cucchiai.
• Latte - un litro.
• Burro - 150 grammi.
• Zucchero: mezzo bicchiere (150 grammi).
• Uovo: quattro o cinque pezzi.
• Una bustina di vanillina o zucchero vanigliato.

La base

La torta "Lazy Napoleon" dai biscotti viene preparata molto rapidamente. Non devi cucinare la pasta sfoglia. E le massaie sanno quanto tempo a volte ci vuole per preparare una base di qualità per una torta. Devi solo scorrere i cookie acquistati e scegliere anche e della stessa dimensione. Sono loro che formeranno le basi per il futuro dessert.

Preparazione crema

Affinché la crema risulti tenera e ariosa, non affrettarti a mescolare tutti gli ingredienti in una volta. Per prima cosa mescolate lo zucchero, la vaniglia e le uova di gallina. Non affrettarti a mescolare immediatamente questi prodotti con la farina. Li legherà, ma non otterrai splendore battendo le uova.

Aggiungiamo la farina dopo che il tuorlo e le proteine ​​sono stati accuratamente sbattuti e mescolati con lo zucchero. Versare dovrebbe essere gradualmente, mentre si lavora con una frusta o un mixer. Ora puoi versare un litro di latte e mettere il contenitore su un piccolo fuoco. Non rimuovere molto il mixer, sarà necessario durante l'intero processo di cottura della crema. Devi mescolare in modo che la massa si addensi gradualmente, senza grumi e non bruci.

Non appena la crema si sarà addensata, potete togliere la padella dal fuoco. Lasciar raffreddare per mezz'ora. Ricorda, la panna calda scorrerà e non darà una buona presa ai biscotti.

Assemblaggio della torta

Aggiungere il burro alla crema fredda. Mescolate accuratamente con una frusta e procedete subito al “Lazy Napoleon” realizzabile in qualsiasi forma. Di norma, le hostess si fermano in un quadrato o in un rettangolo.

Immergere ogni biscotto nella crema e adagiare sul piatto preparato. Se hai scelto un rettangolo, disponi tre "orecchie" di lunghezza e quattro di larghezza. Le righe dovrebbero essere uniformi e ordinate. Non rimpiangiamo la crema in modo che la torta risulti sostanziosa, rigogliosa e gustosa. Di solito da ottocento grammi di "spighe" si ottengono da cinque a sei strati.

decorazione della torta

Quei biscotti che non hanno superato la selezione, macinano e cospargono la parte superiore della torta con la mollica risultante. Prelubrificare con crema. In generale, puoi decorare la torta Lazy Napoleon, la ricetta di cui ti abbiamo appena presentato, con qualsiasi cosa. Qualcuno usa speciali condimenti dolciari, a qualcuno piace aggiungere una nota fruttata o nocciola a un tale dessert. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il cacao alla crema, quindi la torta risulterà cioccolato. Non un classico, ovviamente, ma sorprenderai sicuramente i tuoi ospiti. E affinché la torta sia meglio imbevuta di crema, lasciala "raggiungere" in frigorifero per mezz'ora.

"Lazy Napoleon" è un dolce che anche i bambini possono cucinare. È anche un'ancora di salvezza per le casalinghe impegnate, alle quali gli ospiti hanno accidentalmente fatto irruzione. Puoi fare una torta in mezz'ora. Questo è il tempo necessario per friggere un pollo o arrostire un prosciutto di maiale al forno. La possibilità di cucinare più piatti contemporaneamente è un'opzione ideale per qualsiasi casalinga.

Ho sentito parlare di una torta del genere per molto tempo, ma non ho ancora osato provarla, ero imbarazzato dal suo nome. Ma siccome ora fuori è estate e non voglio accendere il forno, perché in casa fa già un caldo incredibile, ho deciso di fare un pigro Napoleone con i biscotti alle orecchie. È fatto proprio con questi biscotti, perché ricorda soprattutto la base giusta per una torta, ed è anche gonfio e gustoso. Temevo che il Napoleon delle orecchie potesse finire secco o poco saturo, ma con la giusta quantità di crema è venuto tutto bene ed era morbidissimo.

Ne preparo una crema pasticcera con l'aggiunta di burro, ma una piccola quantità in modo che non risulti unta, ma più tenera. La torta napoleonica viene preparata senza cottura in circa 30 - 40 minuti, quindi la notte viene bagnata e risulta deliziosa. E per rendere il gusto ancora migliore, ho aggiunto delle fette di banana tra gli strati. Ci sono un sacco di torte a base di biscotti, perché è facile e veloce, quindi vi consiglio di provare a farla anche voi.

Ingredienti:

• "Orecchie" di pasta sfoglia - 600 g
• Latte - 750 ml.
• Uovo di gallina - 1 pz. (larga)
• Zucchero - 6 cucchiai
• Fecola di patate - 1,5 cucchiai
• Farina di frumento - 4,5 cucchiai
• Vaniglia: un pizzico
• Burro - 100 g
• Banana - 1 pz.

Come cucinare Napoleone a casa

Per fare un Napoleon veloce, inizio subito a preparare la crema pasticcera. Ci sono molte varianti della sua preparazione, e ogni massaia ne ha la sua, e questo metodo particolare mi piace, poiché la crema risulta densa, ma delicata nel gusto e inzuppa bene i dolci. Versare il latte in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere un uovo grande, lo zucchero, la vaniglia, l'amido e la farina.

Quindi, aiutandovi con una frusta, mescolate bene il tutto fino ad ottenere una massa liquida senza grumi.

Poi lo metto a fuoco medio e cuocio sempre mescolando fino a quando non si addensa. È più comodo mescolare con una frusta, ma attenzione a mescolare dal fondo, poiché la crema pasticcera può bruciarsi facilmente. Con il tempo, ci vogliono circa 15 minuti. Guarda come è diventato, se è denso, quindi abbastanza cotto. Quindi, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare fino a che liscio.

La crema è pronta e la lascio raffreddare un po' in modo che non sia calda, ma tiepida. Tieni inoltre presente che non deve raffreddare completamente, perché caldo, inzupperà meglio i biscotti.

Per rendere la torta Napoleone dai biscotti ancora più gustosa, aggiungi le banane tra gli strati. Per fare questo, sbuccio una banana e la taglio a pezzetti. Puoi aggiungere altri frutti, come kiwi o arancia.

E ora è il momento di formare la torta Napoleone, per questo ho messo la pergamena sul fondo del modulo staccabile e ho fissato il modulo. Poi ho steso i biscotti nel primo strato. Ho usato 12 biscotti e un pezzetto per strato.

Poi ho steso lo strato successivo, e tra i biscotti ho steso le fette di banana.

Così formo l'intera torta. Dall'alto è anche abbondantemente imbrattato di crema. Ho ottenuto 4 strati in totale.

Faccio briciole da 10 spighe semplicemente macinandole. Puoi farlo con un frullatore, un mattarello o in qualsiasi modo conveniente per te.

Spolvero sopra Napoleon con le briciole sbriciolate e metto in frigorifero per tutta la notte. Due o tre ore non gli bastano se vuoi che sia morbido.

E al mattino lo decoro a mio gusto. Per fare questo, ho tagliato a pezzi il cioccolato e ho preso anche un paio di fette di albicocca e frutti di bosco. Puoi decorare come vuoi. A mio avviso la torta Napoleone in casa è risultata bella e appetitosa.

Il pigro Napoleone dei biscotti delle orecchie è pronto e potete tagliarlo a pezzi e servirlo in tavola. Non è un peccato preparare un tale dessert anche per le vacanze e anche un principiante può ripetere questa ricetta. Si è rivelato davvero gustoso, moderatamente dolce e soddisfacente.

Se vuoi aggiungere varietà al gusto, puoi sostituire la panna con panna acida o aggiungere non solo una banana, ma anche kiwi o arancia. Provate questa ricetta, perché gustosa, non è sempre difficile e lunga. Buon appetito!

Dopo che mi sono imbattuto in questa ricetta, la mia famiglia non accetta altre ricette di torte napoleoniche. In primo luogo, è fatto molto rapidamente e semplicemente e, in secondo luogo, è molto gustoso, follemente simile a quello venduto nel negozio. In generale, se non dici a nessuno di cosa è fatto, allora tutti penseranno che hai cotto le torte tutta la notte)))

ingredienti

Biscotti "Orecchie" - 800 g-1 kg (a seconda di quanto è alta la torta che si vuole ottenere)

Latte - 1 l

Uova - 3 pezzi

Zucchero - 200 g

Burro - 150 g

Farina - 6 cucchiai

cucinando

Passaggio 1. Questi sono i prodotti di cui abbiamo bisogno:

Passaggio 2. Prima di tutto, dobbiamo preparare la crema pasticcera. Questo è il compito che richiede più tempo in questa ricetta)) Ma non preoccuparti, è preparato in modo semplice e senza problemi. Per fare questo, prendi 1 litro di latte, versane metà in una casseruola e tieni da parte. Nella metà rimanente, aggiungete tre uova e iniziate a sbattere con una frusta. Aggiungere gradualmente lo zucchero, la vaniglia, la farina e continuare a sbattere in modo che non ci siano grumi.

Passaggio 3. Nel frattempo, metti sul fuoco un'altra parte del latte e portalo a bollore.

Passaggio 4. Non appena il latte bolle, aggiungilo a filo, mescolando continuamente la nostra miscela di latte:

Passaggio 5. Cuocere la massa risultante per 5-7 minuti fino a quando non si sarà addensata. Se mescoli con molta attenzione e senza interruzioni, non si formeranno grumi, nulla brucerà. Spegnete, fate raffreddare la crema e aggiungete il burro a temperatura ambiente, mescolate.

Passaggio 7. Disponi il secondo strato allo stesso modo. Assicurati che non ci siano vuoti, puoi rompere i biscotti e persino inserire dei pezzi. Ancora una volta spalmare con la panna e così via fino a quando i biscotti e la panna non si esauriscono.

Questa torta è molto facile da fare e ha il sapore del classico Napoleon.
Quando si prepara una torta, ci sono diverse sfumature.
È molto importante prendere biscotti sottili. La torta fatta con biscotti spessi esce ruvida. E dal magro è bellissimo.
La crema per la torta può essere qualsiasi cosa: crema pasticcera, panna acida, cremosa. Ma è importante che la crema sia abbastanza liquida in modo che la pasta sfoglia sia ben inzuppata. Nel caso si utilizzi la crema al burro, i biscotti devono essere inumiditi con il latte, altrimenti la torta risulterà asciutta e croccante. A seconda della crema, la torta avrà un sapore diverso.

COMPOSTO

500 g di pasta sfoglia "Orecchie"

CREMA

500 g 33 ~ 35% di panna, 0,5 tazza di zucchero (100 g)

Acquistate le sfoglie già pronte in anticipo.
Mettere da parte alcuni biscotti per decorare la torta.

Crema
Montare la panna a neve morbida.
Unire lo zucchero.
La crema dopo l'introduzione dello zucchero diventerà più sottile.
Per insaporire la crema, aggiungere 1~2 cucchiaini di cognac o 5 gocce di aroma alla vaniglia.

Assemblaggio della torta
Coprire il modulo con pellicola di plastica in modo che le estremità della pellicola pendano verso l'esterno.
Adagiate uno strato di biscotti sul fondo dello stampo.

Versare la panna sui biscotti.
Alternare strati di biscotti e panna fino a esaurimento. Ci dovrebbe essere uno strato di crema sopra.

Coprite la parte superiore con pellicola e mettete in frigo per almeno 10 ore. Si consiglia di lasciare in ammollo la torta durante la giornata.
Quando la torta sarà ben bagnata, togliete la pellicola di copertura superiore dallo stampo.
Metti un piatto sulla forma e capovolgi la struttura.

Togliere lo stampo dalla torta e togliere la pellicola che era sul fondo dello stampo.

Sbriciolare i biscotti messi da parte in briciole.
Ungere leggermente la torta con panna acida o panna e cospargere densamente con le briciole.

Altre opzioni di crema panna acida 500 g di panna acida 20~25%, 150 g di zucchero Mescolare la panna acida e lo zucchero senza sbattere. La crema è liquida. Il sapore della torta sarà aspro. Crema pasticciera Preparare la crema pasticcera fondente. Mettere il burro tagliato a pezzi nel fondente caldo e mescolare fino a quando il burro non si sarà completamente sciolto. Raffreddare la crema finché non è calda. La crema non sarà dura. Crema "Charlotte" 0,5 tazze di latte (125 g), 0,5 tazze di zucchero (100 g), 2 uova, 200 g di burro Preparare la crema. La crema risulterà forte e densa. Crema al burro con latte condensato 250 g di burro, 1 lattina di latte condensato Portare il burro a temperatura ambiente. Sbattere il burro con un mixer, aggiungendo gradualmente il latte condensato. La crema risulterà morbida se il latte è liquido o densa se il latte è denso. Mentre montate la torta, immergete ogni biscotto nel latte.

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Cucinare una ricetta fotografica passo passo per una pigra torta napoleonica dai biscotti alle orecchie.

Nella nostra epoca frenetica, a volte non c'è abbastanza tempo per preparare anche i piatti più semplici, per non parlare dei capolavori. Pertanto, le cosiddette “ricette pigre” stanno diventando sempre più una moda culinaria, secondo la quale puoi cucinare velocemente e con il minimo sforzo. Ma il più difficile in termini di mancanza di tempo con la cottura. E così vogliamo gustare le prelibatezze a noi familiari fin dall'infanzia. Praga e, naturalmente, Napoleone meritavano una fama e un riconoscimento speciali. Ecco la ricetta per quest'ultimo, e noi ve la vogliamo proporre. Ma non il classico, composto da tante torte, ma pigro, la cui base è la pasta sfoglia con il buffo nome "Orecchie". La torta è impregnata di una crema pasticcera delicata e profumata. E il gusto del "bradipo" non è assolutamente diverso dal suo famoso parente.

Tempo di cottura: 40 min.

Porzioni: 10 - 12

Prodotti

pasta sfoglia "Orecchie" -1 kg
latte 3,2% di grassi - 1 l
uovo di gallina - 3 pezzi
zucchero semolato - 200 g
burro - 150 g
farina di frumento - 6 cucchiai. l.
vanillina - a piacere.

Lazy Napoleon Step by Step Ricetta

Setacciare la farina al setaccio. Assicurati di farlo: dopotutto, non hai bisogno di pezzi di amido, fili o, che buono, insetti di farina nella crema.
La cosa più importante nelle nostre istruzioni è questa. Prendiamoci cura di loro. Versare 0,5 litri di latte freddo in una casseruola da 1 litro e sbattere le uova.

Sbattere con una frusta o un mixer.

Versare lo zucchero.

Aggiungi la vaniglia. Frusta.

Continuando a sbattere, aggiungere la farina in piccole porzioni. Assicurati che non ci siano grumi.

Versare il resto del latte in una casseruola da 2 litri. Mettere sul fuoco e portare a bollore.

Mentre il latte bolle, aggiungete il composto di uova e latte a filo, mescolando continuamente.

Cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire per 5-7 minuti. Il composto dovrebbe addensarsi. Suggerimento: per evitare che la crema si attacchi al fondo o, peggio ancora, si bruci, posizionate uno spartifiamma sotto la padella.

Togliete la casseruola dal fuoco e fate raffreddare il composto.

Mettere in una ciotola il burro ammorbidito e sbattere prima a bassa e poi alla massima velocità del mixer. L'olio deve diventare spumoso e molto leggero.
Aggiungere gradualmente l'olio alla massa raffreddata, sbattendo bene dopo ogni aggiunta della porzione successiva.

La crema pasticcera è pronta. Puoi iniziare a montare la torta.
Disporre i biscotti su un piatto piatto grande a forma di quadrato. Fate attenzione che non ci siano spazi vuoti: spezzettate i biscotti e inseriteli negli spazi vuoti.
Spennellate generosamente con la crema al burro.
Disporre il resto degli strati di torta allo stesso modo. Da 1 kg di biscotti si ottengono 5-6 strati.
Ricoprite i lati di Napoleon con la crema.

Macinare alcuni biscotti in un frullatore in briciole non troppo piccole. Cospargete la torta.

Il delizioso Napoleon secondo una ricetta pigra è pronto. Invialo per diverse ore in frigorifero per l'impregnazione. Quindi dividere in pezzi da portata. Servi la pigra torta Napoleone in tavola, tratta la famiglia e i cari ospiti.