Julia Verna 28 920 0

Il caffè Raf è un tipo di bevanda relativamente nuovo che delizia con una varietà di ingredienti e opzioni di preparazione. Sulla scia del classico espresso cremoso alla vaniglia, sono state inventate tante altre ricette, tra cui il caffè all'arancia. I buongustai non si sono fermati all'unica opzione per creare una bevanda: puoi diversificare il prodotto introducendo nella ricetta cannella, scorza, liquore e ogni volta ottieni una nuova gamma di gusti e aromi.

La nuova bevanda è stata inventata in Russia negli anni '90. Si differenzia dalla solita preparazione del caffè con panna e altri additivi in ​​quanto i componenti vengono miscelati all'inizio e montati nella caraffa della macchina per caffè espresso.

Se non hai una macchina da caffè a portata di mano, puoi preparare un espresso con una caffettiera, una pressa francese o un tacchino, quindi frullare gli ingredienti con un frullatore o una frusta. Filtrare il caffè prima di mescolarlo con altri ingredienti. Qualunque sia il modo in cui viene preparata la raffa d'arancia, va ricordato che un prerequisito per una bevanda adeguatamente preparata è la formazione di una schiuma ariosa a seguito della frustata.

La raff classica, oltre all'espresso, comprende panna e zucchero vanigliato. Di solito la panna all'11% viene utilizzata fredda. Zucchero e cannella vengono tradizionalmente aggiunti alla bevanda.

A molte persone è piaciuto opzioni alternative fare bevande raff: sperimentare l'aggiunta di diversi ingredienti ha portato alla creazione di molti ricette di successo bevande al caffè. Gusto gradevole e aroma squisito possiede caffè con succo d'arancia. Non è difficile prepararlo e l'uso di vari ingredienti aggiuntivi non ti farà annoiare con la tua bevanda preferita.

Per rendere il caffè raff davvero gustoso, dovresti seguire la corretta sequenza di azioni quando crei una bevanda:

• Preparare un espresso - È meglio usare una macchina per il caffè, ma funzionerà anche una caffettiera o un turk.
• Versare espresso, panna, succo d'arancia e altri ingredienti come da ricetta in una caraffa o frullatore.
• Sbattere il composto fino a formare una schiuma ariosa.
• Versate la bevanda, guarnitela con fettine di arancia, cioccolato grattugiato o in altro modo e servite.

Per rendere gustosa la bevanda, è necessario tenere conto di alcune sfumature. L'acqua per il caffè deve essere di buona qualità. Un sapore sgradevole dall'acqua del rubinetto può rovinare il piacere di una buona bevanda.

Il caffè deve essere di buona qualità. Per non perdere la brillantezza del gusto e dell'aroma del prodotto, dovrebbe essere conservato correttamente. Il caffè Elite viene solitamente venduto in confezioni speciali che consentono di preservare le proprietà del prodotto anche dopo l'apertura per lungo tempo.

Quando prepari il caffè in un turco, ricorda che la bevanda non deve essere bollita. Devi aspettare che appaia la schiuma e quando inizia a salire, metti da parte il turco. Quindi rimettete il caffè sul fuoco, dopo la formazione di un nuovo tappo di schiuma, togliete nuovamente il turco. Ripeti ancora una volta.

Come servire correttamente le bevande al caffè con succo d'arancia?

Il caffè Raf è tradizionalmente servito in tazze di porcellana, simili al cappuccino. Le tazze sono preriscaldate. Il caffè Raf può anche essere versato in grandi bicchieri trasparenti come il latte macchiato. Quindi la bevanda sembrerà particolarmente appetitosa grazie alla schiuma cremosa e ariosa.

Una bevanda al caffè con fettine d'arancia, succo o scorza può essere preparata in un modo diverso. Ad esempio, la panna non viene mischiata con altri ingredienti, ma aggiunta alla fine, formando un bel cappello d'aria sopra la bevanda.

È meglio decorare il caffè con fette d'arancia. La cannella può essere spruzzata sopra una schiuma leggera: questo darà un aspetto appetitoso alla bevanda e aggiungerà una speciale nota aspra al suo aroma. Il caffè ghiacciato all'arancia versato nei bicchieri sembra bellissimo.

Diverse ricette per caffè raff all'arancia

Ingredienti tradizionali del caffè raff all'arancia:

• espresso 50 ml,
• crema 11% 100ml,
• zucchero vanigliato 5 g,
• zucchero 5 g,
• succo d'arancia - 2 cucchiaini.

Per la preparazione di una bevanda, è meglio prendere il succo appena spremuto. Tutti gli ingredienti vengono aggiunti alla brocca e montati. Se hai bisogno di preparare più caffè, puoi usare 2 colpi di espresso.

Bevanda al caffè con arancia e cioccolata calda

La ricetta del caffè con cioccolata calda all'arancia è una delle bevande più popolari. Gli ingredienti sono gli stessi della versione precedente, più 100 ml di cioccolato e un pizzico di cannella.

Ci sono 2 opzioni di bevande. Nel primo caso, tutti gli ingredienti vengono montati insieme, come dovrebbe essere quando si crea il caffè raff. Nella seconda versione, al posto del succo, si prende una fetta d'arancia, si mette sul fondo della tazza, si aggiungono cioccolato e caffè, e infine si applica la panna montata con un pizzico di cannella.

Liquore all'arancia caffè

La bevanda si sposa bene con liquore all'arancia e caffè. La ricetta offre 4 porzioni di ingredienti. Tale bevanda al caffè tornerà utile in una sera d'inverno in un'accogliente compagnia di amici:

• caffè forte - circa 500 ml,
• liquore all'arancia 150 ml,
• un pizzico di scorza d'arancia in polvere
• panna montata 100 ml,
• una fetta d'arancia per porzione.

Secondo questa ricetta, il caffè viene mescolato con il liquore e sopra la panna montata con la scorza. La composizione è completata da una fetta d'arancia. Il bel design delle bevande è molto importante: il gusto e l'aroma sorprendenti del caffè con note di agrumi ti regaleranno una vera vacanza e il servizio squisito aggiungerà fascino al momento.

Caffè con cannella e arancia

Molte ricette che uniscono caffè e succo d'arancia contengono anche cannella. Questa spezia dall'aroma aspro completa molto bene la bevanda e il caffè con arancia e cannella è sempre molto popolare.

Il Caffè per Due Arancia Cannella si prepara con i seguenti ingredienti:

• caffè 500 ml,
• Arancione,
• cannella in polvere - un cucchiaino,
• zucchero 30 g,
• Barretta di cioccolato,
• crema 200ml.

Il caffè viene preparato per 20 minuti insieme a cannella e arancia a fette. Metà dello zucchero viene aggiunto al caffè un paio di minuti prima della cottura, il resto dello zucchero viene montato con la panna.

Il caffè viene versato nei bicchieri, la crema viene spalmata, cosparsa di cioccolato grattugiato. Per poter grattugiare facilmente la tavoletta di cioccolato, deve essere preventivamente raffreddata.

Caffè speziato con scorza d'arancia

Quando prepari bevande al caffè con l'arancia, puoi improvvisare. Qualsiasi ricetta, inclusa l'idea stessa del caffè raff e altre opzioni per bevande con caffè, sono il risultato di ricerche creative, prove ed esperimenti culinari. Non limitarti a una spezia, la ricetta del caffè con la buccia d'arancia include cannella, vaniglia e chiodi di garofano.

Questo caffè contiene i seguenti ingredienti:

• caffè macinato - 4 cucchiaini,
• acqua 150 ml,
• scorza d'arancia - mezzo cucchiaino,
• cannella - un quarto di cucchiaino
• un po' di vaniglia e chiodi di garofano.

Tutti gli ingredienti vengono miscelati e il caffè viene preparato in una caffettiera turca o in una caffettiera. Versare nelle coppette, guarnire con panna montata e fettine di arancia.

Se lo si desidera e tenendo conto delle preferenze personali, è possibile sostituire una delle spezie. Armoniosamente abbinato al caffè al cardamomo, Noce moscata, Zenzero. Ma quando aggiungi spezie alla bevanda, dovresti sempre ricordare la moderazione: dovrebbero solo arricchire l'aroma del caffè e non sostituirlo.

Nel menu delle caffetterie e dei bar, insieme al solito cappuccino e latte, si trova spesso il caffè raff. Alcuni amanti del caffè hanno già provato questa novità del barista e non sono contrari a imparare a fare il caffè raff in casa. Per coloro che non hanno ancora familiarità con questo tipo di caffè, vi diremo cos'è il caffè raf, perché il caffè si chiama raf e come si differenzia da quello classico, e condivideremo anche le ricette per la sua preparazione.

Cos'è il caffè Raf?

Il caffè Raf è una bevanda al caffè con grande quantità zucchero e crema espresso.

Per preparare da soli il caffè Raf, una macchina da caffè è l'ideale. Un barista raff professionista mescola e monta a vapore tutti gli ingredienti dal corno della macchina da caffè. Il servizio tradizionale del caffè Raf è un calice di vetro o una tazza di porcellana. I buongustai troveranno in questo articolo sia ricette non standard per il caffè raf che suggerimenti per servirlo.

Dopo aver studiato la composizione del caffè raff, diventa ovvio che questa bevanda è piuttosto un cocktail originale a base di caffè e panna. Variante classica- 1 parte di caffè espresso per 2 parti di panna.

Tuttavia, la semplicità del cocktail è solo apparente. In un buon bar troverai sicuramente la versione d'autore del caffè raff "dallo chef". Vari sciroppi, vaniglia, cannella e altre spezie possono fungere da additivi, a seconda di quale caffè raf alla vaniglia, caffè raf all'arancia e persino raf al formaggio possono essere presenti nel menu. Ma più su quello sotto.

Come è apparso il caffè raff

La storia dell'apparizione del caffè raff ha due versioni. Alcuni attribuiscono la paternità della bevanda a un barista di Mosca, che, volendo compiacere un visitatore con un nome insolito Rafael, ha montato un vapore di caffè espresso con panna e zucchero e ha aggiunto un pizzico di vaniglia. Il gusto del cocktail a base di caffè risultante è stato apprezzato non solo dal cliente, ma anche da altri clienti, ma il nome caffè Raf è stato comunque intitolato al primo assaggiatore. Questa ricetta del caffè raff risale agli anni '90 ed è considerata oggi un classico.

Esiste un'altra versione che attribuisce la paternità del caffè raf all'imperatore cinese della lontana era Lien. Secondo la leggenda, il sovrano versò il latte in una tazza di caffè, ma dimenticò di berlo e si addormentò. Accanto alla coppa c'era un fiore, i cui petali cadevano nella bevanda, donandola gusto insolito caffè raff.

Non ci impegniamo ad affermare quanto sia plausibile questa versione, ma ciò nonostante, nel paese del Sol Levante nel VI secolo, il caffè non era così diffuso come lo è oggi. Quindi la probabilità che l'imperatore preferisse ancora il caffè, e non quello tradizionale tè verde non è fantastico. Tuttavia, puoi scegliere qualsiasi versione dell'origine del caffè raff.

Cosa c'è nel caffè raf e quante calorie contiene

Il contenuto calorico del caffè raff dipende direttamente dalla composizione della bevanda. Il volume di una classica porzione di caffè raff è di 130 ml, di cui 2/3 è crema al 10%. Il contenuto calorico del caffè raff in questo caso varia da 150 a 160 kcal.

Il numero di calorie nel caffè Raf può cambiare se scegli una ricetta diversa. In questo caso, utilizzare i seguenti dati per il calcolo:

• una tazza di caffè espresso - non più di 3 kcal;
• un cucchiaino di zucchero - fino a 18 kcal (se usi lo zucchero vanigliato, aggiungi 15 kcal per porzione standard);
• la panna è il componente più calorico, aggiungendo almeno 110 calorie, ma possono essercene di più (la cifra esatta si trova sulla confezione)

Le ricette originali del caffè Raf possono includere altri ingredienti: sciroppo, miele, succo d'arancia e persino lavanda. Di conseguenza, in questo caso, il caffè raff fatto in casa ha un contenuto calorico diverso, che è facile da calcolare da solo in base alla quantità di ingredienti aggiunti.

È bello bere caffè raff?

Abbiamo fretta di accontentare gli appassionati della bevanda: i benefici del caffè raff sono maggiori di quelli classici. Fatto sta che la crema usata nella preparazione della raffa ha una maggiore valore nutrizionale rispetto al latte normale e contengono più proteine, vitamine e minerali. E poiché il contenuto di grassi della crema è almeno del 10%, il calcio e la vitamina D in essi contenuti vengono assorbiti meglio.

Il caffè Raf contiene inoltre più L-triptofano (un amminoacido aromatico) rispetto all'espresso, una sostanza che ha la capacità di migliorare l'umore e lenire il sistema nervoso.

Gli osservatori del peso potrebbero chiedersi se c'è qualche danno dal caffè raf. Ahimè, è esclusivamente associato a alto contenuto calorico bere. Ma non vale la pena sostituire la panna nel caffè Raf con il latte: questa miscela non può essere montata correttamente. Se sei preoccupato per le calorie nel caffè raf, è meglio saltare lo sciroppo e, naturalmente, farlo con moderazione. Sicuramente non guadagnerai chili in più da una tazza al giorno!

Si deve prestare attenzione quando si usa il caffè raf con malattie come l'aterosclerosi, malattie del fegato, aumento dell'eccitabilità del sistema nervoso. Vale la pena consultare il proprio medico circa la possibilità di bere bevande a base di caffè e persone che soffrono di aritmia e qualsiasi malattia cardiaca.

Quali sono i tipi di caffè raff

Come abbiamo detto, quasi tutti i baristi professionisti hanno propria ricetta fare il caffè raff, quindi le varianti sono infinite e trovare il classico raff in una caffetteria non è così facile come sembra.

Qual è la differenza tra le varietà di caffè raff?

• vengono presi come base diversi tipi di caffè;
• si può aggiungere zucchero bianco o di canna;
• la panna viene aggiunta fredda o riscaldata a una certa temperatura;

E, naturalmente, le dimensioni della porzione possono variare. Il gusto originale della bevanda è dato dalla cannella, dallo sciroppo d'acero o d'arancia, e dall'uso dello zucchero di canna. Prova a fare il caffè Raf a casa a base versione classica scegliendo gli additivi secondo il proprio gusto.

I segreti per servire il caffè Raf

La corretta somministrazione del caffè Raf è importante tanto quanto la composizione del cocktail al caffè. Prima di tutto, abbi cura di scaldare la tua tazza di caffè o il tuo bicchiere: a casa, devi solo versarci sopra dell'acqua bollente.

I grandi bicchieri trasparenti sono i più adatti per servire il caffè Raf: fanno sembrare il tappo della panna montata particolarmente lussuoso. Se preferisci le porzioni abbondanti, ti serve un bicchiere che possa contenere 180 ml di espresso e 360 ​​ml di panna.

Come fare il caffè raff classico

La ricetta base non ha subito grosse modifiche:

• Espresso classico da 25 ml;
• un cucchiaino di zucchero (se lo si desidera, utilizzare vaniglia o marrone);
• crema 10% di grassi - 100 ml.

Non dovresti sostituire la vaniglia naturale con la vaniglia: la bevanda può avere un sapore amaro e ti chiederai perché il caffè raf ha fallito. Se manca la vaniglia, aggiungete lo sciroppo alla vaniglia. Anche il caffè Raf con sciroppo è considerato quasi un classico del caffè, quindi non sbaglierai molto contro i canoni della ricetta.

È possibile fare il caffè Raf senza macchina da caffè?

La macchina da caffè appartiene al tipo di attrezzatura che non è disponibile su ogni cucina di casa... Tuttavia, puoi concederti un caffè raff fatto in casa senza di esso. Offriamo una ricetta semplificata per il caffè Raf per la casa.

Fai scorta del tuo caffè pre-macinato preferito. Inizia preparando il caffè in un turco. Troverai come farlo sul nostro sito web.

Mescolare la panna al 10% con lo zucchero vanigliato e scaldare, quindi aggiungere il caffè turco (non dimenticare di filtrare!) e sbattere bene il tutto con un mixer, aggiungendo zucchero, sciroppo o miele a piacere. Per 40 ml di caffè in un turco occorrono 100 ml di panna. Se il 10% non è disponibile, diluire la panna più pesante con il latte fino al contenuto di grassi desiderato.

L'originalità del cocktail sarà data dallo sciroppo di cocco, sulla base del quale si prepara allo stesso modo il caffè raf al cocco. Guarnire con un cappello cremoso al momento di servire fiocchi di cocco.

Sarà più facile avere una macchina per il caffè. In questo caso, usa la video ricetta per il caffè raff.

miele raff

La variazione del miele non è molto diversa da quella sopra descritta. Utilizzate un cucchiaio di miele liquido al posto dello zucchero, altrimenti procedete allo stesso modo: fate bollire una porzione di espresso in una turca o in una macchina da caffè, aggiungete la panna tiepida, montate il tutto e aggiungete il miele, poi montate ancora con un getto di vapore dal macchina per il caffè. Guarnire con cannella al momento di servire.

Raffa di agrumi

Se hai già imparato la ricetta classica per preparare il caffè raff, sorprendi i tuoi ospiti con la raffa di agrumi. Avrai bisogno:

• 50 ml di caffè espresso appena fatto;
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sciroppo d'arancia
• Crema 10% 100 ml.

Le proporzioni di zucchero e sciroppo possono essere variate a piacere. Puoi sostituire lo sciroppo d'arancia con del succo fresco, oppure usare il succo di lime. Il resto della bevanda viene preparato nello stesso modo di quello classico. Decorate la porzione con una fetta di arancia o limone.

Raf alla lavanda

Molto probabilmente, era il caffè raff alla lavanda che l'imperatore cinese apprezzava. I fiori di lavanda hanno un aroma ricco e luminoso, che completa il gusto del caffè raff. Ma non esagerare! Un paio di fiori sono sufficienti per una porzione standard. Macinali in un macinino da caffè insieme ai chicchi di caffè prima di preparare l'espresso per la rafa.

Caffè al formaggio

Il caffè al formaggio raf è il più insolito nel gusto. La raffa di formaggio è più difficile da realizzare, ma ha conquistato i suoi fan grazie al suo gusto insolito, leggermente salato e piccante.

La ricetta del caffè raff al formaggio prevede, come si può intuire, oltre alla classica base sotto forma di caffè espresso e panna, anche crema di formaggio... Per 100 ml di panna ci sono 50 grammi di formaggio. L'originalità della bevanda sarà data dalla noce moscata, zenzero macinato, bastoncino di cannella.

Per la raff salata, aggiungi un pizzico di sale. Forse questa combinazione sembrerà insolita a qualcuno, ma la ricetta per la rafa salata è popolare.

Formaggi ideali per formaggi raff caffè - ricotta, mascarpone, soft formaggi a pasta filata come Filadelfia.

Il segreto per fare il caffè al formaggio è sciogliere bene il formaggio nella panna tiepida. Per comodità, puoi usare un frullatore. Inoltre, lo schema è simile alla ricetta classica per rafa: mescolare panna e caffè, aggiungere sale e spezie se lo si desidera e sbattere per formare una schiuma rigogliosa.

Presentazione video

Nonostante un gran numero di tipi di caffè dolce al latte, il caffè Raf occupa un posto speciale nelle carte caffè dei locali specializzati e nel cuore dei buongustai del caffè. Ciò è in gran parte dovuto al delicato gusto cremoso della bevanda con un pronunciato sapore di caffè. Inoltre, ci sono combinazioni di sapori più autentiche: caffè Raf con miele, lavanda, agrumi.

Origine

Il caffè Raf assomiglia molto a un cappuccino oa un cappuccino nell'aspetto e nel modo in cui viene servito, ma è una bevanda al caffè fondamentalmente diversa. È preparato dall'espresso, prevede l'aggiunta di latte e, naturalmente, due tipi di zucchero semolato: normale e vanigliato. Grazie a questo, il gusto diventa più morbido e delicato, contiene sfumature di crème brulée.

L'origine della bevanda è molto curiosa, poiché è stata inventata in Russia, più precisamente a Mosca. Ricordiamo che la patria della maggior parte dei tipi di caffè è l'Italia, e il mondo deve agli americani l'emergere di bevande con una grande quantità di acqua (Americano) o l'aggiunta di latte.

Parlando di caffè Raf, è stato preparato per la prima volta da un barista della catena Coffee Bean nei primi anni '90 per uno straniero di nome Rafael. Il visitatore non era un grande fan di cappuccino e latte, quindi ha chiesto di preparare una bevanda appositamente per lui, in cui il gusto dell'espresso non si sarebbe sentito così distintamente.

Il personale ha preparato un espresso per l'ospite e lo ha montato con panna a basso contenuto di grassi e zucchero. All'ospite è piaciuto il risultato di un tale esperimento, e poi è stato apprezzato da tutti gli amici di Raphael che hanno ordinato "caffè come Raphael". Alla fine, il nome è stato trasformato in un caffè Raf più conveniente, e poi (come la bevanda stessa) è migrato in altri stabilimenti specializzati.

Attualmente, il caffè Raf è offerto dalla maggior parte delle caffetterie non solo a Mosca, ma anche in altre città della Russia, mentre non si trova quasi mai negli stabilimenti stranieri.

Composizione e contenuto calorico

La composizione del classico Rafa è abbastanza semplice: una porzione di caffè espresso (25-30 ml), 100 ml di panna con un contenuto di grassi non superiore all'11% e 2 cucchiaini di zucchero. Quest'ultimo è rappresentato da sabbia normale e zucchero vanigliato, presi in quantità uguali.

Il valore energetico di una porzione da 130 ml è di 135-150 kcal. Tuttavia, è più conveniente calcolare ogni volta il contenuto calorico tenendo conto degli ingredienti della bevanda. Una porzione di espresso è la più nutriente - solo 2 kcal. Il carico principale è dato dalla panna, il cui contenuto calorico è di 120 kcal per 100 ml, e dallo zucchero. Il solito ha valore dell'energia 377 kcal per 100 g (19-22 kcal in un cucchiaino), vaniglia - 288 kcal (circa 14-20 kcal per cucchiaino).

Se vengono utilizzati integratori, questo di solito si traduce in un aumento delle calorie. Il più nutriente è, ovviamente, il miele - 312 calorie per 100 g di prodotto o 30-35 kcal per cucchiaino. Il contenuto calorico del succo d'arancia è di circa 36 kcal, lavanda - 23 kcal per 100 g di prodotto.

Se per la decorazione vengono utilizzati caramello, condimenti, gocce di cioccolato, ciò influisce anche sul contenuto calorico totale della bevanda.

Il caffè Raf, specialmente nelle caffetterie, dove viene servito in grandi bicchieri, difficilmente può essere definito una bevanda dietetica. Se segui la figura, è meglio includerla immediatamente nell'apporto calorico giornaliero e non utilizzarla in momenti non pianificati. La bevanda stessa è dolce, ricca e ipercalorica, quindi non ha bisogno di dessert aggiuntivi.

Differenza tra cappuccino e latte

Il caffè Raf, il latte e il cappuccino sono fatti dall'espresso con l'aggiunta di latte o panna e zucchero, ma queste bevande sono molto diverse tra loro.

A differenza del cappuccino, il caffè Raf è preparato con la panna, che ne rende il gusto più morbido e in esso si avvertono note più cremose. Anche la tecnologia di preparazione differisce: per il cappuccino, il latte viene montato separatamente, che viene versato nell'espresso. Raf prevede la montatura simultanea di caffè espresso, panna e zucchero, grazie alla quale la sua struttura è più soffice.

Se confrontiamo il latte con il caffè Raf, prima di tutto va anche notato che la ricetta implica l'uso del latte, non della panna. Una parte del latte viene semplicemente riscaldata, mentre l'altra viene montata utilizzando la lancia vapore. I lattes sono solitamente disposti a strati: prima si scalda il latte, poi si versa delicatamente (lungo le pareti del bicchiere) uno strato di caffè espresso, dopo di che si versa un tappo di latte montato. È logico che una tale bevanda sia servita in un calice di vetro per dimostrare la transizione degli strati.

Per i caffelatte è importante che gli ingredienti non vengano mischiati, mentre per il caffè Raf gli ingredienti vanno mischiati nello stesso contenitore. Si scopre che la differenza è dovuta alla tecnologia di preparazione, che a sua volta comporta differenze nel servizio delle bevande.

Ricetta classica

Ricetta classicaè considerato quello secondo il quale il caffè veniva preparato nei primi anni '90 al Coffee Bean. Sarà possibile ripetere la bevanda solo se si dispone di attrezzatura speciale per montare e macchina per il caffè. Quest'ultimo ti aiuterà a preparare l'espresso "corretto" con un tempo di estrazione di 25-30 secondi. La frusta ti permetterà di ottenere una bevanda omogenea, ottenere una consistenza leggera, ariosa e schiumosa.

Per preparare una porzione di caffè Raf secondo la ricetta classica, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 50 g espresso (essenzialmente doppio 25 ml di espresso tradizionale;
• 100 g di panna, il cui contenuto di grassi non è superiore all'11% (se è disponibile solo un prodotto grasso, deve essere prima diluito con il latte);
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato e zucchero normale.

Il primo passo è preparare un espresso. Instradamento indica che sono necessari 7-8 mg di caffè macinato in grani per 25 ml di acqua. Mentre la macchina del caffè prepara una bevanda, è necessario riscaldare le stoviglie per l'erogazione del caffè Raf. Può essere una tazza in ceramica o un bicchiere trasparente con stelo basso.

La panna va utilizzata a temperatura ambiente, la panna fredda non si monta bene e raffredderà la bevanda. La crema viene messa in una brocca, lì viene aggiunto lo zucchero, dopo di che viene versato l'espresso preparato nello stesso. Ora è necessario sbattere la miscela risultante utilizzando l'uscita vapore della macchina del caffè. La bevanda è pronta, non resta che servirla magnificamente.

varietà

Puoi anche cucinare Raf a casa in assenza di una macchina da caffè a cezve. Per prima cosa, devi preparare il caffè da 50 ml di acqua e 1 cucchiaino caffè macinato... Macinare i chicchi appena prima di fare il caffè renderà più luminoso il gusto della bevanda. Allo stesso scopo, puoi gettare un pizzico di sale sul fondo del cezve o scaldarlo per qualche secondo grani macinati in fondo al cezve.

È meglio versare il caffè con acqua fredda non bollita, il calore dovrebbe essere moderato. È importante scaldare i chicchi di caffè, dopo aver ricevuto da loro materiale utile, gusto e aroma, ma non far bollire la bevanda. Non appena notate la schiuma che sale, togliete il cezve dal fuoco e filtrate il caffè.

Allo stesso tempo, la crema dovrebbe essere riscaldata. Puoi farlo a bagnomaria o metterli nel microonde per un paio di minuti. Quindi, unire 2 cucchiaini di zucchero (è meglio se la vaniglia e lo zucchero normale vengono presi in proporzioni uguali), la panna riscaldata e il caffè preparato e sbattere bene la composizione con un frullatore. Quando apparirà una schiuma rigogliosa in superficie, versare il caffè nella ciotola di servizio. Si consiglia di preriscaldarlo a vapore.

Puoi decorare la bevanda con scaglie di cioccolato o cocco, topping.

Il caffè Raf è un vero e proprio campo di esperimenti culinari. Puoi aggiungere alcol, succo di agrumi, miele. Il gusto della bevanda ne beneficia solo.

Il caffè Orange Raf è molto popolare. La ricetta per la sua preparazione è per molti versi simile a quella secondo la quale viene preparata. bevanda classica, invece, al posto dello zucchero vanigliato, prendi 20 ml di succo d'arancia. Dovrebbe essere privo di polpa. Invece del succo, puoi usare lo zucchero d'arancia per ridurre il sapore degli agrumi.

Questa versione di caffè Raf disseta, ha una freschezza agrumata e inoltre, accelera il metabolismo e favorisce l'eliminazione delle tossine.

La sostituzione dello zucchero con il miele renderà la bevanda più viscosa nel gusto, speziata e aromatica, oltre che più benefica per il sistema immunitario. Avrai bisogno di 1 o 1,5 cucchiaini di miele naturale. Questo metodo prevede la combinazione preliminare di 50 ml di caffè espresso appena fatto e 100 ml di panna. Solo dopo si introduce il miele e si monta il caffè.

Preparare il caffè Raf secondo questa ricetta solitamente significa servirlo in tazzine di ceramica. La cannella in polvere viene utilizzata come decorazione. La bevanda al miele ha un effetto riscaldante, quindi è giustamente considerata per lo più invernale.

Gli amanti delle noci o delle barrette Snickers apprezzeranno il Nut Raf. La ricetta include burro di noci ad alto contenuto calorico, quindi la crema viene sostituita con il latte. Per 50 ml di espresso occorrono 100 ml di latte, un cucchiaio burro di arachidi così come lo zucchero di canna o sciroppo di caramello gusto.

Prima di tutto, la pasta deve essere diluita in una piccola quantità di latte fino alla consistenza di una densa panna acida, quindi versare il composto risultante in una brocca. Aggiungi latte riscaldato, zucchero o sciroppo lì.

Far bollire l'espresso e versarlo nella caraffa, quindi sbattere la composizione con un erogatore di vapore o un frullatore. Dopo che la bevanda viene versata nelle tazze e decorata.

Per questa ricetta è importante scegliere una pasta di qualità. Dovrebbe essere il più naturale possibile e le noci devono essere il componente principale.

Puoi usare la lavanda al posto dello zucchero vanigliato e della vaniglia. Lavender Raf ha un pronunciato effetto calmante, eccellente antistress. Questa ricetta utilizza i fiori di lavanda al posto dello zucchero vanigliato. Ci vuole mezzo cucchiaino di materie prime secche.

I fiori di lavanda vanno prima macinati in un macinacaffè con un cucchiaino di zucchero normale fino ad ottenere una polvere aromatica omogenea. Il resto del processo è identico a quello classico. L'espresso viene preparato (in una macchina da caffè o in un turco), combinato con panna, viene aggiunto zucchero alla lavanda. Tutti gli ingredienti vengono montati fino a renderli spumosi.

La decorazione di questa bevanda è tradizionalmente fiori di lavanda. Si abbinano bene con una fetta d'arancia.

La cucina fusion offre un insolito caffè al formaggio Raf. Dal nome è chiaro che la bevanda avrà non solo note cremose, ma anche di formaggio.

Per la sua preparazione, il caffè viene preparato in cezve da 2 bicchieri d'acqua e 2 cucchiaini di caffè macinato. Di solito le spezie vengono aggiunte al caffè: cannella, zenzero macinato, noce moscata, chiodi di garofano. Ma puoi rifiutarti di usarli o adattare la quantità ai tuoi gusti.

In 100 ml di panna riscaldata aggiungere 50 g formaggio morbido e sbattere bene il composto con un frullatore fino a che liscio. Dopodiché, resta da unire il caffè, 2 cucchiaini di zucchero (normale e vanigliato) e la miscela di crema di formaggio in una brocca calda e sbattere.

Un piccolo consiglio da professionisti ti aiuterà a ottenere un caffè Raf ancora più delizioso e aromatico.

• È meglio mettere lo zucchero vanigliato nella crema prima che venga riscaldata, così si scioglierà in una qualità migliore, restituendo completamente il suo gusto e l'aroma.
• Se il contenuto di grassi della crema è abbastanza alto e non c'è latte a portata di mano per diluirli, puoi farlo anche con acqua bollita. È interessante notare che sempre più spesso quando si aggiungono latte e panna al caffè, si chiama caffè Raf in inglese.
• Lo zucchero vanigliato in una bevanda, a differenza dei prodotti da forno, può comportarsi in modo piuttosto aggressivo, rendendo il caffè zuccherino e insapore. Si consiglia di iniziare ad aggiungerlo a 3 g per porzione, aumentando a 5-6 g (solo un cucchiaino) se necessario.

Se non ti piace la vaniglia, puoi sostituire lo zucchero di canna, lo zucchero d'arancia, il miele o la lavanda.

Servi il caffè Raf in una tazza da cappuccino. In questo caso, la spruzzata sulla superficie della tazza appare armoniosa. Puoi anche servire la bevanda ai tuoi ospiti in un bicchiere da trucco trasparente per latte. In questo caso, un cappello d'aria e una delicata sfumatura cremosa della bevanda delizieranno.

Di norma, su un bicchiere grande (180 ml), utilizzare un doppio bicchierino di caffè espresso e aumentare di conseguenza anche la quantità degli ingredienti rimanenti.

Il caffè Vanilla Raf deve essere servito in una ciotola riscaldata, così il gusto della bevanda si rivela meglio. La temperatura del bicchiere dovrebbe essere tale che sia comodo tenerlo tra le mani.

C'è anche una specie di caffè Raf doppio. In questo caso il volume di espresso e panna raddoppia, ma è meglio regolare a piacere la quantità di zucchero vanigliato per non ottenere una bevanda troppo stucchevole e piccante.

Servire il caffè Raf subito dopo la preparazione, fino a quando la schiuma non si sarà depositata in superficie e la bevanda non avrà avuto il tempo di raffreddarsi.

Per informazioni su come preparare il caffè Raf, guarda il prossimo video.

Il caffè Raf è una miscela calda di caffè espresso, panna e zucchero vanigliato montata con la lancia vapore della macchina per caffè espresso in una brocca. La sua caratteristica principale è che se per tutte le altre bevande a base di caffè espresso gli ingredienti della crema di latte vengono preparati separatamente e aggiunti alla fine, allora quando si prepara il caffè raff, tutti i componenti vengono mescolati e montati immediatamente.

Il fascino speciale di questa bevanda in un'ariosa schiuma cremosa alla vaniglia. La stessa quantità di caffè raff viene servita come un cappuccino tradizionale.

Cos'è il caffè raff: la storia del suo aspetto

Storia ricetta classica questa bevanda affonda le sue radici a metà degli anni '90. Piccolo caffetteria "Chicco di caffè" situato vicino alla stazione della metropolitana Kuznetsky Most nella capitale russa, nel 1996 ha fatto colpo tra i veri intenditori di caffè. È stato uno dei primi stabilimenti con tre dozzine di varietà chicchi di caffè e la tua macchina per caffè espresso. Oggi questo non sorprende nessuno, nemmeno in un piccolo villaggio, ma allora "Coffee-Bean" era un vero shock culturale.

Naturalmente, la caffetteria ha avuto quasi subito ospiti abituali, ognuno dei quali aveva i suoi desideri e le sue abitudini. La maggior parte di loro si limitava a piccole richieste, ma uno dei clienti abituali, Raphael, non beveva il caffè del menu. Poi il barista "Coffee Bean" inventato appositamente per lui montare l'espresso con lo zucchero vanigliato e la panna all'11%... Nel corso del tempo, molti amici di Raffaello iniziarono a ordinare "caffè come Raffaello", "come Raffaello". È così che è nato il nome "raff coffee", che è apparso per la prima volta nel menu "Coffee Bean", e poi ha trovato i suoi ammiratori non solo in Russia, ma anche all'estero.

Video su come è apparso questo tipo di caffè:

Ricette al caffè Raf

Nella quasi ventennale storia del caffè raff, oltre al classico, sono apparse tante altre ricette. Successivamente, parleremo di come cucinare lavanda, miele e altre varianti questa deliziosa bevanda.

Classico

1 tazza di caffè raff classico contiene i seguenti prodotti:

• 5 g di zucchero vanigliato;
• 100 ml di panna fredda 11%;
• 25ml espresso;
• 5 g di zucchero normale
• 1 g di cannella.

Preparazione:

1. Cucinare ingredienti necessari e piatti.
2. Versare la panna in una brocca, aggiungere entrambi i tipi di zucchero.
3. Prepara un espresso e versalo anche in una brocca.
4. Sbattere tutti gli ingredienti con una lancia a vapore fino ad ottenere una schiuma ariosa.
5. Scaldare una tazza o un bicchiere, versare la bevanda.
6. Decorate con la cannella e servite.

Lavanda

Composizione di 1 porzione di caffè raff alla lavanda:

• 100 ml di acqua filtrata fredda;
• ½ cucchiaino di fiori di lavanda;
• 1,5 cucchiaini di caffè macinato;
• 1 cucchiaino di zucchero semolato;
• 100 ml di crema 11%.

Ricetta passo passo:

1. Versare il caffè in un turco, mettere a fuoco basso, versare acqua fredda.
2. Portare a ebollizione, ma non far bollire, ma rimuovere immediatamente la bevanda dal fuoco.
3. Macinare lo zucchero insieme ai fiori di lavanda.
4. Mettere il composto ottenuto nel caffè e mescolare.
5. Versare la panna e scaldare il caffè sul fuoco per un paio di minuti.
6. Sbattere il caffè con un frullatore o un cappuccinatore fino a formare una schiuma densa.
7. Versate il composto in una tazza e servite subito.

Una piccola nota: il caffè non deve essere preparato in un turco, puoi farlo in qualsiasi modo conveniente. Ad esempio, in una macchina da caffè o in una macchina da stampa francese.

Tesoro

Fare il caffè raff al miele richiederà i seguenti componenti:

• 50 ml di caffè espresso;
• 1 cucchiaino di miele
• 100 ml di crema 11%.

Per assaporare il gusto delicato e delicato del caffè raff al miele hai bisogno di:

1. Prepara l'espresso in qualsiasi modo.
2. Scaldare la panna, versarla nel caffè e mescolare.
3. Metti il ​​miele.
4. Sbattere con un cappuccinatore fino a formare una schiuma densa e densa.
5. Guarnire con un pizzico di cannella e servire in tazze da cappuccino.

agrumi

Per il caffè agli agrumi avrai bisogno di:

• 50 ml di caffè espresso;
• 5 g di zucchero vanigliato;
• 100 ml di crema all'11%;
• 5 g di zucchero all'arancia.

La versione agli agrumi si prepara allo stesso modo di quella classica. Fette di limone e lime vengono utilizzate per la decorazione.

arancione

Per fare il caffè raff all'arancia, devi prendere gli stessi ingredienti di ricetta agrumi e aggiungere 2 cucchiaini di succo d'arancia appena spremuto. Il succo va aggiunto nella caraffa insieme a tutti gli altri ingredienti. Per la decorazione, è meglio usare fette d'arancia e un pizzico di cannella enfatizzerà la piacevole astringenza sullo sfondo del gusto cremoso alla vaniglia.

Servi il caffè raff non solo nello stesso stile del cappuccino, ma anche come trucco per il latte, versandolo in grandi bicchieri trasparenti. Con una tale porzione, un cremoso berretto di schiuma alla vaniglia sembrerà particolarmente impressionante.

Se vuoi goderti più di 180 ml, la quantità di bevanda, allora devi usare 2 colpi di espresso. Zucchero e panna vanno calcolati tenendo conto del volume delle pentole utilizzate. La panna troppo pesante può essere semplicemente diluita con acqua prima di mescolarla in una brocca.... Gli amanti del caffè che non amano molto la vanillina devono fare attenzione con lo zucchero vanigliato, poiché è molto facile esagerare con la sua quantità. In questo caso è addirittura possibile ridurre la quantità richiesta da 5 g a 3 g per porzione di caffè raff classico.

La macchina del caffè non è sempre a portata di mano e poiché è necessario preparare il caffè raff sulla base dell'espresso, è possibile utilizzare un metodo alternativo preparando il caffè in una macchina da stampa francese o turca. Basta filtrare la bevanda prima di mescolarla, poiché le particelle di macinazione possono rovinare l'impressione della bevanda. Anche se questa è una questione di gusti, puoi fare a meno del filtro. Per rendere caldo il caffè raff, la panna deve essere riscaldata nel microonde per 2 minuti a potenza 800. Inoltre, puoi mettere immediatamente lo zucchero vanigliato nella crema, così si dissolverà più velocemente. Puoi montare il caffè raff anche in assenza di un cappuccinatore, usando un frullatore o anche una normale frusta. La cosa principale è che il risultato della frusta è schiuma d'aria... Certo, il caffè raff preparato in questo modo differirà leggermente dalla sua versione classica, ma ti regalerà anche qualche momento piacevole.

Il caffè Raf è apparso relativamente di recente, e la sua nascita è stata spontanea, quindi non c'è bisogno di aver paura di sperimentare la sua preparazione, aggiungendo nuovi ingredienti inutilizzati in precedenza.

Video della preparazione di una ricetta classica per il caffè raff:

Il caffè Raf è una bevanda da dessert a base di caffè, un cocktail di caffè espresso, zucchero e panna. Una caratteristica della ricetta è gusto delicato, sapore di vaniglia e una struttura omogenea. Il caffè Raf ha una storia colorata e molte diverse opzioni di preparazione, di cui parleremo di seguito.

Il caffè Raf è più correttamente chiamato cocktail a base di caffè. Il caffè raff classico viene miscelato in proporzioni 1: 2, dove una parte di caffè rappresenta due parti di panna o latte.

L'idea stessa di bere il caffè con la panna è nata molto tempo fa e la sua paternità si è persa nel crepuscolo dei tempi. Ma il caffè raff è stato preparato per la prima volta negli anni '90 in uno dei caffè di Mosca.

• I partecipanti agli eventi affermano che è successo in un piccolo negozio di chicchi di caffè non lontano da Kuznetsky Most. Lì vendevano cereali, caffè appena macinato e preparavano una bevanda. A metà degli anni '90 del secolo scorso, uno dei clienti abituali di nome Raffaello chiese di cucinare per lui” caffè gustoso". Ma non gli piaceva la classica ricetta dell'espresso. Espresso misto barista con panna, aggiunta zucchero vanigliato e sbattere la miscela risultante con un piroscafo proprio nella tazza. Il cocktail risultante è piaciuto a Raphael e ha iniziato a ordinarlo costantemente.
• I clienti abituali del locale hanno subito apprezzato la ricetta e hanno iniziato a chiedere di fare il caffè "come quello di Raf". Il nome della ricetta rimase e apparve il famoso caffè Raf.
• Tra i primi baristi a preparare il caffè raff c'è stata Tatyana Elizarova, che in seguito è diventata due volte vincitrice del campionato barista russo e campionessa europea.
• Si è diffuso rapidamente. La ricetta classica è stata rielaborata e integrata in modo creativo e ora il caffè Raf viene preparato in un'ampia varietà di modi.

Nella vastità della rete, puoi trovare anche una versione alternativa. In esso, il primo sorso di caffè raff è attribuito allo stesso imperatore della Cina durante l'era Lian. Ad esempio, Vladyka ha mescolato caffè e latte grasso e si è addormentato prima di provare la bevanda. Petali di fiori caddero nella tazza, l'imperatore risvegliato bevve il suo caffè e sentì un'ondata di allegria. Tutto è possibile, certo, ma solo nel VI secolo, quando regnava la dinastia Lien, il caffè non era ancora diffuso, quindi è improbabile che l'imperatore si concedesse una tazza di rafa.

Ricetta caffè Raf: classici del genere e miele Raf

Per preparare la ricetta classica del caffè Raf occorrono pochi ingredienti.

1. Espresso appena fatto - 50 ml.
2. Crema 10% - 100 ml.
3. Zucchero normale - 1 cucchiaino
4. Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.

Come cucinare?

• Prepara un espresso.
• Riscaldare la crema, dovrebbe essere notevolmente calda.
• Mescolare il caffè con la panna in una tazza, aggiungere lo zucchero.
• Sbattere la miscela risultante.

Sulla base della ricetta classica, viene preparata anche la raffa di miele, molto popolare tra gli stranieri. Sostituisce lo zucchero con miele liquido. Il resto degli ingredienti e la sequenza delle azioni sono le stesse della ricetta classica.

Dicono che anche la versione al miele sia stata inventata a Mosca, in uno dei locali notturni. In alcuni caffè in Europa, questa ricetta si chiama caffè in russo.

Caffè all'arancia o agli agrumi: ricetta

Il caffè Raf è una ricetta creativa, escono regolarmente nuove versioni della sua preparazione. Gli amanti dei sapori originali hanno escogitato raffa d'arancia o di agrumi. Si differenzia dal solito per la presenza di una leggera acidità, che arricchisce il bouquet gustativo.

Di che cosa hai bisogno?

1. Espresso - 50 ml.
2. Crema 10% - 100 ml.
3. Succo d'arancia - 20 ml.
4. Zucchero - 1 cucchiaino.

Come cucinare?

• Fare il caffe. Se usi il caffè preparato nel cezve, filtralo.
• Scaldare la crema.
• Mescolare il caffè con lo zucchero, il succo d'arancia e la panna.
• Batti la miscela.

Se vuoi usare il succo d'arancia appena spremuto, devi filtrarlo per evitare che la polpa entri nella tazza.

Puoi usare il miele al posto dello zucchero in questa ricetta.

La raffa d'arancia può essere preparata senza succo sostituendolo con zucchero d'arancia. Per questa opzione di cottura, avrai bisogno di 1 cucchiaino di zucchero vanigliato e 1 cucchiaino di zucchero all'arancia. Alla miscela calda di caffè e panna si aggiunge lo zucchero, poi si monta il tutto con l'ausilio di un cappuccinatore. In questa versione l'asprezza agrumata non si fa praticamente sentire, rimane solo il profumo dell'arancia.

Le sottigliezze di fare il caffè raff

Per ottenere una bevanda di qualità con una struttura liscia e uniforme, è necessario conoscere alcuni segreti del mestiere.

• La struttura della bevanda dipende dal metodo di montatura. Le caffetterie hanno potenti macchine da caffè professionali, i loro cappuccini montano la raffa per formare un'alta schiuma. Il cappuccinatore della macchina da caffè di casa potrebbe non avere una potenza sufficiente e la schiuma potrebbe essere più debole.
• Gli esperti consigliano di utilizzare un cappuccino tradizionale per montare il caffè e non uno automatico. Una miscela di caffè e panna può ostruire i tubi del cappuccinatore automatico con minuscole particelle di caffè.
• Come risultato delle manipolazioni si dovrebbe ottenere una bevanda delicata, omogenea, di struttura liscia, con schiuma morbida e alta. Rafa ha un cremoso sapore di vaniglia con un brillante aroma di caffè.
• Vuoi ricevere una porzione abbondante? Quindi alzare la panna e aggiungere due colpi di espresso. Anche se hai solo 150 ml di panna, e non 200, aggiungi il doppio della quantità di caffè, altrimenti il ​​gusto sarà troppo debole e inespressivo.
• Inizialmente, la raff è stata montata direttamente nella tazza. I baristi moderni spesso lo fanno in una brocca e poi versano la bevanda in bicchieri riscaldati.
• La panna troppo pesante non è adatta per questa ricetta, il gusto sarà burroso e la consistenza è pesante. Pertanto, è meglio diluire la crema con un contenuto di grassi superiore al 15% latte scremato o anche acqua.

Posso fare il caffè Raf a casa?

La ricetta può essere preparata in casa anche senza macchina del caffè.

Cosa è richiesto?

1. Caffè forte, preparato in cezve o preparato in una pressa francese - 50 ml.
2. Crema riscaldata, il cui contenuto di grassi non supera il 15%.
3. Zucchero - normale e vanigliato se stai facendo la raffa classica.
4. Tesoro se hai intenzione di bere miele raff.

Come cucinare?

• Preparare il caffè e filtrarlo attraverso un colino in modo che le particelle dei fondi non entrino nella bevanda. Il sedimento interferirà con una buona montatura e rovinerà il gusto e la consistenza del caffè.
• Scaldare la panna.
• Mescolare caffè, panna e zucchero (miele).
• Sbatti con una frusta o un frullatore.

Molto probabilmente, la schiuma non sarà densa come una bevanda dalle mani di un barista professionista, ma il gusto sarà vicino all'originale.

Caffè Raf: proprietà e calorie

Il caffè Raf è indicato come bevande da dessert. Può essere consumato nel pomeriggio, anche se gli italiani consigliano di bere il caffè con latte e panna solo prima di pranzo e mai a fine pasto.

Raf può essere tranquillamente ordinato la sera, durante un incontro con gli amici o al posto della merenda pomeridiana. Il suo contenuto calorico è piuttosto elevato per la presenza di panna e zucchero. 150 ml della bevanda contengono 135-150 kcal. Data la tendenza ad aumentare le porzioni nelle caffetterie, puoi consumare con discrezione fino al 15% del tuo apporto calorico giornaliero. Pertanto, il raf non ha bisogno di dolci.

Come servire il caffè Raf?

Adatto per alimentazione volumetrica tazzine da caffè, ancora più spesso usano vetri trasparenti. Il caffè Raf ha un colore gradevole e l'alta crema sembra bella in contenitori trasparenti.

Il caffè Raf non richiede decorazioni speciali, ma se la tua anima lo chiede, puoi usare granelli decorativi. La composizione più semplice per lei è il cacao in polvere mescolato con zucchero a velo in eguali proporzioni.

Quanto costa il caffè Raf?

Il costo della bevanda varierà a seconda della classe del locale e della regione.

A Mosca e San Pietroburgo dovrai pagare 100 rubli o più per una porzione di caffè Raf. Gli stabilimenti di alta classe richiederanno da 200 rubli per 150 ml di questo cocktail.

Nelle regioni - da 75 a 150.

La raffineria di miele tende ad essere leggermente più costosa della vaniglia.

Il caffè Raf fatto in casa costerà circa 30-40 rubli.

Conclusione

• Il caffè Raf è un cocktail al caffè di origine russa.
• Ha un dolce, gusto cremoso e un brillante aroma di caffè.
• È meglio consumarlo come piatto unico grazie al suo alto contenuto calorico.
• Può essere preparato in casa.
• Consente un'ampia varietà di opzioni, apre le porte alla creatività.