Konvektionsofen oder Konvektionsofen ist ein sehr praktisches Haushaltsgerät. Das Essen wird darin auf Wirbelluftströmungen gegart. Die Speisen werden gleichmäßig erhitzt, auf den Einsatz von Öl oder Fett kann komplett verzichtet werden, es brennt nicht an.

Mein Mann ist skeptisch, wenn es darum geht, nicht auf dem Grill zu grillen. Egal wie klein ein Stück Fleisch ist, es sollte ausschließlich über offenem Feuer gebraten werden. Aber es regnete draußen, er hatte keine andere Wahl, als dem Apparat zu vertrauen. Bei der Zubereitung von Schweineschaschlik war der Aerogrill ausgezeichnet. In 15 Minuten war das Fleisch gegart, gebräunt und blieb saftig und weich.

Was die Marinade angeht ... Wir verwenden seit mehreren Jahren verschiedene Marinaden, wir machen nie die gleichen. Die einzige Sache ist, dass die Komponenten ineinandergreifen. Sojasauce, Senf, Zitrone, Tomate – mindestens eine dieser Zutaten sollte es sein. Jetzt verwenden wir praktisch keine Zwiebeln, wenn sie nur am Spieß aufgereiht sind, wie in dieser Version. Manchmal können wir Gewürze hinzufügen, experimentieren, indem wir Kefir oder Bier hinzufügen. Der Garant für ein leckeres Barbecue ist natürlich frisches und qualitativ hochwertiges Fleisch.

Wenn Sie ein kleines Stück Fleisch haben, es draußen regnet und der Airfryer auf dem Tisch verstaubt, kochen Sie Schweinekebab im Airfryer - Sie werden es mögen!

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel in vier Teile schneiden und zerlegen.

Zwiebel, reife Tomate, Sojasauce, Senf, Pfeffer und etwas Salz zum Fleisch geben (kann weggelassen werden). Ich habe statt Tomaten hausgemachte Tomatensauce genommen.

Gut mischen und einige Stunden kühl stellen.

Holzspieße vorher in Wasser einweichen. Das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebeln auffädeln, wer keine Röstzwiebeln mag, muss sie nicht auffädeln. Sie können auf Spieße verzichten, legen Sie das Fleisch einfach auf den Rost.

Legen Sie den unteren Grill mit den Kebabs in die Schüssel des Airfryers. Bei 200 Grad 15-20 Minuten braten, beobachten, wenn es fertig ist.

Saftiges und zartes Schaschlik vom Schwein im Airfryer war ein 100%iger Erfolg.

Mit Gemüse, Zwiebeln und Kräutern nach Belieben servieren.

Guten Appetit.

Über dem Feuer gebratenes Fleisch sorgt bei den Essern immer für einen Sturm des Beifalls, denn diese duftenden Stücke, getränkt in Holzrauch, zergehen im Mund. Aber das Wetter hat uns nicht immer lieb und wir wollen diese Pracht bei Kälte und Frost schmecken, also bleibt uns nichts anderes übrig, als im Airfryer Grillen zu kochen. Diese zarten Scheiben stehen ihren "Barbecue-Pendants" in ihren Eigenschaften in nichts nach und können in manchen Fällen sogar eine gesunde Konkurrenz bilden.

Einer der wichtigsten Aspekte für einen Heißluftofen ist die Tatsache, dass bei der kulinarischen Bildhauerei kein Brennholz gesucht und angezündet werden muss. Außerdem muss man nicht die ganze Zeit mit einem Fächer über den Kohlen stehen, wie ein Sklave über dem Sultan, damit die Hitze edel wird. Alles in diesem Gerät ist perfekt konzipiert: Heizung + Luftstrom, genau das, was für das perfekte Feuerfleisch benötigt wird. Aber was tun mit dem holzigen Aroma, denn wie sagt man so schön, ohne Feuer kein Rauch und ach wie wichtig das für ein ideales Grillen ist.

Einige Trickser haben dieses Problem mit Flüssigrauch gelöst. Sie fügen dieses duftende Wasser beim Einlegen hinzu und erhalten dadurch ein duftendes Gericht mit einem rauchigen Geruch.

Auf dieses Gewürz wurden jedoch mehr als einmal „Steine“ geworfen, es sei schädlich und so weiter. Nun, wir werden das Schicksal nicht herausfordern, dennoch ist die Gesundheit wichtiger und wir werden Schweine- und Hühnchenspieße in einer Luftfritteuse mit Sägemehl kochen. In diesem Fall sollten Erlenchips auf den Boden des Geräts gegossen werden und am Auslass des Produkts den echten, natürlichen Geruch eines Feuers genießen, das in die Eingeweide saftiger Fleischstücke eingedrungen ist.

Eine weitere Nuance, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, oder besser gesagt, ein kleiner Ratschlag, anstelle von Metallspießen zum Aufziehen von Fleischscheiben, bevorzugen Holzspieße aus Bambus, da wir keine Schwierigkeiten haben werden, sie zu erwerben.

Kochregeln im Airfryer

Im Allgemeinen hat das Kochen von Kebabs in einem Airfryer seine eigenen Feinheiten:

• Den Backofen vorher auf 180 °C vorheizen, um das Fleisch zum Braten im bereits flammenden Innenraum des Gerätes zu bestimmen;
• Ein Merkmal des Heißluftofens ist die Zirkulation von heißer Luft, daher müssen Sie beim Auflegen von Stücken auf Stäbchen Zwischenräume lassen, Sie sollten dies auch tun, wenn Sie die Spieße auf den Rost legen, um einen engen Kontakt der Portionen zu vermeiden , damit die Brühluft überall ungehindert eindringen kann und das Fleisch gleichmäßig gebraten wird.
• Die durchschnittliche Windfrittierzeit beträgt eine halbe Stunde;
• Am Ende des Garvorgangs müssen Sie die Temperatur im Airfryer auf 250 ° C erhöhen und die Kebabs dann weitere 10 Minuten zum Bräunen und zum Imprägnieren mit Rauch braten, da zu dieser Zeit Sägemehl am intensivsten glimmt und raucht.

Nachdem wir uns mit all der einfachen Weisheit vertraut gemacht haben, wie man Kebabs in einer Luftfritteuse richtig frittiert, gehen wir zu unserem Hauptziel über und beginnen, verschiedene Rezepte zum Kochen dieses erstaunlichen Gerichts zu Hause zu beherrschen.

Schweinefleisch marinovka

Generell spielt die Marinade auf dem Weg zu leckeren, zarten und saftigen Dönern eine wichtige Rolle. Es ist diese Komponente, die das Fleisch mit aromatischen Gewürzen und Gewürzen weich machen und nähren kann. Daher bieten wir zuerst verschiedene Möglichkeiten zur Herstellung einer Grillsole für Schweinefleisch an und erst dann braten wir sie. Wir nehmen alle Produkte in einer Menge von 1,5 kg Schweinenacken, in portionierte Stücke 5x5 cm geschnitten - dies ist das zarteste Fleisch und das Gericht daraus ist so weich wie möglich.

Scharfe Marinade

Zutaten

• Rübenzwiebeln - 4 Stk.;
• Sojasauce - 1 Esslöffel;
• Tafelessig 9% - 1 EL;
• Wasser - 0,5 EL;
• Mayonnaise - 3 Esslöffel;
• Kochsalz - 1 Esslöffel;
• Grillgewürze - 2,5 Esslöffel;
• Pfeffermischung - 1 Esslöffel;
• Scharfe rote Paprika nach Geschmack;

Vorbereitung

1. Die Zwiebel schälen und in einem Mixer zu Püree hacken.
2. Sauce, Essig, Salz und alle Gewürze in die Zwiebelmasse geben, dann die Fleischwürfel in die entstandene Marinade geben und etwas in der Sauce pürieren, damit sie alle Zutaten besser aufnehmen.
3. Als nächstes stellen wir alles in einem geschlossenen Behälter für die Nacht oder 8 Stunden in den Kühlschrank.

Zitronenmischung

Zutaten

• Zitrone - 3 Stk.;
• Zwiebeln - 3 Stk.;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Koriander - 1 Bund;
• Zira - 2-3 TL;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;

Vorbereitung

1. Drücken Sie den Saft aus den Zitronen, wo wir die in große Ringe geschnittenen Zwiebeln verteilen.
2. Nach etwa 15 Minuten, wenn die Zwiebelringe etwas weicher sind, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, im Mixer gehackten Koriander und Butter zum Saft geben.
3. In der resultierenden Mischung die Fleischscheiben 2-6 Stunden einweichen.

Kommen wir nun direkt zur Wärmebehandlung. Nach der zum Einlegen vorgesehenen Zeit legen wir die eingeweichten Schweinefleischscheiben auf vorgeweichte (15 Minuten in Wasser) Bambusspieße und lassen einen Abstand von 1-1,5 cm zwischen den Stücken. Wir können auch Zwiebelringe, Champignons, Tomatenscheiben und . aufhängen anderes Gemüse zwischen den Fleischstücken "Ventures".

Wir legen unsere Spieße so auf das Gitter des Gerätes, dass sie einen Abstand voneinander und von der Wand der Kanne haben, damit ein Freiraum für die Luftzirkulation entsteht. Vergessen Sie nicht, dass der Ofen vorher aufgewärmt werden muss und wir auch auf dem Boden des Sägemehls einschlafen. Und Sie können unser Produkt etwa eine halbe Stunde bei 200 Grad backen. Vergessen Sie nicht, in 15 Minuten nach dem Start die Spieße auf die andere Seite zu drehen, damit unser Döner auf beiden Seiten gebraten wird. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit auf 230 Grad zugeben und 10 Minuten weiterbraten.

Alles, Sie können es sich bequem machen, duftende Fleischstücke mit Ketchup aufpeppen und zu den Klängen der Natur "Vögel im Wald" dieses köstliche Essen probieren. Nun, was ist kein Picknick in der Wohnung.

Die Nachfrage nach Hühnchen bei der Grillzubereitung ist in letzter Zeit buchstäblich durch die Decke gegangen. Und das ist verständlich, denn so zartes, schmackhaftes Fleisch, das neben allem in wenigen Minuten zubereitet ist und beim Einlegen wie ein Schwamm alle würzigen Aromen aufnimmt, hat keine Konkurrenz.

Beim Braten eines solchen Kebabs müssen Sie jedoch darauf achten, das Gericht nicht zu trocknen. Daher müssen Sie seine Bereitschaft innerhalb von 5 Minuten nach Beginn der Konvektion bei einer Temperatur von 220-260 ° C überprüfen. Es ist besser, Holzspieße für Hühnchen zu verwenden, und es ist auch notwendig, das Filet richtig zu marinieren, damit der Geschmack von weißem Fleisch reich und würzig wird und das Produkt selbst saftig wird. Wir nehmen alle Produkte auf Basis von 1 kg 5x5x cm großen Hähnchenstücken.

Geräuchertes Kneten

Zutaten

• Mayonnaise - 150 g;
• Sojasauce - ¼ EL.;
• Rübenzwiebeln - 3 Stk.;
• Tomaten - 3 Stk.;
• Flüssigrauch - 2-3 EL;
• Gewürz für gegrilltes Hähnchen;
• Salz nach Geschmack;

Vorbereitung

1. Mayonnaise und Sojasauce mischen, mit Gewürzen und Räucheraroma würzen.
2. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und die Zwiebeln in Ringe und weichen Sie sie zusammen mit dem Hühnchen einige Stunden in der Marinade ein.

Knoblauchsoße

Zutaten

• Kefir - ½ EL;
• Mayonnaise - 4 Esslöffel:
• Knoblauch - ½ Kopf;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Essig 9% - ½ TL;
• Wasser - 1/6 EL;
• Zucker - ½ TL;
• Zwiebeln - 3 Köpfe;
• Frische Champignons - 300 g;
• Koriander, Dill oder Petersiliengrün - ½ Bund;
• Curry - 1 Prise;

Vorbereitung

1. Wir schicken Gemüse, geschälte Knoblauchzehen in die Mixerschüssel und mahlen bis Brei.
2. Fügen Sie Mayonnaise, Kefir, in Wasser verdünnten Essig, Kristallzucker, Salz und alle Gewürze hinzu und schlagen Sie alles glatt.
3. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Champignons der Länge nach halbieren.
4. Gießen Sie die Marinade in eine tiefe Schüssel und mischen Sie sie mit Hühnchenscheiben, Pilzen und Zwiebeln. Danach lassen wir sie 1-2 Stunden.

Nachdem Sie das Hühnchen und das Gemüse aus dem Herzen mariniert haben, können wir mit dem Grillen beginnen. Wir legen Fleisch, Zwiebeln, Tomaten oder einen halben Pilz auf die Spieße und so weiter. Behalten Sie den Abstand zwischen den Zutaten des Kebabs im Auge. Dann legen wir den Spieß auf den Rost und braten alles ca. 4 Minuten bei 230 ° C, drehen ihn dann um und prüfen nach weiteren 4 Minuten die Bereitschaft. Wenn beim Anstechen kein Saft aus dem Huhn kommt, ist unser Gericht fertig.

Wenn Sie oder Ihre Auserwählte romantische Leidenschaften in Ihrer Seele haben, können Sie unter dem Heulen eines Schneesturms vor dem Fenster und unter strömendem Regen Erholung im Freien schaffen und bereiten Sie einen duftenden Grill im Airfryer zu.

Hallo liebe Leser! Der Frühling ist gekommen, eine Lichtung und ein verführerisch duftender Rauch ziehen schon auf - aber für ein Barbecue in der Natur ist es noch zu früh. Lass uns zu Hause machen Hühnerkebab in der Luftfritteuse, und es wird duftend, diätetisch und sättigend sein - und wenn Sie etwas Erlensägemehl hinzufügen ... Aber vorerst verzichten wir auf Sägemehl - wir nehmen die bewährte Marinade, Geflügelfleisch und Gemüse mehr als einmal - und der Erfolg ist garantiert.

Wir brauchen:

• Hähnchenbrust - 600 g
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück

Für die Marinade

Wir brauchen:

• Trockener Weißwein - 3 EL. Löffel
• Sonnenblumenöl - 2 EL Löffel
• Sojasauce - 3 EL Löffel
• Knoblauch - 3 Keile
• Gemahlener Pfeffer

Vorbereitung:

Die Brust wird in diesem Fall nicht eingefroren. Der Aufwand ist minimal: Hauptsache Einlegen und Kühlen.

Hähnchenbrust in kleine Stücke zerfetzt. Von den vielen möglichen Marinaden für Hähnchen-Kebab wurde folgendes ausgewählt: Wein, Öl, Sojasauce, gemahlener Pfeffer und fein gehackter Knoblauch, mischen und mit einem Schneebesen leicht schlagen.

Sie goss Marinade über ihren Rohling und stellte ihn in den Kühlschrank. Es reicht aus, um zwei Stunden auszuhalten, aber ich habe acht - davon hat der Döner meiner Meinung nach nur gewonnen. Die rote Paprika habe ich in etwa 1 x 2 cm große Stücke geschnitten, schöner wäre es, drei verschiedenfarbige Paprika zu nehmen, aber ich hatte nur eine.

Fleisch und Paprika habe ich abwechselnd auf Spieße aufgereiht. Die Spieße waren in diesem Fall aus Metall, es konnten aber auch Holzspieße genommen werden.

Ich habe die Spieße auf den mittleren Grill des Airfryer gelegt. Ich stelle die Temperatur auf 235 Grad ein, die Geschwindigkeit ist mittel, die Garzeit beträgt 20 Minuten. Ein solcher Schaschlik kann im Ofen zubereitet werden, insbesondere wenn ein Gebläse und ein Grill vorhanden sind. Aber im Airfryer ist es für mich bequemer. Und ich habe auch gelesen, dass es in einem Multikocher möglich ist. Ich habe jetzt auch einen Multicooker, beherrsche ihn aber noch nicht. Vielleicht versuche ich es noch einmal.

Airfryer Chicken Kebab ist eine sehr einfache Option zum Kochen von Hühnerfleisch. Hähnchenfilet wird in verschiedenen Marinaden mariniert, auf Spieße aufgereiht und mit heißer Luft auf dem Rost gebacken.

Eingelegte Fleischstücke können mit eingelegten Zwiebelringen, Tomatenscheiben, eingelegten Gurken abgewechselt werden.

In einer Heißluftfritteuse kommt der Geschmack einem auf einem Grill oder Grill zubereiteten Kebab nahe. Das Gericht bekommt den berühmten Grillgeruch, wenn man auf den Boden Erlenspäne legt, die Fleischstücke mit flüssigem Rauch und Essig bestäubt.

Hühnchen-Schaschlik in der Luftfritteuse wird gleichmäßig gebacken, brennt nicht, verkocht nicht und behält die diätetischen Eigenschaften von Fleisch bei. Wenn Sie dem Garmodus folgen, werden Hähnchenspieße im Airfryer saftig mit einer appetitlichen goldenen Kruste. saftig, appetitlich.

Airfryer Chicken Kebab Rezept

Zutaten:

• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 50 Gramm Mayonnaise
• 20 Gramm Sojasauce
• 1 Zwiebel
• 1 Tomate, in Ringe geschnitten;
• 20 Gramm klassischer Flüssigrauch
• Gewürze;
• 2 Prisen Salz.

So kochen Sie Hühnchen-Kebab in einer Luftfritteuse:

Hähnchenfilet 2 Stunden vor dem Garen muss der Döner in schöne gleichmäßige Stücke von ca. 5x5 cm Größe geschnitten und in einer Mischung aus dünn geschnittenen Zwiebelringen, Mayonnaise, Sojasauce, Gewürzen und Flüssigrauch mariniert werden.

Dann wird das eingelegte Fleisch gesalzen und auf einen Spieß gesteckt, abwechselnd Fleisch mit eingelegten Zwiebeln und Tomatenringen. Eine Schale wird auf den Boden des Airfryer gestellt und die flüssige Marinade wird eingegossen. Darauf wird ein Gitter gelegt, auf das gekochte Spieße gelegt werden.

Am Airfryer wird der Garmodus mit einer Temperatur von 260 °C eingestellt und für die ersten 5 Minuten wird der Schaschlik bei schnellen Umluftgeschwindigkeiten gegart, dann wird der Modus auf mittlere Geschwindigkeit umgestellt und weitere 15 Minuten gekocht.

Fertig ist der im Airfryer zubereitete Hähnchen-Kebab. Guten Appetit!

Hähnchenbrust-Kebab in der Airfryer

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 4 Stk.,
• Zitrone - 1 Stk.,
• Oregano - 1 TL
• Thymian - 1 TL,
• Knoblauch - 2 Zehen
• Olivenöl - 60 ml

So kochen Sie Hähnchenbrustspieße im Airfryer:

Die Hähnchenbrust sollte in Stücke geschnitten werden.

Dann müssen Sie die Marinade in einem Beutel mit Öl, Zitronensaft, Knoblauch, Gewürzen und Salz zubereiten.

Das Hähnchen in einen Beutel mit Marinade geben, mischen und 20 Minuten ruhen lassen.

Nachdem das Fleisch mariniert ist, sollten die Hähnchenteile auf Holzspieße aufgereiht werden.

Hähnchenbrustspieße sollten im Airfryer goldbraun gebraten werden.

Sie können Schaschlik mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse Ihrer Wahl servieren. Guten Appetit!

Bereiten Hühnerkebab in der Luftfritteuse(Hotter, Redmond, Polaris, Supra und andere Modelle). Duftende Hähnchenstücke werden Ihnen wahre Freude bereiten. Der Behälter, in dem das Huhn gekocht, gebraten oder gebacken wird, ist transparent. So kann man von allen Seiten sehen, wie sich eine appetitliche, goldene Kruste bildet.

Hähnchenspieße in der Airfryer

Die Zeit für ein Rezept für Hühnchen-Kebabs in einer Heißluftfritteuse dauert etwa 30 Minuten. Interessierte können zuschauen. Lecker wie andere Rezepte.

Zutaten für Airfryer Chicken Kebab:

• Filet von einem Huhn;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Zitronensaft - 1,5 EL. Löffel;
• Gewürze nach Belieben.

Hähnchen-Kebab in einem Airfryer: ein Rezept zum Kochen Schritt für Schritt

Wie kocht man köstlichen Hühnchen-Kebab in einer Luftfritteuse? Den durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch mit Zitronensaft mischen. Gewürze und Mayonnaise hinzufügen. Rühren Sie die Hühnermarinade erneut um.

Das Filet von einem Hähnchen in Stücke schneiden und in die zuvor hergestellte Marinade legen. Lassen Sie das Huhn 30 Minuten marinieren. Sie können es in den Kühlschrank stellen.

Zwiebel schälen und waschen. In ausreichend große Ringe schneiden. Als nächstes müssen Sie das Hühnerfleisch abwechselnd mit Zwiebelringen auf einen Spieß stecken.

Wie viel Hähnchenspieße (kleine Stücke) auf dem Airfryer braten

Garzeit und Temperatur. Heizen Sie Ihren Airfryer vor. Die Hähnchenspieße (Spieße) auf den Rosten verteilen. Grillen Sie Hähnchen-Kebabs im Airfryer auf folgendem Modi: Lüftergeschwindigkeit - hoch, Temperatur 235 Grad, Zeit - 15-20 Minuten... Guten Appetit! Hier ist ein so einfaches Rezept für die Herstellung von Hühnchen-Kebab. Lesen Sie, wie Sie sonst noch kochen können