Nehmen Sie einen Topf oder eine tiefe Schüssel, gießen Sie Grieß mit Zucker hinein, brechen Sie die Eier und gießen Sie Kefir ein.

Rühren Sie das Essen gründlich mit einem Löffel um und achten Sie darauf, dass es keine Klumpen gibt.


Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden stehen lassen, damit der Grieß quellen kann. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie die Produkte abends mischen und die Mischung bis zum Morgen in einem Topf stehen lassen - dann wird der Kuchen besonders prächtig und lecker.
Geben Sie dann ein Glas Mehl in die Pfanne, gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und fügen Sie etwas Soda hinzu, nachdem Sie es zuvor mit Essig „gelöscht“ haben.


Mischen Sie den Inhalt des Topfes gut mit einem Löffel. Die Konsistenz Ihres Teigs sollte wie dicke Sauerrahm sein.


Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie leicht mit Öl ein. Wenn Ihre Form aus Silikon besteht, können Sie den Teig sofort hineingeben, ohne sie vorher einzufetten. Backformen aus Metall besser mit geriebenen Semmelbröseln oder etwas Grieß bestreuen.


Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Legen Sie den fertigen Mannik auf eine Schüssel und dekorieren Sie ihn auf Wunsch mit Puderzucker.


Guten Appetit und herzliches Teetrinken!

Mannik auf Sauermilch, genau genommen, unterscheidet sich nicht von . Es ist schnell und ganz einfach zubereitet und kann beliebig dekoriert und ergänzt werden.

Zutaten zum KochenManna auf Joghurt:

• Grieß - 2 EL;
• Sauermilch - 1 EL;
• Butter - 100 g;
• Zitrone - 1/3 Teil;
• eier - 2 Stk .;
• Zucker - 1 EL;
• Rosinen - 1/2 EL;
• Mehl - 3 EL. L.;
• Backpulver oder Soda - 1/2 TL

Kochen:

Grieß mit Joghurt aufgießen und 30-40 Minuten quellen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier mit Zucker schlagen. Dann fangen wir an, Joghurt mit Grieß zu mischen, und fügen gleichzeitig geschlagene Eier mit Zucker, geschmolzener Butter, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale, gewaschenen und getrockneten Rosinen hinzu (in Mehl vorrollen). Zum Schluss Backpulver zum Teig geben, mischen und in eine Form füllen, mit Öl ausstreichen und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen. 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken.

Wenn der Mannik fertig ist, nehmen wir ihn heraus, legen ihn auf eine Schüssel und dekorieren ihn: Sie können ihn mit flüssigem Honig, Marmelade, Sirup, Schokolade übergießen, mit Nüssen oder Puderzucker bestreuen.

Puff Mannik auf Joghurt

Wir brauchen fast die gleichen Zutaten wie im vorherigen Rezept. Wir müssen den Teig für Manna auf Joghurt kneten und quellen lassen. Und dann- wir fangen an zu zaubern.

Den Teig in 3 gleiche Teile teilen. Wir lassen einen Teil unverändert - gießen Sie ihn sofort in die Form und backen Sie den Kuchen (er wird dünn sein, also reicht es aus, 15-20 Minuten im Ofen zu stehen). Wir machen den zweiten Mannik mit einem Zusatzstoff: Sie können Kakaopulver, Marmelade, Honig oder eine andere homogene Mischung hinzufügen. Wir backen es als zweites. Wir werden den dritten Kuchen mit Dekorationen haben: Sie können ihn mit nichts mischen (naja, außer Zitronenschale hinzufügen) und auf dem Teig frische Beeren, Fruchtstücke, Schokoladen- oder Marmeladenscheiben, Nüsse „versenken“. Wir backen es zuletzt.

Während der letzte Kuchen backt, machen wir die Imprägnierung.

Wenn Sie Beeren und Früchte als Zusatzstoffe verwendet haben, wäre es logisch, eine Beerenimprägnierung vorzunehmen. Wir nehmen Marmeladensirup (2-3 TL) und mischen ihn mit 1,5 TL. Wermut, Sherry, Cognac oder Brandy. Die ersten beiden Kuchen einweichen. Wenn der letzte Kuchen fertig ist, tränken Sie ihn und den vorherigen mit einer Mischung aus 2 EL. l. Sirup und 1 EL. l. Sahne oder Baileys. Sie können den Blätterteigmannik mit Puderzucker dekorieren.

Wenn Sie Honig als Zusatz zum Kuchen verwendet haben, machen wir die Imprägnierung für die ersten beiden Kuchen aus 1 TL. Honig und 2 TL. jedes süße alkoholische Getränk ist stärker als 18 ° und Imprägnierung für die zweiten Kuchen - ab 2 EL. l. ausgepeitscht Sahne (oder Baileys) mit 1 EL. l. Honig.

Wenn Sie einen Schokoladenzusatz hatten, können Sie die unteren Kuchen mit einer geschlagenen Mischung aus Schokoladensirup (einer Mischung aus geschmolzener Schokolade oder Kakaopulver und Sahne) und einem beliebigen süßen alkoholischen Getränk tränken. Schokoladenlikör, Baileys oder Cointreau-Liköre sind perfekt. In der alkoholfreien Variante wird die Sahne mit Schokolade und Sauerrahm vermischt und aufgeschlagen. Für die oberen Kuchen können Sie das gleiche Frosting oder ein weniger süßes Frosting verwenden, z. B. Schlagsahne mit etwas Puderzucker. Sie können einen Manna-Kuchen mit Schokolade mit geriebenen Mandeln, Nüssen und Zimt dekorieren.

Jeder weiß, was ein Mannik ist. Dieser Kuchen braucht nicht viel Werbung. Und jede Gastgeberin hat ihr Lieblingsrezept, manchmal sogar mehrere. Schließlich kann das Dessert auf Kefir, Sauerrahm und Milch zubereitet werden.

Wie alle Gerichte, die sehr beliebt und oft zubereitet werden, ist es nicht unverändert geblieben. Es gibt eine klassische Art zu kochen, aber auch viele abgewandelte Möglichkeiten und Variationen. In ihnen werden in der Regel die Hauptanteile eingehalten, es werden jedoch einige zusätzliche Zutaten hinzugefügt, die den Geschmack des Gerichts verändern.

Ich muss sagen, dass der Kuchen ziemlich kalorienreich ist. Wenn es also auf Kefir gekocht wird, enthält es 249 kcal pro 100 g. Und es gibt Rezepte, in denen kein Mehl hinzugefügt wird. Dadurch wird der Kaloriengehalt des Gerichts etwas reduziert. Und wenn gleichzeitig die Anzahl der Eier reduziert oder sogar ohne sie gekocht wird, kann dies erheblich reduziert werden.

Heute schlage ich vor, Optionen zu kochen, die sich in der Zusammensetzung der Zutaten und im Geschmack unterscheiden. Darunter gibt es sehr einfache sowie kompliziertere Rezepte, die sehr originell und nicht oft zu finden sind.

Wer gerne backt, kennt dieses Rezept auswendig. Soweit ich mich erinnere, habe ich damit mein allererstes Gebäck gebacken, als ich noch in der 5. oder 6. Klasse war.

Und natürlich ist der Kuchen gleich beim ersten Mal super geworden. Und das ist so anregend für weitere kulinarische Experimente.

Wir brauchen:

• Kefir - 1 Glas
• Mehl - 1 Tasse
• Grieß - 1 Tasse
• Zucker - 1 Tasse
• Eier - 2 Stk
• Salz - eine Prise
• Soda oder Backpulver (0,5 TL bzw. 1 TL)
• Butter - zum Einfetten der Form - 15 gr

Sie können eine Prise Vanille oder eine Tüte Vanillezucker hinzufügen.

Das heißt, denken Sie daran, elementar - ein Glas mit allen Hauptzutaten und 2 Eiern. In diesem Fall kann die Größe des Glases ein beliebiges Volumen haben. Wichtig ist nur, dass alle Zutaten von nur einem abgemessen werden.

Kochen:

Es ist ratsam, Kefir und Eier vorher aus dem Kühlschrank zu holen, damit sie sich auf Zimmertemperatur erwärmen. Mit solchen Produkten geht der Teig besser auf.

1. Schlagen Sie zwei Eier in die vorbereitete Schüssel. Fügen Sie Zucker hinzu. Wenn Sie möchten, dass Ihr Gebäck nach Vanille schmeckt, können Sie Vanille oder Vanillezucker hinzufügen.

2. Rühren Sie zuerst mit einem Löffel um, damit der Zucker nicht in verschiedene Richtungen streut. Und dann mit einem Mixer niederschlagen, bis die Masse weiß wird und sich der gesamte Zucker auflöst. Und Sie können mit einem Schneebesen niederschlagen.

Jetzt mischen wir es mit einem Mixer. Früher kannten sie das Wort nicht einmal. Deshalb schlugen sie mit einem Schneebesen nieder. Und selbst wenn es nicht weiß wurde, versuchten sie, den Zucker zu brechen, bis sich die Kristalle auflösten.

3. Fügen Sie Kefir hinzu. Wenn Sie Soda zubereitet haben, löschen Sie es mit Essig, indem Sie ein paar Tropfen damit in einen Löffel gießen und es der Kefirmasse hinzufügen. Rühren Sie die Mischung. Und Sie können sofort sehen, wie kleine Blasen auf der Oberfläche erschienen. Soda reagierte mit saurem Kefir.

Es muss gesagt werden, dass Kefir nicht frisch verwendet werden muss. Selbst wenn er eine Woche im Kühlschrank stand, können Sie ihn sicher zum Backen mitnehmen. Und wenn es etwas weniger als ein Glas bleibt, kann das fehlende Volumen mit Sauerrahm oder Milch aufgefüllt werden. Und es wird noch besser, wenn die Milch fermentiert ist.

4. Gießen Sie Grieß. Und erneut mischen, bis die Klumpen verschwinden und eine Gleichmäßigkeit erreicht ist. 5 Minuten stehen lassen, damit das Müsli etwas aufquillt.

5. Fügen Sie dann das gesiebte Mehl hinzu. Und wenn Sie sich entscheiden, kein Soda, sondern Backpulver zu verwenden, muss es auch zusammen mit Mehl gesiebt werden. Das Mehl vorsichtig unter die Mischung heben. Es wird schwierig sein, mit einem Löffel oder einem Schneebesen zu mischen. Die Masse erwies sich als ziemlich dicht und zähflüssig. Und das ist großartig, wie es sein sollte!

6. Damit der Teig aber beim Backen gut aufgeht, empfiehlt es sich, ihn etwas stehen zu lassen. In dieser Zeit verteilen sich alle Inhaltsstoffe besser und entfalten ihr volles Potenzial.

Manchmal bleibt keine Zeit zum Warten. Ja, und dieser Kuchen gilt als „in Eile“. Deshalb mischt man manchmal alles auf einmal, vor allem ohne Zeremonie, und sofort in den Ofen. Und selbst unter solch spartanischen Bedingungen gelingt ihm das immer.

Aber wenn Zeit ist, lassen Sie den Teig ziehen, der Kuchen wird prächtiger und krümelig.

Normalerweise lasse ich den Teig 30 Minuten stehen. Während dieser Zeit verteilt sich das Getreide und das Mehl wird klebriger, viskoser und daher homogener.

7. Während der Teig aufgegossen wird, bereiten Sie die Form vor. Normalerweise backe ich diese Kuchen in einer Silikonform. Darin klebt es nicht und geht gut auf. Und für mich ist es auch wichtig, dass er ohne Probleme aus dieser Form kommt. Einfach - einfach "herausspringen".

Aus Gründen der Treue ist es jedoch besser, die Form mit Butter einzufetten. Erstens ist der Kuchen nach dem Kochen sicherlich leicht zu bekommen, und zweitens erhält er ein angenehmes Aroma des sogenannten hausgemachten Backens.

8. Heizen Sie außerdem den Backofen auf 180 Grad vor. Und jetzt gibt es Öfen, die nicht vorher aufwärmen. Also schau welche du hast. Normalerweise sollte der Ofen 15 Minuten lang erhitzt werden und die Temperatur auf 180 Grad eingestellt werden.

9. Wenn der Teig aufgegossen ist, gießen Sie ihn in eine gefettete Form und stellen Sie ihn zum Backen in den Ofen. Die Backzeit beträgt in der Regel 35 - 40 Minuten, je nachdem wie der eine oder andere Backofen backt. Wenn Sie bereits alle Funktionen Ihres Ofens genau kennen, können Sie für diese Zeit einen Timer einstellen und sich Ihrer Arbeit widmen.

Wenn Sie sich gerade erst mit dem Ofen vertraut machen, ist es besser, den Prozess zu beobachten. Obwohl es nicht empfohlen wird, es 20 Minuten lang zu öffnen.

In dieser Zeit gewinnt der Teig an Festigkeit und geht auf, um unsere Gebäcke fluffig und luftig zu machen. Unten sehen Sie ein Video, in dem Sie in Zeitlupe sehen können, wie der Kuchen wächst und rot wird.

10. Der fertige Kuchen sollte eine schöne goldene Kruste haben. Übertreiben Sie es nicht, sonst wird die Kruste zäh und das Dessert verliert einige seiner Vorzüge.

Sie können überprüfen, ob es fertig ist, indem Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Ein fertig gebackener Teig hinterlässt keine Spuren. Und dies wird ein Signal sein, dass es Zeit ist, Gebäck zu holen.

11. Wir haben es geschafft, lassen Sie es etwa 5 Minuten in der Form stehen.Erstens kühlen sowohl die Form als auch das Backen leicht ab, und zweitens bewegt sich der Kuchen von den Wänden.

Dann wird es einfach sein, es zu bekommen. Dazu können Sie es mit einem Schneidebrett abdecken und das Formular umdrehen. Wenn der Mannik „umgekehrt“ auf dem Brett liegen bleibt, legen Sie einen großen flachen Teller darauf und drehen Sie ihn wieder um.

In Zukunft darin servieren, in Stücke schneiden.

Der Kuchen kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Mit Tee, Milch und Kaffee hinunterspülen - jemand bevorzugt etwas mehr.

Auf dieser Basis können Sie beliebige Kuchen herstellen. Dazu wird der Kuchen der Länge nach in zwei Teile geschnitten und jeweils mit der vorbereiteten Sahne bestrichen. Nach Belieben dekorieren. Eine sehr praktische Backoption für diejenigen, die gerade ihre ersten Schritte machen. Und auch dann, wenn Gäste vor der Haustür stehen oder Sie Ihren Lieben einfach eine kleine Freude für den abendlichen Tee machen möchten.

Flaumiger Krümelmannik ohne Mehl, im Ofen gegart

Heute haben wir angefangen, über Kalorien zu sprechen. Dieses Rezept ist also genau so, wo wir versuchen werden, sie zu reduzieren. Und einfach gesagt, wir backen einen Kuchen ohne Mehl. Interessant?! Und ich war sehr daran interessiert, was passieren würde, wenn ich zum ersten Mal auf diese Weise kochte. Es gab keine Gewissheit über das Ergebnis, und es überwogen reine Zweifel.

Wir brauchen:

• Kefir - 1,5 Tassen
• Grieß - 2 Tassen
• Zucker - 1 Tasse
• Ei - 3 Stk
• Backpulver für Teig - 1 Beutel 18 gr
• Zitronenschale - 1 Teelöffel ohne Folie
• Salz - eine Prise
• Butter - zum Einfetten der Form

Ich werde in einer Cupcake-Form mit einem Durchmesser von 24 cm backen.

Zur Dekoration habe ich fertige Vanilleglasur und gehackte Nüsse verwendet. Dies ist jedoch optional.

Kochen:

Wie Sie sehen können, bleiben die Proportionen des vorherigen Rezepts praktisch erhalten. Wir erinnern uns, was sie sind - 4 Gläser und 2 Eier. Es gibt 4,5 Tassen und 3 Eier. Und dafür gibt es eine Erklärung. Grieß quillt stärker als Mehl, daher werden zusätzlich ein halbes Glas Kefir und 1 Ei hinzugefügt. Wenn Sie weniger hinzufügen, wird der Teig nicht so flüssig, wie er sein sollte, und das Aufgehen des Kuchens wird schwieriger.

Das heißt, alles ist leicht erklärt. Und so fangen wir an zu kochen.

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, in der Sie bequem mit einem Mixer arbeiten können. Wenn es keinen solchen Assistenten gibt, können Sie einen Schneebesen verwenden. In diesem Fall dauert es etwas länger, um niederzuschlagen, und das Ergebnis ist dasselbe.

2. Gießen Sie Zucker und eine Prise Salz und mischen Sie die Masse mit einem Mixer. Klopfen, bis alle Zuckerkristalle aufgelöst sind und die Masse weiß wird.

3. Fügen Sie Kefir hinzu. Ich habe es allerdings, wie die Eier, vorher aus dem Kühlschrank genommen. In diesem Zustand geht das Kneten schneller und einfacher und der fertige Teig wird luftiger, was sich letztendlich auf die Backqualität auswirkt.

Mit einem Mixer oder Schneebesen weiterkneten.

4. Zitronenschale hinzufügen. Ich habe es schon fertig und gieße es einfach in die Masse. Aber es passiert nicht immer, und in diesem Fall müssen Sie nur die Haut einer reinen Zitrone auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie nur einen gelben Teil, der weiße ist bitter und nicht für Desserts geeignet.

Anstelle von Zitronenschale können Sie auch Orangenschale oder Vanillezucker verwenden. Zucker können Sie in diesem Fall eine ganze Tüte hinzufügen. Oder Vanillin auf der Messerspitze. Jeder aromatisierende aromatische Zusatzstoff wird sich als nützlich erweisen.

5. Fügen Sie auch das Backpulver für den Teig hinzu. Und in diesem Fall reicht ein Teelöffel wie üblich nicht aus. Gießen Sie den ganzen Beutel auf einmal hinein. Grieß ist schwerer als Mehl, und das Backpulver gibt ihm Kraft zum Aufgehen. Füge sie auch hinzu.

Die Masse weiter mit einem Schneebesen schlagen, bis sie homogen wird. Es sollten keine Klumpen mehr darin sein und viele kleine Blasen werden auf der Oberfläche erscheinen. Der Teig lebt, und er ist gut. Alle Prozesse werden fortgesetzt und das Backen wird perfekt aufgehen.

6. Und dafür lassen wir es 30 Minuten ziehen. Während dieser Zeit quillt das Müsli auf und wird beim fertigen Backen nicht hart.

7. Sie können in jeder Form backen, die zum Backen geeignet ist. Es kann eine gewöhnliche Silikonform sein, aber früher wurde sie einfach in einer Pfanne gebacken.

Ich habe mich für eine abnehmbare Form entschieden, in die ein spezieller Einsatz zum Backen von Cupcakes eingelegt wird. Seine Größe beträgt 24 cm im Durchmesser.

Die Form muss großzügig mit Butter eingefettet werden.

8. Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier ab und legen Sie es auf ein Backblech. Wenn die Masse herausfließt, wird sie nicht verschmutzt. Legen Sie eine gefettete Form auf ein Blatt Papier.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

9. Gießen Sie den Teig in einer gleichmäßigen Schicht in die Form und stellen Sie ihn zum Backen für 35 Minuten in den Ofen. Öffnen Sie die Backofentür während des Backens mindestens 20-25 Minuten lang nicht.

Während dieser Zeit geht der Teig auf, und wenn die Tür geöffnet wird, fällt er ab. In diesem Fall wird der Kuchen niedrig und hart.

10. Nach Ablauf der 35 Minuten die Ofentür öffnen, den Kuchen herausnehmen und mit einem Zahnstocher genau in der Mitte durchstechen. Das Einsteigen sollte ebenso einfach sein wie das Aussteigen. Gleichzeitig sollte kein Teig übrig bleiben. Wenn der Teig auf einem Zahnstocher hängen bleibt, legen Sie weitere 5 Minuten ein.

Außerdem sollte die Oberfläche des Kuchens nicht überkocht werden. Es hat einen schönen rötlichen Look, der das Auge erfreut.

11. Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten direkt in der Form stehen. Trennen Sie dann den Clip und entfernen Sie das Formular. Und legen Sie den Kuchen auf einen Teller.

Im Prinzip kann man es in dieser Form sofort essen, ohne auch nur warten zu müssen, bis es abgekühlt ist. Aber heute bereite ich es für Sie vor, liebe Leser. Deshalb wollte ich es dekorieren. Zumindest auf einfachste Weise.

12. Ich hatte zwei Päckchen Vanilleglasur parat und es gab auch Walnüsse. Ich zerdrückte ungefähr eine Handvoll Nüsse mit einem Nudelholz und knetete die Glasur mit Milch.

Und als der Kuchen leicht abgekühlt war, goss ich die gesamte vorbereitete Glasur auf seine Oberfläche. Und mit Nüssen bestreut.

Jetzt können Sie es manniken und schmecken. Es ist noch leicht warm, und das macht es noch schmackhafter. Schneiden Sie es in Stücke und genießen Sie den Geschmack. Ich werde versuchen zu beschreiben, wie es ausgegangen ist.

Erstens ist es perfekt aufgegangen und hat viele Löcher im Inneren oder Luftnebenhöhlen. Zweitens drang der Zucker aus der Glasur dank dieser Nebenhöhlen bis ganz nach unten ein, und dank dessen wurde der Kuchen einfach unglaublich saftig. Als ob es in einer Art Marmelade oder Sirup getränkt wäre.

Und so entstand nach diesem Rezept ein üppiges, luftiges, saftiges, krümeliges Dessert. Ich empfehle dringend, dieses für Sie zu machen. Er ist toll! Kochen Sie es mindestens einmal, und dann werden Sie es für immer kochen. Ich kann nicht „nur er“ sagen, denn alle Rezepte, die ich heute mit dir teile, sind auch köstlich, einfach unglaublich!

Köstlicher luftiger Grießkuchen mit Blaubeeren

Und nach diesem Rezept habe ich beschlossen, Mannik mit Blaubeeren zu kochen. Aber das ist kein Dogma. Sie können mit jeder Beere und mit jeder Frucht kochen. Es stellt sich als sehr lecker heraus, es in dieser Version mit Äpfeln und Zimt zu kochen. Sie können dies wiederholen, indem Sie geschnittene Äpfel anstelle von Blaubeeren hinzufügen. Holen Sie sich einen neuen Geschmack und ein neues Dessert!

Es gibt nur ein Rezept, und wenn Sie jedes Mal eine neue Frucht- oder Beerenzutat hinzufügen, erhalten Sie neue köstliche Backwaren!

Wir brauchen:

• Kefir - 1 Glas
• Grieß - 1 Tasse
• Mehl - 1 Tasse
• Zucker - 1 Tasse
• Ei - 2 Stk
• Backpulver - 1 Teelöffel mit einer Folie
• Salz - eine Prise
• alle gefrorenen oder frischen Beeren (ich habe Blaubeeren) - 1 Tasse
• Butter - zum Einfetten

Kochen:

Dieses Rezept ist dem ersten sehr ähnlich. Um Ihre Zeit nicht mit einer detaillierten Beschreibung zu verzögern, werde ich daher in diesem Kapitel nur die wichtigsten Punkte anreißen. Und wenn Sie sich entscheiden, danach zu kochen, dann sehen Sie alle Nuancen im ersten Rezept.

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel. Gießen Sie Zucker und Salz und mischen Sie alles mit einem Schneebesen oder Mixer. Es ist wünschenswert, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Masse aufhellt.

2. Kefir hinzufügen, mischen. Dann Backpulver hinzugeben. Mit einem Mixer schlagen, bis Blasen entstehen.

3. Es ist Zeit, Grieß hinzuzufügen. Gießen Sie es in die Masse, rühren Sie um und lassen Sie es 5 Minuten stehen.

4. Dann das Mehl direkt in die Rührschüssel sieben. Dies ist notwendig, um ihn mit Sauerstoff zu sättigen und den Teig weiter aufgehen zu lassen.

Erneut mischen, bis die Klumpen verschwinden. 30 Minuten ziehen lassen.

5. Während der Teig aufgegossen wird, bereiten Sie die Form vor, fetten Sie sie nämlich mit Butter ein. Sie können den Ofen auch zum Aufwärmen stellen. Wir brauchen eine Temperatur von 180 Grad.

6. Nach 30 Minuten die aufgegossene dicke Masse noch einmal mit einem Löffel umrühren und die Beeren hineingießen. Im Sommer können es frische Beeren oder Früchte sein. Aber es ist jetzt Winter und ich habe gefrorene Blaubeeren. Hier wird es als Additiv verwendet.

Ich taue ihn absichtlich nicht auf, um den Teig nicht zu verfärben. Wenn die Beere schmilzt, erhält der Teig eine nicht sehr angenehme violette Farbe. Und ich möchte, dass es vertraut aussieht. Daher gieße ich die Beeren direkt aus dem Gefrierschrank. Dann den Teig mischen und sofort in die Form gießen.

7. Und ohne Verzögerung in einen vorgeheizten Ofen stellen. Innerhalb von 20 Minuten hat der Teig bereits Zeit zum Aufgehen und gleichzeitig keine Zeit zum Färben. Und erst zu diesem Zeitpunkt werden die Beeren endlich warm, aber sie können nirgendwo platzen. Daher bleiben sie intakt und so, als wären sie gerade aus dem Wald geholt worden.

Während der verbleibenden 15 Minuten des Backens werden sie sich erwärmen und der Kuchen wird eine allgemeine Geschmackskomponente haben. Das heißt, die Gesamtbackzeit beträgt 35 Minuten. Naja vielleicht 40.

8. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Kuchen heraus und testen Sie seine Bereitschaft mit einem Zahnstocher, indem Sie ihn an der dicksten Stelle, dh in der Mitte, durchstechen. Wenn wir einen Zahnstocher herausgenommen haben und kein Teig mehr darauf war, dann ist unser Kuchen fertig. Du kannst es endlich bekommen.

9. 5-7 Minuten stehen lassen, dann auf ein Schneidebrett und dann wieder auf einen Teller stürzen.

Sie können es nach Ihren Wünschen dekorieren oder einfach so servieren. Ich denke, er ist so hübsch.

Im Abschnitt sehen Sie, dass der Teig nicht gefärbt ist, er ist leicht und auffällig. Die Beeren platzen auf, aber nur leicht. Dies deutet darauf hin, dass sie vollständig aufgewärmt und verkostungsbereit sind. Zusammen mit dem Kuchen natürlich.

10. Schneiden Sie das Dessert in Stücke. Wir sehen, dass er gut aufgegangen ist und üppig aussieht. Der Geschmack ist sehr angenehm, leicht mürbe, mit einer angenehmen leichten Säure.

Ich will nicht prahlen, weil es unbescheiden ist, aber der Kuchen ist sehr lecker geworden! Die Sache ist, ich liebe es. Und ich habe sie auf meinem Blog (es gibt zwei Links, weil es zwei verschiedene Rezepte gibt). Also beschloss ich, zwei meiner Lieblingswege zu kombinieren.

Und das Ergebnis ist einfach toll! Ich hoffe, Sie können es auch zu schätzen wissen.

Das Originalrezept für ein unglaublich üppiges "nasses" Manna

Und dieses Rezept wird höchstwahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen. Und es ist möglich, dass Sie noch nicht einmal davon gehört haben. Dies ist ein Rezept für ein "nasses" Manna. Fragen Sie, warum "nass"? Ja, denn im Rezept steckt ein Geheimnis.

Und ich werde es heute teilen. Und ich werde nicht nur schreiben, wie man danach kocht, sondern ich werde es auch in einem Video zeigen, das speziell bei der Vorbereitung dieses Artikels gedreht wurde.

Wir brauchen:

• Kefir - 1 Glas
• Sahne - 1 Tasse
• Grieß - 1 Tasse
• Mehl - 1 Glas
• Zucker - 1 Tasse
• Ei - 2 Stk
• Butter - 50 gr
• Vanillezucker - 0,5 - 1 Beutel
• Backpulver für Teig - 1 Teelöffel
• Salz - 0,5 TL

Für die Dekoration benötigen wir 3 - 4 Esslöffel Puderzucker.

Kochen:

1. Mehl in eine Schüssel sieben. Salz und Backpulver dazu geben. Beides kann auf Wunsch auch gesiebt werden. Gießen Sie das vorbereitete Müsli hier und mischen Sie es. Das heißt, in einer Schüssel haben wir alle Massenkomponenten gemischt.

2. Gießen Sie hier Kefir. Es ist besser, es vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit es nicht zu kalt ist. Ideal für ihn ist Raumtemperatur. Stellen Sie die resultierende Mischung beiseite und fahren Sie mit dem nächsten Schritt der Zubereitung fort.

Masse mischen. Es wird dick und viskos, mit einer ziemlich ungleichmäßigen Struktur. Aber lassen wir es erstmal so wie es ist.

3. Brechen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Es ist auch besser, sie vorher aus dem Kühlschrank zu holen.

Fügen Sie normalen und Vanillezucker hinzu. Anstelle von Vanillezucker können Sie einfach eine Prise Vanillin hinzugeben. In diesem Fall wird der fertige Kuchen weniger süß.

Wenn Sie süß sind, können Sie jedoch eine ganze Tüte einschenken. Das Backen wird süßer und mit einem stärkeren Aroma.

4. Damit der Zucker nicht über den ganzen Tisch streut, mischen Sie die Masse zuerst mit einem Löffel oder Spatel und schließen Sie dann einen Mixer oder Schneebesen an die Arbeit an. Wir wollen eine glatte, süße Eimischung, die vom Schlagen weiß geworden ist und sich alle Zuckerkristalle darin aufgelöst haben.

5. Fügen Sie es der Mischung hinzu, die bis zu dieser Zeit beiseite gestellt wurde.

Mischen Sie beide Massen mit einem Mixer, bis eine homogene, gleichmäßige und ausreichend lockere Masse ohne Klümpchen entsteht.

6. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie erneut. Diesmal sollten, bis es vollständig in die Mischung getrieben ist, keine öligen Kreise zurückbleiben.

Lassen Sie etwa einen Teelöffel Öl zum Einfetten der Form übrig.

7. Dem resultierenden Test muss Zeit zum Brauen gegeben werden. Es reicht ihm aus, 15 - 20 Minuten zu stehen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf, dasselbe passiert mit Mehl. Der Teig wird homogener und plastischer und backt besser.

8. Schmieren Sie die Form mit der restlichen Butter und gießen Sie den Teig hinein.

9. Die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und fertig backen. Je nach Beschaffenheit des Backofens dauert dies ca. 40 Minuten. So viel Zeit habe ich gebraucht.

Nach dieser Zeit den Kuchen herausnehmen und mit einem Zahnstocher prüfen, ob er fertig ist. Wenn Sie es in der Mitte durchbohren und der Zahnstocher trocken bleibt, dann ist es Zeit, ihn vollständig herauszuholen.

10. Aber wir haben immer noch Sahne, und wir haben sie nicht vergessen. Auch sie waren an der Reihe. Sie müssen direkt auf die rötliche Kruste des Kuchens gegossen werden. Aber wie wir sehen können, verweilt die Flüssigkeit nicht. Es zieht sofort ein und bald bleibt kein Tropfen mehr auf der Oberfläche.

11. Nach diesem "alchemistischen" Vorgang lassen wir den Kuchen direkt in der Form 10 Minuten stehen und ruhen. Dann auf ein Holzbrett stürzen.

Wir entfernen das Formular und drehen es auf einem großen flachen Teller um, wir geben die Möglichkeit, etwas mehr abzukühlen.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist der Kuchen sehr üppig und schön geworden. Ich will es schon bald ausprobieren.

12. Aber ich wollte es auch dekorieren, um es mit Abendtee in seiner ganzen Pracht zu servieren. Und als Deko habe ich Puderzucker vorbereitet. Daher streue ich es einfach auf eine leicht gekühlte Fläche und gehe den Wasserkocher aufsetzen. Es ist Zeit, Tee zu kochen und Ihre Familie zu einer abendlichen Teeparty einzuladen.

So ist unser Dessert in einem Abschnitt geworden. Wie Sie sehen können, ist er sehr groß, luftig und üppig. Wir träumen immer davon, all diese Qualitäten beim Backen zu erreichen. Und dieses Rezept hat uns nicht enttäuscht.

Lass es uns versuchen! Der Geschmack des Desserts ist zart, leicht samtig und cremig. Und der Teig selbst ist sozusagen leicht feucht, also saftig. Creme gab ihm so eine erstaunliche Wirkung. Es scheint eine so scheinbar einfache Manipulation zu sein, aber was für eine interessante Geschmackskombination sich herausstellte.

Stimmt, ich wollte es dekorieren und habe es mit Puderzucker bestreut. Und für mich ist es etwas süßer geworden, als ich es gerne hätte. Ich mag Süßigkeiten nicht wirklich. Wenn Sie also süß sind, können Sie streuen. Und wenn nicht, dann denken Sie sich eine andere Dekoration aus oder dekorieren Sie gar nicht.

Video, wie man einen flauschigen und leckeren hausgemachten Kuchen macht

Und hier das versprochene Video. Hier wird der ganze Kochprozess nicht nur erzählt, sondern auch gezeigt. Dank dessen wird es sehr einfach sein, darauf zu kochen, auch für diejenigen, die noch nie zuvor solche Backwaren oder gar nichts gekocht haben.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass dieser Kuchen „Wet“ heißt. Und er hat einen so interessanten Namen bekommen, weil er nach dem Backen mit Sahne übergossen wird. Übrigens können Sie es nicht nur mit ihnen füllen. Auch Milch eignet sich dafür hervorragend. Gleichzeitig ist sein Fettgehalt viel geringer als der von Sahne. Dies bedeutet, dass Sie zusätzliche Kalorien entfernen können.

Na, wie gefällt dir das Rezept? Hat es dir gefallen? Er ist wirklich gut. Und es ist einfach genug, einen Kuchen damit zu machen. Und ich denke, dass es für jede Hausfrau nützlich sein wird. Und wenn es dir gefällt, dann setze Likes und abonniere unseren Kanal. Obwohl er noch sehr jung ist, ist dieses Rezept erst das vierte. Aber wir versprechen, dass es sehr interessant und lecker sein wird.

Krümelkuchen auf Kefir mit Äpfeln, ohne Eier und Mehl

Und nach diesem Rezept können Sie einen Kuchen ohne Eier und ohne Mehl machen. Ja Ja genau. Natürlich wird es nicht so üppig und luftig wie die vorherigen, aber sein Geschmack wird einfach großartig sein. Aber es wird sehr krümelig und saftig.

Wir brauchen:

• Kefir - 500 ml
• Grieß - 2 Tassen (400 gr)
• Zucker - 160 gr (200 gr Glas)
• Vanillezucker - 25 gr (1 Beutel)
• Butter - 100 gr
• Backpulver für Teig - 1 Teelöffel (möglich mit einer Folie)
• Salz - eine Prise
• Äpfel - 2 Stk
• Puderzucker - 2 EL. Löffel (zum Bestreuen)

Kochen:

1. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, die zum Kneten von Teig geeignet ist. Sie können es mit jedem Fettgehalt einnehmen. Heute hatte ich nicht genug Kefir und habe etwa ein halbes Glas Sauerrahm hinzugefügt. So dass ich insgesamt zwei 250-Gramm-Gläser bekomme.

Denken Sie daran, Sie können ein wenig fermentierte Milch hinzufügen, Joghurt, Sauerrahm und sogar Milch trinken. In letzterem Fall müssen Sie jedoch etwas Grieß hinzufügen, um die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen.

2. Müsli in eine Schüssel geben. Es kann mit Gläsern des gleichen Volumens gemessen werden, in dem Kefir gemessen wurde. Mischen Sie die Masse, bis sie glatt ist. Sie können einfach mit einem Löffel umrühren.

Wir haben keine Eier, und deshalb brauchen wir nichts herunterzuschlagen. Sie können einfach einen Löffel verwenden.

Lassen Sie die Masse 30 Minuten ziehen. Das Müsli sollte quellen. In diesem Fall ist es nicht zu spüren und der Teig geht leichter auf.

3. Nach 30 Minuten Salz, Vanillezucker und Zucker sowie Backpulver für den Teig hinzufügen. Bitte beachten Sie, dass wir Zucker nicht in einem 250-Gramm-Glas nehmen, sondern 200 Gramm. Wir verwenden auch Vanillezucker und sein Gewicht beträgt 25 g. Wenn Sie also einen 250-ml-Messbecher haben, gießen Sie zuerst Vanillezucker hinein und fügen Sie dann normalen Zucker hinzu. Er wird vollständig sein.

4. Butter schmelzen. Sie können dies in einem Wasserbad tun. Es wird nicht empfohlen, dies in der Mikrowelle zu tun. Obwohl manchmal natürlich, und es verwenden.

Öl ist besser, 82,5% Fett zu verwenden. Dies ist ein Produkt von guter Qualität und gesünder als die 72 %, die Transfette verwenden.

5. Fügen Sie der resultierenden Mischung Öl hinzu und mischen Sie, bis Farbe und Konsistenz einheitlich sind. Lassen Sie etwas Öl, um die Form einzufetten.

6. Schmieren Sie die Form und gießen Sie die resultierende Masse hinein.

7. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in beliebiger Reihenfolge auf die Oberfläche. Es gibt ein Verfahren, bei dem zunächst nur ein Teil des Teigs in die Form gegossen wird. Dann werden Äpfel ausgelegt und mit dem restlichen Teig gegossen.

Aber ich wollte den Kuchen schön machen, also habe ich mich für die erste Option entschieden.

8. Mein Backofen ist bereits auf 180 Grad vorgeheizt. Legen Sie die Form hinein und backen Sie für 35-40 Minuten, bis die Oberseite des Kuchens goldbraun ist und der Teig darin gebacken ist. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen.

9. Das Gebäck herausnehmen und eine Weile gerade in der Form stehen lassen. 5-7 Minuten reichen aus. Dann den Kuchen herausnehmen und auf einen Teller legen. Mit Puderzucker bestreuen. Sie können direkt heiß, gut oder abgekühlt essen, wenn es fällt.

Bei uns ist so ein Mannik in 10 Minuten gegessen, während der Tee in einem Glas nicht vollständig abgekühlt ist.

Und so jedes Mal, wenn ich es koche. Das letzte Mal habe ich es heute gemacht. Das Rezept ist also heiß. Der Kuchen ist weg, und sein Aroma ist noch im Haus erhalten. Es hat übrigens einen sehr angenehmen Duft. So duften können nur selbstgebackene Kuchen mit Äpfeln.

Der Geschmack des Kuchens ist sehr zart, cremig, mit einer leichten Säure. Es kommt aber auf die Apfelsorte an. Ich habe es mit kleinen Semerenko-Äpfeln gebacken. Die Äpfel selbst sind süß-sauer und sehr krümelig.

Der Kuchen ist genauso krümelig geworden. Es ist sehr schwierig, diesen oder jenen Geschmack mit Worten zu beschreiben. Deshalb rate ich Ihnen, ein solches Mannik zu kochen und es unbedingt zu probieren. Ich denke, dass dieses Rezept Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Air Mannik mit Hüttenkäsefüllung in einem Slow Cooker

Jedermanns Lieblingskuchen kann mit Quarkfüllung zubereitet werden. Viele Menschen lieben dieses Produkt und backen gerne zahlreiche leckere Backwaren damit. Und wir haben es zum Beispiel mehr als einmal gebacken. Und dieses Rezept ist eines davon.

Zur Abwechslung erzähle ich Ihnen, wie Sie ein solches Dessert in einem Slow Cooker zubereiten können. Es kann aber auch im Backofen zubereitet werden. Die Prinzipien der Zubereitung sind in früheren Rezepten vollständig beschrieben. Und die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und die Wirkungsabfolge finden Sie hier.

Wir brauchen:

• Grieß - 2 Tassen (250 ml) 400 gr
• Kefir - 1 Glas
• Zucker - 1 Tasse
• Mehl - 50 gr
• Eier - 3 Stk
• Butter - 50 gr
• Backpulver für Teig - 1 Teelöffel mit einer Folie (10 g)
• Salz - eine Prise
• Vanille auf der Messerspitze

Statt Vanille kannst du auch Vanillezucker verwenden. Gießen Sie es in diesem Fall zuerst in das Glas und fügen Sie dann das übliche hinzu. Das Gesamtvolumen sollte 250 ml betragen, also ein Glas.

Für die Quarkfüllung:

• Hüttenkäse - 250 gr
• Ei - 2 Stk
• Zucker - 80 gr

Kochen:

1. Zu diesem Zweck kneten wir den Teig in einer tiefen und bequemen Schüssel. Eier darin aufschlagen.

2. Kristallzucker hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen. Die Masse sollte leicht an Volumen zunehmen, weiß werden und alle Zuckerkristalle sollten sich auflösen. Dazu muss die Masse mindestens 3 Minuten niedergeschlagen werden.

3. Kefir einfüllen und erneut mischen. Dann weiche Butter hinzufügen. Damit es weich wird, muss es vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Nochmals mit einem Mixer glatt rühren.

4. Mehl, Backpulver für den Teig und durch ein Sieb gesiebtes Mehl hinzufügen. Seien Sie nicht faul und sieben Sie es sicher. Dadurch geht der Kuchen besser auf.

Die Masse mit einem Mixer gut durchmischen und 20 Minuten stehen lassen, damit sich alle Zutaten verteilen und der Grieß aufquillt.

5. Bereiten Sie die Füllung vor. Geben Sie dazu alle für sie bestimmten Zutaten in eine separate Schüssel und reiben Sie sie mit einem Pürierstab glatt.

6. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Butter. Schneiden Sie einen Kreis aus Backpapier entsprechend der Größe des Bodens aus und legen Sie ihn auf den Boden. Die Hälfte des Teigs in die Schüssel geben. Nach dem Stehen wurde es ziemlich dick, was gut ist, damit die Füllung in der Mitte bleibt.

7. Gießen Sie die gesamte Füllung auf einmal. Und dann den restlichen Teig auslegen. Gleichzeitig ist es gut, wenn die Füllung komplett bedeckt ist.

8. Stellen Sie beim Backen im Redmond Multicooker den Multicook-Modus ein. Und bei 125 Grad 1 Stunde backen. Wenn Sie einen Multikocher einer anderen Marke haben, sollten Sie darin gemäß den Anweisungen backen.

9. Holen Sie sich das fertige Mannik, indem Sie die Multicooker-Schüssel umdrehen. Etwas abkühlen lassen. Dann auf einen Teller geben und servieren.

Nach Belieben kann man es noch mit Puderzucker bestreuen.

Unnötig zu erwähnen, dass ein so scheinbar einfacher Kuchen so lecker ist, dass er nur einmal gegessen wird. Es stellt sich heraus, dass es ziemlich hoch und üppig sowie saftig und krümelig ist. Es ist sehr angenehm, es zu essen, da alle Zutaten zu einem Ganzen kombiniert werden. Im Allgemeinen ist dieses Dessert es wert, darauf zu achten und es für Ihre Familie zuzubereiten.

Wenn Sie nach diesem Rezept im Ofen kochen, beträgt die Backzeit 30 - 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Hier ist eine so leckere und schöne Auswahl, die wir heute mit euch herausgesucht haben. Wir haben alle Kuchen mit Grieß und Kefir zubereitet. Und keiner von ihnen hat uns im Stich gelassen. Auch solche, die wir ganz ohne Mehl und Eier gekocht haben.

Im Prinzip sind das fast alle mir bekannten Varianten von Manna. Natürlich können Sie dem Teig bestimmte zusätzliche Zutaten hinzufügen und dadurch andere Geschmacksrichtungen erzielen. Aber die Rezepte hier sind alle die grundlegendsten. Das heißt, basierend auf ihnen können Sie bereits nur phantasieren.

Ich hoffe, dass die Rezepte für Sie nützlich und vor allem notwendig sind. Und dass Sie darauf garantiert köstliche Desserts zubereiten werden. Es ist wichtig, dass alle Optionen erprobt sind, und wenn Sie das Rezept Schritt für Schritt befolgen, werden Sie sicherlich Erfolg haben!

Guten Appetit!

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Mannik ist ein keksähnlicher Kuchen, bei dem nicht Mehl, sondern Grieß als Basis verwendet wird. Die Zubereitung eines Desserts ist einfach und eine Reihe von Produkten ist recht erschwinglich. Der Artikel bietet eine Auswahl an Backrezepten für Joghurt in verschiedenen Variationen.

Fluffiger Kuchen in Eile

Mannik auf Joghurt, zubereitet nach einem bewährten Rezept, ist ein Dessert, das sich schnell in einen originellen Kuchen verwandeln lässt. Schneiden Sie dazu den fertigen Kuchen in mehrere Schichten und bestreichen Sie diese mit Sahne oder Marmelade. Als Schicht wird oft fettreiche Sauerrahm mit Puderzucker vermischt verwendet.

Um einen klassischen Mannik zuzubereiten, benötigen Sie:

• Grieß - 250 g;
• Sauermilch - 2 EL;
• ei - 2 Stk .;
• Margarine - 50 g;
• Zucker - 3-4 EL. L.;
• Backpulver für Teig - 10 g oder 1 TL. Limonade.

Backen geht so:

1. Sauermilch wird in Grieß gegossen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Eier werden mit Zucker in einem dichten Schaum geschlagen.
3. Fügen Sie Getreide hinzu, das bereits Feuchtigkeit angesammelt hat.
4. Margarine wird bis zum flüssigen Zustand erhitzt. Gießen Sie in die Zukunft Mannik.
5. Backpulver oder Soda wird zuletzt hinzugefügt. Damit sich der erste gut auf dem Teig verteilt und der Mannik luftig wird, sollte das Pulver mit etwas Mehl gemischt werden. Bei der Zugabe wird Soda mit Essig abgeschreckt.

Der Teig wird in eine Form gegossen und in den Ofen gestellt. Zum vollständigen Backen reichen 30 Minuten bei 180°C.

Beratung. Mannik kann in einem langsamen Kocher gekocht werden. Gießen Sie dazu den Teig in die Schüssel des Küchenassistenten und schalten Sie den Modus "Backen" ein.

Schokoladenvariante

Der Geschmack von Schokolade macht aus einem unauffälligen Mannik ein festliches Dessert. Und wenn Sie dem Rezept Nüsse hinzufügen, wird das Gericht herzhaft und unglaublich duftend.

Beratung. Zum Servieren auf dem festlichen Tisch kann Mannik mit Schlagsahne oder Sauerrahm mit Zucker bestrichen werden.

Für die Schokoladenvariation müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Grieß - 1 EL;
• Sauermilch - 1,5 EL;
• Kakaopulver - 3 EL. L.;
• Nüsse (oder Haselnüsse) - 1 EL. l. mit Rutsche;
• Zucker - 1 EL;
• raffiniertes Öl - 100 ml;
• mehl - 100 g;
• ei - 2 Stk .;
• Natron oder Backpulver.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Sauermilch wird in Grieß gegossen und eine halbe Stunde stehen gelassen. Während dieser Zeit nehmen die Körner die Flüssigkeit auf und werden weich.
2. In der Zwischenzeit Eier mit Zucker mit einem Mixer zu einer dicken, fast weißen Masse verrühren.
3. Pflanzenöl mit Sauermilch in Müsli gießen.
4. Mehl wird mit Kakaopulver, Soda oder Backpulver gemischt.
5. Eimasse zugeben. Nüsse werfen.

Beratung. Neben Nüssen können Rosinen, getrocknete Aprikosen oder andere getrocknete Früchte zu Schokoladenmannik auf Joghurt hinzugefügt werden. Frisches Obst funktioniert in diesem Fall nicht.

ohne Eier

Manchmal kommt es vor, dass man eine Idee hat, Mannik zu kochen, aber es gibt keine Eier im Haus. Oder vielleicht möchten Sie etwas Geld sparen. Ein wunderbares Rezept - ein Dessert ohne Zugabe von Eiern. Für diese Option benötigen Sie:

• Grieß - 1,5 EL;
• Sauermilch - 1,5 EL;
• Zucker - 1 EL;
• Öl - 100 g;
• eine Prise Salz;
• 0,5 TL Limonade;
• Vanillin oder Zimt.

Mannik wird auf Joghurt ohne Eier wie folgt zubereitet:

1. Butter wird in einem Wasserbad zu einem flüssigen Zustand geschmolzen.
2. Gießen Sie Fett in den Grieß. Es wird auch geronnene Milch hinzugefügt. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde stehen.
3. Mehl, Soda und Gewürze hinzufügen. Gründlich rühren.
4. Der Teig wird in eine Glas- oder Teflon-Backform gegossen. Der Behälter sollte eher breit als tief sein. Dicker Mannik backt nicht gut. Das Werkstück wird für 40 Minuten in den Ofen gelegt.
5. Stellen Sie die Temperatur auf 180 °C ein. Nach der angegebenen Zeit wird der Mannik herausgenommen und mit einem Baumwolltuch bedeckt. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, wird er auf dem Tisch serviert.

Beratung. Um das Manna saftiger zu machen, können Sie es in Sirup einweichen. 4-5 Esslöffel reichen aus.

mit Äpfeln

Äpfel sind Früchte, die zu allen Desserts hinzugefügt werden können. Mannik auf Joghurt ist da keine Ausnahme. Zarter, luftiger Teig ohne Mehl passt gut zu duftendem Fruchtfleisch.

Um Mannik mit Äpfeln zuzubereiten, verwenden Sie die folgenden Produkte:

• Grieß - 200 g;
• Sauermilch - 200 g;
• Äpfel - 2 Stk. (es ist besser, eine duftende Sorte zu nehmen);
• Zitronensaft - 1 TL;
• ei - 2 Stk .;
• backpulver - 1 TL;
• Puderzucker, Zimt.

Die Schritt-für-Schritt-Vorbereitung sieht so aus:

1. Körner werden in einen tiefen Behälter gegossen. Joghurt einfüllen und 40 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit haben die Körner Zeit, gut zu quellen.
2. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen und in Würfel schneiden. Bei dünner Haut ist ein Schälen nicht erforderlich.
3. Die restlichen Zutaten werden dem Grieß nach Rezept beigegeben.
4. Die Hälfte des zukünftigen Desserts wird in den Boden der Form gegossen.
5. Äpfel bestreuen.
6. Der restliche Teig wird über die duftenden Früchte gegossen.
7. Nach dem Backen wird Mannik aus dem Ofen genommen und heiß mit Puderzucker bestreut.

Auf Wunsch kann das Rezept variiert werden. Äpfel werden nicht in Stücke geschnitten, sondern auf einer Reibe gerieben und dann in den Teig gemischt. Gleichzeitig erweist sich das Backen als zarter und die Früchte selbst scheinen sich im Fruchtfleisch des Kuchens aufzulösen.

Beratung. Beim Backen mit Äpfeln ist es besser, Zimt zu verwenden, nicht Vanillin. Die Kombination aus dem Aroma von Gartenfrüchten und natürlichen Gewürzen erzeugt ein einzigartiges, appetitliches Bouquet.

Mannik auf Joghurt ist ein köstliches Dessert, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und der Kauf der notwendigen Produkte den Geldbeutel nicht zu sehr leert. Wenn Sie möchten, können Sie außerdem aus einer einfachen Torte schnell eine festliche Torte bauen und Ihre Gäste erfreuen.