Wenn Sie sich oder Ihre Gäste mit leckeren Gourmet-Meeresfrüchten, Salat von Seecocktail ist in dieser Situation die beste Lösung. Er hat ausgezeichnete zarter Geschmack, gut für die Gesundheit, Figur, enthält viele Vitamine. Einfaches Rezept und sogar Damen mit strenger Diät werden die Vorteile dieses Gerichts zu schätzen wissen.

Der übliche Meeresfrüchte-Cocktail umfasst Oktopusstücke, Muscheln, Tintenfischringe und verschiedene kleine Garnelen. Dieses Sortiment wird Liebhaber ansprechen frische Meeresfrüchte... Diese Mischung wird im Handel fast immer gefroren verkauft; Sie müssen nur den Beutel vorher auftauen und den Inhalt auf dem Herd kochen. Ein Cocktailsalat kann aus verschiedenen Gemüsesorten, Käse, Eiern zubereitet und in gehackter Form zur Mischung gegeben werden - jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept.

Zwei Möglichkeiten, einen Meeresfrüchte-Cocktail zu Hause zuzubereiten

Machen leckerer Cocktailsalat aus verschiedenen köstliche Meeresfrüchte, Sie müssen sie im Voraus mit zwei vorbereiten verschiedene Wege indem Sie das am besten geeignete auswählen:

• Sie können einen Meeresfrüchte-Cocktail in kochendem Wasser kochen, indem Sie Salz, Pfeffer in die Pfanne geben, Lorbeerblätter und Mischung. Die Kochzeit sollte nicht mehr als 3 Minuten betragen, es lohnt sich, auf die Uhr zu achten.
• Sie können die Mischung in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Es ist jedoch auch unmöglich, eine Bratpfanne lange auf dem Feuer zu halten - maximal 3 Minuten, sonst verwandelt sich der Tintenfisch mit Tintenfischen in so etwas wie Gummi.

Leckerer Salat mit Meeresfrüchten und frischen Tomaten

Meeresfrüchte-Cocktailsalat mit frische Tomaten fällt würzig, scharf aus. Gehackter Knoblauch mit Oliven, Sauce und Garnelen mit Hartkäse würzen es. Knuspriger grüner Salat in Kombination mit Meeresfrüchten liefert viele Vitamine, sodass dieses Gericht viele Vorteile hat. Das Rezept ist recht einfach, die Garzeit beträgt ca. 20 Minuten.

Zutaten:

• Packung mit Seecocktail mit einem Gewicht von 500 Gramm;
• 3 mittelgroße Tomaten, aber es ist besser, ein Paket mit kleinen Gerichten für die Schönheit zu nehmen;
• 10 Oliven;
• 100 Gramm Hartkäse;
• ein paar Salatblätter;
• eine Knoblauchzehe;
• ein Löffel Sojasauce nach Geschmack;
• Olivenöl zum Anrichten.

Vorbereitung:

1. Vorbereiten Meersalat schnell sollte die Meeresfrüchtemischung im Voraus gekocht und auf einem Teller abgekühlt werden.
2. Die Tomaten vorsichtig in kleine Scheiben schneiden.
3. Den Käse mit feinen Spänen reiben.
4. Knoblauch hacken, mit Sojasauce, einem Löffel Olivenöl oder gewöhnlichem Pflanzenöl mischen.
5. Laub frischer Salat waschen, die Tröpfchen abschütteln, mit den Händen in kleine Stücke reißen.
6. Die Oliven am besten fein hacken, wenn sie entsteint sind, entfernen Sie sie.
7. Die abgekühlte Mischung aus Meeresfrüchten, Salatstücken, Käse, Oliven, Tomaten in eine große Schüssel geben, darüber gießen scharfe Soße, mit einem Holzspatel oder Löffel mischen.

Hinweise:

1. Wenn aus den Tomatenscheiben Saft auf dem Brett austritt, lassen Sie ihn unbedingt in die Spüle abtropfen.
2. Die Sauce kann durch eine Mischung aus Mayonnaise und Senf ersetzt werden, wie das Rezept vorschlägt. Der Geschmack wird intensiver, in diesem Fall müssen Sie den fertigen Cocktailsalat salzen.

Salat mit Meeresfrüchte-Cocktail und frischer Gurke

Dieser Cocktailsalat wird von Liebhabern von Garnelen, würzigen Muscheln und frischen Gurken geschätzt. Rosinen mit Mais verleihen dem fertigen Gericht einen süßlichen Geschmack, Samen mit Kräutern fügen Gewürze hinzu. Auf den ersten Blick mag eine so exotische Zusammensetzung des Salats seltsam erscheinen, aber nach ein paar Löffeln werden alle Gäste das Rezept zu schätzen wissen und den Leckerbissen gerne essen.

Zutaten:

• 500 Gramm einer Mischung aus Tintenfisch, Garnelen, Muscheln;
• 2 Gurken;
• kleine Tomate;
• 5 Salatblätter;
• 3 Esslöffel Dosenmais;
• ein Bündel Frühlingszwiebelfedern;
• eine Prise geschälte Samen;
• eine Handvoll Rosinen;
• Ei;
• Gemüse, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz.

Vorbereitung:

• Die Meeresmischung muss gekocht oder gekühlt präsentiert werden.
• Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
• Das Ei muss gekocht, geschält und mit einer Gabel gehackt werden.
• Den Saft einer halben Zitrone in Mayonnaise drücken, mischen.
• Alle Zutaten müssen in einer großen Schüssel gemischt werden, Salz, Kräuter, Mayonnaise hinzufügen und in eine Glassalatschüssel geben.

Hinweise:

1. Wenn Sie Mayonnaise nicht mögen, können Sie sie zu Hause machen leckere Soße zum Auftanken. Das Rezept ist einfach: 2 Esslöffel Olivenöl mit in eine Tasse gepresst mischen Zitronensaft, gemahlener Pfeffer.
2. Auf Wunsch können Rosinen und Samen durch Oliven, gebratenen Sesam ersetzt werden.

Zarter Salat mit Meeresfrüchten und Gemüse

Ein würziger Cocktailsalat aus köstlichen Meeresfrüchten, Gemüse und Gewürzen wird auch Männer erfreuen. Rote Zwiebeln, Muscheln und Knoblauch verleihen dem Gemüse Würze, während das sanfte Dressing diesem Gericht Leichtigkeit verleiht. Das Kochen eines solchen Leckerbissens dauert nicht lange, wenn die Meeresfrüchte im Voraus gekocht werden, ist das Rezept auch einfach.

Zutaten:

• Packung mit Meeresfrüchte-Mix;
• rote Zwiebel;
• eine Knoblauchzehe;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• Petersilie, Spargel, Sellerie;
• Ei;
• Olivenöl;
• Zitronensaft, Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Der Salat kocht in 10 Minuten, wenn Sie Meeresfrüchte und ein Ei im Voraus kochen.
2. Schneiden Sie die rote Zwiebel in Ringe oder Halbringe.
3. Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Reiben Sie das Ei auf einer feinen Reibe.
5. Hacken Sie das Grün mit einer Knoblauchzehe mit einem Messer.
6. Zitronensaft, Öl und Gewürze in einem Teller zu einer würzigen Sauce verrühren.
7. Alle Zutaten mit einem Holzspatel vermischen, mit der vorbereiteten Sauce würzen.

Hinweise:

1. Meeressalat-Cocktail, wenn gewünscht, kann in einer flachen Schüssel, einer Glassalatschüssel oder hohen Weingläsern auf Beinen ausgelegt werden.
2. Es ist besser, das Gericht vor dem Servieren eine halbe Stunde auf einem Teller stehen zu lassen, damit überschüssiger Saft heraussticht.

Meeresfrüchte-Cocktailsalat mit Pfeffer

Ein delikater Cocktailsalat aus Meeresfrüchten, Paprika und Tomaten wird die Gastgeberinnen mit einem ungewöhnlich würzigen Geschmack und Aroma begeistern. Die Herstellung ist ganz einfach, es gibt keine exotischen Produkte in der Zusammensetzung. Garnelen, Muscheln und zarter Tintenfisch würzen das Gericht, grüner Salat Vitamine werden mit Tomaten hinzugefügt.

Zutaten:

• Verpackung eines 500 Gramm schweren Meerescocktails;
• 3 kleine Tomaten;
• 1 Süße Paprika gelbe Farbe;
• ein paar knusprige Salatblätter;
• 100 Gramm Käse;
• eine Knoblauchzehe;
• jegliches Öl zum Auftanken;
• Gewürze, Salz, Kräuter optional.

Vorbereitung:

1. Meeresfrüchte sollten in einer trockenen Pfanne gebraten, in eine Schüssel gegeben und abgekühlt werden.
2. Tomaten in Scheiben schneiden, Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
3. Salatblätter mit unseren Händen in Stücke reißen.
4. Den Käse mit feinen Spänen reiben.
5. Knoblauch hacken, mit Pfeffer, Salz, Öl mischen.
6. Wir mischen alle Produkte und versuchen, die Tomaten nicht zu kneten, die Sauce darüber zu gießen und den Meeressalatcocktail in eine Salatschüssel oder ein Glas zu geben.

Hinweise:

1. Um die Paprikastücke weicher zu machen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser verbrühen und etwa eine Minute in Wasser halten und dann in ein Sieb gießen.
2. Sie können Zitronen- oder Grapefruitsaft für das Aroma in die Sauce drücken, Dill- und Petersiliepartikel hinzufügen.

Jeder Meeresfrüchte-Cocktail, der in einem verständlichen und einfache Rezepte, wird einen festlichen oder Familientisch schmücken. Sie können es in schöne Salatschüsseln, Schüsseln, Weingläser geben, mit Olivenringen, Maiskörnern und geriebenem Käse dekorieren. Wenn Sie Zeit und Lust haben, empfiehlt es sich, einen geschichteten Cocktailsalat zuzubereiten und jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen.

Meeresfrüchte sind nicht nur reich an nützlichen Mineralien und Vitaminen, sondern schmecken auch gut.

Meine Liebe zu Meeresfrüchtesalaten begann mit Krabbenstangensalat. Aber das ist nicht der einzige leckere Salat.

Was sind die beliebtesten Lebensmittel, die man in verschiedenen Meeresfrüchtesalaten kombinieren kann?

Sie können jeden Salat selbst machen. Die Hauptsache ist, die grundlegende richtige Kombination von Produkten zu kennen. Natürlich können Sie auf der Suche nach ungewöhnlichen Geschmackskombinationen experimentieren, aber es lohnt sich, mit etwas einfacherem zu beginnen.

Zunächst gehören Meeresfrüchte wie Käse, Eier, Fleisch und Fisch zu tierische Proteine... Daher werden verschiedene Gemüsesorten mit ihnen kombiniert, mit Ausnahme von stärkehaltigen. Obwohl es Ausnahmen gibt, mögen viele Leute so einen einfachen Salat mit Krabbenstäbchen und Dosenmais.

Als Kind gehört dieser Salat zu meinen Favoriten, heute kommt er nur noch selten auf den Tisch.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Krabbenstäbchen (Verpackung);
• Dosenmais (1 Dose);
• gekochter Reis (50 Gramm oder etwa zwei Esslöffel);
• gekochte Eier (2 Stk.);
• Mayonnaise (zum Anrichten);
• Grüns;
• frische Gurken für diejenigen, die sie lieben.

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen wie hartgekochte Eier. Wir fügen gekochten gekühlten Reis, Mais und Gemüse hinzu. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und Mayonnaise hinzufügen. Ich liebe Reis durch Chinakohl ersetzen... Dann ist der Salat magenfreundlicher.

Neben Gemüse, Oliven, Milchprodukten können auch Früchte zu Meeresfrüchtesalaten hinzugefügt werden.

Der Lieblingssalat meiner Mutter - Amors Pfeile aus Meeresfrüchten mit Zusatz von Ananas und Granatapfel. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Garnelen (300 Gramm);
• Krabbenstäbchen (Verpackung);
• Chinakohl (etwa die Hälfte einer kleinen Plötze);
• Ananas in Dosen (Glas);
• reifer Granatapfel;
• Mayonnaise.

Kohl, Ananas und Krabbenstäbchen fein hacken. Garnelen und geschälte Granatapfelkerne dazugeben. Salz hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Oft werden alle Arten von Salaten aus Meeresfrüchten wie Meeresfrüchte-Cocktails zubereitet. Diese Salate sind sehr zart und leicht. Ein halbfertiger Meeresfrüchte-Cocktail ist in den Regalen jedes Ladens zu finden

Welche Sauce für Meeresfrüchtesalat, um aus einem Minimum an Produkten schnell zu kochen?

Sie können Meeresfrüchtesalate mit Mayonnaise, Oliven oder . würzen Sonnenblumenöl, Sojasauce, Senfdressings, Zitronensaft.

Aber die meisten leckere Dressings- das sind Dressings, die Sie selbst kochen und Produkte für sich hinzufügen.

Für Meeresfrüchte- und Gemüsesalate verwende ich ein Dressing aus Pflanzenöl(Oliven-, Sonnenblumen-, Leinsamen oder andere), Zitronensaft, Zucker und Gewürze. Ich nehme den Saft einer Zitrone, füge 50 Gramm Öl, etwas Salz, einen Teelöffel Zucker hinzu (kann ersetzt werden) Puderzucker weil es sich schneller auflöst), schwarzer Pfeffer und Kräuter. Ich mische alle Zutaten und würze den Salat. Um einen interessanteren und reichhaltigeren Geschmack zu erzielen, fügen Sie dem Dressing etwas Zitronenschale hinzu.

Lecker cremiges Dressing im Sommer und Herbst aus Naturjoghurt mit grüne Zwiebeln... Manchmal ersetze ich es durch saure Sahne. Nehmen Sie 200 Gramm Joghurt, ein paar Federn Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Dill, ein paar Knoblauchzehen (es sei denn, Sie möchten Ihre Mahlzeit mit heißen Küssen beenden), frisches Pfeffer Chili (nach Geschmack), schwarzer Pfeffer und Salz. Wir mischen alles und würzen den Salat.

Die beliebtesten Salate für die schnelle Hand

Meeresfrüchtesalate sind reichlich vorhanden. Und das sind nicht nur die bereits erwähnten Salate mit Krabbenstäbchen, Garnelen und Ananas oder Meerescocktail.

Ein sehr beliebter Salat aus Tomaten, Gurken, Chinakohl, Garnelen und Grüns. Es ist einfach und leicht und eignet sich auch hervorragend zum Abendessen.

Vergessen Sie nicht das klassische Restaurant Kaiserschnitt mit Garnelen... Für ihn braucht man große Garnelen, Eisbergsalat, Hartkäse, Tomaten (idealerweise Kirsche), Croutons aus Weißbrot... Du kannst so einen Salat mit Caesarsauce würzen oder Olivenöl.

Varianten von Original-Meeresfrüchtesalaten

Jeder Salat, auch der einfachste, kann bereichert werden. Für mich war eine unerwartete aber leckere Lösung Pistazien hinzufügen in einem Salat aus Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Gurke und Eiern. Dieser Salat ist bei meinen Gästen in den Ferien sehr beliebt.

Ich betrachte eine delikate und raffinierte Kombination in Salaten Käse mit Meeresfrüchten... Wenn Sie gehackte gekochte Tintenfischkadaver mit Garnelen, leicht gesalzenem Lachs, Tomaten und einer kleinen Menge Käse mischen, können Sie einen eher unerwarteten Geschmack erzielen. Mit Mayonnaise würzen und mit rotem Kaviar dekorieren.

Auch ein außergewöhnlicher Geschmack und eine ausgefallene Würze lassen sich durch die Zugabe erreichen leicht gesalzene Gurken ... Um solche zuzubereiten zarter Salat du wirst brauchen:

• Tintenfisch (ein halbes Kilo);
• Frühlingszwiebeln (7-8 Federn);
• Hühnereier (6 Stk.);
• Käse (100 gr);
• Große Garnelen (7 Stk.);
• leicht gesalzene oder eingelegte Gurken (2 Stk.);
• Mayonnaise oder Olivenöl zum Dressing.

Eier und Tintenfischkadaver kochen. Schneiden Sie sie so klein wie möglich, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Drei Käse auf einer groben Reibe. Wir schneiden Gurken kleine Würfel... Die Garnelen kochen und schälen. Wir mischen alle Zutaten, würzen mit Mayonnaise und dekorieren mit Garnelen.

Die Hauptsache bei der Zubereitung von Meeresfrüchtesalaten ist, Gemüse hinzuzufügen und keine Angst zu haben, zu experimentieren, um erstaunlich zu werden ungewöhnliche Geschmäcker.

Wie Sie wissen, enthalten Meeresfrüchte viel Eiweiß, gesunde Fettsäuren, Kalzium, Phosphor und Vitamine, die für ein normales Leben notwendig sind. Wenn Sie Meeresfrüchte in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, verbessert dies unsere Gehirnfunktion, normalisiert den Cholesterinspiegel und verringert das Risiko, an Krebs zu erkranken.
Eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Meeresfrüchte in Russland sind Garnelen. Garnelengerichte sind nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm. Daher können sich Frauen, die eine Diät machen, leicht mit solchen Salaten mit Garnelen verwöhnen. Dies schadet nicht nur der Figur, sondern kommt auch dem gesamten Körper zugute.

Garnelen passen gut zu Gemüse, Käse und Kräutern. Je nach Geschmack können dem Salat verschiedene weitere Zutaten hinzugefügt werden. Aber meistens hängt der Geschmack von Garnelensalaten vom Dressing ab. Von der Sauce für den Salat hängt der Geschmack stark ab. fertiges Essen... Stimmen Sie zu, dass Sie zwei völlig unterschiedliche Gerichte erhalten, wenn Sie denselben Salat mit Olivenöl und ein anderes Mal mit Mayonnaise würzen.
Garnelensalatsaucen können ganz unterschiedlich sein und entweder aus einer Zutat oder einem Dutzend Rohstoffen bestehen.
Alle unten vorgestellten Rezepte sind recht schnell zubereitet, erweisen sich jedoch als ungewöhnlich lecker und unterstreichen den Geschmack des Salats positiv. Und wirken sich fast nicht auf die Größe der Taille aus, was wertvoll ist

Soja-Zitronen-Garnelen-Salat-Dressing

Zutaten:

• Sojasauce- 30 ml
• Olivenöl - 100 ml
• Zitronensaft - 2-3 EL. Löffel
• Basilikum - 2-3 Blätter
• Knoblauch - 1 Zehe
• schwarzer Pfeffer - 1/3 TL

Methode zur Herstellung von Soja-Zitronen-Salat-Dressing mit Garnelen:

Knoblauch hacken, zum Öl geben. Gießen Sie Sojasauce und Zitronensaft hier. Die Sauce umrühren, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und gehackte Basilikumblätter hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen.
Die zubereitete Sauce kann 5-6 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Buttersauce mit Kräutern und Sauerrahm für Garnelensalat

Zutaten:

• Olivenöl - 100 ml
• saure Sahne - 2 EL. Löffel
• Knoblauch - 1-2 Nelken
• körniger Senf - 1 TL
• Zitronensaft - 30-50 ml
• getrocknete Gewürze - 1 EL. Löffel
• Dill - 30 g

Kochmethode Buttersauce mit Kräutern und Sauerrahm:

Sauerrahm, Olivenöl, Senf, Knoblauch und Zitronensaft in den Mixer geben. Alles schlagen, dann Dill und verschiedene Gewürze hinzufügen, um die Sauce aromatischer zu machen. Schlagen Sie alles noch ein paar Mal zusammen.

Rosa Garnelensalatsauce

Zutaten:

• Tomatenketchup - 200 g
• mittelfetter Sauerrahm oder Naturjoghurt - 100 ml
• roter Kaviar - 2-3 EL. Löffel
• Mayonnaise - 2-3 EL. Löffel
• Knoblauch - 2 Zehen
• Dill und Petersilie - 1 Bund

Methode zur Herstellung von rosa Sauce für Garnelensalat:

Um die Sauce weniger kalorienreich zu machen, wird empfohlen, nicht zu fettige Mayonnaise und Sauerrahm zu verwenden. Ideal, wenn Sie Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Alle Zutaten mischen, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen. Für mehr Raffinesse fügen Sie ein paar Esslöffel roten Kaviar hinzu.

Senf-Zuckersauce für Garnelensalat

Zutaten:

• Senf - 1 TL
• Olivenöl - 100 ml
• Knoblauch - 2 Zehen
• Kristallzucker - 1 TL

Methode zur Herstellung von Senf-Zucker-Sauce:

Gießen Sie Oliven- oder Pflanzenöl in einen tiefen Teller. Fügen Sie einen Löffel Senf und Kristallzucker hinzu.
Die Sauce gut mischen, bis homogene Masse und fügen Sie zwei Knoblauchzehen hinzu, die durch eine Presse gepresst werden.
Sehr praktisch ist, dass diese Sauce bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Zutaten:

• Käse - 100-150 g
• Butter - 100 g
• Eigelb - 2 Stk.
• Dill - 2 Bund
• Sahne - 100 ml
• Brühe - 100 ml
• Muskatnuss 1/2 TL

Methode zur Herstellung von Käse-Sahne-Sauce für Garnelensalat:

Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, geriebenen Käse, Brühe und Sahne dazugeben. Erhitze diese Mischung über einem Feuer, bis sie glatt ist. Fügen Sie dann Hühnereigelb und Muskat hinzu. Ganz zum Schluss den gehackten Dill dazugeben und die Sauce vom Herd nehmen.

Käsesauce mit Cognac für Garnelensalat

Zutaten:

• würzig Weichkäse- 200 g
• Butter - 100 g
• Cognac - 3 TL

Kochmethode Käsesoße für Salate mit Cognac:

Die weiche Butter mit geriebenem Käse mischen, etwas Brandy hinzufügen und schlagen, bis das Volumen deutlich zunimmt.

Tomatensauce für Garnelensalat

Zutaten:

• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Butter - 1 EL. Löffel
• Mehl - 1 EL. Löffel
• Tomatenmark - 1 EL Löffel
• Fischbrühe- 100 ml
• Grüns - 10 g

Kochmethode Tomatensauce für Garnelen:

Zwiebeln und Karotten fein hacken, in Öl anbraten, dabei ständig rühren. Nach 5-6 Minuten Mehl hinzufügen und Tomatenmark, Fischbrühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce sollte etwas andicken. Dann füge ein Stück hinzu Butter und in einem Mixer zerkleinern.

Orangensauce für Garnelensalat

Zutaten:

• orange - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel
• Dill - 2 Zweige
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel

Methode zur Herstellung von Orangensauce für Garnelensalat:

Den Saft aus der Orange auspressen, fein gehackte Gurke, gehackten Knoblauch und Dill dazugeben. Mayonnaise mit Pflanzenöl mischen und nach und nach zur Sauce geben.

Würzige Orangensauce für Meerrettich-Garnelen-Salat

Zutaten:

• trockener Weißwein - 3 EL. Löffel
• orange - 2 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Meerrettich - 1 EL. Löffel
• Zucker und Salz nach Geschmack

Methode zur Herstellung von heißer Orangensauce:

Orangensaft auspressen, drei Zitronenzesten auf einer Reibe, zugeben der trockene Wein und einen Löffel Meerrettich. Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Avocadosauce für Garnelensalat

Zutaten:

• reife Avocado - 2 Stk.
• Joghurt - 200 g
• Knoblauch - 2 Zehen
• Zitrone - 1 Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode zur Herstellung von Avocadosauce für Garnelensalat:

Hacken Sie das Avocado-Fruchtfleisch in große Stücke und mit Zitronensaft übergießen. Zusammen mit dem Knoblauch glatt rühren. Joghurt dazugeben und Gewürze hinzufügen.

Traubensauce für Garnelensalat

Zutaten:

• Butter - 20 g
• grüne Trauben - 200 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Brühe - 100 ml
• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 100 ml
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode zur Herstellung von Garnelen-Traubensauce:

In Butter fein gehackt braten Zwiebel, Brühe hinzufügen. Dann die kernlosen Trauben und die Mehl-Milch-Mischung hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.

Mandarinensauce für Garnelensalat

Zutaten:

• Mandarinen - 3 Stk.
• Oliven- oder Maisöl - 200 ml
• Eigelb - 1 Stk.
• Sahne - 1 EL. Löffel
• Currygewürz - 1 TL
• Mandeln - 20 g
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode zur Herstellung von Mandarinensauce:

Die geschälten Mandarinenscheiben sehr fein hacken, Butter, Sahne, Hühnereigelb... Die Sauce mit gemahlenen Mandeln und Curry abschmecken. Nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die meisten der im Abschnitt "Favoriten" vorgestellten Rezepte habe ich nicht ausprobiert. Aber die Rezepte sind interessant.
Und die Zusammensetzung ist "essbar". Und großartig. Von anderen.
Probieren Sie es aus, es könnte köstlich sein.

Meeresfrüchtesalat ist eine Win-Win-Option für einen Urlaub, der die Gäste mit ausgezeichnetem Geschmack überraschen kann. Es ist einfach, schnell zubereitet und sieht unglaublich beeindruckend aus! Und Meeresfrüchte sind auch sehr nützlich. Kurz gesagt, es gibt viele Gründe, Meeresfrüchtesalatrezepte zu übernehmen.

Ganz einfach zuzubereiten

Früher galten Tintenfisch, Garnelen, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln und Oktopus als Delikatesse, heute kommen sie immer häufiger in Tagesmenü... Um all dies zu probieren, muss man nicht an der Küste leben: Meeresfrüchte können in jedem großen Supermarkt gekauft werden. Sie können aus Meeresfrüchten alles kochen, was Sie wollen (Suppe, Hauptgericht), aber am einfachsten ist es, einen "Meeressalat" zuzubereiten.

Die Vorteile von Meeresfrüchten

Meeresfrüchte - unglaublich nützliches Produkt, außerdem diätetisch. Meeresfrüchte haben mehr Protein als Fleisch und sind viel leichter verdaulich. Sie können Meeresfrüchte so oft genießen, wie Sie möchten, und die Angst vor einer Schädigung Ihrer Figur ablegen. Diäten auf der Grundlage von Tintenfischen, Muscheln und Garnelenfleisch gelten als die gesündesten.

Aus Meeresfrüchten erhalten Sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, alle für den Körper wichtigen Vitamine und Spurenelemente. Der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten wirkt sich positiv auf die Gesundheit und sogar auf die Gesundheit aus Aussehen... In der Tabelle erfahren Sie mehr über ihre Vorteile.

Tabelle - Die Vorteile von Meeresfrüchten für den Körper

Um das Beste aus Ihren Mahlzeiten herauszuholen, mischen Sie verschiedene Meeresfrüchte in Ihre Mahlzeiten. Es ist nicht notwendig, eine fertige Mischung zu kaufen (in der Regel nicht von bester Qualität): Machen Sie selbst einen „Cocktail“.

3 Geheimnisse eines leckeren Gerichts

Einen Meeresfrüchtesalat zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach: Fügen Sie alle Zutaten zu den Meeresfrüchten hinzu, würzen Sie sie - und fertig. Aber wenn alles so einfach ist, warum wird es dann nicht immer lecker? Um kulinarische Fehler zu vermeiden, sollten Sie sich an drei Geheimnisse erinnern.

1. Die richtige Zubereitung von Meeresfrüchten. Bevor dem Salat Meeresfrüchte hinzugefügt werden, wird er Wärmebehandlung... Sie können sie nicht lange kochen und braten: Das macht das zarte Fleisch zäh und geschmacksneutral. Frische Muscheln und Tintenfische kochen in fünf Minuten, Garnelen sind in sechs bis zehn Minuten fertig (je nach Größe).
2. Eine gelungene Wirkstoffkombination. In der Küche sind natürlich waghalsige Experimente angesagt, aber nur, wenn Sie sich in Ihren Kochkünsten sicher sind. Ansonsten bleiben Sie bei klassischen Kombinationen. Meeresfrüchte passen gut zusammen, "klingen" harmonisch mit Tomaten, Avocado, Rucola, Salat. Wenn Sie laut Rezept Zwiebeln hinzufügen müssen, nehmen Sie nur süße Sorten oder ersetzen Sie sie durch zarten Lauch.
3. Wahl der Tankstelle. Der Salat kombiniert frisches Gemüse und Meeresfrüchte? Ein Win-Win-Dressing ist Olivenöl und Zitronensaft. Mögen Sie asiatische Noten? Dann unbedingt Sojasauce! Sie können ein Mayonnaise-Dressing zubereiten: Es wird den zarten "Meer" -Geschmack betonen.

Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte für Ihren Salat verwenden, stellen Sie sicher, dass er wirklich roh ist, bevor Sie ihn kochen. Es reicht aus, gekochte gefrorene Meeresfrüchte aufzutauen, in einer Pfanne zu köcheln oder in kochendem Wasser buchstäblich zwei Minuten lang zu kochen.

Meeresfrüchtesalate: Rezepte ohne Mayonnaise

Rezepte für Salate mit Meeresfrüchten und Rucola ohne Mayonnaise-Dressing werden diejenigen ansprechen, die der Figur folgen und sich daran halten richtige Ernährung... Das Gericht erweist sich als kalorienarm, aber zufriedenstellend. Gemüse, Gemüse, Meeresfrüchte - solche Kombinationen sorgen für Leichtigkeit und frischen Geschmack.

Mit Avocado

Besonderheiten. Das Rezept für Meeresfrüchte- und Avocadosalat kann an alle Meeresfrüchte angepasst werden, aber Garnelenfleisch wird am besten mit diesem Gemüse kombiniert. Der Salat ist schnell zubereitet - in zehn Minuten können Sie ihn auf dem Tisch servieren. Für das Gericht können Sie Garnelenfleisch in Salzlake verwenden: Es wird noch schneller. Das Rezept wird bei unerwarteten Gästen zu einem echten "Zauberstab".

Du wirst brauchen:

• Garnelenfleisch - 200 g;
• Avocado - ein Stück;
• eisbergsalat - die Menge nach Ihrem Ermessen;
• Sojasauce - ein Teelöffel.

Kochschritte

1. Meeresfrüchte kochen. Gekochtes Eis kann einfach aufgetaut werden.
2. Die Salatblätter mit den Händen zerreißen. In einen tiefen Behälter geben.
3. Avocado in Spalten schneiden.
4. Verbinden Sie die Komponenten. Mit Sojasauce würzen.

Mögen Sie ungewöhnliche Geschmäcker? Fügen Sie geschnittene Orangenscheiben zu diesem Zutatenset hinzu, aber übertreiben Sie es nicht mit der Menge.

Mit Rucola

Besonderheiten. Diätrezept Salat mit Meeresfrüchten und Rucola wird diejenigen ansprechen, die ihrer Figur folgen. Wählen Sie für das Gericht Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack. Anstelle von Rucola können Sie jede Salatpflanze nehmen, aber mit "Senfgras" ist es schmackhafter.

Du wirst brauchen:

• meeresfrüchte - 300 g;
• Rucola - ein kleiner Haufen;
• kirsche - sechs Stück;
• Käse "Edamer" oder andere - 40 g;
• Zitronensaft - ein Teelöffel;
• Balsamico - ein Teelöffel;
• Olivenöl - drei Esslöffel;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochschritte

1. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Lassen Sie das gekochte Eis nicht länger als drei Minuten auf dem Feuer, um nicht "Gummi" zu bekommen.
2. Die Kirsche halbieren.
3. Den gewaschenen Rucola, die Meeresfrüchte, die Kirschtomaten und den geriebenen Käse in eine Salatschüssel geben.
4. Zitronensaft, Balsamico, Öl mischen. Das Dressing über die Zutaten gießen. Kurz vor dem Servieren umrühren.

Braten Sie eine Knoblauchzehe in einer Pfanne an und braten Sie dann die Meeresfrüchte in diesem Öl für einen pikanteren Geschmack.

Mit Gemüse

Besonderheiten. Das Rezept für Meeresfrüchte- und Gemüsesalat lässt sich leicht an die Zutaten im Kühlschrank anpassen. Jede Kombination aus Meeresfrüchten und Gemüse ist köstlich.

Du wirst brauchen:

• meeresfrüchte - 300 g;
• rote Zwiebel - ein Kopf;
• bulgarischer Pfeffer - ein Stück;
• tomaten - zwei Stück;
• oliven - eine Handvoll;
• zitrone - die Hälfte der Frucht;
• Olivenöl - zwei Esslöffel;
• grüns - ein kleiner Haufen;
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte

1. Gemüse schneiden: Zwiebeln - halbe Ringe, Paprika - in Streifen, Tomaten - in Würfel.
2. Meeresfrüchte kochen. Kombinieren Sie sie mit Gemüse, Salz.
3. Oliven in die Salatschüssel geben. Alle Grüns auf Anfrage.
4. Den Saft einer halben Zitrone mit Öl vermischen. Dies ist eine Tankstelle.

Als Dressing können Sie Balsamico verwenden. Es betont den Geschmack von Meeresfrüchten und ermöglicht es ihnen, ihre "Meeres" -Noten vollständig zu entfalten.

Mit Chiken

Besonderheiten. Herzhaftes Gericht das schadet der Figur nicht. Schritt für Schritt Rezept Meeresfrüchte- und Hühnersalat ermöglicht die Verwendung von Meeresfrüchten, aber das Garnelen-Tintenfisch-Duett „klingt“ in diesem Salat besonders vorteilhaft. Viele Menschen haben Angst, Meeresfrüchte und Fleisch zu kombinieren, aber Hühnchen und Meeresfrüchte sind ein kulinarischer Klassiker, der in vielen Gerichten wie Paella zu finden ist.

Du wirst brauchen:

• meeresfrüchte - 200 g;
• hähnchenfilet - 200 g;
• kirsche - drei Stück;
• blattsalat - ein kleiner Haufen;
• rote Zwiebel - ein Kopf;
• Olivenöl - nach Augenmaß;
• zitronensaft - nach Geschmack;
• Gewürze - optional.

Kochschritte

1. Braten Sie die Meeresfrüchte. Auf eine Serviette legen, so dass das Öl glasig ist.
2. Das gewürfelte Hähnchen anbraten. Verwenden Sie eine beliebige Gewürzmischung.
3. Salatblätter zupfen, Zwiebel in Ringe schneiden, Kirsche halbieren.
4. Wenn die Meeresfrüchte und das Hühnchen abgekühlt sind, alles in einem tiefen Behälter mischen. Zitronensaft nach Geschmack zugeben, mit Öl würzen.

Gemüseliebhaber können die Zutatenliste ergänzen Blumenkohl... Die halbierten Blütenstände müssen gebraten werden. Der Salat wird noch leckerer!

Warm

Besonderheiten. Ein Gericht mit einem hellen, unvergesslichen Geschmack. Das Rezept für einen warmen Meeresfrüchtesalat lässt sich leicht wiederholen. Sie können selbst Meeresfrüchte auswählen oder ein fertiges Mischprodukt kaufen.

Du wirst brauchen:

• Meeresfrüchte-Cocktail - 300 g;
• tomaten - zwei Stück;
• groß bulgarische Paprika- ein Stück;
• Olivenöl - drei Esslöffel;
• zitronensaft - ein paar Tropfen;
• Grüns - optional;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochschritte

1. Braten Sie die aufgetauten Meeresfrüchte in einer Pfanne an - buchstäblich ein paar Minuten, um nicht "gummiartig" zu werden. Sie können beliebige Gewürze verwenden - Salz, provenzalische Kräuter, gemahlener Pfeffer.
2. Gemüse in Spalten schneiden, mit Öl beträufeln. In einen vorgeheizten Ofen geben (Temperatur - 200 ° C). Das Backen dauert etwa zehn Minuten.
3. Kombinieren Sie die Zutaten. Fügen Sie Grüns hinzu, wenn Sie möchten.
4. Öl und Zitronensaft verrühren und fertig ist das Dressing.

Die Hauptschwierigkeit beim Kochen warme Salate- servieren, bis alles abgekühlt ist. Tipp von Hausfrauen: Bereiten Sie parallel "warme" Zutaten zu.

Zwei Urlaubsvarianten mit Mayonnaise-Dressing

Zu den Feiertagen werden Meeresfrüchtesalate normalerweise mit Mayonnaise-Dressing zubereitet. Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, stellen Sie die Sauce selbst her. Der Vorgang dauert nicht lange: Sie müssen nur das Eigelb mit Olivenöl, Senf und Zitronensaft schlagen. Keine Lust, "herumzubasteln"? Alternativ können Sie auch Sauerrahm oder Joghurt verwenden.

Versuchen Sie, den aus Ihrer Kindheit bekannten Salat mit Krabbenstäbchen mit Hilfe von Meeresfrüchten zu verwandeln: Mischen Sie Chinakohl, Ihre Lieblings-Meeresfrüchte, Proteine, Eigelb, Mais und Mayonnaise-Dressing dazu. Einige Hausfrauen fügen Reis anstelle von Chinakohl hinzu - es ist nicht weniger lecker.

Mit Ananas

Besonderheiten. Der Salat ist durch die Kombination der Produkte sehr zart. Das Gericht wird auf dem festlichen Tisch nicht unbemerkt bleiben.

Du wirst brauchen:

• garnelenfleisch - 250 g;
• Ananas in Dosen - eine halbe Dose;
• gekochte Eier - zwei Stück;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• salz - an der Messerspitze;
• Grüns - nicht jedermanns Sache.

Kochschritte

1. Meeresfrüchte weich kochen, schälen, in eine Salatschüssel geben. Wenn die Krebstiere groß sind, können Sie sie schneiden.
2. Die restlichen Zutaten in jede beliebige Form hacken.
3. Alle Komponenten anschließen und tanken.

Sie können den Salat gerieben hinzufügen Schmelzkäse oder eine im Kühlschrank erhältliche Hartkäsesorte, bei der die Konsistenz und der Geschmack weicher werden.

Mit rotem Kaviar

Besonderheiten. Möglichkeit festlicher Salat Gäste zu überraschen. Die Zutaten können wie im Rezept schichtweise ausgelegt werden oder alles gemischt und in Törtchen serviert werden.

Du wirst brauchen:

• roter gesalzener Fisch - 300 g;
• Tintenfisch - 300 g;
• roter Kaviar - man kann;
• Dosenmais - eine halbe Dose;
• gekochtes Ei - fünf Stück;
• Mayonnaise-Sauce nach Geschmack.

Kochschritte

1. Tintenfisch vorbereiten: kochen, Folie entfernen, in dünne Streifen schneiden.
2. Eiweiß und Eigelb getrennt reiben.
3. Den Fisch in Würfel schneiden.
4. Legen Sie die Zutaten in Schichten: Tintenfisch - Eigelb - Mais - Lachs - Protein - Kaviar. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Sauce zu bestreichen.

Ein Salat, der Meeresfrüchte und Kaviar kombiniert, wird normalerweise "Tsar's" oder "Royal" genannt, denn dieses Gericht ist definitiv nicht für jeden Tag geeignet. Es gibt viele Möglichkeiten für Zarskoje-Salat: Hausfrauen verwenden verschiedene Meeresfrüchte, fügen Gurken, Schmelzkäse und Kartoffeln hinzu, aber Kaviar ist eine Voraussetzung.

Erfahrene Hausfrauen empfehlen, ein Glas Muscheln in Öl im Kühlschrank aufzubewahren. So können Sie zu Hause in wenigen Minuten einen Meeresfrüchtesalat zubereiten, was sehr hilfreich ist, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Muscheln aus dem Glas, Salatblätter, Cherrytomaten - und fertig zum Servieren exquisites Gericht.

Bewertungen: "Versuchen Sie es mit Tintenfisch und Garnelen"

Letztes Jahr in Riga habe ich es versucht toller Salat: gekochte Garnelen + Weintrauben (entfernen Sie die Kerne) + Dill + Mayonnaise. Mmm, ich habe gefressen!! Versuch es!

labtec, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Sie können einen Satz von 2 Sätzen verwenden, nicht weniger) garen, bis sie weich sind, abkühlen. 2 Avocados schälen, in Würfel schneiden. Mit Dressing füllen. Zubereitung des Dressings - Saft von 1 Zitrone mit 3 Esslöffel Zucker und Salz (1-3 Teelöffel) mischen, Knoblauch nach Geschmack (2-4 Zehen) mit einer Knoblauchpresse pressen, die ganze Mischung mit einem Schneebesen nach und nach schlagen Dort das Olivenöl einfüllen, nochmals umrühren. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Grün nach Geschmack. Tanken Sie auf, lassen Sie es ein wenig brauen. Sehr lecker. Ich habe mal aus Versehen eine Mango statt einer Avocado gekauft. Also mit Mango ist Salat für mich viel schmackhafter. Jetzt kaufe ich 2 Mangos, schäle die Haut, nehme den Knochen heraus und schneide in Würfel. Fügen Sie weitere 1-2 Dosen Oliven hinzu (lassen Sie das Wasser ab, indem Sie ein Sieb werfen).

*Libelle-168*, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Probieren Sie Tintenfisch, Garnelen, frische Karotten und ein Ei. Garnelen und Tintenfische kochen. Die Garnelen schälen, den Tintenfisch in Streifen schneiden, die Karotten, vorzugsweise in Streifen, reiben und die Eier kochen und ebenfalls schneiden. Den Salat mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Sie können auch Käse hinzufügen, der Salat wird noch zarter. Guten Appetit.

Elena, https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Geschälte gekochte Garnelen, Paprika (süß) und Äpfel. Alles ist ungefähr gleich. Sie können mit Olivenöl würzen und etwas Salz hinzufügen. Wir machen diesen Salat seit mehreren Jahren, wir lieben ihn sehr.

LikaS, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

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