Wählen Sie das beste Schokoladenmuffin-Rezept: mit Füllung, Bananenzugabe, Cognac und der leckersten Schokolade. Köstliche, zarte, köstliche Schokoladenmuffins!

Das erste Mal habe ich beschlossen, Schokoladenmuffins zu backen - und sie sind sehr lecker geworden. Probieren Sie diese Schokoladenmuffins, Sie werden sie auch lieben! Rezept für ca. 12 Muffins (je nach Größe der Förmchen).

• Butter 100 g
• Alle Rezepte mit "Butter"
• Mehl 230 g
• Zucker 200 g
• Milch 150 ml
• Kakao (wenn Sie Nesquik nehmen - Sie benötigen 9 Esslöffel und Zucker - 150 g) 6 Esslöffel
• eine Prise Salz
• Milchschokolade 50 g
• Eier 3 Stk.
• Backpulver 1 EL

Butter in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad schmelzen.

Kakao und Zucker zur Butter geben.

Gut umrühren und abkühlen lassen (die Masse sollte warm, aber nicht heiß sein).

Eier, Mehl, Salz und Backpulver sowie Schokoladenstücke in die abgekühlte Kakaomasse geben (auf dem Foto nicht zu sehen, aber sie sind!).

Alles gut vermischen.

Legen Sie die Muffins in den Ofen. Muffins werden 15-25 Minuten gebacken, die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen.

Schokoladenmuffins sind fertig. Guten Appetit!

Rezept 2: Muffins mit Bananen- und Schokoladenstückchen

Rezept für Schokoladenmuffins mit Schokolade. Der Muffin-Teig wird mit Joghurt und Milch zubereitet, unter Zugabe von Kakaopulver, Bananen und Schokoladenstückchen.

• Große Banane - 1 Stk.
• Kakaopulver - 0,25 Tassen
• Schokoladenstückchen oder Schokolade (gebrochen) - 0,5 Tassen
• Naturjoghurt - 0,75 Tassen
• Vollkornmehl - 2 Tassen
• Backpulver - 1 EL. l.
• Brauner Zucker - 0,5 Tassen
• Milch - 1 Glas
• Großes Ei - 1 Stk.
• Butter - 4 EL. l.

Schalten Sie den Ofen ein, um auf 200 Grad vorzuheizen. 12 Muffinformen mit Papierkörben auslegen.

Mehl in eine große Schüssel sieben, Backpulver, Kakao, Zucker und Schokoladenstückchen hinzufügen.

In einer anderen Schüssel Joghurt, Milch und Ei verrühren, leicht verquirlen. Banane in Kartoffelpüree mit einer Gabel zerdrücken.

Die Butter in einem Topf schmelzen, das Bananenpüree dazugeben und umrühren. Diese Masse in die Milchmischung geben.

Trockene Zutaten mit Milch-Bananen-Masse mischen, glatt rühren. Den Teig in vorbereitete Formen geben und in den vorgeheizten Backofen stellen. Muffins mit Schokoladenstückchen etwa 20 Minuten backen, bis ein sauberer Holzstab durchstochen ist.

Fertige Muffins aus dem Ofen nehmen, in Förmchen abkühlen lassen. Dann herausnehmen und die Chocolate Chip Muffins gleich servieren.

Rezept 3: Zarte Schoko-Muffins (Schritt für Schritt)

Zarte Muffins, die im Mund zergehen! Mit hellem Schokoladengeschmack, lockere, feuchte Textur. Ein sehr einfaches und erschwingliches Rezept für eine unerfahrene Gastgeberin.

• Butter (Margarine) - 150 g
• Zucker - 150 g
• Milch - 100 ml
• Kakaopulver - 5 EL l.
• Hühnerei - 2 Stück
• Backpulver (1 TL gelöschtes Soda) - 2 TL
• Weizenmehl - 200-250 g

In einem Topf Butter, Kakao, Zucker, Milch mischen. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen, vom Herd nehmen.

Abkühlen. Eier zur abgekühlten Masse geben, mischen.

Backpulver und Mehl hinzufügen, einen nicht sehr dicken Teig kneten.

Die Formen etwas mit Öl schmieren (ich habe Silikon, ich besprühe sie mit Wasser), 2/3 mit Teig füllen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, 20-25 Minuten backen.

Gekühlte Muffins können mit Sahne oder Schokoladenglasur eingefettet werden. Aber sie sind schon unglaublich lecker!

Rezept 4: flüssige Schokoladenmuffins

• schwarze Schokolade - 80 g
• Butter - 80 g
• Hühnereier - 2 Stk.
• Zucker - 100 g
• Weizenmehl - 2 EL. l.
• cognac - 2 EL. l.

Wir bereiten alle notwendigen Produkte für Muffins zu - klassische dunkle Schokolade (78%), Butter (Fettgehalt 67,7%), Zucker, hausgemachte Hühnereier, Mehl und Schnaps. Kombinieren Sie Schokoladenstücke und Butter in einem hitzebeständigen Topf.

Schmelzen Sie in der Mikrowelle die Schokolade und die Butter und schalten Sie sie ohne große Unterbrechung dreimal für zwanzig Sekunden auf maximaler Leistung ein. Die Butter-Schokoladen-Mischung glatt rühren.

Brechen Sie zuvor gewaschene und getrocknete frische Hühnereier in einen Behälter, der zum Kneten von Muffin-Teig geeignet ist, und fügen Sie Zucker hinzu.

Zucker und Eier etwas schlagen.

Mehl in die Zucker-Ei-Mischung geben. Den Teig noch einmal leicht schlagen.

Butter-Schokoladen-Mischung einrühren.

Den Teig gut durchkneten, schlagen und den letzten Schliff von Geschmack und Aroma hinzufügen - guten Cognac, in einer kleinen Menge.

Schalten Sie den Ofen ("oben - unten") 200 Grad ein. Sie wird Zeit haben, sich aufzuwärmen, während wir die mit Flüssigkeit gefüllten Schokoladen-Muffin-Backformen in Angriff nehmen. Schmieren Sie jede Keramik-Fondant-Backform (Silikon) mit Butter. Mehl auf die Formen streuen.

Teilen Sie den Teig gleichmäßig in fünf Formen auf und schicken Sie sie in den Ofen.

Nach dem Aufgehen des Teiges lassen wir das Backen noch 3-5 Minuten im Ofen, damit das Dessert Zeit zum Backen hat, die Mitte jedoch flüssig bleibt. Wir nehmen es aus dem Ofen und servieren die Schoko-Muffins mit flüssiger Füllung sofort auf den Tisch. Genießen Sie Ihr gastronomisches Erlebnis!

Rezept 5, Schritt für Schritt: Muffins mit Schokoladenfüllung

Köstliche magische Schokoladenmuffins mit flüssiger Füllung, es wird empfohlen, mit Eiscreme zu essen.

• Zartbitterschokolade 70-80% - 200 gr
• Butter - 100 gr
• Zucker - 50 gr
• Eier - 3 Stück
• Mehl - 60 gr
• Salz - ¼ TL

Butter in Stücke schneiden, Schokolade brechen und in eine Schüssel oder einen flachen Teller geben.

Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (die Masse nicht überhitzen, sonst kann sich die Schokolade kräuseln. Wenn Sie sie in der Mikrowelle schmelzen, nicht sofort lange stellen, das Geschirr mit Butter herausnehmen und Schokolade und rühren Sie alle 10-20 Sekunden um). Rühren Sie gründlich um, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn sich herausstellt, dass sie sehr heiß ist, dann kühlen Sie sie ab.

Die Eier mit Zucker schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.

Die abgekühlte Schokoladenmasse in den Eierschaum geben und verrühren. Achten Sie darauf, die Schokoladen-Butter-Mischung nicht zu heiß zu halten, sonst können sich die Eier kräuseln.

Mehl und Salz mischen und zu einer Schokoladen-Ei-Masse sieben. Glatt rühren, aber nicht zu lange mischen, denn Gluten kann aus dem Mehl austreten und der Teig wird dicht, Muffins gehen nicht gut auf.

Wir fetten die Muffinformen mit Öl ein und gießen den resultierenden Teig darüber, es sind 9 Stück geworden. Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen 200 Grad. Für 7-10 Minuten (herausnehmen, wenn sie aufgehen und oben anfangen zu knacken).

Das Dessert heiß servieren. Guten Appetit!

Rezept 6, klassisch: leckere Schoko-Muffins

• Schokolade - 200 gr
• Butter / Margarine - 100 gr
• Kristallzucker - 80 gr
• Hühnerei - 2 Stück
• Weizenmehl - 150 gr
• Kakao - 2 Esslöffel
• Milch - 50 ml
• Vanillezucker - 1 TL oder Vanilleessenz - 2 Tropfen
• Backpulver - 1 TL oder Soda + Essig - ½ TL.

Milch in einen Topf geben, Kristallzucker, Kakao und 150 g Schokolade dazugeben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Zutaten vollständig aufgelöst haben.

Butter hinzufügen, auflösen, umrühren. Kühlen Sie die resultierende Masse leicht ab.

Hühnereier hinzufügen, schnell umrühren.

Mehl mit Backpulver hinzufügen, mischen.

Sie sollten einen Teig mit einer Konsistenz wie dicker Sauerrahm erhalten, langsam vom Löffel abtropfen lassen und eine Rutsche bilden.

Muffinformen zur Hälfte mit Teig füllen.

Sie können Muffins in Silikon- oder Papierformen backen.

Sie können beliebige Formen verwenden: Einwegpapier-, Teflon- und Silikonformen müssen nicht geschmiert werden, Metallformen müssen mit Pflanzenöl geschmiert werden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffins auf mittlerer Stufe 20 Minuten backen.

Die restlichen (50 g) geschmolzene Schokolade über die fertigen Muffins gießen.

Rezept 7 Einfach: Muffins - Schokoladen-Cupcakes

Verwenden Sie ein sehr günstiges Rezept, um Schokoladenmuffins zu backen (Rezept mit Foto Schritt für Schritt). Nehmen Sie Schokolade von guter Qualität, schwarz, mit einem hohen Kakaogehalt (mindestens 60%). Ich rate Schokoladensüchtigen, dem Teig Schokoladentropfen hinzuzufügen - sehr schokoladig und lecker!

Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn Sie dies aus irgendeinem Grund nicht getan haben, schneiden Sie den kalten Block einfach in Stücke und verbinden Sie ihn mit einem zerbrochenen Schokoriegel.

Nehmen Sie dann eine größere Schüssel und gießen Sie heißes Wasser hinein.

Die Schüssel mit Schokolade und Butter in das Wasser geben und gelegentlich umrühren.

Dadurch schmilzt das heiße Wasser Schokolade und Butter.

Die Schüssel aus dem Wasser nehmen, Zucker zur resultierenden Butter-Schokoladen-Mischung hinzufügen. Alles umrühren.

Fügen Sie der Mischung nacheinander Eier hinzu und rühren Sie jedes Mal um.

Es bleibt übrig, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzuzufügen. Rühren bis glatt, aber nicht für lange. Fügen Sie gleichzeitig Schokoladentropfen hinzu.

Nehmen Sie spezielle Formen. Es ist besser, wenn es sich um Silikon handelt, dann müssen Sie sie nicht schmieren. Wenn Sie andere (z. B. Metall) mitnehmen, müssen Sie diese unbedingt mit Öl schmieren. Ordnen Sie den Teig in den Formen an, aber denken Sie daran, dass er während des Backens leicht ansteigt, also füllen Sie den Behälter nicht bis zum Rand.

Backofen auf 140 Grad vorheizen und irgendwo Muffins backen 40 Min. Nach der angegebenen Zeit sind sie komplett fertig. Vergessen Sie beim Servieren dieser leckeren Muffins natürlich nicht, Kaffee oder Tee zuzubereiten. Guten Appetit!

Rezept 8: Schokoladenmuffins auf Joghurt (mit Foto)

Fans von knusprigen Backwaren werden dieses Muffin-Rezept sicherlich lieben. Schokoladen-Leckereien werden mit Weizenmehl und Joghurt zubereitet.

• mehl - 250 g;
• ei - 2 Stück;
• salz - 0,5 TL;
• Kakao - 2 EL. ich .;
• zucker - 180 g;
• natron - 0,5 TL;
• joghurt - 200 ml;
• Backpulver - 1 TL;
• butter - 100 g;
• Bitterschokolade - eine Tafel mit einem Gewicht von 200 g.

Zuerst wird die Schokolade gebrochen und zusammen mit der gehackten Butter im Wasserbad erhitzt. Die Zusammensetzung wird mit Zucker ergänzt, gemischt und weitere 3 Minuten auf dem Herd gehalten. Dann werden Eier in die Masse gegossen und erneut gemischt, Joghurt hinzugefügt und die gesamte Zusammensetzung erneut gründlich geknetet.

Mehl wird mit Salz, Backpulver, Kakaopulver und Soda kombiniert. Rühren Sie die Trockenmasse gründlich um.

Die ölige Schokoladenzusammensetzung wird in Mehl gegossen und von oben nach unten gemischt. Sobald das Mehl zu Teig wird, wird die Aktion gestoppt.

Jetzt sind sie mit dem Ofen beschäftigt. Das Gerät wird auf 200°C erhitzt. Papierwerkzeuge werden auf das Muffin-Backblech gelegt. Die Masse mit einem Löffel darin verteilen. Für eine ordentliche Oberseite sind die Formen etwas mehr als halb voll. Um üppige Produkte zu erhalten, wird die Mischung im Überschuss verwendet.

Legen Sie ein Backblech in einen heißen Ofen und markieren Sie es für 20 Minuten. Überprüfen Sie die Backbereitschaft mit einem Stock oder einem Streichholz. Seine Trockenheit lässt vermuten, dass Muffins geschmeckt werden können.

Es ist besser, Produkte am nächsten Tag zu essen. Nach dem Stehen über Nacht werden sie von innen immer weicher. Das abgebildete Rezept ist für 12 Portionen. Probieren Sie es selbst aus und behandeln Sie Ihre Lieben. Genießen Sie Ihren Tee!

Rezept 9: einfache Muffins mit Schokostückchen

• Öl - 150 g
• 1 und ½ st. Mehl (ca. 200g)
• 75 g Zucker
• 2 Hühnereier
• 2 EL Kakao
• Backpulver - 2 TL
• Stücke dunkler Schokolade

Schokoladenmuffins benötigen folgende Produkte: Mehl, Butter, Eier, Zucker, Kakao und Schokolade.

Fangen wir an, den Teig zu machen. Die Butter muss vollständig flüssig geschmolzen werden (auf dem Herd, in der Mikrowelle). Lassen Sie die geschmolzene Butter in eine Schüssel ab und fügen Sie dort Kristallzucker hinzu. Sie können nach Belieben etwas Vanillezucker oder Vanillin hinzufügen.

Zwei rohe Hühnereier mit Zucker zur Butter treiben und alles mit einem Schneebesen oder Mixer ein wenig schlagen.

Bevor Sie das Mehl für die Teigherstellung verwenden, müssen Sie es unbedingt mit Backpulver mischen und alles zusammen sieben (um mit Luft zu sättigen und zu vermeiden, dass Schmutz oder Klumpen in das Dessert gelangen). Gib nach und nach Mehl zu den restlichen Zutaten und beginne vorsichtig zu kneten.

Kakaopulver in eine Schüssel geben.

Der letzte Schritt bei der Zubereitung des Teigs ist das abschließende Mischen. Hier müssen Sie das Verschwinden von Klumpen und die Bildung einer homogenen dicken Masse von angenehmer Schokoladenfarbe erreichen. Die fertige Masse sollte mit einem Löffel in Förmchen (Papier, Silikon oder Metall) zu etwa zwei Dritteln des Volumens ausgebreitet und ein kleines Stück Schokolade darauf gelegt werden. Zum Backen den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Garzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Dessert ist fertig! Sie können sie mit einem Zweig Minze dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 10: leckere Schoko-Muffins mit Banane

Es gibt eine Zeit, um Ihre Familie mit köstlichem, hausgemachtem Gebäck zu erfreuen, dann stellen Sie sicher, dass Sie Bananen-Schokoladen-Muffins machen. Ihr einzigartiger Geschmack, zarter Bananenteig in Kombination mit köstlicher Schokolade, wird nicht nur Naschkatzen, sondern auch Süßes-Indifferente zu schätzen wissen. Gleichzeitig kann jede Gastgeberin sie kochen und es wird nur sehr wenig Zeit aufgewendet.

• Mehl 225 Gramm
• Kakao 3 Esslöffel
• Bananen 3 Stück
• Hühnereier 2 Stück
• Zucker 100 Gramm oder nach Geschmack
• Pflanzenöl 125 Milliliter
• Soda 1 Teelöffel

Die Bananen schälen und auf einen Teller legen.

Wir bewaffnen uns mit einer Gabel oder Kartoffelmühle und zerstampfen das Bananenmark in Kartoffelpüree.

Wir waschen die Eier unter fließendem heißem Wasser und brechen sie in einen separaten Teller. Zucker und Pflanzenöl einfüllen, mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann in zerdrückte Bananen gießen und alles mit einem Esslöffel gründlich vermischen.

Als nächstes die erforderliche Menge Mehl, Kakao und Soda in ein Sieb gießen. In eine breite, bequeme Schüssel sieben und umrühren. Sie müssen sieben, um Klumpen loszuwerden und alles mit Sauerstoff anzureichern, denn so werden die Backwaren noch luftiger und zarter.

Also die süße Bananenmasse in das Mehl gießen und alles mit einem Mixer gründlich verquirlen oder verquirlen. Der Teig sollte eine einheitliche Farbe haben und frei von Klumpen sein.

Wir bestreichen die Auflaufform sorgfältig mit Butter oder Pflanzenöl oder legen, wie in unserem Fall, Papierdosen aus. Dann verteilen wir den vorbereiteten Teig mit einem Esslöffel und füllen die Formen zu etwa 2/3, da unser Teig etwas aufgeht. Und Sie können mit dem Backen fortfahren.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und erst danach die Form in den Backofen stellen. Wir backen Muffins für 15 - 20 Minuten, bis sie vollständig gekocht sind. Während dieser Zeit sollten sie aufgehen und mit einer schönen Kruste bedeckt sein. Und die Bereitschaft kann mit Zahnstocher, Spieß oder Gabel überprüft werden. Wenn beim Aufstecken eines Spießes eine Spur rohen Teigs zurückbleibt, ist das Backen noch nicht fertig, und wenn es trocken ist, schalten Sie den Ofen mutig aus und nehmen Sie die Form heraus, indem Sie sich mit Küchentopflappen behelfen.

Sie können Ihre Lieben mit Schokoladenmuffins mit flüssiger Füllung erfreuen. Dieses Gericht ist die perfekte Erfindung für Feinschmecker mit Naschkatzen aus verschiedenen Ländern. Es wird meist mit Eis serviert, da die Kombination aus im Mund schmelzender Schokolade und leicht luftigem Eis ein ideales Geschmackserlebnis erzeugt.

Dieses Dessert wird für den täglichen und festlichen Tisch serviert, sowohl zu Hause als auch in erstklassigen Gourmetrestaurants. Trotzdem ist dieses Gericht schnell und einfach zubereitet.

Wer hat als Erster Muffins mit flüssiger Füllung gemacht

Schokoladenmuffins mit flüssiger Füllung, deren Rezept unten zu finden ist, werden in Russland Muffins und in Frankreich Fondans genannt. Schaut man sich die Wurzel der ausländischen Übersetzung an, bedeutet der Name wörtlich „Schokoladenlava“ oder „schmelzende Schokolade“. Diese Muffins ähneln wirklich kleinen Vulkanen.

Das Dessert wurde aus heiterem Himmel erfunden. Der amerikanische Koch französischer Herkunft Jean-Georges Wongerichten, der das Produkt aus dem Schokoladenteig erfand, holte das Gebäck vorzeitig aus dem Ofen. Die Mitte hatte noch keine Zeit zum Backen und der Teig in Form von Schokolade floss heraus. Seitdem sind Muffins mit flüssiger Füllung aufgrund des ungewöhnlichen Geschmacks und der schnellen Zubereitung für viele Hausfrauen zu einem beliebten Dessert geworden. Heute wird das Rezept von professionellen Konditoren und Hobby-Neulingen aus Europa, Asien und Amerika ergänzt.

Wie man kocht

Um flüssige Mittelmuffins zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• schokolade - 200 g;
• mehl - 100 g;
• öl - 150 g;
• Puderzucker - 100 g;
• Hühnerei - 4 Stk.;
• salz - ein viertel Teelöffel.

Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet und den Ofen auf 190 Grad erhitzt haben, können Sie mit der Zubereitung eines Muffins mit flüssiger Füllung beginnen. Dazu wird empfohlen, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu verwenden.

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dazu müssen Sie zwei emaillierte Töpfe unterschiedlicher Größe nehmen. Gießen Sie etwas Wasser in einen großen Behälter und kochen Sie es auf. Tauchen Sie einen kleineren Topf in einen großen, so dass ein Boden den anderen nicht berührt. Der Vorgang sollte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren der in einem kleinen Behälter liegenden Schokolade erfolgen.
2. Butter und 75 Gramm Puderzucker zur geschmolzenen Schokolade geben. Rühren Sie die resultierende Paste gründlich um, bis die Klumpen verschwinden. Dann empfiehlt es sich, es etwas abzukühlen.
3. In einem anderen Behälter die Eier mit den restlichen 25 Gramm Puderzucker schlagen. Schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, aber nicht bis ein dicker, hoher Schaum entsteht.
4. Die Schokoladenpaste mit der Eimasse mischen, Salz und Mehl hinzufügen und gründlich verrühren. Das Ergebnis sollte eine homogene Substanz ohne Klumpen sein.
5. Füllen Sie die vorgewaschenen, getrockneten und gefetteten Formen mit der Masse. Es ist zu beachten, dass der Teig beim Backen an Größe zunimmt. Daher empfiehlt es sich, die Formen zu etwa drei Viertel zu füllen.
6. 8 Minuten in den Ofen stellen.
7. Die Muffins vorsichtig aus den Förmchen lösen. Wenn sich oben Risse gebildet haben (davor sollten Sie keine Angst haben, das ist ein ganz normaler Vorgang), sollten Sie die Produkte ohne zu verkanten herausnehmen. Dies hilft, ein vorzeitiges Fließen der Schokoladenmasse von innen zu vermeiden.
8. Fertige Muffins können leicht mit Puderzucker, geriebenen Nüssen, Kokos- oder Schokoladenglasur bestreut werden. Die klassische Servieroption ist eine oder mehrere Kugeln Eis.
9. Das Tolle an diesem Test ist, dass er eine Weile im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Bei Bedarf 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Schicken Sie es dann in den Ofen und erhöhen Sie die Backzeit auf 12 Minuten.

Mit Flüssigkeit gefüllte Schokoladenmuffins sind schnell und einfach zuzubereiten. Wenn die Anweisungen richtig befolgt werden, ist ein hervorragendes Ergebnis fast garantiert. Es lohnt sich, sich einmal als professioneller Konditor zu versuchen, und dieses Gericht wird zu einem ständigen und gern gesehenen Gast auf dem Tisch.

Fünf-Minuten-Rezept

Wenn unerwartete Gäste versprechen, in zehn Minuten bei Ihnen zu sein, oder Sie einfach nur etwas Leckeres möchten, können Sie das folgende Schnellrezept verwenden. Sie müssen nicht einmal den Backofen einschalten: eine Mikrowelle genügt.

Es ist eine Art Hybrid aus einem flüssig gefüllten Schokoladenmuffin und einem Schokoladensoufflé. Um es zu probieren, brauchen Sie nur Ihre große Lieblingstasse zu bekommen.

Zutaten:

• 30 g Mehl;
• 50 g Kristallzucker;
• 12 g ungesüßtes Kakaopulver
• ein halber Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz;
• 43 g Butter (das sind etwa 3 Esslöffel);
• 45 ml Vollmilch;
• 1 kleines Ei;
• ¼ Teelöffel Vanilleextrakt;
• 28 g Ihrer Lieblingsfüllschokolade;
• 1 Esslöffel Wasser
• Beeren und Eis (optional).

1. Verwenden Sie eine Gabel, um Mehl, Zucker, Kakaopulver und Salz in der gewünschten Tasse zu vermischen.
2. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen.
3. Ei verquirlen und Vanilleextrakt dazugeben.
4. Alles gut durchrühren, damit keine unvermischten Zutaten unten bleiben.
5. Schokoladenspalten hinzufügen.
6. Gießen Sie das Wasser direkt in die Mitte des Muffins, um zu kommen. Dies ist eines der Geheimnisse bei der Herstellung von Flüssigfüllungen.
7. Stellen Sie die Tasse in die Mikrowelle, ohne sie mit etwas zu bedecken. Sie können den Muffin nicht überbacken, also müssen Sie sich an Ihre Technik anpassen. Beginnen Sie mit 1 Minute 15 Sekunden. Der Muffin sollte aufgehen, die Ränder steif und in der Mitte leicht feucht sein. Wenn nicht, gib ihm ein paar Sekunden länger in der Mikrowelle.
8. Den flüssigen Muffin abkühlen lassen und mit Eis und Beeren servieren.

Schokoladenfondant oder ein verständlicherer Name - mit Flüssigkeit gefüllter Muffin ist ein bekanntes und beliebtes französisches Dessert. Wenn Sie den Namen im Detail übersetzen, wird es so klingen - schmelzende Schokolade. In den englischsprachigen Ländern ist das Dessert besser bekannt als "Schokoladenvulkan oder Lava". Manchmal wird es sogar Schokoladenkuchen genannt. Trotz der unterschiedlichen Namen bleiben Technologie und Kochmethode Standard, so dass es sich lohnt zu lernen, wie man ein exquisites und ungewöhnlich zartes französisches Dessert zubereitet. Das Interessante ist, dass das Dessert völlig zufällig herausgekommen ist. Der Koch schickte die Muffins in den Ofen und beeilte sich ein wenig, um sie vorzeitig herauszunehmen. Dadurch floss die Füllung wie Lava heraus. Trotz eines solchen Missverständnisses wurde der Fehler legendär, denn dank ihm erschien eines der besten Rezepte der Welt. Alle Köche empfehlen, solche Muffins mit Eis zu servieren, es ist sehr lecker und einfach.

Kochtechnik

Mit Flüssigkeit gefüllte Schokoladenmuffins sind ein beliebtes Rezept, das auf der ganzen Welt verwendet wird. Die Technologie zur Herstellung von Muffins mit flüssiger Schokolade im Inneren ist äußerst klar, einfach und erschwinglich. Das Mischen aller Komponenten dauert etwa fünfzehn Minuten und das Backen - nicht mehr als 25. Wenn Sie Muffins mit flüssiger Füllung kochen möchten, hat dies keinen Einfluss auf die Kochzeit. Interessanterweise schlagen einige Rezepte vor, die Zeit, die die Muffins im Ofen sind, zu verkürzen, um eine flüssige Füllung zu erhalten.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sich überlegen, welche Schokolade für dieses Rezept am besten geeignet ist. Schokoladenfondant oder flüssige Schokoladenmuffins werden am besten mit dunkler Schokolade zubereitet, sie sollte mindestens 70-80% Kakao enthalten.

Was den leichten und unaufdringlichen Kontrast von kaltem Eis und heißer Schokolade angeht, ist dies wahrscheinlich eines der besten Desserts der Welt. Für manche stellen jedoch 80% dunkle Schokolade eine Menge Unannehmlichkeiten dar, sodass Sie 50-60% Kakao einnehmen können. Um zu verhindern, dass Muffins zu süß und zuckerhaltig werden, sollten Sie keine Milchschokolade oder Weiß verwenden. Außerdem gehen Muffins mit Milchschokolade nicht gut auf und lernen nicht so appetitlich zu sein wie bei bitteren.

Wenn es um die Herstellung von flüssigkeitsgefüllten Schokoladenmuffins geht, ermöglicht das Rezept einfache, erschwingliche Zutaten.

Zutaten:

• Hühnereier - 3-4 Stück;
• weizenmehl - etwa 100 Gramm;
• dunkle Schokolade - 200 Gramm (2 Riegel);
• puderzucker - 100 Gramm;
• butter - etwa 150 Gramm;
• Salz - ¼ Teelöffel.

Kochalgorithmus:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die im vorgeschlagenen Rezept gekennzeichnet sind.
2. Den Ofen auf 180-190 Grad Celsius vorheizen. Spezialformen mit Butter einfetten.
3. Die Schokolade in kleine Stücke brechen, im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Denken Sie daran, es mit Zucker (2/3) und Butter zu mischen.
4. Sie sollten eine Art Schokoladenpaste haben, die leicht abgekühlt werden muss.
5. Der restliche Puderzucker muss mit den Eiern vermischt werden und dann schlagen, damit ein nicht sehr flauschiger Schaum entsteht. Schokoladenmasse hinzufügen, gründlich mischen.
6. Der nächste Schritt beim Kochen besteht darin, etwas Salz, Mehl und Rühren hinzuzufügen. Sie sollten eine einheitliche Konsistenz erhalten. Die Formen zu ¾ mit Teig füllen, da der Teig beim Backen aufgeht. Schicken Sie sie für acht Minuten in den Ofen, aber nicht mehr.
7. Die Oberseite kann beim Backen knacken, keine Sorge, das ist völlig normal. Wenn die Muffins fertig sind, sehr vorsichtig aus den Förmchen nehmen, sonst fließt die Füllung früher als nötig.
8. Fertige flüssige Schokoladenmuffins können mit Puderzucker bestreut, über geschmolzene Schokolade gegossen und mit einer Kugel Eis garniert werden.

Somit ist die Technik zur Zubereitung des Desserts sehr einfach und unkompliziert, sodass Sie keine Angst haben und etwas Neues kochen müssen. Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen, die besten und leckersten Muffins zuzubereiten. Guten Appetit, allerseits!

Flüssige Schokoladen-Muffins sind einfach eine unverzichtbare Option für alle, die ihrer Familie etwas Leckeres und Außergewöhnliches mit einem Minimum an Aufwand, Zeit und Geld erfreuen möchten. Darüber hinaus können selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker einem so interessanten Dessert nicht gleichgültig gegenüberstehen.

Schon aus dem Namen des Gerichts wird deutlich, wie das Dessert ungefähr aussehen wird. Vielleicht hat jemand sogar eine persönliche Meinung zum beabsichtigten Geschmack der Cupcakes. Dennoch kann das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen. Dies wird aber nur unter der Bedingung möglich, dass alle Feinheiten und Empfehlungen zur Herstellung dieser Süßigkeiten, die auch Muffins genannt werden (abgeleitet von dem französischen Wort „moufflet“ (weiches Brot) oder dem deutschen Wort „muffe“ (deutsche Brotsorte)) , beobachtet werden.

Nachfolgend finden Sie 2 Rezepte und Tipps für die Zubereitung eines Desserts, die bei der Zubereitung sicherlich benötigt werden, damit der erste Versuch nicht "klumpig" wird, sondern auch anspruchsvollsten Verkostern gefallen könnte. Und dank zweier Optionen für die Zubereitung von Cupcakes können Sie den gewünschten Cupcake auswählen, der bequemer zuzubereiten ist. Es ist Zeit anzufangen!

Erstes Dessertrezept

Um Muffins mit flüssiger Schokolade zuzubereiten, benötigen Sie:

• schokolade (Kakaogehalt muss mindestens 70% betragen) - 150 Gramm;
• weizenmehl - 40 Gramm;
• butter - 50 Gramm;
• eier - 2 Stück;
• zucker - 50 Gramm;
• Kakaopulver - zum Bestäuben.

Aus dieser Anzahl von Komponenten werden etwa 4 Muffins erhalten (alles hängt von den verwendeten Formen ab), die jedoch nach Belieben mehr oder weniger hergestellt werden können, wobei die Proportionen der Zutaten beibehalten werden.

Wie bereiten sie sich vor? Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Zuerst müssen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter schmelzen. Dies kann im Wasserbad, in der Mikrowelle oder im Backofen erfolgen. Um sie in einem Wasserbad zu schmelzen, müssen Sie eine Schüssel mit Fliesenstücken auf einen Topf mit kochendem Wasser stellen, damit der Boden die Oberfläche des kochenden Wassers nicht berührt. Rühren Sie die ganze Zeit, bis sich die Mischung auflöst. Um Butter und Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, müssen Sie eine Schüssel mit ihnen in den Ofen stellen und die niedrigste Temperatureinstellung einstellen. Sie müssen es also in Abständen von 30 Sekunden einschalten und zwischendurch die Mischung rühren, bis sie schmilzt. Damit die Schokoladen- und Butterstücke im Ofen schmelzen, stellen Sie den Behälter mit ihnen für 5-10 Minuten hinein und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein. Dann hol es raus und mische alles.
2. Eier nehmen und mit Zucker zu weißem Schaum schlagen. Am besten verwendet man hierfür einen Mixer, sollte aber keiner zur Verfügung stehen, kann auch ein einfacher Schneebesen verwendet werden.
3. Fügen Sie die gekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Als nächstes den Teig kneten und das gesiebte Mehl in Teilen dazugeben, damit sich keine Klumpen bilden. Die Konsistenz des Teiges sollte weder sehr dünn noch sehr dick sein.
4. Nimm die Formen. Sie können entweder Keramik oder Silikon sein. Sie können Metall verwenden, aber kein Papier. Mit Kakaopulver bestreuen und mit Teig füllen, aber nicht ganz, sondern zu etwa 2/3.
5. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Stellen Sie die gefüllten Förmchen auf den Rost und backen Sie die Muffins für 5-10 Minuten (dies hängt von der Art des Ofens ab: Bei einem Elektroofen kann das Garen etwa 7-8 Minuten dauern).
6. Die Muffins aus dem Ofen nehmen. Dekorieren Sie sie mit Puderzucker. Bereit!

Zweites Muffinrezept

Zum Kochen müssen Sie die folgenden Zutaten nehmen:

• dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaogehalt) - 200 Gramm;
• butter - 100 Gramm;
• Kristallzucker - 60 Gramm;
• weizenmehl - 60 Gramm;
• eier - 2 Stück;
• eigelb - 4 Stück;
• salz - eine Prise.

Was ist so interessant an dieser Kochoption? Es ist bemerkenswert, dass in der Zusammensetzung Eigelb enthalten ist, wodurch dieses Rezept für die Gastgeberin sicherlich nützlich ist, die oft Baiser kocht, aber nicht weiß, wie man das restliche Eigelb verwendet. Und jetzt die Kochsequenz:

1. Das Eigelb mit Zucker schlagen. Verwenden Sie am besten einen Mixer, da sie weiß werden sollten. Dann das Ei dazugeben und alles noch einmal gut schlagen.
2. Wie im vorherigen Rezept die Butter mit den dunklen Schokoladenstücken schmelzen. Die Methoden, die Sie verwenden können, wurden oben beschrieben.
3. Fügen Sie die geschlagene Eimasse zu der abgekühlten geschmolzenen Mischung hinzu. Gut mischen. Mit gesiebtem Mehl und Salz mischen. Nochmals vorsichtig umrühren. Der Teig sollte eine mittlere Konsistenz haben und keine Klumpen enthalten.
4. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Nehmen Sie die Formen (lesen Sie oben mehr darüber) und fetten Sie sie mit Öl ein. Nach Belieben mit Kakaopulver bestreuen. Gießen Sie den Teig hinein und lassen Sie etwas Platz (etwa ein Drittel des Gesamtvolumens der Form). Sie müssen die Muffins 7-10 Minuten backen, bis sie vollständig gekocht sind (wie Sie wissen, ob es Zeit ist, die Formen aus dem Ofen zu nehmen, ist in den Tipps beschrieben). Auf einer Platte dekorieren, mit Puderzucker bestreuen. Bereit!

Das muss man sich merken

Als nächstes werden wir über einige der Feinheiten sprechen, die in den obigen Rezepten nicht erwähnt wurden. Auf jeden Fall sollten Sie vor der Zubereitung eines Desserts diese Tipps lesen, um mögliche Fehler zu vermeiden und etwas Interessantes über die Zubereitung dieses Gerichts zu erfahren. Damit jeder flüssig gefüllte Schoko-Muffin richtig Spaß macht, ist es daher sehr wichtig, die folgenden Richtlinien zu beachten:

1. Um die Garzeit für die Cupcakes leichter bestimmen zu können (sie kann je nach Ofen, Formen und sogar ausgewählten Zutaten variieren), müssen Sie zuerst einen von ihnen kochen und die Bereitschaft überprüfen und den Rest dann in den Ofen schicken.
2. Die Bereitschaft wird wie folgt überprüft: Einer der Cupcakes wird mit einem Zahnstocher durchstochen. Die Ränder und der Boden müssen gut gebacken und trocken sein. Die Mitte bleibt flüssig.
3. Die Zuckermenge hängt vom Kakaogehalt des Schokoriegels ab. Je mehr Kakao in der Schokolade enthalten ist, desto mehr Zucker sollte hinzugefügt werden. Es ist auch wichtig, den persönlichen Geschmack zu berücksichtigen.
4. Um das Dessert köstlicher zu machen, wird empfohlen, es heiß zu servieren. Was aber, wenn am nächsten Tag Gäste eingeladen werden? Sie können den Teig im Voraus vorbereiten! Danach muss es sofort in Formen gegossen werden. Sie können den Teig etwa einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren müssen sie aus dem Kühlschrank genommen und 10-12 Minuten gebacken werden.
5. Wie bereits erwähnt, kann das Dessert vor dem Servieren durch Bestreuen mit Puderzucker dekoriert werden. Es ist angebracht, den Muffins Sorbet, Marmelade, Eis, frisches Obst und Beeren hinzuzufügen.

Guten Appetit!

Haben Sie schon einmal mit Flüssigkeit gefüllte Muffins gegessen? Wenn ja - dann wissen Sie genau, wie exquisit dieses Dessert ist. Es wird auf der ganzen Welt als eine der köstlichsten Leckereien anerkannt.

Zum ersten Mal erschienen in Frankreich Schokoladenmuffins mit flüssiger Füllung, sie wurden auf den Namen Fondant getauft.

Heute wurde ihre Rezeptur mehr als einmal verbessert und modifiziert, aber trotzdem, wenn ich solche Schokoladenmuffins in meinem Kopf esse, gibt es besondere Assoziationen mit der französischen Küche mit ihrer besonderen Raffinesse und Einzigartigkeit.

Flüssige Schokoladenmuffins können mit einer interessanten Beigabe in Form von Eiscreme serviert werden. Da das Gebäck heiß serviert wird, verleiht Eiscreme ihm eine besondere Kühle.

Merkmale der Herstellung von Muffins mit flüssiger Füllung

Die Backzeit ist recht kurz. Dies liegt daran, dass die Füllung nicht gebacken werden sollte. Nur die Außenseite des Kuchens wird gebacken, in der Mitte bleibt die Konsistenz dünn.

Das Dessert schmeckt fantastisch, und wenn Sie den Kuchen zu Hause backen, ist er doppelt so lecker. Der Teig muss auf Hühnern gemacht werden. Eier und Milchprodukte.

In der Regel sind dies Milch, Kefir und Sauerrahm. Das Rezept gibt die Verwendung von Fetten in Form von sl an. Öle, rast. Butter oder Margarine. Die Möglichkeit des gegenseitigen Austauschs ist nicht ausgeschlossen.

Die Mischung auf Zutatenbasis sollte mit Trockenfutter gemischt werden. Dies sind Kakao, Mehl, Backpulver und Vanille. Der Teig wird dick, wie Sauerrahm. Es lohnt sich, Esslöffel hineinzugeben und die Formen zu füllen.

Sie können Silikon, Metall oder Papier sein. Im letzteren Fall solltest du darauf achten, dass du einen speziellen Ständer hast, damit sich der Boden nicht krümmt.

Und jetzt schlage ich vor, ein Rezept zu wählen, zu Hause ein köstliches Dessert zuzubereiten und nicht nur die Cupcakes auf den beigefügten Fotos im Artikel zu bewundern.

Das klassische klebrige Schokoladen-Muffin-Rezept

Komponenten:

120 g Mehl; 100 g Sahara; 6 Stk. Hühner. Eigelb und 4 Stk. Hühner. Eier; 400gr. dunkle Schokolade; 200gr. sl. Öle; Salz.

Kochalgorithmus mit Foto:

1. Sl. Ich schneide das Öl in kleine Stücke. Ich hacke Schokolade. Sl. Ich erhitze Butter und Schokolade im Wasserbad. Wenn Sie zu Hause eine Mikrowelle haben, können Sie diese für diesen Zweck verwenden.
2. Hähnchen. Eier und Hühner. Ich unterbreche das Eigelb zusammen. Ich bringe Zucker mit. Holen Sie sich einen dicken Schaum. Ich gebe in die Mischung mit dem sl. Butter und Schokolade, die zu diesem Zeitpunkt abgekühlt sein sollten. Ich rühre es.
3. Ich säe Mehl, füge es in eine Schüssel, füge Salz hinzu. Ich rühre um, damit kein einziger Klumpen entsteht.
4. Ich bedecke die Formen mit Schokoladenteig. Fetten Sie die Rast unbedingt ein. Butter, damit es später keine Probleme beim Herausnehmen der Backwaren gibt.
5. Der Ofen sollte auf 200 gr vorgeheizt sein. Ich schicke Muffins zum Backen für 10 Minuten. Das ist alles.
6. Warm servieren, Beeren oder eine Kugel Eis hinzufügen.

"Ein Moment"

Dies sind sehr schnelle Muffins mit einer flüssigen Füllung in der Mitte. Aus der angegebenen Anzahl an Komponenten können Sie 2 Portionen Muffins backen. Das Rezept ist unten dargestellt.

Komponenten:

40gr. sl. Butter und Schokolade; 20gr. Mehl; 30gr. Sahara; 1 PC. Hühner. Ei.

Kochalgorithmus:

1. Ich schmelze die Schokolade in einem Topf, füge die sl hinzu. Butter. Ich nehme hochwertige Produkte.
2. Hühner fahre ich separat ein. Ei und Zucker. Unterbreche ich mit einem Schneebesen.
3. Ich füge Mehl in eine Schüssel, mische.
4. Ich mische den Teig und gieße ihn in Formen. Ich backe 10 Minuten bei 160 gr. im Ofen. Im Inneren wird es matschig und die Oberseite des Desserts wird mit einer Kruste bedeckt, auf der ein kleiner Riss erscheint.
5. Ich nehme die Muffins aus den Förmchen und lege sie auf das Geschirr. Mit Beeren, Eis oder Obst servieren.

Nuss-Fondant

Solche nassen Schokoladendesserts werden alle anwesenden Gäste überraschen. Wenn Sie alles befolgen, was der Aktionsalgorithmus anzeigt, können Sie ein köstliches Dessert backen, das Sie begeistern und die Stimmung aller heben wird, die den Cupcake essen.

Komponenten:

100 g gehackte Haselnüsse; 110 g Mehl; 4 Dinge. Hühner. Eier; 120 g sl. Öle; 4 Esslöffel sah. Pulver; 2 EL Schokolade-Nuss-Masse; 2 EL Kakaopulver; 200gr. dunkle Schokolade; Salz und Backpulver.

Kochalgorithmus:

1. Ich mahle die Schokolade in kleine Stücke und erhitze sie im Wasserbad, um eine flüssige Masse zu erhalten. Ich stelle süße Masse und sl vor. Öl rühre ich im Wasserbad weiter. Es ist notwendig, dass alle Komponenten gut miteinander verbunden sind.
2. Hühner schlagen. Eier, Sah hinzufügen. Pulver, um einen dicken Schaum zu erzeugen. Ich füge Mehl, Backpulver, Salz und Kakao hinzu. Dann habe ich die Nüsse gelegt. Ich rühre es.
3. Lassen Sie die Schokolade abkühlen. Ich führe nach und nach die Eimasse ein. Ich schmiere die Formen mit rast. Öl. Ich schicke zum Backen für 7 Minuten im Ofen bei 200 gr.
4. Ich nehme die fertigen Muffins heraus und lege sie auf das Geschirr. An den Tisch servieren.

Mini-Muffins im Becher mit flüssiger Füllung

Dieses Rezept wird alle Besitzer von Mikrowellenherden ansprechen. Es wird ein großartiger Helfer sein, um köstliche Mini-Desserts zuzubereiten.

Viele Leute mögen diese Cupcakes auch, weil sie auf Basis der verfügbaren Zutaten zubereitet werden. Sie können der Charge gehackte Nüsse hinzufügen, dann wird der Teig weniger weich und zähflüssig. Das Dessert wird Sie mit seinem Geschmack begeistern.
Komponenten:

100 g Mehl; 80gr. dunkle Schokolade; 2 EL Kakao; 50gr. Sahara; 15 ml Wasser; 1 PC. Hühner. Ei; Zimt; sl. Butter.

Kochalgorithmus:

1. Hähnchen. Ich schlage Eier zusammen mit Zucker. Ich füge gemahlenes Mehl, Zimt und Kakaopulver hinzu.
2. Ich rühre um und gieße Wasser ein.
3. Ich füge der Charge gehackte Schokolade hinzu. Ich gieße die Masse in Kreise. Ich backe 1 Minute in der Mikrowelle bei maximaler Leistung.

Dessert ist fertig, Sie können essen. Denken Sie nur daran, dass der Teig in der Tasse während des Backens aufgeht und es sich daher lohnt, das Formular zu ¾ Teil auszufüllen, nicht mehr.

Amerikanische Muffins mit leckerer Flüssigfüllung

Das ursprünglich aus Amerika stammende Rezept zeichnet sich durch seine Originalität aus. Muffins werden mit flüssiger Füllung hergestellt.

Aber das Interessanteste ist, dass man zum Backen von nassen Kuchen mit Sahne nicht viel kulinarische Erfahrung hinter den Schultern haben sollte. Alles ist sehr zugänglich und einfach.

Komponenten:

50gr. Zucker, sl. Öle; 45gr. Mehl; 2 Stk. Hühner. Eier; 150 g Schokolade.

Kochalgorithmus:

1. Ich mahle die Schokolade, erhitze sie im Wasserbad mit gehacktem sl. Öl. Die Mischung wird homogen sein.
2. Hähnchen. Ich unterbreche Eier und Zucker, um eine schaumige Masse zu erhalten.
3. Ich mische Mehl mit Masse. Den Teig verteile ich in mit Rast eingefetteten Förmchen. Öl vor.
4. Ich backe im Ofen für 7 Minuten bei 180 gr. Temperatur. Die Muffins werden an den Rändern gebacken, aber in der Mitte flüssig.
5. Ich hole Schokoladendesserts aus dem Ofen. Ich lege es auf Serviergeschirr und serviere es warm. Auf Wunsch können sie mit einer hausgemachten Creme bedeckt werden.

• Sie können sogar 2 Tage vor dem Backen einen Teig zum Backen von Fondant-Muffins herstellen. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren. Denken Sie daran, dass das Backen zweimal länger dauert als bei einer frischen Charge.
• Die klebrigen Muffins warm servieren, damit die Schokolade nicht hart wird. Die Füllung wird dicht und das Schokoladendessert verliert seine Originalität. Die Backwaren werden trotzdem lecker sein. Sie müssen also keine Zeit verlieren und sofort nach der Zubereitung Tee aufbrühen und Leckereien essen.
• Sie können Silikonformen verwenden, um eine Portion geschmolzener Cupcakes zu Hause herzustellen. Es ist am bequemsten, mit ihnen zu arbeiten.
• Nicht jedem gelingt es beim ersten Mal, einen Fondant-Schokoladenkuchen zu backen. Aber lassen Sie die Nase nicht hängen, denn Ihr französischer Schokoladen-Muffin wird mit zunehmender Erfahrung immer besser.
• Ich empfehle Ihnen, die Muffins nach und nach zu kochen. Zuerst 1 Stück backen, prüfen, wie lange es dauert, bis das Dessert perfekt ist: innen roh, außen gebacken. Und erst dann die Muffins backen und die Zeit und Temperatur des Ofens anpassen.
• Es wird empfohlen, warmes Schokoladendessert mit Vanilleeis zu kombinieren. Aus eigener Erfahrung werde ich sagen, dass es wunderbar zu Karamell, Beeren, Buttercreme passt. Sie können die Komposition mit ein paar frischen Minzblättern vervollständigen.

Ich wünsche jedem Leser meiner Seite ausserordentlich erfolgreiche Experimente in der Küche, gute Laune und angenehmes Teetrinken im Familienkreis.

Lassen Sie immer eine Portion leckeres und originelles Gebäck auf Ihrem Tisch liegen, und Sie finden das Rezept immer auf den Seiten meiner kulinarischen Seite!

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