Shashlik - hammaga yoqadigan piknik taomidir.

Ammo uni uyda pishirish mumkin: barbekyu, pechda, hatto sekin pishirgichda.

Albatta, bu unchalik to'g'ri emas, lekin siz o'zingizni va oilangizni cho'chqa go'shti kebabini limon va piyoz bilan tatib ko'rish zavqidan mahrum qilmasligingiz kerak, chunki negadir tabiatga chiqish mumkin emas.

Limon va piyoz bilan cho'chqa go'shti kabobini tayyorlashning umumiy tamoyillari

Taom sizni xafa qilmasligi uchun to'g'ri go'shtni tanlang. Suvli va uchun yumshoq kabob limon va piyozli cho'chqa go'shtidan bo'ynidan go'sht tanlash yaxshidir. Bu juda yog'li va juda yumshoq emas. Ammo siz boshqa narsani sotib olishingiz mumkin, esda tuting: yaxshi kabob dan chiqadi yaxshi go'sht... Agar sizda qattiq va yoqimsiz bo'lak bo'lsa, uni deyarli o'zgartira olmaysiz xushbo'y kabob limon va piyozli cho'chqa go'shtidan: uni bulonni qaynatishda, maydalangan go'shtda tayyorlash va kotletlarga qo'shish yoki pishirish uchun ishlatish yaxshidir. go'sht sousi.

Go'shtni yanada suvli va yumshoq qilish uchun uni qovurishdan oldin marinadlash kerak. Bundan tashqari, bo'laklarni tuzlamoqda kamida 9 soat ushlab turish kerak.

Juda ko'p .. lar bor turli retseptlar marinadlar, ularning ba'zilarini bizning veb -saytimizda topish mumkin. Biroq, ko'pchilik bunga ishonishadi eng yaxshi variant Limon va piyozli cho'chqa go'shti kabobi. Bu qo'shimchalar idishning yumshoqligi va sharbatliligini ta'minlaydi, shu bilan birga uni hamma yoqtirmaydigan keraksiz lazzatlar bilan yuklamaydi. Biroq, boshqa variantlarni sinab ko'rishga arziydi: birdaniga u sizga va sizning yaqinlaringizga ko'proq yoqadi! Aslida, siz turli xil qo'shimchalarni birlashtira olasiz, limon va piyoz bilan cho'chqa go'shti kebabı tuzlamasini tayyorlaysiz. Masalan, mayonez, kefir va boshqalar shu maqsadga mos keladi. Bu tarkibiy qismlar o'ziga xos lazzat beradi. Shuni esda tutish kerakki, limon va piyoz eng tabiiy va sodda. Ular go'shtning ta'miga to'sqinlik qilmaydi, aksincha uni yanada yumshoq qiladi.

Cho'chqa kabobini limon va piyoz bilan ko'mirda qovuring, ochiq olovdan saqlaning. Bir varaq qog'oz kerakli balandlikni aniqlashga yordam beradi: sekin ko'mirga tushiring. Agar u yonishni boshlasa, balandligi go'sht uchun ham ideal. Biroq, dastlabki 3-5 daqiqada shishni pastroq qilib, shunday ushlab turish kerak, tez-tez aylantirib qo'yish kerak: bu bo'laklar "ushlanib" qolishi va sharbat oqmasligi uchun kerak. Go'shtning tayyorligini tekshirish uchun siz bir bo'lakni ozgina kesib olishingiz kerak: engil sharbat go'shtning tayyorligini, pushti rangni - uni ko'mir ustida ushlab turish kerakligini, sharbat etishmasligini - kabob allaqachon pishganligini ko'rsatadi.

Retsept 1. Limon va piyozli cho'chqa go'shti kabobi klassik tuzlamada

Tarkibi

Cho'chqa bo'yni - yarim kilogramm

Limon - 2-3 dona

Piyoz - kichik piyoz

Bibariya - 1 shoxcha

Go'sht uchun quruq o'tlar - tatib ko'rish uchun qoshiq yoki bir yarim

Tuz - bir chimdim

Sarimsoq - bir juft chinnigullar

Tayyorlash usuli

Limon sharbatini siqib oling. Piyozni maydalagich bilan maydalang va undan sharbatini siqib oling, limon bilan aralashtiring. Sarimsoq o'tlar va tuz bilan ohakda, limon va piyoz sharbatlari bilan suyultiriladi.

Agar iloji bo'lsa, cho'chqa go'shtini bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Ularni tuzlamoqqa botiring, bir piyola go'shtdan kichikroq diametrli qopqoq bilan yoping va ustiga bir stakan suv soling. Bu go'shtning tuzlamaga to'liq botishini ta'minlash uchun qilingan.

Cho'chqa go'shtini shu tarzda bir necha soat davomida namlang, so'ngra engil siqib, odatdagidek pishiring.

Retsept 2. Limonli cho'chqa go'shti kabobi va mayonezli piyoz

Tarkibi

Cho'chqa go'shti - 1 kg

Limon - 1 ta katta

Mayonez - 150 ml

Piyoz - katta piyoz

Kefir - yarim stakan

Yalpiz - 5-6 filial

Quritilgan kekik - chimdim

Tayyorlash usuli

Cho'chqa go'shtini taxminan teng o'lchamdagi bo'laklarga, piyozni halqalarga, limonni 6-7 mm yarim doira shaklida kesib oling. Yalpizni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang yoki qaychi bilan kesib oling.

Mayonezni kefir, yalpiz va kekik bilan aralashtiring.

Go'sht, limon va piyozni idishga soling va hamma narsani aralashtiring. Marinad bilan to'kib tashlang, yoping va 8-12 soat davomida salqin joyda qoldiring, hatto bir kunga ham.

Go'sht, piyoz va limon bo'laklarini tuzlamoq va shishdan olib tashlang. Odatdagidek cho'chqa go'shti kabobini limon va piyoz bilan tayyorlang.

Retsept 3. Limon va piyozli "Achchiq" cho'chqa go'shti shashligi

Tarkibi

Cho'chqa go'shti - taxminan bir kilogramm

Piyoz - katta piyoz

Limon - bitta

Quruq sharob - 100 ml

Soya sousi - 50 ml

Smetana - 50 ml

Shakar - yaxshi chimdim

Kori, koriander, muskat yong'og'i, zanjabil (quritilgan) - barchasi birgalikda 2 choy qoshiq

Asal - bir osh qoshiq

Tayyorlash usuli

Limon sharbatini siqib oling, uni sharob bilan aralashtiring (sizning tanlovingiz: oq yoki qizil), asal va soya sousi. Quruq o'tlar va karrni shakar bilan aralashtiring va tuzlamoqqa aralashtiring.

Piyozni maydalagich yoki pichoq bilan maydalang.

Go'shtni kerakli bo'laklarga bo'lgandan so'ng, smetana bilan yaxshilab yog'lang, so'ng piyoz bilan aralashtiring, piyola yoki yirtqichlardan soling va tuzlamoq ustiga quying.

Kamida 8 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring, so'ngra tuzlamoq va shishdan olib tashlang.

Retsept 4. Limon va piyozli "Ananas" cho'chqa go'shti shashligi

Tarkibi

Cho'chqa bo'yni (bu holda, boshqa go'sht istalmagan) - kilogramm

Ananas - yarim, yaxshi va unchalik pishmagan; yomonroq bo'lsa ham, konservadan foydalanish mumkin

Limon - 1 kichik yoki yarim

Zaytun moyi (kunjut yoki hatto kungaboqar ishlatilishi mumkin) - 2 osh qoshiq

Piyoz - bir juft piyoz

Smetana - 100 ml

Tayyorlash usuli

Ananas va limonni maydalab, blender yoki maydalagich bilan pyuresi bilan maydalang. Sariyog 'va smetana qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Piyozni halqalarga, cho'chqa bo'yinini bo'laklarga bo'ling. Kastryulchaga soling va ananas tuzlamasi bilan aralashtiring. 10 soatga qoldiring.

Marinadlangan go'shtni skovorodkadan chiqarib oling, tuzlamoqdan ozgina silkitib oling va uni shish bilan bog'lang, siz piyoz bilan birga.

Retsept 5. Limon va piyozli "Konyak" cho'chqa go'shti shashligi

Tarkibi

Limon - yarim

Piyoz - 2 piyoz

Konyak - 60 ml

Go'sht (cho'chqa go'shti) - 1 kg

Soya sousi - 1 osh qoshiq

Qora qalampir, koriander, reyhan, oregano, muskat yong'og'i, shirin qalampir kukuni

O'simlik yog'i - chorak chashka bilan

Tayyorlash usuli

Go'shtni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga, piyozni keng yarim halqalarga kesib oling. Qalampir, koriander, o'tlarni aralashtiring va go'sht va piyozga seping, keyin aralashtiring va qoldiring.

Brendi, yarim limon sharbatini aralashtiring, soya sousi va o'simlik yog'i. Marinadni go'sht va piyoz ustiga to'kib tashlang va salqin joyda bir necha soatga qoldiring.

Retsept 6. Limon va piyoz va mineral suvli cho'chqa go'shti kabobi

Ko'pchilik, marinaddagi yuqori karbonatli mineral suv go'shtni suvli va mayin bo'lishiga imkon beradi deb hisoblaydi.

Tarkibi

Mineral suv yuqori gazlangan - litr

Cho'chqa go'shti - bir yarim kilogramm

Limon - 1 ta juda katta

Kamon - 3 ta o'rta bosh

Quritilgan reyhan, marjoram, kekik va boshqa o'tlar - yig'ilgan osh qoshiq

Qora qalampir

Tayyorlash usuli

Achchiq o'tlar va qalampirni aralashtiring, bir chimdik tuz qo'shing.

Oldindan tozalangan limon va piyozni kesib oling: limonni choyga bo'laklarga bo'ling, piyozning bir qismi ingichka, bir qismi esa ancha keng halqalarga bo'linadi. Limon va piyozni aralashtiring, shirasini chiqarish uchun ozgina maydalang.

Cho'chqa go'shti taxminan bir xil, unchalik katta bo'lmagan kubiklarga bo'linib, limon va piyoz bilan aralashtirib, go'sht va limon sharbati bilan qoplangan bo'lishi uchun biroz ko'proq siqilishi kerak. Keyin aralashmani aralashtiring achchiq o'tlar va qalampir va tuz.

Pishiriqlar go'sht tolalariga chuqur kirib borishiga yordam berish uchun kabobni kabarcıklar yordamida yaratilgan mineral suv bilan to'kib tashlang.

Cho'chqa go'shtini shishka bog'lab qo'yganda, piyozning eng katta bo'laklarini unutmang - u ham mazali bo'lishi kerak.

Retsept 7. Limonli cho'chqa go'shtli barbekyu va kefirli piyoz

Tarkibi

Go'sht cho'chqa go'shti bo'yni- 1 ½ kg

Limon - O'rta

Piyoz - 2 ta katta piyoz

Kefir - yarim litr

Har xil baharatlı quritilgan o'tlar (faqat go'sht yoki barbekyu uchun aralashmani olishingiz mumkin)

Qora qalampir, tuz

Tayyorlash usuli

Go'shtni maydalang.

Piyozni tozalang; bir qismini shish bilan go'sht bilan navbatma -navbat bog'lash uchun toza bo'laklarga kesib oling, bir qismini blender, go'sht maydalagich yoki maydalagich bilan maydalang.

Yuqorida sanab o'tilgan asboblardan biri yordamida limonni maydalang.

Agar blender, oziq -ovqat protsessori yoki hatto go'sht maydalagich bo'lmasa, siz hamma narsani qo'pol qirg'ichga surtishingiz mumkin, lekin piyozni surtish qiyin: ko'zlar yoshlanadi.

Olingan limon va piyoz go'shtini ziravorlar bilan aralashtiring va go'shtga yoying. Uni idishga joylashtiring va bir necha marta silkiting, shunda barcha bo'laklar piyoz-limon aralashmasi bilan qoplanadi. U erda katta bo'lak piyoz qo'ying. Shundan so'ng, kebab ustiga kefir quyib, salqin joyda 8-10 soatga qo'ying.

Shishlarni to'ldirish vaqti kelganida, cho'chqa go'shtidan tashqari, har birini piyoz bo'laklari bilan bog'lab qo'yish kerak.

Retsept 8. Anor barbekyu sousi

Savol tug'iladi: cho'chqa go'shti kabobiga limon va piyoz bilan nima xizmat qilish kerak? An'anaviy ketchup yoki do'kondan tashqari kabob sousi, alohida narsa pishirishga arziydi.

Tarkibi

Anor sharbati (albatta, uy qurilishi yaxshiroqdir, chunki sotib olingan shakar ko'p shakar va boshqa qo'shimchalarga ega - ehtimol tabiiy, lekin "anor" emas ...) - 1 stakan

Qizil sharob, yarim shirin yaxshiroq, lekin yarim quruq bo'lishi mumkin-1 stakan

Kraxmal - 1 ½ choy qoshiq

Fesleğenli ko'katlar, maydanoz, selderey, silantro har qanday kombinatsiyada - yarim stakan, tug'ralgan

Qizil issiq qalampir- kichik chimdim

Tuz - yarim choy qoshiq

Tayyorlash usuli

Sharob va anor sharbatini aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Aralashtirayotganda, juda ko'p pishiring kichik olov... Aralash qaynab chiqqach, ichiga tuz va murch soling, qopqog'ini yoping va yana chorak soat pishirib, sousning qalinlashishini kuting. O'simliklarni qo'ying va bir necha daqiqaga pishiring, shunda kraxmal chorak stakan suvda chayqatiladi. Kraxmalni sosga to'kib tashlamaslik uchun bir vaqtning o'zida aralashtiring. Sos etarlicha qalin bo'lgach, issiqdan olib tashlang va salqin.

Retsept 9. "Feta" barbekyu uchun sos.

Tarkibi

Feta tipidagi pishloq - 200 g

Limon - yarim kichik

Sarimsoq - 1 chinnigullar

Qalin smetana - 100 g

Achchiq yangi o'tlar(reyhan, arpabodiyon, selderey, yalpiz, maydanoz va boshqalar, ta'mga ko'ra) - yarim tup

Tayyorlash usuli

Yarim limondan sharbatni siqib oling, o'tlarni ozgina maydalang, sarimsoqni tozalang, homilani sindiring. Pishloq, sarimsoq, o'tlar va smetana blenderli idishga soling va pyurega soling. Suyultirish limon sharbati... Agar kerak bo'lsa, qoshiq qo'shing zaytun yog'i.

Limon va piyozli cho'chqa go'shti kabobi: fokuslar va maslahatlar

Go'shtni pishirishdan oldin tuzlash kerak, aks holda u tuzlamoq bilan to'yingan bo'ladi.

Cho'chqa go'shti emal, tuproq, shisha idishda marinadlangan bo'lishi kerak; po'lat idishlar bu maqsad uchun kamroq mos keladi va alyuminiy idishlar umuman mos emas.

Agar xohlasangiz, limon va piyozli cho'chqa go'shti kabobini metall shishlarda emas, balki yog'och shishlarda pishirish mumkin. Agar siz taomni panjara emas, balki uyda, aytaylik, pechda tayyorlayotgan bo'lsangiz, bu ayniqsa qulaydir. Pishirishdan oldin, yog'och shishlarni bir kechada suvga botiring.

Shuni unutmangki, mevali daraxtlardan yasalgan ko'mir cho'chqa go'shti kabobini limon va piyoz bilan tayyorlash uchun eng mos keladi (aslida, har qanday boshqa kabi), bundan ham yomoni - bargli daraxtlardan, va siz ignabargli o'tin yoki zaharli o'tin ishlatmasligingiz kerak.

Ba'zi ekspertlar piyoz va boshqa sabzavotlarni go'sht bilan aralashtirishni maslahat bermaydilar: ular pishiriladi go'shtdan ko'ra tezroq... Biroq, siz pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qila olmaysiz, lekin piyozni alohida tuzlang. Buning uchun binafsha piyozni ingichka halqalarga kesib oling va yarim soat davomida tuzlamoq quying: limon sharbati, yarim limon qobig'i, yarim qoshiq tuz va shakar, ikkita katta qoshiq. o'simlik yog'i va chorak stakan iliq (tuz va shakarni eritish uchun) suv.

Shahar tashqarisida kamdan-kam dam oluvchilar to'laqonli ta'tilni bunday tadbirlarning asosiy komponentisiz-ko'mirda qovurilgan go'shtsiz tasavvur qilishlari mumkin! Limon va piyozli kabob - tabiiy marinadni sevuvchilar uchun murakkab va nodir ingredientlardan foydalanmasdan eng mashhur marinadlash usuli. Va, albatta: bu ingredientlardan kamida bittasi, ehtimol sizda zaxirada, ikkinchisini har qanday do'konda osongina sotib olish mumkin.

Go'sht, baliq yoki tovuq uchun har qanday boshqa kiyimlardan foydalanish ta'mga ta'sir qiladi. tayyor ovqat... Kefir yoki qatiq qaymoqli sirka, sirka yoki sharob qo'shadi - ba'zi qattiqlik va o'tlar va ziravorlarning murakkab aralashmalari piknikning barcha ishtirokchilariga yoqmaydi. Limon va piyoz sharbatlari esa go'sht bo'laklarini muloyimlik bilan "bo'shatib", ularga mayda nordon qo'shib beradi, bu ular uchun yaxshi.

Kabobni limon bilan qanday marinadlash haqida boshini sindirgan har bir kishiga vaqt sinovidan o'tgan maslahatlar va o'nlab mamlakat safarlari kerak bo'ladi.

* Pishirish bo'yicha maslahatlar
- Maksimal mumkin bo'lgan doz - bir kilogramm go'sht uchun ikkita katta sitrus mevasi. Agar siz bu chegaradan oshib ketsangiz, unda go'shtli preparatlar nordon bo'lib chiqadi.
- Agar siz mol go'shtini limon va piyozli barbekyu uchun ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bu go'shtni boshqa hayvon yoki parranda go'shtidan ko'ra uzoqroq marinadlash kerakligini hisobga olishingiz kerak.
- Ovqat pishirish uchun tanlangan luqma qancha kam bo'lsa, shuncha tuz bilan ehtiyot bo'lish kerak. Ideal holda, qovurishdan oldin ozgina tuz qo'shing, chunki bu modda go'sht bo'laklariga namlik va tuzlamaning kirib kelishiga to'sqinlik qiladi.
- qo'lda quvnoq sariq meva bo'lib chiqdi? Uni stakan bilan almashtirish mumkin anor sharbati yoki yarim kilogramm pishgan pomidor bir nechta dafna barglari bilan.

Limonli Shashlik "Tajribani sevuvchilar uchun"

Tarkibi

• - 1 kg + -
• - 2 dona. + -
• - 1 ta meva + -
• - 5 ta tish + -
• Yangi yoki quritilgan yalpiz- 1 hovuch + -
• - ta'mi + -
• — afzallik bo'yicha + -

Tayyorgarlik

G'ayrioddiy yorqin va rang -barang kombinatsiya - bu bizning yalpiz va sarimsoq bilan to'ldirilgan limon va piyozli kabob retseptimiz haqida aniq. Ko'rinib turibdiki, bu bir -biriga mos kelmaydigan komponentlar qiziqarli va yangi ta'mni shakllantiradi, bu albatta mamlakat bayrami muxlislari tomonidan yuqori baholanadi. Kabobni limon bilan marinadlashdan oldin, go'shtni to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun mayizni (bo'yin qismini olish yaxshiroq) suv ostida yuvib tashlang, ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan artib oling va bo'laklarga bo'lingan kub shaklida kesib oling - shunda ularni vilka yoki shashka bilan tiqib oling.

2. Lampochka va sarimsoq chinnigullaridan qobig'ini va yuqori zich qatlamini olib tashlang. Piyozni halqalarga kesib oling va sarimsoqni sarimsoqdan o'tkazing.

3. Limonni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ikkita teng qismga bo'ling. Biz ulardan birini ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz (ular idishni bezash uchun ketadi), ikkinchisidan sharbatini siqib stakanga quyamiz.

4. Yalpizni mayda maydalang (asirlari yangi bo'lsa) yoki qo'l bilan yirtib tashlang. Agar biz quritilgan barglar haqida gapiradigan bo'lsak, biz ularni mayda maydalaymiz.

5. Bundan tashqari, limon va piyoz bilan kabob tayyorlash uchun go'sht bo'laklarini limon sharbati, sarimsoq, murch va yalpiz aralashmasi bilan maydalashimiz kerak. Shu bilan birga, biz kompozitsiya har bir bo'lakka tegishi uchun shunday qilishga harakat qilamiz, aks holda "yalang'och" ish qismlari yangi bo'ladi.

Jarayon oxirida, kelajakdagi taomlarni yirtqichlardan joylashtiring va ustiga piyoz bo'laklarini qo'ying (bu uni namlaydi, lekin yumshoq bo'lmaydi). Ta'sirni kuchaytirish uchun siz idishni o'rashingiz mumkin yopishqoq plyonka va bosim o'tkazing, lekin bu kerak emas. Ushbu shaklda kelajakdagi asar kamida to'rt soat turishi kerak, shundan so'ng go'shtni piyoz halqalari, tuz bilan aralashtirilgan shishlarga bog'lab, panjara qo'yish mumkin.

Olingan mazali taomni to'g'ridan -to'g'ri shishlarga berish butunlay estetik va gigienik emas. Shunday qilib, biz faqat go'shtni katta idishga solamiz va uni bezatamiz. limon bo'laklari va qovurilganidan keyin qolgan piyoz - bundan ham yaxshiroq, shunday emasmi?

* Pishirish bo'yicha maslahatlar
- Kabobni limon va piyoz bilan xizmat qilayotganda, uni mayda to'g'ralgan o'tlarga sepib qo'yishingiz mumkin - bu taomning xushbo'yligini yanada aniq va ishtahani ochadi.
- Siz uyda go'shtni biron bir ziravor yoki o'tlar aralashmasi bilan pishirasizmi? Cho'chqa go'shtini marinadlashda xuddi shu ziravorlar to'plamini ishlatishdan o'zingizni tiying, siz mehmonlarni piknikda kutib olasiz!

Ajoyib taomga ajoyib qo'shimcha!

Aytgancha, va issiqda kabobga nima bilan xizmat qilmoqchisiz? Shubhasiz, bu "janoblar" to'plamidan: ketchup, mayonez va boshqalar.

Ayni paytda, siz tomoshabinlarni oddiy va original sous, tayyorlash uchun sizga hech narsa kerak bo'lmaydi - barcha ingredientlarni to'plang va blender tugmasini bosing. Bu asbob kosasida 200 g feta pishloq, bir necha osh qoshiq limon sharbati va har qanday ko'katlarning bir nechta novdasini aralashtiring. Tayyor!

Bunday kiyinish asosiy taomning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va do'kondagilarga qaraganda bir necha baravar foydali bo'ladi.

Umid qilamizki, yuqoridagi retsept bo'yicha go'shtni qayta ishlashning birinchi tajribasidan so'ng, kebapni limon bilan qanday tuzlash kerakligi haqidagi savol siz uchun ahamiyatli bo'lmaydi!

Bahor va iliq ob -havo boshlanishi bilan pishirish retseptlari juda dolzarb bo'lib qoladi mazali kabob tabiat qo `ynida. Bu, ehtimol, eng mashhur go'shtli taom, bu hamma tomonidan istisnosiz seviladi. Bugun men yumshoq qilishni taklif qilaman suvli kabob limonli cho'chqa go'shtidan - sizni ishontirib aytamanki, u juda sodda va tez tayyorlanadi. U bir soat marinadlanadi va bir necha daqiqa davomida ochiq olovda qovuriladi. Shuni ta'kidlashni istardimki, bu kebapni eng yaxshilaridan biriga aylantiradigan va go'shtga ajoyib ta'm va xushbo'y hid beradigan limonli marinad. Eng muhimi, cho'chqa go'shtining xushbo'yligi va sharbatini yo'qotmaslik uchun qovurish paytida uni quritib yubormaslikdir.

Tarkibi:

• 1,5 kg yog'siz cho'chqa go'shti
• 500-600 gr piyoz
• 2 ta o'rta limon
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlash usuli

Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'lib, katta idishga soling. Bir limondan sharbat siqib oling va stakan bilan suyultiring sovuq suv- bu bizning kabob tuzlamamiz bo'ladi, biz uni darhol go'shtga quyamiz. Unga piyozni doira shaklida va qolgan limon, tuz, qalampir qo'shing, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring va xona haroratida bir soatga qoldiring (agar marinad uzunroq bo'lsa, hamma narsani muzlatgichga o'tkazing).

Keyin biz shish, kabob, go'sht, piyoz va limon bo'laklarini almashtiramiz yoki bizning davrimizda mashhur bo'lgan panjara panjarasidan foydalanamiz. Biz uni panjara ustiga har tomondan qovuramiz, vaqti -vaqti bilan qolgan tuzlamani quyib, olovsiz yaxshi issiqlik borligiga ishonch hosil qilamiz. Kebablarga ko'katlarning katta qismi bilan issiq xizmat qilish shart yangi sabzavotlar... Yoqimli ishtaha.

Tarkibi:

• Limon - 1 dona. (o'rta yoki kichik o'lchamli)
• Soya sousi - 4 osh qoshiq
• Zanjabil ildizi - 1,5 sm
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Baliq uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq
• Koriander - 1/4 osh qoshiq

Limonli baliqdan tuzlamoq tayyorlash

1. Sarimsoqdan qobig'ini olib tashlang va pichoq bilan mayda choping. Albatta, uni matbuot orqali o'tkazish mumkin, lekin tuzlamoq ta'mi biroz boshqacha bo'ladi. Sizga qaysi biri sizga ko'proq mos kelishini bilish uchun ikkala variantni ham sinab ko'rishni maslahat beraman.

2. Zanjabilni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Uni sarimsoq idishga qo'shing.

3. Baliq ziravorlarini ziravorlarga qo'shing. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting.

4. Uning lazzatini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

5. Keyin limonni yarmiga bo'ling va sharbatini siqib oling. Buni osonlashtirish uchun pichoq bilan limon bo'laklariga chuqur teshib qo'ying. Shunda siz ko'proq sharbat chiqarib olishingiz mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, sitrusli sharbat chiqargich yordamida ham olish mumkin.

6. Soya sousini to'kib tashlang va ovqatni aralashtiring.

7. Marinad tayyor va siz uni ko'rsatmalarga muvofiq ishlatishingiz mumkin. Bu har qanday baliq uchun javob beradi. Shuning uchun, albatta, bunga e'tibor bering.

Bundan tashqari, agar olingan massa blender bilan silliq bo'lguncha maydalangan bo'lsa, unda bunday sousni baliq biftek bilan stolga qo'yish mumkin. Shuning uchun, bu tuzlamani universal deb atash mumkin, unda siz bir vaqtning o'zida marinadlab, baliq yeyishingiz mumkin.

Ikkinchi kurslar Ko'p odamlar kechki ovqat uchun ikkinchi taomni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, lekin bolalar tezda shirinlikka yoki o'zlari yoqtirgan pishiriqlarga etishish uchun uni sho'rva o'rniga eyishni yaxshi ko'radilar. Saytda Mazali ta'om ko'plarini topasiz turli xil retseptlar oddiy kurslardan ikkinchi kurslar bug 'kotletlari oq sharobdagi ajoyib quyonga. Baliqlarni mazali qovuring, sabzavotlarni pishiring, turli xil sabzavotlarni pishiring va go'shtli pishiriqlar va sevikli kartoshka pyuresi asta -sekin fotosuratlar bilan bizning retseptlarimiz garnitürga yordam beradi. Hatto yangi boshlanuvchilar ham frantsuz go'shti yoki sabzavotli kurka bo'lsin, har qanday ikkinchi taomni tayyorlash bilan shug'ullanishadi. tovuq shnitsellari yoki smetana ichida pushti losos, agar ular bizning retseptlarimiz bo'yicha asta-sekin fotosuratlar bilan pishirsa. Mazali taomlar sayti sizga eng ko'p tayyorlanishingizga yordam beradi mazali kechki ovqat yaqinlaringiz uchun. Retseptni tanlang va sog'liq uchun pishiring!

• Pishiriqlar, köfte Oh, köfte va köfte, tvorog va kartoshka va gilos va ko'k bilan qo'ziqorin. - har qanday lazzat uchun! Oshxonangizda yuragingiz xohlagan narsani pishirishingiz mumkin! Asosiysi to'g'ri xamir köfte uchun va köfte tayyorlang va bizda shunday retsept bor! Ovqat pishiring va yaqinlaringizni eng mazali köfte va köfte bilan xursand qiling!

shirinliklar Pishiriqlar - sevimli sarlavha oshxona retseptlari butun oila uchun. Axir, bu erda bolalar va kattalar yoqtiradigan narsa - uy qurilishi shirin va mayin, muss, marmelad, güveç va mazali shirinliklar choy uchun. Barcha retseptlar oddiy va arzon. Bosqichma -bosqich fotosuratlar hech qanday shirinlikni hatto yangi boshlagan oshpaz uchun ham hech qanday muammosiz tayyorlashga yordam beradi! Retseptni tanlang va sog'liq uchun pishiring!

Konserva Qishga uy qurilishi tayyorgarliklari har doim do'konlardan ko'ra mazali bo'ladi! Va eng muhimi, siz ularning qaysi sabzavot va mevalardan tayyorlanishini aniq bilasiz va hech qachon qishki konservalarga zararli yoki xavfli moddalarni qo'shmaydilar! Bizning oilada ular har doim qish uchun saqlab qolishgan: Bolaligimda, onam har doim mazali pishirganini eslayman aromatik murabbo rezavorlardan: qulupnay, yovvoyi qulupnay, ko'k. Biz smorodina dan jele va kompotlar tayyorlashni afzal ko'ramiz, lekin Bektoshi uzumni va olma juda yaxshi Uy sharob! Eng nozik uy qurilishi marmeladidan olma chiqadi - g'ayrioddiy yorqin va mazali! Uy qurilishi sharbatlari - konservantlarsiz - 100% tabiiy va sog'lom. Qanday qilib bunday mazali taomdan bosh tortish mumkin? Bizning retseptlar bo'yicha qishki aylanishlarni amalga oshirishga ishonch hosil qiling - har bir oila uchun foydali va arzon!