Yorqin rangni tanlang original retseptlar Internet-portal saytida salat "Mimoza". Konservalangan va ozgina tuzlangan qizil baliq, boshqa turdagi baliq konservalari, baliq jigari, guruch qo'shilishi bilan variantlarni baholang. qaynatilgan sabzavotlar va ularsiz, turli xil eritilgan va qattiq pishloqlar. Har safar yangi bayram sovg'asini oling!

Salatning asosiy tarkibiy qismi konservalangan baliqdir. Asosiysi, bu baliq konservalari o'z sharbati yoki yog'da. Qoida tariqasida, salat uchun makkel, pushti qizil ikra yoki qizil ikra, sardalya tanlanadi. Xuddi shunday, sprats yoki cod jigari ishlatiladi. Mimozaning engil versiyasida siz Qisqichbaqa tayoqchalaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Klassik Mimoza salatining retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Kartoshkani "formada", sabzi va tuxumni qaynatib oling. O'zingizni bosing. Tozalamoq.
2. Tayyorlangan barcha ingredientlarni (piyoz va baliqdan tashqari) o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazgichda maydalang.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling, 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying, marinadlang.
4. Birinchi qatlamda maydalangan qaynatilgan kartoshkaning yarmini qo'ying (uni bosmang). Yog'lang yoki yuqori sifatli, yog'li mayonezdan panjara qiling.
5. Har bir keyingi qatlamda, yuqoridan tashqari, shuningdek, mayonez bilan panjara yoki yog 'yog'lang.
6. Ikkinchi qatlam oldindan pyuresi baliqdir.
7. Keyingi - mayda tug'ralgan tuzlangan piyoz.
8. Grated kartoshkaning qolgan yarmi.
9. Keyin maydalangan sabzi.
10. Grated pishloq qatlami.
11. Tuxum oqining qatlami.
12. Finalda to'g'ridan-to'g'ri idishga surtilgan sarig'i bilan yoping.

Klassik Mimoza salatining beshta eng tezkor retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Mimoza salatida konservalangan baliq o'rniga siz ozgina tuzlangan pushti qizil ikra, qizil ikra yoki qizil ikra ishlatishingiz mumkin.
. Olxo'rilar, agar ular mayda tug'ralgan va oxirgi qatlamga qo'yilsa, salatga achchiqlikni qo'shadi.
. Kartoshkani almashtirish mumkin qaynatilgan guruch.
. Taomga lazzat qo'shish uchun kremsi ta'mi maydalangan, oldindan muzlatilgan qo'shishga arziydi sariyog `.

"Mimoza" - puf salat, uning asosiy tarkibiy qismi konservalangan baliqdir: orkinos, skumbriya, pushti qizil ikra, losos, saury yoki yog'da sardalya. An'anaga ko'ra, taom tayyorlanadi Yangi yil, 8 mart va boshqa bayramlarda.

Klassik Mimoza retsepti, baliqdan tashqari, faqat ikki turdagi qaynatilgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi: kartoshka va sabzi. Dastlab, ushbu mahsulotlarni tanlash, ular deyarli qish oxirigacha muammosiz saqlanishi bilan izohlandi. Keyinchalik duet an'anaviy bo'lib qoldi baliq salatasi. Ularga qo'shilgan piyoz bu taomni yanada suvli va achchiq qildi. Salataning yana bir muhim komponenti - qaynatilgan tuxum. Ular bir vaqtning o'zida ikkita rol o'ynaydi, ham ta'm, ham dekorativ. Proteinlar qirg'ichdan o'ralgan holda, qatlam sifatida yotqiziladi va tuxum sarig'i salatning ustiga qo'yiladi, bu Mimoza salatini xuddi shu nomdagi gulga o'xshatadi. Barcha qatlamlar mayonez bilan surtilgan - bu, albatta, Provans bo'lib, uni tayyor, eng yuqori yog'li yoki pishirishni sotib olishingiz mumkin. uy qurilishi mayonez o'z qo'llarim bilan.

Pishirishda murakkab narsa yo'q. Xo'sh, sizda qatlamlarni qanday tartibda joylashtirish va "to'g'ri" pishirishni qanday qilish kerakligi haqida hech qanday savol tug'ilmasligi uchun, klassik salat"Mimoza" - sizga retsept bo'yicha yordam berish uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar. Qatlamlarni bitta katta idishga yoki qismlarga, stakanlarga yoki kichik kechki ovqat plitalariga yoyishingiz mumkin. Men oxirgi variantni tanladim, ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan har biri taxminan 300 grammdan 2 ta porsiya oldim.

Ingredientlar

• sabzi 1 dona.
• kartoshka 4 dona.
• piyoz 1 dona.
• baliq konservalari 1 banka (200 g)
• tovuq tuxumi 4 dona.
• mayonez 6 osh qoshiq. l.
• tuz 1 osh qoshiq.
• bezatish uchun ko'katlar

Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Mimoza salatining qatlamlari va ularning ketma-ketligi haqida batafsil gapirishdan oldin, uning paydo bo'lish tarixini qisqacha eslaylik. Mimoza SSSR davrida ixtiro qilingan, o'sha paytda faqat saury va sardalya kabi konservalangan baliqlar bepul mavjud edi, pushti qizil ikra, chum va qizil ikra esa dahshatli tanqislik bo'lib, katta bayramlar uchun deyarli mavjud emas edi. Salat o'z nomini sariq, mayin mimoza guliga o'xshashligi uchun oldi - uning rolini maydalangan gul o'ynadi. tovuq sarig'i. Salat nafaqat oddiy ingredientlarga, balki g'ayrioddiy, juda qiziqarli baliq ta'miga ham tezda oshiq bo'ldi, shuning uchun mimoza marosim stollarida zavq bilan pishirildi.

Mimoza qanday qatlamlarni o'z ichiga oladi? Asl salat retsepti: tuxum oqi, qo'pol qirg'ichda maydalangan, qayta ishlangan yoki qattiq pishloq, maydaroq maydalangan, suyaksiz yarim konserva baliqlari, maydalangan sariyog 'qatlami, mayda tug'ralgan piyoz qatlami. Keyin konservalangan oziq-ovqatning ikkinchi yarmi keldi va qatlamlar orasida ular mayonezdan mash qildilar yoki oddiygina mayonezni qoshiq bilan yoyishdi. Salatning yuqori qismi doimo maydalangan sarig'i bilan sepilgan. Keyinchalik, salat retsepti qaynatilgan sabzi, qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan to'ldirildi.

Ehtimol, endi saury yoki sardalya ko'pincha skumbriya, pushti qizil ikra yoki qizil ikra bilan almashtiriladi, ba'zan esa engilroq ta'mga erishish uchun mimozaga olma yoki yangi bodring qo'shiladi. Kimdir salatning birinchi qatlamiga guruch yoki kartoshka qo'yishni yaxshi ko'radi va kimdir baliq qo'yishni afzal ko'radi, lekin bu juda muhim emas. Mimoza yig'ishda yagona qoida tuxum sarig'ini tepada qoldirishdir va boshqa barcha qatlamlar har qanday tartibda ketishi mumkin.

Umid qilamizki, siz hech qanday muammosiz pishirasiz mazali mimoza Bizning retseptlarimiz bo'yicha!

Konserva va pishloqli klassik mimoza salatining retsepti

Konserva va pishloqli klassik retsept bo'yicha mimoza salatasi bizning stolimizda tez-tez uchraydigan salatlardan biridir. Va ajablanarli joyi yo'q, chunki bu salat juda mazali! Bu erda konservalangan baliq har qanday bo'lishi mumkin, lekin har doim o'z sharbatida yoki yog'da, chunki konserva pomidor sousi mimozaga qo'shilmaydi.

60 min. Muhr

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: mayonezni retseptda ko'rsatilgan mimozaning barcha qatlamlari bilan yog'lash mumkin emas, lekin uni xohlagancha kamroq qo'shing. Sosning yog 'miqdorini kamaytirish uchun mayonezni kislotali bo'lmagan smetana yoki shakarsiz yogurt bilan aralashtiring.

Saury bilan oddiy va mazali mimoza salatining retsepti

Ehtimol, SSSRda mimozaning eng mashhur varianti saury bilan salat edi, chunki bu baliq boshqalarga qaraganda tez-tez sotuvda konserva shaklida paydo bo'ldi. Klassik retseptga ko'ra, mimozaning har bir qatlami engil mayonez to'ri bilan surtiladi, shuning uchun taomning kaloriya miqdorini oshirmaslik uchun kam yog'li, ammo ko'proq yog'siz mayonezdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Tarkibi:

• Yog'dagi sauri - 1 banka.
• Tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
• Qattiq yoki qayta ishlangan pishloq - 100 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez - ta'mga.
• Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.
• Dereotu yoki yangi maydanoz - bezatish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Baliqni kavanozdan olib tashlang, go'shtni maydalang va suyaklarni butunlay olib tashlang.
2. Piyoz (oq yoki binafsha rang, sariqdan shirinroq) juda nozik choping.
3. Sovutilgan kartoshka va sabzi, ularning po'stlog'ida qaynatiladi, tozalang va maydalang.
4. Qattiq qaynatilgan va shuningdek sovutilgan tuxumlarda oqni sarig'idan ajratish kerak. Sariqlar vilkalar bilan yoğurulur, oqlari esa qirg'ichdan o'raladi.
5. Salatani qatlamlarga to'plang: kartoshka, eng zich tarkibiy qism sifatida, eng yaxshi birinchi qatlamga yotqiziladi, piyoz, tuz bilan sepiladi va mayonez to'ri qiladi.
6. Keyingi: baliq + piyoz + mayonez mesh qatlami.
7. Keyingi: maydalangan pishloq + engil mash.
8. Salatning yorqin va oqlangan ko'rinishi uchun maydalangan sabzi eng oxirgi qo'yiladi va mayda maydalangan sarig'i sepiladi.
9. Keyinchalik, mimoza muzlatgichda bir soat davomida sovutiladi, so'ngra mayonez mash va yangi arpabodiyon bilan bezatilgan.

Yoqimli ishtaha!

Sardalya bilan klassik mimoza salatasi

Internetda tez, mazali va arzon retsept qidirsangiz, konservalangan sardalya bilan mimoza salatini tayyorlang. Ko'p odamlar qaynatilgan sabzavotlar, baliq va tuxumlarning mayonez bilan oddiy kombinatsiyasini yaxshi ko'radilar va hatto salat qo'yish gunoh emas. bayram dasturxoni ko'rinadigan soddaligiga qaramay!

Tarkibi:

• Sardalya - 1 ta bank.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Mayonez - ta'mga.
• Tuz - ta'mga.
• Ko'katlar arpabodiyon - xizmat qilish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling to'liq tayyorlangan, tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak.
2. Sabzavotlardan qobig'ini olib tashlang va ularni mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
3. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling, sarig'ini vilkalar bilan maydalang, oqini maydalang.
4. Piyozni tozalang va juda nozik choping. Piyoz o'rniga siz yashil piyozdan foydalanishingiz mumkin va agar sizda hali ham piyoz bo'lsa, unda achchiqlik kamroq bo'lsa, oq yoki qizil rang yaxshiroqdir.
5. Sardina bo'laklarini bankadan olib tashlang, toshlardan tozalang va vilkalar bilan maydalang, baliqni shirali qilish uchun ularga bankadan ozgina yog' qo'shishingiz mumkin.
6. Salatani salat idishida yoki keng yassi plastinada qatlamlarga qo'ying, tuz, piyoz sepilgan va mayonez bilan yog'langan kartoshkadan boshlab.
7. Keyingi: baliq qatlami + piyoz + mayonez mesh.
8. Proteinlar qatlami + mayonez mash.
9. sabzi qatlami.
10. Qatlamlarni namlash uchun xizmat qilishdan oldin salatni bir oz sovutib qo'ying.
11. Keyin sarig'i bilan seping, nozik mayonez to'ri va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: sarig'i va piyozdan tashqari barcha ingredientlarni 2 qismga bo'linib, bir qatlamga emas, balki salatga ikki qatlamga qo'yish mumkin. Ammo bu holda baliq bitta emas, balki ikkita kavanozda ishlatiladi, shuning uchun mimoza yanada aniq baliq ta'mini oladi. O'zingizning xohishingiz bilan mimozada tuz va qalampirdan foydalaning.

Skumbriya bilan mimoza uchun mazali retsept

Ko'pchilik skumbriyali mimoza salatini odatdagidan ko'proq yoqtiradi klassik mimoza. Baliq tufayli u konservalangan ovqatdan ko'ra butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Issiq dudlangan skumbriya yumshoqroq, ammo mimozaga sovuq dudlangan skumbriya qo'shishingiz mumkin va tuzlangan makkel va konservalangan.

Tarkibi:

• Konservalangan skumbriya - 250 gr.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tovuq tuxumlari - 2-3 dona.
• Mayonez - ta'mga.
• Tuz - ta'mga.
• Qora yoki oq maydalangan qalampir - ta'mga.
• Ko'katlar - xizmat qilish uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzi, kartoshka va qattiq qaynatilgan tuxumni oldindan qaynatib oling, qobig'ini tozalang va ularni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing (faqat tuxumning oqi surtiladi, sarig'i esa vilkalar bilan yoğurulur).
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va 15 daqiqa marinadlang (yarim stakan qaynatilgan sovuq suv + 1 choy qoshiq shakar + 1 choy qoshiq sirka + ozgina tuz).
3. Oxirida siz piyozni tuzlamoqdan yaxshilab to'kib tashlashingiz kerak, suv bilan yuvib tashlang va elak bilan silkitib oling.
4. Füme yoki tuzlangan makkelning pulpasini suyaklardan ajratib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Konservalangan skumbriya va issiq dudlangan makkel oddiygina vilkalar bilan yoğurulur. Salatani quyidagi ketma-ketlikda to'plang: maydalangan kartoshka, makkel, tuxum oqi, sabzi.
5. Har bir qatlamni, oxirgisidan tashqari, piyoz kublari bilan seping va mayonez bilan ozgina yoyishni unutmang. Agar so'ralsa, qatlamlar tuzlangan va qora yoki oq maydalangan qalampir bilan sepiladi.
6. Tayyor salatni muzlatgichda taxminan bir soat qoldiring, maydalangan sarig'i bilan seping va arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Sariyog 'bilan mimoza salatasi

Nozik mimoza salatini u erda sariyog 'qo'shib tayyorlash mumkin. Odatiy mimoza eng oddiy bilan qilingan konservalangan baliq, lekin siz muzlatilgan sariyog 'va orkinos yoki pushti qizil ikra bilan tajriba qilishingiz va mimoza qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Quruq guruch - 0,5 osh qoshiq.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Sariyog '- 50 gr.
• Konservalangan baliq - 1 dona.
• Tuxum - 4 dona.
• Tuz - ta'mga.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Mayonez - qatlamlarni moylash uchun.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling, shuningdek, mo'ljallangan guruch sumkasi tez qaynatish(yoki yarim stakan oddiy dumaloq yoki uzun guruch).
2. Piyozni mayda to'g'rang. Agar siz uning aniq ta'mini yoqtirmasangiz, piyozni 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang yoki 15 daqiqa davomida marinadlang (marinad qilish uchun sizga yarim stakan qaynatilgan sovuq suv + 1 choy qoshiq shakar + 1 choy qoshiq sirka va bir choy qoshiq kerak bo'ladi. bir chimdik tuz). Oxirida siz piyozni yaxshilab to'kib tashlashingiz va uni elakdan suvdan silkitishingiz kerak.
3. Sabzi, tuxum oqi va pishloqni o'rtacha qirg'ichdan yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Sarig'ini vilkalar bilan sindirib tashlang.
5. Baliq pulpasini suyaklardan ajratib oling va vilkalar bilan maydalang.
6. Salat bir tekis shaklga ega bo'lishi uchun uni oshpazlik halqasi yordamida to'plashingiz mumkin. Qatlamlar shu tartibda bo'ladi: guruch, tuxum oqi, baliq, maydalangan muzlatilgan sariyog ', sabzi va pishloq.
7. Har bir qatlam, oxirgisidan tashqari, bir oz piyoz sepiladi va mayonez tarmog'i bilan surtiladi.
8. Yog 'va pishloqli tayyor mimoza sovuqda turishi kerak, shunda sariyog 'muzlaydi va qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'ladi.
9. Xizmat qilishdan oldin, salatning yuqori qismini maydalangan sarig'i bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Maslahat: salat yanada aniq baliq ta'miga ega bo'lishi uchun siz 1 emas, balki 2 banka konserva baliq qo'shishingiz mumkin, ularni ikki qatlamga qo'ying - baliq sevuvchilarga bu variant ko'proq yoqadi.

Kartoshka bilan samimiy mimoza salatasi

Kartoshka bilan mimoza salatining retsepti ko'pincha oshxonada arzon narsalarni qurish uchun ishlatiladi, lekin juda oddiy emas. Bu salat, ular aytganidek, doğaçlama vositalaridan tayyorlanadi, lekin oxirida u juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

• Sardina yoki boshqa baliq - 1 dona.
• Kartoshka - 2-3 dona.
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 150 gr.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Mayonez - ta'mga.
• Tuz - ta'mga.
• Piyoz - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

1. Ildizli ekinlarni formalarida qaynatib oling, sovutib oling va ularni tozalang.
2. Qattiq qaynatilgan tuxum bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Kartoshka va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
4. Keyinchalik, oqlarni maydalanmaslik uchun mayda maydalash kerak, ammo sarig'ini vilkalar bilan maydalash va uni iloji boricha kichikroq qilish kerak.
5. Konservalangan baliqlarni suyaklardan ajratib oling va pulpani vilkalar bilan maydalang, pulpaga ozgina konservalangan yog' qo'shing.
6. Piyozni juda nozik tarzda kesib oling, uni tuzlashingiz yoki salatga yangi qo'yishingiz mumkin.
7. Biz mimoza yig'ishni boshlaymiz. Birinchisi - kartoshka + bir oz piyoz + mayonez to'ri.
8. Baliq + bir oz piyoz + mayonez mesh.
9. Tuxum oq + mayonez mash.
10. Sabzi + ozgina piyoz + mayonez mash.
11. Yuqoridan (va har tomondan, agar salat tekis plastinkaga qo'yilgan bo'lsa), o'rta qirg'ichga maydalangan mimoza quying. qayta ishlangan pishloq. Pishloq osongina ishqalanishi uchun muzlatgichda kamida bir soat saqlanishi kerak.
12. Ustiga tug'ralgan sarig'ini sepib, yashil arpabodiyon novdalarini qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Guruchli mimoza uchun bosqichma-bosqich retsept

Guruchli mimoza salatasi kartoshkali mimoza kabi mazali bo'ladi. Va sizga ko'proq yoqadigan narsani bilish uchun mimozaning ikkala versiyasini ham pishiring. Agar siz tez va oson qaynaydigan kichik bir martalik qoplarda guruch sotib olsangiz, salat sizni oshxonada ko'p vaqt sarflashga majbur qilmaydi.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq - 1 dona.
• Mayonez - ta'mga.
• Sabzi - 2 dona.
• Quruq guruch - 0,5 osh qoshiq.
• Tuxum - 4 dona.
• Tuz - ta'mga.
• Piyoz - 1-2 dona.

Marinad uchun:

• Sirka 9% - 1 osh qoshiq.
• suv - 0,5 osh qoshiq.
• Tuz - bir chimdik.
• shakar - 0,5 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling, sovutib oling va tozalang.
2. Sabzini maydalang, tuxum oqini ham maydalang, sarig'ini vilkalar bilan mayda bo'laklarga aylantiring.
3. Guruchni tuzli suvda to'liq pishganicha qaynatib oling, to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Guruch juda yopishqoq bo'lmasligi uchun uni ozgina yuvishingiz mumkin.
4. Guruch pishirilayotganda, piyozni tuzlang, ingichka chorak halqalar yoki kublar bilan kesing. Retsept bo'yicha tuzlamoq tayyorlang.
5. Piyozni marinadda 15-20 daqiqa davomida namlang va uni to'kib tashlang, toza suv bilan yuving va siqib oling (agar siz qattiq tuzlangan piyozni yoqtirsangiz, yuvib bo'lmaydi).
6. Salat idishining pastki qismida barcha pishirilgan guruchning yarmidan bir tekis qatlam qo'ying, uni ozgina mayonez bilan yog'lang.
7. Suyaksiz baliq go‘shtini sanchqi bilan maydalab, pulpaning yarmini guruch ustiga qo‘ying (baliq shirali bo‘lishi uchun uning ustiga konserva sharbatini quyishingiz mumkin).
8. Butun piyozning yarmini baliq ustiga qo'ying + mayonez to'ri.
9. Keyingi qatlam maydalangan sabzidir.
10. Keyingi: sincaplar + mayonez mesh.
11. Keyingi: guruch + mayonez + qolgan konserva.
12. Qolgan tuzlangan piyoz + mayonez to'rini ustiga qo'ying.
13. Guruchli mimoza muzlatgichda qopqoq ostida saqlanishi mumkin, shunda salat biroz soviydi va xizmat qilishdan oldin mimoza gullariga taqlid qilib, maydalangan sarig'i va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Olma mimoza salatining retsepti

Sizga odatiy mimozani ta'm bilan to'ldirishni taklif qilamiz maydalangan olma- bu salatda u eng mos keladi. Olma qolgan tarkibiy qismlarga o'zining xushbo'yligini va kerakli tazelikni beradi va natijada siz juda original taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• Tovuq tuxumlari - 4 dona.
• Qattiq pishloq - 120 gr.
• Yog'dagi sauri - 1 banka.
• Piyoz - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Mayonez - ta'mga.
• Yangi arpabodiyon - bezatish uchun.

Marinad uchun:

• suv - 0,5 osh qoshiq.
• Stol sirkasi - 1 osh qoshiq.
• Tuz - bir chimdik.
• Shakar - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Qaynatilgan sabzi va qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, sovushini kuting.
2. Tuxum oqi va sarig'ini ajrating.
3. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang, ularni alohida idishga soling.
4. Oqlarni maydalang, sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.
5. Sholg'omni halqalarning juda nozik choraklariga kesib oling, siz hatto kichikroq qilishingiz mumkin.
6. Piyozni chuqur idishga soling, sirka, bir chimdik tuz va shakar bilan yarim stakan sovutilgan qaynatilgan suv quying. Piyozni 10-15 daqiqa davomida marinadlang, so'ngra tuzlamoqni torting. Piyoz sizga nordon bo'lib tuyulsa, uni qaynatilgan suv bilan yuvib, drenajlash mumkin.
7. Sauryni kavanozdan olib tashlang, suyaklarni olib tashlang va pulpani vilkalar bilan maydalang.
8. Siz salat to'plashni rejalashtirgan salat idishining yoki tekis idishning pastki qismida, saury qo'ying, piyoz bilan seping va mayonez to'ri qiling. Mayonezni ko'p qo'ymang.
9. Keyingi: maydalangan oqsillar qatlami + mayonezning engil to'ri.
10. Keyingi qatlam maydalangan pishloqdir.
11. Keyingi: urug'siz va qobig'i bo'lmagan maydalangan olma + mayonezning ingichka to'ri.
12. Salatning yuqori qismi va uning yon tomonlari, agar u idishga to'plangan bo'lsa, qaynatilgan maydalangan sabzi qatlami bilan siqilgan bo'lishi kerak.
13. Keyin salat 1 soat davomida muzlatgichda sovutilishi mumkin va xizmat qilishdan oldin, pyuresi tuxum sarig'i va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Bodring bilan mimoza - asta-sekin retsept

An'anaviy mimoza qo'shilishi bilan juda xilma-xildir yangi bodring. Bu sabzavot har doim har qanday taomga bahorgi tazelik, engil siqilish va juda yoqimli ta'm beradi, nozik hid. Va mimoza salatasi bundan mustasno emas.

Tarkibi:

• Yog 'ichida konservalangan baliq - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Katta sabzi - 1 dona.
• Tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
• Yangi bodring - 1-2 dona.
• Mayonez - ta'mga.
• Dereotu - bezatish uchun.
• Tuz - ta'mga.
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Katta sabzi yoki ikki yoki uchta o'rta sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra salqin va sabzi terisini tozalang.
2. Tuxumni ham qattiq qaynatilguncha qaynatib oling.
3. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Piyoz oq yoki binafsha rangni oladi, bu sariq rangga qaraganda kamroq achchiqdir. Agar so'ralsa, tug'ralgan piyozni 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda u yumshaydi va achchiqlanadi.
4. Sabzini maydalang. Buni qanday qilish, katta yoki kichik, unchalik muhim emas.
5. Tozalangan va sovutilgan tuxumda oqni sarig'idan ajrating. Sariqlarini vilkalar bilan maydalang, oqlarini sabzi kabi maydalang.
6. Konservalarni yog'dan to'kib tashlang, baliqdan suyaklarni olib tashlang va go'shtni vilkalar bilan maydalang. Agar baliqning ta'mi quruq bo'lsa, unga bankadan ozgina yog' qo'shing va vilkalar bilan yana ishqalang.
7. Bodring (2 kichik maydalangan bodring yoki bitta katta uzun issiqxona bodringining yarmi), yuving, uchlarini kesib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bu sayozda kerak emas, aks holda bodring juda ko'p sharbat chiqaradi.
8. Marulni qatlamlarga to'plang. Salat idishining yoki tekis plastinkaning pastki qismiga konserva qatlami, so'ngra mayonez to'ri va ozgina piyoz qo'ying.
9. Keyingi - oqsil + mayonez va bir oz piyoz nozik to'r.
10. Keyinchalik, bodring + maydalangan sabzi qatlami.
11. Mimoza gullari bilan bog'lanish uchun salatning yuqori qismini maydalangan sarig'i va yangi arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

⭐⭐⭐⭐⭐ Mimoza salatasi baliq konservalari bilan klassik salat retsepti hisoblanadi.

Bayram dasturxonidagi "Mimoza" va Yangi 2021 yil: Mimoza salatini tayyorlash uchun yangi retseptlar

"Mimoza" salatining klassik retsepti

Bayramona taom tayyorlash uchun, albatta, siz ushbu Mimoza retseptini yoki boshqasini tanlaysiz, chunki bu salat uchun juda ko'p turli xil va qiziqarli retseptlar mavjud, ular quyida bo'ladi.

Tarkibi:

• Qaynatilgan kartoshka - 4 dona;
• tovuq tuxumlari - 5 dona;
• Mayonez - 500 g;
• Sabzi - 2 dona;
• Konserva (yog'da sardalya) - 1 dona;
• Qattiq pishloq - 300 g;
• Sirka - 1/2 choy qoshiq;
• Piyoz - 1 dona;
• Ko'katlar, maydalangan qalampir va tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling, sovutgandan keyin biz ularni tozalaymiz;
2. Keyin oqsillarni sarig'ini ajratamiz, so'ngra oqsillarni o'rta qirg'ichga alohida surtamiz;
3. Va sarig'ini mayda maydalagichlar olinmaguncha vilkalar bilan yoğurun yoki mayda maydalang;
4. Biz barcha qaynatilgan sabzavotlarni va pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz;
5. Piyozni tozalang va maydalang kichik kub va uni to'ldiring issiq suv, yarim choy qoshiq sirka qo'shing. Shunday qilib, biz piyozning achchiqligidan xalos bo'lamiz va qo'shamiz maxsus ta'mi bizning taomimiz;
6. Konservalardan biz baliqni idishga aylantiramiz va uni vilkalar bilan yoğurur;
7. Endi biz mos idish yoki salat idishida yotqizishni boshlaymiz. Avval baliq qatlami keladi, biz uni mayonez bilan yog'laymiz;
8. Keyin maydalangan oqsil keladi, biz ham mayonez qo'llaymiz;
9. Sabzini uchinchi qatlamga qo'ying va xuddi shu tarzda mayonez bilan ishlov bering;
10. Keyin tuzlangan piyoz keladi, biz uning ustiga kartoshka qo'yamiz va tekislaymiz va biz allaqachon unga mayonez qatlamini qo'llaymiz;
11. Yana bir qatlam maydalangan pishloq bo'lib, u ham mayonez bilan ziravorlanadi;
12. Tug'ralgan sarig'ini butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan taqsimlash uchun faqat bezak uchun qoladi.

Konservalangan baliq bilan mimoza retsepti

Tarkibi:

• Yog'dagi sardina - 1 dona;
• Sabzi - 2 dona;
• Kartoshka - 2 dona;
• Tuxum - 5 dona;
• kamon - 1 dona;
• Pishloq - 150 g;
• Mayonez - 250 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Boshlash uchun sabzavotlarni tayyorlang - kartoshka va sabzi qaynatib oling, qobig'ini tozalang va yuqoridagi retseptda tasvirlangan tarzda maydalang. Tuxumni qaynatib oling va qobig'ini oling;
2. Piyozni mayda to'g'rang;
3. Qaynatilgan tuxum - sarig'i va oqini ajratib oling;
4. Sardalyani vilkalar bilan maydalang;
5. Endi biz salat halqasini olib, qatlamlashni boshlaymiz - kartoshka, mayonez, yarim sardak, yarim piyoz, mayonez, yarim maydalangan pishloq;
6. Barcha qatlamlarni spatula yoki qoshiq bilan tekislang. Biz qatlamlarni qo'yishda davom etamiz - mayonez, sabzi, mayonez, maydalangan oqsil, mayonezning oxirgi qatlamini spatula bilan tekislang;
7. Yuqoridan maydalangan sarig'ini seping;
8. Uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xohlaganingizcha bezang;
9. Bu ajoyib Mimoza salatiga aylanadi.

Mimozani guruch bilan pishirish: yumshoq havodor salat retsepti

Ushbu taom uchun juda mashhur retsept.

Tarkibi:

• Qaynatilgan guruch - 50 g;
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• kamon - 2 dona;
• Yog 'ichida konservalangan baliq - 1 dona;

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda kubiklarga bo'lish kerak;
2. Qo'pol qirg'ichdan qaynatilgan sabzi maydalang;
3. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring;
4. Sarig'i va oqini alohida maydalagichda maydalang;
5. Birinchi qatlamda guruchni yoyib chiqing;
6. Mayonez bilan ozgina yog'lang.
7. Keyingi qatlam konserva pyuresi;
8. Yana mayonez;
9. Keyingi qatlam - qovurilgan piyoz;
10. Mayonez, tuz, qalampir bilan yoyib, maydalangan oqsilni qo'ying;
11. Yangi qatlam - qaynatilgan sabzi, mayonez bilan yoyilgan;
12. Oxirgi qatlam grated sarig'i va salatni sovuq joyga qo'ying;
13. 2 soatdan keyin Mimoza salatasi eyishga tayyor.

Pishloq va sariyog 'bilan mimoza baliq salatasi

Ushbu retsept birinchilardan biri bo'lib, keyinroq salatga kartoshka va sabzi qo'shilgan. Dastlab, Mimoza salatasi konservalangan baliq, tuxum, piyoz va sariyog 'bilan tayyorlandi. Ushbu versiyada pishloq bu ingredientlarga qo'shiladi, bu boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• O'z sharbatida konservalangan baliq - 250 g (pushti qizil ikra yoki qizil ikra, siz oq baliqni olishingiz mumkin);
• qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sariyog '- 20 g;
• Piyoz (yashil bilan almashtirilishi mumkin) - 1 dona. kichik;
• Mayonez - ta'mga;
• Dereotu - bezatish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Salqinlash uchun sariyog'ni muzlatgichga qo'ying, shunda keyin uni maydalashingiz mumkin;
2. Baliqni plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang. Suyakli baliq bo'lsa - ularni olib tashlang;
3. Piyozni mayda to'g'rang;
4. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang (tatib ko'rmoqchi bo'lgan har qanday pishloqni oling);
5. Tuxumni qattiq qaynatib oling (qaynatgandan keyin 7-8 daqiqa pishiring) va sarig'ini oqidan ajrating. Ushbu komponentlarni alohida maydalagichda maydalang;
6. Endi siz salatni qatlamlarda to'plashingiz kerak. Xizmat plastinasini oling va birinchi qatlamda maydalangan oqsillarning yarmini qo'ying. Ikkinchi yarmi salatni bezash uchun qoldiriladi;
7. Ikkinchi qatlam - barcha maydalangan pishloq;
8. Uchinchi qatlam - pyure baliqning yarmi. Proteinlar ustida baliqni vilkalar bilan muloyimlik bilan tekislang;
9. Baliqni mayonez bilan ozgina yog'lash kerak. Mayonezda avval muzlatilgan sariyog'ni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Siz yog'ni umuman qo'sha olmaysiz, ozgina qo'yishingiz mumkin. Bu Mimoza salatini yanada yumshoq qiladi;
10. Yashil piyozni moyga soling;
11. Keyingi qatlam mayonezning kichik qatlami bilan qoplanishi kerak bo'lgan qolgan baliqdir;
12. Qolgan oqsillarni baliqqa teng ravishda joylashtiring va bu qatlamni tekislang;
13. Salatning yon tomonlarini mayonez bilan surting va sarig'i yaxshilab o'ralishi uchun yuqori qismini kichik idish bilan yoping. Yonlarni sarig'i bilan seping, ular mayonezga yaxshi "yopishadi";
14. Idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sarig'ini vilkalar bilan kesib oling;
15. Mimoza gulini qo'yish uchun oq fonda (qor kabi) qoladi. Barg sifatida arpabodiyonni oling, sarig'idan gullarni o'zingiz qiling;
16. Salat muzlatgichda 1-2 soat davomida quyilishi kerak va uni xizmat qilish mumkin.

Konservalangan pushti qizil ikra bilan mimoza qanday tayyorlanadi

Bizning vazifamiz klassik retsept bo'yicha mazali va oddiy Mimoza salatini tayyorlashdir. Ushbu salat uchun bizga minimal ingredientlar kerak. Asosiy qatlamlarni qanday qilib to'g'ri tuzishni va ularni salat idishiga solib qo'yishni o'rganish uchun bizning salatimiz minimal ingredientlardan iborat bo'ladi.

Tarkibi:

• Konserva (pushti qizil ikra yoki qizil ikra) - 1 dona;
• Tuxum - 3 dona;
• Pishloq - 100 g;
• Mayonez - 200 g;
• Ko'katlar (petrushka, arpabodiyon) - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va oqini sarig'idan ajrating. Qattiq qaynatilgan tuxum 10 daqiqa qaynatiladi;
2. Sincaplarni pichoq bilan mayda maydalang yoki qo'pol qirg'ichga surting;
3. Birinchi qatlamni salat idishining pastki qismiga qo'ying sincaplar, qoshiq bilan tekislang. Mayonez qo'shing va oqsillarni butun yuzasiga bir osh qoshiq bilan taqsimlang;
4. Baliqni vilkalar bilan maydalang yoki pichoq bilan mayda choping. Baliq suyaksiz bo'lishi kerak. Ehtimol, suyaklar bo'laklarga bo'linadi. Agar kesish paytida suyaklar paydo bo'lsa, ularni olib tashlashni unutmang;
5. Tug'ralgan baliqni (pushti qizil ikra) oqsil va darajaga qo'ying;
6. Mayonez qo'shing va pushti qizil ikra bilan ikkinchi qatlam bilan yaxshilab yog'lang va silliq;
7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
8. Keyingi qatlamni pishloqli baliqqa qo'ying;
9. Mayonez qo'shing va uchinchi qatlamni pishloq bilan yog'lang. Barcha qatlamlar orasida bizda mayonez bor;
10. To'rtinchi qatlamda bizda mayda maydalagichda maydalangan sarig'imiz bor;
11. Xuddi shu tarzda mayonez qo'shing. Yuqoridan ko'katlarni seping va klassik Mimoza salatimiz tayyor;
12. Salat muzlatgichda 2-3 soat davomida olib tashlanishi kerak. Biz mehmonlarni kutamiz va dam olamiz! Yoqimli ishtaha!

Saur va pishloqli Mimoza baliq salatasi

Saur va pishloqli mimoza salatasi mashhurlik bo'yicha mo'ynali kiyim ostida Olivier va Herringdan keyin ikkinchi o'rinda turadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4 dona;
• Konserva (yog'dagi saury) - 1 quti;
• Piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• Sabzi - 2 dona;
• tovuq tuxumlari - 5 dona;
• Mayonez - 100 g;
• Yangi arpabodiyon - 3 novda.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling va tozalang. Sabzi va kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichga surting;
2. Qaynatilgan kartoshkani maydalagichda maydalang;
3. Kartoshkani chiroyli salat idishiga yoki plastinkaga soling, uni salat idishining pastki qismiga teng ravishda yoying. Birinchi qatlamni biz kartoshka bilan olamiz. Mayonezni kartoshka qatlamiga qo'llang va uni butun yuzaga tarqating;
4. Baliqni kavanozdan alohida plastinkaga o'tkazing va uni vilkalar yoki pichoq bilan yaxshilab maydalang. Baliq massasini kartoshka bilan qatlamga qo'ying. Baliqli bu qatlamni mayonez bilan yog'lash kerak emas;
5. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling;
6. Agar piyoz achchiq bo'lsa, uni 8-10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz mumkin. Siz sirkaning zaif eritmasida ham tuzlashingiz mumkin. Har qanday holatda, piyozning achchiqligi o'tib ketadi va piyoz yanada yumshoq bo'ladi. Nozik tug'ralgan piyoz baliq ustiga bir tekis taqsimlanadi;
7. Pishloqni mayda maydalagichga surting;
8. Pishloqni piyozga qo'ying, qoshiq bilan ozgina maydalang va mayonezni xuddi shu tarzda qo'llang;
9. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing;
10. Sabzini pishloq ustiga yoyib, bu qatlamni mayonez bilan sabzi bilan yog'lang;
11. Tuxum oqini sarig'idan ajrating;
12. Sincaplarni mayda maydalagichga surting;
13. Salatga havodorlik berish uchun mayda qirg'ichdan o'tkazilgan tuxum oqini salatning markaziy qismiga chetiga 2-3 santimetr etmasdan qo'ying. 2-3 santimetrning qolgan qismini mayda maydalagichda maydalangan sarig'i bilan maydalang. Qabul qilish shart emas;
14. Salatning o'rtasini arpabodiyon novdalari bilan bezang va mimoza novdasi kabi bir oz sarig'i bilan seping;
15. Qo'ying tayyor salat Mimoza muzlatgichda 2 soat davomida infuz qilinadi.

Konservalangan baliq va bodring bilan salat

Tarkibi:

• Konservalangan baliq (pushti qizil ikra) - 1 dona;
• Qaynatilgan kartoshka - 4 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• Yangi bodring - 1-2 dona.
• Mayonez - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan plastinkada 2 ta tozalangan kartoshkani maydalang;
2. Pushti lososni kavanozdan chiqarib oling, uni vilkalar bilan yoğurun, ikkinchi qatlamga qo'ying. Agar sizning ta'mingiz uchun zarur bo'lsa, siz tuz qo'shishingiz mumkin;
3. Ustiga yana 2 ta kartoshkani maydalang.
4. Ushbu qatlamni mayonez bilan surting;
5. Keyinchalik qo'pol qirg'ichda maydalangan bodring qatlami keladi;
6. Yuqoridan bodringni ozgina tuzlang, mayonez bilan surting;
7. Biz tuxumni qobiqdan tozalaymiz, sarig'ini oqsillardan ajratamiz;
8. Birinchidan, oqsillarni salatga surting, ularni mayonez bilan yoping;
9. Oxirgi qatlam - tuxum sarig'i;
10. Biz ko'katlar bilan bezatamiz. Yoqimli ishtaha!

Keling, tovuq bilan "Mimoza" pishiramiz. Salat yumshoq va havodor.

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 400 g;
• Qaynatilgan sabzi - 200 g;
• Qaynatilgan kartoshka - 400 g;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• Pishloq - 250 g;
• Mayonez, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragini yaxshilab choping;
2. Sabzi, kartoshka, tuxum, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
3. Kartoshkani birinchi qatlam bilan tayyorlangan plastinka ustiga qo'ying, tuzlang, qalampir qiling;
4. Mayonez bilan yoping va keyingi qatlamlar sabzi va bo'ladi tovuq go'shti, biz ham tuz va qalampir qilamiz, shundan so'ng biz mayonez bilan yog'laymiz;
5. Keyin tuxum qatlami keladi, biz maydalangan pishloq sepamiz, Mimoza salatasi tayyor.

Piyozni yaxshi ko'radiganlar uchun tovuq go'shti qatlamidan keyin mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin, shirin navlardan foydalanish tavsiya etiladi yoki uni ishlatishdan oldin ustiga qaynoq suv quying, keyin achchiqlik ketadi. Va agar sizda chekilgan bo'lsa tovuq ko'krak, Men uni ishlatishni maslahat beraman, ta'mi unutilmas bo'ladi.

Bosqichma-bosqich retsept: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan "Mimoza"

Tarkibi:

• qaynatilgan kartoshka - 600 g;
• Qaynatilgan sabzi - 250 g;
• Katta qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• Pishloq - 100 g;
• Mayonez - 250 g;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini juda nozik kesib oling, ularni 2 qismga bo'ling;
2. Birinchi qatlamni salat idishiga qo'ying qisqichbaqa tayoqchalari, va ikkinchi qismi kartoshka qatlamiga yotqiziladi, agar sizda keng salat idishi bo'lsa, ularning barchasini bir qatlamga qo'yishingiz mumkin, ustiga mayonez qo'yishingiz mumkin;
3. Biz kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, ozgina tuz qo'shamiz, siz qalampir va mayonez bilan yog'lashingiz mumkin;
4. Keyin sous bilan bulg'angan maydalangan sabzi va maydalangan tuxum qatlami keladi;
5. Butun sirtni mayonez bilan yoyib, pishloq seping, 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda salat yaxshi namlanadi.

Qattiq va eritilgan pishloqli yangi yil salatasi

Ushbu retseptning o'ziga xosligi Yangi yil salatasi yo'qligi bilan bog'liq qaynatilgan tuxum va qattiq va yumshoq mavjudligi qayta ishlangan pishloq bu yoqimli pishloq-qaymoq ta'mini beradi.

Tarkibi:

• Yog 'yoki tabiiy sharbatda konservalangan baliq - 1 quti;
• qattiq pishloq - 100 g;
• Qayta ishlangan pishloq - 100 g;
• Oq piyoz - 2 piyoz;
• "Uniformada" qaynatilgan kartoshka - 2 ta katta kartoshka;
• Qatlamlarni surtish uchun mayonez - 200-250 g.

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu salat uchun barcha ingredientlarni sovutib oling.
2. Kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichga surting;
3. Har ikki turdagi pishloq darhol ishlatilmaguncha muzlatgichda saqlanishi kerak;
4. Yangi piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang va 10-15 daqiqa davomida uch chimdik tuz sepilgan issiq suvda turib oling, shundan so'ng piyozni filtrga tashlang;
5. yog'siz yoki tabiiy sharbat konservalangan baliq alohida idishda vilkalar bilan pyuresi;
6. Barcha ingredientlar maydalangan va turli xil idishlarda. Tayyorlangan ingredientlarni qatlamlarga mos idishga solib, mayonez yoki mayonezli to'r bilan qatlamlarni quyidagi tartibda yoyib, Mimoza hosil qilishni boshlashingiz mumkin: 1 - nozik qirg'ichda maydalangan muzlatilgan pishloq; 2 - tug'ralgan konserva baliqlari; 3 - tug'ralgan piyoz; 4 - maydalangan kartoshka; 5 - mayonezning tekis qatlami; 6 - elakdan maydalangan yorqin sarig'ining tekis qatlami.

Tayyor salatni 2-3 soat davomida muzlatgichda qatlamlarning emdirilishiga qo'ying va yangi yil stoliga xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan bezash yaxshidir.

Tuna bilan mimoza pishirish

Yana bir mazali Mimoza salatasi, agar siz uni orkinosdan pishirsangiz va qatlamlarga piyoz o'rniga yashil piyoz qo'shsangiz olinadi. Bu uning ta'mini sezilarli darajada yangilaydi va uni unutilmas achchiq qiladi. Tuna juda ko'p hisoblanadi foydali baliq, lekin yog'dagi variant juda parhez emas. Agar siz salatni engilroq qilishni istasangiz, unda o'z sharbatida orkinosdan foydalaning. Mayonez, afsuski, bu salatdan olib tashlanishi mumkin emas, chunki u ta'mning asosini va qatlamlar to'plamini yaratadi. Siz uni faqat barcha qatlamlarga emas, balki juda nozik bir qatlamda qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Yog 'ichida orkinos - 2 quti;
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• Qaynatilgan sabzi - 1 dona. (katta yoki 2 ta kichik);
• qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• Yashil piyoz - bir dasta;
• Mayonez - 150 g;
• Dereotu - bezatish uchun;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Salat uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Kartoshka va sabzi qobig'ida qaynatib oling, so'ng qobig'ini tozalang va sovutib oling. Tuxumni qaynatib oling, lekin 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling, shunda sarig'i yashil rangga aylanmaydi va salat chiroyli bo'lib chiqadi. Oqlarni qo'pol qirg'ichda, sarig'ini esa mayda maydalagichda maydalang. Piyoz kichik doira shaklida kesiladi. Orkinosni kavanozdan yog'siz olib tashlang, suyaklarni olib tashlang va vilkalar bilan juda kichik bo'laklarga ezib tashlang;
2. Kartoshkani birinchi qatlamga qo'ying. Uni qo'pol qirg'ichda darhol salat idishiga solib, keyin qatlamga kerakli shaklni berish mumkin. Uni spatula bilan ozgina bosing va mayonezning nozik bir qatlami bilan yoying;
3. Endi baliqni kartoshka qatlamiga yoyib, vilkalar bilan muloyimlik bilan tekislang. Baliqning ta'mi yorqinroq bo'lishi uchun bu qatlamni mayonez bilan surtish kerak emas;
4. Endi orkinosning bir qatlamini seping yashil piyoz va allaqachon uni mayonez bilan spatula yoki qoshiq bilan yoyib chiqing;
5. Keyingi qatlam nozik qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'ydi. Va yana mayonez;
6. Bizning oxirgi qatlam - bu bizning rasmimizning foniga aylanadigan maydalangan sincaplar;
7. Endi biz sarig'i va arpabodiyon novdasidan Mimoza gulini qilamiz. Buning uchun arpabodiyonni idishning o'rtasiga qo'ying, uni maydalang. Bir qoshiq bilan arpabodiyon ustiga mimoza inflorescences shaklida kichik slaydlarni qo'ying. Qolgan sarig'ini gul atrofidagi ramkaga joylashtiring. Shunday qilib, u juda chiroyli va bayramona bo'lib chiqadi. haqiqiy salat mimoza;
8. Salatani muzlatgichda kamida bir soat, tercihen ikki soat davomida pishiring. Shundan so'ng u mehmonlarni yoki oilaviy bayramni qabul qilishga tayyor bo'ladi. Xursandchilik bilan ovqatlaning!

Dudlangan baliq bilan mimoza - salat retsepti

Tarkibi:

• Mayonez - 150 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• olma - 1 dona. (shirin va nordon);
• Issiq dudlangan skumbriya filesi - 185 g;
• qaynatilgan tuxum - 6 dona;
• Dereotu - 2-3 novda.

Tayyorlash usuli:

1. Biz kartoshkani tozalaymiz va qo'pol qirg'ichga surtamiz;
2. Biz piyozni juda nozik kesib tashladik;
3. Dag'al qirg'ichda uchta olma;
4. Biz skumbriyani teridan, suyaklardan ajratamiz va ingichka tolalarga yoğraymiz;
5. Biz tuxumni qobiqdan tozalaymiz, sarig'ini oqsillardan ajratamiz va qirg'ichdan uchtasini alohida ajratamiz;
6. Tayyorlangan shaklni idishga joylashtiramiz. Kartoshkani birinchi qatlamga qo'ying;
7. Keyinchalik baliq, piyoz va mayonez qatlami keladi;
8. Keyingi qatlamlar tuxum oqi, olma, biz mayonez bilan qoplaymiz;
9. Tuxum sarig'i bilan seping. Biz muzlatgichga kamida 2 soat qo'yamiz, shunda salat namlanadi;
10. Biz shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, bezatamiz va ishtahani ochamiz.

Mazali qisqichbaqalar salatasi "Mimoza"

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar, tozalangan, qaynatilgan - 200-300 g;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• Qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona;
• Pishloq - 150 g;
• Olma - 1 dona (yashil);
• Qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• Mayonez - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatilgan tayyor qisqichbaqalar eritiladi, tozalanadi, agar yangi bo'lsa, qaynatiladi va tozalanadi;
2. Kartoshka o'zlarining formalarida qaynatiladi, qo'pol qirg'ichga surtiladi;
3. Olma tozalanadi, shuningdek, ishqalanadi;
4. Pishloq va sabzi qo'pol qirg'ichdan eziladi;
5. Tuxum sarig'i oqsillardan ajratiladi va alohida surtiladi;
6. Marul qatlamlarga yotqizilgan, siz salat idishida to'plashingiz mumkin, siz formadan foydalanishingiz mumkin.

Qatlam tartibi:

• qisqichbaqalar;
• tuxum oqi;
• Kartoshka;
• Olma;
• Sabzi;
• Tuxum sarig'i.

Kartoshka va konserva bilan "Mimoza" - sevimli salat

Tarkibi:

• Konserva - yog'da sardalya;
• Kartoshka - 2 dona;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• Sabzi - 3 dona;
• Mayonez, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirishdan oldin sabzi, qattiq qaynatilgan tuxum va ko'ylagi kartoshkasini qaynatib oling. Har bir mahsulotdan keyin tozalang. Barcha ingredientlar tayyor bo'lganda, siz yaratishingiz mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Sardaklarni moy bilan birga idishdan olib tashlang. Taomni yanada suvli qilish uchun suyuqlik kerak bo'ladi. Baliqdan suyaklarni olib tashlang va oz miqdorda yog'da vilkalar bilan choping;
2. Piyozni tozalang va maydalang;
3. Tuxumlarni qobig'idan ajratib oling. Oq va sarig'ini ajrating. Ikkinchisini mayda maydalagichda maydalang;
4. Katta hujayralar orqali qaynatilgan kartoshka va sabzi, shuningdek, tuxum oqini o'tkazing. Hamma narsani oldingizga qo'ying va yig'ishni boshlang;
5. Sardalyalarni birinchi qatlam sifatida idishga soling. Bir tekis yostiqni olish uchun tekislang;
6. Keyin piyozni butun maydonga teng ravishda qo'ying. Agar xohlasangiz, qatlamni tuzlashingiz mumkin;
7. Endi navbat maydalangan kartoshkaga keldi. Hech qanday zarba bo'lmasligi uchun sekin bosing;
8. Qatlamni tuz va mayonez bilan to'ldiring;
9. Yuqorida sabzi qatlami bor. Sosni ozgina va yana tuzlang;
10. Endi navbat oqsillarga keldi. Tuz va kiyinish bilan seping;
11. Tuxum sarig'i shlyapa bilan kompozitsiyani tugating. Sovutish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Shundan so'ng siz darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Guruchli mimoza - ajoyib puff salat

Bu salat har qanday ichimlik bilan yaxshi ketadi, ayniqsa qizil va oq sharob. Ovqatlarning turli yo'nalishlari orasida stolda chiroyli ko'rinadi.

Tarkibi:

• Tuxum - 5 dona;
• Mayonez sousi - 200 g;
• Piyoz - 2 bosh;
• O'z sharbatida yoki ozgina yog'li konservalangan baliq (pushti qizil ikra, saury yoki orkinos) - 250 g;
• Yashil salat - 1 bosh;
• Pishloq qattiq daraja(oldindan qo'pol maydalangan) - 250 g;
• Yangi sabzi - 160 g;
• uzun donli guruch - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni "qattiq qaynatilgan" ga qadar qaynatib oling. Salqin va qobig'ini tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sincaplar juda nozik kesilgan va idishingizga solingan. Idishdagi (sho'rva uchun) sarig'ini vilkalar bilan maydalang va u erda qoldiring;
2. Guruchni sho'r suvda qaynatib oling. Siqib oling, uni idishga o'tkazing va salqin;
3. Sabzini yuving. Uni tozalamasdan, sho'r suvda qaynatib oling (vinaigrette kabi). Sabzini sovutib oling, tozalang va mayda maydalang. Bir piyola ichiga o'tkazing;
4. Piyozning terisini tozalang. Uni yuving va ingichka, deyarli shaffof yarim halqalarni kesib oling;
5. siljish piyoz halqalari idish yoki yirtqichlardan ichiga soling. Ularga chorak soat davomida qaynoq suv quying. Ushbu protsedura piyozdan ortiqcha achchiqlanish uchun kerak;
6. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, piyozni muzli suv bilan to'kib tashlang, torting va idishda qoldiring;
7. Konservalangan baliqlarni sharbat bilan birga idishdagi vilkalar bilan maydalang;
8. Salat barglarini muzli suvda yuving, har biri alohida;
9. Tayyorlangan taomlarni mayda qirralari bo'lgan salat idishida qatlamlarga qo'ying;
10. 1-qavat - salat. Kesmasdan, barglarni salat idishining pastki qismiga qo'ying, shunda bo'sh joy qolmaydi. Salatada mayonez sosining engil qatlamini qo'llang;
11. Sovutilgan qaynatilgan guruchning yarmini 2-qavatga qo'ying. Uni ozgina mayonez bilan yog'lang;
12. 3-qavat - maydalangan pishloqning yarmi. Mayonez pishloqga qo'yilmasligi kerak;
13. 4-qavat - ezilgan tuxum oqining yarmi. Mayonez sousini ham bu erga qo'yish kerak emas;
14. 5-qavat - tayyorlangan piyozning yarmi. Mayonez hali kerak emas;
15. 6-qavat - uning sharbatida pyuresi konserva. Ularning ustiga - mo'l-ko'l mayonez qatlami;
16. 7-qavat - piyozning qolgan yarmi. Mayonez sousi kerak emas;
17. 8-qavat - sabzi. Sabzi ustiga bir oz mayonez sousini qo'ying;
18. 9-qavat - qolgan mayonezning ko'p qatlami bilan quyilgan qolgan qaynatilgan guruch;
19. 10-qavat - oqsil. 11-qavat - qolgan maydalangan pishloq. 12-qavat - ezilgan sarig'i;
20. Tayyorlangan Mimoza salatini bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Stolda salat qo'yadigan spatula bilan xizmat qiling.

Xulosa o'rniga foydali video

Agar sizga maqola yoqqan bo'lsa Mimoza salatasi: 15 ta mimoza baliq salatining retsepti" Fikringizni sharhlarda baham ko'ring. O'zingizga saqlash va baham ko'rish uchun quyidagi tugmalardan birini bosing ijtimoiy tarmoqlarda. Bu material uchun eng yaxshi "rahmat" bo'ladi.

Ushbu salat uzoq vaqtdan beri oddiy ruslarning qalbini zabt etdi va sevimlilardan biriga aylandi. bayram retseptlari rus oshxonasi. Ushbu salatning paydo bo'lish tarixi zulmatda qoplangan bo'lsa-da, ma'lumki, u bizning kundalik hayotimizda o'tgan asrning 70-yillarida, ko'p komponentli va ba'zan hatto ko'p qatlamli salatlar tayyorlash mashhur bo'lganida paydo bo'lgan. tantanali bayram uchun mayonez bilan saxiylik bilan tajribali.

Klassik Mimoza salatining retsepti faqat bir nechtasini o'z ichiga oladi oddiy ingredientlar- qatlamlarga yotqizilgan va mayonez bilan surtilgan baliq konservalari, piyoz, tuxum, pishloq va mayonez. Bundan tashqari, tuxum oqi va sarig'i alohida mayda maydalagichga surtilib, salat sarig'i bilan bezatilgan, buning natijasida oq qor ustiga mayin sariq mimoza gullari sochilgandek tuyg'u paydo bo'ldi. Aynan shuning uchun salat o'zining romantik nomini oldi va mimoza har doim eng erta bahor gullaridan biri bo'lganligi sababli, xuddi shu nomdagi Mimoza salatasi 8 martni nishonlash uchun o'zgarmas atributga aylandi.

Ushbu taomning juda mashhurligi tufayli, vaqt o'tishi bilan eng nozik ta'mga ega Mimoza salatining ko'plab turli xil versiyalari paydo bo'ldi. Ular unga qo'shishni boshladilar qaynatilgan kartoshka, sabzi, guruch, yangi olma va hatto maydalangan sariyog '. Aytgancha, oxirgi komponent ayniqsa, bu salatada mustahkam ildiz otgan va uning deyarli majburiy komponentiga aylandi. Garchi bu ingredient ushbu toifadagi idishlar uchun juda g'ayrioddiy bo'lib tuyulsa ham, men buni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak deb o'ylayman, chunki hatto oz miqdordagi sariyog 'qo'shilishi salatga o'ziga xos va juda yoqimli ta'm beradi.

Bugun men sizga asl klassik retseptga juda yaqin bo'lgan va bizning oilamizda muntazam ravishda tayyorlanadigan Mimoza salatining sevimli versiyasini taklif qilmoqchiman. bayramlar va albatta 8 martda. Bu juda mazali va juda oddiy taom bo'lib, ingredientlarni uzoq va zerikarli kesishni talab qilmaydi. Salataning ko'pgina tarkibiy qismlari nozik qirg'ichga surtiladi, shuning uchun uning qatlamlari ayniqsa yumshoq va havodorga o'xshaydi. Muzlatgichda bir muddat turgandan so'ng, salat yaxshi namlanadi va shunchalik yumshoq va suvli bo'ladiki, u faqat og'izda eriydi. Chiroyli, ishtahani ochuvchi va achchiq ta'mga ega, konservalangan baliq bilan Mimoza salatasi eng sevimli hisoblanadi bayram taomi ko'pchilik bolalar va kattalar!

Foydali ma'lumot

Konservalangan baliq bilan klassik Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin - qatlamlarning to'g'ri ketma-ketligi, bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

INREDIENTLAR:

• 1 konserva baliq (240 g)
• 4 tuxum
• 3 ta o'rta kartoshka (400 g)
• 100 g pishloq
• 25 g sariyog '
• 1 ta kichik piyoz
• 120 g mayonez

TAYYORLASH USULI:

1. Klassik retsept bo'yicha konservalangan baliq bilan Mimoza salatini tayyorlash uchun avval hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar. Kartoshkani po‘stlog‘ida 30-40 daqiqa davomida, navi va hajmiga qarab qaynatib oling, qobig‘ini tozalang va mayda qirg‘ichdan o‘tkazing.

2. Tuxum qaynayotgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida qattiq qaynatiladi, sovutiladi sovuq suv va qobig'ini olib tashlang. Sariqlardan oqsillarni ajratib oling va har bir ingredientni alohida maydalagichda maydalang.

Maslahat! "Mimoza" salatiga odatdagidek mos keladi yarim qattiq pishloq rus, golland yoki Kostroma kabi. Idishning qolgan ingredientlarini yo'lga qo'yish uchun u sho'r yoki achchiq ta'mga ega bo'lishi ma'qul.

4. Piyozni tozalang va juda mayda choping.

Men salatlar uchun qizil yoki oq maruldan foydalanishni afzal ko'raman, chunki ular shirinroq va mazaliroq. Oddiy piyozni ozroq miqdorda qo'yish kerak yoki og'irlikni kamaytirish uchun uni qaynoq suv bilan kuydirish mumkin.

5. Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Baliqdan suyuqlikni to'kib tashlamang, chunki u salatni yig'ishda kerak bo'ladi.

Maslahat! Mimoza salatasi uchun mavjud bo'lgan har qanday konserva baliqlari mos keladi - saury, sardalya, pushti qizil ikra, paypoqli losos, orkinos va boshqalar. Baliq o'z ta'mi bilan farq qilganligi sababli, siz o'zingizning ta'mingizga qarab konservalangan salatni tanlashingiz kerak. Konservalangan baliqlarni yog'da yoki o'z sharbatida ishlatishingiz mumkin. Salat uchun kiyinish sifatida katta miqdor mayonez, men konservalarning ikkinchi, kamroq yog'li versiyasini afzal ko'raman.

Keling, klassik Mimoza salatini qatlamlarda yig'ishni boshlaylik. Qatlamlarni tartibda chuqur idishga yoki salat idishiga solib qo'yish mumkin. Bugun men bu ishtahani pirojnoe shaklida skovorodkadan foydalanib tayyorlashga qaror qildim.

Mimoza salatini pirojnoe shaklida qanday tayyorlash mumkin

6. Diametri 18 - 20 sm bo'lgan ajraladigan shakldagi halqani mahkamlash, katta idish yoki plastinka ustiga qo'yish va ichkaridan o'simlik moyi bilan yog'lash kerak.

7. Kartoshkani qolipning pastki qismiga qo'ying, uni ozgina tuzlang va mayonez bilan yog'lang.

Izoh! Ko'pgina uy bekalari Mimoza salatini tayyorlaydilar, baliq konservalari bilan qatlamlarni boshlaydilar. Biroq, bu holda, salat plitalarga qo'yish uchun juda qulay emas va baliqning bir qismi yo'qoladi. Men kartoshkani pastki qismga qo'yishni afzal ko'raman, chunki ular keyingi qatlamlar uchun mustahkam "poydevor" yaratadilar, bu esa salatni qismlarga ajratishni osonlashtiradi.

8. Kartoshka ustiga tug'ralgan piyozni teng ravishda yoyib chiqing.

9. Keyin konservalangan baliqni qo'ying va shirali bo'lishi uchun idishda qolgan suyuqlik bilan tepaga quying. Bundan tashqari, ziravorlar ta'mi uchun baliqni limon sharbati bilan ozgina sug'orishingiz mumkin.

10. Baliq ustiga pishloq soling va mayonez bilan yog'lang.

11. Pishloq qatlamiga sariyog'ni maydalang, muzlatgichda yarim soat ushlab turgandan keyin. Men yog'ni mayda qirg'ichdan to'g'ridan-to'g'ri salatga surtaman, chunki agar siz uni alohida plastinkaga surtsangiz, u darhol eriy boshlaydi, bir-biriga yopishadi va uni tekis qatlamda tarqatish juda qiyin bo'ladi.

Mimoza salatining bunday tarkibiy qismi sariyog 'kabi kimgadir g'alati va g'ayrioddiy tuyulishi mumkin bo'lsa-da, shunga qaramay, uni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Yog 'salatga oz miqdorda qo'yiladi, lekin u butunlay noyob nozik qaymoqli lazzat beradi.

12. Tuxum oqini keyingi qatlamga qo'ying, ularni ozgina tuzlang va mayonez bilan yog'lang.

13. Oxirgi qatlam bilan mayda mayin mimoza kurtaklarini taqlid qilib, maydalangan tuxum sarig'ini qo'ying, so'ngra ehtiyotkorlik bilan halqani echib oling.

Siz salatning butun yuzasini sarig'i bilan qoplashingiz mumkin, lekin men ularni faqat qirralarning atrofiga quydim, so'ngra o'rtasiga ikkita arpabodiyon novdasini qo'ydim va ularni sarig'i bilan ozgina sepdim. Natijada mimoza shoxlari ko'rinishidagi qiziqarli va juda oddiy salat bezaklari paydo bo'ldi.


Tayyor salatni muzlatgichda kamida bir necha soat ushlab turish tavsiya etiladi, shunda u infuz qilinadi va qatlamlar to'g'ri namlanadi. Konservalangan baliq bilan eng bahor va bayramona Mimoza puf salat tayyor!