0 2016 yil 15 fevral, 13:37

41 yoshli aktrisa yashirincha turmushga chiqdi. Uzoq vaqt davomida 35 yoshli aktyor Yuriy Kolokolnikov bilan fuqarolik nikohida bo'lgan yulduz ajrashgandan so'ng darhol poytaxtlik tadbirkor Dmitriy Borisov bilan ishqiy munosabatda bo'ldi. Er-xotinning do‘stlariga ko‘ra, aktrisa va restavrator allaqachon rasman turmush qurgan, biroq munosabatlarini reklama qilishni istamaydi.

Auktyon guruhining solisti Leonid Fedorov Star Hit-ga Rappoport va Borisov munosabatlarni qonuniylashtirgani haqidagi ma'lumotni tasdiqladi.

Eslatib o‘tamiz, “Jan-Jak” va “Jon Don” restoranlar tarmog‘ining egasi Borisov Kseniya uchun Moskvadan Sankt-Peterburgga ko‘chib o‘tgan. Tadbirkorning sobiq rafiqasi - 30 yoshli rassom Marusya Sevastyanova va ularning 10 yoshli qizi poytaxtda qolishdi.

Sankt-Peterburgga ko'chib o'tgan Borisov yaqinda u erda Rappoport o'ynaydigan Mali drama teatridan unchalik uzoq bo'lmagan Rubinshteyn nomli yangi muassasani ochdi. Restoran xodimlarining so‘zlariga ko‘ra, Sankt-Peterburgda ishlar Moskvadagidek yaxshi emas. Ammo, aftidan, biznes Dmitriyni oilaviy baxtdan kamroq hayajonlantiradi.

Eslatib o'tamiz, Kseniya Rappoport aktyor Yuriy Kolokolnikov bilan uzoq vaqt birga bo'lgan, 2011 yilda ularning qizi Sofiya tug'ilgan. Sobiq sevishganlar bir-birlari bilan yaxshi munosabatda bo'lishadi. Aktrisaning tadbirkor Viktor Tarasovdan 21 yoshli Aglaya ismli qizi ham bor. Aglaya Tarasova onasining izidan borib, filmlarda rol o'ynay boshladi, u "Stajyorlar" seriali tufayli mashhur bo'ldi.

Sobiq reklama beruvchi, ijarachi, oshpaz va restoran oilasi egasi. Bularning barchasi inqirozdan so'ng o'z orzusiga 11 million dollar sarmoya kiritishga va "Dima Borisovning restoranlar oilasi" ni ishga tushirishga qaror qilgan Dima Borisovning tarjimai holidagi muhim bosqichlardir. Do'kondagi ko'plab hamkasblar, agar siz doimiy ravishda Kiev restoranining yangi muassasasining ochilishi haqidagi xabarlarni joylashtirsangiz, yangiliklar lentalari gastronomik mavzudagi xabarlar bilan tiqilib qoladi, deb hazillashadi. Dima Borisov muloyimlik bilan sharhlovchi bilan suhbatlashishga rozi bo'ldi va u uchun restoran nimani anglatishini, nega u ijtimoiy tarmoqlarda faqat shaxsiy muloqotga ishonishini, muassasani targ'ib qilish uchun nima qilish kerakligini va buning uchun qanday xizmatlardan foydalanish kerakligini aytdi.

Nega restoran biznesiga kirishga qaror qildingiz? Sizni xavf-xatarni tushunadigan profil investori yoki yaxshi ovqatlanish, xizmat ko'rsatish va taqdimotni biluvchisi deb atash mumkinmi?

Restoranni biznes deb atash mumkin emas. Ha, bir oz pul ishlab chiqariladi, rentabellik normalari kuzatiladi. Bu mehmonlarning fikr-mulohazalari nuqtai nazaridan juda beqaror bo'lgan tirik organizm. Yaqin vaqtgacha Ukrainada zanjirning bir qismi bo'lgan restoranga 1 million dollar sarmoya kiritish va 5 yildan 10 yilgacha sarmoyaning qaytishini kutish mumkin edi, chunki butun operatsion daromadning 50% egalariga to'g'ri keladi. zanjir. Bozordagi natija bu samarali emasligini ko'rsatdi. Atrofdagilarning hammasi pul ishlayapti, investorlardan tashqari. Jahon amaliyotiga ko‘ra, restoranlarning 95 foizi oilaviy biznesdir. Bu shaxsiy biznes bo'lib, mehmon egasi yoki oshpazi bo'ladimi, ma'lum bir shaxsga borganida. Men uchun bu mening eng sevimli narsam. Men restoranga keldim, chunki men bolaligimdan gastronomiya bilan shug'ullanganman va oxir-oqibat oshpaz bo'lganman. Gastronomik didimni buvim tarbiyalagan. Menga turli xil ekinlarni ekish, jarayonga chuqur kirib borish va undan zavqlanish yoqdi.

Men shunchaki restoran biznesiga kirganim yo‘q. 2008 yildagi inqiroz paytida menda 11 million dollarga yaqin "shartli kapital" bor edi. Men ko'chmas mulk bilan faol shug'ullanganman, yozgi shaharchalar qurganman. Inqiroz boshlanganda, hech narsa qolmadi. Keyin men bor kuchimni o'zimning sevimli ishimga sarflashga qaror qildim, men uni doimo kechiktirdim. Deyarli bir yil davomida do'stlarim va men Osokorkidagi uyimda ziyofat uyushtirdik, ko'plab do'stlarim, men pishiraman. Bir payt xotinim har biriga shlyapa bera boshladi va shuning uchun 2010 yil fevral oyida men Barsuk restoranini ochdim. Men oshpazman va restoranning butun kontseptsiyasini restoran loyihasi emas, balki restoran atrofida quraman.

"Dima Borisovning restoranlari oilasi" ga qancha restoran kiradi?

Ayni paytda Badger, Foodtourist, GastroRock, Botsad, Oxota Na Ovets, BabyRock, Pivbar kompaniyalari faoliyat yuritmoqda. Mening fikrimcha, restoranda bo'lishi kerak bo'lgan asosiy narsalar mavjud. Birinchidan, bu shaxsiylashtirish. Kimga ketayotganingizni bilasiz. Mening boshliqlarimni hamma biladi, Dima Borisovni hamma biladi. Agar siz 10 tagacha restoranni boshqarsangiz, shunday ishlashingiz mumkin. Kievda menda, albatta, o'ndan ortiq restoran bo'lmaydi, garchi bizda 20 dan ortiq sotilmagan formatlar mavjud.Ikkinchidan, noyob gastronomik menyu. Misol uchun, Foodtourist-da siz karamning boshida borschni buyurtma qilishingiz mumkin. Bu siz talab va auditoriya bilan aniq ishlaganingizda marketing yondashuvining asosidir. Restoran sizning uyingiz, mehmonlar esa do'stlaringiz.

Siz allaqachon investitsiya daromadini his qilyapsizmi?

Ha albatta. Restoran 3-6 oy “bo‘shashadi”, deyishardi. Bema'nilik hamma narsa. Aslida, birinchi oyda siz rejalashtirilgan ko'rsatkichlarni olasiz. Agar biz Oxota Na Ovets haqida gapiradigan bo'lsak, unda investitsiyalarning qaytishi ochilishdan bir yil o'tgach rejalashtirilgan. Boshqa muassasalarga kelsak, bu muddat olti oy. Ukraina bozorida restoranning o'rtacha rentabelligi 15% dan kam. Bu men uchun ancha yuqori, chunki mahsulotning 90 foizini o‘zim yetishtiraman.

Restoranlaringizni reklama qilishni rejalashtirganingizda, ijtimoiy tarmoqlar tomoshabinlar bilan muloqot qilishning asosiy kanali sifatida joylashtirilganmi?

Joylashtirilmagan va joylashtirilmagan. Men uchun Facebook mening onlayn kundaligim va do'stlar va izdoshlar bilan shaxsiy muloqotimdir. Men hech qachon Facebook aloqa kanali sifatida samarali ishlashiga ishonmayman. Men o'z tilimni bilmaydigan raqamli agentliklarga aloqani autsorsing qilishga tayyor emasman. Bu mantiqiy emas. Ertasi kuni do'stlarimning yarmi meni taqiqlaydi, chunki ular vergul bilan bu Dima Borisov emasligini ko'rishadi. Reklama bozorining o'limidan so'ng raqamli rejimga o'tgan reklama beruvchilarning utopikligi shundaki, ular brendlarni soxta aloqa kanalini sotadilar. Bu ishlamaydi, chunki ijtimoiy tarmoqning kuchi shundaki, u ikki shaxs o'rtasidagi shaxsiy muloqotdir. Nima uchun Facebook faol rivojlanmoqda? Chunki bu 100% halol. Ijtimoiy tarmoqdan foydalangan holda samarali muloqot faqat do'st bilan halol, shaxsiy muloqotdir. Shunday bo'ldiki, men hayotimni tasvirlashni, doimiy aloqada bo'lishni, gadjetlardan foydalanishni yaxshi ko'raman. Men shunchaki hayotimni tasvirlayapman. Bu shuningdek, mehmonlarni restoranlaringizga taklif qilish imkoniyatidir.

Facebookda sizning 4,9 ming do'stingiz va 3,7 ming obunachi bor. Bu tomoshabinlar "Dima Borisovlar oilasining restoranlarini" to'ldirish uchun etarlimi?

Shu yilning bahorida men sarosimaga tushib, o'sha paytda ochilgan restoranlarning namunasini yaratishga qaror qildim. Men Dima Borisovni biladigan, uning ijtimoiy tarmoqlardagi akkauntlarini kuzatib boradigan va uning muassasalariga tashrif buyuradigan mehmonlarning 17% ko'rsatkichini oldim. O'ylaymanki, hozir bu raqam yanada pastroq. Oxota Na Ovetsda 98% odamlar salomlashganimda uyaladilar. Ular mening kimligimni bilishmaydi. Bular yulduzlar, siyosatchilar, og'izdan og'iz orqali menga keladi. Afsuski, shaxsiylashtirish va yillar davomida o'ylangan strategiya kabi fundamental qadriyatlar nuqtai nazaridan, haqiqiy restoranlar o'rtasida raqobat muhiti mavjud emas. Mening shartli raqiblarim Saveliy Libkin va Sergey Gusovskiy. Ular o'z mehmonlari bilan chin dildan muloqot qilishlari bilanoq, ular ommaviy bo'lib, ularga restoranlarga borishadi. Lekin biz turli shaharlarda va turli segmentlarda ishlaymiz.

Lekin 17% yetarli emas...

Men roziman. Qolgan mehmonlar tavsiya bilan kelishadi. Bundan tashqari, men yoki mening restoranlarim haqida salbiy ma'lumot sepadigan odamlarning 2-3% qatlami bor. Ba'zan, hatto menga hech qachon tashrif buyurmasdan. Ha, va Kievda boradigan joy yo'q. Hamma joyda bitta "restoran loyihasi". "Badger" ochilishidan oldin men Kievdagi 5 ta restoranda edim. Va keyin, tasodifan.

Siz to'g'ridan-to'g'ri reklamadan foydalanganmisiz?

Yo'q. Shartli ravishda promo mavjud, masalan - "Prosto Radio" dagi kechki shoudagi qo'shma dasturimiz. Yoki "TET" telekanalida biz pishiradigan "Croutons" dasturi gastronomik va gastronomik mavzularni muhokama qiladi. Ha, mehmonlarni jalb qilish uchun muloqot qilish mantiqan, lekin to'g'ridan-to'g'ri reklama qilishning ma'nosi yo'q, chunki menda o'rindiqlar bilan bog'liq muammolar bor. Talab taklifdan oshib ketadi. Shu bilan birga, restoran "pseudo-reklama" ga sarflash uchun bunday pul topmaydi.

Ijtimoiy tarmoqlardagi reklama haqida qanday fikrdasiz?

Men bunga ishonmayman va undagi ma'noni ham ko'rmayapman, chunki men o'zim xohlagan vaqtda ma'lum bir intonatsiya va kontaktlar bilan do'stlarimni teg bilan jalb qilaman. Agar biz ommaviy segmentning brendi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu narsa ishlaydi. Ammo bu monobrendlar va shaxsiy restoranlarga taalluqli emas.

Bir muncha vaqt o'tgach, talab taklifdan oshmaydi, degan fikrga qo'shilmaslik qiyin ...

Bunday deb o'ylamayman. Yaratilgan har qanday mahsulot kundan-kunga yaxshilanishi kerak. Har qanday o'sish strategiyasi nima qilayotganingizni yaxshilashga asoslangan bo'lishi kerak. Bu cheksizlik.

Chegirma kartalari mavzusi Ukrainada yaxshi rivojlangan. Restoranlaringizda nimani amalga oshirishni rejalashtiryapsiz?

Yevropada bunday emas. Ayni paytda biz maxsus gastroFamily mobil ilovasini ishga tushirdik, bu sizga restoranda chek uchun ball olish imkonini beradi. Ballarni bir stakan limonad, tushlik, biftek, bir shisha sharob, korporativ ziyofat va boshqalarga almashtirish mumkin. Ilova barcha mashhur mobil telefon platformalari uchun mavjud bo'ladi.

Facebook sahifasidan tashqari sizning shaxsiy veb-saytingiz ham bor. U orqali tomoshabinlar bilan ham muloqot qilasizmi?

Yo'q. Sayt shaxsiy tashrif qog'ozi vazifasini bajaradi, u men haqimda gapiradi, taqdim etilayotgan xizmatlar va xizmatlar ro'yxatini ko'rsatadi.

VKontakte sahifangiz bormi?

Yo'q. Bu restoranlarga borishga qodir bo'lmagan mutlaqo boshqa auditoriya.

Restoranlaringizni reklama qilish uchun bloggerlarni jalb qilasizmi?

Men faqat Travkin mavzusi bilan ishlayman. Men uchun u texnik mutaxassis sifatida ishlaydi. Men ijtimoiy tarmoqlarda o'z sahifalarimni saralashim mumkin, ammo juda ko'p texnik nuanslar mavjud. Biz ushbu masalalar bilan shug'ullanadigan texniklar jamoasini boshlashimiz kerak. Ammo hozircha menga kerak emas.

Ya'ni, hech kim Facebookda sizning restoranlaringiz sahifalarini reklama qilish bilan shug'ullanmaydi?

Yo'q. Yana, mening shaxsiy mavjudligim ijtimoiy tarmoqdagi miqyosdan tashqarida. Hamma menga murojaat qiladi va men bilan shaxsiy muloqot qilishni xohlaydi. Bu shaxsiylashtirilgan aloqa kanalining ko'rsatkichidir. To'g'ri, biz yaqinda tajriba o'tkazdik. Nasturtium cho‘chqasi “Botsad” gastro-kafesida yashaydi, u Nasturstiya Botsadovskaya nomidan Facebook’da foydalanuvchilar bilan muloqot qiladi. Ko'ryapmanki, faollik kuchaygan. Lekin bu hazil.

Sizningcha, Foursquare-ning geolokatsiya xizmati restoran biznesi uchun jozibadormi?

Ha shunday deb o'ylayman. Biroq, bu xizmat innovatorlar uchun mo'ljallangan va auditoriyani atigi 20% ga oshiradi. Bu juda aniq auditoriya. Aksariyat mijozlar ro'yxatdan o'tish va ichimlik olish uchun restoranga kelishmaydi. Menimcha, Foursquare xizmat sifatida ukrain restorani uchun qiziqarli bo'lishi mumkin. Birinchidan, bu bepul. Ikkinchidan, u restoran yoki mahsulotga qaratilgan. Yagona kamchilik - bu psevdo qiymat. Agar siz biror narsa sotib olgan bo'lsangiz va buning uchun bonus olgan bo'lsangiz, bu qiymat, lekin agar siz shu yerda ekanligingizni ta'kidlagan bo'lsangiz, yo'q. Shu bilan birga, o'tgan yili GastroRock Foursquare-da ro'yxatdan o'tish bo'yicha ukraina restoranlari orasida birinchi o'rinda edi.

Ijtimoiy tarmoqlar orqali tomoshabinlar bilan muloqot qiladigan restoranning muvaffaqiyati kafolati bormi?

Mavjud. Bu mehmon bilan shaxsiy va halol muloqot. Stiv Jobs o'z sahifasiga kimnidir qo'yib, ularni xat va xabarlarga javob berishga majbur qilganini tasavvur qila olmayman.

Xatolikni sezdingizmi? Uni tanlang va bosing Ctrl+Enter bizga xabar berish uchun.

41 yoshli Kseniya Rappoport va 35 yoshli Yuriy Kolokolnikovning ajralish arafasida ekani aktyorlik partiyasida uzoq vaqtdan beri gapirib kelinmoqda. Aktyorlar 5 yoshli Sofiya ismli qizi borligiga qaramay, ro'yxatga olish idorasiga shoshilishmadi. Fuqarolik turmush o'rtoqlari ikki shaharda - Moskvada Yuriy va Sankt-Peterburgda Kseniya, tadbirkor Viktor Tarasovga turmushga chiqqan qizi - Aglaya-Dariya bilan birga yashagan, endi u "Stajyorlar" teleserialining yulduzi.

O'tgan yilning avgust oyida Rappoport Vyborgdagi festivalga uchmadi, u erda Yuriy o'zining "Mama Daragai!" Debyut rejissyorlik ishini taqdim etdi, unda u oddiy xotinini otib tashladi. Mish-mishlar tasdiqlandi. Endi aktrisani biznesmen Dmitriy Borisov bilan birga ko'rishadi. Jan-Jak va Jon Donne restoranlar tarmog'ining 39 yoshli egasi yaqinda Nevada shaharda yangi restoran ochdi - Rubinshteyn Rappoport xizmat ko'rsatadigan Mali drama teatri yonida joylashgan. Ma'lum bo'lishicha, Dmitriy va Kseniyani shunchaki romantikadan ko'proq narsa bog'laydi.

"Ular rasman turmush qurgan, lekin ular reklama qilishni xohlamaydilar", dedi Auktyon guruhi rahbari Leonid Fedorov StarHit-ga. "Dima va men bir-birimizni o'n to'qqiz yildan beri bilamiz, u meni Rubinshteynning ochilishiga taklif qildi, u erda, albatta, Kseniya bilan birga edi."

Borisovning do‘stlari StarHit’ga Kseniya uchun u sobiq rafiqasi, 30 yoshli rassom Marusya Sevastyanova va 10 yoshli qizini poytaxtda qoldirib, Moskvadan Sankt-Peterburgga ko‘chib o‘tganini aytdi. To'g'ri, uning muassasalari xodimlariga ko'ra, Sankt-Peterburgda ishlar Moskvadagidek yaxshi emas.

"Bu erda biznes yaxshi ketmaydi: ular Vasilyevskiy orolidagi Jan-Jakni yopishdi, Jon Donne ham bormadi", deb tan oladi restoranlardan birining menejeri. - Yaxshiyamki, Sankt-Peterburgga tez-tez tashrif buyuradigan yulduzlar hali ham bizga kelishadi. Misol uchun, Danila Kozlovskiy Marata ko'chasidagi Jan-Jakda nonushta qilishni yaxshi ko'radi, u bo'tqalarni afzal ko'radi. Nikolay Noskov bizning pomidor sho'rvamizni yaxshi ko'radi. Va birodarlar Zapashniy - salsa va hindiston yong'og'i-mango sousi bilan tovuq ko'kragi.

Kosmos haqida

Borisov: Men 40 yoshga to'lganimda o'zimga 50 yillik koinotga parvoz sovg'asini berdim. Men bitta kompaniyaga 10 ming dollar to'ladim - jami 120 turadi, siz asta-sekin to'lashingiz kerak. Ularning butun dunyo bo'ylab 8 ta klinikasi bor, ulardan biri Isroilda. Men u erda barcha tekshiruvlardan o'tdim va men kosmonavtman: menga 10 yildan keyin uchishga ruxsat berildi. Endi har ikki yilda bir marta test topshirishim kerak. Axir XXI asrda kosmosga uchmasdan yashash g‘alati.

Shifokorlar meni ajoyib deb aytishdi. Ular santrifugada o'ralgan yuklarni berishdi. Men u erdan chiqaman va ular mendan: "Sizning hissiy holatingiz qanday?" "Yo'q", deyman. Ular uni bir joyga qo'yishdi, uni burishdi, men ... [farq qilmayman]. Menda stress chegarasi past, deyishadi. Men ularga aytdim: “Sizga hech qachon sovet politsiyasi berganmi? Siz hozir Sovet kasalxonasidasiz, ... bu hissiyotmi yoki yo'qligini tushunish uchun boring. Hissiy jihatdan, printsipial jihatdan, bugun mening dam olish kunim borligi bu yil yagonadir. Tajribalaringiz meni hayratda qoldirmadi."

Teatr haqida

Borisov: Ro'yxatdan o'tganmi?

Kesoyan: Ha.

Borisov: Endi men hammasini o'chirib tashlayman, qila olaman.

Kesoyan: Buni qilishni bas qiling.

Borisov: Menimcha, suhbat bo'lib o'tdi.

Kesoyan: Ha, printsipial jihatdan, siz allaqachon burilishingiz mumkin.

Borisov: Sizga shuni aytamanki, Dima Sergeev va men (Ginza Project restoran guruhining hammuallifi. - Eslatma. ed.) biz yangi muassasa tuzamiz. U juda iste'dodli, o'ychan - ajoyib do'stim.

Kesoyan: Bularning barchasidan hali charchamadingizmi?

Borisov: Nimadan? Men uch yildan beri Moskvada hech narsa ochmadim. Aksincha! Men yanvar oyining oxirida bir hafta davomida bu erga keldim va bu erda aqldan ozgan to'lqinni ushladim. Meni emas, hatto bizniki ham emas. Hatto bizning avlod ham emas. Men biroz his qilaman. Va shu vaqt ichida biz ochdik ...

Kesoyan: Qanday bardlar?

Borisov:"Bardeli"! Bu Galya va uning eri Yoxan. Uch qavatli bino. U yerdagi barni Rim Rahmon qilgan. Meni uning oldiga Choyxonaga olib borishdi va men hayotimdagi eng yaxshi kokteylni tatib ko'rdim. Qandaydir kichik oq quruq quruq. Bu nima ekanligini bilmayman, lekin bu butun bar madaniyatining mavjudligini oqlaydi. Men aralash ichimliklarni yoqtirmayman - aroq, viski, vino, sake. "Roma" esa bu Bardelida biz uchun bar yasashga rozi bo'ldi. Birinchi qavat - bar, ikkinchisi - restoran va ulkan tom.

Va yarim ochiq oshxona ham Bardeli ikkinchi qavatidir

© Nadejda Panina

3 / 8

Birinchi qavatdagi bar

© Nadejda Panina

8 tadan 4 tasi

Vegetarian tali: dolchinli chinnigullar, hindiba, kolrabi, ko'mirda qovurilgan sabzi, pishloqli olma ko'ylagi bilan arpabodiyon kori, dal, chat masala bilan uy qurilishi yogurt raita, yalpiz sousi, za'faron va yashil kardamon qo'shilgan basmati guruch va to'liq charkodan o'tlar va sarimsoq bilan yozilgan don

© Nadejda Panina

8 dan 5 tasi

Vegetarianlar uchun kechki ovqatlar: Churumuri, Xandvi (karri barglari va hindiston yong'og'i bilan yogurt bilan qoplangan no'xat), achchiq sousli za'faron tortilla, kartoshka bo'laklari va chilli chutney va fenugreekda xantal yog'i bilan marinadlangan ko'mir paneer

© Nadejda Panina

8 dan 6 tasi

Vegetarian bo'lmagan qo'zichoqli kechki ovqat Thali: Dal, uy qurilishi yogurt Raita Chat Masala, Yalpiz sousi, za'faron yashil kardamom Basmati guruch, Qo'y qovurg'asi Salom Goa! chili sousida, Ciao Maharaj achchiq qo'zichoq kabobi va o'tlar va sarimsoq qo'shilgan butun dondan ko'mirli naan

© Nadejda Panina

8 dan 7 tasi

Kashmir za'faron va pista bilan hind kulfi muzqaymoq

© Nadejda Panina

8 dan 8 tasi

Kesoyan: Kutib turing, bu bolalar qanday qilib spirtli ichimliklar borligiga rozi bo'lishdi - ular juda ma'rifatli.

Borisov: Ular qiziqadi, chunki biz ularni taverna emas, balki teatr qilamiz. Bizda, masalan, qizil o'rindiqlar, plastik, xuddi stendda bo'lgani kabi. Chunki teatr. Chunki spektakl qiziqarli.

Kesoyan: Va u erga nima qo'ymoqchisiz?

Borisov: Bu butun joy spektakl. Bo‘g‘oz, albatta, spektakldir. “Jan-Jak” esa spektakldir. Umuman olganda, har qanday muassasa ko'rsatkichdir. Shuning uchun men ofitsiant va bufetchiga hurmatli munosabatda bo'lishni talab qilaman, chunki ular aktyorlar. Agar siz ovqatlanish bilan shug'ullanmasangiz, lekin shahar joyiga ariza topshirsangiz, bu teatr.

Kesoyan: Teatrda ma'lum bir soxta daqiqa bor.

Borisov: Va restoranda?

Kesoyan: Ammo restoranda bunday bo'lishi mumkin emas.

Borisov: Restoran - bu rekvizit. Keling, Pushkinni olaylik. Bu nima? Bum mutlaqo.

Kesoyan: Lekin oziq-ovqat rekvizit bo'lishi mumkin emas.

Borisov: Sizningcha, yaxshi teatr haqiqiy emasmi?

Kesoyan: Teatr odamni ma'lum bir sharoitga qo'yish va uni o'rtamiyonalikdan tortib olish uchun yaratilgan.

Borisov: O‘ylaymanki, teatr o‘zini aktyor deb biladigan ... u yerda munosib ish qilishlari uchun yaratilgan. Va keyin ma'lum bo'ldiki, bu hali ham jamoatchilikka kerak.

Kesoyan: Har bir inson har qanday tomoshaga bog'lanib qoladi.

Borisov: Va buning nimasi yomon? Hatto so'zning o'zi ham go'zal - "har bir odam". "Hayot" so'zidan. Qani, "filist" so'zini yozing! Bu, menimcha, hozir muhim so'z. Nikitskiy bulvariga boring - har kuni o'n minglab odamlar bor. Hozir ham Tverskayada daraxtlar o'smoqda - menga juda yoqadi. Tverskayadagi odamlardan yaxshiroq narsa yo'q.

Kesoyan: Men odamlarni ahmoq deb o‘ylamayman. Menimcha, bu juda oddiy va kulgili odamlar.

Borisov: Men shaharliklarni hamkorlarim deb bilaman. Bu so'zda sizni kamsituvchi narsa bor. Lekin men uchun buning aksi...

Borisov Filipp Dzyadko va Elena Kamenskaya bilan stolda

Televizor haqida

Borisov: Men kuldonlarni yig'aman. Qanday yashayotganimni ko'ryapsizmi? Oddiy oddiy odam kabi. 21-asrda endi bohemiya yo'q. “Besh yil, yetti yil, ikki yildan beri televizor ko‘rmadim” degan iboradan ko‘ra jirkanchroq narsa yo‘q.

Kesoyan: Nega?

Borisov: Chunki bu qo'pol. Chunki - qarama - sen ahmoqsan.

Kesoyan: Bizni Afishada chop etmaymiz - ular u erda televizor ko'rishmaydi.

Borisov: Ammo Afisha asoschisi Ilya Tsentsiper, ishonchim komilki, televizor ko'rmoqda. Chunki televizor ko‘rmaydigan odam dunyoda nimalar bo‘layotganini tushunmaydi. Masalan, men ko‘chada yotgan bo‘sh joyga ataylab qadam qo‘ymayman. Tasodifan - ko'chada yursam. Ko'chada axlat borligini bilaman. Masalan, men manyaklarni qidirib ko'cha bo'ylab yugurmayman. Yoki men gopotani qidirib ko'chada yugurmayman. Ammo bunday emasligini ko'rsatish qo'pollikdir.

Kesoyan: Sizningcha, televizor shunchaki ma'lumot manbaimi?

Borisov: O‘zingni bohemlik qilib, fil suyagidan yasalgan minorada yashayotgandek ko‘rsatish – qo‘pollik! Siz televizor ko'rmaysiz, televizor sizni tomosha qiladi. Qarang, oldimda nima bor.

Kesoyan: Ha, oldingizda daftar bor!

Borisov: Telefoningizda Facebook-ga kiring. Menda Facebook yo'q.

Kesoyan: Facebook bilan nima gap?

Borisov: Menda daftar va do‘stlarimning raqamlari yozilgan telefon bor. Va men oddiy odamman. Odamlar televizori bo'lmaganida nima qilishardi? Radio tingladingizmi? Bilasizmi, Sovet dunyosida har bir odamning radiostantsiyasi bor va biz hali ham unga pul to'laymiz. Va bu radiostantsiya hamma uchun yoqilganda rus dunyosining oxiri keladi. Ular shunchaki: "Xayrli tong" deyishadi - va biz boshqa mamlakatda uyg'onamiz. Va keyin Sveta Kesoyan iPhone-ni tashlab yuboradi. Mamut esa afishani yopadi. "Xayrli tong, ruslar" ni eshitish kifoya. Ammo Lyuba Arkus va jurnal kabi odamlarning mavjudligi bizni radio nuqtasini yoqishdan qutqaradi. "Seans" jurnalini uzoq vaqtdan beri o'qiyapsizmi?

Kesoyan: Men uni anchadan beri ko‘rmadim.

Borisov: Men sizga beraman - mashinada ikkita raqamim bor. Yoki mana Xrjanovskiy, u Londonda filmini buzmoqda, bizni radioni yoqishdan qutqaradi. Tel-Avivda albom yozgan Lenya Fedorov mening qulog'imga. Yoki u me'mor Brodskiy bilan bizning "Bo'g'ozimiz"da "The Seagull-Qaldirg'och" o'rnatmasini yaratdi ... Brodskiy saqlaydi. Buyuk odamlar bizni radioni yoqishdan qutqaradi.

Qovurilgan skumbriya, dudlangan losos, tuxumli salat, seld balig'i, mol go'shti tartar bilan sendvichlar, har biri 150 rub.

2/7

Noodle bilan oq qo'ziqorin sho'rva, 320 rub

3 / 7

Kuygan sariyog 'bilan pishirilgan tovuq, 750 r.

4/7

Cho'chqa go'shti bilan pelmeni, 390 rub

7 dan 5 tasi

Grilda pishirilgan skumbriya, 560 rub

7 dan 6 tasi

Yalpiz arpa bilan pishirilgan mol go'shti ko'kragi, 580 rub.

7 dan 7 tasi

Metafizik baget haqida

Borisov: Kecha qizim menga: "Maktabda dadam nima qiladi deb so'rashsa, dadam fohishaxona ochgan deb ayta olamanmi?"

Kesoyan: Hali so'ramadingizmi?

Borisov: Yo'q, bu baxt. Uning savoli shuni anglatadiki, biz bolalarimizda rus tiliga ishtiyoqni uyg'otdik - hatto bunday ahmoqona yarim munosib tasvirlarga ham. Ammo agar farzandlaringiz til darajasida hazil qila boshlasa, unda siz o'zingizni ota-ona kabi his qilishingiz mumkin. Kecha men unga televizor ko'rishga ruxsat berdim: agar uning istehzosi bo'lsa, unda hamma narsa mumkin. Xuddi shu teatrda baholash, mavzu bilan ishlash bor. Va, albatta, butun restoran biznesi ham teatrdir. Yoki mavzu bilan ishlash.

Kesoyan: Sizni tez-tez o'z joylarda ovqatlanmaslikda ayblashadi.

Borisov: Ha, ular "Jan-Jacques" ni ovqat haqida ta'na qilishdi. Jon Donnada Vasya Utkin bilan men Voronej restoranini yaratgan Sebbi Kanyon bilan do'stlashdik. U to'rtinchi avlod avstraliyalik qassob. Kechasi qandaydir panklar bizga yopishib olishdi - biz ularni Nikitskiyga tarqatdik. Ko'p yillar oldin, birinchi Jan-Jak ochilganda, biz uchun menyu Oq maydonning oshpazi tomonidan tayyorlangan. Uni ismi nima?

Kesoyan: Erik Le Provo.

Borisov: Chunki bir yil davomida biz hamma narsani portlatib yubordik. "Jan-Jak" u qanday bo'lsa kerak. Dunyoning istalgan mamlakatida, istalgan metropolda turar-joy binosining istalgan kirish joyidan maksimal 100 metr masofada joylashgan joy. Biz u erga qaytishimiz kerak, shu paytgacha - "Jan-Jak" shunday o'ylab topilgan.

Men buni G'arbiy Berlinda yashaganimda o'ylab topdim - o'sha paytda juda moda emas edi. Men Parijdagi barga bordim - bu hali ham afsonaviy joy - va men o'zimning kvartiramdan chiqmasdan, sevimli ona shahrimda yashashim kerakmi deb o'yladim? Nega mening qiz do'stim pijamasida burchakdagi kafega chiqa olmaydi? Ugg botinkalari paydo bo'lganda, ular hamma joyda shippak bilan restoranlarga borishingiz mumkin degan fikrimni tasdiqladilar: men uni yalang oyog'imga qo'yib, qahva ichishga bordim. Bu Jan-Jakning butun g'oyasi.

Muammo bor - ertalab yaxshi bagetni qaerdan olish kerak? Ammo u biror joyga olib boradi. Agar baget kerak bo'lsa, u paydo bo'ladi. Ishonchim komilki, hatto Sovet davrida ham baget nima ekanligini bilmagan holda, har kuni ertalab, ehtimol, metafizik tarzda, baget bilan uyg'onadigan odamlar bor edi. Agar ularga kerak bo'lsa.

Mitya Borisov sheriklar va o'rtoqlar bilan

Lara Katsova, teleboshlovchi, brend oshpazi

Igor Gurovich, dizayner

Elena Kamenskaya, san'atshunos

Vasiliy Utkin, Jon Donne pablarining "bosh muharriri"

Dmitriy Borisov - professional telejurnalist va Birinchi Federal kanalda kechki yangiliklar boshlovchisi. U "Ular gaplashsin" dasturida Andrey Malaxov o'rnini egallaganidan keyin keng tanildi.

Bolalik va yoshlik

Dmitriy 1985 yil 15 avgustda Ukrainaning Chernivtsi shahrida filologlar oilasida tug'ilgan. Ota-onalar tez-tez yashash joylarini o'zgartirdilar, shuning uchun erta bolalikda bola dunyo bo'ylab sayohat qilish imkoniyatiga ega edi. U Litva Panevezsida yashashga muvaffaq bo'ldi, keyin bir necha yil Sibirda o'tkazdi va Moskvada birinchi sinfga bordi.

Hali maktab o'quvchisi bo'lganida, Dmitriy jurnalistikaga qiziqib qoldi. U ko'p o'qidi, maktab gazetasining muharriri edi va o'rta maktabda allaqachon "Exo Moskvy" radiostansiyasida ishga kirishga muvaffaq bo'ldi. 16 yoshli bola rahbariyatga xat yozdi va unda u yangi dastur g'oyasini taklif qildi. Albatta, ular transferni amalga oshirishga darhol ishonishmadi, lekin uni axborot bo'limiga olib ketishdi.

Ko'p o'tmay, Borisovga kundalik yangiliklar dasturini olib borish tayinlandi va kechqurun uning ovozi yakshanba kungi "Silver" musiqiy dasturida eshitildi (keyinchalik Argentum, Fellow Travels).

Karyera

2006 yilda Dmitriy Birinchi kanalga yangiliklar boshlovchisi sifatida taklif qilindi. Bu vaqtga kelib, u efirda katta tajribaga ega edi, shuning uchun uning yangi hamkasblari bunday yoshligida bunday yuqori professionallikdan hayratda qolishdi.

Shu bilan birga, Borisov otasi hali ham dars beradigan Rossiya gumanitar universitetining tarix va filologiya fakultetini tamomlab, aspiranturaga o'qishga kirdi. O'qish unga 2008 yilda mavsumning eng yaxshi teleboshlovchisi, 2009 yilda esa TEFI mukofotining finalchisi bo'lishiga to'sqinlik qilmadi. Ikki yil o'tgach, unga "Vremya" dasturini olib borish ishonib topshirildi.

2014 yilgi Olimpiada oldidan boshlovchi Moskvadagi mash'alalar estafetasida ishtirok etdi, Olimpiada paytida Kirill Nabutov, Andrey Malaxov va Ivan Urgant bilan birgalikda o'yinlarning asosiy voqealarini yoritib boruvchi Birinchi kanal jamoasiga qo'shildi.

2015 yilda Dmitriy kanalning "qizi" - "Birinchi kanal" ni boshqargan. World Wide Web" rus dasturlarini boshqa mamlakatlarga uzatadi.

Ammo Borisovga 2017 yil avgust oyida juda mashhur bo'lgan "Let The Talk" tok-shousida Andrey Malaxov o'rnini bosganida keng ommalashdi. Skeptiklar Dmitriyning bu vaziyatda "ijodiy o'z joniga qasd qilishini" bashorat qilishdi, ammo birinchi yangilangan dasturlarning eshittirishlari shuni ko'rsatdiki, Borisov dasturni "suzishda" ushlab turishga muvaffaq bo'ldi. Bundan tashqari, Dmitriyning yaxshi do'sti bo'lgan va uzoq vaqtdan beri munosib o'rinbosar izlayotgan Andreyning o'zi uni bu lavozimga "unashtirdi". Malaxovning o'zi "Rossiya" kanaliga bordi, bu unga ijod uchun katta erkinlik berdi, yuqori maoshga ko'paydi.

Dmitriy Borisovning shaxsiy hayoti

Nozik, kelishgan boshlovchining ekrandan tashqari hayoti haqida kam narsa ma'lum. 2009 yilda u qo'shiqchi Yuliya Savicheva bilan yuqori darajadagi romantik hikoyaga ega edi. Dmitriy shunchalik sevib qolganki, u hatto rassomga qo'shiq bag'ishladi va uni efirda omma oldida ijro etdi.

Biroq, bu masala hech qachon to'yga kelmadi va 2014 yilda Yuliya Aleksandr Arshinovning xotini bo'ldi, keyinchalik u bola tug'di. O'shandan beri Dmitriy endi qizlar bilan jiddiy munosabatlarda ko'rinmadi, ko'pincha kichkina dekorativ it bilan birga paydo bo'ladi. Endi Dmitriy Borisov "Ular gaplashsin" ko'rsatuvi boshlovchisi lavozimini egallagan holda, Dmitriy Borisov tomoshabinlarga dastur formatini yangilashga va'da berdi.

Dmitriy Borisov siyosatshunosni "Ular gaplashsin" filmidan haydab chiqardi.

Birinchi epizodlardan birida u Givi, Motorola va Rada deputati Irina Berejnayaning o‘limi haqida ma’qullab gapirgan ukrainalik siyosatshunos Dmitriy Suvorovni studiyadan haydab yubordi. Borisov undan hurmatsizlik uchun studiyani tark etishni so'radi va u "Uyat" yig'isi bilan ketdi.